Dukan Diet เป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมที่ไม่เพียงแต่ลดน้ำหนัก แต่ยังทำให้สุขภาพของคุณดีขึ้นด้วย แท้จริงแล้วหากสังเกตการรับประทานอาหารที่สมดุล ร่างกายจะสามารถ "เริ่ม" กระบวนการภายในของการรักษาและฟื้นฟูได้ แต่จะไม่หลงทางและยึดติดกับอาหารที่เข้มงวดเป็นเวลานานได้อย่างไร? เพื่อแก้ปัญหานี้ มีอาหารมากมายที่จะช่วยให้คุณควบคุมอาหารและทำให้เมนูน่าสนใจ อาหารเหล่านี้รวมถึงแพนเค้กและแพนเค้กซึ่งเป็นรสชาติที่หลายคนจำได้ตั้งแต่วัยเด็ก หากคุณคิดว่าอาหารเหล่านี้ไม่ใช่อาหารโดยสมบูรณ์ ด้วยคำแนะนำของเรา คุณจะมั่นใจในสิ่งที่ตรงกันข้าม

ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปจากร้านค้า - ได้รับอนุญาตตาม Dukan

บ่อยครั้งในช่วงไดเอท Dukan มีคำถามเกิดขึ้น: “ทำไมต้องทำบางอย่างโดยเฉพาะด้วยการซื้ออาหารไขมันต่ำและมีแคลอรีต่ำ? ท้ายที่สุดสามารถซื้อผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปได้ที่ร้านซึ่งคุณเพียงแค่ต้องอุ่นเครื่อง

อย่างไรก็ตาม สำหรับการควบคุมอาหาร Dukan อย่างเข้มงวด ช่องว่างของโรงงานไม่เหมาะสมอย่างยิ่งนอกเหนือจากสิ่งที่พวกเขามี ปริมาณมากสารที่ผิดกฎหมายเช่นน้ำตาลและไขมันสัตว์อาหารแปรรูปอาจเป็นอันตรายต่อการย่อยอาหาร ท้ายที่สุด ในช่วงรับประทานอาหารที่เข้มงวด ร่างกายจะอ่อนแอเป็นพิเศษและต้องการเมนูที่สมดุล ดังนั้นหากคุณตัดสินใจที่จะรักษาตัวเองด้วยแพนเค้กอย่าลังเลที่จะไปที่ร้าน แต่ไม่ใช่เพื่อซื้อสินค้าแช่แข็งสำเร็จรูป แต่สำหรับส่วนผสมในอาหาร

ในการทำแพนเค้กให้บางและเบา และแพนเค้กที่ฟูนุ่ม คุณต้องปฏิบัติตามคำแนะนำบางประการ:

• แป้งแพนเค้ก กับ แป้งแพนเค้ก ต่างกันอย่างไร? ตามเนื้อผ้ามีความสม่ำเสมอของของเหลวมากขึ้นใน รุ่นคลาสสิคสำหรับฟริตเตอร์ โซดา หรือยีสต์มักจะเติม ส่วนประกอบอื่นๆ อาจคล้ายกัน ส่วนผสมสำหรับ แป้งแพนเค้กเป็นการดีกว่าที่จะไว้วางใจในวิถีของ "เล็ก" เครื่องใช้ในครัว- มิกเซอร์หรือเครื่องปั่น เพื่อให้คุณได้ความสม่ำเสมอที่สมบูรณ์แบบ ในระหว่างขั้นตอนนี้ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าความหนาแน่นของแป้งเหมาะสม:
  • สำหรับฟริตเตอร์ - ควรระบายออกจากช้อนเหมือนครีมเปรี้ยว เมื่อพร้อม ฟริตเตอร์จะดูเหมือนเค้กนุ่ม ๆ ขนาดเล็ก
  • สำหรับแพนเค้ก - ต้องใช้ความสม่ำเสมอของของเหลวมากขึ้นซึ่งจะช่วยให้คุณสามารถกระจายแป้งที่เทลงบนพื้นผิวของกระทะได้อย่างรวดเร็วแพนเค้กสำเร็จรูปจะแบนและบาง
• แพนเค้กสามารถอบในกระทะขนาดเล็กจากนั้นเสิร์ฟครีมเปรี้ยวโยเกิร์ตหรือน้ำผึ้งกับพวกเขาในเรือน้ำเกรวี่เพื่อให้สะดวกที่จะจุ่มแพนเค้กลงในหลอด
• แพนเค้กขนาดดั้งเดิม“ ขนาดจานใหญ่” ก็เตรียมสำหรับการบรรจุเช่นกันคุณสามารถห่อไส้ต่างๆได้

วิธีทำอาหารในขั้นตอนต่างๆ

อาหาร Dukan ต้องผ่านหลายขั้นตอน:

1. การโจมตีนั้นสั้นและมีประสิทธิภาพ ระยะเวลา - 2–10 วัน ทุกคนมีตัวบ่งชี้เป็นของตัวเอง ดังนั้นจำนวนวันจึงอาจแตกต่างกันไป ขึ้นอยู่กับว่าต้องลดกี่โล อาหารโปรตีนได้รับอนุญาตในขั้นตอนนี้
2. ทางเลือก (ล่องเรือ) - นี่คือจุดที่การลดน้ำหนักขั้นพื้นฐานที่สุด นอกจากนี้ยังมีการเพิ่มผัก 28 รายการในรายการผลิตภัณฑ์ที่อนุญาตตั้งแต่ระยะแรก รายการรวมถึงมะเขือเทศ, แครอท, แตงกวา, บวบ, กะหล่ำปลี
3. การรวมบัญชี - จะช่วยให้คุณสามารถบันทึกผลลัพธ์ที่ได้ในขั้นตอนก่อนหน้า
4. การรักษาเสถียรภาพเป็นขั้นตอนสุดท้ายของอาหาร กฎพื้นฐานและหลักการของอาหารมีวัตถุประสงค์เพื่อรักษาและรักษาผลลัพธ์สำหรับชีวิต

Dukan diet - วิดีโอ

จู่โจม

ฟริตเตอร์และแพนเค้ก - เบาและ อบด่วน, เหมาะสำหรับช่วงที่เคร่งครัดนี้

ผลิตภัณฑ์นม

นมไขมันขั้นต่ำหรือ kefir นมเปรี้ยวมีความเหมาะสมเช่นเดียวกับเวย์ - ใครชอบอะไรมากกว่ากันสิ่งสำคัญคือทุกอย่างปราศจากไขมัน จากผลิตภัณฑ์นมคุณสามารถเพิ่มคอทเทจชีสหรือโยเกิร์ตลงในแพนเค้ก (อย่าลืมเกี่ยวกับปริมาณไขมัน)

แป้งแพนเค้ก แป้งหรือรำ?

อาหาร Dukan จำกัดการใช้แป้ง ดังนั้นสำหรับแพนเค้กและแพนเค้ก มักใช้รำอย่างใดอย่างหนึ่ง ความแตกต่าง "แบรนด์" ของอาหาร Dukan คือการนำรำข้าวโอ๊ตซึ่งผิดปกติสำหรับโต๊ะรัสเซียมาไว้ในสูตร ดังนั้นตุนรำจากข้าวโอ๊ตในร้านเพื่อให้คุณสามารถตอบสนองความต้องการของอาหารด้วยความระมัดระวังอย่างยิ่ง

ไข่

หากคุณกำลังจะอบแพนเค้ก อย่าลืมเกี่ยวกับไข่: อนุญาตให้ปรุงไข่ในเกือบทุกขั้นตอนของอาหาร Dukan อย่างไรก็ตาม On Attack อนุญาตให้กินได้เพียงวันละครั้งและแม้จะไม่มีโปรตีนก็ตาม ด้วยไข่แดงที่ตีหนึ่งฟอง คุณจะทำแป้งที่ยอดเยี่ยมสำหรับแพนเค้ก

น้ำมันพืชสำหรับทอด

ในการปรุงแพนเค้ก คุณต้องใช้น้ำมันน้อยที่สุดเพื่อหล่อลื่นกระทะเท่านั้น แต่สำหรับชุบแป้งทอด แนะนำให้ใช้น้ำมันมากขึ้น ไม่เช่นนั้นจะไม่อบ

“แต่ใน Attack ตัวอย่างเช่น น้ำมันพืชถูกห้ามในทางปฏิบัติ ไม่เกินหนึ่งช้อนชาต่อวัน!” - ผู้อ่านที่เอาใจใส่จะสังเกตเห็น ถูกต้อง ดังนั้นสำหรับขั้นตอนนี้กับแพนเค้ก เป็นการดีกว่าที่จะรอเล็กน้อยและจำกัดตัวเองให้ทานแพนเค้กอาหาร ใช่สำหรับพวกเขา น้ำมันพืชใช้เวลาไม่เกินหนึ่งช้อนชา ควรจะเป็นมะกอกกดเย็น

น้ำตาล เกลือ และเครื่องเทศ

น้ำตาลใช้ไม่ได้แน่นอน แต่ขาดไม่ได้ ให้ใช้สารให้ความหวานที่คุณมีขณะดื่มชาดูกัน เครื่องเทศ - ไม่มีข้อ จำกัด พิเศษ

ก่อนใส่แป้ง สารทดแทนน้ำตาลในเม็ดจะต้องบดให้ละเอียดจนเป็นผง จากนั้นแป้งจะละลายอย่างรวดเร็วในระหว่างการเตรียมแป้งแพนเค้ก

การกรอก

หากสูตรสำหรับแพนเค้กมีไส้คุณต้องปรุงตามกฎของ Dukan อย่างเคร่งครัด: คอทเทจชีส, ชีส, เนื้อสัตว์, ปลาจะต้องมีไขมันต่ำ

ล่องเรือ

ในขั้นตอนนี้สามารถใช้ผักได้ซึ่งหมายความว่ามีตัวเลือกมากขึ้นสำหรับการเติมแพนเค้ก นอกจากนี้ยังสามารถนำสารเติมแต่งลงในแป้งในรูปแบบของผักสับบนเครื่องขูดหรือปรุงเป็นมันฝรั่งบด

แป้ง "ครีม" ที่น่ารื่นรมย์สำหรับแพนเค้กและฟริตเตอร์ในระยะล่องเรือจะให้ทั้งหมด ไข่ไก่(ขาว+ไข่แดง).

ข่าวดีอีกประการหนึ่ง: ในขั้นตอนนี้ ยังได้รับอนุญาตให้เพิ่มปริมาณน้ำมันพืชรายวันเล็กน้อย - มากถึงหนึ่งช้อนโต๊ะ ตอนนี้คุณสามารถอบแพนเค้ก

ทอดสมอ

เป็นไปได้ที่จะใส่แป้งลงในแป้ง แต่คุณไม่ควรทำอย่างนี้ เป็นการดีที่สุดที่จะรวมรำข้าวกับแป้งโฮลมีล - สิ่งนี้มีประโยชน์มากสำหรับการย่อยอาหารที่เหมาะสม

ผลไม้ได้รับอนุญาตในระยะการบ่ม และคุณสามารถเพิ่มซอสแอปเปิ้ลลงในแป้งแพนเค้กได้อย่างปลอดภัย

เสถียรภาพ

หากคุณสามารถทนต่อการรับประทานอาหารที่ซับซ้อนเป็นเวลานานและเข้าสู่ขั้นตอนการรักษาเสถียรภาพ Pierre Dukan อนุญาตให้ทำแพนเค้กแบบคลาสสิกในฐานะ "โบนัส" และในรูปแบบที่คุณชื่นชอบ: คุณสามารถอบด้วยครีมเปรี้ยวแยมและแพนเค้กโดยการนวดแป้งด้วย ยีสต์หรือโซดา

สูตรแพนเค้ก

แพนเค้กปรุงได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย และทั้งครอบครัวจะชอบผลลัพธ์ที่ได้

แพนเค้กบน kefir (สูตรพื้นฐานสำหรับทุกขั้นตอน)

สิ่งที่คุณต้องการ:

• kefir ปราศจากไขมัน - 200 มล.;
• แป้งข้าวโพด - 30 กรัม
• ไข่แดง - 2 ชิ้น.;
• เกลือ - 1/3 ช้อนชา;
• สารทดแทนน้ำตาล - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนชา

ผสม kefir และแป้งอย่างทั่วถึง บดไข่แดงใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ ใส่เกลือ น้ำตาลแทน

ตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลาง ทาน้ำมัน เทแป้งด้วยช้อนขนาดใหญ่ลงตรงกลางกระทะ เกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวเป็นวงกลม รอจนผิวด้านล่างเป็นสีแดงก่ำ พลิกกลับด้านด้วยไม้พาย แพนเค้กพร้อมนำออกบนจานแบน

• โปรตีน - 4.6 กรัม
• ไขมัน - 7.5 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 12.1 กรัม
• ปริมาณแคลอรี่ - 134.5 กิโลแคลอรี

หากกระทะมีสารเคลือบกันติด ให้ใช้ไม้พายพลิกกลับเพื่อไม่ให้พื้นผิวเสียหาย

แพนเค้ก Dukan กับนม

มาเตรียมส่วนประกอบที่จำเป็นกัน:

• นมพร่องมันเนย - 60 มล.;
• แป้งข้าวโพด - 30 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก - ½ ช้อนชา

ผสมนมกับแป้ง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีก้อนเนื้อ เพิ่มไข่ที่ตี อุ่นเครื่องเล็กน้อย คุณสามารถใช้ไมโครเวฟสำหรับสิ่งนี้ในขณะที่ 5 วินาทีก็เพียงพอแล้ว ใส่ผลิตภัณฑ์ที่เหลือผสมให้เข้ากันแล้วอบแพนเค้ก

• โปรตีน - 5.8 กรัม
• ไขมัน - 7.1 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 19.8 กรัม
• ปริมาณแคลอรี่ - 166.1 กิโลแคลอรี

เซรั่ม

สิ่งที่คุณต้องการ:

• เซรั่ม - 100 มล.;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• สารทดแทนน้ำตาลและเกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันมะกอก - ½ ช้อนชา

ตีไข่ ค่อยๆ ใส่เวย์ แล้วก็แป้ง สุดท้าย ใส่เกลือและน้ำตาลแทน ทอดในกระทะเคลือบน้ำมันเบา ๆ

• โปรตีน - 6.5 กรัม
• ไขมัน - 5 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 5.1 กรัม
• ปริมาณแคลอรี่ - 91.8 kcal

แพนเค้กกับรำบน kefir

ส่วนประกอบ:

• kefir ปราศจากไขมัน - 80 มล.;
• แป้งข้าวโพด - ½ ช้อนชา;
• นมผง- 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• รำข้าวโอ๊ต - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• ผงฟู - ½ ช้อนชา;
• สารทดแทนน้ำตาลและเกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำต้ม - ตามต้องการ (เตรียม 1 ช้อนโต๊ะ);
• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนชา

ตีไข่และคนเบา ๆ ค่อยๆใส่ผลิตภัณฑ์ทั้งหมด นำแป้งที่เตรียมไว้มาต้มกับน้ำเดือดให้พอเข้ากัน" ครีมเหลว” และปรุงแพนเค้กทอดทั้งสองด้านในกระทะร้อน เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวปราศจากไขมัน

• โปรตีน - 9.7 กรัม
• ไขมัน - 10.2 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 11.5 กรัม
• ปริมาณแคลอรี่ - 176.9 kcal

แพนเค้กหวานตาม Dukan

จานนี้อร่อยและรื่นเริงมากเราแนะนำให้แฟน ๆ Dukan เตรียมเค้กดังกล่าวเพื่อดูแลตัวเองในระหว่างการรับประทานอาหารที่เข้มงวด

ส่วนผสมแป้งแพนเค้ก:

• ชีสกระท่อมนุ่มปราศจากไขมัน - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• kefir ไขมันต่ำ - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• โซดา - 1 กรัม
• สารทดแทนน้ำตาล - 1 กรัม
• น้ำต้ม - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันมะกอก - 1/3 ช้อนชา

สำหรับครีมนมข้นต้ม:

• นมผงพร่องมันเนย - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• นมไขมันต่ำ - 200 มล.;
• แป้งข้าวโพด - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• กาแฟสำเร็จรูป - 1 ช้อนชา;
• สารทดแทนน้ำตาล - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ตีไข่และค่อยๆใส่ส่วนผสมที่เหลือ
2. เราต้มน้ำในตอนท้ายของการผสมส่วนประกอบทั้งหมดเทน้ำเดือดจนได้ความสม่ำเสมอของ "แพนเค้ก"
3. แพนเค้กทอดในกระทะทาน้ำมันเล็กน้อย
4. เราผสมผลิตภัณฑ์สำหรับครีมใส่ในไมโครเวฟประมาณ 10-15 นาที บางครั้งเราตรวจสอบความหนาของครีมและผสม เมื่อมันหนาพอแล้วให้เอาออกและแช่เย็น
5. จาระบีแพนเค้กด้วยครีมเก็บไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

• โปรตีน - 7.4 กรัม
• ไขมัน - 5.7 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 24 กรัม
• ปริมาณแคลอรี่ - 177.3 kcal

เค้กแพนเค้กอาหารตาม Dukan - วิดีโอ

ฟริตเตอร์

สูตรอาหารบางสูตรที่มีชื่อว่า "ฟริตเตอร์" มีผลิตภัณฑ์ที่ไม่ได้ใช้ในการเตรียมเค้กเขียวชอุ่มแบบดั้งเดิมและคุ้นเคยสำหรับเรา ตัวอย่างเช่นพื้นฐานของการทดสอบแพนเค้กดังกล่าวไม่ใช่ kefir หรือนม แต่ เนื้อสับหรือน้ำซุปข้นผักและผลไม้ แพนเค้ก "ไม่คลาสสิก" เป็นที่นิยมในหมู่แฟน ๆ ของอาหาร Dukan

ฟริตเตอร์บน kefir

วัตถุดิบ:

• แป้งข้าวโพด - 60 กรัม
• kefir ปราศจากไขมัน - 300 มล.;
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• ผงยีสต์แห้ง - ½ ช้อนชา;
• ผงฟู - ½ ช้อนชา;

ผสม kefir และยีสต์เบา ๆ พักไว้ 10 นาที ใส่ส่วนผสมที่เหลือ อย่าเพิ่งใส่ผงฟูลงไป รออีกครึ่งชั่วโมง เปิดกระทะ ผสมแป้งกับผงฟู แล้วช้อนแป้งลงในเค้กวงรี เมื่อด้านล่างเป็นสีน้ำตาล ให้พลิกกลับด้านแล้วทอดจนสุกทั่ว

น้ำหนักเบาและ อาหารเช้าอร่อยในอาหาร Dukan - แพนเค้กกับ kefir ไขมันต่ำ

สูตรนี้ใช้ได้กับทุกช่วงของอาหาร สำหรับ Attack แทนที่จะใช้ไข่ทั้งฟอง ให้ใช้เฉพาะไข่แดงและ kefir 350 มล.

• โปรตีน - 4.9 กรัม
• ไขมัน - 2.6 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 13.5 กรัม
• ปริมาณแคลอรี่ - 97.4 kcal

แพนเค้กกับรำและอบเชย (เหมาะสำหรับ Attack)

วัตถุดิบ:

• รำข้าวโอ๊ต - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• อบเชย - 2 กรัม
• ผงฟู - 0.5 ช้อนชา;
• สารทดแทนน้ำตาลและเกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันมะกอก - ½ ช้อนชา

ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมด พักแป้งไว้ 10 นาที อบในกระทะที่อุ่นซึ่งทาน้ำมันเล็กน้อย

อบเชยที่เติมลงในแป้งสำหรับแพนเค้กทำให้จานมีความน่ารับประทาน

• โปรตีน - 10.6 กรัม
• ไขมัน - 7.4 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 9.3 กรัม
• ปริมาณแคลอรี่ - 146.4 kcal

ชุบแป้งทอดตาม Dukan กับคอทเทจชีสและรำข้าว

เตรียมอาหาร:

• ชีสกระท่อมนุ่มปราศจากไขมัน - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• โยเกิร์ตปราศจากไขมัน - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• รำข้าวโอ๊ต - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• แป้งข้าวโพด - 1 ช้อนชา;
• ผงฟู - ½ ช้อนชา;
• สารทดแทนน้ำตาลและเกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนชา

ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดอย่างทั่วถึงหลีกเลี่ยงการก่อตัวของก้อน พักแป้งไว้ 10 นาที กระดาษทิชชู่เปียก น้ำมันมะกอกและปรุงแพนเค้กด้วยกระทะร้อน

คอทเทจชีสและโยเกิร์ตนุ่มๆ ทำให้แพนเค้กนุ่มฟู

• โปรตีน - 11 กรัม
• ไขมัน - 10.3 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 7.3 กรัม
• ปริมาณแคลอรี่ - 166 kcal

โปรดจำไว้ว่า ความต้องการอาหารจำกัดจำนวนไข่ที่คุณสามารถกินได้ต่อสัปดาห์เป็น 3

กับแยมฟักทอง (เริ่มจากครูซ)

เราต้องการ:

• คอทเทจชีสปราศจากไขมัน - 100 กรัม
• แป้งข้าวโพด - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• แยมฟักทอง - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• สารทดแทนน้ำตาลและเกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• วานิลลิน - 1 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนชา

เราเตรียมแป้งสำหรับแพนเค้ก ตีไข่ก่อน เราผสมแยมแทนน้ำตาล จากนั้นเราก็แนะนำคอทเทจชีส แป้ง และวานิลลินบดละเอียด เมื่อแป้งได้ระดับความหนืดที่ต้องการแล้ว ให้ทอดแพนเค้กบน กระทะร้อน. แพนเค้กสำเร็จรูปมีสีส้มที่น่าสนใจและมีกลิ่นหอมผิดปกติ

• โปรตีน - 8.5 กรัม
• ไขมัน - 2.3 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 20.5 กรัม
• ปริมาณแคลอรี่ - 188.1 กิโลแคลอรี

แพนเค้กจากตับ

ผลิตภัณฑ์ทำอาหาร:

• ตับไก่ - 0.5 กก.
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น (50 กรัม);
• แครอท - 1 ชิ้น (75 กรัม);
• รำข้าวโอ๊ต - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกแครอทหัวหอม
2. สับหัวหอม ก้อนเล็กและสามารถขูดแครอทได้
3. ผัดในกระทะเล็กน้อย 1 ช้อนชา น้ำมันจากนั้นเพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำและเคี่ยวจนนุ่มปิดฝา
4. บดตับในเครื่องปั่นเครื่องบดเนื้อก็เหมาะเช่นกัน
5. ใส่รำ ไข่ และเกลือ
6. เพิ่มลงในส่วนผสมที่ได้ แครอทตุ๋นด้วยหัวหอมและปล่อยให้แป้งยืนครึ่งชั่วโมง รำจะบวมและแพนเค้กจะออกเขียวชอุ่ม
7. ทอดในกระทะทาน้ำมันจนเป็นเปลือกสีทองสวยงาม

• โปรตีน - 10.2 กรัม
• ไขมัน - 13.9 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 7.8 กรัม
• ปริมาณแคลอรี่ - 197.4 kcal

อเมริกันคอตเทจชีสคัพเค้กกับรำและโยเกิร์ต

ถึงแคลอรีต่ำแต่มาก ขนมอบแสนอร่อย Dukan ยังมีคัพเค้กแบบอเมริกัน - คัพเค้กน้อยน่ารักที่ปรุงในรูปแบบพิเศษ

ลองขนมอร่อยๆ เบาๆ - คัพเค้กแบบอเมริกัน ซึ่งได้รับอนุญาตให้ทานอาหาร Dukan ได้

สิ่งที่คุณต้องการ:

• ชีสกระท่อมนุ่มปราศจากไขมัน - 200 กรัม
• โยเกิร์ตปราศจากไขมัน - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• แป้งข้าวโพด - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• รำข้าวโอ๊ต - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ผงฟู - 1/4 ช้อนชา;
• สารทดแทนน้ำตาลและเกลือ - เพื่อลิ้มรส

ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมด เติมแม่พิมพ์ครึ่งหนึ่งแล้วใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 20 นาที หลังจากที่นำคัพเค้กออกจากพิมพ์แล้ว ให้พลิกกลับด้านแล้วเติมโยเกิร์ตลงในช่องด้วยช้อน

การเพิ่มรำข้าวโอ๊ตลงในแป้งคัพเค้กทำให้สิ่งนี้เป็นที่นิยมด้วยอาหาร Dukan

• โปรตีน - 12.1 กรัม
• ไขมัน - 8.2 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 14.5 กรัม
• ปริมาณแคลอรี่ - 180.2

จากอกไก่ตาม Dukan - วิดีโอ

อย่าละทิ้งของโปรดระหว่างทางเพื่อสุขภาพและ หุ่นผอมเพรียว. ให้อาหารที่คุณปรุงในระหว่างการรับประทานอาหาร Dukan นั้นอร่อยและทำให้กระบวนการทั้งหมดง่ายขึ้น แพนเค้กไดเอทและแพนเค้กที่ปรุงตามสูตรของเราจะช่วยคุณในเรื่องนี้ ลดน้ำหนักอย่างมีความสุข!

วิธีเพลิดเพลินไปกับอาหารอันโอชะที่คุณโปรดปรานตั้งแต่วัยเด็ก แต่ในขณะเดียวกันก็อย่าเสียสละรูปร่างของคุณ - มันง่ายมาก! วันนี้เราจะมาบอกวิธีทำแพนเค้กด้วยรำข้าวเพื่อให้ไม่เพียง แต่เป็นอันตรายต่อเอวและสะโพกเท่านั้น แต่ยังอร่อยผิดปกติ - และแขกจะมีความยินดี! เราได้เลือกสูตรอาหารที่ใช้กันทั่วไปและผ่านการพิสูจน์มาแล้วบางส่วน ซึ่งหนึ่งในนั้นเหมาะสมแม้กระทั่งกับอาหาร Dukan - มาลองทำกันดูไหม

แพนเค้กรำข้าว: เตรียมส่วนผสม

แต่ก่อนที่คุณจะเริ่มอบแพนเค้กตามสูตรข้างต้น ก่อนอื่นเรามาจำไว้ว่าควรเตรียมรำให้ดีที่สุดอย่างไร

• หากมีขนาดใหญ่พอ ต้องแน่ใจว่าปล่อยให้แป้งชงเป็นเวลาอย่างน้อย 20 นาที เพื่อให้อนุภาคพองตัวและนิ่มลงในระหว่างการอบ
• เราทำข้าวโอ๊ตด้วยถ้าเราทำด้วยตัวเองจากสะเก็ด
• แป้งซึ่งมีรำเล็กๆ สามารถใช้ได้ทันที และเพื่อเพิ่มความเร็วในกระบวนการทำอาหาร วัตถุดิบของการบดใดๆ สามารถบดเพิ่มเติมในเครื่องบดกาแฟได้
• คนที่มีปัญหาทางเดินอาหารและใครก็ตามที่ต้องการให้แพนเค้กรำเหมือนปกติควรเพิ่มแป้งสาลีหรือแป้งข้าวไรย์ลงในแป้ง
• มันจะเป็นไปได้ที่จะลดปริมาณแคลอรี่รวมของการอบด้วยความช่วยเหลือของสารให้ความหวาน, ไม่มีไข่แดงและ นมไขมันต่ำ.

ตอนนี้คุณสามารถเริ่มทำอาหารได้แล้ว! อันดับแรก เราจะทำขนมอบที่มีองค์ประกอบไม่แตกต่างกันมากนักจาก แพนเค้กคลาสสิคบนนม

แพนเค้กรำนม

วัตถุดิบ

• รำเล็ก - 1 ช้อนโต๊ะ ล. + -
• - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. + -
• แป้งข้าวไร - 2.5 ช้อนโต๊ะ ล. + -
• - 1 พีซี + -
• - 150 มล + -
• - 100 มล + -
• - รสชาติ + -
• - หยิก + -
• วานิลลิน - ที่ปลายมีด + -
• ผงฟู - 1 ช้อนชา + -

ทำแพนเค้กจากรำด้วยมือของคุณเอง

1. ตีนมร้อนกับไข่ น้ำตาล และเกลือ
2. เทรำ ผงฟู วานิลลิน และแป้งทั้งสองชนิด ผสมแป้งหนา
3. เทน้ำอุ่นในปริมาณที่แป้งจะกลายเป็นครีมเปรี้ยว
4. อบแพนเค้กในกระทะที่ไม่ติดกระทะทันที จากนั้นทาน้ำมันหรือทิ้งไว้ตามต้องการ

เสิร์ฟกับ เบอร์รี่สดและผลไม้

หากไม่มีนมอยู่ในมือคุณสามารถใช้ kefir ได้ - แพนเค้กจะไม่เลวร้ายไปกว่าแพนเค้กจากนม

1. เรารวม kefir 200 มล. กับ3 ไข่ขาว, ตีจนเนียน แล้วค่อยๆ แนะนำ ไร้ไขมัน 120 ก. ซอฟต์คอตเทจชีสแล้วคนให้เข้ากันจะได้ไม่เป็นก้อน
2. เราใช้ข้าวโอ๊ตหรือรำข้าวสาลี 70 กรัมแล้วเทลงในแป้ง
3. ใส่วานิลลิน 1-2 ช้อนชา น้ำผึ้ง เกลือ เล็กน้อย และ ½ ช้อนชา ผงฟู. ผสมกับเครื่องผสมจนเนียนและอบตามปกติ
4. เนื่องจากแป้งมีคอทเทจชีส ควรใช้กระทะกับ เคลือบสารกันติด.

เสิร์ฟแพนเค้กสำเร็จรูปบน kefir กับรำกับน้ำผึ้งหรือน้ำเชื่อมเมเปิ้ล

สำหรับคนที่อยากลองอบนมแต่ไม่มีแป้ง เมนูตามสูตรต่อไปนี้จะโดนใจคุณ

การอบตามสูตรนี้เหมาะสำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนักอยู่

วิธีทำแพนเค้กดูกันกับรำ

• ใน kefir ปราศจากไขมัน 250 มล. เราส่ง 2 ช้อนโต๊ะ ล. ข้าวโอ๊ตและ 1 ช้อนโต๊ะ ล. รำข้าวสาลี. ผัดและทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงเพื่อให้บวม - จะทำให้แพนเค้กนุ่มขึ้น
• เมื่อเวลาผ่านไปโดยเพิ่ม3 โปรตีนไก่, 2 ช้อนโต๊ะ. แป้งข้าวโพดและตีให้เข้ากัน หากจำเป็นให้เติมน้ำเล็กน้อย - ประมาณ 80 - 100 มล.
• เพื่อให้แป้งโปร่งและยืดหยุ่นมากขึ้น อย่าลืมเติมโซดา (1/3 ช้อนชา) หรือผงฟู (1 ช้อนชา) ลงในส่วนผสม
• เพิ่มอบเชยและวานิลลาเพื่อลิ้มรสหากต้องการ
• เราอบแพนเค้กตามปกติ - มีหรือไม่มีน้ำมัน

ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าแพนเค้กรำข้าวทำได้ง่ายและง่ายเพียงใด และคุณเองก็ทำได้ง่ายๆ อย่างที่คุณเห็น การกินโดยไม่ทำร้ายรูปร่างนั้นง่าย! แค่ใช้สูตรใดๆ ของเราเพื่อให้เอวบางและสง่างามก็เพียงพอแล้ว

อาหาร Dukan ห้ามแป้ง แต่มีที่ว่างสำหรับแพนเค้กและขนมปัง วิธีการปรุงแพนเค้กตาม Dukan? เรานำเสนอสูตรอาหารบางอย่างให้คุณทราบ

แพนเค้กโดย Dukan ในการโจมตี

การโจมตีเป็นขั้นตอนแรกของอาหาร Dukan มันเป็นช่วงเวลาที่สังเกตเห็นการลดน้ำหนักที่ใช้งานอยู่ ในการทำแพนเค้ก ใช้ไข่ 2 ฟอง คอทเทจชีสนุ่มๆ ปราศจากไขมันสองสามช้อนโต๊ะ นมพร่องมันเนย 2 ฟอง น้ำร้อน 20 มล. คุณจะต้องใช้รำหนึ่งช้อน (พร้อมสไลเดอร์) - พวกเขาจะต้องบดเป็นแป้ง สารทดแทนน้ำตาล (3 กรัม) จะช่วยให้แพนเค้กหวาน และผงฟู (1/2 ช้อนชา) จะช่วยเพิ่มความงดงาม

ตีไข่ ใส่นม สารให้ความหวาน คอทเทจชีส ผงฟู และรำ หลังจากตีมวลแล้วให้เทน้ำเดือดหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน ทอดแพนเค้ก (แป้งค่อนข้างเหลว)

มีรำ (ส่วนผสมของรำ แป้ง นมผง)

สูตรแพนเค้ก Dukan นี้รวมแป้งข้าวโพด นมผง และรำข้าวโอ๊ต (0.5 tbsp / 1 tbsp / 2 tbsp) คุณจะต้องใช้ไข่ (1 ชิ้น), kefir 80 มล., น้ำเล็กน้อย (บรรทัดฐานถูกกำหนดโดยความสม่ำเสมอ) รสชาติของแพนเค้กจะให้สารทดแทนน้ำตาล คุณสามารถใช้เกลือเล็กน้อย เพื่อเพิ่มความงดงาม คุณจะต้องใช้ผงฟู (1/2 ช้อนชา)

ตีไข่, สารทดแทนน้ำตาล, เกลือ, kefir ด้วยผงฟู เพิ่มรำข้าวคน จากนั้นใส่แป้งและนมแห้ง เทน้ำถ้าจำเป็น ทอดแพนเค้กในกระทะที่ไม่ติดกระทะ

ไม่มีรำ (แป้งและชีสกระท่อม)

แพนเค้ก Dukan เหล่านี้ประกอบด้วยคอทเทจชีสและแป้ง (1 ช้อนโต๊ะ / 2 ช้อนโต๊ะ) นอกจากนี้ สำหรับการเตรียม คุณจะต้องใช้นม น้ำเดือด และไข่ (100 มล. / 40 มล. / 2 ชิ้น) ใช้แทนน้ำตาล (1 เม็ด) เกลือ โซดา (ที่ปลายมีด) จะทำให้แพนเค้กมีความสง่างาม แพนเค้กเหล่านี้เหมาะกับเนื้อสัตว์ ดังนั้นเตรียมไส้หัวหอม เนื้อสับและเครื่องเทศ 300 กรัม

ตีไข่, คอตเทจชีส, เกลือ, สารทดแทนน้ำตาล, เติมนมและค่อยๆ เติมแป้งด้วยโซดา ในตอนท้ายเทน้ำเดือดเล็กน้อย แพนเค้กอบ (คุณจะได้ 7-8 ชิ้น)

ในกระทะที่ไม่ติดให้ทอดหัวหอมใส่เนื้อสับปรุงรสเกลือ ปรุงจนนุ่ม เติมน้ำถ้าจำเป็น ใส่เนื้อแพนเค้กม้วนซองจดหมาย

บนแป้ง

ตีไข่กับน้ำตาลและเกลือ เติม 2 ช้อนโต๊ะ. แป้งข้าวโพด ผงฟูเล็กน้อย เจือจางด้วย kefir (150 มล.) เทน้ำเดือด 20 มล.

ไม่มีแป้ง (Bran Blend)

เปลี่ยนข้าวโอ๊ตและรำข้าวสาลีเป็นแป้ง (2 ช้อนโต๊ะ/1 ช้อนโต๊ะ) เพิ่ม 0.5 ช้อนชา ผงฟู. ตีไข่กับเกลือและน้ำตาลแทน เติม 2 ช้อนโต๊ะ ล. kefir 1 ช้อนโต๊ะ ถั่วเหลืองแยกและแป้งรำ นำไปผสมกับน้ำที่ต้องการ (ถ้าไม่เจือจางคุณจะได้แพนเค้ก)

บนนม (นมผงแป้ง)

คุณจะต้อง 1 ช้อนโต๊ะ ล. ของเหลวปราศจากไขมันและ 3 ช้อนโต๊ะ ล. นมแห้ง ยังใช้ไข่ 3 ฟอง 1 ช้อนชา ผงฟู และ 1 ช้อนชา แป้งข้าวโพด. ใช้เกลือและน้ำตาลแทนเพื่อลิ้มรส

รวมส่วนผสมแห้ง ตีไข่, เจือจางด้วยนม, ผสมกับส่วนผสมแห้ง, ทิ้งไว้บนโต๊ะเป็นเวลา 10 นาที หลังจากนั้นคุณสามารถทอดได้ ทำแพนเค้กได้ ไส้นมเปรี้ยว(ชีสกระท่อมบริสุทธิ์ผ่านตะแกรงใส่นมและน้ำตาลแทนเล็กน้อย)

บน kefir (ส่วนผสมของรำและแป้ง)

ผสมข้าวโอ๊ตกับรำข้าวสาลีแบบแห้ง (2 ช้อนโต๊ะ/1 ช้อนโต๊ะ) เทส่วนผสมลงไป 1 ช้อนโต๊ะ คีเฟอร์ ทิ้งไว้ 60 นาที จากนั้นเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง 2 ฟองเกลือและน้ำตาลแทน ละลายโซดาเล็กน้อยในน้ำเดือด 100 มล. เทลงในส่วนผสม หลังจาก 30 นาที สามารถอบแพนเค้กได้

แพนเค้ก Dukan ที่เตรียมจาก สินค้าที่มีประโยชน์จึงไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่าง แม้แต่คนที่ไม่ทานอาหารก็ชอบรสชาติของแพนเค้ก

จู่โจม

alternation

เสถียรภาพ

ทอดสมอ

ปริมาณกลูเตนต่อวัน

รำข้าวโอ๊ต 1/2 ปกติ

โอ้ ฉันมีความสุขแค่ไหนเมื่ออบแพนเค้กไดเอทมื้อแรก: “โอ้! ไม่มีความเจ็บปวด! เข้าใจแล้ว!!! อบ!"

ตอนนี้ฉันเข้าใจแล้วว่าพวกมันแย่มากและไร้รสชาติ! สูตรอาหารแบบสุ่มจากอินเทอร์เน็ตสามารถสร้างความประทับใจให้กับผู้ที่ไม่เคยลองแพนเค้กไดเอทมาก่อน

เมื่อเวลาผ่านไปและด้วยประสบการณ์ที่ปรากฎขึ้น แพนเค้กก็ดีขึ้นเรื่อยๆ พวกเขาคล้ายกับคนทั่วไปโดยไม่มีการพูดเกินจริง

ยังไง แพนเค้กเพิ่มเติมฉันอบฉันยิ่งสังเกตเห็นสัดส่วนที่ยอดเยี่ยมมากขึ้นเท่านั้น

ตอนนี้ฉันจะบอกคุณเกี่ยวกับเรื่องนี้

เราแบ่งส่วนผสมสำหรับแพนเค้กออกเป็นสามส่วนตามเงื่อนไข - ไข่ ส่วนของเหลว ส่วนแห้ง.

ตอนนี้เพิ่มเติมเกี่ยวกับแต่ละรายการ

ไข่- ฉันมักจะเอาขนาดใหญ่หรือใหญ่มาก - 2 ชิ้น.

ส่วนของเหลว- นม, kefir, โยเกิร์ตเหลว, โยเกิร์ตหนา + นม, โยเกิร์ต, นม + คอทเทจชีส ... ทานไข่สองฟอง 200 กรัม.

ส่วนแห้ง- แป้ง, กลูเตน (ฉันเลิกทำไอโซเลทแล้ว - ฉันไม่ชอบรสชาติของมันในแพนเค้ก) ในการรับแพนเค้กที่อบง่าย คุณต้อง 30 กรัม. นี่คือคำชี้แจงบางส่วน หากคุณกำลังอบแพนเค้กด้วยของเหลวที่มีความหนืดมากกว่า เช่น kefir หรือโยเกิร์ตเหลว ก็ให้ทานแป้งหรือกลูเตน 30 กรัม ถ้าคุณใช้นม เสริมแป้ง. ยังไง? เพิ่มแป้งรำข้าวโอ๊ต 10 กรัมหรือใช้นมเช่นชีสกระท่อมครึ่งหนึ่ง (นม 100 กรัม + นมเปรี้ยว 100 กรัมหรือนม 100 กรัมและโยเกิร์ตหนา 100 กรัม) ดังนั้นความสม่ำเสมอของแป้งจึงน่าพอใจและแพนเค้กจะอบได้ง่าย

ฉันลองสัดส่วนที่แตกต่างกัน คุณสามารถอบแพนเค้กที่มีแป้งน้อยกว่าในแป้งเช่น 20 กรัม แต่บางครั้งแพนเค้กดังกล่าวอาจไม่แน่นอนและผู้เริ่มต้นจะเลิกทำธุรกิจนี้โดยสิ้นเชิงโดยคิดว่าสูตรไม่เหมาะ

สิ่งสำคัญคือต้องคำนวณส่วนผสมในสูตรแพนเค้กทั้งหมดเพื่อให้บรรทัดฐานของผลิตภัณฑ์ไม่เกิน 1 วันหรือน้อยกว่านั้นทำให้คุณสามารถปรุงอาหารได้เช่น ซอสขนมบนแป้ง มันสะดวกสบายมาก แน่นอน คุณสามารถอบสองบรรทัดฐานในครั้งเดียวและกินมันในสองวัน

ฉันพยายามที่จะไม่ใช้รำมากในการอบแพนเค้ก พวกเขาต้องการในสูตรอื่นเช่นกัน ฉันบันทึก :)

สิ่งที่ควรค่าแก่การกล่าวถึงคือกระทะ กระทะขนาดเล็กที่มีคุณภาพดี (ไม่จำเป็นต้องแพง แค่ของใหม่ ไม่มีรอยขีดข่วน) การเคลือบเทฟลอน (เส้นผ่านศูนย์กลางด้านล่าง 15-17 ซม.) จะช่วยให้คุณประสบความสำเร็จอย่างมาก ฉันอบแพนเค้กพร้อมกันในสองกระทะ เส้นผ่านศูนย์กลางบน 24 ซม. เส้นผ่านศูนย์กลางด้านล่างประมาณ. 17. ร่วมกับการนวดแป้ง ฉันใช้เวลาทำแพนเค้ก 20 นาที

เอาล่ะตอนนี้สำหรับสูตร แพนเค้กบางๆในนมกับแป้งรำข้าวโอ๊ต

ฉันใช้แป้งโรงงานบดละเอียดให้แป้งสม่ำเสมอ ถ้ามีโอกาสจะซื้อก็ทำเลยไม่ต้องทนกับรำรำ

จำเป็น:

• นม - 200 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• ตัง - 30 กรัม
• รำข้าวโอ๊ต (แป้งจากพวกเขา) - 10 กรัม
• Sahzam - เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - 1/3 ช้อนชา

การทำอาหาร:

เอาท์พุต - 11-13 ชิ้น

เพื่อหลีกเลี่ยงการเกิดก้อนในแป้ง ให้นวดตามลำดับนี้

ผสมกลูเตน แป้งรำ เกลือ

เพิ่มนมคนให้เข้ากัน

ใส่ไข่ คนให้เข้ากัน

แป้งกำลังเทเหมือน kefir ที่บางมาก

ให้เขาพักผ่อนน้อย

เราอบแบบดั้งเดิมในกระทะที่มีความร้อนสูง

ก่อนทำแพนเค้กชิ้นแรกต้องหล่อลื่นด้วยน้ำมัน

จากนั้นหล่อลื่นตามต้องการ ในกระทะที่ดี มักจะอีกครั้งหรือไม่จำเป็น

ก่อนพลิกแพนเค้กควรอบให้แข็งแรงก่อน เราทำให้ไฟสงบ

อบหนึ่งชิ้น (ถ้าเป็นปอเปี๊ยะ) หรือสองด้าน

สำหรับหลาย ๆ คน การรับประทานอาหารมีข้อจำกัดและไม่มีสารพัด แพทย์ชาวฝรั่งเศส ปิแอร์ ดูคาน พิสูจน์ให้เห็นเป็นอย่างอื่น ในการพัฒนาโปรแกรมลดน้ำหนัก นักโภชนาการที่มีชื่อเสียงไม่ลืมคนที่ไม่สามารถนึกถึงวันที่ไม่มีขนมอบหรือของหวานได้

ทำอาหาร แพนเค้กตาม Dukan, ไม่ยาก. สิ่งนี้จะต้องใช้ความอดทนเล็กน้อยและการมีอยู่ของทุกคน สินค้าจำเป็นในห้องครัว.

เพื่อให้อาหารเรียกน้ำย่อยไม่เพียง แต่หอมอร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพคุณควรปฏิบัติตามคำแนะนำบางประการ:

1. เพื่อเพิ่มความหนืดขององค์ประกอบเพื่อให้ความสม่ำเสมอมีความหนืดจำเป็นต้องเจือจางส่วนประกอบจำนวนมากด้วยน้ำร้อนเท่านั้น
2. ควรเก็บแบทช์ที่เสร็จแล้วไว้ 7-12 นาทีหลังจากนั้นคุณสามารถเริ่มทอดได้
3. ระหว่างการปรุงอาหาร จะต้องกวนส่วนผสมของรำข้าวเป็นระยะ เนื่องจากส่วนประกอบที่มีน้ำหนักมากจะตกลงที่ด้านล่างของชามอย่างรวดเร็ว
4. ปริมาณเกลือที่ใช้ปรุงอาหารควรเก็บไว้ให้น้อยที่สุด อาหารรสเค็มเกินไปทำให้เกิดการกักเก็บของเหลวในร่างกาย ทำให้เกิดอาการบวม
5. ส่วนผสมอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับความชอบหรือผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการอนุมัติในมือ

แพนเค้กกับรำ (ส่วนผสมของรำ, แป้ง, นมผง)

ส่วนหนึ่ง อาหารไดเอทประกอบด้วยส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• แป้งข้าวโพด - 25 กรัม
• ข้าวโอ๊ตรำข้าวสาลี - 100 กรัม
• นมแห้ง - 50 กรัม
• ไข่ดิบ
• kefir - 80 มล.;
• เกลือ, สารให้ความหวาน;
• ผงฟู - 10 กรัม
• น้ำเดือด.

คำแนะนำในการทำอาหาร:

1. ใช้ชามลึก แบ่งไข่หนึ่งฟองลงในภาชนะ เพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส และตีให้เข้ากันด้วยที่ตี
2. เท kefir อุ่น ๆ ลงในส่วนผสม
3. ตีตลอดเวลา เติมส่วนผสมแห้งทั้งหมด
4. มวลที่หนาเกินไปเจือจางด้วยน้ำเดือดเล็กน้อย

คุณจะต้องใช้กระทะแบบไม่ติดกระทะสำหรับการอบ แพนเค้กค่อนข้างแน่นและเป็นสีแดงก่ำ อาหารเรียกน้ำย่อยร้อนสามารถตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่สดหรือสมุนไพร

ขนมใด ๆ ตาม Dukan ในแวบแรกนั้นคิดไม่ถึงหากไม่มีรำ อย่างไรก็ตามผู้เขียนทำให้แฟน ๆ ประหลาดใจอย่างเป็นสุข

ในการปรุงอาหารคุณต้องการส่วนผสมเพียงไม่กี่อย่าง:

• แป้ง - 0.5 ถ้วย;
• ซอฟต์คอทเทจชีส - 50 กรัม
• นมพร่องมันเนย - น้อยกว่าครึ่งแก้วเล็กน้อย
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• เครื่องเทศ;
• โซดา - ที่ปลายมีด
• น้ำ.

ทำอาหารอย่างไร:

• ตีไข่ด้วยสารทดแทนน้ำตาลและเกลือ
• นวดนมเปรี้ยวเทลงในส่วนผสม
• จากนั้นเพิ่มส่วนผสมของแป้งและโซดา
• ค่อยๆเติมน้ำเดือดลงไปในเนื้อหาจนกว่าจะได้มวลครีม

เปิดกระทะให้ร้อนก่อนอบ หากจำเป็น ให้อัดจารบีที่ก้นด้วยน้ำมันเล็กน้อย การรับประทานอาหารจะได้รับอนุญาตจากขั้นตอนที่สองของอาหาร

เริ่มจากขั้นตอน "ทางเลือก" รายการผลิตภัณฑ์ที่ยอมรับได้ขยายออกไปอย่างมาก เลี้ยงแต่เช้า ปุยแพนเค้กโดยไม่ละเมิดหลักโภชนาการที่เหมาะสม

คุณจะต้องมี 5 องค์ประกอบ:

• แป้งข้าวโพด - 30 กรัม
• โยเกิร์ตธรรมชาติ - 80 กรัม
• ไข่;
• โซดา;
• เกลือ.

วิธีทำอาหาร:ถูไข่ด้วยเกลือ ทีละคน เพิ่มส่วนผสมที่เหลือ ผสมมวลด้วยปัด ปล่อยให้ยืนสักครู่จนฟองอากาศปรากฏขึ้น เตาบนพื้นผิวที่ร้อน เสิร์ฟแพนเค้กพร้อมชีสไขมันต่ำ

สำหรับผู้ที่ไม่ชอบใช้เวลาในการค้นหาแนวคิดสำหรับผลิตภัณฑ์อาหาร Dr. Dukan ไม่ได้ห้ามไม่ให้ยึดติดกับสูตรปกติสำหรับแป้งเท่านั้นไม่ธรรมดา แต่มีรำ

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• รำข้าวใด ๆ - 0.5 ถ้วย;
• ไข่;
• kefir - 2 ช้อนโต๊ะ;
• โซดาเล็กน้อย
• เครื่องเทศที่อนุญาต
• น้ำเดือด.

การทำอาหาร:

• Ø ตีไข่ในชามลึก
• Ø เท ผลิตภัณฑ์นมหมัก;
• Ø เทแป้งลงในมวลเพิ่มส่วนประกอบจำนวนมาก
• Ø ผสมองค์ประกอบเจือจางด้วยน้ำร้อนเพื่อความสม่ำเสมอที่ต้องการ

อบในกระทะที่ร้อนจัดโดยไม่ใช้น้ำมัน สินค้าพร้อมเป็นที่พึงปรารถนาที่จะใช้ในตอนเช้า

บนนม (นมผงแป้ง)

เมนูทานเล่นง่ายๆ อย่างเร่งรีบ. เพียงไม่กี่นาทีในการเตรียมตัว

จะต้อง:

• นมแห้ง - 2.5 ช้อนโต๊ะ;
• 3 ไข่;
• ข้าวโอ๊ต - 1 ช้อนชา;
• ผงฟู;
• เครื่องเทศ.

วิธีการอบ:รวมส่วนผสมทั้งหมดเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ทอดในกระทะที่แห้ง อาหารว่างไดเอท, ใช้เป็นอาหารว่างหรือเป็นของหวานสำหรับชงชาได้

อาหารเรียกน้ำย่อยจากเนื้อสัตว์เป็นตัวเลือกที่เหมาะสำหรับมื้อกลางวันมากมาย . เหนือสิ่งอื่นใด อย่าเก็บเนื้อบดไว้ แต่ปรุงเองจาก อกไก่หรือเนื้อไม่ติดมัน

ในการเตรียมอาหารจะใช้เวลาค่อนข้างนานและรายการผลิตภัณฑ์ที่คุ้นเคย:

• แป้งรำ - 3 ช้อนโต๊ะ;
• 2 ไข่;
• นมครึ่งแก้ว
• น้ำ;
• โซดาเล็กน้อย
• เกลือ.

สำหรับการกรอก:

• เนื้อบิด - 300 กรัม
• 1 หัวหอมขนาดกลาง
• เครื่องเทศ.

วิธีทำอาหาร:

1. เขย่าไข่ด้วยเกลือเติมโซดาเล็กน้อย
2. เทนมพร่องมันเนย
3. ในองค์ประกอบที่ได้ให้เทแป้งในส่วนเล็ก ๆ กวนส่วนผสมอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้เกิดก้อน ถ้าแป้งหนาเกินไป ให้เจือจางเนื้อหาด้วยน้ำต้มสุก
4. ใส่น้ำมันพืชสองสามหยดลงในกระทะ ก่อนอบ ให้ตั้งไฟให้ร้อน

เตรียมไส้: ตุ๋นเนื้อกับหัวหอมในน้ำโดยไม่ใส่ไขมัน

ใส่เนื้อสับผัดลงในแพนเค้กที่เย็นแล้ว โรยหลอดเสร็จแล้วด้วยผักชีฝรั่งสด

ขนมหวานเตรียมไว้ ใบสั่งยาพิเศษเป็นทางเลือกที่ดีในการซื้อขนมจากร้านค้า

คุณจะต้องมีส่วนประกอบต่อไปนี้:

• ข้าวโอ๊ต - 1 ถ้วย;
• กล้วยสุกหนึ่งลูก
• อัลมอนด์ 60 กรัม
• - 300 มล.
• วานิลลิน;
• อบเชย;
• จันทน์เทศ;
• ผงฟู.

สูตรอาหาร:

• บดถั่ว, บดเนื้อกล้วย;
• โอนผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ลงในชามลึกเทองค์ประกอบของถั่วเหลือง
• ค่อยๆเพิ่มแป้งเครื่องเทศให้สม่ำเสมอ
• นวดเนื้อหาจนเนียน

แป้งควรจะค่อนข้างหนาแน่น กล้วยหอมปนตีกะจะเป็นกำลังใจให้คุณและให้พลังงานตลอดทั้งวัน การใช้ความละเอียดอ่อนในทางที่ผิดในช่วงเวลาของการลดน้ำหนักนั้นไม่คุ้มค่า อัตรารายวัน - 2-3 ชิ้นในตอนเช้าพร้อมชา

อร่อยและ มื้อใหญ่จะเป็นของจริงสำหรับมื้อเช้า โดยใช้ สูตรทีละขั้นตอน,คุณสามารถเพลิดเพลินกับอาหารและไม่ต้องกังวลเรื่องรูปร่าง

สำหรับการทดสอบคุณจะต้อง:

• ไข่ - 2 ชิ้น;
• แป้งข้าวโพด - 25 กรัม
• นมหนึ่งแก้ว
• วานิลลิน - 5 กรัม
• เม็ดสารให้ความหวาน;
• เกลือหนึ่งหยิบมือ.

ใช้เต้าหู้ไม่หวาน 150 กรัมเป็นไส้

รูปแบบการทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. ตีไข่ด้วยเครื่องผสม เทนมลงไป
2. ขณะกวนส่วนผสม ให้ใส่แป้งและเครื่องปรุง
3. บดเม็ดสารให้ความหวานและเพิ่มลงในมวล
4. ผสมทุกอย่างให้ละเอียดเกลือ

แป้งควรจะมีน้ำมูกไหล เทความสม่ำเสมอในชั้นบาง ๆ ทอดทั้งสองด้าน ห่อชีสกระท่อมในแพนเค้กอุ่น ๆ อาหารพร้อมทาน,สามารถเสริมด้วยแยมราสเบอร์รี่ธรรมชาติ

ตัวเลือกของว่างราคาไม่แพงประกอบด้วยส่วนผสมง่ายๆ:

• kefir ไขมันต่ำหนึ่งแก้ว
• รำใด ๆ - 45 กรัม
• 2 ไข่;
• แป้งหนึ่งช้อนโต๊ะ
• โซดา;
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร:

• เทรำลงในภาชนะลึก
• เท kefir ปล่อยให้ยืนประมาณ 10-15 นาที
• บดไข่เทลงในส่วนผสมที่บวม
• เพิ่มแป้งและโซดาเกลือ
• ตีมวลด้วยการปัด

เพื่อให้แพนเค้กโปร่งสบายขึ้น ให้ทิ้งแป้งที่เตรียมไว้ในที่อบอุ่นอีก 20 นาที

ช่วงแรกของโปรแกรมลดน้ำหนักนั้นยากที่สุด ระยะเวลาของเฟสคือ 2 ถึง 10 วันขึ้นอยู่กับน้ำหนักส่วนเกินของบุคคลที่ลดน้ำหนัก

สะดวกสบายในการทนต่อขั้นตอนของข้อ จำกัด ที่ร้ายแรงการมีอยู่ของการอบในอาหารช่วยให้ Dukan เสนอแพนเค้กตอนเช้าในแบบของเขาที่อนุญาตระหว่างการโจมตี

องค์ประกอบคลาสสิก:

• รำข้าวโอ๊ต - 35 กรัม
• ไข่;
• นมพร่องมันเนยหนึ่งแก้ว
• มวลนมเปรี้ยว - 50 กรัม
• ผงฟู;
• เกลือ.

สูตรอาหาร:

1. บดรำด้วยเครื่องปั่น
2. ตีไข่ใส่ชีสกระท่อมขูด
3. เทรำและผงฟูลงในมวล
4. เพิ่มนม คนจนเนียน

กระจายแป้งเป็นวงกลมเล็ก ๆ บนพื้นผิวที่ร้อน การอบนั้นมีประโยชน์มากมายและมีแคลอรีต่ำ

บทสรุป

แม้แต่อาหารที่เหมาะสมเพื่อไม่ให้เกิดอันตรายมากกว่าดีก็ควรบริโภคในปริมาณที่เหมาะสม