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Die auf unseren Tischen so vertraute Rote Beete, deren Vorhandensein von vielen Rezepten der russischen Küche gefordert wird, wurde aus Byzanz in die Kiewer Rus gebracht.
Die Nützlichkeit dieses Gemüses ist schwer zu überschätzen - die darin enthaltenen nützlichen Vitamine und Mineralien werden nicht zerstört, wenn Wärmebehandlung, so dass die Menge an wichtigen Stoffen in rohen und gekochten Rüben gleich ist.
Sie können sehr lange über die Vorteile eines Gemüses sprechen, daher werden wir uns vielleicht darauf konzentrieren, wie man es kocht. Heute zeigen wir Ihnen, wie Sie Rüben in einem Multicooker auf verschiedene Weise zubereiten können, und geben Tipps, wie Sie sie nach allen Regeln kochen.
- Es lohnt sich, Rüben mindestens einmal zu kochen - da sich herausstellt, dass die Pfanne oder Multischüssel mit einer braunen Beschichtung bedeckt ist, die dadurch entsteht, dass das Gemüse beim Kochen viel Saft absondert. Um dies zu verhindern, geben Sie ein paar Tropfen Speiseessig in das Wasser, bevor Sie die Rüben in einem Multikocher garen.
- Wenn Sie sich entscheiden, ein Gemüse in Wasser zu kochen, müssen Sie es nicht salzen. Wenn Sie Wurzelgemüserezepte verwenden, fügen Sie am Ende des Garvorgangs Salz hinzu.
- Ob die Rüben in einem Multikocher fertig sind, können Sie folgendermaßen erkennen: Mit einem Zahnstocher oder Messer einstechen - wenn die Klinge leicht eindringt, ohne auf Widerstand zu stoßen, ist es Zeit, das Gemüse zu holen.
Wie kocht man Rüben in einem Slow Cooker? Hier sind die Rezepte zum Kochen, und Sie können das gewünschte auswählen.
Methode eins
Gekochte Rüben in einem langsamen Kocher. Energiewert 100 Gramm gekochtes Produkt sind nur 40 Kalorien.
Zutaten:
Das Verhältnis von Protein, Fett und Kohlenhydraten wird wie folgt sein: 1,5 Gramm Protein, 0,8 Gramm Protein und 8 Gramm Kohlenhydrate.
Schritt 1
Nehmen wir eine Tischsorte von Rote Beete. Wir waschen gründlich von äußeren Verunreinigungen und versuchen, die Schale nicht zu beschädigen, damit die Rüben im Multikocher nicht ihre Farbe verlieren. Schneiden Sie die langen Schwänze ab.
Schritt 2
Lassen Sie uns das Wurzelgemüse in eine Multi-Schüssel geben.
Ergänze kaltes Wasser so dass es das Gemüse vollständig bedeckt und ein paar Zentimeter höher ist als es. Ähnliche Rezepte zum Kochen von Rüben können für besonders große Exemplare verwendet werden, ohne befürchten zu müssen, dass das Wurzelgemüse innen roh wird.
Wenn Sie jedoch immer noch ein ähnliches Ergebnis befürchten, können Sie große Gemüse halbieren oder sogar vierteln, wenn das Gemüse zu groß ist.
Wir schließen den Deckel des Multikochers und wählen den Modus "Kochen" oder "Suppe". Die Garzeit des Gemüses beträgt 60 Minuten.
Hinweis: Einige Rezepte besagen, dass Sie das Wurzelgemüse im Modus "Eintopf" kochen können, aber in diesem Fall erhöht sich die Garzeit auf 2-3 Stunden.
Schritt 3
Sollten Sie bei der Kontrolle der Bereitschaft des Gemüses feststellen, dass die Rüben im Multicooker noch roh sind, ist es zulässig, die Garzeit um weitere 20 Minuten zu verlängern.
Das fertige Gemüse aus der Multischüssel nehmen und unter eiskaltes fließendes Wasser stellen. Warten Sie ein paar Minuten, bis sie abgekühlt sind, schälen Sie sie und servieren Sie sie oder führen Sie weitere Aktionen durch, die Rezepte mit Rüben von Ihnen erfordern.
Methode zwei
Gedämpfte Rüben in einem langsamen Kocher. Ähnlich wie im obigen Rezept benötigen wir mehrere Rüben – so viele wie Ihre Rübenrezepte benötigen, und heißes Wasser.
Warum genau heiß? Denn der Modus „Steamer“ bzw.
Schritt 1
Wir werden das Wurzelgemüse waschen und die Schwänze davon abschneiden. Allerdings enthalten wahrscheinlich alle Rezepte zum Kochen von Rote Beete diesen Artikel, daher werden wir uns nicht darauf einlassen.
Es ist besser, wenn Sie einen Metallständer zum Dämpfen haben, da gewöhnlicher Kunststoff leicht überlackiert werden kann.
Schritt 2
Lass uns gießen heißes Wasser aus einer Teekanne in eine Multischüssel, in Höhe von 1 Multiglas.
Stellen Sie einen Behälter oder einen Dampfgarer darauf. Legen Sie das Wurzelgemüse darauf, und wenn es zu groß ist und Sie es halbieren, dann legen Sie es in Stücke, damit der Saft nicht aus den Rüben fließt.
Schritt 3
Wir schließen den Deckel und wählen die Funktion „Dampfgaren“ oder „Steamer“. Die Zeit, bis die Rüben im Multikocher fertig sind, beträgt 40 Minuten, vorausgesetzt, wir gießen heißes abgekochtes Wasser ein.
Sehen Sie eine andere Version dieses Gerichts:
rezepti-vmultivarke.ru
Wie man Rüben in einem Slow Cooker kocht, schmort und backt
Rüben enthalten viele nützliche Vitamine für den Körper. Damit sie auch nach der Wärmebehandlung erhalten bleiben, ist es notwendig, die richtige Technologie für die Zubereitung des Gemüses zu beachten.
Von allen möglichen Methoden ist hierfür ein Multikocher am besten geeignet. Der Vorgang dauert nur kurze Zeit, aber das Ergebnis ist ein nützliches und leckeres Produkt.
Um zu empfangen, müssen Sie fertiges Essen, können Sie im Modus „Eintopf“ Rüben mit anderem Gemüse garen. Rote-Bete-Kaviar ist das häufigste Gericht, das uns seit unserer Kindheit bekannt ist. Erst jetzt wird die Kochoption durch den Einsatz eines Küchenassistenten vereinfacht.
Wie viel Gemüse in einem Slow Cooker mit der Zeit kochen: ganz und in Stücken
Der Multikocher ist bei Hausfrauen beliebt. Und das ist nicht verwunderlich, denn mit ihrer Hilfe lassen sich viele Gerichte schnell und einfach zubereiten. Auch Rote Beete wurde nicht verschont. Jeder weiß, dass es lange dauert, ein Wurzelgemüse in einem Topf zu kochen. Aber mit einem Küchenassistenten lässt sich dieses Problem leicht lösen.
Kochen gesundes Gemüse im Allgemeinen wird die Funktion „Löschen“ verwendet. Damit das Produkt vollständig aufgekocht ist und seine nützliche Eigenschaften, es dauert nicht länger als 40 Minuten.
Beim Schneiden von Rüben dauert es eine begrenztere Zeit - nicht mehr als 30 Minuten. Darüber hinaus wird dieselbe Funktion „Auslöschen“ verwendet.
Wie man richtig in einem Multikocher kocht
Es dauert mindestens 2 Stunden, um die Rüben in einem Topf zu kochen. In diesem Fall ist es notwendig, die Intensität des Feuers ständig zu erhöhen und dann zu verringern. Und das Wasser kocht ständig weg und muss ständig überwacht werden. Mit einem Multicooker wird deutlich Zeit gespart, da der Prozess nicht kontrolliert werden muss.
Um Rüben in einem Multikocher zu kochen, benötigen Sie:
Kochzeit - 45 Minuten.
Kaloriengehalt - 49 kcal.
Der Prozess der Rübenherstellung ist sehr einfach:
Siehe auch: Wie ich in anderthalb Monaten 19 kg abgenommen habe
- Waschen Sie die Wurzelfrucht sehr gut unter fließendem kaltem Wasser;
- In eine Multikocherschüssel geben und mit Wasser auffüllen, damit die Rüben vollständig in der Flüssigkeit sind;
- Stellen Sie am Gerät den Modus "Löschen" ein, der 40 Minuten dauert und verlassen wird;
- Danach die Rüben holen, abkühlen lassen, die obere Schale abziehen und Sie können mit dem Weitergaren beginnen.
Um diese Methode und diesen Multikochertyp verwenden zu können, benötigen Sie:
- rüben - 5 Stücke von ungefähr der gleichen durchschnittlichen Größe;
- gereinigtes Wasser - 2 Liter.
Kochzeit - 40 Minuten.
Kaloriengehalt - 49 kcal.
Detaillierter Ablauf:
- Waschen Sie die Wurzelfrüchte gründlich unter kaltem Leitungswasser;
- Legen Sie es zum Dämpfen in einen speziellen Korb;
- Gießen Sie die erforderliche Wassermenge in die Multicooker-Schüssel und stellen Sie den Korb darauf.
- Wenn plötzlich ein Gemüse zu groß gefangen wird, lohnt es sich, es mit einem scharfen Messer in zwei Teile zu teilen.
- Der Deckel des Multikochers muss geschlossen sein;
- Stellen Sie das Gerät in den „Dampf“-Modus und drücken Sie die „Start“-Taste;
- Die Garzeit beträgt nicht mehr als 40 Minuten;
- Öffnen Sie nach einem charakteristischen Tonsignal den Deckel und überprüfen Sie die Bereitschaft der Hackfrucht mit einem Zahnstocher. Bei Bedarf können Sie die Garzeit um weitere 20 Minuten verlängern.
Rote-Bete-Eintopf Rezepte
Rote-Bete-Eintopf eignet sich sehr gut zum Fasten. Außerdem kann das Gericht sowohl allein als auch als Beilage zu Fleisch verwendet werden.
Zuerst
Für die wirtschaftlichste und einfache Möglichkeit Sie benötigen folgende Zutatenliste:
- mittelgroße Rüben - 1 Stück;
- Zwiebel- 1 Stück;
- Knoblauch - 4 Nelken;
- Tomatenmark - 4 Esslöffel;
- raffiniert Pflanzenfett- 3 Esslöffel;
- je nach persönlichem Geschmack Speisesalz und gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen.
Kochzeit - 55 Minuten.
Kaloriengehalt - 106 kcal.
So bereiten Sie diesen Rote-Bete-Eintopf zu:
Lesen Sie auch: Wie ich meine Brüste in 1 Woche um 2 Größen vergrößert habe
Betrachten Sie eine interessantere und ungewöhnlichere Option zum Kochen von gedünsteten Rüben. Es erfordert:
- mittelgroße Rüben - 3 Stück;
- Äpfel (es ist besser, sauer zu verwenden) grüne Sorte) - 2 Stück;
- saure Sahne mit minimalem Fettgehalt - 100 ml;
- zitrone - 1 Stück;
- butter - 3 Esslöffel;
- zucker - 2 Esslöffel;
- eine kleine Menge Kochsalz.
Kochzeit - 2 Stunden.
Kaloriengehalt - 128 kcal.
Detaillierter Kochvorgang:
- Die Wurzelfrüchte werden gründlich in kaltem Wasser gewaschen. Dann muss es in einem Multikocherkorb gedämpft werden. Wird innerhalb von 40 Minuten dauern;
- Das Gemüse kalt stellen, schälen und in mitteldicke Streifen schneiden;
- Äpfel mit Kernen entkernt und in dünne Scheiben geschnitten. Dann mit Zitronensaft beträufeln;
- In die Multicooker-Schüssel geben Butter und wählen Sie die Funktion "Fry";
- Die Rüben in eine Schüssel geben und mit frisch gepresstem Zitronensaft übergießen;
- Fügen Sie dann die erforderliche Menge Zucker hinzu und kochen Sie weiter. Vergessen Sie nicht, die Zusammensetzung von Zeit zu Zeit umzurühren.
- Nach einigen Minuten die Funktion "Fry" auf "Eintopf" ändern, saure Sahne hinzufügen, den Deckel schließen und 1 Stunde ruhen lassen;
- Gießen Sie die vorbereiteten Apfelscheiben 10 Minuten vor Ende des Vorgangs ein.
Wie man ein Gemüse lecker backt
Rüben sind ungewöhnlich lecker, für deren Zubereitung Sie außer Lebensmittelfolie und einem Multicooker nichts benötigen. Diese Version des Gemüses kann auch als eigenständiges Gericht verwendet werden, insbesondere in der Diätphase, oder als zusätzliche Zutat für verschiedene Salate.
Um ein Wurzelgemüse zu backen, benötigen Sie:
- Rüben - 1 Stück groß (bis zu 600 Gramm).
Kochzeit - 1 Stunde.
Kaloriengehalt - 42 kcal.
Backprozess für Rote Beete:
- Waschen Sie die Rüben gründlich von Schmutz und trocknen Sie sie ein wenig;
- Schneiden Sie den Schwanz ab und berühren Sie nicht die andere Seite, da der gesamte Saft während des Kochvorgangs herausfließt.
- Legen Sie die Folie auf einer ebenen Fläche aus und legen Sie die Wurzelfrüchte darauf.
- Wickeln Sie die Folie so ein, dass die Ränder der Folie nach oben zeigen, damit der Saft nicht nach innen entweichen kann;
- In eine Multikocherschüssel geben, die Funktion "Backen" für 1 Stunde einstellen;
- Nach Ablauf der eingestellten Zeit die Rüben herausnehmen und abkühlen lassen. Dann aufklappen und schälen.
Rezept für Rote-Bete-Kaviar
Zum Rote-Bete-Kaviar Sie benötigen die folgenden Zutaten:
- rohe Rüben - 450 Gramm;
- zwiebeln - 1 Kopf;
- mittelgroße Karotten - 1 Stück;
- Knoblauch - 1 Nelke;
- zucker - 1 Teelöffel;
- Tomatenmark - 2 Esslöffel;
- gereinigtes Wasser - 120 ml;
- raffiniertes Pflanzenöl - 4 Esslöffel;
- schwarzer, roter gemahlener Pfeffer, Speisesalz - nach eigenem Ermessen.
Kochzeit - 1 Stunde.
Kaloriengehalt - 71 kcal.
So bereiten Sie ein Gericht zu:
- Rohe Rüben schälen und mit einer groben Reibe hacken;
- Der Rest des Gemüses (Karotten, Zwiebeln) muss ebenfalls geschält werden, dann die Zwiebeln in kleine Würfel teilen und die Karotten mit einer Reibe hacken;
- Gießen Sie Pflanzenöl in eine Multicooker-Schüssel und stellen Sie sofort den "Fry"-Modus ein;
- Gehackte Zwiebeln und Karotten zusammenlegen und 10 Minuten braten. Während dieser Zeit muss die Zusammensetzung mehrmals gerührt werden;
- Fügen Sie die Rüben hinzu und braten Sie erneut 10 Minuten lang;
- Gewürze zum Gemüse geben. Dann Tomatenmark und Zucker dazugeben. Mischen;
- Geben Sie gereinigtes Wasser hinzu und versetzen Sie das Gerät für 50 Minuten in den Modus "Löschen". Gleichzeitig hinzufügen und Tomatenmark... Beim Löschen von Produkten ist es notwendig, den Deckel zu öffnen und die Mischung mehrmals zu rühren.
- 10 Minuten vor Ende des Gerätes vorgehackten Knoblauch dazugeben.
Der Multikocher beschleunigt das Garen von Rüben in jeder Form erheblich. Dadurch entfällt das stundenlange Warten auf das fertige Produkt. Alles ist recht schnell und einfach. Darüber hinaus bleiben auch alle im Gemüse enthaltenen nützlichen Elemente erhalten.
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So kochen Sie Rüben in einem Multicooker: 3 Möglichkeiten
Jede Frau weiß, dass das Kochen von Rüben ein langwieriger Prozess ist. Es ist notwendig, es ständig zu pflegen und den Grad seiner Bereitschaft zu kontrollieren. Ein Slow Cooker wird diesen Vorgang einfacher und schneller machen. Wie kocht man Rüben am besten in einem Multikocher?
So dämpfen Sie Rüben in einem Multikocher
Dafür braucht man:
Vorbereitung:
- Rüben sollten gewaschen und zum Dämpfen in einen Topf oder Korb gelegt werden;
- Gießen Sie die erforderliche Wassermenge in die Multicooker-Schüssel;
- Stellen Sie einen Topf oder einen Korb mit Rüben darauf und schließen Sie den Deckel;
- Stellen Sie das Dampfgarprogramm auf 40 Minuten ein.
Weiche Rote Bete für Ihre Salate ist fertig!
So kochen Sie Rüben im Suppenmodus (ca. 1 Stunde)
Zutaten:
Vorbereitung:
- Gießen Sie Wasser in die Multicooker-Schüssel, sodass die Rüben 1 cm bedeckt sind.
- Waschen Sie die Rüben, legen Sie sie in Wasser und schließen Sie den Deckel.
- Starten Sie das Suppengarprogramm für 60 Minuten;
- Dann, nach einem bestimmten Signal der Beendigung der Arbeit, müssen Sie den Deckel öffnen und die Rüben etwas abkühlen.
So kochen Sie Rüben in einem Multikocher im Kochmodus
Nehmen Sie dazu:
Kochvorgang:
- Die Rüben sollten gewaschen und in die Multikocherschüssel gegeben werden;
- Gießen Sie Wasser über die Rüben, so dass sie vollständig bedeckt sind;
- Stellen Sie das Garprogramm auf 60 Minuten ein;
- Dann, nach dem Signal über das Ende des Programms, muss die Bereitschaft der Rüben überprüft werden;
- Für den Fall, dass es nicht genug gegart ist, ist es besser, es weiterzugaren und weitere 20 Minuten einzustellen.
Aus gekochten Rüben können Sie viele Gerichte zubereiten: Vinaigrette, Hering unter einem Pelzmantel, Rübensalat mit Knoblauch, Salat mit Pflaumen, Käse oder Gurken.
Jetzt wissen Sie, wie man Rüben in einem Multikocher kocht, und können Ihre Lieben jeden Tag mit neuen gesunden Gerichten erfreuen.
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Wie man Rüben, Kartoffeln, Karotten für Salat kocht
Portionen: 1 kg Kochzeit: 3 Stunden 26.12.2014
Lyubov Pershakova Journalistin und Gastgeberin mit 30 Jahren Erfahrung
Wie kocht man Rüben in einem Slow Cooker vor dem neuen Jahr? Es ist dieses Gemüse, das die meiste Zeit zum Kochen braucht. Aber kurz vor den Feiertagen kochen wir vor allem Salate mit Rüben: Hering unter einem Pelzmantel und Vinaigrette und Rüben mit Knoblauch und Nüssen ...
Das geht ganz bequem mit Hilfe unseres Küchenassistenten. Dieser Artikel hilft Ihnen, Rüben in einem Multikocher richtig zuzubereiten. Es gibt verschiedene Möglichkeiten, Rüben zu multikochen, je nachdem, wie eilig Sie sind. Hauptsache, Ihr Gemüse enthält nach dem Kochen noch alle wichtigen Nährstoffe!
- 1 kg Rüben;
- Wasser;
- Multikocher mit Dampfbehälter.
Meistens koche ich Rüben auf traditionelle Weise - ich koche sie in Wasser. Dazu müssen Sie große Wurzelfrüchte waschen, den Schwanz und die Spitzen von den Rüben selbst abschneiden (den kurzen Schwanz können Sie nicht abschneiden) und das Gemüse in die Multican geben. Gießen Sie dann kaltes Wasser über die Rüben, sodass das Wasser das Gemüse zwei Finger höher bedeckt und schalten Sie den Modus "Eintopfen" für 3 Stunden ein. Eine halbe Stunde nach Programmstart einen Teelöffel Salz in den Topf geben.
Wenn das Gemüse fertig ist, nehmen Sie es aus dem Wasser und lassen Sie es vollständig abkühlen, damit Sie es sicher abziehen können. Nach dem Saubermachen gekochtes Gemüse fertig für Salat!
Dampfgarprogramm
Manchmal müssen Sie Gemüse wie Kartoffeln, Karotten oder Rüben für einen Salat oder ein anderes Gericht kochen. Wenn Sie alle Gemüse zusammen garen möchten, wählen Sie das Dampfgarprogramm. Bereiten Sie alle Gemüse ungefähr gleich groß vor - vorzugsweise kleine. Reinigen Sie sie nicht, sondern waschen Sie sie einfach mit Wasser. Gießen Sie zwei Tassen Wasser in einen Topf, geben Sie es in einen Dampfbehälter und legen Sie Gemüse hinein. Führen Sie das Dampfgarprogramm 50 Minuten lang aus. Nach Programmende das Gemüse kalt abspülen (dadurch lassen sich die Schalen leichter lösen) und abkühlen lassen.
Schälen Sie Ihr Gemüse und machen Sie einen Salat!
Backprogramm (Braten)
Noch eins gute Möglichkeit Kochen Sie Rüben in einem Multikocher für Salat - backen Sie sie in einer mehrfarbigen Pfanne in Folie. Wählen Sie für diese Methode auch mittelgroßes Wurzelgemüse, spülen Sie es in Wasser ab, tupfen Sie es mit einer Serviette ab und schneiden Sie die Spitzen und den Schwanz nicht zu nah an den Rüben selbst ab.
Gemüse auf Alufolie legen und von allen Seiten versiegeln. Fetten Sie einen Topf mit Öl ein, legen Sie einen Folienbeutel in einen Topf und lassen Sie das Backprogramm 1 Stunde lang laufen.
- Wenn Sie mehrere Gemüsesorten kochen müssen, ist es besser, sie separat zu kochen (außer zum Dämpfen), da sie sonst ihre Farbe und ihren Geschmack verlieren.
- Auch die Kochzeit verschiedener Gemüse, verschiedene Typen und Größen sind nicht gleich. Wählen Sie daher für jede Art des Garens ungefähr gleich große Gemüse.
- Für Salat ist es besser, Gemüse in den Schalen zu kochen, um den Verlust wichtiger Nährstoffe zu verhindern.
- Lassen Sie gekochtes Gemüse nach dem Kochen nicht lange in Wasser, da es sonst geschmacklos wird.
- Wie größeres Gemüse, desto weniger Nährstoffe gehen beim Kochen verloren. Nehmen Sie daher bei der Methode "Eintopf" größeres Gemüse.
- Vor dem neuen Jahr ist es besser, die Rüben 2-3 Tage vor den Feiertagen im Voraus zu kochen. Im Allgemeinen kann es bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Wissen Sie, wie man eine Vinaigrette macht? Sicherlich werden viele sagen, dass dies eine dumme Frage ist, da dies Gemüsegericht seit mehr als einem Dutzend Jahren und jeder weiß, wie man es kocht. Eine andere Sache ist die Vinaigrette in einem Slow Cooker, und selbst wenn Gemüse für den Salat nicht in einer Schale gekocht wird, wie in klassische Version, aber gedämpft, aber schon gehackt. Die Vinaigrette wird nach dem gleichen Prinzip im Wasserbad zubereitet.
Ich möchte über die Vorteile dieser Methode zum Garen von Gemüse sprechen. Der Hauptvorteil ist, dass alles gedämpft ist. Bei dieser Wärmebehandlung behalten alle Zutaten ihr Maximum Nährstoffe... Beachten wir die Farbe der Rüben, sie ändert sich nach dem Dämpfen kaum. Immerhin ist es eine Vinaigrette heller Salat Deshalb ist diese Tatsache so wichtig. Ein weiteres großes Plus ist, dass alle Zutaten bereits geschnitten sind. Das wissen vor allem praktische, aber vielbeschäftigte Menschen zu schätzen, denn Gemüse für eine Vinaigrette lässt sich abends zerkrümeln und sogar einfrieren. Am nächsten Tag bleibt nur noch, den Salat mit Pflanzenöl zu würzen.
Der einzige Nachteil ist meiner Meinung nach, dass die Rüben vor den restlichen Komponenten geladen werden müssen, da sie die längste Garzeit haben.
Auf jeden Fall ist die Methode interessant und beachtenswert!
Dabei spielt es keine Rolle, in welchem Multicooker Sie die Vinaigrette zubereiten, in Panasonic, Redmond, Polaris oder Supra. Die Temperatur zum Dämpfen ist überall fast gleich, die Garzeit hängt also nicht von der Leistung ab.
Für nützliche Gemüsesalat du brauchst
Zutaten:
- Rohe Rüben (mittelgroß) - 2 Stück,
- Karotten (roh) - 2 Stück,
- Kartoffeln - 3 Knollen,
- Eingelegte oder eingelegte Gurken - 2 Stück,
- Sauerkraut - 200 Gramm,
- Zwiebeln - 1 Kopf,
- Dosen grüne Erbse- 1 Bank,
- Salz und Gewürze nach Geschmack
- Fertiger Senf - optional,
- Sonnenblumenöl für Salatdressing,
- Frische Kräuter auf Anfrage.
Kochvorgang:
Beginnen wir damit, das gesamte frische Gemüse zu waschen und zu schälen. Rüben werden die ersten sein, die zum Multicooking gehen, wir werden sie in kleine Würfel schneiden, wie wir es gewohnt sind, dieses Wurzelgemüse in der klassischen Version der Vinaigrette zu sehen. Gießen Sie Wasser in die Multikocher-Schüssel (3 - 4 Multi-Gläser), stellen Sie die Dampfschale ein und legen Sie die gehackten Rüben darauf. Nach dem Schließen des Deckels des Multicookers das Programm „Dampfgaren“ wählen, die Zeit auf 10 Minuten einstellen.
Während dieser Zeit müssen Sie das restliche Gemüse vorbereiten: Karotten, Kartoffeln. Wir schneiden sie in die gleichen Würfel wie die Rüben. Öffnen Sie nach 10 Minuten den Deckel, schieben Sie die Rüben beiseite und fügen Sie als Nachbarn frische Karotten- und Kartoffelwürfel hinzu. Schließen Sie den Deckel wieder und garen Sie das Gemüse eine weitere halbe Stunde im Dampfprogramm.
Gekochtes Gemüse muss etwas abgekühlt und erst dann mit den restlichen vorbereiteten Zutaten vermischt werden.
Gehackte Gurken in eine tiefe Tasse geben (in den gleichen Würfel schneiden wie alle Gemüse), Zwiebeln, Sauerkraut, Erbsen aus der Dose.
Fügen Sie dem Salat nach Belieben Salz und Gewürze hinzu; von Gewürzen können Sie schwarzen oder roten gemahlenen Pfeffer empfehlen. Der Senf im Dressing bleibt Ihnen überlassen.
Vinaigrette würzen Sonnenblumenöl, es ist ratsam, unraffiniertes Öl zu verwenden, es gibt besonderes Aroma und schmecken.
Pro Schritt für Schritt Foto Rezept für gedämpfte Vinaigrette dank Svetlana Kislovskaya.
Nach unseren Ratschlägen dekorieren Sie den Tisch mit einer hellen Vorspeise, die Ihnen viele Vitamine und positive Eigenschaften bietet. Übrigens wissen Sie, dass Sie die Zusammensetzung abwechslungsreich gestalten und eine Vinaigrette mit Äpfeln herstellen können. frische Gurken, oder Hering? Wir werden gerne wissen, in welcher Version sie diesen Salat bei Ihnen zu Hause mögen. Ich weiß, dass einige seiner Fans Mayonnaise überhaupt verwenden.
Guten Appetit und gute Rezepte!
Viele Grüße, Anyuta.
Zutaten:
- Eier - 5 Stk.
- mittelgroße Kartoffeln - 5 Stk.
- Hähnchenbrust - 400 gr
- Karotten - 1 Stk.
- Gurken - 2-3 Stk.
- Sauerrahm - 5 Esslöffel
- Dosenerbsen - 7 EL
- Salz nach Geschmack
- Grüns zum dekorieren
Zufällig vergeht in meiner Familie kein einziger Feiertag, und noch mehr das neue Jahr, ohne eine traditionelle Schüssel Salat Olivier. Heute erzähle ich Ihnen, wie Sie Zeit und Mühe sparen und Olivier in einem Slow Cooker zubereiten können. Wenn die Zeit knapp wird, ist dieses Rezept außerdem praktisch.
Lassen Sie sich von dieser Vorgehensweise beim Kochen dieses Salats nicht überraschen, ich werde Sie nicht drängen, ihn in einer Multicooker-Schüssel zu kneten und in dieser Form zu servieren festlicher Tisch... Überraschen Sie die Gäste, also überraschen Sie! Nein, alles ist viel einfacher, Sie lernen, Gemüse für Salat in einem Slow Cooker gleichzeitig mit Eiern und Fleisch zu kochen.
Mit dem Modell meines Multikochers Polaris 0517 AD mit einer Leistung von 850W können Sie ganz einfach und schnell alle Arten von Speisen darin garen, insbesondere gedünstetes Gemüse und Fleisch. Gedämpftes Gemüse behält alle Vitamine und den reichen natürlichen Geschmack. Deshalb fertige Salate sind viel schmackhafter und gesünder.
Heute werde ich den Lesern der Seite erzählen, wie sehr einfach, schnell und vor allem nützlich ist, mit Olivier zu kochen Hühnerfleisch in einem Slow Cooker die Hauptzutaten für diesen Salat darin kochen.
Kochmethode
Ich wasche die Eier, lege sie dann in die Multicooker-Schüssel und gieße 1,5 Liter warmes Wasser ein. Damit die Eier beim Kochen nicht platzen, gebe ich einen Esslöffel Salz ins Wasser.
Ich installiere oben einen Korb zum Dampfgaren. Ich wasche das ganze Gemüse gründlich. Karotten werden normalerweise am längsten gekocht, daher schneide ich sie in mehrere Stücke. Ich habe alles Gemüse und Fleisch in den Korb gelegt. Ich schließe den Deckel des Multicookers und wähle im Menü den Modus "Dampfgaren", stelle die Zeit auf 20 Minuten ein.
Wenn der Piepton ertönt, öffne ich den Deckel und bevor ich das Gemüse herausnehme, überprüfe ich seine Bereitschaft, indem ich es mit einem Messer oder einer Gabel einstiche. Fertiges Gemüse sollte weich und leicht zu durchstechen sein. Tatsache ist, dass 20 Minuten ausreichen, um die Eier fertig zu haben, aber die Bereitschaft von Gemüse hängt von ihrer Sorte ab. Wenn die Kartoffeln oder Karotten roh sind, sollten die Filets und die Eier vorsichtig entfernt, das Gemüse im Korb belassen und die Garzeit um 10-15 Minuten verlängert werden.
Ich entferne den Korb mit fertigem Gemüse und Fleisch, lege die Eier in eine Schüssel. Damit sich die Schalen leicht von den Eiern lösen lassen, sollten sie sofort aus dem kochenden Wasser genommen und mit kaltem Wasser übergossen werden.
Darüber hinaus erfolgt die Zubereitung von jedem Lieblingssalat Olivier nach dem üblichen Szenario. Gekühltes Gemüse schälen, Eier schälen.
Ich schneide in Würfel Karotten, Kartoffeln, Gurken, Eier und Hühnerbrust, von dem ich zuerst die Haut entferne. Es ist zu fettig und passt nicht in einen Salat.
Ich gebe alle Zutaten in eine Salatschüssel und füge sie hinzu.
Ich gebe Sauerrahm in den Salat (wie üblich - Mayonnaise), salze nach Geschmack und mische.
Traditionell Feiertagsgericht- Olivier-Salat, der am häufigsten zubereitet wird Neues Jahr, kann nun bedient werden. Nach Belieben mit Kräutern dekorieren. Guten Appetit!
Eier sowie Fleisch und Gemüse für Olivier in einem Multicooker können in einem Dampfkorb gedämpft werden. Da sie für Salate hart gekocht werden müssen, sollte die Garzeit 20 Minuten betragen.
Meistens koche ich Rüben auf traditionelle Weise - ich koche sie in Wasser.
Dazu müssen Sie große Wurzelfrüchte waschen, den Schwanz und die Spitzen von den Rüben selbst abschneiden (den kurzen Schwanz können Sie nicht abschneiden) und das Gemüse in die Multican geben.
Gießen Sie dann kaltes Wasser über die Rüben, sodass das Wasser das Gemüse zwei Finger höher bedeckt und schalten Sie den Modus "Eintopfen" für 3 Stunden ein.
Eine halbe Stunde nach Programmstart einen Teelöffel Salz in den Topf geben.
Wenn das Gemüse fertig ist, nehmen Sie es aus dem Wasser und lassen Sie es vollständig abkühlen, damit Sie es sicher abziehen können. Nach dem Schälen ist das gekochte Gemüse fertig für den Salat!
Dampfgarprogramm
Manchmal müssen Sie Gemüse wie Kartoffeln, Karotten oder Rüben für einen Salat oder ein anderes Gericht kochen.
Wenn Sie alle Gemüse zusammen garen möchten, wählen Sie das Programm „“ aus.
Bereiten Sie alle Gemüse ungefähr gleich groß vor - vorzugsweise kleine. Reinigen Sie sie nicht, sondern waschen Sie sie einfach mit Wasser.
Gießen Sie zwei Tassen Wasser in einen Topf, geben Sie es in einen Dampfbehälter und legen Sie Gemüse hinein.
Führen Sie das Dampfgarprogramm 50 Minuten lang aus. Nach Programmende das Gemüse kalt abspülen (dadurch lassen sich die Schalen leichter lösen) und abkühlen lassen.
Schälen Sie Ihr Gemüse und machen Sie einen Salat!
Backprogramm (Braten)
Eine weitere gute Möglichkeit, Rüben in einem Slow Cooker für Salat zu kochen, ist.
Wählen Sie für diese Methode auch mittelgroßes Wurzelgemüse, spülen Sie es in Wasser ab, tupfen Sie es mit einer Serviette ab und schneiden Sie die Spitzen und den Schwanz nicht zu nah an den Rüben selbst ab.
Gemüse auf Alufolie legen und von allen Seiten versiegeln. Fetten Sie einen Topf mit Öl ein, legen Sie einen Folienbeutel in einen Topf und lassen Sie das Backprogramm 1 Stunde lang laufen.
- Wenn Sie mehrere Gemüsesorten kochen müssen, ist es besser, sie separat zu kochen (außer zum Dämpfen), da sie sonst ihre Farbe und ihren Geschmack verlieren.
- Auch die Kochzeiten verschiedener Gemüse, verschiedener Sorten und Größen sind nicht gleich. Wählen Sie daher für jede Art des Garens ungefähr gleich große Gemüse.
- Für Salat ist es besser, Gemüse in den Schalen zu kochen, um den Verlust wichtiger Nährstoffe zu verhindern.
- Lassen Sie gekochtes Gemüse nach dem Kochen nicht lange in Wasser, da es sonst geschmacklos wird.
- Je größer das Gemüse, desto weniger Nährstoffe verlieren es beim Kochen. Nehmen Sie daher bei der Methode "Eintopf" größeres Gemüse.
- Vor dem neuen Jahr ist es besser, die Rüben 2-3 Tage vor den Feiertagen im Voraus zu kochen. Im Allgemeinen kann es bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Hausfrauen haben oft das Bedürfnis und die Frage, wie man Gemüse in einem Slow Cooker (Panasonic, Redmond, Polaris usw.) für eine Vielzahl von Gerichten kocht, zum Beispiel für Salate, Olivier, zum Dämpfen? Das Garen von Gemüse in einem Multicooker ist nicht schwieriger als auf einem normalen Herd. Der Dampfkorb kann auch gleichzeitig verwendet werden.
Zutaten zum Garen von Gemüse in einem Slow Cooker:
- 1 mittelgroße Karotte;
- 1 mittelgroße Rüben;
- 3 mittelgroße Kartoffeln.
- 2 Cartoon-Gläser Wasser.
Wie kocht man Gemüse in einem Slow Cooker? Schritt für Schritt Gemüse im Multikocher kochen
Wie kocht man Gemüse in einem Multikocher in Wasser? Gemüse, das in einem Multikocher in einer Schale gekocht wird, ist gesünder und schmackhafter. Alles Gemüse gut abspülen. Sie müssen sie nicht schälen, wenn Sie Gemüse in einem Slow Cooker für Salat kochen möchten. Rote Bete kann in 2 Teile geschnitten oder im Ganzen gekocht werden.
Legen Sie das zum Garen vorbereitete Gemüse in die Multicooker-Schüssel. Wasser einfüllen. Gießen Sie so viel, dass das Gemüse mit Wasser bedeckt ist. Kann für Salat in einem Behälter zum Dämpfen mit Gemüse gleichzeitig sein. Schließen Sie den Topfdeckel, bis Sie ein Klicken hören. Wenn Sie versehentlich Wasser ohne Schüssel in den Multicooker gegossen haben, ziehen Sie den MV vom Stromnetz ab und wischen Sie das Wasser schnell mit einem Papiertuch ab. Lassen Sie das Gerät gut trocknen.
Welcher Modus (Programm, Funktion) sollte beim Kochen von Gemüse in den Multicooker gestellt werden?
Stellen Sie mit der Menütaste das Programm „Dampfgaren“ ein. Wie viel Gemüse in einem Slow Cooker kochen (Kartoffeln, Karotten, Rüben)? Genug 30 —40 Minuten... Gleichzeitig können Sie Eier in einem Dampfkorb kochen. Entfernen Sie die Eier 15-20 Minuten nachdem das Wasser zu kochen beginnt und kochen Sie das Gemüse weiter. In diesem Modus können Sie den Deckel öffnen und die Bereitschaft des Gemüses überprüfen.
Sie können auch Gemüse in einem Multicooker im "Eintopf"-Modus zubereiten. Das Verfahren ist wie folgt: Gemüse in eine Schüssel geben und Wasser einfüllen. Kochzeit 40 Minuten. Wenn das Gemüse nach der eingestellten Zeit nicht ganz durchgegart ist, starten Sie das Programm erneut.
Die nächste Möglichkeit, Gemüse in einem Multikocher zu kochen, ist das Dämpfen. Legen Sie das gewaschene Gemüse in den Dämpfeinsatz. Wie viel Wasser für ein Paar in einen Multikocher gießen? Abnehmbare Schüssel Gießen Sie 3 Karikatur. Wassergläser... Schließen Sie den Deckel, das Gemüse wird weich gekocht (40 Minuten).
Wie kann man noch Gemüse in einem Slow Cooker kochen? Auch der Bake Mode leistet hier hervorragende Arbeit. Aber das Kochen von Wasser mit Gemüse bei diesem Programm wird sehr heftig sein. Guten Appetit! Sie können andere Rezepte lesen.
Wie man Gemüse in einem Slow Cooker für Vinaigrette, Salat kocht. Videorezept zum Kochen mit Gemüse
