Es gibt viele verschiedene Arten von Kuchenfüllungen. Sehr hilfreich und leckere Füllung aus Rüben. Es hat einen süßen, vollmundigen Geschmack. Wenn Sie sich jedoch mit Rote-Bete-Torten verwöhnen möchten, sollten Sie Zeit für die Zubereitung der Füllung einplanen, da die Rüben lange zum Kochen brauchen.

Wir bieten an, Kuchen mit Rüben im Ofen aus ungepaartem Butterhefeteig zu backen.

Für den Test:
- Mehl - 4 Gläser
- Milch - 1,5 Tassen
- Trockenhefe - 1 Beutel (10-11 g)
- Ei - 1 Stk.
- Zucker - 2 EL. Löffel
- Salz - 2 TL
- Margarine - 50 g

Für die Füllung:
- Rote Bete - 400 g
- Zucker - 2-3 EL. Löffel

Rote-Bete-Kuchen kochen

1. Hefe in warmer Milch auflösen, Zucker, Salz, Ei, geschmolzene und abgekühlte Margarine dazugeben, bis sie warm ist.

2 .Ein wenig Mehl in die Mischung geben, um einen weichen, elastischen Teig zu erhalten.

3. Den Teig in einen Topf geben und 40-50 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen. Wenn der Teig aufgeht, kneten Sie ihn und lassen Sie ihn etwa 1 Stunde lang gehen.

4. Bereiten Sie zu diesem Zeitpunkt die Füllung vor. Die vorgekochten gekühlten Rüben auf einer groben Reibe reiben, Zucker hinzufügen und umrühren. Wenn Sie möchten, können Sie gedünstete Pflaumenstücke hinzufügen, dann wird der Geschmack der Füllung noch reicher.

5. Den Teig zu einer Rolle ausrollen, in gleichmäßige Stücke teilen, aus denen die Kuchen mit einem Nudelholz rollen.

6. Je einen Esslöffel der Füllung in die Mitte jedes Fladenbrotes geben und die Ränder zusammendrücken.

7. Die geformten Frikadellen auf ein mit Pflanzenöl gefettetes Backblech legen und 20-30 Minuten gehen lassen.

Wenn Sie Gemüsefüllungen in Backwaren mögen, dann wird Sie das interessieren. einfaches Rezept süße Pasteten mit Rüben und Karotten, die zum Nachtisch mit Tee oder Kaffee serviert werden können sowie zu einem eigenständigen Snack für unterwegs, bei der Arbeit oder beim Picknick werden. Die Pasteten kochen schnell und werden viel schneller gegessen.

Wir empfehlen, süße Pasteten mit Rüben und Karotten im Ofen aus Butter zu backen ungesäuerter Teig in Butter mit Eiern, Zucker und Pflanzenöl.

Für den Test:
- Mehl - 3 Gläser + etwas für die Unterlage
- Butter - 200 g
- Eier - 3 Stk.
- Zucker - ½ Tasse
- Salz - ½ TL
- Pflanzenöl - 2 EL. Löffel

Für die Füllung:
- Rüben - ca. 300 g
- Karotten - 200 g
- Zucker - 4-5 EL. Löffel
- Kartoffelstärke - 3 EL. Löffel

Zusätzlich:
- Pflanzenöl zum Schmieren des Backblechs - 2 EL. Löffel
- Ei zum Einfetten von Pasteten - 1 Stk.

Süße Torten mit Rüben und Karotten kochen

1. Die Rüben und Karotten in Salzwasser vorkochen, bis sie weich sind. Anschließend warten bis das Wurzelgemüse abgekühlt ist, schälen und separat auf einer groben Reibe reiben.

2. Mehl in eine tiefe Schüssel sieben, in den Hügel eine Vertiefung machen, Salz, Zucker hinzufügen, Eier brechen. Dann geschmolzenes und abgekühltes hinzufügen, bis es warm ist Butter und fang an den Teig zu kneten.

3. Zuerst mit einem Löffel umrühren und dann mit den Händen kneten, etwas hinzufügen Pflanzenfett. Fertiger Teig sollte glatt und elastisch sein.

4. Geriebene Rüben und Karotten in eine Schüssel geben, Zucker und Stärke hinzufügen, gut mischen. Die Füllung ist fertig.

5. Aus dem Teig eine Rolle formen, in gleiche Stücke schneiden, aus der die Kuchen ausrollen. Auf jede Tortilla die Rote-Bete-Karotten-Füllung geben und die Teigränder zusammendrücken, um ovale Fladen zu formen.

6. Ein Backblech mit Pflanzenöl einfetten und mit Backpapier auslegen. Die Pasteten mit der Naht nach unten darauf falten, mit einem geschlagenen Ei bestreichen und in den auf 200 Grad vorgeheizten Ofen für 2-25 Minuten stellen.

Um Rote-Bete-Kuchen zu machen, brauchst du ...

Die Hefe zerbröseln und in warmem Wasser verdünnen. Zucker hinzufügen und gut mischen. 15 Minuten an einen warmen Ort stellen. Dann salzen und das gesiebte Mehl nach und nach hinzufügen. Pflanzenöl hinzufügen und zu einem weichen, homogenen Teig kneten. Mit einem Handtuch abdecken und an einem warmen Ort gehen lassen, bis es an Volumen zunimmt.

Äpfel waschen und schälen. Schneiden Sie sie in Scheiben. Die Rüben waschen und schälen. Reiben Sie es auf einer groben Reibe. Die Rote Bete mit Äpfeln und Marmelade mischen. Teilen Sie den Teig in kleine Kugeln. Lassen Sie sie 10-15 Minuten an einem warmen Ort.

Dann jedes Stück zu dünnen Kuchen rollen. In die Mitte etwas Rote-Bete-Füllung geben. Die Ränder fest zusammendrücken und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen Pergamentpapier... Die Pasteten 10-15 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen. Schalten Sie den Ofen ein, um ihn auf 200-220 ° C zu erhitzen. Die Torten in den Ofen geben und etwa 20-25 Minuten goldbraun backen.

In der kalten Jahreszeit, wenn Vitaminmangel die Gesundheit beeinträchtigt, sollten häufiger Rüben, Zitrusfrüchte und Äpfel in die Ernährung aufgenommen werden. Aber wenn Äpfel und Zitronen gerne gegessen werden, dann mag nicht jeder Rüben. Nun, vielleicht nur in Borschtsch ... Daher sollten Rüben mit anderem Gemüse oder Obst gemischt werden.

Kinder mögen diese Kuchen sehr. Wenn ein Kind den Kochvorgang nicht sieht, wird es nie vermuten, dass Rüben in den Kuchen sind. Bei der Füllung dieser Pasteten ist die Kombination aus Obst und Gemüse so gut gewählt, dass man die Rüben darin gar nicht spürt. Es scheint, dass die Füllung aus Äpfeln und einer Art tropischer Früchte besteht.

Für die Rote-Bete-Torte benötigen Sie:

Für den Test:

• 1 Glas Kefir;
• 100 Gramm Zucker;
• 0,5 Teelöffel Salz;
• etwa 4 Tassen Mehl;
• 100 Gramm Margarine;
• 1 Teelöffel Hefe.

Für die Füllung:

• 1 Rüben;
• 1 Teelöffel Stärke;
• Äpfel aus Kompott oder Marmelade;
• 1 Zitrone;
• ein Esslöffel Zucker.

So fetten Sie die Pasteten ein:

• 1 Teelöffel starke Teeblätter
• Sonnenblumenöl.

Vorbereitung:

Kefir und Zucker in eine geräumige Schüssel geben.


Aufsehen.

Die Hefe in einer halben Tasse warmem Wasser auflösen.


Erhitzen Sie die Margarine, bis sie geschmolzen ist, vermeiden Sie eine Überhitzung und gießen Sie sie in eine Schüssel mit Kefir.


Aufsehen. Margarine in kaltem Kefir wird sofort zu Flocken, aber Sie müssen sie nicht erneut erhitzen. Verdünnte Hefe hinzufügen und umrühren.


Gießen Sie zuerst 3 Tassen Mehl ein, rühren Sie um und fügen Sie dann genug Mehl hinzu, um einen zähflüssigen Teig zu machen.




Mit einem Beutel abdecken und anderthalb Stunden an einem warmen Ort gehen lassen.

Bis dahin die Füllung vorbereiten. Auf einer mittleren Reibe reiben Rohe Rüben und in eine Schüssel geben. Die vorher abgetropften Äpfel dazugeben.


Die Zitrone in mehrere Stücke schneiden, die Kerne entfernen und zusammen mit der Schale in einem Mixer mahlen.


Mit Äpfeln und Rüben mischen, mit Zucker bestreuen.


Lassen Sie es eine halbe Stunde einwirken, damit überschüssiger Saft heraussticht.

Lassen Sie den Saft ab, indem Sie die Füllung leicht ausdrücken.


Stärke zur Füllung geben und verrühren.


Dies muss geschehen, damit die Füllung beim Backen nicht ausläuft.

Den Saft mit einem Glas kochendem Wasser verdünnen und vollständig abkühlen lassen. Sie erhalten ein tolles Erfrischungsgetränk, ähnlich wie Granatapfel, gemischt mit Zitrusfrüchten.

Den Tisch mit Mehl bestäuben und den entstandenen Teig auslegen.


Kneten weicher Teig nur Mehl auf dem Tisch verwenden.


In kleine Stücke teilen und zu Kugeln rollen.




Aus den Koloboks dicke Kuchen formen, die Füllung einfüllen und die Torten formen.




Decken Sie sie mit einem sauberen Handtuch ab und lassen Sie sie gehen.

Ein Backblech mit Sonnenblumenöl einfetten und die Kuchen dazugeben. Mischen Sie in einer Tasse unparfümiertes Sonnenblumenöl mit Teeblättern und bestreichen Sie die Oberfläche der Patties mit dieser Mischung.


Die Patties in den Ofen geben und bei 210° ca. 25 Minuten goldbraun backen.


Kühlen Sie die Kuchen bis sie warm sind und servieren Sie sie. Und bieten Sie statt Tee ein Getränk an, das Sie aus Rote-Bete-Saft zubereitet haben.




Alina Zagainova