Japanisches Omelett Tamagoyaki - ein traditionelles Gericht orientalische Küche... Es wird auch Tamago-Yaki genannt (Tamago - Ei, Yaki - gebraten). Die Zubereitung dieses Meisterwerks ist nicht kompliziert, die Zutaten sind sehr einfach. Daher werden in unserer Region Spiegeleier nach japanischer Art immer beliebter.

Kochfunktionen

Bewohner der östlichen Länder bereiten das Gericht in einer speziellen rechteckigen Pfanne zu und wenden es um Eierpfannkuchen Essstäbchen. Wir müssen nur eine Pfannkuchenpfanne mit vorbereiten Antihaft-Beschichtung und ein Schulterblatt. Das Rezept enthält Weißwein. Es kann durch eine gleiche Menge Reisessig ersetzt werden. Die Japaner dienen dazu fertiges Essen Wasabi oder eingelegter Ingwer. Wenn diese Produkte nicht im Kühlschrank sind, können Sie das Omelett einschenken Knoblauch- Sauerrahmsauce und mit gehackten Kräutern bestreuen.

Laut Rezept sollte ein Omelett Tamago aus gleichmäßigen und glatten Schichten bestehen. Um dieses Ergebnis zu erzielen, müssen Sie die Temperatur der Pfanne überwachen. Wenn die oberste Schicht mit Blasen bedeckt ist, ist die Kochtemperatur sehr hoch. Die Form vom Herd nehmen, die Bläschen mit einer Gabel einstechen und die Hitze auf niedrige Stufe stellen.

Schritt für Schritt Rezept

Du wirst brauchen:

• Ei (4 ganze plus ein Eigelb) - 5 Stück;
• Sojasauce- 1 Teelöffel;
• trockener Weißwein - 2 Esslöffel;
• zucker - 2 Esslöffel;
• salz - 5 g;
• Pflanzenöl - 3 Esslöffel.

Vorbereitung

1. Die Eier verquirlen. Nicht mit einem Mixer, sondern mit einem Schneebesen, um das Auftreten von Blasen zu vermeiden.
2. Die Masse durch ein feines Sieb streichen.
3. Wein, Zucker, Salz und Sojasauce zu den Eiern geben. Schlagen, bis sich der Zucker auflöst.
4. Eine Pfannkuchenpfanne vorheizen. Schmieren Pflanzenöl.
5. Gießen Sie ein Drittel der Mischung in die Pfanne.
6. Wenn der Boden des Omelett-Pfannkuchens leicht angebraten ist, beginnen Sie, ihn mit einem Holzspatel zu einer Rolle zu rollen. Lassen Sie es am Rand der Pfanne.
7. Gießen Sie eine weitere Hälfte der Mischung ein, sodass sie unter die gerollte Rolle fließt.
8. Wenn die Mischung fest wird, wickeln Sie die fertige Frühlingsrolle darin ein.
9. Machen Sie dasselbe mit dem dritten Teil. Als Ergebnis erhalten Sie eine Rolle mit drei Omelettschichten.
10. In Stücke schneiden und mit Soja- oder Erdnusssauce beträufeln.

Die Zubereitung eines japanischen Omeletts ist problemlos. Die Japaner essen Tamago am häufigsten zum Frühstück. Daher können Sie Ihre Morgenmahlzeit manchmal mit einem original asiatischen Gericht abwechslungsreich gestalten. Es ist sowohl lecker als auch gesund. Außerdem Herzhaftes Frühstück ist eine vollwertige Energieladung für den Körper.

Oyakodon Omelett mit Reis und Hühnchen wie abgebildet

Oyakodon - Vielfalt japanisches Essen Donburi oder Donburimono. Dies ist eine große Schüssel Reis, der verschiedene Zutaten hinzugefügt werden: Fleisch, Meeresfrüchte, Gemüse, Tempura. Das Gericht erschien um 1900 in Osaka. Zunächst wurden Hähnchenstücke auf den Reis geworfen, mit einem Ei übergossen und mit Kräutern bestreut.

Übersetzt aus Japanisches Oyakodon- „Mutter und Kind“, da das Gericht sowohl Huhn als auch Ei enthält. Bei uns ist es Rührei mit Reis und Hühnchen.

Schritte und Geheimnisse des Rezepts

Es gibt einige Oyakodon-Rezepte. Sie sind alle ähnlich, aber es gibt noch einige Unterschiede.

• Filet oder Schenkel. Anstelle von Hähnchenschenkeln legen sie gehackte Hähnchenfiletstücke. Aber so wird das Gericht trocken. Die Oberschenkel sind saftiger. Wenn Sie Filets verwenden, schneiden Sie nicht zu kleine Stücke.
• Ohne Salz. Die Sojasauce macht das Gericht salzig. Daher wird dem japanischen Omelett das Rezeptsalz nicht zugesetzt.
• Gedünsteter Reis. Damit die Beilage krümelig wird, ist es besser, sie zu dämpfen. Der in einem Topf gekochte Reis wird klebrig.
• Dashi und Mirin hinzufügen. Im Land der aufgehenden Sonne wird anstelle von Wasser mit Sojasauce Dashi-Brühe (Dashi) verwendet, die in Algen, Braten, Thunfisch oder . gekocht wird getrocknete Pilze... Und auch Mirin - süßer Reiswein. Also japanisch Reisomelett hat eine große Palette an Aromen und Geschmacksrichtungen.
• Mit Sojasprossen oder grünen Bohnen. In einigen Rezepten werden Sojasprossen oder ein wenig grüne Bohnen (vorgekocht) zusammen mit Hühnchen gegart. Und dann übergießen sie alles mit einem Ei.

Rezept

Du wirst brauchen:

• Hühnerschenkel- 4-5 Stück (ohne Haut und Knochen);
• eier - 2 Stück;
• zwiebeln - 2 mittel;
• Sojasauce - 70 ml;
• zucker - 30 g;
• gehacktes Grün - 2 Esslöffel;
• Reis zum Servieren.

Vorbereitung

1. Die Zwiebel in halbe Ringe und das Hähnchen in dünne Scheiben schneiden.
2. Sojasauce und 3 EL Wasser in eine vorgeheizte Pfanne geben. Zucker hinzufügen. Alles mischen.
3. Nach dem Kochen die gehackte Zwiebel in die Pfanne geben. 1-2 Minuten kochen.
4. Hähnchenschenkel hinzufügen. 5 Minuten ruhen lassen, dann umrühren.
5. Eier mit Kräutern schlagen. Vorsichtig auf dem Fleisch verteilen.
6. Abdecken, bis die Eimischung zubereitet ist.
7. Eine Portion Reis in einen tiefen Teller geben, Oyakodon darauflegen, fertig ist das japanische Omelett mit Hühnchen und Reis.

Beim Servieren mit Schnittlauch, Rucola, Salat oder anderen Kräutern garnieren. Auch zum Garnieren eignet sich eingelegter Ingwer. Das Rezept für Reisomelette nach japanischer Art ist für 2 Portionen.

Koreanisches Omelett

Die Zutaten und die Methode zur Herstellung eines koreanischen Omeletts sind denen des Omeletts nach japanischer Art mit Reis sehr ähnlich. Nur das koreanische Omelett enthält eine Auswahl an Gemüse, und anstelle von Hühnchen wird Rindfleisch verwendet. Das Gemüse und der Reis werden in die Mitte des Omeletts gewickelt.

Du wirst brauchen:

• zucchini - 1 Stück;
• karotten - 1 mittel;
• zwiebel - 1 Stück;
• pilze - 200 g;
• rindfleisch - 250 g;
• eier - 4-5 Stück;
• reis - 1 Glas;
• Teriyaki-Sauce - 5-6 Esslöffel;
• Pflanzenöl - 2-3 Esslöffel;
• salz - eine Prise.

Vorbereitung

schälen und in Scheiben schneiden kleine Würfel Zucchini, Champignons, Karotten und Zwiebeln. Sie können auch Gemüse hinzufügen Süße Paprika... In einer Pfanne halb kochen. (In asiatischen Ländern wird zum Braten ein Wok, eine tiefe Pfanne mit gewölbtem Boden, verwendet).

1. Das Rindfleisch in kleine Stücke schneiden.
2. Kochen oder dämpfen Sie den Reis.
3. Teriyaki-Sauce zum Gemüse geben und einige Minuten köcheln lassen. (Anstelle von Teriyaki können auch Calbi-Marinade oder Sojasauce verwendet werden.)
4. Das Fleisch in einer Pfanne anbraten, bis goldene Kruste, Teriyaki-Sauce hinzufügen und noch einige Minuten bei schwacher Hitze kochen. (Rindfleisch kann durch einen Meeresfrüchte-Cocktail ersetzt werden.)
5. Den fertigen Reis in eine Pfanne geben, 2-3 Esslöffel Sauce und Salz hinzufügen. Protomit unter dem Deckel.
6. Eier mit einer Prise Salz und Rührei in einer separaten Pfanne verquirlen.
7. Gemüse und Fleisch auf eine Seite des Omeletts legen. Wickeln Sie die andere Kante.

Es dauert 20-25 Minuten, um ein Omelett mit Reis auf Koreanisch zuzubereiten. Das Rezept ist für 2 Portionen. Mit Gemüse und Fleisch "in einem Umschlag" garnieren. Sie können die Oberseite mit Kräutern dekorieren und über die Sauce gießen.

Omeletts aus asiatischen Ländern sind schnell und einfach zubereitet, stillen den Hunger gut und lange. Ein originelles Aussehen und eine Reihe von Zutaten werden Ihr Frühstück oder Abendessen abwechslungsreich gestalten. Darüber hinaus überraschen Oyakodon oder Tamago nicht nur Gäste oder Familienmitglieder ungewöhnlicher Name aber auch erlesener Geschmack.

Als Alternative klassisches Omelett, die Milch oder Sahne enthält, empfehle ich eine Variante mit japanischer Sojasauce. Das Gericht ist recht schnell zubereitet und eignet sich daher perfekt zum Frühstück. In der richtigsten Version wird der Pfannkuchen mit Stäbchen gedreht, aber ehrlich gesagt beherrsche ich diese Methode noch nicht, also benutze ich entweder einen Spatel oder einfach mit meinen Händen.

1. Du benötigst Eier, Sojasauce, Reisessig, Zucker und Butter für eine Pfanne.

2. Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb. Wir brauchen 5 Eigelb und 4 Eiweiß. 4 Eigelb separat schlagen, 4 Eiweiß und 1 Eigelb - separat.

3. Schlagen Sie das Weiß zu einem leichten Schaum. Zucker, Essig und Sojasauce zum Eigelb geben.

4. Beide Mischungen gut schlagen.

5. Kombinieren Sie die Mischungen, mischen Sie gut.

6. Pfanne erhitzen, mit Öl einfetten. Wir werden das Omelett bei mittlerer Hitze braten. Gießen Sie einen Teil der Omelett-Mischung in einer dünnen Schicht (nicht die ganze Mischung auf einmal !!!).

7. Sobald die Oberseite greift, drehen Sie die Ränder des Pfannkuchens ein wenig.

8. Und aufrollen.

9. Etwas von der Omelett-Mischung in die Pfanne geben. Der Rand der Mischung sollte auf die gerollte Rolle fallen.

10. Und wieder, sobald wir das Oberteil greifen, wickeln wir es in eine Rolle und wickeln das vorhandene ein Pfannkuchenrolle in ein Omelett.

11. Wiederholen Sie das Braten und Rollen, bis die Mischung endet. Holen Sie sich eine ziemlich dicke Rolle.

12. Abkühlen lassen und in Scheiben schneiden. Servieren Sie ein wenig gekühltes japanisches Omelett auf dem Tisch.

Es gibt viele Möglichkeiten, ein Omelett zuzubereiten. Es wird in einer Pfanne gebraten und im Ofen gebacken. Gemüse, Wurst, Fleisch, Kräuter werden in das Omelett gegeben.

Beliebig nationale Küche rühmt sich seines eigenen Omelettrezepts. Und einige von ihnen sind ziemlich ungewöhnlich.

Zum Beispiel wird ein japanisches Omelett in Form einer Rolle zubereitet. Es unterscheidet sich vom Klassiker nicht nur in der Form. Es enthält Sojasauce, eine wesentliche Zutat in vielen japanischen Gerichten.

Die Farbe eines japanischen Omeletts hängt von der Sojasauce ab. Damit die Rolle leicht wird, wird sehr wenig Sauce in die Eimischung gegossen. In diesem Fall unterscheidet sich der Geschmack des Omeletts jedoch nicht wesentlich vom Üblichen.

Zutaten

• Eier - 3 Stk.
• Zucker - 5 g
• Sojasauce - 20 g
• Essig - 15 g
• Sonnenblumenöl - 10 g.

Wie man ein japanisches Omelett macht

1. Waschen Sie die Eier in warmem Wasser, damit keine Mikroben auf der Oberfläche der Schale in das Produkt gelangen. In eine Schüssel brechen. Essig und Sojasauce angießen. Zucker hinzufügen.

2. Schlagen Sie die Mischung leicht mit einer normalen Gabel. Die Omelettmasse sollte homogen werden. Auf der Oberfläche ist nur ein leichtes Auftreten von Blasen erlaubt.

3. Bereiten Sie eine Bratpfanne mit niedrigen Seiten vor, auf der Sie bequem eine Pfannkuchenrolle zubereiten können. Zum Beispiel ein Pfannkuchen. Etwas Öl einfüllen. Gut erhitzen. Feuer auf mittel reduzieren.

Gießen Sie etwas von der Eimischung in die Pfanne, um einen Pfannkuchen zu machen. Je dünner es ausfällt, desto einfacher ist es, es zu einer Rolle zu rollen.

4. Wenn die Unterseite mit einer leichten Kruste bedeckt ist, rollen Sie das Omelett mit einem Messer mit abgerundetem Ende zu einer Tube. Lassen Sie es am Rand der Pfanne.

5. Gießen Sie eine weitere Portion der Eimasse in den freien Raum. Kippen Sie die Pfanne, damit die Flüssigkeit unter die Rolle tropft. Backen Sie ein weiteres Omelett. Wie Sie sehen können, hielt er sich fest an die erste.

6. Verwenden Sie ein Messer, um das Omelett von der Seite des Röhrchens zu lösen. Rollen Sie es so, dass sich das erste Omelett im zweiten befindet. In der Pfanne wird wieder freier Speicherplatz angezeigt. Gießen Sie das Rührei erneut ein und backen Sie einen weiteren Pfannkuchen. Verdrehe es auch.

Sie sollten eine ordentliche Omelettrolle haben.

7. Übertragen Sie es auf einen Teller.

8. Schneiden Sie die unebenen Kanten ab und schneiden Sie die Rolle in breite Scheiben.

Servieren Sie das japanische Omelett mit Sojasauce.

Hinweis an die Gastgeberin

1. Das Salzen des japanischen Omeletts ist nicht notwendig, auch wenn den Eiern eine leicht gesalzene Sauce hinzugefügt wird - süßlicher Jiangyugao, zungenkribbelnder Koikuchi oder zarter Shiro. In Japan wird allen Gerichten auf Eibasis kein Salz zugesetzt, sondern sie werden lieber mit einer pfeffrigen Mischung aus Shichimi oder dem scharfen Gewürz Yuzukose gewürzt. Damit eine Mahlzeit wirklich japanisch ist, müssen Sie in spezialisierten Abteilungen nach diesen Zusatzstoffen suchen - jetzt sind sie allgemein erhältlich und günstig.

2. Wenn die Bratpfanne richtig erhitzt und das Öl heiß ist, löst sich das Omelett leicht von der Oberfläche eines Kohlenbeckens - Gusseisen, Aluminium, mit einer Keramikschicht bedeckt. Wichtig ist nur, die Kante gekonnt aufzunehmen, ohne sie zu zerreißen, dann kann die Rolle sanft angehoben und aufgerollt werden. An mehreren Stellen ist es notwendig, die Kante mit einer abgerundeten Messerklinge leicht aufzubrechen und dann einen Kunststoffspatel mit dem Gehäuse zu verbinden.

3. Die Japaner sind große Fans von Sesam. Eine Prise seiner Samen kann in eine halbfertige flüssige Mischung oder auf ein fertiges heißes Omelett gegossen werden - dies ist ein interessantes, gesundes und schmackhaftes Dekor.

4. Das mediterrane Omelett ist dem japanischen sehr ähnlich. Es ist auch im Geschmack subtil, dunkel und spezifisch, obwohl seine Farbskala etwas anders ist. Anstelle von Sojasauce wird Balsamico-Essig in den Rohling gegossen. Warum nicht experimentieren?

Schritt 1: Bereiten Sie das japanische Omelett vor.

In einer Schüssel die Eier mit japanischer Sojasauce und Reisessig verquirlen, bis homogene Masse... Wenn Ihre Sojasauce ein wenig süß ist, können Sie den Eiern etwas Salz hinzufügen und umgekehrt, wenn sie etwas salzig ist, eine Prise Zucker hinzufügen.


Wir setzen auf mittleres Feuer Heizen Sie die Pfanne vor, nachdem Sie sie zuvor mit Pflanzenöl eingefettet haben, und gießen Sie dann ein Drittel der Eimischung aus und verteilen Sie sie gleichmäßig in der Pfanne.


Sobald die Eier fest sind, müssen Sie sich bis zur Mitte des Randes des Omeletts biegen und es dann in zwei Hälften falten.
Danach an den Rand der Pfanne schieben und die Hälfte der restlichen Eimasse in die Mitte gießen.


In diesem Fall sollte der fertige Pfannkuchen den Rand des neuen berühren.


Sobald der zweite Pfannkuchen greift, fangen wir an, den ersten darin zu wickeln und zurück zum Pfannenrand zu bewegen. Gießen Sie die restliche Mischung in die Mitte und machen Sie dasselbe mit dem dritten Eierpfannkuchen. Wir haben ein Omelett in drei Schichten bekommen.

Schritt 2: Servieren Sie das japanische Omelett.

Das fertige Omelett quer aufschneiden, mit grünen Blättern dekorieren und den Haushalt zum Frühstück einladen. Wenn Ihnen der Geschmack des Omeletts zu einfach ist, versuchen Sie es mit etwas Sauce. Eingelegter Ingwer und Wasabi werden von echten Feinschmeckern geschätzt japanisches Essen... Guten Appetit!

Anstelle von Reisessig können Sie Sake (japanischer Wodka) oder Weißwein hinzufügen.

Wenn Sie mehr Eier verwendet haben, um ein japanisches Omelett zuzubereiten, sagen wir 5, dann sollten Sie ein fünfschichtiges Omelett haben.

Sie können einige Frühlingszwiebeln in ein Omelett schneiden.

Um Ihnen die Berechnung der Zutatenmenge zu erleichtern, denken Sie daran, dass ein Teelöffel 5 Milliliter oder Gramm enthält und ein Esslöffel bis zu 18 ml oder Gramm.

In diesem Artikel möchten wir darüber sprechen, wie ein japanisches Reisomelett hergestellt wird. Im Allgemeinen wird ein solches Gericht in Japan in zwei Variationen zubereitet. Traditionell nationales Essen Omuraisu genannt. Und ein nach westlicher Art zubereitetes Omelett heißt "Omuretsu". besteht aus gebratenem Reis, übergossen mit einem Ei. Es wird oft Fleisch hinzugefügt, in der Regel handelt es sich um Hühnchen. Omuraisu wird mit Ketchup serviert. Das Gericht hat sogar eine eigene Geschichte. Es wird angenommen, dass es erstmals 1902 in einem Tokioter Restaurant serviert wurde. Der Besitzer des Lokals hat sich bei der Zubereitung des Gerichts eine Idee von ausgeliehen altes Rezept Chakin-zushi (im Wesentlichen Sushi-Reis, eingewickelt in ein Omelettblatt).

Reisomelett: Rezept

Mal sehen, wie das Omuraisu zubereitet wird.

Zutaten:

1. Ein oder zwei Tassen gekochter Reis.
2. Eine Hähnchenbrust.
3. Drei Eier.
4. Eine Zwiebel.
5. (Sie können frische oder getrocknete nehmen, wenn Sie sie nicht haben, können Sie sie durch andere Pilze ersetzen) - ½ Tasse.
6. Eine Chilischote.
7. Butter - 25 g.
8. Ketchup.
9. Zwei Kirschtomaten als Dekoration.
10. Salz.
11. Grün

Reisomelett zubereiten

Reisomelett ist ganz einfach gemacht, sodass Sie die Zubereitung schnell meistern. Zuerst die Butter in einer Bratpfanne schmelzen, dann Chili und Zwiebeln darin weich braten.

Wir waschen das Hähnchenfilet gut und schneiden es in Stücke, danach werfen wir es zum Braten mit dem Gemüse. Ein Wok eignet sich gut für solche Zwecke. Das Hähnchen weiß braten, auch die gehackten Champignons hinzufügen. Nach ein paar Minuten können Sie es hinzufügen, dann alle Zutaten vermischen und mit Ketchup würzen. Das Essen sollte einige Minuten auf dem Feuer köcheln lassen, danach sollte die Pfanne vom Herd genommen werden. Wenn Sie möchten, können Sie Knoblauch hinzufügen, es sei denn, dies ist ein Gericht, das zum Frühstück zubereitet wird.

Als nächstes nehmen Sie eine saubere Bratpfanne, schmelzen die Butter darin und kochen das gewöhnlichste Eieromelett darauf. Interessant ist, dass die Japaner Eier nicht wie wir mit einem Mixer oder einer Gabel schlagen. Sie rühren sie sehr vorsichtig mit Stäbchen um, auch wenn die Mischung bereits in der Pfanne ist. Sobald das Omelett fertig ist, geben Sie die zuvor zubereitete Mischung ganz in die Mitte und falten Sie alles zu einem Umschlag oder einer Rolle zusammen. Wer das nicht schafft, kann die Reisrutsche einfach mit einem Omelett auf einem Teller abdecken und das Gericht mit Kräutern, Gemüse und Ketchup dekorieren. So ist unser Reisomelett fertig. Wie Sie sehen, ist die Zubereitung nicht kompliziert, aber das Gericht ist durch das Vorhandensein von Fleisch, Reis und Gemüse sättigender. Aus diesem Grund kann Reisomelett jederzeit als eigenständiges Gericht serviert werden.

Oyakodon - Hühnchen-Reis-Omelett: Zutaten

Wie macht man Reisomelett nach japanischer Art? Wir möchten Ihnen noch eine weitere Kochmethode anbieten.

Zutaten:

1. Eine Zwiebel.
2. Hähnchenfilet - 350 g.
3. Eine halbe Tasse Reis.
4. Zwei Esslöffel Zucker.
5. Sojasauce - 6 EL. l.

Wie bereitet man Oyakodon zu?

Für ein Reisomelett eine Bratpfanne erhitzen und sechs bis sieben Esslöffel Sojasauce hineingießen und die in dünne Ringe geschnittene Zwiebel darauf braten. Sie müssen es erst in eine Schüssel geben, wenn die Sauce zu kochen beginnt. Mit Zuckerzwiebeln belegen und unter gelegentlichem Rühren einige Minuten braten.

Weiter Hähnchenfilet in kleine Stücke schneiden, aber nicht zu klein. Beim Garen soll das Fleisch seine Saftigkeit behalten. Das Hühnchen sollte in eine Pfanne gelegt und mit der Sauce vermischt werden. Sobald das Fleisch weiß wird, kann es auf die andere Seite gewendet werden, es muss einige Minuten geschmort werden.

In einer separaten Schüssel müssen die Eier glatt geschlagen werden, aber Sie sollten kein Salz hinzufügen, da die Sojasauce, in der wir das Fleisch gekocht haben, bereits ziemlich salzig ist. Eiermischung mit Hühnchen in eine Pfanne geben, so dass die gesamte Oberfläche damit bedeckt ist. Anschließend das Geschirr mit einem Deckel abdecken. Kochen Sie das Reisomelett nicht länger als vier Minuten, ohne die Zutaten umzurühren.

Hacken Schnittlauch... Legen Sie es in Form einer Folie auf einen Teller gekochter Reis, und ein Omelett darauf legen und mit Zwiebeln bestreuen. Das Gericht wird heiß serviert.

Eine andere Möglichkeit, ein japanisches Omelett zuzubereiten

Zutaten für die Füllung:

1. Wurst - 200 g.
2. Gekochter Reis - 3 EL. l.
3. Grün.
4. Gewürze.
5. Ketchup.

Zutaten für das Omelett:

1. Zwei Esslöffel Milch.
2. Mehrere Eier.

Beginnen wir zunächst mit der Zubereitung der Füllung. Die Wurst in Stücke schneiden. Das Grün hacken. Als nächstes die Wurst in einer vorgeheizten Pfanne leicht anbraten Sonnenblumenöl, Reis hinzufügen und mischen. Dann den Ketchup einfüllen, Gewürze und Kräuter dazugeben. Alle Zutaten einige Minuten köcheln lassen und die Pfanne vom Herd nehmen.

Schlagen Sie die Eier in einer separaten Schüssel und fügen Sie Milch hinzu. Die Eiermasse in eine vorgeheizte Pfanne geben und ein Omelett zubereiten. Wenn der untere Teil etwas greift und der obere Teil noch feucht ist, die Füllung auf eine Hälfte geben. Mit dem zweiten Teil den Reis mit einem Spatel mit Wurst bedecken. Das Omelett sollte einige Minuten schwitzen. Dann können Sie es auf einen Teller geben und servieren, garniert mit Kräutern und Ketchup.

Merkmale des japanischen Omeletts

Japanisches Omelett - traditionell orientalisches Gericht... Bei der Herstellung gibt es keine besonderen Schwierigkeiten. In diesem Fall am meisten einfache Produkte... Einwohner Japans bereiten ein Omelett in einer speziellen rechteckigen Pfanne zu. Und Eierpfannkuchen werden mit traditionellen Sticks gewendet. Wir können eine gewöhnliche oder Pfannkuchenpfanne und einen Spatel verwenden. Die Japaner servieren zum Omelett eingelegten Ingwer oder Wasabi. Sie können durch Kräuterketchup oder Knoblauch-Sauerrahm-Sauce ersetzt werden. Generell gibt es viele Kochmöglichkeiten. Sie können selbst mit den Komponenten experimentieren und sie nach Ihrem Geschmack auswählen.

Außerdem gibt es viele kleine Kochtricks. So sollte beispielsweise Reis gedämpft werden, dann wird er krümelig und in Wasser gekocht - er klebt immer zusammen. Wenn Sojasauce verwendet wird, ist kein Salz erforderlich, da das Gericht sonst salzig werden kann. Wenn Sie solche Nuancen kennen, können Sie ein köstliches Omelett zubereiten.