Olma strudelini deyarli vatanida sinab ko'rganimdan so'ng, uning ajoyib ta'mi boshimdan chiqolmaydi. Bir nechta tajribalardan so'ng, men nihoyat ko'proq yoki kamroq mos retseptni topdim. Shu tariqa bu fantaziya bo‘lib chiqdi.

Bizga nima kerak:
Un 250 gr
Sut bilan bir stakan iliq suv
Tuxum - 1 dona
O'simlik yog'i - 3 osh qoshiq
Olmalar
Filadelfiya pishloqi (yoki boshqa qaymoqli pishloq)
Bir oz shakar
Bir chimdik doljin

Qanday pishirish kerak:
Oddiy xamir aralashtiriladi: suv, sut, tuxum, un, o'simlik yog'i. Xamirni 30 daqiqaga qoldiring.
Ayni paytda, olma kesib oling. Ularni qaymoqli pishloq bilan aralashtiring. Shakar va doljin qo'shing. Yozgi pishirish uchun men juda oz doljinni afzal ko'raman.
Xamirni unli paxta sochiq ustiga yoyib chiqing. Pishloq va olma aralashmasini to'rtburchaklar qatlamga qo'ying. Uni aylantiring. Yarim soat davomida oldindan qizdirilgan pechga qo'ying. Strudelni qaymoqli sos bilan berish yaxshidir. Germaniya va Avstriyada u ko'pincha sousda suzadi. Va bugun biz siroplar tarmog'idamiz. Bu tajriba!
Retsept muallifi: Janna

Retsept № 2. "Olma syurprizi"

Bizga nima kerak:
Olma - 1 dona
Mayiz - 2 osh qoshiq.
Shakar - 1 osh qoshiq
dolchin - 0,5 choy qoshiq
Qattiq xamir - 0,5 paket
Tuxum - 1 dona.

Qanday pishirish kerak:
1. tuxumni uring
2. shakar va doljinni aralashtiring
3. Olmani yuving va tozalang. Biz tayoqni olma yaqinida qoldiramiz. olma "qopqoq" ni kesib, yadroni kesib tashlang.
4. olmani shakar va doljinga soling, yadro o'rniga mayiz qo'ying (bu bizning ajablanib), "qopqoq" bilan yoping.
5. olmani xamirga o'rang. Xamirdan kesilgan barglarni ustiga qo'ying. hamma narsani kaltaklangan tuxum bilan surting.
6. Olmani folga bilan o'rang, iloji boricha olmaga tegmasdan, 15 daqiqa davomida 180 gradusgacha qizdirilgan pechga qo'ying.

7. Folga olib tashlang va yana 15-20 daqiqa pishiring.
Sizga va farzandlaringizga yaxshi ishtaha!
Retsept muallifi:Shart

Retsept № 3. "Olma atirgullari"

Bizga nima kerak:
0,5 kg puff pasta (men Sormovskoe sotib olaman)
10 ta olma (kichik)
50 g shakar kukuni
2 osh qoshiq suv

Qanday pishirish kerak:
1. Olmani yadrosidan tozalang, ularni 2-3 mm kengligida bo'laklarga bo'ling.
2. Tug'ralgan bo'laklarga suv quyib, olma yumshoq bo'lguncha 2-3 daqiqa qaynatiladi.
3. Qatlamli xamirni yupqa qilib yoyib, uzunligi 15-20 sm, kengligi 2-3 sm bo'lgan chiziqlar bilan kesing.
4. Olma bo'laklarini chiziqlar ustiga qo'ying va ularni rulon kabi aylantiring. "Petal" ning uchdan bir qismi xamirdan tashqariga chiqishi uchun uni yotqizishingiz kerak.
5. Xamirni pastdan katlayın, "kurtakning pastki qismini" hosil qiling. Pergament qog'oz bilan qoplangan pishirish varag'iga joylashtiring. Va oldindan qizdirilgan pechga (180 daraja) 30 daqiqa davomida yuboring.

6. Pechdan chiqarib oling, sovushini kuting va shakar kukuniga ozgina seping.
Yoqimli ishtaha
Retsept muallifi: Tanya

Retsept № 4. "Blueberry olma"

Bizga nima kerak:
(2 ta porsiya uchun)
- 2 ta olma (Rossiya), ular nordon
- 2 osh qoshiq ko'k
- donador shakar, doljin, asal
- tvorog va smetana massasi (yoki muzqaymoq)

Qanday pishirish kerak:
Olma qopqog'ini kesib, yadrosini kesib tashlang. Barqarorlik uchun taglik ham kesiladi. Olmaning o'rtasini doljin va shakar bilan seping, ko'klarni qo'shing va ustiga shakar bilan mo'l-ko'l seping.
10-15 daqiqa davomida 180-200 darajaga qadar qizdirilgan pechga qo'ying.
Bu vaqtda yarim paket tvorog va 2 osh qoshiq smetana va shakarni idishga aralashtiring.

Blender yordamida shakarni yaxshilab aralashtiring.
Tayyor olmalarni plastinkaga o'tkazing va ularga asal quying. Tvorog massasi va yangi rezavorlar bilan xizmat qiling.
Yoqimli ishtaha!
Retsept muallifi: Nastas"ya

Retsept № 5. "dangasa strudel"

Bu nemis delikatesining rasmiy nomi bor - "streuselli olma"! lekin erim mendan dangasa strudel tayyorlashni so'raydi, bizning oilamizda buni tushunish bir xil)

Bizga nima kerak:
To'ldirish uchun:
2-3 yirik olma (afzal nordon)
yarim limon sharbati
doljin (ta'mga ko'ra)
2-3 osh qoshiq shakar
bir hovuch mayiz
bir hovuch yong'oq
streusel uchun:
2/3 chashka shakar
bir stakan un
yarim tayoq sariyog '

Qanday pishirish kerak:
Streuselni tayyorlang. Shakar va unni aralashtiramiz, sariyog 'qo'shing, qo'llaringiz bilan maydalang.
Olmani tozalang va urug'ini tozalang, mayda kubiklarga bo'ling, limon sharbati qo'shing, aralashtiring. Dolchin, shakar, yuvilgan va maydalangan mayiz qo'shing. yong'oq va aralashtiramiz.
Olmalarni panning pastki qismiga qo'ying. Olma ustiga streusel seping.
180 darajaga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying va oltin jigarrang bo'lgunga qadar pishiring (taxminan 30 daqiqa).
Issiq yoki sovuq xizmat qiling.
Yoqimli ishtaha!
Mazali desert Olma yumshoq va nihoyatda xushbo'y bo'ladi.
Streusel tiniq va oltin jigarrang.
Oilaviy format uchun qulay bo'lgan katta qolip o'rniga, masalan, dam olish uchun qismlarga bo'lingan qoliplardan foydalanishingiz mumkin.
Retsept muallifi: Polina

Retsept № 6. "Tsvetaevskiy olma pirogi"

Bizga nima kerak:
1 kg. olma (~ 4 ta katta bo'lak)
Xamir:
1,5 osh qoshiq. un,
0,5 osh qoshiq smetana,
150 gr. eritilgan sariyog 'yoki margarin,
0,5 choy qoshiq soda (men har doim pishirish kukuni bilan tayyorlayman).
Krem:
1 osh qoshiq. smetana (men 15%),
1 tuxum,
1-1,5 osh qoshiq. Sahara,
2 osh qoshiq un.

Qanday pishirish kerak:
Krem va to'ldirishni tayyorlash paytida xamirni yoğurun va muzlatgichga qo'ying.
Har bir narsani mikser yoki faqat vilkalar yoki ko'pirtirish bilan uring.
Olmalarni tozalang va kartoshka pichog'i bilan juda nozik kesib oling. Men olmalarni faqat kartoshka chiplari qirg'ichdan o'tkazaman.
d shaklida 26 sm. Qo'llaringiz bilan xamirni yoyib, yon tomonlarini qiling. Barcha maydalangan olmalarni xamirga bir tekis qilib qo'ying va ustiga tayyorlangan kremni quying.
Pishirish ~ 50 daqiqa. t 180C.
Pirog har qanday shaklda mazali bo'ladi, lekin muzlatgichdan chiqqanda, u bir narsadir !!!
Retsept muallifi: Polina

Retsept № 7. "Sovuqdagi olma"

Bizga nima kerak:
3 ta juda katta olma
50 g yong'oq
150 g tvorog
1 tuxum (sarig'i)
40 g shakar kukuni
2 osh qoshiq. eritilgan sariyog '
1 osh qoshiq. smetana (agar tvorog quruq bo'lsa, u juda suyuq bo'lsa, kerak emas)

Qanday pishirish kerak:
1. Shakar kukunini sarig'i bilan aralashtirib, smetana qo'shing va yana aralashtiring.
2. Olingan massaga tvorog qo'shing, yaxshilab aralashtiring va maydalangan yong'oq bilan sariyog 'qo'shing. Va yana aralashtiramiz

3. Olmani oling, qopqog'ini kesib oling, yadro va pulpani ehtiyotkorlik bilan tozalang, shunda siz juda katta depressiyaga ega bo'lasiz, lekin ayni paytda devor qalinligi kamida 0,5 sm.
4. Olmalarni tvorog bilan to'ldiring va pishirish varag'iga qo'ying va har birini qopqoq bilan yoping.
5. 180-200 daraja qizdirilgan pechda 25 daqiqa davomida pishiring.
Yoqimli ishtaha!!!
Yong'oq tufayli juda original ta'mga aylanadi
Retsept muallifi: Tanya

Retsept № 8. "Oy tabassumlari"

Xamirdagi olma - to'ldirish bilan mazali va yumshoq desert. Ham issiq, ham sovuq holda ovqatlanish juda mazali.

Bizga nima kerak:
Olma - 3-4 dona.
Un - 2,5-3 osh qoshiq. qoshiqlar
Sariyog '- 25 gr
Shakar - 1 osh qoshiq. qoshiq
Tuxum - 1 dona
Smetana - 3 osh qoshiq. qoshiqlar
Tuz - 1 chimdik
Aroq (konyak, rom) - 4 osh qoshiq. qoshiq (aroq rom yoki konyak bilan almashtirilishi mumkin) xamirda olma tayyorlash uchun bu oddiy retseptda yog'ning xamirga singib ketishining oldini olish uchun ishlatiladi.
O'simlik yog'i - 0,5-1 stakan

Mamlakatimizda eng keng tarqalgan meva, albatta, olma. Olmaning yuzlab navlari barcha hududlarda yetishtiriladi va ular yangi iste'mol qilishdan tashqari, pishirishda ham faol foydalaniladi. Xullas, olma taomlarining xilma-xilligi har qanday faslda uy bekalarimiz bilan mashhur.

Albatta, xilma-xilligiga qarab, olma butunlay boshqa retseptlar bo'yicha pishirishda ishlatilishi mumkin. Siz sho'rvalar bilan boshlashingiz mumkin. Misol uchun, nordon olma xamiri ba'zan sabzavotli yog'siz sho'rvalarga qo'shiladi: oz miqdorda va faqat ta'm uchun, lekin hali ham. Olma tashqi ko'rinishi va tarkibi jihatidan farq qiladigan salatlarda ham qo'llaniladi.

Olma taomlari: fotosuratlar bilan tez va mazali retseptlar turli xil salatlar bilan taqdim etiladi, shuning uchun men ularga alohida to'xtalib o'tmoqchiman. Yana, birinchi navbatda, turli xil mevali salatlar xayolga keladi. Olma ularga ajoyib qo'shimcha bo'ladi, ular mutlaqo har qanday kiyinish bilan xizmat qilishlari mumkin: tabiiy yogurt yoki quyultirilgan sut, asal, eritilgan shokolad, karamel. Yodda tutingki, olma havo bilan aloqa qilganda tezda qorayadi, shuning uchun har qanday salatda ularni qo'shimcha ravishda limon sharbati bilan sepish kerak.

Boshqa olma retseptlari mazali va oddiy salatlar asosiy hisoblanadi. Olma, birinchi navbatda, parranda go'shti bilan yaxshi ketadi. Shunday qilib, agar siz stolda ko'plab erkaklarni boqadigan og'ir salat tayyorlashingiz kerak bo'lsa, bu engil, ammo to'ldirish kombinatsiyasini ko'rib chiqishingiz mumkin. Ushbu salat, qanday qo'shimcha ingredientlar ishlatilishidan qat'i nazar, mayonez bilan xavfsiz ziravorlanishi mumkin.

Sabzavotli salatlarga kelsak, siz ularga olma qo'shishingiz mumkin. Aytgancha, odatda bunday retseptlar ro'za tutish davrida to'g'ri sog'lom ovqatlanish uchun ajoyib imkoniyatlardir. Lekin, ajablanarlisi shundaki, olma retseptlarini "asosiy taomlar" bo'limida ham topish mumkin. Albatta, bu erda bu ingredient ko'pincha parranda go'shtini to'ldirish uchun ishlatiladi. Qanday qilib parranda go'shti va olma bir-biriga mos kelishi ushbu bo'limning tavsifida allaqachon aytib o'tilgan.

Veb-saytimizdagi ushbu bo'lim bilan siz endi olma taomlari haqida uzoq o'ylashingiz shart emas: tayyorlash uchun fotosuratlar bilan tez va mazali retseptlar. Faqat taomni tanlang va jasur yoki klassik oshpazlik g'oyalarini amalga oshirishni boshlang.

26.07.2019

Tandirda olma bilan kefir jelli pirogi

Tarkibi: kefir, smetana, tuxum, un, pishirish kukuni, vanil shakar, olma, o'simlik yog'i

Mazali va xushbo'y, yumshoq va ishtahani ochuvchi - bularning barchasi ushbu retsept bo'yicha kefirli jele xamir bilan pishirilgan olma pirogi haqida. Ushbu pishiriqni tayyorlashning qulayligi sizni hayratda qoldiradi.
Tarkibi:
- 70 ml kefir;
- 70 g smetana;
- 2 ta tuxum;
- 5 osh qoshiq. un;
- 1 osh qoshiq. Pishiriq kukuni;
- 1 olma;
- 1 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i.

10.12.2018

Og'zingizda eriydigan "Ko'rinmas" olma pirogi

Tarkibi: un, olma, shakar, sut, o'simlik moyi, tuxum, pishirish kukuni, sariyog'

Olma pirogi oilaviy choy partiyasi uchun ideal bo'lgan qandolatdir. Uni bizning retseptimiz bo'yicha tayyorlang - siz uning ta'mi va ko'rinishidan xursand bo'lasiz!

Tarkibi:
- un - 70 g;
- tozalangan olma - 400 g;
- shakar - 70 g;
- sut - 80 ml;
- o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq;
- tuxum - 2 dona;
- pishirish kukuni - 1 choy qoshiq.

To'ldirish uchun:
- shakar - 80 g;
- tuxum - 1 dona;
- sariyog '- 50 gr.

23.07.2018

Kartoshkasiz olma bilan mimoza salatasi

Tarkibi: konserva, olma, sabzi, piyoz, kartoshka, tuxum, pishloq, mayonez

Mimoza salatining ko'plab retseptlari mavjud. Bugun men sizga pishloq va olma bilan kartoshkasiz juda mazali va oddiy Mimoza salatini qanday tayyorlashni aytaman.

Tarkibi:

- 1-2 banka konserva "Sardina",
- 1 olma,
- 3 ta sabzi,
- 1 piyoz,
- 3-4 kartoshka,
- 5 dona tuxum,
- 100 gramm pishloq,
- mayonez.

02.07.2018

Olma kompoti

Tarkibi: olma, shakar, suv

Qish uchun butun olmadan tayyorlangan kompot juda mazali va chiroyli bo'lib chiqadi. Biz uni 3 litrli bankada tayyorlashni tavsiya qilamiz - bu bilan, albatta, hamma uchun etarli kompot bo'ladi! Va menga ishoning, ular juda ko'p bo'ladi!

Tarkibi:
- olma - taxminan 11 ta kichik bo'lak;
- shakar - 300 gr;
- suv.

28.06.2018

Polaris multivarkda olma bilan Sharlotta

Tarkibi: tuxum, shakar, un, vanillin, doljin, soda, olma

Men yaqinda o'zimga Polaris multivark sotib oldim va u oshxonada mening ajralmas yordamchimga aylandi. Eng mazali narsa - bu olma bilan charlotte.

Tarkibi:

- 3-4 tuxum,
- bir stakan shakar,
- bir stakan un,
- 1 gramm vanillin,
- yarim choy qoshiq doljin,
- 1 osh qoshiq. soda,
- 1-2 olma.

20.06.2018

Oddiy va mazali ommaviy olma pirogi "Uch stakan"

Tarkibi: shakar, irmik, un, vanil shakar, pishirish kukuni, tuz, sariyog ', olma, limon sharbati, doljin

Uy bekalari har doim katta hajmli piroglarni yaxshi ko'rishgan - axir, ular juda oddiy va oson tayyorlanadi. Va bu pirojnoe - olma bilan - bundan mustasno bo'lmaydi. Pirogni tayyorlash jarayoni qanchalik tez va natija qanchalik mazali ekanligini albatta qadrlaysiz.

Tarkibi:
Quruq aralashma uchun:
- shakar - 1 stakan;
- irmik - 1 stakan;
- un - 1 stakan;
- vanil shakar - 10 g;
- pishirish kukuni - 2 osh qoshiq;
- tuz - 1 chimdik;
- sariyog '- 100 gr.
To'ldirish uchun:
- olma - 1-1,2 kg;
- limon sharbati - 1-2 osh qoshiq;
- doljin - ixtiyoriy.

26.05.2018

Qish uchun olxo'ri va olma kompoti

Tarkibi: olma, olxo'ri, shakar, suv

Tarkibi:

- 2-3 olma,
- 200 gramm olxo'ri,
- 200 gramm shakar,
- 2,5 litr suv.

03.05.2018

Olma bilan filo xamir strudel

Tarkibi: suv, tuz, sirka, yog ', un, kraxmal, olma, yong'oq, doljin, limon sharbati, shakar

Odatda strudel do'konda sotib olingan phyllo xamiridan tayyorlanadi, ammo bu zaiflar uchun. Bugun men sizga phyllo xamirini qanday tayyorlashni va undan olma va doljin bilan eng mazali strudelni pishirish uchun ishlatishni o'rgataman.

Tarkibi:

- 180 ml. suv,
- yarim choy qoshiq tuz,
- 2 osh qoshiq. sharob sirkasi,
- 10 osh qoshiq. kungaboqar yog'i,
- 350 gramm un,
- 50 gramm makkajo'xori kraxmal,
- 3 ta olma,
- 100 gramm yong'oq,
- 1 osh qoshiq. doljin,
- 2 osh qoshiq. limon sharbati,
- 3 osh qoshiq. Sahara,
- 1 osh qoshiq. shakar kukuni.

25.04.2018

Mol go'shti bilan salat "Anor bilaguzuk"

Tarkibi: mol go'shti, kartoshka, sabzi, olma, lavlagi, anor, mayonez

Deyarli har bayramda anor bilaguzuk salatini tayyorlayman. Mening eng sevimli narsam bu mol go'shti salatidir. Tayyorlanishi oson va juda tez.

Tarkibi:

- 300-350 gramm mol go'shti,
- 2-3 kartoshka,
- 1 ta sabzi,
- 1 olma,
- 2 lavlagi,
- 1 dona anor,
- 200 gramm mayonez.

24.03.2018

Olma bilan Lenten pirogi

Tarkibi: suv, un, xamirturush, shakar, tuz, sariyog ', olma, limon

Men sizga olma bilan juda mazali va oson tayyorlanadigan Lenten pirogini tayyorlashni taklif qilaman. Retsept juda oddiy va tez.

Tarkibi:

- stakan suv,
- 2,5-3 stakan un,
- 20 gramm xamirturush,
- 2 osh qoshiq. Sahara,
- bir chimdik tuz,
- 60 ml. o'simlik yog'i,
- 1-2 olma,
- yarim limon,
- 2-3 osh qoshiq. vanil shakar.

19.03.2018

Sharlotta pirogi olma bilan

Tarkibi: tuxum, kukun, shakar, un, olma, sariyog ', limon sharbati

Olma bilan Sharlotta pirogi shinam oilaviy choy partiyasi uchun ideal variant. Bu juda tez va oson tayyorlanadi, u har doim chiqadi va istisnosiz hamma yoqadi: kattalar ham, bolalar ham.

Tarkibi:
- tuxum - 3 dona;
- shakar - 170 gr;
- bug'doy uni - 170 gr;
- olma - 1-2 dona;
- sariyog '- 10 g;
- limon sharbati - 1 choy qoshiq.

10.03.2018

Dolchin bilan olma suvi

Tarkibi: suv, doljin, olma

Agar siz metabolizmni tezlashtirmoqchi bo'lsangiz, men sizga bu mazali olma doljinli suvni ichishni maslahat beraman. Bunday suvni tayyorlash juda oddiy.

Tarkibi:

- 1 litr suv,
- doljin tayoqchasi,
- 2 ta olma.

10.03.2018

Olmali pirog

Tarkibi: un, sariyog ', shakar, sut, olma, tuz, doljin

Bu juda mazali olma pirogini sinab ko'ring, u hatto sharlottadan ham ustun turadi. Retsept juda oddiy va tez.

Tarkibi:

- 200 gramm un,
- 150 gramm sariyog ',
- 180 gramm shakar,
- 5 osh qoshiq. sut,
- 4 ta olma,
- bir chimdik tuz,
- 1 osh qoshiq. dolchin.

07.03.2018

Sharlotta qovoq va olma bilan

Tarkibi: tuxum, un, shakar, pishirish kukuni, doljin, qovoq, olma, sariyog ', yong'oq

Qovoq va olma bilan Sharlotta har doim hammaga yoqadigan qandolatdir. Bu shinam oilaviy choy partiyasi bilan juda mos keladi! Ushbu aromatik sharlottani qanday tayyorlashni siz bilan baham ko'rishdan xursand bo'lamiz.

Tarkibi:
- 3 dona tuxum;
- 1 stakan un;
- 1 stakan shakar;
- 0,5 osh qoshiq. Pishiriq kukuni;
- 0,5 osh qoshiq. doljin;
- 100 gramm qovoq;
- 2 ta olma;
- 1 osh qoshiq. o'simlik yog'i;
- 0,3 osh qoshiq. maydalangan muskat yong'og'i.

17.02.2018

Kefir ustidagi mannik

Tarkibi: irmik, kefir, shakar, tuxum, olma

Bu manna parhez hisoblanadi. Men mazali past kaloriyali pirog tayyorlash retseptini batafsil tasvirlab berdim. Ushbu mannani tayyorlashga ishonch hosil qiling, uning ta'mi sizni yoqimli ajablantiradi.

Tarkibi:

- 250 gramm irmik,
- 500 ml. kefir,
- 100 gramm shakar,
- 1 tuxum,
- 1 olma.

Olma idishlarini tayyorlash - zavq bag'ishlaydi. Olma qo'shimcha shirinlik qo'shadi va bu sifat ularni pishirish va shirinlik idishlarida keng qo'llash yoki nordon qo'shish imkonini beradi, bu esa idishlarni qo'shimcha ta'm va xushbo'ylik bilan boyitadi.

Olmalardan kompotlar, konservalar va marmeladlar tayyorlanadi, ular bochkalarda namlanadi, quritiladi, olma ustiga aromatik sirka quyiladi va har xil vinolar, likyorlar va likyorlar tayyorlanadi. Olma va olma qo'shilishi bilan tayyorlanishi mumkin bo'lgan barcha taomlarni sanab o'tish uchun sahifalar etarli emas! Olma deyarli barcha sabzavotlar bilan yaxshi ketadi, ham yangi, ham pishirilgan. Olma bilan salatlar fuqarolarning sog'lig'ini yo'qotish uchun birinchi taomdir, chunki olma juda ko'p foydali xususiyatlarga ega. Olma bilan pishirilgan oddiy kartoshka noziklikka aylanadi. Olma pirogi, pirog, chuchvara va sharlottalar bizning oshxonamizda azaldan o'z o'rnini egallagan va G'arbiy va Sharq oshxonasining zamonaviy retseptlari ushbu ro'yxatga turli xil olma tortlari va piroglari, karamel olmalari, Xitoyning "ipak" olmalari va boshqa ko'plab mazali taomlarni qo'shdi. va shu bilan birga idishlarni tayyorlash oson.

Nordon olma go'sht, ayniqsa yog'li, og'ir go'sht bilan mukammal birlashadi. Rus oshxonasi cho'chqa go'shti, o'rdak, g'ozdan tayyorlangan taomlar uchun retseptlar bilan to'la - olma go'shtga yoqimli nordon va achchiq hid qo'shadi. So'nggi paytlarda tovuq tobora ko'proq olma bilan pishirilmoqda - bu hind oshxonasining aniq ta'siri. Olma chutney ham u erdan keldi - deyarli har qanday taom bilan xizmat qilish mumkin bo'lgan ajoyib achchiq sous.

Culinary Eden veb-sayti sizni olma jannatiga sho'ng'ishga va turli xil olma taomlarini tayyorlashga taklif qiladi.

Tarkibi:
800-900 g olma,
400 g puff pasta (har qanday turdagi)
2 tuxum,
100-150 g shakar.

Tayyorlanishi:
Tayyor xamirni 5 mm qalinlikdagi qatlamga yoyib, har biriga o'rta kattalikdagi olma o'rashingiz mumkin bo'lgan o'lchamdagi kvadratlarga kesib tashlang. Olmani tozalang va yadro va urug'larni maxsus qurilma bilan olib tashlang. Olmalarni har bir kvadratning o'rtasiga qo'ying, olma ichiga shakar quying, xamirni ko'pirtirilgan tuxum bilan surting va uchlarini konvert kabi olma ustiga yopishtiring. 180 ° C ga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying.

Tarkibi:
300 g un,
1 kg olma,
2-3 osh qoshiq. Sahara,
½ osh qoshiq. maydalangan doljin,
2 osh qoshiq. irmik,
2 tuxum.

Tayyorlanishi:
Tozalangan olmalarni mayda qirg'ichdan o'tkazing, shakar va doljin, tuxum, irmik qo'shing va bir hil xamirni tayyorlash uchun etarlicha un qo'shing. Odatdagidek issiq o'simlik yog'ida oltin jigarrang bo'lguncha qovuring. Shakar kukuniga sepib xizmat qiling.

Tarkibi:
1 tuxum,
2 osh qoshiq. sariyog ',
2 osh qoshiq. Sahara,
3 osh qoshiq. qatiq,
4 osh qoshiq. aroq (konyak yoki rom),
60 g un,
3-4 olma,
limon qobig'i,
bir chimdik tuz.

Tayyorlanishi:
Sariyog'ini eritib, shakar, tuz, tuxum va limon qobig'i bilan birlashtiring. Smetana, un va aroq qo'shing. Silliq bo'lguncha aralashtiring. Xamir kam yog'li smetana kabi qalin bo'lishi kerak. Agar u juda qalin bo'lib chiqsa, aroq qo'shing. Olmalarni tozalang, yadrosini maxsus moslama bilan olib tashlang va 1 sm qalinlikdagi halqalarni kesib oling.Olma halqalarini xamirga botirib, ko'p miqdorda issiq o'simlik yog'iga qovuring. Ortiqcha yog'ni olish uchun qog'oz sochiq ustiga qo'ying. Choy bilan issiq xizmat qiling.

Tarkibi:
3-5 nordon olma,
3 tuxum,
1 ta to'plam Sahara,
1 ta to'plam un,
½ osh qoshiq. soda,
bir chimdik tuz.

Tayyorlanishi:
Olmalarni tozalang va yadrosini tozalang. Dilimlarga kesib oling. Olmalarni moylangan idishga joylashtiring va shakar bilan seping. Siz maydalangan doljin bilan sepishingiz mumkin. Tuxumni shakar va bir chimdik tuz bilan urib, asta-sekin un va soda qo'shing va bir hil smetana massasi olinmaguncha yaxshilab aralashtiring. Olma ustiga to'kib tashlang va panani 180 ° C ga qadar qizdirilgan pechga qo'ying. Tayyorlikni yog'och tayoq bilan tekshiring. Tayyor sharlottani tekis idishga aylantiring va shakar kukuniga seping.

Tarkibi:
1 ta to'plam un,
1 ta to'plam irmik,
1 osh qoshiq Pishiriq kukuni,
100 g sariyog ',
800-900 g olma.

Tayyorlanishi:
Bir piyola ichida un, irmik va pishirish kukunini aralashtiring. Tozalangan olmalarni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Pishirish idishini sariyog 'bilan yog'lang, un aralashmasining yarmini pastki qismga qo'ying, olma qo'ying va qolgan un va irmik bilan yoping. Sariyog 'bo'laklarini ustiga qo'ying. Panani 25-30 daqiqa davomida 180-200 ° S ga qadar isitiladigan pechga qo'ying. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar pishiring.

Tarkibi:
3 ta to'plam un,
½ stakan sovuq suv,
2 tuxum,
½ osh qoshiq. tuz.
To'ldirish:
1 kg olma,
¾ to'plam. Sahara.

Tayyorlanishi:
Olmani tozalang va urug'ini oling, mayda choping va 15 daqiqa davomida shakar bilan yoping. Xamirni yoğraymiz, yupqa qatlam qilib o'raymiz va 5x5 sm o'lchamdagi to'rtburchaklar qilib kesamiz.Har bir kvadratning o'rtasiga to'ldirishni qo'yib, uchburchak qilib buklaymiz va chetlarini chimchilab olamiz. Qaynayotgan sho'r suvda qaynatib oling. Eritilgan sariyog 'va suyuq asal bilan xizmat qiling.

Tarkibi:
2,5-3 stakan. olma, tug'ralgan
2 osh qoshiq. quruq xamirturush,
½ stakan sut,
½ stakan Sahara,
½ osh qoshiq. tuz,
2 ¼ stakan. un,
2 osh qoshiq. maydalangan doljin,
1 ta to'plam urug'siz mayiz.

Tayyorlanishi:
Iliq sut, xamirturush va shakarni aralashtiring va turing. Elenmiş un, doljin va tuzni birlashtiring. Xamirturush ko'tarilgach, uni un bilan aralashtirib, xamirni yoğurun. Mayiz va olma qo'shing, aralashtiring va iliq joyda ko'tarilishi uchun qoldiring. Ko'tarilgan xamirni moylangan kostryulkalarga joylashtiring va yana bir necha soatga qoldiring. 1 soat davomida 170-180 ° C gacha qizdirilgan pechga qo'ying. Tayyor nonni sariyog 'bilan yog'lang, kostryulkalarda 15 daqiqaga qoldiring, keyin olib tashlang va salqin.

Olma bilan bekon

Tarkibi:
450-500 g pastırma,
2 osh qoshiq. sariyog ',
2 ta olma,
2 piyoz,
ko'katlar - ta'mga.

Tayyorlanishi:
Bekonni tilimga, piyozni yarim halqalarga, yadro va olma qobig'ini tozalang va qalin bo'laklarga kesib oling, ko'katlarni choping. Qovurilgan idishda sariyog'ni eritib, pastırma qo'shing va yuqori olovda 1-2 daqiqa qovuring. Piyoz qo'shing, taxminan bir daqiqa pishiring, olma qo'shing va yoping. Issiqlikni kamaytirmasdan 5-7 daqiqa qaynatib oling. O'tlarga sepilgan holda xizmat qiling.

Tarkibi:
1 kichik yog'siz tovuq
4 osh qoshiq. sariyog ',
2 piyoz,
4 shirin olma,
2 osh qoshiq. un,
3-4 ta to'plam. suv yoki bulon
tuz, qalampir - ta'mga.

Tayyorlanishi:
Tovuqdan go'shtni kesib oling, bo'laklarga bo'ling va oltin jigarrang bo'lgunga qadar sariyog'da qovuring. Tovuqni joylashtiring, tug'ralgan piyozni qovurilgan idishga soling va shaffof bo'lguncha qovuring, un qo'shing, aralashtiring va suv yoki bulon qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz, tuz va murch qo'shing va 1 daqiqa davomida isitiladi. Tovuq bo'laklarini, dilimlenmiş va urug'langan olmalarni qaynab turgan sousga soling, qopqog'i bilan yoping va olovni kamaytiring, yumshoq bo'lgunga qadar, taxminan 30-40 daqiqa qaynatib oling. Xizmat qilishdan oldin tovuqni plastinka ustiga qo'ying va sousni blender yordamida uring. Guruchli yon piyola bilan xizmat qiling.

Olma bilan tovuq qanotlari

Tarkibi:
10-12 qanot,
1 kg olma,
3-4 osh qoshiq. kori kukuni,
3-4 osh qoshiq. o'simlik yog'i,
tuz qalampir.

Tayyorlanishi:
Tayyorlangan qanotlarni kori va tuz aralashmasi bilan ishqalang va muzlatgichga qo'ying. Ayni paytda, olma qobig'ini tozalang va tilimga kesib oling. Qovurilgan idishda yog'ni qizdiring, qanotlarni qo'shing va bir tomondan oltin jigarrang bo'lgunga qadar yuqori olovda qovuring. Qanotlarni aylantiring, ularning ustiga olma qo'ying va oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovurishda davom eting. Qanotlar qizarib ketgandan so'ng, ingredientlarni aralashtiring, yoping va olovni minimal darajaga tushiring. Olma yumshoq bo'lgunga qadar 15-20 daqiqa davomida pishiring.

Olma bilan mol go'shti rulosi

Tarkibi:
2 kg mol go'shti pulpasi,
4 yashil olma,
2 osh qoshiq. o'simlik yog'i,
3 osh qoshiq. sariyog ',
150 ml quruq oq sharob,
2 piyoz,
100 g yong'oq,
yangi yalpiz, marjoram, tuz - ta'mga.

Tayyorlanishi:
Tayyorlangan go'shtni quriting, uni kesish taxtasiga qo'ying va o'tkir pichoqni ishlatib, bo'lakni to'liq kesmasdan chuqur kesing. Go'shtni aylantiring, uni kesish bo'ylab oching, shuningdek, oxirigacha etmasdan, bo'lakning yarmini kesib oling. Go'shtni kitob kabi oching, kino bilan yoping va yupqa qatlam bilan uring. O'simlik yog'i, 100 ml sharob, tuz, qalampir va marjoramni aralashtiramiz, go'sht qatlamini hosil bo'lgan tuzlamoq bilan surting va uni qolipga soling. Bir kechada muzlatgichga qo'ying. Piyozni ingichka yarim halqalarga, olma mayda kubiklarga kesib oling, yong'oqlarni maydalang, yalpizni maydalang. Piyozni sariyog'da 5 daqiqa qovuring, olma, yong'oq va yalpiz qo'shing, qolgan sharobni quying va 2-3 daqiqa qaynatib oling. Issiqlikdan olib tashlang va salqin. Go'shtni marinaddan olib tashlang, quriting, stol ustiga qo'ying va ustiga to'ldirishni yoying. Rolling, bog'lang, laganda bilan tel rafga qo'ying va har tomondan sariyog 'bilan cho'tkasi qiling. 1,5 soat davomida 200 ° C ga qadar isitiladigan pechga qo'ying. Pishirish paytida rulonni bo'shatilgan sharbatlar bilan to'kib tashlang.

Olma bilan Forshmak

Tarkibi:
500 g seld filetosi,
100 g piyoz,
150-200 g olma,
100 g qobiqsiz oq non,
100 g sariyog ',
50 ml 3% sirka,
1 osh qoshiq maydalangan qora qalampir.

Tayyorlanishi:
Selyodkani go'sht maydalagichdan o'tkazing. Olmalarni tozalang va mayda kubiklarga bo'ling. Piyozni ham maydalang. Nonni iliq suvda namlang, siqib oling va olma va piyozga qo'shing. Selyodka bilan birga go'sht maydalagichdan o'ting. Sovuq sariyog 'va qalampir qo'shing va yaxshilab yoğurun. Selyodka idishiga soling va sirka qo'shing.

Olma va selderey bilan salat

Tarkibi:
2 shirin va nordon olma,
1 yangi bodring
1 dona selderey poyasi,
100 g yong'oq,
5-7 osh qoshiq. o'simlik yog'i,
2 osh qoshiq. olma sirkasi,
1 osh qoshiq Sahara,
tuz, maydalangan oq qalampir - ta'mga.

Tayyorlanishi:
Bodringni tozalang va chiziqlar bilan kesing. Seldereyni ingichka tilimga kesib oling. Olmalarni tozalang, shuningdek, chiziqlar bilan kesing. Yog ', sirka, tuz va murchdan sarimsoq tayyorlang va salatni tuzlang. Tug'ralgan yong'oqlarni qo'shing va uni 10 daqiqaga qoldiring.Bu salat ularning qomatini tomosha qilayotganlar uchun yaxshi.

Tovuq va olma bilan qovurilgan kartoshka

Tarkibi:
1 o'rta tovuq
1 kg kartoshka,
3 ta olma,
2 piyoz,
1 sabzi,
4-5 osh qoshiq. qatiq,
4-5 osh qoshiq. mayonez,
50-100 g pishloq,
sarimsoq - ta'mga.

Tayyorlanishi:
Tovuqni bo'laklarga bo'ling, tuz va murch qo'shing va oltin jigarrang bo'lguncha o'simlik yog'ida qovuring. O'rdak qozonga soling, piyozni yarim halqalarga kesib oling va ustiga qo'pol qirg'ichdan (piyoz va sabzi miqdorining yarmi) maydalangan sabzi qo'ying. Smetana mayonez bilan aralashtiriladi va sabzavotlarga quyiladi. Kartoshkani tilimga kesib oling, tuz va qalampir qo'shing, qolgan piyoz va sabzi va dilimlenmiş olma qo'shing. Taxminan 500 ml suv qo'shing. Smetana sousiga pressdan o'tkazilgan maydalangan pishloq va sarimsoq qo'shing va olma ustiga quying. 180-200 ° S ga qadar isitiladigan pechga qo'ying va taxminan bir soat davomida qopqoq ostida pishiring (yoki undan ko'p - pechga qarab).

Tarkibi:
3 kg olma,
2 kg shakar,
2 ta to'plam olma sirkasi,
2 ta to'plam suv,
4 osh qoshiq maydalangan koriander,
15-20 kardamom donalari,
2 osh qoshiq maydalangan zanjabil,

1 osh qoshiq maydalangan doljin.

Tayyorlanishi:
Shakar, suv va sirkadan sirop tayyorlang, uni 10 daqiqa qaynatib oling. Olmani katta bo'laklarga kesib oling va yadroni olib tashlang. Olmalarni siropga botirib, ziravorlar qo'shing va bir soat davomida o'rtacha olovda pishiring. Tayyor murabbo quyuq oltin va shaffof bo'lishi kerak. Murabbo sterillangan quruq bankalarga joylashtiring va mahkam yoping. Siz 7-8 0,5 litrli bankalarni olasiz. Bu murabbo qovurilgan go'sht bilan yaxshi ketadi va tanish taomlarga o'ziga xoslik qo'shadi.

Olma chutney (hind taomlari)

Tarkibi:
2 kg olma,
½ stakan suv,
¼ stakan eritilgan sariyog ',
2 osh qoshiq maydalangan qizil qalampir,
1 osh qoshiq maydalangan muskat yong'og'i,
¼ choy qoshiq. maydalangan chinnigullar,
1 osh qoshiq zerdeçal,
1 osh qoshiq maydalangan zanjabil,
1 osh qoshiq maydalangan doljin,
6 ta to'plam Sahara.
Massala:
1 osh qoshiq. eritilgan sariyog ',
1 osh qoshiq maydalangan zira,
1 osh qoshiq maydalangan qizil qalampir.

Tayyorlanishi:
Olmalarni tozalang va yadrosini tozalang. Dilimlarga kesib oling, suv qo'shing va olovga qo'ying. Tayyor bo'lgunga qadar pishiring. 1 osh qoshiq uchun. zira va maydalangan qizil qalampirni sariyog 'bilan qizarguncha qovuring. Retseptda ko'rsatilgan barcha ziravorlarni qo'shing, aralashtiring, olma qo'shing va suyuqlik bug'lanib ketguncha yuqori olovda pishiring. Shakar qo'shing, to'liq eritmaguncha aralashtiring va issiqdan olib tashlang. Ajoyib. Bu sous go'sht bilan birga beriladi.

Bizning veb-saytimizda siz har doim an'anaviy va ekzotik boshqa olma taomlarini topishingiz mumkin.

Yaxshi ishtaha va yangi oshpazlik kashfiyotlar!

Larisa Shuftaykina

Kuzning boshlanishi bilan eng achchiq va suvli taomlar vaqti keladi: kartoshka, qovoq va, albatta, olma. Olma shirin va sho'r ovqatlarni tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin bo'lgan ko'p qirrali mahsulotdir. Siz ularni xom yoki pishirilgan qo'shishingiz mumkin va retseptlar asosiydan juda murakkabgacha. Agar siz hayron bo'lsangiz: "Olma bilan nima pishirish kerak?" - biz olma bilan taomlar uchun retseptlarning keng assortimentini tanlashga harakat qildik. Olma pishirishning dastlabki besh usuli juda oson, hatto birinchi marta pishirayotganlar ham ularni engishlari mumkin. Keyingi besh retsepti biroz murakkabroq va ko'proq vaqt talab etadi. Qaysi birini ko'proq yoqtirganingizni tanlang yoki yaxshiroq, darhol juftlikni yozing!

Olmalarni yuving, quriting va ikkiga bo'ling. Ichkarini tozalang. Yong'oq va quritilgan mevalarni mayda to'g'rang. Asalni ziravorlar bilan alohida aralashtiring, so'ngra uni maydalangan ingredientlarga aralashtiring. Olmalarni bu aralashma bilan to'ldiring va pechda 160 ° C da pishiring. Olma to'liq pishirilganligiga ishonch hosil qilishingiz kerak, lekin yong'oqlar yonmaydi.

Bu olma eng yaxshi pishirilgan zahoti issiq xizmat qiladi.

Kuzgi olma mavsumi sog'lom ovqatlanishni boshlash uchun yana bir sababdir. va nosog'lom chiplar o'rniga, bu quritilgan mevalardan gazak tayyorlang. Bir vaqtning o'zida katta qismini tayyorlang va quruq, qorong'i joyda saqlang - bu bilan siz doimo qo'lingizda chiplarning sog'lom o'rnini bosasiz.

1 kg olma uchun sizga kerak bo'ladi: bir chimdik tuz, yarim choy qoshiq doljin, bir chimdik muskat yong'og'i.
Bu erda asosiy narsa olmalarni etarlicha ingichka qilib kesishdir. Buning uchun maxsus qirg'ichdan yasalgan qo'shimcha, sabzavot tozalagich yoki shunchaki o'tkir pichoq va ozgina sabr yordam beradi.

Yupqa olma halqalarini sirtga qo'yish kerak - quritish usuliga qarab pergament yoki oziq-ovqat plyonkasi bilan qoplangan pishirish varag'i yoki patnis. Bir necha usullar mavjud: pechni past haroratda ishlating, sabzavot va mevalar uchun maxsus "kurutgich" dan foydalaning yoki oddiygina olma quruq, iliq joyda qoldiring va ular qurib qolguncha kuting.

Ularni ziravorlar aralashmasi bilan sirtga yotqizilganidan 1-2 soat o'tgach yoki pechka variantini tanlasangiz, 10 daqiqadan so'ng sepish yaxshidir.

Oddiy olma murabbosi

Pishirish, sho'r va shirin idishlarda murabbo ishlatishning ko'p usullari haqida uzoq vaqt gapirishimiz mumkin, shuning uchun to'g'ridan-to'g'ri retseptga o'taylik.

10 ta olma uchun bizga kerak: 1 limon, 800 ml suv, 7 osh qoshiq shakar, 1 osh qoshiq doljin, ½ choy qoshiq muskat yong'og'i.

Olmalarni tozalash va urug'lardan tozalash kerak, so'ngra katta kubiklarga bo'linadi. Kastryulkada limon sharbati, ziravorlar va shakar bilan birlashtiring. Olovga qo'ying, qaynatib oling va past olovda 45-60 daqiqa davomida pishiring.

Murabbo biroz soviganida, uni silliq bo'lguncha uring va havo o'tkazmaydigan idishga joylashtiring. Muzlatgichda murabbo saqlashingiz kerak, ammo noziklikning bu qismi juda tez orada tugaydi.

Olma bilan tovuq salatasi

Shunday qilib, men ro'yxatimizda olma bilan birinchi sho'r taomni, ya'ni tovuq salatini uchratdim. Bu o'z figurasini tomosha qilayotganlar uchun kechki ovqat sifatida juda mos keladi.

1 ta qaynatilgan va sovutilgan tovuq ko'kragi uchun bizga kerak: 1 xom olma, 1 qaynatilgan va sovutilgan kartoshka, bir chimdik tuz, 1 osh qoshiq. zaytun moyi va yangi reyhanning 2-3 bargi (¼ choy qoshiq quruq bilan almashtirilishi mumkin).

Qanday pishirish kerak: Avval tovuq go'shtini maydalab, sariyog'da qizarguncha qovuring. Go'shtni olib tashlang va tug'ralgan piyozni bir xil yog'da qovuring. Unga un qo'shing, aralashtiring va suyuqlikka quying. Ziravorlar bilan tatib ko'ring va tovuqni konteynerga qaytaring. Olmalarni katta bo'laklarga kesib oling, shuningdek, idishga qo'shing. Go'shtni past olovda taxminan 30 daqiqa qaynatib oling. Keyin tovuqni yana olib tashlang, qolgan bulonni blender bilan urib, go'sht bo'laklarini allaqachon bir hil sousga qaytaring. Siz taomga guruch, boshqa don yoki kartoshka bilan xizmat qilishingiz mumkin.

Sovuq oqshomlarda eng yaxshi tayyorlanadigan uy qurilishi va juda qoniqarli taom.

Nima kerak: 3-4 ta tovuq go'shti (yoki boshqa tovuq go'shti), 1 kg kartoshka, 2-3 yirik olma, 1 piyoz, 1 sabzi, 6-7 osh qoshiq. smetana, 100 g qattiq pishloq, sarimsoq va ziravorlar - ta'mga.

Qanday pishirish kerak: Tovuqni kub shaklida kesib oling, ziravorlar qo'shing va oltin jigarrang bo'lguncha qovuring. Piyozni qo'shing, yarim halqalarga kesib oling (bu erda ta'kidlash kerakki, idish tayyorlanadigan idish juda keng bo'lishi kerak). Piyozdan keyin sabzi qo'shing - qo'pol maydalangan. Hammasini smetana bilan seping.

Kartoshka va olma tozalanishi va tilimga kesilishi, ziravorlar bilan ziravorlar va go'shtga qo'shilishi kerak. Har bir narsani qaynatish uchun idishga 500 ml suv quying. Suv biroz qaynab ketgach, idishni pechga qo'ying. Pechni 200 ° C da yoqing, idishni maydalangan pishloq bilan seping va oltin jigarrang bo'lgunga qadar pishiring.

Ingredientlarning g'ayrioddiy kombinatsiyasi tufayli har kimning ta'mini hayratga soladigan hind taomi!

Nima kerak: 1 kg olma, ¼ stakan suv, 3-4 osh qoshiq. iliq sariyog ', 1 osh qoshiq. maydalangan qizil qalampir, ½ choy qoshiq. muskat yong'og'i, bir chimdik maydalangan chinnigullar, 1 choy qoshiq. zerdeçal, ½ osh qoshiq. maydalangan zanjabil va doljin, 2 stakan shakar. Bundan tashqari, alohida 1 osh qoshiq sariyog 'va ½ choy qoshiq maydalangan zira va qizil qalampir kerak bo'ladi.

Qanday pishirish kerak: Olma qobig'ini va yadrosini tozalang va tilimga kesib oling. Ularga bir yirtqichlardan suv quying va to'liq pishganicha pishiring. Qovurilgan skovorodkada 1 osh qoshiq sariyog'ni eritib, zira va qizil qalampirni qizarguncha qovuring. Keyin, ro'yxatdagi barcha ziravorlar, yumshoq olma qo'shing va aralashma ancha qalinroq bo'lguncha o'rtacha olovda pishiring. Issiqlikni o'chiring va hali ham issiq aralashmaga shakar qo'shing. Eriguncha aralashtiramiz.

Chutney sovuq holda beriladi - go'sht yoki qisqichbaqalar bilan guruch bilan, lekin siz ko'proq noan'anaviy kombinatsiyalarni topishingiz mumkin.

Ko'rib turganingizdek, hamma o'z retseptlarida olma ishlatadi - Osiyodan Evropagacha. Ushbu ko'p qirrali mahsulotni o'nlab turli xil idishlarga aylantirish mumkin. Buni ko'rish imkoniyatini qo'ldan boy bermang.

Ushbu 10 ta retseptdan qaysi biri sizga ko'proq yoqdi?

Viktoriya Demidyuk