Hähnchenfleisch ist heute fast das diätetischste Fleisch, das uns heute zur Verfügung steht, wahrscheinlich nicht nur das Kaninchenfilet. Heute stellen wir Ihnen "" vor, dessen Rezepte diese schmackhafte und gesunde Zutat enthalten. Mmm, leck deine Finger!

Wir können sagen, dass dies die europäischste Variante des französischen Salats ist. Der Name rechtfertigt alles. Unter den Zutaten finden sich neben Sellerie und Brunnenkresse auch Currygewürz und griechischer Joghurt als Dressing.

Für einen französischen Salat braucht ihr:

• 200 Gramm Hähnchenfilet;
• 1 kleiner Bund Brunnenkresse;
• 1 Bund Sellerie;
• 1 Apfel;
• 80 Gramm Walnüsse;
• 5 Gramm trockenes Curry (je nach Gewürzen für Fleisch);
• 100 ml griechischer Joghurt.

Rezept für französischen Salat mit Hähnchen:

1. Das Hähnchenfilet abspülen, die Folien abschneiden und in Salzwasser kochen. Das abgekühlte Fleisch in Würfel schneiden.
2. Die Nüsse in einer trockenen Pfanne goldbraun rösten, abkühlen und hacken. Sie können ein paar Kerne zur Dekoration übrig lassen.
3. Sellerie und Brunnenkresse waschen. Trocknen und hacken Sie beide Arten von Gemüse.
4. Den Apfel waschen und hacken. Ein paar Scheiben können übrig bleiben, um die Vorspeise zu dekorieren.
5. Filet, Nüsse, Brunnenkresse, Äpfel und Sellerie in einer gemeinsamen Schüssel mischen.
6. Salat mit Joghurt beträufeln und abschmecken.
7. Mit Apfelsai und ganzen Nusskernen garnieren und servieren.

rezept für französischen salat

Dieser ist mehr an unser Volk angepasst. Hier sind alle Zutaten leicht zugänglich, alles ist übersichtlich und einfach.

Für einen Schichtsalat auf Französisch benötigen Sie:

• 300 Gramm Hühnerfleisch;
• 2 mittelgroße Karotten;
• 1 kleiner Zwiebelkopf;
• 3 mittelgroße Äpfel;
• 4 Hühnereier;
• 200 g Käse;
• 50 ml dicke saure Sahne;
• 150 ml Mayonnaise.

Zubereitung des French Puff Salats:

1. Das Hähnchenfilet abspülen, die Folien abschneiden und in Salzwasser kochen. Das abgekühlte Fleisch in Würfel schneiden oder in Fasern zerlegen.
2. Die Masse mit einem Teil der Mayonnaise mischen und zwanzig Minuten "marinieren" lassen.
3. Möhren schälen und raspeln.
4. Äpfel waschen und trocknen. Schälen Sie die Frucht von der Schale und entfernen Sie den Kern. Mit einer Reibe mahlen.
5. Die Zwiebel schälen und unter Wasser abspülen, um den hervorstehenden Saft abzuwaschen. Das Obst hacken.
6. Die Eier kochen, dann abkühlen, schälen und reiben.
7. Den Käse ganz zum Schluss reiben, da er entweder zu schmelzen oder zu trocknen beginnt.
8. Die beiden restlichen Teile Mayonnaise, und das sind 100 Gramm und mischen die ganze saure Sahne (50 Gramm Mayonnaise gingen an das Huhn).
9. Nächste Salatzusammenstellung: etwas Käse; Hühnerfleisch (halb); Zwiebel; Hühnereier; Äpfel; der zweite Teil des Filets; Karotte; übrig gebliebener Käse.
10. Achten Sie darauf, jede Schicht (außer der letzten) mit Soße zu bedecken.
11. Den Salat einweichen lassen und servieren!

Französischer Salat mit Fleischrezept

Einfach, schmackhaft und kalorienreich sind die Hauptmerkmale dieses Gerichts. Der Salat besteht aus wenigen Zutaten und ist sehr schnell zubereitet.

Für einen French Beauty Salad braucht ihr:

• 2 Hähnchenbrust;
• 300 Gramm Wurstkäse;
• 2 große Tomaten;
• 100 Gramm Oliven;
• 2 Knoblauchzehen;
• 70 ml Mayonnaise.

Klassisches französisches Salatrezept:

1. Hähnchenfilet aus den Folien schneiden, in Stücke schneiden und in Gewürzen wälzen. Dann in einer Pfanne mit Pflanzenöl anbraten.
2. Räucherkäse reiben und beiseite stellen.
3. Waschen, trocknen und blanchieren Sie die Tomaten für den besten Geschmack.
4. Das Tomatenfilet in Würfel schneiden.
5. Oliven werden am besten entkernt genommen. In dünne Scheiben schneiden und beiseite stellen.
6. Knoblauch schälen, durch eine Presse passieren.
7. Fleisch, Tomaten, Oliven und Knoblauch in einer Schüssel mischen. Mit Mayonnaise würzen und mischen.
8. Großzügig mit geriebenem Käse bestreuen und den Gästen als Vorspeise servieren.

Französischer Salat mit Rüben

Salat für diejenigen, die das Wintermonotonie satt haben, auf der Speisekarte. Hier enthält die Zusammensetzung eine frische Gurke und auch frische Hackfrüchte in Form von Karotten, Kohl und Rüben. Eine Nuss macht Sie knusprig und eine Kartoffel sättigt!

Für einen französischen Hühnersalat:

• 1 mittelgroße Rübe;
• 1 große Karotte;
• 1 gekocht Hähnchenfilet;
• 2 kleine frische Gurken;
• 1 kleiner Kohl;
• 1 Kartoffel;
• 150-200 ml Mayonnaise.

Rezept für französischen Rote-Bete-Salat:

1. Möhren und Rüben waschen und trocknen. Beide Wurzeln schälen. Gitter.
2. Kohl und Gurken ebenfalls waschen und in Streifen schneiden.
3. Die Kartoffeln müssen gebraten werden. Daher können Sie zur einfacheren Zubereitung fertige Tiefkühlpommes im Supermarkt kaufen oder zu Hause vorab zubereiten. Dazu die Kartoffelknolle schälen, waschen und in dünne Streifen schneiden. In heißem Öl braten, bis es fertig ist.
4. Das Hähnchenfilet in Fasern zupfen oder in Streifen schneiden.
5. Alle Zutaten in einer Schüssel mischen, mit Mayonnaise würzen und mit Gewürzen abschmecken.

Französischer Salat mit Hähnchen

Exquisite Option Französischer Salat von Hühnerfleisch. Der originelle Geschmack kombiniert mit einer schönen Präsentation wird Ihre Gäste nicht gleichgültig lassen.

Einkaufsliste:

• 1 Hühnerfilet;
• 100 Gramm Käse;
• 250 Gramm Trauben;
• 100 Gramm Pinienkerne;
• 70 ml Weinessig;
• 70 ml Nussbutter;
• 2 Gramm Muskatnuss.

Französischer Salat mit Hähnchen:

1. Hühnerfleisch waschen, schälen. Nach Belieben braten oder kochen.
2. Das fertige Fleisch abkühlen und in kleine Fasern reißen oder in Streifen schneiden.
3. Die Nüsse in einer trockenen Pfanne goldbraun rösten.
4. Käse in Würfel geschnitten.
5. Weintrauben waschen und jede Beere halbieren
6. Kombinieren Sie Öl, Essig, etwas schwarzen Pfeffer und Salz in einer Mixerschüssel und Muskatnuss. Bringen Sie die Sauce zu einer glatten Paste.
7. Auf einem Teller Käse, Fleisch, Nüsse mischen und alles mit Erdnussbuttersauce würzen.
8. Das Gericht mit Weintrauben dekorieren. Am Tisch servieren.

Haben Sie keine Angst vor neuen Gerichten, jedes kulinarische Experiment ist immer unglaublich interessant. Jedes Rezept, wie der French Beauty Haferflockensalat zum Abnehmen, ist auf seine Weise köstlich und originell. Bereiten Sie alle oben vorgeschlagenen Snacks zu und bestimmen Sie gleich Ihren Favoriten.

Sie können auch für Ihre Familie tun. und wird zweifellos den festlichen Tisch schmücken.

Stellen Sie sich Frankreich vor – was verbinden Sie mit diesem Land? Natürlich sind das der Eiffelturm, die Champs Elysees und schlanke, kokette Fashionistas. Das Bild einer Französin wird in unserer Vorstellung mit Anmut und Leichtigkeit assoziiert, was keineswegs zufällig ist – Französinnen wissen viel über richtige und gesunde Ernährung. Die Grundlage der französischen Ernährung sind Wein, Käse und leichte Salate. Es war Frankreich, das die Kreation eines so wunderbaren Gerichts wie des französischen Salats inspirierte. Dieser Salat wird geschichtet und ohne Zugabe zubereitet Fleisch Zutaten.

Salat "Französisch" - Zubereitung von Speisen und Gerichten

Dieses Gericht sieht gut aus, wenn Sie es in einer transparenten tiefen Schüssel zubereiten, damit Gäste oder Ihre Familie den französischen Salat sehen und nicht nur den Geschmack, sondern auch die visuelle Ästhetik genießen können.

Sie können den französischen Salat auch servieren, indem Sie ihn auf eine flache, ebene Schüssel legen.

Einer der wichtigsten Punkte beim Kochen ist, dass Sie keine Teller oder separate Schüsseln benötigen, auf die Sie die einzelnen Bestandteile des Gerichts legen müssen. Alle Zutaten werden auf einer Reibe gerieben und Sie können sie sofort in der gewünschten Reihenfolge in Schichten stapeln.

Aber was Sie auf jeden Fall brauchen, ist eine Reibe, ein Messer, eine Metallbürste (zum Waschen von Karotten), eine Pfanne zum Kochen von Eiern, ein Schneidebrett.

Rezepte für französische Salate:

Rezept 1: Französischer Salat

Dieses Gericht hat klassische Variante die die meisten Hausfrauen kennen. Für den französischen Salat benötigen Sie Eier, Karotten, Äpfel, Zwiebeln, Hartkäse und fette Mayonnaise. Apple wählt saure Sorten - zum Beispiel Semirenko oder Granny Smith.

Benötigte Zutaten:

• Zwiebel 1 Stück mittlerer Größe
• Äpfel (saure Sorte) - 2 Stück
• Karotten 2 Stück
• Ei 3 Stück
• Käse (evtl harte Note) 300 Gramm
• für Salatdressing - Mayonnaise, Salz.

Kochmethode:

Die geschälte Zwiebel so klein wie möglich schneiden und 10 Minuten lang mit kochendem Wasser übergießen. Drücken Sie danach die Zwiebel aus dem Wasser und legen Sie sie in einer gleichmäßigen Schicht auf die Schüssel, in der Sie den fertigen Salat servieren. Schmieren Sie die Zwiebel mit gesalzener Mayonnaise.

Die Äpfel gut waschen, die Haut entfernen, die Kerne entfernen, die Mitte herausschneiden. Den Apfel auf einer feinen Reibe reiben und auf die Zwiebel legen, mit Mayonnaise einfetten.

Hühnereier hart kochen, dann in kaltes Wasser tauchen, schälen und fein hacken oder raspeln. Einen Apfel aufsetzen, mit Mayonnaise einfetten.

Karotten gründlich vom Boden waschen, am besten mit einer Metallbürste abreiben. Die Schwänze abschneiden und auf einer feinen Reibe reiben. Auf das Ei legen, mit Mayonnaise bestreichen.

Den Käse auf einer feinen Reibe reiben, dann den Käse auf die Karotten geben. Den Käse gut mit Mayonnaise schmieren und den französischen Salat eine Stunde ziehen lassen.

Vor dem Servieren können Sie mit gehackten Kräutern dekorieren.

Rezept 2: Französischer Salat mit eingelegten Zwiebeln

Für den französischen Salat verwendet das klassische Rezept gedämpfte Zwiebeln, aber versuchen Sie, denselben Salat mit eingelegten Zwiebeln zuzubereiten. Verwenden Sie für die Marinade Balsamico-Essig - die so marinierten Zwiebeln haben einen sehr ungewöhnlichen Geschmack.

Benötigte Zutaten:

• lila Zwiebel 1 mittelgroß
• süße und saure Äpfel - 2 Stück
• junge Karotten 2 Stück
• Hühnerei 4 Stück
• gesalzener Käse (jede harte Sorte) 250 Gramm
• Salatdressing - Mayonnaise, Salz
• für Marinade - Balsamico-Essig 1 Esslöffel, Wasser 1 Esslöffel, 1 Teelöffel Zucker

Kochmethode:

Die Salatzwiebel von der Schale schälen, fein hacken und 13-15 Minuten marinieren lassen. Mischen Sie dazu die Zutaten der Marinade. Wenn die Zwiebel fertig ist, legen Sie sie auf eine Schüssel und bestreichen Sie sie mit Mayonnaise.

Die Äpfel unter fließendem Wasser waschen, die Schwänze abschneiden und die Kerne entfernen. Den Salatapfel auf einer feinen Reibe reiben und auf die eingelegte Zwiebel legen, mit Mayonnaise bestreichen.

Das Ei hart kochen (8-10 Minuten in kochendem Wasser), dann abkühlen lassen kaltes Wasser, schälen und das Eiweiß vom Eigelb trennen. Reiben Sie die Eichhörnchen auf der kleinsten Reibe und legen Sie einen Apfel auf, fetten Sie ihn mit Mayonnaise ein. Das Eigelb mit einem Messer hacken und beiseite stellen.

Karotten mit einer Metallbürste waschen, auf einer feinen Reibe reiben. Geriebene Karotten, Eigelb mit Mayonnaise, Salz mischen. Die Karotten-Ei-Mischung auf dem geriebenen Eiweiß verteilen.

Den Käse reiben und auf die Karotten geben. Schmieren Sie die oberste Schicht mit Mayonnaise und legen Sie den französischen Salat mit eingelegten Zwiebeln anderthalb Stunden lang in den Kühlschrank.

Rezept 3: Französischer Salat mit Nüssen

Leichter Salat"Französisch" kann befriedigender gemacht werden, indem man dem klassischen Rezept Nüsse hinzufügt. Verwenden Sie Walnuss und Kiefer. Aber da haben Nüsse ein High Nährwert, dann füllen Sie den Salat nicht mit kalorienreicher Mayonnaise. Vorzug geben Creme-Dressing oder saure Sahne.

Benötigte Zutaten:

• süß-saurer Apfel - 2 Stück
• Pinienkerne 100 Gramm
• Karotten 2 Stück
• Hühnerei 3 Stück
• Hartkäse 300 Gramm
• Walnuss 100 Gramm
• Knoblauch 3-4 Zehen
• für Salatdressing - fette Sauerrahm, frische Petersilie, Salz

Kochmethode:

Petersilie waschen und fein hacken. Walnuss mit einem Mixer zerkleinern. Petersilie, Nuss und Sauerrahm mischen, salzen.

Die gewaschenen Äpfel schälen, die Kerne entfernen und die Schwänze abschneiden. Die Äpfel auf einer mittleren Reibe reiben und auf einen Teller legen, dann mit Dressing einfetten.

Das Ei 8 Minuten in kochendem Wasser kochen, dann das Ei abkühlen, die Schale entfernen und reiben. Legen Sie das zerdrückte Ei auf den Apfel und fetten Sie diese Schicht mit Dressing ein.

Karotten müssen gewaschen und dann auf der kleinsten Reibe gerieben werden. Knoblauch von der Schale schälen und mit einer Knoblauchpresse zu den Karotten pressen, Pinienkerne und Sauerrahm beigeben, mischen. Die Karotten-Nuss-Mischung auf die Eier legen.

Den Käse reiben und in die letzte Schicht geben, die oberste Schicht mit Dressing einfetten. Französischer Salat schmeckt besser, wenn Sie ihm Zeit zum Aufbrühen im Kühlschrank geben.

Rezept 4: Französischer Salat mit koreanischen Karotten

Salat "Französisch" erhält neue Geschmacksnuancen, wenn Sie ein wenig hinzufügen orientalische Note. Genau so wird dieses Gericht aussehen, wenn gewöhnliche Karotten durch koreanische Karotten ersetzt werden.

Benötigte Zutaten:

• Zwiebel 1 Stück
• saure Äpfel - 2 Stück
• Karotten auf Koreanisch 200 Gramm
• Hühnerei 3 Stück
• Parmesankäse 200 Gramm
• für Salatdressing - Sauerrahm, Sahne, Dijon-Senf

Kochmethode:

Saure Sahne, 100 Gramm Sahne und 2 Esslöffel Dijon-Senf mischen.

Die Zwiebel von der Schale schälen, fein hacken und darüber gießen heißes Wasser und 10 Minuten so stehen lassen. Danach die Zwiebel gut auspressen und als unterste Schicht des französischen Salats auslegen, das Dressing darüber streichen.

Den Apfel gut waschen, die Mitte herausschneiden, die Schale entfernen und raspeln. Legen Sie den geriebenen Apfel auf die Zwiebel und fetten Sie ihn ein Sahnesauce.

Reiben Sie ein gekochtes hartgekochtes Ei. Legen Sie es in die nächste Schicht und fetten Sie es mit Dressing ein.

Karotten nach koreanischer Art aus der Marinade auspressen, mit einem Messer hacken und in einer weiteren Schicht verteilen, dann mit Dressing bestreichen.

Reiben Sie den Parmesankäse und legen Sie ihn auf die Karotten. Die oberste Schicht des Salats mit dem Dressing bestreichen.

Rezept 5: Französischer Salat mit Frischkäse

Salat "Französisch" wird viel zarter, wenn Sie Hartkäse durch geriebenen ersetzen Schmelzkäse. Außerdem für den französischen Salat, statt Zwiebel Sie müssen eine junge Frühlingszwiebel verwenden.

Benötigte Zutaten:

• junge Frühlingszwiebel
• Apfel - 2 Stück
• Karotten 2 Stück
• Hühnerei 3 Stück
• Schmelzkäse 200 Gramm (2 Stück)
• Knoblauch 3 Zehen
• Petersilie
• für Salatdressing - Sauerrahm, Dill

Kochmethode:

Dill waschen und fein hacken, mit Sauerrahm mischen, salzen.

Die junge Zwiebel waschen und fein hacken. Auf eine Schüssel geben, mit Dressing einfetten.

Äpfel waschen, schälen, entkernen und auf einer feinen Reibe reiben. Lege den Apfel an Schnittlauch mit Soße anrichten.

Das Ei kochen (8-9 Minuten in kochendem Wasser), dann schälen und raspeln. Legen Sie das zerdrückte Ei in die nächste Schicht auf den Apfel und fetten Sie es mit Sauerrahm-Dressing ein.

Karotten waschen und auf einer Reibe reiben. Die Karotten in die nächste Schicht geben und mit Soße bestreichen.

Geschmolzenen Käse reiben, Knoblauch durch eine Knoblauchpresse hineinpressen, saure Sahne hinzufügen. Die Petersilie waschen, hacken und zu der Käsemischung geben, gut mischen und den Salat auf die letzte Schicht geben.

Der Salat wird viel schmackhafter, wenn Sie ihn ein bis zwei Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.

Wenn Sie sich vegetarisch ernähren, können Sie den französischen Salat verwenden, aber denken Sie daran, dass eine der Hauptzutaten Käse ist. Sie können ihn jedoch durch Sojakäse-Tofu ersetzen, der noch gesünder ist.

Wir freuen uns, unsere lieben Leserinnen und Leser, die neugierig auf neue Gerichte sind, in ihrer Küche begrüßen zu dürfen! Heute präsentieren wir Ihnen Ihre Aufmerksamkeit klassisches Rezept Französischer Salat. Viele der älteren Generation erinnern sich an diesen Salat aus Sowjetzeiten. Sie werden von der Liste der Produkte überrascht sein, denn hier werden scheinbar unvereinbare Zutaten kombiniert - Zwiebel mit einem Apfel. Aber man muss nur kochen, und man versteht alles.

Dieses Gericht ist sehr einfach zuzubereiten und erfordert nicht viel Geld. Gleichzeitig erweist es sich als sehr lecker und zarter Salat die zum Abendessen zubereitet werden können oder festlich gedeckter Tisch. Verschwenden wir also keine kostbare Zeit, sondern beginnen sofort mit der Zubereitung des Gerichts.

Zutaten:

1. Schinken - 200 g

2. Hartkäse - 200 g

3. Zwiebel - 1 Stück

4. Eier - 3 Stück

5. Karotten - 1 Stück

6. Äpfel - 1 Stück

8. Salz - 10 g

9. Zucker - 25 g

Kochmethode:

1. Zuerst müssen Sie die Zwiebel putzen, hacken und einlegen. In dünne Halbringe schneiden.

Es ist ratsam, vor dem Marinieren etwas zu pürieren, damit der Saft anfängt.

2. Zum Einlegen die gehackte Zwiebel in einen geeigneten Behälter geben, zwei Teelöffel Zucker, einen halben Teelöffel Salz und 9-prozentigen Essig, einen Esslöffel, einfüllen. Dann alles mit kochendem Wasser übergießen, sodass alle Zwiebeln im Wasser sind. Mischen und abkühlen lassen.

3. Den Schinken fein hacken.

4. Karotten kaufen, damit sie jung und saftig sind. Wir reinigen es und reiben es auf einer feinen Reibe.

5. Hartkäse (Sie können "Russisch" nehmen) wird auch auf einer Reibe gerieben.

6. Wählen Sie einen süß-sauren Apfel, der einen ungewöhnlichen Geschmack ergibt. fertiger Salat. Entfernen Sie die Haut und reiben Sie sie noch auf einer Reibe.

7. Wir reinigen und reiben die gekochten Eier gründlich.

Wissen Sie übrigens, wie man Eier richtig kocht, damit sie sich leicht schälen lassen? Dazu gibt es einige Tipps. Erstens müssen die Eier, bevor sie ins Wasser geschickt werden, eine Weile außerhalb des Kühlschranks liegen, um sich aufzuwärmen. Außerdem müssen Sie es in bereits kochendes Wasser absenken und nicht von Anfang an. Dann trennen sich Schale und Protein leicht. Der zweite Tipp ist, das Ei von der Seite des Pugi (Airbag) zu durchbohren. Es sollten also zwei Faktoren gleichzeitig entschieden werden - bequeme Reinigung und Schönheit Aussehen Eichhörnchen. Gekochte Eier sollten 10-15 Minuten in kaltem Wasser belassen werden. Ein weiterer Faktor, der sich auswirkt, ist die Dauer der "Exposition" des Eies.

Montage:

Nachdem alle Zutaten vorbereitet sind, können Sie mit der Zusammenstellung des Salats beginnen. Dieses Gericht wird in Schichten zubereitet, wir werden zwei Schichten von Produkten haben, denken Sie daran.

8. Lassen Sie die Flüssigkeit aus der Zwiebel ab und geben Sie sie in die erste Schicht auf einem Teller.

9. Die zweite Schicht besteht aus Schinken. Wir verteilen es auch gleichmäßig, genau die Hälfte unserer Anzahl von Produkten.

11. Legen Sie eine Schicht geriebene Eier auf Mayonnaise. Wir machen alles gleichmäßig, um das Gericht nicht herunterzudrücken.

12. Dann legen wir den Käse und machen ein Mayonnaise-Netz.

13. Auf die zweite Schicht Mayonnaise wird eine Schicht Karotten und dann ein Apfel gelegt.

14. Legen Sie danach den Schinken wieder aus. Dieses Mal müssen Sie das gesamte verbleibende Produkt auslegen.

15. Wir machen ein Mayonnaise-Gitter und legen eine Schicht eingelegte Zwiebeln darauf.

17. Nach dem Zusammenbau sollte der Salat gut eingeweicht sein. Stellen Sie es daher für drei Stunden in den Kühlschrank. Dann können Sie es herausnehmen und auf dem Tisch servieren. Guten Appetit! So erhalten wir einen sehr leckeren und appetitlichen Salat, der Ihren Freunden und Verwandten sicherlich schmecken wird. Machen Sie sich daher im Voraus bereit, mehr daraus zu machen, denn. Gäste werden sicherlich Extras wollen.

Optional kann dieser Salat auch in einer runden Form gesammelt werden, die sich leicht selbst herstellen lässt Plastikflasche. So wird das Gericht besser arrangiert, was ein unbestreitbares Plus für Aussehen und Komfort ist.

Mehrere nützliche Tipps, mit denen Sie unser einfaches Rezept ergänzen können:

Sie können den Salat mit Nussbröseln oder Granatapfelkernen dekorieren. Dekorieren Sie mit diesen Produkten die Oberseite des Gerichts, wodurch das Aussehen und der Geschmack erheblich verbessert werden.

Um das Gericht reicher zu machen und ungewöhnlicher Geschmack, können Sie eine zusätzliche Schicht einbringen, die aus geriebener Selleriewurzel besteht.

Wenn Sie aus irgendeinem Grund keine "rohen" Zwiebeln verwenden möchten, können Sie dieses Produkt braten - das Aroma des Salats profitiert nur davon und der Geschmack leidet definitiv nicht.

Außerdem ist es niemandem verboten, es vollständig durch zarten Lauch oder Zwiebelgrün zu ersetzen.

Und schließlich versuchen Sie, die Fleischkomponente des Salats zu ersetzen oder zu ergänzen geräuchertes Huhn oder Wurst.

Warum diese Vorspeise so heißt, weiß nur der kulinarische Gott! Und was hat das Rezept für „französischen“ Salat mit der gleichnamigen Küche zu tun? Aber Tatsache bleibt: Dieses Gericht in seinen verschiedenen Variationen hat seinen Platz in den kulinarischen Notizbüchern vieler Hobbyköche im gesamten postsowjetischen Raum fest eingenommen. Und ich muss sagen, es ist absolut nicht umsonst. Immerhin ist die Vorspeise köstlich, und sie ist recht einfach zuzubereiten. Hauptsache, die Zutaten sind griffbereit.

Französischer Salat: Rezept mit Foto

Nach einigen Untersuchungen moderner Kochexperten stellte sich heraus, dass die Hauptzutat dieses Gerichts immer noch Äpfel sind. Sie sind in fast jeder Version des französischen Salatrezepts vorhanden. Andere Komponenten können jedoch variieren. Nehmen wir also: drei große Äpfel jeder süß-sauren Sorte, ein paar mittelgroße Karotten, drei Eier, eine Zwiebel, Hartkäse - 150 Gramm. Als Dressing verwenden wir Mayonnaise (provenzalisch natürlich, um die Franzosen zu behalten Charme). Und wir fangen an zu kochen.

Kochen Schritt für Schritt

Rezept für "französischen" Salat mit Äpfeln und Hähnchen

Und jetzt eine weitere Option - bereits mit Fleischbeteiligung. Hähnchen ist im Gericht enthalten. Bitte beachten Sie, dass gegrilltes oder gebratenes und noch mehr geräuchertes nicht funktioniert. Da es die Harmonie des Bouquets bricht, den Geschmack von Gemüse überschattet und nicht gut zusammenpasst. Nach diesem Rezept für "französischen" Salat sollten Sie einen gekochten Vogel nehmen. Einige Leute verwenden weißes Fleisch (Filet), und einige Köche nehmen das Fruchtfleisch aus verschiedenen Teilen des Schlachtkörpers: von den Beinen, von den Beinen und Oberschenkeln. Dann wird das Fleischset nicht zu trocken. Und außerdem: Das Huhn sollte nicht eingefroren werden. Und Sie können das Fruchtfleisch, das Sie gestern gekocht haben, nicht verwenden. Es ist notwendig, sich vor dem Bau des Gerichts vorzubereiten.

Über die Apple-Komponente

In diesem Rezept für "französischen" Salat stehen diese Früchte in der ersten Reihe. Die Situation ist so, dass die geriebenen Früchte die Geschmacksgrundlage des Gerichts bilden. Sie werden im allgemeinen Bereich perfekt "gehört". Deshalb ist es notwendig, die Geschenke der Gärten mit besonderer Sorgfalt auszuwählen. Es ist ratsam, reife Früchte zu nehmen und Früchte ohne genetische Veränderungen zu bevorzugen. Nicht zu grell, die mit ihrer unnatürlichen Brillanz locken, sowie unnatürliche Farben. Ihr Geschmack kann den allgemeinen Hintergrund des Salats beeinflussen und, gelinde gesagt, nicht der bestmögliche sein. Außerdem können solche Früchte in Kombination mit anderen Zutaten oder einfach durch Reinigung an der Luft ihren Geruch und Geschmack verändern. Es ist notwendig, dichte und reife Früchte zu wählen. Keine Schrammen oder Verblassen.

Karotte

Das sogenannte "französische" Rezept ist auch dafür berühmt, dass es eine Schicht aus den zartesten rohen Karotten gibt. Natürlich wird es all diejenigen ansprechen, die Wert auf Gesundheit legen und Vitamingerichte wählen, die reich an wertvollen Substanzen sind. Übrigens verderben minderwertige Wurzelfrüchte die Sache leicht. Im Allgemeinen werden riesige leuchtend orangefarbene Gemüse am besten vermieden. All dies wird nicht funktionieren. Nehmen Sie die klassische Karotte. Es hat eine mittlere Größe, ein weiches und traditionelles Farbschema. Und ohne Schrammen, Schnitte, Fäulnis. Mikroben dringen normalerweise durch diese Fehler ein (denken Sie daran, dass wir rohe Karotten verwenden).

Käse

Heutzutage erlauben sich Hobbyköche immer öfter exotische Käsesorten zu verwenden. Beliebt sind salzige oder Produkte mit Schimmel und diversen Zusatzstoffen. Aber wir werden traditionellen Hartkäse in unseren Hühnersalat geben, zum Beispiel "holländisch" oder "russisch". Es verbindet sich perfekt mit den restlichen Zutaten und erzeugt ein Aromabouquet, das dem Gericht die "Luft" verleiht. Generell wählen wir sorgfältig aus: und ohne Bitterstoffe und Fremdstoffe!

Machen wir uns jetzt bereit!

Wir nehmen: etwa ein Pfund gekochtes Hühnchen, 2 Karotten, 1 Zwiebel, 3 mittelgroße Äpfel, 4 Eier, Hartkäse - 200 Gramm. Zum Dressing - Mayonnaise. Zur Dekoration - frische Kräuter.