ในช่วงสุดสัปดาห์ตามคำขอของลูกสาว ฉันตัดสินใจทำพายกับมันฝรั่ง ไข่ หัวหอมและสมุนไพรสด เธอและทุกคนในครอบครัวชอบพวกเขามาก โชคดีที่คุณไม่ต้องไปหาผักที่ไหน ทุกอย่างเป็นของคุณ การมีสวนผักและสวนของคุณเองหมายความว่าอย่างไร นี่คือทุกสิ่งที่คุณต้องการเพื่อเติมพาย

ล้างมันฝรั่งในผิวหนังแล้วปรุงในกระทะอลูมิเนียม วี

ในเวลาเดียวกันในน้ำเค็มเพื่อให้ไข่ลอกออกจากเปลือกได้ง่ายปรุงไข่ลวก 3 ฟอง

ไม่ต้องเสียเวลา สับหัวหอม สมุนไพร และต้นหอมให้ละเอียด นำไข่ลวกออกจากเตา ใส่ลงใน น้ำเย็น... หลังจากผ่านไป 2-3 นาทีฉันก็ลอกเปลือกออกจากเปลือกแล้วสับด้วยมีดอย่างประณีต ฉันเอามันฝรั่งที่ต้มในเครื่องแบบออกจากความร้อน สะเด็ดน้ำ ปล่อยให้เย็น จากนั้นหลังจากทำความสะอาดแล้ว ให้ส่งผ่านเครื่องบดเนื้อ
นี่คือสิ่งที่ดูเหมือน

ฉันวางกระทะเล็ก ๆ บนเตาแล้วเทน้ำมันดอกทานตะวัน 50 กรัมทันทีที่มันอุ่นขึ้นให้เทหัวหอมลงไป คนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้หัวหอมไหม้

หลังจาก 3-4 นาที ปิดฝาหม้อ ทิ้งไว้ 5-6 นาที เพื่อให้หัวหอมนิ่ม

ระหว่างนี้ก็ใส่ทุกอย่างที่หั่นแล้วลงในถ้วยลึก

และผสมให้ละเอียด

ฉันกลับไปที่หัวหอม ฉันไม่ชอบมันเมื่อรู้สึกว่ามันอยู่ในไส้ ดังนั้นฉันจึงบดมันด้วยความสนใจ ทำให้ทุกอย่างกลายเป็นข้าวต้มที่ซ้ำซากจำเจ

เพื่อให้ไส้อร่อยฉันใส่เนย 70 กรัมลงในกระทะตามที่พวกเขาพูดว่า: "คุณไม่สามารถทำให้โจ๊กโจ๊กเน่าเสียได้"

ฉันเพิ่มข้าวต้มที่เกิดขึ้นในการเติม

และฉันก็แทรกแซงได้ดี ฉันใส่เกลือครึ่งช้อนชา

และพริกไทยดำป่นเล็กน้อย ฉันผสมทุกอย่างให้ละเอียด

และการเติมก็พร้อม ฉันปิดมันและวางไว้ข้างๆ

ฉันเตรียมทุกอย่างที่จำเป็นสำหรับการทดสอบ

ฉันเทน้ำอุ่น 2.5 ถ้วย, ยีสต์ 3 ช้อนชา, เกลือ 1 ช้อนชา, น้ำตาลครึ่งช้อนชาลงในถ้วยลึกเพื่อให้พายกรอบและมายองเนสครึ่งซองเพื่อให้แป้งนุ่มและนิ่ม เทแป้งลงในสารละลายสำเร็จรูปแล้วนวดแป้ง

ทำให้มือเปียกอย่างต่อเนื่อง น้ำมันดอกทานตะวันเพื่อให้ไม่ติดมือและแป้งจะยืดหยุ่นมากขึ้น

ฉันคลุมแป้งที่ทำเสร็จแล้วด้วยผ้าเช็ดปากแล้ววางไว้ในที่อบอุ่น

พร้อมในหนึ่งชั่วโมง ฉันกระจายแป้งบนกระดานในครัวที่มีแป้งอย่างดี

ก่อนอื่น ฉันใส่กระทะที่มีน้ำมันดอกทานตะวัน 200 มล. วางบนเตา ในขณะที่มันร้อน ฉันเตรียมลูกบอลและวางไว้บนขอบกระดาน ปิดฝา และเริ่มปั้นพาย

ฉันม้วนลูกบอลลูกแรกใส่ไส้ตรงกลางแล้วเริ่มเชื่อมต่อขอบ

ทอผ้าเหมือนผมเปีย

ชุดแรกพร้อมแล้ว

น้ำมันเพิ่งอุ่นขึ้น ก่อนวางพายลงในกระทะ ฉันค่อยๆ ใช้ไม้นวดคลึง ๆ เดินผ่านพวกมันไป พวกมันจะบางลงและทอดได้ดี มีความจำเป็นต้องใส่กระทะที่มีผมเปียลงเพื่อที่ว่าเมื่อบวมตะเข็บจะไม่แตกออกและพายไม่แตก

ใช้ไม้พายค่อยๆ พลิกพายกลับด้าน

ฉันวางของที่เสร็จแล้วลงในถาด
ทั้งครอบครัวโดยเฉพาะลูกสาวของฉันกำลังตั้งตารอเมื่อฉันจะโทรหาพวกเขา ดังนั้นพวกเขาจึงรอ และด้วย ayran หรือ kefir พายก็อร่อยยิ่งขึ้น

Bon Appetit ทุกคน!

เวลาทำอาหาร: PT01H20M 1 ชม. 20 นาที

ต้นทุนการให้บริการโดยประมาณ: RUB 20

หากคุณไม่ต้องการเล่นกับแป้งยีสต์ อบพายดังกล่าวบนแป้งที่ง่ายและรวดเร็ว แต่อร่อยมาก
เครื่องทำขนมปังจะนวดแป้ง คุณเพียงแค่ต้องปรุงน้ำซุปข้นและติดพายอย่างรวดเร็ว ง่ายกว่ามาก?

ดังนั้นเราจะพูดถึง แป้งพายไร้ยีสต์ในเครื่องทำขนมปัง.

วัตถุดิบ

สำหรับโดยไม่ต้อง แป้งยีสต์:

• แป้ง 2 ถ้วย
• 0.5 ถ้วยโยเกิร์ตครีมเปรี้ยวหรือ kefir
• เนย 25 กรัม (ละลาย)
• เกลือ 1 ช้อนชา
• น้ำตาล 1 ช้อนชา
• เบกกิ้งโซดา 0.5 ช้อนชา
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนโต๊ะ
• ไข่ 1 ฟองสำหรับทา
• น้ำมันพืช

สำหรับการเติมมันฝรั่ง:

• มันฝรั่งหัวใหญ่ 4-5 หัว
• 1 หัวหอม
• ใบกระวาน 1-2 ใบ
• เกลือ.

การตระเตรียม

ขั้นแรก เตรียมไส้ ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็น 6-8 ชิ้น วางชิ้นมันฝรั่งลงในกระทะ ใส่หัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วลงไป ใบกระวานและเกลือ



ต้มมันฝรั่งจนสุก สะเด็ดน้ำออกทั้งหมด แล้วบดในเครื่องบดมันฝรั่งบดหรือเครื่องปั่น น้ำซุปข้นสำหรับกรอกพายมันฝรั่งควรแห้ง



ตอนนี้นวดแป้ง เทโยเกิร์ตลงไปแล้วละลาย เนย.



จากนั้นใส่แป้งและเกลือกับน้ำตาลที่นั่น



ดับเบกกิ้งโซดาด้วยน้ำส้มสายชูแล้วส่งไปที่ชามของเครื่องทำขนมปัง คุณสามารถเปลี่ยนเบกกิ้งโซดาเป็นผงฟูได้ แต่ในกรณีนี้ คุณต้องเพิ่มเป็นสองเท่า



ตั้งค่าพารามิเตอร์ต่อไปนี้สำหรับการนวดแป้ง: 10 นาทีสำหรับชุดแรก, 20 นาทีสำหรับการพักแป้ง, 5 นาทีสำหรับชุดที่สอง

คุณยังสามารถนวดแป้งได้ด้วยตนเอง เพียงแค่ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันแล้วนวดเป็นเวลา 7-8 นาที จนแป้งเนียน จากนั้นห่อในถุงแล้วพักไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 20-25 นาที
วางแป้งพายสำเร็จรูปลงบนพื้นผิวการทำงาน



แบ่งแป้งออกเป็น 3 ส่วน แล้วแบ่งเป็น 5-6 ส่วน



ใช้ไม้นวดแป้งหรือมือ ปั้นเค้กจากชิ้นแป้ง แล้ววางตรงกลาง 1 ช้อนโต๊ะ หนึ่งช้อนเต็ม



บีบแป้งลงตรงกลางด้านหนึ่ง ปั้นเป็นเครื่องดูดควัน



จากนั้นพับส่วนด้านล่างของแป้งที่ว่างแล้วปิดแผ่นแป้งเพื่อให้คุณมีรูปสามเหลี่ยม



จาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมันพืชแล้ววางไส้ที่มีมันฝรั่งลงไปโดยคว่ำด้านตะเข็บลง



ทาพายมันฝรั่งด้วยไข่ที่ตีแล้วอบที่ 190 องศาเป็นเวลา 25 นาที ในช่วงเวลานี้พวกเขาจะแดงก่ำมาก



ปล่อยให้พายเย็นลงเล็กน้อย - และคุณสามารถโทรกลับบ้าน! อารมณ์พายสำหรับคุณ!

เพื่อทำอาหาร พายแสนอร่อยกับมันฝรั่งค่อนข้างง่าย ทุกวันนี้รู้จักกันดี สูตรสำเร็จจานดังกล่าว ในหมู่พวกเขามีทางเลือกสำหรับทั้งพายทอดและอบ

ส่วนผสม: 2.5 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง เกรดสูง, มันฝรั่งปอนด์ครึ่งแก้วน้ำเดือดและน้ำอุ่น, เกลือ, 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะเนย 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลทรายหนึ่งช้อน, ผักชีฝรั่งแห้งหนึ่งกำมือ, ยีสต์สำเร็จรูป 8 กรัม, 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช

1. สำหรับการเติมมันฝรั่งต้มเค็มเปลี่ยนเป็นมันฝรั่งบดกับเนยและผักชีฝรั่งแห้ง
2. สำหรับแป้งทรายกับยีสต์จะเจือจางในน้ำอุ่น หลังจาก 12 นาที ให้ป้อนสิ่งเดียวกันที่นี่ น้ำมันพืชและเกลือเล็กน้อย
3. มันยังคงเพิ่มแป้งและน้ำเดือด ขั้นตอนนี้จะทำให้ขั้นตอนการเตรียมแป้งเร็วขึ้น
4. คุณสามารถสร้างพายจากมันได้ทันที แป้งม้วนออกมาค่อนข้างบาง ช่องว่างถูกทอดในน้ำมันร้อน

พายผัดกับมันฝรั่งในกระทะจะมีขนาดเพิ่มขึ้นในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร

สูตรการทำเตาอบ

ส่วนผสม: นมแก้วเหลี่ยม, น้ำต้ม 70 มล., 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. เนย 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 35 กรัม 1.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน ปลายข้าวข้าวโพด(ละเอียด) แป้งฟู 2 ถ้วย ไข่ ยีสต์สำเร็จรูป 2 ช้อนชา 1 ช้อนชา เกลือป่น, 7-8 มันฝรั่ง, หัวหอม.

1. สำหรับการกรอก ให้บดมันฝรั่งบดกับนมขนาดใหญ่สองสามช้อน แล้วผสมกับหัวหอมผัดจนเป็นสีเหลืองทอง
2. ใส่ Groats เกลือน้ำมันลงในกระทะ ส่วนผสมถูกเทลงในนมและน้ำแล้วนำไปต้ม
3. ในชามแยกผสมยีสต์กับแป้งร่อน
4. มวลจากขั้นตอนที่ 2 และ 3 เชื่อมต่อกัน วางแป้งไว้ใต้ผ้าขนหนูจนขึ้น 2 ครั้ง จากนั้นก็ยู่ยี่แล้วเริ่มปั้นเป็นพายได้เลย
5. ช่องว่างถูกวางบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment

พายกับมันฝรั่งอบในเตาอบประมาณ 20-25 นาทีที่อุณหภูมิปานกลาง

ทำอาหารใน multicooker

ส่วนผสม: แป้งยีสต์สำเร็จรูป 320 กรัม, มันฝรั่ง 8 ลูก, นม 1 แก้ว, เกลือ, หัวหอม, เนย 70 กรัม วิธีการปรุงพายกับมันฝรั่งในหม้อหุงช้าอธิบายไว้ด้านล่าง

1. ในโปรแกรม "สตูว์" มันฝรั่งปรุงในน้ำเค็มเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
2. ก้อนหัวหอมทอดในกระทะธรรมดาจนเป็นสีเหลืองทอง
3. มันฝรั่งนวดและผสมกับการทอด
4. รีดแป้งออกแล้วตัดเป็นวงกลมเล็ก ๆ ตรงกลางของแต่ละไส้ พายที่เรียบร้อยยังถูกขึ้นรูป

ช่องว่างจะถูกวางในชามทาน้ำมันของ "กระทะอัจฉริยะ" และปรุงในโหมด "คัพเค้ก" เป็นเวลา 50-55 นาที

ด้วยการเติมเห็ด

ส่วนผสม: แป้งยีสต์พัฟ 430 กรัม, มันฝรั่ง 1 ปอนด์, เห็ดสด 130 กรัม, หัวหอมใหญ่, เกลือแกง, เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

1. ต้มมันฝรั่งในน้ำเกลือจนนุ่มและนวดในมันฝรั่งบด
2. หัวหอมก้อนและเห็ดชิ้นเล็ก ๆ ทอดในไขมัน
3. สำหรับการเติมจะรวมมวลจากขั้นตอนที่หนึ่งและสองเข้าด้วยกัน เพื่อลิ้มรสส่วนผสมจะเค็มและโรยด้วยเครื่องปรุงรส
4. จาก แป้งสำเร็จรูปเค้กขนาดเล็กถูกสร้างขึ้นและยัดไส้ด้วยมันฝรั่งและเห็ด คุณสามารถใช้ไส้ได้หลังจากที่เย็นลงแล้วเท่านั้น

พายกับมันฝรั่งและเห็ดเหล่านี้อบในเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง

กับมันฝรั่งและเนื้อ

ส่วนผสม: แป้งพัฟที่ซื้อจากร้าน 1 ปอนด์ อะไรก็ได้ 230 กรัม เนื้อบดละเอียด, เครื่องเทศ, มันฝรั่ง 2 หัว, หัวหอมใหญ่, เกลือสินเธาว์.

1. แป้งละลายน้ำแข็งก่อน
2. มันฝรั่งปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูดที่ละเอียด หัวหอมสับด้วยมีดคม มันยังคงเพิ่มเนื้อสับลงในไส้เกลือและโรยส่วนผสมทั้งหมดด้วยเครื่องเทศ
3. แป้งถูกรีดและแบ่งออกเป็นสี่เหลี่ยม ไส้วางอยู่ตรงกลางของแต่ละอัน ขอบถูกบีบให้แน่น

ขนมอบปรุงในเตาอบที่อุณหภูมิปานกลางประมาณครึ่งชั่วโมง

จะทำอย่างไรกับตับ?

ส่วนผสม: ตับ 360 กรัม, เกลือ, เนย, สมุนไพรหอม, มันฝรั่ง 820 กรัม, หัวหอม, แป้งยีสต์สำเร็จรูปหนึ่งปอนด์

1. สำหรับการเติมให้ต้มมันฝรั่งจนสุก ตับปรุงในชามแยกต่างหาก หัวหอมผัดในกระทะ ส่วนประกอบเหล่านี้รวมกันและบดในเครื่องปั่น เนยละลายจะถูกเพิ่มเข้าไป ไส้เค็มและโรยด้วยสมุนไพรหอม
2. แป้งถูกรีดออก เค้กชิ้นเล็ก ๆ เต็มไปด้วยไส้ขอบแน่น

ช่องว่างที่เกิดขึ้นจะถูกทอดในน้ำมันที่ร้อนจัด

แป้งพาย - ตัวเลือกการทำอาหาร

ที่สุด แป้งอร่อยสำหรับพายคุณสามารถปรุงเองได้ แม่บ้านสามารถเลือกสูตรที่เหมาะสมที่สุดได้จากหลายสูตรของเขา นี่คือตัวเลือกที่มีแป้งพัฟและยีสต์

แป้งพัฟ

ส่วนผสม: เกลือ 6 กรัม, แป้งคุณภาพสูง 730 กรัม, ไข่ 1 ช้อนโต๊ะ. น้ำส้มสายชูหนึ่งช้อน น้ำหนึ่งแก้ว มาการีน 580 กรัม

ขนมอบหอมกรุ่นโดยเฉพาะอย่างยิ่งไส้ที่อร่อย อะไรจะดีไปกว่านี้ แน่นอนว่าไม่ใช่แม่บ้านทุกคนที่สามารถเพลิดเพลินกับอาหารจานนี้จากใจ แต่ถึงกระนั้นเธอก็จำเป็นต้องเอาอกเอาใจญาติของเธอ ตัวอย่างของการรักษาดังกล่าวจะเป็นพายมันฝรั่งบด มัน ตัวเลือกที่ดีแสนอร่อยและ ของว่างแสนอร่อย... ทานร้อนก็ชื่นใจ พายอบกับมันฝรั่งในตอนเย็นของฤดูหนาวที่หนาวเย็นเพลิดเพลินกับรสชาติและกลิ่นหอมของขนมอบสดใหม่ เราจะพิจารณาความลับและความแตกต่างของการทำอาหารใน สูตรง่ายๆซึ่งจะช่วยแสดงให้เห็นถึงคุณสมบัติที่ดีที่สุดของปฏิคม

เริ่มต้นด้วยการพิจารณาไม่เพียงแค่วิธีทำพายกับมันฝรั่งในเตาอบ แต่สิ่งที่เราต้องการสำหรับสิ่งนี้ก่อน

ชุดผลิตภัณฑ์

นี่คือรายการส่วนผสมที่จะช่วยเราเตรียมแป้งสำหรับขนมพายและมันฝรั่ง:

• น้ำ 1 ลิตร
• เกลือ 3 ช้อนชา
• ยีสต์ 2 ซอง;
• 2 ไข่;
• น้ำมันพืช 50 มล.
• น้ำตาล 3.5 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง 1.5 กก.

พิจารณาสิ่งที่เราต้องการสำหรับการเติมที่อร่อย:

• หัวหอม;
• มันฝรั่ง;
• เกลือ;
• น้ำมันพืช.

สูตรทีละขั้นตอน

สูตรนี้ไม่ได้มีไว้สำหรับพายจำนวนน้อยที่สุด โดยเฉลี่ยแล้วคุณควรได้ประมาณ 50 ชิ้น ซึ่งหมายความว่าคุณสามารถให้อาหารได้แม้กระทั่งครอบครัวที่ใหญ่ที่สุด อย่างไรก็ตาม หากคุณไม่ต้องการมากขนาดนั้น คุณสามารถลดปริมาณส่วนผสมได้อย่างปลอดภัย ตัวอย่างเช่น การลดปริมาณน้ำลงครึ่งหนึ่ง คุณจะสามารถลดปริมาณผลิตภัณฑ์อื่นๆ ในสัดส่วนเดียวกันได้อย่างมั่นใจ

ก่อนดำเนินการทำอาหารโดยตรง เราจะเปิดเผยความลับอีกเล็กน้อยที่จะช่วยให้คุณเตรียมพายมันฝรั่งอบแสนอร่อยและในอนาคต เพื่อความสะดวกควรเตรียมไส้สำหรับพายกับมันฝรั่งไว้ล่วงหน้า นี่เป็นเพราะมันฝรั่งถูกทำให้เย็นลง

1. มาใช้กันเถอะ คำปรึกษาที่ดีเพื่อจะได้ไม่ต้องเสียเวลาให้ไส้เย็นลง เรามาเริ่มทำกันเลยครับ เรานำมันฝรั่งที่เตรียมไว้แล้วส่งไปต้มอย่างที่คุณทราบจะใช้เวลาไม่นาน อย่าลืมใส่เกลือและทิ้งไว้บนกองไฟจนกว่าจะพร้อม ในขณะที่มันฝรั่งกำลังอิดโรย เราจะจัดการกับหัวหอม ซึ่งเป็นส่วนประกอบที่สำคัญอีกอย่างหนึ่งของไส้ ผัดหัวหอมในน้ำมันพืชเราจะได้สีทองและมีกลิ่นหอม คุณไม่จำเป็นต้องทอดเป็นเวลานานเพื่อไม่ให้ไหม้
2. ในเวลานี้มันฝรั่งก็ปรุงด้วย เรานวดด้วยส้อมเพื่อให้ได้น้ำซุปข้น เสร็จแล้วก็ส่งหอมหัวใหญ่ใส่มันฝรั่งคลุกเคล้าให้เข้ากัน ไส้มันฝรั่งพร้อมสำหรับพาย
3. ตอนนี้เรามาเริ่มเตรียมแป้งกัน เราใช้ชามที่สะดวกและที่สำคัญที่สุดคือชามขนาดใหญ่หรือภาชนะอื่น ๆ โปรดทราบว่าแป้งจะมีขนาดเพิ่มขึ้นอย่างมาก น้ำสำหรับแป้งควรอุ่น เราส่งไปที่ชามของเรา เพิ่มยีสต์ต่อไป ให้เวลาพวกเขาสักครู่เพื่อแยกย้ายกันไป
4. เพิ่มน้ำตาลและเกลือลงในมวลยีสต์ จากนั้นเราก็ส่งน้ำมันพืชที่เตรียมไว้ ทั้งหมดนี้จะต้องผสมให้ละเอียด
5. ต่อไปเราร่อนแป้งเพื่อให้ .ของเรา พายยีสต์กับมันฝรั่งกลายเป็นนุ่มและเขียวชอุ่ม เพิ่มแป้งร่อนทีละน้อยคนให้เข้ากัน จนถึงตอนนี้ ใส่แป้งที่เตรียมไว้เพียงครึ่งเดียว นวดให้เข้ากัน แล้วปล่อยให้แป้งขึ้นเล็กน้อย หลังจากนั้นให้เติมแป้งอีกครึ่งหนึ่งด้วยวิธีเดียวกัน
   
6. เราปล่อยให้แป้งขึ้นแต่อย่าไปไกลเพราะช่วงนี้ต้องนวดแป้งต้องทำหลายๆ รอบ ถึงจะเริ่มงอกใหม่ได้ เราทำตามแป้งอันเขียวชอุ่มของเราเพื่อไม่ให้คลานออกจากภาชนะ
7. เมื่อเรานวดแป้งเป็นครั้งที่สอง เราสามารถวางแป้งลงบนพื้นผิวได้อย่างปลอดภัยในขณะที่โรยด้วยแป้ง ซึ่งหมายความว่าเราสามารถเริ่มแกะสลักพายด้วยมันฝรั่งและหัวหอม หากคุณไม่สะดวกที่จะทำงานด้วย จำนวนมากแป้งคุณสามารถนำไปเป็นส่วน ๆ ได้
   
8. เราเอาแป้งตัดส่วนหนึ่งจากนั้นเราฉีกเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพื่อสร้างลูกบอล - พายในอนาคตของเรา เราวางลูกบอลที่เรียนรู้ไว้บนพื้นผิวการทำงานแล้วม้วนออก
9. เมื่อแป้งถูกรีดเป็นชิ้น ๆ ให้ใส่ไส้ที่เราเตรียมไว้ในตอนเริ่มต้น เราไม่ได้บันทึกการเติมอย่างที่คุณทราบยิ่งพายอิ่มตัวด้วยการเติมมากเท่าไหร่ก็ยิ่งมีรสชาติมากขึ้นเท่านั้น หลังจากใส่ไส้แล้วเราก็สร้างพายที่เต็มเปี่ยมด้วยเหตุนี้เราเพียงแค่บีบพวกมันโดยเชื่อมต่อขอบ
   
10. เราเตรียมแผ่นอบสำหรับสิ่งนี้เราทามัน น้ำมันพืชหรือถ้ามีกระดาษรองอบ ให้ใช้ทาให้ทั่วแผ่นอบ เรากระจายพายที่น่ารักของเรา เพื่อให้พวกเขาดูไม่เพียงแค่อร่อยมาก แต่ยังสวยงามด้วยเราจึงวางตะเข็บลง เรากระจายพวกมันในระยะทางสั้น ๆ เนื่องจากจะเพิ่มขึ้นในระหว่างการอบ
    
11. อย่าลืมเปิดเตาอบที่ประมาณ 180 องศาแล้วส่งแผ่นอบที่มีพายเข้าไป พายกับมันฝรั่งจะอบในเตาอบประมาณ 15 นาที
    
12. ดูความคืบหน้าในการอบเล็กน้อยและเมื่อพายเป็นสีน้ำตาล คุณสามารถนำออกมาวางบนจานได้อย่างปลอดภัย แต่ในขณะเดียวกันก็ใช้ผ้าขนหนูคลุมไว้เล็กน้อย
    

พายมันฝรั่งในเตาอบกลับกลายเป็นว่าอร่อยมากหอมและนุ่ม แน่นอนว่าตัวแป้งเองมีบทบาทสำคัญในขนมอบดังกล่าว แต่การเติมก็มีความสำคัญเช่นกัน ตัวอย่างเช่น หัวหอมที่ใส่ในมันฝรั่งให้กลิ่นหอมและรสชาติที่น่าสนใจ

เมื่อมันปรากฏออกมาการเตรียมอาหารรสเลิศนั้นไม่ยากคุณเพียงแค่ต้องปฏิบัติตาม สูตรเด็ดพยายามหน่อยก็ดีนะ ไม่อยากไปไหน ความอยากเอาใจคนที่คุณรักด้วยพายหลากหลายแบบ ทดลองกับ ไส้อร่อยให้คุณค้นหาสูตรโปรดที่จะกลายเป็นของคุณ เมนูซิกเนเจอร์... พายดังกล่าวอร่อยมากและกับชาหรือกาแฟร้อนหนึ่งถ้วยรวมทั้งนมหนึ่งแก้วจะเป็นองค์ประกอบที่ยอดเยี่ยมของภาพรสชาติโดยรวม

ทอด

ไม่ต้องสงสัยเลยว่าเราแต่ละคนจำกลิ่นหอมและรสชาติของพายมันฝรั่งของคุณยายซึ่งหายไปจากจานในเวลาไม่กี่วินาที มันเป็นรสชาติที่เราจำได้ตั้งแต่วัยเด็กที่ยังคงอยู่ในความทรงจำของเรา และตอนนี้เมื่อเราเป็นผู้ใหญ่แล้ว เราก็สามารถทำขนมอันโอชะนี้เองได้ง่ายๆ รสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอม ข้อเสียเพียงอย่างเดียวของการรักษาที่ยอดเยี่ยมและราคาไม่แพงนี้คือเวลาที่ใช้ในการทำพายมันฝรั่ง แต่อย่างที่เราทราบ - "เกมนี้มีค่าควรแก่เทียนไข"

วัตถุดิบ

สำหรับการกรอก

สูตรของเราสำหรับแป้งพายมันฝรั่งนั้นเรียบง่ายและน่าเชื่อถือเช่นกัน

สูตรแป้งพายนี้เหมาะสำหรับการทอดพายในกระทะหรืออบในเตาอบ จากแป้งนี้คุณสามารถอบไม่เพียง แต่พาย แต่ยังรวมถึงเนื้อสัตว์ด้วย พายผักเช่นเดียวกับม้วน
แป้งที่ทำขึ้นตามสูตรของเราไม่ต้องใช้เวลานานในการเจริญเติบโตและการพิสูจน์อักษรของแป้ง ดังนั้นเราจะใช้ทันทีหลังจากนวดและนวดให้เข้ากันดี

สำหรับการทดสอบ

สูตรอาหาร

ส่วนผสมทั้งหมดถูกรวบรวมและอยู่ตรงหน้าเรา เราเริ่มเตรียมไส้สำหรับพายกับมันฝรั่ง

ทำไมเราถึงเริ่มทำอาหารด้วยการเติม - คุณถาม? แต่เนื่องจากเราจะเริ่มใช้แป้งทันทีหลังจากเตรียม

ระหว่างที่ไส้ที่เสร็จแล้วเย็นตัวลง เรามาเริ่มทำแป้งกัน

ความลับของยางยืด แป้งนุ่มอยู่ในความจริงที่ว่าคุณต้องเอาชนะมันราวกับว่าโยนมันลงบนโต๊ะ เนื่องจากการจัดการนี้ แป้งจะนุ่มขึ้นมาก เมื่อกระแทกกับโต๊ะ อากาศที่มีอยู่จะถูกปล่อยออกจากแป้ง เนื่องจากแป้งได้โครงสร้างที่เป็นเนื้อเดียวกันและเรียบ

ขั้นตอนสุดท้ายที่เด็ดขาดคือการเตรียมไส้เอง

เรื่องราวของ "การเกิด" ของพายมันฝรั่ง

โดยทั่วไป, พายมันฝรั่งเป็นที่นิยมมากแม้ในสมัยโบราณ การเขียนครั้งแรกเกี่ยวกับพายดังกล่าวพบในไดอารี่ของคนจรจัดในต่างประเทศซึ่งเรียกพายกับคุกกี้มันฝรั่งกับไส้ที่คล้ายคลึงกันในความสอดคล้องและกล่าวว่าใน White Russia มีเพียงแขกที่ยินดีต้อนรับมากที่สุดเท่านั้นที่ได้รับการปฏิบัติเช่น ผู้ที่พวกเขายินดีจะได้พบในบ้านของตน

เราต้องการผลิตภัณฑ์อะไรสำหรับสูตรการทำพายกับมันฝรั่ง?

มีเพียงชื่อเดียวว่า "พายกับมันฝรั่ง" ทำให้ชัดเจนว่าเราจะทำพายจากอะไร โดยทั่วไป มันฝรั่งบดผสมกับหัวหอมถือเป็นไส้มาตรฐานของพายมันฝรั่ง แต่อาหารอันโอชะนี้มีความลับหลายอย่างในตัวเอง เมื่อรู้ว่าคุณสามารถทำไส้สำหรับพายได้อร่อยและน่ารับประทานมากขึ้น

ก่อนผสมหัวหอมกับ มันฝรั่งบดจะต้องทอดในน้ำมันพืชก่อน

ระหว่างการปรุงอาหาร เกลือและพริกไทยใส่มันฝรั่ง จะทำให้ได้รสชาติและกลิ่นหอมที่เด่นชัดยิ่งขึ้น ขณะปรุงมันฝรั่ง คุณสามารถเพิ่มใบกระวานสองสามใบได้

จำไว้ว่าตอนปั้นเค้ก แป้งมันฝรั่งควรอุ่นและไม่มีก้อน