У вік інформаційних технологій, в який ми з вами живемо, не важко дізнатися святкове меню на день народження. Досить спитати у «Гугла». Це дуже полегшує життя нашим домашнім кулінарам: тепер для приготування є найскладніші рецепти, все по кроках розписано, сфотографовано, в магазинах є будь-які продукти. Але якщо у вас немає професійної підготовки, великого досвіду чи таланту, то краще складні страви готувати для невеликих компаній.

Готуючись до чергового дня народження, господиня ламає голову, чим здивувати гостей, що ж вони ще не пробували? І підготовка до тежства перетворюється на стрес. Може варто приготувати не складні, а смачні та перевірені рецепти? Оформити гарний стіл, створити теплу атмосферу свята, подбає про веселі сюрпризи та розваги? Сьогодні ми пропонуємо вам такий варіант – нескладне меню святкового столу на день народження, який ви відзначаєте вдома.

Святкові страви на день народження:

Оголошення пов'язані із запитом

Закуски

Канапе - найбезпрограшніший варіант: виглядають святково, можна приготувати безліч варіантів, щоб будь-який гість знайшов начинку на свій смак. Канапе люблять ті, хто сидить на дієті. Шпажки візьміть різнокольорові із фігурними наконечниками.

Для начинки використовуйте сир, мариновані огірочки, гриби, кукурудзу, свіжі помідори твердих сортів, огірки, м'ясистий болгарський перець, креветки, рибу, оливки, маслини, виноград без кісточок, часточки лимона. Загалом все, що можна нарізати рівними квадратиками. І…фантазуйте, створюйте на кожній шпажці різний варіант. Або на великій тарілці розкладіть інгредієнти, шпажки: нехай гості зберуть собі канапе.

Яйця фаршировані – також традиційна страва святкового столу. Наша пропозиція – зробити не одну, а кілька начинок, тарілка одразу розквітне.

Відваріть яйця протягом 15 хвилин, очистіть, розріжте навпіл. Жовток вийняти, змішати з начинкою там, де це потрібно.

Варіанти начинки:

Зелений горошок розім'яти виделкою, додати жовток, кріп, спеції.

Дрібно порубаний оселедець змішати з натертим буряком, маринованою цибулею, трохи майонезу для в'язкості

Будь-які рибні консерви у власному соку розім'яти виделкою, видаливши великі кісточки, жовток, петрушка

Дрібно порізані смажені з цибулею гриби, сметана

Будь-який готовий паштет змішати з жовтком, викласти на тонкий шар вершкового масла|мастила|

Авокадо очистити, розім'яти виделкою, жовтки, зелень

Печінка тріски, сир, жовтки, кріп

Хе із морепродуктів – пікантна закуска. Морепродукти краще приготувати напередодні свята, щоб усе добре просочилося, а свіжі овочі додати до страви за півгодини до приходу гостей.

Нам знадобиться: відварені кальмари, креветки, свіжий огірок, болгарський перець, для соусу – кунжут, цибуля, часник, олія, соєвий соус, оцет, спеції, улюблені трави.

Рецепт соусу для нашого Хе: у сковороді нагріваємо олію, додаємо всі інгредієнти, але не кип'ятимо. Кальмари добре промити, відварити кілька хвилин у окропі, нарізати соломкою, додати креветки, заправити приготованим соусом.

Риба в клярі

Рибку в клярі люблять готувати вдома багато господинь. Вона смачна, гарна, ситна. У нас для вас рецепт кляру з картоплі.

Нам знадобиться: шматочки свіжої риби, очищена сира картопля, цибуля, яйце, борошно, сіль

Поки готуємо кляр, рибку маринуємо у дрібно натертій цибулі. Картопля натерти, крохмаль віджати, додати яйце, дрібку борошна, сіль, все перемішати. Рибу обмочуємо в клярі, щільно притискаючи картоплю, обсмажуємо на сковороді з олією з 2 сторін.

Салати

Без цієї страви неможливо уявити святковий стіл, чи ви вдома відпочиваєте або запрошені на званий банкет у ресторан. Ми пропонуємо вам рецепти салатів, кожен із яких подається по-різному.

« » - Ситний салат, його можна робити трохи, наїдаєшся їм швидко

Нам знадобиться: 1 велика відварена морква, пекінська капуста, 1 відварена куряча грудка, жменя очищених волоських горіхів, жменю родзинок, замочених у теплій воді, свіжий огірок, два відварені яйця, сир, майонез, спеції

У салатник викладаємо шарами: натерту на великій тертці моркву, тонкий шар майонезу, дрібно порізану пекінську капусту, майонез, дрібно порізане куряче філе, майонез, посічені волоські горіхи, родзинки, родзинки прикрашаємо зеленню.

« Боцман » - бюджетний варіант для святкового меню, продукти найпростіші, але оригінальне заправлення. Подаємо в індивідуальних салатниках чи низьких, широких склянках.

Нам знадобиться: банку рибних консервів обов'язково в маслі, півсклянки відвареного рису, 2 варені яйця, яблуко, маринована цибуля, 80 гр вершкового масла, майонез, цукор, лимонний сік.

Шарами в персональні салатники викладаємо: натерте на великій тертці яйце, половина банки рибних консервів, розім'ятих виделкою, рис, майонез, терте яблуко, рибу, що залишилася, маринований цибулька, натерте на дрібній тертці заморожене вершкове масло. Акуратно поливаємо соусом: масло з консервів, майонез, цукор та лимонний сік, ретельно перемішані.

Горошок

« Горошок » за складом – традиційний, усіма коханий. У кожному будинку є свій рецепт його приготування. Ми його оригінально подамо до столу.

Нам знадобиться: відварені картопля, морква, яйця, свіжий огірок, варена ковбаса, консервований зелений горошок, зелена цибуля, сметана чи майонез.

В "тазик" нарізаємо всі інгредієнти маленькими кубиками. Небагато заправляємо майонезом або сметаною, хто як любить, додаємо спеції, зелень. Салат не повинен бути рідким.

Навряд чи в кожному будинку знайдеться кільце для салату, ми навчимо вас, як зробити йому заміну. З пластмасової 1,5 літрової пляшки вирізаємо невисоку склянку без дна, ставимо її на десертну тарілку, персональну для кожного гостя, щільно заповнюємо салатом. Місткість прибираємо, зверху додаємо майонез, прикрашаємо зеленню.

Ковбой

« Ковбой » ми оформлятимемо в тарталетках. Щоб вони не розмокли, наповнювати їх салатом потрібно перед подачею. Рецепт дуже нескладний.

Нам знадобиться: готові тарталетки, 800 гр відвареної яловичої печінки, корейська морква, 2 варені яйця, обсмажена цибуля, майонез, спеції.

Відварену печінку пропустити через м'ясорубку, додати порізану корейську моркву, рубані яйця, цибулю, майонез. Прикрасити гілочкою зелені.

Друга страва

На гарячий будинок можна подати 2 страви

Свинячі рулетики готуються не складно, виглядають святково.

Нам знадобиться: свиняча вирізка, для начинки – обсмажені опеньки, дижонська гірчиця в зернах або звичайна, сир, панірувальні сухарі, яйце, олія.

Свинину нарізати на пластини, добре відбити, посолити, поперчити. Викласти начинку з грибів, сиру, гірчиці, згорнути рулети, скріпити зубочисткою, обваляти в яйці та панірувальних сухарях, обсмажити з 2 сторін у сковороді. Потім 15 хвилин згасити в розігрітій духовці. Подавати до столу зі свіжими овочами.

Курячі грудки тушковані у вині з травами – смачна, низькокалорійна страва. Можна зберегти в записнику, як дієтичне меню.

Нам знадобиться: курячі грудки, будь-яке вино, краще сухе, часник, цибуля, багато зелені – базилік, розмарин, чебрець.

Курячі грудки ріжемо на порції, додаємо спеції та заливаємо 250 гр будь-якого вина, маринуємо годину-півтори. Смажимо в глибокій сковороді часник, цибулю, додаємо до них шматочки курки, обсмажуємо з 2 сторін. Заливаємо вином, в якому маринувалась курка, додаємо трави і гасимо 15 хвилин.

Гарніром для нашої курочки може служити відварена картопля з вершковим маслом та зеленню, повітряне картопляне пюре, відварені овочі. Чудово поєднуватиметься рис.

Десерт

Пиріг з сирним кремом та ягодами – легкий, смачний, буде доречним після ситного меню.

Нам знадобиться: для тіста – 300 гр борошна, 2 яйця, по 100 гр вершкового масла та цукру, розпушувач; для начинки – півкіло сиру, склянка будь-яких ягід без кісточок (вишня, малина, полуниця, смородина, чорниця), склянка сметани, півсклянки цукру.

Цукор розтерти з вершковим маслом, додати яйця, борошно, розпушувач, добре розмішати. Викласти тісто у форму із високими краями, зробити бортики. Готуємо начинку – змішуємо усі інгредієнти, добре розмішуємо. Викласти начинку на тісто, випікати трохи більше півгодини.

Маффіни з апельсиновою цедрою – нескладний та смачний десерт

Нам знадобиться: 250 гр борошна, 1 великий апельсин, 3 яйця, по 150 гр цукру та вершкового масла, ванілін, розпушувач або сода

Цукор розтерти з м'якою олією, ваніліном. Додати яйця, цедру, сік апельсина, борошно, розпушувач. Замісити тісто сумішшю, як сметана. Викласти у форми для кексів. Випікати півгодини.

Мармелад із фруктового соку дуже легко готується, гарно виглядає.

Нам знадобиться: велику склянку будь-якого соку, можна взяти по півсклянки сік різного кольору (яблучний, вишневий), півсклянки цукру, пакетик желатину, сік половини лимона.

Желатин залити ½ соку, дати набрякнути протягом півгодини. В решті соку розмішуємо цукор, нагріваємо на вогні, щоб цукор повністю розчинився, прибираємо з вогню. Додаємо желатин, дуже ретельно перемішуємо. Розливаємо отриману суміш у силіконові форми для цукерок, прибираємо на холод до застигання.

Як бачите з наших рецептів, вдома можна зробити бюджетне меню для святкового столу, продукти найпростіші, не складне приготування. Бажаємо успіхів!

На всі рецепти є результат у вигляді підсумкового фото та звичайно опис. Якщо описи з покроковими фотографіями немає в самому тексті, але воно є за посиланням в рецепті на іншій сторінці. Просто натисніть на виділений текст і ви потрапите на докладний рецепт страви, що вам сподобалася. Вибирайте!

Закуски

Спочатку почнемо з того, що справді швидко і реально не дорого. І це звичайно закуски. Найпростіший варіант дня народження – це фуршет, а поруч музика та приємне спілкування. Чим можна заповнити стіл для фуршету? Пропонуємо кілька рецептів.

Не відмовляйтеся і від звичайних бутербродів із шинкою. Сучасна індустрія каже, що люди купують насолоду. Якщо бутерброд прикрасити красиво (а це можна зробити просто), ваші гості отримають подвійне задоволення. Ось приклад красивого бутерброду з шинкою, покладеною хвилею та заколотою шпажкою.

Тарталетки із начинкою! Самі тарталетки продаються в будь-якому більш-менш маленькому супермаркеті і коштують вони не дорого. Тож із тестом возитися не треба. начинити можна чим завгодно, від рису з майонезом та зеленню до м'ясного фаршу із сиром, можна і фруктові приготувати. Величезний вибір начинок для тарталеток – .

Дуже добре буде також курка з картоплею. Час на приготування – мінімальний, такий самий як і на попередню курку + на почистити картоплю. Картоплю краще вибирати не велику. Окремо можна подати соуси (якщо кілька то це ще й прикрасить святковий стіл).

Наступний не дорогий і швидкий варіант для дня народження – фаршировані печериці! Ми пропонуємо вам рецепт із м'ясним фаршем. Це найситніша страва. Але ви можете наповнити з сиром і вареним яйцем і навіть відвареним рисом змішаним із зеленню. Головне вибрати великі печериці.

Ось рецепт простих та смачних грибів – “”.

Салати

Ну, по-перше, овочі можна подати просто нарізкою. Грошей це небагато, часу ще менше. Оформіть ці нарізані овочі у вигляді маленьких шашличків. Дуже елегантно!

Салат із квасолею! Так, це дуже смачно та дуже економно. Квасоля ситна і дуже м'яка у салаті. Найпростіший варіант: відварена червона квасоля (або консервована) + відварена куряча грудка + сухарики + зелень + майонез.

Варіацій дуже багато - вибирайте будь-який: салати з квасолею на святковий стіл.

Солодке

Наполеон із вух. Вушка так називається печиво у формі двох кіл, воно ніжне та розсипчасте. Готується такий тортик дуже легко: купуєте печиво "Вушка" грам 800 і варіть з 1 літра молока. Вушка викладаєте шарами і кожен шар змащує кремом. Обов'язково даєте настоятися та просочитися.

Смажені банани. Банани чистяться та нарізаються на 3-4 частини. Потім обвалюєте їх у борошні, а потім у збитому яйці. А потім знову у муці. І 2-3 хвилині у фритюрі підсмажуйте. Дуже оригінально та дуже ситно. Підійде ця страва для столу у вигляді фуршету.

Млинець торт. Це сучасний винахід, хоч і не набув ще народної популярності, але десерт дуже смачний. Млинці потрібно смажити з мінімальною кількістю олії. Для цього потрібно в тісто для млинців додати 1 столову ложку рослинної дезодорованої олії. змастити сковорідку 1-й раз і далі без олії. Крем для такого торта підійде будь-який, але найкращий на мій смак – із манки чи заварної.

Ваші гості навіть не здогадаються, що це млинці, якщо ви подасте торт нарізаний порційно.

День народження на свіжому повітрі

Літо та осінь – час організації дружніх зустрічей на садово-городніх ділянках, у саду, на природі. Меню цих прийомах повинно бути зайве вишуканим. Частування складається зазвичай із закусок, м'ясних страв, приготованих на свіжому повітрі, сезонних салатів та салатів із сирих овочів, фруктів, тістечок.

Сервірування столу зазвичай скромне. Страви зі стравами, кошики з фруктами, глеки з напоями, тарілки з тістечками встановлюються на різнокольорові, часто клейчасті, скатертини. Підходьте до сервіровки столу з фантазією, застосовуйте стильне оформлення, цікаві дрібниці та нюанси, які зроблять прийом гостей цікавим та незабутнім. Сервіруйте фрукти та овочі не традиційно, а барвисто та незвично.

Незвичайно ефектно виглядають «садові букети» з овочів та фруктів.

Овочевий букет – це скибочки огірка, помідора, редиски, червоного перцю, насаджені на палички і встромлені, наприклад, у качан капусти.

Фруктовий букет - насаджені на довгі палички часточки яблук, груш, слив, абрикосів, персиків і встромлені в якийсь великий кавун, ананас або гарбуз. Вони чудово прикрашають стіл і притягують погляд своєю формою та різноманітною колірною гамою. Вони також дуже хороші на смак та корисні для здоров'я. Поекспериментувавши з висотою паличок, що застосовуються для «букетів», можна отримати несподіване рішення у вигляді об'ємних фігур з овочів або фруктів.

Відмінне рішення «пікніка на природі» – приготувати різноманітні види салатів та запропонувати їх гостям а-ля фуршет. Інші страви необхідно приготувати так, щоб їх можна було їсти стоячи або сидячи і виделкою.

Надати нотку гумору допоможуть приготовані химерної форми бутерброди, цікаво чи кумедно прикрашені.

Прийом гостей на свіжому повітрі можна зробити привабливішим, подаючи страви з гриля, з ґрат. Вони не тільки винятково смачні, а й ефектні. Мають гідність, що готуються практично без жиру. Внаслідок високої температури зовнішній шар м'яса згущується, утворюється хрумка скоринка, яка захистить від втрати соку, аромату та поживних речовин.

Для смаження на грилі підходять усі види м'яса, тельбухи, риба, овочі, наприклад картопля, червоний перець, баклажан. Можна експериментувати і тут, спробувавши засмажити на грилі помідори або цибулю.

У всіх прийомах гостей, крім принципу правильного харчування, важливо дотримуватися ще одного, а саме: не примушуйте нікого їсти, не накладайте гостям на тарілку насильно. Це ж стосується і прийому гостей на свіжому повітрі, або пікніку.

Кулінарна спільнота Li.Ru -

Гарячі страви на День народження

Найпопулярніша святкова страва в наших краях, рецепти якої відомі багатьом господаркам - курка з картоплею в духовці. Ділюсь хорошим і простим рецептом приготування курки з картоплею з фото.

Хашбраун - популярна картопляна страва американської кухні, яка дуже просто і просто готується. Нам знадобиться картопля, олія та цибуля. А готуватимемо в духовці та на плиті. Поїхали!

Популярна і дуже смачна страва з запеченого м'яса з картоплею під гарною скоринкою з плавленого сиру. М'ясо по-французьки з картоплею – це те, що неодмінно варто спробувати!

Для вас – рецепт котлети по-київськи з фото. Котлети по-київськи з відбитого курячого філе, обгорнутого навколо шматочка вершкового масла, обсмажені у киплячому маслі. Розповідаю як приготувати!

Назва цього рецепту певною мірою умовно - відбивні по-французьки це звичайні відбивні, тільки запечені під сиром. До французької кухні – жодного відношення. Але головне - адже смачно!

Для мене немає нічого смачнішого та ситного, ніж добре приготовлений м'ясний рулет. М'ясний рулет – це справжнє свято життя для любителів м'яса та м'ясних продуктів. Ділюсь перевіреним рецептом! :)

Гуляш із яловичини – класична страва угорської кухні. Для мене це – і суп, і друге. Не обійтися без популярної угорської паприки. Ще знадобиться картопля, болгарський перець, цибуля та спеції.

Курча тютюну - популярна грузинська страва. Готується воно просто та досить швидко. Обсмажимо курча з коріандром та зірою. На сім'ю буде достатньо двох-трьох курчат. Знадобиться молоток та ступка.

Ароматну, соковиту картоплю в вершках в духовці можна приготувати в порційних горщиках або великій жароміцній формі - посуд вибирайте самі, а смачно вийде в будь-якому разі, обіцяю!

Ще одна «екзотична» страва з птиці та фруктів — для прихильників незвичайних кулінарних рішень. Оригінальний рецепт приготування курячої грудки з грушею актуальний і для тих, хто стежить за фігурою!

Вчені картоплю називають «ботанічним шедевром». Цей коренеплід — один із найцінніших на землі. Варіантів його приготування просто не порахувати, один із них - картопляна запіканка з беконом.

Ще одна незвичайна фруктово-м'ясна страва. Рецепт приготування яловичини з грушею чудово підійде для романтичної вечері вдвох або урочистого сімейного застілля.

Усього три інгредієнти, зате яка колоритна та смачна страва у нас виходить! Ви можете порадувати своїх рідною незвичайною вечерею, сміливо виставляти човники на святковий стіл. Ділюсь рецептом!

Попався мені недавно чудовий шматок яловичини. Жаль було різати таке м'ясо на шматки. Вирішила приготувати яловичину, запечену шматком. Яловичина вийшла ніжною, таючої, а спеції запеклися хрусткою скоринкою.

Курка з яблуками – це смачно, а курка з яблуками та чорносливом – ще смачніше! Готувати її нескладно, а страва виходить дивовижна – спробуйте! :)

З філе курки та болгарського перцю виходить найсмачніший і дуже гарний рулет. Його можна подавати як гарячою стравою, так і різати на закуску або використовувати в приготуванні бутербродів.

Стегенця з яблуками вразять вас поєднанням смаку курятини та кислих яблук, присмачених цибулею. Цей рецепт я отримала у подруги, а вона вигадала цю страву, коли не змогла купити качку.

М'ясо по-французьки з помідорами – відмінна святкова страва для вечері у колі друзів чи членів сім'ї. М'ясо виходить дуже соковитим і ніжним, а блюдо - ароматним та апетитним.

До вашої уваги - простий, але дуже ефективний рецепт свинини в духовці. За допомогою цього рецепту ви легко приготуєте гарячу страву, яку можна сміливо ставити навіть на святковий стіл.

Ніжна яловичина з грибами та сметаною подається з рисом або локшиною. Рецепт приготування винайшов Граф Павло Олександр Строганов у 1890 році в Санкт-Петербурзі.

Правильно приготовлений шматок м'яса – це найкраще, що можна подати на стіл. Медальйон із яловичини, приготовлений за цим рецептом – страва саме такого розряду.

Качка з яблуками - класична новорічна та різдвяна страва у багатьох європейських країнах, особливо - у Німеччині та Австрії. Якщо не знаєте, що приготувати на новий рік – спробуйте це!

Свинячі зрази – чудовий спосіб приготування зразів зі свинини. Страва ідеально вписується в гармонію святкового застілля – наприклад, на честь Нового року. Спробуйте – всі будуть у захваті! :)

Індичина гомілка з часником і розмарином - тривіальне блюдо, але варто приготувати його один раз, і ви готуватимете його постійно.

Картопля Шато - дуже популярний у Франції гарнір з картоплі до м'яса чи риби. Чудова альтернатива набридлим пюре та смаженій картоплі:)

Печену картопля з соусом з авокадо - дуже проста страва для вегетаріанців. Картопля виходить дуже апетитною і ароматною, а соус з авокадо робить смак різноманітнішим. Спробуйте!

Качка, запечена з апельсинами - дуже святкова та урочиста страва, яку я зазвичай готую на Новий рік чи Різдво. Хазяйка готує, господар розрізає і накладає кожному в тарілку ... ах!

Свиняча корейка - м'ясо досить сухе і смачно приготувати його непросто. Ділюсь дуже вдалим рецептом – свиняча корейка на кістки з морквою. Пара хитрощів - і м'ясо виходить дуже соковитим.

Рецепт свинини з грибами та сиром – чудова страва для новорічного столу. Святкове сервірування, ніжне та соковите м'ясо, чудовий пряний аромат – страва відповідає всім критеріям якості.

Курка, запечена з ананасами - проста в приготуванні, але дуже смачна страва, яку можна приготувати на свято - Новий рік чи день народження. Ефектно, незвичайно та оригінально.

Пряна картопля по-французьки - це дуже оригінальним способом приготовлена ​​картопля, яка послужить чудовим гарніром до будь-якої м'ясної, рибної або овочевої страви.

Рецепт приготування курки з томатами, солодким перцем та оливками у білому вині. Французька кухня.

Курча з часником і чебрецем - це ще один простий, але дуже ефективний спосіб смачно запекти курча в духовці. Маринад з часнику та чебрецю робить курча дуже ніжним та ароматним.

Фаршировані баклажани по-вірменськи – моя фірмова страва, якій мене навчив професійний кухар-вірменин. Баклажани виходять просто відмінними – пальчики оближеш!

Курка з арахісом – дещо незвично слов'янській людині, але дуже смачна страва китайської традиційної кухні. Правильно приготоване, воно просто приречене на успіх. Готується дуже просто!

"М'ясо по-французьки" з курячого фаршу

Рецепт приготування популярної м'ясної страви з використанням курячого фаршу. По суті, готуємо те ж таки м'ясо по-французьки, проте замість відбивного м'яса використовуємо курячий фарш. Дуже смачно!

Свинина, фарширована курагою і цибулею - дуже незвичайна і оригінальна м'ясна страва, що представляє собою свинячі відбивні з дуже соковитим і смачним фаршем. Здивуйте своїх їдців!

Якщо не знаєте як приготувати яловичину, рекомендую звернути увагу на цей рецепт. Яловичі відбивні з часником виходять дуже м'які, ніжні, з приємним смаком і ароматом. Спробуйте!

Листкова капуста по-трансільванськи - дуже смачна румунська національна страва, що чимось віддалено нагадує ледачі голубці. Смачна страва з простих та доступних інгредієнтів.

Півень у вині – вишукане французьке блюдо, яке можна приготувати і на своїй домашній кухні. Як на мене, страва має повне право називатися святковою - і виглядає урочисто, і дуже смачно.

Ескалопи – це нежирні шматки м'яса без кісточки, обсмажені на сковороді без паніровки. Найкраще використовувати свинячу вирізку. Ескалоп готується з ниркової частини, де м'ясо особливо м'яке та ніжне.

Якщо не знаєте, що приготувати на Новий рік – рекомендую спробувати курячі грудки, запечені у прянощах. Це - досить просте у приготуванні, але дуже святкове та гідне гаряче блюдо.

Простий рецепт відбивних для шанувальників смаженої свининки. Покрокове приготування із фотографіями.

Ви щось шукаєте оригінальне на гарнір чи закуску? Тоді зустрічайте – клубочки ниток. Ця страва з курки Вас не тільки здивує зовнішнім виглядом, а й порадує своїм смаком.

Розповідаю, як готувати класичний шніцель – тонку свинячу відбивну, яку обваляли у клярі та обсмажили в маслі. Прекрасний чоловічий обід або вечеря – просто та ситно.

Свинина в пануванні - дуже незвичайний спосіб приготування найтривіальнішого свинячого м'яса. Завдяки оригінальному паніруванню смак свинини виходить дуже оригінальним та несподіваним.

Маринована в кефірі курка з картоплею - відмінний варіант для досить швидкої та простої вечері чи обіду з простих інгредієнтів. Жодних вишукувань, все дуже просто, проте смачно.

Лаванги - це чудова страва з курчати, яку традиційно готують у південних регіонах Азербайджану. Ділюсь секретами приготування!

Курка в мигдальній скоринці - це ще один чудовий спосіб приготування улюбленого курячого м'яса. Мигдальна скоринка надає курці абсолютно новий смак - спробуйте, не пошкодуєте!

Давно не готувала такої яскравої, барвистої та смачної страви, як фаршировані перці та помідори. Інгредієнти найпростіші, але страва – справжній шедевр як візуально, так і до смаку:)

Запечена картопля з начинкою – шикарний гарнір до м'ясної страви. Дуже ситний, привабливий та гарний гарнір для деяких (наприклад, для вегетаріанців) може стати окремою серйозною стравою!

Скумбрія з болгарським перцем - ідеальний союз та чудове смакове поєднання. Перш ніж готувати скумбрію, згадайте про це настанови і ви отримаєте чудову страву!

Рагу - відмінне рішення для тих, хто любить готувати страви у глиняному посуді. Знайомтеся з дуже простим рецептом рагу з м'ясом та стручковою квасолею у горщику.

Кабачки з м'ясом поєднуються просто чудово, проте великі шматки м'яса з кабачками я не люблю, тому змішую цей овоч із м'ясним фаршем. Виходить дуже соковита та ніжна запіканочка.

Смажені помідори - одна з моїх улюблених закусок як для буденного, так і для святкового столу. Готується за дві секунди, але виходить дуже смачною і красивою.

Виявила ще один цікавий спосіб приготування свинячого м'яса – свинина із болгарським перцем. Виходить дуже соковите, ароматне та ніжне блюдо.

День народження – свято довгоочікуване та особливе для кожної людини. Цього дня хочеться зібрати всіх близьких друзів та родичів за одним столом та провести вечір у теплій обстановці. Як тільки в голові з'являються подібні плани, відразу виникає необхідність скласти правильне меню. Яким має бути святковий стіл на день народження? Це питання багатьох ставить у глухий кут, змушуючи шукати альтернативні варіанти для святкування, що виключають застілля. Насправді, все досить легко, якщо продумати страви заздалегідь.

Як правильно розрахувати кількість страв

Для початку слід визначитися, скільки гостей належить нагодувати та наскільки щедрим буде ваш стіл. Перші страви для бенкетів зазвичай використовують, крім якихось екзотичних східних супів. Втім, навіть у цьому випадку від них більше проблем, ніж користі. Зупиніться на закусках, гарячому та десерті.

Якщо ви не плануєте масштабного святкування, можна обійтися виключно солодким столом. На сьогоднішній день існує безліч відмінних кондитерських, що пропонують торти та тістечка на будь-який смак. Можна піти іншим шляхом, повністю виключивши десерт з меню. В цьому випадку доведеться більше уваги приділити головній страві.

Залежно від кількості запрошених розраховуйте обсяги майбутніх частування. Найпростіше не помилитися, подаючи страви порційно, як у ресторані. Єдиний мінус - вам доведеться неабияк побігати навколо гостей, поки все опиниться на своїх місцях. Якщо вас це не влаштовує, дійте по-старому – готуйте страви із запасом. Пам'ятайте: краще нехай щось залишиться, ніж усі сидітимуть за порожнім столом.

Плануємо святкове меню

У деяких сім'ях і компаніях прийнято рік у рік готувати, якщо не одні й самі, то дуже схожі страви. Добре це чи погано, сперечатися можна нескінченно. Тим не менш ви точно знатимете, що всі підуть ситі і задоволені, а гості не будуть непритомніти від виду екзотичних частування. Отже, стандартне меню на всі випадки урочистих застіль:

1. Закуски та салати на день народження

Закуски готуються швидко, не вимагають особливих капіталовкладень і завжди потрібні на столі. Запропонуйте своїм гостям більше різноманітних частування і приготуйте легкі страви на будь-який смак.

Обов'язковий набір

Підготуйте окрему тарілку під м'ясну закуску, тонко наріжте ковбасу, шинку, буженину або інші схожі інгредієнти. Так само зробите з сиром і овочами. При цьому, чим більше видів того чи іншого продукту ви використовуєте, тим багатшим і святковим буде виглядати ваш стіл.

Корейська кухня

На кожному овочевому ринку ви легко знайдете кіоск з корейськими закусками. Вони вигідно прикрасять гуляння і розбавлять його звичне наповнення. Обов'язково візьміть корейську моркву, капусту, свинячі вушка, сою і будь-які інші делікатеси, що сподобалися. Розкладіть все по маленьких мисках.

Солоння

Знайдіть свої комори на наявність маринованих огірків, помідорів, кабачків і т.д. Подібні закуски незайманими не залишаться.

Салати на столі – просто та зі смаком

Салати не лише допоможуть нагодувати гостей, а й при належному старанні зроблять стіл яскравішим. Не забувайте, що їжа має бути не тільки смачною, а й гарною!

Можна скористатися старим добрим «Олів'є», салатом з крабовими паличками та «Цезарем». Втім, «Оселедця під шубою» теж ніхто не скасовував. Для тих, кому рибний смак Шуби неприємний, приготуйте Наречену. Рецепт практично ідентичний, зате підійде навіть найвибагливішим гурманам.

Дуже простий у приготуванні салат із шинкою та ананасами. Купуйте вже нарізані кубиками консервовані ананаси. Самостійно доріжте до них шинку, варені яйця та твердий сир (теж кубиками). Додайте сухариків (можна з пачки) та заправте майонезом.

Можна здивувати гостей "морськими" салатами - відмінно підійдуть креветки, мідії та кальмари, а також малосольна риба. Морепродукти добре поєднуються з овочами, яйцями та твердим сиром. Як заправку використовуйте нежирний майонез, сметану або оливкову олію.

Овочеві салати на кшталт вінегрету послужать легким перекусом і точно порадують вегетаріанців. А до вінегрету до компанії приготуйте «Весняний» та «Грецький». Для першого використовуйте всю зелень, яка потрапить під руку: кріп, петрушку, щавель, зелену цибулю. До них додайте варене яйце та редис, заправте сметаною. «Грецька» – це вдосконалена модель всім відомого салату з огірків та помідорів. У нього додають бринзу, оливки та олію.

2. Основна страва

Для початку слід подумати, що ваші гості більше люблять м'ясо або рибу. Зверніть увагу, щоб страва мала гідний вигляд. Постарайтеся надати йому гарної форми, запекти до апетитної золотистої скориночки і додатково прикрасити.

Без м'яса під час застілля доведеться погано, тому обов'язково приготуйте хоча б одну основну страву із цим інгредієнтом. Найпростіше поводитися з куркою. Можна запекти апетитні ніжки та крильця або пустити філейну частину на відбивні.

Яловичина і свинина зажадають більше часу, але біфштекс або котлети відмінно підійдуть для святкового меню. Як делікатес можна приготувати качку з яблуками або медальйони з телятини.

Багатьом «домашнім» кулінарам приготування риби здається не найприємнішим проведенням часу, тому рибне меню на свята вибирають не часто. Безумовно, доведеться витратити зайві сили та нерви на видалення кісток, чищення та обробку. Проте фарширована щука, запечений короп або судак у клярі стануть справжнім подвигом з вашого боку і обов'язково запам'ятаються всім присутнім.

Хитрощі для лінивих:

• Щоб максимально скоротити час, проведений на кухні, можна скористатися готовими варіантами страв. Для початку зверніть увагу на курку-гриль, яку можна знайти у будь-якому супермаркеті. Вона чудово виглядатиме на столі, а вам тільки й залишиться розділити птаха на порції.
• Не найгірший варіант і доставка їжі додому. Виберіть кілька різновидів піци і замовте її до приходу гостей. Трохи дорожче коштуватиме японська кухня. Суші та роли – відмінний варіант для свята. Розрахуйте, щоб усім вистачило і того, й іншого.

Окремо подумайте про гарнір. Зрозуміло, різні крупи краще залишити на повсякденний раціон. На свято підійде картопля: пюре, фрі, молода з кропом, красиво виглядатиме рис з овочами.

3. Десерт

Як десерт найзвичайніше використовувати торт. Тим більше на честь дня народження його можна прикрасити свічками, що горять. Але одного торта вам буде замало. Обов'язково поставте на стіл вази з цукерками або тістечками, велику тарілку з фруктами.

Хоча йти до магазину за святковими смаколиками зовсім не обов'язково. Адже день народження – чудова нагода порадувати друзів домашньою випічкою. Навіть найпростіший пиріг, приготовлений своїми руками, справить незабутнє враження, а що вже говорити про тістечка, кошики або тортик «Наполеон»!

Якщо ви розрахували меню так, що всі вже наїлися під час основної страви, приготуйте легкий і свіжий десерт. Для цього підійде фруктовий салат, заправлений медом або сметаною, панна-котта (десерт із вершків та ванілі) або будь-які різновиди коктейлів (можна молочні, можна і алкогольні).

4. Напої

Під час вибору напоїв врахуйте переваги всіх запрошених. Якщо на столі буде тільки міцний алкоголь, це може поставити деяких гостей у незручне становище. Подбайте про наявність вина та шампанського. Не забудьте і про безалкогольні напої. Поставте на стіл кілька видів соку та лимонаду, а до десерту запропонуйте каву та чай.

Фуршет або принади самообслуговування

Якщо ви не плануєте зациклюватися на постійному сидінні за столом, а віддаєте перевагу більш активному святкуванню і хочете розважити запрошених веселими, запропонуйте вашим гостям фуршет.

Головне правило, якого слід дотримуватися: всі страви повинні бути поділені на невеликі порції, які можна взяти і з'їсти. Відмінним варіантом стануть різні закуски: бутерброди на шпажках, нарізані овочі та фрукти, сирні та м'ясні тарілки. Можете одразу ж виставити на стіл солодощі. Це можуть бути еклери та цукерки або будь-які інші делікатеси. При цьому сервірування столу на день народження займе у вас набагато менше часу, до того ж не доведеться постійно виносити та приносити тарілки.

Щодо основної страви, тут доведеться проявити фантазію. Більшість їжі вашим гостям належить брати руками, інакше столові прилади будуть у всіх куточках квартири. Виручити вас можуть кошики з різними наповнювачами (м'ясо, риба, гриби), також можна приготувати смачні млинці (їх краще нарізати дрібними акуратними шматочками). За великого бажання підійдуть і курячі ніжки. Для цього кісточку заздалегідь красиво обмотайте серветкою.

Усі напої одразу ж поставте на стіл. Пляшки вина заздалегідь відкоркуйте, щоб гостям не довелося витрачати час на пошуки штопора. Не забудьте на видному місці розставити келихи та блюдечки.

Святковий пікнік

Відмінним варіантом святкування завжди залишається виїзд на природу. Тим більше, якщо вам пощастило народитися в теплу пору року. Гарячі страви на день народження, приготовлені на багатті, будуть і доречними, і смачними.

Зрозуміло, меню планується ще до подорожі. Деякі страви краще везти вже готовими, а решті знадобляться заготовки:

1. Заздалегідь замаринуйте м'ясо для барбекю. Це можуть бути стейки, шашлик або ті самі крильця. Пам'ятайте, що курка маринується досить швидко, а от свинину та яловичину доведеться починати готувати майже за добу.
2. Непідробне захоплення ваших гостей викличе приготований особисто вами плов. Не забудьте прихопити з собою казан і більше східних спецій.
3. Майонезні салати краще з собою не беріть або заправляйте безпосередньо перед їжею, інакше вони можуть пустити сік і втратити половину смаку. Як закуски відмінно підійдуть різні бутерброди.
4. Гарнір можна приготувати ще вдома, або ж запекти картоплю у вугіллі. М'ясо, засмажене на багатті, саме по собі досить жирне, тому найкраще до нього підійдуть свіжі або запечені овочі.
5. Крім стандартного набору напоїв, не забудьте взяти з собою більше води. При активному відпочинку на природі всім обов'язково захочеться пити. До того ж може знадобитися ополоснути руки.

Прикраса столу та страв для створення потрібної атмосфери

Не забувайте, що сам собою створює атмосферу свята. Не поскупіться дістати найкращу скатертину та дорогий сервіз. Заздалегідь натріть до блиску келихи та столові прилади. Кожному гостю на тарілку покладіть гарну серветку. В ідеалі використовуйте тканинні серветки, якими під час їжі гості накриють коліна. Намагайтеся зробити з них якісь оригінальні фігурки. Якщо не виходить, просто складіть хвилею чи акуратним квадратом.

Не забудьте надати урочистості та вашим стравам. Навіть простий пучок зелені додасть частування привабливості. Можете наперед придбати спеціальний ніж для фігурної нарізки. Тоді банальні огірки та помідори перетворяться на справжні твори мистецтва. Крім того, салати можна викласти в будь-які оригінальні форми, які спадуть на думку – від їжачка до Ейфелевої вежі.

Намагайтеся в першу чергу створити свято для себе. Навіть на природі чи ресторані. Декілька надувних кульок та бантики з конфетті обов'язково піднімуть настрій і вам, і вашим близьким.

10 простих порад, як зробити своє свято смачним та приємним:

Самостійно накрити стіл на свій день народження, можливо, і не найпростіше завдання. Але якщо підійти до вирішення завдання з душею та творчістю, навіть сам процес підготовки може принести масу позитивних емоцій. До того ж це ще один привід блиснути перед друзями своєю кулінарною майстерністю та гостинністю.

Меню на день народження: красиво та недорого, рецепти з фото

Іноді підготовка до свята займає багато часу і для приготування складних святкових страв цього часу часто не вистачає.

Тому пропонуємо розглянути страви, які готуються швидко, але на смак ні в чому не поступаються стравам складним у приготуванні.

Що можна красиво та недорого приготувати на день народження: рецепти

Рулет з лаваша із сьомгою

Ця страва є досить нескладною у приготуванні. Сир та сьомга добре підходять один одному.

Ці інгредієнти підійдуть до смаку майже кожному. За бажанням цю страву можна доповнити якими-небудь інгредієнтами. Адже кулінарію можна віднести до такого виду мистецтва, що ґрунтується на різних експериментах.

• Один лист лаваша;
• Одна упаковка слабосоленої сьомги;
• Дві упаковки плавленого сиру;
• Зелень.

Приготування:

1. Потрібний лише тонкий лист лаваша. Товстий лист не підійде - з нього не вийде рулет. Потрібно розкласти його на харчову плівку та нанести товстий шар плавленого сирку;
2. Потім по всій поверхні листа викласти дрібно нарізану сьомгу;
3. Лист лаваша потрібно скрутити в трубочку. Після чого покласти рулет, що вийшов, в холодильник і залишити там хвилин на 27-30 хвилин, щоб він наситився;
4. Коли рулет наситився, його потрібно акуратно нарізати та прикрасити зеленню. Страва готова.

• Що приготувати на день народження – меню до дня народження
• Меню на день народження будинку на 10 осіб

Оселедцевий торт на вафельних коржах

За нашими традиціями святковий стіл кожної господині не обходиться без такого чудового закуски, як оселедці. Але, на жаль, є не дуже багато рецептів її приготування.

Зазвичай це славновідомий салат «Шуба», викладений шарами, просто нарізаний оселедець з маринованою цибулею та олією та форшмак для апетитних бутербродів.

Але сьогодні я поділюся з вами, як подати до столу оселедцевий торт на коржах вафельних. Мій рецепт з покроковими фото, тому ви зрозумієте, як він легко готується.

Інгредієнти для приготування:

• форшмак із оселедця – 300 г,
• коржі з вафель - 1 уп.
• яйце варене – 2-3 шт.,
• майонезний соус – 2-3 ч. л.
• відварений буряк – 1 -2 шт.,
• морквина – 1 шт.,
• кухонна сіль – за смаком.

Як приготувати торт.

1. Для початку підготуємо всі інгредієнти, що вказані вище. Я заздалегідь відварила буряк та яйця, а також приготувала оселедцевий форшмак.
2. Лайфхак! Щоб яйця було легше чистити, відразу після готовності опустіть їх у крижану воду, так шкаралупа буде легко відставати від білка. Очистивши варені яйця (2-3 шт.), Натріть їх на дрібній тертці, а потім змішайте їх з 1 -3 ч.л. вашого улюбленого майонезу (я зазвичай використовую "Провансаль" або готую домашній із жовтків).
3. Буряк очищаємо від шкірки і теж натираємо на тертці.
4. Після цього даємо трохи відпочити нашому овочу, щоб він зміг виділити сік (хвилин 5-7). Зливаємо його і злегка віджимаємо буряк, а потім додаємо до нього 3 -5 ч.л. майонезу та сіль (сіль за смаком). Беремо обробну дошку, викладаємо на неї перший вафельний корж і накладаємо форшмак із оселедця (шар має бути щільним). Потім кладемо другий корж, обмазаний яєчною сумішшю.
5. Після буряковий шар. Потім повторюємо шари. Я віддаю перевагу яскравим кольорам, тому мій верхній шар - вафельний корж, намазаний відвареним буряком. Оселедцевий торт на вафельних коржах практично готовий.
6. Залиште його на 20-30 хвилин, щоб насититься всім букетом корисних інгредієнтів.
7. Якщо ви хочете подати таку закуску до святкового столу, потрібно відповідно його подати. Пропоную для подачі прикрасити верхній шар яскравою та соковитою морквою.

Беремо моркву, нарізаємо на слайси, заливаємо окропом, щоб вони злегка розм'якли. Прикрашаємо торт зеленню, трояндочками з моркви та ягодами брусниці.

Закусочні кульки

Приготування цієї закуски досить невигадливе, незважаючи на це, вона дуже оригінальна і чудово виглядатиме на кожному святковому столі. При приготуванні господиня заощадить багато часу.

Інгредієнти для приготування:

• 120 г або чотири штуки плавленого сирку;
• 200 г мелених волоських горіхів;
• 200 г крабового м'яса;
• 150 грам майонезу;
• 4 зубчики часнику;
• Салатне листя.

Приготування:

1. Плавлені сирки потрібно помістити на 25 хвилин у морозильну камеру, щоб вони трохи затверділи та їх зручно було натирати на тертку;
2. Через 25 хвилин дістати з морозильної камери сирки та натерти на великій тертці;
3. Перемішати сирки з горіхами та часником, пропущеним через часнику;
4. Масу, що вийшла, скачати в маленькі кульки;
5. На дрібній тертці натерти крабове м'ясо;
6. Сирне «Рафаелло» обваляти у крабовій стружці;
7. Викласти салатне листя на блюдо, покласти на них «Рафаелло». Страва готова.

Меню: На гаряче

Сьогодні ми пропонуємо вам такий варіант – нескладне меню святкового столу на день народження. Гарячі страви є коронними на кожному святковому столі. І, найчастіше, господині намагаються справити гарне враження на гостей саме за допомогою оригінальних та ситних гарячих страв.

Відбивна Жанетта

Дуже смачна страва і зовсім нескладна у приготуванні. Свинина відмінно поєднується з томатами та сиром. Ці інгредієнти надають м'ясу особливого смаку.

Інгредієнти для приготування:

• 450 г м'яса свинини, бажано шийна частина (вибрати потрібно нежирну);
• Два великі томати;
• 450 грам грибів, бажано гливи;
• 250 г сиру Пармезан;
• Велика цибулинна головка;
• 300 г майонезу (краще взяти оливковий);
• Зелень;
• Масло оливкове.

Приготування:

1. Нарізати м'ясо на скибочки середньої товщини, відбити;
2. Залити м'ясо майонезом, залишити насититися кілька годин;
3. Натерти сир;
4. Нарізати кільцями томати;
5. Гливи обсмажити з цибулею (дрібно нарізаною);
6. На лист, змащений оливковою олією, викласти м'ясо;
7. На м'ясо викласти гливи з цибулею, потім томат, на томат - сир та майонез;
8. Поставити відбивні в духовку на температуру 180 градусів;
9. Відбивні готові, після чого їх можна прикрасити зеленню.

М'ясні гнізда

Дуже ніжна на смак страва. Чудово виглядатиме на святковому столі.

Інгредієнти для приготування:

• 500 грам фаршу;
• Батон - три скибочки;
• Три зубчики часнику;
• Пучок кропу;
• Перець запашний мелений;
• Два курячі яйця;
• 150 грам майонезу;
• 100 г кетчупу;
• Одна невелика цибулинна голівка;
• Один великий томат;
• Один болгарський перець;
• Оливкова олія;
• 150 г сиру (твердого).

Приготування:

1. Замочити батон у молоці чи воді;
2. Додати до фаршу часник, кріп, запашний перець, яйця, подрібнений батон. Добре перемішати;
3. На лист, змащений оливковою олією, викласти коржики, зроблені з фаршу;
4. Нарізати сир, томат, болгарський перець (кільцями);
5. На м'ясний коржик викладати такою черговістю: кетчуп, цибуля, томат, майонез, сир. Зверху покласти перець і трохи придавити таким чином, щоб начинка трохи увійшла до нього;
6. Помістити у духовку на 180 градусів. Випікати 25 - 35 хвилин;
7. Котлети викласти на блюдо, прикрасити кропом. Страва готова до подачі на святковий стіл.

Такі котлети різні господині готують по-різному.

Рецепти страв для святкування дня народження на роботі

Якщо планується традиційне святкування, то можна накрити стіл на день народження будинку недорого. Багато людей часто святкують свій день народження з робочим колективом. Якщо ви бажаєте розділити це свято з колегами по роботі, то вам будуть необхідні смачні та максимально невигадливі страви.

Рецепт закуски «Хвіст павича»

Така закуска не тільки прикрасить недорогий стіл на день народження своїм оригінальним оформленням, а й порадує поєднанням смаку, здавалося б, на перший погляд, найпростіших овочів.

Інгредієнти для приготування:

• Два баклажани
• Два помідори
• Два огірки
• Маслини
• Два зубчики часнику
• Майонез
• Пучок петрушки
• Сіль за смаком

Приготування:

Баклажани нарізати товстими кружальцями. Посолити кожен кружок з обох боків і залишити на 15 хвилин, щоб пішла гіркуватість. Потім баклажани треба промити водою. Викласти баклажани на папір для запікання, змастити олією (для золотистої скоринки), і відправити в духову шафу на 25 хвилин при 180 градусах. Помідори нарізати кухлями, огірки також. У овальному плоскому блюді зібрати закуску у формі хвиля павича: спочатку викласти кола баклажана, змастити майонезом, посипати часником, потім покласти помідорки, знову майонез, потім огірок. На огірку розмістити половинку олії.

Порада: щоб «Хвіст Павлина» виглядав більш пишним, між кожним кружальцем можна розмістити невеликі пучки петрушки.

Тарталетки з рибою

Такий салат дуже оригінальний. Він складається із класичних інгредієнтів, але всі вони багатьма улюблені.

Салат із червоною рибою у тарталетках підійде до святкового столу на природі або в офісі.

Інгредієнти для приготування:

• Зелень;
• 100 г вершкового сиру;
• 350 г будь-якої червоної риби;
• 150 грам майонезу;
• 10 невеликих тарталеток.

Приготування:

1. Нарізати рибу на скибочки;
2. На великій тертці натерти сир;
3. Змішати сир та рибу, додати майонез та зелень;
4. Отриманий салат викласти у тарталетки;
5. Прикрасити гілочками зелені. Страву можна подавати на святковий стіл.

Пиріг з рибою та рисом красиво та недорого

Ароматний, ситний і смачний пиріг з риби з рисом стане чудовою закускою на вашому столі або підійде як основна страва. Поєднання риби та рису дуже корисне для здоров'я та мозкової діяльності.

Інгредієнти для приготування:

• 800 г свіжої чи мороженої риби;
• Цибуля 1 кг;
• 1 чашечка рису;
• Рослинна олія 100 мл;
• 7 шт. лаврового листа;
• 2 щіпки меленого перцю;
• 1 ст. солі;
• 2 ст. борошна;
• Дріжджове тісто 1200 г;
• 1 яйце для змащування.

Приготування:

1. Як приготувати пиріг з рису, цибулі та риби? Займіться підготовкою цибулі та рису. Рис промийте, залиште його в прохолодній підсоленій воді на 1,5 години. Потім ще раз промийте та відварюйте в окропі, його теж трохи підсоліть (1 ч.л. солі). Варіть рис приблизно 20 хвилин. Щоб рис вийшов розсипчастим і білим, сипте його прямо в киплячу воду, можна навіть трохи всипати лимонну кислоту. Приготуйте дріжджове тісто за вашим улюбленим рецептом.
2. Як тільки рис буде готовий, відкиньте його на друшляк. Потім остудіть. Очистіть цибулю, наріжте невеликими по товщині півкільцями. Розжарити в сковороді олію, а потім кладіть в неї цибулю. Трохи завадіть і гасіть 4 хвилини, але так, щоб цибуля не пересмажиться. Олію разом з цибулею, де вони тушкували, перемішайте з підготовленим рисом, посоліть і перчите. Перешкодити.
3. За півгодини до готовності пирога підготуйте жирну рибу. Рибне філе нарізайте смужками по 1,5 див.
4. Посоліть кожну рибну смужку з усіх боків, перчите та викладайте на пергаментний папір та залиште для маринування на 40 хвилин. Щоб рівномірно розподілити жир у пирозі, рибні смужки кладіть так, щоб нежирна частина риби чергувалася з жирною.
5. Тісто розділіть на дві частини. Половину тіста розкачуйте за розміром трохи більше, ніж деко, додайте за потребою борошно. Тісто повинне вийде товщиною приблизно в 1 см.
6. На деку розкладайте нижній пласт тіста, кладіть на нього половину з підготовленої начинки з рису та цибулі, додавайте 3 лаврові листи.
7. З пергаменту переносіть на начинку смужки риби в такому порядку, між смужками ви можете заповнити простір шматочками дрібного рибного філе.
8. На пласт рівномірно укладеної риби кладіть 4 лаврові листи, викладайте решту начинки з рису та цибулі, щоб вона могла покрити всю поверхню.
9. Другу частину тесту розкотіть у пласт. Накривайте зверху другим пластом тіста, краї пирога защипніть і ставте пиріг з рибою та рисом на 30 хвилин у тепле місце.
10. Жовток відокремте від білка. Збивайте жовток і змастіть пиріг.
11. Духовку розігрійте до 200 градусів і ставте до неї змащений пиріг, на середню полицю духовки. Випікайте пиріг близько 40 хвилин|мінути|, духовку зменшіть до 190 градусів. Якщо в духовці буде нерівномірний жар, то через 25 хвилин перевертайте лист іншим кінцем і печіть пиріг ще 20 хвилин при 190 градусах.
12. Готовий рибний пиріг із рисом виймайте на м'яку серветку та накривайте зверху рушником. Так риба всередині пирога дійде, а скоринка розм'якшиться.
13. Ароматний пиріг із сирої риби з цибулею та рисом можна подавати до вашого столу!
14. Смачного!

Канапе з оселедцем

Смачна та зручна у приготуванні страва. За смаковими якостями нагадує радянський оселедець під шубою. Дуже добре підійде для фуршету.

Інгредієнти для приготування:

• Пучок зелені;
• Філе оселедця солоне – 300 грам;
• Один великий буряк;
• Майонез – за смаком;
• Хліб.

Приготування:

1. Філе оселедця порізати на скибочки;
2. Відварити буряк та натерти на дрібній тертці;
3. Нарізати хліб невеликими скибочками, змастити майонезом та зверху посипати зеленню;
4. Зверху кладуть дрібно нарізану цибулю;
5. Далі кладуть буряк, потім пару шматочків філе оселедця;
6. Прикрасити зеленню.

А знаєте, найкращою закускою для того, щоб віднести на роботу та відсвяткувати свій день народження там, вважаються канапе. Чому найкращою? Та тому, що вони швидко робляться, їх виходить багато і донести до офісу можна без втрати естетичності та апетитного вигляду.

Що смачно приготувати на день народження недорого?

Якщо сума, яку можна витратити на продукти для приготування святкових страв, обмежена, то на допомогу прийдуть смачні, але недорогі страви.

Літнє меню: Кабачковий торт

Ця страва досить дешева у приготуванні. Воно буде чудовим варіантом не тільки для святкового столу, а й для недільного сімейного обіду.

Інгредієнти для приготування:

• 900 г або 1 кг кабачків, бажано жовтих;
• Три сирі яйця;
• Два варені яйця для прикраси;
• П'ять ст. л. борошна;
• 1 ч. л. солі;
• 1 ч. л. соди;
• Два невеликі томати;
• 250 г твердого сиру;
• Три зубчики часнику;
• 200 грам майонезу;
• Пучок зелені.

Приготування:

1. Якщо кабачки старі, потрібно очистити шкірку, і якщо молоді, можна не очищати;
2. Кабачки потерти на великій тертці;
3. У масу з кабачків додати борошно, три яйця, соду, гашене оцтом, сіль за смаком;
4. Масу, що вийшла, викладати потроху на розігріту сковороду, щоб вийшли млинці. З обох боків обсмажити;
5. Потерти на дрібну тертку сир;
6. Змішати майонез із часником, попередньо пропущеним через часнику;
7. Кабачкові коржики змастити майонезом з часником, покласти нарізаний тонкими кружальцями томат і посипати сиром;
8. Викладати корж на корж;
9. Останній корж змастити майонезом і посипати вареними тертими яйцями;
10. Поставити торт, що вийшов, в холодильник, щоб наситився;
11. Прикрасити зеленню.

Курка зі сметаною

Страви з курки дуже часто прикрашають святковий стіл і смакують майже кожному.

Курку можна дуже смачно приготувати без особливих фінансових витрат. І вона завжди буде потрібна на святковому столі.

Інгредієнти для приготування:

• Велика тушка курки приблизно на 2 кілограми;
• 400 грам сметани;
• Дві ст. л. яблучного оцту;
• 500 грам цибулі (фіолетової, салатної);
• Пучок зелені;
• Оливкова олія;
• Куркума.

Приготування:

1. Тушку птаха потрібно нарізати невеликими скибочками, цибулю - тонкими кільцями;
2. Поставити сковороду на невеликий вогонь, налити в неї оливкову олію, викласти курку;
3. Перемішати цибулю, сметану та куркуму;
4. У сковороду до курки влити яблучний оцет, після чого приготований соус;
5. Накрити кришкою, нудити на невеликому вогні до готовності;
6. Страва готова, перед подачею прикрасити зеленню.

Свято на природі – це завжди добре. Але страви для свята на природі здебільшого мають бути приготовані заздалегідь.

Головне - вони за смаковими якостями повинні бути відмінними і в гарячому, і холодному вигляді.

Листковий салат з куркою

Чудовий салат для свята на природі. Смачний та дуже ситний.

Інгредієнти для приготування:

• 250 г твердого сиру;
• 450 г свіжих грибів (можна заморожені);
• П'ять варених курячих яєць;
• 250 грам майонезу;
• Відварене куряче філе – 0,5 кг.;
• Чотири невеликі цибулини;
• Пучок зелені;
• Рослинна олія;
• Сіль.

Ще рецепти закусок нашвидкуруч. Цікаві варіанти легких страв, які готуються швидко та просто.

Останнім часом така закуска, як тарталетки, набуває все більшої популярності. Якщо ви відносите себе до тих людей, яким вони подобаються, то ось стаття з рецептами. У вас точно вийде яскравий святковий стіл!

Святкуючи день народження на природі, часто головною стравою стає шашлик, особливо курячий. Пропонуємо вам тут почитати поради щодо вибору курячого м'яса для нього і дізнатися, в якому маринаді шашлик буде найсмачнішим.

Приготування:

1. Цибулю відчистити від лушпиння і дрібно нарізати, пропасувати на невеликому вогні;
2. У сковороду з цибулею додати відварені гриби та обсмажити;
3. Сир нарізати тоненькою соломкою;
4. Потерти яйця на великій тертці;
5. Відварити філе у підсоленій воді та нарізати соломкою;
6. Викладати шарами:

• I шар – нарізане соломкою куряче філе;
• II шар – потерті яйця;
• Змастити майонезом;
• III шар – сир;
• VI шар – цибуля зі смаженими грибами;
• Змастити майонезом;
• V шар – сир, перемішаний із яйцями;
• Змастити майонезом, прикрасити зеленню.

Поставити салат у холодне місце для того, щоб наситився. Прикрасити зеленню. Страва готова до подачі.

Святкове меню для дітей

День народження дитини трохи відрізняється від дорослої. Все тому, що маленькі гості, найчастіше, вибагливі. Потрібно приготувати такі страви, які задовольнятимуть усі вимоги дітей.

Морозиво з фруктами

На дитячому святі ця страва буде дуже актуальною. Адже усі діти люблять морозиво.

І особливо смачним воно буде на фруктовій основі. Якщо дитячий день народження влітку, то ця страва буде навіть незамінною.

Інгредієнти для приготування:

• Чотири банани;
• 400 г полуниці;
• Чотири ківі;
• 400 г вершкового морозива;
• Листя м'яти.

Приготування:

1. Всі фрукти подрібнити у блендері окремо;
2. Викласти шарами: банан, полуниця, ківі, морозиво;
3. Поставити у морозильну камеру;
4. Прикрасити листочками м'яти;
5. Страва готова.

Піца з ковбасою

Вважається, що піца є шкідливою стравою, але якщо її приготувати в домашніх умовах із натуральних інгредієнтів, то шкода від неї буде мінімальною.

Усі діти люблять піцу. І на дитячому дні народження вона займе далеко не останнє місце.

Інгредієнти для приготування:

• 300 г борошна;
• Одне куряче яйце;
• Цукор;
• Сода;
• Сіль;
• Два томати;
• 200 мл кефіру;
• 200 г маринованих грибів;
• 200 г ковбаси;
• Одна цибулина головка;
• Один болгарський перець;
• 200 г твердого сиру;
• 250 грам майонезу.

Приготування:

1. Борошно треба просіяти;
2. У посуд об'ємом 3 літри розбити яйце, додати цукор, сіль, соду;
3. Додати борошно, кефір;
4. Тісто потрібно вимісити;
5. Тісто, що вийшло, викласти на змащене соняшниковою олією деко;
6. Викласти на тісто нарізані соломкою томати;
7. Гриби треба обсмажити на маленькому вогні;
8. Ковбасу нарізати соломкою;
9. Перець теж нарізається соломкою;
10. На тертці натерти сир;
11. Кільцями нарізати цибулю, обсмажити;
12. На викладені на тісто томати кладуться гриби, цибуля, ковбаса, майонез, перець. Посипати зверху сиром;
13. Запікати при температурі 180 градусів протягом 35 хвилин.
14. Страва готова.

Яку зі страв приготувати на свято, господиня вирішує сама, виходячи з особистих переконань та смакових уподобань гостей. Ця стаття трохи допоможе визначитись із вибором страв для святкування дня народження.

Скласти меню на день народження з гарних та недорогих у приготуванні страв треба заздалегідь.