ไส้กรอกบิสกิตและโกโก้เป็นของหวานที่เตรียมง่ายและอร่อยอย่างเหลือเชื่อซึ่งเป็นสูตรที่คุ้นเคยตั้งแต่วัยเด็ก อาหารอันโอชะได้รับความนิยมอย่างมากในยุคโซเวียต เช่น ถั่วในตำนานที่มีนมข้นต้ม ของหวานเป็นที่สนใจอย่างมากในประเทศแถบยุโรป ในโลกเก่า การรักษานี้เรียกว่าช็อกโกแลตซาลามี่

ในการทำคุกกี้และไส้กรอกโกโก้ที่บ้านในวัยเด็ก คุณต้องมีชุดส่วนผสมง่ายๆ ใช้เวลาว่างในการปรุงอาหาร 10-20 นาที และ 2-3 ชั่วโมงสำหรับแช่ขนมในตู้เย็น

ฉันได้เตรียมสูตรอาหารหลายอย่างสำหรับทำไส้กรอกลูกกวาด รวมถึงสูตรดั้งเดิมที่มีองค์ประกอบแบบคลาสสิกและผลิตภัณฑ์ที่หลากหลาย และสูตรสมัยใหม่ที่มีการเพิ่มเติมที่โดดเด่นซึ่งนำความโดดเด่นของความเป็นเอกลักษณ์มาสู่ช่วงรสชาติที่มีมานานหลายทศวรรษ

1. อย่ายึดติดกับไส้กรอกโกโก้และคุกกี้ที่มีรูปทรงยาวมาตรฐาน สามารถเสิร์ฟขนมได้ในรูปของลูกบอล โคน ดวงดาว และร่างอื่นๆ ใช้แม่พิมพ์พิเศษตามต้องการ
2. เมื่อห่อแล้ว สามารถเปลี่ยนฟิล์มยึดด้วยกระดาษฟอยล์หรือถุงพลาสติกธรรมดาได้อย่างง่ายดาย
3. เปลี่ยนรสชาติของไส้กรอกโดยใช้ส่วนผสมเพิ่มเติม: ผลไม้หวาน, ลูกเกด, วอลนัทหรือลูกจันทน์เทศ, คุกกี้รสนมอบ, สตรอเบอร์รี่, น้ำตาล
4. ไม่ชอบโกโก้? แทนด้วยนมละลายหรือดาร์กช็อกโกแลต

ไส้กรอกคุกกี้ สูตรเหมือนสมัยเด็กๆ

สำหรับไส้กรอกโกโก้แสนอร่อย ให้ใช้คุกกี้รสหวาน เช่น นม อบหรือวานิลลา

วัตถุดิบ

เสิร์ฟ: 8

• นม 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• เนย 200 กรัม
• ผงโกโก้ 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• คุ้กกี้ 250 กรัม
• น้ำตาล 250 กรัม
• ไข่ 1 ชิ้น

ต่อจำนวนบริโภค

แคลอรี่: 461 กิโลแคลอรี

โปรตีน: 8.9 กรัม

ไขมัน: 23.5 กรัม

คาร์โบไฮเดรต: 49.1 กรัม

25 นาทีพิมพ์สูตรวิดีโอ

ฉันใส่คุกกี้ลงในจานลึก บดด้วยเครื่องดันหรือเครื่องปั่น ฉันไม่บดมากเกินไปเพื่อให้อนุภาคขนาดใหญ่เจอในไส้กรอกสำเร็จรูป

ในกระทะที่แยกต่างหากฉันนวดฐานหวานของน้ำตาลทรายและโกโก้ ฉันเพิ่มส่วนผสมลงในเนยละลาย ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนจนละลายหมด ผสมจนเนียน ฉันปิดเตาแล้วนำกระทะออกจากเตา ทิ้งส่วนผสมช็อกโกแลตไว้ให้เย็นประมาณ 10-15 นาที

ตีไข่ด้วยตะกร้อมือ เทลงบนเคลือบเย็นและผสม

เทโกโก้กับเนยและไข่ลงบนตับที่บดแล้ว ผัดเบา ๆ

ฉันทำไส้กรอกเรียบร้อยบนกระดานในครัว ฉันห่อด้วยพลาสติกห่อ ฉันส่งไปที่ตู้เย็นเป็นเวลา 3-4 ชั่วโมง

ก่อนเสิร์ฟไส้กรอกตามสูตร ในวัยเด็ก ฉันให้ขนมละลายบนโต๊ะ อร่อย!

ไส้กรอกหวาน สูตรคลาสสิค

วัตถุดิบ:

• คุกกี้ - 500 กรัม
• น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ
• โกโก้ - 3 ช้อนขนาดใหญ่
• เนย - 200 กรัม
• นม - ครึ่งช้อนโต๊ะ
• ถั่ว - 50 กรัม
• ผลไม้หวาน - 50 g
• วานิลลินเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ใช้เครื่องปั่น ฉันบดคุกกี้บางส่วนให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย ส่วนที่เหลือฉันทุบด้วยมือของฉันเป็นชิ้นใหญ่ ฉันเทลงในจานเดียว
2. สับผลไม้หวานและถั่วหวานใส่ตับ
3. ฉันผสมโกโก้กับน้ำตาลในกระทะขนาดเล็ก ผัดจนเนียนไม่มีก้อน ในตอนท้ายของการกวนให้เติมวานิลลิน
4. ฉันหั่นเนยที่ละลายแล้วเป็นก้อนเล็กๆ เพื่อให้ละลายเร็วขึ้น โอนไปยังฐานช็อคโกแลต
5. ฉันวางหม้อบนเตา ฉันตั้งอุณหภูมิของแผ่นให้ความร้อนเป็นค่าต่ำสุด ฉันกวนส่วนผสมโดยรอให้น้ำตาลทรายละลายจนหมดและเนยละลาย ฉันจะเอามันออกจากเตา ปล่อยให้เย็นประมาณ 5-10 นาที
6. ฉันเทฐานช็อกโกแลตลงในส่วนผสมของถั่วหวาน ฉันกวนมัน
7. ฉันปั้นไส้กรอกบนกระดาษรองอบ สำหรับการจัดเก็บที่ยาวนานขึ้น ให้ห่อไส้กรอกด้วยพลาสติกแรป
8. ฉันส่งไปที่ตู้เย็นเป็นเวลา 2-3 ชั่วโมง

ไส้กรอกช็อกโกแลตจากคุกกี้นมข้น

ไม่ใช้น้ำตาลในสูตร นมข้นจะเพิ่มความหวานที่จำเป็นให้กับไส้กรอก

วัตถุดิบ:

• คุกกี้ขนมชนิดร่วน - 600 กรัม
• นมข้น - 400 กรัม
• โกโก้ - 7 ช้อนขนาดใหญ่
• เนย - 200 กรัม

การตระเตรียม:

1. ทำลายคุกกี้ ฉันบดมันด้วยการบดขยี้ทิ้งอนุภาคขนาดใหญ่ไว้
2. ฉันใส่ผงโกโก้ 7 ช้อนโต๊ะลงในเนยที่ละลายแล้ว ฉันเทนมข้นทั้งกระป๋อง
3. ฉันส่งส่วนผสมช็อกโกแลตนมไปยังตับสับ ผัดให้ละเอียดและช้าๆ
4. ฉันปั้นไส้กรอกบนกระดานในครัว ฉันห่อขนมด้วยกระดาษฟอยล์หรือพลาสติกห่อ ฉันส่งไปที่ตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง

การเตรียมวิดีโอ

ฉันตัดไส้กรอกช็อคโกแลตจากคุกกี้กับนมข้นเป็นชิ้นกลม เสิร์ฟพร้อมชาหรือกาแฟ

วิธีทำไส้กรอกกับวอลนัท

วัตถุดิบ:

• คุกกี้น้ำตาล - 250 กรัม
• เนย - 125 กรัม
• ช็อคโกแลตขม - 100 กรัม
• วอลนัท - 150 กรัม
• นมข้น - 400 กรัม
• โกโก้ - 2 ช้อนขนาดใหญ่

การตระเตรียม:

1. ปอกเปลือกวอลนัท. สีน้ำตาลอ่อนในกระทะบนไฟร้อนปานกลาง ฉันจะเอามันออกจากเตา
2. ฉันร่อนโกโก้ผ่านตะแกรงเพื่อกำจัดก้อน
3. ในกระทะฉันละลายช็อคโกแลตชิ้นหนึ่ง ฉันเพิ่มเนยละลายลงในมวลช็อคโกแลต เพื่อรสชาติที่เข้มข้นฉันเพิ่มโกโก้ 2 ช้อนใหญ่ ผสมให้ละเอียด หลังจากที่ช็อกโกแลตละลายหมดแล้ว ให้เติมนมข้นจืดลงไป

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์ อย่านำครีมช็อกโกแลตไปต้ม

1. คนให้เข้ากันแล้วนำออกจากเตา ฉันปล่อยให้เย็นในห้องครัว
2. ฉันบดคุกกี้น้ำตาลในเครื่องปั่นหรือใช้เครื่องบดแบบเก่า อย่าบดขนมอบทั้งหมดให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย ให้ไส้กรอกมีที่ตัดคุกกี้ขนาดกลาง
3. ฉันตัดวอลนัทที่ปิ้งแล้วอย่างระมัดระวังด้วยมีดคม ผสมบิสกิตกับถั่ว
4. ฉันเพิ่มมวลช็อคโกแลตหนา ผสมให้ละเอียด
5. ฉันสร้างไส้กรอกเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า ฉันห่อด้วยพลาสติกห่อ ฉันใส่ผลิตภัณฑ์ทำอาหารสำเร็จรูปในตู้เย็น หลังจาก 3-4 ชั่วโมงฉันก็เอาขนมออกจากตู้เย็น
6. ฉันหั่นไส้กรอกเป็นส่วน ๆ (เป็นชิ้นกลม) และเสิร์ฟพร้อมชาร้อน

กินเพื่อสุขภาพของคุณ!

วิธีทำไส้กรอกคุกกี้ปลอดโกโก้

วิธีการที่ไม่ได้มาตรฐานในการทำไส้กรอกขนมจากคุกกี้ที่ปราศจากโกโก้ ท๊อฟฟี่ท๊อฟฟี่ครีมแสนอร่อยและนมข้นหวานเพิ่มความหวานให้กับของหวาน

วัตถุดิบ:

• คุกกี้ - 400 กรัม
• ครีมทอฟฟี่ - 400 กรัม
• นมข้น - 400 กรัม
• เนย - 200 กรัม

การตระเตรียม:

1. ฉันใส่ท๊อฟฟี่และเนยลงในชามขนาดใหญ่และลึก ฉันตั้งไฟช้า ฉันกวนและละลายส่วนผสมอย่างต่อเนื่อง ฉันได้ครีมสีคาราเมลอ่อน ๆ นำออกจากเตา พักไว้ให้เย็น
2. คุกกี้สับสน ใช้เครื่องปั่นเพื่อบดให้เร็วขึ้น ฉันใส่ขนมอบลงในถุงแล้วคลึงด้วยไม้คลึง แบ่งคุกกี้ด้วยมือของคุณเป็นชิ้นขนาดกลาง
3. ฉันโอนมวลลูกอมครีมเย็นไปยังส่วนผสมแห้ง ใช้ช้อนคนให้เข้ากัน ค่อยๆ กลายเป็นข้าวต้มเนื้อนุ่มเป็นเนื้อเดียวกัน
4. ฉันวางมันลงบนกระดาน ค่อยๆ ให้ไส้กรอกเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้ากับมวลที่ไม่มีรูปร่าง ฉันคลุมด้วยฟิล์มยึดแล้วดึงตามขอบเพื่อทำ "ขนม" ก้อนใหญ่ ฉันส่งไปที่ช่องแช่แข็งประมาณ 5-6 ชั่วโมงหรือไปที่ตู้เย็นตอนกลางคืน

สูตรลูกเกดและถั่ว

วัตถุดิบ:

• โกโก้ - 2 ช้อนขนาดใหญ่
• เนย - 200 กรัม
• น้ำตาล - 1 ช้อนใหญ่
• นมวัว - 100 มล.
• คุกกี้ - 400 กรัม
• ลูกเกด, วอลนัท, น้ำตาลผง - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ไม่หักโหมมัน. หลีกเลี่ยงการโรยคุกกี้น้ำตาลแสนอร่อย ของหวานควรมีลูกกวาดชิ้นเล็กจำนวนเล็กน้อย

1. ฉันบดคุกกี้บางส่วนด้วยการบดขยี้หรือคลึงด้วยหมุดกลิ้ง
2. สับถั่วบนกระดานในครัว ฉันเทลงบนตับสับใส่น้ำตาล ผัดและพักส่วนผสมแห้ง
3. ละลายเนยในกระทะ
4. ฉันเทนม นำฐานขนมไปต้ม ฉันเพิ่มส่วนผสมแห้งและผสมให้เข้ากัน
5. ฉันเพิ่มลูกเกดในตอนท้าย ฉันเอาจานออกจากเตาปล่อยให้มวลเย็นและแช่ในขนม
6. ฉันติดฟิล์มติดบนกระดานและทำไส้กรอกเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า ฉันห่อมันมัดไว้อย่างเรียบร้อยในมุม
7. เพื่อไม่ให้ไส้กรอกโกโก้แบน ให้ห่อด้วยเสื่อซูชิ
8. ฉันส่งไปที่ช่องแช่แข็งเป็นเวลา 4-6 ชั่วโมง
9. ฉันพิมพ์ความละเอียดอ่อนที่เกิดขึ้น ฉันใส่จานแล้วโรยด้วยน้ำตาลผงด้านบน

สูตรวิดีโอ

ไส้กรอกช็อกโกแลต "Bounty" กับเกล็ดมะพร้าว

วัตถุดิบ:

• คุกกี้มะพร้าว - 350 กรัม
• น้ำตาล - 5 ช้อนใหญ่
• น้ำ - 100 มล.
• ผงโกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะ
• คอนญัก - 1 ช้อนชา
• เกล็ดมะพร้าว - 80 กรัม
• น้ำตาลผง - 80 กรัม
• เนย - 80 กรัม

การตระเตรียม:

1. ฉันสับคุกกี้มะพร้าวบางส่วนด้วยการบด ส่วนอีกชิ้นหนึ่งฉันแบ่งเป็นชิ้นขนาดกลาง ฉันวางขนมว่างไว้ข้างๆ
2. ฉันเทน้ำลงในกระทะแยกต่างหากและ ฉันเพิ่มผงโกโก้และน้ำตาลทราย ฉันเปิดเตาด้วยไฟปานกลาง ผัดและนำส่วนผสมไปต้ม เป้าหมายหลักคือการละลายน้ำตาลจนหมดและได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
3. ฉันเอาหม้อออกจากเตา ฉันปล่อยให้มันเย็นในห้องครัว ฉันไม่ได้ใส่ในตู้เย็น
4. ฉันกำลังเตรียมครีมสีขาวที่ละเอียดอ่อนและอร่อย ฉันผสมเกล็ดมะพร้าว น้ำตาลไอซิ่ง และเนยละลายและนิ่ม
5. ฉันกระจายมวลช็อคโกแลตบนกระดาษ parchment สำหรับทำอาหาร ใส่ครีมขาวลงไป ฉันห่อขนมเป็นม้วน ฉันปิดด้วยฟิล์มยึด
6. ฉันส่งไส้กรอกไปแช่เย็นเป็นเวลา 60-90 นาทีในช่องแช่แข็ง

วิธีทำไส้กรอกหวานแฟนซีแบบไม่ใส่นม

สูตรที่ไม่ได้มาตรฐานสำหรับทำไส้กรอกอร่อยแบบต้นตำรับที่บ้านโดยไม่ต้องใช้นม มีการใช้ดาร์กช็อกโกแลต ครีม และ ... แครอทสดที่ผสมผสานกันอย่างลงตัว ซึ่งทำให้อาหารอันโอชะมีรสชาติที่ผิดปกติและมีสีแดง

วัตถุดิบ:

• แครอท - 250 กรัม
• แอปเปิ้ล - 1 ขนาดกลาง
• น้ำตาลทราย - 5 ช้อนโต๊ะ
• เนย - 120 กรัม
• คุกกี้ "Yubileinoe" - 200 กรัม
• ถั่วลิสง - 25 กรัม
• อัลมอนด์ - 50 กรัม
• นมข้น - 3 ช้อนขนาดใหญ่
• อบเชย - ช้อนชาหนึ่งในสี่
• ขิง (แห้ง) - ช้อนชาหนึ่งในสี่
• วานิลลิน - 2 กรัม
• ครีมไขมัน 33% - 3 ช้อนโต๊ะ
• ช็อคโกแลตขม - 100 กรัม

การตระเตรียม:

1. แครอทสดล้างและทำความสะอาดอย่างทั่วถึง ฉันขูดด้วยเศษส่วนที่เล็กที่สุด ฉันใส่ในกระทะใส่น้ำตาลและเนย (มากกว่าครึ่งเล็กน้อย) ซากบนไฟอ่อน ๆ ประมาณ 15-20 นาที
2. ปอกแอปเปิ้ลแล้วบดบนเครื่องขูด ฉันเปลี่ยนเป็นแครอทผสมให้ละเอียด ซากอีก 5-10 นาที
3. บดคุกกี้หนึ่งร้อยกรัมในเครื่องปั่นให้อยู่ในสภาพร่วนเล็กน้อย เงินรูเบิลที่เหลือมีขนาดใหญ่พร้อมกับถั่ว
4. ฉันเอาส่วนผสมของแครอทกับแอปเปิ้ลออกจากเตา ฉันเพิ่มเนยที่เหลือ ฉันกวนมัน ขั้นแรก ฉันเกลี่ยเศษผลิตภัณฑ์ขนม แล้วใส่ส่วนผสมของชิ้นใหญ่ (พร้อมกับถั่ว) ฉันรบกวนอีกครั้ง
5. ฉันค่อยๆปั้นไส้กรอกบนกระดาษ parchment ฉันห่อด้วยกระดาษฟอยล์เพื่อไม่ให้เกิดสภาพอากาศ ฉันวางบนจานกว้างแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 6-7 ชั่วโมง
6. หนึ่งชั่วโมงก่อนที่การทำความเย็นจะเสร็จสิ้น ฉันเริ่มเตรียมช็อกโกแลตไอซิ่ง ฉันเทครีมลงในกระทะขนาดเล็ก ฉันอุ่นขึ้น แต่ไม่ต้ม ฉันใส่ช็อกโกแลตขมที่หั่นเป็นชิ้นๆ ฉันเปิดไฟ คนอย่างต่อเนื่องโดยรอให้ส่วนผสมสีเข้มละลายในมวลเบา
กำลังโหลด...

คนส่วนใหญ่เชื่อมโยงรสชาติของความหวานนี้กับวัยเด็ก แม่และยายบางครั้งทำให้เราเสียด้วยไส้กรอกช็อคโกแลตโฮมเมดซึ่งมีรสชาติดีกว่ามัฟฟินและเค้กที่ซื้อตามร้าน แต่ด้วยเหตุผลบางอย่างจบลงอย่างรวดเร็ว เมื่อโตเต็มที่แล้ว หลายคนได้เรียนรู้วิธีทำขนมง่ายๆ ด้วยตัวเอง โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากไม่ต้องใช้อุปกรณ์ที่ซับซ้อนหรือทักษะในการทำอาหาร ไส้กรอกช็อกโกแลตในรูปแบบที่ง่ายที่สุดประกอบด้วยคุกกี้บดโกโก้และเนย คุณไม่จำเป็นต้องอบหรือตีอะไรเลย แค่อดทนและรอจนกว่า “เซอร์เวแลตหวาน” จะแข็งตัวดี สูตรอาหารที่ได้รับการปรับปรุง ได้แก่ ถั่ว ผลไม้หวานหรือแห้ง แอลกอฮอล์ เครื่องเทศ แต่หลักการของการเตรียมก็เหมือนกัน - ผสมทุกอย่าง รูปร่าง และแช่เย็น

ผู้คิดค้นไส้กรอกช็อกโกแลต

แม้ว่าไส้กรอกช็อกโกแลตจะเข้ากับภาพการขาดแคลนอาหารในยุคสังคมนิยมที่เติบโตเต็มที่ แต่ก็ถือว่าผิดที่จะพิจารณาว่าเป็นสิ่งประดิษฐ์ในประเทศ มีสูตรอาหารที่คล้ายคลึงกันในอาหารของหลายประเทศ ตัวอย่างเช่น ในโปรตุเกส จานนี้ทำจากดาร์กช็อกโกแลต อัลมอนด์ บิสกิต และพอร์ต ม้วนไส้กรอกสำเร็จรูปในน้ำตาลผง ชาวฝรั่งเศสเติมเหล้าเล็กน้อยลงในไส้กรอกลูกกวาด ในประเทศเยอรมนี ของหวานที่เกี่ยวข้องเรียกว่า "Kalter Hund" ซึ่งแปลว่า "สุนัขเย็น" อย่างแท้จริง ชื่อนั้นธรรมดา แต่มีเหตุผลที่เชื่อได้ว่าชาวเยอรมันมีความคิดที่จะผสมคุกกี้กับนมข้น

ไม่สามารถระบุแน่ชัดว่าใครเป็นผู้เขียนสิ่งประดิษฐ์ด้านการทำอาหาร แต่สูตรแรกสำหรับไส้กรอกช็อกโกแลตขนมมีขึ้นในสมัยยี่สิบของศตวรรษที่ผ่านมา ในตำราอาหารที่ตีพิมพ์โดย Bahlsen ของหวานที่คล้ายกันนี้เรียกว่าเค้กฟองน้ำช็อกโกแลตของ Leibniz ผู้คนมักเรียกคุกกี้พายว่า "Kalter-Hund" และมีความเห็นว่าจะต้องค้นหารากของชื่อแปลก ๆ ที่ไหนสักแห่งในเหมือง ชาวเยอรมันวางคุกกี้กับช็อกโกแลตในรูปของเค้ก ราดด้วยน้ำเชื่อม และหลังจากทำให้ขนมเย็นลงด้วยเหตุผลบางอย่าง พวกเขาก็นึกถึงจมูกของสุนัขเย็นชา เวอร์ชันนี้ไม่น่าเชื่อถือ แต่มีเหตุการณ์ที่เลวร้ายยิ่งกว่าในประวัติศาสตร์ ชื่อที่สองสำหรับจาน Kellerkuchen นี้คือเค้กห้องใต้ดิน อธิบายได้ง่ายขึ้น - ตู้เย็นหายากเมื่อร้อยปีก่อนและจานถูกทำให้เย็นลงในห้องใต้ดิน

ไส้กรอกลูกกวาดเป็นของหวานง่าย ๆ ทุกคนสามารถเชี่ยวชาญสูตรได้ ที่สำคัญเมื่อเสร็จแล้วความหวานควรมีลักษณะเหมือนไส้กรอกรมควัน แข็งตัวดี ไม่แตกสลาย การบรรลุผลไม่ใช่เรื่องยากหากคุณปฏิบัติตามกฎสองสามข้อ:

• ใช้วัตถุดิบคุณภาพจากธรรมชาติ อย่าใช้แทนสเปรดหรือมาการีนแทนเนยหรือเครื่องดื่มช็อกโกแลตสำหรับผงโกโก้ นมทั้งตัวหรือนมข้นต้องมีคุณภาพดี
• เลือกคุกกี้หวานและหวาน คุกกี้ขนมชนิดร่วนที่ไม่มีสารเติมแต่งผลไม้เหมาะสำหรับไส้กรอกช็อคโกแลต บิสกิตและพันธุ์เค็มไม่เหมาะ
• เนยควรนิ่มไม่ละลายบนไฟ
• ใช้น้ำตาลผง ไม่ใช่ทราย แป้งอาจไม่ละลายและจะแสบฟัน เพียงแค่บดน้ำตาลในเครื่องบดกาแฟ
• อย่าบดคุกกี้ให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย - จุดสีขาวในก้อนช็อกโกแลตควรมีลักษณะคล้ายเบคอนในไส้กรอกทั่วไป
• เป็นสิ่งที่ไม่พึงปรารถนาที่จะห่อไส้กรอกด้วยกระดาษฟอยล์เนื่องจากมวลจะเกาะติดและจะคลี่ไส้กรอกที่ทำเสร็จแล้วได้ยาก
• หากคุกกี้แห้ง ให้เพิ่มเนย นม นมข้นจืด หรือครีมเปรี้ยว วิธีสุดท้าย คุณสามารถเทน้ำต้มสุกเล็กน้อย
• แทนที่จะใช้หรือใช้คุกกี้ คุณสามารถใช้แครกเกอร์หวาน วาฟเฟิล บิสกิตชิ้นหรือเค้กที่อบสำหรับเค้กได้

วิธีทำไส้กรอกโฮมเมดที่บ้าน

คุณสามารถทดลองกับองค์ประกอบและรูปร่างของของหวานเตรียมไม่ใหญ่ แต่ไส้กรอกขนาดเล็กหรือ koloboks เพิ่มผลเบอร์รี่จากแยมหรือลูกเกดเลือกถั่วตามรสนิยมของคุณเอง พื้นที่สำหรับจินตนาการในการทำอาหารค่อนข้างกว้าง สิ่งเดียวที่เปลี่ยนแปลงได้ยากคือเนื้อหาแคลอรี่สูง ในไส้กรอกช็อคโกแลต 100 กรัม ประมาณ 460 กิโลแคลอรี

สูตรคลาสสิคสำหรับไส้กรอกช็อกโกแลตจากคุกกี้นมข้น

ไส้กรอกช็อกโกแลตที่ทำจากคุกกี้และนมข้นเป็นสูตรคลาสสิก มันง่ายที่สุดและถ้าคุณทำไส้กรอกลูกกวาดเป็นครั้งแรก มันจะดีกว่าที่จะเริ่มต้นด้วย สีของขนมที่ทำเสร็จแล้วขึ้นอยู่กับเฉดสีของโกโก้ รสชาติขึ้นอยู่กับยี่ห้อของคุกกี้ และเนื้อสัมผัสขึ้นอยู่กับปริมาณของนมข้น

สารประกอบ:

• เนย 100 กรัม
• นมข้นจืด 200 กรัม (ครึ่งกระป๋อง)
• คุกกี้ขนมชนิดร่วน 150-200 กรัม
• ผงโกโก้ 3-4 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

1. ปล่อยให้น้ำมันอ่อนตัวลงที่อุณหภูมิห้อง
2. บดคุกกี้ในทางใดทางหนึ่ง - ด้วยมือของคุณด้วยไม้นวดแป้งในเครื่องปั่น พยายามทิ้งชิ้นใหญ่ที่มีลักษณะคล้ายเบคอนไว้ในเซอร์เวแลต
3. ใส่เนยนุ่มและนมข้นจืดลงในคุกกี้ ผัดด้วยไม้พายจนเนียน
4. ค่อยๆ ผสมโกโก้และคนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้เกิดก้อนเนื้อ
5. ม้วนไส้กรอกแล้วห่อด้วยพลาสติกแรปหรือกระดาษ parchment คุณสามารถใส่มวลลงบนแผ่นฟิล์ม ห่อแล้วให้ได้รูปทรงตามต้องการ
6. แช่เย็น 4-5 ชม. คลี่และหั่นเป็นชิ้นหนา 1 ถึง 2 ซม.

สูตรเก่าสำหรับไส้กรอกช็อกโกแลตกับคอทเทจชีส คุกกี้ ผลไม้แห้ง และโกโก้

สูตรนี้ใช้คอทเทจชีส ถั่ว อินทผาลัม หรือผลไม้แห้งอื่นๆ หากมวลออกมาหนาเกินไปก็สามารถเจือจางโยเกิร์ตครีมเปรี้ยวหรือนมได้เล็กน้อย

สารประกอบ:

• บิสกิตเนย 400 กรัม
• ชีสกระท่อมไขมัน 250 กรัม
• แอปริคอตแห้งหรืออินทผลัมแห้ง 100-150 กรัม คุณสามารถผสมผลไม้แห้งได้หลายชนิด
• เนย 100 กรัม
• วอลนัทอบ 70 กรัม
• น้ำตาลไอซิ่ง 50 กรัม
• ผงโกโก้ 30 กรัม (ยิ่งได้สีก็จะยิ่งอิ่มตัว)

การตระเตรียม:

1. เทน้ำร้อนลงบนผลไม้แห้งแล้วปิดฝาไว้ครึ่งชั่วโมง ล้างใต้น้ำไหลและตัด
2. สับถั่วที่ปิ้งแล้ว
3. บดนมเปรี้ยวในเครื่องปั่นหรือผ่านตะแกรงหยาบ
4. รายละเอียดคุกกี้และผสมกับโกโก้
5. ใส่คอทเทจชีส ถั่ว ผลไม้แห้ง เนย และน้ำตาลผง
6. นวดแป้ง มวลควรหนาพอที่จะทำไส้กรอกได้
7. ห่อด้วยฟิล์มยึดและแช่เย็น 3-4 ชั่วโมง

สูตรคุกกี้ช็อกโกแลตและครีมเปรี้ยว

ในสูตรนี้ ปริมาณเนยขึ้นอยู่กับปริมาณไขมันในครีม ยิ่งมาก ยิ่งต้องใส่เนยน้อยลง

สารประกอบ:

• คุกกี้ขนมชนิดร่วน 400 กรัม
• ครีมเปรี้ยวครึ่งแก้ว
• เนย 80-100 กรัม
• วอลนัทอบ 50 กรัม
• น้ำตาลไอซิ่ง 50 กรัม
• ดาร์กช็อกโกแลตครึ่งแท่ง (50 กรัม)
• น้ำตาลวานิลลา

การตระเตรียม:

1. ย่างและสับถั่ว
2. ละลายช็อกโกแลตและเนยในอ่างน้ำ ผัดและพยายามอย่าให้ร้อนมากเกินไป
3. บดคุกกี้
4. ใส่น้ำตาลผงและวานิลลาลงในครีม คนให้เข้ากัน
5. รวมส่วนผสมทั้งหมดและนวดจนเนียน
6. ปั้นไส้กรอก ห่อด้วยพลาสติกแรป แล้วแช่เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง

สูตรนม โกโก้ และผลไม้หวาน

ตัวเลือกการทำอาหารนี้แตกต่างจากสูตรสำหรับไส้กรอกช็อกโกแลตกับนมข้นจืด ของหวานจะดูสดใสถ้าคุณหยิบผลไม้หวานหลากสี

สารประกอบ:

• บิสกิตเนยครึ่งกิโลกรัม
• เนย -200 กรัม
• นมครึ่งแก้ว
• ผลไม้หวานหลากสี 50 กรัม
• วอลนัทหรืออัลมอนด์อบ 50 กรัม
• น้ำตาลทราย 4 ช้อนโต๊ะ
• ผงโกโก้ 3 ช้อนโต๊ะ
• ถุงน้ำตาลวานิลลา

การตระเตรียม:

1. บดคุกกี้ส่วนที่สี่ไม่ละเอียดมาก อย่างละ 0.5 ซม. บดส่วนที่เหลือให้ละเอียด
2. สับผลไม้และถั่วหวานขนาดใหญ่
3. โยนคุกกี้ ผลไม้หวาน และถั่ว ใส่ผงโกโก้.
4. อุ่นนมกับเนย ละลายน้ำตาลไอซิ่ง และน้ำตาลวานิลลา
5. เทนมลงในมวลแห้งแล้วนวดแป้ง
6. สร้างไส้กรอกห่อด้วยพลาสติกแรปแล้วแช่เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง

สูตรไข่แดงไม่มีถั่ว

ไม่มีถั่วในสูตรนี้ ไส้กรอกช็อคโกแลตโฮมเมดจัดทำขึ้นตามรูปแบบปกติ แต่คุกกี้จะต้องบดให้ละเอียดเพื่อให้เนื้อสัมผัสนุ่มและเหนียว

สารประกอบ:

• คุกกี้ขนมชนิดร่วน - 400 กรัม
• เนย - 300 กรัม
• นม - ประมาณหนึ่งในสามของแก้ว
• น้ำตาลผง - 2 ช้อนโต๊ะ
• ไข่แดงดิบหนึ่งฟอง

การตระเตรียม:

1. บดคุกกี้
2. ผสมนมอุ่น เนยนุ่ม น้ำตาลไอซิ่ง และไข่แดงเข้าด้วยกัน
3. เพิ่มโกโก้ค่อยๆและคนให้เข้ากัน
4. เพิ่มส่วนผสมลงในคุกกี้และผสมให้เข้ากัน คุณควรได้มวลหนืด
5. ปั้นไส้กรอกโดยห่อด้วยพลาสติก
6. บิดปลายพลาสติกแล้ววางไส้กรอกในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมง

สูตรนมข้น ช็อคโกแลต และถั่ว

ไส้กรอกช็อกโกแลตสูตรที่เรานำเสนอมีรสชาติเข้มข้น ของหวานนี้สามารถเสิร์ฟได้ทันทีโดยไม่จำเป็นต้องแช่เย็น

สารประกอบ:

• กระป๋องนมข้น (400 ก.)
• คุกกี้กับนมอบ - 250 g
• วอลนัทหรือเฮเซลนัทอบ 150 กรัม
• เนย - 125 กรัม
• ดาร์กช็อกโกแลตบาร์ (100 กรัม)
• ผงโกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

1. บดคุกกี้ไม่ละเอียดเกินไป
2. ย่างถั่วและสับด้วยมีด
3. แบ่งช็อกโกแลตใส่เนยแล้วละลายในอ่างน้ำด้วยการกวนอย่างต่อเนื่อง
4. เมื่อช็อกโกแลตผสมกับเนย เทนมข้นแล้วใส่โกโก้ลงไป ผัดจนเนียนและนำออกจากเตา
5. เทคุกกี้และถั่วลงในมวลที่เย็นเล็กน้อย นวดแป้งด้วยไม้พาย
6. แบ่งแป้งครึ่งหนึ่งวางบนแรปพลาสติกแล้วห่อให้เป็นไส้กรอก
7. ของหวานจะพร้อมหลังจากเย็นลงแล้ว แต่ควรเก็บไว้ในตู้เย็นเพื่อให้ส่วนผสมมีเวลา "ผูกมิตร"

สูตรลูกพรุน กล้วย ถั่ว และเหล้า (คอนญัก)

ตามสูตรนี้ คุณสามารถทำไส้กรอกไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังเป็นเค้กด่วนจริงๆ ด้วย ความแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือรูปร่างและการตกแต่งของหวาน

สารประกอบ:

• คุกกี้ขนมชนิดร่วน - 300 g
• เนย - 300 กรัม
• น้ำตาลผง - ครึ่งแก้ว
• ผงโกโก้ - 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือป่นช้อนชาที่สาม
• น้ำตาลวานิลลาและอบเชย - ช้อนชา, ลูกจันทน์เทศขูดหนึ่งหยิบมือ
• เหล้าหรือคอนญัก - 2 ช้อนโต๊ะ
• วอลนัทอบหรือเมล็ดเฮเซลนัท - 200 กรัม
• ลูกพรุน - 200 กรัม
• กล้วย - หนึ่งขนาดใหญ่หรือสองขนาดเล็ก

การตระเตรียม:

1. ถ้าลูกพรุนแห้ง ให้เติมน้ำร้อนประมาณครึ่งชั่วโมง
2. ตัดกล้วยที่ปอกเปลือกแล้วและลูกพรุนไม่ละเอียดมาก
3. บดคุกกี้ แต่ไม่เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย ราดด้วยเหล้า (คอนญัก) ใส่ถั่วสับ ลูกพรุน และเครื่องเทศ
4. ปัดเนยนุ่มกับโกโก้และน้ำตาลผง ใส่เกลือและวานิลลาเล็กน้อย
5. รวมคุกกี้กับกล้วย ลูกพรุน และวิปครีม คนด้วยไม้พาย
6. สร้างไส้กรอกในฟิล์มยึดหรือใส่ในกระป๋องเค้กและแช่เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง

หากคุณตัดสินใจทำเค้ก ให้โรยด้วยน้ำตาลผง ตกแต่งด้วยผลไม้หวาน ตุ๊กตา และเยลลี่

สูตรลูกพรุนไร้น้ำมัน (แคลอรี่ต่ำ)

ของหวานดังกล่าวไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นอาหาร แต่จำนวนแคลอรี่ในนั้นต่ำกว่าไส้กรอกช็อคโกแลตแบบดั้งเดิมที่มีเนยน้ำตาลหรือนมข้น ลูกพรุนมีกลิ่นหอมรมควันและทำให้รสชาติดั้งเดิมมาก

สารประกอบ:

• คุกกี้ขนมชนิดร่วน - 300 g
• นม - 100 มล
• ลูกพรุน -20-25 ชิ้น
• โกโก้ -3 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

1. บดคุกกี้
2. นำเมล็ดออกจากลูกพรุนนึ่งแล้วหั่นให้ละเอียดพอ
3. ผสมคุกกี้ ลูกพรุน โกโก้ เทนมและคนให้เข้ากัน
4. สร้างไส้กรอกและห่อด้วยพลาสติก
5. แช่เย็น 2-3 ชั่วโมง

สูตรช็อกโกแลตลูกเกดและถั่ว

สารประกอบ:

• บิสกิต 400 กรัม
• บาร์ (100 กรัม) ดาร์กช็อกโกแลต
• โกโก้ 20 กรัม
• น้ำตาลไอซิ่ง 100 กรัม
• ครีม 100 มล
• เนย 50 กรัม
• ลูกเกด 100 กรัม

การตระเตรียม:

1. บดคุกกี้เพื่อให้มีขนาดค่อนข้างใหญ่
2. ต้มครีม ใส่น้ำตาลไอซิ่งและโกโก้
3. แบ่งช็อกโกแลตและละลายในครีมร้อน หากต้องการเร่งกระบวนการ คุณสามารถทำให้ร้อนโดยใช้ความร้อนต่ำ
4. เมื่อช็อกโกแลตละลายแล้ว ให้ใส่เนยลงไป
5. ผสมลูกเกดล้างกับคุกกี้
6. เทนมช็อกโกแลต คนให้เข้ากัน
7. เทส่วนผสมลงบนฟิล์ม ปั้นไส้กรอก แล้วคลึงโต๊ะให้กลม
8. ส่งไส้กรอกไปที่ตู้เย็นประมาณ 5-6 ชั่วโมง

ไส้กรอกช็อกโกแลต "Bounty" กับเกล็ดมะพร้าว

ไส้กรอกม้วนกับเกล็ดมะพร้าวไม่หวานมาก - นี่เป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับของหวานอย่างรวดเร็วสำหรับกาแฟ

สารประกอบ:

• คุกกี้ขนมชนิดร่วน - 200 g
• น้ำครึ่งแก้ว
• น้ำตาลไอซิ่ง 100 ก. + 80 ก
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ผงโกโก้
• บรั่นดี 1-2 ช้อนชา
• เกล็ดมะพร้าว - 80 g
• เนย - 80 กรัม

การตระเตรียม:

1. คลุกเคล้าคุกกี้
2. รวมน้ำกับน้ำตาลผง 100 มล. ลงในหม้อ ตั้งไฟให้เดือด ใส่โกโก้ที่ละลายในน้ำอุ่นเล็กน้อย ผัดรอเดือดแล้วเทคอนญัก
3. ใส่คุกกี้ คนให้เข้ากัน
4. บดเกล็ดมะพร้าวกับเนยและน้ำตาลไอซิ่ง 80 กรัม
5. วางคุกกี้ที่แช่ในน้ำเชื่อมช็อคโกแลตบนแรปพลาสติก
6. ด้านบน - ชั้นของเกล็ดมะพร้าว
7. ม้วนขึ้นและวางในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งหรือสองชั่วโมง

สูตรมาร์ชเมลโล่

ในสูตรนี้ มาร์ชเมลโลว์บดจะเลียนแบบเบคอนในเซอร์เวเลต ดังนั้นจึงควรเลือกพันธุ์สีขาว

สารประกอบ:

• คุกกี้ขนมชนิดร่วน - 400 กรัม
• นม - 180-200 มล
• น้ำตาลผง - 200 กรัม
• มาร์ชเมลโล่สีขาว - 3 ชิ้น
• เนย - 180 กรัม
• ผงโกโก้ - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำตาลวานิลลา - ซอง

การตระเตรียม:

1. รวมนมน้ำตาลและโกโก้และนำไปต้ม
2. นำโกโก้ออกจากเตา ใส่เนย คนจนละลาย
3. บดคุกกี้ให้เล็กที่สุด
4. ผสมคุกกี้กับโกโก้จนเนียน ใส่น้ำตาลวานิลลา
5. ตัดมาร์ชเมลโลว์เป็นก้อน เพื่อป้องกันไม่ให้ใบมีดเกาะมีด ให้ชุบน้ำให้ใบมีด
6. รวมมาร์ชเมลโลว์กับคุกกี้ผสมให้เข้ากัน
7. สร้างไส้กรอกห่อด้วยพลาสติกแรปแล้วแช่เย็นเป็นเวลาสามชั่วโมง

ไส้กรอกช็อคโกแลตโฮมเมดเป็นของหวานที่เรียบง่ายและอร่อย โปรดคนที่คุณรักและตัวคุณเองด้วยความละเอียดอ่อนนี้ - การจดจำวัยเด็กเป็นเรื่องที่น่ายินดีเสมอ

พาย, ขนมอบ, โรล, คุกกี้ - เรามักจะลืมของหวานที่เรียบง่ายและไม่ซับซ้อน หลายคนเชื่อว่าถ้าจานถูกเตรียมอย่างรวดเร็วและไม่มีวิธีการที่ซับซ้อนก็ไม่คู่ควรกับตารางงานรื่นเริง ฉันไม่เห็นด้วย! และเพื่อเป็นการหักล้าง วันนี้ฉันจะปรุงไส้กรอกช็อคโกแลตที่คุ้นเคยซึ่งทำจากคุกกี้และโกโก้ที่ถูกลืมไปแล้ว ตอนเด็กๆ ฉันเคยทำกับแม่บ่อยๆ และภูมิใจมากที่ได้รับมอบหมายให้ทำสิ่งที่รับผิดชอบมากที่สุด - ให้บี้คุกกี้ และวันนี้ลูกสาวของฉันรับมือกับสิ่งนี้ได้อย่างง่ายดาย นั่นคือความต่อเนื่อง ความสัมพันธ์ในครอบครัวและประเพณีในเดือนมีนาคม และในขณะเดียวกันก็เป็นวิธีที่ดีในการแนะนำให้เด็กๆ รู้จักกับการทำอาหารและปล่อยให้พวกเขารู้สึกถึงความสำคัญ

บิสกิตช็อกโกแลตและไส้กรอกโกโก้เป็นของหวานที่ปรุงเร็วมาก เพียง 5 นาทีของความพยายามที่น่ารื่นรมย์และเราจะได้รับส่วนที่ดีของการรักษาหวานซึ่งไม่ละอายที่จะให้แขก

ในหมายเหตุ:

• คุณสามารถใช้คุกกี้ใดก็ได้ แต่ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือประเภทน้ำตาลอย่างง่าย "หมากรุก", "สำหรับชา";
• หากต้องการคุณสามารถเพิ่มถั่วลงในไส้กรอกช็อคโกแลต - อร่อยมาก!

วัตถุดิบ

• เนย 120 g
• คุกกี้น้ำตาล 300 กรัม
• ผงโกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ. ล.
• น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ. ล.
• นม 150 มล

วิธีทำคุกกี้และไส้กรอกช็อกโกแลตโกโก้

1. 
   เตรียมอาหารที่จำเป็น: เนย โกโก้ คุกกี้ นมและน้ำตาล
2. 
   แบ่งคุกกี้เป็นชิ้น ๆ ด้วยมือของคุณ หรือใส่ไว้ในถุงแล้วคลึงด้วยหมุดกลิ้ง เป็นสิ่งสำคัญที่มวลมีทั้งเศษเล็กเศษน้อยและชิ้นใหญ่
3. 
   ใส่เนย น้ำตาล และโกโก้ลงในหม้อ
4. 
   เทนม.
5. 
   ใส่ไฟและนำไปต้ม มันจะดูเหมือนช็อคโกแลตเหลว ไม่จำเป็นต้องต้มและรอจนกว่าส่วนผสมจะข้น
6. 
   เทเนื้อหาของหม้อลงในคุกกี้
7. 
   ผสมให้เข้ากัน ส่วนผสมควรนุ่มแต่ไม่ไหล หากจำเป็น คุณสามารถปรับความสอดคล้องได้ด้วยการเติมนมเล็กน้อยหรือคุกกี้ในทางกลับกัน
8. 
   ใส่ทุกอย่างลงในถุงพลาสติกแล้วทำไส้กรอกเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าไม่หนาเกินไป อย่าลืมปิดผนึกอย่างระมัดระวัง มิฉะนั้น อาจเกิดช่องว่างภายใน
9. ใส่ในตู้เย็น เวลาขั้นต่ำคือ 3-4 ชั่วโมง แต่ดีกว่าในเวลากลางคืน ของหวานที่เรียบง่ายและไม่ซับซ้อนก็พร้อม - ไส้กรอกช็อคโกแลตที่ทำจากคุกกี้และโกโก้

ไส้กรอกหวานที่ทำจากคุกกี้และโกโก้เป็นของหวานที่เตรียมจากผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่โดยไม่ต้องใช้ความร้อน สำหรับการเตรียมคุณสามารถใช้คุกกี้ซึ่งด้วยเหตุผลบางอย่างไม่ชอบของทำเอง จำเป็นต้องเพิ่มรสชาติของวัตถุดิบด้วยผลไม้หวาน ผลไม้แห้ง หรือถั่วเท่านั้น

วันนี้มีตัวเลือกค่อนข้างน้อยสำหรับไส้กรอกลูกกวาดและแม่บ้านยังคงทดลองส่วนผสมต่อไปโดยนำเสนอชุดค่าผสมใหม่ แต่สูตรขนมคลาสสิกที่ปรากฏในสหภาพโซเวียตเมื่อชั้นวางของในร้านไม่สามารถอวดได้หลากหลายรวมถึงผลิตภัณฑ์ที่ง่ายและราคาไม่แพงที่สุด:

• คุกกี้ 400 กรัม
• เนย 200 กรัม
• น้ำตาลทราย 200 กรัม
• ผงโกโก้ 90 กรัม
• 1 ไข่;
• นม 50 มล.

สูตรไส้กรอกหวานทีละขั้นตอน:

1. บิดคุกกี้ทั้งหมดในเครื่องบดเนื้อ แต่คุณสามารถปล่อยให้บางส่วนแตกเป็นชิ้น ๆ ประมาณ 0.5 ซม. อย่างที่พวกเขาพูดกันว่าเป็นเรื่องของรสนิยม
2. ในกระทะให้ละลายเนยเล็กน้อยจากนั้นใส่น้ำตาลผงโกโก้ลงไปแล้วเติมนม ตั้งกระทะให้ร้อนจนเนยเหลวและน้ำตาลละลายหมด
3. จากนั้นนำฟรอสติ้งออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็นอย่างเงียบ ๆ เป็นเวลาสิบนาที เขย่าไข่ด้วยที่ตีหรือส้อมจนไข่แดงและไข่ขาวเป็นเนื้อเดียวกัน แล้วเทลงในเคลือบที่เย็นแล้ว
4. ผสมคุกกี้และเปลือกน้ำrostาล จากผลลัพธ์ที่ได้มวลหนืด ปั้นไส้กรอก บรรจุและเย็นจนแข็งตัว อาจใช้เวลาค้างคืนในตู้เย็น

ฟิล์มยึด กระดาษรองอบ ฟอยล์หรือถุงพลาสติกธรรมดาสามารถใช้เป็นเครื่องห่อหุ้มไส้กรอกที่ขึ้นรูปได้ ในกรณีหลังนี้ มวลจะต้องวางที่ด้านล่างของมันและกระจายเป็นทรงกระบอกยาว

สูตรทำอาหารเหมือนสมัยเด็กๆ

หลายคนเชื่อมโยงอาหารอันโอชะนี้กับวัยเด็ก แม้กระทั่งตอนนี้ เมื่อคุณสามารถซื้อขนมได้หลากหลายในร้านค้า หลายคนชอบทำไส้กรอกลูกกวาดเพราะอย่างแรก มันอร่อย และประการที่สอง เด็กๆ สามารถมีส่วนร่วมในกระบวนการทำอาหารได้ มันจะเป็นไปได้และน่าสนใจสำหรับพวกเขา

สำหรับสูตรเช่นเดียวกับในวัยเด็กคุณต้อง:

• คุกกี้ 500 กรัม
• เนย 100 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 100 มล.
• น้ำตาล 30 กรัม
• ผงโกโก้ 30 กรัม.

เราเตรียมไส้กรอกขนมดังนี้:

1. ใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อเพื่อทำเศษขนมปังจากคุกกี้ขนมชนิดร่วน
2. ใส่ส่วนผสมที่เหลือในกระทะ ผสมและต้มบนไฟร้อนปานกลาง
3. เทไอซิ่งลงในชามที่มีเศษคุกกี้ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน หากจู่ๆ มวลก็แห้งเกินไป คุณสามารถกำจัดสิ่งนี้ได้โดยเติมครีมเปรี้ยว
4. ปั้นไส้กรอกห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วใส่ในตู้เย็นจนแข็งตัว

นมข้น

ครีมที่รวมส่วนผสมจำนวนมากสามารถเตรียมได้ไม่เพียงแค่จากนมวัวธรรมดาเท่านั้น แต่ยังเตรียมจากนมข้นได้อีกด้วย ในกรณีนี้ คุณไม่จำเป็นต้องใช้เตาด้วยซ้ำ ดังนั้นคุณควรทำอาหารหวาน ๆ กับเด็ก ๆ และก่อนหน้านั้นคุณต้องวัด:

• คุกกี้ขนมชนิดร่วน 600 กรัม
• นมข้นจืด 370 กรัม
• เนยครีมนุ่ม 200 กรัม
• ผงโกโก้ 100 กรัม
• น้ำอุ่น 100 มล.

การตระเตรียม:

1. เปลี่ยนคุกกี้ปอนด์เป็นผงละเอียด แบ่งส่วนที่เหลือด้วยชิ้นขนาดกลาง
2. ในภาชนะอื่น คนผงโกโก้และน้ำอุ่น ใส่นมข้นจืดและเนยนุ่ม คนครีมให้เข้ากันด้วยเครื่องตีหรือเครื่องผสม
3. เทคุกกี้ทั้งหมดลงในภาชนะที่มีครีมผสมมวลอย่างระมัดระวังและสร้างไส้กรอกรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าหนึ่งหรือหลายอัน ห่อช่องว่างในกระดาษฟอยล์และหลังจากสี่ชั่วโมงในช่องแช่แข็งไส้กรอกก็พร้อมเสิร์ฟ

ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปสามารถรีดในผงโกโก้ เศษถั่ว เกล็ดมะพร้าว หรือน้ำตาลผง กระดูกสุดท้ายจะเพิ่มความคล้ายคลึงที่เหมือนจริงกับไส้กรอกจริง

พร้อมถั่วเพิ่ม

วอลนัทระบุไว้ในสูตรสำหรับไส้กรอกหวานนี้ แต่สามารถแทนที่ด้วยสิ่งอื่นที่คุณชอบ (ถั่วลิสง, ถั่วไพน์, เฮเซลนัท, กลีบอัลมอนด์) เมล็ดทานตะวันธรรมดาจะดูน่าประทับใจเมื่อตัด

ถั่วและอาหารที่จำเป็นอื่น ๆ ใช้ในสัดส่วนต่อไปนี้:

• คุกกี้ขนมชนิดร่วน 200 กรัม
• เนย 100 กรัม
• น้ำตาลทราย 90 กรัม
• วอลนัท 80 กรัม
• ผงโกโก้ 50 กรัม
• ครีมหนัก 45-50 มล. (สามารถเปลี่ยนเป็นนมได้)

วิธีทำไส้กรอกหวาน:

1. ทอดวอลนัทเบา ๆ ในกระทะแห้งร้อนเพื่อเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอม จากนั้นสับด้วยมีดหรือเครื่องปั่น แต่เพื่อให้มีการรวมขนาดใหญ่ไว้ในมวลถั่ว
2. บดคุกกี้ครึ่งหนึ่งให้เป็นฝุ่น และอีกครึ่งหนึ่งเป็นชิ้นใหญ่ ในขั้นตอนนี้ ผู้ช่วยของปฏิคมจะเป็นไม้นวดแป้ง มีด และเครื่องปั่น
3. เทถั่วและคุกกี้ลงในภาชนะเดียวซึ่งมีขนาดเหมาะสม
4. ในกระทะขนาดใหญ่ (เพื่อให้ส่วนผสมของคุกกี้และถั่วเข้ากันได้) ให้ผสมโกโก้ครีมและน้ำตาล ใส่ส่วนผสมบนไฟร้อนปานกลางและ (สำคัญมาก!) คนให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกันและต้ม
5. วางโกโก้ที่ต้มไว้ออกจากเตา พักไว้ให้เย็นเล็กน้อยแล้วใส่เนยที่หั่นเป็นลูกเต๋าลงไป คนให้ละลายหมด
6. ตอนนี้ผสมคุกกี้กับถั่วลงในครีมช็อคโกแลตเป็นส่วน ๆ สร้างไส้กรอกจากมวลหนืดหนาห่อด้วยฟิล์มแล้วส่งไปที่เย็นจนแข็งตัว

ไส้กรอกช็อกโกแลตบิสกิตกล้วยธรรมดา

ไส้กรอกช็อกโกแลตนี้ทำมาจากบิสกิตที่แทบไม่มีรสชาติเลยสำหรับของหวานแสนอร่อย ต้องขอบคุณรสเปรี้ยวของลูกพรุนและความหวานแบบครีมของกล้วย นอกจากนี้อาหารอันโอชะนี้จะถูกนำออกจากตู้เย็นทันทีและปุ่มรับรสจะรับรู้ถึงการละลายเล็กน้อย

ส่วนผสมที่ใช้ทำขนม:

• คุกกี้ขนมชนิดร่วนง่าย 300 กรัม
• เนย 300 กรัม
• ถั่ว 200 กรัม
• ลูกพรุน 200 กรัม
• กล้วย 1 ลูก;
• น้ำตาลทราย 100 กรัม
• ผงโกโก้ 90 กรัม
• บรั่นดีหรือสุรา 30 มล.
• ลูกจันทน์เทศ 5 กรัม
• อบเชย 5 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา 10 กรัม

การจัดลำดับ:

1. ตัดลูกพรุนแต่ละลูกออกเป็นสองหรือสามชิ้น สับถั่วด้วยมีดทำครัว บดคุกกี้ด้วยมือของคุณและโรยด้วยบรั่นดี จากนั้นผสมกับผลไม้แห้ง ถั่วและเครื่องเทศ (อบเชยและลูกจันทน์เทศ) ผสมส่วนผสมที่ได้
2. เทผงโกโก้ลงในน้ำตาล ตีเนยอ่อนกับเครื่องผสมให้ละเอียดยิ่งขึ้น ค่อยๆ ใส่น้ำตาลและโกโก้ หั่นกล้วย (จะดีกว่าที่จะไม่สุกเกินไป) เป็นลูกบาศก์ขนาดกลาง
3. รวมส่วนผสมทั้งหมดของเค้กกับบัตเตอร์ครีม กระจายฟิล์มยึดบนโต๊ะใส่มวลที่ได้ลงไป สร้างไส้กรอกห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วปล่อยให้ขนมแช่แข็งในที่เย็น

วิธีทำท๊อฟฟี่

ไส้กรอกขนมรุ่นนี้จะดึงดูดไม่เพียง แต่สำหรับเด็กเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ใหญ่ด้วย การรักษาที่เสร็จแล้วจะมีกลิ่นหอมของช็อคโกแลตคาโมมายล์ แต่ถ้าไส้กรอกเตรียมไว้สำหรับเด็กโดยเฉพาะก็สามารถละเว้นส่วนผสม "ผู้ใหญ่" ได้

สิ่งที่คุณต้องการในกระบวนการทำอาหาร:

• คุกกี้ขนมชนิดร่วน 200 กรัม
• ลูกอมทอฟฟี่ 150 กรัม
• เนย 150 กรัม
• ผงโกโก้ 100 กรัม
• บรั่นดี 15-30 มล.

อัลกอริทึมการทำงาน:

1. บดคุกกี้ให้เป็นฝุ่นแล้วผสมกับผงโกโก้
2. นำเครื่องห่อออกจากทอฟฟี่แล้วใส่เนยลงในหม้อ อุ่นส่วนผสมบนไฟร้อนปานกลาง โดยอย่าลืมคนตลอดเวลา เมื่อส่วนผสมเนียนแล้วเทลงในคอนยัค
3. รวมเนยและครีมทอฟฟี่กับคุกกี้และโกโก้ ด้วยการเคลื่อนไหวเป็นวงกลมอย่างรวดเร็ว ให้ผสมส่วนผสมทั้งหมดในขณะที่ครีมเซ็ตตัวอย่างรวดเร็ว แล้วปั้นไส้กรอก
4. ห่อชิ้นงานแล้วใส่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาสองชั่วโมง หรือทิ้งไว้บนชั้นวางตู้เย็นข้ามคืน

สูตรที่ง่ายและรวดเร็ว

เมื่อเทียบกับขนมรุ่นอื่น ๆ ไส้กรอกดังกล่าวจะถูกเตรียมอย่างรวดเร็วและประกอบด้วยเพียงสี่องค์ประกอบซึ่งควรได้รับในสัดส่วนต่อไปนี้:

• คุกกี้ขนมชนิดร่วน 300 กรัม
• ผงโกโก้ 90 กรัม
• เนย 150 กรัม
• นมข้นต้ม 150 กรัม

วิธีการปรุงอาหารที่ง่ายและรวดเร็ว:

1. นำน้ำมันออกจากตู้เย็นล่วงหน้าและทิ้งไว้ค้างคืนที่อุณหภูมิห้อง ควรมีเนื้อครีมที่นุ่มเมื่อสุก
2. ตีเนยที่มีความสม่ำเสมอของเนื้อครีมละเอียดอ่อนด้วยเครื่องผสมกับนมข้นต้มให้เป็นครีมที่โปร่งสบาย แยกชิ้นบิสกิตและผงโกโก้ลงไป คนให้เข้ากัน รวมครีมและส่วนผสมที่หลวม
3. คนหรือนวดแป้งอย่างระมัดระวังสร้างรูปทรงกระบอกยาวจากนั้นหลังจากแข็งตัวในตู้เย็นสามารถเสิร์ฟพร้อมกับชา

คุณสามารถปรุงไส้กรอกลูกกวาดไม่เพียง แต่ในรูปของทรงกระบอกเท่านั้น แต่คุณสามารถสร้างลูกกวาดจากมวลและแต่ละอันสามารถจุ่มลงในช็อกโกแลตไอซิ่งหรือซ่อนอยู่ภายในถั่วได้ ไส้กรอกขนาดใหญ่สามารถปรุงด้วยนมข้นต้ม แยมหนา หรือไส้แยม อย่ากลัวที่จะทดลอง บางทีคุณอาจจะสามารถคิดค้นสูตรเฉพาะของคุณเองสำหรับไส้กรอกหวานได้

และผลิตภัณฑ์ขนมอื่น ๆ ของยุคโซเวียตเราขอเสนอให้เติมสมุดบันทึกการทำอาหารด้วยสูตรอื่นจากวัยเด็ก ไส้กรอกช็อคโกแลตที่ทำจากคุกกี้ไม่ต้องอบนาน มันง่ายมากและรวดเร็วในการเตรียม (ถ้าคุณไม่คำนึงถึงเวลาที่ขนมต้องแข็งตัว)

สำหรับการเตรียมไส้กรอกหวาน ถั่ว ผลไม้แห้งและสารเติมแต่งอื่น ๆ ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ คุณยังสามารถเปลี่ยนส่วนของผงโกโก้ได้ ส่งผลให้ได้ "แฮม" เบา ๆ หรือไส้กรอก "รมควัน" สีเข้ม

วัตถุดิบ:

• คุกกี้ขนมชนิดร่วน - 200-220 กรัม
• ผงโกโก้ - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• เนย - 100 กรัม
• นม - 30 มล.
• น้ำตาล - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• วอลนัทหรือถั่วอื่น ๆ - กำมือหนึ่ง

สูตรไส้กรอกคุกกี้ช็อกโกแลตพร้อมรูปถ่าย

1. บดคุกกี้ขนมชนิดร่วนประมาณ½ส่วนด้วยเครื่องปั่นจนเป็นเศษเล็กเศษน้อย เราแบ่งส่วนที่เหลือด้วยมือของเราเก็บชิ้นส่วนขนาดใหญ่ - คุกกี้เหล่านี้จะสร้างลวดลายตกแต่งที่ตัดกันในสีซึ่งจะทำให้ขนมที่ทำเสร็จแล้วมีความคล้ายคลึงกับไส้กรอก
   
2. วางบล็อกเนยในทัพพี / กระทะขนาดเล็กใส่น้ำตาลแล้วคนให้เข้ากันละลายด้วยไฟอ่อน ไม่จำเป็นต้องต้มส่วนผสม - ทันทีที่เมล็ดน้ำตาลละลายหมด ให้ปิดไฟ
   
3. เทผงโกโก้ลงในของเหลวที่มีน้ำมันร้อนซึ่งขนมจะเปลี่ยนเป็นสีเข้มและได้รับรสชาติของช็อคโกแลต
   
4. ต่อไปเทนมที่อุณหภูมิห้อง ผสมอย่างแรงบรรลุความเป็นเนื้อเดียวกัน
   
5. เทส่วนผสมที่เป็นของเหลวของสีช็อคโกแลตลงในตับสับ เพิ่มวอลนัทสับเล็กน้อยด้วยมีด
   
6. ผัดมวลให้อิ่มตัวส่วนประกอบด้วยของเหลวช็อคโกแลตหวาน หน้าที่ของเราคือรับ "ข้าวต้ม" ที่หนาแน่นเป็นเนื้อเดียวกันพร้อมการกระจายถั่วและเศษคุกกี้
   
7. เรากระจายมวลบนฟิล์มยึด ชนกันเราสร้างแท่งรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าหนาแน่น เราห่อไส้กรอกช็อคโกแลตที่ได้จากคุกกี้ด้วยฟิล์มแล้วใส่ในตู้เย็น หลังจากผ่านไป 20-30 นาที เมื่อมวลที่อ่อนนุ่มแข็งตัวเล็กน้อยแล้ว เราก็นำขนมที่ใกล้เสร็จแล้วออกมาแล้วคลึงบนโต๊ะหลายๆ ครั้ง ทำให้แท่งช็อกโกแลตดูกลม "ปกติ" มากขึ้น
   
8. เราคืนไส้กรอกหวานจากคุกกี้ไปที่ชั้นวางตู้เย็น จะใช้เวลา 5-6 ชั่วโมงเพื่อให้มวลช็อกโกแลตแข็งตัวเต็มที่ แต่คราวนี้สามารถย่นระยะเวลาได้โดยการวางผลิตภัณฑ์ไว้ในช่องแช่แข็ง ตัดขนมสำเร็จรูปเป็นวงกลมบาง ๆ เราเสิร์ฟอาหารอันโอชะสำหรับชา / กาแฟหอมกรุ่น
   
9. ไส้กรอกคุกกี้ช็อกโกแลตพร้อมแล้ว! จำเป็นต้องเก็บขนมไว้ในตู้เย็นและนำออกมาก่อนดื่มชาเท่านั้นเพื่อไม่ให้มวลที่แข็งตัวไม่มีเวลาละลาย
   

อร่อย!