Eine fast ideale Art, Fischspieße auf Kohlen zu kochen. Zuerst wird der Fisch in Filets geschnitten, dann zusammen mit der Haut in portionierte Stücke. Weiter wird der Lenok buchstäblich ca. 15 Minuten in Zwiebeln, Salz und schwarzem Pfeffer mariniert, auf Spieße aufgereiht und schön gebacken goldbraun... Serviert wird so ein Schaschlik aus Lenok mit eingelegten Zwiebeln.

Foto von gekochter Kohlsuppe auf dem Rafting. Die Kohlsuppe wurde auf der Grundlage von geschmortem Fleisch zubereitet, jedoch auf der Grundlage von frischem Gemüse - frischem Kohl, Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln und sogar einer Tomate. Die auf dem Foto gezeigte Kohlsuppe wurde auf einem Feuer in einem Campingkessel gekocht, das Rezept für diese Kohlsuppe mit Foto finden Sie hier.

Das Rezept für Shurpa, das ich beim Rafting gekocht habe. Um einen Camping-Shurpa zuzubereiten, nimmt man einen Lammeintopf, eine ganze Reihe verschiedener trockener Gewürze und natürlich frisches Gemüse: Kartoffeln, Zwiebeln und Karotten. Natürlich ist dieser geschmorte Fleisch-Shurpa nicht sehr schnell gekocht, aber die Suppe erweist sich als sehr lecker und reichhaltig, was Sie für einen Tag brauchen.

Foto von ihm von der Äsche, die ich beim Rafting gekocht habe. Der Fisch wurde gesäubert, ausgenommen, ihm wurden Flossen abgeschnitten. Außerdem begann im Allgemeinen die perverse Phase des Filetierens von Äschen! Nun, was tun, wenn am 8. Tag unserer Wasserwanderung die Äsche praktisch in allen Formen und Formen geschmeckt wurde!? Die entstandenen Äschenfilets wurden mit Zwiebelringen, schwarzem Pfeffer und verdünntem Essig ca. 30 Minuten lang mariniert, wonach es sich als einer der besten Camping-Snacks herausstellte, die ich je in der Natur gekocht habe.

Foto von einem Heh von einem Fisch, den ich mal auf einem Rafting gekocht habe. In diesem Fall war er auf Koreanisch und wurde aus Taimen zubereitet, aber zum Kochen eignet sich jeder weiße Fisch: Zander, Taimen, Lenok, Äsche, Felchen, Muksun usw. Der Kochvorgang ist ganz einfach: Sie müssen Zwiebeln, Knoblauch und rote scharfe gemahlene Paprika mit heißem Pflanzenöl gießen, diese Mischung mit Stücken kombinieren Fischfilet, gemahlenen Koriander, schwarzen Pfeffer, Essig hinzufügen, danach wird die Vorspeise serviert. Besonders gut schmeckt es mit einer Scheibe Schwarzbrot! Mit anderen Worten, wenn Sie sich nicht entschieden haben, wie er aus Fisch hergestellt wird, können Sie dieses Rezept verwenden, die Vorspeise ist wirklich sehr lecker!

Frische Äsche wurde in Stücke geschnitten, mit Salz und Pfeffer bestreut, wonach all diese Freude mit einer Lösung aus verdünntem Essig gefüllt wurde. Und am Ende der Zubereitung dieses Äschengerichts, Zwiebel, legte ein paar Zitronenscheiben und goss ein wenig Pflanzenöl... Es stellte sich heraus, dass es ein sehr leckerer Outdoor-Fischsnack war.

Die auf dem Foto gezeigte Äsche wurde auf einem Sack über den Kohlen eines normalen Taigafeuers gebacken. Alles ist ganz einfach gemacht. Den Stab abschneiden, an einer Seite schärfen, dann die geschälte Äsche darauf fädeln, den Fisch mit Salz und schwarzem Pfeffer bestreuen und über die Kohlen legen. Dieser ganz einfache Prozess der Herstellung von gebackenen Äschen wird hier beschrieben.

Foto der Äsche, die wir auf dem Rafting gebraten haben. Sie fingen viel Fisch, aßen ihn leicht gesalzen, kochten die Fischsuppe und beschlossen, ihn auch zu braten. Um ein duftendes Gericht zu erhalten, haben wir uns entschieden, die Äsche nicht nur zu braten, sondern vorher gut zu marinieren. Der Fisch wurde geschält, in eine Schüssel gegeben, mit Salz und schwarzem Pfeffer bedeckt, etwa eine Stunde gereift, und erst danach wurde die Äsche in Mehl getaucht und in einer Pfanne gebraten.

Das Foto zeigt eine Schüssel Fischsuppe, und zwar nicht nur Fischsuppe, sondern Fischsuppe aus frischer Äsche, die im August 2011 im Oberlauf des Jenissei gefangen wurde. Eigentlich braucht man hier nicht speziell zu beschreiben, wie die auf dem Foto gezeigte Suppe zubereitet wurde, denn traditionell habe ich es hier schon gemacht: Äschen-Fischsuppe, aber es ist schön, sich daran zu erinnern, dass die Idee zum Kochen echtes Ohr von Äsche wurde diesmal realisiert. Die Sache ist die, wenn es an der Reihe ist, auf einer Wanderung Fischsuppe zu kochen, kriechen hungrige Touristen ständig unter den Arm und versuchen, den Koch davon zu überzeugen, dass Kartoffeln und Müsli in das Ohr gegeben werden müssen, damit es dicker und sättigender wird! Aber das Ohr ist ein ganz anderes Thema! Also beschloss ich, diesmal einen kleinen Trick zu machen, und nahm ihn, bevor ich meinen heimtückischen Plan verwirklichte, d. Fischsuppe nur aus Fisch und Zwiebeln kochen (ohne andere "herzhafte" Füllstoffe), meine Mitreisenden mit Pfannkuchen füttern, und sobald die Wachsamkeit der wohlgenährten Touristen nachließ, begann ich, meine Fischsuppe zu kochen. Oh, es ist schön, sie wieder auf dem Foto zu sehen!

Foto von Äschenfischsuppe, die nur aus Fisch und Zwiebeln zubereitet wird. Die schöne goldene Farbe der Suppe wird durch die Zwiebelschale gegeben, mit der die transparente gekocht wurde Fischbrühe... Nach dem Aufkochen der Brühe aus den Köpfen und Schwänzen der Äsche wurden große Fischstücke in das Ohr gelegt, gut, nach 10 Minuten Kochen war die Fischsuppe vollständig fertig.

Foto von Fischsuppe, die aus Kopf und Schwanz eines Taimen gekocht wird. Der Kopf war riesig, so dass wir es kaum geschafft haben, ihn in einen Fünf-Liter-Kessel zu stecken! Die eigentliche Vorbereitung des Ohrs ist sehr einfach - der von den Kiemen befreite Kopf eines ziemlich großen Taimen wird zusammen mit den Flossen und dem Schwanz in einen Kessel gelegt, wir fügen ein paar geschälte, aber nicht gehackte Zwiebeln und eine Karotte hinzu. Wir füllen das Ganze mit kaltem, sauberem Wasser aus dem Fluss und stellen den Kessel mit Fischen auf das Feuer. Wir kochen die Fischsuppe und vergessen nicht, den Schaum 40 Minuten lang regelmäßig zu entfernen. Danach servieren wir das Gericht in Form von zwei Gerichten auf dem Tisch - einem gekochten Kopf und einer Schüssel mit sehr leckerer und reichhaltiger Fischsuppe. Natürlich verstehe ich, dass die Einfachheit dieser Suppe aus dem Rahmen fällt, aber trotzdem war ich nicht zu faul und habe ihr Rezept mit einem Foto hier geschrieben.

Foto einer Fischvorspeise - in Sojasauce mariniertes Taimenfilet zusammen mit grob gehacktem Gemüse (Tomaten, Zwiebeln, Paprika). Der Geschmack des Gerichts ähnelt Schattierungen japanisches Essen(aufgrund der Anwesenheit in der Marinade Sojasauce und Wasabi) ist dieser Camping-Snack ganz einfach zubereitet: in Ringe schneiden frische Tomaten, Zwiebeln putzen und in Ringe schneiden. Die Paprika in große halbe Ringe schneiden. Fischfilet (und dies können Taimen, Nelma, Lenok, Äsche oder jeder saubere Fisch sein, der in Bergflüssen zu finden ist) schneiden wir in großen Stücken, mit Gemüse vermengen und mit Marinade aus Sojasauce, Wasabi und Knoblauch würzen, in Scheiben schneiden. Jetzt müssen wir nur noch den Fisch und das Gemüse gründlich schütteln, 15-20 Minuten marinieren lassen und schon kann das Gericht auf dem Campingtisch serviert werden!

Foto vom letzten Gericht von Taimen, das ich mit Kartoffeln auf einer Floßfahrt den Fluss hinunter gebacken habe. Kaa-Khem (Tyva). Diesmal habe ich zum Rafting eine Lagerräucherei mitgenommen und beschloss, sie ein wenig in den Ofen umzuorientieren. Warum reicht es, das Gebackene in die Mitte der Räucherei zu legen und auf das Feuer zu legen, damit die Wärme den Eisenkörper von allen Seiten umschließt ... Schritt für Schritt Fotos finden Sie hier.

Foto von gekochtem Taimen, der diesmal in Alufolie gebacken wurde. Das Rezept ist einfach, daher eignet es sich am besten zum Rafting oder Angeln. Sie müssen den Fisch ausnehmen, innen und außen mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer einreiben, Petersilie und Dill, die für die Kampagne vorbereitet wurden, in den Bauch stopfen, gut in Folie einwickeln und über den Kohlen des Feuers weich backen. Es liegt auf der Hand, dass man jeden Fisch, der beim Angeln gefangen wird, genauso zubereiten kann, dennoch habe ich dem gebackenen Taimen ein eigenes Rezept gewidmet, das du hier findest.

Fotos von Forellensteaks, die ich beim Rafting am Fluss gebraten habe. Kaa-Khem (Tyva) im Sommer 2012. Der fangfrische Fisch wurde mit Steaks quer über den Kadaver geschnitten, gesalzen und gepfeffert. Eine Zwiebel wurde auf einer feinen Reibe gerieben, dann wurde der entstandene Zwiebelbrei gesalzen, gepfeffert und mit gepresstem Zitronensaft beträufelt. Nun, Taimenstücke wurden abwechselnd in Mehl, Zwiebelpüree und wieder in Mehl gewälzt und dann wurde der Fisch in einer Pfanne gebraten.

In erster Linie ist die Liste für diejenigen gedacht, die mit uns reisen. Die Empfehlungen sind jedoch für alle diese Reisen ähnlich, daher poste ich sie gemeinfrei. Es kann für jemand anderen nützlich sein.

Im Gegensatz dazu ist "Weekend Rafting" ein einfaches und anspruchsloses Geschäft. Aber schlechte Ausrüstung kann die Erfahrung und Erfahrung einer so einfachen Wanderung ruinieren. Daher gibt es ein notwendiges Minimum an Dingen, die empfohlen werden, mitzunehmen, und es wird hier angegeben.

Das Team von „Gorky“ ist bekannt für seine außergewöhnlich hohe Organisationsqualität und die herzliche Gastfreundschaft. Ausschweifungen in meiner Erinnerung und in der Erinnerung meiner Bekannten sind noch nicht aufgetreten - vielleicht, weil das "Team" gut darauf vorbereitet ist. Ein riesiges "Erste-Hilfe-Set" wird bei ihm mitgeführt, auch Adrenalinspritzen (ob sie das bei solchen Legierungen mindestens einmal brauchten?). Es gibt viel zu essen und es ist abwechslungsreich.

Für fast alle sorgen. Es ist einfacher aufzulisten, was nicht im Kit enthalten ist: einzelne Medikamente und Hygieneprodukte, Kleidung, Alkohol, Mobilfunk, Strom (die Geräte können nirgendwo aufgeladen werden). Alles andere ist da. Zelte, Schlafsäcke, Teppiche, Tassen, Löffel, Schüsseln, alles zum Kochen, das Essen selbst, Transfers von Zug zu Zug, erfahrene Kapitäne, Verbandskasten eines Wassermanagers.

Ernährung. Auf dem Rafting bereitet "Team" vor, und kocht lecker. Wenn Sie möchten, können Sie sich in den Prozess integrieren und selbst mithelfen / vorbereiten. Am zweiten Tag bereitet unsere Gruppe traditionell Glühwein zu. Außerdem werden Pfannkuchen normalerweise direkt auf dem Feuer gebacken, Kaffee wird in einer Kanne gebrüht und Omeletts zubereitet. Sie kochen mit Gas, tragen große Flaschen mit sich. Daher sind wir weder vom Brennholz noch vom Wetter abhängig. Ein Lagerfeuer wird ausschließlich zu unserem Komfort und Vergnügen gemacht. Bei Regen sind das Feuer und der Essbereich mit Markisen abgedeckt.

Verpflegung: Säfte in Packungen, Suppen, Eier, Kartoffeln, Müsli, Sammelsurium, Eintöpfe, Hühnerbeine, Joghurt, Obst und Gemüse, Milchtee, Kaffee. Das alles zu essen ist unmöglich.

Toilette. Die Toilette ist meist am Ortsrand organisiert. Ein Loch wird gegraben und darüber eine Planenkabine platziert. Unterwegs sieht man, dass das WC besetzt ist und keine Peinlichkeiten entstehen.

Hygiene. Im Camp ist ein Waschbecken mit kühlem Wasser an einem Baum befestigt.

Wetter. Normalerweise für den ersten die Maiferien Das Wetter in der Region Nischni Nowgorod ist gut. Sonnig, + 10-15° und höher - dunkle Brillen und Sonnenschutzprodukte mitnehmen. Für alle Fälle lohnt es sich jedoch, sich auf die Kälte (vor allem nachts) und auf den Regen vorzubereiten. Denken Sie auch daran - es ist noch Frühling, nicht Sommer. Das Wetter ist wechselhaft. Und sobald die Sonne hinter einer Wolke versinkt, möchte man sowohl T-Shirt als auch Fleece wieder anziehen und manchmal auch eine Jacke mit Mütze.

Verfahren

• [Transfer] Wir kommen mit dem Zug nach Nischni Nowgorod an. (Manche fahren nicht von Moskau, andere mit dem Auto).
• [Transfer] Das "Team" holt uns am Bahnhof in Nischni Nowgorod ab und bringt uns mit dem Bus "Pazike" zum Ausgangspunkt. Dies ist normalerweise eine oder drei Autostunden entfernt. Wenn Sie möchten, können wir in einem Supermarkt vorbeischauen und zusätzliche Lebensmittel (oft Wein und Bier) kaufen.
• [Ufer] Als nächstes wird das Mittagessen zubereitet, wir essen es.
• [Ufer] Wir bekommen Ausrüstung: Jeder bekommt eine Decke, einen Schlafsack. Ein Zelt wird für ein Paar / drei gegeben. Sie können Ihre eigenen mitbringen, wenn Sie möchten.
• [Ufer] Wir packen unsere Sachen in die uns zur Verfügung gestellten riesigen hermetischen Beutel (siehe Foto). Das Volumen der Taschen beträgt 90-120 Liter. Es ist besser, solche Rucksäcke und Taschen mitzunehmen, die dort hineinpassen.
• [Wasser] Wir tauchen mit unserem Hab und Gut auf Flößen/Kajaks, schwimmen mehrere Stunden bis zur Übernachtung. Paddeln ist meist nicht nötig, die Strecke ist entspannt.
• [Ufer] Wir laden dort ab, bauen Zelte auf. Wenn Sie nicht wissen wie, ist das kein Problem - entweder Ihre Kameraden oder jemand aus dem "Team" hilft immer.
• [Ufer] Zu dieser Zeit wird das Abendessen zubereitet. Wir essen, trinken, singen, reden, spielen, gehen zu Bett.
• [Ufer] Am nächsten Morgen bereitet das „Team“ das Frühstück vor, wir essen es langsam. Um 10-11 Uhr werden wir segeln.
• [Wasser] Wir segeln mehrere Stunden, gehen von Bord und das "Team" bereitet ein warmes Mittagessen zu.
• [Ufer] Wir essen, wir gehen, wir führen Gespräche.
• [Wasser] Wir tauchen wieder und schwimmen bis zum Abend (drei bis vier Stunden).
• [Ufer] Wir gehen am Ufer aus, bauen Zelte auf, essen zu Abend, haben Spaß, schwimmen, schlafen.
• [Ufer] Frühstück am Morgen, Abreise.
• [Wasser] Wir segeln einen halben Tag und erreichen den Endpunkt. Dort laden wir ab, das "Team" bereitet das Mittagessen zu, wir holen unsere Sachen aus den hermetischen Tüten.
• [Ufer] Wir essen, machen ein Abschiedsfoto, steigen in den Bus.
• [Transfer] Wir gehen zum Bahnhof von Nischni Nowgorod.
• [Transfer] Wir setzen uns in den Zug und fahren nach Moskau. (Manche fahren mit ihren Autos, andere nicht nach Moskau).

Nun zu dem, was Sie mitnehmen sollten.

Kleidung und Sachen: allgemeine Liste

• Dokumentation... Reisepass bei Bahnreisen.
• Ein bisschen Geld, unterwegs Eis und Kaffee zu kaufen.
• Thermounterwäsche. Auf und ab. Es ist die „Thermo“, die wärmt – nicht schweißabführend. Fragen Sie im Sportgeschäft nach.
• Socken. Leichte, mittlere Frostbeständigkeit, warme, dicke Wolle in Stiefeln und / oder nachts. Nur für den Fall. Warme (trockene!) Füße sind sehr wichtig.
• Sandalen / Hausschuhe. Warmlaufen im Lager und im Zug.
• Stiefel. Jetzt sind sehr leichte Gummistiefel im Angebot, die auf einer Wanderung unersetzlich sind. Kaufen Sie mit einer Einlage.
• Turnschuhe oder etwas für den täglichen Spaziergang. Vor dem Zug oder im Camp, wenn es nicht heiß ist.
• T-Shirt etc. Wie man im Zug und im Zelt schläft. Hier haben Sie die Wahl, wer was liebt.
• Flisk. Jacke über T-Shirt oder Thermounterwäsche. Wenn es noch nicht regnet, aber nicht so heiß ist.
• Leichte Hose. Kann Vlies sein.
• Warme Hose für den Abend.
• Leichte Kleidung bei Hitze und Sonne. Shorts T-Shirt…
• Warme Jacke. Abends kann es kühl werden. Häufiger 3-6 °, aber gelegentlich fiel die Temperatur auf 0 °.
• Regenschutz. Es wird sowohl abends als auch auf dem Wasser nützlich sein. Sie können die einfachste in einem Sportgeschäft kaufen. Dies ist keine Radtour, wir kümmern uns nicht ums Segeln. Alternativ ein wasserdichter Wasserstoßanzug. Sie sind aus Bologna und werden über der normalen Kleidung getragen. Ich bevorzuge diese.
• Höschen, BHs- zu schmecken und zu wünschen.
• Badezubehör. Normalerweise schwimmen wir nackt, aber man weiß nie. Deshalb Badehose, ein Handtuch. Nehmen Sie am besten ein leichtes Membranhandtuch, das in jedem Sportgeschäft verkauft wird.
• Sonnenbrille. Die Sonne kann ziemlich hell sein.
• Anti-Riss-Creme für die Lippen. Auch der Wind belebt.
• Auf dem Kopf: eine Mütze für den Abend und eine Mütze / Bandana für den Tag.
• Etwas am Hals, vom Wind... Ein Schal oder Bandana. Ich bin ein Buff-Fan.
• Leichte Handschuhe für den Abend.
• Handschuhe aus Legierung: beim rudern schützen handschuhe die hände vor kälte und scheuern. Für diese Fälle gibt es spezielle Handschuhe, aber viele kaufen einfach Baumwollhandschuhe mit Gumminoppen im Baumarkt.
• Hermetische Tasche oder eine wasserdichte Floß-/Kajaktasche für persönliche Gegenstände. Liter um 10-20. Passend zu einer Jacke, einer Kamera.
• Hygiene und Toilettenartikel.
• Sitzplätze- Moosgummistücke für den Po, mit Gummizug.
• Die Medizin, wenn nötig.
• Mein Becher, wenn Sie einen geliebten Menschen haben.
• Alkohol und Leckereien auf Wunsch. Denken Sie jedoch daran, dass Sie nicht der Einzige sind, der Alkohol kauft. Stimmen Sie sich mit Ihren Kameraden ab, um nicht zu viel zu ziehen.
• Ersatzbatterien und -batterien, Ladegeräte- wenn Sie die Ausrüstung verwenden möchten.

Fast alles kann man bei Extreme an der River Station oder in Sportgeschäften kaufen, von Decathlon bis Kant.

Mehr Details, wo Sie es brauchen. Es gibt fünf Kontexte in der Wanderung mit unterschiedlichen Anforderungen.

• Hin und her: Bahn und Bus.
• Rafting auf dem Wasser. Im Kajak und Floß.
• Rafting am Ufer. Lagerfeuer am Nachmittag, Am Abend, v Zelt.

Weg hin und her

Tuch. Alles, was bequem ist, um mehrere Stunden in Bahn und Bus zu sitzen. Da ist es nicht kalt. Wenn wir mit einer Übernachtung in den Zug fahren, in was werden Sie dann schlafen? UND Hausschuhe , zum Gehen auf dem Wagen.

Nahrung ist Wasser. Es lohnt sich, etwas Wasser und Sandwiches mitzunehmen, aber denk daran: Du trinkst mehr, pinkel mehr. Vor allem, wenn Sie Alkohol trinken. Normalerweise reichen 100-200 Gramm starker Alkohol in einer Flasche und ein Liter Wasser aus. Manche nehmen auf dem Hin- und Rückweg eine Dose Bier mit. Auch Sandwiches sind willkommen. Ihre Anzahl richtet sich nach den individuellen Bedürfnissen, aber denken Sie immer daran: Sobald wir den Fluss erreichen, werden sie nicht nur viel gefüttert, sondern geschlachtet. Was unterwegs nicht gegessen wurde, wird sicher vergessen und weggeworfen.

Andere. Der Zug benötigt einen Reisepass und eine Fahrkarte. Es wird empfohlen, Bargeld mitzunehmen, eintausend oder zwei. Und im Zug Eis kaufen und am Bahnhof Kaffee oder Bier trinken. Normalerweise unterhalten und singen wir. aber wenn du willst, nimm etwas zum Hören und Lesen mit. Alles, was ich jemals mitgenommen habe, habe ich mitgenommen.

Rafting auf dem Wasser

Das Wasser kann von "heiß und ruhig" bis "kalt, windig und regen" sein. Füllen Sie sich in der oberen Leiste ein und seien Sie bereit, bei Hitze aufzutauchen.

Tuch. Nette Kombination: Thermounterwäsche (wenn Kälte erwartet wird) Fleecehose, Fleecejacke, etwas für Hals und Kopf, Brille, Ruderhandschuhe, Stiefel oder Sandalen.

Schuhe. Empfohlen Gummistiefel und mehrere Arten Socken - von leichter bis warmer Wolle. Wenn Sie ein Kajak besteigen, stehen die Chancen gut, dass Sie durch das Wasser fahren. Auch Option - Hydrosocken und Crocs ... Wenn es richtig heiß ist, kannst du ohne Angst Wasser nehmen Sandalen ... Aber das Wasser ist fast immer kühl, die Füße können frieren.

Nahrung ist Wasser. Meistens möchten Sie etwas trinken (und trinken) und knabbern. Wir stocken auf Sandwiches und Wasser vom Frühstück. Sie können auch Nüsse, kandierte Früchte, Süßigkeiten, Pralinen kaufen - und sie unterwegs hamstern.

Andere. Was nicht getragen wird, zieht man am besten an in einer hermetischen Tasche um keine Angst vor Regen und Spritzern zu haben. Zusätzliche Kleidung, Verpflegung, Fotoausrüstung ...

Rafting, tagsüber am Ufer

Auf langen Parkplätzen wird ein Lagerfeuer entzündet. Mittagessen mitten am Tag. Alle gehen an Land, und wir lehnen uns zurück und essen ein paar Stunden. Dann segeln wir wieder, schon bis zum Abend.

Kleidung und Schuhe. Tagsüber ist es normalerweise warm, aber es kann alles passieren. Halten Sie daher unbedingt engen Zugang warme Bettwäsche und Regenschutz (Wasserstoßfänger, Capes, Stiefel) ... Wenn mäßig warm und trocken, normal Hose, T-Shirt, Fleece, Turnschuhe ... Wenn es heiß ist Shorts, T-Shirt, Sandalen ... Wenn es kalt ist, kleiden wir uns entsprechend volles Programm... Für die Starken im Geiste Badezubehör .

Nahrung ist Wasser. Alles wird vom "Team" bereitgestellt.

Andere. Das "Team" nimmt Schach, Dame und einen Volleyball mit. Wenn Sie andere Spiele wollen, großartig - nehmen Sie es. Ich nehme immer eine Gitarre und eine Flöte mit.

Rafting, abends und nachts am Ufer

Im Frühling ist es draußen kalt, wenn die Sonne untergeht. Auch ohne Wind und Regen. Überlegen Sie sich daher, was es für Sie angenehm und warm ist, stundenlang bei einer Temperatur von 1-5 ° am Feuer / am Ufer zu sitzen. Denken Sie auch daran: Es gibt keinen Platz zum Trocknen und das Zelt ist nicht wärmer als draußen.

Tuch. Normalerweise das warme Jacke, Schal, Mütze, Handschuhe, Thermounterwäsche, Hose ... UND Wasserbrecher bei Regen.

NB1. Das Feuer sprüht Funken. Daher wird die Mitnahme von Membranjacken und -hosen nicht empfohlen. Es kann brennen, es wird schade sein. Konzentrieren Sie sich darauf, dass Sie auf einem Holzscheit neben einem offenen Feuer sitzen und es von oben nieseln kann. Einfache, unkomplizierte warme Kleidung ist in einer solchen Situation oft besser als schicke teure Marken. Achtung2. Sprühen Sie Ihre Kleidung (insbesondere Hosen) immer mit einem Zeckenschutzmittel ein.

Schuhe. Am häufigsten, der beste Weg — Stiefel ... Ich habe verstärkte Trekkingschuhe genommen, aber sie bieten keinen wirklichen Vorteil - nur schwieriger und unbequemer an- und auszuziehen.

Andere. Alles was du willst. Gitarre, Fotoausrüstung, Spiele ...

Manchmal nehmen die Leute tragbare Öfen mit. Mit ihnen kann man Kaffee kochen, Zelte aufwärmen und mit ihrer Hilfe sogar Sachen trocknen. Aber das ist meiner Meinung nach zu viel für eine solche Reise.

Rafting, nachts im Zelt

Wir gehen an Land, wählen geeignete Plätze und bauen Zelte auf. Wir schleppen die hermetischen Taschen mit unseren Habseligkeiten zum Zelt und verstecken sie im Vorraum. Im Zelt legen wir Teppiche aus, darüber Schlafsäcke.

Kleidung und Sachen im Zelt. Die mitgelieferten Schlafsäcke sind nicht die wärmsten. Also wenn du, wie ich, kälteempfindlich bist, aufstocke oder wirklich warme Schlafsäcke , oder warme Kleidung und Socken wo du schlafen kannst. Manche nehmen etwas Besonderes aufblasbare Matten und zusätzliche Decken ... In diesem Fall ist es besser, auf Nummer sicher zu gehen.

Wenn es richtig kalt ist, kannst du am Kopf ziehen Wollmütze .

Wer es braucht, sollte es auch mitnehmen aufblasbare Kissen , oder stopfen Sie einen Sack mit Kleidung unter den Schlafsack und legen Sie ihn unter den Kopf.

Wenn Sie nachts vor dem Wind ausgehen möchten, Stiefel Ist die bequemste Option. Schnell anziehen, keine Angst vor Tau haben.

Es lohnt sich, eine LED-Taschenlampe mit ins Zelt zu nehmen. Es gibt helle "Kronleuchter", aber die Leute nehmen oft Scheinwerfer und verwende es überall.

Das Zelt, sein Eingang muss besprüht werden Zeckenschutz ... Und versuchen Sie, die Überdachung nicht offen zu halten, damit niemand hineinkriecht.

werde ich gesondert erwähnen Ohrstöpsel ... Ja, einige der Kameraden haben früher geschnarcht. Falls Sie dadurch geweckt werden könnten, sorgen Sie im Voraus für Ihre Ruhe.

Verwenden Sie im Allgemeinen Ihren gesunden Menschenverstand. Das Floß kann viel Gewicht tragen, also nehmen Sie im Zweifelsfall einen Vorrat mit. Und wissen Sie - Ihre Kameraden werden Sie nicht in Schwierigkeiten lassen!

Wir sind bereit, einen unvergesslichen Urlaub für Sie zu organisieren!

Kauf von Produkten zum Rafting oder Wandern

Hier werden die Grundsätze des Kaufs und der Verpackung von Produkten beschrieben. Die Produktliste enthält nur das, was in unseren Layouts zu finden ist - daher müssen einige Produkte aus der Betrachtung gestrichen worden sein. Diese Meisterklasse bedeutet keineswegs, dass der Einkauf und das Verpacken der Produkte von den Teilnehmern unserer Wanderungen übernommen werden müssen :) Dies ist unsere persönliche Erfahrung, die wir nur teilen.

Kaufen
Lebensmittel werden einige Zeit vor der Wanderung gekauft. Produkte Langzeitlagerung kann man schon lange vor der Wanderung auch Produkte wie Käse, Wurst, Schmalz, Zwiebeln und Knoblauch kaufen – je näher am Anfang, desto besser.

Grütze muss im Ganzen gekauft werden (und nicht zerkleinert oder zerkleinert).

Buchweizen wird ungemahlen gekauft. Der Reis ist lang und immer ganz. Linsen sollten rot gekauft werden - sie garen deutlich schneller.

Nudeln werden nur in Form von Spiralen gekauft - sie kleben viel weniger zusammen. Und es ist besser, wenn der Hersteller mehr oder weniger bekannt ist (positiv :-).

Instant chinesische Fadennudeln werden im Prinzip von jedem Unternehmen gekauft. Am besten aber erfahrungsgemäß recht dünn und hellcremefarben (auf keinen Fall weiß). Und die Fadennudeln sollten trocken geschmeckt werden - sie sollten lecker und trocken essbar sein. Im Moment ist das beste Rollton, und es ist besser, sofort eine unterbrochene Linie in großen Paketen (0,5 kg) zu nehmen - es ist viel billiger und dann trotzdem kaputt :-).

Käse sollte gut gelagert gekauft werden - entweder harte Sorten(wie Edam - ein Ball) oder in einer Verpackung versiegelt (wie Osterman).

Rohe Räucherwurst und keine Brühwurst kaufen - sie ist grundsätzlich besser gelagert. Sudjuk und Basturma sind sehr gut gelagert, aber sie müssen gut gewählt sein und das ist nicht jedermanns Sache.

Schmalz wird am besten aus dem Ungarischen genommen - auch hier ist es besser gelagert. In Moskau wird derzeit das beste ungarische Schmalz von der Snezhana-Fabrik hergestellt. Und das Fett muss geschnuppert und geschmeckt werden – da kommt man leicht auf den Dreck.

Gewürze müssen vom ursprünglichen Inder genommen und in einem Fachgeschäft gekauft werden. Dies gilt wahrscheinlich auch für Nicht-Inder. Auf den Märkten sollte man besser keine Gewürze mitnehmen - dort wird meist etwas Unverständliches verkauft.

Kartoffelpüree du musst wieder ein anständiges nehmen, es ist besser, es zu versuchen. Im Moment ist Knorr ziemlich anständig. Und der Carpyur muss gleich in der Stadt mit Milchpulver angerührt werden. Dazu können Sie das gängigste Milchpulver nehmen.

Milch, die zum Einfüllen in Haferbrei und Kaffee und nur zum Essen verwendet wird, sollte körnig sein - sie ist am löslichsten. Für den Test müssen Sie einen Teelöffel Milch in eine Tasse mit kaltes Wasser- es sollte sich ohne Rühren von selbst auflösen und kein dichter Klumpen auf dem Boden oder der Oberfläche bleiben. Diese Eigenschaften besitzt die Säuglingsmilchmischung "Piltti" und das gutbürgerliche Granulat Milchpulver... Und Milch sollte trocken geschmeckt werden - sie sollte in dieser Form essbar sein und einen angenehmen Geschmack haben ohne unangenehmen Nachgeschmack (bitter, verbrannt etc.) In den letzten Jahren werden regelmäßig alle Arten von Milch und Sahne auf pflanzlicher Basis verkauft - es ist besser, sie nicht zu nehmen ...

Soja muss auch gepflückt und probiert werden. Zur Zeit ist in Moskau die beste Sojabohne der Marken "Flora" oder "Zolotoy Bob" aus den verfügbaren Sorten erhältlich. Normalerweise nehmen wir ziemlich kleines Hackfleisch - damit ist das Kochen weniger umständlich. Und separat für mehrmals mittelgroße Stücke (wie Gulasch, Beef Strogan oder "Peking Soja") - wenn es Zeit ist, sie mit Zwiebeln in einer Pfanne zu braten.

In letzter Zeit nehmen wir Trockenfleisch von Gala-Gala-Firmen - es gibt viele Sorten und ein ziemlich gutes Preis-Leistungs-Verhältnis. Wenn Sie einen Eintopf zu sich nehmen, sollte dieser ohne pflanzliches Eiweiß (also ohne Soja) sein.

Kozinaki sollte weich genug eingenommen werden (zB Sonnenblume) - damit es keine Probleme mit den Zähnen gibt.

Ghee sollte ganz lecker eingenommen werden - derzeit ist Norwegisch in der Dose am besten.

Sie müssen guten Tee nehmen. Ich werde keine bestimmten Marken nennen, aber es ist besser, es vor dem Kauf noch einmal zu versuchen. Aus Verpackungsgründen ist es besser, körnige oder kleinblättrige Sorten zu wählen.

Instantkaffee wird wieder von einer guten Marke genommen - jetzt nehmen wir etwas wie Nescafe Alta-Rica, Mocamba, Cap Colombie oder etwas Ähnliches.

Galina Blanca - Bystrosup wird normalerweise als Instantsuppe zum Mittagessen eingenommen. Die besten Sorten gehen ohne Pasta - zum Beispiel "Champignons".

Getrocknete Früchte und Nüsse müssen von ausreichender Art und sauber gekauft werden. Und auch hier ist es besser, sie während des Kaufvorgangs zu probieren - sie sollten schmecken. Es wird empfohlen, Nüsse (Erdnüsse, Haselnüsse) zu rösten.

Schokolade sollte aus eindeutig russischen und einigen bekannten Fabriken (Rot-Front, Russland) stammen. Die von Petersburgern geliebte Marke "Block" ist auch nicht schlecht.

Paket
Die Produkte sind so verpackt, dass Sie springen, sich hinlegen, darauf sitzen, treten, sie eine Woche lang in einem Sumpf einweichen usw. Dies bedeutet nicht, dass alle oben genannten Maßnahmen durchgeführt werden, die Hauptsache ist, dass Sie sich keine Gedanken über die Qualität der Verpackung machen müssen. Und alle Produkte sind deutlich mit einem unauslöschlichen Marker gekennzeichnet. Auf der Verpackung ist angegeben, welche Art von Produkt, Menge nach Gewicht, Volumen oder Stückzahl und die notwendigen zusätzlichen Informationen - zum Beispiel ein Trekking-Ort.

Alle Massenprodukte sind verpackt in Plastikflaschen in verschiedenen Größen. Die Flaschen müssen trocken und sauber sein. Sie können mehrere Portionen in eine Flasche packen - dann wird jede Portion einzeln eingefüllt und entsprechend der Füllhöhe jeder Portion auf der Außenseite der Flasche gekennzeichnet. Befinden sich viele Portionen in der Flasche (z. B. mehr als 10), dann können Sie einfach alles zusammengießen, die oberste Ebene markieren und die Anzahl der Portionen notieren. Eine Ausnahme bei Massenprodukten ist großblättriger Tee, bei dem man sich dann langweilt, ihn auszusuchen - wir verpacken ihn in Plastikgläser mit größerem Hals (oder kaufen einfach in solchen Gläsern).

Pasta, Süßigkeiten (Halva, Öl, Fudge usw.), getrocknetes Gemüse, Süßigkeiten, Trockenfrüchte und Nüsse werden nicht in Flaschen, sondern in dichten Plastiktüten verpackt. Regelmäßig können Sie sie einfach in der Originalverpackung belassen und zur Festigkeit mit Klebeband über die Oberfläche wickeln. Oder packen Sie sie einfach nacheinander in 2-3 normale Plastiktüten und wickeln Sie die GESAMTE Oberfläche mit Klebeband ein, wiederum zur Festigkeit. Lassen Sie keine Luftzufuhr in den Beuteln. Um es zu entfernen, können Sie nach dem Verpacken ein kleines Loch mit einer Nadel durchbohren, die gesamte Luft herausdrücken und das Loch dann mit Klebeband verschließen. Am besten nähen oder suchen Sie danach Nylontaschen und legen die entstandenen dichten Taschen dort ab.

Alle flüssigen und potentiell flüssigen Stoffe (zB Pflanzenöle und Ghee) werden ebenfalls in Plastikflaschen verpackt. Es ist jedoch besser, Ghee (vor allem im Winter) in ein Glas mit einem größeren Hals zu packen - um es nicht auszudrücken, sondern mit einem Löffel herauszunehmen. Aber das Glas muss stark genug sein, denn ein Glas Öl, das in einem Rucksack zerdrückt wird, ist nur ein Geschenk.

Zwiebeln, Knoblauch und Wurst werden in Stoffbeuteln (aus Baumwolle oder Synthetik - egal) verpackt. Im Zug am besten zum Trocknen aufhängen.

Das Fett wird mit sauberer Gaze (normalerweise wird ein steriler Verband verwendet) umwickelt und im gleichen Gewebebeutel aufbewahrt. Wenn das Fett in Plastik eingeschweißt ist, wird nichts daran getan. Der Käse wird entweder zusätzlich mit einem Verband umwickelt, oder (was besser ist) - offene Oberflächen werden mit Alkohol abgewischt und mit geschmolzenem Paraffin bestrichen (derselbe Vorgang kann übrigens gelegentlich bei einer Wanderung durchgeführt werden). Es wird auch in einem Stoffbeutel aufbewahrt. Aufmerksamkeit! Wurst, Käse und Schmalz - sowie Basturma und ähnliche Produkte - verderben von der Schnittfläche nach innen, daher werden diese Produkte nicht portionsweise in Stücke geschnitten, sondern in den gleichen Stücken verpackt, wie sie aus dem Laden gebracht wurden! Und das möglichst ohne die technologische Verpackung zu beschädigen!

Stückzucker wird wieder in Fabrikpackungen verpackt. Kleben Sie jede Packung nacheinander in 3 Beutel (dabei entfernen Sie die Luft aus jedem) und kleben Sie sie dann mit Klebeband über die Oberfläche. Danach können die Packs auch in Nylonsäcke gesteckt werden. Während der Kampagne wird die geöffnete Zuckerpackung in einen Verbrauchsbehälter (ein Plastikglas mit weitem Hals) gegossen - entweder auf einmal oder in täglichen Portionen.

Schnellsuppenbeutel "Galina Blanka" werden mit Tesafilm in der benötigten Menge (jeweils eine Portion) zusammengeklebt und anschließend mit Tesafilm an der Oberfläche verklebt.

Cracker, Brühwürfel und Schokolade werden in Plastiktüten gefüllt und in dieser Form in Milchtüten gefüllt. Die Milchbeutel werden dann mit Klebeband verschlossen.

Im Allgemeinen kann fast jedes Essen auf einem Feuer gekocht werden, sogar Kuchen backen - alles hängt vom Können des Kochs ab.

Was die Campingration angeht, muss sie ein paar einfache Anforderungen erfüllen.

Es sollte in den meisten Fällen einfach und schnell zubereitet werden. Wanderbedingungen, besonders wenn es sich um eine mehrtägige Wanderung handelt, verfügen sie in der Regel nicht über kulinarische Genüsse. Und auch Müdigkeit, schlechtes Wetter, Verzögerungen im Zeitplan – im Allgemeinen gilt: je einfacher, desto besser.

Das Essen sollte zufriedenstellend sein. Die Wanderung ist mit ziemlicher körperlicher Aktivität verbunden, und ein hungriger Mensch, der sich körperlich anstrengen muss, ist normalerweise auch ziemlich wütend. Daher ist es besser, nicht an Kalorien zu sparen.

Die Beschränkung richtet sich nach Gewicht und Volumen der Lebensmittel. Auf einer Wanderung muss alles auf einem Buckel geschleift werden, auf einem Wasser - irgendwie in ein schwimmendes Boot gepackt, ich habe keine Reiterfahrung, aber da gibt es wohl einige Macken. Bei einer mehrtägigen Wanderung, insbesondere einer Bergwanderung, ist das Gewicht im Allgemeinen äußerst kritisch.

Auf einer langen Wanderung sollte das Essen nicht verderben und während des Transports sollte es nicht zerbrechen. Letzteres ist zwar eher optional – am fünften Tag der Wanderung essen alle ohne Probleme Kekse mit dem Löffel im Speed.

Aus diesem Grund nehmen sie normalerweise Getreide mit auf eine Wanderung - Buchweizen, Reis, Hirse, Haferflocken, Yach, Maisgrieß- wer genug Phantasie und Geschmack hat, sowie Pasta. Grieß wird seltener verwendet, es ist schwierig, daran zu fressen. Da es auf einer Wanderung meist zweimal täglich warme Mahlzeiten gibt, kochen sie meist morgens Milchbrei und abends Fleischbrei. Als Milch nehmen sie, wenn die Tragfähigkeit es zulässt, Kondensmilch, wenn nicht - Milchpulver oder sogar Zhetsky-Milchmischungen. B. Fleisch - Eintopf, Pemmikan, gefriergetrocknete Produkte (die nur einen Nachteil haben - hohe Kosten). Damit es Gemüseschweißen gibt, wenn ein solcher Wunsch besteht - Dosen Gemüse(nicht im Glas), getrocknetes und gefriergetrocknetes Gemüse.

Auf langen Wanderungen können Sie Cracker trocknen, Handwerker nehmen Mehl und bereiten Pfannkuchen und Pfannkuchen zu (in diesem Fall müssen Sie eine Bratpfanne oder etwas ersetzen, das sie ersetzen kann), aber dies erfordert Geschick und Erfahrung. Als Snack nehmen sie Trockenfrüchte, Nüsse, rohe geräucherte Wurst, Käse, in kalten Regionen und Perioden - Schmalz.

Zur Abwechslung nehmen sie manchmal Dosenfisch, ersetzen Sie das abendliche Fleisch durch geriebenen Käse und Nudeln.

Nehmen Sie für die Gesundheit Knoblauch und Zwiebeln, für den Geschmack Zitronen in Tee-Tee.

Unbedingt - Gewürze und mehr. Die Wanderdiät ist ziemlich reichhaltig, ich möchte mich selbst verwöhnen. Zum Glück wiegen sie fast nichts. Es ist wichtig, Salz und Zucker nicht zu vergessen, ohne sie wird das Essen zur Qual. Tee wird benötigt, sowohl schwarzer als auch grüner, Kaffee ist für Ästheten nicht schädlich. Alle Süßigkeiten, solange sie nicht sehr voluminös und schwer und nicht zu spröde sind. Süßigkeiten wie Karamell und Lutscher werden ebenfalls eingenommen, jedoch eher als Delikatesse - sie enthalten keinen Nährwert.

Ja, Bergsteiger und Kletterer bringen der Tradition nach Pralinen auf die Pässe, den Rest weiß ich nicht.

Alkohol wird meist eher in der Hausapotheke präsentiert, wobei dies von den Traditionen der jeweiligen Gruppe abhängt. Jemand ist völlig abstinent, jemand hält eine Reise ohne dieses Geschäft grundsätzlich für erfolglos.

Die Normen werden basierend auf Kaloriengehalt und Gewicht berechnet. Hier werde ich von Empfehlungen Abstand nehmen, aber hier sind die Informationen etwas mehr als eine Feige: (skitalets.ru).

Ja, Sie können sich auf die Gaben des Waldes und der Flüsse verlassen, aber darauf sollten Sie sich nicht verlassen, besonders wenn Sie kein hartgesottener Pfadfinder sind. Die Spinnrute ist kaputt gegangen, ein pilzfreier Waldabschnitt wurde erwischt, das Wetter wurde einfach schlecht - und das war's, hallo, ohne Abendessen sitzen. Es ist besser, das nicht zu tun.