Naleśniki z otrębów

Placki z otrębów - dla tych, którzy cenią nie tylko smak i zdrowie. Idealna kombinacja korzyści dla sylwetki i smakuj!

Wymagane składniki na porcję:

Otręby 2 łyżki

Jajko kurze 1 sztuka

Twarożek o niskiej zawartości tłuszczu 1,5 łyżki

Metoda gotowania:

1. Wymieszaj otręby, twarożek i jajko (lub tylko jego białko).

2. Rozgrzej patelnię za pomocą powłoka nieprzywierająca i wylej na nią całe lub połowę ciasta - w zależności od tego, jaką wielkość naleśników lubisz. Smaż przez półtorej minuty z każdej strony na złoty kolor.

3. Podawać na śniadanie, jako przekąskę lub jako dodatek do każdego gorącego dania.

Klasyczne naleśniki z cienkich otrębów owsianych wg Dukan

Jajko - 1 szt.

Mleko (0%) - 150 ml

Sól - szczypta

Oliwa z oliwek (do smarowania) - 1 łyżka stołowa

Otręby owsiane - 50 g

Zamiennik cukru - do smaku

Jak zrobić cienkie naleśniki Dukan: przepis krok po kroku

Ciasta, które z tego uzyskuje się oryginalny przepis, niczym nie różnią się od tych, które wypiekamy ze zwykłej mąki pszennej.

Nadają się do fazy diety Cruise. W ciągu dnia można zjeść tylko połowę porcji, drugą zostawiając następnego dnia.

Najpierw musisz zamienić otręby w mąkę. Jeśli w Twoim domu jest młynek do kawy, nie jest to wcale trudne.

Mleko wymieszać z jajkiem, posłodzić i posolić.

Teraz musisz wymieszać zacier jajeczny z powstałą mąką i dobrze wymieszać.

Pieczenie pyszne naleśniki z otrębów owsianych według dr Dukana nie trwa to zbyt długo przy dobrej naleśnikarce z powłoką zapobiegającą przywieraniu. Aby uniknąć przywierania ciasta, nie zapomnij posmarować dna kroplą przed każdym naleśnikiem. olej roślinny.

Podawać przydatne i pyszna uczta jak to możliwe z gulaszem pod pokrywką mięso mielone, i beztłuszczową kwaśną śmietanę. W każdym razie smakołyk docenią jego prawdziwą wartość, nie tylko przez osoby na diecie.

Naleśnik owsiany Ducana: śniadanie dla siebie

Składniki

Otręby owsiane - 1 łyżka;

Otręby pszenne - 1 łyżeczka;

Jajko - 1 szt .;

Twaróg (0%) - 1 łyżeczka;

Mleko (0%) - 3 łyżki stołowe;

Substytut cukru - do smaku;

Szczypta soli.

Jak upiec ukochaną osobę naleśnik owsiany przez dr Ducan

Najpierw wymieszaj oba rodzaje otrębów, a następnie dodaj masę twarogową.

Oddzielnie przygotuj zacier mleczno-jajeczny, posolić i posłodzić. Połącz obie części ciasta i wymieszaj, aż będzie gładkie.

Wskazane jest smażenie tortilli na suchej patelni, jak naleśnik.

Jeśli w domu nie ma naczyń z powłoką zapobiegającą przywieraniu, możesz kapać oliwę z oliwek na dno.

Naleśnik jest zaskakująco dobry zarówno sam, jak i z niskotłuszczowym twarogiem jako nadzieniem. A jeśli posypiesz go cynamonem na wierzchu, będziesz musiał podzielić się śniadaniem z rodziną!

Naleśniki z twarogiem według Dukana: przepis bez skrobi

Składniki

Mleko płynne (odtłuszczone) - 150 ml;

Jajka - 1 szt .;

Otręby owsiane - 7 łyżek;

Soda - ¼ łyżeczki;

Substytut soli i cukru - do smaku;

Twarożek (niskotłuszczowy) - 150 g;

Cynamon - szczypta.

Domowe gotowanie naleśniki z twarogiem wg Ducan

Za pomocą młynka do kawy uzyskujemy mąkę z otrębów i mieszamy wszystkie produkty, z wyjątkiem twarogu i cynamonu. Robimy z nich nadzienie, które można również lekko dosłodzić.

Możesz upiec naleśniki bez oleju na patelni ze specjalną nieprzywierającą powłoką i niskimi bokami - wygodnie jest je odwrócić na tym. Jeśli w gospodarstwie nie ma takiego naczynia, można użyć zwykłego, ale jego dno powinno być grube, aby równomiernie rozprowadzać ciepło.

Oryginalne naleśniki wypełniamy przygotowanymi w domu otrębami nadzieniem i zwijamy w tuby lub trójkąty.

Dieta Ducana: Bujne naleśniki z otrębów owsianych

Składniki

Jajka średnie - 2 szt .;

Otręby owsiane - 2 łyżki;

Skrobia kukurydziana - ½ łyżki;

Miękki twaróg (bez tłuszczu) - 2 łyżki;

Jogurt (0%) - 3 łyżki stołowe;

Soda proszek do pieczenia - 0,5 łyżeczki;

Słodzik Mildford - 4 tabl.

Domowe pyszne naleśniki z otrębów owsianych

Tabletki słodzika należy zamienić na proszek, łączymy z nim otręby, skrobię, dodajemy twarożek, jogurt.

Pieczemy naleśniki, smarując patelnię oliwą z oliwek lub olejem słonecznikowym papierową serwetką, usuwając nadmiar.

Niskotłuszczowa śmietana to świetny dodatek do uczty.

Aby schudnąć i doprowadzić swoje śmiertelne ciało do pożądanego kształtu, musisz narzucić surowe tabu na wiele smakołyków. Ale dietetyczne domowe naleśniki Dukana z otrębów owsianych są bardzo mile widziane, ponieważ wcale nie są niebezpieczne dla talii. A utrata wagi „ze smakiem”, jak pokazuje praktyka, przynosi owoce znacznie szybciej!

Jak upiec naleśniki według Dukana na kefirze

Zwykle w klasyczne przepisy Do naleśników mąka to obowiązkowy składnik, ale bez niej, bo to właśnie mielenie pszenicy lub innych zbóż jest podstawą naszych ulubionych, najsmaczniejszych ciast.

Jeśli chodzi o wypiek Ducana, tutaj będziemy działać racjonalnie. Z produktów zbożowych dozwolone są tylko otręby owsiane lub skrobia kukurydziana. To właśnie na nich skupimy naszą uwagę.

Naleśniki „Ducan” na kefirze z otrębami

Bardzo smaczne naleśniki dietetyczne możesz gotować w domu, korzystając z tego przepisu. Warto jednak pamiętać, że stosowanie DOP (odtłuszczone mleko w proszku i skrobia) jest dozwolone tylko na przemian.

Według ich smaku naleśniki Dukan na kefirze są całkiem przyjemne, a po usmażeniu całkowicie traci się specyficzny posmak otrębów czy skrobi i możemy cieszyć się naszym tradycyjnym przysmakiem z nasion oleistych bez wyrzutów sumienia.

Składniki

Jaja kurze - 1 szt .;

Kefir o niskiej zawartości tłuszczu - 80 ml;

Słodzik 0 kalorii - ½ łyżeczki lub 1-2 tabletki;

Otręby owsiane - 2 łyżki;

Odtłuszczone mleko w proszku (SOM) - 1 łyżka;

Skrobia kukurydziana - ½ łyżki;

Soda - ¼ łyżeczki;

Sól - ¼ łyżeczki;

Woda - 50-100 ml;

Jak zrobić naleśniki dukańskie na kefirze

Na początek przygotujemy rodzaj mąki z otrębów, do której zmielimy je w młynku do kawy. Następnie przystępujemy do wyrabiania ciasta.

Wbij jajko do pojemnika i za pomocą miksera wymieszaj z kefirem i substytutem cukru do uzyskania gładkiej konsystencji.

W wytrenowanej masie moczyć zmielone otręby owsiane przez 5 minut, a po wyznaczonym czasie do głównej kompozycji dodajemy odtłuszczone mleko w proszku, skrobię kukurydzianą i sodę.

Nasze ciasto okazuje się dość gęste, dlatego nie przestając ingerować w ciasto, wprowadzamy do niego wodę, aż do uzyskania konsystencji płynna śmietana... W razie potrzeby do głównej masy naleśnikowej można dodać 1 łyżkę. beztłuszczowe kakao w proszku, potem dostajemy deser czekoladowy.

Teraz posmaruj gorącą patelnię olejem i zacznij smażyć naleśniki z obu stron na średnim ogniu.

W efekcie powinniśmy mieć 5-6 naleśników, które można podawać z chudym tłuszczem jogurt owocowy lub dżem bez węglowodanów.

Dukan-naleśniki na kefirze bez otrębów

Kefir 1% lub 0% tłuszczu - 1 szklanka

Skrobia kukurydziana - 2-2,5 łyżki

Słodzik dietetyczny - do smaku (2-3 tabletki na litr)

Dla wielu dieta polega na ograniczeniach i żadnych gadżetach. Francuski lekarz Pierre Dukan udowadnia, że ​​jest inaczej. Opracowując swój program odchudzania, słynny dietetyk nie zapomniał o tych, którzy nie wyobrażają sobie dnia bez pieczenia czy deserów.

Gotować naleśniki według Ducana, nietrudne. To zajmie trochę cierpliwości i wszystko niezbędne produkty w kuchni.

Aby przystawka okazała się nie tylko pachnąca, smaczna, ale także zdrowa, należy przestrzegać pewnych zaleceń:

1. Aby zwiększyć lepkość kompozycji, aby konsystencja była lepka, konieczne jest rozcieńczenie składników sypkich tylko gorącą wodą.
2. Gotową partię należy przechowywać przez 7-12 minut, po czym można rozpocząć smażenie.
3. Mieszankę na otrębach podczas gotowania należy okresowo mieszać, ponieważ ciężkie składniki szybko osadzają się na dnie miski.
4. Ilość soli używanej do gotowania należy ograniczyć do minimum. Zbyt słone jedzenie, sprzyja zatrzymywaniu płynów w organizmie, powoduje obrzęk.
5. Zawartość składników może się różnić w zależności od preferencji lub autoryzowanych produktów dostępnych pod ręką.

Naleśniki z otrębami (mieszanka otrębów, skrobi, mleka w proszku)

Posiłek dietetyczny zawiera następujące składniki:

• skrobia kukurydziana - 25 g;
• otręby owsiane, pszenne - 100 g;
• mleko w proszku- 50g.;
• surowe jajko;
• kefir - 80 ml;
• sól, słodzik;
• proszek do pieczenia - 10 g.
• gotowana woda.

Instrukcje gotowania:

1. Weź głęboką miskę. Jedno jajko rozbij do pojemnika, dodaj przyprawy do smaku i dokładnie ubij trzepaczką.
2. Do konsystencji wlej ciepły kefir.
3. Cały czas mieszając, dodaj wszystkie sypkie składniki.
4. Zbyt gęsta masa, rozcieńczyć niewielką ilością wrzącej wody.

Do pieczenia będziesz potrzebować nieprzywierającej patelni. Naleśniki są dość gęste i rumiane. Gorąca przystawka można ozdobić świeże jagody lub zieleni.

Jakiekolwiek wypieki według Dukana na pierwszy rzut oka są nie do pomyślenia bez otrębów. Jednak autor mile zaskakuje swoich fanów.

Do gotowania potrzebujesz tylko kilku składników:

• skrobia - 0,5 szklanki;
• miękki twaróg - 50 g;
• mleko odtłuszczone - trochę mniej niż pół szklanki;
• jajka - 2 szt .;
• przyprawy;
• soda - na czubku noża;
• woda.

Jak gotować:

• ubij jajka substytutem cukru i solą;
• zagnieść twaróg z mlekiem, wlać do kompozycji;
• następnie dodaj mieszankę skrobi i sody;
• stopniowo dodawać wrzącą wodę do zawartości, aż do uzyskania kremowej masy.

Dobrze rozgrzej patelnię przed pieczeniem. W razie potrzeby nasmaruj spód niewielką ilością oleju. Jedzenie smakołyku jest dozwolone od drugiego etapu diety.

Począwszy od fazy „rotacji”, lista dopuszczalnych produktów jest znacznie rozszerzona. Ciesz się rano bujne naleśniki, można bez naruszania zasad prawidłowego żywienia.

Wymaganych jest 5 składników:

• skrobia kukurydziana - 30 g;
• jogurt naturalny - 80 g;
• jajko;
• Soda;
• Sól.

Metoda gotowania: Zmiel jajko solą. Dodawaj pozostałe składniki pojedynczo. Mieszaj miksturę trzepaczką. Odstaw na chwilę, aż pojawią się bąbelki. Piec na gorącej powierzchni. Podawaj gotowe naleśniki z chudym serem.

Dla tych, którzy nie lubią tracić czasu na szukanie pomysłów na dietetyczne produkty kulinarne, dr Ducan nie zabrania trzymania się zwykłego przepisu na mąkę, tylko nie zwykłą, ale otrębową.

Wymagane składniki:

• dowolne mielone otręby - 0,5 szklanki;
• jajko;
• kefir - 2 łyżki stołowe;
• szczypta sody oczyszczonej;
• dozwolone przyprawy;
• gotująca się woda.

Przygotowanie:

• Ø ubij jajko w głębokiej misce;
• Ø wlać fermentowany produkt mleczny;
• Ø wsyp mąkę do masy, dodaj składniki sypkie;
• Ø wymieszać kompozycję, rozcieńczyć gorącą wodą do wymaganej konsystencji.

Piec na dobrze rozgrzanej patelni bez oleju. Gotowy produkt, najlepiej spożywany rano.

Na mleku (mleko w proszku, skrobia)

Nieskomplikowana opcja przekąski dla pochopnie... Przygotuj się na kilka minut.

Potrzebowałby:

• mleko w proszku - 2,5 łyżki;
• 3 jajka;
• mąka owsiana - 1 łyżeczka;
• proszek do pieczenia;
• przyprawy.

Jak upiec: Połącz wszystkie składniki, dodaj przyprawy do smaku. Smażyć na suchej patelni. Przekąska dietetyczna, może służyć jako przekąska lub jako deser do herbaty.

Mięsna przystawka jest idealna jako obfity dodatek do posiłku. ... Mięso mielone najlepiej nie brać ze sklepu, tylko zrobić to samemu pierś z kurczaka lub chude kawałki wołowiny.

Przygotowanie potrawy zajmie bardzo mało czasu i znajoma lista produktów:

• mąka z otrębów - 3 łyżki;
• 2 jajka;
• pół szklanki mleka;
• woda;
• trochę sody;
• Sól.

Do wypełnienia:

• skręcone mięso - 300 g;
• 1 średnia cebula;
• przyprawy.

Metoda gotowania:

1. Jajka wstrząsnąć solą, dodać szczyptę sody oczyszczonej.
2. Wlej odtłuszczone mleko.
3. Do powstałej kompozycji wsypać mąkę małymi porcjami, stale mieszając mieszaninę, aby nie powstały grudki. Jeśli ciasto jest zbyt gęste, rozcieńczyć zawartość przegotowaną wodą.
4. Wlej kilka kropli oleju roślinnego na patelnię, dobrze podgrzej przed pieczeniem.

Przygotuj nadzienie: mięso dusimy z cebulą w wodzie, bez dodatku tłuszczu.

Do schłodzonych naleśników włożyć smażone mięso mielone. Posyp gotowe rurki świeżym koprem.

Słodki deser przygotowany przez specjalny przepis, jest dobrą alternatywą dla wypieków ze sklepu.

Będziesz potrzebować następujących komponentów:

• mąka owsiana - 1 szklanka;
• jeden dojrzały banan;
• 60 g migdałów;
• - 300 ml;
• wanilina;
• cynamon;
• Gałka muszkatołowa;
• proszek do pieczenia.

Przepis:

• zmielić orzechy, miazgę bananową zacieru;
• przenieś przygotowane potrawy do głębokiej miski, wlej kompozycję sojową;
• powoli dodawaj mąkę, przyprawy do konsystencji;
• ugniataj zawartość, aż będzie gładka.

Ciasto powinno być wystarczająco jędrne. Pachnące bananowe panteyki rozweselą i dodadzą energii na cały dzień. Nie należy nadużywać takiego przysmaku w okresie aktywnego odchudzania. Dzienna norma to 2-3 sztuki rano z herbatą.

Pyszne i obfite danie, będzie prawdziwym dobrodziejstwem na śniadanie. Stosując przepis krok po kroku, możesz cieszyć się posiłkiem i nie martwić się o swoją sylwetkę.

Do testu będziesz potrzebować:

• jajko - 2 szt .;
• skrobia kukurydziana - 25 g;
• szklanka mleka;
• wanilina - 5 g;
• tabletka słodząca;
• szczypta soli.

Jako nadzienie stosuje się 150 g niesłodzonego twarogu.

Schemat gotowania krok po kroku:

1. Ubij jajka mikserem, wlej mleko.
2. Mieszając kompozycję dodać skrobię i aromat.
3. Zmiażdż tabletkę słodzika i dodaj do mieszanki.
4. Wszystko dokładnie wymieszaj, dodaj sól.

Ciasto powinno być wodniste. Konsystencję wlać cienką warstwą, smażyć z obu stron. Twarożek zawinąć w ciepłe naleśniki. Gotowe danie, można uzupełnić naturalnym konfiturą malinową.

Niedroga opcja przekąski składająca się z prostych składników:

• szklanka niskotłuszczowego kefiru;
• dowolne otręby - 45 g;
• 2 jajka;
• łyżka skrobi;
• Soda;
• przyprawy do smaku.

Jak gotować:

• przelej otręby do głębokiego pojemnika,
• zalej kefir, odstaw na 10-15 minut;
• zmiel jajka, wlej do spęcznionej mieszanki;
• dodaj skrobię i sodę, sól;
• ubij masę trzepaczką.

Aby naleśniki były bardziej przewiewne, przygotowane ciasto odstaw w ciepłe miejsce na kolejne 20 minut.

Najtrudniejszy jest pierwszy okres programu odchudzania. Czas trwania fazy wynosi od 2 do 10 dni, w zależności od nadwagi odchudzającej się wagi.

Wygodnie wytrzymują etap poważnych ograniczeń, pozwala na to obecność wypieków w diecie. Ducan oferuje własną wersję porannych naleśników dozwolonych podczas ataku.

Klasyczny skład:

• otręby owsiane - 35 g;
• jajko;
• filiżanka odtłuszczone mleko;
• masa twarogowa - 50 g;
• proszek do pieczenia;
• Sól.

Przepis:

1. Zmiel otręby blenderem.
2. Ubij jajko, dodaj starty solony twarożek.
3. Do masy wsypać otręby i proszek do pieczenia.
4. Dodaj mleko, mieszaj, aż będzie gładka.

Rozłóż ciasto małymi kółkami na gorącej powierzchni. Wypieki są pożywne i niskokaloryczne.

Wniosek

Nawet właściwe jedzenie, aby nie wyrządzało więcej szkody niż pożytku, powinno być spożywane w rozsądnych ilościach.

Atak

Alternacja

Stabilizacja

Kotwiczenie

dzienne spożycie glutenu

1/2 standardowych otrębów owsianych

Och, jaka byłam szczęśliwa, kiedy upiekłam swoje pierwsze dietetyczne naleśniki: „Och! Bez mąki! Okazało się !!! Są pieczone!”

Teraz rozumiem, jakie były okropne i bez smaku! Przypadkowy przepis z internetu mógł tylko zaimponować osobie, która nigdy nie próbowała dietetycznych naleśników.

Z biegiem czasu i wraz z nadejściem doświadczenia naleśniki okazywały się coraz lepsze. Naprawdę, bez przesady, wyglądały jak tradycyjne.

Jak więcej naleśników Upiekłam, tym wyraźniej zauważyłam jedną cudowną proporcję.

Teraz ci o tym opowiem.

Podzielmy składniki na naleśniki na trzy warunkowe części - jajka, część płynna, część sucha.

Teraz więcej o każdym.

Jajka- Zawsze biorę duże lub bardzo duże - 2 szt..

Część płynna- mleko, kefir, płynny jogurt, gęsty jogurt + mleko, jogurt, mleko + twarożek ... Weź dwa jajka 200 gramów.

Część sucha- skrobia, gluten (przestałam robić izolat - nie lubię jego smaku w naleśnikach). Aby łatwo upiec naleśniki, potrzebujesz 30 gramów... Tutaj jest kilka wyjaśnień. Jeśli pieczesz naleśniki w bardziej lepkich płynach, takich jak kefir lub płynny jogurt, to po prostu weź 30 g skrobi lub glutenu. Jeśli używasz mleka, to wzmocnić ciasto... Jak? dodaj do niego 10 g mąki z otrębów owsianych lub weź mleko, na przykład na pół z twarogiem (100 g mleka + 100 g miękkiego twarogu lub 100 g mleka i 100 g gęstego jogurtu). Dzięki temu konsystencja ciasta będzie przyjemna, a naleśniki łatwo się upieczą.

Próbowałem różnych proporcji, można upiec naleśniki z mniejszą ilością skrobi w cieście, na przykład za 20 g, ale czasami takie naleśniki mogą być kapryśne, a początkujący całkowicie rzuci ten biznes, myśląc, że przepis nie jest odpowiedni.

Ważne jest, aby składniki we wszystkich przepisach na naleśniki były tak obliczone, aby normy produktów nie przekraczały dozwolonego przez 1 dzień lub były mniejsze, umożliwiając na przykład gotowanie sos deserowy na skrobi. Jest to bardzo wygodne. Możesz oczywiście upiec podwójną stawkę na raz i zjeść w dwa dni.

Staram się nie używać dużo otrębów do pieczenia naleśników, są one potrzebne w innych przepisach. Oszczędzam :)

Warto również wspomnieć o patelni. Mała patelnia z dobrą (niekoniecznie drogą, po prostu nową, nie porysowaną) powłoką teflonową (średnica dna 15-17 cm) w dużym stopniu przyczyni się do Twojego sukcesu. Naleśniki pieczę na dwóch patelniach jednocześnie. Średnica górna 24 cm, średnica dolna ok. 17. Wraz z wyrabianiem ciasta porcja naleśników zajmuje mi 20 minut.

Cóż, teraz właściwie przepis cienkie naleśniki w mleku z mąką z otrębów owsianych.

Używam mąki fabrycznej, drobne mielenie daje równe ciasto. Jeśli masz okazję go kupić, zrób to, nie cierpiąc z powodu zmielenia otrębów.

Niezbędny:

• Mleko - 200 g
• Jajka - 2 szt.
• Gluten - 30 g
• Otręby owsiane (z nich mąka) - 10 g
• Sahzam - do smaku
• Sól - 1/3 łyżeczki

Przygotowanie:

Wyjście - 11-13 szt.

Aby uniknąć tworzenia się grudek w cieście, ugniataj w tej kolejności.

Wymieszaj gluten, mąkę z otrębów, sól.

Dodaj mleko, wymieszaj trzepaczką.

Dodaj jajka, wymieszaj.

Ciasto leje się jak bardzo cienki kefir.

Odstaw na chwilę.

Pieczemy tradycyjnie na dobrze rozgrzanej patelni.

Przed pierwszym naleśnikiem posmaruj go olejem.

Następnie nasmaruj w razie potrzeby. Na dobrej patelni, zwykle jeszcze raz lub nawet nie jest to wymagane.

Przed obróceniem naleśnika należy go dobrze upiec, aby go wzmocnić. Uciszamy ogień.

Pieczemy z jednej strony (jeśli do sajgonek) lub z obu stron.

Dania z białej mąki są pyszne, ale wysokokaloryczne. Jeśli chcesz ugotować pyszne, ale danie dietetyczne, jako składnik należy użyć otrębów, które mają prawie taki sam smak (w końcu jest to produkt uboczny produkcji mąki), ale zawierają znacznie więcej błonnika pokarmowego i kwasów tłuszczowych. Takie naleśniki są dietetyczne i pomagają leczyć organizm. Naczynia z otrębami są wykorzystywane w dietach odchudzających, choć oczywiście abstynencję od wysokokalorycznych pokarmów należy uzupełnić ćwiczeniami fizycznymi lub aktywnością fizyczną, np. prostą pracą w ogrodzie, na budowie (nawet jeśli nie naprawdę tego potrzebuję).

Składniki

• kefir, 200 ml;
• jajko, 2 sztuki;
• otręby, 65-70 gramów;
• soda, 5 gramów;
• 10 gramów masła lub 10 ml oleju roślinnego;
• cukier lub sól, 10 gramów.

Przygotowanie

Po pierwsze, określają, jak grubo jest zmielone otręby, im drobniejsze, tym mniej zawierają składników odżywczych. Dlatego warto wybierać duże kawałki, w których znajduje się maksymalna koncentracja błonnika pokarmowego. Ale aby nie były brane w grudki, muszą być przygotowane do ugniatania. Ziarna wlewa się do głębokiego rondla lub miski i zalewa kefirem. Następnie dobrze wymieszaj i pozostaw na 1-2 godziny do wchłonięcia wilgoci.

Gotowanie naleśników zaczyna się od wyjęcia wszystkich składników z lodówki. Powinny mieć temperaturę pokojową, aby lepiej się mieszały. Po 20-30 minutach możesz zacząć bić masę jajeczną. Aby to zrobić, usuń żółtka, dodaj cukier lub sól do białek, w zależności od przyszłych nadzień, i zagniataj ciasto mikserem. Doprowadzić obrabiany przedmiot do gęstej piany i szczytów, a następnie dodać 2 łyżki stołowe do masy pszennej, ciągle mieszając szpatułką. Przesuwaj od dołu do góry, od zewnątrz do środka, wtedy ciasto szybciej się ujednolici.

Po wymieszaniu wszystkich białek z otrębami dodaj sodę i szybko wymieszaj całą masę. Soda zmieszana z kefirem reaguje tworząc bąbelki dwutlenku węgla. Dzięki temu naleśniki będą bardziej puszyste. Ale ważne jest, aby nie przesadzać, aby nie pojawił się specyficzny posmak.

Po zakończeniu wyrabiania połóż patelnię na ogniu i połóż na niej kawałek masło lub wlać łyżeczkę warzyw. Należy pamiętać, że po podgrzaniu nie ma różnicy między słonecznikiem a Oliwa z oliwek ze względu na to, że wysoka temperatura niszczy w nich wszystko użyteczny materiał... Dopiero pierwszy naleśnik otrębowy wymaga smarowania patelni, kolejne same odsuwają się od powierzchni.

Po rozgrzaniu patelni wylewa się na nią 2 łyżki ciasta. Jeśli masa jest dość gęsta i nie rozlewa się po całej powierzchni, ostrożnie dodaje się jeszcze jedną łyżkę. Ale wtedy naleśniki okażą się grube, bardziej jak naleśniki niż zwykle dla osoby słowiańskiej. Każdy naleśnik piecze się z pierwszej strony przez 20 sekund, a z drugiej strony przez 10 sekund. Jeśli pojawią się ciemne plamy lub wyschną, należy albo zmniejszyć moc pieca, albo skrócić czas pieczenia.

Szkoda łusce ziarna

Ważne jest, aby wiedzieć, kiedy nie należy jeść otrębów (jest to zmiażdżona łupina zbożowa). Tak więc przy chorobach przewodu pokarmowego, wrzodach, zapaleniu żołądka i innych bolesnych stanach nie można ich jeść. W końcu zawierają duża liczba błonnik, który zwiększa obciążenie przewodu pokarmowego człowieka. A także nie można z nimi jednocześnie pić leków, ponieważ wchłoną one część substancji czynnych, co zmniejszy efekt terapeutyczny.

Ale konieczne jest również odpowiedzialne podejście do ilości, która dostaje się do organizmu. W końcu, jeśli otrąb jest za dużo, układ pokarmowy nie będzie w stanie ich przetworzyć, a procesy fermentacji rozpoczną się w jelitach. Przejawi się to w postaci nadmiernego gazowania, wzdęć, kolek, biegunek.

Naleśniki z otrębów to jeden z najbardziej dietetycznych rodzajów naleśników. Ale główną zaletą jest to, że są również bardzo przydatne, ponieważ dostarczają osobie kwasów tłuszczowych, błonnik pokarmowy i witaminy.

Dieta Dukana zakazuje mąki, ale jednocześnie pozostawia możliwość delektowania się naleśnikami i chlebem. Jak gotować naleśniki Dukan? Zwracamy uwagę na niektóre przepisy.

Naleśniki Ducana w ataku

Atak jest pierwszym etapem diety Ducana. W tym okresie obserwuje się aktywną utratę wagi. Na naleśniki weź 2 jajka, kilka łyżek beztłuszczowych miękki twaróg, podwójna porcja mleka odtłuszczonego, 20 ml gorąca woda... Potrzebna będzie też łyżka otrębów (ze zjeżdżalnią) - trzeba je zmielić na mąkę. Zamiennik cukru (3 g) pomoże osłodzić naleśniki, proszek do pieczenia (1/2 łyżeczki) pomoże dodać puszystości.

Ubić jajka, dodać mleko, słodzik, twarożek, proszek do pieczenia i otręby. Po ubiciu masy zalać łyżką wrzącej wody i szybko wymieszać. Smażyć naleśniki (ciasto jest wystarczająco cienkie).

Z otrębami (mieszanka otrębów, skrobi, mleka w proszku)

Ten przepis na naleśniki Dukan łączy skrobię kukurydzianą, mleko w proszku i otręby owsiane (0,5 łyżki / 1 łyżka / 2 łyżki). Potrzebne będzie również jajko (1 szt.), 80 ml kefiru, trochę wody (norma zależy od konsystencji). Substytut cukru doda smaku naleśnikom. Możesz użyć trochę soli. Aby dodać blasku, potrzebujesz proszku do pieczenia (1/2 łyżeczki).

Ubij jajko, substytut cukru, sól, kefir i proszek do pieczenia. Dodaj otręby, wymieszaj. Następnie dodaj skrobię i mleko w proszku. W razie potrzeby dolej trochę wody. Podpraż naleśniki na patelni z powłoką zapobiegającą przywieraniu.

Bez otrębów (skrobia i twaróg)

Te naleśniki Dukan zawierają twaróg i skrobię (1 łyżka / 2 łyżki). Do ich przygotowania potrzebne będzie również mleko, wrząca woda i jajka (100 ml / 40 ml / 2 szt.). Użyj również substytutu cukru (1 tabletka), soli. Soda (na czubku noża) doda splendoru naleśnikom. Te naleśniki doskonale komponują się z mięsem, więc przygotuj nadzienie cebulowe, 300g mięsa mielonego i przypraw.

Ubić jajko, twarożek, sól, substytut cukru, dodać mleko i stopniowo dodawać skrobię i sodę oczyszczoną. Na koniec zalać odrobiną wrzącej wody. Piec naleśniki (7-8 sztuk).

Cebulę podsmażyć na nieprzywierającej patelni, dodać mięso mielone, doprawić, posolić. Smażyć do miękkości, w razie potrzeby dodając wodę. Naleśniki faszerować mięsem, złożyć w kopertę.

Na skrobi

Jajko ubić z substytutem cukru i solą, dodać 2 łyżki. mąka kukurydziana, szczypta proszku do pieczenia. Rozcieńczyć kefirem (150 ml), wlać 20 ml wrzącej wody.

Bez skrobi (mieszanka otrębów)

Mąkę z otrębów owsianych i pszennych (2 łyżki / 1 łyżka). Dodaj 0,5 łyżeczki. proszek do pieczenia. Ubij jajko z substytutem soli i cukru, dodaj 2 łyżki. kefir, 1 łyżka. izolat sojowy i mąka z otrębów. Doprowadź do pożądanej konsystencji wodą (jeśli nie zostanie rozcieńczony, otrzymasz naleśniki).

Na mleku (mleko w proszku, skrobia)

Będziesz potrzebował 1 łyżki. odtłuszczony płyn i 3 łyżki. mleko w proszku. Weź również 3 jajka, 1 łyżeczkę. proszek do pieczenia i 1 łyżeczka. skrobia kukurydziana. Do smaku użyj substytutu soli i cukru.

Połącz suche składniki. Ubij jajko, rozcieńcz mlekiem, połącz z suchą mieszanką, pozostaw na stole na 10 minut, po czym możesz smażyć. Możesz wypełnić naleśniki nadzienie twarogowe(twarożek przetrzeć przez sitko, dodać trochę mleka i substytutu cukru).

Na kefirze (mieszanka otrębów i skrobi)

Przygotuj suchą mieszankę otrębów owsianych i pszennych (2 łyżki / 1 łyżka). Wlej mieszaninę do 1 łyżki. kefir. Pozostaw na 60 minut. Następnie dodaj 1 łyżkę. skrobia, 2 jajka, zamiennik soli i cukru. Rozpuść szczyptę sody w 100 ml wrzącej wody, wlej do mieszanki. Po 30 minutach naleśniki można upiec.

Naleśniki Dukan są robione z przydatne produkty więc nie szkodzą sylwetce. Smak naleśników podoba się nawet tym, którzy nie przestrzegają diety.