Welche Gerichte können aus Kaki zubereitet werden? hat schon mal jemand so eine frage gestellt. In diesem Artikel schreibe ich für dich beste rezepte für Kaki! Heute werden wir darüber sprechen, was für eine Beere diese "Kaki" ist und welche Gerichte daraus zubereitet werden können. Tatsächlich habe ich mich nicht geirrt, als ich die Kaki eine Beere nannte! Das ist keine Frucht! Kaki ist eine fleischige Frucht, die an Sträuchern oder kleinen Bäumen der Ebenholzfamilie in den Subtropen oder Tropen wächst.

Kaki ist eine längliche Frucht von leuchtend oranger Farbe mit hellem Fruchtfleisch, adstringierend im Geschmack. Obwohl es mir aus irgendeinem Grund wie eine Birne schmeckt. Und jetzt kommen wir zu den Rezepten.

Panacotta mit Kaki-Rezept:

1. Nimm eine reife Kaki, schäle und entferne die Kerne. Verwenden Sie einen Mixer, um es zu pürieren.
2. Instant-Gelatine in warmem Wasser einweichen, gut umrühren, bis sie sich vollständig aufgelöst hat.
3. Sahne mit Zucker erhitzen, ohne zu kochen, vom Herd nehmen und Gelatine hinzufügen, umrühren. Abkühlen lassen.
4. Kartoffelpüree zur Sahne geben und mit einem Mixer glatt rühren.
5. Die Masse in Behälter füllen und 5 Stunden im Kühlschrank einfrieren lassen. Vor dem Servieren Zartbitterschokolade darüber reiben und eine Scheibe Kaki und ein Minzblatt darauf legen.

Zutaten:

• 50g Zucker
• 300ml Sahne
• 10g Gelatine
• 50ml Wasser
• reife Kaki - 1 Stck.

1. Zucker und Eier verquirlen. Fügen Sie weiche Butter, Sauerrahm, Zimt, Hüttenkäse hinzu. Aufsehen.
2. Die Mischung in eine Keramikschale geben, mit Folie abdecken. 25-35 Minuten im Ofen backen.
3. Die Kaki waschen und in kleine Stücke schneiden. Den gekochten Auflauf mit Kaki dekorieren.

Zutaten:

• 200g Sauerrahm
• 3 Eier
• 1 Esslöffel Butter
• 2d. Zimt
• 50g Zucker
• 50g Kaki
• 200g Hüttenkäse

1. Avocado waschen, entkernen, schälen, in kleine Spalten schneiden.
2. Die Hälfte der Limette auspressen. Die Avocado mit Limettensaft beträufeln und salzen und pfeffern.
3. Die Kaki waschen, die Schale entfernen, in Spalten schneiden, zur Avocado geben und nochmals mit Limettensaft beträufeln.
4. Daikon schälen, mit einem Sparschäler in dünne Streifen schneiden, zu Avocado und Kaki geben. In den Salat geben.
5. Jetzt machen wir das Salatdressing. Ingwer schälen, 1 TL fein reiben.
6. Aus der anderen Hälfte der Limette den Saft auspressen. Saft und Reisessig mit vermengen Sojasauce... Geriebenen Ingwer und Ingwermarmelade dazugeben. Alles gut vermischen.
7. Das Dressing über den Salat gießen und mit Sesam bestreuen.

Zutaten:

Für den Salat:

• 1 Avocado
• 1 Kaki
• ¼ Daikon
• 1 Handvoll Feldsalat
• ½ Limette
• 1 Teelöffel schwarzer Sesam
• 1 Prise schwarzer Pfeffer
• 1 Prise Meersalz

zum tanken:

• 30g Ingwerwurzel
• 2 EL Sojasauce
• 1 Esslöffel Reisessig
• 20g Ingwermarmelade
• ½ Limette

Käsekuchen

Dessert ist die erste Antwort auf die Frage "Was kann man aus Kaki machen?" Machen wir ein Dessert, das jeder lieben wird. Das ist Käsekuchen.
Würde brauchen:

• Kaki - 2 große Stücke;
• Hüttenkäse (9%) - ein halbes Kilo;
• Butterkekse - 100 Gramm;
• Sahne (33%) - ein halbes Glas;
• Eier - 2 Stück;
• Zucker - 2,5 Tassen;
• Zitronensaft - 2 Esslöffel.

Bereiten Sie ein Gericht vor, in dem Sie den Käsekuchen backen. Die Kekse mahlen und gleichmäßig mit der Butter verrühren. Die Form 40 Minuten in den Kühlschrank stellen.
In der Zwischenzeit den Backofen auf 160 Grad vorheizen. Und bereiten Sie die nächste Schicht Käsekuchen vor. Quark, Sahne, Eier und . mischen Zitronensaft... Schlagen Sie die Mischung und fügen Sie nach und nach 1,5 Tassen Zucker hinzu.
Die resultierende Mischung muss auf einer Schicht Kekse ausgelegt werden und 35 Minuten backen.
Sobald der Käsekuchen gebacken ist, kühlen Sie ihn ab. Dann sollte das Dessert 3-4 Stunden in der Kälte stehen.
Jetzt bleibt der letzte Schliff für das Dessert. Etwa 30-40 Minuten vorher komplettes Kochen Dessert, Wasser mit dem restlichen Zucker aufkochen... Die Kaki in Scheiben schneiden und in Wasser legen. 5 Minuten sollte die Kaki kochen... Als nächstes kühlen Sie diesen Sirup ab.

Kaki-Kuchen

Was können Sie sonst noch mit Kaki kochen, um Ihre Familie zu verwöhnen? Vorbereiten hausgemachter Kuchen... Er entpuppt sich als wahnsinnig lecker, aber ein wenig unpräsentabel im Aussehen, Daher ist es am besten für einen Familiensnack oder ein Abendessen zubereitet.
Zutaten:

• Kaki - 4-5 Stück;
• Mehl - ein halbes Glas;
• Stärke - 3 Esslöffel;
• Eier - 2 Stück;
• Backpulver - 2 Teelöffel;
• Zucker - 1/3 Tasse;
• Salz - ¼ Teelöffel;
• Butter - 5 Esslöffel;
• Pflanzenfett- 2 Esslöffel (zum Einfetten der Form);
• Vanillezucker - 5 Gramm (normalerweise ein Beutel).

Backofen auf 200 Grad vorheizen. Verarbeiten Sie die Kaki. Gründlich waschen, Blätter entfernen. Die zu harte Haut abziehen, die Kerne entfernen und das Fruchtfleisch durch einen Fleischwolf rollen.
Als nächstes fügen Sie der Kaki Zucker hinzu, Vanillezucker, Backpulver, Butter und Eier. Alle Zutaten gründlich verquirlen. Fügen Sie dann Mehl, Stärke zur Masse hinzu und mischen Sie den Teig gründlich.
Den Teig in eine gefettete Pfanne geben. Und backen Kakikuchen 20 Minuten.
Ein wichtiger Punkt! Den gebackenen Kuchen nicht gleich rausnehmen.
Es wird viel duftender, wenn es 5 Minuten steht und in den Ofen gegossen wird. Vor dem Servieren muss der Kuchen in Portionen geschnitten werden. Gerichte aus Kaki zur Gewichtsreduktion.

Persimone oder Kinglet? Was ist besser und gesünder? Es ist einfach unmöglich, diese Fragen sofort und eindeutig zu beantworten.

Erstens, weil das Kinglet eine Art Kaki ist, und zweitens haben sie unterschiedliche Geschmacksqualitäten... In Russland ist dieses köstliche und gesundes Obst, dessen Heimat China ist, wird in Europa Kaki (sharon oder persimon) genannt.

Pilaw Brokat-Doshamya

Würde brauchen: 1,25 kg Lamm, 600 g Reis, 1 Zwiebel, 200 g Ghee, 200 g Rosinen, 300 g Aprikosen oder Kaki, 200 g Kastanien, Safran, Kümmel, Zimt, Salz nach Geschmack.

Lammbrust schälen und in einem Stück braten. Dann die Knochen trennen, pfeffern, salzen und in einer kleinen Menge Brühe unter Zugabe von gebräunten Zwiebeln, Früchten, geschälten gekochten Kastanien und Kümmel weich köcheln lassen.
Bereiten Sie Pilaw getrennt von Reis zu.

Auf Tellern anrichten, den Reis häufen, Lamm, Kompott, Kastanien und Reiskazmach darauf legen. Mit Öl beträufeln und mit Zimt bestreuen.

Kaki sind auch reich an Vitaminen. Es enthält viel Vitamin C, das dem Körper hilft, mit Viren umzugehen, und Vitamin P, das auch in Kakis vorkommt, hilft bei der Bekämpfung von Müdigkeit, Depressionen, ist für die Gesundheit von Haut und Haaren verantwortlich. und verringert die Brüchigkeit der Blutgefäße.

Von Herbst bis Spätwinter können wir leckere und gesunde Desserts von Kaki, Zubereitung von Marmelade, Kompott, Salaten usw.

Obstsalat mit Kaki

Würde brauchen: 3 Äpfel, 2 Kaki, 4 Walnüsse, 2 EL. Löffel Kefir.

Die Äpfel halbieren, entkernen und fein hacken. Für den Salat die Kaki schälen und ebenfalls fein hacken. Kerne Walnüsse etwas anbraten und fein hacken. Alle Produkte mischen, mischen und den Salat mit Kefir würzen.

Kaki enthalten viel Zucker, hauptsächlich Glukose und Fruktose (15%), daher sind Kaki gut für die Gesundheit des Herz-Kreislauf-Systems. Es nährt den Herzmuskel und hält den Blutzuckerspiegel unter seinem Höchststand.
Bei Diabetes mellitus wird die Verwendung von Persimone jedoch nicht empfohlen.

Kaki-Sambuc

Würde brauchen: 700 g Kaki, 5 Eigelb, 1,5 EL. Esslöffel Gelatine, Zucker, Zitronensäure an der Spitze eines Messers.

Gelatine in 0,5 Tassen einweichen kaltes Wasser und lass es anschwellen. Dann, ohne das Wasser abzulassen, zum Kochen bringen, aber nicht kochen. Kalt stellen.

Kaki gut abspülen, Kerne entfernen und durch ein Sieb reiben. Fügen Sie dem resultierenden Püree Zucker hinzu, Eiweiß, Zitronensäure und schlagen Sie die Masse mit einem Mixer, bis sich das Volumen 2-3-fach erhöht. Am Ende des Schlagens die vorbereitete Gelatine in einem dünnen Strahl einfüllen.

Sambuc in Vasen anrichten und kalt stellen.

Da Kaki Pektin enthält, ist es diätetisches Produkt, angezeigt für Verdauungsstörungen. Es wird in der Volksmedizin bei Magenbeschwerden eingesetzt.

Kaki wird auch in verwendet. Kaki-Fruchtfleisch wird mit Frischkäse, Orangensaft, Honig und einer Prise Salz zu einem ungewöhnlichen originellen Salatdressing gemischt.

Kaki werden auch zur Herstellung von Melasse, Apfelwein, Bier und Wein verwendet. Und in Japan werden unreife, adstringierende Kakis zur Herstellung von Sake verwendet. Geröstete Samen können als Kaffeeersatz verwendet werden.

Kaki-Kompott

Dieses aromatische, schmackhafte und erfrischende Getränk nimmt den Durst perfekt, ist einfach zuzubereiten und wird Ihre Gäste sicherlich erfreuen.

Würde brauchen: 6 Kaki (besser Käfer nehmen), 6 Gläser Wasser, 250 g Zucker.

Die Proportionen sind frei. Bei diesem Rezept wird 1 Glas Wasser für 1 Frucht genommen, auf Wunsch kann die Wasser- und Zuckermenge erhöht werden.

Kaki waschen, in Scheiben schneiden. Mit Wasser bedecken und zum Kochen bringen. Zucker hinzufügen und 5 Minuten kochen lassen. Das Kompott abkühlen und servieren.

Persimmon hat eine harntreibende und tonisierende Wirkung. Beruhigt das Nervensystem, steigert die Effizienz. Wirkt bakterizid gegen Darm- und Heubazillen, Staphylococcus aureus.

Die süßen Früchte der Kaki stillen wunderbar den Hunger, enthalten aber gleichzeitig nur sehr wenige Kalorien, daher empfehlen Ernährungswissenschaftler, sie in die Ernährung aufzunehmen, die es wollen. Aber wie gesagt, in Maßen ist alles gut. Also missbrauche es so leckeres Produkt, wie Kaki oder Käfer, ist mit der Bildung von Steinen im Magen-Darm-Trakt behaftet, was zur Entwicklung eines Darmverschlusses führt. Die Verwendung von Kaki ist auch bei individueller Unverträglichkeit kontraindiziert.

Und wir haben für Sie noch ein Rezept für eine leckere, gesunde und schöne Köstlichkeit.

Kaki-Marmelade

Würde brauchen: 1 kg Kaki, 800 g Zucker (wenn die Kaki sehr süß ist, dann reichen 600 g Zucker), 2-3 Nelkenknospen, 2 Sternanis, Zitronensäure nach Geschmack.

Kaki waschen und trocknen. Schälen und in kleine Stücke schneiden. Mit Zucker bedecken und eine Stunde ruhen lassen, damit der Saft erscheint. 40 Minuten bei mittlerer Hitze kochen, Gewürze hinzufügen. 2 Stunden stehen lassen.

Die Marmelade weitere 10 Minuten kochen und heiß in die Gläser füllen.

Kaki-Marmelade stellt sich als einheitliche, schöne Farbe heraus. Wenn Sie adstringierende Kaki haben, frieren Sie sie am besten zuerst im Kühlschrank ein, damit sie ihre Viskosität verliert. Wenn die Kaki nicht saftig ist, kochen Sie zuerst den Sirup aus Zucker und Wasser. Kaki-Marmelade vorsichtig bei schwacher Hitze unter häufigem Rühren kochen, damit sie nicht anbrennt und ihre schöne Farbe behält.

Genießen Sie Ihre Küche und großen Appetit auf Ihre Esser!

Im Herbst und Winter möchten Sie ausgefallenes und farbenfrohes Essen. Kaki ist eine ausgezeichnete Basis und Ergänzung zu Hauptgerichten, Salaten und Desserts. Versuchen Sie, fünf ungewöhnliche, helle und sehr nützliche in der Küche zu verkörpern.

Kaki-Avocado-Salat

Zutaten:

• Süße Kaki (Kinglet) - 1 Stk.
• Reife Avocado - 1 Stk.
• Tomate - 1 Stk.
• Spinat - 150 g
• Balsamico-Essig - 25 ml
• - 50 ml
• Zitronen- / Limettensaft - 25 ml

Vorbereitung

1. Die Kaki mit kochendem Wasser übergießen und die Haut entfernen, in Scheiben schneiden; mach das gleiche mit der tomate. Avocado entkernen, schälen und in 1 x 1 cm große Würfel schneiden, mit Zitronen-/Limettensaft beträufeln. Den Spinat willkürlich hacken oder in ganzen Blättern lassen.
2. Dressing zubereiten: Essig, Öl und Salz mischen.
3. Alle Bestandteile des Salats mischen und über das Dressing gießen, eine halbe Stunde marinieren lassen.
4. Wenn Sie ein Problem mit Essig haben, können Sie ihn durch Zitronen- oder Limettensaft ersetzen.

Ente mit Kaki

Zutaten:

• Entenkadaver
• Eine reife große Kaki
• Zwei Zwiebeln
• 20 g Ingwerwurzel
• Zwei Nelken
• Zwei Esslöffel Butter
• Eine Prise trockener Thymian
• Prise Zimt
• Weiß der trockene Wein- 100 ml
• Pflanzenöl - 1 Esslöffel
• Weinessig - 1 Teelöffel
• Gemahlene Chilischote
• Salz nach Geschmack

Vorbereitung

1. Die Ente muss vorher eingelegt werden.
2. Marinade vorbereiten: Zwiebel und Ingwer schälen und fein hacken, mit Nelken, Thymian und Paprika mischen, Wein und Essig dazugeben. Die Ente schlachten und in die Marinade legen, gut mischen, 4-6 Stunden kühl stellen.
3. Wenn die Ente gut mariniert ist, muss sie im Ofen gebacken werden. Bereiten Sie dazu ein Backblech oder eine Form vor, legen Sie ein Pergament auf und fetten Sie es mit Öl ein, legen Sie die Entenstücke darauf und backen Sie bei 190 °C 45 Minuten lang. Lassen Sie gleichzeitig die Marinade für den nächsten Schritt stehen.
4. Die Kaki in Scheiben schneiden. In einer Pfanne (Topf) vorheizen Butter und die Kaki-Scheiben hinlegen, von beiden Seiten bis zu 5 Minuten braten, mit rotem Pfeffer und Zimt bestreuen. Die fertige Kaki auf eine Servierschale legen.
5. Die Marinade abseihen und in den Topf geben, in dem die Kaki geröstet wurden. Kochen Sie die Marinade bei schwacher Hitze, um sie zu halbieren. Dann die Butter und das Salz hier hinzufügen.
6. Zum Schluss die Ente und Kaki in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze in der entstandenen Sauce 5 Minuten anbraten.

Gebackene Kaki

Zutaten:

• Kaki - 6 Stück
• Sauerrahm - 200 ml
• Eine Zitrone
• Ein Glas Zucker
• Mehl - 2 Esslöffel
• Zwei Eier
• Vanillestange oder Vanillin

Vorbereitung

1. Zitrone vorbereiten: Schale abziehen und Saft auspressen. Die Kaki in eine tiefe Schüssel geben, mit Wasser bedecken, sodass die Früchte bedeckt sind, die Hälfte des Zuckers hineingießen, die Schale und den Zitronensaft hinzufügen, zum Kochen bringen und vom Herd nehmen. Fest zudecken und eine halbe Stunde ruhen lassen.
2. Die Kaki aus dem Sirup nehmen, die Haut entfernen und schälen. Eier mit dem zweiten Teil Zucker verquirlen, mit Sauerrahm und Mehl verrühren homogene Masse... Die Zimtstange in die entstandene Sauce schälen.
3. Die Kaki in eine Auflaufform geben, mit der Sauce übergießen, bei 180 °C 20 Minuten backen.

Salat mit Kaki und geräuchertem Hühnchen

Zutaten:

• Eine reife süße Kaki
• 100 Gramm geräucherte Hähnchenbrust
• Weich Ziegenkäse- 100 g
• Sauerrahm - 2 Esslöffel
• Dijon-Senf - 1 Teelöffel
• Kerne von zwei
• Dill, Petersilie
• Knoblauch - 1 Nelke
• Salz nach Geschmack

Vorbereitung:

1. Bereiten Sie ein Dressing vor. Sauerrahm, Senf, Salz, Knoblauch, Kräuter, fein gehackte Nüsse zu einer homogenen Masse mischen.
2. Kaki mit kochendem Wasser übergießen und enthäuten, entkernen und in 2 cm große Würfel schneiden. Hühnerbrust in Streifen schneiden, Ziegenkäse grob hacken.
3. Kombinieren Sie die Hauptkomponenten mit dem Dressing, legen Sie einen Teller mit einem Objektträger auf.
4. Mit dünnen Kakischeiben und Kräutern garnieren.

Kakigelee

Zutaten:

• 2 große reife Kakis
• 2 Esslöffel Honig
• Gelatine - 20 Gramm
• 100 ml warmes abgekochtes Wasser

Vorbereitung:

1. Bereiten Sie die Formulare im Voraus vor, in denen Sie das fertige Gelee auslegen. Stellen Sie auch vorher einen Topf mit Wasser für ein Wasserbad auf das Feuer.
2. Die Gelatine in warmem Wasser auflösen.
3. Kaki mit kochendem Wasser übergießen, die Haut entfernen und die Kerne entfernen. Das Kaki-Fruchtfleisch mit einem Messer hacken und mit einer Gabel in einem Topf zerdrücken. Honig und Gelatine zur Kaki geben, alles gründlich mischen.
4. Stellen Sie den Topf auf Wasserbad(bereits kochend) und unter ständigem Rühren die Masse eine Minute lang erhitzen.
5. Das fertige Gelee aus der Form geben, abkühlen lassen und zwei Stunden in den Kühlschrank stellen.

Ist es einfach, Kaki zu lieben? Ja und nein! Einerseits locken diese leuchtend orangefarbenen Früchte mit ihrer glänzenden Reife. Andererseits besteht immer die Gefahr, dass sich die falsche Kaki im Mund verstrickt. Dann erwarte keine Freude von ihr. Aber in der Antike wurde die Süße von Kaki mit Honig verglichen - ist es wirklich das Geheimnis, wie man Kaki nicht adstringierend macht, ist es unwiederbringlich verloren? Nein, in unserer Zeit ist es dank wissenschaftlicher und technischer Errungenschaften noch einfacher, Kaki herzustellen, die nicht stricken. Wissenschaftler haben herausgefunden, warum Kakis stricken und wie man mit der Viskosität von Kakis umgeht.

Kaki erscheint erst mit Einsetzen des kalten Wetters in den Regalen, daher gibt es in unseren Breitengraden so viele Mythen darüber, die nicht immer der Realität entsprechen. Aber die südlichen Leute wissen, wie man eine Kaki süß macht, und ihr Rat wird uns sehr nützlich sein. Im Großen und Ganzen ist es besser, sofort eine süße Kaki zu wählen und sich nicht den Kopf darüber zu zerbrechen, wie man den adstringierenden Geschmack loswird. Aber wenn Sie zufällig eine Kaki kaufen und es unmöglich ist, sich daran zu schlemmen, seien Sie nicht im Voraus verärgert und beeilen Sie sich nicht, den Verkäufer zu schelten. Es ist möglich und notwendig, Kaki nicht zu Hause stricken zu lassen, und wir werden Ihnen jetzt genau sagen, wie das geht.

Der Hauptwert der Kaki und ihr charakteristisches Merkmal liegt jedoch im hohen Gehalt an Tanninen - Substanzen mit starker antibakterieller, antioxidativer und entzündungshemmender Wirkung. Die Viskosität von Kaki ist ein "Verdienst" von Tanninen, die nicht nur dem Fruchtfleisch, sondern auch Kaffeebohnen, Teeblättern, dunkler Schokolade und vielen anderen Pflanzen einen herben Geschmack verleihen (denken Sie an das Aroma von Eukalyptus, Granatapfelschale und / oder Kiefernharz). Aber die Adstringenz von Tanninen kann für ihre Fähigkeit vergeben werden, Tumore zu bekämpfen, die Entwicklung von Krankheitserregern zu unterdrücken, Blutungen zu stoppen, als Gegenmittel zu wirken und den menschlichen Körper zu straffen.

Welche Kaki strickt nicht? Wie wählt man die richtige süße Kaki aus?
So wie nicht alle Joghurts gleich nützlich sind, stricken nicht alle Kakis im Mund. Tatsächlich gibt es so viele Kakisorten, dass es unter dieser Sorte sowohl herbe als auch süße Kakisorten gibt. Darüber hinaus kann die gleiche Kakisorte adstringierende und honigfarbene Beeren entstellen. Wie ist das möglich? So geht das:
Es gibt also zwei Möglichkeiten, eine süße, nicht adstringierende Kaki zu kaufen. Es ist notwendig, der großen, fleischigen und völlig ungeduldigen Sharon den Vorzug zu geben, die etwas teurer ist als andere Sorten. Oder warten Sie, bis die billige kaukasische Kaki reift und ihre Bitterkeit verliert, dh kaufen Sie Kaki nicht vor Dezember und noch besser - nach dem neuen Jahr. Wählen Sie aber auch mitten im Winter nur die reifen Früchte, die sich durch die dünnste dunkelorange Schale, geleeartiges, biegsames Fruchtfleisch und völlig trockenen, dunklen Stiel ohne Blätter auszeichnen.

Was zu tun ist mit adstringierende Kaki? Wie man eine Kaki süß macht
Persimmon ist keine Wassermelone für Sie, es ist unmöglich, sie vor dem Kauf zu probieren. Aber Sie können die Viskosität von Kakis auch dann loswerden, wenn die mitgebrachten Früchte unreif sind und nicht in den Mund genommen werden können. Adstringierende Kakis können ohne eine Spur von Bitterkeit süß werden, wenn Sie einfache hausgemachte Chemie anwenden:
Haben Sie keine Angst, Kaki zu „überbelichten“: Auch überreife Beeren sind essbar und im Vergleich zu unreifen adstringierenden Kakis relativ ungefährlich, aufgrund der harten Fasern und Bräunungswirkung ist die Verwendung für Menschen mit schwachem Magen und Darm sowie . verboten diejenigen, die an den Verdauungsorganen operiert wurden.

Was sonst mit adstringierenden Persimone zu tun? Verarbeitungsmethoden von Kaki
Alle vorherigen Empfehlungen bezogen sich auf frische Kakis. Sie ermöglichen es Ihnen, Kaki für den Verzehr roh, ganz oder in Scheiben nicht adstringierend zu machen. In der Küche wird Persimone jedoch wegen ihrer gelierenden Pektine, ihrer appetitlichen Farbe und ihres süßen Geschmacks geschätzt und häufig verwendet. Versuchen Sie, die Adstringenz der Kaki auf folgende Weise loszuwerden:

1. Getrocknete Kaki schmeckt nach Datteln und strickt überhaupt nicht im Mund. Sie können Kaki im Freien, in der Sonne oder in einem elektrischen Obsttrockner trocknen.
   
2. Getrocknete Kaki haben keinen adstringierenden Geschmack, sie werden süßer als frische Früchte und sind in östlichen Ländern zusammen mit kandierten Früchten und anderen natürlichen Süßigkeiten verbreitet.
   
3. Kaki-Fruchtfleisch kann entkernt und enthäutet und dem Teig zum Backen von Muffins, Käsekuchen und / oder Pfannkuchen hinzugefügt werden. Wärmebehandlung Kaki vom adstringierenden Geschmack befreien, und Fertiggerichte erhält einen warmen Farbton und einen süßen Nachgeschmack.
   

Die Süße der Kaki ermöglicht die Verwendung als Süßungsmittel anstelle von Zucker in Desserts, Puddings, Obstsalate, Marmelade und Müsli. Für diesen reichen Geschmack lohnt es sich, die Kaki nicht adstringierend, sondern mit Honig zu machen. Es ist kein Zufall, dass die alten Griechen Kaki "die feurige Speise der Götter" nannten, und sie wussten viel über gastronomische Genüsse. Leider können Menschen, die an diesem Geschmack leiden, nicht den Genuss dieses Geschmacks genießen Diabetes Mellitus... Wer einen schwachen Magen hat, sollte es auch besser nicht riskieren und auf Kaki verzichten. Wir raten allen anderen, die Kakisaison nicht zu verpassen und keine Angst davor zu haben, Früchte jeglicher Art zu kaufen, denn jetzt wissen Sie, wie man Kakis herstellt, die nicht adstringierend sind.