Delizia deliziosa, che qualsiasi hostess dovrebbe essere in grado di cucinare - mannik su kefir.

Gli slavi sono stati famosi per le loro abilità culinarie fin dai tempi antichi. la torta più tenera, e gli chef moderni hanno già apportato molti cambiamenti ricetta classica, a seguito della quale si è trasformato non solo in una normale torta, ma in un vero capolavoro dell'arte culinaria.

Mannik su kefir può essere preparato con vari additivi, mentre il gusto della torta cambia in modo significativo.

A in gran numero zucchero, è meglio usare bacche acide o frutta come additivi e creme e granelli trasformeranno torte lussureggianti in belle torte. Basta dare libero sfogo all'immaginazione e un semplice manik si trasformerà in un piatto "corona" che la famiglia non vede l'ora.

Benefici e calorie

La caratteristica principale della torta è l'utilizzo nella composizione principalmente di semola al posto della farina di frumento.

Nel periodo sovietico, la semola è stata elevata al rango dei cereali più preziosi che tutti hanno bisogno di mangiare, indipendentemente dall'età. Gli scienziati moderni tendono a credere che la semola, in quanto tale, sia di scarso valore per il corpo, soprattutto se confrontata con altri cereali. Tuttavia, se aggiunto a una torta, riduce un po' il contenuto calorico del prodotto a causa della sostituzione della farina di frumento.

Il contenuto calorico della manna su kefir è di 249 kcal per 100 grammi di prodotto finito.

Il valore non è piccolo, dato che la torta risulta essere piuttosto densa e pesante, quindi un pezzo da 100 grammi sembrerà molto insignificante su un piatto. Ci sono segreti per ridurre il contenuto calorico del prodotto riducendo il numero di uova e farina nella composizione. Cucinare una manna dietetica è possibile, ma la torta perderà il suo invidiabile fasto e delicatezza, per cui è così amata.

Parlando dei benefici, vale la pena menzionare anche le vitamine e gli oligoelementi che compongono la manna. Questi includono:

• vitamine del gruppo B;
• vitamina E;
• acido folico;
• fosforo;
• zolfo;
• cloro;
• calcio;
• ferro;
• magnesio;
• zinco.

È vero, il calcio, che fa parte della composizione, è scarsamente assorbito dal corpo a causa del contenuto di fosforo adiacente in grandi quantità. Tuttavia, i microelementi sono in grado di contribuire all'arricchimento quotidiano di una persona con sostanze attive.

Una ricetta passo passo per la manna su kefir con una foto

Il tuo segno:

Tempo di cottura: 1 ora 0 minuti

Quantità: 8 porzioni

ingredienti

• Semola: 1 tazza
• Kefir: 1 tazza
• Uovo: 2 pezzi
• Zucchero: 150 grammi
• Soda (spenta con aceto) o lievito in polvere: 1 cucchiaino senza diapositiva

Istruzioni per la cottura

Spolverizzate inoltre la superficie della manna con zucchero a velo. Puoi anche improvvisare. Ad esempio, ungete i pasticcini con marmellata, latte condensato o panna. Ora dipende dai tuoi desideri.

Ricetta fotografica per multicucina

Mannik in una pentola a cottura lenta - veloce e dolce salutare, prodotti per i quali si possono trovare in qualsiasi cucina. Il dolce piacerà a grandi e piccini. Fa anche un'ottima colazione all'inizio di una nuova giornata.

ingredienti

Per cucinare avrai bisogno di:

• un bicchiere di kefir 1% di grassi;
• un bicchiere di semola;
• mele a piacere;
• una manciata di uvetta;
• un sussurro di cannella;
• due uova di gallina;
• zucchero o sostituto dello zucchero a piacere (fruttosio, miele).

cucinando

Passo 1.
Prima di impastare la pasta di manna, è meglio sciacquare in anticipo l'uvetta, metterla a bagno in acqua tiepida e lasciarla gonfiare un po'.

Passo 2
Mescolare il kefir magro con la semola, mescolare tutto fino a ottenere un composto liscio con un mixer e conservare in frigorifero per 20-30 minuti. Successivamente, l'impasto dovrebbe raddoppiare di volume e diventare più denso.

Passaggio 3
Aggiungere all'impasto lo zucchero o un sostituto dello zucchero e l'uvetta, mescolare il tutto.

Puoi addolcire con lo stesso fruttosio o miele, ma poi devi tenere conto del contenuto calorico, che diventerà molto più alto.
L'impasto è pronto!

Passaggio 4
Ungete la ciotola con un po' Burro, spolverizzate sopra con la semola.

Poi versate l'impasto, stendetelo sul fondo della ciotola.

Passaggio 5
Lavare le mele, sbucciare il torsolo e tagliarle. Spalmate sopra l'impasto di semola e spolverizzate con la cannella per insaporire. Impostare la modalità "Cottura" per 1 ora.

La torta perfetta con uvetta e mele è pronta!

Bere felice e sano!

Opzione senza farina

Per ridurre il contenuto calorico della torta, puoi escludere la farina dalla ricetta, sostituendola completamente con la semola.

Così, lista della spesa prossimo:

• 1,5 tazze di semola e kefir;
• un bicchiere di zucchero;
• 2 uova;
• 100 grammi di burro.

Cucinando:

1. Seguiamo lo stesso procedimento della cottura secondo la ricetta classica: mescoliamo semola e kefir e lasciamo gonfiare i cereali per un'ora.
2. A questo punto, è necessario sbattere le uova, macinare il burro e lo zucchero separatamente e mescolare il tutto fino a quando massa omogenea.
3. Successivamente, il contenuto delle due ciotole viene miscelato e portato a un'unica consistenza, che ricorda una densa panna acida.
4. L'impasto finito viene versato in uno stampo.
5. Il forno deve essere riscaldato a 160 gradi e posizionare il modulo con l'impasto al suo interno.

La torta viene cotta da 45 minuti a un'ora. Negli ultimi minuti potete aumentare la temperatura fino a formare una crosta dorata.

Non preoccupatevi se la torta non lievita, questa ricetta non prevede un grande aumento del volume di cottura.

Se ti piace torte di pan di zenzero, allora è meglio scegliere una forma di diametro più piccolo o aumentare le proporzioni.

Ricetta per una torta con semola e farina

Mannik su kefir con farina è la base di base per fare le torte di semola, ma con diversi additivi. Il motivo è che la pasta lievita bene, il che rende il biscotto molto soffice, morbido e tenero.

Se ti allontani dalla ricetta classica, dovresti prestare attenzione prossimo set di prodotti, grazie al quale la torta diventerà ancora più golosa:

• 1,5 tazze di farina;
• 100 grammi di burro;
• 3 uova;
• bibita;
• olio vegetale.

I primi passi sono ancora una volta invariati:

1. Kefir e semola dovrebbero essere infusi.
2. Le uova vengono sbattute con lo zucchero, viene aggiunto il burro fuso e il composto viene accuratamente miscelato.
3. Successivamente, il contenuto delle due ciotole viene unito e portato a uno stato omogeneo.
4. La farina e la soda vengono aggiunte all'ultimo momento. Per evitare la formazione di grumi, è meglio mescolare l'impasto con un frullatore.
5. L'impasto viene cotto a 180 gradi. Ci vorranno quaranta minuti.

Su kefir senza uova

Un'altra versione ipocalorica della manna dovuta al fatto che la ricetta non prevede le uova.

Per la sua preparazione necessario:

• un bicchiere di semola, kefir, farina e zucchero;
• 125 grammi di burro;
• bibita;
• olio vegetale.

Preparazione passo passo:

1. La semola gonfia nel kefir deve essere mescolata con zucchero, burro chiarificato, farina e soda e portare il tutto a una consistenza omogenea. È meglio estinguere la soda con il succo di limone, quindi la torta diventerà ariosa.
2. L'impasto risultante viene posto in una teglia, pre-oliata.
3. Il forno deve essere riscaldato a 180 gradi e posizionarvi una pirofila.
4. Mannik viene preparato per 45 minuti, ma questo periodo può aumentare fino a un'ora se la forma è di piccolo diametro.

Mannik senza kefir

Benchè classico manichino presuppone la presenza di kefir, si possono preparare pasticcini senza utilizzarlo.

Questa ricetta è buona per il digiuno, poiché esclude non solo i latticini, ma anche le uova.

Per Mannik bisogno di questi prodotti:

• un bicchiere di semola, acqua e zucchero;
• 0,5 tazze di farina;
• 5 cucchiai di olio vegetale;
• bibita;
• vanillina.

Cucinando:

1. È necessario mescolare la semola con lo zucchero e versarvi dell'acqua, evitando la formazione di grumi. Il cereale dovrebbe essere lasciato gonfiare per circa un'ora.
2. Successivamente, versare la farina, aggiungere l'olio vegetale, la vanillina e la soda schiacciata. La consistenza dell'impasto sarà simile alla panna acida.
3. Il forno viene riscaldato a 180 gradi e la torta viene cotta fino a quando la crosta di cioccolato è di circa 20 minuti.

Su kefir con ricotta

Aggiungendo la ricotta si otterrà una torta più grassa dal gusto ricco di latte.

La composizione di una tale manna include:

• un bicchiere di semola, kefir e zucchero;
• 250 grammi di ricotta morbida;
• 2 uova;
• 0,5 tazze di farina;
• lievito in polvere;
• vanillina;
• olio vegetale.

Cucinando:

1. Per prima cosa, lascia che la semola si gonfi nel kefir per un'ora.
2. La ricotta deve essere mescolata con lo zucchero.
3. Sbattere le uova separatamente e aggiungerle alla massa di cagliata.
4. Quindi, mescolare il contenuto delle due ciotole e portare a una massa omogenea. Aggiungere all'impasto la farina, il lievito e la vaniglia.
5. Ungiamo la forma con olio e cospargiamo di farina in modo che la manna se ne vada meglio.
6. Distribuiamo l'impasto in modo uniforme e lo mandiamo al forno, riscaldato a 180 gradi.

Tempo di cottura - 45 minuti.

ricetta ciliegia

Qualsiasi additivo va bene per la manna, ma la torta di ciliegie è particolarmente apprezzata.

È anche facile da preparare e caratteristiche gustative supererà qualsiasi altro prodotto da forno.

Quindi, avrai bisogno di:

• un bicchiere di semola, kefir, zucchero e farina;
• 2 uova;
• 200 grammi di ciliegie;
• 0,5 cucchiaini di cannella in polvere;
• lievito in polvere;
• vanillina.

Come cucinare:

1. La semola deve essere versata con kefir e lasciata gonfiare.
2. A questo punto, le uova vengono accuratamente sbattute, sfilacciate con lo zucchero.
3. Aggiungono cannella e vaniglia.
4. La semola finita viene mescolata con la massa di uova, si aggiungono farina e lievito, portati all'uniformità.
5. Le ciliegie snocciolate vengono mescolate con un paio di cucchiai di zucchero.
6. Quindi, preparare una teglia: ungere con olio e cospargere di farina o semola.
7. Per prima cosa, viene versata metà dell'impasto, vengono disposte alcune bacche. Quindi viene aggiunto l'impasto rimanente, la parte superiore è decorata con ciliegie.

Infornate a 180 gradi per circa 45 minuti.

con le mele

Mannik con le mele non è meno popolare, ma per la sua preparazione è meglio scegliere frutti agrodolci per aggiungere una piacevole piccantezza ai pasticcini.

La composizione comprende:

• un bicchiere di semola, kefir, zucchero;
• 50 grammi di burro;
• 2 uova;
• 100 grammi di farina;
• 3 mele;
• lievito in polvere;
• vanillina.

Preparazione passo passo:

1. La semola dovrebbe essere versata con kefir e messa da parte per un'ora.
2. A questo punto, le uova vengono sbattute fino a renderle spumose, macinate insieme allo zucchero.
3. Alla miscela risultante si aggiungono vanillina e burro ammorbidito, portati all'omogeneità.
4. Successivamente, tutto deve essere mescolato con la semola, aggiungere la farina e il lievito. È meglio mescolare con un frullatore, poiché l'impasto è denso.
5. Le mele devono prima essere lavate, asciugate, sbucciate e tritate finemente.
6. Quindi, puoi preparare una teglia e stenderci sopra l'impasto.
7. La parte principale delle mele viene stesa sul fondo e versata con l'impasto, il resto viene lasciato per decorare la parte superiore.

La torta viene cotta a 180 gradi per 45 minuti.

Puoi sperimentare all'infinito con la manna, perché si sposa bene con frutta, bacche, noci e additivi dolciari. La cosa principale è imparare a cucinare la base, e il resto è una questione di tecnica, fantasia e gusto!

Stiamo aspettando i tuoi commenti e valutazioni: questo è molto importante per noi!

Mannik su kefir è una delle nostre tante torte preferite a base di semola. Questa è semplicemente una cosa indispensabile per le donne moderne che soffrono per mancanza di tempo. Gli ingredienti principali sono semola, zucchero, uova, verdura e burro, soda o lievito, puoi aggiungere farina, noci, uvetta, semi di papavero, frutti di bosco, mele e così via....

La torta di semola è qualcosa che piacerà a tutti, a tutti. Questo dessert ha un incredibile e gusto straordinario. E cucinarlo sarà un piacere. Anche i bambini a cui non piace molto mangiare semolino, mangerò questa torta per un'anima dolce.

Conosciamo tutti molto bene la classica ricetta della manna. C'è anche una grande varietà di opzioni interessanti che sono buoni a modo loro. Oggi considereremo ricette di diversa complessità, in grande dettaglio, con una descrizione di ogni passaggio, in modo che anche una hostess alle prime armi possa gestire la preparazione della manna.

• Zebra Mannik con ricotta - ricetta passo dopo passo

Delizioso air mannik secondo la ricetta classica

Considera la ricetta classica per questo molto tenero dolce arioso. Ci conosce fin dall'infanzia. Questa è probabilmente una delle prime torte su cui ci siamo farciti la mano. E, in pratica, il mannik si è rivelato molto gustoso e bello.

Ingredienti:

• Farina - 1 tazza
• Semola - 1 tazza
• Uova - 2-3 pezzi
• Burro - 50 gr

Come cucinare un mannik tenero e friabile:

1. Versare la semola con kefir o panna acida. Mescolare e lasciare per 30-60 minuti.

A causa del fatto che la semola contiene un alto livello di amido e un basso livello di fibre, è leggera e rapidamente assorbita dallo stomaco.

2. Sbattere le uova con lo zucchero.

3. Aggiungi le uova sbattute con lo zucchero alla semola con kefir.

4. Spegniamo la soda nel kefir, aggiungiamo al nostro impasto.

5. Versare la farina nell'impasto e mescolare bene.

6. A tale coerenza.

La semola è molto nutriente e facile da digerire. Pertanto, i medici consigliano a molti pazienti dopo l'intervento chirurgico di mangiare semola liquida, prodotta con acqua.

7. Stendiamo il nostro impasto per la manna in qualsiasi forma, oliato. È fantastico usare il silicone.

8. Livellare l'impasto con una spatola.

Affinché il mannik risulti più gustoso, può essere spalmato con crema o marmellata. Per fare questo, dovrebbe essere tagliato per il lungo e spalmato. In questa forma, non risulterà peggio di una torta biscotto con crema

9. Cuocere per 35-40 minuti a 180 gradi. La prontezza è determinata con uno stuzzicadenti o un fiammifero, attaccandoli al centro della torta.

Mannik è pronto! Servire con marmellata, marmellata, latte condensato!

Proviamo il nostro manik follemente delizioso!

Buon appetito!

Succoso mannik "bagnato" su kefir

Prepariamo il mannik, che viene preparato in modo rapido e semplice, risulta molto gustoso e succoso. Questo manik è anche chiamato bagnato, in gelatina.

Ingredienti:

• Kefir - 1 tazza
• Farina - 1 tazza
• Zucchero - 1 tazza (facoltativo)
• Semola - 1 tazza
• Burro - 50 g.
• Olio vegetale - 1 cucchiaio. un cucchiaio
• Lievito in polvere - 1 cucchiaino
• Uovo - 2-3 pezzi
• Sale - 1/3 cucchiaino (gusto)
• Latte - 250 ml.
• Zucchero a velo - 100 gr.
• Succo di bacche (mirtilli rossi, ribes) - 2 cucchiai
• Diametro della forma - 22 cm.

Come cucinare il succoso mannik in gelatina:

1. Sciogliere il burro e lasciare raffreddare.

2. Versare il kefir nella ciotola, aggiungere lo zucchero, semolino. Mescolare tutto bene, fino a che liscio.

3. Aggiungi le uova, il sale - a piacere.

4. Versare il burro raffreddato e l'olio vegetale. Mescoliamo.

5. Versare il lievito nella farina.

6. Setacciare la farina con il lievito, aggiungere alla massa di kefir. Mescolare bene.

7. Impastare l'impasto per la manna.

8. A letto pergamena e oliato olio vegetale versare l'impasto nello stampo.

I carboidrati che fanno parte della semola vengono lentamente trasformati nel corpo, fornendo così una saturazione più lunga. Pertanto, la semola dovrebbe essere consumata da coloro che conducono una vita attiva, ad esempio gli atleti

9. Livellare l'impasto in modo che la torta si alzi in modo uniforme durante la cottura. Mettiamo preriscaldato a 180 gradi per 30-40 minuti.

10. Controlliamo la prontezza con uno stuzzicadenti o un fiammifero. Mannik, appena tirato fuori dal forno, versa il latte o la panna. Il latte (crema) viene assorbito immediatamente, senza lasciare gocce in superficie.

11. Rimuovere il manik raffreddato dallo stampo. Rimuoviamo la carta.

Prepariamo la glassa per la manna:

• V zucchero a velo aggiungere qualche cucchiaio di succo di frutti di bosco.

Non è necessario preparare la glassa in anticipo poiché si solidifica rapidamente.

• Mescolare bene, fino a che liscio.

12. Lubrificare il nostro manik con smalto. Può essere decorato con noci.

Mannik è pronto!

Si è rivelato molto gustoso, bello e profumato!

Tagliamo a pezzi il nostro manik. Proviamo! Il gusto del nostro dolce è delicato, cremoso. E l'impasto della nostra torta si è rivelato molto succoso e rigoglioso, grazie al latte (o alla panna).

Buon appetito!

La ricetta originale senza uova e senza farina

Si scopre che senza uova e senza farina puoi cuocere torte meravigliose. Dopotutto, ci sono momenti in cui non sono a portata di mano.

Ingredienti:

• Semola - 2 tazze
• Kefir - 2 tazze
• Zucchero - 1 tazza
• Bicarbonato di sodio - 1 cucchiaino
• Vanillina - sulla punta di un coltello
• Olio vegetale - 1-2 cucchiai. cucchiai
• Burro - per ungere lo stampo

1. Metti nella ciotola la semola, la soda, lo zucchero e la vanillina. Mescoliamo.

2. Aggiungi il kefir.

Puoi decorare i pasticcini con frutti di bosco freschi, frutta secca o pezzi di frutta fresca.

3. Mescolare accuratamente in modo che non si formino grumi. Si consiglia di far gonfiare il nostro composto in modo che l'impasto possa lievitare più facilmente.

4. Inviamo la nostra miscela a stampo in silicone, distribuendo uniformemente. Se non c'è silicone, in qualsiasi altro, dopo averlo lubrificato con verdura o burro.

5. Inviamo il nostro mannik in un forno preriscaldato a 180 gradi per 35-40 minuti.

È auspicabile che la semola con kefir abbia il tempo di infondere, quindi la torta risulterà più magnifica e friabile

Cuociamo in modo che la nostra torta diventi un piacevole aspetto rubicondo. Controlliamo la prontezza con uno stuzzicadenti o un fiammifero.

Mannik è pronto!

Abbiamo un dolce friabile e succoso! Delizioso! Questa è un'ottima opzione per la colazione o per una cena veloce!

Buon appetito!

Torta di semolino con mele al forno

Questa è un'altra ottima opzione per le torte di mele. Un tale mannik viene preparato molto rapidamente e semplicemente ed è perfetto per il tè, soprattutto quando gli ospiti sono sulla soglia di casa.

Ingredienti:

• Farina - 1 tazza
• Semola - 1 tazza
• Zucchero - 1 tazza (facoltativo)
• Kefir - 1 tazza o 150-200 grammi di panna acida al 15-20%
• Uova - 2-3 pezzi
• Lievito in polvere o soda - 1 cucchiaino (o 0,5 cucchiaino), rispettivamente
• aceto di mele
• Burro - 50 gr
• Olio di girasole - 1-2 cucchiai. cucchiai
• Mele a fette sottili

Come cucinare un delizioso mannik con le mele

1. Sbattere le uova con lo zucchero

2. Aggiungi semola, farina, kefir (o panna acida).

La vaniglia o lo zucchero vanigliato possono essere aggiunti alla torta per insaporire.

Per decorare il dolce potete usare la crema al burro. Per fare questo, metti la padella sul fuoco, rompi l'uovo lì, aggiungi 200 grammi di farina e 200 grammi di zucchero semolato. Versare 2 tazze di latte e portare a ebollizione il composto. Aggiungere 200 grammi di burro al composto raffreddato e sbattere il tutto con un mixer. La crema è pronta!

3. Aggiungi la soda spenta nell'aceto di mele.

4. Distribuiamo le mele sbucciate e affettate sottilmente. Mescoliamo. Se lo si desidera, le mele possono essere disposte in belle fette sopra.

5. Versare il nostro impasto in uno stampo, precedentemente unto con verdura o burro.

6. Cuocere in forno o a cottura lenta per 30-40 minuti.

Mannik con le mele è pronto!

La torta può essere servita sia calda che fredda. Si abbina bene con tè, caffè, latte e succhi di frutta.

Buon appetito!

Zebra Mannik con ricotta e uvetta: una ricetta passo dopo passo

Un tale manichino viene preparato, ovviamente, facilmente e rapidamente. Perfetto sia a colazione che a cena.

Ingredienti:

• Kefir - 500 ml
• Semola - 200-300 g
• Uvetta - 300 g
• Cagliata - 1 kg
• Zucchero - 200 g
• Sale: un pizzico
• Uovo - 2-3 pezzi
• Cacao - 2 cucchiai. cucchiai
• Olio - per ungere lo stampo

Come cucinare il mannik con ricotta e uvetta:

1. Versare il kefir in una ciotola comoda e profonda.

2. Aggiungi la semola.

3. Mescolare la semola con il kefir e lasciare gonfiare per 1 ora. Può essere lasciato durante la notte. Se il kefir è grasso, abbiamo bisogno di 200 g di semola, se magra - 300 g di semola (o una tazza e mezza).

4. Immergere 300 g di uvetta in acqua bollente per 10 minuti.

5. In una ciotola profonda, mescolare 1 kg di ricotta, un pizzico di sale, 200 g di zucchero.

6. Macinare accuratamente la ricotta con lo zucchero.

7. Aggiungi 2-3 uova.

8. Aggiungi la semola gonfia alla ricotta.

Durante la cottura si consiglia di non aprire la porta del forno per 20-25 minuti in modo che l'impasto non cada.

9. Aggiungi l'uvetta. E mescola tutto accuratamente.

10. Dividere l'impasto in due parti. La parte marrone dovrebbe essere più piccola.

11. Setacciare 2 cucchiai. cucchiai di cacao. Mescoliamo.

12. Distribuiamo l'impasto su una forma unta. Primo strato bianco- 3 cucchiai. cucchiai, quindi uno strato scuro - 1 cucchiaio. un cucchiaio.

La semola è un cereale costituito da grano duro macinato. Pertanto, per composizione e proprietà utili, è simile al grano.

La panna acida è ottima per la manna. Per prepararlo, è necessario sbattere con un mixer 200 ml di panna acida con 200 grammi di zucchero semolato. Il tutto viene montato fino a quando lo zucchero non si è completamente sciolto. Successivamente, aggiungi il succo di limone al composto e mescola ancora fino a ottenere un composto liscio. Questa crema può essere utilizzata per impregnare i prodotti da forno

Quando si forma una torta, è possibile disegnare motivi con uno stuzzicadenti o un coltello

14. Mettiamo la nostra torta in forno, preriscaldata a 180 gradi per 40-45 minuti.

Controlliamo la prontezza della manna con un fiammifero o uno stuzzicadenti. Se è asciutto, la torta è pronta.

Tagliamo a pezzi il nostro manik, serviamo con tè o latte, buon appetito!

Buon appetito!

Mannik preparato secondo queste ricette sarà una grande aggiunta al nostro menù del giorno. Diventerà un dessert indispensabile per il tè o il caffè. Assicurati di cucinare questa pasta, per favore la tua famiglia e i tuoi amici con una deliziosa sorpresa!

Mannik rigoglioso, arioso, molto gustoso su kefir senza farina, mia figlia, che è venuta a trovarmi, mi ha chiesto di cuocere. Per essere come un bambino, ha detto. Non so come faccio a conoscere la ricetta, sembra che mi sia sempre stata familiare. Ho provato altri pasticcini con un nome simile, ma si è scoperto che il mio è il migliore. Secondo la ricetta classica, al dolce si aggiunge la semola, ma non c'è la farina. È vero, le ricette con l'aggiunta di esso sono note, le conosceremo la prossima volta.

Ricordi, non ci piaceva il porridge di semola durante l'infanzia? Sempre lasciato nel piatto. Una delle madri ha trovato una via d'uscita e ha inventato un manik che ti permette di spingere ancora porridge sano bambini.

Mannik su kefir: una ricetta classica senza farina

Il vantaggio della cottura al forno è la facilità. Ho mescolato gli ingredienti e li ho messi velocemente in forno. Variante classica mannica nel mio ricettario è tra le ricette veloci.

Avrebbe bisogno:

• Semola - un bicchiere.
• Kefir: un bicchiere (puoi prendere lo yogurt).
• Burro: un cucchiaio grande.
• Impasto per lievito in polvere - 20 gr.
• Zucchero - 100 gr.
• Vanillina: una borsa standard.
• Uova - 3 pezzi
• Un pizzico di sale.

Ricetta passo passo con foto

Versare la farina con il kefir e lasciare per un'ora. La semola assorbirà la bevanda a base di latte fermentato e si gonfierà.

A parte, sbattere le uova in una ciotola, versare il lievito, lo zucchero, la vanillina, salare la massa e sbattere.

Invia la massa di uova sbattute alla semola e mescola. Ottieni un impasto liquido.

Lubrificare la forma con olio, versare l'impasto.

Rendi la temperatura del forno abbastanza alta - 180 ° C. Tempo di cottura 35-40 minuti. il mannik sorgerà perfettamente, diventerà rigoglioso e arioso. La struttura è friabile, delicata.

Assicurati di controllare la prontezza della cottura con un fiammifero. Se necessario, inviare a cuocere per 5-10 minuti.

La torta finita può essere unta con burro o cosparsa di zucchero a velo.

Video ricetta per la manna senza farina in una pentola a cottura lenta

La slow cooker si è affermata saldamente nelle nostre cucine, facendo risparmiare tempo alle massaie. La ricetta è semplice, chef non troppo esperti possono farlo.

Ricette di cottura del kefir:

Mannik su kefir senza farina e uova

Versione quaresimale della preparazione della manna. La cottura non sarà particolarmente soffice e friabile, poiché contiene il succo d'arancia. Ma molto, molto gustoso - lo garantisco. E gli ospiti non indovineranno mai che la torta è completamente senza farina e non ci sono uova.

Prendere:

• Kefir - 2 tazze.
• Manka - 2 tazze.
• Lo zucchero è un bicchiere.
• Olio di semi di girasole - 2 cucchiai grandi.
• Soda: un cucchiaino.
• Arance: quante ne vuoi.

Come cuocere:

1. Unire la semola con il kefir in una ciotola, mescolare, lasciare riposare per un'ora per gonfiare i cereali. Se hai bisogno di cucinare urgentemente, puoi saltare questo passaggio, passare direttamente a quello successivo.
2. Aggiungi soda, olio alla massa e lavora con un frullatore.
3. Sbucciare la frutta, tritare la scorza a pezzetti. Tagliare le fette di qualsiasi dimensione (io uso grossi pezzi di arancia).
4. Piegare gli spazi arancioni nell'impasto, mescolare, trasferire in una forma unta.
5. Riscaldare il forno a 180°C. Tempo di cottura 30 minuti. A volte di più, a seconda delle caratteristiche del forno, ma sai come controllare la cottura. Servire con tè con marmellata, marmellata. Puoi aromatizzare la torta con panna acida.

Il contenuto calorico della manna non è troppo alto, puoi lasciarlo rompere per la gloria. Per 100 gr. torta 277 kcal.

Ma consiglio alle signore: non lasciatevi trasportare dalla manna, certo, non è troppo ipercalorica, ma ricordate la figura.

I miei gatti mangiano persino il mannik. Ma il suo valore principale non è in questo. Probabilmente hai notato che nella ricetta non ci sono ingredienti particolarmente costosi o difficili da trovare? Questo è ciò che ritengo il più importante. Ogni minuto che vuoi torta deliziosa per il tè, puoi farlo - non c'è bisogno di correre al negozio.

Video ricetta per lussureggiante, molto deliziosa manna. Se hai paura di non farcela con la preparazione, guarda e ripeti passo dopo passo.

Buona giornata, amici! Oggi condivido ottima ricetta per il fine settimana: mannik profumato, arioso, molto accogliente e gentile.

Ma il mannik nella versione originale è pasticcini ipercalorici e poco salutari. Ho preparato un utile mannik su kefir, con farina di mais.

Interessante da sapere! Noto spesso che i cuochi, senza accorgersene, esagerano con farina, burro, ecc. Soprattutto in cottura. Ad esempio, invece di un bicchiere sufficiente di farina o semola, ne mettono due. E quando chiedo perché, mi rispondono: “perché non bruci, cuoce bene, non è crudo”, ecc. Senza senso. Controlla la ricetta qui sotto per la conferma.

Ingredienti per la manna

• Semola (io ho la solita, ma sarà bello trovare cereali integrali) - 80 gr;
• Farina di mais - 70 gr;
• Uovo - 2 pezzi;
• Kefir senza grassi - 200 ml;
• Ricotta senza grassi, morbida - 80 gr;
• Vanillina - ½ cucchiaino;
• Dolcificante - a piacere;
• Lievito in polvere - 1 cucchiaino;
• Sale marino - 2 pizzichi;
• Zenzero essiccato (in polvere) - 1/3 cucchiaino

cucinando

1. Per prima cosa devi mettere a bagno gli ingredienti secchi. Mescolare mango e Farina di mais, sale, lievito, vanillina, zenzero. Versare questa miscela con kefir e lasciare la massa per 40 minuti. La semola durante questo periodo si gonfierà, diventerà più morbida. Questo composto si addensa un po'.
2. Mentre la semola è in infusione, preparate il composto di uova cagliate. Per prima cosa, sbatti accuratamente le uova con il sahzam. Per schiumare. Quindi incorporare delicatamente le uova nella cagliata. A proposito, la ricotta è necessaria esattamente morbida, come lo yogurt, e non granulosa.
3. Quando la semola si gonfia, mescolatela al composto di uova e cagliata. Lo mandiamo nello stampo e in forno a 180°C, per 30 minuti.

A proposito di gusto

La combinazione di vaniglia e zenzero rende la torta molto profumata. Luminoso sapore di vaniglia accompagnato da morbido gusto delicato seconda spezia. Si bilanciano e si equalizzano a vicenda.

Il sale marino facilita la cottura. La salinità del piatto risulta essere meno pronunciata, ma una sorta di fresco, di mare.

Mannik - ottima opzione Colazioni domenicali. Ha abbastanza carboidrati insieme alle proteine ​​​​disponibili. In una piccola quantità, una tale torta è accettabile anche come dessert o spuntino.

Valore nutritivo del piatto:

Goditi il ​​tè bevendo in una squadra di famiglia con una torta deliziosa, profumata e fatta in casa!

Molte casalinghe hanno familiarità con le ricette della manna oggi. Si tramandano di generazione in generazione...

Molte casalinghe hanno familiarità con le ricette della manna oggi. Si tramandano di generazione in generazione e i segreti della cucina riempiono il tesoro delle ricette delle nostre nonne e delle nostre madri. Un riconoscimento così ampio è spiegato dalla semplicità della composizione e dalla preparazione elementare. Mannik su kefir è il dessert più comune in molte famiglie.

Mannik sul kefir

Le basi per preparare una deliziosa manna sul kefir

Quindi preparatevi manichino di semola, che è grano finemente macinato. Poiché questa non è farina, il piatto è più sano e soddisfacente. Il kefir è usato qui come ingrediente per creare splendore. Per un effetto simile, usa soda o lievito.

Prima della cottura semola imbevuta di kefir e lasciare per una notte al freddo sotto il coperchio. Anche il kefir di ieri è adatto: l'importante è non essere troppo acido. Se c'è il desiderio di sorprendere i propri cari, la manna su kefir può essere integrata con frutta o yogurt da bere.

Non sarà richiesto molto tempo per cucinare mannik, così come abilità culinarie speciali. Bacche o frutta possono servire come additivi e puoi aggiungere sapore alla torta con cardamomo, vaniglia e cannella.

Se la ricetta prevede uova, queste vanno prima sbattute con zucchero semolato e poi inviate all'impasto.

Incredibili ricette di kefir manna

Mannik alla fragola su kefir

Ingredienti:

• 250 g di fragole
• 2 uova,
• 100 g di burro (burro),
• ½ cucchiaino sale,
• 1 cucchiaino lievito in polvere
• 200 g di farina, semola, kefir e zucchero.

Processo di cottura:

La semola viene versata con kefir in modo che fermenta per circa un'ora. Le proteine ​​vengono montate in una soffice schiuma persistente e i tuorli d'uovo vengono macinati separatamente con zucchero e burro. Tutte le miscele vengono mescolate in una, lì viene versata la farina con il lievito. Metà del volume dell'impasto viene posto in uno stampo, su di esso vengono posizionate le bacche e il resto dell'impasto viene versato sopra.

La forma con la manna viene inviata in forno preriscaldato a 1800°C e lasciata per circa trenta minuti. Inoltre, la temperatura viene aumentata a 2000 °C e cuocere per altri dieci minuti. Pasto pronto puoi cospargere la polvere sopra.

Mannik dal multicucinasu kefir

Usando questa tecnica, puoi cuocere una meravigliosa torta soffice.

Ingredienti:

• un bicchiere di farina, semola e kefir;
• 3 uova,
• 1,5 cucchiaini di lievito in polvere
• 100 g di burro (burro),
• 100 g della tua frutta secca preferita.

Processo di cottura:

Le semole insistono nel kefir per gonfiarsi per circa un'ora. Le uova vengono unite con zucchero semolato fino a quando non si sciolgono e l'olio viene inviato lì. Le albicocche secche con uvetta vengono lavate sotto un getto d'acqua e tritate con un coltello. I frutti preparati vengono mescolati con l'impasto e versati in una pentola a cottura lenta, oliata dall'interno.

Nella modalità di cottura, il piatto viene cotto per 50 minuti.

Mannik originale su kefir di zucca con liquore

Ingredienti:

• 100 g di zucca,
• 300 g di semola,
• un bicchiere di kefir e zucchero semolato,
• 2 uova,
• 20 g di liquore alla frutta,
• ½ cucchiaino di soda.

Processo di cottura:

Sbattere bene le uova, aggiungere il kefir con il liquore selezionato e mescolare. La semola viene combinata con lo zucchero e il composto viene versato nel liquido dell'uovo-kefir a filo sottile, mescolando. La soda deve essere spenta con acqua bollente e mescolata con l'impasto. La zucca grattugiata viene inviata alla massa preparata e lasciata in infusione per quaranta minuti.

La forma viene unta con olio e quindi l'impasto preparato viene versato con cura al suo interno. Mannik viene cotto per circa 30 minuti in forno a una temperatura di 1800°C. Quindi il modulo viene estratto, lasciato raffreddare per 15 minuti e cosparso di polvere. Puoi tagliarlo quando si è raffreddato.

Mannik su kefir con latte condensato e banane

Ingredienti:

• un bicchiere di zucchero semolato, kefir e semola,
• 1,5 tazze di farina
• 100 g di burro,
• lattina di latte condensato,
• 3 banane
• 0,5 cucchiai di soda.

Processo di cottura:

Unire la semola, il kefir e lo zucchero semolato in una ciotola. Quindi l'impasto riposa per un paio d'ore sul tavolo. Quindi viene inviato il burro con la farina e la massa viene accuratamente impastata.

La forma viene lubrificata con olio e cosparsa di cereali, quindi l'impasto viene steso lì. Infornate per 40 minuti (temperatura 1800°C). Il manichino finito viene estratto e tagliato longitudinalmente con un filo robusto o una lenza. Le torte risultanti sono imbrattate di latte condensato e le banane tagliate sono disposte sul lato inferiore del mannik. Metti l'altra metà sopra e insisti per mezz'ora.

Trucchi utili

• per una facile estrazione della torta, le pareti e il fondo dello stampo vengono spolverati di semola, spolverati di farina o ricoperti con pergamena oliata;
• puoi mandare frutto alla manna;
• la forma viene capovolta e il suo fondo viene coperto con un asciugamano bagnato per estrarre rapidamente il manichino;
• puoi servire la torta con decorazioni di frutti di bosco, latte condensato e panna.