Asal soya sousidagi qanotlar barcha zamonlar va xalqlar va barcha holatlar uchun taomdir. Har qanday vaziyatda tovuq qanotlarining katta muxlisi bo'lgan erim aynan shunday deb o'ylaydi. Va mazali kartoshka pyuresi kompaniyasida oddiy oilaviy kechki ovqatdan boshlab, ko'p sabablar bor. Va keyingi futbol o'yinini tomosha qilish uchun pivo bilan kelgan do'stlar bilan yakunlanadi.

Dunyodagi keyingi eng muhim futbol o'yini uchun qanotlar retsepti juda yaxshi. Ularda go'sht ko'p emas, shuning uchun futbol tomosha qilishda ular pivodan ko'ra ko'proq urug'dek harakat qilishadi.

Pechdagi tovuq qanotlari nafaqat futbol uchun, balki do'stona oila davrasi bilan qulay tushlik yoki kechki ovqat uchun ham mos keladi. Keyin ularni kartoshka pyuresi va qishki tayyorgarlikdan mazali narsa bilan birga ularga qo'shilishga taklif qilishadi. Mamlakatimizda bu rolni ko'pincha tuzlangan pomidor yoki tuzlangan çıtır bodring o'ynaydi.

Tovuq qanotlarini pishirish umuman qiyin emas. Asosiysi, mazali tuzlamoq sirlarini bilish. Va bu erda kengaytirish uchun joy bor, chunki marinadlar juda ko'p. Taom mazali, xushbo'y va tiniq bo'lib chiqadi - siz plastinka qanday bo'shligini sezmaysiz. Asosiy marinadlash ingredientlari soya sousi va asaldir. Ular qanotlarga boshqa hech narsa bilan aralashtirib bo'lmaydigan nozik hid va shirin ta'm beradi. Sarimsoqning engil xushbo'yligi va ishtahani ochuvchi oltin rangi sizni o'zining nozik ta'mi va ishtahani ochuvchi ko'rinishi bilan yoqimli ajablantiradi.

Taomni mazali va tuyadi qilish uchun siz go'shtni to'g'ri marinadlashingiz kerak. Qanotlar uchun marinad turlicha. Bu soya, xantal, asal yoki pomidor sousida marinadlangan bo'lishi mumkin. Marinadga qarab, tayyor taomning ta'mi o'zgaradi. Qanotlarni pechda qovurish, panjara qilish yoki to'g'ridan-to'g'ri olovda qovurish mumkin. Asosiysi, ular yonmaydi. Buning uchun ular biror narsa bilan qoplangan bo'lishi kerak.

Asal soya sousida qanotlar

• Tovuq qanotlari - kilogramm
• Soya sousi - 3-4 osh qoshiq
• Eritilgan asal - 2-3 osh qoshiq
• Sarimsoq - 2-3 chinnigullar
• Xantal - ta'mga
• Zaytun yoki o'simlik yog'i
• Bir oz limon sharbati
• Tovuq uchun ziravorlar - tuz, xushbo'y qalampir va achchiq qalampir, siz tovuq uchun maxsus ziravorlardan foydalanishingiz mumkin

Tandirda asal soya sousida qanotlar

Qovurilgan idishdagi tovuq qanotlari

1. Qovurilgan idishda tovuq qanotlarini qanday tayyorlash mumkin? Siz ularni xuddi shunday marinadlashingiz kerak, lekin ularni biroz boshqacha qovuring.
2. Ularni marinaddan olib tashlang va peçete bilan quriting. Qovurilgan idishda yog'ni qizdiring va qanotlarni joylashtiring. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar bir tomondan qovuring.
3. Boshqa tomonga aylantiring, qovuring va issiqlikni kamaytiring. Endi qolgan tuzlamoqni panga quying va qopqoq bilan yoping. Tayyor bo'lgunga qadar 15-20 daqiqa davomida past olovda pishiring. Plastinka ustiga qo'ying va qovurilgan kunjut seping.

Bu men sizga qanot yasash retseptlarini ko'rsatdim va siz qaysi birini ko'proq yoqtirganingizni tanlaysiz. Asal xantal sousidagi qanotlar ushbu retseptlarning har qandayidan foydalangan holda mazali va tuyadi. Marinadda qanotlarni qanday pishirasiz?

Fikrlaringiz va retseptlaringizni sharhlarda kutaman.

Pishirishni zavq bilan tayyorlang va yangi retseptlar uchun bizga tashrif buyuring!

Tandirda pishirilgan asal-soya sousidagi tovuq qanotlari ajoyib gastronomik zavqdir. Taom bizning kengliklarda yaqinda paydo bo'lgan - 20 yil oldin biz soya sousi haqida bilmas edik. Endi bu juda oddiy narsa va nafaqat pivo partiyalarida, balki shunchaki o'yin-kulgi uchun ham. Ha, gazak kaloriyalarda yuqori, lekin ba'zida siz mazali, qizarib pishgan, pishiq tajriba uchun hech narsa qilmaysiz!

Buning siri marinadda. Asal, soya sousi, sarimsoq va arpabodiyon suyaklardagi tovuq bilan juda yaxshi ketadi. Bu shunchalik mazali bo'lib chiqadiki, ularni qancha pishirsangiz ham, bitta qanoti qolmaydi.

Ingredientlar

• tovuq qanotlari 1 kg
• asal 1 osh qoshiq. l.
• soya sousi 100 ml
• ketchup 2 osh qoshiq. l.
• yangi arpabodiyon 1 dona
• tatib ko'rish uchun tuz
• tatib ko'rish uchun maydalangan qalampir aralashmasi

Asal-soya sousida tovuq qanotlarini qanday tayyorlash mumkin

1. Men kerak bo'lgan hamma narsani tayyorlayman. Men qanotlarni yuvaman va ularni bo'g'inlarda uchta bo'lakka kesib tashlayman, eng nozikini tashlayman. Agar ular allaqachon dilimlenmiş sotib olingan bo'lsa, men bu nuqtani o'tkazib yuboraman.
2. 
   Men tuzlamoq tayyorlayman: soya sousini, ketchupni va tug'ralgan sarimsoqni birlashtiring. Men tug'ralgan arpabodiyon qo'shaman. Agar kerak bo'lsa, tuz va ziravorlar qo'shing (bu erda barchasi shaxsiy ta'mga va ishlatiladigan soya sousining turiga bog'liq).
3. 
   Silliq bo'lguncha aralashtiring.
4. 
   Men qanotlarni qo'yaman. Qo'llarimni ishlatib, marinadning bir tekis taqsimlanishiga erishaman. Men uni kamida bir soat, ideal holda 12-24 soat davomida qoldiraman. Bunday holda, bir necha marta aralashtirish tavsiya etiladi, chunki aromatik suyuqlik doimo pastga tushadi.
5. 
   Men pechni oldindan qizdiraman va u bilan pishiradigan shakl. Men bir necha tomchi o'simlik moyini to'kib tashlayman, uni pastki qismiga yoyib, bir qatlamda qanotlarni yotqizaman.
6. 
   Qolgan marinadni tepaga to'kib tashlayman va pechga qo'yaman, harorat 200 daraja, 30 daqiqa. Pishirish paytida men vaqti-vaqti bilan pechni ochaman va qanotlar ustiga tovada to'plangan sharbatlarni qoshiq bilan to'kib tashlayman. Buni qanchalik tez-tez qilsangiz, qobiq shunchalik jigarrang bo'ladi.
7. Tandirda xushbo'y çıtır tovuq qanotlari tayyor. Darhol o'tlar yoki har qanday sous bilan birga xizmat qiling.

Eslatmada:

• qanotlarni butunlay pishirish mumkin;
• O'zingizning didingizga mos keladigan ziravorlar to'plamidan foydalaning; ziravorlarni yoqtiradiganlar achchiq qalampirning katta qismini qo'shishlari mumkin.

Asal va soya sousi, xantal va sarimsoq bilan qanotlar

Tarkibi:

• tovuq qanotlari - 8 dona;
• donli xantal - 1 osh qoshiq. l;
• tayyor issiq xantal (naychada) - 1 choy qoshiq;
• soya sousi - 1,5 osh qoshiq. l;
• suyuq asal - 1,5 osh qoshiq;
• maydalangan qora qalampir - 0,5 choy qoshiq;
• maydalangan qalampir yoki qalampir - ta'mga;
• zaytun yoki har qanday o'simlik yog'i - 3 osh qoshiq. l;
• sarimsoq - 5-6 chinnigullar;
• tuz - agar kerak bo'lsa.

Tovuq qanotlarini yuvish va quritish kerak. Ular quriganida, marinad qilamiz. Sizning ta'mingizga qarab, achchiq yoki juda achchiq bo'lmasligi mumkin. Don xantalini oddiy stol xantal va soya sousi bilan aralashtiring.

Suyuq asal qo'shing. Asal marinadlangan ingredientlarning qolgan qismi bilan birlashguncha aralashtiramiz. Marinadni ziravorlar bilan seping. Bu erda sizning ta'mingizga tayaning - agar siz tovuq go'shtidan keyin og'zingizdagi hamma narsa yonib ketishini yoqtirsangiz, unda chilini tejamang. Agar achchiq taomlar sizning ta'mingizga mos kelmasa, unda chili qizil qalampir bilan almashtirilishi yoki ramziy ma'noda qo'shilishi mumkin.

Xantal-asal marinadiga zaytun moyi (yoki har qanday hidsiz o'simlik moyi) qo'shing.

Endi tuzlamoq biroz qalinlashguncha hamma narsani qoshiq yoki ko'pirtirish bilan urishingiz kerak. Ta'mga tuz qo'shing. Tuz bilan ehtiyot bo'ling, agar soya sousi juda sho'r bo'lsa, tuz qo'shmang.

Sarimsoqni tozalang va mayda qirg'ichdan o'tkazing (uni ohak bilan maydalang, matbuot orqali o'tkazing - qaysi biri qulayroq).

Tovuq qanotlarini tayyorlangan xantal-asal tuzlamoq bilan yoping. Qolgan tuzlamoqni tepaga to'kib tashlang va idishni qopqoq bilan yoping. 3-4 soat davomida muzlatgichga qo'ying (qanchalik uzoqroq marinadlansa, go'sht shunchalik mazali bo'ladi).

Marinadlangan qanotlarni bir qatlamda panga joylashtiring. Uni sovuq pechga qo'ying, uni isitish rejimiga o'tkazing va haroratni 180 darajaga qo'ying. 30 daqiqa davomida qanotlarni pishiring.

Biz xantal-asal tuzlamasida deyarli tayyor tovuq qanotlarini chiqaramiz, qolgan tuzlamoqni to'kib tashlaymiz va yana 15 daqiqa davomida pechga qo'yamiz.

Tayyor qanotlarni pechdan olishimiz bilanoq xizmat qilamiz, ular issiq bo'lsa ham eng mazali bo'ladi. Agar sizda ular bilan birga sabzavotli salat bo'lsa, bu juda yaxshi, bu engil garnitür bo'ladi. Xo'sh, erkaklar uchun muzlatgichdan bir shisha bug'li pivo oling - va siz oilaviy kechki ovqat juda muvaffaqiyatli bo'lgan deb o'ylashingiz mumkin!

Tovuq qanotlarini asal-soya sousida arpabodiyon va italyan o'simliklari bilan qanday tayyorlash mumkin

Tarkibi:

1. Tovuq qanotlari (1 kg).
2. Soya sousi (0,3 l).
3. Asal (150-200 ml).
4. Sarimsoq (3-4 chinnigullar).
5. Dereotu (1 dona).
6. Maydalangan qora qalampir.
7. Italiya o'simliklari to'plami.
8. Tuz.
9. Qovurish uchun kungaboqar yog'i.

Keling, taomni tayyorlaylik.
1-qadam. Yuqorida aytib o'tilganidek, qanotlar suvli va mazali bo'lishi uchun avval ularni asal-soya marinadida marinadlashingiz kerak. Soya sousini chuqur idishga quying, asal va sarimsoq qo'shing, ilgari matbuot orqali siqilgan. Bunga qalampir, italyan o'tlari va tuz qo'shing. Dereotu mayda to'g'rab, tuzlamoqqa qo'shing.

2-qadam. Tovuq qanotlarini idishga soling. Ular asal-soya marinadiga butunlay botirilishi kerak. Idishni muzlatgichga bir necha soat (kamida besh) qo'ying.

3-qadam. Bu vaqtdan so'ng, qanotlarni muzlatgichdan oling va ularni oldindan yog' bilan yog'langan issiq pishirish varag'iga o'tkazing. Qolgan marinadni qanotlarning yuqori qismiga to'kib tashlang.

4-qadam. Qanotlar oltin jigarrang bo'lgunga qadar taxminan yarim soat davomida pishiring.

5-qadam. Biz ularni pechdan olib, issiq xizmat qilamiz. Bu taom uchun ajoyib yon piyola grechka yoki guruch pyuresi bo'ladi.

Esingizda bo'lsin, qanotlar tuzlamada qancha uzoq bo'lsa, ular tezroq pishiriladi va yumshoqroq bo'ladi. Marinad uchun faqat yuqori sifatli grechka yoki jo'ka asalidan, shuningdek, xushbo'y italyan yoki frantsuz o'tlarining tabiiy to'plamidan foydalaning. Qanotlarda pushti, suvli, eriydigan qobiq idishning tayyorligini ko'rsatadi. Aromatikning shirin ta'midan rohatlaning asal qanotlari bir qadah yaxshi sharob bilan birga.

Tarkibi:

• Tovuq qanotlari - 800 gramm.
• soya sousi - 100 gramm.
• Asal - 2 osh qoshiq.
• Sarimsoq - 4 chinnigullar.
• Xantal - 1 choy qoshiq.
• Koriander donalari - 1/4 choy qoshiq.
• Italiya o'tlarining ziravorlar aralashmasi - 1/2 choy qoshiq.
• Qora qalampir no'xati, ixtiyoriy.
• Ayçiçek yog'i (pishirish varag'ini moylash uchun) - 1 osh qoshiq.

Asal va soya sousi bilan qanotlar - eng oson retsept

Tovuq qanotlarini suv bilan yaxshilab yuvib tashlang va qog'oz sochiq bilan quriting. O'tkir pichoq yordamida biz oxirgi falanxni texnik jihatdan kesib tashladik (u deyarli hech qanday go'shtni o'z ichiga olmaydi va idishning ko'rinishini buzishi mumkin, chunki u shunchaki yonib ketadi), keyin qanotni ikki qismga - ulnar o'rta va elkaga kesib tashladik.

Marinadni tayyorlang. Soya sousiga asal va xantal qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Biz suyuq asaldan foydalanamiz, agar u ozgina shakarlangan bo'lsa, uni suv hammomida kerakli mustahkamlikka ozgina qizdiring.

Biz sarimsoq chinnigullarini matbuot orqali o'tkazamiz yoki ularni pichoq bilan mayda maydalaymiz. Sosga qo'shing. Ziravorli ohakda koriander donalarini, qora qalampir no'xatini, italyan o'tlarini maydalab, ularni bizning soya marinadimizga qo'shing va aralashtiring.

Tayyorlangan qanotlarga sousni to'kib tashlang, ularni o'tkazing, sous ularni to'liq o'rab olishi va qoplashi kerak, bu go'shtning mukammal marinadlanganligini ta'minlashning kalitidir. Muzlatgichga bir soat qo'ying. Biz tuz uchun tayyorlangan tuzlamoqni tatib ko'ramiz; agar soya sousi etarlicha sho'r bo'lsa, uni shunday qoldiring; agar tuz etarli bo'lmasa, uni ta'mga sozlang, hamma narsa individualdir.

Pechni 160 darajaga oldindan qizdiring. Pishirish uchun pergament qog'ozini pishirish varag'iga yoyib, uni moy bilan yog'lang va marinadlangan qanotlarimizni bir-biriga tegmasligi uchun yotqiz. Pishirish varag'ini pechga qo'ying. Go'shtga yorqinroq ta'm berish uchun biz ilgari tuzlangan sarimsoqning tug'ralgan bo'laklaridan foydalanamiz, ular go'sht ostiga qo'yilishi kerak, shunda ular o'zlarining beqiyos hidini to'liq ochib beradi va yonmaydi.

160 daraja haroratda 45 daqiqa davomida qanotlarni pishiring. Agar pech panjara bilan jihozlangan bo'lsa, pishirish tugashidan 10 daqiqa oldin uni yoqing. Tandirda pishirilgan asal soya sousida tovuq qanotlari tayyor. Sizning didingizga qarab dasturxon tuzamiz.

Ajablanarli darajada mazali tovuq qanotlari uyda xushbo'y asal sosida tayyorlanishi mumkin! Tez, juda mazali va oddiy.

Tandirda asal sosida pishirilgan tovuq qanotlari shunchalik mazali va xushbo'yki, siz bu taomni qayta-qayta qilishni xohlaysiz. Retsept juda oddiy va juda tez. Ushbu qanotlarni guruch yoki kartoshka pyuresi yoki pivo bilan kechki ovqatga berish mumkin. Albatta sinab ko'ring!

• asal - 1 osh qoshiq. l.;
• tuz - 0,5 choy qoshiq. yoki tatib ko'rish uchun;
• tomat pastasi - 1 osh qoshiq. l.;
• maydalangan qizil qalampir - 0,5 choy qoshiq;
• maydalangan qora qalampir - 0,5 choy qoshiq;
• tovuq qanotlari - 0,5 kg;
• o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. (qolipni moylash uchun).

2-retsept: sarimsoq bilan asal-soya sousida qanotlar

Natijada achchiq ta'mga ega bo'lgan taom. Siz qanotlarni oddiy tushlik (kechki ovqat) uchun ham, bayramona dasturxon uchun ham tayyorlashingiz mumkin, qovurilgan oltin qobiq va ishtahani ochadigan hid hech kimni idishga befarq qoldirmaydi. Achchiq tovuq go'shti uchun yon piyola sifatida siz sabzavotli guruch, qaynatilgan yoki kartoshka pyuresi, bug'langan sabzavotlar, yangi sabzavotlar yoki salatlar tayyorlashingiz mumkin. Ushbu taomni issiq, yangi tayyorlangan taomga xizmat qilishni tavsiya etamiz.

• tovuq qanotlari - 1 kg;
• soya sousi - 130 ml (¾ osh qoshiq);
• asal - 3 osh qoshiq;
• sarimsoq (chinnigullar) - 2 dona.

Sotib olingan qanotlarni suv ostida yuvish va ortiqcha suyuqlikni to'kish uchun quruq, toza sochiq ustiga qo'yish kerak. Kesish taxtasida qanotlarni 3 qismga kesib tashlang, bu qo'shma joyda bajarilishi kerak. Biz eng nozik chetini olib tashlaymiz, uni qovurish mumkin bo'lmaydi, siz ularni tovuq buloniga qo'yishingiz mumkin.

Keling, asal va soya sousidan foydalangan holda qanotlar uchun marinadni tayyorlashga o'tamiz. Tovuq marinadlanadigan idishda siz kerakli miqdorda soya sousini to'kib tashlashingiz, tug'ralgan qanotlarni yotqizishingiz va asal qo'shishingiz kerak. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring.

Sarimsoq chinnigullarini tozalang, yuving va matbuotdan o'tkazing. Tovuqli idishga soling va aralashtiring. Idishni yoping va muzlatgichda 4 soatga qoldiring. Iloji bo'lsa, uni bir kechada marinadlash uchun qoldirishingiz mumkin. Qanotlar qancha uzunroq marinadlangan bo'lsa, shunchalik mazali bo'ladi.

Vaqt o'tgandan so'ng, pishirish idishini oz miqdorda o'simlik moyi bilan yog'lash kerak. Marinadlangan qanotlarni aralashtiring va ehtiyotkorlik bilan joylashtiring, tuzlamoqni qolipga quyishning hojati yo'q. Yana achchiq ta'mni qo'shish uchun siz qolgan tuzlamoq bilan bo'laklarni surtishingiz mumkin.

Tarkibi bilan panani pechga qo'ying, haroratni 30 daqiqa davomida 180 darajaga qo'ying. Agar pechingiz panjara funksiyasiga ega bo'lsa, uni yoqishingiz mumkin. Uyda panjara pishirilgan taomni oling.

Asal-soya sousida pishirilgan qanotlarni toza, tekis idishga joylashtiring. Siz har qanday sous bilan xizmat qilishingiz mumkin - smetana, pomidor. Yangi o'tlar bilan bezang.

3-retsept: Asal sousida achchiq tovuq qanotlari

• 1 kg tovuq qanotlari
• 2 osh qoshiq. asal
• 2 osh qoshiq. tomat pastasi
• 1,5 osh qoshiq. tuz
• 1 osh qoshiq paprika
• 1 osh qoshiq maydalangan qora qalampir

Men qanotlarni yaxshilab yuvish va o'z-o'zidan bir oz quritish bilan boshladim. Va keyin qog'oz sochiq bilan quriting.

Ular tayyor bo'lgach, men sousni tayyorlashni boshladim. Asal bilan birlashtirilgan tomat pastasi. Siz suyuqlik olishingiz shart emas, men shakarladim, lekin hali ham plastik. Agar so'ralsa, uni suv hammomida isitish mumkin. Bu erda asosiy narsa keyingi bosqichda uni yaxshilab aralashtirishdir.

Barcha komponentlar ajratilishi uchun yaxshilab aralashtiramiz.

Men har ikki tomonning barcha qanotlarida sousni surtdim. Avvaliga men pulni tejadim, shuning uchun sous qoldi. Men ikkinchi marta qanotlari ustida yurdim.

Men qanotlarni bu shaklda 1,5 soat (kamida 1 soat) qoldirdim. Keyin panga pergament qog'oz solib, qanotlarni qo'ydim.

Birinchisi buzilsa, ikki qavatli qog'ozdan foydalanish yaxshiroqdir. Aks holda, asalning mog'orini yuvish kerak bo'ladi, bu holda karamellashadi.

Men qanotlarni 40 daqiqa davomida 180-200 "C haroratda pechga qo'yaman.

Agar yon piyola bilan xizmat qilsa, mening ta'mim uchun eng mos variant kartoshka pyuresi bo'ladi.

4-retsept: pechda asal sousidagi qanotlar (bosqichma-bosqich)

Fotosurat bilan tavsiya etilgan retsept bo'yicha tayyorlangan pechda asal-soya sousidagi tovuq qanotlari har qanday vaziyat uchun ajoyib tuyadi. Agar uyda mehmonlar bo'lsa, taom hatto bayramona bo'lishi mumkin va agar siz sabzavotli salat va qaynatilgan guruchli garnitür bilan ishtahani ochadigan mazali tuyadi taqdim qilsangiz, bu butun oila uchun ajoyib samimiy tushlik bo'ladi.

Aytgancha, marinad juda g'ayrioddiy tarkibga ega, chunki uni tayyorlash uchun soya sousini asal va tug'ralgan sarimsoq bilan aralashtirish kerak. Natijada shunchaki mukammal ta'mlar aralashmasi (shirin, sho'r va achchiq), bu tayyor taomga o'ziga xos nafislik va noziklikni beradi.

• qanot (tovuq, yangi) - 1 kg,
• sous (soya) - 200 ml,
• asal (suyuqlik) - 2-3 osh qoshiq,
• sarimsoq - 2 chinnigullar,
• tovuq uchun ziravorlar - 0,5 choy qoshiq.

Avval siz go'shtni tayyorlashingiz kerak. Bu oddiy jarayon, agar kerak bo'lsa, faqat qolgan patlarni olib tashlashingiz kerak, keyin bo'g'inlardagi qanotlarni uch qismga kesib tashlang. Eng kichik bo'g'inni pishirish uchun ishlatib bo'lmaydi, chunki unda go'sht deyarli yo'q.

Endi asalni soya sousi bilan aralashtiring (agar asal kristallangan bo'lsa, uni suyultirish uchun ozgina suv qo'shishingiz mumkin). Tozalangan sarimsoqni sarimsoq press bilan maydalang yoki shunchaki pichoq bilan maydalang, shuningdek, tuzlamoqqa qo'shing. Ziravorlar ham qo'shing.

Keyin qanotlarni moylangan pishirish varag'iga yoki qovurilgan idishga joylashtiring.

Pechda o'rtacha haroratda tayyor bo'lgunga qadar pishiring.

Retsept 5, bosqichma-bosqich: asal xantal sousida qanotlar

Tovuq qanotlarini qanday mazali pishirish bo'yicha bir nechta sirlar. Agar siz ushbu retseptda yozilganidek hamma narsani qilsangiz, çıtır po'stlog'i bilan mazali qanotlar kafolatlanadi!

• Tovuq qanotlari - 5 dona. (500-600 g)
• soya sousi - 70 ml (4 osh qoshiq)
• Tabiiy asal (afzal suyuq) - taxminan 20 g (1 osh qoshiq)
• Xantal - 7 g (1 choy qoshiq)
• Sarimsoq - 2-3 o'rta chinnigullar
• Limon - ¼ qism

Birinchidan, biz qanotlar uchun marinad qilamiz, unda ular 2 soatdan bir kungacha "suzadi". Siz ularni 2 soatdan kamroq saqlashingiz mumkin, ammo ta'mi bir xil bo'lmaydi. Umuman olganda, ular qancha uzoqroq marinadlansa, idish shunchalik mazali bo'ladi. Kechki ovqat uchun qanotlarni tayyorlashda eng yaxshi variant - ertalab, ishga ketishdan oldin ularni marinadlash.

Asalni kichik idishga quying, unga xantal va siqilgan sarimsoq qo'shing.

Agar siz uni juda baharatlı yoqtirsangiz, siz 4 ta chinnigulni xavfsiz siqib, ko'proq xantal qo'shishingiz mumkin. O'rtacha achchiq ovqatni sevuvchilar uchun retseptda ko'rsatilgan miqdor etarli.

Barcha komponentlarni yaxshilab aralashtiring.

Keyin soya sousini qo'shing. Asos sifatida men odatda 5-6 osh qoshiq beraman. Lekin bu erda ham sizning ta'mingizga e'tibor qaratishingiz kerak. Va nafaqat unga, balki sousning o'ziga ham. Agar u juda sho'r bo'lsa, uni tuzlamoqqa (3 osh qoshiq) bir oz kamroq soling va bir-ikki osh qoshiq qaynatilgan suv qo'shing.

Va yakuniy teginish sifatida, olingan tuzlamoqqa limonning to'rtdan birining sharbatini siqib oling. Men sizga ham bu erda shoshilmaslikni maslahat beraman: ozgina siqib oling, tuzlamoqni aralashtiring va nima sodir bo'lishini sinab ko'ring. Bizga ozgina nordon ta'mi yoqadi va limon juda nordon bo'lmagani uchun va ba'zilari borki, hatto bir stakan suv ham yordam bermaydi, men har doim bu qoidaga amal qilaman!

Tayyorlangan marinadni qanotlari ustiga to'kib tashlang, avval kichik idishga mahkam o'ralgan.

Men ularni darhol qovurilgan idishga solib, keyin pishiraman - bu qulay va keyin qo'shimcha idishlarni yuvishning hojati yo'q. Marinad har bir sohaga tushishi uchun qanotlarni sug'orib oling.

Keyin har bir qanotni bir necha marta aylantira olasiz, shunda u butunlay asal-xantal aralashmasi bilan qoplanadi.

Ularni yuqoridan mos o'lchamdagi plastinka bilan yoping, qanotlari bosim ostida bo'lishi va yaxshilab marinadlangan bo'lishi uchun suv idishini joylashtiring.

Tovuq qanotlarini yaxshi marinadlash uchun bir necha soat kifoya qiladi, lekin siz qanotlarni bir kechada marinadlash uchun ham qoldirishingiz mumkin. Agar marinadlash jarayoni bir necha soat davom etsa, siz ularni stolda qoldirishingiz mumkin, lekin agar u uzoqroq davom etsa, qanotlarni muzlatgichga qo'yish yaxshidir.

Asal xantal qanotlarimizni pishirish vaqti keldi. Pechni 200 ° C ga oldindan qizdiring, qanotlarni moylangan pishirish varag'iga qo'ying, ortiqcha tuzlamoqni to'kib tashlang va qanotlarni pishirish uchun pechga qo'ying. 20 daqiqadan so'ng biz tovuqning holatini tekshiramiz. Agar u allaqachon oltin jigarrang rangga aylana boshlagan bo'lsa, pechda issiqlikni deyarli maksimal darajaga ko'taring va qanotlari oltin qobiqqa ega bo'lsin va suyuqlik bug'lanadi.

Asal xantal sosida pishirilgan issiq tovuq qanotlariga xizmat qiling. Uni garnitura bilan yoki oddiygina alohida idish sifatida berish mumkin. Ishoning, tovuqingiz har qanday xizmatda yaxshi bo'ladi!

Retsept 6, oddiy: asal xantal sousida qanotlar

Asal xantal sousidagi tovuq qanotlari oilaviy stol uchun ajoyib taom bo'lib xizmat qilishi mumkin. Qoida tariqasida, bunday go'sht pechda pishiriladi. Biroq, ba'zi oshpazlar uni sekin pishirgichda pishirishni afzal ko'rishadi.

• shakarsiz asal - taxminan 100 g;
• yangi yoki muzlatilgan tovuq qanotlari - kamida 850 g;
• xantal donasi - 100 g;
• yangi limon sharbati - 50 ml;
• sarimsoq chinnigullar - 2-3 dona;
• yangi ko'katlar - 40 g;
• turli xil ziravorlar - ta'mga qarab foydalaning (shu jumladan stol tuzi).

Asal xantal sousida qanotlarni qanday marinadlash kerak? Bunday idishlar uchun retseptlar parranda go'shtini ehtiyotkorlik bilan qayta ishlashni talab qiladi. To'liq eritishga ruxsat beriladi (agar u muzlatilgan bo'lsa), keyin barcha keraksiz elementlarni kesib, yaxshilab yuviladi. Agar qanotlarning terisida tuklar bo'lsa, ular yonib turgan pechka ustida kuylanadi.

Tovuq qanotlari qayta ishlanganidan so'ng, ular pazandalik yengiga joylashtiriladi, so'ngra limon sharbati (yangi siqilgan), donli xantal, shakarsiz asal, maydalangan sarimsoq chinnigullar va tug'ralgan o'tlar qo'shiladi. Go'sht mahsuloti, shuningdek, ziravorlar, jumladan, stol tuzi bilan xushbo'y.

Barcha ingredientlar pishirish yengida bo'lgandan so'ng, uni mahkam bog'lab, kuchli silkitib qo'ying, shunda qanotlar aromatik tuzlamoq bilan teng ravishda qoplanadi. Ushbu shaklda go'sht muzlatgichga bir kechada yoki bir necha soat davomida yuboriladi (istagancha).

Buning uchun chuqur issiqlikka bardoshli idishni oling va uni moy bilan yog'lang. Keyin pishirish yengining barcha tarkibi qolipga joylashtiriladi. Ushbu shaklda parranda go'shti oldindan qizdirilgan pechga yuboriladi. Tovuq qanotlari 200 daraja haroratda bir soat davomida pishiriladi. Bu vaqt ichida go'sht mahsuloti butunlay yumshoq bo'ladi va ishtahani ochuvchi porloq qobiq bilan qoplanadi.

7-retsept: sekin pishirgichda asal sousidagi qanotlar (fotosurat bilan)

Butun sir qanotlarni namlaydigan asal xantal sousida. Natijada, ular engil baharatlı xushbo'y hidli yoqimli shirin va nordon ta'mga ega bo'ladilar va pishirilganda ular jigarrang-oltin rangga aylanadi va tepada karmellanganga o'xshaydi.

• Tovuq qanotlari - 0,5 kg (5-6 dona);
• Asal - 1 osh qoshiq. tepasiz;
• frantsuz xantal - 1 osh qoshiq;
• Tomat pastasi yoki ketchup - 1 osh qoshiq;
• Tovuq ziravorlar aralashmasi - ta'mga;
• Bir oz maydalangan qora qalampir va tuz;
• O'simlik yog'i (qovurish uchun) - 1-2 osh qoshiq.

Asal sousida tovuq qanotlari kesilgan va kesilmagan qanotlardan tayyorlanadi (menda ikkinchisi bor edi). Ularni yaxshilab yuvib tashlang, quriting va qo'shilish joyida ikki qismga bo'ling (siz ularni kesishingiz shart emas, balki butunlay marinadlang). Aslida, qanotlar tayyor.

Endi biz xantal-asal tuzlamoq tayyorlaymiz. Buning uchun asalni oling, agar u biroz qalinlashgan bo'lsa, uni mikroto'lqinli pechda yoki suv hammomida eritib yuboring.

Asal bazasiga tomat pastasi yoki ketchup, ziravorlar, tuz va qalampir qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring.

Marinadni qanotlarga to'kib tashlang va massaj harakatlaridan foydalanib, qo'llaringiz bilan yaxshilab aralashtiring.

Bugun men bolalarga ham, kattalarga ham yoqadigan tovuq qanotlari retseptini baham ko'raman.

Ular asal va soya sousida pishiriladi, ular tiniq va juda mazali bo'lib chiqadi.

Shunday qilib, bizda 10 ta qanotdan iborat standart to'plam mavjud.

1. Qanotlarni yuving va quriting.

Biz qanotlarni kesib, ularni bo'g'inlarda ajratamiz. Bizga faqat ikkita katta, go'shtli qism kerak bo'ladi.

2. Qanotlarni chuqur idishga soling va ta'mga tuz qo'shing. Men Abadzex tuzidan foydalanaman - uning ziravorlari taomga o'ziga xos, achchiq ta'm beradi.

Keling, odatdagidan bir oz kamroq tuz olamiz, chunki keyingi ingredient soya sousi bo'ladi.

3. Ikki osh qoshiq soya sousini qanotlarga quying. Men odatda Bamboo Stem brendining soya sousidan foydalanaman. U qalinroq va unchalik sho'r emas.

Qanotlarni yaxshilab aralashtiring.

4. Keyin qoshiqdan tomchilab turishi uchun ikki osh qoshiq asalni (slaydsiz, shunday qilib aytganda) eritib yuboring.

Va qanotlarga qo'shing, aralashtiring.

Keyin idishni plyonka bilan yopamiz va muzlatgichga taxminan 10 daqiqaga qo'yamiz.Bu vaqtda siz garnitür tayyorlashingiz mumkin - masalan, guruchni qaynatib oling.

5. 10 daqiqadan so'ng qanotlar shunday ko'rinadi: porloq - har tomondan sous bilan qoplangan.

6. O'simlik yog'ini qizdirilgan qovurilgan idishga quying, shunda pastki qismi nozik bir yog 'qatlami bilan qoplanadi.

Va qanotlarni qo'ying.

Yarim tayyor bo'lgunga qadar har ikki tomondan o'rtacha olovda qovuring.

7. Endi asosiy narsa qanotlar orasida qaynab turgan sous paydo bo'lgan vaqtni o'tkazib yubormaslikdir.

Bunday rasmni ko'rishimiz bilan, qovurilgan idishni qopqoq bilan yoping. Keling, issiqlikni biroz pasaytiramiz.

8. Qopqoq ostidagi qanotlarni 5 daqiqa qaynatib oling. Keyin oching, qanotlarni aylantiring va ularni oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring.

Qanotlar tayyor!

Asal-soya sousida qanotlarni tayyorlash uchun turli xil variantlar mavjud. *Men qanotlarni marinadlash vaqtini qisqartirdim, bu tovuqning ta'mini saqlab qoladi.
*Men qanotlarni ham oldindan qovurmayman, bu ularni shirali qiladi.

* Men sarimsoq qo'shmayman, shunchaki bolalar qovurilgan sarimsoqni yoqtirmaydilar.

Pishirish vaqti: PT00H50M 50 min.

Asal-soya sousida qanotlar turli usullar bilan tayyorlanishi mumkin. Qanotlar har qanday yon piyola, yangi sabzavotli salatlar yoki tuyadi sifatida yaxshi ketadi. Ushbu mahsulotni tayyorlash uchun bir nechta turli xil variantlarni taklif etamiz.

Tovuq qanotlari ko'pincha pechda pishiriladi.

Tayyorlash uchun siz quyidagi retseptdan foydalanishingiz mumkin:

• 500 g qanotlari;
• 2 stol. l. soya sousi;
• ½ limon mevasi;
• bir chimdik achchiq qalampir;
• 2 stol. l. asal (afzal suyuqlik);
• 2 stol. l. hidsiz yog'.

Bosqichma-bosqich pishirish jarayoni:

1. Marinadni tayyorlash uchun limonning yarmidan sharbatini, sousni, yog'ni va asalni idishga soling, ko'pirtirish yoki vilkalar bilan yaxshilab aralashtiring.
2. Qanotlarni oqayotgan suv ostida yuving, agar kerak bo'lsa, qolgan qo'pol teri va patlarni olib tashlang.
3. Ortiqcha suvni to'kib tashlash uchun qanotlarni filtrda qoldiring, keyin idishga o'tkazing va tuzlamoq ustiga quying. Qanotlarni sous bilan teng ravishda qoplash uchun aralashtiramiz. Bir necha soat davomida namlash uchun qoldiring.
4. Pechni 180 darajaga oldindan qizdiring. Pishirish varag'ini pergament yoki pishiriladigan mat bilan yoping. Qanotlarni joylashtiring, ozgina qalampir seping va yarim soat davomida pishiring.

Eslatmada. Agar so'ralsa, tuzlamoqqa xantal, maydalangan zanjabil, quritilgan yalpiz, tug'ralgan gul kestirib, kızılcık yoki lingonberry sharbatini qo'shishingiz mumkin.

Sekin pishirgichda

Qanotlar sekin pishirgichda juda tez pishiriladi:

• 1 stol. l. ketchup;
• 3 stol. l. o'simlik yog'i;
• 1 ½ stol. l. asal;
• 1 kichik nordon olma;
• 1 stol. l. xantal;
• 1 kg yangi tovuq qanotlari;
• 1 stol. l. soya sousi;
• 2 osh qoshiq. l. tuz.

Sekin pishirgichda qanotlarni tayyorlash quyidagicha:

1. Tovuq komponentini yaxshilab yuvib, qog'oz sochiq bilan quritib, oldindan tayyorlang.
2. Ko'p pishirgichda "Pishirish" dasturini tanlang, vaqt 40 minut.
3. Ko'p pishirgichli idishda yog'ni qizdiring va qanotlarni har tomondan 5-7 daqiqa davomida qovuring. Keyin tuz qo'shing va yana bir necha daqiqa pishirishda davom eting.
4. Ayni paytda, olma yuving va quriting, ingichka tilimga kesib oling, yadroni olib tashlang. Tovuqga bo'laklarni qo'shing, spatula bilan aralashtiring va qolgan vaqtning oxirigacha pishirish uchun qoldiring.
5. Qolgan ingredientlarni aralashtirib, asal-soya marinadini tayyorlang.
6. Pishirish tugagandan so'ng, "Plov" dasturini tanlang, olma bilan qanotlarga marinadni quying va yana 15 daqiqa pishirishni davom eting.

Eslatmada. Tuzni idishga ehtiyotkorlik bilan qo'shish kerak, chunki sous juda sho'r.

Qovurilgan idishdagi asal-soya sousida tovuq qanotlari

Siz quyidagi mahsulotlar ro'yxatidan foydalanib, qovurilgan idishda asal-soya sousida mazali qanotlarni tayyorlashingiz mumkin:

• ½ limon;
• 70 g soya sousi;
• ziravorlar "tovuq uchun";
• tuz;
• 2 chinnigullar sarimsoq;
• 3 stol. l. pomidor yoki ketchup;
• 1 stol. l. tez. yog'lar;
• 900 g qanotlari;
• 2 stol. l. asal

Tayyorgarlik tavsifi:

1. Asosiy komponentni tayyorlang, suvda yuving va kerak bo'lganda tozalang.
2. O'tkir pichoq yordamida bo'g'inlardagi qanotlarni ajrating.
3. Yog'ni chuqur qovurilgan idishda yoki yirtqichlardan qizdiring va bo'laklarni qobiqqa qadar qovuring.
4. Qanotlar qovurilayotganda, boshqa barcha ingredientlarni idishga aralashtirib, sousni tayyorlang. Go'sht qovurilganda, ustiga sousni to'kib tashlang va suyuqlik qaynatilgandan keyin 10 daqiqa qaynatib oling. Sos biroz qalinlashgandan so'ng, siz olovni o'chirib qo'yishingiz mumkin.

Yengida kartoshka bilan pishiring

Biz qanotlarni asal-soya sousida yengidagi kartoshka bilan pishiramiz:

• kartoshka - 1 kg;
• qanotlari - 700-800 g;
• o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. l.;
• quruq oq sharob - 3 ta stol. l.;
• asal - 2 stol. l.;
• soya sousi - 2 stol. l.;
• sarimsoq - 1 chinnigullar;
• tuz.

To'liq taomni garnitür bilan tayyorlash quyidagicha:

1. Sharob, tuz, asal, sous, tug'ralgan sarimsoq va sariyog'dan tuzlamoq tayyorlang.
2. Qanotlarni yuving va agar kerak bo'lsa, ularni tozalang, bo'g'inlarda bo'laklarga bo'ling. Marinadni to'kib tashlang, ozgina aralashtiramiz va 3-4 soat davomida marinadlash uchun qoldiring. Agar siz idishni tezroq pishirishingiz kerak bo'lsa, ularni kamida bir soat davomida namlashiga ruxsat bering.
3. Kartoshkani tozalang va kichik bo'laklarga bo'ling.
4. Yengga marinadlangan qanotlarni, ustiga kartoshka qo'ying va ozgina tuz qo'shing. Yopiq yengni pishiriladigan idishga soling va pechda 40 daqiqa davomida 200 darajaga qo'ying.

Eslatmada. Pishirish paytida yengi pechning yuqori devoriga tegmasligi uchun pan pastga joylashtiriladi.

Grilda pishirish varianti

Quyidagi retseptga ko'ra, qanotlari o'rtacha achchiq va har qanday yon idish bilan yaxshi ketadi:

• qanotlari - 2 kg;
• soya sousi - 75 g;
• achchiq qalampir - 1 ta kichik;
• zanjabil - qalinligi 5 sm bo'lgan bir bo'lak;
• dafna yaprog'i - 3 barg;
• qora qalampir - 5 no'xat;
• chinnigullar - 2-3 inflorescences;
• tuz;
• asal - 1 stol. l.;
• ziravorlar (paprika, koriander, bibariya, muskat yong'og'i, quritilgan sarimsoq) - sevimli ziravorlaringizdan bir nechta chimdim.

Grilda qanotlarni tayyorlash quyidagicha:

1. Alohida idishda tayyorlangan ziravorlar va o'tlarni aralashtiramiz, bir oz singan dafna bargini qo'shing.
2. Qanotlarni yaxshilab yuvib tashlang, ularni bo'g'inlarda bo'laklarga bo'ling, ortiqcha suyuqlikni to'kib tashlang va keyin ziravorlar aralashmasi bilan ishqalang.
3. Zanjabilni mayda qirg'ichdan o'tkazing. Qalampirni yuving, uzunasiga kesib oling, urug'larni olib tashlang va pulpani mayda choping. Zanjabil va qalampirni sous, asal va tuz bilan birlashtiring, aralashtiring. Sosni ziravorlar qanotlari ustiga to'kib tashlang va kamida yarim soat davomida marinadlash uchun qoldiring.
4. Grilda ko'mir tayyorlang. Qanotlarni tel panjara ustiga qo'ying va pishiring. To'rni har ikki daqiqada aylantiring - go'shtni qovurishning bir xilligi bunga bog'liq. Ko'mirlar yaxshi isitilsa, pishirish 15 daqiqadan ko'proq vaqtni oladi.

Mikroto'lqinli pechda tezda

• tovuq qanotlari - 10-12 dona;
• karabuğday asal - 2 stol. l.;
• soya sousi - 30 g.

Mikroto'lqinli pechdan foydalanib, uni osongina va tez tayyorlashingiz mumkin:

1. Qanotlarni yaxshilab yuvib tashlang va tozalang.
2. Qo'lda asal va sous bilan aralashtiring.
3. Marinad bilan to'ldirilgan asosiy komponentni ko'p pishirgichli idishga joylashtiring. "Gril" yoki "Pishirish" dasturini tanlang, vaqt - 15-17 daqiqa.

Uyda fritözda pishirish

Quyidagi retsept bo'yicha tayyorlangan qanotlar pivo atiri sifatida juda mos keladi:

• qanotlari - 1 kg;
• asal - 2 stol. l.;
• soya sousi - 3 stol. l.;
• adjika - 1 choy qoshiq. l.;
• sarimsoq - 4 chinnigullar;
• ketchup - 1 stol. l.

Oddiy usulda pishirish:

1. Qanotlarni yuving va quriting, bo'g'in bo'ylab kesing. Yuqori qismini pishirish uchun ishlatish shart emas.
2. Marinad uchun barcha boshqa ingredientlarni aralashtiring. Sarimsoqni mayda to'g'rab yoki pressdan o'tkazing.
3. Marinadni ingredientlar ustiga to'kib tashlang va muzlatgichda bir necha soat davomida marinadlash uchun qoldiring.
4. Har tomondan 15 daqiqa davomida 200 daraja qizdirilgan konvektsiya pechida pishiring.

Asal, soya sousi va xantaldan tayyorlangan tuzlamada pishiring