Kapusta zasmażana, jak każde danie, ma swoich koneserów, którzy wolą ją jeść jak najczęściej, i tych, którym w ogóle jej nie smakuje.

Wydaje się, że nie ma sensu przekonywać tego drugiego. Dlatego najlepiej skupić się na tych, którzy kochają kapustę zasmażaną. Opisać korzystne cechy to warzywo nie jest wymagane, ponieważ miłośnicy i tak to rozumieją. Skupmy się na szczegółach przepisu.

Najczęściej gotuje się kapustę duża ilość olej roślinny. Istnieje jednak metoda, która znacznie odbiega od ogólnie przyjętej i pozwala zachować naturalny smak produktu.

Kapusta zasmażana (przepis 1)

Pobierana jest dowolna ilość, którą kroi się na małe paski. Lepiej jest do tego użyć kombajnu lub specjalnych tarki. Dzięki tej metodzie krojenia kapusty uzyska się idealny wymagany kształt, a cały ten proces nie zajmie dużo czasu.

Rozdrobnioną kapustę układa się na Po rozgrzaniu patelni ogień przełącza się na najmniejszy tryb. Kapusta jest więc smażona bez oleju, bez wody. Ważne jest przestrzeganie wymaganych warunków, a także ciągłe mieszanie kapusty, do której idealna jest każda drewniana szpatułka. Czas gotowania może się różnić w zależności od wielkości kapusty. Jak tylko kapusta nabierze złotobrązowego koloru, trzeba dodać całkiem sporo Oliwa z oliwek, dokładnie wymieszać całą kapustę. Następnie nabiera pięknego odcienia. Zaraz po dodaniu oleju sól i pieprz (do smaku) oraz w razie potrzeby suszone przyprawy lub świeżą pietruszkę, które poprawiają walory smakowe kapusta. Następnie patelnię usuwa się z ognia.

Kapusta jest zwykle podawana jako dodatek, jednak może być również osobnym, niezależnym daniem. Możesz użyć dowolnych sosów i / lub dowolnych przekąsek. Na przykład kapusta stanowi doskonałe połączenie z sosem pomidorowym lub ketchupem, kwaśną śmietaną.

Jeśli gotowanie w powyższy sposób wydaje się nieco skomplikowane, możesz rozważyć inny.

Kapusta zasmażana - przepis 2

Podczas korzystania z tej metody na patelnię wlewa się niewielką ilość oleju roślinnego i układa kapustę, która jest smażona do miękkości. Lub inna opcja jest możliwa. Na zimnej patelni olej miesza się z kapustą przed smażeniem. Następnie piec się włącza i rozpoczyna się zwykły proces gotowania.

Istnieje możliwość ugotowania kapusty z niewielką ilością wody. Można również użyć bulionu mięsnego lub warzywnego.

Więc, kapusta zasmażana- przepis 3

Ugotowany bulion filtruje się i wlewa na patelnię z posiekaną kapustą w proporcji: 2 części kapusty i 1 część bulionu. Po ugotowaniu bulionu dodaje się 1-2 łyżeczki oliwy z oliwek, kapustę miesza się, trochę podsmaża i podaje.

Najczęściej kapusta jest nadal dodatkiem, który dobrze komponuje się z różnymi produktami. Mogą to być warzywa, mięso, produkty mięsne.

Kapustę zasmażaną z grzybami przyrządza się na dwa sposoby. Korzystając z pierwszej opcji, obrane grzyby (200 g) należy ugotować do połowy i pokroić w małe plasterki. Następnie na patelni podgrzewa się 50 g oleju roślinnego i smaży się połowę drobno posiekanej cebuli lub ząbek czosnku. Następnie układa się grzyby, które gotuje się przez 5-7 minut. Następnie dodaje się sól, pieprz (do smaku), świeżą pietruszkę lub koperek, oregano. Kapustę (400 - 500g) przygotowuje się według przepisu 1 i dodaje do grzybów, po czym smaży przez 3-5 minut.

Gotowe danie najlepiej spożywać na gorąco.

Ci, którzy chcą dodać kwaśną śmietanę do zasmażanej kapusty i grzybów, mogą to zrobić w ostatnich minutach gotowania. Wtedy potrzebujesz dodatkowych 2-4 minut. Możesz dodać 2-4 łyżki kwaśnej śmietany.

Innym popularnym połączeniem jest zasmażana kapusta z kiełbasą. To danie jest zwykle przygotowywane szybko. Kapustę, w zależności od dostępności czasu, można ugotować na dowolny z powyższych sposobów (patrz kapusta zasmażana, przepis 1,2,3). Kiełbasę można pokroić na małe kawałki i smażyć, gdy kapusta będzie gotowa przez kolejne 5-7 minut. Jeśli chcesz użyć dużych kawałków kiełbasy, zaleca się smażyć ją osobno do w pełni przygotowany.

Kapustę zasmażaną zaleca się spożywać na świeżo. Małe dzieci mogą gotować kapustę z niewielką ilością masło i wodę lub bulion, a następnie zmiel go do konsystencji puree w blenderze.

Wiadomo, że dla Rosjan kapusta była uważana za drugi chleb, który był koniecznie uprawiany w każdej rodzinie, zbierany na zimę, a nawet używany w celów leczniczych. Wiele rodzin wciąż co jesień kapusta kiszona w beczkach i przepisy na duszoną i zasmażaną kapustę, a także kotlety z kapusty, zapiekanki i sałatki są popularne nie tylko w stołówkach, ale nawet w restauracjach. Kapusta zasmażana jest uważana za jedną z najprostszych potraw, których przygotowanie nie wymaga dużego wysiłku. Jak usmażyć kapustę? Jakie są najpopularniejsze przepisy na zasmażaną kapustę?

Jak usmażyć kapustę? W gotowaniu istnieje pewien zestaw wskazówek dotyczących pieczenia kapusty, ale z reguły przy przygotowywaniu takich proste danie podobnie jak kapusta zasmażana, nie jest przestrzegana. W naszym artykule staraliśmy się zebrać wszystkie zalecenia, aby początkujący kucharze nie mieli typowe błędy związane z spalaniem. Tak więc kapusta zasmażana będzie bardzo apetyczna, jeśli zastosujesz się do tych wskazówek:

• pamiętaj, aby drobno posiekać kapustę, aby podczas smażenia była nasycona olejem i pokryta ze wszystkich stron złotą skórką;
• odwróć kapustę na czas i upewnij się, że się nie pali;
• jeśli nie wiesz, ile usmażyć kapustę, to trzymaj się optymalnego czasu 10 minut;
• jeśli masz małą patelnię i chcesz przekazać dużą ilość kapusty, ugotuj posiekaną kapustę na osobnej patelni, a następnie złóż ją w durszlak (aby się zmniejszył i był gotowy do późniejszego smażenia);
• pod koniec smażenia zawsze dodawać przyprawy i przykrywać pokrywką;
• jeśli nie chcesz, aby kapusta zbrązowiała, zalej kapustę wrzątkiem przed smażeniem, a następnie zalej zimna woda;
• nie smaż zbyt długo młodej kapusty, ponieważ może zamienić się w owsiankę;
• jeśli chcesz, aby kapusta była miękka, przed smażeniem posyp ją solą i zapamiętaj rękoma;
• przed pieczeniem kapusta kiszona pamiętaj, aby wycisnąć z niego wodę;
• nie przechowuj posiekanej kapusty, ale natychmiast ją podgrzej;
• aby pozbyć się goryczy kapusty, przed smażeniem zalać ją wrzątkiem;
• aby wchłonąć nadmiar tłuszczu i oryginalny smak, do zasmażanej kapusty można dodać suszone śliwki;
• jeśli myślisz o tym, jak usmażyć kapustę, aby wszystkie witaminy pozostały, spróbuj zalać ją wrzątkiem przed smażeniem.

Tak więc, jeśli zastosujesz się do wszystkich powyższych zaleceń, z pewnością otrzymasz doskonałe danie!

Najlepsze przepisy na pieczoną kapustę

Jak smacznie smażyć kapustę? W naszym artykule oferujemy Państwu następujące najlepsze przepisy kapusta zasmażana:

• Kapusta w śmietanie. Do tego przepisu potrzebujesz następujące produkty: 500 g kapusty, 100 g śmietany, 1 cebula, 75 g masła. Instrukcja krok po kroku ten przepis będzie wyglądał następująco:
  • gotować kapustę posiekaną w osolonej wodzie;
  • cebulę podsmażyć, pokroić w krążki, a następnie dodać ugotowaną kapustę i smażyć wszystko przez 10 minut;
  • posolić powstałą mieszaninę, pieprz, dodać masło i śmietanę i gotować pod zamkniętą pokrywką przez 10 minut.
• Kapusta z boczkiem. Ten przepis na kapustę zasmażaną wymaga następujących produktów: 1 kg kapusty, 150 g smalcu, 1 cebula. Instrukcje krok po kroku dla tego przepisu są następujące:
  • Tłuszcz pokroić w kostkę i smażyć razem z posiekaną cebulą przez 10 minut;
  • Do smalcu dodać kapustę z cebulą i smażyć do całkowitego ugotowania, doprawiając na koniec solą i pieprzem.
• Kapusta z czosnkiem. Do tego przepisu potrzebne są następujące produkty: kapusta 700 g, 3 ząbki czosnku, koperek, tymianek, cytryna, Liść laurowy. Instrukcje krok po kroku dla tego przepisu są następujące:
  • usmażyć całe ząbki czosnku, dodać posiekaną kapustę i smażyć 10 minut;
  • podczas smażenia stopniowo dodawać tymianek, skórkę z cytryny i liść laurowy, a na koniec posolić, posypać koperkiem i czarnym pieprzem.
• Kapusta z kiełbasą. Ten przepis na kapustę wymaga następujących produktów: 1 kg kapusty, 2 marchewki, 2 cebule, 400 g kiełbasy. Instrukcje krok po kroku dla tego przepisu są następujące:
  • Smaż posiekaną kapustę przez 15 minut, dodaj startą kapustę i drobno posiekaną cebulę i smaż wszystko do miękkości;
  • Kiełbasę pokrojoną na kawałki podsmażyć osobno, dodać do kapusty, wymieszać, posolić i popieprzyć.
• Kapusta z pieczarkami. Do tego przepisu potrzebne są następujące produkty: 300 g kapusty, 200 g grzybów, 1 marchewka, 1 pomidor. Instrukcje krok po kroku dla tego przepisu są następujące:
  • na patelni usmażyć posiekaną soloną kapustę;
  • dodać startą marchewkę, pokrojonego pomidora i pieczarki i smażyć do miękkości.

Ze zwykłych produktów, które rosną w wielu domkach, możesz gotować różnorodne potrawy. W tym artykule dowiesz się, jak gotować pyszną zasmażaną kapustę na patelni, a potem czekać na Ciebie przepis krok po kroku ze zdjęciem. Danie można spożywać samodzielnie lub podawać z innymi potrawami, np. ziemniakami lub mięsem.

Bardzo często kapustę smażoną na patelni stosuje się jako nadzienie do ciast lub ciast. Przygotowanie kapusty jest bardzo proste, poradzi sobie z tym każda gospodyni, nawet początkująca.

Jak gotować kapustę zasmażaną na patelni

Produkty:

• Kapusta
• Cebula - 1 szt.
• Marchewka - 1 szt.
• Sól, przyprawy do smaku
• Olej słonecznikowy do smażenia

Przepis krok po kroku na kapustę zasmażaną

Chyba nie pomylę się, jeśli powiem ile hostess, tyle przepisów na kapustę zasmażaną. Ale rzeczywiście, kiedy spojrzałem w Internecie, jak inni smażą kapustę, zdziwiłem się, że każdy robi to inaczej. Podzielę się z Tobą jak to robię.

Więc najpierw musisz usmażyć cebulę z marchewką, dlatego myjemy marchewki cebulą, myjemy je.

Cebula pokroić w półpierścienie.

I zetrzyj marchewki.

Teraz podsmaż cebulę na patelni na złoty kolor.

Do smażonej cebuli dodać marchewki i smażyć do miękkości.

Podczas smażenia marchewki posiekaj kapustę.

Posiekaną kapustę przełożyć na patelnię ze smażoną cebulą i marchewką. W tym momencie możesz dodać trochę wody, jeśli nie chcesz, aby danie było zbyt tłuste. Jeśli na początku dodasz trochę wody, kapusta trochę się dusi. A gdy woda całkowicie wyparuje, kapusta będzie dobrze usmażona i nie trzeba dodawać więcej masła. Podczas smażenia kapusty należy ją regularnie mieszać, aby nie przypaliła się na patelni.

Ktoś dodaje trochę do kapusty sos pomidorowy lub keczup. Nie robię tego, ze względu na pojawienie się zgagi po zjedzeniu potraw z pastą pomidorową. Jeśli chcesz, możesz urozmaicić danie, dodając do niego posiekaną czerwoną paprykę lub pomidor. I można smażyć kapustę z mięsem, okazuje się również bardzo smaczna.

To wszystko, nasza kapusta zasmażana na patelni jest gotowa, jak widać, nie ma nic skomplikowanego. Smacznego!

Kapusta zasmażana - ogólne zasady i metody gotowania

Kontynuujemy temat prostego i Smaczne posiłki. Kapusta zasmażana to niewątpliwie świetny dodatek do potraw Dania mięsne. Wielu powie, że nie da się usmażyć kapusty, bardziej przypomina duszenie. Nie będziemy się kłócić. Jakkolwiek nazwiesz ten proces, kapusta gotowana na patelni lub w rondlu o grubych ściankach jest bardzo smaczna. I przydatne. Inne, bogatsze smaki uzyskuje się poprzez dodanie mięsa, wędlin, podrobów, grzybów i innych produktów. Ciekawe i bardzo różne regularne posiłki można uzyskać z kalafiora. W takim przypadku do jedzenia trafiają nieotwarte kwiaty (pąki). Kalafior jest ceniony za delikatny smak i łatwość przygotowania. Na drugie dania kapustę można nie tylko usmażyć, ale także upiec w garnkach, ugotować z niej w rondelku lub dodać do gulasz warzywny. Nie wyrzucaj młodych koshki - mają najbardziej przydatne substancje. Można je również stosować poprzez pocieranie na grubej tarce.

Kapusta zasmażana - przygotowanie potraw

Zwykła kapusta nie wymaga specjalnego przygotowania - wystarczy usunąć górne liście, posiekać lub pokroić w kwadraty. Ale kolor podczas gotowania może się zmienić i stać się blady i brzydki. Aby temu zapobiec, możesz zalać posiekaną kapustę wrzącą wodą i zalać zimną wodą przez minutę. Teraz po usmażeniu będzie miała świeży wygląd i nie brązowieje.

Kapusta zasmażana - najlepsze przepisy

Przepis 1: Kapusta Zasmażana Z Czosnkiem i Ziołami

To właśnie zioła i czosnek nadają temu daniu nieco orientalny charakter. Bardzo proste danie, szybko przyrządzone, nie wymaga specjalnej wiedzy. Pokrój kapustę i usmaż, upewnij się, że się nie przypali i dodaj składniki na czas, efekt i tak będzie niesamowity.

Składniki: świeża kapusta(biała główka, 700 gram), czosnek (3 ząbki), koperek, tymianek, liść laurowy, sok z cytryny (od ¼ części), olej roślinny(4 łyżki stołowe), skórka z połowy cytryny, sól, pieprz.

Metoda gotowania

Ząbki czosnku obrać (zmiażdżyć nożem, żeby łatwo było usunąć skórkę), podsmażyć na oleju na złoty kolor, bez siekania, na patelni. Rozdrobnij kapustę i umieść na patelni. Nie dodawaj wody, aby kapusta nie wyglądała jak gotowana. Po 10 minutach posolić i włożyć tymianek. Po 5 minutach kapusta zacznie opadać, tracąc płyn. Dopiero teraz, po dokładnym wymieszaniu, dodaj 100 gramów wody. Okaże się cierpki, trochę niedosolony, ale właśnie tak dobrze smakuje zasmażana kapusta. Zmniejsz ogień i włóż skórkę z cytryny i liść laurowy. Dusić pod przykryciem przez kolejne 5 minut, następnie włączyć ogień i zalać sok cytrynowy. Posyp koperkiem i czarnym pieprzem. W naszej kapuście brakuje tylko smażonych kiełbasek i piwa. Lub mięso i wino - wybór należy do Ciebie!

Przepis 2: Kapusta zasmażana z kiełbasą

Smacznie i apetyczne danie okaże się z wędzoną lub niezbyt tłustą kiełbasą półwędzoną. To jest najbardziej szybki przepis, tylko 25 minut - i gotowy obiad dla całej rodziny.

Składniki: kapusta (1 kg), marchew (2 szt.), cebula (1-2 szt.), wędzona kiełbasa (300-400 gram), sól, pieprz, olej roślinny.

Metoda gotowania

Drobno posiekaj kapustę. Najpierw smaż pod pokrywką w oleju roślinnym przez 15-20 minut. Następnie dodaj posiekane warzywa i smaż do miękkości. Sól i pieprz. Kiełbasę kroimy osobno na kółka lub kwadraty i osobno smażymy. Do przygotowanej kapusty dodać kiełbasę i wymieszać. Można również ugotować kapustę z gotowaną kiełbasą lub kiełbaskami.

Przepis 3: Smażony kalafior

Dla niektórych osób, które mają problemy z przewodem pokarmowym, stosowanie kapusty białej powinno być ograniczone. Ale co ze składnikami odżywczymi, w które kapusta jest tak bogata? Zwróć uwagę na tak zwaną kapustę kędzierzawą, a dokładniej kalafior. Zawiera prawie wszystkie witaminy i użyteczny materiał. Jest znacznie lepiej wchłaniany przez organizm. Ponadto kwiatostany można tak wygodnie dzielić na małe części i smażyć.

Składniki: kalafior (1 widelec, ok. 400 gram), bułka tarta (50 gr.), jajko, sól, olej roślinny do smażenia.

Metoda gotowania

Widelce do kalafiora gotuj w osolonej wodzie przez około 10 minut, aż będą prawie ugotowane. Podziel na kwiatostany i lekko odetnij. Przygotować panierkę - ubić jajko, posolić i wymieszać z bułką tartą (można zastąpić kaszą manną). Piecz kapustę gorąca patelnia ze wszystkich stron, aż się zrumienią. Pozostałą panierkę można wylać na wierzch kawałków. Cudowne danie jest gotowe, użyj go osobno lub jako dodatek do dań mięsnych.

Przepis 4: Zasmażana Kapusta Z Grzybami

Równina Kapusta biała i pieczarki - to proste i smaczne. Uważaj, aby nie przypalić kapusty, ale nadal nie dodawaj wody, dopóki kapusta nie będzie dobrze ugotowana. Więc smak nie będzie wodnisty, ale bardziej nasycony.

Składniki: kapusta (300 gram), pieczarki (200 gram), sól, olej roślinny.

Metoda gotowania

Kapustę pokroić w paski i włożyć na patelnię. Wlej olej roślinny i sól. Podsmaż kapustę, a następnie gotuj na wolnym ogniu do połowy. Możesz dodać marchewki, łyżkę pomidora lub drobno pokrojonego pomidora. Pieczarki pokroić na duże kawałki i dodać do kapusty. Dusić przez kolejne 30 minut bez przykrycia.

Przepis 5: Bigus - zasmażana kapusta z mięsem

Na najbogatsze danie z kapustą możesz wybrać różne produkty. Prawdziwy asortyment z kapustą zasmażaną - wędliny, mięso gotowane i smażone, kiełbasa. Bardzo podobny do mieszańca, ale grubszy. Powinno być trochę więcej kapusty niż innych produktów, nawet biorąc pod uwagę zmianę objętości naczynia pod koniec gotowania.

Składniki: kapusta (biała i kapusta kiszona 1 kg), wieprzowina wędzona (400 gram) (200 gram), marchew (1-2), cebula (1-2), ketchup (100 gram), suszone śliwki (6-8 szt), warzywa olej, sól, trochę wina, przyprawy do smaku.

Metoda gotowania

Wlej olej do kociołka lub rondla i usmaż posiekaną dużą kostkę wieprzowiny. Dodaj startą marchewkę i cebulę. Posiekaj świeżą kapustę i dodaj do kociołka razem z porcją kapusty kiszonej. Smaż przez 10 minut, aż kapusta zmięknie. wędzone kiełbaski Boczek pokroić w kostkę, dodać do masy razem z posiekanymi śliwkami. Dodaj wodę i gotuj pod przykryciem przez kolejne 40 minut. Dodać przyprawy, ketchup i zioła, wino, dusić jeszcze przez 10 minut. To danie można przygotować wcześniej i odgrzać, jest zaparzone i staje się jeszcze smaczniejsze.

Kapusta zasmażana - pomocne wskazówki doświadczonych kucharzy

Aby nadać kapuście zasmażanej bogatszy smak, dodaj posiekaną i blanszowaną cebulę, a na koniec - 2-3 surowe jajka. Wyłączyć ogień i wymieszać – jajko ma czas na upieczenie i nadaje ciekawy smak. Inną opcją jest dodanie kilku jajek na twardo i pokrojonych w kostkę. Zamiast koperku świetnie sprawdza się kolendra lub pietruszka. Miłośnicy orientalnych smaków mogą na pięć minut przed końcem gotowania dodać odrobinę kurkumy - zmieni się kolor i pojawi się charakterystyczny aromat.

Inne przepisy na kapustę

• leniwe gołąbki
• Duszona kapusta
• kapusta kiszona
• Kalafior w cieście
• kiszona kapusta
• Kapusta Gruzińska
• kapusta koreańska
• kapusta zasmażana
• Solenie kapusty
• Solanka z kapusty
• Kalafior w piekarniku
• Kapusta w powolnej kuchence
• gołąbki
• Kotlety z kapusty
• Ciasta w galarecie z kapustą
• Ciasta z kapustą
• Ciasto z kapustą
• Zapiekanka z kalafiora
• Kulebyaka z kapustą
• kapusta z mięsem
• kapuśniak
• zupa kalafiorowa
• Sałatki z kapusty

Jeszcze ciekawe przepisy można znaleźć na stronie głównej działu Kulinaria

Kontynuujmy temat prostych i pysznych dań. Kapusta zasmażana to niewątpliwie doskonały dodatek do dań mięsnych. Wielu powie, że nie da się usmażyć kapusty, bardziej przypomina duszenie. Nie będziemy się kłócić. Jakkolwiek nazwiesz ten proces, kapusta gotowana na patelni lub w rondlu o grubych ściankach jest bardzo smaczna. I przydatne. Inne, bogatsze smaki uzyskuje się poprzez dodanie mięsa, wędlin, podrobów, grzybów i innych produktów. Ciekawe i zupełnie inne od zwykłych potraw można uzyskać z kalafiora. W takim przypadku do jedzenia trafiają nieotwarte kwiaty (pąki). Kalafior ceniony jest za delikatny smak i łatwość przygotowania. Na drugie dania kapustę można nie tylko usmażyć, ale także upiec w garnkach, ugotować z niej w rondelku lub dodać do gulaszu warzywnego. Nie wyrzucaj młodych koshki - mają najbardziej przydatne substancje. Można je również stosować poprzez pocieranie na grubej tarce.

Kapusta zasmażana - przygotowanie potraw

Zwykła kapusta nie wymaga specjalnego przygotowania - wystarczy usunąć górne liście, posiekać lub pokroić w kwadraty. Ale kolor podczas gotowania może się zmienić i stać się blady i brzydki. Aby temu zapobiec, możesz zalać posiekaną kapustę wrzącą wodą i zalać zimną wodą przez minutę. Teraz po usmażeniu będzie miał świeży wygląd i nie nabierze brązowego odcienia.

Kapusta zasmażana - najlepsze przepisy

Przepis 1: Kapusta Zasmażana Z Czosnkiem i Ziołami

To właśnie zioła i czosnek nadają temu daniu nieco orientalny charakter. Bardzo proste danie, szybko przyrządzone, nie wymaga specjalnej wiedzy. Pokrój kapustę i usmaż, upewnij się, że się nie przypali i dodaj składniki na czas, efekt i tak będzie niesamowity.

Składniki: kapusta świeża (biała, 700 gram), czosnek (3 ząbki), koperek, tymianek, liść laurowy, sok z cytryny (od ¼ części), olej roślinny (4 łyżki), skórka z połowy cytryny, sól, pieprz.

Metoda gotowania

Ząbki czosnku obrać (zmiażdżyć nożem, żeby łatwo było usunąć skórkę), podsmażyć na oleju na złoty kolor, bez siekania, na patelni. Rozdrobnij kapustę i umieść na patelni. Nie dodawaj wody, aby kapusta nie wyglądała jak gotowana. Po 10 minutach posolić i włożyć tymianek. Po 5 minutach kapusta zacznie opadać, tracąc płyn. Dopiero teraz, po dokładnym wymieszaniu, dodaj 100 gramów wody. Okaże się cierpki, trochę niedosolony, ale właśnie tak dobrze smakuje zasmażana kapusta. Zmniejsz ogień i włóż skórkę z cytryny i liść laurowy. Dusić pod przykryciem przez kolejne 5 minut, następnie włączyć ogień i polać sokiem z cytryny. Posyp koperkiem i czarnym pieprzem. W naszej kapuście brakuje tylko smażonych kiełbasek i piwa. Lub mięso i wino - wybór należy do Ciebie!

Przepis 2: Kapusta zasmażana z kiełbasą

Smaczne i apetyczne danie wyjdzie z wędzonej lub niezbyt tłustej półwędzonej kiełbasy. To najszybszy przepis, zaledwie 25 minut - i obfity obiad dla całej rodziny gotowy.

Składniki: kapusta (1 kg), marchew (2 szt.), cebula (1-2 szt.), wędzona kiełbasa (300-400 gram), sól, pieprz, olej roślinny.

Metoda gotowania

Drobno posiekaj kapustę. Najpierw smaż pod pokrywką w oleju roślinnym przez 15-20 minut. Następnie dodaj posiekane warzywa i smaż do miękkości. Sól i pieprz. Kiełbasę kroimy osobno na kółka lub kwadraty i osobno smażymy. Do przygotowanej kapusty dodać kiełbasę i wymieszać. Można również ugotować kapustę z gotowaną kiełbasą lub kiełbaskami.

Przepis 3: Smażony Kalafior

Dla niektórych osób, które mają problemy z przewodem pokarmowym, stosowanie kapusty białej powinno być ograniczone. Ale co ze składnikami odżywczymi, w które kapusta jest tak bogata? Zwróć uwagę na tak zwaną kapustę kędzierzawą, a dokładniej kalafior. Zawiera prawie wszystkie witaminy i składniki odżywcze, których potrzebuje dana osoba. Jest znacznie lepiej wchłaniany przez organizm. Ponadto kwiatostany można tak wygodnie dzielić na małe części i smażyć.

Składniki: kalafior (1 widelec, ok. 400 gram), bułka tarta (50 gr.), jajko, sól, olej roślinny do smażenia.

Metoda gotowania

Widelce do kalafiora gotuj w osolonej wodzie przez około 10 minut, aż będą prawie ugotowane. Podziel na kwiatostany i lekko odetnij. Przygotować panierkę - ubić jajko, posolić i wymieszać z bułką tartą (można zastąpić kaszą manną). Podsmaż kapustę na rozgrzanej patelni ze wszystkich stron, aż się zrumieni. Pozostałą panierkę można wylać na wierzch kawałków. Cudowne danie jest gotowe, użyj go osobno lub jako dodatek do dań mięsnych.

Przepis 4: Zasmażana Kapusta Z Grzybami

Zwykła biała kapusta i pieczarki są proste i smaczne. Uważaj, aby nie przypalić kapusty, ale nadal nie dodawaj wody, dopóki kapusta nie będzie dobrze ugotowana. Więc smak nie będzie wodnisty, ale bardziej nasycony.

Składniki: kapusta (300 gram), pieczarki (200 gram), sól, olej roślinny.

Metoda gotowania

Kapustę pokroić w paski i włożyć na patelnię. Wlej olej roślinny i sól. Podsmaż kapustę, a następnie gotuj na wolnym ogniu do połowy. Możesz dodać marchewki, łyżkę pomidora lub drobno pokrojonego pomidora. Pieczarki pokroić na duże kawałki i dodać do kapusty. Dusić przez kolejne 30 minut bez przykrycia.

Przepis 5: Bigus - zasmażana kapusta z mięsem

Aby uzyskać najbogatsze danie z kapusty, możesz wybrać różne produkty. Prawdziwy asortyment z kapustą zasmażaną - wędliny, mięso gotowane i smażone, kiełbasa. Bardzo podobny do mieszańca, ale grubszy. Powinno być trochę więcej kapusty niż innych produktów, nawet biorąc pod uwagę zmianę objętości naczynia pod koniec gotowania.

Składniki: kapusta (biała i kapusta kiszona 1 kg), wieprzowina wędzona (400 gram) (200 gram), marchew (1-2), cebula (1-2), ketchup (100 gram), suszone śliwki (6-8 szt), warzywa olej, sól, trochę wina, przyprawy do smaku.

Metoda gotowania

Wlej olej do kociołka lub rondla i usmaż posiekaną dużą kostkę wieprzowiny. Dodaj startą marchewkę i cebulę. Posiekaj świeżą kapustę i dodaj do kociołka razem z porcją kapusty kiszonej. Smaż przez 10 minut, aż kapusta zmięknie. Kiełbasy wędzone i boczek pokroić w kostkę, dodać do masy razem z posiekanymi śliwkami. Dodaj wodę i gotuj pod przykryciem przez kolejne 40 minut. Dodać przyprawy, ketchup i zioła, wino, dusić jeszcze przez 10 minut. To danie można przygotować wcześniej i odgrzać, jest zaparzone i staje się jeszcze smaczniejsze.

Aby nadać kapuście zasmażanej bogatszego smaku dodać posiekaną i blanszowaną cebulę, a na koniec 2-3 surowe jajka. Wyłączyć ogień i wymieszać – jajko ma czas na upieczenie i nadaje ciekawy smak. Inną opcją jest dodanie kilku jajek na twardo i pokrojonych w kostkę. Zamiast koperku świetnie sprawdza się kolendra lub pietruszka. Miłośnicy orientalnych smaków mogą na pięć minut przed końcem gotowania dodać odrobinę kurkumy - zmieni się kolor i pojawi się charakterystyczny aromat.