Il dolce sole primaverile ci diventa ogni giorno più favorevole. È durante questo periodo di risveglio della natura che si risveglia anche la nostra anima, alla vigilia di Pasqua, la festa cristiana più luminosa e attesa che segue la Grande Quaresima, volta a purificare lo spirito e il corpo di un credente.

La Pasqua o la risurrezione di Cristo è una delle più antiche date solenni cristiane in cui si celebra la risurrezione di Gesù Cristo.

Periodo pasquale

I cristiani celebrano la Pasqua per 40 giorni, a condizione che Cristo stesso sia apparso ai suoi discepoli dopo la risurrezione. Fino a questo periodo, i credenti digiunano, rifiutandosi di mangiare prodotti animali (carne, pesce, latticini, ecc.) E alcol. Solo poche volte durante la Grande Quaresima è consentito consumare un pasto a base di pesce e bere vino (Annunciazione e Domenica delle Palme). Nel 2013, Pasqua cade il 5 maggio.

Tradizioni e rituali pasquali

In Russia, la Pasqua viene celebrata dalla fine del X secolo. La risurrezione di Cristo è una festa nazionale e amata, quindi non sorprende che sia accompagnata da molte tradizioni, rituali e rituali che vengono tramandati di generazione in generazione.

Tradizionalmente, alla vigilia di Pasqua, le persone non solo digiunavano, ma mettevano anche in ordine le loro case, facevano regali simbolici e souvenir con le proprie mani, dipingevano uova, cucinavano pasquali e sfornati dolci pasquali.

A Pasqua viene celebrato un solenne servizio notturno, poiché questo giorno è la festa più importante del calendario della chiesa. I sacerdoti svolgono servizi tra il loro gregge e tutti coloro che desiderano osservare la Grande Quaresima possono confessarsi e fare la comunione in questo giorno.

Con l'inizio della notte di Pasqua e i successivi quaranta giorni, è consuetudine salutarsi con la frase “Cristo è risorto!”, a cui bisogna rispondere “Veramente risorto!”. Dopo il saluto, è necessario baciarsi tre volte (battezzare). Nei giorni di Pasqua è necessario visitare i vicini e scambiare dolci pasquali, uova colorate, souvenir con i simboli appropriati.

Il fuoco di Pasqua è uno degli attributi più importanti della festa. Svolge un ruolo importante nel culto e nei festeggiamenti. Questo è un simbolo della Luce di Dio, che porta l'illuminazione a tutti i popoli della Terra dopo la risurrezione di Cristo. In una luminosa Pasqua, i cristiani attendono con il fiato sospeso l'ascensione del fuoco benedetto a Gerusalemme, che viene poi solennemente consegnato ai paesi del mondo attraverso chiese in diverse città. I credenti cercano di accendere le loro candele da lui. Dopo il servizio festivo, i cristiani portano a casa lampade con il fuoco, sostenendo che per un anno protegge la famiglia dalle disgrazie e concede la benedizione di Dio.

Dopo il servizio festivo, i templi vengono illuminati con acqua santa. Pasto pasquale: Pasqua, dolci pasquali, uova colorate, vino e quei prodotti che i credenti desiderano mettere sulla tavola festiva per rompere il digiuno dopo il digiuno. Le uova sono tinte in diverse tonalità, ma il rosso rimane il colore tradizionale, come simbolo della vita eterna. Durante le vacanze di Pasqua, è consuetudine mettere lettere grandi "ХВ" con un agnello di ricotta. Cercano di cucinare i piatti per la tavola pasquale del Giovedì Santo per dedicarsi alla preghiera il Venerdì Santo.

Nell'ultima settimana alla vigilia di Pasqua (Settimana Santa), le campane nelle chiese ortodosse tacciono e, durante la Pasqua stessa, il blagovest inizia a suonare gioiosamente e solennemente. Per tutta la settimana successiva alla Resurrezione di Cristo, chi lo desidera ha la possibilità di salire sul campanile del tempio e suonare in onore della festa.

Ricette per i principali attributi culinari della Resurrezione di Cristo

Kulich è uno dei piatti che deve essere acceso tavola festiva nel giorno della risurrezione di Cristo. Per rendere la celebrazione un successo, sarebbe utile utilizzare la tradizionale ricetta del dolce pasquale presentata di seguito.

Torta di Pasqua tradizionale

Ingredienti:

Per la prova:

Lievito vivo - 25 grammi;
- latte - 200 ml;
- zucchero - 1 bicchiere;
- tre uova;
- farina - 800 grammi;
- olio vegetale- 120 ml;
- burro - 100 grammi;
- un misto di uvetta e albicocche secche - 100 grammi.

Per la glassa:

- albumi d'uovo - 2 pezzi;
- zucchero a velo - 50 grammi.

cucinando fragrante cottura delle vacanze inizia con il fatto che il lievito viene accuratamente impastato in una ciotola. Quindi vengono aggiunti 100 ml di latte, due cucchiai di farina e due cucchiai di zucchero. La miscela di ingredienti viene posta per mezz'ora in un luogo caldo.

Nel frattempo, in un contenitore a parte, mescolare tre uova, burro e olio di semi di girasole, un bicchiere di zucchero e 100 ml di latte. La miscela di lievito viene aggiunta nello stesso contenitore, che dovrebbe lievitare leggermente. Tutto è ben amalgamato, coperto con un asciugamano e lasciato a temperatura ambiente per un'ora.

Dopo un'ora si aggiungono al composto piccoli pezzi di uvetta e albicocche secche, che devono essere ben amalgamati all'impasto. Dopodiché, l'impasto dovrebbe venire fuori. Non appena si alza leggermente, è necessario schiacciarlo leggermente, ripetendo la procedura 3 volte. Successivamente, la massa di pasta deve essere impastata per 30 minuti, aggiungendo un po' di farina. L'impasto viene diviso in parti e distribuito in stampi da forno, che devono essere prima unti con il burro. I dolci pasquali vengono cotti per 40 minuti in forno (temperatura 200 gradi).

Le torte pasquali pronte vengono sfornate, coperte con un canovaccio pulito e quindi raffreddate.

Smalto fatto montando con un mixer zucchero a velo con gli albumi fino ad ottenere una massa bianca omogenea. Le parti superiori di ogni torta raffreddata vengono imbrattate con la glassa finita, dopodiché vengono cosparse di polvere di dolciumi multicolore.

Il contenuto calorico del piatto è di 360 chilocalorie per 100 grammi: 6,9 grammi di proteine, 14,7 grammi di grassi, 50,1 grammi di carboidrati.

Come ridurre il contenuto calorico del principale Piatti di Pasqua

Casalinghe esperte, cercando di seguire la figura, sostituiscono le calorie Farina di frumento in una torta su farina di segale. Invece di uova di gallinaè meglio usare le quaglie, che contengono meno calorie. Per krashenok, è anche meglio prendere le uova di quaglia. Per ridurre la quantità di carboidrati nella torta, si consiglia di sostituire lo zucchero semolato con miele o fruttosio.

Piatti di carne su Tavola di Pasqua devono essere presentati con carne di vitello o coniglio, poiché questi prodotti sono considerati più leggeri e dietetici, è gradito anche il pesce.

Ricetta per una torta dietetica su kefir

Ingredienti:

Kefir - 500 ml;
- miele - 500 grammi;
- uova di quaglia- 9 pezzi;
- aceto;
- bibita;
- Farina di segale- 800 grammi;
- una miscela di frutta secca, noci e canditi - 100 grammi.

Il kefir, la soda estinta con l'aceto e le uova vengono mescolate, quindi la farina viene lentamente aggiunta a loro. La consistenza della miscela dovrebbe diventare elastica e non liquida, come nelle frittelle. L'impasto deve essere ben impastato, escludendo la possibilità di grumi. Si consiglia di tritare frutta secca, canditi e noci con un frullatore e solo successivamente aggiungere all'impasto. Successivamente, la massa viene distribuita su stampi da forno e inviata al forno per 45 minuti (200 gradi). Per decorare la parte superiore della torta, puoi preparare delle proteine ​​montate o sciogliere il cioccolato con olio vegetale.

Il contenuto calorico del piatto è di 167,0 chilocalorie per 100 grammi: 4,2 grammi di proteine, 1,1 grammi di grassi, 35,2 grammi di carboidrati.

Decorazioni per la casa per Pasqua

Decorare la propria casa con oggetti pasquali e decorazioni originali è un'attività emozionante e divertente a cui tutti i membri della famiglia possono prendere parte. Quindi, che tipo di elementi decorativi a tema puoi realizzare da solo?

"Cestino dei miracoli". In un normale cesto di vimini con un manico alto, metti fili di lana di diverse sfumature di verde, interpreteranno il ruolo dell'erba primaverile. Sopra il "verde" improvvisato metti coloranti multicolori, fiori artificiali, farfalle di stoffa. Avvolgi il manico del cestino con un nastro verde e un bel fiocco. Un cesto pasquale così insolito può diventare una decorazione da tavola festiva, un regalo per una persona cara o un arredamento creativo per la cucina.

"Palla di Pasqua" In qualsiasi negozio di arredamento, acquistiamo un gomitolo di fili e filo economico, lo avvolgiamo con nastri multicolori, fiori artificiali, paillettes, coloranti per plastica, ciliegie decorative, fiocchi, piume e tutto ciò che viene in mente e sarà a portata di mano. Tali palle di Pasqua sono appese sotto i soffitti del corridoio, della scuola materna, del soggiorno.

"Albero di Pasqua" Per creare questa composizione, avrai bisogno di un ramo volumetrico secco di qualsiasi albero. Un rametto di dimensioni adeguate viene posto in un vaso e decorato come un albero di Natale. Ma questa volta non vengono usati i giocattoli di Capodanno, ma colori di plastica di diversi colori, uccelli di stoffa, farfalle decorative, nastri. Al posto dei soliti rami spogli si possono usare ramoscelli di salice.

Bontà e gioia a te nella luminosa festa di Pasqua!

La tavola cade da carne al forno, cheesecake, salsiccia fatta in casa. Pensi a te stesso: "La dieta aspetterà 1-2 giorni, non accadrà nulla di terribile e poi mi rimetterò in sesto". Questo è un errore! Il tuo corpo esausto al ritmo di un velocista farà enormi riserve. Quale strategia si consiglia di scegliere prima della tavola festiva?
Scegli i pasti che contengono la minor quantità di calorie. Inoltre, ricorda che devi mettere una piccola porzione di cibo nel piatto.

1 Mangia abbastanza per non avere fame

La tua sorpresa dovrebbe essere : insalate di verdure, insalate con carne magra o formaggio (cerca di scegliere insalate che non contengano maionese), ad es. insalate condite con olive o olio di semi di girasole, così come le verdure nella loro forma naturale. Perché non puoi mangiare? Basta Scegli cibi a basso contenuto calorico. Questo dà una sensazione di sazietà, soprattutto se si mangia spesso, ma poco alla volta, ed è meglio bere un bicchiere d'acqua quando si ha molta fame. A proposito, dobbiamo anche arricchire il corpo con preziose vitamine, che in primavera scarseggiano. Quante calorie? 3 cucchiai di lattuga (lattuga, pomodori e ravanelli conditi con un cucchiaino olio d'oliva) è 100 kcal; piatto insalata di verdure con yogurt - 200 kcal.

2 Mangia senza rimorsi

Non devi rinunciare ai tradizionali piatti pasquali : uova ripiene, carne di pollo e carne in gelatina. In quest'ultimo caso c'è una condizione: la gelatina deve essere cotta su brodo magro. Perché queste raccomandazioni ? perché Ci sono pochi grassi e carboidrati. Inoltre, l'uovo e la gelatina, come si suol dire, sono uno degli alimenti più nutrienti. Bianco d'uovo più facile da digerire rispetto alle proteine ​​della carne. Il brodo, invece, è un balsamo per lo stomaco. Quante calorie? L'uovo stesso è di circa 70 kcal, uova ripiene- circa 200 calorie, gelatina (vetro) - 50 calorie, brodo - 250 kcal.

3 Puoi mangiare una piccola porzione

Questo gruppo include vari tipi di pasta lievitata, oltre ad un tradizionale dolce pasquale (con aggiunta di frutta secca e noci), pasta frolla con una piccola quantità di verdura o Burro, biscotti fatti in casa, oltre a prosciutto e carne magra . Perché è meglio mangiarlo ? Perché la cottura contiene molto meno grasso e generalmente meno dolce. Pertanto, non provoca disturbi digestivi nello stomaco. I prodotti da forno e gli stufati non contengono un gran numero di grassi animali e sono ricchi di proteine, che migliorano il metabolismo. Quante calorie? Torta di Pasqua (pezzo grande) - 280 calorie, 3 fette (100 g) di vitello arrosto - 124 calorie, 100 g brasato di tacchino- circa 90 kcal.

4 Evita se puoi

I più dannosi per il tuo corpo torte con panna e panna montata, tra cui pasta choux, alcune cheesecake e cagliata, patè di carne, botte affumicata e salsicce grasse . Cosa hanno che non va? In carni affumicate e salsicce contiene molto grasso e le torte contengono molto zucchero. Ricorda che i nutrizionisti consigliano di mangiare prosciutto magro è meglio, sfoglia che contengono sia grasso che zucchero. Quindi, se non riesci a resistere a nessuno di questo gruppo, prova un pezzo di torta che è stato fatto in casa. Quindi sarai sicuro che non ci sia molto grasso in esso. Quante calorie? 100 g di torta (due fette spesse 1 cm) sono circa 360 calorie, 100 g di salsiccia sono 270 kcal; una fetta di torta (circa 180 g) è 550 kcal, una porzione (100 g) di torta pasquale con noci e frutta secca è 440 kcal e una fetta di cheesecake (120 g) è 305 kcal.

04.05.17

Il dolce pasquale con l'uvetta è una tradizione prodotto pasquale con secoli di storia. Ora puoi cucinarlo da solo a casa o acquistarlo durante il periodo pasquale in quasi tutti i negozi. Il dolce pasquale è parte integrante della tradizionale tavola delle feste. In generale, non è difficile cucinarlo da soli - molte famiglie lo hanno persino fatto ricetta tradizionale tramandata di generazione in generazione.

Per chi vuole provare per la prima volta a cucinare da solo questo prodotto pasquale, ci sono tante ricette di varia complessità. Tuttavia, gli ingredienti nella maggior parte di essi sono simili e abbastanza standard.

Ricetta della tradizionale torta all'uvetta

La ricetta tradizionale del dolce pasquale, secondo la maggior parte delle fonti, include i seguenti ingredienti:

Per la glassa: 100 g di zucchero a velo, 2 proteine.

Spruzzi di pasticceria per la decorazione - a discrezione del cuoco.

Se aggiungi la ricotta e dimezza la quantità di burro e uova, la torta sarà più succosa. Questa opzione è chiamata torta di ricotta e ora è la più popolare. Molti lo considerano più gustoso del tradizionale dolce pasquale fatto in casa.

Torta di Pasqua calorica con uvetta

Tutti coloro che cercano di attenersi al concetto mangiare sano, nel periodo di Pasqua, si pone la domanda: cosa il valore energetico Torta di Pasqua?

Per quanto riguarda il negozio, possiamo dire con precisione che essendo saturo di proteine, grassi e carboidrati, contiene circa 330 Kcal. Inoltre, contiene un gran numero di vari microelementi e alcuni di essi probabilmente non saranno utili per l'organismo. Come, supplemento di cibo, che mantiene la freschezza delle torte dei negozi per così tanto tempo.

Il valore nutritivo della torta fatta in casa con uvetta e i suoi benefici saranno maggiori, perché durante la cottura conosci esattamente la composizione del prodotto e puoi regolare il contenuto calorico a tua discrezione. Il valore energetico della torta fatta in casa con uvetta può essere calcolato conoscendo il contenuto calorico approssimativo di ogni prodotto.

Una torta tradizionale fatta in casa, secondo una delle ricette più popolari, ha un contenuto calorico di circa 300-320 Kcal, per la ricotta può essere leggermente superiore, a seconda delle proprietà della ricotta utilizzata, principalmente del suo contenuto di grassi.

Naturalmente, anche a una velocità di 2000-2500 kcal al giorno, che è lo standard per una persona di età superiore ai diciotto anni, che conduce una vita abbastanza attiva, è abbastanza, soprattutto dopo una regolazione nutrizionale a lungo termine, che è essenzialmente il digiuno . Ecco perché rompere il digiuno, che significa rompere il digiuno, è raccomandato con attenzione nella maggior parte delle fonti.

Devo dire che per tutto il contenuto calorico, un normale dolce pasquale con uvetta cucinato in casa contiene una grande quantità di proteine, grassi e carboidrati, oltre ad altri nutrienti utili necessari per l'organismo. Kulich ha un grande valore nutrizionale ed è utile sia per il corpo che esce dal digiuno, sia per il corpo di una persona che aderisce a una dieta sana.

Va anche notato che il tasso di apporto calorico giornaliero varia parecchio per persone di sesso, età e stile di vita diversi, quindi per alcuni un tale contenuto calorico come anche il più semplice dolce pasquale può essere eccessivo a causa delle caratteristiche individuali.

Ciascuno può e deve decidere da solo se questo prodotto pasquale è utile per il suo sistema nutrizionale.

Valore nutritivo e composizione del dolce pasquale

La torta di Pasqua contiene vitamine dei gruppi B, A, PP, C, D, H, E, colina e Composizione chimica ricco:

• calcio, sodio, potassio, fosforo, cloro;
• ferro, zinco, iodio, manganese, selenio, fluoro, boro, vanadio;
• silicio, cobalto, nichel, stagno, titanio, alluminio.

La torta di Pasqua ha una composizione così ricca a causa di molteplici additivi di noci, uvetta, albicocche secche, frutta secca, nonché cardamomo, noce moscata, burro, uova (tuorli), ecc.

100 g di torta pasquale contengono:

• Proteine ​​- 5.5.
• Grassi - 15.8.
• Carboidrati - 43.3.
• Kcal - 331.

Il kulich viene cotto dall'impasto a forma di cilindro in speciali teglie. All'impasto si aggiungono uvetta, cardamomo, vaniglia, canditi, Noce moscata, e la torta finita viene versata con glassa di zucchero a velo e proteine ​​e decorata con polvere multicolore, marmellata, speciali Addobbi pasquali sotto forma di simboli pasquali.

Torta di Pasqua che sforna in casa

Certo, inforna torta delle feste renderlo gustoso, bello e non rovinare l'umore: questo non è un compito facile. Ma dovresti assolutamente provarci, l'importante è volerlo davvero. Chiunque sia in qualche modo amico dell'impasto lievitato dovrebbe assolutamente provarlo e tutto funzionerà!

Ingredienti (impasto):

• Farina premio- 500 g;
• latte - 1,5 tazze.
• uova - 6 pezzi;
• burro - 150 g;
• margarina - 150 g;
• zucchero - 2 tazze;
• lievito - 40-50 g;
• sale - ½ cucchiaino di sale;
• uvetta, frutta candita, mandorle - 50 g ciascuno

• proteine ​​di un uovo;
• zucchero a velo - ½ tazza;
• succo di limone - 1 cucchiaio.

Cucinando.

1. Sciogliere il lievito in 1 tazza di latte tiepido con 3 cucchiai di zucchero. Mettiamo in un luogo caldo in modo che il lievito fuoriesca. Quando la schiuma appare in superficie, il composto è pronto.
2. Versare il restante latte caldo, aggiungere burro, margarina, zucchero, uova, vaniglia e sale. Mescolare fino a massa omogenea, impastando gradualmente con la farina. Quindi mettete in un contenitore, coprite con un canovaccio e lasciate avvicinare. L'impasto dovrebbe lievitare 2 volte.
3. Tiriamo fuori l'impasto e mescoliamo l'uvetta, i canditi, le mandorle tritate e di nuovo li mettiamo in un contenitore per avvicinarli.
4. Preparazione della teglia. Per fare questo, lubrificali con grasso. Quando l'impasto sarà raddoppiato, tiratelo fuori, dividetelo a pezzi in modo che lo stampo sia pieno per 1/3. Lasciamo le forme già pronte per la lievitazione dell'impasto.
5. Il forno viene riscaldato ad una temperatura di 180º C. Disporre gli stampini su una teglia e cuocere per un'ora. Prima di togliere dal forno, bucherellate con un bastoncino di legno per verificarne la cottura (dovrebbe essere asciutto). Tiriamo fuori le torte finite dal forno, le lasciamo riposare per 20 minuti e le rimuoviamo con cura dagli stampi.
6. Coprire sopra i dolci pasquali caldi con glassa di proteine ​​e zucchero a velo, montati in una schiuma ripida e decorare secondo il proprio gusto e desiderio. Buone feste pasquali!

La storia dell'origine del dolce pasquale ha origine nell'antica Russia, in epoca precristiana. I popoli slavi avevano l'abitudine di cuocere in primavera il pane tondo, a simboleggiare la fertilità. Questo pane era simile a un moderno dolce pasquale ed era una specie di dono agli dei e alla terra. Kulich è stato cotto in modo che l'anno fosse produttivo, fertile e facesse a meno di shock naturali come uragani, gelate e siccità.

Nell'antichità il pane era di primaria importanza ed era segno di prosperità, benessere e salute. Non senza ragione, dall'antichità ai giorni nostri, i popoli slavi hanno conservato il detto "Il pane è la testa di tutto". Testimonia quanto rispettosamente gli slavi trattassero il pane in ogni momento.

La parola kulich deriva dalla parola “kolach”, che consiste nelle parole “kola” e “cha”. Che in traduzione dall'antico russo significa un figlio del sole. La parola "cola" significava il sole e "cha" significava un bambino. Kulich aveva un significato luminoso e sacro anche prima del battesimo della Russia. Durante la preparazione della torta pasquale, è stato trattato con soggezione e rispetto.

La storia del dolce pasquale iniziò un nuovo ciclo dopo il battesimo della Russia, quando il significato di questa prelibatezza festiva cambiò radicalmente. Tra i popoli slavi ortodossi, il dolce pasquale viene cotto nel giorno della risurrezione di Cristo, o, in altre parole, a Pasqua. Questa è una delle feste ortodosse più importanti, istituita in onore della risurrezione di Gesù Cristo, che simboleggia la base del cristianesimo: la vita eterna.

Il dolce pasquale, preparato per la risurrezione di Cristo, è della massima importanza e simboleggia la presenza del Signore nella casa. Secondo le sacre scritture, dopo la risurrezione di Cristo, i suoi apostoli durante i pasti lasciavano vuoto il posto centrale della tavola e mettevano il pane al centro della tavola. Questo pane è stato un dono del Signore. Questo simboleggiava la presenza invisibile di Gesù Cristo durante i pasti. Pertanto, la presenza del dolce pasquale sulla tavola festiva durante la Santa Pasqua simboleggia la presenza di Gesù Cristo nella casa.

La torta pasquale dovrebbe essere preparata da un cristiano credente con pensieri puri e buon cuore. Prima di cuocere il pane santo, il cuoco deve confessarsi e fare la comunione. Storicamente, tra gli slavi ortodossi, il kulich ha una forma cilindrica, sulla cui parte superiore, di regola, viene applicata la scritta "ХВ", che significa "Cristo è risorto" e il simbolo della croce, che significa vittoria sulla morte. Inoltre, la parte superiore della torta pasquale è decorata con glassa e perline multicolori, creando un'atmosfera festosa. La tradizionale torta pasquale in Russia viene cotta pasta lievitata con l'aggiunta di uvetta e canditi. Vale la pena notare che tra gli altri popoli, la torta festiva ha una forma, una ricetta e una storia dell'aspetto diverse.

Patria del dolce pasquale: Russia

ingredienti

• Farina - 250 grammi;
• Zucchero - 100 grammi;
• Zucchero a velo - 150 grammi;
• Latte - 100 millilitri;
• Lievito da forno secco - 5 grammi;
• Burro - 100 grammi;
• Uovo di gallina - 1 pezzo;
• Tuorlo d'uovo - 1 pezzo;
• Albume d'uovo - 1 pezzo;
• Frutta candita - 50 grammi;
• Uvetta - 25 grammi;
• Succo di limone - 1 cucchiaino;
• Zucchero vanigliato - 1 cucchiaino;
• Zafferano - 0,4 grammi;
• Cardamomo - 0,4 grammi.

video

Ricetta passo passo

Il processo di creazione di un delizioso dolce pasquale si compone di 4 fasi:

• preparazione di pasta lievitata;
• cuocere la torta di Pasqua;
• preparazione della glassa;
• Decorazione della torta di Pasqua.

Oltre agli ingredienti di cui sopra, per realizzare e decorare un dolce pasquale, avrete bisogno di un forno che mantenga una temperatura di 180 gradi centigradi, stampi per dolci alti, un pennello da cucina, un frullatore da cucina e utensili.

Gli stampi per dolci pasquali possono essere acquistati presso il negozio o realizzati da soli. Il modo più semplice per acquistare un modulo nel negozio, di solito sono silicone o carta. Puoi anche fare gli stampini per dolci in casa, per i quali ti basta avere con te carta da forno, una graffatrice e una teglia della giusta misura.

Per realizzare una teglia per il dolce pasquale occorre avvolgere della carta attorno ad una teglia di diametro adeguato e ritagliare con un margine in altezza e lunghezza. Quando si taglia la carta in altezza, è necessario ricordare che la forma dovrebbe essere 5 centimetri più alta della torta pasquale. Metti la teglia su carta e ritaglia il fondo per il modulo, mentre il raggio del fondo deve essere ritagliato più grande di quello della teglia per poterlo attaccare alle pareti del modulo. Fissare il fondo del modulo e il muro con una pinzatrice. Fai solo molta attenzione quando rimuovi la forma dalla torta, assicurati che le graffette non rimangano nella torta!

Avere tutto a portata di mano ingredienti necessari e strumenti di pasticceria, cuocere in casa un delizioso dolce pasquale non sarà difficile. Prima di fare la torta pasquale, è consigliabile confessarsi e fare la comunione nel tempio, dopodiché, con gentilezza e calore, cuocere la torta pasquale, seguendo la ricetta passo passo di seguito:

Fase 1 - Preparazione della pasta lievitata:

1. Togliete dal frigorifero 100 grammi di burro e aspettate che si sciolga.
2. In un contenitore separato da 3 litri, comodo per impastare, versare 1 uovo e 1 tuorlo d'uovo, versare 1 cucchiaino zucchero vanigliato, aggiungete ciò che resta di 100 grammi di zucchero, 250 grammi di farina, mettete 0,4 grammi di zafferano e 0,4 grammi di cardamomo, cioè letteralmente sulla punta di un coltello. Aggiungere il lievito preparato nel latte. Impastare un po' l'impasto.

Fase 2 - Cottura:

1. Preriscaldare il forno a 180 gradi Celsius.
2. Mettere lo stampo con l'impasto in forno e cuocere per 40 minuti.

Passaggio 3 - Preparazione della glassa:

1. Preparare 150 grammi di zucchero a velo.
2. Sbattere le proteine ​​con un mixer, aggiungendo periodicamente lo zucchero a velo in piccole porzioni.

Fase 4 - Decorazione:

1. La torta pasquale può essere decorata cospargendo di perline di confetteria sopra.
2. Inoltre, l'abbreviazione "ХВ" può essere ricavata dai canditi sulla torta pasquale, che significa "Cristo è risorto".
3. Inoltre, può essere decorato con marmellate multicolori.
4. A volte la torta pasquale è dipinta con crema al burro, raffigurante rose, polli, motivi e altri simboli pasquali su di essa.
5. E, naturalmente, la decorazione principale della torta pasquale è una bella candela, che viene tradizionalmente accesa durante la sua illuminazione ea Pasqua.

La tua torta pasquale è pronta, non resta che accenderla e aspettare le feste, quando potrai rompere il digiuno con una deliziosa torta pasquale dall'anima pura, cagliata di pasqua e uova dipinte! Risurrezione di Cristo Santo!

335 kcal

3 in punto

15 ingredienti

218 sfregamenti

180°C

925 grammi

ricetta fotografica

Composto