เบคอนกับเห็ดแชมปิญองเป็นอาหารอันโอชะดั้งเดิมที่ปรุงเป็นเครื่องเคียงหรือจานอิสระสำหรับ งานเลี้ยงสังสรรค์... ใครที่ชอบอาหารจานเห็ดหรืออาหารรสเลิศจะต้องชอบอาหารเรียกน้ำย่อยนี้อย่างแน่นอน!

เรามีสูตรอาหารหลายอย่างสำหรับทำแชมเปญกับเบคอนซึ่งจะช่วยคุณได้หากคุณต้องการเร่งด่วนและ ทานคู่กันสำหรับงานเลี้ยงหรืออาหารค่ำที่บ้าน

แชมปิญองที่ผัดกับเบคอนบนตะแกรงจะออกมาชุ่มฉ่ำด้วยชิ้นเบคอนที่พันรอบเนื้อผลไม้ก่อนนำไปปรุง จานนี้กลับกลายเป็นว่าอุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการด้วยแป้งกรอบกรุบกรอบ

เคล็ดลับ: เสิร์ฟจานร้อนเท่านั้น เพื่อให้คุณได้สัมผัสถึงกลิ่นหอมและรสชาติของของว่างที่น่าทึ่ง

• 15 ชิ้น แชมเปญขนาดกลาง
• เบคอน 15 แผ่นบาง ๆ
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันมะกอก;
• 1 ช้อนชา น้ำส้มสายชูบัลซามิกและน้ำมันงา
• 1 ช้อนชา โหระพาแห้ง
• เกลือและพริกไทยดำป่น

ใช้ประโยชน์จาก คำอธิบายทีละขั้นตอนสูตรทำอาหาร เห็ดทอดกับเบคอน.

เห็ดที่ปอกเปลือกและล้างแล้วจะวางในชามเคลือบฟัน

ราดด้วยน้ำมันบัลซามิกและงา โรยด้วยโหระพา เกลือเพื่อลิ้มรส และพริกไทยดำป่น

ผสมด้วยมือเบา ๆ แล้วทิ้งไว้ในตู้เย็นประมาณ 2-2.5 ชั่วโมง

จากนั้นเห็ดแต่ละอันห่อด้วยเบคอนและพันด้วยไม้เสียบ

จานผัดบนตะแกรงจนบลัชออนสวยงามทุกด้าน

เห็ดยัดไส้ในเตาอบกับหัวหอมและเบคอน

มันจะดีกว่าที่จะอบเห็ดยัดไส้รุ่นนี้กับเบคอนในเตาอบ - จานจะชุ่มฉ่ำด้วยรสชาติครีมชีสที่ละเอียดอ่อนและเปลือกกรอบ

• เห็ดขนาดใหญ่ 15-20 ตัว
• เบคอน 15-20 แผ่น;
• 2 ไข่;
• ชีสแข็ง 100 กรัม
• 1 หัวหอม;
• 1 แครอท;
• น้ำมันพืช;
• 3 กานพลูกระเทียม
• ครีมเปรี้ยว;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

แชมปิญองยัดไส้และอบในเตาอบพร้อมเบคอนจัดทำขึ้นตามสูตรที่อธิบายไว้ด้านล่าง

1. ล้างเห็ด ตัดก้าน หรือใช้ช้อนตักออกเบาๆ
2. วางหมวกบนแผ่นอบที่ทาไขมันแล้วสับขาเป็นก้อน
3. ปอก ล้าง และสับหัวหอมในลักษณะเดียวกับเห็ด
4. หลังจากการปอกเปลือก ให้ขูดแครอทบนเครื่องขูดที่ละเอียด ขูดชีสอย่างประณีต สับกลีบกระเทียมให้เล็กที่สุด
5. Smash ไข่ดิบและปัดเล็กน้อยด้วยส้อม
6. ตั้งน้ำมันในกระทะ ใส่หอมใหญ่ ผัดจนเหลือง แล้วใส่กระเทียม
7. ผัดสักสองสามนาทีแล้วใส่แครอทลงไป ผัดและผัดจนแครอทนิ่ม
8. ใส่ขาเห็ดสับแล้วทอดด้วยไฟปานกลางจนเป็นสีเหลืองทอง
9. เทครีมเปรี้ยว คน (ครีมเปรี้ยวจะให้ รสครีมและข้นไส้)
10. ปรุงรสด้วยเกลือเพื่อลิ้มรส คนให้เข้ากัน ยกลงจากเตา ปล่อยให้เย็นมาก
11. ใส่หมวกเห็ด บีบเบา ๆ ด้วยช้อนชา
12. เท 1 ช้อนโต๊ะลงในหมวกแต่ละใบ ล. ไข่ที่ตีไว้จับไส้ตอนอบ
13. วางชีสขูดไว้ด้านบนแล้วกดด้วยนิ้วของคุณ ห่อหมวกแต่ละใบด้วยเบคอน มัดด้วยไม้จิ้มฟัน
14. วางแผ่นอบกับเห็ดในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C แล้วอบประมาณ 20-25 นาที

แชมปิญองกับชีสและเบคอนอบในเตาอบที่แขนเสื้อ

หากคุณกำลังรวบรวมแขกและต้องการทำให้พวกเขาประหลาดใจด้วยอาหารเรียกน้ำย่อยที่ไม่ธรรมดา ให้เตรียมเบคอนกับเห็ดไว้ในแขนเสื้อ อย่าลืมเพิ่ม คอทเทจชีสให้ชุ่มฉ่ำด้วยรสชาติและกลิ่นหอมพิเศษ

• แชมเปญ 10-15 อัน;
• เบคอน 10-15 แถบ;
• ชีสนมเปรี้ยว 100 กรัม
• ผักชีฝรั่ง 1 พวง;
• 1 หัวหอม;
• เนย.
• เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

แชมปิญองกับชีสและเบคอนอบในเตาอบจะทำให้ทุกคนที่ลองชิมต้องทึ่ง

1. แยกหมวกออกจากขา: ล้างหมวกแล้วเอาฟอยล์ออก สับขาด้วยมีด
2. ปอกหัวหอม หั่นเป็นลูกเต๋า ทอดบน เนยจนนุ่มและเพิ่มขา
3. ผัดเป็นเวลา 10 นาที คนและนำออกจากเตา
4. ตัดผักชีฝรั่งใส่ในย่างเพิ่มชีสนมเปรี้ยวเกลือเพื่อลิ้มรสพริกไทยและคนให้เข้ากัน
5. เติมหมวก ห่อด้วยชิ้นเบคอนและยึดด้วยไม้จิ้มฟัน
6. ใส่แขนเสื้อซึ่งวางบนแผ่นอบผูกทั้งสองข้างแล้วเจาะด้านบนด้วยไม้จิ้มฟัน
7. ใส่ในเตาอบ เปิดไฟ 180 ° C และตั้งไว้ 30 นาที

มีทโลฟสับกับเห็ดและเบคอนอบในเตาอบ

โดยปกติ เนื้อสับอาจแห้งเล็กน้อยเมื่อปรุงอาหาร แต่ในมีทโลฟกับเห็ดและเบคอน มันนุ่มและ ไส้ฉ่ำจะทำให้คุณประหลาดใจและพอใจกับรสชาติของมัน

• เบคอน 150 กรัม
• เนื้อสับ 800 กรัม (คุณสามารถใช้เนื้อหมูและเนื้อวัวได้ ½ ส่วน)
• แชมเปญ 400 กรัม
• 2 หัวหอม;
• 1 แครอท;
• 1 ไข่;
• เกลือและพริกไทยป่น
• น้ำมันพืช.

ทำอาหารอย่างไรให้ถูกวิธี มีทโลฟกับเห็ดและเบคอนอบในเตาอบ?

1. ปอกแครอทและหัวหอม ล้างและทอดในน้ำมันจนเป็นสีน้ำตาล ใส่เกลือเล็กน้อยแล้วปล่อยให้เย็น
2. แยกเห็ดแชมปิญองสับละเอียดจน สีน้ำตาลทองเครื่องเทศขึ้น
3. รวมเนื้อสับกับไข่ นวดด้วยมือของคุณแล้วเติมเกลือเล็กน้อย
4. บนแผ่นอบที่วางฟอยล์สำหรับอบ วางชิ้นเบคอนที่ทับซ้อนกันเล็กน้อย
5. จากนั้นเกลี่ยเนื้อสับให้หนาไม่เกิน 1.5 ซม. ให้ทั่วเบคอน
6. ใส่เห็ดบนเนื้อสับแล้วชั้นของผัก
7. ม้วนขึ้นม้วน (เช่น บิสกิตโรล) ห่อด้วยกระดาษฟอยล์ซึ่งอยู่บนแผ่นอบ
8. ใส่ในเตาอบร้อนและอบเป็นเวลา 50 นาที ที่ 190-200 องศาเซลเซียส
9. เปิดฟอยล์และอีก 10 นาที ทิ้งแผ่นอบไว้กับม้วนให้อบจนเป็นสีน้ำตาลทอง

โรลไก่กับเห็ด เบคอน หัวหอม และมายองเนส

โรลไก่กับเห็ด เบคอน และมายองเนสจะได้ผลดีถ้าคุณอบมันในเตาอบ แม้ว่าจานดังกล่าวจะไม่ใช่สำหรับอาหารค่ำทุกวัน "on อย่างเร่งรีบ” บางครั้งคุณสามารถเอาใจคนที่คุณรัก

• ซากไก่ 1 ตัว;
• เบคอน 250 กรัม
• แชมเปญ 300 กรัม
• 1 หัวหอม;
• 2 กานพลูกระเทียม
• น้ำมันพืช เกลือ และพริกไทยมะนาวป่น

ทำอาหารตามสูตรทีละขั้นตอนที่อธิบายไว้ด้านล่าง

1. ล้างซากไก่ ซับมันด้วยกระดาษชำระ และเอามีดคมออกจากกระดูก (ความแม่นยำและความอดทนจะช่วยไม่ให้ซากเสียหาย)
2. วางหนังไก่ลงบนโต๊ะ ตีเล็กน้อย พริกไทย มะนาว พริกไทย เกลือ
3. ปอกหัวหอมหั่นเป็นก้อนแล้วทอดในน้ำมันจนนิ่ม
4. เพิ่มเห็ดสับละเอียดและกระเทียมสับ เกลือ และทอดเป็นเวลา 10 นาที
5. หั่นเบคอนเป็นชิ้นบางๆ ใส่ไก่ ปาดเห็ด หัวหอม และกระเทียมลงไป
6. ห่อไก่ให้มีรูปร่างเหมือนซากทั้งตัว
7. มัดเนื้อด้วยเกลียวทำอาหารห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้ววางบนแผ่นอบ
8. ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 190 ° C และอบเป็นเวลา 50 นาที
9. หลังจากเวลาที่กำหนด เปิดฟอยล์แล้ววางแผ่นอบกลับเข้าอบเป็นเวลา 15 นาที
10. นำเส้นใหญ่ออกจากจานที่เสร็จแล้วหั่นเป็นชิ้น

พาสต้าคาโบนาร่ากับเบคอน เห็ด ชีสพาร์เมซานและครีม

พาสต้าคาโบนาร่ากับเบคอน เห็ด และครีม - อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อและ อาหารจานเด็ดที่กระจายตัวได้อย่างลงตัว เมนูประจำวัน... เขียนสูตรอาหารจานและทำให้ครัวเรือนของคุณพอใจให้บ่อยที่สุด

• พาสต้า 300 กรัม
• เบคอน 150 กรัม
• แชมเปญ 400 กรัม
• พาเมซาน 200 กรัม
• ครีม 150 มล.
• 3 กานพลูกระเทียม
• 2 หัวหอม;
• 3 ไข่แดง;
• 2 ช้อนชา เนย;
• น้ำมันพืช;
• เกลือและพริกไทยดำป่น

ติดสูตรคาโบนาร่ากับเบคอน เห็ด และครีม แล้วคุณจะสำเร็จ ของอร่อยสำหรับอาหารค่ำครอบครัว

1. ปอกกระเทียม (1 กานพลู) สับและวางในกระทะร้อนกับเนย
2. ทอดเป็นเวลา 1 นาที เอาออกแล้วใส่เบคอนที่หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ลงในกระทะ
3. ผัดเป็นเวลา 2 นาทีในขณะที่กวนเพิ่มหัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
4. โอนทุกอย่างไปยังกระทะอื่นด้วย 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันพืชและทอดประมาณ 5-7 นาที ตักออกด้วยช้อน slotted แล้วใส่ลงในชาม
5. หั่นเห็ดเป็นชิ้นบาง ๆ ใส่น้ำมันพืชแล้วทอดเป็นเวลา 10 นาที
6. โอนหัวหอมและเบคอนลงในกระทะ เทครีม เกลือและพริกไทย ใส่เห็ดและตั้งไฟอ่อน
7. เคี่ยวประมาณ 7-10 นาทีขูด Parmesan บนเครื่องขูดหยาบแยกเป็นจานเทไข่แดงดิบเกลือและพริกไทยปัด
8. ต้มพาสต้าตามคำแนะนำ โอนไปยังกระทะ เทซอส คนและเคี่ยวเป็นเวลา 3 นาที
9. โอนไปยังจานลึก โรยหน้าด้วยชีสขูดเล็กน้อย
10. เสิร์ฟพาสต้ากับเบคอน เห็ดในครีมร้อนๆ เท่านั้น (วิธีนี้จะอร่อยกว่า)

พาสต้าคาโบนาร่าใส่เห็ด เบคอน และเนื้อไก่

อร่อย จานวันหยุดเห็ดแชมปิญองในเบคอนสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อย, เห็ดสามารถเตรียมสำหรับมื้ออาหารที่โต๊ะที่บ้าน, สูตรง่ายๆพร้อมรูปถ่าย

วัตถุดิบ:

แชมเปญ 500 กรัม
เบคอน 120 กรัม
ชีส 30 กรัม
ขนมปังขาว 2 แผ่น
หัวหอม 1 ชิ้น
มะนาว 1/2 ชิ้น
น้ำมันมะกอก 2-3 ช้อนโต๊ะ ล.
น้ำมันพืช 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
ผักชีฝรั่ง 2 ช้อนโต๊ะ ล.
เนย 1 ช้อนโต๊ะ ล.
พริกขี้หนู
กระเทียม หยิก
โหระพา, หยิก
เกลือเพื่อลิ้มรส
พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

สูตรสำหรับแชมปิญองในเบคอนสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อย
1. ขั้นแรก เตรียมน้ำดอง เพิ่ม 2-3 ช้อนโต๊ะลงไปในน้ำจากหนึ่งในสี่ของมะนาว ล. น้ำมันมะกอก, แดงเล็กน้อย พริกขี้หนูและกระเทียม - เม็ดแห้งหรือสับสด, โหระพาเล็กน้อยและเกลือเล็กน้อยหากต้องการ (จำไว้ว่าเบคอนก็เค็มด้วย)
2. เราล้างแชมเปญแยกขาออกจากแคปและใส่จาระบีด้วยน้ำดอง ใช้แปรงเคลือบหมวกทุกด้านแล้วหมักทิ้งไว้ 30-60 นาที
3. สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดให้ใสบน น้ำมันพืช... อย่างประณีตที่เราสามารถทำได้ ตัดขาเห็ด โรยด้วยน้ำมะนาวแล้วส่งไปที่หัวหอม ทอดจนน้ำปรากฏ
4. ขนมปังขาวบดในเครื่องปั่นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย ใส่เนย ผักชีฝรั่งสับ และเกล็ดขนมปังลงในหัวหอมและเห็ด ทอดจนเป็นสีน้ำตาลและปล่อยให้เย็นเล็กน้อย
5. ถูชีสบนเครื่องขูดที่ละเอียด เติมหมวกด้วยส่วนผสมของขนมปัง โรยหน้าด้วยชีส ห่อด้วยเบคอน และมัดด้วยไม้จิ้มฟัน อบที่ 180-200 องศาประมาณ 15-20 นาทีบนแผ่นอบที่ปิดด้วยกระดาษฟอยล์และทาน้ำมัน
ปรุงตามสูตรเบคอนในเบคอนสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อย พร้อมเสิร์ฟ
อร่อย!

เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าแชมเปญไม่เพียงแต่เป็นเครื่องเคียงสำหรับปลาหรือเนื้อสัตว์เท่านั้น เพราะถ้าคุณยัดหมวกของพวกมัน คุณก็จะได้อาหารจานเดี่ยวหรือแม้แต่อาหารตามเทศกาล เห็ดควรมีขนาดใหญ่และมีขนาดไม่ต่างกันมากนักเพื่อให้อาหารเรียกน้ำย่อยดูกลมกลืนกัน วิธีการปรุงแชมเปญและวิธียัดไส้? ใช้สูตรด้านล่าง

วิธีทำเห็ดยัดไส้ในเตาอบ

ตัวเลือกที่อ่อนโยนสำหรับการปรุงอาหารทุกจานคือการอบในเตาอบหรือบนหม้อทอดอากาศ เนื่องจากผลิตภัณฑ์อบนั้นไม่เพียงรักษาความชุ่มฉ่ำเท่านั้น แต่ยังรวมถึงวิตามินทั้งหมดที่มีอยู่ด้วย สิ่งนี้ใช้กับเห็ดยัดไส้ด้วย สำหรับการเติมคุณสามารถใช้มากที่สุด สินค้าต่างๆหรือส่วนผสมของของดังกล่าว: เนื้อสัตว์หรือปลา เบคอนหรือแฮม ผัก หรือแม้แต่กุ้ง สิ่งเดียวที่ไม่ได้ใช้สำหรับการบรรจุคือส่วนผสมที่หวาน เมื่อทราบกฎนี้แล้ว คุณสามารถทดลองผสมการอุดฟันได้อย่างปลอดภัย

สิ่งสำคัญคือต้องเลือกเฉพาะเห็ดขนาดใหญ่เพื่อให้ดูสวยงามเมื่อยัดไส้ ถ้าเริ่มไม่ได้ สินค้าสดคุณสามารถใช้ไอศกรีมได้ แต่คุณต้องเตรียมไอศกรีมให้ถูกต้อง:

1. ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อยลงไป
2. วางอาหารแช่แข็งในกระทะร้อน
3. ผัดจนน้ำระเหยหมด

หลังจากละลายน้ำแข็งแล้วคุณสามารถเริ่มบรรจุหมวกได้ นอกจากนี้ ขอแนะนำให้ทำความสะอาดออกจากผิวหนัง: ด้วยวิธีนี้ หลังจากปรุงอาหารแล้ว พวกเขาจะคงสีไว้และจะไม่มืดลง สำหรับขาในบางสูตรพวกเขาจะสับและใช้สำหรับเติมหรือทิ้งไว้เพื่อเตรียมอย่างอื่นต่อไป ให้บริการ เห็ดยัดไส้จะอยู่ในรูปแบบไหนก็ได้ ทั้งร้อนและเย็นในวันรุ่งขึ้น เครื่องเคียงไม่มีข้อ จำกัด แม้ว่าจานดังกล่าวจะค่อนข้างผ่านสำหรับจานอิสระ

กับชีสและกระเทียม

ตัวเลือกนี้เป็นพื้นฐานสำหรับสูตรอาหารที่ตามมาทั้งหมดเพราะใช้ชีสด้วย สิ่งสำคัญคือต้องแน่นจึงจะขูดได้ง่าย สำหรับสูตรหลักคุณต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• กระเทียม - 3 กลีบ;
• เนย - 20 กรัม
• มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ชีสแข็ง - 100 กรัม
• แชมเปญ - 500 กรัม

ในการปรุงเห็ดยัดไส้ด้วยชีสในเตาอบให้ใช้คำแนะนำต่อไปนี้:

1. ล้างและทำให้แห้งผลิตภัณฑ์แยกขาออกจากหมวกอย่างระมัดระวังด้วยมีดคมแล้วลอกออก
2. จัดเรียงเห็ดในจานอบเพื่อให้เข้ากันอย่างแน่นหนาเพราะจะหดตัวระหว่างการปรุงอาหาร
3. ใส่เนยหนึ่งชิ้นลงในหมวกแต่ละใบ
4. เตรียมไส้: ใช้ที่ขูดละเอียดเพื่อบดชีส บดกระเทียมด้วยการกด ผสมส่วนผสมทั้งสองอย่างและปรุงรสด้วยมายองเนส
5. วางจานในเตาอบเป็นเวลาสามชั่วโมง อุณหภูมิในนั้นควรอยู่ที่ 280 องศา
6. เสิร์ฟร้อนหรือเย็นในวันถัดไป

กับเนื้อไก่

วี สูตรต่อไปนี้คุณสามารถใช้ขาได้เช่นกัน คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• เนื้อต้ม - 300 กรัม
• แชมเปญสดขนาดใหญ่ - 10-15 ชิ้น.;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ชีสแข็ง- 100-150 กรัม
• ครีม - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
• แครอท - 1 ชิ้น

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. หั่นอกต้ม หอมหัวใหญ่ และขาเห็ดอย่างประณีต จากนั้นผัดส่วนผสมเหล่านี้ในกระทะพร้อมกับแครอทขูด
2. เพิ่มไข่ที่ตีลงในส่วนผสม, ผสม, ใส่ครีมเปรี้ยว หลังจากนั้นให้ถือไว้บนเตาอีกเล็กน้อย
3. เติมหมวกที่ล้างแล้วโรยด้วยชีสขูดด้านบน
4. อบจานประมาณครึ่งชั่วโมงในขณะที่อุณหภูมิควรอยู่ที่ 180 องศา จากนั้นโรยด้วยสมุนไพรสับ

กับแฮม

ส่วนผสมที่น่าสนใจอีกอย่างคือเห็ดและแฮม อาหารเรียกน้ำย่อยแชมเปญเหมาะอย่างยิ่งสำหรับโต๊ะเทศกาลเพียงแค่ปรุงให้มากขึ้นเพราะแขกจะขอเพิ่มอย่างแน่นอน ในการทำเช่นนี้ตุนผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แชมเปญ - 10-15 ชิ้น.;
• ครีม - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เกรดยากชีส - 80 กรัม
• ผักใบเขียว - 1 พวง;
• แฮม - 150 กรัม

คำแนะนำการทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. สำหรับเห็ดที่ล้างให้สะอาด ให้ตัดขาและสับให้ละเอียด
2. ตัดแฮมและหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ขูดชีส
3. ขั้นแรกให้ทอดเฉพาะขาในกระทะแล้วใส่หัวหอมและแฮมเท่านั้น ทอดต่อ.
4. ส่งครีมเปรี้ยวสมุนไพรและชีสขูดครึ่งหนึ่งไปทอด
5. ผัดส่วนผสมอีกเล็กน้อย โรยด้วยเกลือและเครื่องเทศตามชอบ
6. กระจายเห็ดบนแผ่นอบทาน้ำมันเติมด้วยการทอดที่เสร็จแล้ว
7. ปรุงอาหารที่ 180 องศาประมาณครึ่งชั่วโมง

กับเบคอน

เห็ดยัดไส้ในเตาอบสามารถปรุงโดยใช้เบคอน สำหรับสูตรดั้งเดิมนั้น รายการส่วนผสมจะมีลักษณะดังนี้:

• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• เบคอนและชีส - 200 กรัมต่อชิ้น
• แชมเปญ - 250 กรัม
• เนย - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

การปรุงเห็ดยัดไส้เกิดขึ้นตามคำแนะนำต่อไปนี้:

1. ล้างเห็ด ตัดขา สับให้ละเอียด
2. ตัดหัวหอมเป็นก้อนทอดในเนยจนเป็นสีเหลืองทอง ต่อไปก็ใส่ขาเห็ดลงไป
3. ทอดเบคอนในกระทะแยกต่างหาก เทไขมันลงในภาชนะ
4. ส่งเบคอนไปผัดเห็ด
5. เพิ่มชีสขูดเพื่อเติมในอนาคต
6. เติมเห็ดด้วยการเติมเสร็จแล้ว
7. จาระบีแผ่นอบที่มีไขมันเบคอนทาเห็ดยัดไส้ลงไป
8. เปิดเตาอบที่ 200 องศาส่งจานไป 20 นาที

กับเนื้อสับ

สำหรับคนรักมากขึ้น เมนูง่ายๆสูตรง่าย ๆ สำหรับเห็ดยัดไส้ที่ใช้เนื้อสำหรับไส้นั้นเหมาะสมซึ่งต้องใช้ส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• ชีส - 50 กรัม
• แชมเปญ - 10 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ครีม - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เนื้อสับ - 200 กรัม
• มายองเนส - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• วางมะเขือเทศ - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

ขั้นตอนการเตรียมอาหารจากเนื้อสับและเห็ดมีลักษณะดังนี้:

1. ใส่หัวหอมสับ เกลือ และเครื่องเทศลงในเนื้อสับ
2. ขูดชีส
3. ล้างเห็ดตัดขาอย่างระมัดระวังแล้วโรยส่วนหมวกด้วยสมุนไพรแห้ง
4. เติมไส้เห็ดแต่ละอันส่งไปยังภาชนะที่มีไว้สำหรับอบ โรยหน้าด้วยชีสขูดด้านบน
5. รวมครีมเปรี้ยวพาสต้าและมายองเนส เทซอสนี้ลงบนเห็ด
6. ปรุงอาหารจานในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศา

กับปลา

ในการอบเห็ดยัดไส้ในเตาอบ คุณสามารถยัดไส้ด้วยปลา สูตรนี้ต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• เนื้อปลา - 200 กรัม
• แชมเปญ - 8 ชิ้น;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• ชีสแข็ง - 150 กรัม
• เนย - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• ผักใบเขียวเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

ก่อนปรุงอาหาร อย่าลืมล้างเห็ดและแยกขาออกจากเห็ด แล้วต้มฝาในน้ำประมาณ 5 นาทีโดยเติมเกลือเล็กน้อย จากนั้นเริ่มบรรจุ:

1. ต้มจนเปื่อย เนื้อปลา, บดในเครื่องปั่น
2. เข้าไป ปลาสับไข่แดงกับเนยละลาย ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ
3. เห็ดต้มกับไส้ปลา
4. ส่งเห็ดไปที่แม่พิมพ์ที่ทาน้ำมันไว้ โรยชีสขูดที่ด้านบนในขั้นตอนสุดท้าย
5. ปรุงอาหารประมาณ 40 นาทีโดยตั้งอุณหภูมิในเตาอบไว้ที่ 180 องศา
6. เสิร์ฟพร้อมเครื่องปรุงข้าว โรยหน้าด้วยสมุนไพรและมะนาวฝานเป็นแว่น

เห็ดอบไข่นกกระทาทั้งตัว

สำหรับของหวานมากที่สุด สูตรดั้งเดิมเห็ดยัดไส้ในเตาอบ ใช้ไข่นกกระทาซึ่งมีลักษณะเหมือนตาเล็ก จานนี้จะดูเป็นต้นฉบับโดยเฉพาะบน ตารางงานรื่นเริงในขณะเดียวกันก็เตรียมง่ายและรวดเร็วและรสชาติก็ยอดเยี่ยมมาก นี่คือส่วนผสมที่คุณต้องการ:

• แชมเปญขนาดใหญ่ - 12 ชิ้น;
• ไข่นกกระทา - 12 ชิ้น.;
• ชีสแข็ง - 150 กรัม
• ครีม - 100 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น

ก่อนปรุงอาหารให้ปรุงส่วนหมวกในน้ำเค็ม สับขาให้ละเอียดแล้วทอดจนเหลือง เพิ่มหัวหอม ครีมเปรี้ยว และชีสในภายหลัง ขั้นตอนการเตรียมการดังต่อไปนี้:

1. นำฝาเห็ดออกจากน้ำเช็ดให้แห้งบนผ้าเช็ดปาก
2. เปิดเตาอบที่ 200 องศาทาน้ำมันแผ่นอบกระจายหมวกที่ยัดไส้ด้วยไส้
3. หลังจากการอบ 20 นาที นำถาดรองอบออก แบ่งไข่นกกระทาเบา ๆ ลงในหมวกแต่ละใบ ระวังอย่าให้ไข่แดงเสียหาย คุณจะได้ไข่เจียวจิ๋ว
4. ส่งแผ่นอบกลับก่อนที่ไข่จะอบ
5. โรยด้วยพริกไทยและสมุนไพรสับก่อนเสิร์ฟ

คุณสามารถอบเห็ดกับไข่ด้วยวิธีอื่น:

1. วางฝาเห็ดบนแผ่นอบทาน้ำมัน ปรุงรสด้วยเกลือและเครื่องเทศแต่ละอัน แล้วเติมด้วยชีสขูด
2. ขับเข้าไปในหมวกแต่ละใบทันที ไข่นกกระทาเพื่อให้รูปร่างของไข่แดงคงอยู่และไม่แผ่ออกไป
3. ปรุงอาหารประมาณหนึ่งในสามของชั่วโมงหากตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 180 องศาเพราะในช่วงเวลานี้เห็ดจะชุ่มฉ่ำและมีกลิ่นหอม

วิดีโอ: วิธีการปรุงหมวกแชมปิญองยัดไส้ในเตาอบ