Qizil shirin adzuki loviya pastasi, Hundousha(Xitoycha eski. Pinyin Hongdou Sha) xitoy, yapon va koreys oshxonalarida, kamdan-kam hollarda Janubi-Sharqiy Osiyoning boshqa mintaqaviy oshxonalarida ishlatiladi. Yaponiyada uni Azuki (yapon. xínhuči, rH. Azuki‎), Koreyada esa Phatso (Kor. hጥjón) deb atashadi. Ingliz tilida bu pasta Red bean paste deb ataladi. Xitoy va yapon tillarida shirin loviya pastalari ajratiladi. Har qanday turdagi loviyalardan tayyorlangan shirin pastalar mavjud, Hundousha - qizil Adzuki loviyasidan tayyorlangan xamir.

Adzuki - bu fasol navi nomining yaponcha transliteratsiyasi. Bu fasollarning ilmiy nomi Vigna angular (lat. Vigna angularis) yoki burchakli fasoldir. Bu loviya navi Xitoyda 3000 yildan ortiq vaqt davomida yetishtirilgan va Janubi-Sharqiy Osiyo mintaqasida hamma joyda tarqalgan, loviya toʻq qizil rangga ega, lekin boshqa ranglarda ham boʻlishi mumkin (masalan, qora, kulrang va hatto rang-barang). Lekin shirin loviya pastasini ishlab chiqarish uchun faqat qizil loviya ishlatiladi. Pishgan loviya maydalanadi, keyin qobig'i elakdan o'tkaziladi, shundan so'ng loviya massasi qaynatiladi va keyin shakar yoki asal bilan shirinlanadi. Natijada to'q qizil pasta, bir hil, etarlicha qalin (yog' kabi nonga surilishi mumkin) va ta'mi shirin. Aslida, makaronni Osiyo oshxonalarida juda mashhur va talabga ega bo'lgan mana shu fazilatlar edi.

Hundousha qizil shirin loviya pastasi qo'shimcha talab qilmaydigan foydalanishga tayyor mahsulotdir issiqlik bilan ishlov berish. Ushbu xamirni qo'llash doirasi juda keng - u shirin don va sho'rvalar tayyorlashda ishlatiladi, shirin xamir ovqatlar, shirinliklar, muzqaymoq, jele va hatto ichimliklar. Misol uchun, Yaponiyada Pepsi-Cola qizil loviya pastasi bilan sotiladi.

Bu shirin makaronning vatanida, Osmon imperiyasida, bu, ehtimol, u bilan eng mashhur va mashhur taomdir. Xitoyda ularni Yuebing (xitoycha híngín, pinyin Yuebing) deb atashadi. Bu Xitoyda o'rta kuz festivali uchun tayyorlangan an'anaviy pishirish turi. Yilning boshqa vaqtlarida faqat ixtisoslashgan do'konlarda topilishi mumkin bo'lgan mavsumiy taomni o'zingiz tayyorlashingiz mumkin. Qizil loviya pastasi, ehtimol, eng mashhur plombadir, garchi bu zanjabil pishiriqlari uchun to'ldirishning bir nechta turlari mavjud.

Mahalliy shirinliklar uchun Nomi Ci (Xitoy mashqlari chíngjín, pinyin Nuomi ci) mashhur bo'lgan taomdir. Bu to'plar guruch uni, ichida shirin xamir bilan hindiston yong'og'i parchalari. Bu tashqi ko'rinishi va ta'mi jihatidan yapon mochi (yoki siydik) ga juda o'xshaydi, ular, aytmoqchi, bu pasta to'ldirish bilan ham tayyorlanadi. Yapon mochi navlaridan biri juda ta'sirli ko'rinadi - (yaponcha díngín, rH. Daifukumochi), agar u uzunasiga yarmiga bo'lingan bo'lsa, unda qizil pasta bilan hoshiyalangan qulupnay kesilgan joyda ko'rinadi. Aytgancha, "daifuku mochi" nomi "buyuk omad" degan ma'noni anglatadi.

Yoki kulgili ismga ega an'anaviy eski Pekin shirinligi (xitoycha mashq lìngìnì, pinyin Ludagun). Bu shirinlik rulonga o'xshaydi va mochi xamiri kabi pishiriladigan guruch unidan tayyorlangan xamirdan tayyorlanadi. Olingan xamirni katlamadan oldin unga qizil shirin pasta surtiladi.

Yana bir mashhur taom Xundousha makaron bilan pishiriladi Xitoy taomi- Zongzi (Xitoy mashqlari línì, pinyin Zongzi). Bu guruch va shirin xamir bilan to'ldirilgan karamning bir turi, faqat bu "to'ldirilgan karam" bambuk yoki qamish bargiga o'ralgan. Barglarga o'ralgan bu guruch piramidalari Double Five festivalida (aka Dragon Boat Festivali) o'zgarmas tantanali marosimdir.

Xitoyning yana bir festivali, "Fonar festivali" ni nishonlash paytida, Tangyuan guruch to'plari (xitoycha línjàn, pinyin Tangyuan) tayyorlanadi, shirin loviya pastasi sevimli plombalardan biri sifatida ishlatiladi.

Bitta to'ldirish varianti sifatida, shirin loviya pastasi Baozi (xitoycha: xànhàn, pinyin Baozi) bug'langan pattilarda ishlatiladi.

Hongdou tan (xitoycha: pinyin Hongdou tang), adzuki loviya va shirin pastadan iborat shirin sho'rva Xitoyda mashhur. Bu sho'rva Yaponiyada ham mashhur bo'lib, u Shiruko (yapon. hàngāng, rH. Shiruko) deb ataladi. .

Albatta, eng sevimli plombalardan biri shirin adzuki loviya pastasi ekanligini esga olish kerak. Yoki qiziqarli variant mochi - barbekyuga o'xshab, bambukdan yasalgan shish ustiga bog'langan mochi to'plari, - Dango (yap. chài, rH. Dango).

Bundan kam mashhur va sevimli desert - mashhur yapon keki pechene xamiri- Dorayaki (yap. どらjánk, rH. Dorayaki). Bu tort ikkita qizg'ish krepdan iborat bo'lib, ular orasida yoyilgan shirin pasta, bu ham ularni bir-biriga yopishtiradi.

Yaponiyada qizil shirin pasta bilan to'ldirilgan, ular baliq shaklida pechene tayyorlaydilar - Taiyaki (yap. língyáng, rH. Taiyaki), bu nom so'zma-so'z "pishirilgan çipura" deb tarjima qilinadi.

Yaponiyada shirin jele qizil xamirdan va agar-agardan tayyorlanadi - u Yokan (yap. lín, rH. Yokan) deb ataladi.

Koreyada ular shirin makaron bilan juda yaxshi. mazali pechene, rus kukilariga o'xshash "Quyultirilgan sutli yong'oqlar". Koreys tilida yong‘oqli pechenye Xodugvaja (koreyscha: hbangwaja) deb ataladi. Ushbu kuki uchun to'ldirish aralashmadan iborat yong'oq va shirin pasta.

Koreys tilida mavjud milliy taomlar shirin to'ldirishli guruchli donuts - Chapsal Donat (kor. jeododa). Yoki bug'li bulochkalar shirin pasta bilan - Hoppan (kor. hba).

Koreys shirinligi "Asal noni" - Kkulppan (kor. gae) juda qiziq. Bular qizil makaron bilan to'ldirilgan, chuqur qovurilgan, siropga botirilgan va qovurilgan kunjut urug'iga sepilgan bulkalardir.

Chuseok yig'im-terim festivali munosabati bilan an'anaviy koreys taomini esga olish kerak - loviya pastasi Songpyeong (Kor. haee) bilan bug'langan guruch xamiri.

Maydalangan muz va shirin pastadan tayyorlangan qiziqarli koreys tetiklantiruvchi shirinligi bu Phatbingsu (koreyscha: habau-i).

Albatta, qizil loviya pastasi bo'lgan Osiyo taomlari biz ushbu qisqacha sharhda ko'rib chiqishimiz mumkin bo'lganidan ko'ra ko'proq. Ba'zi qizil makaron idishlari Xitoy oy keki yoki yapon baliq pechenesi kabi maxsus moslashtirishni talab qiladi. Va ba'zilari (masalan, yapon pechene xamiri keki) juda oddiy va ozgina tirishqoqlikni talab qiladi.

Umuman olganda, sinab ko'rishga arziydi!

Tarkibi:

Uyda Anko loviya pastasini tayyorlash

Ko'pgina manbalarda Anko loviya pastasi xitoy, yapon va koreys oshxonalarida turli shirinliklar uchun to'ldirish sifatida ishlatiladigan yarim tayyor mahsulotdir. Darhaqiqat, mustaqil desert sifatida ko'pchiligimiz buni qadrlashimiz dargumon. Lekin, masalan, ezilgan qovurilgan er yong'oqlarini qo'shish allaqachon ta'mni sezilarli darajada to'ldiradi va makaronni mustaqil desert sifatida yanada jozibali qiladi.

Anko makaronlari an'anaviy ravishda Yaponiyada adzuki loviyasidan tayyorlanadi, ammo "AN" so'zi har qanday loviya pastasini anglatadi, shuning uchun uni oshxonangizda mavjud bo'lgan har qanday loviya, hatto oq loviya bilan ham tayyorlash mumkin. Retseptda men qora va qizil quruq loviya aralashmasidan foydalanaman. Ushbu makaron uchun retseptlarni va paketlardagi loviyani qanday pishirishni tahlil qilib, men fasolni oldindan namlash pishirish jarayonini tezlashtirmaydi degan xulosaga keldim. Ho'llash bilan nima, ho'llashsiz nima - loviya 1-1,5 soat davomida pishiriladi. Shuning uchun, bu daqiqa sizga bog'liq. Biroq, oldindan namlangan mahsulot tayyor shaklda iste'mol qilinganidan keyin ichaklarda gaz hosil bo'lishiga olib kelmaydi. Bundan tashqari, namlanganda, qorong'u navlar sezilarli darajada rangsizlanadi, shuning uchun Anko loviya pastasi pishirilganda sezilarli darajada engil bo'lishi mumkin.

Anko makaron retseptini nashr etadigan ko'plab mualliflar 50 gramm loviyani butun holda qoldiradilar, lekin menimcha, ba'zi shirinliklarni, masalan, daifuku tayyorlashda ular noo'rin bo'ladi, men loviyaning butun hajmini maydalashni taklif qilaman.

Agar muzlatgichda Anko loviya pastasi bo'lsa, shunchaki "Eshik oldidagi mehmonlar" seriyasidan shirinlik tayyorlash kifoya. Siz pastadan mayda sharchalarni yoyib, har birining o'rtasiga 4-5 dona "mast" gilos qo'yishingiz mumkin, maydalangan vafli yoki yong'oq, pechene bo'laklari yoki pechene bo'laklarini (men uy qurilishi tug'ralgan granolada dumalab oldim) va u aylanadi. juda mazali va nozik desert, va umuman olganda, hech kim nimadan yasalganini taxmin qilmaydi. Jasoratli tajribalar va yangi yoqimli ta'mlar!

"Anko Bean Paste" ni uyda fotosuratlar bilan bosqichma-bosqich qanday tayyorlash mumkin

3-qadam

4-qadam

5-qadam

6-qadam

Tayyor loviya pyuresini sekin olovda 10-15 daqiqa davomida pishiring. Pishirish jarayonida pyuresi yonib ketmasligi yoki yonmasligi uchun doimo aralashtiriladi.

Tavsif

Anko makaron Bu adzuki fasolidan tayyorlangan an'anaviy yapon shirinligi. Lekin uni nafaqat Yaponiyada, balki vatani hisoblangan Xitoyda, balki Koreyada ham uchratish mumkin. Shirin loviya pastasining ta'mi biz uchun biroz g'ayrioddiy. Shirinlik bizning ta'mimizga tanish bo'lgan shirinliklar kabi aniq emas. Ankoning afzalliklari shubhasizdir, chunki u faqat loviya, shakar va oz miqdordagi tuzdan iborat. Bo'yoqlar va lazzatlar yo'q, faqat tabiiy ingredientlar!

anko makaron o'z-o'zidan shirinlik sifatida yoki vagashi plomba sifatida ishlatilishi mumkin(Yapon keklari). O'xshashlikni quyultirilgan sut bilan chizish mumkin, siz uni qoshiq bilan yeyishingiz va u bilan har xil pirog, pechene, keklarni to'ldirishingiz mumkin. Umuman olganda, mahsulot universaldir.

Anko loviya pastasini sotib olish juda muammoli va hamma restoranlarda emas. Yapon oshxonasi Siz sinab ko'rishingiz mumkin, chunki uni pishirish eng oson bo'ladi. Retsept mutlaqo oddiy va shuning uchun siz uni osonlikcha engishingiz mumkin!

Shunday qilib, biz sizni qo'shilishga taklif qilamiz asta-sekin retsept Shirin Anko loviya pastasini tayyorlash!

Ingredientlar

Pishirish bosqichlari

Anko tayyorlash uchun bizga 200 gramm Adzuki loviya kerak bo'ladi.



Fasol oqadigan suvda yaxshilab yuvilishi kerak, buning uchun filtrdan foydalanish eng qulay bo'ladi. Bundan tashqari, adzuki umumiy massasidan buzilgan fasolni olib tashlashingiz kerak bo'ladi.

Yuqoridagi manipulyatsiyalardan so'ng, fasolni bir yirtqichlardan joylashtiring va ularni birdan uchgacha (bir qism adzuki va uch qismli suv) filtrlangan suv bilan to'ldiring.



Endi biz loviya bilan panani pechkaga yuboramiz. Suv qaynayotganda, biz adzukini filtrga solamiz. Keyin yana loviyani suv bilan to'ldiring (nisbatlar bir xil), keyin uni pechkaga qaytaring.

Fasolni taxminan bir yarim soat davomida past olovda qaynatib oling, ular yaxshi qaynatilguncha. Pishirish jarayonida siz doimo suv qo'shishingiz kerak, shunda adzuki doimo u bilan qoplanadi.

Bu safar, fasoldan keyin suvni saqlash va alohida idishga quyish kerak bo'ladi (bu biz uchun hali ham foydali bo'ladi).



Kerakli miqdordagi shakarning yarmini adzuki bilan panga to'kib tashlang va uni 10 daqiqa davomida sekin olovga yuboring.



Shakar eriganida, panning butun tarkibini yog'och qoshiq bilan ishqalang va kerakli miqdordagi shakarning ikkinchi yarmini qo'shing. Ingredientlarni yaxshilab aralashtiring. Siz juda qalin pyuresi olishingiz kerak.



Biz Ankoni pechda yana 10-15 daqiqaga qoldiramiz, doimo aralashtiramiz. Uning tayyorligini xarakterli quyuq soya bilan aniqlashingiz mumkin. Agar pasta juda qalin bo'lsa, uni adzuki pishirilgan suv bilan suyultirish mumkin.

Shu bilan birga, loviya pastasini ozgina tuzlashni unutmang.



Anko salqinlash uchun qoldiriladi va undan keyin foydalanish mumkin.



* Xamirni muzlatgichda saqlang. IN yopishtiruvchi plyonka u taxminan bir hafta davomida yolg'on gapirishi mumkin, ko'proq uzoq muddatli saqlash Ankoni havo o'tkazmaydigan idishga o'tkazish kerak.

Yoqimli ishtaha!

Barcha taom ixlosmandlariga salom!

Keling, pishirishni boshlaylik - loviya pastasi!

Fasol pastasini tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• bir stakan adzuki loviya
• 100 gramm shakar (jigarrang qamishdan foydalanish yaxshidir)
• taxminan 4 stakan suv

Birinchi bosqich:

Fasolni yuving va idishga soling. Suv bilan to'ldiring, shunda barcha loviya suv bilan qoplanadi va qaynatiladi. Keyin olovni kamaytiring va panani qopqoq bilan yoping, bir soat davomida pishirishni davom eting kichik olov loviya yumshoq bo'lgunga qadar. Agar suv juda ko'p bug'langan bo'lsa, unda ko'proq suv qo'shing - loviya har doim suv bilan qoplangan bo'lishi kerak.

Ikkinchi bosqich:

Fasol tayyor bo'lgach, qolgan suvni to'kib tashlang - bulonni alohida idishga soling, u keyinroq foydali bo'ladi. Keyin kichik bir hovuch loviyani chetga surib qo'ying va qolgan loviya massasini siqib oling, elakdan o'chiring. (Shuningdek, siz loviyalarni maydalashning siz uchun qulay bo'lgan boshqa usulini ham qo'llashingiz mumkin, masalan, itargich yordamida). Oxir-oqibat, siz maydalangan loviya pyuresini olishingiz kerak, unga shakar qo'shishingiz va butun loviyani bir chetga surib qo'yishingiz va hamma narsani yaxshilab aralashtirishingiz kerak. Keyin butun massani yana panga soling va loviya massasi to'q jigarrang yoki to'q jigarrang bo'lguncha 15 daqiqa davomida past olovda pishirishni davom eting. Agar pishirish jarayonida loviya massasi juda qalin bo'lib qolsa, unga ilgari quyilgan bulonni qo'shing. Nihoyat, makaronni sovutish uchun qoldiring. Anko to'plarga aylantirilishi mumkin bo'lganda butunlay tayyor bo'ladi.

Do'stlar, hammasi shu! Yapon shirin loviya pastasi tayyor, endi siz anko pastasi yordamida shirinliklarni tayyorlashni boshlashingiz mumkin. Ushbu pasta pishirishda ishlatilishi mumkin.

Xayrli kun, hamkasblar va o'quvchilar! Bugun men sizning e'tiboringizga juda g'ayrioddiy retseptni keltiraman Yapon taomlari Anko Bean Paste deb ataladi.

Va bu g'ayrioddiy, chunki biz hammamiz birinchi va ikkinchi kurslarda loviya ko'rishga odatlanganmiz va har doim sho'r. Va shunga o'xshash loviyani shirin retseptning asosiy tarkibiy qismi sifatida ishlatish uchun, menimcha, ko'pchilik buni tasavvur qilmagan. Shunga qaramay, Yer aholisining yarmi bu dukkakli o'simlikdan aynan shunday foydalanadi shirin desert. Ushbu pasta ko'plab sharq mamlakatlari tomonidan qo'llaniladi shirin to'ldirish ko'p ovqatlaringiz uchun. Biz murabbo tayyorlash uchun olma ishlatamiz. Shunday qilib, loviya bu mamlakatlarda Anko makaronini tayyorlash uchun ishlatiladi. Bu shirin makaron imkon qadar sodda tarzda tayyorlanadi va eng muhimi, ingredientlarning minimal miqdoriy tarkibini o'z ichiga oladi.

Shunday qilib, agar men sizni qiziqtirgan bo'lsam, unda biz Anko loviya pastasini tayyorlashni boshlashimiz mumkin va men sizga hamma narsani ko'rsataman va pishirish jarayonining tushunarsiz va qiyin daqiqalarini tushuntiraman.

Quyidagi fotosuratda bo'lgani kabi bizga ushbu ingredientlar kerak bo'ladi va ularning aniq nisbatlarini retseptning yuqori qismida o'qishingiz mumkin. Ideal holda, bu taomning asosiy komponenti maxsus kichik yapon qizil loviya bo'lishi kerak. Ular biznikiga qaraganda bir oz quyuqroq va oq dog'larsiz, lekin o'z tajribamdan shuni aytamanki, men o'zimniki mazasi Katta loviyamizdan Anko makaron yaponchadan farq qilmaydi. Yaponiyalik Anko makaronidan yagona farq - bu taomning o'zi biroz engilroq. Bundan tashqari, men sizga aytamanki, shunga o'xshash pasta ham Yaponiyada oq loviyadan tayyorlanadi, faqat boshqa nom ostida.

1. Anko makaronini tayyorlash jarayonidagi eng uzoq va zerikarli daqiqa asosiy ingredient - loviya tayyorlashdir. Fasol quritilganligi sababli, ular kamida o'n ikki soat davomida suvda namlangan bo'lishi kerak. Va o'zingizni qiynamaslik uchun buni kechasi qilish yaxshidir, ertalab esa idishni pishirishni davom eting. Bu vaqt ichida u hajmi kattalashadi va namlash va yuvishdan keyin loviya engilroq bo'ladi.
Albatta, siz loviyani ho'llash mumkin emas, lekin keyin siz ularni uzoqroq pishirishingiz va pishirish jarayonida suvni tez-tez o'zgartirishingiz kerak bo'ladi.

2. Keyin, bu suvni to'kib tashlang, fasolni toza suv bilan to'ldiring va uni qaynatib oling. Suv yuzasida ko'pik paydo bo'lishi bilanoq, birinchi suvni to'kib tashlang va fasolni toza suv bilan to'ldiring, shunda fasol butunlay suv bilan qoplanadi. Bu suvda loviya to'liq pishganicha qaynatiladi. Bu vaqt taxminan ikki soat davom etadi. Agar kerak bo'lsa, bizning idishimizni yoqib yubormaslik uchun fasolga suv qo'shilishi kerak. Fasolning tayyorligi, birinchi navbatda, bir oz loviya yorilishi, ikkinchidan, barmoqlar orasiga bir yoki ikkita loviya surtish orqali tekshiriladi. Agar loviya pyuresining tuzilishi yumshoq, yumshoq, aniq donalarsiz bo'lsa, unda bu - loviya keyingi qayta ishlashga tayyor.

3. Keyin biz loviyadan qolgan suvni to'kib tashlaymiz, uni yana oqadigan suvda yuvamiz va yana tovaga quyamiz, belgilangan miqdordagi shakar bilan to'ldiramiz va idishimizni pishirishda davom etamiz. kuchli olov. Hech qanday suv qo'shishning hojati yo'q. Shakar ideal holda jigarrang bo'lishi kerak, lekin agar siz pulni tejash uchun uni odatdagi oq shakar bilan almashtirsangiz, unda bunday almashtirishdan ta'mdagi farqni sezmaysiz. Bu rangmi tayyor ovqat qorong'i bo'lmaydi.

4. Biz “Anko” makaronimizni doimo aralashtirmasdan, kuchli olovda pishiramiz. Shu bilan birga, yog'och spatula bilan biz fasolni xamirga surtishga harakat qilamiz. Shu bilan birga, loviya ichida qolgan suyuqlik bilan granüllangan shakar eriydi va makaron bunday shakar siropida pishiriladi. Ushbu bosqichda ta'mni yaxshilash uchun idishga bir chimdik tuz qo'shilishi mumkin. Ammo agar siz chalkashlikda buni qilishni unutsangiz, unda hech qanday dahshatli narsa bo'lmaydi. :)

Fasolni siropda taxminan o'ndan o'n besh daqiqa qaynatib oling. Siz qalin va yopishqoq loviya pastasining bu mustahkamligi bilan yakunlashingiz kerak. Asos sifatida, bu makaron allaqachon tayyor va bundan tashqari, bu shaklda yapon va xitoy oshxonasining ba'zi shirin taomlarida ishlatiladi.

5. Lekin siz juda dangasa bo'lmasangiz va biroz ko'proq ishlasangiz, siz haqiqiy sifatli taomga ega bo'lasiz. Buning uchun siz tayyor Anko makaronini nozik elakdan o'tkazishingiz kerak bo'ladi, shu bilan makaronning yumshoq, yumshoq qismini loviya loviyasining qo'pol yuqori qatlamidan ajrating. Aytgancha, siz bu tortni tashlay olmaysiz, lekin uni go'sht maydalagich orqali mayda panjara bilan aylantiring. qabul qilish qo'shimcha bonus mazali qutulish mumkin bo'lgan shirin massa shaklida.

Ma'lum bo'lishicha, u juda nozik tuzilishga ega, men hatto ipakdek (agar men ipakni tatib ko'rgan bo'lsam :)), og'zingizda eriydigan, nozik tuzilishga ega shirin xamir massasi deyman. Elakdan o'tkazgandan so'ng, rang tabiiy ravishda yanada ochroq bo'ladi, chunki barcha rang fasolning yuqori qobig'ida va biz uni ajratdik. Lekin siz uchun muhimroq narsa - rang yoki nozik tekstura? O'ylaymanki, buni aytsam, xato qilmayman - ikkinchisi!

6. Bu vaqt ichida bizning makaronimiz soviydi va siz uni xavfsiz tarzda shunday porsiyalangan to'plarga aylantira olasiz. Faqat qo'llaringizni kraxmal bilan seping, chunki pastaning o'zi juda yopishqoq va siz bunday shakllarni usiz aylantira olmaysiz. Bu to'plar juda nozik va mazali bo'lib, ularni mustaqil desert sifatida choy uchun shirinliklar sifatida xavfsiz ishlatishingiz mumkin.

Yoki siz ularni boshqa shirinliklarga plomba sifatida ishlatishingiz mumkin, masalan, Daifuku Mochida (men uni tayyorlash retseptini shu yerda yozganman Daifuku - yapon shirin deserti juda g'ayrioddiy, lekin juda mazali) yoki shirin piroglarni to'ldirish uchun ular Yaponiya, Xitoy va boshqa qo'shni mamlakatlarda.

Shuni ta'kidlashni istardimki, birinchi marta bunday to'ldirishning ta'mi g'alati va g'ayrioddiy tuyulishi mumkin. Ammo shunga qaramay, uni bir necha marta tatib ko'rganingizdan so'ng, siz ko'nikishni boshlaysiz va uning ta'mi allaqachon tanish va mazali bo'lib qoladi. Va agar u boshqa sharqona shirinliklarning bir qismi bo'lsa, unda bu taomga ko'nikish jarayoni tezroq ketadi, chunki loviya ta'mi boshqa lazzatlar guldastasida biroz pasayadi.

Bunday shirinlik muzlatgichda yopiq idishda yoki plastik qopda saqlanishi kerak, shunda xamir shamollamaydi va yuqori qatlam qurib ketmaydi. Bu Anko makaron u erda bir hafta yotishi mumkin. Men boshqa tekshirmadim.

Ushbu shirinlikni tayyorlash vaqti loviya ho'llashni o'z ichiga olmaydi.

Va sizga yoqimli tuyadi va ijodiy oshpazlik muvaffaqiyatlarini tilayman!

Pishirish vaqti: PT02H25M 2 soat 25 daqiqa