Fotosurat bilan uyda kek tayyorlash uchun retseptlar

1 soat

330 kkal

5/5 (1)

Siz qanchalik tez-tez eshitasiz: "Men mazali narsa istayman, lekin pishirilgan mahsulotlar bilan chalkashishga vaqtim yo'q". Siz, albatta, do'konda tort sotib olishingiz mumkin, lekin uni qanday qilib jon bilan tayyorlangan uy qurilishi keki bilan solishtirish mumkin ... Sevuvchilar uchun mazali pishiriqlar, Men sizni xafa qilmaydigan retseptni taklif qilaman - "Log" keki.

• Inventarizatsiya va oshxona jihozlari: piyola, mikser, pishirish varag'i, oziq-ovqat plyonkasi, pergament qog'ozi.

Kerakli mahsulotlar

Ushbu tortni tayyorlash uchun sizga oshxona mahorati kerak emas, lekin quyidagi ingredientlar:

• puflash xamirturushsiz xamir(Men do'konda tayyor olaman, agar xohlasangiz, uni o'zingiz pishirishingiz mumkin);
• quyultirilgan sut;
• sariyog.

Kek "Log" - ko'pchilik "Napoleon" tomonidan taniqli va sevilgan versiyasining bir turi.

Agar xohlasangiz, 1-2 osh qoshiq konyak qo'shishingiz mumkin - keyin Puff Log keki juda qiziqarli, o'ziga xos ta'mga ega bo'ladi.

Kek tarixi

Ushbu ajoyib oshpazlikning tug'ilgan joyi Frantsiyadir. U erda u "Rojdestvo (yoki Yule) jurnali" deb ataladi va mos ravishda Rojdestvo uchun tayyorlanadi.

Frantsiyada "log'larni" pishirish odati o'rta asrlardagi Rojdestvo daraxtini yoqish odati asosida qurilgan. Dastlab, bu tortdan tayyorlangan pechene xamiri shunday shakldaki, bo'limda tort daraxtdan kesilgan arraga o'xshardi va qor ramzi bo'lgan shakar kukuni va qo'ziqorin haykalchalari bilan bezatilgan. Hozirgi vaqtda "Log" keki juda soddalashtirilgan va puff pastrydan tayyorlangan.

Uyda log kekini qanday qilish kerak: bosqichma-bosqich retsept

Yuqorida aytganimdek, "Jurnal" ni tayyorlash juda oddiy. Shunday qilib:

1-qadam. Tarkibi: qavatli xamir- 500 g. Uni yoyib, tor (1,5-2 sm) bo'laklarga kesib oling va ularni pishirish varag'iga qo'ying. Men sizga pishirish varag'ini yoyishingizni maslahat beraman pergament qog'ozi- shu tarzda yopishib qolmaslik mumkin bo'ladi, chiziqlar silliqroq bo'lib chiqadi va yotqizilganida buzilmaydi.

Puff pastry faqat bir yo'nalishda o'raladi.

Men so'qmoqlarni ham pishiraman - ular keyin "Log" tortini bezash uchun ishlatilishi mumkin (fotosuratlar bilan retseptlar) tayyor tort Internetda yetarlicha bor).

2-qadam. Endi biz pechda haroratni 160-170 ° C ga qo'yamiz va 15-20 daqiqa davomida pishiramiz. Bu vaqtda siz kremni tayyorlashingiz mumkin.

3-qadam. Chiziqlar pishirilgandan so'ng (ularning oltin rangidan bilib olasiz), men ularni pechdan olib, sovushini kutaman.

4-qadam. Keyin olaman yopishtiruvchi plyonka va chiziqlarni bir qatorga qo'ying. Men qatlamni qaymoq bilan yog'layman va ikkinchi qatlamni tepaga yoyaman - yana krem.

Uy qurilishi "Log" kekining bir nechta qatlamlari bo'lishi mumkin - men pishirilgan chiziqlar tugamaguncha uni yotqizaman (bezatish uchun har doim 2-3 tasini qoldiraman).

5-qadam. Keyin olingan piramidani yopishqoq plyonka bilan rulonga aylantirib, log shaklini hosil qilaman va muzlatgichga 12 soat davomida yuboraman - tort namlangan bo'lishi kerak.

Kek xona haroratida bir necha soat qoldirilsa va keyin bir kechada muzlatgichga qo'yilsa, yaxshi namlanadi. Shunda u og'zingizda erib ketadi.

Ko'pchilik puff pastryni yoqtirmaydi va pecheneni afzal ko'radi. Bu holda, men sizga bosqichma-bosqich uyda "Log" keki uchun pechene xamirini qanday qilib osongina tayyorlashingiz mumkinligini aytaman. Buning uchun 60 gramm un, 60 gramm kerak bo'ladi kartoshka kraxmal, 150 gramm shakar (6 osh qoshiq), 4 dona tuxum.

1-qadam. Oqlarni sarig'idan ajratib oling va oqni o'rtacha tezlikda urib, asta-sekin shakarning yarmini qo'shing.

2-qadam. Oq shakarning ikkinchi yarmini sarig'i bilan uring.

3-qadam. Sariqlarga oqsillarning bir qismini qo'shing, aralashtiring va un va kraxmal qo'ying.

Pechene xamirini bir yo'nalishda - yuqoridan pastgacha aralashtirishni unutmang.

4-qadam. Pishirish varag'ini pergament qog'oz bilan yoping, sariyog 'bilan yog'lang.

5-qadam. Xamirni sirtga teng ravishda taqsimlang va 160-170 ° S haroratda 15 daqiqa davomida pishiring.

"Log" keki uchun krem ​​uchun retsept

Bu tort uchun, va qaymoq, lekin bizda ko'p vaqt yo'qligi sababli, men quyultirilgan sut bilan "Log" keki uchun retseptni taklif qilaman, ya'ni biz quyultirilgan sut asosida krem ​​tayyorlaymiz.

Men buni shunday tayyorlayman:

2-bosqich Ingredientlar: sariyog '- 350 g, quyultirilgan sut - 250 g.

1-qadam. Biz sariyog' olamiz va qoshiq bilan uramiz.

2-qadam. Keyin quyultirilgan sutni qismlarga qo'shing va yana qoshiq bilan, oxirida esa bir hil mustahkamlik hosil bo'lguncha mikser bilan uring. Men ham 1-2 osh qoshiq konyak qo'shaman va yana uraman.

Jarayonni engillashtirish uchun sariyog'ni yumshatish yaxshiroqdir. Avval muzlatgichdan chiqarib oling.

"Log" tortini bezash va xizmat qilish qanchalik chiroyli

Agar siz nafaqat mazali, balki go'zallikni ham yaxshi ko'rsangiz qandolatchilik, siz tayyor tortni bezashingiz mumkin - puff pastrydan tayyorlangan "Log" keki retsepti sizning tasavvuringizni ko'rsatishga imkon beradi.

Shunday qilib, pirojnoe namlangandan so'ng, men uni idishga solib, uni qaymoq bilan to'kib tashlayman va qolgan tayoqlardan maydalanganlarga sepaman. Agar uyda yong'oq bo'lsa, hindiston yong'og'i parchalari, shakarli shakar yoki marzipan, siz ham ular bilan bezashingiz mumkin. Tort ustiga eritilgan (lekin issiq emas) shokolad quyishni yaxshi ko'raman - juda mazali.

Issiq qo'llar bilan bosilsa, sinib pirojniyga yaxshiroq yopishadi - ular kremni yumshatadi.

Kek tayyor. Endi siz uni bo'laklarga bo'lib, stolga xizmat qilishingiz mumkin va mehmonlar, albatta, sizdan "Log" kekini qanday tayyorlashni aytib berishingizni so'raydi.

Aytgancha, xizmat qilishdan oldin, men sizga tortni muzlatgichga bir soat qo'yishingizni maslahat beraman. Shundan so'ng u yanada mazali bo'ladi.

Aytgancha, bu tortni juda yuqori kaloriya deb hisoblaydiganlar uchun men sariyog'ni ko'pirtirilgan qaymoq bilan almashtirishni taklif qilishim mumkin - u xuddi shunday mazali bo'lib chiqadi.

Umuman olganda, qaymoqqa ziravorlar, yong'oqlar, quritilgan o'riklar, bodomlar, olchalar, lingonberries, findiqlar, shakarlangan mevalarni qo'shib, "Log" torti bilan xohlagancha fantaziya qilishingiz mumkin. Agar bolalar tortni iste'mol qilmasa, siz qaymoqqa likyor, rom yoki konyak qo'shishingiz mumkin.

Siz marzipanni o'zingiz qilishingiz mumkin. Buning uchun bodom yadrolarini shakar kukuni bilan blenderda maydalang. Tuxum oqining ½ qismini, bir necha tomchi qo'shing limon sharbati va har qanday oziq-ovqat bo'yoqlari... Har bir narsa alohida idishda aralashtiriladi. Yupqa qilib yoyib, muzlatgichga bir soat qo'ying. Har bir narsa, bu qatlamdan har qanday raqamlarni siqib chiqarishingiz mumkin.

Agar siz shokolad ta'mini yoqtirsangiz, "Log" tortini tayyorlashingiz mumkin qahva ta'mi, bu holda retsept juda ko'p farq qilmaydi, faqat qaymoqqa 2 choy qoshiq qo'shing tabiiy qahva yoki kakao kukuni. Xamirga 50 g shokolad bo'laklarini qo'shishingiz mumkin - u ham juda mazali bo'lib chiqadi.

Yana bir maslahat: yopishqoq plyonkani ayamang - qatlam qanchalik zich bo'lsa, tortni rulonga aylantirish osonroq bo'ladi. Kek kesish paytida parchalanmasligi uchun uni iloji boricha mahkam burishingiz kerak.

"Log" tortini tayyorlash uchun video retsepti

"Log" kekini qanday tayyorlash ushbu videoda aniq ko'rsatilgan:

Bu erda, eng kichik tafsilotlarda, kek tayyorlash bosqichlari ko'rsatilgan: styuardessa o'z tajribasi bilan o'rtoqlashadi va chiziqlar qo'yishdan oldin, oziq-ovqat plyonkasini krem ​​bilan qo'shimcha ravishda yog'laydi. Bundan tashqari, ushbu retseptda kekning har bir qatlami tug'ralgan yong'oqlarga sepiladi.

Kek va mumkin bo'lgan yaxshilanishlarni muhokama qilish uchun taklif

Log Cake-ni sinab ko'rdingizmi? Yoki sizda Puff Log tortini yana qanday tayyorlash mumkin, qanday qo'shimcha mahsulotlardan foydalanish kerak, qanday qilib uni yanada mazali qilish haqida taklifingiz bormi? Yoki fotosurat bilan boshqa retsept yoki yuqoridagilarni qanday o'zgartirish mumkin, siz o'z maslahat va sharhlaringizni qoldirishingiz mumkin. Biz, albatta, oshxonamizda ovqat pishirishga harakat qilamiz va taassurotlarimiz bilan o'rtoqlashamiz.

Aytgancha, har qanday uy bekasi ovqat pishirishda mamnuniyat bilan hisobga oladi va foydalanadi qiziqarli maslahatlar va takliflar.

Xo'sh, endi siz har doim osongina o'zingizni pishirishingiz mumkin mazali tort uk... Agar siz do'stlaringizni tashrif buyurishga taklif qilgan bo'lsangiz va sizga tez, arzon va mazali tort kerak bo'lsa ham, "Log" sizga kerak bo'lgan narsadir va fotosurat bilan retsept asta-sekin allaqachon oson tayyorlash jarayonini soddalashtiradi.

Mehmonlar va yaqinlaringizni hayratda qoldiradigan pishirilmagan tez pirojnoe - do'konda sotib olingan kukilardan qaymoqli "Log". Retsept nima pishirish kerakligi bilan ajralib turadi mazali desert masalan, mamlakatda yoki ta'tilda pechga ega bo'lmasdan ham mumkin. Bir oz vaqt sarflang va barchani nozik, boy va yumshoq desert bilan hayratda qoldiring shokoladli sir. Pishirish vaqti - 50 daqiqa. Turi - pishiriqsiz shirinliklar.

1. "Pishirilgan sut" kabi kukilar - 800 gramm.
2. Yog '- 250 gramm.
3. Tozalangan, maydalangan yong'oqlar - 1 stakan.
4. Quyultirilgan sut - 380 gramm. Agar siz tayyor shokoladli quyultirilgan sutdan foydalansangiz, kakao kukunini olmang.
5. kakao kukuni - 4 osh qoshiq. qoshiqlar.

Pishirish jarayoni

Keling, quruq ingredientlarni tayyorlaymiz:

1. Cookie-fayllarni maydalagich bilan maydalang, unchalik mayda emas. Uni changga aylantirmang, bo'laklar o'rta darajada bo'lishi kerak.
2. Quruq yong'oq (fındık, bodom, kaju, nima bo'lishidan qat'iy nazar) va batafsil.
3. Chuqur idishda yong'oq va pechene aralashtiramiz.

Biz "Jurnal" ni shakllantiramiz:

1. Biz yog'ni isitamiz, ozgina sovutamiz va quyultirilgan sut (pishirilmagan) bilan aralashtiramiz.
2. Kakao qo'shing va asta-sekin qaynatib oling.
3. Ushbu aralashmani tortning quruq qismiga to'kib tashlang - yong'oq va pechene bo'laklari. Aralashtiring va hali ham iliq massani qattiq sumkaga soling.
4. Biz aralashmani to'g'ridan-to'g'ri sumkada siqib, silindr hosil qilamiz - bizning kelajakdagi jurnalimiz. Xaltaning chetlarini mahkam bog'lab, muzlatgichga kamida 2 soat qo'ying. Kekni bir tekis qilish uchun uni iplar bilan bog'lashingiz mumkin.
5. Biz tortni chiqaramiz va bezatamiz: uni eritilgan achchiq shokolad bilan to'ldiring, yong'oq, tayyor draje yoki haykalchalar bilan seping.

Bo'laklarga bo'linib, pirojnoe qaymoq bilan bezatilgan va kakao bilan ozgina sepilishi mumkin. Bo'laklarga bo'lingan mevalar yoki butun qulupnay yoki malina ham chiroyli ko'rinadi.

Retsept uyda foydalanish uchun biroz soddalashtirilgan qaymoqli jurnallar uchun ikkita GOST retseptiga asoslangan. Tajriba uchun butun massa yarmiga bo'linadi va ikkinchi yarmida GOST talab qilganidan sezilarli darajada ko'proq yong'oq qo'shildi.

Shakar - 120 g
Suv - 30 g
Sun'iy asal - 20 g (1 osh qoshiq)
Quyultirilgan sut - 250 g
Sariyog '- 50 g
Tozalangan yeryong'oq - 250 g
Shakar kukuni- 170 gr

Sovutgichdan yog'ni oldindan oling. Tandirda yong'oqlarni ozgina qovuring. Bezatish uchun bir hovuch ajrating. Qolganini maydalang. Yong'oqning alohida qismini qo'pol maydalagichga maydalang, ularning ko'pini mayda bo'lgunga qadar maydalang. Shakar va suvni olovga qo'ying va bir muddat qaynatib oling, asal qo'shing, quyultirilgan sut qo'shing. Endi siz aralashmani chiqmasdan aralashtirishingiz kerak, aks holda shakar pastki qismida yonishni boshlaydi. Bir oz jigarrang bo'lgunga qadar pishiring. Tayyor aralashmani idishga quying va tezroq sovishini muzga qo'ying. Iliq holatga sovutilgan shakar-sut massasini urib, keyin sariyog 'qo'shing. Massa yopishqoq bo'lib chiqadi, korollalar qiyinchilik bilan aylanadi. Bezatish uchun bir parcha fondan ajrating. Massaga 130 g maydalangan yong'oq qo'shing, aralashtiring. Dog'lash taxtasini shakar kukuni bilan seping va ustiga aralashmani qo'ying, 50 gramm kukunni ozgina aralashtiramiz, keyin massani ikkiga bo'ling, birinchisiga 100 gramm kukun va ozgina maydalangan yong'oq qo'shing (bu yong'oqlar edi. ikkinchi yarmiga kiritilmagan). Ikkinchi yarmida yong'oq qo'shing, qancha massa oladi, va ozgina kukun. Men asosan yong'oq qo'shgan log tezda zich bo'lib chiqadi va shaklini yaxshi saqlaydi. Va birinchi log uzoq vaqt davomida yumshoq bo'lib qoladi, siz kukun qo'shishingiz va qo'shishingiz kerak, lekin siz juda shakar ta'mini olmaslik uchun uni ko'p qo'yishni xohlamaysiz. Birinchi jurnal do'konning ta'miga yaqinroq, ammo ikkinchisi aniq yong'oq ta'miga ega. Yog'ochdan bir parcha hosil qiling va qattiqlashishi uchun muzlatgichga qo'ying. Fondan yoki shunchaki yong'oq bilan bezang.

1. "Kremsi" * va "Krem-bruli" ** fondant massasi uchun retsept
Donador shakar 242 * / 619 g **
Melas 41/90 gr
Quyultirilgan sut 524/301 gr
Sariyog '95 / - gr
Vanillin 0,03 / - gr
Chiqish 1000 gr
_______________
Pomada tayyorlash jarayoni ikkita operatsiyadan iborat: fondan siropini tayyorlash va lab bo'yog'ini maydalash. Siroplar asosida tayyorlanadi shakar siropi(yoki bo'lmasdan), melas yoki invert siropi bilan aralashtiriladi. Pekmezning ulushi shakar massasining 5 ... 25%, invert siropi esa 3 ... 12% bo'lishi kerak. Shakar siropisiz fondan siropini tayyorlashda u to'g'ridan-to'g'ri shakar va melasdan tayyorlanadi. Fondan siropini tayyorlashda retseptga quyultirilgan sut qo'shilishi mumkin. Agar melas etishmovchiligi bo'lsa, u qisman yoki to'liq invert siropi bilan almashtiriladi. Granüllangan shakar suv bilan qaynatiladi (shakar massasining 25 ... 30%) quruq moddalarning massa ulushi 78 ... 80%, ya'ni. +109 ... 110 S gacha.

2. Fondant massasini siropni tayyorlamasdan olish mumkin - "sovuq" deb ataladigan usul. U shakar kukunini xona haroratida suv, melas, invert siropi va boshqa qo'shimchalar bilan aralashtirish jarayoniga asoslangan. Pomada tayyorlash uchun shakar kukuni ma'lum bir zarracha hajmi tarkibiga ega bo'lishi kerak - 20 mikron 90% gacha, 20 dan 50 mikrongacha - 9%, 50 mikrondan ortiq - taxminan 1%. Faqat shakar kukunining bunday tarkibi yuqori sifatli lab bo'yog'ining chiqishini ta'minlaydi. Ushbu lab bo'yog'i tez quriydi, shuning uchun uni shakllantirgandan so'ng darhol sirlangan bo'lishi kerak. Ishlab chiqarish jarayonida quritishni sekinlashtirish uchun 0,3% qo'shing. tuxum oq(lab bo'yog'i massasiga) yoki 0,3% pektin qo'shing.
Fondant massasi uchun retsept "Kremsi", tayyorlangan" sovuq ":
Shakar kukuni 612 gr
Melas 43 gr
Sut:
quyultirilgan 178 gr
quruq 94 gr
Yog '78 gr
Spirtli ichimliklar 2 gr
Vanillin 0,04 gr
Tuz 2 gr
Chiqish 1000 gr

3. Agar Texnologik ko'rsatmalardan mening barcha "ko'chirmalarim" sizga "juda ko'p" ko'rinsa (mening fikrimcha, shunday),

Men taklif qila olaman" Kremli jurnal"oziq-ovqat sanoati mutaxassislari uchun kitobdan:

Kremli log - yong'oq bilan kremsi fondan tayyorlangan mahsulot. Og'irligi bo'yicha va qadoqlashda ishlab chiqariladi. Bitta mahsulotning massasi 750 g dan kam emas. Namlik 9%.
Retsept:
Donador shakar 611 gr
Melas 35 gr
To'liq sut 611 gr
Sariyog '128 gr
Fındık yadrosi 155 gr
Chiqish 1000 gr
____________________
Tayyorlash usuli. Yong'oq oldindan maydalanadi yoki go'sht maydalagichdan o'tadi. Kremli lab bo'yog'i shakar va sutdan tayyorlanadi. Melas bu siropga pishirish tugashidan 10-15 daqiqa oldin qo'shiladi. 115-120S gacha qaynatilgan sirop maxsus stol ustiga quyiladi va 40-45S gacha sovutiladi. Keyin sirop qo'shilishi bilan uriladi sariyog' ochiq jigarrang rangli nozik kristalli massa hosil bo'lgunga qadar. Namlik 8-12%. Yog 'va lab bo'yog'ining bir qismi (30 g moy va 200 g lab bo'yog'i) mahsulotni tugatish uchun qoldiriladi. Tayyor lab bo'yog'i yong'oq bilan aralashtiriladi, maydalanadi va 750 g og'irlikdagi bo'laklarga bo'linadi. Keyin ular o'raladi, diametri 60-70 mm va uzunligi 200-220 mm bo'lgan log shaklida qoliplanadi, quritilishi uchun 3-4 soat davomida pergament bilan qoplangan metall plitalarga yotqiziladi. Shu bilan birga, tugatish uchun massa tayyorlanadi: yog 'va lab bo'yog'i yaxshilab aralashtiriladi, metall elakdan surtiladi va kerak bo'lganda isitiladi. Tayyorlangan qoplama mahsulotning butun yuzasiga tekis chiziqlar shaklida qo'llaniladi, so'ngra tepada lab bo'yog'i bilan kesiladi. Tugatish qattiqlashishi kerak, shundan so'ng mahsulot pergament bilan qoplangan laganda ichiga joylashtiriladi.
Tayyor mahsulot sifati ko'rsatkichlari. Mahsulot log shakliga ega. Sirt gofrirovka qilingan, naqsh shaklida lab bo'yog'i bilan bezatilgan; Jigarrang.

"Kremli kolbasa".
Kremli kolbasa - yong'oq bilan sutli kremdan tayyorlangan mahsulot. Og'irligi bo'yicha va qadoqlashda ishlab chiqariladi. 1 kg kamida 50 dona o'z ichiga oladi. Namlik 7,8, ... 9%.
Xomashyo:
Donador shakar 490 gr
191 gr
Maydalangan yong'oq yadrolari 245 gr
To'liq sut 638 gr
Sariyog '29 gr
Vanillin 0,4 gr
Chiqish 1000 gr
___________________
Tayyorlash usuli. Tayyorlangan lab bo'yog'iga maydalangan yong'oq yadrosi qo'shiladi, massa yaxshilab aralashtiriladi, maydalanadi, so'ngra 0,5-0,7 kg og'irlikdagi bo'laklar ajratiladi, diametri 30-35 mm bo'lgan bog'lamlarga o'raladi va pergament qog'oz bilan qoplangan metall plitalarga joylashtiriladi. quritish. Keyin turniketlar qiyshiq bo'laklarga kesiladi va quritishga ruxsat beriladi. Mahsulotlar pergament qog'oz bilan qoplangan tovoqlarga joylashtiriladi.
Tayyor mahsulot sifati ko'rsatkichlari. Mahsulotlar qiya bo'laklar shaklida - kolbasa, jigarrang.

Xayrli kun, aziz obunachilarimiz va o'quvchilarimiz!

Tarkibida minimal kaloriya bilan va'da qilingan shirin retsepti.

Barcha texnologiyani o'rganing va zavq va quvonch bilan pishiring Shokoladli kek go'zalga o'xshaydi jurnal gullagan bahor o'rmonida.

Siz bizning veb-saytimizda yanada ko'proq shirinliklar va foydali EMAS shirinliklarni topasiz, mana bu.

Bu tort Men sizga buyurtma berish uchun tayyorlayman agar men bilan bitta shahar yoki viloyatda yashasangiz!

Qanday qilib tez shokoladli kek tayyorlash mumkin

Tarkibi:

• To'liq donli bug'doy uni - 50 - 55 g
• bodom - 55 g
• Himoloy tuzi - chimdik
• Tabiiy qamish shakar! - 30 g
• Pishirish kukuni yoki pishirish soda (haqiqiy) - 7 g
• Ichimlik suvi - 100 ml
• Qo'shimchalarsiz kakao kukuni, tabiiy - 20 g

Glazur uchun:

• Kakao shokolad kabi tabiiy, lekin qo'shimchalarsiz va umuman shakarsiz! - 30 g
• Sabzavotli sut (menda bugun findiqdan bor) - 25 ml
• Xurmo pecmez (har qanday tabiiy, shakarsiz) - 20 - 25 g

Tayyor tortning chiqishi: 4 narsa. Har biri 90-100 g

Pishirish texnologiyasi: hamma narsa juda oddiy, yaxshi ... .. ehtimol qandolatchilik biznesiga yangi kelganlar sinab ko'rishlari kerak))

Birga pishiring!

1. Kakao kukunidan tashqari butun quruq aralashmani aralashtiramiz (bodomni blenderda un bo'laklari holatiga qadar maydalang)

2. Suv va kakao qo'shing va krep kabi xamirni yoğurun

5. Muzlamoqni tayyorlang:

• Biz suv hammomidan olib tashlaymiz, sabzavotli sut va sirop qo'shamiz

6. Issiq yarim tayyor mahsulot yuzasini issiq sir bilan yog'lang (bu lahzani o'tkazib yubormang!)

7. Faqat bu jarayondan so'ng biz shirinlikni sovutamiz

8. Tasavvurimizga taslim bo'lib, tuzatamiz))

Tayyor! Yoqimli choy partiyasi uchun oilangiz va do'stlaringiz bilan muloqot qiling!

Ovqat pishirishda omad tilaymiz! Fikrlaringizni kutaman.

Mening guruhlarimga ulaning

Oqlarni sarig'idan ajratib oling, sarig'ini 100 g shakar bilan aralashtiring, yumshoq engil massada mikser bilan uring. Sariq massaga un va kakaoni elakdan o'tkazing. Oqlarni kuchli ko'pikka uring, ularni uch bosqichda xamirga qo'shing, muloyimlik bilan aralashtiring.

To'rtburchaklar pishirish varag'ini pishirish qog'ozi bilan yoping va ustiga xamirni quying. 220 ° C ga qadar qizdirilgan pechda 8-10 daqiqa davomida pishiring.

Sirop uchun qolgan shakar va apelsin sharbatini yirtqichlardan birlashtiring. Aralashtirganda, qaynatib oling, 3 daqiqa davomida pishiring. Siropni issiqdan olib tashlang va to'liq sovutib oling.

Tayyor pecheneni simli panjara ustiga ehtiyotkorlik bilan aylantiring, qog'ozni olib tashlang. Biskvitni sochiq bilan yoping va bir chetga qo'ying.

Krem uchun bo'sh idishni muzlatgichga 15 daqiqaga qo'ying. 150 ml qaymoqni qaynatishga keltiring, mayda tug'ralgan shokolad qo'shing, eritib, ozgina sovutib oling. Sovutilgan idishda qolgan kremni qattiq bo'lguncha uring. Shokolad va kremni muloyimlik bilan aralashtiring.

Pecheneni katta plastmassa plyonka ustiga qo'ying va apelsin siropi bilan teng ravishda to'yintiring. Kremning uchdan bir qismidan bir oz ko'prog'ini pechene ustiga qo'ying, maydalangan shakarlangan mevalar bilan seping. O'zingizga yordam berish uchun plastik o'ramdan foydalanib, shimgichni kekni uzun chetiga aylantiring. Plastik o'ramga o'rang va 2 soat davomida muzlatgichga qo'ying.

Shimgich kekidan 2 ta doira kesib oling va kremni rulonga yopishtirish uchun foydalaning, xuddi shoxlarning bo'laklari kabi. Rulonning qolgan qismini qolgan krem ​​bilan yoping. Vilkalar bilan oluklar qilish, kremdan qobiqni tasvirlash. Ohak barglari va smorodina bilan bezang.