In diesem Rezept zeigen wir Ihnen, wie man kocht festlicher Salat « Altes Jahr“, der Ihren Neujahrstisch schmücken und die Gäste mit seinem großartigen Geschmack begeistern wird.

Dieser wunderbare Salat wird seinen Platz auf Ihrem Neujahrstisch angemessen einnehmen und die Gäste nicht nur mit Appetit erfreuen das Auftreten, sondern auch einen unvergesslichen angenehmen und hellen Geschmack. Um es zuzubereiten, brauchen Sie am meisten einfache Produkte: Champignons, die man heute das ganze Jahr über in jedem Geschäft kaufen kann, Fleisch (es kann Huhn, Rind oder Truthahn nach Ihrem Geschmack sein), Apfel, Käse, Karotten, eingelegte Gurken, Kartoffeln und Zwiebeln. Um diesen Salat anzurichten, benötigen Sie einen bekannten Klassiker - Mayonnaise.

Salatrezept "Altes Jahr"

400-500 g Champignons

400 gr Huhn/Pute/Rind

150 g Käse

3 Kartoffeln

2-3 Gewürzgurken

2 Zwiebeln

1-2 Karotten

1 Apfel

Wie man Salat altes Jahr kocht:

Möhren und Kartoffeln mit Schale kochen, abkühlen, schälen.

Kochen Hähnchenfilet oder anderes Fleisch, in der Brühe abkühlen.

Champignons fein hacken, mit gehackten Zwiebelhalbringen anbraten, abkühlen lassen.

Den Apfel von der Schale schälen, die Samenschachtel ausschneiden.

Alle vorbereiteten Produkte sowie Käse separat auf einer groben Reibe reiben.

Produkte in Schichten verteilen: Pilze mit Zwiebeln, Kartoffeln, Mayonnaise einfetten, Hühnchen, ein Drittel des Käses, eingelegte Gurken, Karotten, Mayonnaise, der restliche Käse.

Den Salat „Old Year“ im Kühlschrank zum Imprägnieren für mindestens 2 Stunden herausnehmen, dann mit Kräutern anrichten und servieren.

Guten Appetit!

Freunde, was für Salate sehen Sie normalerweise im alten Jahr? Teilen Sie in den Kommentaren Ihre Lieblingsrezepte für Feiertagssalate, die für den Neujahrstisch geeignet sind.

Dieser Salat ähnelt vage einem altbekannten Hering unter einem Pelzmantel, aber hier ist es eher das Gegenteil - der Hering wird auf einem Pelzmantel liegen. Aber der Geschmack verliert dadurch überhaupt nicht und die Pilze bringen ihren eigenen Geschmack mit.

Salat "Olivier" klassisches Rezept

Der bekannte Olivier-Salat wird seit langem auf Geflügelfleisch gekocht, mit Krebshälsen, eingelegten Äpfeln usw. In unserer Zeit bedeutet der Name „Olivier“ einen Salat in etwas anderer Zusammensetzung.

Sie haben bald Geburtstag, Taufe oder Hochzeit? Ich denke, dieses klassische Rezept königlicher Salat mit Hühnchen ist perfekt für fast jedes Fest! Lecker, herzhaft und zart! Ich rate!

Ich biete Ihnen an klassische Ausführung Vinaigrette - mit Kohl, Bohnen und Erbsen.

Salat "Capital" klassisches Rezept

Dieser Salat ist sowohl im Winter als auch im Sommer sehr beliebt. Köstlich, festlich, befriedigend, immer ein Favorit. Probieren Sie das klassische Stolichny-Salatrezept!

Wir werden einen solchen von vielen geliebten Salat als Hering unter einem Pelzmantel oder Hering unter einem Pelzmantel zubereiten. Ein traditionelles Gericht für jeden Urlaub!

Salat "Allgemein"

Salat aus einer Reihe von Blätterteig. Was soll ich dazu sagen - Huhn, Gemüse, Mayonnaise. Und ein Highlight in Form von Käse. Aus solchen Zutaten ist es einfach unmöglich, etwas anderes als ein schmackhaftes und sättigendes Gericht zu kochen.

Salat "Russischer Barin"

Lecker u leichter Salat sehr einfach zuzubereiten. Die Zutaten sind recht günstig.

Jedermanns Lieblingssalat kommt jetzt in einem neuen Sound: Saftige Rüben und Gurken mit Mayonnaise werden alle Liebhaber ansprechen herzhafte Salate. Sehen Sie sich das Rezept für Vinaigrette mit Mayonnaise an und schreiben Sie es auf!

Ein interessanter Salat, der sich hervorragend eignet kalte Vorspeise. Anstelle der traditionellen Wurst - Fisch, aber nicht der übliche Hering, sondern Thunfisch. Schauen Sie sich das Rezept für Fisch-Vinaigrette an!

Salat "Olivier" Silvester

Der legendäre Salat "Olivier" ist das gleiche unverzichtbare Attribut des Urlaubs wie ein Neujahrsbaum oder Geschenke vom Weihnachtsmann! Hier ist mein Rezept für diesen tollen Salat!

Salat "Olivier" auf eine neue Art

Salat "Olivier" kocht jeder anders! Manche verwenden eine Zutat, manche eine andere. Ich schlage vor, Salat "Olivier" mit frischem Lachs und rotem Kaviar zu kochen, alles andere - alles ist bekannt!

Salat "Bojarsky"

Boyarsky-Salat, dessen Rezept ich Ihnen gebe, ist ein sehr leckerer, sättigender Mehrkomponentensalat, der definitiv zum Höhepunkt des festlichen Tisches werden wird.

Salat "Schuba"

Salat "Shuba" - ein bekannter festlicher Salat, der mit Hering zubereitet wird. Das Hauptmerkmal meines Rezepts ist, dass der Salat portionsweise in separaten Salatschüsseln zubereitet wird. Es ist sehr bequem!

Salat "Mimosa" Klassiker

Ein bekannter Salat, geeignet für einen festlichen Tisch für jeden Anlass. Mimosensalat" - klassischer Salat einfach zuzubereiten und unglaublich delikat im Geschmack.

Olivensalat"

Klassisches Rezept Kochsalat Olivier. traditioneller Salat auf unseren Feiertagstischen. Ich sage Ihnen, wie man Salat "Olivier" kocht, damit alle zufrieden sind!

Ich kann mir einen Neujahrstisch ohne einen Hering unter einem Pelzmantel nicht vorstellen. Das - toller Imbiss, einschließlich Wodka. Der Neujahrshering unter einem Pelzmantel unterscheidet sich vom üblichen durch hellere Zutaten und Farben.

Salat "Russisch"

Salat "Russisch" habe ich zum ersten Mal in Frankreich probiert. In jedem Restaurant in Europa oder Amerika, in dem Sie einen russischen Salat bestellen, wird Ihnen genau so ein Salat gebracht, den Sie, denke ich, leicht erkennen werden.

Salat "Olivier" mit Karotten

Jede Familie hat ihren eigenen „Olivier“! Und es scheint jedem von uns, dass der Salat meiner Mutter / Großmutter / Tante am leckersten ist ... Und ich möchte Ihnen sagen, wie man Olivier-Salat mit Karotten nach dem Rezept meiner Familie kocht!

Salat "Pilzwiese"

Salat " Pilzwiese"- das ist ein sehr leckerer und eleganter Salat für den Urlaub. Der Salat sieht so spektakulär aus, dass Ihre Gäste nur einen Ausweg haben - sich zu freuen.

Hering unter einem Pelzmantel - der beliebteste Feiertagsgericht auf der Neujahrstische. Ein klassisches Rezept für Hering, Ei und Gemüsesalat.

Salat "Hering unter einem Pelzmantel"

Einfaches Rezept mit Schritt für Schritt Fotos Traditionelles Russisch kochen Neujahrsgericht"Hering unter einem Pelzmantel."

Salat "Olivier" Klassiker

Moderner Kochstil Französischer Salat"Olivier" 19. Jahrhundert.

Ein häufiges Problem: Ein Gast lehnt einen Hering unter einem Pelzmantel ab, weil er keine Zwiebeln isst. Nun, wir beheben dieses Problem und kochen Hering unter einem Pelzmantel ohne Zwiebeln!

Werde abdecken festlich gedeckter Tisch? Das Rezept für Hering unter einem Pelzmantel ohne Kartoffeln ist genau das, was Sie brauchen. Studieren Sie es - und mindestens ein leckerer Salat auf Ihrem Tisch ist garantiert.

Hering unter einem Pelzmantel mit Ei ist eine der beliebtesten Versionen dieses traditionellen russischen Salats, der auf dem festlichen Tisch fast jeder Familie zu finden ist.

Salat "Mimosa" mit Saury

Saury kann als großartige neue Zutat in jedermanns Lieblings-Mimosa-Salat dienen. Versuch es Dosensaurier sehr lecker, passt gut zu eiern, karotten und kartoffeln.

Das Rezept für Hering unter einem Pelzmantel mit Sauerrahm ist eine kalorienärmere Version dieses beliebten Salats für diejenigen, die mit dem traditionellen Mayonnaise-Dressing nicht zufrieden sind. Es stellt sich heraus, dass es nicht weniger lecker ist.

Hering unter einem Pelzmantel mit Apfel ist eine ungewöhnliche Version dieses beliebten und beliebten Salats, ohne die kein Festessen auskommt. Ich werde Ihnen im Detail sagen, wie man es kocht.

Ein festlicher Tisch ohne Salate ist nicht vorstellbar. Um die Feier des Jahres 2021 unvergesslich und schmackhaft zu machen, teilt unsere regelmäßige Food-Bloggerin Zhenya Gorozhankina, die einfach zuzubereiten, aber köstlich im Geschmack sind.

Sehr bald werden wir 2021 ein weiteres Treffen haben. Allerdings diesmal im alten Stil, in der Nacht vom 13. auf den 14. Januar. 2021 ist kein so grandioser Feiertag wie das Neujahrsfest in der Nacht vom 31. Dezember auf den 1. Januar. Aber das ist ein toller Anlass, um mal wieder die ganze Familie an der festlich gedeckten Tafel zu versammeln, zu singen, zuzusehen und einfach nur Spaß zu haben.

Grünkohlsalat-Rezept Nr. 1:

Karotten und die gleiche Menge Daikon auf einer groben Reibe reiben. Je nach Geschmack zum Wurzelgemüse geben. Mit Duft abschmecken Sonnenblumenöl. Sie können Preiselbeeren hinzufügen.

Grünkohlsalat-Rezept Nr. 2:

Den jungen Kohl hacken, die Rüben auf einer groben Reibe reiben und süße Karotte- alle zu gleichen Teilen. In einer Schüssel mischen und würzen: Esslöffel Pflanzenöl, zwei Esslöffel Orangensaft und Honig nach Geschmack.

Grünkohlsalat-Rezept Nr. 3:

• Einen kleinen Rotkohlkopf von den obersten groben Blättern schälen, den Rest fein hacken.
• Einen Esslöffel in einem Topf erhitzen Olivenöl mit 20 Gramm Butter und den Kohl zugedeckt unter gelegentlichem Rühren etwa eine Stunde köcheln lassen, bis er weich ist.
• Wenn der Kohl fast fertig ist, salzen, zwei kleine süß-saure Äpfel, geschält und in dünne Scheiben geschnitten, einen halben Esslöffel Honig und eine Handvoll Rosinen hinzufügen. Weitere 10 Minuten köcheln lassen.
• Den Salat warm servieren.

Winter-Rüben-Granatapfel-Salat mit karamellisierten Nüssen

Dieser Salat kann vorbereitet, im Voraus zusammengestellt und im Kühlschrank aufbewahrt und kurz vor dem Servieren auf dem festlich gedeckten Tisch gewürzt werden.

und Granatapfel:

• Backofen auf 200 Grad vorheizen.
• 6 mittelgroße Rüben, gewaschen, geschält, in Scheiben oder große Würfel geschnitten, mit 2 EL Olivenöl, einer Prise Salz und Pfeffer verschwenkt, auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech in einer gleichmäßigen Schicht verteilen und 30- 35 Minuten.
• Auf ein anderes Backblech anderthalb Tassen geschält geben Walnüsse, mit Honig, einer Prise Cayennepfeffer mischen und mit Salz abschmecken.
• Bei gleicher Temperatur 15-25 Minuten unter gelegentlichem Rühren backen, bis die Nüsse goldbraun sind. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
• Sie können die Rüben und Nüsse gleichzeitig rösten, wenn Ihr Ofen es zulässt, oder Sie können sie einzeln rösten.
• In eine Salatschüssel eine Packung Rucola oder eine Mischung aus Salatblättern, 1-2 Granatapfelkernen (je nach Größe), 150 Gramm Gorgonzola (soft Ziegenkäse oder Feta), in mittlere Stücke geschnitten, gekochte Rüben und Nüsse. Vorsichtig umrühren.

Zum Tanken:

• Mischen Sie eine dritte Tasse Olivenöl, ein paar Esslöffel Balsamico-Essig, 2 Teelöffel Orangenschale und 2 EL Orangensaft, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
• Wenn vorhanden, fügen Sie einen Esslöffel Feigenmarmelade hinzu. Wenn nicht, dann 2-3 geschnittene getrocknete Feigen oder Rosinen. Dies sind zusätzliche Optionen nach Geschmack.
• Alles gut vermischen und den Salat anrichten.

Salat mit Brokkoli und Speck

Dieses Ungewöhnliche ist ganz einfach zubereitet und eignet sich hervorragend als Beilage zu Fleischgerichten oder auf der festlich gedeckten Tafel zum alten Neujahr 2019.

Rezept für Brokkoli-Speck-Salat:

• Mit einem kleinen Messer die Brokkoliröschen vom Kopf trennen, die großen in zwei Hälften schneiden. Trennen Sie den rauen Teil vom Kopf selbst und hacken Sie den Stiel selbst in gleiche Teile.
• Den Brokkoli eine Minute in kochendem Wasser blanchieren. Das Wasser abtropfen lassen, die Blütenstände auf ein Handtuch legen, trocknen und in eine Schüssel geben.
• Etwas Olivenöl in einem Topf erhitzen, die Speckstreifen in Streifen schneiden und bei mittlerer Hitze anbraten. Eine Minute auf Küchenpapier abtropfen lassen und zum Brokkoli geben.
• Dazu noch einen halben Bund fein gehackten Schnittlauch (junges Grün passt auch) und halbierte Kirschtomaten dazugeben.
• Kombinieren Sie für das Dressing 5 Esslöffel Olivenöl, gehackten Knoblauch und einen Teelöffel Zitronensaft und einem Teelöffel duftendem Senfkörnchen, mit Salz und Pfeffer würzen.
• Dressing zum Salat geben, schwenken und Feta darüber streuen.
• Dienen zu gebratenes Fleisch, gekochtes Schweinefleisch oder Fisch.

Warmer Salat mit Brokkoli und Blumenkohl

Ein solcher Salat mit Brokkoli und Blumenkohl wird die Gäste, die sich zur Feier des alten Neujahrs 2019 bei Ihnen versammeln, angenehm überraschen.

Rezept warmer Salat mit Brokkoli und Blumenkohl:

• Backofen auf 220 Grad vorheizen.
• Zwei mittelgroße Köpfe von Brokkoli und Blumenkohl in Röschen teilen. Wenn Sie gefrorenes Gemüse haben, muss es aufgetaut und getrocknet werden (insgesamt werden 800 Gramm benötigt).
• Ordnen Sie das Gemüse in einer Schicht auf einem Backblech an, beträufeln Sie es mit Olivenöl, würzen Sie es mit Salz und rösten Sie es 20-25 Minuten lang im Ofen oder bis das Gemüse weich ist. Am Ende des Garvorgangs können Sie den Grill einschalten, damit der Kohl leicht angekohlt wird.
• In der Zwischenzeit die Mungobohnen in kochendem Wasser 25-30 Minuten kochen. Erbsen sollten fertig sein, aber nicht gekocht. Lass das Wasser ab.
• Bereite dein Dressing vor. 4 Knoblauchzehen in eine Schüssel pressen, Saft und Schale einer halben Zitrone dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen, gut schlagen, 3 Esslöffel hochwertiges Olivenöl hinzugeben.
• Ein Bündel Gemüse fein hacken: Minze, Petersilie, Kerbel - nach Ihrem Geschmack.
• Auf der heiße Pfanne 100 Gramm Walnüsse oder Cashewnüsse leicht anrösten.
• In einer anderen Pfanne ein paar Esslöffel Olivenöl erhitzen und Scheiben Halloumi-Käse (250 Gramm) goldbraun braten. Zum Schluss mit einem Esslöffel flüssigem Honig beträufeln und leicht karamellisieren.
• Brokkoli in einer Salatschüssel mischen Blumenkohl, Mungobohnen, Kräuter zugeben, Dressing, vorsichtig mischen.
• Den Salat mit gerösteten Nüssen bestreuen und mit Halloumi toppen.
• Warm servieren.

Mit diesen Salaten für das alte Neujahr 2019 können Sie einen tollen Feiertagstisch arrangieren. Guten Appetit Ihnen und Ihren Gästen!