Ich liebe Johannisbeerbeeren wegen ihrer Nützlichkeit, leuchtenden Farbe, angenehmen Geschmack und Aroma. Sie helfen, jedes Gebäck zu dekorieren und harmonisch zu ergänzen. Gestern habe ich für zu Hause Blätterteigbagel mit roten Johannisbeeren gekocht. Das Ergebnis übertraf alle Erwartungen und die Pfanne war in wenigen Minuten leer. Gut, dass die Kamera in der Küche griffbereit ist und das Ergebnis, wie der Prozess, den ich zur Veranschaulichung des Rezepts fotografieren konnte. Ich teile ein sehr einfaches und schnelles rezept Backen im Ofen mit Schritt-für-Schritt-Fotos.

Also brauchen wir:

- rote Johannisbeere - 75 Gramm;
- Zucker - 1-2 EL. Löffel;
- Stärke - 1 EL. der Löffel;
— Blätterteig(fertig) - 150 Gramm;
- Puderzucker - nach Geschmack;
- Pflanzenöl (raffiniert) - zur Schmierung der Form;
- Premium-Weizenmehl - zum Bestäuben des Tisches.

Wie man Blätterteig-Bagel mit Johannisbeeren macht

Fertigen Blätterteig bestreuen Weizenmehl Prämie und auf den Tisch stellen. Ich nehme den Massenteig, der in jedem Geschäft verkauft wird.

Für die Füllung von Bagels nehmen wir rote Johannisbeeren, Stärke und Kristallzucker. Johannisbeeren können frisch oder gefroren verwendet werden. Ich habe die zweite Möglichkeit. Sie müssen es nicht vorher auftauen.

Beeren mit Zucker und Stärke mischen. Die Stärke sorgt dafür, dass der Saft der Beeren, der beim Kochen freigesetzt wird, in den Bagels verbleibt.

Den fertigen Blätterteig zu einer dünnen runden Schicht ausrollen. Schneiden Sie es wie auf dem nächsten Foto gezeigt.

Diese Teigmenge ergibt acht kleine Bagels. Die Füllung auf das breite Ende des Teigs geben, je 1-2 Teelöffel.

Die Bagels beginnend am breiten Ende aufrollen. Befestigen Sie die dünne Spitze der Bagels, damit sie sich nicht umdrehen.

Ein Backblech mit Backpapier oder -folie auslegen. Ich habe eine Folie, die ich mit geruchlosem Pflanzenöl bestrichen habe. Die Rollen auf ein Backblech legen.

Schicken Sie die Blätterteiggebäcke in den Ofen. Bei 175 Grad etwa 15-20 Minuten backen. Die Backzeiten variieren je nach Größe des Gebäcks und den Eigenschaften Ihres speziellen Ofens.

Backen Sie sie, bis sie hellgolden sind. Lassen Sie den Blätterteig etwas abkühlen, bevor Sie ihn aus der Form nehmen. Dann können Sie das Gebäck auf einen Teller übertragen.

Darüber streuen Puderzucker. Schnee bedeckt Air-Bagel mit roter Johannisbeere wird Freude bereiten.

Blätterteigbrötchen aus fertigem Blätterteig mit roten Johannisbeeren zergehen einfach auf der Zunge. Beeren geben dem Körper eine angenehme Säure und Vitamine. Das Backen ist unglaublich lecker, obwohl es nach meinem Rezept einfach und unkompliziert zu kochen ist. Kochen Sie mit Liebe und erfreuen Sie sich und Ihre Familie mit köstlichen und gesunden hausgemachten Kuchen!

• Produkte:
• 900 g gekaufter Hefe-Blätterteig;
• Aprikosenmarmelade oder jede andere dickflüssige Konsistenz (und ggf flüssige Marmelade, 1-2 Esslöffel Stärke auf 0,5 Liter Marmelade geben und leicht erhitzen, bis sie eingedickt ist);
• 1 Ei zum Einfetten von Bagels.

Rezepte für leckere Torten

Blätterteigrollen

2 Stunden

350 kcal

5 /5 (1 )

Solche Bagels sind auf unserem Tisch keine Seltenheit. Sie werden in fast jedem Geschäft verkauft. Aber hausgemachte Kuchen sind viel schmackhafter und gesünder als gekaufte. Ich freue mich, wenn meine Kinder gerne meine Bagels essen. Ich denke, das ist das größte Glück jeder Mutter - zu sehen, wie sie Ihr Gebäck mit Appetit verschlingen.

Gefüllte Blätterteigrollen

Küchengeräte: Nudelholz, Schüssel, Sieb, Löffel und Backblech.

Zutaten

Das Glas für Mehl hat ein Fassungsvermögen von 250 ml.

Wie man Zutaten auswählt

• In solchen Rezepten wird hauptsächlich Margarine verwendet, da sie viel billiger als Butter ist. Ich bin kein Befürworter solcher Einsparungen - moderne Margarine besteht aus ungenießbaren Zutaten. Wenn Sie also für Kinder kochen, kaufen Sie ein gutes. Butter. Es besteht aus Sahne und ist nur kurz haltbar. Wenn Sie einen gelben Belag auf der Öloberfläche sehen, schneiden Sie ihn unbedingt ab. Dies sind schädliche Karzinogene, die durch thermische Einwirkung entstanden sind. Das heißt, das Öl war einige Zeit warm.
• Nimm für Blätterteigbrötchen das hochwertigste Mehl. Achten Sie auch auf seine Verpackung. Es muss aus luftdurchlässigen Materialien bestehen, sonst riecht das Mehl feucht und muffig. Auch bei Mehl ist das Mindesthaltbarkeitsdatum wichtig. Ein abgelaufenes Produkt verdirbt nicht allzu offensichtlich, aber es können Klumpen darin entstehen und Schädlinge können beginnen. Auch zu frisches Mehl ist nicht sehr gut zum Backen geeignet. Wenn es weniger als einen Monat alt ist, kaufen Sie es nicht. Ein solches Produkt sollte etwa zwei Monate lang infundiert werden. Dann erhalten Sie das gewünschte Ergebnis beim Backen.
• Wählen Sie die Marmelade nach Ihrem Geschmack, egal aus welchen Früchten oder Beeren sie hergestellt wird. Sie sollte aber dick genug sein, damit die Füllung beim Backen nicht ausläuft.

Rezept Schritt für Schritt

1. Gießen Sie 500 ml Wasser in eine Schüssel.
2. Fügen Sie 0,5 TL hinzu. Salz und 3/4 TL. Essig. Aufsehen.
   
   
3. Fügen Sie nun 4 Tassen gesiebtes Mehl hinzu und kneten Sie den Teig.
   
   
4. Streuen Sie 0,5 Tassen Mehl auf die Arbeitsfläche und legen Sie den Teig darauf. Kneten Sie den Teig, bis er nicht mehr an Ihren Händen klebt. Der Teig sollte diese 0,5 Tassen Mehl aufnehmen und ziemlich weich werden.
   
   
5. Den Teig mit einer Schüssel abdecken und eine Weile gehen lassen.
   
   
   Kneten Sie es gelegentlich, um es elastischer zu machen.
6. Den Teig zu einer Kugel kneten, etwas andrücken und an vier Stellen einschneiden. Es ist wie ein Kleeblatt geformt.
   
   
7. Die Ränder zurückziehen und mit einem Nudelholz ausrollen. Dann in der Mitte ausrollen. Holen Sie sich einen "Umschlag" für Öl.
8. 500 g Butter in die Mitte des "Umschlags" geben. Verteilen Sie es gleichmäßig in der Mitte des Teigs.
9. Die Teigränder vorsichtig zu einem Quadrat falten. Das Öl sollte vollständig vom Teig verdeckt werden. Andernfalls wird beim Rollen ein Teil des Öls herausgedrückt.
10. Den Teig mit den Händen zu einem Rechteck kneten. Jetzt mit einem Nudelholz ausrollen.
11. Den Teig viermal falten und 30 Minuten kühl stellen.
12. Nach einer halben Stunde den Teig herausnehmen und vorsichtig auf seine ursprüngliche Größe ausrollen.
13. Falten Sie den Teig erneut, falten Sie ihn 4 Mal. Legen Sie es für 20 Minuten in den Kühlschrank.
14. Nochmals ausrollen, zu 4 falten und 10 Minuten kühl stellen.
15. Den Teig recht dünn ausrollen, etwa 2-3 mm dick. Jetzt können Sie daraus kochen.
16. Den ausgerollten Teig in kleine Dreiecke schneiden.
17. Geben Sie einen Löffel Marmelade auf die breiteste Stelle des Dreiecks.
    
    
    Rollen Sie es auf, beginnend am breiten Ende.
    
    
18. Den Bagel in Zucker dippen und auf ein Backblech legen.
    
    
    Es kann abgedeckt werden Pergamentpapier oder mit Öl schmieren.
19. Bei 220 Grad goldbraun backen.
    
    

Videorezept

Croissants. Blätterteigrollen. Brötchen mit Marmelade. Croissants mit Marmelade. Rezept für Croissants

Luftige und leckere Croissants. Blätterteigrollen mit Marmelade. Wie man ungesäuerten Blätterteig macht, finden Sie hier:

Rezept:
Blätterteig
Marmelade
Zucker

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Wie man dekoriert und was man serviert

Bagels können mit Kakaopulver bestreut werden. Zucker bleibt nach dem Backen in seiner ursprünglichen Form. Das heißt, es kann knusprig sein. Nicht jeder mag es, aber Zucker ist für die Süße notwendig, weil wir verwendet haben ungesäuerter Teig. In diesem Fall können Sie die Bagels nicht in Zucker tauchen. Und nach dem Backen noch heiß mit Puderzucker bestreuen. Sie hat zarte Textur und genug Süße. Solches Gebäck wird schön und nicht weniger lecker als mit gewöhnlichem Zucker.
Bagels als Dessert servieren, mit Tee, Kakao, Milch oder Kaffee. Es kann nicht nur mit heißen Getränken serviert werden. Kompott, Saft oder Fruchtgetränk sind ebenfalls geeignet. Dies gilt insbesondere für Kinderferien.

Rezeptoptionen

Ohne süßes Gebäck sehr schwer zu machen. Ich denke, dass viele Hausfrauen mir zustimmen werden. Ich möchte ein paar empfehlen einfache Rezepte.

• sehr fluffig und lecker.
• Hell und knusprig werden erhalten.
• Der Teig kann auf verschiedenen Milchprodukten zubereitet werden. Eine Möglichkeit ist ein Rezept.
• Höchst delikater Geschmack besitzen.

Um schnell Süßigkeiten für Tee zuzubereiten, verwenden Sie eine Auswahl an Rezepten für Blätterteigbagel: mit Marmelade, Marmelade, Süßigkeiten, Hüttenkäse, Beeren.

Bagels gefüllt mit eingedickte, feste Marmelade oder Marmelade - ein Hochgenuss für die ganze Familie. Jeder liebt Bagels - sowohl Erwachsene als auch Kinder, sie eignen sich hervorragend für eine Tasse aromatischen Kaffee am Morgen und am Abend im Familienkreis beim Tee sind sie sehr nützlich. Aus werden Bagels mit Marmelade zubereitet Hefeteig, Shortbread, aber der schnellste und einfachste Weg, sie zu machen, ist aus Blätterteig. Normalerweise kaufe ich es im Laden und koche alle möglichen Leckereien daraus, einschließlich dieser Bagels Blätterteig mit Füllung, siehe Rezept mit Foto unten.

• 400 gr. Blätterteig; Hefeteig;
• Tasse Marmelade oder Marmelade;
• 2–3 EL Mehl zum Bestäuben;
• 1 Hühnereigelb;
• 2-4 Esslöffel Sahara.

Den Blätterteig abends aus dem Gefrierschrank in den Kühlschrank stellen und leicht antauen lassen. Wenn keine Zeit zum Auftauen bleibt, den Teig aus dem Gefrierschrank nehmen und auf einer bemehlten Arbeitsfläche verteilen. Die Oberseite der Teigblätter leicht mit Mehl bestreuen und abdecken. Frischhaltefolie damit sie nicht auffliegen. Nach ca. 1 - 1,5 Stunden ist der Teig aufgetaut und kann verarbeitet werden.

Auf einer leicht mit Mehl bestäubten Arbeitsfläche den Teig vorsichtig zu einer Schicht ausrollen, die Dicke des ausgerollten Teigs ist etwa doppelt so dünn wie die Dicke des Werkstücks. Rollen Sie den Teig aus und bewegen Sie sich in eine Richtung, um die Schichten nicht zu stören. Wir schneiden den gerollten Teig in kleine Dreiecke, die Breite der Basis beträgt ca. 10 cm, die Höhe 13-14, richten Sie sich nach der Größe Ihrer Schicht.

Wir zerlegen die Dreiecke und trennen sie voneinander.

An der Basis des Dreiecks etwa 1-1,5 Teelöffel Marmelade oder Marmelade geben.

Und wir drehen einen ordentlich engen Bagel.

Wir verteilen die Bagels mit der Nahtseite nach unten auf einem mit Pergament (oder Silikonmatte) bedeckten Backblech.

Die Bagels mit Frischhaltefolie abdecken und an einem warmen Ort 30 Minuten gehen lassen. Das Eigelb in eine kleine Schüssel geben und mit einer Gabel leicht schlagen, ein paar Teelöffel Wasser hinzufügen und gut vermischen. Wir erhitzen den Ofen auf 200 Grad C. Fetten Sie die Oberfläche der Bagels mit einem Küchenpinsel mit Eigelb ein und bestreuen Sie sie mit Zucker.

Das Backblech mit den Bagels in den Ofen schieben und ca. 15 Minuten backen, bis sie schön goldbraun sind.

Wenn Sie Bagels bei einer Temperatur von 180 Grad backen möchten, dauert dies etwa 20 Minuten.Fertige Bagels können sofort warm serviert werden.

Aber wenn sie kalt sind, sind sie einfach großartig!

Rezept 2: Blätterteig-Bagel (Schritt für Schritt)

Ich liebe Johannisbeerbeeren wegen ihrer Nützlichkeit, leuchtenden Farbe, angenehmen Geschmack und Aroma. Sie helfen, jedes Gebäck zu dekorieren und harmonisch zu ergänzen. Ich schlage vor, hausgemachte Blätterteigbagel mit roten Johannisbeeren zu kochen. Ich teile ein sehr einfaches und schnelles Rezept zum Backen im Ofen mit Schritt-für-Schritt-Fotos.

Blätterteigbrötchen aus fertigem Blätterteig mit roten Johannisbeeren zergehen einfach auf der Zunge. Beeren geben dem Körper eine angenehme Säure und Vitamine. Das Backen ist unglaublich lecker, obwohl es nach meinem Rezept einfach und unkompliziert zu kochen ist. Kochen Sie mit Liebe und erfreuen Sie sich und Ihre Familie mit köstlichen und gesunden hausgemachten Kuchen!

• rote Johannisbeere - 75 Gramm;
• Zucker - 1-2 EL. Löffel;
• Stärke - 1 EL. der Löffel;
• Blätterteig (fertig) - 150 Gramm;
• Puderzucker - nach Geschmack;
• Pflanzenöl (raffiniert) - zur Schmierung der Form;
• Premium-Weizenmehl - zum Bestäuben des Tisches.

Den fertigen Blätterteig mit Weizenmehl bester Güte bestreuen und auf den Tisch stellen. Ich nehme den Massenteig, der in jedem Geschäft verkauft wird.

Für die Füllung von Bagels nehmen wir rote Johannisbeeren, Stärke und Kristallzucker. Johannisbeeren können frisch oder gefroren verwendet werden. Ich habe die zweite Möglichkeit. Sie müssen es nicht vorher auftauen.

Beeren mit Zucker und Stärke mischen. Die Stärke sorgt dafür, dass der Saft der Beeren, der beim Kochen freigesetzt wird, in den Bagels verbleibt.

Den fertigen Blätterteig zu einer dünnen runden Schicht ausrollen. Schneiden Sie es wie auf dem nächsten Foto gezeigt.

Diese Teigmenge ergibt acht kleine Bagels. Die Füllung auf das breite Ende des Teigs geben, je 1-2 Teelöffel.

Die Bagels beginnend am breiten Ende aufrollen. Befestigen Sie die dünne Spitze der Bagels, damit sie sich nicht umdrehen.

Ein Backblech mit Backpapier oder -folie auslegen. Ich habe eine Folie, die ich mit geruchlosem Pflanzenöl bestrichen habe. Die Rollen auf ein Backblech legen.

Schicken Sie die Blätterteiggebäcke in den Ofen. Bei 175 Grad etwa 15-20 Minuten backen. Die Backzeiten variieren je nach Größe des Gebäcks und den Eigenschaften Ihres speziellen Ofens.

Backen Sie sie, bis sie hellgolden sind. Lassen Sie den Blätterteig etwas abkühlen, bevor Sie ihn aus der Form nehmen. Dann können Sie das Gebäck auf einen Teller übertragen.

Mit Puderzucker bestreuen. Schneebedeckte luftige Bagels mit roten Johannisbeeren werden Ihnen Freude bereiten.

Rezept 3, Schritt für Schritt: Hefe-Blätterteig-Bagel

Fertiger Blätterteig kommt immer dann zur Hilfe, wenn wir Gebäck schnell und lecker zubereiten müssen. Ich schlage vor, Bagels aus Hefe-Blätterteig zu machen. Für solche Bagels können Sie jede Füllung verwenden - süß oder nicht. Ich empfehle, gefüllte Hefe-Blätterteig-Bagels zu machen Quark Kiri. Dieser Käse läuft beim Backen nicht aus, behält einen wunderbaren Käsegeschmack.

• 450 g Hefe-Blätterteig;
• 200 g (2 Packungen) Kiri-Quark;
• 1 Ei;
• schwarzer Sesam.

Hefe-Blätterteig auftauen, in 2 Teile teilen.

Den Teig dünn ausrollen und einen Kreis ausstechen. Zu diesem Zweck ist es zweckmäßig, einen Deckel von einer Pfanne mit geeignetem Durchmesser zu verwenden.

Schneiden Sie den ausgeschnittenen Kreis in 8 Sektoren.

Legen Sie 1/3 eines Stücks Kiri-Käse auf den Rand jedes Sektors und wickeln Sie dann jeden Sektor des Hefe-Blätterteigs von der Kante bis zur Mitte in einen Bagel.

Decken Sie ein Backblech mit Papier ab und legen Sie Bagels darauf.

Rühren Sie das Ei um und bürsten Sie die Oberfläche der Bagels mit einem Pinsel. Schwarzen Sesam darüber streuen.

Bagels aus Hefe-Blätterteig im auf 200 Grad vorgeheizten Backofen 20-25 Minuten goldbraun backen.

Appetitlich leckere Bagels sind fertig.

Rezept 4, einfach: Blätterteig-Bagel mit Marmelade

Wenn keine Zeit ist, aber Sie wollen Backen zu Hause, wird ein wunderbares Blätterteigrezept zur Rettung kommen - schnelle Bagels mit Marmelade.

Für die Zubereitung von Puff Bagels empfehlen wir die Verwendung von Zwetschgenmarmelade als Füllung, die aufgrund ihrer Dichte, ihres Aromas und ihrer angenehmen Säure zu den beliebtesten zählt die besten Füllungen für Kuchen, Torten und andere Backwaren.

Die Besonderheit dieser Blätterteig-Bagels besteht darin, dass die Produkte reichlich mit schwarzem Sesam bestreut sind, was dem Endprodukt einen erstaunlichen Geschmack und ein zartes nussiges Aroma verleiht, da schwarze Sesamsamen im Vergleich zu weißen ein stärkeres und stabileres Aroma haben.

Blätterteig Bagels mit Marmelade aus fertigem Blätterteig - schlicht, aber sehr leckeres Gebäck, die an jedem Tisch eine würdige Begleitung zu einer Tasse Kaffee oder Tee sein wird.

• Blätterteig 400 gr
• Pflaumenmarmelade 250 g
• Eier 1 Stk
• schwarzer Sesam 3 EL. Löffel

Den fertigen Blätterteig bei Raumtemperatur auftauen, ggf. zu einer 3-4 mm dicken Schicht ausrollen.
Teigblätter in Dreiecke schneiden.

Schmieren Sie jedes Dreieck mit Pflaumenmarmelade und rollen Sie es zu einem Bagel, beginnend mit dem breiten Teil.

Bilden Sie alle Bagels, aus dieser Menge an Zutaten erhalten Sie ca. 16 Stück.

Schmieren Sie die Rohlinge mit einem geschlagenen Ei.

Jeden Bagel großzügig mit schwarzem Sesam bestreuen. Legen Sie die entstandenen Bagels auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.

In einen auf 200 Grad vorgeheizten Ofen geben. Blätterteig-Bagels mit Marmelade 15 Minuten backen, bis sie gebräunt sind.

Bagels mit Blätterteigmarmelade aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und warm mit einer Tasse Kaffee oder Tee servieren.

Rezept 5: Blätterteig-Bagel mit Äpfeln (mit Foto)

Blätterteigrollen mit Äpfeln. Der schnelle Weg Dessert für Tee zubereiten. Die Füllung kann nach Belieben variiert werden. Nehmen Sie sich etwas Zeit und fertig sind wunderbare, duftende Bagels.

• Hefefreier Blätterteig 300 gr
• Apfel 1 Stk
• Zucker 100 gr
• Eigelb 1 Stk
• Puderzucker 1 EL

Den fertigen Teig etwas ausrollen und in Dreiecke schneiden.

Den Apfel waschen, die Mitte entfernen und in Scheiben schneiden.

In jedes Dreieck eine Apfelscheibe legen und mit Zucker bestreuen.

Wir rollen in Rollen.

Die Brötchen mit Eigelb bestreichen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Wir stellen das Backblech für 15-20 Minuten bei einer Temperatur von 200 Grad in den Ofen.

Wir nehmen die fertigen Bagels aus dem Ofen.

Die Brötchen mit Puderzucker bestreuen. Guten Appetit!

Rezept 6: Bagels mit Blätterteigmarmelade

• 400 g Mehl
• 200 g kalte Butter
• 200 g kalter Sauerrahm 15 - 20 %
• 2 EL. l. Pflanzenöl
• eine Prise Salz
• 300 g Sandwichmarmelade mit beliebiger Geschmacksrichtung
• 1 Eigelb + 1 EL. l. Milch
• brauner oder normaler Zucker zum Bestreuen

Bereiten Sie zuerst den Teig für Bagels mit Marmelade vor. Dazu das Mehl in eine tiefe Schüssel sieben, saure Sahne und Salz hinzufügen.

Die Butter auf einer groben Reibe reiben.

Pflanzenöl einfüllen und mit einem Hakenaufsatz zu einem dichten Teig kneten.

Den Teig in 4 gleiche Teile (je 200 g) teilen und zu Kugeln rollen.

Rollen Sie jede Kugel mit einem Nudelholz auf einer bemehlten Fläche zu einem Kreis mit einem Durchmesser von 25 - 30 cm und schneiden Sie ihn in 8 identische dreieckige Segmente. Während mit einer Kugel gearbeitet wird, sollte der Rest im Kühlschrank aufbewahrt werden, damit sich der Teig nicht erhitzt.

Legen Sie 2-3 kleine Scheiben Marmelade auf die Basis jedes Dreiecks. Rollen Sie die Rohre auf, beginnend an der Basis des Segments und bewegen Sie sich in Richtung der gegenüberliegenden scharfen Ecke.

Bagels mit Marmelade in geringem Abstand voneinander auf ein mit Pergament ausgelegtes Backblech legen. Schmieren Sie sie oben mit mit Milch vermischtem Eigelb und bestreuen Sie sie mit Zucker.

Sie können anstelle von normalem Zucker braunen Zucker verwenden, um Backwaren ein angenehmes Aroma und einen angenehmen Geschmack zu verleihen.

Diese Menge an Zutaten ergibt 2 große Backbleche mit je 16 Bagels.

Im vorgeheizten Ofen bei 180°C 25-30 Minuten backen, bis sie leicht gebräunt sind.

Fertig sind zarte knusprige Krümelbagels mit Marmelade aus der Kindheit!

Rezept 7: Puff Poppy Bagels (Schritt für Schritt Foto)

Süßer Blätterteig ist sehr beliebt. Wir bieten Ihnen ein Rezept für Blätterteig-Bagel mit Mohnfüllung.

• Blätterteig - aus 500 Gramm Mehl
• Mohn - 250 Gramm
• Zucker - 150 Gramm
• Nüsse, Mandeln, Rosinen nach Wahl - 100 Gramm
• Ei - 1 Stück
• Puderzucker zum Bestreuen

16 Portionen

30 Minuten

210 kcal

5 /5 (1 )

Jedes Gebäck aus Blätterteig wird Gäste und Angehörige nie enttäuschen, aber es kann schwierig sein, es zuzubereiten. Ich werde Ihnen sagen, wie Sie leicht mit der Situation umgehen können, wenn Sie Gäste vor Ihrer Haustür haben und im Haus nichts für Tee ist. Einige erstaunlich einfache Rezepte, die sehr einfach zuzubereiten sind, aber ungewöhnlich leckere Leckereien- köstliche Bagels - werden Sie mit ihrer Leichtigkeit und Schnelligkeit in der Umsetzung begeistern.

Rezept für Blätterteig-Bagel mit Marmelade

Geschirr: Nudelholz, Teelöffel, scharfes Keramikmesser, kleine Schüssel, Schneebesen oder normale Gabel, Pinsel oder Gaze, große Schüssel für Fertiggebäck.

Zutaten

Kochen Schritt für Schritt

1. Eine ebene Fläche großzügig mit Mehl bestreuen und den fertigen, vorgetauten Blätterteig darauf verteilen.
   
   
2. Wir rollen das erste Teigblatt mit einem Nudelholz zu einer dünnen Schicht von 2-3 mm Dicke aus.
   
   
3. Wir teilen die gerollte Schicht quer und schneiden danach jedes Quadrat diagonal in zwei weitere gleiche Hälften. Wir sollten 8 gleiche Dreiecke erhalten. Dasselbe machen wir mit dem zweiten Teigblatt.
   
   
4. Wir geben 10-12 g Marmelade auf den breiten Teil des Dreiecks und wickeln den Teig in einen Bagel.
   
   
5. Legen Sie das geformte Produkt auf ein mit 10-12 ml Pflanzenöl vorgeschmiertes Backblech. Auf die gleiche Weise formen wir die restlichen Bagels und legen sie auf ein Backblech.
   
   
6. In einer kleinen Schüssel verquirlen Ei mit einem Schneebesen oder einer normalen Gabel.
   
   
7. Dann die Oberfläche der Produkte großzügig mit einer Eimischung einfetten.
   
   
8. Wir lassen die Bagels etwas ziehen und heizen in der Zwischenzeit den Ofen auf 200 Grad vor. Wir schicken die aufgegossenen Bagels in den Ofen und machen andere Dinge für etwa 25 Minuten, bis das Gebäck gebräunt ist.
   
   
   
9. Wir verschieben das fertige Gebäck in eine große Schüssel und bestreuen es auf Wunsch mit Puderzucker.
   
   

Videorezept zur Herstellung von Blätterteigbageln mit Marmelade

Das folgende Video zeigt, wie Sie schnell und einfach selbstgemachte Blätterteig-Bagels mit Marmelade herstellen, die sicher durch andere ersetzt werden können eingedickte, feste Marmelade oder Fruchtmarmelade. Der Garvorgang ist identisch und der Geschmack und das Aroma hausgemachter Kuchen werden nicht den Vorzügen einer gekauften Delikatesse entsprechen.

Rezept für Blätterteigbrötchen mit Quarkfüllung

Zeit für die Vorbereitung: Die Gesamtzeit beträgt 2:30-3 Stunden, mit Ihrer Teilnahme - etwa eine halbe Stunde.
Kaloriengehalt (pro 100 g): 253-258 kcal.
Anzahl Bagels: 16 Stück.
Geschirr: feines Sieb, Messutensilien, ein Esslöffel, Frischhaltefolie oder ein Frotteetuch, ein Nudelholz, ein Keramikmesser, mehrere Schüsseln unterschiedlicher Tiefe und Größe, Backpapier, Schneebesen, eine große Schüssel für fertige Bagels.

Zutaten

Kochen Schritt für Schritt

Bereiten wir den Teig vor

1. 650-700 g Mehl durch ein feines Sieb in eine tiefe Schüssel sieben.
   
   
2. Wir fügen dort 15-18 g Trockenhefe, eine Prise Salz, 30-45 g Zucker hinzu.
   
   
3. Danach gießen Sie die gleichen 200-215 ml Joghurt ein, 50-55 ml Sonnenblumenöl und zwei Eier aufschlagen.
   
   
4. Mischen Sie die Zutaten in der ersten Phase mit einem Löffel und kneten Sie dann von Hand weiter, bis eine nicht klebrige, homogene Masse entsteht.
   
   
5. Den fertigen Teig leicht mit 10 ml Sonnenblumenöl bestreichen, damit er beim Quellen nicht an den Wänden der Schüssel klebt. Wir decken den Teig mit einem Handtuch oder einer Plastikfolie ab und schicken ihn für ein oder zwei Stunden an einen sehr warmen Ort, damit er richtig passt.
   
   
6. Wir kneten den aufgegangenen Teig ein wenig mit den Händen und formen daraus eine Wurst, die wir dann in sechs gleiche Teile teilen.
   
   
7. Wir nehmen ein Stück Teig, machen mit unseren Händen einen Kuchen daraus und rollen ihn dann zu einer runden Schicht mit einer Dicke von 5 mm.
   
   
8. Die Oberfläche des Kuchens großzügig mit weicher Butter bestreichen.
   
   
9. Wir rollen das zweite Teigstück aus und verteilen es auf dem geölten Kuchen, danach fetten wir auch seine Oberfläche mit Öl ein.
   
   
10. Wir machen die gleiche Aktion mit den restlichen Kuchen, legen sie übereinander und schmieren sie mit Öl. Die Oberfläche der letzten Tortilla jedoch nicht einölen!
    
    
11. Bestreuen Sie eine flache Oberfläche mit Mehl und legen Sie unseren Kuchenstapel darauf, den wir mit einem Nudelholz zu einer runden dünnen Schicht rollen.
    
    
12. Wir teilen die resultierende Schicht mit einem scharfen Messer in vier gleiche Teile (quer) und teilen danach jeden Teil in vier weitere gleiche Dreiecke. Insgesamt sollten wir 16 gleiche Dreiecke erhalten.
    
    

Bagels formen und backen

Videorezept für Blätterteig-Bagel mit Hüttenkäse

Nachdem Sie sich das Video unten angesehen haben, wird es selbst gebacken Quark Bagels aus Blätterteig wird Ihnen nicht schwer fallen.

• Anstelle von Joghurt können Sie im gleichen Verhältnis dicken Kefir oder fettreiche Milch verwenden.
• Der Teig wird während des Knetens sehr klebrig an Ihren Händen, um diesen Vorgang zu erleichtern, befeuchten Sie Ihre Hände von Zeit zu Zeit mit etwas Wasser oder Pflanzenöl. Auf keinen Fall mehr Mehl als im Rezept angegeben zugeben, sonst gelingen luftige Puff Bagels nicht und das Gebäck wird hart und unappetitlich.
• Der Hüttenkäse für die Füllung muss trocken sein, aber wenn Sie nassen Hüttenkäse haben, legen Sie ihn in ein Käsetuch und sammeln Sie ihn in Form eines Beutels, der wiederum über einer Schüssel hängt, damit überschüssige Molke Glas ist.

Rezept für Blätterteigrollen mit Äpfeln

Zeit für die Vorbereitung: 30-45 Minuten.
Kaloriengehalt (pro 100 g): 217-220 kcal.
Anzahl Bagels: 12 Stück.
Geschirr: Mikrowelle, scharfes Keramikmesser, Schneidebrett, Backpapier, Nudelholz, Schneebesen oder Gabel, mehrere Schüsseln in verschiedenen Größen, Pinsel oder Käsetuch, eine große Schüssel für Fertiggebäck.

Zutaten

Kochen Schritt für Schritt

1. Waschen Sie den Apfel gründlich, wischen Sie ihn ab und teilen Sie ihn in zwei Hälften, danach entfernen wir Kern, Kerne und Schwanz.
   
   
2. Den Apfel in dünne Scheiben schneiden.
   
   
3. Eine ebene Fläche mit etwas Mehl bestreuen und eine Teigplatte darauf legen. Rollen Sie den Teig zu einer dünnen Schicht von 3-5 mm Dicke aus.
   
   
4. Dann teilen wir es in 12 gleiche Dreiecke.
   
   
5. In einer separaten Schüssel 10-15 g Zucker und 10-15 g Zimt mischen. Jedes Teigdreieck gleichmäßig mit der Zimt-Zucker-Mischung bestreuen.
   
   
6. 45-50 g Butter in der Mikrowelle schmelzen.
   
   
7. Tauchen Sie die Apfelscheibe in die Schüssel mit der geschmolzenen Butter und verteilen Sie sie auf der breitesten Stelle des Dreiecks.
   
   
8. Wir wickeln jedes Apfelstück in den Teig und formen einen Bagel.
   
   
9. Wir verteilen das geformte Produkt auf einem zuvor mit Backpapier bedeckten Backblech.
   
   
10. Schlagen Sie das Ei mit einem Schneebesen und fetten Sie die Oberfläche der Bagels mit der resultierenden Mischung ein, damit das Gebäck einen goldenen Farbton annimmt.
    
    
11. Wir schicken die Produkte in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen und gehen 25 Minuten lang unserem Geschäft nach.
    
    
12. Wir verschieben die fertigen Bagels in eine große Schüssel und bestreuen sie auf Wunsch mit Puderzucker.
    
    

Videorezept für Blätterteig mit Äpfeln

Das obige Rezept wird im Video unten gezeigt. Sie können sich ansehen, wie Sie die Füllung richtig zubereiten und ein solches Dessert formen.