Passate allo yogurt in 15 minuti. Rotolo di marmellata una ricetta semplice

07.06.2020 Prodotti da forno

Contenuto calorico: Non specificato
Tempo di cottura: Non specificato

Questa è la ricetta per un delizioso panino - un vero salvavita quando gli ospiti sono apparsi inaspettatamente. In soli 15 minuti con molto set semplice gli ingredienti possono essere cucinati incredibilmente delizioso trattamento per il té. Gli ospiti non avranno nemmeno il tempo di togliersi le scarpe e lavarsi le mani!

Ingredienti:

- yogurt o kefir - 1 bicchiere;
- uova di gallina - 2 pezzi;
- zucchero - 1 bicchiere;
- farina - 1,5 tazze;
- vanillina - sulla punta di un coltello;
- lievito in polvere - 1 cucchiaino. (o soda spenta con aceto);
- marmellata di albicocche(puoi prendere qualsiasi altra marmellata, marmellata o latte condensato bollito) - Da riempire;
- zucchero a velo - per spolverare.

Come cucinare da una foto passo dopo passo

1. Qui abbiamo bisogno di questi ingredienti per cucinare con la marmellata. Prodotti così semplici sono sempre a disposizione di ogni casalinga. Puoi usare qualsiasi cosa per il ripieno: qualsiasi marmellata spessa, marmellata, latte condensato bollito o panna.

2. Il primo passo è accendere il forno a 200 gradi - lasciarlo scaldare mentre prepariamo l'impasto. Quindi, per preparare l'impasto per un delizioso rotolo, metti le uova in un contenitore profondo e facile da sbattere, aggiungi lo zucchero e la vanillina. Se verrà utilizzato kefir e non yogurt, puoi mettere più zucchero. Ma, in ogni caso, devi tenere conto della dolcezza del ripieno e del fatto che il rotolo verrà cosparso sopra zucchero a velo... A proposito, se lo desideri, puoi versare un rotolo o una glassa sopra.

3. Sbattere le uova con un mixer per diversi minuti fino a quando i grani di zucchero non si sono completamente sciolti e la massa aumenta di volume. Quindi introduciamo yogurt o kefir, mescoliamo tutto accuratamente.

4. Quindi aggiungere la farina setacciata con il lievito alla massa in porzioni. Ogni volta cerchiamo di mescolare delicatamente ma accuratamente fino a che liscio. La farina deve essere mescolata con il lievito e setacciata in un contenitore separato appena prima di aggiungerla. La setacciatura non solo rimuove gli sprechi inutili dalla farina, ma la satura anche di ossigeno, il che conferisce al nostro rotolo con marmellata extra morbidezza e ariosità. Se si usa la soda al posto del lievito, allora deve essere estinta con qualche goccia di aceto e aggiunta all'impasto dopo aver aggiunto la farina.

5. Successivamente, foderare la teglia con carta da forno e versare l'impasto per il nostro rotolo veloce, stendendolo in uno strato uniforme. A questo punto il forno si è già scaldato, infornare la teglia e cuocere per 6-8 minuti, finché la superficie della base per il rotolo di marmellata non sarà ricoperta da una bella crosticina dorata.

6. Quindi estrarre la base del rotolo e posizionarla su un canovaccio da cucina pulito.

7. Stendere velocemente il ripieno e, finché la base non si sarà raffreddata, arrotolarla con un canovaccio. Se il biscotto si raffredda, non funzionerà per arrotolarlo in un rotolo: si sbriciolerà e si spezzerà.

8. Cospargere il rotolo finito con zucchero a velo.

9. Questo è tutto, nostro rotolo delizioso pronto in 15 minuti! Puoi trattare gli ospiti con aromatico nero, verde o

Il rotolo è morbido e gustoso. La ricetta è molto semplice, anche un bambino può gestirla.

ingredienti

✓ Farina - 55 g

✓ Zucchero - 55 g

✓ Sale - un pizzico

✓ Lievito in polvere - 2 cucchiaini.

✓ Uova - 2 pezzi

✓ Marmellata - 5 cucchiai. l.

✓ Zucchero a velo

Ricetta

1. Per prima cosa devi mescolare i primi quattro ingredienti, quindi aggiungere 2 uova e sbattere tutto accuratamente in una massa omogenea.

2. Preparare una teglia, metterci della carta da forno e spennellarla con olio di semi di girasole o burro. Stendete l'impasto uniformemente su di esso e cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi.

3. Cuocere per soli 6 minuti, fino a quando la parte superiore della crosta è dorata.

4. Parallelamente alla cottura della torta, mettiamo sul fuoco una casseruola di metallo, nella quale versiamo la marmellata e la riscaldiamo leggermente. A proposito, può esserci qualsiasi marmellata, ma la marmellata di fragole è particolarmente adatta. Ma questa è una questione di gusti per tutti.

5. Quindi, togliere la marmellata dal fuoco e togliere la torta dal forno. Togliete la carta e ungete un lato con la marmellata tiepida, avvolgetela in un rotolo e spolverate generosamente di zucchero a velo.

6. Lascia raffreddare e puoi preparare il tè.

Buon appetito!

Sicuramente ti è capitato di trovarti in una situazione in cui una vacanza arriva così inaspettatamente che non c'è modo di organizzare una tavola di lusso? Ad esempio, hai appreso che gli ospiti arriveranno presto e quindi devi preparare rapidamente diversi piatti con ingredienti improvvisati. Succede anche quando semplicemente non c'è tempo, energia o voglia di cucinare. Bene, o solo una sera nei giorni feriali volevo qualcosa di insolito. Certo, ci sono molti piatti che richiedono pochissimo tempo per essere preparati. Oggi proponiamo di prestare attenzione a uno di questi: un delizioso rotolo. In 15 minuti puoi facilmente farcela con la sua preparazione. Una selezione ricette semplici può aggiungere alle pagine del tuo libro di cucina.

Rotolo veloce allo yogurt

Se hai almeno un po' di abilità nel lavorare l'impasto, puoi facilmente fare un rotolo in 15 minuti. La sua ricetta contiene yogurt, grazie al quale l'impasto è rigoglioso e aromatico. Prima di tutto, accendiamo il forno - di gradi 30. Lasciamo riscaldare per ora. Nel frattempo sbattiamo 2 uova con un pizzico di vaniglia e un bicchiere di zucchero, poi aggiungiamo all'impasto un bicchiere di eventuale yogurt - acquistato o fatto in casa. 1,5 cucchiaini soda mescolata con 1,5 cucchiai. farina, versare nell'impasto. Sbatti ancora e ottieni una base meravigliosa per il nostro rotolo. Distribuire uniformemente l'impasto sulla fodera carta da forno teglia e infornare per circa 7 minuti. Rimuoviamo lo strato dalla teglia, adagiandolo a faccia in giù su un asciugamano, ungendolo rapidamente con latte condensato bollito o marmellata, arrotolandolo in un rotolo.

Rotolo di mele e noci

Questo dolce ricorda un po' uno squisito strudel... Sapete quanto tempo dedichi a fare un simile rotolo? 15 minuti!

Gli ingredienti di cui hai bisogno si trovano sicuramente in ogni casa. Quindi iniziamo. Per prima cosa grattugiate 4 mele di media grandezza. Aggiungete loro una manciata di noci tostate tritate e un paio di cucchiai di zucchero. Se vi piace la cannella aggiungetela anche (1 cucchiaino). Coprire la teglia con della carta e stendervi sopra la massa in modo uniforme.

Ora facciamo il test. Sbattere 4 proteine fino a picchi. Sbattere separatamente 4 tuorli con 4 cucchiai. l. zucchero, quindi aggiungere gradualmente 4 cucchiai. l. Farina. Aggiungere 1 cucchiaio di proteine all'impasto, impastare e riempire con l'impasto ripieno di mele... Cuociamo in forno preriscaldato per circa 12 minuti, dopo la cottura giriamo su un canovaccio e avvolgiamo velocemente.

Rotolo con marmellata

La marmellata fatta in casa è un ripieno meraviglioso per un rotolo. È meglio prenderne uno che non si diffonda, ma contenga abbastanza umidità per immergere la torta.

Se decidi di cucinarne uno veloce in 15 minuti, usa la seguente ricetta. Mescolare la farina e lo zucchero (55 g ciascuno), aggiungere 2 cucchiaini. lievito e un po' di sale. Fare un pozzo e infilarci dentro 2 uova. Mescolate velocemente (senza sbattere), versate su una teglia foderata di carta. In forno preriscaldato a 180°C, la torta sarà completamente cotta in 6 minuti. A questo punto, scalda 1,5 tazze di marmellata in una ciotola. Applicare la marmellata calda sulla torta calda, avvolgere con la salsiccia, avvolgere in un asciugamano e lasciare raffreddare.

niente cottura

Molti hanno conosciuto un simile trattamento fin dall'infanzia. Puoi cucinarlo da solo rotolo di cagliata in 15 minuti. Per fare questo, scaldare 2 tazze di latte. Stendetela in tavola pellicola trasparente... Inumidisci 15 biscotti Yubileinoye con il latte. Stendilo sulla plastica in un rettangolo 3x5. Distribuire delicatamente sulla superficie 100 g. massa di cagliata... Puoi aggiungere frutti di bosco: freschi, secchi o marmellata. Mettere un altro strato di biscotti dello stesso tipo e poi uno strato di cagliata. Avvolgere con cura il rotolo e conservare in frigorifero. È meglio preparare un tale dessert in anticipo, la sera.

Decorazione fatta in casa dei rotoli

Se vuoi fare un delizioso rotolo in 15 minuti, molto probabilmente non avrai tempo per cucinare la glassa. Ma il cioccolato si scioglierà nel microonde in un minuto. Aggiungere 2 cucchiai di latte e un pezzetto di burro al composto - quindi la glassa sarà più morbida. Bene, se non hai nemmeno abbastanza tempo per quello, strofina semplicemente la parte superiore con zucchero a velo o cacao. Non dimenticare le bacche fresche.

Servire in tavola

La necessità di cucinare un panino in 15 minuti sorge spesso quando non è prevista una lunga festa. In genere, stiamo parlando di bere il tè. Inoltre, un tale dessert può essere un'aggiunta ideale a caffè, cacao, succhi, vino dolce o vermouth.

Quando hai bisogno di costruire qualcosa di gustoso per un tea party non programmato il prima possibile, un rotolo verrà in tuo soccorso. frettolosamente con marmellata. Richiede un minimo di prodotti e si trovano in ogni casa. Quindi, se gli ospiti inaspettati amano venire da te, prendi questa ricetta in servizio.

Un rotolo veloce con marmellata in 15 minuti risulta sempre e non rimarrai deluso dalla cottura senza successo. Pertanto, se nei tuoi bidoni c'è un barattolo di latte condensato, un paio di uova, farina e una specie di marmellata, puoi tranquillamente iniziare a fare un panino.

La ricetta più semplice per un rotolo con marmellata è sulla spalla anche per una hostess alle prime armi. Qualsiasi marmellata è adatta a lui, ma è più aromatica con fragole, albicocche, ribes o ciliegie. Bene, quando la marmellata ha un'acidità pronunciata, il rotolo non è stucchevole.

Per questa quantità di impasto è ideale una teglia da 24 x 35 cm.

Bene, ora più in dettaglio come cuocere un rotolo con marmellata.

Ricetta del rotolo di marmellata fatta in casa

Ecco tutti i prodotti necessari per l'impasto: farina, latte condensato, uova di gallina, soda, aceto, sale. Misuriamo la giusta quantità di ogni ingrediente.

Prepariamo una teglia su cui cuoceremo un rotolo per il tè con marmellata. Rivestire la teglia con carta da forno, unta d'olio e spolverizzata di farina. Accendiamo il forno per riscaldare fino a 200 gradi.

Iniziamo a preparare un rotolo di latte condensato con marmellata. Versare il latte condensato e le uova nella ciotola per montare. Servono uova di media grandezza, il peso del contenuto senza guscio è di circa 100 grammi.

Sbattere con un mixer fino a ottenere una massa bianca soffice.

Mi ci sono voluti circa 5 minuti.

Spegniamo la soda con l'aceto.

Versare la soda spenta in una ciotola alla massa di latte e uova. Aggiungi sale.

Ora prendiamo una frusta e gradualmente, in tre passaggi, introduciamo la farina setacciata, mescolando continuamente con una frusta.

L'impasto risulterà come una densa panna acida.

Versare l'impasto su una teglia rivestita di carta, distribuirlo uniformemente.

Infornare su una griglia media per 10-12 minuti. Non aprire la porta del forno per i primi 7-10 minuti. Il tempo è approssimativo e dipende dalle capacità del tuo forno. Non c'è bisogno di aspettare che l'impasto sia dorato sopra, quindi potrebbe essere difficile piegare il rotolo. Controlliamo la prontezza con uno stuzzicadenti di legno. Una volta che lo stecchino si infila facilmente nell'impasto ed esce asciutto, la base per il rotolo di marmellata è pronta.

Lo tiriamo fuori dal forno. Ricoprire subito velocemente con marmellata o confettura. Dal bordo da cui iniziamo a rotolare, puoi applicare più marmellata e dal contrario - meno.

La cottura al forno è un processo molto lungo e scrupoloso. La nostra società non crede irragionevolmente che capolavori culinari sono nati in vera agonia. Richiedono una dedizione completa e un enorme investimento di tempo. Quindi, non cercate di dissuadere i sostenitori di questa ipotesi se hanno la fortuna di assaggiare il piatto che avete preparato. I dolci per il tè sono molto richiesti. Un'ottima opzione in 5 minuti diventerà un veloce rotolo di biscotto. Non è difficile prepararlo, una varietà di ripieni e impregnazioni conferiscono al dolce una novità di gusto. E lascia che il tempo speso per rendere questa dolcezza golosa rimanga il tuo piccolo segreto per sempre.

La base di tutte le varianti di rotoli di biscotti è la torta, che, ancora calda, va unta con un ripieno adatto all'occasione e arrotolata in un tubo.

La ricetta del rotolo di biscotti classico più semplice e veloce richiederà i seguenti ingredienti:

250 grammi Farina di frumento grado superiore;
200 grammi di zucchero semolato;
3-4 uova di gallina;
0,5 cucchiaini di bicarbonato di sodio (estinguere);
sale sulla punta di un coltello;
farcitura (crema, marmellata, marmellata, ecc.).

Fasi di preparazione della torta:

Prima di iniziare il lavoro, accendere il forno per il riscaldamento ruotando la manopola di controllo della temperatura alla massima potenza;
Preparare una teglia bordata foderandola con carta forno o carta stagnola oleata;
Separare le uova dal guscio, aggiungere lo zucchero, il sale e sbattere bene fino a formare una schiuma densa. In questo caso, la massa dovrebbe aumentare di volume almeno il doppio;
Aggiungere gradualmente la farina, setacciando con un colino. Ciò conferirà all'impasto ulteriore leggerezza e ariosità. Aggiungi spento succo di limone o aceto di sodio. Mescolata;
Stendere l'impasto uniformemente in uno strato sottile sulla teglia. Infornare e cuocere a 200° per circa 5 minuti senza aprire lo sportello;
Rimuovere con cura la crosta calda dalla teglia, separare la pellicola (carta), ungere velocemente con il ripieno e arrotolare. Ci vorrà ancora qualche minuto prima che il biscotto si impregni nel ripieno e potrà essere servito.

È molto importante che prima di preparare un rotolo di biscotti, si pensi alla sequenza di tutte le azioni. Preparare cibo, forno e ripieno in anticipo. Se esiti e la torta si raffredda, non sarai in grado di arrotolarla.

Rotolo di biscotto alla crema di latte condensato

Ripieni per confetteria con l'utilizzo del latte condensato sono sempre i migliori: preferiti, buonissimi, ipercalorici. Se ungi qualcosa con latte condensato, sarà già delizioso. Pertanto, una crema per un rotolo di biscotti a base di latte condensato è sempre un'opzione vincente.

Per prepararlo, avrai bisogno dei seguenti componenti:

1 lattina di latte condensato (senza additivi a base di erbe nella composizione);
1 confezione Burro dall'80% di grassi (a base di panna);
1 cucchiaino di fragranza aromatica (liquore, balsamo).

Preparazione della crema:

Affinché la crema sia meno liquida e il suo colore più intenso, è possibile precotturare una lattina di latte condensato. Rimuovere l'etichetta di carta dalla lattina. Mettici sopra un sacchetto di plastica e mettilo in una casseruola con acqua fredda... Cuocere per 3 ore in modo che l'acqua copra sempre la superficie. Raffreddare a temperatura ambiente;
Tritare la confezione di burro con un coltello. Dovrebbe diventare morbido, ma non sciogliersi;
Mettere il latte condensato nel burro e sbattere con un mixer fino a ottenere una massa densa e omogenea. Aggiungere il profumo (facoltativo), sbattere per un minuto e la crema è pronta.

Una buona crema nasce sempre da prodotti naturali. L'unico inconveniente è che si scioglie. Rotola con ripieno di crema meglio conservare in frigorifero.

Ricetta crema di marmellata

Il trucco principale dei dolci con crema e marmellata è che prima la torta viene ricoperta di marmellata o confettura, e poi con uno strato di crema. Se non sei un buongustaio e preferisci piatti semplici, poi basta ungere il biscotto con la vostra marmellata preferita.

Per chi ama la crema e la marmellata, ma non vuole pasticciare con ogni ripieno separatamente, la seguente ricetta è l'ideale:

½ confezione di burro;
200 grammi della tua marmellata preferita;
15 grammi di vodka.

Preparazione:

Sbattere a parte metà della marmellata e il burro leggermente ammorbidito;
Unire gli ingredienti montati, mescolare con un frullatore. Unire il resto della marmellata e dell'alcool. La crema è pronta.

Il ripieno con marmellata ha un'altra opzione adatta per un tavolo per bambini:

1 pacco o confezione cagliata morbida(180-200 grammi);
½ bicchiere di marmellata.

Preparazione:

Sbattere la ricotta e la marmellata fino a ottenere un composto liscio e ricoprire il biscotto. Mettere in frigorifero per un paio d'ore.

Cucinare con le banane

Sarà molto originale offrire agli ospiti un panino con frutta fresca o frutti di bosco. I classici del genere sono il biscotto e le banane, che non necessitano di particolari preparazioni. È sufficiente rimuovere la buccia e tagliare.

Per un rotolo di banana avrai bisogno di:

100 grammi di farina di grano tenero premium;
3-4 uova di gallina;
150 grammi di zucchero semolato;
1 bicchiere di panna acida (20%);
1-2 banane;
un pizzico di zucchero a velo.

Ricetta passo dopo passo:

Montare a parte in due recipienti: tuorli con zucchero e albumi;
Aggiungere gradualmente la farina alla massa del tuorlo e impastare. Quindi, introdurre lentamente la schiuma proteica;
Stendere la base della torta su una teglia ricoperta di carta oleata e inviare al forno preriscaldato per 10-15 minuti;
Arrotolare il biscotto caldo in un rotolo con il fondo unto e lasciarlo lì mentre si prepara la crema;
Schiacciare 2 cucchiai di zucchero e panna acida. Sbucciare e affettare la banana a piacere;
Aprire la torta, rimuovere il supporto. Lubrificare abbondantemente panna acida... Mettere le fette di banana sul bordo, arrotolare delicatamente in un rotolo. Spolverizzare con zucchero a velo.

Rotolo veloce al cioccolato con panna

Per un rotolo veloce di pan di spagna al cioccolato con crema, avrete bisogno di:

300 grammi di farina di grano tenero;
2 uova di gallina;
1 lattina di latte condensato;
1,5 cucchiai di cacao in polvere;
1 cucchiaino di bicarbonato di sodio (schiacciato);
2 grammi di vanillina;
sale sulla punta di un coltello;
180-200 grammi di panna vegetale;
3-5 cucchiai di marmellata di fragole.