Har bir haqiqiy uy bekasi o'z arsenalida mazali taomlar uchun bir nechta retseptlarga ega. qaysi uning toji. Pishirishning eng keng tarqalgan va xilma-xillaridan biri bu dudlangan qovurg'ali qovurilgan kartoshka. Bu mazali samimiy ovqat, bu oshxonada ko'p kuch va vaqtni talab qilmaydi.

qovurilgan kartoshka dudlangan qovurg'alar bilan - bu mazali va samimiy taom

Pishirish uchun mahsulotlar

Dudlangan cho'chqa qovurg'alarini kartoshka bilan pishirish uchun siz barcha kerakli mahsulotlarni oldindan tayyorlashingiz kerak bo'ladi:

• 600 g dudlangan cho'chqa qovurg'alari;
• 1 kg kartoshka;
• bir necha chinnigullar sarimsoq;
• yangi pomidor;
• yosh ko'katlar;
• piyoz;
• ziravorlar va ziravorlar;
• tuz.

Barcha ingredientlarni sotib olishdan oldin, biz ularni tayyorlash sanasi va yangiligini ko'rib chiqishni tavsiya qilamiz, aks holda nafaqat ovqatni buzish, balki zaharlanish xavfi ham mavjud. Agar sizda o'zingizning chekuvchingiz bo'lsa, siz yangi cho'chqa qovurg'alarini sotib olishingiz va ularni chekishingiz mumkin o'z retsepti. Biz quruq olma novdalarida chekishni yoki ularni bozorlarda tez-tez sotiladigan alder chiplari bilan almashtirishni tavsiya qilamiz.

Ovqat pishirish texnologiyasi

Bizning retsept bo'yicha dudlangan qovurg'a bilan qovurilgan qovurilgan tez va mazali tayyorlanadi. Sizning uyingiz ovqat pishirishning xushbo'y hidlari bilan to'ldiriladi, shundan so'ng yaqinlaringiz uni tayyorlashga shoshilishadi va mehmonlar retseptni so'rashadi.

Quyidagi tartibda tayyorlashingiz kerak:

1. Kartoshkani yuving va tozalang, to'rt qismga bo'ling. Bundan tashqari, oltin rang va qobiqni berish uchun uni oldindan skovorodkada qovurish mumkin.
2. Biz qovurg'alarimizni bo'laklarga kesib tashladik. Bundan tashqari, pishirish uchun faqat go'shtdan foydalanishingiz mumkin. ammo uning ta'mi, shiraliligi va xushbo'yligi suyak bilan yaxshiroq bo'ladi (issiqlik bilan ishlov berish paytida suyakdan go'shtga xarakterli fermentlar chiqariladi).
3. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar skovorodkada mayda tug'ralgan piyozni qovuring.
4. Pomidorlar, katta bo'laklarga bo'linib, piyoz bilan panga soling.
5. Biz barcha ingredientlarni panga qo'yganimizdan so'ng: kartoshka, tug'ralgan qovurg'a, qovurilgan pomidor va piyoz. Tuz va qalampirni tatib ko'ring. Ziravorlar va ziravorlar qo'shing. Biz yirtqichlardan bir nechta to'pni allspice va lavrushka joylashtiramiz. Suv yoki bulonga quying. Biz panani oldindan qizdirilgan pechga yuboramiz. Kartoshka tayyorlanmaguncha (taxminan 30-40 daqiqa) 200 dan 220 daraja haroratda qaynatishingiz kerak. Pishirish yengida ovqat pishirish imkoniyati ham mavjud.
6. Kartoshka bilan dudlangan qovurg'alar tayyor! Tug'ralgan o'tlar bilan seping va stolga yuborilishi mumkin. Oq non xizmat qilmang, simit va uy qurilishi javdar krutonlari eng yaxshisidir. Kartoshka bilan dudlangan qovurg'alar bir stakan sovuq yangi pivo va sabzavotli tuzlangan bodring bilan yordam beradi.

Shu tarzda tayyorlangan kartoshka sizning oilangizda sevimli va tez-tez pishiriladigan taomga aylanadi. Bundan tashqari, taom juda to'yimli va sog'lom ekanligini esga olish kerak. Har bir styuardessa ingredientlarning tarkibini o'z xohishiga ko'ra o'zgartirishi mumkin, bu taomga o'ziga xos lazzat va nafislikni beradi. Oshxonada tajriba o'tkazishdan va oilangizni xursand qilishdan hech qachon qo'rqmang: ular albatta sizdan minnatdor bo'lishadi va mehnatingizni qadrlashadi.

2014 yil 16 noyabr

Bunday taom ko'pchilik tomonidan sof qish deb hisoblanadi, chunki u nafaqat isitadi va ochlikni qondiradi, balki kayfiyatingizni ko'tarishga ham yordam beradi. Shuning uchun, bugun biz kartoshka bilan dudlangan qovurg'a pishirishni o'rganamiz va o'rganamiz. Bundan tashqari, füme go'sht pishirishda uzoq vaqtdan beri mashhur bo'lib kelgan, ular turli xil bo'ladi mazali taom va alohida ovqatlaning. Va bu jarayon ko'p vaqt talab qilmaydi. Ular uy qurilishi kechki ovqat yoki tushlik uchun juda mos keladi. Shunday qilib, sinash kerak.

№1 retsept: oddiy

Sizni eng ko'plaridan birini ko'rib chiqishni taklif qilamiz oddiy retseptlar kartoshka bilan dudlangan qovurg'a pishirishni aytib berish. Agar so'ralsa, sabzavot yoki qo'ziqorin qo'shishingiz mumkin. Tarkibi: suv, dudlangan qovurg'a bir kilogramm, kartoshka besh dona, qora qalampir besh no'xat, sabzi bir dona, bir piyoz, dafna yaprog'i ikki bo'lak. qalampir, ziravorlar va tuz. Pishirish:

1. Biz qovurg'alarni yuvamiz va qirib tashlaymiz. Ularni ochiq jigarranggacha qovuring.
2. Biz kartoshka, sabzi va piyozni tozalaymiz va tozalaymiz. Biz dastlabki ikkita mahsulotni qo'pol ravishda kesib tashladik, oxirgisi kichikroq. Biz ushbu komponentlarni panning pastki qismiga joylashtiramiz.
3. Qovurg'alarni ustiga qo'ying. Ziravorlar, qalampir va tuz qo'shing. Biz to'ldiramiz issiq suv Shunday qilib, u hamma narsani butunlay yopadi va dafna yaprog'ini tashlang.
4. Biz qozonni olovga qo'yamiz. U qaynashi bilan olovni kamaytiring va taxminan bir soat pishiring. Bu vaqtdan keyin kartoshka bilan dudlangan cho'chqa qovurg'alari tayyor bo'ladi. Agar siz piyoz va sabzi oldindan qovursangiz va shundan keyingina idishga qo'shsangiz, u yanada mazali bo'ladi.

№2 retsept: biroz o'zgartirilgan

Tarkibi: dudlangan qovurg'a 0,7 kg, kartoshka - 8-9 dona, har birida. sabzi va piyoz, o'simlik yog'i, o'tlar. Pishirish:

1. Biz kartoshkani tozalaymiz va ularni 4-6 qismga kesib tashlaymiz, ularni oz miqdorda suvda qaynatamiz.
2. Qaynatganda qovurg'a qo'shing va aralashtiring.
3. Biz piyozni tozalaymiz, kesib, qovuramiz, tug'ralgan sabzi qo'shamiz va barchasini 5-7 daqiqa davomida pishiramiz.
4. Qovurilgan kartoshka deyarli tayyor bo'lganda qo'shing. Aralashtiring, tuz, dafna yaprog'i qo'shing va past olovda o'n daqiqa qaynatib oling.
5. Kartoshka parchalana boshlagan paytda, kartoshka bilan dudlangan qovurg'alar tayyor bo'ladi. O'tlarni seping va xizmat qiling.

Retsept №3

Dudlangan qovurg'alar Aytgancha, ular sovuq pivo bilan juda yaxshi ketadi. Lekin biz ularni kartoshka bilan pishirishni davom ettiramiz. uchun ingredientlar keyingi retsept: qovurg'a, kattaroq piyoz, shirin qalampir, sabzi, bir bo'lak selderey, shirin qalampir, to'rtta katta pomidor, 5-6 kartoshka, arpabodiyon va maydanoz, qalampir va tuz. Xo'sh, endi biz kartoshka bilan dudlangan qovurg'a tayyorlayapmiz. Retsept quyidagicha:

1. Sabzi va piyozni teridan tozalang va mayda bo'laklarga bo'ling. Biz urug'lardan tozalaymiz Shirin qalampir, chiziqlar bilan kesilgan, seldereyni xuddi shu tarzda qayta ishlang.
2. Qovurg'alarni bo'laklarga bo'ling. Biz uni qozonga yuboramiz va uni olovga qo'yamiz. Yog 'bo'shatilgandan so'ng, pishirilgan sabzavotlarni qo'shing. O'n daqiqa davomida qovuring, aralashtiring.
3. Biz kartoshkani tozalaymiz va kesib tashlaymiz, qozonga solamiz.
4. Biz pomidorlarni va shuningdek, bizning konteynerimizga maydalaymiz. Agar suyuqlik etarli bo'lmasa, siz yarim stakan suv qo'sha olasiz.
5. Biz qaynab ketguncha kutamiz, qopqog'ini yopamiz va pishganicha 30 daqiqa davomida past olovda pishiramiz. Bir oz tuz qo'shing va olovni o'chiring. O'tlar bilan sepilgan stolga xizmat qiling.

4-raqamli retsept: sekin pishirgichda kartoshka bilan qovurg'alar

Kartoshka bilan qovurg'a pishirilishi mumkin turli yo'llar bilan masalan, güveç, qovurish, panjara. Va biz sekin pishirgichda boshqa yo'lni taklif qilamiz. Kerakli ingredientlar: 300-400 gramm qovurg'a, 6-7 kartoshka, bir yarim osh qoshiq kungaboqar yog'i, 100 ml suv, maydalangan qora qalampir va tuz. Pishirish:

1. Tozalangan kartoshkani kub shaklida kesib oling.
2. Biz uni multivark idishiga solamiz.
3. Ayçiçek yog'i, qalampir va tuzni ta'mga soling.
4. Füme qovurg'alarni kartoshka ustiga qo'ying. Suvni to'kib tashlang, so'ng multivarkni yoping, "Pishirish" rejimini yoqing va qaynaguncha qaynatib oling to'liq tayyor kartoshka. Sekin pishirgichda kartoshka bilan qovurg'alar pishiriladi.
5. Taomning ta'mi iloji boricha boy bo'lishi uchun pishirish jarayonida siz o'zingizning ta'mingizga ko'ra har qanday ziravorlar va ingredientlardan foydalanishingiz mumkin. Bu bo'lishi mumkin: dafna yaprog'i, piyoz, sabzi, zerdeçal, selderey ildizi. Taom juda mazali, xushbo'y va qoniqarli bo'ladi.

5-raqamli retsept: qovurilgan qovurg'a va yana kartoshka

Kerakli ingredientlar: dudlangan qovurg'a 700 gramm, 9-10 o'rta kartoshka, bitta katta sabzi va piyoz, o'simlik yog'i, ko'katlar, dafna yaprog'i va tuz. Shunday qilib, biz kartoshka bilan dudlangan qovurg'a pishiramiz:

1. Biz tozalangan kartoshkani 5-6 qismga kesib tashladik.
2. Uni kerakli minimal suvda qaynatib oling. Qaynatgandan keyin qovurg'alarni qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
3. Tug'ralgan piyozni qovuring. Biz sabzini qo'pol qirg'ichga surtamiz va piyozga panga quyamiz. Besh-etti daqiqa qaynatib oling.
4. Kartoshka deyarli tayyor bo'lganda, qovurilgan idishga soling. Yana aralashtiramiz, tuz, dafna yaprog'i qo'ying va yana o'n daqiqa davomida pishiring. Kartoshka parchalana boshlaguncha.
5. Ko'katlar va stolga seping. Yoqimli ishtaha!

Qiziqarli maqolalar

Bugun men borsch pishirdim. Bu taom har doim bizning uyimizda qabul qilinadi va haftada bir marta tayyorlanadi, men uning ta'mini biroz o'zgartirmoqchi edim. Cho'chqa yoki mol go'shti o'rniga dudlangan qovurg'a qo'shib, men bu ajoyib taomning yangi versiyasini oldim, qizim tayyor.

NO'XATDAN MAZZALI SHUR'P TAYYORLASH UCHUN RECEPT RECEPT Hamma biladi va deyarli hamma yaxshi ko'radi. no'xat sho'rva bolalikdan beri, lekin dudlangan qovurg'ali no'xat sho'rva oddiy no'xat sho'rvasidan ham mazaliroq. Qovurg'alar sho'rvaga g'ayrioddiy, chinakam yoqimli ta'm beradi. Bir marta sinab ko'ring va o'ylaymanki

Siz oilangizni chin dildan boqishni xohlaysizmi yoki shunchaki nima pishirishingiz mumkinligi bilan qiziqasizmi? cho'chqa qovurg'alari? Tasdiqlangan retseptni tanlang - kartoshka bilan qovurilgan cho'chqa qovurg'alari! Go'shtni yumshoq va xushbo'y qilish uchun, cho'chqa qovurg'alarini sotib olayotganda ham pishirishning ba'zi nuanslariga e'tibor bering.

Kartoshka bilan dudlangan qovurg'alar - xushbo'y, qoniqarli va mazali taom. Siz uni turli yo'llar bilan pishirishingiz mumkin - qozonlarda, qozonda, qovurilgan idishda va sekin pishirgichda. Sevimli sabzavotlaringizni, qo'ziqorinlarni, xushbo'y ziravorlar bilan mavsumni qo'shing - va siz haqiqiy shohona tushlik yoki kechki ovqatga ega bo'lasiz. Umuman olganda, nima deyish kerak? Keling, pishiramiz!

Dudlangan qovurg'ali kartoshka: fotosurat bilan retsept

Shunday qilib, keling, eng boshidan boshlaylik oson yo'l kartoshkani dudlangan qovurg'a bilan pishirish. Asosiysi, yaxshi qovurg'alarni tanlash. Menga ishoning - allaqachon o'n daqiqadan keyin ajoyib hid barcha xonadon a'zolaringizni oshxonaga to'playdi.

Murakkab:

• 1 kg kartoshka;
• 0,5 kg dudlangan qovurg'a;
• 2 bosh piyoz;
• sabzi;
• 2-3 chinnigullar sarimsoq;
• tuz;
• ko'katlar;
• maydalangan qora qalampir.

Pishirish:

• Qovurg'alarni chuqur idishga soling va suv bilan yoping. Suyuqlik ularni biroz qoplashi kerak.

• Suvni qaynatib oling va qovurg'alarni o'n daqiqa davomida pishiring.
• Keling, sabzavotlarga o'taylik. Ildiz ekinlari tozalanadi, yuviladi va kichik kubiklarga bo'linadi.

• Piyozni tozalang va kub shaklida kesing.
• Sabzi terisini tozalang, yuving va kub shaklida maydalang.

• Biz kartoshkani qovurg'alarga yoyib chiqdik. Agar kerak bo'lsa, ozgina suv qo'shing.
• Yana o'n daqiqa pishirib, piyoz va sabzi panga yuboring.

• Har bir narsani yaxshilab aralashtiring, qalampir va tuz qo'shing.
• Sarimsoq chinnigullarini matbuot orqali o'tkazing va idishga qo'shing.

• Sabzavotlar tayyor bo'lgunga qadar idishni qaynatib oling va pechdan chiqarib oling. Plitalar ustiga sabzavotli qovurg'alarni joylashtiring va tug'ralgan o'tlar bilan seping.

Keling, unutilmas piknik o'tkazaylik

Tashqarida yomg'ir yog'yapti, lekin siz sayr qilishni xohlaysizmi? Hammasi joyida. Uyda kichik bayram tashkil qiling. Qozonda qovurilgan qovurg'a bilan qovurilgan kartoshka sizning dasturxoningizning diqqatga sazovor joyi bo'ladi. Va quyoshli issiq kunda uni olovda pishirish ham mumkin.

Murakkab:

• 1 kg dudlangan qovurg'a;
• 1,5 kg kartoshka;
• 200 ml har qanday o'simlik yog'i;
• tuz;
• go'sht uchun ziravorlar aralashmasi;
• 1 st. filtrlangan suv;
• lampochka;
• ko'katlar;
• maydalangan qora qalampir.

Pishirish:

• Qovurg'alarni xizmat bo'laklariga kesib oling.
• Piyozni tozalang, yarim halqalarga kesib oling va har qanday tarzda marinadlang.
• Biz kartoshkani tozalaymiz va yuvamiz. Biz uni kesmaymiz, shuning uchun o'rta ildiz mevalarni tanlash yaxshidir.
• Biz o'simlik moyini qozonda qizdiramiz va unda kartoshkani qovuramiz. Uning tayyorgarligi haqida bizga xabar beradi oltin jigarrang oltin rang.
• Tayyorlangan kartoshkani idishga soling va bir chetga qo'ying.

• Xuddi shu yog'da dudlangan qovurg'alarni ozgina qovuring.
• Keyin kartoshkani qozonga qaytaring va 1 osh qoshiq quying. filtrlangan suv.
• Idishni ziravorlar va tuz bilan tuzlang, siz sarimsoq qo'shishingiz mumkin. Go'shtni kartoshka bilan 15-20 daqiqa davomida pishiring.

• Biz idishni plitalarga qo'yamiz, ustiga tuzlangan piyoz va tug'ralgan o'tlarni sepamiz. Siz stolga xizmat qilishingiz mumkin.

Butun oila uchun gurme kechki ovqat

Tandirda dudlangan qovurg'ali kartoshka qozonlarda pishirilsa, suvli va yumshoq bo'lib chiqadi. Va taomni yorqin ta'mlar bilan porlashi uchun unga sevimli sabzavot va ziravorlaringizni qo'shing.

Murakkab:

• 0,8 kg dudlangan qovurg'alar;
• 5-6 kartoshka;
• piyoz boshi;
• bolgar qalampiri;
• 2 ta pomidor;
• 50 g yashil loviya;
• o'simlik yog'i;
• Har bir qozonda 1 barg dafna;
• maydalangan qora qalampir va no'xat;
• tuz.

Pishirish:

• Kartoshkani tayyorlang: tozalang, yuving va kub shaklida kesing.
• Qovurg'alarni bir necha bo'laklarga bo'ling.
• Ustida o'simlik yog'i qovurg'alarni, keyin esa kartoshkani engil qovuring.
• Biz piyozni tozalaymiz va mayda to'g'raymiz.
• Bolgar qalampirini chiziqlar bilan, pomidorni kub shaklida kesib oling. Keling, simli loviya tayyorlaylik.

• Endi idishlarimizni to'ldiramiz. Birinchidan, qovurg'alarni qo'ying, so'ngra ingredientlarni shu tarzda taqsimlang - kartoshka, piyoz, yashil loviya, pomidor, dafna yaprog'i, tuz, qalampir va maydalangan.

• Biz suv qo'shamiz. Bizga taxminan 2/3 osh qoshiq kerak bo'ladi. har bir qozonga.
• Biz idishni pechda yarim soat davomida 180 daraja haroratda pishiramiz. Sabzavotlar juda xom bo'lsa, biroz ko'proq vaqt qo'shing.

Uyda suvli dudlangan qovurg'alar

Murakkab:

• 1 choy qoshiq jigarrang shakar;
• 1 st. l. yangi maydalangan qora qalampir;
• 1,5 osh qoshiq chili ziravorlari;
• 1,5 osh qoshiq doljin kukuni;
• 1,5 osh qoshiq maydalangan zira;
• 1,5 osh qoshiq maydalangan qahva;
• 1 kg cho'chqa qovurg'alari;
• tuz.

Pishirish:

• Qovurg'alarni tayyorlang: ularni yuving va membranani olib tashlang.

• Barcha ziravorlar va qahvani birlashtiring. Ta'mga tuz qo'shing. Olingan aralashma bilan qovurg'alarni har tomondan ishqalaymiz, shunda bo'shliqlar qolmaydi.

• Smokehouse tayyorlaylik. Keling, olov yoqamiz, ko'mir qo'shamiz. Ichkarida optimal harorat chegarasi 250 ° dir. Panjara ostidan biz barcha ko'mirlarni bir yo'nalishda yirtib, folga qilingan idishni o'rnatamiz. Biz unga suv quyamiz. Maslahat: Qovurg'alarni xushbo'y qilish uchun har qanday bargli daraxtning chiplarini qo'shing.
• Gril issiq bo'lgach, panjarani o'rnating.

• Biz qovurg'alarni suv ustiga yoyib, keyin yana bir xil idishni qo'yamiz.

• Biz qovurg'ani bir soat davomida chekamiz, so'ngra go'shtni folga solib, yana bir soat pishiramiz. Ularni ag'darishni unutmang.
• Keyin folga olib tashlaymiz, bir oz ko'proq yog'och chiplari va ko'mir qo'shamiz va 1,5-2 soat davomida pishirishni davom ettiramiz. O'rtacha, butun chekish jarayoni to'rt soat davom etadi.

Bunday taom ko'pchilik tomonidan sof qish deb hisoblanadi, chunki u nafaqat isitadi va ochlikni qondiradi, balki kayfiyatingizni ko'tarishga ham yordam beradi. Shuning uchun, bugun biz kartoshka bilan dudlangan qovurg'a pishirishni o'rganamiz va o'rganamiz. Bundan tashqari, dudlangan go'sht pishirishda uzoq vaqtdan beri mashhur bo'lib kelgan, ular bilan turli xil mazali taomlar tayyorlanadi va ular alohida iste'mol qilinadi. Va bu jarayon ko'p vaqt talab qilmaydi. Ular uy qurilishi kechki ovqat yoki tushlik uchun juda mos keladi. Shunday qilib, sinash kerak.

№1 retsept: oddiy

Biz sizga kartoshka bilan dudlangan qovurg'alarni qanday tayyorlashni aytadigan eng oddiy retseptlardan biri bilan tanishishni taklif qilamiz. Agar so'ralsa, sabzavot yoki qo'ziqorin qo'shishingiz mumkin. Tarkibi: suv, dudlangan qovurg'a - bir kilogramm, kartoshka - besh dona, qora qalampir - besh no'xat, sabzi - bir bo'lak, bitta piyoz, dafna yaprog'i - ikki dona, qalampir, ziravorlar va tuz. Pishirish:

1. Biz qovurg'alarni yuvamiz va qirib tashlaymiz. Ularni ochiq jigarranggacha qovuring.
2. Biz kartoshka, sabzi va piyozni tozalaymiz va tozalaymiz. Biz dastlabki ikkita mahsulotni qo'pol ravishda kesib tashladik, oxirgisi - kichikroq. Biz ushbu komponentlarni panning pastki qismiga joylashtiramiz.
3. Qovurg'alarni ustiga qo'ying. Ziravorlar, qalampir va tuz qo'shing. Issiq suvni to'kib tashlang, shunda u hamma narsani to'liq qoplaydi va dafna yaprog'ini tashlang.
4. Biz qozonni olovga qo'yamiz. U qaynashi bilan olovni kamaytiring va taxminan bir soat pishiring. Bu vaqtdan keyin dudlanganlar tayyor bo'ladi. Agar siz piyoz va sabzi oldindan qovursangiz va shundan keyingina idishga qo'shsangiz, u yanada mazali bo'ladi.

№2 retsept: biroz o'zgartirilgan

Tarkibi: dudlangan qovurg'alar - 0,7 kg, kartoshka - 8-9 dona, har biri. - sabzi va piyoz, o'simlik moyi, o'tlar. Pishirish:

1. Biz kartoshkani tozalaymiz va ularni 4-6 qismga kesib tashlaymiz, ularni oz miqdorda suvda qaynatamiz.
2. Qaynatganda qovurg'a qo'shing va aralashtiring.
3. Biz piyozni tozalaymiz, kesib, qovuramiz, tug'ralgan sabzi qo'shamiz va barchasini 5-7 daqiqa davomida pishiramiz.
4. Qovurilgan kartoshka deyarli tayyor bo'lganda qo'shing. Aralashtiring, tuz, qo'shing va past olovda o'n daqiqa davomida pishiring.
5. Kartoshka parchalana boshlagan paytda, kartoshka bilan dudlangan qovurg'alar tayyor bo'ladi. O'tlarni seping va xizmat qiling.

Retsept №3

Füme qovurg'alar, aytmoqchi, sovuq pivo bilan juda yaxshi ketadi. Lekin biz ularni kartoshka bilan pishirishni davom ettiramiz. Quyidagi retsept uchun masalliqlar: qovurg'a, kattaroq piyoz, shirin qalampir, sabzi, selderey sopi - bir bo'lak, shirin qalampir, pomidor - to'rtta katta bo'lak, kartoshka - 5-6 dona, arpabodiyon va maydanoz, qalampir va tuz. Xo'sh, endi biz kartoshka bilan dudlangan qovurg'a tayyorlayapmiz. Retsept quyidagicha:

1. Sabzi va piyozni teridan tozalang va mayda bo'laklarga bo'ling. Biz shirin qalampirni urug'lardan tozalaymiz, chiziqlar bilan kesib tashlaymiz, seldereyni xuddi shu tarzda qayta ishlaymiz.
2. Qovurg'alarni bo'laklarga bo'ling. Biz uni qozonga yuboramiz va uni olovga qo'yamiz. Yog 'bo'shatilgandan so'ng, pishirilgan sabzavotlarni qo'shing. O'n daqiqa davomida qovuring, aralashtiring.
3. Biz kartoshkani tozalaymiz va kesib tashlaymiz, qozonga solamiz.
4. Biz pomidorlarni maydalaymiz va idishimizga ham joylashtiramiz. Agar suyuqlik etarli bo'lmasa, siz yarim stakan suv qo'sha olasiz.
5. Biz qaynab ketguncha kutamiz, qopqog'ini yopamiz va pishganicha 30 daqiqa davomida past olovda pishiramiz. Bir oz tuz qo'shing va olovni o'chiring. O'tlar bilan sepilgan stolga xizmat qiling.

4-raqamli retsept: sekin pishirgichda kartoshka bilan qovurg'alar

Kartoshkali qovurg'alar ko'p jihatdan pishirilishi mumkin, masalan, güveç, qovurish, panjara. Va biz boshqa yo'lni taklif qilamiz - sekin pishirgichda. Kerakli masalliqlar: 300-400 gramm qovurg'a, 6-7 dona kartoshka, bir yarim osh qoshiq kungaboqar yog'i, 100 ml suv, maydalangan qora qalampir va tuz. Pishirish:

1. Tozalangan kartoshkani kub shaklida kesib oling.
2. Biz uni multivark idishiga solamiz.
3. Ayçiçek yog'i, qalampir va tuzni ta'mga soling.
4. Füme qovurg'alarni kartoshka ustiga qo'ying. Suvni to'kib tashlang, keyin multivarkni yoping, "Pishirish" rejimini yoqing va to'liq pishganicha qaynatib oling.
5. Taomning ta'mi iloji boricha boy bo'lishi uchun pishirish jarayonida siz o'zingizning ta'mingizga ko'ra har qanday ziravorlar va ingredientlardan foydalanishingiz mumkin. Bu bo'lishi mumkin: dafna yaprog'i, piyoz, sabzi, zerdeçal, selderey ildizi. Taom juda mazali, xushbo'y va qoniqarli bo'ladi.

5-raqamli retsept: qovurilgan qovurg'a va yana kartoshka

Kerakli ingredientlar: dudlangan qovurg'alar - 700 gramm, kartoshka - 9-10 dona o'rta kattalikdagi, bitta katta sabzi va piyoz, o'simlik moyi, o'tlar, dafna yaprog'i va tuz. Shunday qilib, biz kartoshka bilan dudlangan qovurg'a pishiramiz:

1. Biz tozalangan kartoshkani 5-6 qismga kesib tashladik.
2. Uni kerakli minimal suvda qaynatib oling. Qaynatgandan keyin qovurg'alarni qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
3. Tug'ralgan piyozni qovuring. Biz sabzini qo'pol qirg'ichga surtamiz va piyozga panga quyamiz. Besh-etti daqiqa qaynatib oling.
4. Kartoshka deyarli tayyor bo'lganda, qovurilgan idishga soling. Yana aralashtiramiz, tuz, dafna yaprog'i qo'ying va yana o'n daqiqa davomida pishiring. Kartoshka parchalana boshlaguncha.
5. O'tlar bilan seping va - stol ustiga. Yoqimli ishtaha!

Kartoshka bilan dudlangan qovurg'alar tezda tayyorlanishi mumkin bo'lgan mazali va qoniqarli taomdir. Kartoshka dudlangan bo'lsa, ayniqsa mazali va xushbo'y bo'lib chiqadi cho'chqa qovurg'alari pechda qiling.

1-qadam

Kartoshkani yuvish va tozalash kerak. O'rta kattalikdagi tozalangan kartoshkani to'rt qismga bo'lish kerak.

2-qadam

Biz dudlangan qovurg'alarni olamiz. Ular kesilishi yoki bo'laklarga bo'linishi kerak. Styuardessaning afzalliklariga qarab, faqat qovurg'adan kesilgan go'shtdan foydalanish mumkin. Suyaklar bilan idish ancha aromatik bo'ladi.

3-qadam

Piyozni tozalang va yarim halqalarga bo'ling. Piyozni o'simlik moyi bilan skovorodkada qovuring.

4-qadam

Pomidorlarni yuvish va kesish kerak. Tug'ralgan pomidorlarni ham o'simlik moyi bilan skovorodkada qovurish kerak.

5-qadam

Kartoshka, qovurg'a, piyoz, pomidor - hamma narsa bir yirtqichlardan, tuz va qalampirga joylashtirilishi kerak, ko'proq dafna yaprog'i va qora murch qo'shing. Bulyon yoki suv qo'shing va 30-45 daqiqa davomida pishirish uchun 200-220 daraja haroratgacha qizdirilgan pechga qo'ying. Idishning tayyorligi kartoshkaning xilma-xilligiga va bo'laklarning hajmiga bog'liq bo'ladi. Agar xohlasangiz, qo'ziqorinlarni qo'shishingiz mumkin. Ularni birinchi navbatda skovorodkada qaynatish yoki qovurish kerak.

6-qadam

Kartoshkani dudlangan qovurg'a bilan pishirish uchun siz "pishirish sleeve" dan foydalanishingiz mumkin. "Pishirish yengiga" suv qo'shishning hojati yo'q, sharbat etarli bo'ladi.