Піца – найбільший швидкий спосібнагодувати домочадців, якщо часу немає. Всього 20 хвилин і ситна вечеря готова! Сьогодні ми розповімо вам, як приготувати м'ясну піцу.

Рецепт м'ясної піци

Інгредієнти:

Для тесту:

• вода – 235 мл;
• - 45 мл;
• сухі дріжджі – 10 г;
• борошно - 360 г;
• цукор – 5 г;
• сіль – 5 г;
• італійські сухі трави – до смаку.

Для начинки:

• фарш із яловичини- 165 г;
• цибулина – 55 г;
• олія оливкова – 30 мл;
• цибуля фіолетова - 0,5 шт.;
• зелений солодкий перець- 1 шт.;
• свіжа петрушка;
• помідори стиглі – 100 г;
• фарш свинячий – 110 г;
• томатний гострий – 45 мл;
• часник – 3 зубчики;
• сир моцарелла – 210 г;
• свіжі печериці – 155 г;
• свіжий кріп – до смаку.

Приготування

Отже, спочатку давайте правильно замісити тісто для м'ясної піци. Беремо широку миску і просіюємо в неї через дрібне сито гірке борошно. Сухі дріжджі заливаємо теплою водою, кидаємо сіль, цукровий пісок, всипаємо трохи борошна, перемішуємо і залишаємо опару хвилин на 15. Потім поступово вводимо борошно, що залишилося, вливаємо оливкову олію, кидаємо сухі італійські трави і вимішуємо м'яке.

Далі переходимо до підготовки м'ясної начинкидля піци. Для цього свинячий і яловичий фарш змішуємо в мисці, а потім викладаємо на розігріту сковороду і обсмажуємо з подрібненим цибулькою та часником на оливковій олії. Через 10 хвилин додаємо гострий томатний соус, перемішуємо, прикриваємо кришкою і томимо деякий час на слабкому вогні. Гриби обробляємо, ополіскуємо, рубаємо тонкими пластинами і пасеруємо на іншій сковороді в маслі до золотистого кольору.

Готове тістотонко розкочуємо качалкою, акуратно розтягуємо руками, вирізаємо рівне коло і викладаємо на деко. Промазуємо поверхню м'ясним гострим соусомі викладаємо помідори, нарізані кружальцями. Далі розподіляємо солодкий зелений перець, нашаткований кільцями, і засинаємо половиною тертого сиру. Фіолетовий лук чистимо, рубаємо півкільцями і викладаємо наступним шаром. Потім додаємо обсмажені грибочки і рясно посипаємо всю поверхню сиром, що залишився. Відправляємо заготовку в заздалегідь розігріту духовку і засікаємо 10-15 хвилин, випікаючи при температурі 185 градусів. Після часу дістаємо піцу «М'ясний бенкет», трохи остуджуємо, прикрашаємо рубаною зеленню свіжого кропу і подаємо до столу гостям, розрізавши на невеликі порційні шматочки.

Мабуть, одне з найпопулярніших стравкухні Італії, поряд з відомими і - це піца. Головну роль у будь-якій грають тісто та соус. Щоб тісто для піцципіднялося і було дуже смачним, потрібно його добре вимісити та залишити у теплому місці, приблизно на 1 годину. І тільки після цього, розкладіть тісто на деко для випічки, присмажити томатним соусом, викладіть начинку, сир і запікайте.
Соус для піци повинен бути ароматним і з виразним смаком, тому додавайте в нього сушені або свіжі трави - базилік, майоран, орегано, а також часник.
Інгредієнти для вашої піци підбирайте на власний смак. Це можуть бути сир-моцарела, червона цибуля, ковбаса пепероні, помідори чері. Після випікання покладіть на піцу салат руколою, який додасть особливої ​​свіжості. Також підійдуть і інші овочі, сири та м'ясо. Шинка гарна у піці. З сирів, крім моцарели, підійде будь-який твердий сир. Домашня піцабуде дуже смачна, якщо ви посипете її свіжим салатним листям або базиліком. Ви вже знаєте що покладете у свою домашню піцу? Перевірте наш Рецепт піцциі зробіть її таку, що вам запам'ятається!

Піца м'ясна рецепт

Для тесту

• Борошно пшеничне - 500 грам
• Дріжджі - 6 грам
• Цукор - 50 грам
• Оливкова олія - ​​50 мл
• Сіль - 1/2 чайної ложки
• Вода - 280 мл

• Червона цибуля - 1 штука
• Помідори «Pomito» (м'якоть) – 1 банка
• Цукор - 1/2 чайної ложки
• Сіль за смаком
• Помідори чері - 6-7 штук
• Сир Моцарелла - 150 - 200 грам
• Рукола - 100 грам
• Ковбаса пепероні - 150 грам

Як приготувати піцу

Усі інгредієнти для тіста змішайте, замісіть тісто і місите так, щоб тісто перестало чіплятися до рук. Сформуйте круглу кулю із тіста, накрийте серветкою і поставте на 40 хвилин у тепле місце, щоб тісто піднялося.

Після закінчення цього часу тісто ще раз вимісіть, підсипаючи трохи борошна за потребою і розділіть на 2 кульки однакового розміру.
На стільниці, присипаним борошном розкотіть або розтягніть тісто руками, формуючи круглий коржик і залишаючи бортики.

Покладіть коржик на деко з духовки і дайте знову трохи підійти.
У каструлі закип'ятіть помідори Pomito. Додайте сушені або свіжі базилік і орегано (трохи), посоліть до смаку, і додайте 1/2 чайної ложки цукру. Доведіть масу до кипіння та варіть до загусання, хвилин 10-15.
Тісто зверху змастіть томатним соусом. У середину піци по черзі кладіть скибочки червоної цибулі, скибочки ковбаси, скибочки сиру і помідори черрі, що розрізають навпіл.

М'ясну піцу поставте в розігріту до 220 ° C духовку і випікайте близько 20-25 хвилин. Приготовлену піцу посипте листям руколи або базиліком.

У цьому рецепті основну увагу буде приділено приготуванню дріжджового тіста. Адже тісто – це основа піци, а, як відомо, гарна основа- Запорука успіху в будь-якій справі. Тісто буде, але без опари. Йому не знадобиться тривала вистоювання, обминання, формування та інші маніпуляції. Все дуже просто – розчинили дріжджі у воді, всипали борошно, додали олію та замісили тісто. Потім, поки воно підходить, можна зайнятися своїми справами чи приготуванням начинки для піци. Вона може будь-хто бути – хоч з делікатесною шинкою та сирами, хоч пісною, тільки з овочів. Найчастіше в начинку для піци йде те, що залишилося від попередньої трапези в невеликих кількостях - шматочок ковбаси, м'яса або курки, свіжі або мариновані овочі, гриби, а зверху все це достаток засипається тертим сиром. Як то кажуть – простенько, але зі смаком.
Піца з яловичиною - рецепт на дріжджовому тесті.

Інгредієнти для тесту на 1 велику піцу:

- Борошно пшеничне – 300-320 гр;
- вода – 150 мл;
- цукор та сіль – по 1 ч. ложці;
- дріжджі свіжі (у кубику) – 10 гр;
- олія рослинна рафінована - 3 ст. л.

Для начинки (зразковий варіант):

- відварена чи запечена яловичина – 250 гр;
- кетчуп або домашня аджика, томатний соус – 3 ст. л;
- ріпчаста цибуля – 1 шт;
- помідори – 2 шт (у рецепті заморожені);
- сіль, спеції – до смаку;
- маслини чи оливки – 10-15 шт;
- сир твердий – 150 г;

Як приготувати з фото покроково

Беремо свіжі хлібопекарські дріжджі (не сухі, а в кубику), відрізаємо пластину товщиною близько 1 см і розміром з половину сірникової коробки. Це буде 10-12 грам, скільки потрібно для тесту. Або відміряємо потрібну кількість на терезах. Додаємо до дріжджів сіль та цукор. Ложкою розтираємо, перетворюємо все на рідку кашку.




Вливаємо теплу воду, розмішуємо із дріжджами. Борошно просіюємо та висипаємо у воду приблизно дві третини від усієї кількості.




Перемішуємо борошно з|із| рідиною ложкою. Поступово все борошно зволожиться, тісто загусне. Додаємо 2 ст. л. рослинного масла, втручаємо його в тісто. Решту борошна просіюємо на стіл, викладаємо на неї пухке тісто.






Місимо тісто руками, поступово забираючи борошно з країв. Хвилин через 7-8 з пухкої грудки почне виходити гладке, еластичне тісто, трохи липкувате і м'яке. Щоб було легше його місити, підливаємо ще ложку олії чи підсипаємо борошна. Але борошном захоплюватися не варто - надлишки борошна зроблять тісто щільним. Добре вимішане тісто буде м'яким, але пружним під руками. Збираємо його в грудочку, повертаємо в миску, накриваємо і ставимо тепло на 1,5 години.




Через 1,5 години тісто займе приблизно третину посуду (збільшиться у 3-4 рази), стане дуже м'яким та повітряним. Воно вже готове до обробки, а у вас до цього часу має бути готова начинка для піци.




Тісто обминаємо та викладаємо на папір для випічки. Розтягуємо руками, формуючи круглу або квадратну (прямокутну) основу для піци. Товщина 1-1,5 см (залежить від того, яку любите піцу – пишну або на тонкому коржі). Основу змащуємо кетчупом чи томатним соусом, домашнім аджиком.






Викладаємо шар цибулі, нарізаний тонкими півкільцями. Щоб цибуля була м'якшою, після нарізки присипаємо її дрібною сіллюі злегка перетираємо руками.




На цибулю викладаємо шматочки відвареного чи запеченого м'яса.




Ріжемо свіжі помідорикружальцями або часточками, викладаємо на м'ясо. Заморожені томати не розморожуємо, додаємо начинку як є. Солимо, перчимо, приправляємо спеціями. Розкладаємо маслини чи оливки. Відправляємо піцу в гарячу духовку (температура 220 градусів), випікаємо 15 хвилин майже до повної готовності.




Дістаємо піцу з духовки, посипаємо тертим сиром і тримаємо ще 3-4 хвилини, поки сир не стане м'яким. Готову піцупосипаємо зеленню, нарізаємо порційними шматочками і відразу ставимо на стіл. Зазвичай до піци подають

М'ясна піца, мабуть, це перше що спадає на думку при замовленні піци. З якихось причин, всі вважають, що піца обов'язково повинна містити м'ясо, причому в будь-яких видах. Походження слова «піца» мабуть, пов'язане з латинським дієсловом, який означає «ламати». Так у давнину у середземноморському регіоні ламали хліб. Десь читав, що можливо піца походить від староєврейської פִּתָּה פיתה, арабської كماج або грецької πίτα.

Піца має довгу історію. Перші письмові згадки піци датуються джерелами більш ніж 1000 років тому, хоча плоский хліб з викладеною на ньому начинкою був відомий ще в давнину. Незважаючи на те, що піца давно стала традицією кулінарії у всьому світі, все-таки вважається, що піца - споконвічно італійська страва, походження з Неаполя.

Шинку нарізати тонкими шматочками і обсмажити на сковорідці

Піца, спочатку чисто італійська страва, зараз завоювала собі популярність у всьому світі. У будь-якому куточку земної кулі можна знайти піцерію, де вам запропонують піцу на будь-який смак та будь-якого розміру. Рецепти її дуже різні, класичному варіантіє відкритим коржом з тіста з розплавленим сиром і томатами. У міру поширення світом начинка піци змінювалася: з'явилися м'ясні піци, вегетаріанські, морські. Різні начинкина будь-який смак – один із головних плюсів піци. Похід у піцерію для багатьох людей у ​​світі стало чимось схоже на похід до клубу, адже за шматочком піци можна вільно і невимушено обговорити всі проблеми і поговорити про все на світі. Весело провести час із друзями та смачно поїсти – поєднати приємне з корисним, що може бути краще! Також у піцерію можна піти всією сім'єю з дітьми, адже кожен член сім'ї може вибрати собі піцу за смаком, благо їх безліч. До того ж піцу готують з натуральних інгредієнтів і за перевіреними роками рецептами, тож за якість та корисність продукту можна не турбуватися.

М'ясні піци

Також для сімейних людей дуже зручна доставка піци додому, адже найчастіше приходячи з роботи втомленими у людей немає ні сил, ні бажання готувати. У ресторан також йти не хочеться, та й недешево це. Ось тут і приходить на допомогу доставка піци додому. Доставляють її свіжоприготовленою, гарячою та швидко. М'ясна піца взагалі є універсальною їжею, адже містить багатий набір жирів, білків та вуглеводів, необхідних для будь-якої людини. Швидко і без проблем піца наситить усю сім'ю без необхідності кудись іти та готувати – дуже зручно, а часом і необхідно. Та й зібравшись із друзями вдома, може виникнути потреба швидко та смачно нагодувати велике числолюдей. І тут м'ясна піца з доставкою додому буде рятівним виходом. Кожен зможе замовити собі піцу до смаку.

Наша пропозиція

На нашому сайті Піца Суші Вок ви можете замовити собі м'ясну піцу з безкоштовною доставкою по місту. Наші найкращі кухаріприготують її швидко якісно з екологічно чистих продуктів, а наші кур'єри максимально оперативно, але при цьому абсолютно безкоштовно, доставлять вам її додому ще теплою та з хрусткою скоринкою. Від вас потрібно лише вибрати назву піци та її розмір. Решту клопоту ми візьмемо на себе. Вам лише залишиться насолодитися смаком та ароматом доставленої вам піци.