Siz olmadan mazali va tez tayyorlanadigan narsalarni tayyorlashingiz mumkin: puff pirog va piroglar, to'ldirilgan kreplar, pechda pishirilgan olma va boshqa shirinliklar, turli xil pishiriqlar va uy qurilishi shirinliklar, krep va kartoshka kreplari, muss va pyurelar, kokteyllar va smetalar, marshmallow va jele. . Olma yaxshi, chunki ular deyarli har qanday mahsulot bilan birlashtirilishi mumkin: boshqa mevalar, rezavorlar, sabzavotlar, go'sht, parranda go'shti. Ular salatlar va atirlar, pishirilgan mahsulotlar va qisman asosiy taomlarda yaxshi. Ular har qanday issiqlik bilan ishlov berilishi mumkin: qovurish, pishirish, qaynatish, qovurish, bug'lash. Siz uni blenderda maydalashingiz, go'sht maydalagich orqali maydalashingiz yoki maydalashingiz mumkin.

Olma retseptlarida eng ko'p ishlatiladigan beshta ingredient tez va mazali:

Quyultirilgan sutli tez olma pyuresi juda mazali va yumshoq bo'lib chiqadi. Olmalarni mayda qirg'ichdan o'tkazing, quyultirilgan sut bilan aralashtiring va shirinlik sifatida xizmat qiling. Siz asal, shakar yoki tatlandırıcıdan foydalanishingiz mumkin. Agar siz bu pyureni pishirsangiz, uni qish uchun ishlatishingiz mumkin.

Olma pishiriqlari tayyor bo'lak xamiridan tezda tayyorlanadi. Xamir yoyilib, qismlarga bo'linadi. To'ldirish markazga joylashtiriladi, puff pastries konvertlarga o'raladi va pechda 10-20 daqiqa davomida pishiriladi.

Go'sht va seld kabi tuzlangan baliqli olma salatlari juda tetiklantiruvchi. Gretsiyada olma keftedes go'shtli kotletlarga qo'shiladi, bu esa ikkinchisining ta'mini yaxshilaydi. Yangi olma tuzlangan karamga solinishi mumkin - qo'pol qirg'ichda maydalangan.

Olma bilan jo'xori uni pishiriqlari uchun qiziqarli tezkor retsept:

1. Unni tuz, doljin va soda bilan aralashtiring.
2. Tuxumni shakar bilan uring, vanil va yumshoq sariyog 'qo'shing.
3. Ikkala massani birlashtirib, jo'xori uni qo'shing.
4. Aralashtiring va tug'ralgan olma qo'shing.
5. Pechene hosil qiling va pechda taxminan yarim soat davomida pishiring.

Beshta eng to'yimli olma retsepti, tez va mazali:

• Dilimlangan yoki maydalangan olma qizarib ketmasligi uchun ularni limon sharbati bilan seping
• Olmaning turli navlari har xil turdagi idishlarga qo'shiladi: nordondan shiringacha
• tayyorgarlik uchun olma qobig'ini tozalash yaxshidir
• bitta idishda faqat bitta turdagi olma foydalaning

Olmadan nima qilish mumkin? Ko'rsatilgan mevalardan foydalanishni o'z ichiga olgan ko'plab retseptlar mavjud. Ular shirinliklar va boshqa taomlarni yanada suvli va mazali qiladi. Agar olma yashil rangda sotib olingan bo'lsa, pishirgandan keyin uy qurilishi nozikligi har doim maxsus nordonlikka ega bo'ladi.

Bugun biz sizga har qanday uy bekasi mustaqil ravishda amalga oshirishi mumkin bo'lgan eng oddiy, ammo ayni paytda mashhur olma retseptlarini taqdim etamiz. Pishiriqlarga qo'shimcha ravishda, biz sizga bu mazali va suvli meva yordamida karamni qanday fermentatsiya qilishni aytamiz. Ishoning, hech bir taklif qilingan mehmon bunday o'ziga xos gazakni rad etmaydi.

Pechdagi mazali va tez shirinlik

Tandirdami? Shuni ta'kidlash kerakki, pishirilgan mevalar juda sog'lom va to'yimli. Bolalar bog'chalari va maktablardagi bolalarni ko'pincha bu shirinlik bilan erkalashlari bejiz emas.

Shunday qilib, bizga kerak bo'ladi:

• har qanday asal - 3 ta katta qoshiq;
• katta shirin olma - 4 dona;
• tozalangan yong'oq - bir hovuch;
• quyuq urug'siz mayiz - bir juft musht;
• maydalangan doljin - to'liq bo'lmagan kichik qoshiq.

Ovqat tayyorlash

Tandirda olma tayyorlashdan oldin ularni yaxshilab qayta ishlash kerak. Siz mevani yuvishingiz kerak va keyin o'rta qismini olib tashlashingiz kerak, shunda siz bir turdagi stakan bilan yakunlanasiz. Barcha olma tayyorlangandan so'ng, siz to'ldirishni tayyorlashni boshlashingiz kerak. Buning uchun yong'oqni yuving, ularni qovurilgan idishda quriting va ularni qo'pol bo'laklarga maydalang. Keyinchalik, mayizni qaynoq suvga solib, yaxshilab yuvib tashlang va barcha namlikni olib tashlashingiz kerak. Nihoyat, ikkala komponent ham birlashtirilishi kerak, so'ngra asal bilan ziravorlanadi va maydalangan doljin bilan ta'mlanadi.

Pechda shakllantirish va issiqlik bilan ishlov berish

Olmadan nima qilish mumkin? Albatta, mazali pishirilgan shirinlik. To'ldirish to'liq tayyorlangandan so'ng, uni oldindan tayyorlangan mevalarga qo'yish kerak. Olmalarni to'ldirgandan so'ng, ular chuqur shaklga joylashtirilishi va pechga yuborilishi kerak. Ushbu shirinlikni 187 daraja haroratda 20-26 daqiqa davomida tayyorlash tavsiya etiladi. Bu vaqt ichida olma yumshoq bo'lib, aromatik to'ldirishni qisman o'zlashtirishi kerak. Ular kichik qoshiq bilan ozgina sovutilgan holda xizmat qilishlari kerak.

Olma bilan mazali tvorog pirogini tayyorlash

Olma bilan siz uni nafaqat kundalik, balki bayram stoli uchun ham qilishingiz mumkin. Axir, u shunchalik mazali bo'lib chiqadiki, hech bir taklif qilingan mehmon uni rad eta olmaydi.

Shunday qilib, bizga kerak:

• pishgan - 3 dona;
• mayda taneli kislotali bo'lmagan tvorog - taxminan 300 g;
• oq un - taxminan 300 g;
• yangi tuxum - 3 dona;
• o'rta shakar - taxminan 150 g;
• zaytun moyi - taxminan 80 ml;
• limon qobig'i - xohlaganingizcha foydalaning (bir nechta kichik qoshiq);
• stol soda va sirka - har biri ½ kichik qoshiq.

Tvorog xamirini yoğurma

Zamonaviy uy bekalari orasida olma retseptlari eng sevimli hisoblanadi. Axir, ular har doim original va mazali desertni tezda tayyorlashingiz kerak bo'lganda yordam beradi.

Tvorog pirogini tayyorlash uchun ko'pik hosil bo'lguncha tuxumni shakar bilan urishingiz kerak. Keyinchalik, ularga mayda taneli tvorog qo'yishingiz kerak, so'ngra sodani sirka bilan to'kib tashlang, zaytun moyini quying, limon qobig'i va oq un qo'shing. Intensiv aralashtirish natijasida siz juda qalin xamirga ega bo'lishingiz kerak.

Meva tayyorlash

Taqdim etilgan barcha olma retseptlari faqat pishgan, shirin va qattiq mevalardan foydalanishni talab qiladi. Axir, bunday ingredientdan siz oilangizning barcha a'zolarini quvontiradigan mazali va nozik desertni olishingiz mumkin.

Xamir yoğrilgandan so'ng, siz olma ishlov berishni boshlashingiz kerak. Ularni yuvish, 8 ta bo'lakka kesish va o'rta qismini olib tashlash kerak. Peelga kelsak, uni tark etishingiz mumkin.

Shakllantirish va pishirish jarayoni

Olmadan nima qilish mumkinligi haqidagi savol ko'pincha yozgi aholini qiziqtiradi. Agar siz murabbo, murabbo va boshqa shirinliklar tayyorlashdan charchagan bo'lsangiz, o'zingizni mazali tvorog pishiriqlari bilan davolashni tavsiya qilamiz. Buning uchun tayyor xamirni chuqur va moylangan shaklga qo'ying va ustiga yangi meva bo'laklarini qo'ying. Bu xaotik tarzda yoki asl chizma yaratish orqali amalga oshirilishi mumkin. Keyinchalik, hosil bo'lgan shirinlik oldindan qizdirilgan pechga yuborilishi kerak, u erda bir soat davomida saqlanishi kerak. Bu vaqt kek to'liq pishishi uchun etarli bo'lishi kerak.

Tayyor tvorogni qahva yoki choy bilan birga sovutilgan holda stolga berish tavsiya etiladi.

Keling, mazali Sharlottani birga pishiraylik

Olma bilan pechene xamiri yam va mazali Sharlotta pirogi uchun ajoyib asos bo'lib xizmat qilishi mumkin. Uni uyda qilish uchun sizga eng kam arzon ingredientlar kerak bo'ladi:

• stol soda va sirka - har biri ½ kichik qoshiq;
• katta yangi tuxum - 4 dona;
• shirin olma - 3 dona;
• o'rta shakar - to'liq stakan;
• oq un - to'liq stakan.

Biskvit xamirini yoğurun

Pechene asosi juda oson aralashadi. Buning uchun tuxumni ko'pik paydo bo'lguncha uring, keyin ularga shakar qo'shing va protsedurani takrorlang. Keyinchalik, ingredientlarga oq un va o'chirilgan soda qo'shishingiz kerak.

Bir hil xamirni yoğurgandan so'ng, siz meva tayyorlashni boshlashingiz kerak. Ularni yuvish, urug'lik qutisini olib tashlash va tilimga kesish kerak.

Sharlottani qanday shakllantirish va pishirish kerak?

Olma bilan "Sharlotta" pirogi pechda juda tez pishiriladi. Lekin mahsulotni shkafga joylashtirishdan oldin uni to'g'ri shakllantirish kerak. Buning uchun siz chuqur mog'or olishingiz kerak, uni moy bilan yog'lang va keyin olma bo'laklarini yotqizish kerak. Keyinchalik, mevani pechene bazasi bilan to'ldirishingiz va pechga qo'yishingiz kerak. Bu pirojnoe 200 daraja haroratda bir soat davomida pishirilishi kerak.

Tayyor pechene desertiga shokoladli ichimlik yoki qahva bilan birga iliq xizmat qilish tavsiya etiladi.

Biz buni uyda qilamiz

Olma bilan puff strudel - bu oson tayyorlanadigan, lekin har kuni oila a'zolari uchun tayyorlanishi mumkin bo'lgan juda mazali desert. Bunday noziklikning asosiy afzalligi shundaki, uni yaratish uchun vaqtingizni puff pasta yoğurishga sarflashning hojati yo'q. Axir, bugungi kunda aytib o'tilgan pirog bazasini har qanday do'konda sotib olish mumkin.

Shunday qilib, bizga kerak bo'ladi:

• xamirturushsiz puff pasta - 500 g;
• non bo'laklari - taxminan 20 g;
• yangi sariyog '- taxminan 40 g;
• shirin olma - 300 g;
• quyuq urug'siz mayiz - 100 g;
• tuxum sarig'i - 1 dona;
• granüllangan shakar - ta'mga;
• maydalangan doljin va kukun - ta'mga ko'ra.

Ovqat tayyorlash

Olma strudelini tayyorlash uchun do'konda sotib olingan puff pastry muzlatgichdan oldindan olib tashlanishi va to'liq eritilishi kerak. Shundan so'ng siz to'ldirishni tayyorlashni boshlashingiz mumkin. Buning uchun siz olma yuvishingiz, urug'larni olib tashlashingiz va kichik bo'laklarga bo'lishingiz kerak. Qorong'i mayizlarga kelsak, ular qaynoq suv bilan qaynatiladi, yuviladi, kuchli chayqatiladi, mevalarga qo'shiladi va yaxshilab aralashtiriladi.

To'g'ri shakllantiring va pishiring

Ta'riflangan barcha harakatlarni bajarganingizdan so'ng, siz shirinlikni shakllantirishni boshlashingiz kerak. Buning uchun siz puff pastasini to'rtburchaklar qatlamga yoyib, so'ngra uni non bo'laklari bilan sepib, olma va mayizlarni bir tekis qilib qo'yishingiz kerak. Ularni shakar va maydalangan doljin bilan saxiylik bilan sepish tavsiya etiladi. Nihoyat, plomba bilan taglik qalin rulonga o'ralgan va tuxum sarig'i bilan qoplangan bo'lishi kerak. Ushbu shaklda yarim tayyor mahsulotni pishirish varag'iga qo'yish va pechga qo'yish kerak. Yarim soat davomida (taxminan 45 daqiqa) pishirish tavsiya etiladi, shirinlik biroz qizarib ketguncha.

Olma strudeli tayyor bo'lgach, uni olib tashlash, taxtaga qo'yish va to'liq sovutish kerak. Xizmat qilishdan oldin puff pastry shakar kukuniga sepilishi kerak. Uni uy a'zolariga qahva yoki boshqa ichimlik bilan birga berish tavsiya etiladi. Yoqimli ishtaha!

Hammayoqni va olmadan mazali tuyadi tayyorlang

Endi olmadan nima qilish mumkinligi haqidagi savol sizni qiziqtirmasligi kerak. Axir, ushbu maqola mazali desertlarni yaratishning bir necha usullarini taqdim etdi. Ta'riflangan retseptlardan foydalanib, siz barcha yaqinlaringizni va qarindoshlaringizni albatta xursand qilasiz. Ammo shuni ta'kidlash kerakki, eslatib o'tilgan mevalar yordamida siz nafaqat shirin taomlarni, balki achchiq gazaklarni ham tayyorlashingiz mumkin.

Olma bilan tuzlangan karam bayram stoli uchun ideal tuyadi taomdir. U tez va oson tayyorlanadi va nihoyatda mazali va aromatik bo'lib chiqadi. Bunga ishonch hosil qilish uchun biz buni o'zingiz qilishni taklif qilamiz. Bu quyidagi mahsulotlarni talab qilishi mumkin:

• yangi oq karam - o'rta kattalik;
• suvli sabzi - bir nechta katta bo'laklar;
• shirin va nordon yashil olma - 3 dona;
• tuz, dafna yaprog'i va qalampir no'xati - ta'mga qarab foydalaning;
• Xushbo'y kungaboqar yog'i - tayyor gazaklar uchun qo'shimcha sifatida ishlatiladi.

Sabzavotlarni qayta ishlash

Bunday achchiq gazakni tayyorlash uchun oq karamni yaxshi qayta ishlash kerak. Avval sirt barglarini tozalab, uni juda mayda maydalash kerak. Agar siz ushbu taomni tayyorlash vaqtini qisqartirishni istasangiz, oziq-ovqat protsessoridan foydalanishni tavsiya etamiz.

Asosiy sabzavotni qayta ishlagandan so'ng, qolgan ingredientlarni tayyorlashni boshlashingiz kerak. Tozalangan sabzi katta qirg'ichdan o'tkazilishi kerak, shirin va nordon olma mayda bo'laklarga bo'linadi.

Blank yasash

Sabzavotlarni qayta ishlagandan so'ng, oq karamga tuz qo'shishingiz kerak, so'ngra sharbatni bo'shatish uchun yaxshilab maydalang. Keyinchalik, bir xil idishga olma va sabzi, shuningdek, xushbo'y qalampir va dafna barglarini qo'yishingiz kerak.

Yuqoridagi barcha ingredientlarni qo'llaringiz bilan aralashtiring. Axir, bu gazakning shirali va yumshoqligiga erishishning yagona yo'li.

Ish qismi tayyor bo'lgach, uni keng plastinka bilan yopish kerak, uning ustiga har qanday bosim qo'yish kerak (masalan, suv bilan to'ldirilgan kavanoz yoki idish).

Qancha fermentatsiya qilish kerak?

Hammayoqni uch kun davomida xona haroratida olma bilan tuzlash tavsiya etiladi. Belgilangan vaqtdan so'ng, gazak uch litrli idishga mahkam joylashtirilishi, plastik qopqoq bilan yopilishi va keyin sovuq xonaga qo'yilishi va bu shaklda 7-8 oydan ko'p bo'lmagan muddatda saqlanishi kerak.

Qanday ishlatish?

Hammayoqni va olma tuzlangandan so'ng, uni xavfsiz eyishingiz mumkin. Buning uchun gazakning bir qismini elakka joylashtiring, yaxshilab yuvib tashlang, so'ngra shakar va kungaboqar yog'i bilan ziravorlang, aralashtiring va har qanday ikkinchi yoki birinchi taom bilan birga xizmat qiling. Yoqimli ishtaha!

Olma bilan nima pishirishni o'ylashni boshlaganingizda, aqlga kelgan birinchi narsa - pishirish yoki charlotte tayyorlash. Ikkala variant ham e'tiborga loyiqdir. Lekin qanday pishirish kerak, qanday plomba bilan yoki qaysi charlotte retseptini tanlash kerak? Yoki olmadan boshqa narsa tayyorlanishi mumkinmi? Ushbu maqola ushbu savollarning barchasiga javob beradi.

Batafsil fotosurat retseptini ko'rish uchun o'zingiz yoqtirgan taomning rasmini bosing.

Olma sharlotta retseptlari

Barcha charlotte retseptlari bir narsaga tushadi: xamirni tayyorlang, olma kesib oling, barchasini qolipga soling va pishiring. Charlotte xamirining har xil turlari mavjud. Eng qiyin va injiq narsa pechene xamiridir. Yaxshi paytlarda u ko'tarilmasligi mumkin, lekin bu erda biz olma bilan og'irlik qilamiz. Ammo tajribali qandolatchilar uchun hech narsa osonroq emas. Siz uchun pechene xamiridan tayyorlangan sharlotta retsepti:

Tarkibi: 3 ta olma, 3 ta tuxum, 90 g shakar, 90 g un, 3 osh qoshiq. karamel uchun slaydsiz shakar, 30-50 g sariyog '.

Ammo shimgichni tayyorlashda tajribangiz bo'lmasa, oddiyroq retseptdan boshlash yaxshidir:

Oddiy sharlotta

Sizga kerak bo'ladi: bir stakan un, bir stakan shakar, 4 tuxum, 1 katta yoki 2 o'rta yashil olma, vanil shakar, pishirish kukuni.

Ushbu retsept har doim muvaffaqiyatli bo'lgan va hamma uchun, hatto bolalar uchun ham ishlaydi.

Masalliqlar: 1 stakan shakar, 2 stakan un, 1 stakan kefir, 3 dona tuxum, 1 choy qoshiq soda, 2 osh qoshiq dengiz itshumurt yog'i (boshqalar ham mumkin), 3-4 dona katta nordon olma, 1/2 behi.

Kundalik pishirish uchun oson retsept. Olma va nok o'rniga deyarli har qanday mavsumiy meva va rezavorlardan foydalanishingiz mumkin - o'rik, olxo'ri, smorodina, malina, ko'k. Xamir uchun (6-8 ta porsiya uchun): 3 ta katta tuxum, 1 stakan shakar, 1 stakan un (elakdan o'tkazilgan), bir chimdim vanil shakar, bir chimdim maydalangan doljin, 1-2 osh qoshiq. konyak To'ldirish uchun: 1-2 o'rta olma, 1 katta zich suvli nok, panani moylash uchun sariyog'.

Sharlotta uchun masalliqlar: 6 dona tuxum, 1 stakan shakar, ¼ stakan smetana, ¾ choy qoshiq so`ndirilgan soda, ½ choy qoshiq sirka yoki pishirish kukuni, 1 ½ stakan un, 5 ta yirik yashil olma.

Olma bilan boshqa pishirilgan mahsulotlar

Olma bilan puff pasta atirgullari

Olma bilan puff pastries uchun juda mazali retsept. Ular g'ayrioddiy shaklga ega va yumshoq pishirilgan olma bo'laklari va tiniq xamirga o'xshaydi. Ularni o'rash va pishirish birinchi qarashda ko'rinadiganidan ancha oson. Qattiq xamirlarning o'zi deyarli shirin emas, agar siz shirinroq variantni xohlasangiz, ularni shakar kukuni bilan yaxshilab sepishingiz kerak.

Tarkibi: xamirturushsiz 250 g puff pastry, 2 olma (afzal qizil), 3 osh qoshiq. shakar, sepish uchun shakar kukuni.

Olma va qaynatilgan quyultirilgan sut bilan pirog

Xamir: 100 g sariyog ', 200 g un, bir chimdik tuz, 6 osh qoshiq. muzli suv.

To'ldirish: 75 gr shakar, 4 dona shirin olma, 50 gr sariyog ', yarim vanil podasi, 1 banka qaynatilgan quyultirilgan sut, 2 dona tuxum. bezatish uchun bir hovuch yong'oq.

Olma gingerbread

Asal, ko'plab ziravorlar, qovurilgan bodom, jo'xori uni, olma va kızılcık bilan frantsuz gingerbread noni. Nozik, xushbo'y, kuzgi ... va negadir sharlottaga juda o'xshash.

Tarkibi: 300 g asal, 100 ml sut, 200 g bug'doy uni, 50 g jo'xori uni, 50 g qovurilgan bodom va findiq, maydalangan, 1 paket pishirish kukuni, 1 tuxum, chimdim tuz, 1 choy qoshiq. doljin, 1\3 choy qoshiq. maydalangan zanjabil, 4 dona kardamon po‘chog‘i, urug‘ini ohakda maydalang, pichoq uchida xushbo‘y qalampir, 4 dona chinnigullar, tepalarini barmoqlaringiz bilan maydalang, 1/4 muskat yong‘og‘i, maydalang, bir limonning qobig‘i, 3 dona olma, bir hovuch kızılcık.

Olma bilan xamirturushli atirgullar

Xamir uchun: 1 osh qoshiq. l. xamirturush; 50 gr. sut; 1 osh qoshiq. Sahara; 2 osh qoshiq. un Xamir uchun: 2 dona tuxum; 100 gr. Sahara; 700 gr. un; 150-200 gr. sut; 0,5 osh qoshiq tuz. To'ldirish uchun: 500 gr. olmalar; 100 gr. sariyog '; 1-2 osh qoshiq. Sahara.

Tarkibi: olma (suvli) - 4-5 dona (~1 kg), sariyog '- 120-150 g, quruq aralashma uchun: un - 1 stakan, irmik - 1 stakan, shakar - 1 stakan, pishirish kukuni - 1,5 -2 choy qoshiq , vanil shakar - 1 choy qoshiq yoki pichoqning uchida vanil.

To'ldirish bilan pishirilgan olma

Bu nafaqat mazali, balki oshqozon uchun ham ajoyib ekanligini aytishadi.

Olma pishirish uchun masalliqlar: 2 ta olma, 3 osh qoshiq. l. qaymoq 20% yog ', 3 osh qoshiq. l. ko'k va ko'k, 1/4 limon, ta'mga shakar.

Jigar pate bilan pishirilgan olma

Tarkibi: 6-8 olma, 300 g cho'chqa jigari, 3 tuxum, 1 sarig'i, 1 piyoz, 100 ml. qizil sharob, tuz, qalampir, 1 dafna yaprog'i, o'simlik yog'i.

Tovuq va pishloqli pishirilgan olma

6 ta yirik olma, 500 gr. tovuq filesi, 250 gr. qattiq pishloq, 1 sabzi, 1 piyoz, ko'katlar, mayonez, tuz, qalampir, dafna yaprog'i.

Beze bilan pishirilgan olma

1 kg olma, 4 osh qoshiq mayiz, 2 ta sincap, 3 osh qoshiq. l shakar, bir chimdik tuz, 3 osh qoshiq. l. tug'ralgan yong'oqlar, vanillin.

Ko'proq olma

Biz qalin olmadan marshmallow tayyorlaymiz. Pishirilgan Antonovka yaxshi ishlaydi. Bu pyuresi jeller muhim ahamiyatga ega, shuning uchun biz yaxshi pishirib va ​​pektin ko'p o'z ichiga olma olish.

Marshmallow uchun masalliqlar: 250g shakar, 250g olma, 1 tuxum oqi, 1 qop vanil shakar. sirop: 160 g suv, 475 g shakar, 4 choy qoshiq. darajali qoshiq (8 g) agar. Cho'kish uchun shakar kukuni. Agar o'rniga siz pektinni ishlatishingiz mumkin.

Pastila aniq mevali ta'mga va nozik mustahkamlikka ega. Pastil massasi berilgan shaklini saqlamaydi. Ushbu massadan mahsulotlar yotqizilgan emas, balki quyilishi kerak. Asos - pektinning yuqori miqdori (Antonovkadan yoki qaynatilgan), shakar va tuxum oqi bo'lgan olma aralashmasi (oqni alohida urishning hojati yo'q). Pastila shakarlanishga moyil emas. Vanil bilan tatib ko'ring.

Marshmallow uchun masalliqlar: 250g shakar, 250g olma (3-4 olma), 10g protein (3 choy qoshiq), 1 paket vanil shakar. Sirop: 160 g shakar, 60 g suv, 3 g agar (1 choy qoshiq). sepish uchun shakar kukuni.

Klassik marshmallowlar va marshmallowlar olmadan tayyorlanadi, ammo olma ta'mi etarli emas - hamma narsa juda ko'p shakar bilan tiqilib qoladi. Ammo shunga o'xshash texnologiyaga ega bo'lsa-da, boshqa ta'mga ega marshmallowlar uchun retseptlar mavjud. Ularning ko'pchiligida olma zefiri quyidagicha tayyorlanadi: pishirilgan olma pyuresini shakar va tuxum oqi bilan urib, 70-100 ° C haroratda duxovkada quriting, quritilgan qatlamlarni bir-birining ustiga qo'ying va marshmallow. tayyor. Bunday pastil barlar parchalanib ketmasligi uchun oldindan chetga qo'yilgan pastil massasi bilan yopishtiriladi va chiroyli ko'rinishi uchun ular bilan qoplanadi, pishiriladi va shakar kukuni bilan surtiladi. Bu pastila hayratlanarli darajada aromatik, yopishqoq va ayni paytda elastikdir.

Zefir uchun masalliqlar: pishirilgan Antonovkadan 500 g olma, 170 g shakar, 1 tuxum oqi, shakar kukuni.

Olma-asal shirinligi

Pishgan olma tuxum va shakar yoki asal bilan aralashtiriladi va suv hammomida pishiriladi. Juda oddiy desert. Antonovka olmasini olish yaxshidir, pishirganda, bu Antonovka yoqimli nordon bilan ajoyib yumshoq pyuresi beradi. Siz asal yoki shakar bilan shirinlikni qo'shishingiz mumkin va siz ularning kombinatsiyasidan yoki turli xil shakar turlaridan foydalanishingiz mumkin.

Tarkibi: 5 ta olma yoki 500 g pishirilgan olma pyuresi, 150 g shakar yoki asal, 2 dona tuxum, 1 osh qoshiq. karamel uchun asal.

Olma murabbosi

Bu murabbo yogurtlarga qo'shilishi mumkin, krep bilan iste'mol qilinadi yoki oddiygina choy bilan ichish mumkin - qalbingiz nimani xohlasa.

Tarkibi: olma - 5 dona, shakar - 5 choy qoshiq, limon sharbati - 1 choy qoshiq, doljin - ta'mga.

Bunday jag'lar nafaqat bolalarni, balki kattalarni ham hayratda qoldiradi.

Ularni tayyorlash uchun bizga kerak bo'lgan narsa - olma, bir osh qoshiq qizil murabbo, to'rtdan bir limon va ozgina sabr.

Olma bilan siz nafaqat pishirilgan mahsulotlar va shirinliklar tayyorlashingiz mumkin, ular nafaqat meva, balki sabzavot va go'shtga ham qo'shiladi, shuningdek, issiq go'shtli idishlarni tayyorlashda ishlatiladi.

Olma bilan issiq ovqatlar

An'anaviy retsept, ajoyib ta'm.

Katta uy o'rdak, 3 yashil olma va 1 behi, sarimsoq, kartoshka, sabzi, piyoz. Marinad uchun: 3 osh qoshiq. l. zira, 1 osh qoshiq. l. quritilgan marjoram, 1/2 choy qoshiq. yangi maydalangan qora qalampir, 2 osh qoshiq. l. dengiz tuzi, 1 osh qoshiq. l. Dijon xantal, 1/2 limon sharbati, 2 osh qoshiq. l. zaytun yog'i.

G'oz ham an'anaga amal qiladi:

G'ozning vazni taxminan 3 kg, zira urug'i, qora murch, tuz, mayda qizil olma (8 dona), nordon yashil olma (5 dona) yoki behi (3 dona), urug'siz mayiz, o'rik, piyoz (10 dona), bir bosh sarimsoq , 1,5 kg kartoshka, 2 stakan quruq oq sharob yoki olma sharbati.

Olma bilan salatlar

Mevali salat uchun ingredientlar: olma, apelsin, shaftoli, 3 olxo'ri, 300 g qovun, tarvuz, malina, ko'k, 150 ml shirin sharob.

Salat tarkibini sizning ta'mingiz va mavsumingizga qarab o'zgartirish moda.

Salat uchun masalliqlar: 200 g tovuq filesi, 4 dona tuxum, 250 gr olma, 150 gr piyoz, 100 gr pishloq, 100 gr yong‘oq, tuz, mayonez.

Aslida, olma seldda ham mo'ynali kiyim ostida, ham Olivyeda ishlatiladi, barchasi sizning ta'mingizga bog'liq.

Bundan tashqari, olma kompoti yoki murabbo tayyorlashingiz va ularni qish uchun o'rashingiz mumkin.

Olma taomlari qadim zamonlardan beri ma'lum: kompotlar, salatlar, piroglar, murabbo, olma bilan mashhur g'oz va o'rdak. Bunday taomlar uy qurilishi delikateslarini biluvchilar orasida juda mashhur, chunki bu ajoyib mevalar deyarli har bir milliy oshxonada mavjud. Olma idishlari uchun pazandalik retseptlari xilma-xildir. Bu mevalarni qaynatish, bug'lash, pishirish, panjara qilish, tuzlash, fermentatsiya qilish mumkin - ularni pishirishning ko'plab usullari mavjud.

Bizning materialimiz sizga olmadan nima pishirishni bir necha o'zgarishlarda bosqichma-bosqich va fotosuratlar bilan aytib beradi.

Olmali pirog

Bu olma bilan to'ldirilgan pirogning eng keng tarqalgan turi. U xushbo'y, suvli, yumshoq tuzilishga va ajoyib ta'mga ega.

Tarkibi:

• 3 tuxum;
• Bir kilogramm olma;
• 100 ml sut;
• 170 g un;
• 200 g granüllangan shakar;
• 40-50 g sariyog ';
• 1/2 choy qoshiq doljin;
• Kichik qoshiq pishirish kukuni.

Ishlab chiqarish jarayoni:

1. Tuxumni shakar bilan uring (150 g), sut qo'shing;
2. Pishirish kukuni, elenmiş un va doljin bilan aralashtiring. Yupqa tilimga kesilgan tozalangan olma qo'shing;
3. Qolipni yaxshilab yog'lang va bu massani ichiga soling, xamir ustiga sariyog 'va donador shakar (50 g) bo'laklarini qo'ying;
4. Biz olma pirogini pechda 50-60 daqiqa davomida 180 daraja pishiramiz.

Sharlotta olma bilan

Bu mamlakatimizda juda mashhur bo'lgan shirinlikning oddiy versiyasi. Pechene xamirida u yumshoq va yumshoq bo'lib chiqadi.

Diqqat: dastlabki 20 daqiqada pech eshigini ochmang, chunki xamir aralashmasi osongina joylashadi.

Tarkibi:

Xamir uchun:

• 5-6 tuxum;
• 200 g un;
• Kichik qoshiq pishirish kukuni;
• 180 g shakar.

To'ldirish uchun:

• Maydalangan doljin va vanil shakar - har biri 0,5 choy qoshiq;
• Shirin va nordon olma - 300 g.

Pishirish diagrammasi:

1. Mevalarni tozalang va urug'larni olib tashlang, ingichka bo'laklarga bo'ling;
2. Dolchin va vanil shakar bilan seping;
3. To'ldirishni yaxshilab aralashtiramiz va moylangan shaklga qo'ying. Siz avval yog'li pishiriladigan pergament bilan qolipni yopishingiz mumkin;
4. Tuxumni mikser bilan mayin bo'lguncha uring va qismlarga shakar qo'shing. Aralashmaning hajmi 3 barobar oshguncha hamma narsani yaxshilab uring;
5. Elenmiş un va pishirish kukunini tuxum aralashmasiga kichik qismlarga soling, spatula bilan ehtiyotkorlik bilan aralashtiring;
6. Olingan sinov aralashmasini olma ichiga to'kib tashlang va 180-200 darajaga qadar isitiladigan pechga qo'ying. Taxminan 40 daqiqa davomida charlotte pishiring;
7. Tayyor noziklikni qolipda sovutib oling, keyin uni chiqarib oling va shakar kukuniga seping.

Tez olma murabbo uchun retsept

Siz olmadan juda oddiy taomlarni tayyorlashingiz mumkin. Ushbu retsept ulardan biri. Bu shirinlik har doim ajoyib ta'mga ega bo'ladi va siz bolalarga ayniqsa yoqadigan ajoyib qishki taomga ega bo'lasiz.

Mahsulotlar:

• Donador shakar va olma - har biri 1 kg.

Batafsil ko'rsatmalar:

1. Mevalarni yuving va quriting;
2. O'rta bo'laklarga kesib oling, shakar bilan seping va bir kechada qoldiring;
3. Ertalab bu aralashmani to'liq 5 daqiqa qaynatib oling va to'liq sovushini qoldiring;
4. Yana 5 daqiqa qaynatib oling va salqin;
5. Oxirgi marta qaynatib oling va bankalarga soling va uni yoping;
6. Biz uni saqlash uchun yerto'laga joylashtiramiz yoki uni sovutib, darhol iste'mol qilamiz.

Vitaminli olma salatasi

Dangasa uchun retseptlarga kiritilishi mumkin bo'lgan yana bir taom. Bu vitaminlar va ozuqa moddalarining tabiiy ombori. Pishirgandan so'ng darhol salatni tezda iste'mol qilish tavsiya etiladi.

Sizga kerak bo'ladi:

• Sabzi va olma - har biri 2 dona;
• Asal - katta qoshiq (tepasiz);
• dolchin - ixtiyoriy;
• Mayiz - 1/2 chashka;
• qaymoq yoki smetana - 70 ml.

Pishirish tavsifi:

1. Mayizlarni issiq suv bilan to'kib tashlang va boshqa salat komponentlari tayyorlanayotganda ularni o'tirishga ruxsat bering;
2. Asalni qaymoq bilan maydalang, bir chimdik doljin tashlang. Hozircha kiyinishni bir chetga surib qo'yamiz;
3. Tozalangan olma va sabzi yaxshilab maydalang va aralashtiring;
4. Ularga tayyorlangan kiyinishni to'kib tashlang;
5. Biz mayizdan suyuqlikni to'kib tashlaymiz, uzumni peçete bilan quritamiz va salatga qo'yamiz, hamma narsani aralashtiramiz va sog'lom taom tayyor.

Sekin pishirgichda olma bilan manna

Dangasa uchun ko'plab retseptlar sekin pishirgichdan foydalanishni o'z ichiga oladi. Ushbu aqlli qurilma ushbu noziklikni osonlik bilan tayyorlashga yordam beradi. Mahsulot pishirilganda va tayyor signali eshitilsa, darhol qurilmani o'chirmang, lekin kek tushmasligi uchun uni taxminan 20 daqiqa davomida isitish rejimida saqlang.

Ingredientlar ro'yxati:

• 1 stakan un, kefir, irmik, shakar;
• Tuxum va olma - har biri 3 dona;
• Bir choy qoshiq soda va sariyog '.

Uyda pishirish jarayoni:

1. Semolinani kefirda 10 daqiqa davomida namlang, keyin shakar, tuxum, un qo'shing va yaxshilab aralashtiring;
2. Har bir narsani mikser bilan urib, soda qo'shing;
3. Ko'p pishirgichli idishni moy bilan yog'lang va xamirni quying. Dilimlarga kesilgan mevalarni ustiga qo'ying;
4. "Pishirish" rejimida 65 daqiqa davomida "gadjet" ni yoqing.

Xizmat qilishdan oldin, shakar kukuni bilan sekin pishirgichda olma bilan noziklikni seping. Mevalar mannaga xushbo'ylik va tazelik qo'shadi.

Apple "syurprizi"

Bu juda oson tayyorlanadigan noziklik bo'lib, sizni nafaqat ajoyib ta'mi, balki asl ko'rinishi bilan ham ajablantiradi.

Sizga kerak bo'ladi:

• Yarim paket puff pastry;
• Har biri bitta olma va bitta tuxum;
• 2 kichik qoshiq mayiz;
• 1/2 choy qoshiq doljin;
• Katta qoshiq granüllangan shakar.

Qanday pishirish kerak:

1. Tuxumni uring;
2. doljin va shakarni aralashtiring;
3. Biz yuvilgan olmani tozalaymiz, ustiga tayoqni qoldiramiz. Mevaning "qopqog'ini" kesib oling va yadroni kesib oling;
4. Mevalarni doljin va shakarga aylantiring, ichiga mayiz qo'ying (syurpriz), "qopqoq" bilan yoping;
5. Olmani xamirga o'rang va kaltaklangan tuxum bilan cho'tkasi;
6. Uni folga soling, mevaga tegmaslik uchun ehtiyot bo'ling va pechda 180 daraja 15 daqiqa davomida pishiring;
7. Folga olib tashlang va taxminan 15-20 daqiqa davomida pishiring.

Unsiz tvorog kostryulka

Bundan tashqari, olmadan juda original shirinliklar tayyorlashingiz mumkin. Bu ta'mi shunga o'xshash mazali va qiziqarli noziklik - bunga yorqin misol.

Kerakli mahsulotlar:

• 2 tuxum;
• 400 g tvorog;
• 100 g smetana;
• 3 ta olma;
• 150 g quyultirilgan sut;
• 1/4 choy qoshiq tuz.

Tayyorlash usuli:

1. Mog'orni moy bilan yog'lang va un bilan seping;
2. Mevalarni tozalang va ingichka bo'laklarga bo'ling;
3. Tuxum, tvorog, sut, smetana va tuzni aralashtiring;
4. Xamirning bir qismini qolipning pastki qismiga to'kib tashlang, olma qo'ying va qolgan xamir massasi bilan to'ldiring;
5. Shirinni 160 daraja haroratda 40-50 daqiqa davomida pishiring.

Qish uchun olma marmeladi

Marmeladning ushbu versiyasi uzoq vaqt davomida oshxonada ajoyib o'tiradi va turli xil pishirilgan mahsulotlar uchun juda yaxshi.

Kerakli komponentlar:

• granüllangan shakar - 0,5 kg;
• Olma - 1 kg;
• Suv - 200 ml.

Ishlab chiqarish ko'rsatmalari:

1. Urug'lik qutilari olib tashlanishi uchun mevalarni kesib oling. Shuningdek, ular yadroni olib tashlash uchun maxsus qurilmadan foydalanadilar;
2. Har doim murabbo tayyorlaydigan idishni oling va tug'ralgan olma va yadrolarni qo'ying. Ular pektin manbai bo'lib, marmeladni qalinlashtirish uchun xizmat qiladi. Idishga suv qo'shing va past olovga qo'ying;
3. Meva yumshoq bo'lgunga qadar yarim soat davomida pishiring. Urug'lik qutilari bilan meva bo'laklarini olib tashlang;
4. Elakdan foydalanib, olma suziladi va uni yana panga soling;
5. Pyuresga granüllangan shakar qo'shing va marmeladni juda past olovda taxminan 50 daqiqa davomida pishiring;
6. Tayyor olma asarini sterillangan kichik idishlar ichiga issiq joylashtiring. Qopqoqlarni o'rang. Marmelad yaxshi sovishi kerak, keyin uni qabrlarga yoki kilerga saqlash mumkin.

Shirin qalin, xushbo'y va chiroyli rangga aylandi. Qattiqlashganda u shunchalik zich bo'ladiki, uni pichoq bilan kesish mumkin.

Ko'rib turganingizdek, olmadan osongina va tez turli xil mazali taomlarni tayyorlashingiz mumkin. Siz shunchaki kerakli mahsulotlarni to'plashingiz va pishirishda o'z tasavvuringizni ishlatishingiz kerak.

Video: olma marshmallow retsepti

Ha, saytda barcha turdagi "Charlottes" uchun 9 sahifali retseptlar mavjud. Aynan shuning uchun ham men o'z retseptimni ko'pdan beri joylashtirmaganman... Lekin yaqinda saytimizdagi forumlardan birida ba'zida yaxshi retseptlar aniq joylashtirilmaydi degan fikrni o'qib qoldim, chunki shunga o'xshash ko'plab retseptlar allaqachon e'lon qilingan. , va foydalanuvchilar shunchaki boshqa klonni joylashtirishga jur'at etmaydilar. Garchi, ko'pincha behuda, chunki ularning retsepti juda yaxshi bo'lishi mumkin. Ushbu retsept foydasiga shuni aytishim mumkinki, bu variantni sinab ko'rgan har bir kishi endi boshqasini qidirishga harakat qilmaydi... Bizning oilamizda shunday bo'lgan, biz bir marta Sveta xolada bu sharlottani tatib ko'rganimizda, buning uchun unga rahmat aytamiz. juda ham. Retseptda soda yoki boshqa yumshatuvchi moddalar yo'q, faqat un, tuxum, shakar va sariyog'. Ingredientlarning nisbati shunchaki mukammaldir. U har doim havodor, baland va nihoyatda mazali bo'lib chiqadi. Bir necha kun davomida osongina saqlanishi mumkin va ta'mini yo'qotmaydi, shuning uchun biz uni yo'lda qilishni yaxshi ko'ramiz. Ishonchim komilki, bu sharlotta nafaqat mening sevimli narsamga aylanadi.