คำอธิบาย

เค้กวุ้น - มันช่างสวยงามและน่าเหลือเชื่อ ของหวานแสนอร่อยซึ่งจะดึงดูดทั้งผู้ใหญ่และฟันหวานขนาดเล็ก เค้กนี้จะเป็นของตกแต่งโต๊ะเทศกาล

พื้นฐานของเค้กเยลลี่กับผลไม้คือครีมเปรี้ยวซึ่งรวมกับน้ำตาลแล้ววิปปิ้งเป็นครีมนุ่ม ๆ ครีมเปรี้ยวสามารถถูกแทนที่ด้วยครีมหรือโยเกิร์ตแคลอรี่ต่ำแล้วสาว ๆ ที่ต้องการลดน้ำหนักสักสองสามกิโลกรัมจะชอบเค้ก แต่ในขณะเดียวกันพวกเขาก็ไม่สามารถปฏิเสธขนมได้

สูตรสำหรับเค้กเยลลี่จะเป็นสวรรค์สำหรับผู้ที่ในวันที่อากาศร้อนไม่ต้องการยืนที่เตาหรือทาเค้กจำนวนมากด้วยครีม ผลของมันหอมสดชื่น เย็นสบาย ไม่แย่ไปกว่าน้ำเปล่าและอากาศถ่ายเท เค้กบิสกิตจะทำให้ร่างกายอิ่มเอมและให้อารมณ์ร่าเริงไปทั้งวัน

เค้กเยลลี่ครีมเปรี้ยวกับผลไม้ไม่เพียง แต่สวยงามและอร่อยเท่านั้น แต่ยังมีสุขภาพดีอีกด้วย สิ่งนี้สำคัญมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งในฤดูร้อน เมื่อมีผลไม้มากมายในสวน และเด็กๆ ปฏิเสธที่จะกินมันอย่างราบเรียบ หรือในฤดูหนาวเมื่อเด็กเกือบทุกคนและแม้แต่ผู้ใหญ่มีอาการเหน็บชา และทุกคนรู้เกี่ยวกับประโยชน์ของผลิตภัณฑ์นมซึ่งเป็นพื้นฐานของเค้กนี้ ดังนั้นการทำเค้กเยลลี่สำหรับดื่มชายามเย็นจึงดีกว่าและมีประโยชน์มากกว่าการซื้อขนมอบที่ซื้อจากร้านที่อัดแน่นไปด้วยไขมันดัดแปลงพันธุกรรม เชื่อว่าลูกของคุณจะกินผลไม้ในรูปแบบนี้ในเวลาไม่กี่นาทีและจะยืนใกล้โต๊ะในส่วนต่อไป

สำหรับสูตรของเราที่มีรูปถ่ายทำเค้กเยลลี่กับบิสกิต คุณไม่ต้องกังวล เพราะมันง่ายมากที่แม้แต่ปฏิคมสามเณรก็สามารถจัดการได้ใน "หนึ่งหรือสอง" แค่อบบิสกิตและเตรียมก็พอ เบสครีมด้วยผลไม้ - และเค้กก็พร้อม!

ดังนั้นเลือกผลไม้ที่คุณชื่นชอบแล้วไปที่ห้องครัว ตอนนี้ของเรา สูตรทีละขั้นตอนจะบอกวิธีทำเค้กเยลลี่แสนอร่อยที่บ้านซึ่งจะกลายเป็น "เล็บ" ของโต๊ะวันหยุด

วัตถุดิบ

• 
  (3 ชิ้น)
• 
  (400 กรัม)
• 
  (150 กรัม)
• 
  (1 ช้อนชา)
• 
  (1 ชิ้น)
• 
  (3-4 ชิ้น)
• 
  (20 กรัม)
• 
  (3-4 เซนต์)
• 
  (500 กรัม)

ขั้นตอนการทำอาหาร

เตรียมบิสกิต คุณสามารถใช้สูตรที่คุณชื่นชอบได้ แต่จากจำนวนผลิตภัณฑ์ที่เรามี คุณจะได้บิสกิตที่สมบูรณ์แบบซึ่งอบในแม่พิมพ์ที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 20-23 เซนติเมตร นำภาชนะลึกแล้วตอกไข่ 3 ฟองลงไป ใช้เครื่องผสมหรือเครื่องตีไข่จนเป็นฟองหนาและหนาแน่น เพื่อปรับปรุงขั้นตอนการตี คุณสามารถเพิ่มเกลือเล็กน้อยลงในไข่ แล้วฟองจะออกมาเสถียรมาก



ค่อยๆใส่น้ำตาลทราย 160 กรัม ในส่วนเล็ก ๆตีต่อไปจนผลึกน้ำตาลละลายหมด ร่อน 150 กรัม แป้งสาลีและเพิ่มผงฟูหนึ่งช้อนชาลงไป ตอนนี้ค่อยๆใส่แป้งลงไป ส่วนผสมไข่กวนอย่างต่อเนื่องเพื่อหลีกเลี่ยงก้อน เพื่อป้องกันไม่ให้โฟมไข่ตกลงมา ให้นวดแป้งโดยเคลื่อนจากล่างขึ้นบน



เปิดเตาอบที่ 160 องศา ปิดถาดอบ กระดาษ parchmentและทาจารบีผนัง เนย. ค่อยๆเทใส่ แป้งบิสกิตในแม่พิมพ์และอบเป็นเวลา 30 นาทีที่อุณหภูมิ 160 องศา ห้ามเปิดเตาอบระหว่างการอบ มิฉะนั้น แป้งจะตกลงมาหลังจากครึ่งชั่วโมงคุณสามารถเปิดเตาอบและตรวจสอบความพร้อมของบิสกิตด้วยไม้จิ้มฟันหรือไม้ขีด หากแป้งไม่ยืดและไม่มีอะไรติดค้างแสดงว่าบิสกิตก็พร้อม เมื่อคุณกด แป้งพร้อมควร "สปริง" เล็กน้อย อย่านำบิสกิตออกมาทันที: ปล่อยให้มัน "พัก" ในเตาอบประมาณห้านาที จากนั้นนำออกมาแล้วปล่อยทิ้งไว้ในแบบฟอร์มอีก 10 นาที เท่านั้นจึงจะสามารถนำออกจากแม่พิมพ์และโอนไปยังตะแกรงให้เย็นสนิท เพื่อให้บิสกิตไม่ส่งกลิ่นไข่ทิ้งไว้ในห้องเป็นเวลาหลายชั่วโมง



ขณะที่เปลือกโลกเย็นลง ให้เตรียมเยลลี่ ใช้ภาชนะขนาดเล็กและผสมเจลาติน 20 กรัมกับน้ำเย็นครึ่งแก้วในนั้น ผสมและพักไว้ ต้มน้ำสามถ้วยในกระทะแล้วเติมน้ำตาลทราย 200 กรัม ใช้ส้มหนึ่งผลล้างออกด้วยน้ำอุ่นแล้วเช็ดให้แห้ง ลบความเอร็ดอร่อยและบีบน้ำออก เติมความเอร็ดอร่อยกับน้ำหวานที่เดือดแล้วลดความร้อนลงเหลือน้อย แล้วส่งน้ำส้มกับน้ำเจลาติน ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วนำไปต้ม แต่ให้แน่ใจว่าน้ำไม่เริ่มเดือด: เพียงพอแล้วที่ฟองจะก่อตัวขึ้นใกล้กับผนังกระทะ ทันทีที่คุณสังเกตเห็นสิ่งนี้ ให้ยกกระทะออกจากเตาหรือปิดไฟ คนของเหลวสีส้มกับเจลาตินจนละลายหมด กรองส่วนผสมผ่านตะแกรงละเอียด



เตรียมภาชนะลึกซึ่งมีเส้นผ่านศูนย์กลางใกล้เคียงกับเส้นผ่านศูนย์กลางของบิสกิตอบ ปอกกล้วยแล้วหั่นเป็นวงบาง ๆ ใส่สองสามชิ้นที่ด้านล่างของภาชนะแล้วเทวุ้นลงไปตามที่แสดงในภาพ วางภาชนะในที่เย็นจนมวลวุ้นแข็งตัวอย่างสมบูรณ์



ส่วนของมวลวุ้นที่เหลือผสมกับครีมเปรี้ยว ผสมส่วนผสมให้ละเอียดด้วยที่ตี



บิสกิตจะต้องหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ และกล้วยที่เหลือเป็นวงแหวนบาง ๆ เมื่อกล้วยเยลลี่เซ็ตตัวแล้ว ให้นำบิสกิตที่บดแล้วและกล้วยทับทับลงไป สลับเป็นชั้นๆ



แต่ละชั้นจะต้องเติมส่วนผสมของครีมเยลลี่-ซาวครีม ควรปิดชิ้นบิสกิตและผลไม้ให้มิดชิด ทันทีที่คุณทำเค้กเยลลี่ ให้ส่งไปยังตู้เย็นเป็นเวลา 6-7 ชั่วโมงจนแข็งตัวอย่างสมบูรณ์



เมื่อเค้กถูกแช่แข็งอย่างสมบูรณ์ คุณต้องนำออกจากภาชนะ ในการทำเช่นนี้ให้ใช้ภาชนะที่มีขนาดใหญ่กว่าที่วางเค้ก เทลงไป น้ำร้อนและแช่ภาชนะด้วยเค้กเยลลี่เป็นเวลาหนึ่งนาที จากนั้นกลับด้านบนจาน ด้วยวิธีนี้ รูปทรงวุ้นใดๆ ก็สามารถถอดออกจากแม่พิมพ์ได้อย่างง่ายดายเพื่อให้แข็งตัว



และนี่คือหน้าตาของเค้กเยลลี่ครีมเปรี้ยวกับผลไม้ในส่วนนี้ ปรากฎว่าชุ่มฉ่ำและชุ่มฉ่ำอย่างไม่น่าเชื่อคุณแทบจะกัดด้วยริมฝีปากของคุณ แล้วอันไหนล่ะ รสเทพขนมนี้! ลองนึกภาพความกลมกลืนของผลไม้ของกล้วยที่ผสมผสานกับกลิ่นหอมและรสชาติของส้มที่ละเอียดอ่อน รวมไปถึงความละเอียดอ่อนที่สุด ครีมเปรี้ยวและบิสกิตชิ้นโปร่งสบาย! นี่เป็นเพียงเค้กศักดิ์สิทธิ์! เตรียมตัวให้พร้อมและคุณจะไม่เสียใจ นอกจากนี้ยังสามารถทำจากผลิตภัณฑ์ที่อยู่ในมือเสมอ



ทานให้อร่อย!

รูปลักษณ์และรสชาติน่าทึ่งมาก! เค้กเยลลี่มักจะเป็นวันหยุดสำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ดังนั้นเตรียมของหวานนี้แม้ในฤดูร้อน แม้แต่ในฤดูหนาว

มันมีความเกี่ยวข้องและเป็นที่นิยมเสมอที่โต๊ะ ฟันหวานทั้งหมดจะมีความยินดีและคุณจะไม่ใช้ความพยายามมากนักในการเตรียมเค้กเพราะเค้กจะไม่มีการอบซึ่งช่วยให้คุณประหยัดเวลาได้มาก ทำเค้กเยลลี่ด้วยผลไม้และครีมเปรี้ยวเพื่อทำให้ครอบครัวของคุณพอใจ

เค้กวุ้นด้วยครีมเปรี้ยวและผลไม้ไม่ต้องอบ

จากผลไม้ เราจะเอากล้วย ส้ม และองุ่นไร้เมล็ด แต่โดยหลักการแล้ว สตรอเบอร์รี่ กีวี ลูกพีช (ไม่มีเปลือก) และสับปะรดก็เหมาะสมเช่นกัน ผลไม้ดังกล่าวจะง่ายต่อการหั่นเป็นชิ้น ๆ เพื่อเพิ่มการเติมเค้ก เลือกสิ่งที่คุณมีและสิ่งที่คุณชอบมากที่สุด ในฤดูสตรอเบอร์รี่ ให้ใช้เบอร์รี่นี้ และในฤดูหนาว คุณสามารถทานส้มและกล้วยได้ เนื่องจากสตรอเบอร์รี่มีราคาแพงมาก นอกจากนี้ยังเป็นที่น่าสังเกตว่าวุ้นสามารถนำมาใช้ในรสชาติต่างๆ: กีวี, แอปเปิ้ล, ราสเบอร์รี่, สตรอเบอร์รี่, ฯลฯ วุ้นปรุงแต่งขาย ใช้รสชาติที่เหมาะกับคุณ

เนื่องจาก เราจะใช้คุกกี้ เราใช้อะไรก็ได้: บิสกิต ขนมชนิดร่วนหรือแครกเกอร์หวาน คุกกี้ผสมกับเยลลี่ให้รสชาติและผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม

ในการเตรียมเค้ก ควรใช้แม่พิมพ์แบบถอดได้หรือซิลิโคนที่ถอดเยลลี่ออกได้ง่าย หากไม่มีรูปแบบดังกล่าว ให้ปิดฝาชามหรือกระทะ ติดฟิล์มแล้ววางเค้กทุกชั้นที่นั่น จากนั้นพลิกกลับด้านแล้วเอาเค้กออกพร้อมกับฟิล์ม เราจึงเตรียมส่วนผสมทั้งหมดและเริ่มรวบรวม เค้กแสนอร่อย.

• ครีม - 600 กรัม
• เจลาติน - 25 กรัม
• น้ำ - 200 กรัมสำหรับเจลาตินและ 400 กรัมสำหรับเยลลี่
• น้ำตาล - 350 กรัม
• เยลลี่ - 1 แพ็ค;
• คุกกี้ - 200 กรัม
• องุ่นไร้เมล็ด - 200 กรัม
• ส้ม - 1 ชิ้น;
• กล้วย - 1 ชิ้น

การทำอาหาร:

ตามคำแนะนำเราผสมพันธุ์เยลลี่: เยลลี่แห้ง 1 ถุงเท 400 กรัม น้ำร้อน. ผัดและปล่อยให้เย็นจนถึงอุณหภูมิห้อง

ไปด้านล่าง แม่พิมพ์ซิลิโคนเกลี่ยองุ่น (เราใช้คีช-มิชวาไรตี้) แล้วเทเยลลี่ที่เย็นแล้วลงไป เราใส่แบบฟอร์มในตู้เย็นประมาณ 3-4 ชั่วโมงจนวุ้นแข็งตัวเต็มที่

ระหว่างนี้เราตัดคุกกี้ เราใช้บิสกิต มันนุ่มอร่อย

เราทำความสะอาดส้มและกล้วย ตัดเป็นรูปทรงใดก็ได้: วงกลมเป็นก้อน

เทเจลาตินกับน้ำร้อนแล้วปล่อยให้บวม 15-20 นาที จากนั้นนำไปตั้งไฟในชามจนละลาย แต่อย่าต้ม

เราขับครีมเปรี้ยวกับน้ำตาลด้วยเครื่องผสมแล้วค่อยๆแนะนำเจลาตินที่เย็นแล้วผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน

วางผลไม้บนชั้นเยลลี่ที่แช่แข็ง

จากข้างบนเราแจกจ่ายคุกกี้และอ่าว ครีมเปรี้ยว. เราใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 5-6 ชั่วโมงโดยเฉพาะอย่างยิ่งในเวลากลางคืน

พลิกแม่พิมพ์แล้วนำเค้กออกใส่จานขนาดใหญ่

เค้กที่ทำเสร็จแล้วมีรูปร่างที่สมบูรณ์แบบและดูน่าอัศจรรย์

หากคุณมีครีมเปรี้ยว เจลาติน เบอร์รี่หรือผลไม้ (สดหรือกระป๋อง) คุณก็สามารถทำเค้กครีมเจลาตินผลไม้ได้ ทำให้มันง่าย สดใส อ่อนโยน จะไม่ทิ้งครอบครัวให้เฉยเมย

ส่วนผสมสำหรับเค้กผลไม้โดยไม่ต้องอบด้วยเจลาตินและครีมเปรี้ยว:

• น้ำตาล 1 ถ้วย
• ครีมเปรี้ยว 500 กรัม
• 3 ศิลปะ เจลาตินหนึ่งช้อน
• บิสกิต 300 กรัม (ซื้อหรือปรุงสุก สามารถเปลี่ยนคุกกี้ได้)
• สตรอเบอร์รี่, องุ่น, ลูกเกด, กีวี (ผลเบอร์รี่หรือผลไม้ใด ๆ )

เค้กกับครีมเปรี้ยวเจลาตินและผลไม้สูตร

เทเจลาตินเม็ด 3 ช้อนโต๊ะกับน้ำต้มเย็นครึ่งแก้วประมาณ 30 นาที (จนบวม)
ตีครีมเปรี้ยวกับน้ำตาล อุ่นส่วนผสมเจลาตินจนละลาย แต่อย่านำไปต้ม เทสารละลายลงในครีมเปรี้ยวในกระแสแคบ ๆ กวน

ปิดชามลึกด้วยฟิล์มยึดแล้วใส่ผลเบอร์รี่หรือผลไม้ที่ด้านล่าง ชั้นต่อไปเป็นบิสกิตหักเป็นชิ้นเล็กๆหรือ ซอฟคุกกี้ตามด้วยผลเบอร์รี่อีกชั้นหนึ่งเป็นต้น

เทครีมกับเจลาตินลงในชามใส่ภาชนะในตู้เย็นเป็นเวลาสองชั่วโมง หากมีบิสกิตหรือคุกกี้เหลืออยู่ ให้ทำเลเยอร์สุดท้ายออกมา หลังจากเวลาผ่านไป นำเค้กที่มีครีมเปรี้ยว เจลาตินและผลไม้ออกจากตู้เย็น พลิก เค้กผลไม้โดยไม่ต้องอบด้วยเจลาตินและครีมเปรี้ยวบนจานให้กดลงบนชามแล้วพลิกเค้กอย่างระมัดระวัง

ป.ล. หากชามลึกมาก ให้เพิ่มชั้นตามที่คุณไป ผลเบอร์รี่เปรี้ยวหรือผลไม้สามารถโรยด้วยน้ำตาลผง

ไม่อยากยุ่งกับเจลาติน ให้อบแบบธรรมดา

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมสตรอเบอร์รี่แช่แข็ง

ใส่สตรอเบอร์รี่แช่แข็งลงในชามลึกแล้วพักไว้จนอุณหภูมิห้อง ความสนใจ:อย่าเร่งกระบวนการนี้ด้วยวิธีการใดๆ เตาอบไมโครเวฟ. ปล่อยให้ผลเบอร์รี่ละลายด้วยตัวเองและให้น้ำผลไม้

แล้วเทใส่ภาชนะ 50 กรัมน้ำตาลและใช้เครื่องปั่นตีทุกอย่างจนเป็นเนื้อเดียวกัน

ขั้นตอนที่ 2: เตรียมเจลาติน

เทเจลาตินลงในชามลึกอีกใบแล้วเติมด้วยน้ำต้มอุ่น ใช้ช้อนโต๊ะผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเนียนแล้วทิ้งไว้ครู่หนึ่ง ( ประมาณ 40 นาที) กัน. ปล่อยให้เจลาตินพองตัวในขณะที่เราเตรียมส่วนผสมที่เหลือ

ขั้นตอนที่ 3: เตรียมสตรอเบอร์รี่

เราทำความสะอาดสตรอเบอร์รี่ทั้งหมดจากหางแล้วใส่ในกระชอน จากนั้นล้างผลเบอร์รี่ด้วยน้ำอุ่นแล้วทิ้งไว้ ปล่อยให้ของเหลวส่วนเกินไหลออกจากส่วนประกอบ

ตอนนี้ใส่สตรอเบอร์รี่บนเขียงแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ หรือชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมีด ค่อยๆ นำผลเบอร์รี่ที่บดแล้วไปใส่จานที่สะอาดแล้วปล่อยทิ้งไว้สักครู่

ขั้นตอนที่ 4: เตรียมคุกกี้

ด้วยมือที่สะอาด แบ่งคุกกี้เป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ในโถปั่นลึก ด้วยความช่วยเหลือของเครื่องใช้ไฟฟ้า บดส่วนประกอบให้เป็นเศษเล็กเศษน้อย ความสนใจ:นอกจากนี้ยังไม่จำเป็นต้องบดคุกกี้มากเกินไปเพื่อไม่ให้กลายเป็น "ฝุ่น"

ขั้นตอนที่ 5: เตรียมครีมเปรี้ยว

เทครีมเปรี้ยวลงในชามขนาดกลางแล้วเทน้ำตาลที่เหลือที่นี่ ใช้เครื่องผสมตีส่วนผสมด้วยความเร็วปานกลางจนเป็นเนื้อเดียวกัน ข้อควรสนใจ: ทำเช่นนี้จนน้ำตาลละลาย

ขั้นตอนที่ 6: เตรียมเค้กครีมเปรี้ยวกับเจลาติน

ใส่คุกกี้ที่บดแล้วลงในจานอบแล้วบีบด้วยช้อนโต๊ะ
จากนั้นในกระทะใบเล็กให้เทน้ำตามปกติ น้ำเย็นให้เต็มภาชนะไม่เกินครึ่งแล้วใส่ ไฟปานกลาง. เมื่อของเหลวเดือด เรายึดหัวเตาให้แน่นที่สุด และวางชามที่มีเจลาตินบวมไว้ด้านบนอย่างระมัดระวัง สำคัญ:ตรวจสอบให้แน่ใจว่าก้นภาชนะนี้ไม่ได้สัมผัสกับน้ำเดือด ในการทำเช่นนี้ พยายามเลือกเส้นผ่านศูนย์กลางของขอบกระทะไม่เกินฐานของชาม ตอนนี้ ด้วยความช่วยเหลือของตะปูในครัว เรายึดโครงสร้างทั้งหมดไว้ และใช้ช้อนโต๊ะ ผสมเจลาตินอย่างต่อเนื่อง มันจะต้องกลายเป็นของเหลว
ทันทีหลังจากนั้นให้ปิดเตาแล้วเทส่วนผสมลงในชามที่มีครีมเปรี้ยว อีกครั้งให้ตีทุกอย่างให้ละเอียดด้วยเครื่องผสมแล้วเริ่มทำเค้ก

เทลงในแม่พิมพ์ 1/3 ส่วนผสมของเหลวสีขาวแล้วเกลี่ย แยมสตรอว์เบอร์รี่และผลเบอร์รี่สองสามชิ้น ถัดไปเพิ่มวิปปิ้งครีมที่เหลือด้วยน้ำตาลและเจลาตินแล้วใส่สตรอเบอร์รี่สับ เราใส่ภาชนะที่มีเค้กในตู้เย็นและปล่อยให้แข็งสำหรับ 4 ชั่วโมง.

ขั้นตอนที่ 7: เสิร์ฟเค้กครีมเปรี้ยวกับเจลาติน

เมื่อเค้กแข็งตัว เรานำออกจากตู้เย็น และจุ่มแบบฟอร์มลงในชามน้ำร้อนอย่างระมัดระวังและอย่าจุ่มลงในชามน้ำร้อนเป็นเวลาหนึ่งนาทีอย่างแท้จริง ดังนั้นขนมจะล้าหลังผนังภาชนะและคุณหามันได้ง่าย ตอนนี้ค่อยโอนไปยังจานแบนสำหรับเสิร์ฟและเสิร์ฟที่โต๊ะของหวานพร้อมกับชาหรือกาแฟ เค้กออกมานุ่มและอร่อยมาก! ช่วยเหลือตัวคุณเอง!
ขอให้ทุกคนดื่มชาอย่างมีความสุข!

เพื่อให้เค้กดูดี ควรทิ้งไว้ทั้งคืน

หากคุณไม่ต้องการทนทุกข์ทรมานและจุ่มราในน้ำร้อนให้ปิดก้นและผนังด้วยฟิล์มยึดและหลังจากที่ขนมแข็งตัวแล้วให้เอาออกอย่างง่ายดายโดยจับขอบทั้งหมด

นอกจากสตรอเบอร์รี่แล้ว คุณสามารถเพิ่มผลไม้และผลเบอร์รี่อื่นๆ ลงในเค้กได้ ตัวอย่างเช่นอาจเป็นกีวี, ส้ม, แอปเปิ้ล, ลูกแพร์, บลูเบอร์รี่, ราสเบอร์รี่และแม้กระทั่งผลไม้แห้ง

คุณสามารถใช้คุกกี้จริงแทนคุกกี้ได้ บิสกิตโฮมเมด. จากนั้นเค้กจะออกมานุ่มและโปร่งสบายยิ่งขึ้นเนื่องจากครีมเปรี้ยวจะแช่แป้งที่อบแล้วจะกลายเป็นของอร่อย

มีเหตุผลมากมายในการปรุงอาหารเค้กแสนอร่อย เฉพาะในฤดูร้อน ในความร้อน คุณไม่ต้องการยืนที่เตาเลย ในกรณีนี้ เค้กที่ไม่ต้องอบอาจเหมาะสม สูตรอาหาร (รูปถ่ายของขนมดังกล่าวแสดงอยู่ด้านล่าง) สามารถพบได้ในสมุดบันทึกการทำอาหาร แต่สถานที่พิเศษในหมู่พวกเขาถูกครอบครองโดยเค้กเยลลี่กับผลไม้ และมันคือทั้งหมดที่เกี่ยวกับความสว่างและความสดของพวกเขา นี่คือสิ่งที่คุณต้องการในวันฤดูร้อน

เค้ก "แก้วแตก"

ทำง่ายไม่ต้องอบนี้อาจมีคุณสมบัติสำหรับชื่อนี้ ผลงานชิ้นเอกของการทำอาหาร. และด้วยรูปลักษณ์ที่สวยงามชวนให้นึกถึงหินอ่อนหรือแก้ว เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

100-150 กรัม เบอร์รี่สดหรือผลไม้ (เอาที่เหมาะกับรสกระป๋อง);

เจลาติน 9 แผ่น;

ผงเจลาติน 9 กรัม (1 ซอง)

ทำอาหารอย่างไร?

วางกระทะสปริงฟอร์ม 18 ซม. พร้อมฟิล์มยึด คุณสามารถใช้ภาชนะใดก็ได้ที่มีปริมาตร 1.5-2 ลิตรจากนั้นคุณสามารถทำเค้กเยลลี่กับผลไม้โดยเปลี่ยนลำดับของชั้น นำผลไม้ออกจากผลไม้แช่อิ่ม เพิ่มหญ้าหวานและผลไม้แช่อิ่ม 2 ช้อนโต๊ะลงไป บดในเครื่องปั่น แช่น้ำแยกต่างหากเป็นเวลา 10 นาที บีบให้เข้ากันแล้วละลายด้วยไฟอ่อนในของเหลว 50 มล. เพิ่มความร้อนให้กับมวลผลไม้แล้วตีจนเพิ่มปริมาณและสว่างขึ้น จากนั้นเพิ่มและผสมให้เข้ากัน เทลงในพิมพ์และรอจนเย็นลง มักจะใช้เวลาประมาณ 2-3 ชั่วโมง

เช่นเดียวกับเค้กเยลลี่ผลไม้อื่นๆ (ภาพด้านบน) เป็นแบบหลายชั้น สำหรับชั้นที่สอง ล้างผลไม้และผลเบอร์รี่ให้สะอาด คัดแยกและวางไว้ด้านบน ซูเฟล่เต้าหู้. ขอแนะนำให้ทำเช่นนี้อย่างระมัดระวังและสวยงามที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้เพราะจะมองเห็นได้ชัดเจนในมวลโปร่งใส จากผลไม้แช่อิ่มที่เหลือและเจลาตินแบบผง ให้เตรียมวุ้นตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ คุณยังสามารถใช้ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปได้อีกด้วย เทผลไม้และใส่กลับเข้าไปในตู้เย็นจนแข็งตัวสนิท

แน่นอนว่าต้องใช้เวลาในการทำเค้กเยลลี่แบบไม่ต้องอบ สูตรอาหาร (รูปถ่ายของหวานน่าทึ่งเสมอ) ต้องใช้ทักษะบางอย่าง แต่คุณไม่จำเป็นต้องเปิดเตาอบในวันที่อากาศร้อน ใช่และการกินพวกมันในความร้อนนั้นน่าพึงพอใจกว่ามาก