สับปะรดสุกมีลักษณะเป็นวงรี ก้านแห้ง และยอดหนาแน่น (สุลต่าน) ยาว 10–12 ซม. ตามีสีเหลืองน้ำตาลปลายแห้งเล็กน้อย ควรมีร่องสีเขียวเข้มหรือสีน้ำตาลอมน้ำตาลระหว่างพวกเขา

เปลือกสีเขียวบ่งบอกถึงความยังไม่บรรลุนิติภาวะของผลไม้และสีน้ำตาลหรือเบอร์กันดี - เกี่ยวกับการเสื่อมสภาพ

ห้ามใช้สับปะรดที่มีจุดสีน้ำตาลและร่องสีขาว สิ่งเหล่านี้เป็นสัญญาณของความเน่าและเชื้อรา

ขั้นตอนที่ 2. ผลักและเคาะ

เมื่อเลือกผลไม้ที่น่ารับประทานด้วยตาแล้วให้ถือไว้ในมือ ผิวของสับปะรดสุกจะเต่งตึง เมื่อกดแล้วควรเจาะตาออกและคืนสภาพทันที หากกดแล้วยังมีรอยบุบอยู่ ผลไม้ก็เริ่มเสื่อมสภาพ ถ้าสับปะรดแข็งกว่ามะพร้าว แสดงว่ายังไม่สุก

สับปะรดน้ำหนัก 1 ถึง 2 กก.

คุณหยิบผลไม้ในมือแล้วไม่รู้สึกน้ำหนักใช่หรือไม่? คุณเจอผลไม้เก่าที่เริ่มแห้งแล้วจึงลดน้ำหนัก นำกลับไปดูอีกกรณีหนึ่ง

saostar.vn

เมื่อคุณพบสับปะรดน้ำหนัก ให้แตะมัน เช่นเดียวกับเสียงทื่อๆ พูดถึงความสุกและความฉ่ำของผลไม้ ในทางตรงกันข้ามเสียงดังเกี่ยวกับการยังไม่บรรลุนิติภาวะ

ขั้นตอนที่ 3 บิดสุลต่าน

สับปะรดที่ดึงออกมามักพบในร้านค้า ความสุกของสับปะรดสามารถกำหนดได้จากใบด้านในของหน่อไม้ นี่ไม่เป็นความจริง. ตัวอย่างเช่น ในผลเน่า ใบด้านในก็แยกออกจากกันโดยไม่ต้องใช้ความพยายาม

สายตาของสุลต่านยิ่งเปิดเผยมากขึ้น สับปะรดสุกมียอดสีเขียวเข้มมีปลายแห้งเล็กน้อย สุลต่านสีเขียวสดใสพูดถึงผลไม้ที่ยังไม่บรรลุนิติภาวะ - เนื้อจะแข็งแห้งและไม่มีรส ใบสีน้ำตาลเป็นสัญลักษณ์ของการเน่าเสีย

นำสุลต่านที่ฐานแล้วลองหมุนเล็กน้อย มันให้ใน? คุณกำลังถือผลไม้สุก ไม่? สับปะรดถูกตัดเร็วเกินไป อย่าหักโหมจนเกินไป: สับปะรดสุกสามารถฉีกได้ง่ายด้วยมือของคุณ และผู้ซื้อรายอื่นอาจพยายามทำสิ่งนี้ก่อนคุณ

ขั้นตอนที่ 4. กลิ่น

ถือสับปะรดไว้ที่แขน. คุณได้กลิ่นหอมหวานที่น่ารื่นรมย์หรือไม่? คุณได้เลือกผลไม้ที่ยอดเยี่ยม!

สับปะรดสีเขียวไม่มีกลิ่นเน่าเสีย

ej-ka.net

สับปะรดสุกที่บ้านได้ไหม

สับปะรดปลูกในอเมริกากลางและอเมริกาใต้และเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ การเก็บเกี่ยวในพื้นที่เพาะปลูกเกิดขึ้นปีละสามครั้ง และไม่เหมือนกล้วย สับปะรดจะไม่ผ่านออกมาหลังจากถูกตัดออก

เนื้อสับปะรดที่ยังไม่สุกจะไหม้ริมฝีปาก แสบปาก และทำให้ปวดท้องได้

มันไม่สมเหตุสมผลเลยที่จะแขวนผลไม้คว่ำ เก็บไว้อุ่นหรือเย็น ถ้าหั่นสับปะรดเป็นสีเขียว คุณจะไม่สามารถเติมความหวานและความชุ่มฉ่ำลงไปได้

วิธีเก็บสับปะรด

เก็บสับปะรดไว้ในตู้เย็นไม่เกินหนึ่งสัปดาห์

เพื่อยืดอายุการเก็บ ให้ปอกเปลือก ตัด และแช่แข็งเนื้อ สับปะรดจะอยู่อย่างเงียบๆ ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาสองถึงสามเดือน

การเลือกผลไม้ในร้าน หลายคนจินตนาการด้วยความยินดีว่าพวกเขาจะกินมันอย่างไร จะมีรสชาติและกลิ่นอะไร ... แต่สิ่งที่ผิดหวังรอผู้ที่ซื้อผลไม้ที่ยังไม่สุก! แน่นอนว่ากล้วยสุกง่ายที่หน้าต่าง แต่สับปะรดที่ซื้อมาไม่สุกเป็นการเสียเงินเพราะสับปะรดที่ดึงออกมาจะไม่สุกอีกต่อไป ดังนั้นเมื่อวางแผนจะซื้อสับปะรดอย่าขี้เกียจค้นหาวิธีเลือกผลไม้ที่สุกและอร่อยตามสัญญาณภายนอกเพื่อไม่ให้เกิดปัญหา ในบทความนี้เราจะพิจารณาตัวชี้วัดหลักของความสุกของสับปะรดและสัญญาณอันตรายที่พูดถึงสับปะรดที่เน่าเสียหรือเน่าเสีย

ขั้นแรกให้ชื่นชมกลิ่นของสับปะรด หากผลมีกลิ่นหอมหวานแสดงว่าสุกแล้ว ผลไม้ไม่มีกลิ่นน่าจะยังไม่สุก อย่างไรก็ตาม กลิ่นที่แรงเกินไปจะบ่งบอกว่าผลไม้กำลังเน่าหรือกำลังจะเน่า งดซื้อสับปะรดที่มีกลิ่นของหมักหรือของเทียม ผลไม้ควรมีกลิ่นหอม นุ่ม และหวาน ขั้นตอนที่สองคือการกำหนดความสุกของสับปะรดด้วยสายตา ความจริงก็คือพันธุ์ส่วนใหญ่มีสีเหลืองเมื่อถึงความสุกที่ต้องการ ดังนั้นจึงแยกแยะได้ง่าย อย่างไรก็ตาม ไม่ใช่ว่าสับปะรดสีเขียวทั้งหมดจะยังไม่สุก และบางชนิดก็ไม่เปลี่ยนเป็นสีเหลืองเลย หากเป็นการยากที่จะระบุความสุกด้วยสี ให้เน้นที่รูปลักษณ์ใหม่ของผลไม้: ไม่ควรเซื่องซึม เหี่ยวย่น แตก หรือในทางกลับกัน มีขนาดเล็กและสั้นเกินไป แน่นอน อย่าขี้เกียจเกินไปที่จะตรวจดูผลไม้อย่างละเอียดเพื่อหาสัญญาณการเน่า - คุณอาจไม่สังเกตเห็นการก่อตัวของเชื้อราหรือการอ่อนตัวของผลไม้

ใบไม้ยังเป็นเครื่องบ่งชี้ความสุกงอมอีกด้วย อาจเป็นตัวบ่งชี้ที่ดีกว่าการลอก ใบสับปะรดสุกมีสุขภาพดี สีเขียว และดูสด โดยธรรมชาติแล้ว ใบเหลืองไม่ใช่สัญญาณที่ดีที่สุดสำหรับสับปะรด ผลไม้ดังกล่าวไม่น่าจะทำให้คุณพอใจ สับปะรดที่ยังไม่สุกสามารถให้ใบที่แข็งและอ่อนได้อย่างชัดเจน ซึ่งไม่สามารถบีบออกได้ง่าย อย่างไรก็ตาม ใบที่ขาดง่ายจากด้านบนเป็นสัญญาณของการเน่าที่แฝงอยู่

ตอนนี้ให้ความสนใจกับรูปร่าง น้ำหนักของผลไม้ โครงสร้างของเปลือกและความแน่นของมัน สับปะรดที่ดีจะมีผิวที่สั่นสะท้านแต่กระชับและเด้งดึ๋งๆ เปลือกที่ร่วงและอ่อนเกินไปซึ่งไม่คงรูปร่างเป็นเหตุผลที่ดีที่จะทิ้งผลไม้ดังกล่าวไว้บนเคาน์เตอร์ ผิวของผลไม้ที่มีสุขภาพดีควรมีความโดดเด่น และดวงตาสีดำตรงกลางกระดูกไหปลาร้าแต่ละอันเป็นตัวบ่งชี้ที่ดีของสับปะรดที่สุกแล้ว สิ่งสำคัญคือต้องใส่ใจไม่เพียงแค่ขนาดเท่านั้น แต่ยังต้องคำนึงถึงน้ำหนักของสับปะรดด้วย เนื่องจากพารามิเตอร์เหล่านี้ไม่ได้ขึ้นอยู่กับกันและกันโดยตรง ง่ายต่อการตรวจสอบความฉ่ำของสับปะรดที่เลือกโดยน้ำหนัก หยิบผลไม้ขนาดเท่ากันสองผล: ผลที่หนักกว่าจะชุ่มฉ่ำกว่า การเก็บรักษาที่เหมาะสมจะช่วยรักษาความสดของผลไม้ หลังจากปอกสัปปะรดแล้ว อย่ารีบตัดเว้นแต่คุณจะกินมันทันที ยิ่งชิ้นใหญ่สับปะรดก็ยิ่งสามารถอยู่ในตู้เย็นได้นานขึ้น คุณไม่สามารถตัดเลยหรือแบ่งออกเป็นสี่ส่วนจากนั้นผลไม้จะคงอยู่เป็นเวลาหนึ่งหรือสองสัปดาห์ คุณสามารถทำให้ตัวเองประหลาดใจสำหรับฤดูหนาว - ตัดผลไม้เป็นชิ้นขนาดใหญ่ไม่มากก็น้อยแล้วแช่แข็ง วิธีนี้ช่วยให้คุณเก็บสับปะรดได้นานถึงหกเดือน และชิ้นที่มีขนาดใหญ่จะป้องกันไม่ให้สูญเสียคุณสมบัติในการหอม

ในบรรดาผลไม้ที่แปลกใหม่ สับปะรดอาจกลายเป็นผลไม้ที่ใครๆ ก็รักและคุ้นเคยมากที่สุด ในเวลาเดียวกันไม่ใช่ทุกคนที่จะตัดสินได้อย่างรวดเร็วก่อนว่าควรเลือกผลไม้ชนิดใดบนเคาน์เตอร์ การดูสับปะรด คุณไม่สามารถบอกได้ทันทีว่ามันอร่อยและสุกแค่ไหน แต่รสชาติและคุณสมบัติที่มีประโยชน์ของผลิตภัณฑ์นั้นขึ้นอยู่กับความสุก อย่างไรก็ตาม การเลือกสับปะรดนั้นค่อนข้างง่าย หากคุณทราบเคล็ดลับบางประการเกี่ยวกับรูปร่าง สี กลิ่น และน้ำหนักของผลไม้

เลือกผลไม้อย่างไรให้มีคุณภาพ

สับปะรดเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีกลิ่นหอมและน่าดึงดูด และมันก็อร่อยมากด้วยหากเลือกได้ถูกต้องและผลไม้ที่ไม่ปนเปื้อนก็ตกไปอยู่ในมือคุณ สัปปะรดถูกนำมาจากที่ไกล ดังนั้นจึงไม่สามารถถูกได้ และเราไม่ชอบที่จะใช้จ่ายเงินที่เหมาะสมเพื่อ "หมูในการกระตุ้น" ดังนั้นเราจะเรียนรู้ที่จะรู้จักสับปะรดที่ถูกต้อง

ราคา

ตามกฎแล้วผลไม้ที่สุกบนสวนนั้นอร่อยกว่าผลไม้ที่สุกระหว่างการขนส่ง แต่คุณต้องส่งผลสุกอย่างรวดเร็วเพื่อไม่ให้เสีย ดังนั้นสับปะรดที่สุกและมีคุณภาพสูงสุดจะถูกจัดส่งทางอากาศและมีราคาสูงกว่ามากสับปะรดหั่นไม่สุก ลอยอยู่ในทะเลและทำให้สุกในท้องเรือ ผลไม้ดังกล่าวจะมีราคาต่ำกว่ามาก แต่อาจยังไม่สุกบนเคาน์เตอร์

หากมีโอกาสที่จะถามผู้ขายเกี่ยวกับวิธีการจัดส่งสินค้าให้แน่ใจว่าได้ทำ

สับปะรดสุกมีเนื้อสีทองฉ่ำ

สีเนื้อและเปลือก

สับปะรดคุณภาพสูงที่สุกแล้วมีเนื้อสีทองฉ่ำมีเปลือกแข็งสีแน่นและสม่ำเสมอ มันสามารถมีสีเขียวแม้ในสับปะรดสุก แต่ไม่ควรมีจุดบนพื้นผิวใด ๆ แสดงว่าผลิตภัณฑ์เริ่มเสื่อมสภาพแล้ว สับปะรดในอุดมคติคือสีน้ำตาลทอง ส้มเทา น้ำตาลหรือเหลืองเขียว ให้ความสนใจกับน้ำหนักของผลไม้: สับปะรดปกติควรมีน้ำหนัก

ผลไม้เมืองร้อนมักเป็นที่ถกเถียงกัน ปาฏิหาริย์ในต่างประเทศเกิดจากอะไร: ผักหรือผลไม้? ดังนั้นสับปะรดจึงเป็นสมุนไพรในดอกไม้ที่มีผลไม้รสหวานฉ่ำ และในแง่ของลักษณะของสายพันธุ์ มันใกล้ชิดกับซีเรียลมากกว่าผลไม้

ความจริงที่ว่าผลไม้สุกเกินไปและเริ่มเสื่อมสภาพนั้นเห็นได้ชัดเจนจาก: ผิวเหี่ยวย่น รอยแตกและรอยเปื้อนบนพื้นผิว เปลือกสีแดงอมชมพู ใบไม้สีน้ำตาลซีดจาง จุดสีขาวระหว่างเซลล์

ผลไม้ที่เน่าเสียนั้นไม่สามารถระบุได้ในแวบแรกเสมอไป เพราะการเน่าเปื่อยสามารถเริ่มต้นได้จากภายในและบางครั้งจะไม่ปรากฏภายนอก

กลิ่น

กลิ่นหอมหวานบ่งบอกว่าผลสุก อย่างไรก็ตาม หากกลิ่นสว่างและเข้มข้นมาก มีโอกาสสูงที่ผลไม้จะสุกเกินไปและเริ่มที่จะหมัก ตรวจดูอย่างใกล้ชิดเพื่อดูว่ามีเชื้อราปรากฏบนเปลือกโลกหรือใบหรือไม่ กลิ่นเปรี้ยวยังบ่งบอกว่าสับปะรดไม่สามารถรับประทานได้อีกต่อไป หากกลิ่นของผลไม้แทบไม่เด่นชัด แสดงว่าผลไม้นั้นยังไม่สุกเลยและควรเลื่อนออกไปจะดีกว่า

ตาชั่ง

ให้ความสนใจกับตาชั่ง: ควรมีความยืดหยุ่นและหนาแน่นเมื่อกดอย่าบีบเข้าด้านในที่ปลายตาชั่งมีหางสีอ่อน ภายใต้สภาวะการเก็บรักษาที่เหมาะสม ผมหางม้าเหล่านี้ยังคงแห้งและแตกง่าย หางที่โค้งงอและเฉื่อยแสดงถึงความชื้นส่วนเกินระหว่างการเก็บรักษาหรือการขนส่ง ซึ่งนำไปสู่การเน่าเสีย ผุ และเชื้อราได้ง่าย

หางบนเซลล์สับปะรดควรแห้งและเปราะ

สัญญาณอื่น ๆ

ความสุกสามารถกำหนดได้ด้วยเสียง แตะตัวสับปะรดด้วยฝ่ามือ ผลไม้สุกทำให้เกิดเสียงทื่อและสุกเกินไป - "ว่างเปล่า" ซึ่งบ่งบอกถึงความแห้งแล้ง

ความสุกของสับปะรดถูกกำหนดโดยการสัมผัส เมื่อกดแล้ว ผิวของสับปะรดสุกจะถูกบีบเล็กน้อย แต่ไม่มีรอยย่น ผลไม้ที่ไม่สุกไม่ตอบสนองต่อการบีบ มันแข็งเกินไปและยังไม่เหมาะสมสำหรับอาหาร

วิธีการเลือกสัปปะรด

หางสับปะรดสามารถบอกคุณถึงคุณภาพของมันได้ ใบของสับปะรดดีมีความหนาแน่นสีเขียวไม่มีใบแห้ง พยายามดึงใบไม้ที่โคน: ในสับปะรดสุก มันจะเคลื่อนไปข้างหน้าได้ง่าย หรือแม้แต่แตกออกเลย หากมงกุฎสับปะรดแตกเป็นใบโดยไม่ต้องใช้ความพยายามมากนักแสดงว่าผลไม้สุกเกินไปอย่างเห็นได้ชัด ใช้มือจับหางแล้วหมุนเล็กน้อย อย่าหักโหมจนเกินไปเพื่อไม่ให้ฉีกออก แต่ถ้าคุณรู้สึกว่าหางขยับเล็กน้อย แสดงว่าสับปะรดที่เลือกมานั้นมีรูปร่างที่สมบูรณ์แบบ มงกุฎที่ไม่ขยับเขยื้อนนั่งอย่างแน่นหนาพูดถึงความยังไม่บรรลุนิติภาวะ

Irina Kamshilina

การทำอาหารให้ใครซักคนน่าพอใจมากกว่าตัวคุณเอง))

เนื้อหา

ผลไม้ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพบนโต๊ะของเราจะไม่แปลกใหม่อีกต่อไป คุณสามารถซื้อได้ในร้านค้าหรือซูเปอร์มาร์เก็ต ทุกวันนี้หลายคนไม่รู้ว่าจะเลือกผลไม้อย่างไร ด้วยเหตุนี้ ผู้คนจำนวนมากจึงละทิ้งอาหารสดและหันมานิยมอาหารกระป๋อง การแลกเปลี่ยนที่ไม่เท่าเทียมกันอย่างสมบูรณ์ มีหลายวิธีในการเลือกการรักษาที่มีรสชาติและสุกมากที่สุด

ฤดูกาลสับปะรด

การดูแลรักษาสวนเพื่อปลูกผลไม้นั้นไม่ใช่เรื่องง่าย ภายใต้สภาวะปกติ ผลไม้จะงอกจากเมล็ดภายใน 15-20 เดือน สำหรับการเพาะปลูกจำนวนมากเลือกวิธีอื่น - ปลูกต้นปาล์มเอง ดังนั้นระยะเวลาการงอกจึงลดลง ลักษณะเฉพาะของพืชคือความสามารถในการให้ผลหลายฤดูกาล อุณหภูมิที่ดีที่สุดสำหรับการเจริญเติบโตคือ 24-30 ° C ไม่มีฤดูกาลที่เหมาะสม กล่าวคือฤดูสับปะรดมีตลอดทั้งปี คุณสามารถเลือกผลไม้ได้ทั้งในฤดูหนาวและฤดูร้อน

วิธีเลือกสับปะรดในร้าน

ผลไม้ส่วนใหญ่ทนต่อการขนส่งระยะยาวก่อนถึงเคาน์เตอร์ พวกเขาถูกบังคับให้สุกระหว่างทาง ผลไม้ที่ดีมีลักษณะอย่างไร และเลือกอย่างไรให้ถูกต้อง? คุณสามารถเลือกสำเนาที่ดีได้โดยทำตามเคล็ดลับง่ายๆ สิ่งสำคัญคือต้องใส่ใจกับราคา สินค้าที่มีราคาสูงกว่าถูกขนส่งโดยเครื่องบิน สิ่งนี้ทำโดยตั้งใจเพื่อเก็บและเก็บผลไม้สุก สินค้าราคาถูกถูกขนส่งทางน้ำ ซึ่งหมายความว่าจะถูกฉีกออกก่อนเวลาอันควร

อีกหนึ่งช่องทางในการเลือกซื้อสับปะรดของทางร้าน ยอดสมมาตรและหนาแน่นประมาณ 10-12 ซม. - นี่คือลักษณะของสับปะรดสุก ใบของผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพควรแน่นและสม่ำเสมอ ถ้าขอบใบบางใบแห้งก็ไม่น่ากลัว หากมีผ้าปูที่นอนจำนวนมากและเป็นสีเหลือง - ปฏิเสธที่จะซื้อ ผลิตภัณฑ์นั้นยังไม่สุก หากผู้ขายแนะนำอาหารอันโอชะใบที่ดึงออกได้ง่ายอย่าเชื่อ ปรากฏการณ์นี้บ่งบอกว่ามันอยู่บนเคาน์เตอร์นานเกินไป

ความสุกของผลสามารถกำหนดได้จากสีผิว วิธีนี้เป็นวิธีที่ดีในร้านค้าเพราะไม่ต้องการความเสียหายต่อความสมบูรณ์ของผลิตภัณฑ์ สีทองและสีน้ำตาลสม่ำเสมอบ่งบอกถึงวุฒิภาวะ เปลือกสีเขียวบ่งบอกถึงความยังไม่บรรลุนิติภาวะของเนื้อกระดาษ เกล็ดบนเปลือกโลกควรลดลงตามสัดส่วน ความสุกของผลไม้สามารถกำหนดได้ด้วยเสียงด้วยการตบเบา ๆ บนพื้นผิว เสียงทื่อๆ บ่งบอกว่าผลไม้นั้นชุ่มฉ่ำพร้อมรับประทาน เสียงที่ว่างเปล่าบ่งบอกว่าเนื้อในนั้นชุ่มฉ่ำและอาจสุกเกินไป

วิธีการเลือกสับปะรดสุก

นักช้อปที่ระมัดระวังควรทราบวิธีเลือกสับปะรดที่ถูกต้อง ในการทำเช่นนี้ คุณสามารถตรวจสอบและสัมผัสเปลือกโลกอย่างระมัดระวัง การกดลงบนพื้นผิวที่อ่อนนุ่มแต่มั่นคงจะทำให้คุณมั่นใจว่าผลสุกแล้ว จุดดำบนตาชั่งบ่งบอกว่าผลเริ่มเสื่อมสภาพ ผลไม้แข็งสามารถรับประทานได้หากสัญญาณอื่นตรงกัน นี่คือสิ่งที่ตัวเลือกที่เหมาะสมดูเหมือน เลือกขนมที่มีเนื้อสีเหลืองเข้มข้น ถ้าข้างในสว่าง ผลไม้จะไม่สุกและจะมีรสเปรี้ยว

ทุกคนต้องการทราบวิธีการเลือกสับปะรดสุก กลิ่นในอุดมคติของผลิตภัณฑ์มีลักษณะเป็นกลิ่นหวานที่ระยะ 10-15 ซม. หากผลไม้ทั้งผลมีกลิ่นแรงแสดงว่าเริ่มเน่า ผลไม้สุกเกินไปและคุณไม่ควรซื้อ หากคุณสามารถกรีดด้านบนอย่างเรียบร้อยหรือผ่ากรีดเล็กๆ ได้ ให้ใช้มัน กลิ่นเฉพาะของหญ้าควรแยกผลไม้ออกจากพื้นที่ที่คุณสนใจ

ตารางวันหยุดที่หายากจะสมบูรณ์โดยไม่มีสับปะรด แม้ว่าคุณจะไม่ได้ซื้อสับปะรดสด คุณก็อาจจะใส่ผลิตภัณฑ์กระป๋องจากต่างประเทศเพิ่มเข้าไป โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเข้ากันได้ดีกับอกไก่ต้ม

แต่ถ้าการเลือกสับปะรดกระป๋องเป็นส่วนใหญ่เกี่ยวกับการอ่านฉลาก การเลือกสับปะรดสดที่เหมาะสมเมื่อซื้อเป็นศาสตร์ทั้งหมด

หลังจากซื้อผลไม้สุกเกินไป คุณจะไม่รู้สึกถึงรสชาติที่ละเอียดอ่อนของมัน และผลไม้ที่ยังไม่สุกนั้นไม่เพียงแต่ไร้รสเท่านั้น แต่ยังเป็นอันตรายต่อร่างกายอีกด้วย

เนื้อของมันประกอบด้วยโพแทสเซียม แคลเซียม เหล็ก ฟอสฟอรัส แคโรทีน วิตามินจำนวนมาก (วิตามิน A, E, PP, B) สับปะรดอุดมไปด้วยวิตามินซีเป็นพิเศษ ดังนั้นจึงไม่เพียงใช้เป็นอาหารอันโอชะเท่านั้น แต่ยังสามารถใช้เป็นยาที่อร่อยและเป็นยารักษาโรคได้ ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับทารก

ท้ายที่สุดแล้วอะไรที่สำคัญที่สุดสำหรับสุขภาพของเด็ก? ออกกำลังกาย สุขภาพดี และอารมณ์ดี :) หากมีปัจจัยสองประการแรก ปัจจัยที่สามจะปรากฏขึ้นโดยอัตโนมัติ!

สับปะรดยังให้เครดิตกับคุณสมบัติมหัศจรรย์เกือบเนื่องจากการมีอยู่ของโบรมีเลน อย่างที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าองค์ประกอบนี้เองที่ทำให้เป็นเช่นนั้น แต่นอกจากนี้ โบรมีเลนยังรักษาความอ่อนเยาว์ของผิว รักษาความมีชีวิตชีวา ทำความสะอาดผนังหลอดเลือด แนะนำให้ใช้สับปะรดสำหรับเส้นเลือดขอดและเป็นยาแก้อักเสบ

แน่นอนว่าการกระทำของผลิตภัณฑ์นี้ไม่รุนแรงมากและผลไม้นี้เพียงอย่างเดียวไม่เพียงพอที่จะรักษาโรคใด ๆ อย่างไรก็ตามเนื่องจากการรักษาหลักที่อร่อยและยกระดับขึ้นจึงมีประสิทธิภาพมาก :)

คุณภาพของสับปะรดที่คุณซื้อส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับวิธีการจัดส่ง ดังนั้นผลไม้สุกที่มากขึ้นจะถูกจัดส่งโดยเครื่องบิน พวกมันมีรสชาติดีกว่าอย่างแน่นอน แต่ราคาก็เหมาะสม สับปะรดที่นำมาโดยการขนส่งทางบกนั้นถูกดึงออกมาเป็นสีเขียวและทำให้สุกอยู่บนถนน แน่นอนว่าสิ่งนี้ทำให้พวกเขาขาดกลิ่นหอมและความหวานที่เป็นเอกลักษณ์

ซื้อสับปะรดต้องดูอะไรบ้าง

ท็อปส์

สับปะรดสดตกแต่งด้วย "ยอด" สีเขียวหนาแน่น หากผลไม้ "ปรุงรส" แล้ว ใบของมันจะเปลี่ยนเป็นสีเหลืองและดูน่าดึงดูดน้อยลง

ดึงใบหนึ่งใบ - หากดึงออกจากก้านได้ง่ายแสดงว่าผลสุก

เปลือก

สับปะรดสุกแสนอร่อยมีเปลือกที่นิ่มแต่แข็งเล็กน้อย หากเมื่อกดแล้วยังมีรอยบุบอยู่ - สุกเกินไป อร่อยได้ แต่ต้องกินทันที หากเปลือกมีจุดด่างดำ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าผลนี้สุกเกินไปและมีแนวโน้มว่าจะเริ่มเน่า

สับปะรดสุกจะแข็งมาก

เยื่อกระดาษ

สับปะรดไม่ใช่แตงโมและไม่ใช่ธรรมเนียมที่จะต้องหั่นตอนซื้อ อย่างไรก็ตามหากผู้ขายไม่สนใจขอให้เขาหั่นผลไม้เป็นเนื้อเล็กน้อย: ในตัวอย่างที่สุกจะมีสีเหลืองทองที่อุดมไปด้วย ผลที่ยังไม่สุกจะมีเนื้อสีซีดเกือบขาว

แม้ว่าที่จริงแล้วนี่ไม่ใช่แตงโม (อย่างที่เรารู้แล้ว 😉) อย่างไรก็ตาม คุณสามารถกำหนดระดับความสุกของมันได้เช่นเดียวกับแตงโม - น็อค เสียงทื่อในกรณีนี้หมายความว่าเนื้อของตัวแบบสุกและฉ่ำเพียงพอ และเสียง "ว่าง" จะแสดงว่าผลไม้แห้งแล้ว

สัญญาณของสับปะรดสุกที่มีคุณภาพอีกประการหนึ่งก็คือ สับปะรดจะรู้สึกหนักเมื่อเปรียบเทียบกับปริมาณของมัน

กลิ่น

เช่นเดียวกับเมื่อซื้อก็แนะนำให้ดมกลิ่น กลิ่นหอมควรละเอียดอ่อนหวาน กลิ่นที่เข้มข้นเกินไปมักบ่งบอกว่ากลิ่นนั้นสุกเกินไปและมีแนวโน้มเน่าเสียมากที่สุด

วิธีจัดเก็บ

เก็บสับปะรดที่อุณหภูมิห้องภายใน 10 วัน หากคุณซื้อผลไม้ที่มีสีเขียวเล็กน้อย ผลไม้นั้นจะสุกเล็กน้อย นุ่มขึ้นและฉ่ำขึ้น แต่ไม่หวานขึ้น ผลไม้ตามอำเภอใจนี้ไม่ชอบความหนาวเย็นและสูญเสียกลิ่นหอมที่อุณหภูมิต่ำ (ต่ำกว่า 7 องศา) ดังนั้นจึงไม่ควรใส่ในตู้เย็น (ยกเว้นกรณีที่หั่นเป็นชิ้น) แต่สิ่งนี้ใช้ไม่ได้กับผลไม้ฉ่ำสุกเพราะมันจะเริ่มเน่าในห้องทันที เก็บสับปะรดไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 2-3 วันในกรณีที่รุนแรงไม่เกินหนึ่งสัปดาห์

Ksenia Poddubnaya