ขั้นตอนที่ 1: เตรียมมันฝรั่ง

ใส่มันฝรั่งลงในอ่างแล้วล้างออกให้สะอาด ใช้แปรงปัดพื้นและสิ่งสกปรกที่ติดอยู่ออกจากราก จากนั้นโดยไม่ต้องเอาเปลือกออกให้ส่งหัวไปต้มในกระทะ เรียกว่าต้มมันฝรั่งใส่เปลือก ปรุงผักจนนิ่มและสามารถเจาะด้วยมีดหรือส้อมได้ง่าย


นำมันฝรั่งที่สุกแล้วออกจากกระทะ นำไปแช่ในน้ำเย็น จากนั้นลอกเปลือกออก ใช้มีดขูดออกอย่างง่ายดาย ตัดรากที่ปอกเปลือกแล้วออกเป็นวงกลมที่มีความหนาปานกลางเพื่อไม่ให้แตก แต่ไม่หนาเกินไป

ขั้นตอนที่ 2: เตรียมเห็ด

เห็ด ฉันมีแชมเปญ ล้าง ทำความสะอาด ถ้าจำเป็น ด้วยแชมเปญก็เพียงพอที่จะล้างสิ่งสกปรกด้วยน้ำแล้วตัดส่วนที่เป็นดินของขา
ต่อไปส่วนผสมนี้ต้องต้มให้สุกนะคะ 7 นาทีแต่เห็ดชนิดอื่นอาจใช้เวลานานกว่านั้น ดังนั้นคุณควรคำนึงถึงเรื่องนี้ก่อนเริ่มเตรียมส่วนผสม
เห็ดที่ปรุงแล้วจะต้องเย็นลงแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ฉันหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

ขั้นตอนที่ 3: เตรียมธนู

ปอกหัวหอมออกจากแกลบแล้วตัดปลายส่วนเกินออกทั้งสองข้าง ล้างผักด้วยน้ำเย็นแล้วหั่นเป็นครึ่งวง


ตั้งน้ำมันพืชเล็กน้อยในกระทะแล้วผัดหัวหอมลงไปจนใสขึ้นเล็กน้อย ไม่จำเป็นต้องผัดผักอย่างแรง แค่เปลี่ยนสีเล็กน้อยก็พอ

ขั้นตอนที่ 4: เตรียมชีส

ตัดเปลือกออกจากชีสถ้ามี จากนั้นบดส่วนผสมด้วยเครื่องขูด

ขั้นตอนที่ 5: ปรุงหม้อตุ๋นเห็ดกับมันฝรั่ง

ก่อนที่คุณจะเริ่มประกอบหม้อปรุงอาหาร ให้ตั้งเตาอบให้อุ่นที่ 180 องศาเซลเซียส. ตอนนี้ใส่มันฝรั่งครึ่งหนึ่งที่ด้านล่างของจานอบโรยด้วยเกลือและพริกไทยดำทาด้วยครีมเปรี้ยวเล็กน้อย วางเห็ดในชั้นถัดไปเกลือเพิ่มพริกไทยและเคลือบด้วยครีม ตามด้วยหัวหอมและมันฝรั่งทันที อีกครั้งเกลือและพริกไทยเล็กน้อย ในตอนท้ายโรยหม้อปรุงอาหารทั้งหมดด้วยชีสขูด ทุกอย่างตอนนี้เหลือเพียงส่งความงามทั้งหมดนี้ไปที่เตาอบและอบเพื่อ 30-35 นาที. ในช่วงเวลานี้ ชั้นจะอิ่มตัวด้วยครีมและน้ำผลไม้ และชีสจะกลายเป็นเปลือกที่กรอบอร่อย ทันทีที่คุณได้รับหม้อปรุงอาหารที่ปรุงเสร็จแล้วจากเตาอบ ให้เสิร์ฟจานไปที่โต๊ะ

ขั้นตอนที่ 6: เสิร์ฟหม้อตุ๋นเห็ดกับมันฝรั่ง

หม้อปรุงอาหารเห็ดพร้อมมันฝรั่งมีกลิ่นหอมและรสชาติที่เหลือเชื่อ ดังนั้นคุณจึงไม่ต้องโทรหาใครที่โต๊ะ เพียงแค่วางจานบนจานที่แบ่งส่วนแล้วเสิร์ฟพร้อมสมุนไพรสดหรือสลัดผักเบา ๆ
ทานให้อร่อย!

แทนที่จะใช้ครีมเปรี้ยว คุณสามารถใช้มายองเนสหรือส่วนผสมของครีมเปรี้ยวและมายองเนสในอัตราส่วนหนึ่งต่อหนึ่ง

แทนที่จะใช้เห็ดสดหรือแช่แข็ง ลองเห็ดดอง รสชาติจะต่างออกไปเล็กน้อย คุณและครอบครัวอาจชอบตัวเลือกนี้มากกว่า

เพื่อให้หม้อตุ๋นนุ่มขึ้น คุณสามารถเปลี่ยนมันฝรั่งเป็นน้ำซุปข้นแล้วใส่นมวัวและเนยลงไป

สูตรหม้อตุ๋น

วิธีทำหม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเห็ด! ด้วยสูตรอาหารทีละขั้นตอนที่มีรูปถ่ายและวิดีโอนี้ แม้แต่พ่อครัวมือใหม่ก็สามารถทำอาหารได้!

30 นาที

180 กิโลแคลอรี

5/5 (2)

อะไรจะดีไปกว่าหม้อปรุงอาหารสำหรับมื้อกลางวัน? หม้อตุ๋นเห็ดเท่านั้นปรุงในเตาอบ! วันนี้ฉันอยากจะบอกคุณถึงวิธีการปรุงหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งแสนอร่อยในเตาอบ สูตรนี้ง่ายมากและจะไม่ทำให้เกิดปัญหาแม้แต่กับผู้ที่เพิ่งทำตามขั้นตอนแรกในการทำอาหาร

อาหารจานนี้ไม่เพียงตอบสนองความหิวได้ดีเท่านั้น จานนี้เป็นของจริงสำหรับโต๊ะธรรมดาและงานรื่นเริง มักสร้างความชื่นชมให้กับผู้ที่เคยลองเมนูนี้มาก่อน เมื่อใช้สูตรนี้ ทุกคนที่ลองหม้อปรุงอาหารของคุณจะติดใจในรสชาติของมัน

เครื่องใช้ในครัว:

• ภาชนะใส่ส่วนผสม
• เขียง;
• ภาชนะอบ;
• เตาอบ;

• ปัดเพื่อปัด;
• กระทะ;

วัตถุดิบ:

วิธีการเลือกวัตถุดิบ

เลือกแต่สินค้าคุณภาพ คุณไม่ควรประหยัดผลิตภัณฑ์เนื่องจากเป็นแหล่งสำคัญขององค์ประกอบการติดตามที่จำเป็นเท่านั้น เน้นความสดและคุณภาพเห็ด ไข่ และชีส เมื่อใช้ส่วนผสมที่ดีที่สุด เห็ดอบในเตาอบและหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งจะไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

สูตรทีละขั้นตอน

1. ควรล้างเห็ดให้สะอาด ตัดเป็นชิ้นบาง ๆ จากนั้นนำกระเทียมสองกลีบมาบดด้วยมีดด้านกว้างเพื่อให้กระเทียมปล่อยน้ำออกมา
   
   
2. ถัดมาคือหัวหอมที่ต้องผ่าครึ่งวง
   
   
3. ขูดชีสบนใบมีดขูดขนาดใหญ่ลงในชามหรือภาชนะอื่นๆ
   
   
4. ใช้กระทะและเทน้ำมันพืชลงไป ใส่กระเทียมลงไปผัดให้หอม นำกระเทียมออกแล้วพักไว้ ตอนนี้ทอดหัวหอมจนโปร่งแสง
   
   
5. จากนั้นคุณสามารถส่งเห็ดสับไปที่หัวหอม ผัดส่วนผสมเหล่านี้จนนุ่ม ซึ่งจะใช้เวลาห้าถึงเจ็ดนาที เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
   
   
6. เราใช้ชามลึกสะอาดที่เราจะตีไข่ ตีไข่สองฟองกับเกลือและพริกไทย เพิ่มครีม 200 มล. และเพิ่มชีสลงในส่วนผสมนี้ เราผสมทุกอย่างให้ละเอียด
   
   
7. ตอนนี้ต้มมันฝรั่งหนึ่งกิโลกรัมจนสุกเต็มที่ ตัดมันบนเขียงด้วยมีด ทามันฝรั่งให้ทั่วจานอบ
   
   
8. ควรทาเห็ดบนมันฝรั่ง จากด้านบนควร "ห่อ" ด้วยซอสครีมที่เตรียมไว้
   
   
9. เปิดเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียส และส่งหม้อตุ๋นไป 30 นาที เมื่อเปลือกสีทองปรากฏขึ้น คุณสามารถนำหม้อปรุงอาหารออกมาได้อย่างปลอดภัย หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งกับเห็ดและชีสพร้อมเสิร์ฟ!
   
   

วิดีโอสูตร

เพื่อรวบรวมข้อมูลที่ได้รับ ฉันแนะนำให้ดูวิดีโอที่อธิบายสูตรทีละขั้นตอนนี้

หม้อปรุงอาหารเสิร์ฟพร้อมกับอะไร?

เนื่องจากอาหารจานนี้ค่อนข้างหลากหลายจึงสามารถเสิร์ฟพร้อมกับอาหารหลากหลายประเภท ฉันแนะนำให้คุณทานสลัดเพียงอย่างเดียวเพื่อที่จะได้สัมผัสกับรสชาติและความอร่อยของหม้อปรุงอาหารอย่างเต็มที่ หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งและเห็ดในเตาอบเข้ากันได้ดีกับสลัดมะเขือเทศสด แตงกวา หัวหอมและน้ำส้มสายชู

อาหารเห็ดนั้นอร่อยและน่าพึงพอใจอยู่เสมอโดยใช้เห็ดเป็นส่วนผสมหลักในหม้อปรุงอาหาร เพิ่มชีส คุณสามารถปรุงอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นที่ยอดเยี่ยมโดยใช้เวลาเพียงเล็กน้อย

หม้อตุ๋นเห็ดในเตาอบ

สูตรภาพถ่ายทีละขั้นตอนมีตัวเลือกการทำอาหารที่ง่ายที่สุด ตามสูตรพื้นฐานนี้ หม้อปรุงอาหารสามารถเตรียมด้วยส่วนผสมเพิ่มเติม: ไก่ พาสต้า ซีเรียล เนื้อสับ หรือปลา คุณสามารถใช้ส่วนผสมของครีมและไข่ได้ไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังเตรียมซอสเบชาเมลจากนมหรือครีมสำหรับจูเลียน

วัตถุดิบ:

• เห็ดนางรม เห็ดแชมปิญอง หรือเห็ดป่า 800-1000 กรัม
• ชีส - 200 กรัม
• ไข่ไก่ 2-3 ชิ้น,
• ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม
• เกลือ,
• พริกไทย,
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน,
• แป้งหรือแป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน.

กระบวนการทำอาหาร:

เตรียมส่วนผสมตามรายการ หม้อตุ๋นเห็ดป่าจะอร่อยมาก แต่เนื่องจากฤดูกาลล่า "เงียบ" ยังห่างไกล เราจึงใช้เห็ดที่มีอยู่ ฉันมีเห็ดนางรม 700 กรัมและแชมเปญ 200 กรัม

เห็ดนางรมและเห็ดแชมปิญองไม่ควรแช่เหมือนเห็ดป่าหลายชนิด ต้องแยกเห็ดล้างด้วยน้ำ บดและส่งไปที่กระทะ

ระเหยความชื้นนำไปครึ่งสุกด้วยน้ำมันพืชจำนวนเล็กน้อย เห็ดในระหว่างการอบร้อนจะต้องใส่เกลือและเติมเครื่องเทศ หม้อตุ๋นเห็ดสามารถเตรียมได้ด้วยการเติมหัวหอม ในเวอร์ชันนี้ หัวหอมสับจะถูกส่งไปยังกระทะก่อน ทอดจนใสแล้วเคี่ยวกับเห็ด

ในระหว่างนี้ ให้เตรียมส่วนผสมที่เหลือสำหรับหม้อปรุงอาหาร ชีสแข็งสามตัวบนเครื่องขูด และตอกไข่ดิบลงในชามลึก แล้วใส่ครีมเปรี้ยวและเครื่องเทศลงไป

ใช้ที่ตีหรือเครื่องผสม คุณต้องผสมไข่และครีมเปรี้ยว เพิ่มสารเพิ่มความข้นที่คุณเลือก (แป้งหรือแป้ง)

ตามที่กล่าวไว้ข้างต้น สามารถใช้ซอสเบชาเมลแทนครีมและไส้ไข่ได้ เราบอกวิธีทำอาหารให้คุณแล้ว

แนะนำให้ทาน้ำมันที่ผนังของถาดอบด้วยน้ำมัน ใส่เห็ดที่เตรียมไว้ที่ด้านล่าง

โรยชีสไว้ด้านบน

และราดด้วยซอสที่เตรียมไว้ เกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว

หม้อปรุงอาหารเห็ดของเห็ดนางรมและแชมเปญจะปรุงในเตาอบประมาณ 20-25 นาทีจนได้เปลือกสีทองที่สวยงาม เตาอบจะต้องอุ่นถึง 190 องศา

ขอแนะนำให้เสิร์ฟจานร้อนหรืออุ่นในขณะที่เปลือกชีสยังคงนิ่มอยู่ เสิร์ฟ - แบ่งกับผักสดหรือสมุนไพร ฉันต้องการเพิ่มครีมเปรี้ยวอีกสองสามช้อนโต๊ะลงในจานของฉัน

ฉันจะบอกคุณถึงวิธีการปรุงหม้อตุ๋นเห็ดในหม้อหุงช้า

หม้อตุ๋นเห็ดในหม้อหุงช้า

สำหรับหม้อปรุงอาหาร คุณจะต้องใช้เห็ดในปริมาณเท่ากัน (หรือน้อยกว่า) ในสูตรที่นำเสนอในวันนี้เห็ดนางรมเป็นส่วนใหญ่ แต่คุณสามารถใช้แชมเปญเท่านั้นได้อย่างปลอดภัย นอกจากนี้เรายังเตรียมชีสสำหรับจานและถ้าคุณต้องการบวบและหัวหอมเล็ก ๆ (ชิ้นเดียวก็เพียงพอ) ในการทอดเห็ดคุณต้องใช้น้ำมันเกลือ

เห็ดควรล้างทำความสะอาดขนาดใหญ่ - หั่นเป็นชิ้น คุณสามารถผัดเห็ดกับหัวหอมได้พร้อมกันโดยเติมน้ำมันเล็กน้อยลงในชามหลายเมนู เวลาทำอาหารจะขึ้นอยู่กับกำลังของเครื่องและโปรแกรมที่คุณเลือก เมื่อเปิดฟังก์ชัน "การอบ" เห็ดกับหัวหอมใน Panasonic multicooker หรือที่คล้ายกันที่มีกำลังไฟ 670 W จะถูกทอดเป็นเวลา 25-30 นาที ใน Redmondt ใหม่ของฉันที่มีกำลังไฟ 900 วัตต์ในโปรแกรม "Frying" ฉันต้องใช้เวลาเกือบครึ่งแล้ว อย่าลืมเปิดฝาแล้วคนให้เข้ากัน

สามารถเพิ่มสมุนไพรแห้งลงในเห็ดทอดเพื่อรสชาติ แต่คุณควรทราบมาตรการเพื่อไม่ให้รบกวนกลิ่นเห็ดที่ละเอียดอ่อน

ส่วนผสมทั้งหมดผสมแล้วใส่เกลือถ้าคุณยังไม่เคยทำมาก่อน ชีสขูดถูกวางในชั้นที่เท่ากันและทุกอย่างเทด้วยไข่ที่ตีด้วยครีมเปรี้ยว

ตัวเลือก "การอบ" จะเปิดขึ้นประมาณ 25-30 นาที อบในโหมดนี้โดยปิดฝาจนชีสละลาย คุณจะไม่ได้เปลือกสีทองอย่างหม้อปรุงอาหารในเตาอบอย่างแน่นอน แต่หม้อปรุงอาหารจะนุ่มและชุ่มฉ่ำมากขึ้น

Bon appetit คุณโน๊ตบุ๊คเว็บไซต์!

ขอแสดงความนับถือ Anyuta

สูตรสำหรับหม้อตุ๋นเห็ดที่ประสบความสำเร็จอย่างมากซึ่งเตรียมค่อนข้างเร็ว การค้นหาที่จะดึงดูดแม่บ้านหลายคน

หม้อปรุงอาหารเห็ดครองตำแหน่งผู้นำในบรรดาหม้อปรุงอาหารทุกประเภท มันทำให้แฟน ๆ หลงใหลไม่เพียง แต่กลิ่นหอมอันศักดิ์สิทธิ์เท่านั้น แต่ยังมีรสชาติที่ยากจะลืมเลือนที่จะเปลี่ยนไปตามเห็ดที่คุณเลือก

ในจานนี้ คุณสามารถให้อิสระกับจินตนาการในการทำอาหารของคุณได้ไม่จำกัด สิ่งสำคัญคือต้องรู้และรวมส่วนผสมที่คุณเลือกไว้อย่างถูกต้อง ตัวอย่างเช่นเห็ดใด ๆ ที่ผสมผสานอย่างลงตัวกับมันฝรั่ง, พาสต้า, ผัก, เนื้อสัตว์ ดังนั้น ตามสูตรเดียวกัน คุณสามารถทำอาหารที่แตกต่างกันได้หลายอย่าง ไม่ว่าจะเป็นหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งกับเห็ด หรือหม้อตุ๋นเห็ดกับเนื้อสับ (ทั้งเนื้อและปลา)

สิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้คือกฎสำคัญข้อหนึ่ง: เห็ดทั้งหมด ยกเว้นเห็ดแชมปิญองที่ปลูกแบบเทียมและเห็ดนางรม จะต้องถูกทำให้ร้อนก่อนจึงจะถูกส่งไปยังจานอบ
วันนี้ฉันจะปรุงหม้อปรุงอาหารของเราจากเห็ดนางรมและแชมเปญ แต่ถึงแม้จะไม่ใช่เห็ดป่า แต่ฉันก็ยังจะทอดมันอยู่ดี ดังนั้นในความคิดของฉัน พวกมันก็อร่อยกว่า

คุณจะต้องมีชุดผลิตภัณฑ์ที่ค่อนข้างเรียบง่าย

วัตถุดิบ:

• เห็ดนางรมหรือเห็ดแชมปิญอง (หรือเห็ดที่กินในครอบครัวของคุณ) - ประมาณ 1 กก.
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น,
• ชีส (แข็งกว่า) - 200 กรัม
• ครีม (มีไขมันใด ๆ ) - 200 กรัม
• เกลือและพริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช (กลั่น) 1 - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน,
• แป้งสาลีหรือแป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน.

กระบวนการทำอาหาร:

เมื่อฤดูเก็บเห็ดป่ายังห่างไกล ร้านค้าต่าง ๆ จะช่วยเสมอ ซึ่งคุณสามารถ "ล่าสัตว์แบบเงียบๆ" และเลือกเห็ดที่อร่อยและสวยงามได้มากมาย และไม่จำเป็นต้องสดเสมอไป คุณสามารถแช่แข็งได้ทั้งแบบถุงและแบบกระป๋อง

เราคัดแยกเห็ดสดและล้างให้สะอาด

เห็ดที่ล้างแล้วควรหั่นเป็นชิ้นตามอำเภอใจแล้วใส่ในกระทะโดยเติมน้ำมันพืชที่ไม่มีกลิ่นเล็กน้อย

เราต้องการให้เห็ดระเหยความชื้นส่วนเกินในระหว่างการทอด

เมื่อทอดเห็ดจะต้องคนบ่อยๆเพื่อไม่ให้ไหม้ ในตอนท้าย ใส่เกลือและเครื่องเทศตามชอบ ปรุงเห็ดจนสุกครึ่ง ถ้าคุณชอบหัวหอมในขณะทอดคุณสามารถเพิ่มลงในเห็ดได้

เราจะใช้ส่วนผสมของครีมเปรี้ยวและไข่เป็นไส้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ในชามลึก ผสมส่วนผสมทั้งสองนี้กับปัด เมื่อมวลกลายเป็นเนื้อเดียวกัน ให้เติมแป้งหรือแป้งที่คุณมี ผสมทุกอย่างอีกครั้ง อย่างไรก็ตามเพื่อรสชาติที่ละเอียดอ่อนยิ่งขึ้นสามารถเปลี่ยนครีมเปรี้ยวได้ ถูอย่างหนักบนเครื่องขูดหยาบ

รูปแบบที่เราจะอบหม้อเห็ดเห็ดควรหล่อลื่นด้วยน้ำมันพืชอย่างดีแล้วใส่เห็ดทอดลงไป โรยชั้นเห็ดด้านบนด้วยชีสขูด

และเทครีมเปรี้ยวที่เตรียมไว้ - ไข่ลงไปอย่างสม่ำเสมอเพื่อให้ครอบคลุมพื้นผิวทั้งหมด

เราส่งแบบฟอร์มไปที่เตาอบที่อุ่นถึง 190 องศาปรุงหม้อตุ๋นเห็ดนางรมและเห็ดเป็นเวลา 25 นาที

เสิร์ฟหม้อปรุงอาหารที่อร่อยและมีกลิ่นหอมเป็นอาหารอิสระ เหมาะอย่างยิ่งที่จะผสมผสานกับผักสดและสมุนไพรสด

หม้อตุ๋นเห็ดในหม้อหุงช้า

คุณยังสามารถปรุงหม้อตุ๋นเห็ดในหม้อหุงช้า ผัดหัวหอมและเห็ดในโปรแกรม "ทอด" หรือ "อบ" จากนั้นจัดวางส่วนผสมที่เหลือตามลำดับที่แสดงไว้ และหลังจากปิดฝาแล้ว ให้เลือกโหมด "การอบ" ตั้งเวลาทำอาหารเป็น 30 นาที

จะทำอย่างไรถ้าคุณตัดสินใจใช้มันฝรั่งหรือเนื้อสับนอกจากเห็ดมันฝรั่งไม่มีเวลาปรุงในเตาอบใน 30 นาทีเสมอไป ดังนั้นพวกเขาจึงจำเป็นต้องหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ หรือต้มในเปลือกก่อนแล้วจึงใส่ในแม่พิมพ์ก่อนอบ เนื้อสับควรผัดอย่างรวดเร็วจนสุกในกระทะที่มีน้ำมันเล็กน้อย การเพิ่มหัวหอมสับและแครอทลงไปเป็นเรื่องของรสนิยม

เช่นเดียวกับมะเขือยาวหรือบวบ ขั้นตอนนี้ช่วยให้คุณกำจัดความชื้นส่วนเกินในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปได้

ทานให้อร่อย!

ปรุงด้วยความเพลิดเพลินและสูตรอาหารที่ดีของเรา!

ขอแสดงความนับถือ Anyuta

ปรุงอาหารที่บ้านด้วยจานที่เรียบง่ายและอร่อย - หม้อตุ๋นเห็ด! กับมันฝรั่ง ชีส ไส้ครีม - อร่อยมาก!

หม้อตุ๋นเห็ดคลาสสิค แต่อร่อยและน่าพอใจ เหมาะสำหรับทั้งวันหยุดและรับประทานอาหารแบบสบาย ๆ

• เห็ด 200 gr
• มันฝรั่ง 200 gr
• ฮาร์ดชีส 200 gr
• ครีม 500 กรัม
• กระเทียม 3 ฟัน
• ไข่ไก่ 2 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง (ผักใบเขียว) 1 ชิป
• หอมหัวใหญ่ 2 ชิ้น
• เกลือ 1 ชิป
• เนย 50 กรัม
• น้ำมันพืช 50 มล.

เห็ดล้างแห้งและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง

ทอดเห็ดในกระทะร้อนจนของเหลวระเหย จากนั้นใส่น้ำมันพืชลงไปผัดจนเป็นสีเหลืองทอง

ใส่ต้นหอม. ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

ต้มในน้ำเกลือจนนิ่ม

ตะแกรงชีส (ขนาดใดก็ได้)

ระบายน้ำจากมันฝรั่ง ใส่น้ำมันลงในมันฝรั่งที่ปรุงแล้ว

เพิ่มผักใบเขียวสับผสม

เพิ่มเห็ดทอดลงในมันฝรั่งและผสม

เราส่งกระเทียมและไข่ไปที่ครีมผสมเกลือ

เราใส่ผักในภาชนะ เทส่วนผสมครีมไข่ โรยด้วยชีส แล้วส่งเข้าเตาอบประมาณ 15-20 นาที จนครีมแข็งตัวสนิท เตาอบที่อุณหภูมิ 180-200 C. ฟิน!

สูตร 2: หม้อตุ๋นมันฝรั่งเห็ดพัฟ

สิ่งที่ฉันชอบเกี่ยวกับจานนี้คือมันแทนที่ทั้งอาหารจานหลักของเห็ดทอดและเครื่องเคียงกับมันฝรั่ง คุณสามารถปรุงในรูปแบบขนาดใหญ่สำหรับเตาอบล่วงหน้าหนึ่งสัปดาห์ แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยทั้งร้อนและเย็น ในช่วงเวลาที่ใช้ในตู้เย็น หม้อตุ๋นจะถูกนำไปแช่ในซอสเห็ดและจะมีรสชาติที่อร่อยยิ่งขึ้นไปอีก

เห็ดสำหรับหม้อปรุงอาหารเหมาะสำหรับสด เหมาะสำหรับการทอด: พอร์ชินี หนู เห็ด เห็ด เห็ดนางรม ... คุณสามารถซื้อแชมเปญในตลาดได้ตลอดเวลาของปี ซึ่งเข้ากันได้ดีกับมันฝรั่งและชีส สำหรับชีสนั้นควรเลือกจากพันธุ์แข็ง ๆ ชีสไส้กรอกแปรรูปหรือรมควันก็เหมาะสมเช่นกัน ในชั้นที่มีเห็ดจะทำหน้าที่เป็นตัวเชื่อมและจะไม่ยอมให้ไส้กระจาย และด้านบนของชีสจะครอบคลุมหม้อปรุงอาหารด้วยเปลือกชั้นดีและน่ารับประทาน

• เห็ดสด 500 กรัม (แชมเปญ);
• มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
• ชีส 200 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 200 กรัม
• เนย 100 กรัม
• 1 หัวหอมใหญ่
• กระเทียม 1-2 กลีบ;
• ผักใบเขียวใด ๆ เพื่อลิ้มรส;
• เกลือพริกไทยป่น

เราล้างมันฝรั่งให้สะอาด ปอกเปลือก สับหยาบและแช่ในกระทะด้วยน้ำกรองเย็น ตั้งหม้อบนไฟร้อนปานกลางและต้มมันฝรั่งจนสุก จากนั้นเราสะเด็ดน้ำทั้งหมดแล้วใส่ครีมเปรี้ยวลงในมันฝรั่งที่ยังร้อนอยู่ แทนที่จะใช้ครีมเปรี้ยว คุณสามารถเพิ่มนมหรือเนยเล็กน้อยกับไข่ดิบได้ คุณยังสามารถทิ้งน้ำซุปมันฝรั่งไว้เล็กน้อยแล้วปรุงมันบดกับมันเท่านั้น

เราบดมันฝรั่งด้วยครกหรือน้ำซุปข้นด้วยเครื่องปั่น คุณไม่จำเป็นต้องพยายามหนักเกินไป มันฝรั่งก้อนเล็กๆ จะช่วยเพิ่มความหนืดให้กับมวล เนื่องจากหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งกับเห็ดจะช่วยรักษารูปร่างให้ดีขึ้น

เราล้างเห็ด ตากให้แห้ง แล้วหั่นให้ละเอียดมาก เราใส่เนยลงในกระทะแล้ววางบนกองไฟที่เล็กที่สุด

เรากระจายเห็ดสับทั้งหมดใส่หัวหอมสับ เพื่อความสะดวกสามารถขูดบนเครื่องขูดหยาบได้ จากนั้นผสมปิดฝากระทะแล้วปล่อยให้เห็ดและหัวหอมเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ ประมาณ 5-7 นาที

เมื่อมวลเห็ดลดลงอย่างเห็นได้ชัดและมีน้ำเห็ดปรากฏขึ้น ให้ถอดฝาออกจากกระทะ ตั้งไฟปานกลางและเคี่ยวอีกเล็กน้อย

เมื่อของเหลวระเหยไปครึ่งหนึ่ง นำเห็ดออกจากเตาแล้วพักไว้จนเย็นสนิท

หล่อลื่นจานอบด้วยน้ำมันพืช ฉันใช้ถาดอบเค้กทรงกลมที่ถอดออกได้ - ง่ายกว่าที่จะเอาหม้อออกจากถาดในภายหลัง

กระจายมันฝรั่งบดครึ่งหนึ่งที่ด้านล่างของจาน

บดมันฝรั่งบดด้วยช้อนเพื่อให้เป็นชั้นมันฝรั่ง

เราถูชีสบนเครื่องขูดที่ละเอียด

เทชีสขูดครึ่งหนึ่งลงในเห็ดที่เย็นแล้วผสมทุกอย่าง

ใส่ชั้นที่สองในรูปของเห็ดกับหัวหอมและชีส น้ำเห็ดบางส่วนจะดูดซับมันฝรั่ง

กระจายน้ำซุปข้นที่เหลือด้านบน

เกลี่ยให้เรียบด้วยช้อน

เติมครีมเปรี้ยวที่เหลือ

ตัดผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งบีบกระเทียม

โรยหม้อมันฝรั่งที่ด้านบน

โรยชีสไว้ด้านบน

เราส่งไปที่เตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 30 นาที เพื่อให้ชีสไม่แห้งและไหม้อยู่ด้านบน ฉันวางแบบฟอร์มไว้ที่ส่วนล่างของเตาอบแล้ววางแผ่นอบเปล่าไว้ด้านบนของไกด์ ด้วยเทคนิคนี้ ความร้อนจะกระจายอย่างสม่ำเสมอและหม้อปรุงอาหารไม่ไหม้ด้านบน

เราปล่อยให้หม้อปรุงอาหารสำเร็จรูปในรูปแบบให้เย็น และเพื่อให้ออกจากแม่พิมพ์ได้สวยงามและง่ายขึ้น หม้อตุ๋นที่เย็นแล้วสามารถถอดออกได้ในตู้เย็นอีกสองสามชั่วโมง

จากหม้อปรุงอาหารเย็น แบบฟอร์มจะถูกลบออกในสองจำนวน และการตัดหม้อปรุงอาหารดังกล่าวเป็นเรื่องที่น่ายินดีมีดนั้นก็เลื่อนไปบนเปลือกชีสที่เย็นแล้ว

หากต้องการหม้อปรุงอาหารที่หั่นบาง ๆ สามารถอุ่นในไมโครเวฟได้

หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งและเห็ดที่อร่อยที่สุดพร้อมแล้ว! นี่เป็นสูตรที่น่าสนใจและเรียบง่ายพร้อมรูปถ่าย ทานให้อร่อย!

สูตร 3 ทีละขั้นตอน: หม้อตุ๋นเห็ดในเตาอบ

อะไรจะดีไปกว่าหม้อปรุงอาหารสำหรับมื้อกลางวัน? หม้อตุ๋นเห็ดเท่านั้นปรุงในเตาอบ! วันนี้ฉันอยากจะบอกคุณถึงวิธีการปรุงหม้อตุ๋นมันฝรั่งและเห็ดแสนอร่อยในเตาอบ สูตรนี้ง่ายมากและจะไม่ทำให้เกิดปัญหาแม้แต่กับผู้ที่เพิ่งทำตามขั้นตอนแรกในการทำอาหาร อาหารจานนี้ไม่เพียงตอบสนองความหิวได้ดีเท่านั้น

จานนี้เป็นของจริงสำหรับโต๊ะธรรมดาและงานรื่นเริง มักสร้างความชื่นชมให้กับผู้ที่เคยลองเมนูนี้มาก่อน เมื่อใช้สูตรนี้ ทุกคนที่ลองหม้อปรุงอาหารของคุณจะติดใจในรสชาติของมัน

• มันฝรั่ง 1 กก.
• ฮาร์ดชีส 300 กรัม
• เห็ดแชมปิญอง 600 กรัม
• ครีม (20%) 200 มล.
• ไข่ 2 ชิ้น
• หัวหอม 2 ชิ้น
• กระเทียม 1-2 กลีบ
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืชเพื่อลิ้มรส

ควรล้างเห็ดให้สะอาด ตัดเป็นชิ้นบาง ๆ จากนั้นนำกระเทียมสองกลีบมาบดด้วยมีดด้านกว้างเพื่อให้กระเทียมปล่อยน้ำออกมา

ถัดมาคือหัวหอมที่ต้องผ่าครึ่งวง

ขูดชีสบนใบมีดขูดขนาดใหญ่ลงในชามหรือภาชนะอื่นๆ

ใช้กระทะและเทน้ำมันพืชลงไป ใส่กระเทียมลงไปผัดให้หอม นำกระเทียมออกแล้วพักไว้ ตอนนี้ทอดหัวหอมจนโปร่งแสง

จากนั้นคุณสามารถส่งเห็ดสับไปที่หัวหอม ผัดส่วนผสมเหล่านี้จนนุ่ม ซึ่งจะใช้เวลาห้าถึงเจ็ดนาที เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

เราใช้ชามลึกสะอาดที่เราจะตีไข่ ตีไข่สองฟองกับเกลือและพริกไทย เพิ่มครีม 200 มล. และเพิ่มชีสลงในส่วนผสมนี้ เราผสมทุกอย่างให้ละเอียด

ตอนนี้ต้มมันฝรั่งหนึ่งกิโลกรัมจนสุกเต็มที่ ตัดมันบนเขียงด้วยมีด ทามันฝรั่งให้ทั่วจานอบ

ควรทาเห็ดบนมันฝรั่ง จากด้านบนควร "ห่อ" ด้วยซอสครีมที่เตรียมไว้

เปิดเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียส และส่งหม้อตุ๋นไป 30 นาที เมื่อเปลือกสีทองปรากฏขึ้น คุณสามารถนำหม้อปรุงอาหารออกมาได้อย่างปลอดภัย หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งกับเห็ดและชีสพร้อมเสิร์ฟ!

สูตรที่ 4: หม้อตุ๋นเห็ดแบบลีน (ทีละขั้นตอน)

• เห็ดสดหรือแช่แข็ง 600 กรัม
• 3 มันฝรั่งต้ม;
• ข้าวโอ๊ตบด 1 แก้ว "Hercules";
• 2 หัวหอม;
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช;
• เกล็ดขนมปัง ¼ ถ้วย (ไม่จำเป็น)
• เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนแรก. เราโยนเห็ดแช่แข็งลงในกระทะและเก็บไว้บนไฟอ่อนครู่หนึ่งเพื่อให้ของเหลวเกือบทั้งหมดระเหยไป

ขั้นตอนที่สอง เพิ่มน้ำมันพืชและหัวหอมสับละเอียด ผัดเห็ดและหัวหอมเป็นเวลา 5 นาที สำหรับเจ้าของเห็ดสดที่มีความสุข ยังไงก็ตาม ขั้นตอนนี้จะเป็นที่หนึ่ง

ขั้นตอนที่สาม เนื้อหาของกระทะ ภายใต้คำแนะนำที่เข้มงวดของเรา ย้ายไปที่โถปั่น ค่อย “เจาะ” เห็ดผัดด้วยเครื่องปั่นเพื่อทำเห็ดสับ

ขั้นตอนที่สี่ เทข้าวโอ๊ตลงในมวลเห็ดและมันฝรั่งต้มสามตัวบนเครื่องขูดหยาบ

ขั้นตอนที่ห้า ผสมทุกอย่างเกลือพริกไทยและผสมอีกครั้ง มันง่ายที่จะสร้างไส้กรอกจากส่วนผสมที่เกิดขึ้นหรือไม่? ถ้าคำตอบคือไม่ ให้ใส่แครกเกอร์บดลงในเนื้อสับ โดยส่วนตัวฉันต้องเพิ่ม

ขั้นตอนที่หก เปิดเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียส ตอนนี้เราเลือกแล้ว: จาระบีจานหม้อปรุงอาหารด้วยเนยหรือใส่กระดาษฟอยล์ (กระดาษ parchment) ลงบนแผ่นอบแล้วทาด้วยเนย

ตอนนี้เรายัดมวลเห็ดลงในแม่พิมพ์หรือทำไส้กรอก หรืออะไรที่ดูเหมือนไส้กรอก อะไรออกมาก็ออกมา

ขั้นตอนที่เจ็ดและสุดท้าย โรยหม้อตุ๋นเห็ดด้วยเกล็ดขนมปังด้านบนแล้วส่งไปที่เตาอบประมาณ 30 นาที

หากคุณมีเตาอบที่ดี ซึ่งคุณสามารถตั้งค่าโหมดได้ ให้เลือก "ทำพิซซ่า" เพื่อให้เปลือกโลกออกมาดี

นั่นคือทั้งหมด! ทานให้อร่อย!

สูตร 5: หม้อตุ๋นมันฝรั่งเห็ดเตาอบ

หม้อปรุงอาหารเห็ดกับมันฝรั่งเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับทั้งครอบครัว ปรุงเป็นมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น แล้วคุณจะเห็นว่าทั้งครอบครัวทั้งเด็กและผู้ใหญ่จะมารวมตัวกันที่โต๊ะซึ่งถูกดึงดูดด้วยกลิ่นหอมชวนน้ำลายสอ ท้ายที่สุด เพื่อสร้างความสะดวกสบายที่บ้าน ไม่จำเป็นต้องมาก: อาหารเย็นแสนอร่อยและอารมณ์ดีของคุณ ดังนั้นให้อ่านสูตรโดยเร็วที่สุดและเสิร์ฟหม้อปรุงอาหารที่อร่อยและน่าพอใจซึ่งทำจากเห็ดและมันฝรั่งในวันนี้

• เห็ดสดหรือแช่แข็ง (แชมปิญอง เห็ด เห็ดพอชินี เห็ด และอื่นๆ) 350 กรัม
• มันฝรั่ง 5-6 ชิ้น
• หัวหอม 1 ชิ้น (ใหญ่)
• ชีสแข็ง (รัสเซีย ดัตช์ ฯลฯ) 100–150 กรัม
• ครีมเปรี้ยวตามต้องการ
• น้ำมันพืชตามต้องการ
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส

ใส่มันฝรั่งลงในอ่างแล้วล้างออกให้สะอาด ใช้แปรงปัดพื้นและสิ่งสกปรกที่ติดอยู่ออกจากราก จากนั้นโดยไม่ต้องเอาเปลือกออกให้ส่งหัวไปต้มในกระทะ เรียกว่าต้มมันฝรั่งใส่เปลือก ปรุงผักจนนิ่มและสามารถเจาะด้วยมีดหรือส้อมได้ง่าย

นำมันฝรั่งที่สุกแล้วออกจากกระทะ นำไปแช่ในน้ำเย็น จากนั้นลอกเปลือกออก ใช้มีดขูดออกอย่างง่ายดาย ตัดรากที่ปอกเปลือกแล้วออกเป็นวงกลมที่มีความหนาปานกลางเพื่อไม่ให้แตก แต่ไม่หนาเกินไป

เห็ด ฉันมีแชมเปญ ล้าง ทำความสะอาด ถ้าจำเป็น ก็เพียงพอที่จะล้างสิ่งสกปรกออกจากแชมเปญด้วยน้ำแล้วตัดส่วนที่เป็นดินของขา ต่อไป ส่วนผสมนี้จะต้องปรุงจนสุกเต็มที่ฉันใช้เวลา 7 นาที แต่สำหรับเห็ดอื่น ๆ อาจใช้เวลา มีเวลามากขึ้น ดังนั้นคุณควรคำนึงถึงเรื่องนี้ก่อนเพื่อเตรียมส่วนผสม เห็ดที่ปรุงแล้วจะต้องเย็นลงแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ฉันหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

ปอกหัวหอมออกจากแกลบแล้วตัดปลายส่วนเกินออกทั้งสองข้าง ล้างผักด้วยน้ำเย็นแล้วหั่นเป็นครึ่งวง

ตั้งน้ำมันพืชเล็กน้อยในกระทะแล้วผัดหัวหอมลงไปจนใสขึ้นเล็กน้อย ไม่จำเป็นต้องผัดผักอย่างแรง แค่เปลี่ยนสีเล็กน้อยก็พอ

ตัดเปลือกออกจากชีสถ้ามี จากนั้นบดส่วนผสมด้วยเครื่องขูด

เปิดเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียสก่อนเริ่มประกอบหม้อ ตอนนี้ใส่มันฝรั่งครึ่งหนึ่งที่ด้านล่างของจานอบโรยด้วยเกลือและพริกไทยดำทาด้วยครีมเปรี้ยวเล็กน้อย วางเห็ดในชั้นถัดไปเกลือเพิ่มพริกไทยและเคลือบด้วยครีม ตามด้วยหัวหอมและมันฝรั่งทันที อีกครั้งเกลือและพริกไทยเล็กน้อย ในตอนท้ายโรยหม้อปรุงอาหารทั้งหมดด้วยชีสขูด ทุกอย่างตอนนี้เหลือเพียงส่งความงามทั้งหมดนี้ไปที่เตาอบและอบเป็นเวลา 30-35 นาที ในช่วงเวลานี้ ชั้นจะอิ่มตัวด้วยครีมและน้ำผลไม้ และชีสจะกลายเป็นเปลือกที่กรอบอร่อย ทันทีที่คุณได้รับหม้อปรุงอาหารที่ปรุงเสร็จแล้วจากเตาอบ ให้เสิร์ฟจานไปที่โต๊ะ

หม้อปรุงอาหารเห็ดพร้อมมันฝรั่งมีกลิ่นหอมและรสชาติที่เหลือเชื่อ ดังนั้นคุณจึงไม่ต้องโทรหาใครที่โต๊ะ เพียงแค่วางจานบนจานที่แบ่งส่วนแล้วเสิร์ฟพร้อมสมุนไพรสดหรือสลัดผักเบา ๆ ทานให้อร่อย!

สูตร 6: หม้อตุ๋นเห็ดแสนอร่อยพร้อมชีส (พร้อมรูป)

หม้อปรุงอาหารถูกจัดทำขึ้นในสองขั้นตอนในเตาอบ โดยรวมแล้วอบประมาณ 25-30 นาที (ความหนาของหม้อตุ๋นของฉันคือ 6 ซม.)

• แชมเปญ 500 กรัม
• ฮาร์ดชีส 400 กรัม
• ไข่ 4-5 ชิ้น,
• คีเฟอร์ 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน,
• แป้ง 1-2 ช้อนโต๊ะ. ช้อน,
• น้ำตาล 1 ช้อนชา,
• เกลือ 0.5 ช้อนชา,
• น้ำมันดอกทานตะวัน 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน.

ก่อนอื่นคุณต้องหั่นเห็ดเป็นจาน เห็ดฉันแนะนำให้คุณใช้เห็ดขนาดใหญ่ โรยด้วยเกลือและพักไว้ในขณะที่คุณเตรียมแป้ง

มาทดสอบกัน ตีไข่. จากนั้นเติมเกลือที่นี่ (ฉันใส่เครื่องปรุงรสเห็ดเค็ม) น้ำตาล โซดาเล็กน้อยแล้วเท kefir เย็น (คือเย็น) เล็กน้อย ปั่นอีกครั้ง. จากนั้นเพิ่มแป้งและผสม แป้งควรจะออกมาเหมือนแพนเค้ก (ไม่หนาและไม่มีก้อน)

บนกระต่ายขูดหยาบ ให้ขูดชีสสองประเภท: พันธุ์เค็มไขมันต่ำและรสหวานที่มีไขมันต่ำ

จาระบีจานอบ (ถาดอบ) ด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน เทแป้งเล็กน้อยที่ด้านล่างแล้วโรยด้วยชีส

ชั้นสุดท้าย - เทแป้งที่เหลือ เปิดเตาอบที่ 230 องศาเซลเซียส แล้วลดอุณหภูมิลงเหลือ 190 องศาเซลเซียส เราส่งแบบฟอร์มเพื่ออบเป็นเวลา 15 นาที

หลังจากผ่านไป 15 นาทีเราก็นำแบบฟอร์มออกจากเตาอบแล้วโรยด้วยชีสขูดอย่างรวดเร็วแล้วส่งกลับไปที่เตาอบอีก 10-15 นาที จานควรเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย นำหม้อปรุงอาหารเห็ดพร้อมชีสออกจากแม่พิมพ์เมื่อเย็นตัวลงและแข็งตัวเล็กน้อย หลังจากคุณต้องหั่นเป็นชิ้นและเสิร์ฟ

สูตร 7: วิธีทำหม้อตุ๋นเห็ดในหม้อหุงช้า

หม้อตุ๋นเห็ดที่ง่ายและค่อนข้างเร็วในหม้อหุงช้าเป็นสูตรที่ยอดเยี่ยมสำหรับมันฝรั่งดิบ

• มันฝรั่ง - 0.5 กก.
• เห็ด - 0.5 กก.
• หัวหอม - 1 ชิ้น,
• ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น,
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.,
• ชีส - 100 กรัม,
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งปรุงด้วยไส้ ตัวเลือกที่พบบ่อยที่สุดคือเนื้อสับ ฉันแทนที่ไส้ด้วยเห็ดและคุณเลือกไส้ใดก็ได้ตามดุลยพินิจของคุณ ดังนั้นฉันจึงหั่นเห็ดและหัวหอม

ฉันลดมันลงที่ด้านล่างของชามหลายใบทาน้ำมันแล้วเปิด "การดับ" เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

ขณะผัดเห็ด ฉันเตรียมน้ำสลัดซึ่งฉันจะราดบนหม้อ ในการทำเช่นนี้ฉันรวมไข่แป้งและครีมเปรี้ยวแล้วคนด้วยส้อมเพื่อไม่ให้มีก้อน

เห็ดพร้อมกระจายบนจาน

ตอนนี้ก็ขึ้นอยู่กับมันฝรั่ง คุณสามารถตัดมันด้วยวงกลมที่ไม่ใหญ่เกินไปหรือจะขูดก็ได้ ฉันเลือกเครื่องขูด อย่างไรก็ตาม ครั้งสุดท้ายที่ฉันทำหม้อปรุงอาหาร มันฝรั่งทั้งหมดที่ฉันขูดไว้ล่วงหน้ากลายเป็นสีเข้มและเปลี่ยนเป็นสีส้มก่อนจะเข้าไปในจานอบ ครั้งนี้ ฉันเตรียมจิตใจให้พร้อมสำหรับความจริงที่ว่าสิ่งนี้อาจเกิดขึ้นอีกครั้ง ดังนั้นฉันจึงทิ้งการเตรียมมันฝรั่งไว้จนถึงวินาทีสุดท้าย และฉันยังเก็บคำแนะนำที่เป็นประโยชน์เกี่ยวกับวิธีรักษาสีดั้งเดิมของมันฝรั่งไว้ เช่น สีเหลืองอ่อนหรือสีเบจ ในการทำเช่นนี้คุณต้องจุ่มมันฝรั่งที่ "แปรรูป" ลงในน้ำ (ด้วยวิธีนี้แป้งจะไม่สัมผัสกับอากาศและจะไม่มีอะไรเลวร้ายเกิดขึ้น) หรือ - อย่างที่ฉันทำ - หยิบกอง มวลมันฝรั่งในฝ่ามือของคุณและ "บีบ" เล็กน้อย สามารถทำได้เช่นเดียวกันกับผ้าขนหนู โดยแทบไม่ต้องใช้มือ การโกนแบบแห้งนี้ไม่ได้ทำให้ฉันมืดลงตลอดเวลา ในขณะที่ฉันวางผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเป็นชั้นๆ อย่างไรก็ตาม หากคุณทำทุกอย่างอย่างรวดเร็ว มันฝรั่งสีน้ำตาลก็ไม่น่าจะเป็นอันตราย

ดังนั้น สิ่งที่สำคัญที่สุดคือ "สร้าง" หม้อ ดังที่คุณเห็นในภาพ ฉันใช้กระดาษฟอยล์ที่ฉันชอบ เพราะฉันมีอาการเสพติดที่อธิบายไม่ได้ บางทีมันอาจจะดีกว่าที่จะทำแบบดั้งเดิม: ทาน้ำมันที่ผนังและก้นของ multicooker ด้วยน้ำมันแล้วใส่มันฝรั่งชั้นแรกลงไป

ฉันแบ่งมันฝรั่งทั้งหมดออกเป็นสองส่วนไม่เท่ากัน ฉันใส่ส่วนใหญ่ในชั้นแรกเทครีมเปรี้ยวเล็กน้อยและน้ำสลัดไข่ - นี่เป็นองค์ประกอบที่เชื่อมต่อกันสำหรับหม้อปรุงอาหาร

ที่นี่คุณสามารถเห็นได้ชัดเจนว่าหนึ่งเลเยอร์ต้องการประมาณเท่าใด

จากนั้นฉันก็ใส่เห็ดเป็นชั้นแล้วกดด้วยไม้พายเล็กน้อยเพื่อให้เห็ดพอดีกับมันฝรั่ง

ฉันเทเห็ดด้วยน้ำสลัดสองช้อน

จากด้านบนฉันคลุมทุกอย่างด้วย "เสื้อคลุมขนสัตว์" มันฝรั่งบาง ๆ แล้วเทซอสครีมเปรี้ยวที่เหลือทั้งหมดลงไป หลังจากนั้นคุณสามารถเริ่มอบโครงสร้างนี้ อย่างไรก็ตาม ฉันเพิ่มชั้นของชีสขูดด้านบนเพื่อความสวยงามและความอร่อยมากขึ้น

ฉันใช้เวลากว่าหนึ่งชั่วโมงในการอบ สำหรับฉันการทำอาหารหม้อปรุงอาหารนั้นสะดวกมาก: คุณสามารถเปิดฝาแล้วลองมันฝรั่งชั้นแรก: ถ้าพร้อมแล้วหม้อทั้งหม้อก็พร้อม

สูตร 8: ครีมมันฝรั่งและเห็ดหม้อ

• มันฝรั่ง - 2-3 ชิ้น,
• เห็ด - 250 กรัม,
• ครีม - 250 มล.,
• หัวหอม - 2 ชิ้น,
• น้ำมันพืช,
• เกลือพริกไทย

หัวหอมจะต้องปอกเปลือกและล้าง ตัดเป็นครึ่งวงแล้วทอดในน้ำมันพืช

ปอกเปลือกและล้างมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

เห็ดล้าง ปอกเปลือก ต้มและสับ แต่ให้ละเอียดเล็กน้อย ทอดในน้ำมัน เห็ดสามารถใช้ได้หลายวิธี