ในฤดูกาลเก็บเกี่ยวฉันต้องการเติมห้องใต้ดินด้วยธนาคารที่หลากหลายเพื่อให้ฤดูหนาวมีความหลากหลายและอร่อย เว็บไซต์มีสูตรต่างๆ เช่น ฉันเสนอการเตรียมการอื่นสำหรับการประหารชีวิต - ส่วนผสมสำหรับฤดูหนาวด้วยเห็ดและกะหล่ำปลี

ที่น่าสนใจคือชื่อนี้เป็นของสองจานในเวลาเดียวกัน ในขั้นต้น นี่คือชื่อสตูว์ร้อนที่มีเนื้อสัตว์หรือปลาและผัก ต่อมาพวกเขาเริ่มเรียกมันว่าจานที่สองซึ่งเตรียมจากเนื้อสัตว์ด้วย แต่ใช้กะหล่ำปลีตุ๋นอยู่แล้ว

จานนี้เป็นจานที่มีหลายองค์ประกอบ ประกอบด้วยส่วนผสมที่แตกต่างกัน เห็นได้ชัดว่าคำว่า "ผสม" ในภาษารัสเซียได้รับความหมายอื่น ในภาษาพูด พวกเขาเรียกมันว่าสิ่งที่ประกอบด้วยสิ่งต่าง ๆ มากมายผสมเข้าด้วยกัน

เห็ดกลายเป็นส่วนประกอบหนึ่งของอาหารจานนี้ และด้วยรสชาติที่อร่อยเช่นนี้ มันจึงกลายเป็นที่นิยมอย่างมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งในวันที่ถือศีลอด เมื่อพวกเขาเปลี่ยนเนื้อสัตว์ เนื่องจากมีเห็ดค่อนข้างมากในช่วงฤดูล่าสัตว์ที่เงียบสงบและผักอื่นๆ ด้วย แม่บ้านจึงเริ่มเตรียมส่วนผสมสำหรับฤดูหนาว แม้ว่าจะไม่ได้ใส่เนื้อสัตว์ก็ตาม

การเตรียมนี้เป็นที่ชื่นชอบมากและไม่เพียง แต่สำหรับรสชาติเท่านั้น แต่ยังรวมถึงความเก่งกาจอีกด้วย ท้ายที่สุดมันสามารถเสิร์ฟเย็นเป็นสลัดสามารถอุ่นเครื่องและเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงสำหรับอาหารจานเนื้อหรือปลาหรือสามารถใช้เป็นสารเติมแต่งในการเตรียมหลักสูตรแรกหรือหลักสูตรที่สอง

Solyanka สำหรับฤดูหนาวด้วยเห็ดกะหล่ำปลีและมะเขือเทศ "คุณจะเลียนิ้วของคุณ"

การเตรียมอาหารแสนอร่อยนี้จะช่วยคุณเสมอหากคุณต้องการให้อาหารครอบครัวของคุณอย่างรวดเร็วและอร่อย ทำได้ไม่ยากพนักงานต้อนรับจะรับมือแม้มีประสบการณ์เพียงเล็กน้อย ปัญหาเดียวคือคุณต้องเตรียมส่วนผสมทั้งหมดและควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับเห็ด ไม่เพียงแต่รสชาติเท่านั้น แต่ยังรวมถึงความปลอดภัยของอาหารกระป๋องของคุณด้วย

ตัวแทนป่าไม้ต้องการการเตรียมการเบื้องต้นอย่างละเอียดถี่ถ้วนมากกว่าการเตรียมการในร้านค้า เห็ดในป่าควรปลอดจากใบและกิ่ง ล้างจากพื้นดินและทราย แต่บางชนิดต้องผ่านการแช่น้ำ และบางชนิดจำเป็นต้องทำความสะอาด

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีขาว - 2 กก.
• แครอท - 1 กก.
• หัวหอม - 1 กรัม
• เห็ดต้ม - 2 กก.
• มะเขือเทศจากมะเขือเทศสด - 0.5 ลิตร
• น้ำมันดอกทานตะวันไร้กลิ่น - 250 กรัม
• น้ำส้มสายชู 9% - 50 มล
• เกลือ - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น
• พริกไทยดำป่น - 1.5 ช้อนชา

สูตรอาหาร:

1. เตรียมเหยือกและฝาปิดไว้ล่วงหน้า โดยจะต้องผ่านการฆ่าเชื้อด้วยวิธีที่สะดวกสำหรับคุณ
2. เห็ดปอกเปลือกล้างแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง เทน้ำ 2 ลิตรลงในหม้อลึก ใส่เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ ใส่เห็ด
   
3. นำไปต้มและต้มเป็นเวลา 30 นาทีจนนุ่ม ถือว่าพร้อมเมื่อจมลงสู่ก้นบึ้ง จากนั้นสะเด็ดน้ำผ่านกระชอน ล้างออกด้วยน้ำเย็นไหลผ่าน แล้วทิ้งไว้ในกระชอนเพื่อระบายของเหลวส่วนเกินออก
4. ระหว่างที่เห็ดกำลังปรุง ให้เตรียมผัก ตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ สับกะหล่ำปลีและสับมะเขือเทศเป็นน้ำซุปข้น
5. เทน้ำมันพืชลงในกระทะ ครึ่งหนึ่งของปริมาณที่ระบุในสูตร ใส่หัวหอมสับลงไปผัดให้นิ่ม จากนั้นใส่แครอทลงไปผัดให้เข้ากัน
   
6. เทน้ำมันพืชที่เหลือลงในหม้อหรือกระทะที่มีก้นหนา เมื่ออุ่นแล้ว ใส่เห็ดลงไปผัดจนของเหลวระเหยหมด
   
7. จากนั้นใส่กะหล่ำปลีและผสม ผัดด้วยไฟแรงจนกะหล่ำปลีนิ่ม เมื่อมันละลายให้ใส่แครอทกับหัวหอม
   
8. เราใส่มะเขือเทศสดสับ ใบกระวาน เกลือ ผสมให้เข้ากัน ตั้งไฟให้ต่ำกว่าไฟกลางเล็กน้อย ปิดฝาและเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาที
   
9. ขั้นตอนสุดท้าย - เพิ่มพริกไทยป่นและน้ำส้มสายชูผสม ลองชิมดู คุณอาจต้องเติมเกลือหรือน้ำตาลหากรสเปรี้ยว เคี่ยวจานเป็นเวลา 5 นาที
10. ในขณะที่ร้อนเราจัดวางชิ้นงานในขวดโหล ด้วยไม้พายหรือช้อน คุณต้องบีบส่วนผสมเพื่อไม่ให้มีช่องว่างและมีอากาศส่วนเกินออกมา
    
11. ม้วนฝา ห่อเหยือกจนเย็นสนิท

ผลผลิตคือการเตรียมฤดูหนาวแสนอร่อย 4 ลิตรซึ่งสามารถเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้อง

สูตร Solyanka กับเห็ด, กะหล่ำปลีและมะเขือเทศวางโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

สูตรนี้ไม่ใช้มะเขือเทศสดแต่ใช้ซอสมะเขือเทศแทน มันทำให้ส่วนผสมของเห็ดมีรสชาติเข้มข้นยิ่งขึ้น สูตรก็แตกต่างกันตรงที่ไม่มีการผัดผักในเบื้องต้น แต่จะตุ๋นเท่านั้น

คุณจะต้องการ:

• กะหล่ำปลี - 1.5 กก.
• เห็ดพอชินีต้ม - 500 กรัม
• แครอท - 500 กรัม
• หัวหอม - 500 กรัม
• น้ำตาล - 120 กรัม
• วางมะเขือเทศ - 150 มล.
• น้ำมันพืช - 125 มล.
• น้ำส้มสายชู 9% - 60 มล.
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. มีเนินเขาเล็กๆ
• น้ำ - 250 มล.

จากส่วนผสมจำนวนนี้คุณจะได้สลัด 2.5 ลิตร

ทำอาหารอย่างไร:

ด้วยเห็ด เห็ดชนิดหนึ่ง เห็ดชนิดหนึ่ง เห็ดชานเทอเรล เห็ดผสมน้ำผึ้ง จะมีรสชาติที่อร่อยกว่า แต่คุณสามารถใช้เห็ดชนิดอื่นได้

สูตรง่าย ๆ สำหรับผสมเห็ดกับแครอทและหัวหอม

สูตรนี้แตกต่างจากสูตรก่อนหน้าตรงที่ไม่มีมะเขือเทศเลย แต่สิ่งนี้จะไม่ทำให้การผสมผสานแย่ลง ในทางกลับกัน รสชาติของเห็ดนั้นให้ความรู้สึกที่ดียิ่งขึ้นไปอีก

ผลิตภัณฑ์สำหรับสูตร:

• กะหล่ำปลีขาว - 2.5 กก.
• แครอท - 1 กก.
• หัวหอม - 1 กก.
• เห็ดต้ม - 1 กก.
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำตาล - 100 กรัม
• น้ำมันพืช - 250 มล.
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ - 100 กรัม
• พริกไทยดำป่น - 1 ช้อนชา

คำอธิบายทีละขั้นตอน:

สูตรระบุน้ำหนักเห็ดต้ม เนื่องจากต้มให้เดือดจึงจำเป็นต้องต้มสดอีก 1.5-2 เท่า

Solyanka สำหรับฤดูหนาวในขวดกะหล่ำปลีและเห็ดแห้ง

มันง่ายที่จะทำเห็ดแห้งเปล่า ๆ สะดวกมากเพราะไม่มีของสดเสมอไป อย่างไรก็ตาม มันไม่จำเป็นเลยที่จะใช้พวกมันที่มีความหลากหลายเหมือนกัน ส่วนผสมจะออกมาอร่อยกว่าถ้าพวกมันเป็นประเภทที่แตกต่างกัน

วัตถุดิบ:

น้ำหนักของผักปอกเปลือก

• กะหล่ำปลี - 2.5 กก.
• แครอท - 1 กก.
• หัวหอม - 1 กก.
• พริกหยวก - 1 กก.
• พริกไทยร้อน - 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 2 กก.
• เห็ดแห้ง - 100 กรัม (หรือต้มสด 1 กก.)
• น้ำตาล - 250 กรัม
• เกลือ - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ไม่มีสไลด์
• น้ำมันพืช - 300 มล.
• น้ำส้มสายชู 9% - 100 มล.

จากส่วนผสมเหล่านี้ คุณจะได้โถขนาด 8 ลิตรและครึ่งลิตร

คำอธิบายสูตร:

หากกะหล่ำปลีขาวมีความหนาแน่นและเหนียวมาก ให้จำผักที่หั่นไว้ด้วยมือแล้วเติมเกลือหนึ่งช้อนชา เธอจะนุ่มนวลขึ้น

อย่าลืมว่าเห็ดสามารถกลายเป็นสาเหตุของโรคโบทูลิซึมได้ ดังนั้นพวกเขาจะต้องได้รับการประมวลผลอย่างระมัดระวังและควรวางชิ้นงานที่เสร็จแล้วในขวดที่ปลอดเชื้อเท่านั้น การห่อไหจะเป็นการสร้างการเก็บรักษาเพิ่มเติม ซึ่งจะทำให้ช่องว่างของคุณดีขึ้นและเชื่อถือได้มากขึ้น

เก็บเกี่ยวเห็ดผสมสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ใช้กะหล่ำปลี

Solyanka กับกะหล่ำปลีเป็นประเภทคลาสสิก แต่ทำไมไม่เบี่ยงเบนจากกฎ ฉันขอเสนอสลัดที่อร่อยไม่น้อยซึ่งราชินีแห่งสวนจะไม่ปรากฏตัว

สิ่งที่คุณต้องการ:

• เห็ดป่า - 1 กก.
• หัวหอม - 300 กรัม
• พริกไทยบัลแกเรีย - 300 กรัม
• แครอท - 300 กรัม
• มะเขือเทศ - 700 กรัม
• น้ำส้มสายชู 9% - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 200 มล
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ด้วยสไลเดอร์
• น้ำตาล - 100 กรัม

ทำอาหารตามสูตร:

จากผลิตภัณฑ์เหล่านี้จะได้รับ 4 ขวดครึ่งลิตร

วิดีโอเกี่ยวกับวิธีการทำสลัดผสมสำหรับฤดูหนาวจากเห็ดและกะหล่ำปลีในหม้อหุงช้า

หม้อหุงช้าเหมาะที่สุดสำหรับการตุ๋นผัก ดังนั้นจึงสามารถนำมาใช้เพื่อเตรียมการที่หลากหลายสำหรับฤดูหนาวได้อย่างปลอดภัย ส่วนผสมของเห็ดก็ไม่มีข้อยกเว้น ฉันแนะนำให้ดูกระบวนการทำอาหารทั้งหมดในวิดีโอ

อย่าลืมปิดส่วนผสมกับเห็ดและกะหล่ำปลีสำหรับฤดูหนาว ใช่ เธอจะต้องใช้เวลา แต่มันจะพิสูจน์ตัวเองด้วยคำวิจารณ์ที่คลั่งไคล้จากครอบครัวของคุณ

ขอให้โชคดีและการเตรียมการแสนอร่อยสำหรับคุณ!

สวัสดีเพื่อนรักและแขกของไซต์ "ฉันเป็นชาวบ้าน"!
วันนี้ฉันจะแบ่งปันสูตรอาหารที่อร่อยและผ่านการพิสูจน์แล้วสำหรับการผสมเห็ด การเตรียมการดังกล่าวช่วยได้มากเมื่อแขกมาถึง เมื่อไม่มีเวลาทำอาหาร และเพิ่งหยิบขวดโหลออกมาและเพลิดเพลินกับส่วนผสมของเห็ดแสนอร่อย คุณสามารถปรุงซุปแสนอร่อย สตูว์ และอาหารอร่อยอื่น ๆ อีกมากมายจากอาหารกระป๋อง คุณยังสามารถอบพายได้อีกด้วย

ฤดูกาลของเห็ดกำลังเต็มเปี่ยม พนักงานต้อนรับก็รีบเก็บตุน อีกสองสามสัปดาห์เห็ดก็จะโตจนเสร็จ แม้ว่าสภาพอากาศจะไม่แน่นอน แต่ฝนจะตกและจะอบอุ่น เห็ดจะทำให้เราพอใจไปอีกนาน
ส่วนผสมเห็ดเป็นสิ่งที่ดีที่จะปรุงด้วยเห็ดพอชินีมันกลับกลายเป็นว่าไม่มีใครเทียบได้ หากไม่มีความหรูหราเช่นนี้ เราจะใช้เห็ดชนิดหนึ่งและเห็ดชนิดหนึ่ง

ปีที่แล้วไม่มีเห็ดมากมายขนาดนั้น ฉันทำส่วนผสมจากเห็ดต้มและแช่แข็ง อร่อยไม่รู้สึกแตกต่าง ดังนั้น หากคุณไม่มีเวลาในขณะนี้ ให้ต้มและแช่แข็งเห็ด และเมื่อถึงเวลา ให้เตรียมส่วนผสมสำหรับฤดูหนาว

ส่วนผสมเห็ด "Vkusnyatina"

• เห็ดเผาะ 3กก. แช่น้ำเกลือ
• กะหล่ำปลี 3 กก
• แครอท 1 กก.
• หอมใหญ่ 1 กก.
• ซอสมะเขือเทศ 0.5 ลิตร หรือซอส 1 ลิตร
• เกลือ 5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู 150 กรัม 9%
• น้ำมันดอกทานตะวัน 0.5 ลิตร

สับกะหล่ำปลีและหัวหอมบาง ๆ คุณสามารถผ่านเครื่องขูดในเครื่องเตรียมอาหาร แครอทสามแครอทบนกระต่ายขูดหยาบ

ผัดทุกอย่างในน้ำมันดอกทานตะวัน ใส่เห็ดต้ม เกลือ น้ำตาล พาสต้า กากน้ำมันพืช

เราใส่ไฟช้าและเคี่ยวเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง ก่อนปรุงอาหารให้เติมน้ำส้มสายชู

เมื่อร้อนจัด จัดวางในขวดโหลที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น พลิกขวดและปล่อยให้เย็น

เก็บในที่มืดและเย็น

หากคุณมีข้อสงสัยเกี่ยวกับการจัดเก็บส่วนผสมของเห็ด ก่อนที่คุณจะม้วนเหยือก ให้ฆ่าเชื้อในน้ำเดือดเป็นเวลา 40 นาที แล้วม้วนด้วยฝาเหล็ก ฉันข้ามช่วงเวลานี้ไปเพราะฉันกินเห็ดต้มและในขณะที่ตุ๋นอยู่ จุลินทรีย์ทั้งหมดจะหายไป

ผสมเห็ดแบบง่ายๆ "ไชโย!"

Solyanka อร่อยมากเตรียมง่ายและเรียบง่าย

• เห็ดสด 2 กก.
• มะเขือเทศสุกสีแดง 2 กก.
• หอมใหญ่ 1 กก.
• 0.5 กก.
• กะหล่ำปลี 1 กก
• น้ำมันพืช 0.5 ลิตร
• เกลือและน้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะไม่มีสไลด์
• พริกไทยดำ 20 เม็ด
• น้ำส้มสายชู 70 กรัม 9%

เราจัดเรียงและล้างเห็ดอย่างระมัดระวังหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ต้มในน้ำเค็มเป็นเวลา 20 นาทีจากช่วงเวลาที่เดือด เราเอาโฟมออกระหว่างกระบวนการเดือด

สับกะหล่ำปลีและหัวหอมบาง ๆ แครอทสามแครอทบนเครื่องขูดหยาบหั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นบาง ๆ
เราผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดยกเว้นน้ำส้มสายชูและเคี่ยวเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมงด้วยไฟอ่อน

ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร เติมน้ำส้มสายชู 1-2 นาที จัดวางในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วม้วนขึ้นด้วยฝาเหล็กโดยไม่ต้องยกออกจากความร้อน ห่อด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ แล้วทิ้งไว้ 4-5 ชั่วโมง

เก็บในที่มืดและเย็น

การเก็บรักษาทั้งหมดที่มีเห็ดเก็บไว้ไม่เกินหนึ่งปี อย่าเสี่ยงต่อสุขภาพของคุณในฤดูกาลหน้าเตรียมผสมเห็ดสดกับเห็ด ฉันแนะนำให้คุณทำอาหารให้มากที่สุดเท่าที่จะทำได้ก่อนฤดูร้อน

เตรียมส่วนผสมเห็ดแสนอร่อยตามสูตรที่พิสูจน์แล้ว สร้างความสุขให้ครอบครัวและแขกของคุณด้วยอาหารจานใหม่โดยใช้การเตรียมที่ยอดเยี่ยมนี้ บนเว็บไซต์คุณจะพบสูตรอร่อยสำหรับซุปเห็ดพอชินีแห้งอ่าน

เว็บไซต์ "ฉันเป็นชาวบ้าน" ขอให้คุณมีความสุขและอารมณ์ดี!

เพื่อน ๆ ที่รัก หากบทความนี้มีประโยชน์สำหรับคุณ แบ่งปันกับเพื่อน ๆ ของคุณ กดปุ่มของโซเชียลเน็ตเวิร์ก

และคุณปรุง hodgepodges กับเห็ดสำหรับฤดูหนาวหรือไม่? กรุณาเขียนความคิดเห็นแบ่งปันประสบการณ์ของคุณ

ฉันแนะนำให้คุณดูวิดีโอสูตรการทำสลัดเห็ดแสนอร่อย - ส่วนผสม

การมาถึงของฤดูใบไม้ร่วงในครอบครัวของเราหมายถึงการเดินป่าและการเริ่มล่าเห็ด แน่นอนที่สุดเราชอบเก็บเห็ดพวกมันถูกเรียกว่าเห็ดราคาแพง บนขาหนา พวกมันดูเหมือนฮีโร่ คนเข้มแข็งไม่ได้ถูกเรียกว่าเห็ดเพื่ออะไร แต่คุณไม่ได้โชคดีกับเห็ดเสมอไป และจากนั้นคุณมองหาเห็ดที่กินได้ในป่า และเมื่อคุณนำถาดเห็ดกลับบ้าน การเลือกเห็ดสำหรับฤดูหนาวคือการตัดสินใจที่ถูกต้อง อาหารเรียกน้ำย่อยฉันบอกคุณยอดเยี่ยม ทานกับมันฝรั่งร้อนและทานเป็นสลัดก็เหมาะที่จะทานอะไรอร่อย ๆ ในวันหยุด

เห็ดที่กินได้นั้นเหมาะสำหรับการผสม สีขาว, เห็ดชนิดหนึ่ง, เห็ดชนิดหนึ่ง, เห็ดน้ำผึ้ง, มู่เล่, รัสซูล่าและแม้แต่แชมเปญก็ทำได้ ข้อดีของการผสมผสานคือสามารถเตรียมจากเห็ดหักและชิ้นส่วนได้ คุณสามารถใช้ผักต่างๆ ได้ เช่น กะหล่ำปลี แครอท มะเขือเทศ แตงกวา ในฐานะส่วนผสมอื่นๆ ตามกฎแล้วเห็ดสำหรับผสมจะต้มหรือผัดล่วงหน้า ฉันฆ่าเชื้อการเตรียมเห็ดโดยไม่ล้มเหลวเพราะฉันกลัวพิษดังนั้นฉันจึงไม่เผยแพร่สูตรอาหารสำหรับการเตรียมเห็ดโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

และข้อดีอีกประการของส่วนผสมเห็ดคือทำอาหารได้ง่ายมาก แม้แต่ผู้เริ่มต้นก็สามารถเลือกสูตรอาหารและลงมือทำธุรกิจได้อย่างปลอดภัย

olyanka กับเห็ดและกะหล่ำปลีในขวด - สูตรสำหรับฤดูหนาว

สูตรยอดนิยมสำหรับผสมเห็ดกับกะหล่ำปลี ส่วนผสมทั้งสองนี้เข้ากันได้ดี

วัตถุดิบ:

• เห็ด - 400 กรัม
• กะหล่ำปลีขาว - 1 กก.
• พริกหยวก - 2 ชิ้น
• แครอท - 3 ชิ้น
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• น้ำมะเขือเทศ - 1/2 ลิตร
• กระเทียม - 2 กานพลู
• สมุนไพรสดเพื่อลิ้มรส
• เกลือ - 1/2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำส้มสายชู 9% - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำมันพืช - 100 มล.

1. เห็ดพริกและหัวหอมถูกตัดโดยพลการแครอทถูบนเครื่องขูดหยาบ หั่นกะหล่ำปลีเป็นเส้นบาง ๆ ฉันหั่นกะหล่ำปลีด้วยเครื่องขูดกะหล่ำปลีแบบพิเศษ แต่คุณสามารถตัดมันให้บางด้วยมีดได้

2. เราจะทอดผักทั้งหมดในสูตรนี้ ไม่มีกฎเกณฑ์สำหรับการทอด แต่ก็ยังแนะนำให้ทอดเห็ดในกระทะเดียวและใส่หัวหอม แครอทและพริกในที่อื่น ใส่กระเทียมสับลงในเห็ด ผสมและโอนไปยังกระทะ

3. ผัดกะหล่ำปลีแยก อย่าลืมเติมน้ำมัน คุณสามารถปิดฝากะหล่ำปลีเพื่อให้เคี่ยวเล็กน้อย

4. ใส่ผักผัดทั้งหมดลงในกระทะ เทน้ำมะเขือเทศลงไป ใส่สมุนไพรสับ เกลือ น้ำตาลและน้ำส้มสายชู หลังจากเดือดเคี่ยวประมาณ 20-30 นาทีบนไฟอ่อนภายใต้ฝาปิด อย่าลืมคนขณะทำเช่นนี้

5. เราจัดวางในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ฉันกลัวที่จะทำช่องว่างกับเห็ดโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อเล็กน้อยดังนั้นฉันขอแนะนำว่าอย่าขี้เกียจเกินไปและต้มเห็ดผสมในขวดโหล

เห็ดผสมสำหรับฤดูหนาวด้วยกะหล่ำปลี - สูตรอร่อยจากเห็ดสด

สูตรผสมเห็ดกับกะหล่ำปลีด้วย แต่องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์แตกต่างกันเล็กน้อย สูตรนี้ไม่มีพริกหยวกและกระเทียม จำง่ายมาก - ส่วนผสมทั้งหมดจะต้องมี 1 กก. และกะหล่ำปลี - 1.5 กก.

วัตถุดิบ:

• เห็ด - 1 กก.
• กะหล่ำปลีขาว - 1.5 กก.
• แครอท - 1 กก.
• หัวหอม - 1 กก.
• ซอสมะเขือเทศ - 1/2 ลิตร
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำตาล - 1/2 ถ้วย
• น้ำส้มสายชู 9% - 100 มล.
• น้ำมันพืช - 300 มล.
• พริกไทยดำ
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น

1. ตัดหัวหอมแล้วทอดในกระทะใส่น้ำมันพืช หัวหอมควรจะนิ่มและโปร่งแสง

2. ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบแล้วใส่หัวหอมลงในกระทะ ทอดด้วยไฟอ่อนคุณสามารถปิดฝากระทะและเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาที

3. ใส่ซอสมะเขือเทศ เกลือ น้ำตาล ใบกระวาน และพริกไทยดำลงในผักผัด คลุกเคล้าให้เข้ากัน

4. เราทำความสะอาด ล้าง ตัด และต้มเห็ดล่วงหน้า 15 นาที หลังจากนั้นใส่เห็ดลงในหัวหอมด้วยแครอทและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 5 นาที เราเปลี่ยนผักเป็นกระทะลึกเพื่อให้พอดีกับกะหล่ำปลี

5. หั่นกะหล่ำปลีเป็นเส้นบาง ๆ แล้วใส่ผักที่เหลือลงในกระทะ

เพิ่มกะหล่ำปลีลงในกระทะทีละน้อยในส่วนเล็ก ๆ ผสมและเมื่อกะหล่ำปลีตกลงเล็กน้อยให้วางส่วนใหม่

6. ผสมทุกอย่างปิดฝาแล้วเคี่ยวไฟอ่อนประมาณ 20 นาที เพื่อไม่ให้ส่วนผสมไหม้กวนเป็นครั้งคราว

7. ก่อนสิ้นสุด 5 นาที เทน้ำส้มสายชูลงไป เครื่องผสมอาหารแสนอร่อยพร้อมแล้ว

กฎทองของการทำอาหารทุกจาน - เชื่อในสูตร แต่ยังคงลองด้วยตัวคุณเอง และถ้าขาดอะไรไปก็ปรุงรสเพิ่ม

8. เราฆ่าเชื้อขวดด้วยส่วนผสมในกระทะด้วยน้ำร้อน

ส่วนผสมแสนอร่อยกับเห็ดและกะหล่ำปลี - สูตรสำหรับฤดูหนาวในหม้อหุงช้า

สำหรับผู้ที่มีหม้อหุงช้าในครัว ฉันพยายามโพสต์สูตรในนั้นด้วย แน่นอนว่าสิ่งนี้อำนวยความสะดวกในการทำงานของปฏิคมแม้ว่าจะใช้เวลาเพิ่มขึ้นเล็กน้อย

กับ olyanka กับเห็ดที่ไม่มีกะหล่ำปลี - สูตรสำหรับฤดูหนาว "คุณจะเลียนิ้วของคุณ"

เห็ดรวมมิตรเห็ดอร่อยๆ กับเห็ดป่า ที่เรากินกันเป็นอย่างแรก มันจัดทำโดยไม่มีกะหล่ำปลีฉันแนะนำให้ลองทำ

วัตถุดิบ:

• เห็ด - 1/2 กก.
• มะเขือเทศ - 4 ชิ้น
• แครอท - 1-2 ชิ้น
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• พริกหยวก - 3 ชิ้น
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำตาล - 50 กรัม
• น้ำส้มสายชู 9% - 30 มล
• น้ำมันพืช - 100 มล.
• พริกไทยดำ
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น

1. ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วทอดในน้ำมันพืชประมาณ 5 นาที

2. ใส่เห็ดสับลงในหัวหอม เคี่ยวต่ออีก 10 นาที

3. ขูดแครอทแล้วโรยด้วยเห็ดหอม ผสมและเคี่ยวทุกอย่างให้เข้ากัน

4.ถึงคราวของพริกหยวก เราหั่นเป็นเส้นแล้วเกลี่ยให้ทั่วผัก

5. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ส่วนผสม

6. ผสมทุกอย่าง ใส่เกลือ น้ำตาล เทน้ำส้มสายชู ปิดหม้อด้วยเครื่องผสม ลดความร้อนและเคี่ยวประมาณ 1 ชั่วโมง

ส่วนผสมเห็ดกับกะหล่ำปลีดองและผักดอง - สูตรสำหรับฤดูหนาว

หากคุณต้องการกระจายการเตรียมการจากการผสมกับเห็ด สูตรนี้เหมาะสมกว่าที่เคย ท้ายที่สุด กะหล่ำปลีดองและผักดองทำให้อาหารจานนี้มีรสเผ็ดเป็นพิเศษ และในสูตรนี้ ฉันแนะนำให้เพิ่มเครื่องเทศต่างๆ เพื่อความเผ็ดร้อนและรสชาติ เช่น พริก กานพลู ออลสไปซ์ หรือเพียงแค่ใช้ใบกระวาน

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีดองกับแครอท - 2 กก.
• เห็ดสด - 300 กรัม
• หัวหอม - 300 กรัม
• แตงกวาดอง - 500 กรัม
• วางมะเขือเทศ - 150 กรัม
• น้ำมันพืช - 50 มล.
• เกลือ - 40 กรัม
• น้ำส้มสายชู 9% - 70 มล.
• น้ำตาล - 150 กรัม
• น้ำ - 300 มล.
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น
• พริก - เพื่อลิ้มรส
• กานพลู - เพื่อลิ้มรส

1. เห็ดป่าชนิดใดก็ได้ที่เหมาะกับส่วนผสมนี้ และหากไม่มี ให้ลองทำอาหารกับแชมเปญ เราล้างเห็ดและต้มจนนุ่ม (20 นาที) ระบายในกระชอนปล่อยให้เย็นแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ

หากเห็ดทำความสะอาดได้ยากจากสิ่งสกปรกและใบไม้ คุณสามารถนำไปต้มในน้ำเดือด นำไปต้ม สิ่งสกปรกทั้งหมดในน้ำเดือดจะขึ้นไปด้านบน ด้วยช้อนเราขจัดสิ่งสกปรกพร้อมกับโฟมแล้วโยนเห็ดลงในกระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำไหล ต้มน้ำสะอาดอีกครั้งแล้วต้มเห็ดจนนิ่ม

2. ตัดหัวหอมเป็นก้อนแล้วทอดในน้ำมันพืช

3. ผสมหัวหอมกับเห็ดแล้วผัดต่ออีกเล็กน้อย

4. เราหั่นผักดองตามอำเภอใจ - ถ้าคุณต้องการเป็นวงกลม แต่ถ้าคุณต้องการเป็นเส้น

หากคุณไม่มีแตงกวาดองก็ไม่เป็นไร แตงกวาดองก็ไม่เป็นไร

5. บีบกะหล่ำปลีดองจากน้ำเกลือ คุณสามารถเลือกล้างออกด้วยน้ำเย็นได้หากกะหล่ำปลีมีเชื้อที่เข้มข้นอยู่แล้ว

6. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในหม้อลึก - กะหล่ำปลี, แตงกวา, หัวหอมกับเห็ด เราเจือจางวางมะเขือเทศด้วยน้ำอุ่นแล้วเทลงในส่วนผสม เพิ่มน้ำมันพืช เกลือ น้ำตาลและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ ประมาณหนึ่งชั่วโมง บางครั้งก็ใช้เวลานานขึ้นอยู่กับกะหล่ำปลี ลองแล้วน่าจะนุ่ม

7. ในตอนท้ายเทน้ำส้มสายชู เราจัดวางในขวดที่สะอาดและฆ่าเชื้อ

เห็ดผัดกับกะหล่ำปลี - สูตรไม่ติดมัน

โดยหลักการแล้วสูตรนี้ไม่ต่างจากสูตรก่อนมากนัก ทั้งเห็ด กะหล่ำปลี แต่ปรุงอย่างเอร็ดอร่อย และถ้าเมื่อหุงเสร็จแล้วเติมน้ำส้มสายชูเล็กน้อยแล้วม้วนเป็นขวด คุณจะได้ส่วนผสมสำหรับฤดูหนาว

อีกจานในกระปุกออมสินของสูตรและการเตรียมการ ฉันยึดมั่นในหลักการ - น้อยกว่าดีกว่า แต่มีความหลากหลายมากกว่า ดังนั้นฉันจึงนำเสนออาหารจานเดียวกันหลายแบบ

และฉันขอให้คุณเดินเล่นในป่าฤดูใบไม้ร่วง การเตรียมการต่าง ๆ และการชิมที่อร่อย และถ้าคุณเข้าใจว่ามันยากที่จะเชี่ยวชาญสูตรทั้งหมดเพียงลำพัง แค่แบ่งปันกับเพื่อนๆ ของคุณ จากนั้นคุณสามารถลองทุกอย่าง

ส่วนผสมเห็ดแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวช่วยได้มาก คุณสามารถปรุงซุปหรือสตูว์ได้อย่างรวดเร็ว โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณไม่มีเวลา และอาหารกระป๋องที่มีคุณค่าทางโภชนาการเหล่านี้จัดทำขึ้นจากส่วนผสมที่เรียบง่าย ใช้เวลาน้อยกว่าหนึ่งชั่วโมง

โปรดทราบว่าในสูตรที่มีกะหล่ำปลีอัตราส่วนต่อผักอื่น ๆ มักจะเป็น 1.5: 1 ในกรณีที่ใช้ส่วนผสมที่มีรสเค็มและหมักดอง น้ำส้มสายชูและเกลือจะถูกนำมาให้น้อยลง

สำหรับส่วนผสมของเห็ดกับกะหล่ำปลีให้เลือกหัวกะหล่ำปลีที่มีใบหนาแน่นฉ่ำในองค์ประกอบ จำนวนของส่วนประกอบสามารถทำได้โดยพลการ แต่ควรสังเกตสัดส่วน กะหล่ำปลีในจานควรมากกว่าผักอื่นๆ ครึ่งหนึ่ง

อย่าลืมล้างเครื่องใช้ชิ้นงานแล้วฆ่าเชื้อ ในสูตรอาหารที่ทำหมันในขวดโหล ช่องว่างจะถูกวางไว้ที่ด้านบนสุดของภาชนะ ทันทีที่เนื้อหาเดือดขวดจะถูกนำออกมาแล้วบิดฝาต้มในน้ำ

โดยเฉพาะอย่างยิ่งจากเห็ดขาวหรือเห็ด แต่ถ้าไม่มีความหรูหราในการเก็บเกี่ยวคุณสามารถใช้สารพัน: เห็ดชนิดหนึ่ง, เห็ด, เห็ดชนิดหนึ่ง, ฯลฯ เห็ดนางรมหรือแชมเปญที่ซื้อจากร้านค้าก็เหมาะสมเช่นกัน

ข้อได้เปรียบที่สำคัญของการเตรียมนี้คือไม่จำเป็นต้องมีเห็ดทั้งตัว คุณสามารถเตรียมช่องว่างจากหมวกและขาที่หักได้ รูปลักษณ์ของพวกเขาไม่เกี่ยวข้องเลยที่นี่

กับเห็ดแชมปิญองธรรมดาหรือเห็ดนางรม การเตรียมจะไม่หอมเหมือนเห็ดป่าชั้นสูง อย่างไรก็ตามจานดังกล่าวจะมีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อยมาก

เห็ดและเห็ดนางรมไม่ต้องการการรักษาล่วงหน้า แต่ต้องต้มผลไม้ป่าสดหรือแช่แข็ง

หากคุณใช้ผลไม้แห้ง ก่อนปรุงอาหารมักจะแช่ในน้ำสองสามชั่วโมง

ส่วนผสมเห็ดสำหรับฤดูหนาว - สูตรคลาสสิกพร้อมกะหล่ำปลีที่ไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ (ไม่มีมะเขือเทศและมะเขือเทศวาง)

สูตรดังกล่าวมีประโยชน์เมื่อคุณไม่รู้ว่าจะทำอาหารอะไรและทำอย่างไรให้คนที่คุณรักพอใจ นอกจากนี้ เมื่อรวมกับส่วนผสมนี้ กระบวนการเตรียมอาหารเย็นจะเร็วขึ้นมาก

ลองมา:

• กะหล่ำปลีขาวและเห็ดจะต้องสามกิโลกรัม
• แครอท หัวหอม อย่างละหนึ่งกิโลกรัม
• น้ำมันพืช 250-300 มล.
• น้ำตาล 210 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ เกลือ,
• 9 ลอเรล
• พริกไทยดำ 12 เม็ด,
• 2 ช้อนโต๊ะ สาระสำคัญ

เตรียมเห็ด: ปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นไม่เล็กเกินไป

ต้มในน้ำเกลือเดือด 25 นาที. ใช้ 2 ช้อนชาต่อน้ำ 2 ลิตร เกลือ.

กะหล่ำปลีจะต้องสับเกลือบดด้วยมือของคุณเพื่อให้น้ำโดดเด่น

ตอนนี้ทำความสะอาดและสับหัวหอม เคี่ยวในน้ำมันพืชในกระทะ

ลอกผิวออกจากแครอทถูด้วยเครื่องขูดขนาดใหญ่ จากนั้นเคี่ยวในน้ำมันจนสุก

รวมผักที่เตรียมไว้ทั้งหมดกับเห็ดในหม้อขนาดเล็กเทน้ำมันพืช 250 มล. ปรุงรสด้วยเกลือและน้ำตาล

เราเปลี่ยนส่วนผสมร้อนเป็นภาชนะปลอดเชื้อไปด้านบนสุด

เราปิดฝาซึ่งก่อนหน้านี้ลวกด้วยน้ำเดือด

ห่อด้วยผ้าอุ่น

สูตรผสมเห็ดที่อร่อยที่สุดสำหรับฤดูหนาวในขวดที่ไม่มีกะหล่ำปลี (ตัวเลือกที่มีการฆ่าเชื้อ)

กระจายการเตรียมด้วยผักเพิ่มเติม เราจะใช้พริกหวาน แครอท และมะเขือเทศแทนกะหล่ำปลี หากคุณต้มเห็ดล่วงหน้า (ยกเว้นเห็ดแชมปิญอง) คุณสามารถละเว้นการทำหมันได้

สำหรับหนึ่งกิโลกรัมอีกครั้งเราต้องการ:

• หัวหอมสองชิ้น,
• แครอทคู่หนึ่ง
• พริกหวาน 3 ชิ้น,
• มะเขือเทศขนาดกลาง 4-5 ลูก
• น้ำส้มสายชู 9% - ประมาณ 30 มล.
• น้ำตาล 55 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ เกลือ.

เราตัดของขวัญจากป่าเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดในหม้อในน้ำมันพืชประมาณห้านาที

เราทำความสะอาดหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวง เพิ่มลงในหม้อและทอดในน้ำมันประมาณห้านาที

ตอนนี้เราต้องการพริกหยวกสามตัว เราเอาเมล็ดออกจากมันแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ แล้วใส่ในชามที่มีผัก

ถัดไปในบรรทัดคือมะเขือเทศ เราหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วนำไปผสมให้เข้ากัน

ผัดเนื้อหาเพิ่ม 30 มล. น้ำส้มสายชู 9% 50 กรัม น้ำตาลสองช้อนโต๊ะ ล. เกลือ เราปิดฝาภาชนะลดความร้อนเคี่ยวใต้ฝาประมาณหนึ่งชั่วโมง

เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ใช้กระทะกว้าง เราวางผ้าเช็ดตัวไว้ด้านล่าง เราวางกระป๋องขนมแล้วปิดฝา เทน้ำร้อนขึ้นที่ไหล่ของภาชนะแล้วเปิดความร้อนสูงสุดของเตา และเรากำลังรอให้น้ำในกระทะเริ่มเดือด จากนั้นเราลดความร้อนและฆ่าเชื้อขวดลิตรเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นเราก็นำมันออกมาและผนึกไว้สำหรับฤดูหนาว

พร้อมอีกสูตรเด็ด!

สูตรผสม "เลียนิ้ว" กับเห็ดสด เห็ดน้ำผึ้ง กะหล่ำปลีและมะเขือเทศ

ขนมขบเคี้ยวที่มีเห็ดและผักจะเป็นส่วนเสริมที่ดีในอาหารฤดูหนาวของคุณ

สำหรับการเตรียมการเราต้องการ:

• เห็ดต้ม - 500 กรัม
• กะหล่ำปลีสด - 1 กก.
• หัวหอม - 500 กก.
• แครอทสด - 500 กรัม
• 6 มะเขือเทศหรือวางมะเขือเทศ 200 มล.

เครื่องเทศ:

• ลาฟรุสก้า,
• พริกไทยดำ 5 เม็ด,
• น้ำ 250 มล
• น้ำมันพืช 130 มล.
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 2 ช้อนโต๊ะ 9%

ต้องล้างหัวกะหล่ำปลีสับ จากนั้นเขย่าด้วยฝ่ามือจนเป็นน้ำ

เราทำความสะอาดแครอทถูบนเครื่องขูด เราตัดหัวหอมเป็นก้อน ผัดกับแครอทในกระทะ

จากนั้นเราผสมส่วนผสมเข้าด้วยกัน เทน้ำ 1 แก้ว น้ำมันดอกทานตะวัน 120-130 มล. สองช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชู 9%

นอกจากนี้เรายังใส่มะเขือเทศ 200 มล. หรือเราบิดมะเขือเทศในเครื่องบดเนื้อ

เกลือมวลผัก เคี่ยวไฟโดยคนเป็นครั้งคราวประมาณ 40 นาทีภายใต้ฝาปิด

ก่อนสิ้นสุดประมาณ 7-8 นาทีใส่ใบกระวานพริกไทยดำสองสามถั่ว

เราใส่น้ำสลัดร้อนในขวดม้วนฝา

วิธีทำส่วนผสมเห็ดกับซอสมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวในหม้อหุงช้า

เมื่อไม่มีมะเขือเทศสดอยู่ในมือและมีเห็ดเพียงพอ คุณสามารถปรุงส่วนผสมกับซอสมะเขือเทศได้

ลองมา:

• เห็ด 1 กิโลกรัม
• แครอท 0.4 กก.
• หัว 0.6 กก.
• หอมใหญ่ 250 กรัม
• น้ำมันพืช 180 มล.
• 2 ช้อนโต๊ะ เกลือ,
• 2 ลอเรล,
• 2 ถั่วออลสไปซ์
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล,
• 4 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ,
• น้ำ 160 มล
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู 9%

ผลไม้ป่าต้องปอกเปลือกแล้วต้ม 15 นาที

เราทำความสะอาดหัวหอมจากแกลบสับละเอียด ทอดในน้ำมันในโหมด "Frying"
เราทำความสะอาดแครอททั้งหมดขูดพวกเขาส่งไปยังชาม multicooker ซึ่งคุณต้องเทน้ำมันพืชหนึ่งแก้ว เราแนะนำของขวัญที่ต้มจากป่า

สับส้อมอย่างประณีตแล้วส่งไปที่ชาม multicooker

เพิ่มเกลือและน้ำตาล สำหรับรสชาติ - lavrushka และพริกไทย

ปิดฝาให้แน่นเปิดตัวเลือก "ดับ" เป็นเวลา 40 นาที

เครื่องผสมร้อนที่บ้านสำหรับฤดูหนาวพร้อมทันทีที่ผู้ช่วยส่งเสียงบี๊บ หมายความว่าโปรแกรมสิ้นสุดแล้ว

มันยังคงย้ายมันลงในขวดที่ปลอดเชื้อและจุกไม้ก๊อกที่มีฝาปิดลวกด้วยน้ำเดือด

การเตรียมตัวสำหรับฤดูหนาว "เห็ดผสม" กับกะหล่ำปลีดองและผักดอง

การเตรียมรูปแบบนี้สามารถใช้ได้ทั้งสำหรับทำซุปและเป็นคอร์สที่สอง เราจะใช้ผักดองกรอบและกะหล่ำปลีดอง

สำหรับเห็ดหนึ่งกิโลกรัมเราใช้กะหล่ำปลีดองกับแครอทในปริมาณเท่ากัน

ล้างแล้วล้าง หัวหอม one, ตัดมันโดยพลการ

เห็ดจะถูกจัดเรียงล้างหั่นเป็นชิ้น ต้มในน้ำเค็มประมาณครึ่งชั่วโมง

ผัดหัวหอมในน้ำมันดอกทานตะวัน

แตงกวาดองหั่นเป็นท่อนๆ 300 กรัม.บีบกะหล่ำปลีจากน้ำเกลือผสมกับแตงกวา

กะหล่ำปลีเค็มเกินไปควรล้างในน้ำ

เราใส่ผักและเห็ดในกระทะเท น้ำมันพืช 50 มล. และน้ำส้มสายชูบนโต๊ะในปริมาณเท่ากัน.

เพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส อาจเป็นถั่วดำหรือออลสไปซ์ (อย่างละ 5 ชิ้น) และผักชีฝรั่งสองลูก

เราเคี่ยวทุกอย่างด้วยไฟร้อนปานกลาง เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้ส่วนประกอบเดือดจัด

เราม้วนมวลเสร็จแล้วลงในขวดโหลใต้ฝา

เราจะยืนยันเป็นเวลาหนึ่งวัน "ภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์"

การเตรียมเห็ดกับพริกหยวกสำหรับฤดูหนาว

สลัดผสมที่ยอดเยี่ยมจะมีประโยชน์มากในฤดูหนาวและเหมาะสำหรับเป็นเครื่องเคียงสำหรับหลักสูตรที่สอง

ลองมา:

• กะหล่ำปลี 1.8 กก.
• หัวหอม 800 กรัม
• แครอท 800 กรัม
• เห็ดต้ม 1 กก.
• พริกหยวก 1 เม็ด
• น้ำมันพืช 400 มล.
• วางมะเขือเทศ 500 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ สาระสำคัญ
• 3 ช้อนโต๊ะ เกลือ,
• 2 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
• ทางเลือกของลอเรลและพริกไทย

เราทำความสะอาดเห็ดจากเศษซากแล้วล้างออกด้วยน้ำ ต้มในน้ำเกลือสองลิตร ล้างใต้ก๊อกน้ำแล้วสะเด็ดน้ำในกระชอน แล้วสับให้ละเอียด

หั่นกะหล่ำปลีไม่ใหญ่เกินไป จากนั้นเราก็เปลี่ยนมันลงในกระทะเทน้ำมันพืช 70 มล. ที่ก้นกระทะทอดด้วยไฟปานกลางเป็นเวลาสั้น ๆ ลดความร้อน ปิดฝา เคี่ยวกะหล่ำปลีของเรากวนเป็นครั้งคราว

ในเวลานี้เราทำความสะอาดแครอทแล้วสับบนเครื่องขูด ตั้งน้ำมันในกระทะผัดแครอทสับ จากนั้นเราก็เปลี่ยนเป็นกะหล่ำปลี

หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วผัดให้ทั่วกะหล่ำปลี

นำก้านและเมล็ดออกจากพริกไทยแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ใส่ผักพร้อมกับวางมะเขือเทศเล็กน้อย ถัดมาเป็นเห็ดสับ เกลือ น้ำตาล

เราเคี่ยวชิ้นงานกวนประมาณ 30 นาที

ก่อนสิ้นสุด 8-10 นาที เติมกรดอะซิติก ลอเรล พริกไทยในปริมาณที่วัดได้ ผสมทุกอย่างและลิ้มรส

เราจัดวางอาหารเรียกน้ำย่อยผักกับเห็ดร้อนในขวดแก้วปลอดเชื้อ

เสิร์ฟอาหารผสมโฮมเมดกับลูกชิ้นหรือเค้กปลา

ทุกครอบครัวจำเป็นต้องมีหุ้นที่น่ารับประทานสำหรับฤดูหนาว เตรียมสลัดคาวเพื่อสุขภาพกับผักต่างๆ และคุณไม่จำเป็นต้องคิดเกี่ยวกับสลัดหรือน้ำสลัดเพิ่มเติมอีกต่อไป

Bon Appetit และความสำเร็จในการเตรียมช่องว่างแบบมัลติฟังก์ชั่นสำหรับฤดูหนาว!