1. In un piatto comodo e profondo, versare il kefir a temperatura ambiente. Aggiunta di mango. Mescoliamo bene. Lasciare gonfiare il composto per un'ora.

2. In una ciotola, sbatti le uova fino a renderle morbide. Aggiungere nella ciotola con la semola. Mescolare accuratamente.


3. Versare lo zucchero semolato a filo. Mescolare di nuovo. Se ti piace un gusto dolce e zuccherino, aggiungi un altro paio di cucchiai alla quantità di zucchero indicata.


4. Mescolare la farina con il lievito, setacciare. Versare sulla semola con kefir. Mescolare energicamente e accuratamente il contenuto dei piatti con una frusta.


5. L'impasto per la manna deve essere viscoso, denso e leggermente elastico. Mettere da parte il composto per qualche minuto.


6. Trattiamo la frutta. Laviamo le mele, le tagliamo a cubetti insieme alla buccia.


7. Aggiungi le mele a impasto pronto. Mescolare in modo che i pezzi siano distribuiti uniformemente sull'impasto.


8. Lubrificare la teglia rimovibile olio vegetale, versateci l'impasto con le mele.


9. Lo mandiamo in un forno preriscaldato a 200 gradi, per un'ora.


Che la torta mannik sia pronta a parlare Marrone dorato, ma per ogni evenienza, controlliamo la prontezza con uno spiedino di legno.

Charlotte con mele su kefir è un dessert deliziosamente tenero, arioso e appetitoso che piacerà ai più golosi. Tra la fine dell'estate e l'autunno sono in arrivo le varietà più dolci di mele. Quindi affrettati a soddisfare la tua famiglia preparandoti Carlotta semplice dai frutti profumati.

Charlotte con le mele: ricetta, ingredienti

Se la famiglia ama le torte fatte in casa, ma la padrona di casa non ha tempo per tutti i tipi di delizie dolciarie, allora Charlotte - una torta di mele - verrà in soccorso.

Questo dolce ha diversi vantaggi che lo hanno reso popolare. Innanzitutto, con la presenza di vari accorgimenti in cucina, realizzare questo tipo di torta è diventata una questione di minuti. In secondo luogo, la ricetta della mela Charlotte prevede l'uso di prodotti semplici, convenienti ed economici. Grazie a questo, il dessert può essere cotto almeno ogni giorno.

Se hai già affrontato questo piatto, allora sai che la ricetta classica di Charlotte prevede la creazione di un biscotto - la base della torta. Offriamo una composizione degli ingredienti leggermente modernizzata, che ridurrà notevolmente i tempi di cottura e farà risparmiare energia.

Charlotte, la cui ricetta va messa in servizio, prevede l'utilizzo di una base di latte fermentato. In questo caso, la padrona di casa potrebbe non preoccuparsi consistenza delicata dolce e il suo splendore. Risulterà una torta alta e rubiconda.

Per preparare l'impasto, utilizzare i seguenti prodotti per 6-8 porzioni:

• semolino, kefir e zucchero - 1 bicchiere ciascuno;
• uova - 3 pezzi;
• soda - 1 cucchiaino

Per il ripieno avrai bisogno di 4 mele agrodolci medie, 1 cucchiaino. succo di limone e 1 cucchiaino. cannella.

Charlotte su kefir - dolce delicato con le mele, che piacerà ad adulti e bambini.

È facile da preparare, ma ci sono diversi segreti su come cuocere Charlotte in modo che si alzi bene, non si depositi dopo averlo tirato fuori. forno. Pertanto, studia la tecnologia di cottura presentata di seguito.

Come cucinare Charlotte con mele e semola

La cottura sul kefir è l'opzione di dessert più vincente per una hostess che non ha tempo per cucinare pasta lievitata o giocherellare con un biscotto. Pertanto, l'idea di fare il kefir charlotte è diventata molto popolare tra le madri e le nonne moderne.

Charlotte di mele secondo la ricetta presentata viene preparata molto rapidamente. L'intero processo si articola in 2 fasi principali:

• Preparazione del ripieno:

1. Lavare le mele, tagliare la buccia.
2. Tagliare la frutta a fettine sottili o cannucce.
3. Spruzzateli con il succo di limone per non farli scurire prima di preparare l'impasto, spolverizzate con la cannella e mescolate.

• Preparazione al test:

1. Versare il kefir a temperatura ambiente in un contenitore profondo, versare la soda e mescolare il tutto. Lasciare agire per qualche minuto fino a quando non compaiono delle bollicine in superficie.
2. Sbattere le uova con lo zucchero e versarle nella massa di kefir.
3. Aggiungere la semola e le mele tritate. Mescolare tutto accuratamente.
4. Ungete lo stampo staccabile Burro e cospargere di semola. Versaci dentro la pastella.

La Charlotte di mele è pronta in 25 minuti se imposti la temperatura del forno ad almeno 180°C.

Charlotte di mele su semola e kefir è una pasticceria semplice ed economica. La sua preparazione non richiede molto impegno da parte della padrona di casa. Un tale dessert può essere facilmente preparato per cena o offerto a colazione. Aiuterà se gli ospiti scendono improvvisamente.

A volte la nostra famiglia, desiderosa di dolci, si aspetta da noi la cottura come la manna dal cielo. Rendili felici per uno, due, tre. Mannik su kefir - la torta più semplice dei prodotti più elementari che probabilmente hai nel tuo frigorifero in questo momento.

Il segreto principale di questa cottura è che la semola si gonfia abbastanza nel kefir: ci vorrà sicuramente del tempo, ma ne vale la pena. Lussureggiante manichino con le mele è così delizioso - che è già "quasi una torta". Oggi ho deciso di fare questo. E ti consiglio di sperimentare con ripieni e strati, panna e additivi, e poi questa torta prenderà una pagina onorevole nel tuo libro di cucina.

Quindi, la ricetta della manna con le mele:

• Kefir - 200 ml (1 bicchiere sfaccettato)
• Burro - 50 g.
• Semola - 1 tazza (250 ml)
• Uova di gallina - 2 pezzi
• Zucchero - 1 tazza
• Sale: un pizzico
• Vaniglia - a piacere
• Lievito in polvere - 2 cucchiaini
• Mele di media grandezza - 3 pz.
• Olio vegetale per ungere lo stampo - 1 cucchiaio. il cucchiaio

Quindi, la funzione della farina è assegnata alla semola, quindi prima di tutto la riempiamo di kefir e lasciamo che si gonfi. Avrai bisogno di 35-40 minuti. Se vuoi diventare lussureggiante torta friabile, non trascurare la fase di ammollo. In caso contrario, i granelli di semola dura si depositeranno sul fondo e la torta risulterà appiccicosa, eterogenea e potrebbe sembrare cruda.

Ad essere onesti, la mia mannas non ha iniziato a rivelarsi subito. Ho ottenuto un ottimo risultato solo quando ho avuto la pazienza e ho iniziato ad aspettare il tempo assegnato per il gonfiamento del cereale. Da allora, il manniki è stato il mio dolce preferito.

Nel frattempo lavorate con una forchetta il burro ammorbidito a temperatura ambiente insieme allo zucchero e un pizzico di sale.


Sbattiamo le uova. Mescolare il composto fino a che liscio. C'è un'opinione con la quale sono completamente d'accordo sul fatto che gli albumi dovrebbero essere sbattuti separatamente e aggiunti dopo il resto degli ingredienti, quindi la manna su kefir con mele risulta più magnifica. Se il tempo lo permette, fai proprio questo. Per prima cosa i tuorli con burro e zucchero, poi aggiungere il semolino gonfio e solo successivamente gli albumi montati a schiuma.


Dopo che la semola è stata infusa, il composto diventerà più omogeneo e denso. Mescolare e unire al composto di uova e burro.

Ho dimenticato di dire che al posto del kefir puoi usare lo yogurt, yogurt naturale senza additivi, puoi cuocere la manna sulla panna acida o usare una miscela di panna acida e latte per gonfiare la semola.

Se decidete di fare uno spazio vuoto per la torta la sera, potete lasciare la semola in ammollo in frigorifero (8-10 ore). Se cucini lo stesso giorno, i cereali dovrebbero gonfiarsi a temperatura ambiente.

Aggiungere due cucchiaini di lievito per dolci all'impasto per la manna.

In questa ricetta non è consigliabile sostituire il lievito in polvere con il bicarbonato di sodio.


Le mele tritate finemente vengono inviate all'impasto. Mescoliamo. Impasto pronto Versare in uno stampo ricoperto di pergamena (puoi anche ungere la carta da forno con olio vegetale e spolverare di farina). Ho cotto una torta di semola a forma di diametri di 23 cm In termini di consistenza, l'impasto per la manna è un po 'più denso rispetto alle frittelle con le mele.

Mannik su kefir con mele viene cotto in forno a 180 ° C per 35-40 minuti.


La ricetta del kefir manna può essere variata aggiungendo bacche di ribes al posto di mele, prugne a fette e altri frutti di bosco. Il mannik caldo può essere raffreddato e poi decorato zucchero a velo oppure cospargere di glassa al cioccolato.

Al pezzo torta grande nel contesto della foto:

Se decidi di cuocere il mannik in una pentola a cottura lenta, usa la modalità "Cottura" per 50 minuti prima completamente preparato. Il tempo dipende direttamente dalla potenza del tuo multicucina, quindi concentrati su uno stuzzicadenti asciutto (quando fori la manna nel punto più alto, lo stuzzicadenti dovrebbe rimanere asciutto).

In contatto con

Ingredienti:

• Semola - 180 g
• Zucchero - 160 g
• Kefir - 220 ml
• Farina - 170 g
• Uova - 3 pezzi
• Soda - 1 cucchiaino
• Mele - 3 pezzi (300 g)
• Cannella - 1-2 cucchiaini

Tempo per la preparazione: 1 ora 15 min.

Produzione: 630 g / 6 porzioni

Mannik su kefir è una cottura classica, familiare a tutti fin dall'infanzia. Un insieme senza pretese di prodotti sempre a portata di mano, un minimo di fatica e tempo - e ora un morbido e torta gustosa per il té. L'aggiunta perfetta ricetta classica Saranno le mele aggiunte all'impasto, che darà luce di cottura acidità e riempie la cucina dei profumi dell'estate.

Come cucinare il mannik con le mele su kefir. ricetta per la manna su kefir con mele.

Unisci lo zucchero, la semola e il kefir in una tazza profonda. Mescolare accuratamente e lasciare per 25 minuti a temperatura ambiente (durante questo tempo la semola si gonfierà bene)

Aggiungi la soda alla miscela nella ciotola (non c'è bisogno di spegnere). Sbattere tutte le uova una alla volta, mescolare

Aggiungere la farina, mescolare accuratamente. Attenzione alla consistenza dell'impasto: non deve essere troppo denso, potrebbe essere necessaria un po' meno di farina

Preparate le mele: lavatele, sbucciatele, tagliatele a fette di media grandezza e mescolatele con la cannella

Lubrificare la teglia con uno strato sottile di burro o margarina, cospargere di semola. Versare 1/3 dell'impasto sul fondo dello stampo. Completare con 1/3 di mele

Ripetere alternando impasto e mele altre 2 volte. Lo strato superiore dovrebbe essere costituito da mele, che devono essere leggermente affogate nell'impasto.

Mettere lo stampo con l'impasto in forno preriscaldato a 180° e cuocere per 35-40 minuti

Decorare il manik finito a piacere: spolverizzare con zucchero a velo, fiocchi di cocco oppure cospargere di glassa.

Mannik su kefir con mele in una pentola a cottura lenta

Vuoi compiacere i propri cari torte fatte in casa ma non c'è modo di usare il forno? Un'ottima via d'uscita è cucinare il mannik con le mele su kefir in una pentola a cottura lenta.

Per fare ciò, l'impasto preparato deve essere versato nella ciotola del multicooker, selezionare il programma "Cottura" e impostare il timer su 35 minuti. Al termine del programma lasciare la manna nel multicucina in modalità "Riscaldamento" per altri 10 minuti. Lasciar raffreddare completamente e poi servire.

Mannik su kefir con mele senza farina

Una ricetta ancora meno costosa per una delizia è un mannik con mele su kefir senza farina. Aggiungere questo prodotto al mannik è una questione di gusti. Alcuni preferiscono stretto e torta sostanziosa- usano farina, altri come manichini più soffici e porosi - e questi si possono preparare semplicemente escludendola dalla lista degli ingredienti. Le proporzioni dei restanti componenti della ricetta non cambiano, aumenta solo il tempo di cottura della manna - 45-50 minuti.

Credi che abbia sfornato Charlotte? Non! Questo è un vero manichino con mele su kefir.
In inverno ho sfornato per la prima volta il mannik e ora ricordo questa pasta frolla dalla delicata struttura friabile. come chiunque ricetta base e la ricetta della manna può essere diluita con vari additivi: uvetta, albicocche secche, cioccolato, oltre a vari frutti e bacche. Ciascuno di questi additivi dà la sua originalità. Aggiungi mele succose profumate e otterrai qualcosa di più delizioso.

La stagione delle mele sta iniziando ora, questi sono i frutti più convenienti nel nostro paese, vengono venduti tutto l'anno. È vero, il prezzo è recentemente aumentato, che è quasi uguale alle banane d'oltremare.

Ingredienti per la manna con le mele

• semola - 1 tazza;
• kefir - 1 bicchiere;
• uova - 2-3 pezzi (a seconda delle dimensioni);
• zucchero - 1 tazza;
• burro (morbido) - 50 g;
• lievito in polvere - 1 cucchiaino;
• mele in agrodolce - 3 pezzi;
• zucchero vanigliato e cannella facoltativi.

Come cucinare il mannik su kefir con le mele

Ho già raccontato il processo di cottura e ora ti dirò come cucinare il mannik con le mele secondo la stessa ricetta dell'impasto senza farina, ma con semola.

Come si addice a un tale impasto di semola, è necessario lasciare ammorbidire la grana. Versare un bicchiere di semola con un bicchiere di kefir. Mescolate e lasciate da parte per una quarantina di minuti. Invece di kefir, puoi usare panna acida o latte, latte acido, yogurt e persino una miscela di panna acida e latte.

Il composto dovrà risultare abbastanza denso.

Sbattere le uova con lo zucchero. Ho preso tre uova, sono piccole, da polli domestici. Sai, c'è un concetto della categoria delle uova: la prima categoria C1 è la più grande, le SC selettive sono più piccole. Ce ne sono ancora meno. Probabilmente, ho proprio questo.

Aggiungere il burro morbido, lo zucchero vanigliato facoltativo.

Mescolare questa massa con la semola gonfia, aggiungere un cucchiaino di lievito.

Amalgamate il tutto e l'impasto è pronto.

Prepariamo le mele. Non tutte le mele sono adatte per la torta, devi scegliere l'agrodolce. Vanno lavati sotto l'acqua corrente. acqua fredda, ritagliate la parte centrale e tagliate a piacere: cubetti, cannucce, fette. Per il ripieno ho tagliato due mele in questo modo (tre sono possibili), e per la parte superiore della torta ho tagliato una mela a fette.

Ho unto la teglia con il burro, ma solo il fondo. Per facilitare l'estrazione.

Sul fondo della forma ha versato parte dell'impasto per coprire il fondo (impasto liquido). Disporre la frutta tritata.

Coprire con tutto l'impasto rimanente e disporre le fette di mela in cerchio per la decorazione. A questo punto, puoi cospargere la frutta con la cannella.

Cuocete in forno preriscaldato a 180°C per circa 40 minuti. Assicurati di controllare la prontezza della cottura con un bastoncino di legno. Il mio mannik ha cotto un po' più a lungo del solito.

Si è rivelata una tale bellezza: un manichino delicato e friabile con mele su kefir. Dopo aver mangiato, sarai deliziato e memorizzerai questa ricetta per cuocere ancora e ancora!

Questa torta si chiama anche cupcake e charlotte con semola, ma non sono d'accordo. Tuttavia, questo è un vero mannik senza farina e in altre ricette la composizione è leggermente diversa.