Üppige rötliche Pfannkuchen dies und leckeres Frühstück für die ganze Familie und ein wunderbarer Teegenuss für unerwartete Gäste, sowohl traditionell als auch alle Lieblingsgericht während der Maslenitsa-Feier. Schmücken Sie nicht nur ständig unseren Tisch an Fasching, sondern auch kleine pralle Sonnen - Pfannkuchen. Mit Honig, mit Marmelade, mit Sauerrahm. Und auch mit Gemüse im Inneren, mit einem Apfel oder Zucchini, mit Rosinen oder Kohl, die nur wir nicht kochen. Aber das Wichtigste, was uns so viele Sorgen macht, ist, wie man Pfannkuchen prall, locker und luftig macht, mit einer knusprigen goldenen Kruste an den Rändern. Das einfachste und bewährteste ist luftige Pfannkuchen auf Kefir, die so einfach zubereitet sind, dass jeder lernen kann.

Diese Art von Krapfen ist die beliebteste in meiner Familie. Wenn ich anfange, Pfannkuchen zu backen, wissen alle sofort Bescheid und schauen in die Küche, wenn es fertig ist. Ein appetitlicher Geruch breitet sich im ganzen Haus aus und es wird unmöglich, ihm zu widerstehen.

Das größte Problem bei fluffigen Pfannkuchen war schon immer, dass sie beim Braten irgendwie entleeren. Zuerst gießt du einen dicken Teig in die Pfanne und sie scheinen aufzugehen, und dann nimmst du die fertigen Pfannkuchen heraus und sie werden vor deinen Augen dünner. Sehr enttäuschend, aber nicht weniger lecker. Aber bei diesen Rezepten, von denen ich Ihnen heute erzähle, hatte ich noch nie ein solches Problem.

Wenn ich nicht vorhatte, dünne Pfannkuchen speziell zu kochen, was ich manchmal mache, dann funktionieren üppige Pfannkuchen auf Kefir fast immer wie beabsichtigt.

Wie man üppige Pfannkuchen auf Kefir kocht - ein Schritt-für-Schritt-Rezept

Das klassisches Rezeptüppige Pfannkuchen, deren Teig mit Kefir zubereitet wird. Warum wurde Kefir zu einer so wichtigen Zutat? Es ist ganz einfach, dank des natürlichen Fermentationsprozesses in diesem fermentierten Milchprodukt wird es zu einem hervorragenden Treibmittel und gleichzeitig macht seine milchige Natur den Teig klebrig und fest. Pfannkuchen und Pfannkuchen auf Kefir werden immer gut mit Luftblasen gefüllt. Dünne Pfannkuchen Daher werden sie perforiert und dicke Pfannkuchen werden beim Aufbrechen porös und schwammig, da die gesamte Luft in Form von Blasen im Inneren verbleibt. Es ist fast wie kurvig süße Brötchen in der Welt der Pfannkuchen. Zart und luftig. Und es dauert nicht lange zu kochen.

• Kefir - 1 Tasse (250 ml),
• Mehl - 7 Esslöffel,
• Kristallzucker - 2 Esslöffel,
• Ei - 1 Stück,
• salz - 0,5 Teelöffel,
• Backpulver - 0,5 Teelöffel.

Kochen:

1. Nehmen Sie das Ei und den Kefir vorher aus dem Kühlschrank, sie sollten nicht kalt sein. Kefir ist sehr gut, um den zu verwenden, der bereits ein paar Tage gestanden hat und vor dem Verfallsdatum keine Zeit hat, ihn zu trinken. Normalerweise sind Pfannkuchen in diesem Fall die wahre Rettung von Kefir.

Schlagen Sie ein Ei in eine Schüssel.

2. Ei und Zucker mit einer Gabel oder einem Schneebesen verrühren. Ich benutze normalerweise keinen Mixer für Krapfen, da stark geschlagene Eier nicht benötigt werden.

3. Fügen Sie dem Ei mit Zucker in einer Schüssel ein Glas Kefir hinzu. Alles gut mit einem Schneebesen verrühren, sodass sich Kefir und Ei verbinden. Die Mischung salzen. Optional können Sie hinzufügen Vanillezucker oder Vanilleextrakt, dann werden üppige Pfannkuchen auf Kefir duftender. Aber ich persönlich liebe den natürlichen Geschmack von Pfannkuchen.

4. Nehmen Sie nun das Mehl und sieben Sie es durch ein Sieb oder einen speziellen Siebbecher in eine Schüssel. Gesiebtes Mehl ist viel besser, weil es weniger klumpt und den Teig luftiger macht, was wir brauchen.

5. Rühren Sie den Teig sehr gründlich um, damit die Klumpen geknetet werden und er dick und gleichmäßig wird. Erst danach können Sie Backpulver hinzufügen, das eine chemische Reaktion unter Freisetzung von Gas auslöst und sich mit Kefirsäure verbindet.

Einige Leute fügen zu Beginn des Teigknetens Soda hinzu, zum Beispiel mischen sie zuerst Kefir mit Soda, freuen sich darüber, wie alles sprudelt, und geben dann das Ei und das Mehl hinzu. Dies ist aus Sicht der Chemie der Prozesse falsch. Die Freisetzung von Gas aus Soda bei der Wechselwirkung mit Säure ist kein endloser Prozess, sondern zeitlich begrenzt, und wenn Sie zu früh damit beginnen, endet er bereits, wenn es Zeit ist, den Teig in die Pfanne zu gießen es wird ein Minimum an Blasen im Teig geben. Machen Sie diesen häufigen Fehler nicht. Backpulver wird immer am Ende hinzugefügt. Nur so erhalten Sie wirklich großartige Pfannkuchen.

6. Wenn sich herausstellt, dass der Teig zu flüssig ist, fügen Sie mehr Mehl hinzu. Tun Sie dies nach und nach, einen Esslöffel nach dem anderen. Der Teig für Olai sollte dick sein, wie dicker Sauerrahm, und nur mit großer Mühe von einem Löffel tropfen. Beim Gießen in eine Pfanne breitet es sich ziemlich aus, das ist das zweite Geheimnis der Pfannkuchenpracht.

7. Die Pfanne gut erhitzen und das Öl hineingießen. Öl ermöglicht es Ihnen, knusprig zu werden, wenn Sie ohne es in einer Pfanne mit braten Antihaft-Beschichtung, dann werden die Pfannkuchen üppig, aber ohne Kruste, aber wie Samt.

Wenn Sie nicht sicher sind, ob der Teig dick genug ist, versuchen Sie zuerst, einen Pfannkuchen zu backen und sehen Sie, ob er sich ausbreitet, ob er dick genug ist oder umgekehrt. Wenn etwas nicht stimmt, können Sie etwas Mehl hinzufügen und den Teig kneten. Probieren Sie die Pfannkuchen, Salz und Zucker können dem Teig noch hinzugefügt werden. Unser allererster Pfannkuchen ist immer ein Testpfannkuchen.

Mit einem oder zwei Löffeln kleine Pfannkuchen in der Pfanne formen. Sie sollten nicht größer als Ihre Handfläche sein, normalerweise genug Teig, um in einen Esslöffel zu passen.

8. Zum Braten von Pfannkuchen ist mittel oder leicht am besten. weniger Feuer damit sie innen Zeit zum Backen haben und gleichzeitig außen nicht verbrennen. Sobald eine Seite gut gebräunt ist, die Pfannkuchen mit einem Pfannenwender wenden. Ruddy auf beiden Seiten kann entfernt werden.

Nun, unsere herrlichen Pfannkuchen auf Kefir sind fertig. Schau, wie prall und porös sie geworden sind, echte Donuts.

Es ist Zeit, alle an den Tisch zu rufen, bis die Pfannkuchen kalt sind. Holen Sie Marmelade und Sauerrahm raus und fliegen Sie rein! Guten Appetit!

Krapfen auf Kefir und Hefe ohne Ei - üppig und zart

Da wir über die Vielfalt der Rezepte sprechen, mit denen Sie üppige Pfannkuchen auf Kefir zubereiten können, schlage ich vor, verschiedene Kombinationen von Zutaten durchzugehen. In diesem Rezept für Pfannkuchen bleibt also Kefir unverändert, aber es werden keine Eier und Hefe hinzugefügt. Was kann den Teig perfekt lockern und jedes Gebäck wirklich üppig und luftig machen? Ja, natürlich traditionelle Hefe. Das Rezept für üppige Pfannkuchen ging also nicht an diesem wahrhaft magischen Produkt vorbei. Vor allem, wenn Sie im Laden keine Trockenhefe finden, sondern echte Lebendpresshefe. Dann werden Ihre Pfannkuchen nicht nur üppig, sondern wie kleine rötliche Wolken.

Ja, Hefe ist nicht immer zur Hand, aber wenn doch, versuchen Sie unbedingt, Pfannkuchen nach diesem Rezept zuzubereiten.

Du wirst brauchen:

• Mehl - 1 Tasse,
• Kefir - 200 ml,
• gepresste Hefe - 8 Gramm,
• Zucker - 2 Teelöffel,
• Salz - eine Prise,
• Pflanzenfett zum Braten.

Kochen:

1. Nehmen Sie Kefir und erhitzen Sie es auf eine Temperatur etwas über Raumtemperatur. Sie können es einfach vorher aus dem Kühlschrank nehmen oder auf dem Herd leicht erwärmen. Der Körper wird benötigt, damit die Hefe wieder aufleben kann.

2. Zucker und Hefe zum Kefir geben. Gut umrühren, damit sich die Hefe auflöst und zu gären beginnt. Stellen Sie die Schüssel an einen warmen Ort, bis Schaum entsteht.

3. Das gesiebte Mehl und Salz hinzugeben und gut umrühren, bis alle Klümpchen verschwunden sind. Der Teig sollte so dick wie Sauerrahm werden und langsam vom Löffel gleiten. Den Teig abdecken und an einem warmen Ort gehen lassen.

4. Nachdem der Teig aufgegangen und mit Blasen bedeckt ist, können Sie sofort mit dem Backen von Pfannkuchen beginnen. Erhitzen Sie dazu eine Pfanne bei mittlerer Hitze und gießen Sie Pflanzenöl hinein. Aufgrund der porösen Struktur wirken fluffige Pfannkuchen auf Kefir wie ein Schwamm und nehmen Öl auf, also achten Sie auf die Menge in der Pfanne, damit die Pfannkuchen nicht anbrennen.

5. Die Pfannkuchen auf jeder Seite goldbraun braten. Sie müssen auch innen gebacken werden. Um das herauszufinden, nimm den ersten frittierten Pfannkuchen und breche ihn in zwei Hälften, die Mitte sollte gut durchgebacken sein. Wenn es drinnen bleibt roher Teig, und draußen schon goldbraun oder sogar brennt, dann ist es notwendig, das Feuer des Brenners zu reduzieren. Warten Sie mit der nächsten Portion Pfannkuchen, bis die Pfanne leicht abgekühlt ist, und versuchen Sie es erneut. Normalerweise ist für gelungene Krapfen eine mittlere Hitze erforderlich.

6. Legen Sie die fertigen rötlichen Pfannkuchen auf eine Schüssel oder in eine Schüssel. Noch heiß und mit allerlei Saucen und Marmeladen servieren.

Guten Appetit!

Köstliche Pfannkuchen auf Kefir mit Äpfeln

Wussten Sie, dass Sie mit Äpfeln einfach unglaublich saftige Pfannkuchen auf Kefir bekommen? Solche Pfannkuchen können sowohl im Winter als auch im Sommer zubereitet werden, Sie müssen nur einen Apfel finden. An sich sind sie süß und duftend, schmackhaft sowohl heiß als auch kalt. Solche Pfannkuchen sind so lecker, dass sie ohne alles gegessen werden können, weil die Füllung bereits drin ist. Meine Familie liebt Apfelpfannkuchen und bittet mich oft, sie zu kochen. Und ich selbst benutze dieses Rezept, wenn zum Beispiel keine saure Sahne oder Marmelade im Haus ist, in die Pfannkuchen getaucht werden könnten. Naschkatzen stimmen nicht zu, Pfannkuchen ohne Dressing zu essen, mit Ausnahme dieser. Üppige Pfannkuchen auf Kefir mit Äpfeln sind eine echte Erlösung.

Du wirst brauchen:

• Mehl - 1 Tasse,
• Kefir - 1 Glas,
• Zucker - 3 Esslöffel,
• Ei - 1 Stück,
• apfel - 2 Stück (mittelgroß),
• Soda + Essig - 1 Teelöffel,
• Salz - eine Prise,
• Pflanzenöl zum Braten.

Kochen:

1. Beginnen Sie traditionell, indem Sie das Ei mit Zucker und Salz in einer Schüssel mischen. Es ist nicht notwendig, sie stark zu schlagen, lassen Sie sie ein wenig schäumen und das ist genug.

2. Gießen Sie Kefir in ein gut gerührtes Ei. Am besten leicht angewärmt und nicht aus dem Kühlschrank. Gründlich mischen.

3. Mischen Sie nun nach und nach Mehl in den zukünftigen Teig. Gießen Sie etwa ein Viertel und rühren Sie, bis es glatt ist. Fügen Sie etwas mehr hinzu und rühren Sie erneut um. Diese Methode vermeidet langes Reiben von Klumpen.

4. Das Ergebnis sollte ein guter, homogener, cremiger Teig sein. Jetzt können Sie Backpulver hinzufügen und mit der Entwicklung von Blasen beginnen, damit die Kefir-Pfannkuchen üppig werden.

5. Schneiden Sie nun die Äpfel in kleine Würfel oder Strohhalme. Sie sollten sie nicht auf einer Reibe reiben, da die Äpfel dann zu viel Saft abgeben und der Teig zu flüssig wird, müssen Sie Mehl hinzufügen und erneut kneten. In unserem Fall ist es notwendig, die Äpfel umzurühren und sofort mit dem Backen von Pfannkuchen zu beginnen, während sich noch Blasen im Teig von Soda befinden, das mit Kefir reagiert hat.

6. Den Teig mit einem Löffel auf eine erhitzte Pfanne geben. Vergessen Sie nicht das Pflanzenöl, ohne das Sie keine knusprige goldene Kruste bekommen, die wir so sehr lieben. Sobald der Rand des Pfannkuchens gebräunt ist, ist es Zeit, auf die andere Seite zu wenden.

7. Braten Sie die Pfannkuchen auf der zweiten Seite noch einige Sekunden an, bis sie ebenfalls gebräunt sind.

Lassen Sie mich mein kleines Geheimnis mit Ihnen teilen. Ich backe immer zuerst nur einen Pfannkuchen, und sobald er fertig ist, nehme ich ihn ab und probiere ihn aus. Erstens können Sie so nachvollziehen, ob die Pfanne heiß genug und nicht zu heiß ist, die Pfannkuchen anbrennen oder roh bleiben. Zweitens können Sie versuchen herauszufinden, ob genügend Salz und Zucker vorhanden sind, ob genügend Äpfel im Teig sind. Der erste Pfannkuchen mag ein Klumpen sein, aber der Rest sollte oben sein!

Fertige üppige Pfannkuchen mit Äpfeln werden die ganze Familie durch Geruch versammeln, die Äpfel im Inneren werden weich und saftig sein. Unglaublich lecker, unbedingt probieren!

Pfannkuchen mit Rosinen auf Kefir - einfach und sehr lecker

Und hier ist noch ein sehr köstliche Aussichtüppige Pfannkuchen auf Kefir, diesmal mit Rosinen. Solche Pfannkuchen, wie die mit Äpfeln, sind für sich genommen gut, sie werden sehr lecker und süß, besonders wenn Sie nicht gierig nach Zucker sind. Sie passen aber auch gut zu traditionellen Marmeladen, Honig, Sauerrahm. Solche Pfannkuchen sind luftig und weich, wie echte kleine Rosinenbrötchen.

Zum Kochen benötigen Sie:

• Kefir - 1 Glas,
• Mehl - 2 Tassen,
• Ei - 1 Stück,
• saure Sahne - 2 Esslöffel,
• Rosinen - 150 Gramm,
• Zucker - 1-2 Esslöffel,
• salz - 0,5 Teelöffel,
• Soda oder Backpulver - 1 Teelöffel,
• Pflanzenöl zum Braten.

Kochen:

1. Kefir, Zucker und Salz in einer Schüssel verrühren. Fügen Sie dort ein Ei hinzu und schlagen Sie ein wenig mit einem Schneebesen, bis Sie eine homogene Masse erhalten.

2. Fügen Sie der Mischung saure Sahne hinzu und rühren Sie um.

3. Fügen Sie nach und nach Mehl hinzu. Besser vorher absieben oder gleich durch ein Sieb zum Beispiel in eine Schüssel sieben. So entstehen weniger Klümpchen und der Teig ist mit Luft gesättigt.

4. Weichen Sie die Rosinen vorher ein heißes Wasser damit es nicht starr ist.

5. Gut gemischter Teig sollte in der Dicke Sahne oder Sauerrahm ähneln. Geben Sie nun Backpulver oder einen Löffel Natron hinein. Soda verbindet sich mit Kefirsäure und beginnt Blasen freizusetzen, wodurch unsere Pfannkuchen locker werden.

6. Fügen Sie nun Rosinen zum Teig hinzu und mischen Sie.

7. Backen Sie die Pfannkuchen mit Rosinen in einer Pfanne bei mittlerer Hitze, damit sie Zeit haben, innen zu backen. Vergessen Sie nicht, die Pfanne zu ölen. Wenn Sie keine fettigen Pfannkuchen mögen, entfernen Sie sie besser fertig auf Küchenpapier, das Öl wird absorbiert und die Pfannkuchen werden nicht fettig. Wenn Sie beim Braten kein Öl hinzufügen, werden die Pfannkuchen nicht so schön und rötlich.

8. Fertige Pfannkuchen mit Rosinen werden am besten heiß gegessen. Aber auch kalt schmecken sie köstlich. Rufen Sie die Familie zum Tee und guten Appetit an!

Üppige Pfannkuchen mit Gemüse - ein Rezept zum Kochen auf Kefir

Dass es bei uns nur um Süßes geht, aber um süße Pfannkuchen. Nicht nur Süßigkeiten, Sie können sich Frühstück, Abendessen oder Fasching gönnen. Wie wäre es mit fluffigen Pfannkuchen auf Kefir mit frischen Kräutern? Klingt lecker, finden Sie nicht. Und mit Sauerrahm schmeckt es super.

Du wirst brauchen:

• Kefir - 300 ml,
• Mehl - aus 1 Tasse (ungefähr der Dichte des Teigs folgen),
• salz - 0,5 Teelöffel,
• Soda - 0,5 Teelöffel,
• Zucker - 2 Teelöffel,
• Ei - 1 Stück,
• Frühlingszwiebeln und Dill - in einem kleinen Bündel.

Kochen:

1. Bereiten Sie zunächst frische Kräuter zu, waschen und trocknen Sie sie. Den Kefir zum Aufwärmen aus dem Kühlschrank nehmen. Verwenden Sie am besten Joghurt für Pfannkuchen, der bereits mehrere Tage im Kühlschrank gestanden hat, etwas mehr zu gären begonnen hat, sich aber noch nicht verschlechtert hat.

2. Gießen Sie den Kefir in eine große Schüssel, in der wir den Teig kneten. Gießen Sie Salz und Zucker hinein und brechen Sie das Ei. Gut mischen. Ein Schneebesen oder eine Gabel reichen für diesen Vorgang aus.

3. Das Schwierigste ist jetzt, so viel Mehl zu geben, dass der Teig dick genug ist. Dazu können Sie nur eines raten: Mehl nach und nach hinzufügen. 2-3 Esslöffel dazugeben, gut umrühren, mehr hinzufügen. Und so lange zugeben, bis die gewünschte Teigkonsistenz für üppige Pfannkuchen erreicht ist.

4. Der Teig sollte ziemlich dick und zähflüssig werden, wie Sahne oder fetter Sauerrahm. Aber übertreiben Sie es nicht, es sollte nicht wie Kuchenteig werden. Solche Pfannkuchen sind trocken und schlecht gebacken.

5. Schneiden Sie nun das Grün ab. Die Zwiebel in sehr dünne Ringe schneiden, denn große Stücke Zwiebelpfannkuchen sind nicht sehr lecker. Es ist besser, Dill ohne Stiele zu schneiden, um ihn zarter zu machen.

6. Gießen Sie nun das Gemüse kräftig in eine Schüssel und mischen Sie es mit dem Teig. Passen Sie die Menge an Grün nach Ihren Wünschen an, ob Sie es etwas mehr oder ein wenig für den Geschmack mögen.

7. Nun, es ist Zeit, unsere Pfannkuchen zu braten. Sparen Sie beim Braten nicht mit Pflanzenöl, lassen Sie es besser später in Papierservietten abtropfen, als dass die Pfannkuchen anbrennen. Braten Sie sie auf beiden Seiten bei mittlerer Hitze, bis sie goldbraun sind.

Nun, unsere üppigen leckeren Pfannkuchen mit Gemüse sind fertig und wir haben sie wieder auf Kefir gekocht. Dies ist ein so nützlicher Kefir für die Herstellung von Pfannkuchen und Krapfen.

Ernähren Sie sich gesund und machen Sie Ihre Familie glücklich!

Bananenpfannkuchen auf Kefir - üppig und süß. Schritt für Schritt Videorezept

Und noch ein herrlicher Pfannkuchen auf Kefir, dem weder Erwachsene noch Kinder widerstehen können. Süß und luftig Bananenpfannkuchen. Das ist echt festlicher Nachtisch oder ein einzigartiger Leckerbissen zum Frühstück. Einmal habe ich versucht, sie zu kochen, und meine Familie hat sich einfach in diese Pfannkuchen verliebt. Sie sind sehr lecker geworden. Jetzt führte die Anwesenheit von Bananen im Haus sehr oft zum Kochen und Pfannkuchen. Kein Wunder, dass ich dieses Rezept entdeckt habe.

Wie alle Rezepte in dieser Sammlung werden unsere Bananenpfannkuchen auf Kefir gekocht, was sie sehr fluffig macht. Und das ist für mich ein sehr wichtiges Kriterium, denn ich mag keine dünnen Pfannkuchen. Für mich sind sie umso guter, je luftiger und weicherer Teig und knusprige Kruste. Diese Pfannkuchen sind perfekt.

Wie man Bananenpfannkuchen auf Kefir kocht, siehe weiter im Videorezept. Es ist sehr einfach und unkompliziert, jeder kann mit dem Kochen umgehen.

Heute werde ich Ihnen beibringen, wie man flauschige Pfannkuchen auf Kefir kocht. Bis vor kurzem wusste sie nicht, wie man sie zubereitet. Hier zum Beispiel gelang es ihnen normalerweise entweder mit einem Knall, aber sie taten es nicht. Tatsache ist, dass es mir immer schien, dass der Teig für Pfannkuchen der gleiche sein sollte wie der Teig für Pfannkuchen, aber nur dicker. Und dementsprechend sind sie mir auch nie luftig geworden, oder die Pracht war irgendwann verweht.

Auch nach dem Backen setzen sie sich nicht ab. Dies ist ein großes Plus. Nun, lassen Sie uns kochen und den Haushalt an den Tisch versammeln, damit sie köstliche Dessertprodukte genießen können, die beispielsweise mit Marmelade oder Kondensmilch gewürzt sind.

Willst du wissen was Geheime Funktion? Dann lesen Sie das Rezept sorgfältig durch. Ich habe davon sogar 3. Befolgen Sie genau die gleiche Technologie wie unten beschrieben. Ich koche diese Pfannkuchen, wenn ich etwas Deftiges zum Frühstück möchte, da sie schnell meinen Hunger stillen und mir direkt Energie geben.

Zutaten:

• 250 ml. Kefir;
• 40 ml. Wasser;
• 1 Ei;.
• 250 g Mehl;
• 3 EL Sahara;
• 0,5 TL Salz;
• 0,5 TL Sprudel;
• Pflanzenfett.

Kochen:

1. Gießen Sie Kefir und Wasser in einen Topf. Rühren und erhitzen, bis es warm ist. Das ist der Trick - wir werden erhitzten Kefir verwenden. Mit solchem ​​Kefir wird Gebäck prächtiger.

2. In einer anderen Schüssel Ei, Zucker und Salz mischen. Fügen Sie erwärmten Kefir hinzu und mischen Sie gründlich. Fügen Sie nach und nach Mehl hinzu und rühren Sie um, bis die Klumpen verschwinden. Der Teig sollte viskos werden und nicht aus einem Löffel fließen.

Wenn der Teig nicht dick ist, fügen Sie Mehl hinzu.

Ein weiteres Geheimnis ist, am Ende Soda hinzuzufügen und wieder gut umzurühren.

3. Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und mit dem Backen beginnen. Denken Sie daran, dass Sie zwischen den Produkten Einkerbungen machen müssen, damit sie nicht zusammenkleben. Es ist auch erwähnenswert, dass der Teig in der Schüssel überhaupt nicht gerührt werden muss.

4. Drehen Sie sich nun auf die andere Seite um. Und schon auf dieser Seite wirst du sehen, wie sie aufsteigen. Und welche Farbe zeigen sie - gold-rötlich ...

5. Diese Pfannkuchen können wie Flusen auf dem Tisch serviert werden. Guten Appetit!

Üppige Pfannkuchen auf Kefir - das beste Rezept wie bei Oma

Ich erinnere mich, dass meine Großmutter genau so gekocht hat - lecker, luftig und mit saurer Sahne ... Sie könnten sogar die beliebtesten süßen Kuchen ersetzen. Sie kochte sie sicherlich auf Kefir und von anderem einfache Zutaten. Ich werde Ihnen jetzt erzählen, wie sie es geschafft hat, eine solche Pracht zu erreichen.

Zutaten:

• kefir - 300 ml;
• Zucker - 1,5 EL;
• Soda - 1 TL;
• Mehl - 250 g;
• eine Prise Salz;
• Pflanzenfett.

Kochen:

1. Gießen Sie Kefir in eine Schüssel und fügen Sie Soda hinzu. Rühren und 5 Minuten stehen lassen. In diesem Moment findet eine Reaktion zwischen den Produkten statt, die den Krapfen Glanz verleiht. Dann fügen Sie Salz und Zucker hinzu.

2. Allmählich in kleinen Portionen das gesiebte Mehl dazugeben und den Teig kneten, sodass keine Klümpchen entstehen.

Sie müssen das Mehl zweimal und vorzugsweise dreimal sieben.

Es sollte nicht gießen, sondern nur schwer von einem Löffel abfließen.

3. Das Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und sobald es zu „schießen“ beginnt, den Teig mit einem Löffel verteilen. Braten Sie die Rohlinge zuerst auf einer Seite an.

4. Jetzt auch auf der anderen Seite goldbraun braten. Sie können bereits sehen, wie sie an Volumen zunehmen.

5. Sie sind einfach nicht mit im Laden gekauften Süßigkeiten zu vergleichen. Sie bleiben auch nach dem Abkühlen luftig. Sie können sie auch mit Kondensmilch, Marmelade oder Honig servieren.

Wie man Pfannkuchen mit Äpfeln und Rosinen kocht

Manchmal möchte ich etwas Abwechslung in Pfannkuchen, dann gebe ich Rosinen oder einen Apfel in den Teig. Ich weiß mit Sicherheit, je mehr Sie sie legen, desto schmackhafter. Und wie Kinder so eine Füllung lieben ... Sie essen sie nach Herzenslust. Für sie koche ich solche Backwaren für Maslenitsa.

Zutaten:

• 3 Eier;
• 200 g Sauerrahm;
• 200 ml. Milch;
• 1,5 TL Sprudel;
• 5 EL Sahara;
• 1 Apfel;
• Rosine;
• Salz, Vanillin.

Kochen:

1. In einer Rührschüssel Eier, Zucker, Sauerrahm, Milch, Salz, Soda und Vanillin schaumig schlagen homogene Masse. Dann nach und nach Mehl hinzufügen und die ganze Masse kneten. Dann lasse ich es 10 Minuten ruhen und teile es in zwei Hälften. Ich werde Apfelscheiben in einen Teil des Teigs geben und Rosinen in den anderen.

2. In der Zwischenzeit nehme ich einen Apfel zur Hand. Es sollte zuerst geschält und in so kleine Stücke geschnitten werden. Wenn ich süße Pfannkuchen will, dann nehme ich entsprechend süße Äpfel.

3. Nun übertrage ich diese Apfelscheiben auf den Teig und mische mit einem Löffel. Das war's, danach störe ich ihn nicht mehr.

4. Ich füge dem anderen Teil des Teigs Rosinen hinzu. Es muss zuerst gewaschen werden. Wenn es trocken ist, tränke ich es in Wasser und trockne es dann gründlich auf einem Papiertuch.

5. Ich erhitze das Pflanzenöl für starkes Feuer, und sobald es ausreichend heiß ist, reduziere ich das Feuer. Ich gebe den Teig mit einem Löffel in die Pfanne und verteile ihn leicht, um einen Kuchen in Form eines Kuchens zu machen. Und fertig braten.

Ein Schritt-für-Schritt-Rezept für Pfannkuchen mit Kefir mit Trockenhefe

Mehr Pfannkuchen werden mit Hefe gekocht. Mit ihnen und Kefir wird der Teig definitiv üppig und luftig. Und es dauert auch nicht lange, sie zu kochen. Ich habe viele Rezepte ausprobiert, aber dieses ist das, was ich gewählt habe. Und ich empfehle Sie.

Zutaten:

• 400 ml Kefir;
• 10 g Trockenhefe;
• 2 Eier;
• 350 g Mehl;
• 3 EL Sahara;
• 0,5 TL Salz;
• Pflanzenfett.

Kochen:

1. Nehmen Sie den Kefir vorher aus dem Kühlschrank, damit er Zimmertemperatur hat. Mit einem Schneebesen mit Zucker, Hefe, Eiern und Salz schlagen, bis die Masse glatt ist. Dann nach und nach das gesiebte Mehl hinzugeben und den Teig kneten. Mit Frischhaltefolie oder einem Handtuch abdecken und an einem warmen Ort 15-30 Minuten gehen lassen.

Den fertigen Teig nicht mehr umrühren.

2. Das Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und den Teig vorsichtig verteilen. Das Feuer sollte mittelgroß sein, bei hoher Hitze sind die Produkte innen roh und bei niedriger Temperatur sind sie zu fettig. Sobald oben Löcher erscheinen, können Sie es umdrehen.

3. Die Rückseite neigt dazu, schneller zu braten. Und sobald sie „dort“ gebraten sind, entfernen wir sie auf einer Serviette, um überschüssiges Fett zu entfernen, und legen eine neue Portion Kuchen hinein.

Wie man Kefirpfannkuchen für 500 ml Kefir mit Soda backt

Und hier ist das Rezept für 500 ml. Kefir. Denken Sie daran, dass dieses fermentierte Milchprodukt im Extremfall bei Raumtemperatur warm sein muss, damit die Pfannkuchen üppig werden. Nehmen Sie es daher vor dem Kochen aus dem Kühlschrank. Zum Beispiel lasse ich Kefir über Nacht bei Raumtemperatur stehen und beginne morgens mit dem Backen.

Zutaten:

• 500 ml. Kefir;
• 2 Eier;
• 2 EL Sahara;
• ½ TL Salz;
• 1 Teelöffel Sprudel;
• 300 g Mehl;
• Pflanzenfett.

Kochen:

1. Mischen Sie in einer tiefen Schüssel Eier mit Kefir, Zucker, Soda und Salz. Alles mit einem Schneebesen glatt rühren. Danach nach und nach Mehl einfüllen und umrühren.

Es ist wichtig, Mehl in Portionen hinzuzufügen, um die gewünschte Konsistenz des Teigs zu erreichen.

Als Ergebnis sollte der Teig ziemlich dick und zähflüssig werden.

2. Beginnen Sie in einer mit Öl vorgeheizten Pfanne, den Teig mit etwa 1 Esslöffel zu verteilen und versuchen Sie, eine runde Form zu bilden. Wenn eine Seite gut gebräunt ist, auf die andere Seite wenden.

3. Beobachten Sie, wie sie beim Braten aufgehen.

4. Fertige Produkte können mit einer Serviette abgetupft werden, um überschüssiges Fett zu entfernen. Und hier liegen sie rötlich auf dem Tisch! Ich serviere sie normalerweise warm mit saurer Sahne.

Luftpfannkuchen für 1 Liter Kefir kochen

Hier ist ein anderes Rezept, aber für 1 Liter Kefir. Mit einer solchen Menge Kefir können Sie nur einen Berg Pfannkuchen bekommen, der lange hält. Die restlichen Zutaten sind die gleichen. Vergessen Sie auch nicht, dass das Mehl gesiebt werden muss. Ignorieren Sie es nicht.

Zutaten:

• 1 l. Kefir;
• 2 Eier;
• 2 EL Sahara;
• 1 Teelöffel Salz;
• 1 Teelöffel Sprudel;
• Mehl.

Kochen:

1. Gießen Sie Kefir bei Raumtemperatur in eine Schüssel, fügen Sie dann Salz, Eier und Zucker hinzu. Rühren Sie um und fügen Sie dann Mehl in kleinen Portionen hinzu. Die ganze Masse wird flüssig und in diesem Moment geben wir Soda und mischen erneut. Gießen Sie dann etwas Mehl hinein, so dass es sehr dick und mehr oder weniger dicht wird.

2. Legen Sie den Teig vorsichtig mit einem Löffel in das Öl, als ob Sie die Wand der Schüssel abkneifen würden. Geben Sie nicht zu viel ein, sonst braten sie nicht im Inneren. Bei mittlerer Hitze wie gewohnt braten. Und denken Sie daran, dass Sie den Teig während des Bratens nicht umrühren können.

3. Wie man schon beim Backen sieht, werden die Leckereien luftig und sehen schön frittiert aus ... Auf einem Teller anrichten und mit heißem Tee servieren.

Videorezept für üppige Pfannkuchen auf Kefir ohne Eier

Eier sind als Zutat in fast allen Backwaren enthalten. Es scheint, wie man Pfannkuchen ohne sie macht. Aber ich habe einmal ein Rezept gesehen, ohne Eier hinzuzufügen. Der Autor des Videos behauptet, dass Sie auch ohne sie so üppige Desserts zubereiten können. Zuerst habe ich es nicht geglaubt, aber ich habe es versucht und das Ergebnis hat mich verblüfft. Es ist wirklich ein leckeres Gebäck geworden, das meiner ganzen Familie geschmeckt hat. Ich empfehle Ihnen, sich dieses Video anzusehen.

Natürlich gibt es viele Rezepte für Pfannkuchen auf Kefirbasis, die meiner Meinung nach besten habe ich hier aufgeführt. Ich liebe es damit zu backen. fermentiertes Milchprodukt, da der Teig damit sehr schnell aufgeht, sodass Sie sofort mit dem Backen beginnen können. Am wichtigsten ist, dass ich immer diese „Chips“ verwende, die sie so großartig machen. Gefallen die Rezepte? Klicken Sie dann auf das Symbol Soziales Netzwerk und dann werden sie auf Ihrer Wand gespeichert.

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Pfannkuchen - dieses Wort ist mit der fernen Kindheit und den Pfannkuchen der Mutter verbunden, üppig und lecker, mit saurer Sahne. Ja, die Zeit verging wie im Flug, und hier bin ich, schon Großmutter von sechs Enkelkindern, die Pfannkuchen ebenfalls lieben und experimentieren müssen, nach neuen Rezepten kochen müssen, zum Beispiel etwas Moderneres, aber unsere Pfannkuchen haben immer Vorrang.

Heute biete ich eine Auswahl von 9 bewährten Rezepten für Pfannkuchen auf Kefir, auf Milch, auf Wasser und Hefepfannkuchen.

Üppige Pfannkuchen auf Kefir

Wir brauchen:

• 7 EL mit einer großen Folie (230 g) Mehl
• 1 EL Zucker häufen
• eine Prise Salz
• 250 ml Kefir 1%
• 1 Teelöffel ohne Rutsche
• 1 Stück Ei

Kochen:

1. Gießen Sie Kefir in eine Schüssel, schlagen Sie ein Ei hinein, fügen Sie Salz und Soda hinzu, mischen Sie es mit einem Schneebesen oder was auch immer bequem ist: einer Gabel, einem Löffel.

2. Wir fangen an, das gesiebte Mehl in die flüssige Mischung einzuführen: zuerst 2 Esslöffel mit einer Rutsche, mischen; noch zweimal 2 EL. und mischen Sie jedes Mal und das letzte Mal 1 EL. mischen.

Der Teig muss nicht lange gerührt werden, er sollte die Konsistenz von dicker Sauerrahm haben. Den Teig 5-7 Minuten ruhen lassen.

3. Die Pfanne mit Öl erhitzen, den Teig mit einem Löffel verteilen und bei mittlerer Hitze braten. Wenn Blasen erscheinen, auf die andere Seite wenden und abdecken und braten, bis sie gebräunt sind.

Tipp: Um den Teig gut hinter dem Löffel zu halten, halten Sie den Löffel in ein Glas mit klarem Wasser oder Pflanzenöl.

Mit Honig, Sauerrahm oder Kondensmilch servieren.

Pfannkuchen auf Kefir mit Frühlingszwiebeln

Wir brauchen:

• 200 g gesiebtes Mehl
• 1 Glas Kefir
• 1/2 TL Sprudel
• 2 Eier (1 ganzes Ei und Eigelb verwenden)
• 1 Bund Frühlingszwiebeln
• 1/2 TL Salz
• Pflanzenfett

Kochen:

1. Kefir, Soda, Salz, 1 Ei und Eigelb in einer Schüssel mischen, gut mischen, bis eine glatte Masse entsteht.

2. Wir fangen an, Mehl in kleinen Portionen einzubringen, und mischen nach jeder Zugabe, damit sich keine Klumpen bilden.

3. Zwiebel fein hacken und mit dem Teig mischen, vorsichtig mischen

4. Wir erhitzen die Pfanne, gießen ein paar Esslöffel Pflanzenöl ein und verteilen den Teig mit einem Löffel. Bei schwacher Hitze auf beiden Seiten braten. Die Hauptsache ist, die Pfanne nicht zu überhitzen, damit die Pfannkuchen gleichmäßig gebraten werden.

Üppige Pfannkuchen auf Kefir mit Äpfeln

Dieses Rezept ergibt 12 Pfannkuchen.

Wir brauchen:

• 7-8 EL gesiebtes Mehl
• 1. Kefir 1%
• 1 Stück Apfel, groß
• 1 Stück Ei
• 1-3 EL Soda mit einer Folie
• Prise Salz
• Pflanzenfett

Kochen:

1. Kefir mit Soda mischen, ein gerührtes Ei mit Zucker und Salz hinzufügen und gut mischen.

2. Mehl portionsweise hinzufügen, zuerst 5 EL. mit einer großen Folie, dann 2 EL. Mehl und noch 1 EL. ohne Rutsche jedes Mal nach Zugabe von Mehl mischen. Der Teig sollte sich hinter einem Löffel oder einer Gabel sammeln, als stören. Wenn der Teig nicht für einen Löffel reicht, fügen Sie noch 1 EL hinzu. Mehl ohne Folie und mischen. Zum Ausruhen beiseite lassen. Mischen Sie nicht mehr Teig.

3. Äpfel schälen, Kerngehäuse entfernen und in 6 Teile schneiden. Wir schneiden jedes Teil in dünne Scheiben, wenn Sie möchten, können Sie es auf einer groben Reibe reiben, aber den Saft auspressen. Die Äpfel langsam unter den Teig rühren. Wir gehen für 5 Minuten.

4. Gießen Sie 1 EL in die Pfanne. Pflanzenöl, erwärmen und den Teig mit einem Löffel verteilen, bei mittlerer Hitze von 2 Seiten braten.

Mit Kondensmilch und Honig servieren.

Pfannkuchen auf Kefir aus Kürbis und Apfel

Wir brauchen:

• 200 g Kürbis
• 1 Stück Apfel
• 150 g Kefir
• 100 g Zucker
• 1 Teelöffel Vanillezucker
• 2 Eier
• 130 g Mehl, gesiebt
• 1 Teelöffel Backpulver
• eine Prise Salz

Kochen:

1. Wir reinigen den Kürbis von Samen und schälen und reiben ihn auf einer feinen Reibe.

2. Wir reiben den geschälten Apfel auch auf einer Reibe und kombinieren ihn mit einem Kürbis, legen ihn beiseite.

3. In einer anderen Schüssel Eier einschlagen, Zucker, Vanillin, Kefir hinzufügen und mischen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.

4. Das Mehl mit dem Backpulver mischen und zu der flüssigen Mischung geben, mischen. Gießen Sie mit der resultierenden Mischung den Kürbis mit Äpfeln.

5. Die Pfanne mit Öl erhitzen, den Teig verteilen und bei schwacher Hitze unter dem Deckel braten. Wenden und auf der anderen Seite ohne Deckel braten. Legen Sie die Krapfen auf ein Papiertuch und dann auf einen Teller.

Bestreut servieren Puderzucker oder mit Honig bestreuen.

Köstliche zarte Pfannkuchen auf Kefir

Wir brauchen:

• 1 Stück Ei
• 230 g Kefir
• 5 g Soda
• 40 g (1,5 Esslöffel) Zucker
• 200 g Mehl
• Pflanzenöl zum Braten

Kochen:

1. Das Ei aufschlagen und leicht schlagen. Gießen Sie Kefir ein, fügen Sie Soda, Zucker, Salz hinzu und mischen Sie nach jeder Zutat.

2. Gesiebtes Mehl, in kleinen Portionen hinzufügen und nach jeder Zugabe mischen.

Das Geheimnis der Pracht von Pfannkuchen hängt von der Dichte des Teigs ab. Der Teig sollte dickflüssig sein und am Löffel kleben.

3. Die Pfanne mit Öl erhitzen, den Teig hineingeben und bei mittlerer Hitze von 2 Seiten braten.

Tipp: Damit der Teig nicht am Löffel kleben bleibt, diesen in einer Pfanne in heißem Öl anfeuchten.

4. Vom Feuer entfernen. Die Pfannkuchen sind fluffig, zart und lecker.

Geheimnis: Den Teig mit einem kleinen Dessertlöffel verteilen, damit die Pfannkuchen klein und besser gebraten werden.

Köstliche Krapfen mit Hefe mit einem feinen Geschmack

Wir brauchen:

• 400-450 g Mehl, gesiebt
• 10 g frisch oder 1 TL. Trockenhefe
• 2 EL Milch
• 1 Stück mittel, Ei
• 1-1,5 EL Sahara
• eine Prise Salz
• 1 EL Pflanzenöl (für Teig)
• Pflanzenöl zum Braten

Kochen:

1. Hefe mit Zucker mischen und warme Milch, Salz und 1 Glas Mehl gießen. Mischen und 30 Minuten ruhen lassen.

2. Ein Glas Milch in das aufgeschlagene Ei gießen, umrühren, in den Teig gießen, nach und nach das restliche Mehl hinzufügen, 40 Minuten ruhen lassen und aufgehen lassen.

3. Braten Sie die Pfannkuchen bei mittlerer Hitze, Sie können mit einem Deckel, aber Sie können ohne ihn.

Mit Puderzucker bestreuen.

Krapfen - Brötchen in Milch ohne Eier in einer Pfanne

Wir brauchen:

• 300ml Milch
• 30 g frische Hefe (10 Trockenhefe)
• 1 Teelöffel Salz
• 1 EL Sahara
• 500 g Mehl, gesiebt
• 2 EL Pflanzenöl

Kochen:

1. Zucker und Hefe in warmer Milch auflösen, an einen warmen Ort stellen und mit einem Handtuch abdecken, bis sich die Hefe aufgelöst hat.

2. Fügen Sie dem gesiebten Mehl Salz hinzu, mischen Sie, machen Sie ein Loch und gießen Sie die Hefe ein, kneten Sie den Teig ohne Eier. Am Ende Pflanzenöl in den Teig geben und näher kommen lassen. Den Teig nicht kneten, er muss sofort frittiert werden.

3. Wir stellen die Pfanne auf ein niedriges Feuer, erhitzen sie, aber nicht viel. Wir machen Koloboks und braten auf der einen Seite unter dem Deckel, drehen um und backen ohne Deckel auf der anderen Seite.

Wichtig: Damit der Teig nicht an den Händen klebt, die Hände in Wasser tauchen.

Tipp: Für dieses Rezept können Sie anstelle von Milch warmes Wasser verwenden und ohne Deckel in Form von Ringen braten, Glasur darüber gießen, dann erhalten Sie Donuts.

Üppige magere Pfannkuchen ohne Eier und Milch auf dem Wasser

Gebratene Pfannkuchen nach diesem Rezept behalten am zweiten Tag ihre Pracht.

Wir brauchen:

• 2 EL. abgekochtes warmes Wasser (1 EL = 200 ml)
• 2 EL Sahara
• 1 Teelöffel Salz
• 1 Packung (10 11 g) Trockenhefe
• 2 EL Sonnenblumenöl
• 3 -3,5 st. Mehl, schauen Sie sich die Konsistenz des Teigs an

Kochen:

1. Wir verdünnen die Hefe in warmem Wasser, fügen Salz und Zucker hinzu und rühren, bis sich die Hefe auflöst. Fügen Sie der resultierenden Mischung Pflanzenöl hinzu.

2. Wir führen Mehl in Portionen ein. gut mischen, der Teig sollte dick sein. Decken Sie es ab und stellen Sie es für 30-40 Minuten an einen warmen Ort.

3. Den aufgegangenen Teig nicht senken und nicht mischen. Wir nehmen mit einem Löffel und legen ihn vorsichtig auf eine vorgeheizte Pfanne mit Öl. Sie können mit oder ohne Deckel bei schwacher Hitze braten.

Kekspfannkuchen mit Milch in einer trockenen Bratpfanne

Die Pfannkuchen sehen aus wie Pfannkuchen.

Wir brauchen:

• 3 Eier
• 1 EL Mehl (+1 EL)
• 1/3 st. Milch (80 ml)
• 1 Teelöffel Salz und Vanille
• 3 EL Zucker in Eigelb 1 EL. in Proteine
• 1/2 TL Backpulver

Kochen:

1. Wir teilen die Eier in Proteine ​​​​und Eigelb.

2. Eigelb mit Zucker, Salz, Vanille schlagen. Gießen Sie Milch bei Raumtemperatur ein und beginnen Sie langsam hinzuzufügen, rühren Sie Mehl mit Backpulver um, vergessen Sie nicht zu sieben.

3. Gießen Sie Zucker in die Proteine ​​​​und schlagen Sie, bis stabile Spitzen auftreten. Fügen Sie sie portionsweise zum Teig hinzu und rühren Sie vorsichtig mit einem Spatel um.

4. Besprühen Sie die Pfanne mit Öl, entfernen Sie den Überschuss mit einem Papiertuch, verteilen Sie den Teig und braten Sie ihn bei schwacher Hitze.

Was ist das Geheimnis luftige Pfannkuchen? Diese Frage mindestens einmal, aber jede Gastgeberin stellte sich. Denn um ehrlich zu sein, einige Pfannkuchen gelingen üppig, wie Donuts oder Donuts, während andere sich mit Fladen begnügen müssen.

Vielleicht wird jemand sagen, dass es um die Erfahrung und das Können geht, die mit dem Alter einhergehen. Aber in diesem Fall stellt sich heraus, dass das Geheimnis üppiger Pfannkuchen einer unerfahrenen Gastgeberin noch nicht offenbart wird? Und ist es wirklich so? Heute erhaltet ihr alle Infos, wie man Pfannkuchen fluffig und lecker macht. Ihre Familie wird einfach glücklich sein.

Tolle Option zum Frühstück

Viele Mütter und Großmütter wissen genau, wie schwierig es ist, ein Kind morgens zu füttern. Wie viel Aufwand, Zeit, Energie sollte dafür aufgewendet werden. Und das Ergebnis ist nicht immer positiv. Die Folge: Erwachsene sind erschöpft, das Kind in Tränen aufgelöst und schlecht gelaunt. Was zu tun ist? Gibt es wirklich keinen Ausweg? Und, warum nicht zum Frühstück nicht lästigen Brei kochen, sondern üppig u zarte Pfannkuchen? Schließlich können Sie damit jede Marmelade (die Ihr Kind mag), Kondensmilch oder Marmelade servieren. Damit Pfannkuchen gegessen werden können, müssen sie üppig sein. Darüber berichten wir weiter.

Das Geheimnis üppiger Pfannkuchen auf Kefir

Jedes Gericht hat seine eigenen Kochgeheimnisse. Schreiben Sie die Geheimnisse der Herstellung üppiger Pfannkuchen auf Kefir auf oder merken Sie sie sich:

• Es scheint, was könnte einfacher sein? Wir öffnen den Kühlschrank, nehmen Kefir und ein oder zwei Eier heraus, brechen sie in einen Topf ... Richtig! Nur Kefir sollte sich zunächst bei Raumtemperatur etwas erwärmen. Sauermilch und Milch müssen zum Backen in warmer Form verwendet werden. Das ist eine der Voraussetzungen dafür, dass Backen am prächtigsten wird.
• Hühnereier Es lohnt sich auch, es einige Zeit in warmem Wasser oder bei Raumtemperatur zu halten.
• Damit die Pfannkuchen üppig werden, brauchen wir Soda. Einige Hausfrauen glauben, dass das Backen umso erfolgreicher ist, je größer die Menge ist. Völlig falsche Meinung. Soda sollte nicht mehr als einen Teelöffel einnehmen (Sie können weniger oder ganz darauf verzichten).
• Kefir und alle anderen Zutaten sollten sehr schnell gemischt werden und dann sofort mit dem Backen beginnen.
• In eine Pfanne für diese Zwecke muss Sonnenblumenöl gegossen und leicht erhitzt werden. Nehmen Sie eine kleine Menge der Mischung mit einem Löffel (sie sollte nicht vom Löffel ablaufen) und verteilen Sie sie auf der Pfanne.
• Krapfen müssen auf beiden Seiten gebraten werden. Wenn Sie sie zum ersten Mal umdrehen, können Sie den Deckel schließen.

Das Geheimnis fluffiger Milchpfannkuchen

Köstliches Gebäck kann nicht nur auf Kefir, sondern auch auf anderen Getränken zubereitet werden. Wenn Sie sich für Milch entscheiden, dann hat auch hier seine eigenen Kochgeheimnisse:

• Die Flüssigkeit muss vor Gebrauch leicht erwärmt werden. Milch muss warm sein.
• Wir werden nur Weizenmehl nehmen und darauf achten Prämie.
• Fügen Sie zwei Teelöffel Zucker und einen halben Teelöffel hinzu. Salz. Gießen Sie Mehl, der Teig sollte nicht flüssig sein. Die ungefähre Konsistenz ist wie dicke Sauerrahm.
• Aber was ist, wenn die Milch etwas verdorben ist? Kein Problem! Wir werden herrliche Pfannkuchen mit Sauermilch machen (lesen Sie weiter für die Geheimnisse ihrer Zubereitung).
• Sie können kein Soda hinzufügen. Nehmen Sie aber unbedingt das Backpulver, das mit Mehl vermischt wird. Brechen Sie die Eier hinein verdorbene Milch, gut mischen. Jetzt können Sie Mehl und eine kleine Menge Salz und Zucker hinzufügen. Rühren Sie die resultierende Mischung nicht zu lange. Sie können es eine Weile stehen lassen und den Deckel schließen. Und dann anfangen zu backen.

• Der Teig für Pfannkuchen sollte nicht zu dick sein, damit sich der Löffel kaum dreht. Seien Sie daher bei der Einnahme von Mehl besonders vorsichtig. Seine Menge pro halbem Liter Flüssigkeit sollte nicht mehr als drei Gläser betragen.
• Mehl sollte gesiebt werden, dank dieses einfachen Verfahrens werden Pfannkuchen oder Pfannkuchen luftiger und zarter. Und es ist am besten, diesen Vorgang zweimal durchzuführen.
• Vergessen Sie nicht, Öl in die Pfanne zu geben, in der die Pfannkuchen gebacken werden. Unzureichende Menge davon wird auch nicht führen Fertigwaren in die gewünschte Form.
• Fügen Sie auf keinen Fall Backpulver zu einer Flüssigkeit hinzu, insbesondere zu Kefir (es löscht es sofort und der Effekt, eine prächtige Pfannkuchenform zu erhalten, kann nicht erreicht werden). Soda sollte mit einer kleinen Menge gemischt werden Weizenmehl.
• Das Geheimnis üppiger Pfannkuchen ist ganz einfach - der Wunsch, Ihre Lieben zu erfreuen leckeres Gebäck. Auf die benötigte Menge an Produkten darf natürlich auch nicht verzichtet werden. Köstliche und zarte Pfannkuchen können nicht nur zum Frühstück zubereitet, sondern auch als Nachmittagsjause oder Abendessen serviert werden. Sie werden einfach von Erwachsenen und Kindern verehrt.

Abschließend

Wir denken, dass Sie nach dem Lesen dieses Artikels das Geheimnis üppiger Pfannkuchen entdeckt haben. Denken Sie vor allem daran, dass die Zubereitung von Speisen von Ihrer Stimmung abhängt. Eine Gastgeberin, die gut gelaunt anfängt, Pfannkuchen zu backen, wird immer ein hervorragendes Ergebnis erzielen. Und im Gegenteil, wenn Sie deprimiert sind, ist es ein Wunder, dass das Gebäck gar nicht so duftet und schmeckt. Wir wünschen Ihnen, dass Sie nur angenehme Emotionen erhalten, und dann werden Ihre Lieben Ihre kulinarischen Bemühungen sicherlich zu schätzen wissen, und alle Backwaren werden unglaublich großartig sein.