Auberginenkaviar ist in unserem Land sehr beliebt. Das Diätgericht leicht absorbiert und bringt große Vorteile für den Körper. Daher ist es für jede Hausfrau wichtig, die Geheimnisse ihrer Zubereitung zu kennen. Wie schnell und einfach Auberginenkaviar in einem Multicooker hergestellt wird, verraten wir Ihnen in diesem Artikel.

Über die Vorteile von Auberginen

Dieses Gemüse hat viele nützliche Eigenschaften... Es enthält viele Proteine, Mineralstoffe, Vitamine, organische Säuren... Sie wirken sich positiv auf die Arbeit aller lebenswichtigen Systeme des Körpers aus. Es ist besonders nützlich, Auberginen für ältere Menschen zu essen. Es hilft bei der Bekämpfung von Arteriosklerose, Osteoporose, Osteochondrose und stärkt die Knochen.

Um die Vitamine in Auberginen zu erhalten und auch in der kalten Jahreszeit ihren einzigartigen Geschmack zu genießen, frieren Hausfrauen ein, legen sie ein, salzen, trocknen und kochen daraus verschiedene Gerichte Für den Winter. Einer der beliebtesten von ihnen ist Auberginenkaviar. In einem Multicooker lässt es sich ohne großen Aufwand zubereiten.

Klassischer Auberginenkaviar. Zutaten

In vielen Familien wird dieses Gericht gerne gegessen. Keine einzige Hausfeier ist ohne sie komplett. Er passt besonders gut zu Croutons oder Weißbrot. Um zu bekommen leckerer Kaviar Auberginen in einem Slow Cooker müssen Sie die folgenden Produkte kochen:

• Aubergine - 1 Kilogramm;
• Süße Paprika- 0,5 Kilogramm;
• karotten - 300 Gramm;
• zwiebeln - 300 Gramm;
• Tomatenmark - 70-100 Gramm;
• Knoblauch - zwei Nelken;
• Pfeffer, Zucker, Salz - nach Geschmack.

Kochmethode

1. Als erstes solltest du das Gemüse hacken. Karotten reiben, Zwiebeln, Auberginen und Paprika in kleine Würfel schneiden.
2. Dann müssen 70 Gramm Tomatenmark in einem Glas Wasser verdünnt werden.
3. Als nächstes den Multicooker einschalten, für etwa eine halbe Stunde auf den Modus "Backen" stellen und die Zwiebeln darin in Sonnenblumenöl goldbraun braten.
4. Danach ist es notwendig, die Karotten in die Schüssel des Geräts zu werfen und zusammen mit den Zwiebeln fünf bis sieben Minuten lang zu kochen.
5. Jetzt müssen Sie der Gesamtmasse Auberginen hinzufügen, sie mit dem restlichen Gemüse mischen und weitere fünf bis zehn Minuten im gleichen Modus braten.
6. Dann sollte der Multicooker auf den „Eintopf“-Modus geschaltet werden, Paprika hineinwerfen, den Deckel schließen und das Essen weitere vierzig Minuten köcheln lassen.
7. Ungefähr zwanzig Minuten vorher komplettes Kochen in die Schüssel des Gerätes gießen Tomatenmark und in den Knoblauch geben. Außerdem müssen die Zutaten mit Pfeffer, Salz gewürzt, gesüßt und bis zum Signal zum Ende der Arbeit köcheln gelassen werden. In der Anfangsphase sollte Gemüse nicht gesalzen werden, da es beim Kochen um die Hälfte reduziert wird.

So wird Auberginenkaviar in einem Slow Cooker zubereitet. Die Zubereitung dieses Gerichts dauert etwa anderthalb Stunden. Aber die meiste Zeit können Sie Ihren Geschäften nachgehen - eine moderne Wundermaschine erledigt die ganze Arbeit für Sie.

Auberginenkaviar für den Winter. Zutaten

Dieses Gericht kann auf unterschiedliche Weise zubereitet werden, unterscheidet sich jedoch nur in der Reihenfolge, in der die Produkte in die Multicooker-Schüssel gelegt werden. Im Rezept unten ist die Zutatenliste fast identisch mit der vorherigen. Die Kochmethode hat jedoch ihre eigenen Nuancen. Um hausgemachten Auberginenkaviar zu bekommen, benötigen wir also folgende Produkte:

• Aubergine - zwei oder drei;
• zwiebeln - drei Stück;
• tomaten - ein halbes Kilogramm;
• bulgarischer Pfeffer - zwei oder drei Stück;
• karotten - zwei Stück;
• Sonnenblumenöl - 3 Esslöffel (Esslöffel);
• Knoblauch - 3 Köpfe.

Auberginenkaviar für den Winter. Kochmethode

1. Zuerst müssen Sie Gemüse zubereiten. Auberginen müssen geschält und in kleine Stücke geschnitten, in eine Schüssel gegeben und eine halbe Stunde mit Wasser bedeckt werden, um die Bitterkeit zu vermeiden.
2. Als nächstes würfeln Sie sorgfältig gewaschene Tomaten und Paprika, geschälte Zwiebeln.
3. Danach müssen die geschälten Karotten auf einer feinen oder mittleren Reibe gerieben werden.
4. Jetzt müssen Sie die Auberginen aus der Schüssel nehmen, das Wasser abtropfen lassen, leicht ausdrücken, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen, und wieder in den Multikocher geben und mit Sonnenblumenöl gießen.
5. Anschließend sollte das Gerät in den Modus „Löschen“ versetzt werden. Die Gesamtzeit, für die Auberginenkaviar für den Winter gekocht werden kann, beträgt eineinhalb Stunden. Im ersten Schritt sollten die Auberginen etwa fünfzehn Minuten alleine geschmort werden.
6. Dann müssen Sie Karotten und Zwiebeln hinzufügen und das Gemüse weitere fünfzehn Minuten kochen lassen.
7. Danach sollten gehackte Tomaten in die Schüssel gegeben werden. Sie müssen auch mit den restlichen Produkten 15 Minuten lang köcheln.
8. Dann muss der zukünftige Kaviar für Geschmack und Aroma mit Paprika gewürzt werden. Es wird zuletzt zusammen mit Salz und schwarzem Pfeffer in den Multikocher geworfen. Nun kann der Deckel des Gerätes erst nach Programmende und entsprechendem Signal geöffnet werden. Scharfe Liebhaber können jedoch fünf Minuten vor Ende des Garvorgangs gehackten Knoblauch in die Schüssel werfen.
9. So ist unser leckerer Auberginen-Kaviar fertig. Es kann in vorbereiteten Gläsern ausgelegt und mit Deckeln aufgerollt werden.

Sterilisation von Dosen in einem Multikocher

Es ist bekannt, dass die Haltbarkeit der darin gelagerten Produkte davon abhängt, wie gut der Behälter für Winterpräparate verarbeitet wird. Daher muss diesem Punkt große Aufmerksamkeit geschenkt werden. Sind die Gläser gut gedämpft, können die Werkstücke auch bei Raumtemperatur darin gelagert werden.

Sie können sogar Gerichte in einem Multikocher sterilisieren. Stellen Sie dazu das Gerät für zwanzig Minuten in den Modus "Dampfgaren" und stellen Sie eine Plastikschüssel für ein Wasserbad hinein. Darauf müssen Sie die Gläser und Deckel auslegen und dämpfen, bis das Signal am Ende des Programms ertönt. Danach müssen Sie das vorbereitete Gericht in Gläser füllen (in unserem Fall Auberginenkaviar für den Winter), mit Deckeln aufrollen und auf den Kopf stellen. Als nächstes müssen die Rohlinge in eine Decke gewickelt und in dieser Form belassen werden, bis sie vollständig abgekühlt sind.

Abschluss

Jetzt wissen Sie, wie Auberginenkaviar zubereitet wird. Mit Knoblauch und verschiedenen aromatischen Gewürzen erweist er sich als besonders schmackhaft und aromatisch. Jede Hausfrau kann dieses wunderbare Produkt kochen. Nutzen Sie unsere Rezeptvorschläge und guten Appetit!

Die Auberginensaison ist in vollem Gange, daher steht heute Auberginenkaviar im Multicooker auf dem Speiseplan! Wie können Sie sich nicht erinnern - Auberginenkaviar aus Übersee aus dem Lieblingsfilm aller "Ivan Vasilyevich Changes His Profession". Es war notwendig, einen so unkomplizierten Satz zu finden, an den sich die Fans des Films seit so vielen Jahren erinnern und der Köche in ihren Rezepten verwenden.

Heute erzähle ich Ihnen, wie man Auberginenkaviar in einem Slow Cooker kocht. Es ist ganz einfach und lecker. Gemüsekaviar ist im Allgemeinen sehr beliebtes Gericht Sommer, also koche es öfter. Dieses einfach zuzubereitende Gericht lässt sich ganz einfach mit einem Küchenassistenten zubereiten. Selbst jetzt, wenn es vor dem Fenster +37 ist und ich gar nicht in die Küche will, funktioniert der Redmond Multicooker und bereitet meiner Familie ein gesundes Leckerbissen zu.

Auberginenkaviar in einem Slow Cooker hilft sowohl zum Mittag- als auch zum Abendessen. Ich serviere es gerne dazu gekochte Kartoffeln, und schmeckt besonders gut zu Weißbrot oder hausgemachten Croutons! Nun, eine Tomate für ihre Firma wird nicht überflüssig sein! Auberginenkaviar in einem Redmond Slow Cooker auch für den Winter tolle möglichkeit... Aber das Kochen ist mühsamer, weil es dann aus Gründen der Zuverlässigkeit sterilisiert werden muss. Wenn Sie ein bewährtes Rezept haben Auberginenkaviar in einem Slow Cooker ohne Sterilisation, dann schreiben Sie Ihr Rezept in die Kommentare.

Das Kochen in einer Teflon- oder Keramikschüssel ist einfacher und schmackhafter, da Sie alle Vitamine sparen können. Aubergine - sehr gesundes Gemüse, und in einem Unternehmen mit Zwiebeln, Karotten, Paprika und Tomaten wird der Nutzen um ein Vielfaches gesteigert. Darüber hinaus erfreut sich das Gericht der wohlverdienten Liebe unter Männern, die gegenüber pflanzlichen "Köstlichkeiten" misstrauisch sind.

Meine Männer ziehen eifrig Kreise um den Wunderhelfer, in dem Kaviar fertig wird. Aber wie anders, denn das Aroma breitet sich in der ganzen Wohnung aus und hier kann man nicht widerstehen! So früh fertiges Essen versammelt sofort alle um den Tisch mit geschnittenem hausgemachtem Brot und Tomaten.

Heute zeige ich zwei Möglichkeiten, ein solches Gericht zuzubereiten, und Sie wählen aus, welche Sie benötigen.

• Aubergine (oder "blau") - 1 kg;
• rot bulgarische Paprika- 500 g;
• Zwiebeln - 250 Gramm;
• Tomaten - 300 Gramm;
• Pflanzenöl - 0,3 Tassen;
• Knoblauch nach Geschmack;
• Salz, Zucker, Pfeffer, Kräuter.

Auberginenkaviar in einem Redmond Slow Cooker-Rezept:

Auberginenkaviar im Multicooker-Rezept für den Winter:

1. Der Kochvorgang ist der gleiche, nur dauert es länger, ihn zu löschen und dann unbedingt zu sterilisieren. Banken 0,5 l. etwa 15-20 Minuten. Und das Schälen nicht vergessen, dies ist Voraussetzung und die erste Kochmöglichkeit.
2. Die zweite Möglichkeit besteht darin, die geschnittenen Auberginen, Paprika, Tomaten einzufrieren und im Gefrierschrank zu lagern. Im Winter schmoren, würzen Sie nach Geschmack und der herrliche Auberginenkaviar ist Ihnen garantiert.

Auberginenkaviar in einem Multikocher ist für mehrere Optionen bereit. Sie können es sowohl heiß als auch kalt essen. Sie können es auf die gleiche Weise in einem Kessel oder einer Schmorpfanne kochen. Guten Appetit!

Kommen Sie vorbei für leckere Rezepte.

Alexander Guschchin

Ich kann nicht für den Geschmack bürgen, aber es wird heiß :)

Inhalt

Sehr leckerer und gesunder Auberginenkaviar ist ein vielseitiges Gericht, denn er kann eine Vorspeise sein, eine Beilage. Ein einfaches Rezept ist sehr erschwinglich, selbst eine unerfahrene Gastgeberin wird die Aufgabe bewältigen. Um den Vorgang zu beschleunigen, sollten Sie einen Multikocher verwenden.

Wie man Auberginenkaviar kocht

Ein Glas blauer Kaviar - nicht nur leckere Variante Snacks, aber auch sehr gesundes Gericht... Dies ist eine hervorragende Vorbereitung für den Winter, die in einem Multikocher einer beliebigen Firma (Redmond, Panasonic) hergestellt wird. Die Hauptsache ist, einfache Regeln zu befolgen:

1. Waschen Sie das Gemüse gründlich, achten Sie darauf, die blauen Früchte zu schälen.
2. Wenn der Snack für den Winter hergestellt wird, werden die Dosen sterilisiert - dies ist die Hauptbedingung, damit die Konservierung nicht "explodiert".
3. Das Kochen sollte nur mit reifem Gemüse erfolgen.
4. Wenn Sie einen Multikocher verwenden, fügen Sie nicht viel Öl hinzu, da das Gericht sonst sehr fettig wird.

Traditioneller Auberginenkaviar in einem Slow Cooker

Klassischer Auberginenkaviar in einem Multikocher gart sehr schnell. Muss nehmen:

• Aubergine - 2-3 Stk.;
• zwiebel - 2 Köpfe;
• Paprika - 2 Stück;
• tomate - 3-5 Stk.;
• Pflanzenfett- 2-2,5 EL. ich .;
• Knoblauch - 2-3 Nelken;
• karotten - 2 stücke;
• Gewürze nach Geschmack.

Auberginen für den Winter in einem Multikocher werden einfach geerntet. Verwenden Sie ein detailliertes Schritt-für-Schritt-Rezept:

1. Kochen beginnt mit Schälen und Schneiden Zwiebeln- Das Gemüse wird in kleine Würfel zerkleinert.
2. Die Multikocherschüssel ist mit Pflanzenöl gefüllt, die Zwiebel ist ausgelegt. Zum Braten wird es 1 Minute ausgesetzt.
3. Kleine blaue waschen, in Würfel schneiden, mit Salz bestreuen. Sie müssen stehen.
4. Nach 20 Minuten ist das Werkstück gewaschen Große anzahl kaltes Wasser.
5. Karotten werden fein gehackt (jedes Gemüsestück sollte nicht länger als 1 cm sein).
6. Die restlichen Zutaten werden zerkleinert.
7. Es ist Zeit, das vorbereitete Gemüse in die Schüssel zu geben.
8. Mach den Deckel zu. Stellen Sie den Modus "Löschen" ein, den Timer - für 60 Minuten.
9. Home-Option Snacks nach diesem Rezept werden lecker und gesund.

Wie man Auberginenkaviar mit Zucchini macht

Wenn Auberginenkaviar zubereitet wird, wird das Rezept in einem Multikocher für seine Zubereitung vereinfacht. Das Gericht erweist sich als unglaublich lecker und zart. Muss nehmen:

• süßer Pfeffer - 1 Stk.;
• blau - 2-3 Stk.;
• Knoblauch - 3-4 Nelken;
• zwiebel - 2 Köpfe;
• Gewürze nach Geschmack;
• karotten - 1 stück .;
• tomaten - 2-3 Stk.;
• Zucchini - 3-4 Stk.

Um nicht nur eine köstliche, sondern auch eine einfache Snack-Option zuzubereiten, sollten Sie dieses Rezept verwenden:

1. Sie müssen mit Auberginen kochen - die Schale wird entfernt.
2. Die blauen werden in Würfel geschnitten, in eine tiefe Schüssel gegeben, die mit leicht gesalzenem Wasser gefüllt ist.
3. Dann wird die Zwiebel geerntet - das Gemüse wird von der Schale geschält, fein gehackt und in eine Schüssel gegeben, in der das Pflanzenöl vorgewärmt wird.
4. Die Garzeit von Zwiebeln beträgt 1-2 Minuten.
5. Karotten werden auf einer groben Reibe gerieben. Gebratene Zwiebeln werden mit Karotten gemischt - Gemüse wird einige Minuten gekocht.
6. Leckere Paprikaschoten werden entkernt, in Würfel geschnitten und zu den restlichen Zutaten gegeben.
7. Um eine gebratene Aubergine schmackhaft zu machen, müssen Sie sie backen. Die überschüssige Flüssigkeit wird von den blauen abgelassen, dann werden sie in eine Schüssel gelegt, Zucchini, in Würfel geschnitten, hinzugefügt.
8. Die gebackene Aubergine braucht 10 Minuten zum Kochen.
9. Tomaten werden mit kochendem Wasser übergossen, geschält, das Fruchtfleisch wird geschnitten. Übertragen Sie die Tomaten auf die restlichen Zutaten.
10. Gebratenen Auberginen mit Gemüse würzen, Knoblauch dazugeben.
11. Beim Programm „Löschen“ wird der Timer auf 50 Minuten eingestellt.
12. Nach Ablauf der angegebenen Zeit ist der Auberginenkaviar im Multicooker fertig.

Auberginen-Kaviar-Rezept für den Winter

Die Aufbewahrung in einem Multikocher ist praktisch, es verkürzt die Zeit für die Zubereitung von leckeren und zartes Gericht... Du wirst brauchen:

• blaue - 2 Stk.;
• tomaten - 2 Stück;
• Paprika - 2 Stück;
• zwiebeln - 1 Kopf;
• Wasser - ½ EL;
• Gewürze nach Geschmack;
• Majoran - 1 Prise.

Das Einmachen in einem Multikocher wird wie folgt durchgeführt.

Ich mache Sie auf eine weitere Auberginenzubereitung für den Winter namens . aufmerksam Auberginenkaviar in einem Slow Cooker... Ich schlage vor, Kaviar in einem Multikocher zu kochen, für mich persönlich ist dies eine bequemere Option, da ich weiß, dass nichts nirgendwo wegläuft, nicht anbrennt und nicht viel Strom verbraucht, wie beim Kochen auf einem Elektroherd .

Wir brauchen:

3 kg ungeschälte Auberginen (nach der Reinigung von 3 kg habe ich noch 2 100 kg übrig)

500 Gramm Zwiebeln (oder 4 mittelgroße Stücke)

350 Gramm Karotten (ca. 2 groß)

1 Kilogramm Tomaten

1 große Knoblauchzehe

etwas Pflanzenöl (ich bin kein Fan von der großen Menge an Öl in Gemüse, daher war der Multicooker auch in dieser Angelegenheit eine unschätzbare Hilfe)

2 Esslöffel Salz

3 Esslöffel Zucker

3 Esslöffel 9% Essig.

Auberginenkaviar für den Winter im Slow Cooker

Fangen wir an zu kochen.

Als erstes wasche ich die Auberginen, entferne die Stiele, schäle, schneide kleine Würfel, naja, also fügen wir hinzu und lassen ab ein paar stunden oder mehr, wer welche zeit hat. Als nächstes waschen und pressen wir die Auberginen.

Gießen Sie Pflanzenöl in einen Multikocher, gießen Sie Auberginen hinein und stellen Sie den Modus "Backen" für 40 Minuten ein:

Es ist sehr praktisch, wenn es einen weiteren Slow Cooker gibt, in dem wir fein gehackte Zwiebeln und Karotten braten, die auf einer feinen Reibe gerieben werden. Und nach 40 Minuten nach Beginn des Bratens der Aubergine (wir hören den Timer über die Bereitschaft: zwinker: Fügen Sie den Auberginen gebratene Zwiebeln und Karotten hinzu und schalten Sie den Modus "Backen" erneut für 60 Minuten ein:

Auf dem Foto können Sie sehen, wie sich die Auberginen niedergelassen haben, und es gab eine ganze Pfanne davon. Übrigens muss die Aubergine zweimal gemischt werden.

Während es verkocht, kochen Sie den Knoblauch - schälen und hacken Sie ihn, und Tomaten müssen mit einem Mixer gehackt werden. Wir geben das vorbereitete Gemüse in den Multicooker, fügen Salz und Zucker hinzu:

Rühren und lassen Sie unseren Kaviar bis zum Timer-Signal.

Inzwischen können auch Gläser mit Deckel durch Sterilisieren hergestellt werden. Für die von mir angegebenen Proportionen benötigen Sie 2,7-Liter-Dosen.

Also, das Timer-Signal ertönte, Essig hinzufügen, fertig mischen Auberginenkaviar.

Heute habe ich mich entschieden zu kochen Auberginenkaviar in einem Slow Cooker, ja, ich habe so viel gekocht, dass ich sogar ein paar Gläser für den Winter für die zukünftige Verwendung verschlossen habe.

Wir haben uns daran gewöhnt, in Dutzenden von Gläsern gleichzeitig zuzubereiten, aber hier scheint es keine Mühe zu geben, der Multicooker bereitet Gemüsekaviar aus Auberginen selbst zu und ohne Eile sind zwei Gläser bereits fertig für den Winter!

Auberginenkaviar in einem Slow Cooker für den Winter

Was ich mag Gemüsekaviar in einem Slow Cooker, damit Sie es damit kochen können MindestbetragÖle.

Ich möchte darauf hinweisen, dass das Rezept für Auberginenkaviar in einem Slow Cooker in ein Markrezept umgewandelt werden kann, indem nur Auberginen durch Mark ersetzt werden. Oder bereiten Sie sogar nach diesem Prinzip eine Zucchini-Auberginen-Vorspeise zu. Kaviar wird mit weiterer Sterilisation zubereitet, jedoch ohne Essig.

Aus der im Rezept angegebenen Zutatenmenge wurden 2 Dosen Kaviar à 0,7 l gewonnen. und eine Schüssel mit einem Volumen von 250 ml.

Zutaten:

Kochvorgang:

Gießen Sie Pflanzenöl auf den Boden der Multicooker-Schüssel, schalten Sie den BACK-Modus für 40 Minuten ein und braten Sie die gehackten Karotten in Streifen und Zwiebeln in Halbringen. Fügen Sie ein wenig Salz hinzu.

Fügen Sie fein gehackte süße Paprika hinzu. Wir mischen.

Wir schneiden die Auberginen in Zungen, schneiden sie dann in Streifen und schicken sie in die Multicooker-Schüssel. Alle Zutaten für den Kaviar mischen und das Gemüse weiter anbraten.

Dann die Tomaten in Streifen oder Würfel schneiden und zu den Auberginen geben.
Zu diesem Zeitpunkt endet das BACKEN-Programm im Multicooker.
Wir stellen das Programm LÖSCHEN auf 2 Stunden 30 Minuten ein.
Während dieser Zeit wird alles Gemüse gut gedünstet und kann für den Winter in Gläser gefüllt werden.

Während wir die Gläser mit Deckel sterilisieren.

Wenn die Kaviar-Kochzeit abgelaufen ist, geben Sie den Auberginenkaviar in Gläser und stellen Sie ihn 40 Minuten lang (nach dem Kochen) in einen Topf mit Wasser, um ihn zu sterilisieren. Die Deckel bedecken die Dosen ein wenig, nicht verschrauben!

Dann ziehen wir den Schraubverschluss fest und lassen die Auberginengläser auf dem Kopf stehen, bis der Kaviar vollständig abgekühlt ist, und decken ihn mit einer Decke ab.

Überprüfen Sie die Kappen auf Undichtigkeiten (die Kappe sollte sich zurückziehen) und lagern Sie sie an einem kühlen Ort.

Den restlichen Auberginenkaviar habe ich vom Multicooker in die Salatschüssel (die auf dem Hauptfoto zu sehen ist) überführt und als Snack serviert. Dieser Auberginenkaviar aus der Dose ist ein toller Snack oder eine Ergänzung zum Abendessen an einem kalten Winterabend.

Guten Appetit, unser leckerstes Notizbuch wünscht allen!

Für das Rezept und Schritt für Schritt Fotos Wir danken Svetlana Burova für das Kochen von Auberginenkaviar.

Alle Fotos sind anklickbar und können durch Anklicken betrachtet werden.

Wie Ihre Annie Auberginenkaviar zubereitet, erfahren Sie im Rezept. Ich gebe etwas Zucker zu Gemüse. So kommt der Geschmack von Gemüse mehr zum Vorschein. Und ich koche Kaviar aus Gemüse in einem Panasonic Multicooker als Vorspeise oder Beilage in nur 40 Minuten.

Wie immer warten wir in den Kommentaren auf euer Feedback und Diskussionen zum Rezept selbst.