Wie lange dauert es, Kondensmilch in einem Glas zu kochen?

1. Viele haben gehört, dass Kondensmilch beim Kochen explodieren kann. Es ist wahr. Wenn Sie sich zu dieser Zeit in der Küche aufhalten, können Sie sich schwere Verbrennungen zuziehen. Es ist gut, wenn Ihnen keine heiße Kondensmilch ins Gesicht gerät. Im besten Fall müssen Sie die Kondensmilch nur von Wänden und Decke kratzen. Natürlich ist solche gekochte Kondensmilch nicht zum Verzehr geeignet. Die häufigste Ursache für eine Dosenexplosion ist ein starker Temperaturabfall und Wassermangel. Außerdem können Sie Kondensmilch nicht zu lange kochen. Im Durchschnitt reichen ihr zwei Stunden Kochen in einem normalen Topf. Aber das Wichtigste zuerst. Wir erklären Ihnen, wie Sie Kondensmilch in einem Topf mit Wasser richtig kochen. Damit du es bekommst leckere Süßigkeit, nehmen Sie Kondensmilch mit einem Fettgehalt von mindestens 8-8,5%. Achten Sie auch auf die Zusammensetzung der Kondensmilch: Sie sollte keine Verunreinigungen von Pflanzenfetten enthalten. Solche Kondensmilch kocht überhaupt nicht. Idealerweise sollte die Kondensmilch nur Milch und Zucker enthalten. Entfernen Sie vor dem Kochen das Papieretikett aus dem Glas. Nun eine Dose Kondensmilch in einen Topf geben und auffüllen kaltes Wasser... Bitte beachten Sie, dass Sie Kondensmilch 2-3 Stunden lang kochen müssen und das Glas die ganze Zeit vollständig mit Wasser bedeckt sein sollte. Berechnen Sie daher die benötigte Wassermenge im Voraus. Sie können nun die Pfanne aufstellen starkes Feuer... Nachdem Sie das Wasser gekocht haben, reduzieren Sie die Hitze auf eine niedrige Stufe und kochen Sie die Kondensmilch weiter, bis sie vollständig gekocht ist. Wenn Flüssigkeit aus dem Topf kocht und das Glas auf der Oberfläche steht, gießen Sie etwas heißes Wasser ein. Auf keinen Fall kaltes Wasser hinzufügen, da sonst die Kondensmilchdose explodiert. Nach zwei bis drei Stunden Garzeit die Kondensmilchdose abkühlen lassen. Jetzt kannst du es essen. Es gibt eine andere Möglichkeit, Kondensmilch in einem Glas zu kochen. Dazu können Sie keinen Topf, sondern einen Schnellkochtopf verwenden. In diesem Fall schweißen Sie es viel schneller. Diese Methode ist sehr einfach und unterscheidet sich nicht nur in der Geschwindigkeit, sondern auch in der Bequemlichkeit der Zubereitung. Nehmen Sie eine Dose Kondensmilch, stellen Sie sie in einen Schnellkochtopf und füllen Sie sie mit kaltem Wasser. Schließen Sie den Deckel und schalten Sie die Hitze auf volle Leistung. Achte genau darauf, wann das Wasser kocht. Ohne die Hitze zu reduzieren, die Kondensmilch weitere 10 Minuten kochen lassen. Schalten Sie nach dieser Zeit die Hitze aus und lassen Sie den Schnellkochtopf vollständig abkühlen. Da der Schnellkochtopf lange genug abkühlt, reicht diese Zeit für die Kondensmilch in einem Glas zum Kochen. Es gibt auch eine Möglichkeit, Kondensmilch in der Mikrowelle zu kochen. Sie werden es vielleicht nicht glauben, aber das ist das meiste schneller Weg... Da Sie nichts Eisen in die Mikrowelle geben können, müssen Sie ein Glas Kondensmilch öffnen und den gesamten Inhalt in eine tiefe Schüssel gießen. Stellen Sie die Mikrowelle auf mittlere Leistung und kochen Sie die Kondensmilch 15 Minuten lang. Alle 1-2 Minuten müssen Sie einen Teller Kondensmilch herausnehmen und umrühren.
2. Um dicke Kondensmilch zu kochen, kochen Sie eine gewöhnliche Dose Kondensmilch eineinhalb bis drei Stunden lang.
   Wichtig beim Kochen von Kondensmilch
   1.
   Die Dose muss vollständig mit Wasser gefüllt sein (von Zeit zu Zeit hinzufügen
   heißes Wasser). 2. Nach dem Garen das Glas nicht öffnen, zuerst abkühlen lassen
   das gleiche Wasser, in dem es gekocht wurde (ohne Zugabe von Kälte!). 3.
   Zerkochte Kondensmilch kann im Topf explodieren - sehr überzeugend
   Bilder sind hier. 4. Denken Sie daran, dass in einer guten Kondensmilch nur 2
   Bestandteil Milch und Zucker, keine pflanzlichen Fette.

   Kondensmilch selber kochen!
   ein halber Liter Milch, 300 Gramm Milchpulver, 600 Gramm Zucker.

   Zutaten für die Herstellung von Kondensmilch
   Alle Zutaten gründlich mischen, auflegen " Wasserbad"und 1 Stunde kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren.

Entfernen Sie das Papieretikett von der Kondensmilchdose. V ein großer Topf Gießen Sie Wasser, so dass das Glas vollständig verborgen ist. Sobald das Wasser zu kochen beginnt, senken Sie das Glas ab. Bei schwacher Hitze 2-3 Stunden kochen lassen, dabei ständig kochendes Wasser hinzufügen. Nach Ablauf der Bereitschaftszeit holen wir das Glas nicht mehr aus dem Wasser, weil es kann platzen, aber wir lassen es in Wasser, bis es auf natürliche Weise abkühlt.

Farbe und Geschmack von Kondensmilch hängen auch von der Zusammensetzung der Kondensmilch und von der Garzeit ab.

• 3 Stunden Garzeit - dicke Konsistenz braune Farbe
• 2 Stunden Garzeit - eine dicke Masse gebackener Milchfarbe
• Kochen für 1 Stunde verleiht der blass gebackenen Milch eine flüssige Konsistenz und Farbe.

Wie lange dauert es, Kondensmilch in der Mikrowelle zu kochen?

Gießen Sie die Kondensmilch in eine Schüssel, die für den Mikrowellenherd vorgesehen ist. Wir schalten den durchschnittlichen Kochleistungsmodus ein und stellen die Zeit auf 15-20 Minuten ein. Alle drei Minuten müssen Sie die Mikrowelle ausschalten, um die süße Masse umzurühren. Der Bereitschaftsgrad wird durch die braune Farbe bestimmt. Je dunkler es ist, desto dicker wird die Kondensmilch.

Wie viel Kondensmilch in einem Schnellkochtopf kochen?

Füllen Sie eine Dose Kondensmilch mit kaltem Wasser. Nach dem Kochen zehn Minuten kochen. Wir schalten den Schnellkochtopf aus und warten, bis er vollständig abgekühlt ist - mit der Zeit kann es bis zu 4 Stunden dauern. Während das Gerät abkühlt, kommt die Kondensmilch und schmachtet.

Gekochte Kondensmilch ist beliebt. Diese Delikatesse ist an sich schon lecker und eignet sich zum Füllen von Kuchen und Gebäck.

Sie finden ein fertiges Produkt in den Regalen der Geschäfte, aber es wird oft unter Zusatz von Pflanzenfetten hergestellt. Daher brauen viele Menschen immer noch Kondensmilch zu Hause. Es ist ganz einfach, ein wenig Aufmerksamkeit und Geduld - und Sie erhalten eine duftende Süße mit einem schönen Karamell-Ton.

Aus einem hochwertigen Ausgangsprodukt wird köstliche gekochte Kondensmilch gewonnen. Sie sollten keinem Billigprodukt den Vorzug geben. Es ist sehr wahrscheinlich, dass es Zusätze enthält, die beim Kochen verhindern, dass es eindickt.

Um eine duftende viskose Masse zu erhalten, müssen Sie die Wahl der Milch mit Zucker sorgfältig treffen:

• ein Produkt mit dem GOST-Zeichen kaufen;
• Überprüfen Sie das Ablaufdatum;
• nehmen Sie keine beschädigten und zerknitterten Dosen.

Aber auch hochwertige Kondensmilch verschiedener Hersteller schmeckt anders. Nachdem Sie verschiedene Sorten ausprobiert haben, wählen Sie diejenige aus, die Ihnen am besten gefällt.

Wie lange dauert es, Kondensmilch zu kochen?

Das Sprichwort, dass es keine Genossen für Geschmack und Farbe gibt, bezieht sich vollständig auf gekochte Kondensmilch. Viele kochen es zu einer dunklen, winterharten Masse. Es gibt auch Liebhaber einer weichen Textur eines hellen Farbtons. Diese Option eignet sich gut zum Hinzufügen zu Kuchen und anderen Desserts. Und alles hängt nur von einem Parameter ab - der Garzeit.

• Kondensmilch muss mindestens 1,5 Stunden gekocht werden. In diesem Stadium wird eine milde Süße von hellbeige erhalten. Es ist leicht zu mischen und zu schlagen und wird daher häufig zur Herstellung von Sahne verwendet.
• Nach 2-2,5 Stunden nimmt das Produkt eine braune Farbe und mittlere Dichte an. Eine solche Masse kann bequem als Füllung für die beliebtesten "Nüsse" -Kekse verwendet werden. Oder Sie lecken einfach einen Löffel mit heißem Tee ab.
• Wenn das Erhitzen länger als 3 Stunden dauert, wird die Milch eingekocht und verwandelt sich in ein dichtes dunkles Gerinnsel. Gleichzeitig erhält es eine dicke Schokoladenfarbe und einen leichten Geruch nach verbranntem Zucker.

Wie man Kondensmilch zu Hause richtig kocht

Sie müssen das Etikett von dem im Laden gekauften Glas entfernen und das Glas selbst, wenn möglich, waschen und den darauf verbleibenden Kleber entfernen.

Untersuchen Sie die Zusammensetzung

Zum hausgemacht gekochte Milch Sie müssen Kondensmilch nehmen, die nur Milchfett enthält. Eigentlich sollte es 100 % Milch und Zucker sein.

Die Zugabe von Palm- oder anderem Pflanzenöl verändert seine Eigenschaften und verdirbt den Geschmack. Außerdem wurden der Milch Stärke und andere Verdickungskomponenten zugesetzt.

Rechtzeitig Wasser nachfüllen

Der Kochvorgang dauert mehrere Stunden, sodass das Wasser im Topf unweigerlich verkocht und Sie es hinzufügen müssen.

Verwenden Sie dazu unbedingt heißes Wasser. Wenn Sie einen kalten nehmen, kann es zu einem starken Temperaturkontrast kommen und das Glas platzt. Um sich die Sorgen zu ersparen, Wasser hinzuzufügen, ist es besser, sofort eine Pfanne mit ausreichend großem Volumen zu nehmen.

Öffnen Sie keine heiße Dose

Kann nicht geöffnet werden Eisendose direkt nach dem Kochen, egal wie sehr Sie das Ergebnis so schnell wie möglich sehen möchten. Sobald sich im Deckel ein Loch bildet, spritzt der heiße Inhalt gewaltsam heraus. Die kochende klebrige Masse kann deine Haut schwer verbrennen, ganz zu schweigen vom Reinigen.

Wie man Kondensmilch zu Hause kocht

Kondensmilch wird normalerweise in Dosen verkauft. Wir sind es seit der Sowjetzeit gewohnt, es in diesem Behälter zu kochen. Tatsächlich gibt es verschiedene Möglichkeiten, dieses leckere Gericht zuzubereiten. Sie sind alle geeignet für Selbstbewerbung zu Hause in der Küche.

In einer Blechdose

Kondensmilch wird gekocht, ohne eine Blechdose zu öffnen. Es wird einfach auf die Seite in einen Topf gelegt, mit kaltem Wasser übergossen und bei schwacher Hitze geköchelt. Um die Verdunstung von Wasser zu reduzieren, können Sie einen losen Deckel auf der Pfanne verwenden.

Fettgehalt der Milch

Milch, die mehr Fett enthält, muss länger gekocht werden. Daher ist es besser zu überprüfen, welcher Wert auf dem Etikett angegeben ist. Im Durchschnitt ist das Zeitverhältnis wie folgt:

• bei einem Fettgehalt von 8-8,5% beträgt die ungefähre Kochzeit 1,5-2 Stunden;
• Bei einem Fettgehalt von mehr als 8,5% müssen Sie sich auf die Zeit von 2-2,5 Stunden konzentrieren.

Wassermenge

Die Größe des Topfes ist von großer Bedeutung. Über dem Glas muss sich mindestens ein Zentimeter Wasser befinden. Wenn das Wasser verkocht, explodiert die Dose einfach und schmückt den gesamten Raum vom Boden bis zur Decke mit klebrigen Flecken. Je mehr Wasser also in den Topf passt, desto besser. Sie müssen nicht bis an den Rand gießen, da sonst beim Kochen Wasser auf den Herd spritzt.

Vorbereitung

Der Kochvorgang selbst ist nicht kompliziert. Zuerst wird das Geschirr auf hohe Hitze gestellt, damit sich das Wasser schneller erwärmt. Der Herd wird dann auf minimale Hitze gestellt, um ein leichtes Kochen aufrechtzuerhalten.

Die Hauptsache ist, die laufende kulinarische Aktion nicht zu vergessen und regelmäßig den Wasserstand zu überprüfen und bei Bedarf hinzuzufügen.

Kühlung

Zum Abkühlen lässt man das Glas einfach in dem Wasser liegen, in dem es gekocht wurde. Wenn es auf Raumtemperatur abgekühlt ist, können Sie es herausnehmen und öffnen.

In einem Glasgefäß

Einige Hersteller produzieren Kondensmilch in Glasbehältern. Du kannst auch abgekochtes Wasser daraus machen.

Diese Methode ist auch für diejenigen geeignet, die das glauben Metall Dosen gesundheitsschädlich sind und den Geschmack des Produktes beeinträchtigen.

Das Plus ist, dass Sie den Vorgang durch transparentes Glas beobachten können.

• Wir gießen Kondensmilch aus einer Eisendose oder nehmen sofort eine, die in der Fabrik in Glas verpackt ist.
• Legen Sie einen Teppich auf den Boden der Pfanne, stellen Sie ein Glas darauf und bedecken Sie es locker mit einem Deckel.
• Gießen Sie Wasser bis zu einem Wasserstand knapp über dem Milchspiegel.
• Wir köcheln 3-4 Stunden und vergessen nicht, verdunstendes Wasser hinzuzufügen.

Sie müssen die Milch während des Kochens nicht umrühren. Zum Abkühlen wird das Glas im gleichen Wasser belassen, ohne es zu entfernen.

Kann gar nicht

Sie können Kondensmilch direkt in einem Aluminiumtopf kochen. Es ist jedoch besser, eine gusseiserne Pfanne mit dicken Wänden zu nehmen. Es sorgt für eine gleichmäßigere Erwärmung. Kondensmilch wird in eine Schüssel gegossen und bei mittlerer Hitze zum Kochen gebracht .

Es ist wichtig, den Inhalt des Topfes ständig mit einem Löffel oder Holzspatel umzurühren. Es lohnt sich, eine Weile abzulenken, und die Milch brennt bis auf den Grund.

Reduzieren Sie die Hitze auf ein Minimum und kochen Sie weiter, bis die gewünschte Dicke und Farbe erreicht ist. Die Masse wird regelmäßig gemischt, damit sich keine harte Kruste an den Wänden bildet.

Auf einem Wasserbad

Es gibt eine Möglichkeit, ständiges Stehen am Herd und Rühren zu vermeiden. Wenn Sie einen Rost oder ein Sieb auf einen Topf mit Wasser legen, können Sie das Kochen im Wasserbad organisieren.

Das kochende Wasser verdunstet und erhitzt die Kondensmilchschüssel auf dem Rost. Sie müssen keine Angst haben, dass die Delikatesse anbrennt. Sie müssen jedoch immer noch den Wasserstand überwachen und dem Geschirr hinzufügen.

Wir verwenden Küchengeräte

Viele Hausfrauen sind es bereits gewohnt, alle Mahlzeiten mit Haushaltsgeräten zuzubereiten. Gekochte Kondensmilch ist keine Ausnahme. Ein bescheidener Topf kann durch eine moderne Maschine ersetzt werden.

Multi-Herd

Ein Glas wird in horizontaler Position in eine Multicooker-Schüssel gestellt und mit Wasser knapp unter dem maximalen Füllstand gefüllt. Das Gerät wird im Modus "Kochen" gestartet und wartet, bis das Wasser kocht. Anschließend wird im Modus "Eintopf" Kondensmilch zwei bis drei Stunden gekocht.

Zum Schluss wird der Deckel geöffnet und die Kondensmilch abkühlen gelassen. Danach ist es einsatzbereit.

Das Video zeigt Ihnen, wie Sie Kondensmilch in einem Multikocher in 13 Minuten kochen.

Mikrowelle

Stellen Sie auf keinen Fall eine Blechdose in die Mikrowelle. Kondensmilch sollte in einen Keramiktopf oder nur eine Glasschüssel umgefüllt werden.

Die Gesamtgarzeit beträgt 10-15 Minuten, wenn die Mikrowelle mit voller Leistung eingeschaltet wird. Aber alle paar Minuten müssen Sie die Tür öffnen und die Masse umrühren. Diese Methode ist viel schneller als das traditionelle Kochen, obwohl der Geschmack etwas anders ist.

Dampfkochtopf

Die Verwendung eines Schnellkochtopfs verkürzt die Kochzeit nicht wesentlich. Aber Sie müssen das Abkochen des Wassers nicht überwachen und es besteht auch keine Gefahr, dass die Dose explodiert.

Sie müssen nur das Glas in den Schnellkochtopf stellen, mit Wasser füllen und 15 Minuten kochen lassen. Anschließend abstellen und mit hermetisch verschlossenem Deckel stehen lassen. In etwa 3 Stunden kühlt der Inhalt ab und die Kondensmilch erreicht den gewünschten Zustand.

Obwohl das Kochen von Kondensmilch eine einfache Sache ist, haben einige süße Liebhaber Angst, etwas zu verderben. Mehrere nützliche Tipps helfen, Selbstvertrauen zu gewinnen.

Was tun, um eine Bankexplosion zu verhindern?

Alles wird gut, wenn:

• Stellen Sie sicher, dass die Dose nicht aus dem Wasser ragt;
• kein kaltes Wasser in kochendes Wasser geben;
• Kochen Sie keine Kondensmilch in einem beschädigten Glas.

Wie man viel Kondensmilch auf einmal kocht

Wenn Sie einen ausreichend großen Topf haben, können Sie mehrere Dosen gleichzeitig kochen. Die Hauptsache ist, mehr Wasser zu passen. Es wird empfohlen, eine Silikonmatte auf den Boden zu legen. Dann rollen die Banken weniger und stoßen aneinander.

Kein Wunder, dass jeder liebt gekochte Kondensmilch... Kondensmilch mit Zucker können Sie in jedem Geschäft kaufen, und es ist sehr einfach, daraus eine originelle, einzigartige Delikatesse zu machen. Appetitlicher Duft und schöne Farbe machen aus einem einfachen Gericht ein echtes. Kochen Meisterwerk... Es schmückt jeden süßen Tisch und ist Teil verschiedener Desserts.

Moderne Hausfrauen sind es gewohnt, fast alles im Laden zu kaufen, und gekochte Kondensmilch ist nicht mehr Mangelware. Aber die Qualität des Produkts lässt auch bei den Herstellern, die sich positiv bewiesen haben, oft zu wünschen übrig. Daher sind für diejenigen, die an Naturprodukte gewöhnt sind, Informationen zum Kochen von Kondensmilch nützlich. verschiedene Wege, und welche Desserts können mit dieser Zutat zubereitet werden.

Sie können auf verschiedene Weise eine gesunde und aromatische Delikatesse erhalten, deren Geschmack von Kindheit an "gleich", natürlich ist. Wählen Sie das bequemste, nehmen Sie sich ein paar Minuten für die Zubereitung, ein paar Stunden für das Kochen und starten Sie.

Die klassische Art zu kochen

Trotz des Verbots für Kondensmilchproduzenten ganz klassisch Kochen von gekochter Kondensmilch war das Kochen in einer Blechdose. Wie viel Kondensmilch in einem Glas kocht und wie man die allgemeine Reinigung in der Küche durch Abwaschen der süßen Milch-Karamell-Masse von Wänden und Decke verhindert - das sind keine leeren Fragen.

Weichen Sie daher nicht vom folgenden Algorithmus ab:

1. Stellen Sie eine Dose Kondensmilch in einen großen Topf und füllen Sie ihn bis zur maximalen Höhe mit Wasser, um während des Kochvorgangs nicht häufig Wasser hinzuzufügen. Schicken Sie die Pfanne zum Herd und warten Sie auf das aktive Gurgeln des Wassers.
2. Kochen Sie nach dem Kochen Kondensmilch einige Stunden, wenn Sie sie in Zukunft zur Herstellung von Cremes in Kuchen oder Gebäck verwenden möchten. Um eine dickere und dunklere Zusammensetzung zu erhalten (z. B. zum Füllen von "Nüssen"), muss Kondensmilch etwa eine Stunde länger gekocht werden.
3. Während des Kochvorgangs müssen Sie darauf achten, dass das Glas nicht "freigelegt" wird und bei Bedarf heißes Wasser in die Pfanne geben. Nach dem Schulabschluss Wärmebehandlung, sollte das Glas in dem Wasser, in dem es gekocht wurde, abkühlen. Wenn Sie diese beiden Bedingungen erfüllen, können Sie eine epische Explosion vermeiden.

Wenn Sie Kondensmilch zum Kochen auswählen, müssen Sie die Zusammensetzung auf dem Etikett sorgfältig studieren. Qualitätsprodukt sollte nichts anderes als Milchprodukte und Zucker enthalten. Kondensmilch mit Palmöl in der Zusammensetzung ist es besser, im Ladenregal zu bleiben.

Gekochte Kondensmilch mit eigenen Händen

Gekochte Kondensmilch kann nicht nur aus einem Ladenprodukt hergestellt werden. Es ist durchaus möglich, es aus Zucker und ganz zu machen Kuhmilch, gleichzeitig nicht viel mehr ausgeben als bei der klassischen Methode.

Für eineinhalb Liter hausgemachte gekochte Kondensmilch sollten Sie Folgendes einnehmen:

• 3.000 ml Kuhvollmilch (besser hausgemacht als gekauft);
• 1000 g Kristallzucker;
• 45 ml Zitronensaft;
• 5 g Backpulver.

Kochmethode:

1. Die Milch mit dem Zucker in einen Topf mit geeignetem Fassungsvermögen auf dem Feuer geben und unter ständigem Rühren erhitzen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
2. Wenn die Zusammensetzung kocht, nehmen Sie die Pfanne vom Herd, fügen Sie Zitronensaft und Soda hinzu. Die Milch beginnt aktiv zu schäumen. Es sollte nun kräftig gerührt und ins Feuer zurückgebracht werden.
3. Notieren Sie sich ab dem Aufkochen die Zeit und kochen Sie die Kondensmilch bei mittlerer Hitze drei Stunden lang. Während dieser Zeit wird die Milch dunkler und dicker.
4. Während des Kochvorgangs ist es nicht nur notwendig, die Zusammensetzung regelmäßig zu mischen, sondern auch eine Probe zur Bereitschaft zu entnehmen. Wenn sich kein Tropfen Milch auf einer kalten Untertasse verteilt, ist die gekochte Kondensmilch fertig. Das fertige Produkt sollte zur weiteren Lagerung in Halbliter-Gläser gegossen werden.

Kochen im Backofen

Kondensmilch, die nicht in Dosen, sondern in Tetrapacks verkauft wird, kann nicht klassisch in einem Topf gekocht werden. Für ein solches Produkt ist das Garen im Ofen besser geeignet.

Die Reihenfolge der Aktionen wird wie folgt sein:

1. Gießen Sie Kondensmilch in einen hitzebeständigen Behälter aus Metall oder Glas und decken Sie diesen Behälter mit einer Folie aus Lebensmittelfolie ab.
2. Stellen Sie den Behälter mit Milch in einen anderen Behälter mit Wasser, so dass der Flüssigkeitsspiegel die Mitte der Höhe der Kondensmilch in der Form erreicht.
3. Dann die Kondensmilch für 2 - 3 Stunden in den auf 200 Grad vorgeheizten Backofen geben. Wenn nötig, während des Kochens abgekochtes Wasser hinzufügen. Die gekochte Kondensmilch aus dem Ofen nehmen, aus der Folie lösen und nach Anweisung verwenden.

Am einfachsten in der Mikrowelle

Eigentümer Mikrowellen sollten wissen, wie man Kondensmilch mit diesem Gerät zubereitet. Darüber hinaus dauert der gesamte Vorgang nicht länger als 8 Minuten.

Der Algorithmus zum Garen in einem Mikrowellenherd lautet wie folgt:

1. Kondensmilch in eine Keramik- oder Glasschüssel geben und 2 Minuten in die Mikrowelle stellen. Die Leistung des Geräts sollte auf 700W eingestellt werden.
2. Rühren Sie nach dem Tonsignal die Kondensmilch um und geben Sie sie für 2 Minuten zurück in die Mikrowelle. Es ist darauf zu achten, dass die Milch nicht ausläuft und sich gleichmäßig erwärmt, daher unbedingt umrühren. Wiederholen Sie dieses periodische Erhitzen nicht mehr als 4 Mal.

Nachdem das Produkt auf die gewünschte Konsistenz und Farbe gebracht wurde, kann es für seinen direkten kulinarischen Zweck verwendet werden.

Backrezepte mit gekochter Kondensmilch

Natürlich gibt es natürlich gekochte Kondensmilch nur mit einem Löffel – ein Genuss, der selbst mit Hilfe des „himmlischen“ Bounty-Riegels nicht zu erreichen ist. Als noch köstlichere Delikatesse können sich jedoch Backwaren mit Kondensmilch erweisen. Kuchen, Gebäck, Kekse mit einer solchen Komponente kommen einfach fabelhaft lecker heraus.

Gekochte Kondensmilch und Buttercreme

Diese Creme eignet sich als Füllung für verschiedene hausgemachte Kuchen aus Keks, Honig, Blätterteig oder Waffelkuchen sowie alle Arten von Kuchen und Keksen.

Die Anteile der Zutaten für die Zubereitung:

• 380 g gekochte Kondensmilch;
• 200 g weiche Butter;
• 20 - 40 g Puderzucker;
• 5 ml Schnaps (oder anderer Alkohol für den Geschmack).

Wir kochen wie folgt:

1. Weiche Butter mit verquirlen Puderzucker zu einem Zustand weißer und üppiger Masse. Machen Sie dasselbe mit gekochter Kondensmilch separat.
2. Anschließend beide Massen durch Mischen mit einem Silikonspatel mischen.
3. Am Ende des Garvorgangs etwas Likör für das Aroma hinzufügen. Fertig ist die Creme.

Klassische Kekse "Nüsse"

Unansehnliche Kondensmilch, gekocht in einem Glas in einem Topf, kann eine ausgezeichnete Füllung für sein hausgemachte Kekse"Nüsse".

Um es zu backen, müssen Sie vorbereiten:

• 2 Eier;
• 200 g Zucker;
• 250 g Butter;
• 8 g Vanillezucker;
• 3 g Salz;
• 5 g gelöschtes Soda;
• 320 g Mehl;
• 380 g gekochte Kondensmilch;
• Kerne einer beliebigen Nuss im Verhältnis von einem Kernel für eine Nuss.

Ein Schritt-für-Schritt-Rezept zum Backen der süßesten, nahrhaftesten und überraschend leckersten "Nüsse" der Welt:

1. Bevor du mit dem Kneten des Teigs beginnst, die Butter schmelzen und etwas abkühlen lassen, aber weiterhin flüssig bleiben.
2. Eier mit Zucker und Salz mit einem Handrührgerät glatt mahlen. Dann flüssiges Öl einfüllen, umrühren, gelöschtes Soda und Mehl hinzufügen.
3. Fertig Mürbeteig legen Sie es für eine Stunde in den Kühlschrank, damit Sie später leichter damit arbeiten können.
4. Eine Auflaufform für "Nüsse" (Haselnuss) mit Pflanzenöl einfetten. Rollen Sie den Teig zu Kugeln mit einem Durchmesser von Kirschen und legen Sie diese in die Vertiefungen der Form. Machen Sie keine größeren Stücke, sonst versucht der Teig beim Backen definitiv zu entweichen.
5. Bei schwacher Hitze die "Nüsse" auf jeder Seite ein bis zwei Minuten backen. Die fertigen Portionen sehr vorsichtig herausnehmen und abkühlen lassen.
6. Dann müssen nur noch die "Muscheln" gesammelt, mit gekochter Kondensmilch gefüllt und in jedem Nusskern versteckt werden.

Leckere Muffins

Die dicke Konsistenz von gekochter Kondensmilch ermöglicht es Ihnen, sie als Füllung für Muffins zu verwenden. Solche Gebäcke mit einer köstlichen Milchüberraschung werden sowohl Erwachsene als auch Kinder ansprechen.

Die Anteile der in seiner Zusammensetzung enthaltenen Produkte sind wie folgt:

• 1 Ei;
• 80 g Zucker;
• 200 ml Milch;
• 200 ml Pflanzenöl;
• 3,5 g Vanillin;
• 2,5 g Salz;
• 7 g Backpulver;
• 250 g Mehl;
• 190 g gekochte Kondensmilch.

Die Reihenfolge der kulinarischen Prozesse:

1. Das Ei zusammen mit dem Zucker mit einem Schneebesen aufschäumen, die Milch einfüllen und Pflanzenfett, um es noch einmal zu plappern.
2. Dann die Hauptzutaten (Mehl, Vanillin, Salz und Backpulver) hinzufügen. Fertiger Teig sollte so dick wie saure Sahne sein.
3. In geölt Silikonformen Legen Sie einen Esslöffel Teig darauf - einen Teelöffel gekochte Kondensmilch. Leckere Füllung verstecken Sie es unter der zweiten Portion des Teigs.
4. Die Muffins im Backofen bei 180 °C ca. 30 - 40 Minuten backen. Ausgekühlte Muffins mit Puderzucker dekorieren.

Waffelkuchen mit gekochter Kondensmilch

Wenn Sie eine Packung fertiger Waffelkuchen und eine Dose gekochte Kondensmilch zur Hand haben, können Sie kochen ein leckerer Kuchen in nur ein paar Minuten.

Ein solches Dessert erfordert:

• 6 - 8 Waffelkuchen;
• 380 g gekochte Kondensmilch;
• 100 g weiche Butter;
• 100 g gehackte geröstete Erdnüsse;
• 50 - 70 g Schokolade.

Fortschritt:

1. Kondensmilch mit weichem schlagen Butter zu prunken.
2. Kuchen abholen von fertige Kuchen, wobei sie mit der im vorherigen Schritt erhaltenen Zusammensetzung sandwichartig angeordnet werden.
3. Das Dessert mit Sahne einfetten und mit zerstoßenen Erdnüssen bestreuen.
4. Die Schokolade schmelzen und mit einem Cornetic ein chaotisches Muster aus fadenziehenden süßen Fäden über die Nüsse auftragen.
5. Lassen Sie den Kuchen etwa eine Stunde einwirken oder servieren Sie ihn sofort, indem Sie ihn in Portionen schneiden.

Bagels mit "gekocht"

Für flauschige Bagels auf Hefeteig gefüllt mit gekochter Kondensmilch sollten Sie Folgendes vorbereiten:

• 200 g Butter;
• 150 g Zucker (davon 50 g - im Teig);
• 1 Ei;
• 150 ml Milch;
• 50 g Hefe;
• 630 g Mehl;
• 370 g gekochte Kondensmilch.

Backmethode:

1. Zucker und Hefe in Milch auflösen. Gießen Sie das Ei und die geschmolzene Butter hinein, bis sie glatt ist. Mehl in kleinen Portionen hinzufügen und den Teig kneten.
2. Lassen Sie die Masse warm stehen, bis sie um das Zwei- bis Dreifache an Volumen zunimmt. Dann gut durchkneten, in drei Teile teilen, jeweils zu einem Kreis rollen. Schneiden Sie Werkstücke in Segmente mit praktischer Größe.
3. Die Kondensmilch-Füllung auf den Rand jeder Portion geben, alles aufrollen, in Kristallzucker wälzen und backen bis goldbraun im auf 180 - 190 Grad vorgeheizten Backofen.

Backen mit gekochter Kondensmilch kann sehr abwechslungsreich und ausnahmslos lecker sein. Bei der Zubereitung ist jedoch zu beachten, dass das Ergebnis weitgehend von der Qualität der Ausgangsprodukte abhängt. In dieser Hinsicht lohnt es sich, ein wenig Zeit zu investieren und den "gekochten Topf" selbst zuzubereiten, denn jetzt wissen Sie genug darüber, wie das geht!

Irina Kamshilina

Für jemanden zu kochen ist viel angenehmer als für sich selbst))

Inhalt

Heutzutage sind die Regale der Geschäfte voll mit einer Vielzahl von Süßigkeiten, und das war früher nicht der Fall. Im späten zwanzigsten und frühen einundzwanzigsten Jahrhundert stellten die Einwohner Russlands unabhängig viele Delikatessen her. Dies war Kondensmilch, die nicht nur von Kindern, sondern auch von Erwachsenen immer noch geliebt wird.

Kondensmilch richtig kochen

Gekochte Kondensmilch wird auf verschiedene Arten zubereitet: auf dem Herd, in einem Multikocher und sogar in einer Mikrowelle. Jede dieser Methoden ermöglicht es Ihnen, Leckeres Dessert gewünschte Konsistenz, erfordert aber unterschiedlichen Zeitaufwand. Alle Rezepte werden in der Rezension vorgestellt, aber vorerst die Grundregeln zum Kochen von Kondensmilch, um die Explosion der Dose zu vermeiden und das gewünschte Produkt zu erhalten:

1. Beim Kochen auf dem Herd müssen Sie ständig darauf achten, dass der Behälter mit der Leckerei vollständig in Wasser eingetaucht ist (dann explodiert er nicht).
2. Wenn die Zeit abgelaufen ist, sollten Sie den Behälter nicht sofort aus dem Wasser nehmen, sondern in der Flüssigkeit abkühlen lassen.
3. Wenn Sie mit einer Mikrowelle kochen, müssen Sie dickwandige Gerichte zubereiten, um eine Beschädigung des Behälters während des Kochens zu vermeiden.
4. Die Dicke und Farbe der Süßspeise hängt von der Garzeit ab (ein braunes und dickes Dessert wird in drei Stunden und ein blasses und dünnes in 60 Minuten).
5. Um einen Karamellton hinzuzufügen, erhalten Sie nur diese Delikatesse, die Milch und Zucker enthält (andere Zusatzstoffe führen nicht zum gewünschten Ergebnis).

Wie viel Kondensmilch in einem Glas kochen?

Die äußeren Indikatoren einer Delikatesse stehen in direktem Zusammenhang mit der Kochzeit (nur ein Schnellkochtopf kann ein schnelles Ergebnis liefern). Wie macht man gekochte Kondensmilch klebrig? Sie müssen drei Stunden damit verbringen, denn so viel sollte ein süßes Gericht gekocht werden. Um eine flüssige Konsistenz zu erhalten, wird der Mikrowellen-Timer auf 60-100 Minuten eingestellt, währenddessen zu Hause gekochte Kondensmilch gewonnen wird.

Wie man Kondensmilch in einem Glas auf dem Herd kocht

Das Rezept, um gekochte Kondensmilch in Brand zu setzen, ist einfach. Folgende Zutaten werden benötigt:

• Kondensmilch in Dosenverpackung, ohne Zusatzstoffe - 1 Stk .;
• Wasser - die Menge hängt von der Garzeit ab.

Schritt für Schritt Anleitung:

1. Kaufen Sie das richtige Produkt (studieren Sie die Zusammensetzung).
2. Stellen Sie das Glas in einen Eisentopf.
3. Füllen Sie den Behälter mit Wasser (die Dose vollständig verstecken).
4. Stellen Sie den Topf über ein offenes Feuer.
5. Warten Sie, bis das Wasser kocht, und schalten Sie den Timer ein und kochen Sie weiter (das Dessert sollte 1-3 Stunden gekocht werden).
6. Gießen Sie regelmäßig gekochtes Wasser ein, um zu verhindern, dass das Glas explodiert.
7. Nach Ablauf der Zeit die Hitze ausschalten, die Süßspeise abkühlen lassen und in der Flüssigkeit eindicken.

Gekochte Kondensmilch in einem Slow Cooker

Ein weiteres Rezept zum Kochen von Kondensmilch in einem Multikocher. Um es zu verwenden, müssen Sie Kondensmilch ohne Konservierungsstoffe kaufen. Schritt für Schritt Anleitung:

1. Stellen Sie den Blechbehälter in die Multicooker-Pfanne und füllen Sie ihn mit Wasser.
2. Schalten Sie den Modus "Quenching" ein und lassen Sie ihn kochen.
3. in der Schüssel des Gerätes eindicken lassen, dann das Glas herausnehmen und genießen.

Wie man Kondensmilch in der Mikrowelle kocht

Wie macht man gekochte Kondensmilch in der Mikrowelle? Vorab kaufen und vorbereiten:

• kondensmilch - 250 ml;
• Glaspfanne oder dickwandiger Behälter - 1 Stk.

Anleitung zum Kochen von Kondensmilch.