อร่อย จานวันหยุดเห็ดในเบคอนเป็นอาหารว่าง, เห็ดสามารถเตรียมสำหรับรับประทานที่โต๊ะที่บ้าน, สูตรง่ายๆพร้อมรูปถ่าย

วัตถุดิบ:

แชมเปญ 500 กรัม
เบคอน 120 กรัม
ชีส 30 กรัม
ขนมปังขาว 2 แผ่น
หลอดไฟ 1 ชิ้น
มะนาว 1/2 ชิ้น
น้ำมันมะกอก 2-3 ช้อนโต๊ะ ล.
น้ำมันพืช 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
ผักชีฝรั่ง 2 ช้อนโต๊ะ ล.
เนย 1 ช้อนโต๊ะ ล.
พริกขี้หนู
กระเทียม หยิก
โหระพา, หยิก
เกลือเพื่อลิ้มรส
พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

สูตรสำหรับแชมเปญในเบคอนสำหรับอาหารว่าง
1. ขั้นแรก เตรียมน้ำดอง ในน้ำมะนาวหนึ่งในสี่ของมะนาวเพิ่ม 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันมะกอก, แดงบ้าง พริกขี้หนูและกระเทียม - เม็ดแห้งหรือสับสด, โหระพาเล็กน้อยและเกลือเล็กน้อยหากต้องการ (จำไว้ว่าเบคอนก็เค็มด้วย)
2. เราล้างแชมเปญแยกขาออกจากแคปและใส่จาระบีด้วยน้ำดอง ใช้แปรงเคลือบหมวกทุกด้านแล้วหมักทิ้งไว้ 30-60 นาที
3. สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดให้ใสบน น้ำมันพืช. อย่างประณีตที่เราสามารถทำได้ ตัดขาของเห็ด โรยด้วยน้ำมะนาวแล้วส่งไปที่หัวหอม ผัดจนน้ำปรากฏขึ้น
4. บดขนมปังขาวในเครื่องปั่นให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย ใส่เนย พาร์สลีย์สับ และเกล็ดขนมปังลงในหอมใหญ่และเห็ด ทอดจนเป็นสีน้ำตาลและปล่อยให้เย็นเล็กน้อย
5. ถูชีสบนเครื่องขูดที่ละเอียด ยัดขนมปังลงในหมวก โรยด้วยชีส ห่อด้วยเบคอน และมัดด้วยไม้จิ้มฟัน เราอบที่ 180-200 องศาประมาณ 15-20 นาทีบนแผ่นอบที่ปิดด้วยกระดาษฟอยล์และทาด้วยน้ำมัน
เห็ดในเบคอนปรุงตามสูตรอาหารเรียกน้ำย่อยเสิร์ฟบนโต๊ะ
ทานให้อร่อย!

เบคอนกับเห็ดแชมปิญองเป็นอาหารอันโอชะดั้งเดิมที่ปรุงเป็นเครื่องเคียงหรือ จานอิสระสำหรับ งานเลี้ยงสังสรรค์. อาหารเรียกน้ำย่อยนี้เอาใจทุกคนที่ชื่นชอบอาหารประเภทเห็ดหรือเพียงแค่อาหารรสเลิศ!

เราขอเสนอสูตรอาหารหลายสูตรสำหรับทำแชมเปญกับเบคอนที่จะช่วยคุณได้หากคุณต้องการอย่างเร่งด่วน จานเด็ดสำหรับงานเลี้ยงหรืออาหารค่ำที่บ้าน

เห็ดที่ผัดกับเบคอนบนตะแกรงจะออกมาชุ่มฉ่ำ ต้องขอบคุณเบคอนที่หั่นเป็นชิ้นบางๆ ที่ห่อหุ้มเนื้อผลไม้ก่อนปรุงอาหาร จานนี้อุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการพร้อมแป้งทอดกรอบ

เคล็ดลับ: เสิร์ฟจานร้อนเท่านั้นเพื่อให้คุณได้สัมผัสถึงกลิ่นหอมและรสชาติของอาหารเรียกน้ำย่อยที่น่าตื่นตาตื่นใจ

• 15 ชิ้น แชมเปญขนาดกลาง
• เบคอน 15 แผ่นบาง ๆ
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันมะกอก;
• 1 ช้อนชา น้ำส้มสายชูบัลซามิกและน้ำมันงา
• 1 ช้อนชา โหระพาแห้ง
• เกลือและพริกไทยดำป่น

เอาเปรียบ คำอธิบายทีละขั้นตอนสูตรทำอาหาร แชมปิญองทอดกับเบคอน.

เห็ดที่ปอกเปลือกและล้างแล้วจะวางในชามเคลือบ

เทน้ำมันบัลซามิกและงา โรยด้วยโหระพา เกลือเพื่อลิ้มรส และพริกไทยดำป่น

ค่อยๆ ผสมด้วยมือของคุณและทิ้งไว้ในตู้เย็นประมาณ 2-2.5 ชั่วโมง

จากนั้นเห็ดแต่ละตัวอย่างจะห่อด้วยเบคอนและพันด้วยไม้เสียบ

จานถูกทอดบนตะแกรงจนบลัชออนสวยงามทุกด้าน

เห็ดยัดไส้ด้วยหัวหอมและเบคอนอบในเตาอบ

แชมปิญองยัดไส้เบคอนรุ่นนี้อบในเตาอบได้ดีที่สุด - จานจะออกมาฉ่ำด้วยรสชาติครีมที่ละเอียดอ่อนของชีสและเปลือกกรอบ

• แชมเปญขนาดใหญ่ 15-20 อัน
• เบคอน 15-20 แผ่น;
• 2 ไข่;
• ชีสแข็ง 100 กรัม
• 1 หัวหอม;
• 1 แครอท;
• น้ำมันพืช;
• 3 กานพลูกระเทียม
• ครีมเปรี้ยว;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

แชมปิญองยัดไส้และอบในเตาอบพร้อมเบคอนจัดทำขึ้นตามสูตรที่อธิบายไว้ด้านล่าง

1. ล้างเห็ด ตัดก้าน หรือใช้ช้อนตักออกอย่างระมัดระวัง
2. ใส่หมวกบนแผ่นอบที่ทาไขมันแล้วสับขาเป็นก้อน
3. ปอก ล้าง และสับหัวหอมในลักษณะเดียวกับเห็ด
4. หลังจากทำความสะอาด ให้ขูดแครอทบนเครื่องขูดที่ละเอียด ขูดชีสอย่างประณีต สับกลีบกระเทียมให้ละเอียดที่สุด
5. ทุบ ไข่ดิบและปัดเล็กน้อยด้วยส้อม
6. ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน ใส่หอมใหญ่ ผัดจนเหลืองแล้วใส่กระเทียม
7. ผัดสักสองสามนาทีแล้วใส่แครอทลงไป ผัดและผัดจนแครอทนิ่ม
8. ใส่ก้านเห็ดสับ ผัดด้วยไฟปานกลางจนเป็นสีเหลืองทอง
9. เทครีมเปรี้ยวผสม (ครีมเปรี้ยวจะเพิ่ม รสครีมและข้นไส้)
10. เกลือเพื่อลิ้มรส คนให้เข้ากัน นำออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็น
11. ใส่หมวกเห็ด บีบเบา ๆ ด้วยช้อนชา
12. เท 1 ช้อนโต๊ะ ลงในหมวกแต่ละใบ ล. ไข่ที่ตีไว้จับไส้ตอนอบ
13. วางชีสขูดไว้ด้านบนแล้วกดด้วยนิ้ว ห่อหมวกแต่ละใบด้วยเบคอน มัดด้วยไม้จิ้มฟัน
14. วางแผ่นอบกับเห็ดในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C แล้วอบประมาณ 20-25 นาที

แชมปิญองกับชีสและเบคอน อบในเตาอบที่แขนเสื้อ

หากคุณกำลังรวบรวมแขกและต้องการทำให้พวกเขาประหลาดใจด้วยอาหารเรียกน้ำย่อยที่ไม่ธรรมดา ปรุงเบคอนด้วยแชมเปญในแขนเสื้อของคุณ อย่าลืมเพิ่ม คอทเทจชีสให้ชุ่มฉ่ำด้วยกลิ่นและกลิ่นหอมพิเศษ

• แชมเปญ 10-15 อัน;
• เบคอน 10-15 ชิ้น
• ชีสนมเปรี้ยว 100 กรัม
• ผักชีฝรั่ง 1 พวง;
• 1 หัวหอม;
• เนย.
• เกลือและพริกไทยป่นดำ - เพื่อลิ้มรส

เห็ดกับชีสและเบคอนอบในเตาอบจะทำให้ทุกคนที่ลองชิมต้องทึ่ง

1. แยกหมวกออกจากขา: ล้างหมวกแล้วเอาฟิล์มออก สับขาด้วยมีด
2. ปอกหัวหอม หั่นเป็นลูกเต๋า ทอด เนยจนนุ่มและเพิ่มขา
3. ผัดเป็นเวลา 10 นาที คนและนำออกจากเตา
4. ตัดผักชีฝรั่งใส่ในย่างเพิ่มชีสนมเปรี้ยวใส่เกลือเพื่อลิ้มรสพริกไทยและผสม
5. ยัดหมวก ห่อด้วยชิ้นเบคอนและยึดด้วยไม้จิ้มฟัน
6. ใส่แขนเสื้อซึ่งวางบนแผ่นอบผูกทั้งสองข้างแล้วเจาะด้านบนด้วยไม้จิ้มฟัน
7. ใส่ในเตาอบ เปิดไฟ 180 ° C แล้วตั้งไว้ 30 นาที

มีทโลฟสับกับแชมเปญและเบคอนอบในเตาอบ

โดยปกติ เนื้อสับบางครั้งแห้งเล็กน้อยเมื่อปรุง แต่ในมีทโลฟกับแชมปิญองและเบคอนนุ่มและ ไส้ฉ่ำจะทำให้ประหลาดใจและพอใจกับรสชาติของมัน

• เบคอน 150 กรัม
• เนื้อสับ 800 กรัม (คุณสามารถใช้เนื้อหมูและเนื้อวัวได้ ½ ชิ้น)
• แชมเปญ 400 กรัม
• 2 หัวหอม;
• 1 แครอท;
• 1 ไข่;
• เกลือและพริกไทยป่น
• น้ำมันพืช.

ทำอาหารอย่างไร มีทโลฟกับแชมเปญและเบคอนอบในเตาอบ?

1. ปอกแครอทและหัวหอม ล้างและทอดในน้ำมันจนเป็นสีน้ำตาล ใส่เกลือเล็กน้อยแล้วปล่อยให้เย็น
2. แยกกัน ผัดเห็ดแชมปิญองสับละเอียดจน สีน้ำตาลทองเครื่องเทศขึ้น
3. รวมเนื้อสับกับไข่ นวดด้วยมือของคุณแล้วเติมเกลือเล็กน้อย
4. บนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษฟอยล์ วางชิ้นเบคอนทับซ้อนกันเล็กน้อย
5. จากนั้นเกลี่ยเนื้อสับให้หนาไม่เกิน 1.5 ซม. ให้ทั่วเบคอน
6. ใส่เห็ดบนเนื้อสับแล้วชั้นของผัก
7. ม้วนขึ้น (like บิสกิตโรล) ห่อด้วยกระดาษฟอยล์ซึ่งอยู่บนแผ่นอบ
8. ใส่ในเตาอบร้อนและอบเป็นเวลา 50 นาที ที่ 190-200 องศาเซลเซียส
9. เปิดฟอยล์และอีก 10 นาที ทิ้งแผ่นอบไว้กับม้วนสำหรับอบจนเป็นสีน้ำตาลทอง

โรลไก่กับแชมเปญ เบคอน หัวหอม และมายองเนส

โรลไก่กับแชมเปญ เบคอน และมายองเนสจะออกมาดีถ้าคุณอบในเตาอบ แม้ว่าจานดังกล่าวจะไม่ใช่สำหรับอาหารค่ำทุกวัน "on อย่างเร่งรีบ” บางครั้งคุณสามารถเอาใจคนที่คุณรัก

• ซากไก่ 1 ตัว;
• เบคอน 250 กรัม
• แชมเปญ 300 กรัม
• 1 หัวหอม;
• 2 กานพลูกระเทียม
• น้ำมันพืช เกลือ และพริกไทยมะนาวป่น

เราเตรียมอาหารตามสูตรทีละขั้นตอนที่อธิบายไว้ด้านล่าง

1. ล้างซากไก่ ซับให้แห้งด้วยกระดาษชำระ และเอากระดูกออกด้วยมีดคม (ความระมัดระวังและความอดทนจะช่วยไม่ให้ซากเสียหาย)
2. วางหนังไก่ลงบนโต๊ะ ตีเล็กน้อย พริกไทย มะนาว พริกไทย เกลือ
3. ปอกหัวหอมหั่นเป็นก้อนแล้วทอดในน้ำมันจนนิ่ม
4. เพิ่มเห็ดสับละเอียดและกระเทียมสับ เกลือ และทอดเป็นเวลา 10 นาที
5. หั่นเบคอนเป็นชิ้นบาง ๆ ใส่ไก่ โรยเห็ดด้วยหัวหอมและกระเทียมด้านบน
6. ห่อไก่เพื่อให้เป็นซากทั้งตัว
7. มัดเนื้อด้วยเส้นใหญ่ในครัวห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้ววางบนแผ่นอบ
8. ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 190 ° C แล้วอบเป็นเวลา 50 นาที
9. หลังจากเวลาที่กำหนด เปิดฟอยล์เล็กน้อยแล้วใส่แผ่นอบกลับเข้าไปในเตาอบเป็นเวลา 15 นาที
10. นำเส้นใหญ่ออกจากจานที่เสร็จแล้วหั่นเป็นชิ้น

พาสต้าคาโบนาร่ากับเบคอน เห็ด ชีสพาร์เมซานและครีม

พาสต้าคาโบนาร่ากับเบคอน แชมปิญอง และครีม อร่อยสุดๆ มื้อใหญ่ซึ่งทำให้หลากหลายมาก เมนูประจำวัน. เขียนสูตรอาหารจานและทำให้ครัวเรือนของคุณพอใจให้บ่อยที่สุด

• วาง 300 กรัม
• เบคอน 150 กรัม
• แชมเปญ 400 กรัม
• พาเมซาน 200 กรัม
• ครีม 150 มล.
• 3 กานพลูกระเทียม
• 2 หัวหอม;
• 3 ไข่แดง;
• 2 ช้อนชา เนย;
• น้ำมันพืช;
• เกลือและพริกไทยดำป่น

ทำตามสูตรคาโบนาร่ากับเบคอน เห็ด และครีม แล้วคุณจะสำเร็จ ของอร่อยสำหรับอาหารค่ำครอบครัว

1. ปอกกระเทียม (1 กานพลู) สับแล้วใส่ในกระทะร้อนกับเนย
2. ทอดเป็นเวลา 1 นาที เอาออกแล้วใส่เบคอนหั่นบาง ๆ ลงในกระทะ
3. ผัดเป็นเวลา 2 นาที ใส่หัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
4. โอนทุกอย่างไปยังกระทะอื่นด้วย 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันพืชและทอดประมาณ 5-7 นาที ตักออกด้วยช้อน slotted แล้วใส่ลงในชาม
5. เห็ดหั่นเป็นชิ้นใส่น้ำมันพืชแล้วทอด 10 นาที
6. โอนหัวหอมและเบคอนลงในกระทะ เทครีม ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ใส่เห็ด และวางบนไฟอ่อน
7. เคี่ยวประมาณ 7-10 นาทีขูดพาร์เมซานบนเครื่องขูดหยาบแยกเป็นจานเทไข่แดงดิบเกลือและพริกไทยตี
8. ต้มพาสต้าตามคำแนะนำ โอนไปยังกระทะ เทซอส คนและเคี่ยวเป็นเวลา 3 นาที
9. โอนไปยังจานลึก โรยหน้าด้วยชีสขูดเล็กน้อย
10. เสิร์ฟพาสต้ากับเบคอน แชมปิญองในครีมร้อนเท่านั้น

พาสต้าคาโบนาร่ากับแชมเปญ เบคอน และเนื้อไก่

สวัสดีทุกคน อเล็กซ์อยู่กับคุณอีกครั้ง วันก่อนฉันตัดสินใจไปร้านพิชซ่าเพื่อทานอาหารกับภรรยา

เห็ดอบกับชีสและหมูลำกล้อง

ชุดผลิตภัณฑ์เรียบง่ายและราคาไม่แพงสำหรับพวกเราส่วนใหญ่: เห็ด หัวหอมใหญ่ ชีส (มอสซาเรลล่าสำหรับอบ) เบคอน เกลือ และเครื่องเทศ เนื่องจากจานอบในช่วงเวลาสั้น ๆ ฉันคิดว่าโดยหลักการแล้วชีสอะไรก็ได้ ฉันขโมยสิ่งที่ฉันมีจากภรรยาของฉันไป🙂

เราทำความสะอาดแชมปิญอง ตัดแกนออก ล้าง (ยังไงก็ตาม ฉันได้ไม้มาจากภรรยาของฉันเพราะฉันทำให้พวกมันเปียก - และพวกมันก็ชุ่มฉ่ำอยู่แล้ว) เกลือโรยด้วยเครื่องเทศ ฉันใช้สมุนไพรโพรวองซ์ แต่ที่นี่คุณสามารถลิ้มรสได้ ... ถ้าคุณต้องการให้เผ็ดกว่านี้ให้ใส่พริกไทย ใส่ชีสลงไปแล้วใส่เบคอนลงไป เราตกแต่ง หัวหอมใหญ่.

อาจมีผักอื่นแทนหัวหอม แต่ในจานนี้หัวหอมเน้นรสชาติของแชมเปญเป็นอย่างดี เราส่งสิ่งของทั้งหมดไปที่เตาอบ ไม่สามารถหล่อลื่นฟอยล์ด้วยน้ำมันได้: แชมเปญจะปล่อยให้ของเหลวเพียงพอ

จำเป็นต้องอบเป็นเวลา 25 นาทีที่อุณหภูมิ 180-200 องศา

นี่คือสิ่งที่พวกเราลงเอยด้วย เสิร์ฟแชมปิญองอบกับชีสและบาร์เรลที่โต๊ะ

ทานให้อร่อย!

แชมปิญองยัดไส้ในเบคอน

ไม่มีอะไรปฏิวัติใหม่ สูตรปกติโดยไม่ต้องใช้แรงงานพิเศษ มากกว่าที่จะอธิบายมากกว่าที่จะทำ

เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งละลายและซอสดิลล์-โยเกิร์ต

สินค้า:

แชมเปญขนาดใหญ่ -500 g

เบคอน 100-120 กรัม

กึ่ง ชีสแข็ง 20-30 กรัม (ไม่ใส่ชีสก็ได้)

น้ำมะนาวหนึ่งในสี่ส่วน

2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก

พริกแดงร้อน - หนึ่งในสี่ช้อนชา

กระเทียมเม็ด - หนึ่งในสี่ของช้อนชา (สดก็ได้)

โหระพา - หยิก

เกลือ - เล็กน้อยคุณต้องคำนึงถึงความเค็มของเบคอน

ขาเห็ด

ขนมปังขาว 2 แผ่น

ผักชีฝรั่งสับ 2 ช้อนโต๊ะ

หัวหอม 1 ชิ้น (เล็ก)

น้ำมันตะไคร้. 1-2 ช้อนโต๊ะ

เนย 1 ช้อนโต๊ะ

ลิม น้ำมะนาวคั้น

พริกไทย, เกลือ, กระเทียมเพื่อลิ้มรส

1. ล้างเห็ด แยกขา เอาฟิล์มออก

2. หล่อลื่นน้ำดองด้วยแปรงทุกด้าน ปล่อยให้หมักเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงหรือครึ่งชั่วโมง

*** หากคุณปรุงอาหารโดยไม่ใช้เบคอน ก่อนหมัก เห็ดสามารถทอดจากด้านข้างของฝาได้เล็กน้อย

3. สับหัวหอมอย่างประณีตทอดในน้ำมันพืชจนโปร่งใส

4.สับละเอียดโรยขา น้ำมะนาว. เพิ่มหัวหอม ผัดจนขาปล่อยน้ำ

5. ชิ้น ขนมปังขาวบดในโปรเซสเซอร์ ใส่เนยลงในเห็ดและหัวหอม ใส่เกล็ดขนมปังและผักชีฝรั่ง ทอดเบา ๆ จนเป็นสีน้ำตาลอ่อน เย็นลงเล็กน้อย

6. ขูดชีส

7. ใส่ส่วนผสมลงในหมวก กดด้วยมือ โรยด้วยชีส ห่อด้วยเบคอน

เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าแชมเปญไม่เพียงแต่เป็นเครื่องเคียงสำหรับปลาหรือเนื้อสัตว์เท่านั้น เพราะถ้าคุณยัดหมวกของพวกมัน คุณก็จะได้อาหารจานเดี่ยวหรือแม้แต่อาหารตามเทศกาล เห็ดควรมีขนาดใหญ่และมีขนาดไม่ต่างกันมากนักเพื่อให้อาหารเรียกน้ำย่อยดูกลมกลืนกัน วิธีการปรุงแชมเปญและวิธียัดไส้? ตรวจสอบสูตรด้านล่าง

วิธีทำเห็ดแชมปิญองยัดไส้ในเตาอบ

ตัวเลือกที่อ่อนโยนสำหรับการเตรียมอาหารใดๆ ก็ตามคือการอบในเตาอบหรือบนตะแกรงลม เพราะผลิตภัณฑ์อบนั้นไม่เพียงรักษาความชุ่มฉ่ำเท่านั้น แต่ยังรวมถึงวิตามินทั้งหมดที่มีอยู่ด้วย สิ่งนี้ใช้กับแชมเปญยัดไส้ด้วย สำหรับการเติมคุณสามารถใช้มากที่สุด สินค้าต่างๆหรือผสมกัน: เนื้อหรือปลา เบคอนหรือแฮม ผัก หรือแม้แต่กุ้ง สิ่งเดียวที่ไม่ได้ใช้สำหรับการบรรจุคือส่วนผสมที่หวาน เมื่อทราบกฎนี้แล้ว คุณสามารถทดลองผสมท็อปปิ้งได้อย่างปลอดภัย

สิ่งสำคัญคือต้องเลือกเฉพาะเห็ดขนาดใหญ่เพื่อให้ดูสวยงามแม้กระทั่งยัดไส้ ถ้าเริ่มไม่ได้ สินค้าสดคุณสามารถใช้ไอศกรีมได้ แต่คุณต้องเตรียมไอศกรีมอย่างเหมาะสม:

1. ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันดอกทานตะวันลงไปเล็กน้อย
2. วางผลิตภัณฑ์แช่แข็งในกระทะร้อน
3. ผัดจนน้ำระเหยหมด

หลังจากละลายน้ำแข็งแล้วคุณสามารถเริ่มบรรจุหมวกได้ นอกจากนี้ ขอแนะนำให้ทำความสะอาดออกจากผิวหนัง: ดังนั้นหลังจากปรุงอาหารแล้ว พวกเขาจะคงสีไว้และไม่เข้มขึ้น สำหรับขาในบางสูตรพวกเขาจะสับและใช้สำหรับไส้หรือทิ้งไว้เพื่อเตรียมอย่างอื่นเพิ่มเติม ให้บริการ เห็ดยัดไส้จะอยู่ในรูปแบบไหนก็ได้ ทั้งร้อนและเย็นในวันรุ่งขึ้น เครื่องเคียงไม่มีข้อ จำกัด แม้ว่าจานดังกล่าวจะค่อนข้างผ่านสำหรับจานอิสระ

กับชีสและกระเทียม

ตัวเลือกนี้เป็นพื้นฐานของสูตรที่ตามมาทั้งหมดเพราะใช้ชีสด้วย สิ่งสำคัญคือควรจะแข็งเพื่อให้ง่ายต่อการขูด สำหรับสูตรพื้นฐาน คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• กระเทียม - 3 กลีบ;
• เนย - 20 กรัม
• มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ชีสแข็ง - 100 กรัม
• แชมเปญ - 500 กรัม

ในการปรุงแชมเปญยัดไส้ด้วยชีสในเตาอบให้ใช้คำแนะนำต่อไปนี้:

1. ล้างและทำให้แห้งผลิตภัณฑ์แยกขาออกจากหมวกด้วยมีดคม ๆ ดึงเปลือกออกจากพวกเขา
2. จัดเรียงเห็ดในจานอบเพื่อให้เข้ากันอย่างแน่นหนาเนื่องจากขนาดของเห็ดจะหดตัวระหว่างการปรุงอาหาร
3. ยัดเนยใส่หมวกแต่ละใบ
4. เตรียมไส้: ขูดชีสด้วยเครื่องขูดละเอียดบดกระเทียมด้วยการกดผสมส่วนผสมทั้งสองอย่างและปรุงรสด้วยมายองเนส
5. วางจานในเตาอบเป็นเวลาสามชั่วโมง อุณหภูมิในนั้นควรอยู่ที่ 280 องศา
6. เสิร์ฟร้อนหรือเย็นในวันถัดไป

กับเนื้อไก่

ที่ สูตรต่อไปคุณสามารถใช้ขาได้เช่นกัน คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• เนื้อต้ม - 300 กรัม
• แชมเปญสดขนาดใหญ่ - 10-15 ชิ้น.;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ชีสแข็ง - 100-150 กรัม
• ครีม - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
• แครอท - 1 ชิ้น

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. หั่นอกต้ม หอมหัวใหญ่ และขาเห็ดอย่างประณีต จากนั้นทอดส่วนผสมเหล่านี้ในกระทะพร้อมกับแครอทขูด
2. เพิ่มไข่ตีส่วนผสมผสมเพิ่มครีมเปรี้ยว หลังจากนั้นให้ถือเตาอีกเล็กน้อย
3. ใส่หมวกที่ล้างแล้วโรยด้วยชีสขูดด้านบน
4. อบจานประมาณครึ่งชั่วโมงในขณะที่อุณหภูมิควรอยู่ที่ 180 องศา จากนั้นโรยด้วยสมุนไพรสับ

กับแฮม

ส่วนผสมที่น่าสนใจอีกอย่างคือเห็ดและแฮม อาหารเรียกน้ำย่อยแชมเปญนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับโต๊ะเทศกาลเพียงแค่ปรุงให้มากขึ้นเพราะแขกจะขอเพิ่มอย่างแน่นอน ในการทำเช่นนี้ตุนผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แชมเปญ - 10-15 ชิ้น.;
• ครีม - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เกรดยากชีส - 80 กรัม
• ผักใบเขียว - 1 พวง;
• แฮม - 150 กรัม

คำแนะนำการทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. ตัดก้านเห็ดที่ล้างให้สะอาดแล้วสับให้ละเอียด
2. ตัดแฮมและหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ขูดชีส
3. ขั้นแรกให้ทอดเฉพาะขาในกระทะแล้วใส่หัวหอมและแฮมเท่านั้น ทอดต่อ.
4. ส่งครีม สมุนไพร และชีสขูดครึ่งหนึ่งสำหรับทอด
5. ผัดส่วนผสมอีกเล็กน้อยโรยด้วยเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
6. กระจายเห็ดบนแผ่นอบทาน้ำมันเติมด้วยการทอดสำเร็จรูป
7. ปรุงอาหารที่ 180 องศาประมาณครึ่งชั่วโมง

กับเบคอน

เห็ดยัดไส้ในเตาอบสามารถปรุงโดยใช้เบคอน สำหรับสูตรดั้งเดิมนั้น รายการส่วนผสมจะมีลักษณะดังนี้:

• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• เบคอนและชีส - 200 กรัมต่อชิ้น
• แชมเปญ - 250 กรัม
• เนย - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

การปรุงเห็ดยัดไส้เกิดขึ้นตามคำแนะนำต่อไปนี้:

1. ล้างเห็ด ตัดขา สับให้ละเอียด
2. ตัดหัวหอมเป็นก้อนทอดในเนยจนเป็นสีเหลืองทอง ต่อไปก็ใส่ขาเห็ดลงไป
3. ทอดเบคอนในกระทะที่แยกจากกัน ระบายไขมันที่ปล่อยออกมาลงในภาชนะ
4. ส่งเบคอนไปทอดเห็ด
5. เพิ่มชีสขูดเพื่อเติมในอนาคต
6. เติมเห็ดด้วยไส้ที่เตรียมไว้
7. จาระบีแผ่นอบที่มีไขมันเบคอนทาเห็ดยัดไส้ลงไป
8. เปิดเตาอบที่ 200 องศาส่งจานไป 20 นาที

กับเนื้อสับ

สำหรับคนรักมากขึ้น มื้อง่ายๆสูตรง่าย ๆ สำหรับเห็ดยัดไส้ที่ใช้เนื้อในการบรรจุนั้นเหมาะสมซึ่งต้องใช้ส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• ชีส - 50 กรัม
• แชมเปญ - 10 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ครีม - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เนื้อสับ - 200 กรัม
• มายองเนส - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• วางมะเขือเทศ - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

ขั้นตอนการเตรียมจานเนื้อสับและเห็ดมีลักษณะดังนี้:

1. ใส่หัวหอมสับ เกลือ และเครื่องเทศลงในเนื้อสับ
2. ขูดชีส
3. ล้างเห็ดตัดขาอย่างระมัดระวังแล้วโรยส่วนหมวกด้วยสมุนไพรแห้ง
4. เติมเห็ดแต่ละไส้ส่งไปยังภาชนะที่มีไว้สำหรับอบ โรยชีสขูดที่ด้านบน
5. รวมครีมเปรี้ยวพาสต้าและมายองเนส เทเห็ดกับซอสนี้
6. ปรุงอาหารจานในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศา

กับปลา

ในการอบเห็ดยัดไส้ในเตาอบ คุณสามารถยัดไส้ด้วยปลา สูตรนี้ต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• เนื้อปลา - 200 กรัม
• แชมเปญ - 8 ชิ้น;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• ชีสแข็ง - 150 กรัม
• เนย - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• สมุนไพรเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

ก่อนปรุงอาหารต้องล้างเห็ดและแยกขาออกจากเห็ดและต้มฝาในน้ำประมาณ 5 นาทีด้วยเกลือเล็กน้อย จากนั้นเริ่มบรรจุ:

1. ต้มจนสุก เนื้อปลา, บดในเครื่องปั่น
2. พิมพ์ ปลาสับไข่แดงกับเนยละลาย ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ
3. ไส้ปลาเห็ดต้ม
4. ส่งเห็ดไปที่แบบฟอร์มก่อนทาน้ำมัน โรยชีสขูดฝอยด้านบนเป็นขั้นตอนสุดท้าย
5. ปรุงอาหารประมาณ 40 นาทีโดยตั้งอุณหภูมิในเตาอบไว้ที่ 180 องศา
6. เสิร์ฟพร้อมข้าวสวย ตกแต่งจานด้วยสมุนไพรและมะนาวฝานเป็นแว่น

แชมปิญองอบกับไข่นกกระทาทั้งฟอง

เหลือไว้กินของหวาน สูตรดั้งเดิมเห็ดยัดไส้ในเตาอบ ใช้ไข่นกกระทาซึ่งมีลักษณะเหมือนตาเล็ก จานนี้จะดูเป็นต้นฉบับโดยเฉพาะบน ตารางวันหยุดในขณะที่เตรียมง่ายและรวดเร็วและรสชาติก็ยอดเยี่ยมมาก นี่คือส่วนผสมที่คุณต้องการ:

• แชมเปญขนาดใหญ่ - 12 ชิ้น;
• ไข่นกกระทา - 12 ชิ้น.;
• ชีสแข็ง - 150 กรัม
• ครีม - 100 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น

ก่อนปรุงอาหารให้ต้มส่วนหมวกในน้ำเกลือ สับขาอย่างประณีตแล้วทอดจนเป็นสีน้ำตาล ใส่หัวหอม ครีมเปรี้ยว และชีสเล็กน้อยในภายหลัง ขั้นตอนการเตรียมการต่อไปคือ:

1. นำฝาเห็ดออกจากน้ำแล้วเช็ดให้แห้งบนผ้าขนหนูกระดาษ
2. เปิดเตาอบที่ 200 องศาทาน้ำมันแผ่นอบแล้วเกลี่ยหมวกที่ยัดไส้ด้วยไส้
3. หลังจากการอบ 20 นาที นำถาดรองอบออก แบ่งไข่นกกระทาลงในหมวกแต่ละใบอย่างระมัดระวัง ระวังอย่าให้ไข่แดงเสียหาย เพื่อทำไข่เจียวจิ๋ว
4. ส่งกระทะกลับก่อนที่ไข่จะอบ
5. โรยด้วยพริกไทยและสมุนไพรสับก่อนเสิร์ฟ

คุณสามารถอบเห็ดกับไข่ด้วยวิธีอื่น:

1. วางฝาเห็ดบนแผ่นอบที่ทาน้ำมัน ปรุงรสด้วยเกลือและเครื่องเทศ และโรยด้วยชีสขูด
2. ขับเข้าไปในหมวกแต่ละใบทันที ไข่นกกระทาเพื่อให้รูปร่างของไข่แดงคงอยู่และไม่แผ่ออกไป
3. ปรุงอาหารประมาณหนึ่งในสามของชั่วโมงหากตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 180 องศาเพราะในช่วงเวลานี้เห็ดจะชุ่มฉ่ำและมีกลิ่นหอม

วิดีโอ: วิธีทำหมวกแชมเปญยัดไส้ในเตาอบ