Agar ibtidoiy gapiradigan bo'lsak, zrazy - bu oddiy kotletlar, lekin agar siz tasavvuringizni yoqsangiz, kundalik taom bir zumda hayratlanarli taomga aylanadi - boy va to'yimli ichki tarkibga ega murakkab kotlet.

Ishtahani ochuvchi "Stefanka" har doim birinchi bo'lib keladi: u kamtarona kechki ovqat bo'ladimi yoki bayram ziyofati Hammaning ko'zlari ularda!

Birinchi sinf retsepti go'sht bo'laklari dan "Juda oddiy!" yorqin, mazali va estetik oshpazlik tajribalarini yaxshi ko'radigan uy bekalariga murojaat qiladi. To'ldirish juda boshqacha, lekin biz deyarli taklif qilamiz klassik retsept tuxum va piyoz to'ldirilgan kotletlar. Bir soniyada tarqalib ketdi!

Tuxumli kotletlar

Ingredientlar

• 1 kg qiyma go'sht
• 6 tuxum
• 100 g non
• 150 g piyoz
• 200 ml sut
• tatib ko'rish uchun tuz, qalampir
• o'simlik moyi qovurish uchun

Ichkarida tuxum solingan kotletlar, yoki zrazy, qadar o'simlik yog'i bilan skovorodkada qovurilgan mumkin oltin jigarrang. Ammo tan olishingiz kerakki, pechda pishirilgan idish qovurilganidan ko'ra foydaliroqdir va bundan tashqari, u. Biz sizni darhol ogohlantiramiz: tayyorlaning tuxum bilan qiyma go'sht zrazy marta, va siz ularni doimo pishirishingiz kerak bo'ladi, chunki uy qurilishi qo'shimchalarni talab qiladi!

Sizga to'ldirish yoqdimi? Saqlang va doʻstlaringizga ulashing.

Rassomlik muxlisi, ayniqsa Monet va Klimt. U kinoni yaxshi ko'radi, vinildagi musiqani qadrlaydi. Arxitektura va haykaltaroshlik - qiziquvchan odamni kechayu kunduz ilhomlantiradigan narsa! Kristina stomatologiyada protezlash uchun raqamli texnologiyalarni o'rganish bilan shug'ullanadi. Qiz interyerda ham, hayotda ham minimalizm va soddalikni tanlaydi. Ilhomlantiruvchi tog 'manzaralari va Jyul Vernning "Dengiz ostidagi yigirma ming liga" asari bizning maftunkor muallifimiz baxtli bo'lishi kerak!

piyoz kotletlari Uni tayyorlash juda oson va uni tayyorlash uchun juda oz miqdordagi ingredientlar kerak bo'ladi. Siz ularni yon piyola bilan yoki xuddi shunday eyishingiz mumkin.

Bu tez asosiy retsept bu erda asosiy ingredient, albatta, piyoz.

Piyoz kotletlari juda oddiy, ammo ayni paytda mazali taomdir.

Kerakli komponentlar:

• uchta katta piyoz;
• sevimli ziravorlar;
• bitta tuxum;
• uch st. l. un.

Pishirish jarayoni:

1. Biz piyozni qobig'idan ozod qilamiz, yuvamiz va juda nozik kesib tashlaymiz.
2. Biz unga tuxum qo'yamiz, un va tanlangan ziravorlar qo'shamiz. Maydalangan qalampir bilan yaxshi birlashadi.
3. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring - siz qiyma go'shtga o'xshash narsani olishingiz kerak.
4. Biz oz miqdorda massani qoshiq bilan issiq qovurilgan idishga yoyib, har ikki tomonga tayyor holga keltiramiz.

Semolina bilan pishirish opsiyasi

Un o'rniga irmik qo'shilgan piyoz kotletlarini pishirishingiz mumkin. Shunday qilib, u yanada qoniqarli bo'ladi va ta'mi umuman yomonlashmaydi.

Kerakli mahsulotlar:

• bitta tuxum;
• 300 gramm piyoz;
• 4 katta qoshiq irmik;
• bir qoshiq ketchup;
• ziravorlar, ularni axlat qutilarida topish mumkin.

Kotletlarni tayyorlash algoritmi:

1. Piyozni tozalang, mayda kubiklarga bo'ling va kombayn idishida choping.
2. Biz unga tuxum, ziravorlar, ketchup va irmikni kiritamiz. Kombaynni yana yoqing.
3. Massani taxminan 20 daqiqaga qoldiring, shunda irmik shishadi.
4. Olingan "xamir" ni katta qoshiq bilan yig'amiz, uni issiq panga qo'yamiz va ikkala tomondan bir necha daqiqa qovuramiz.

pomidor sousida

Agar siz ushbu retseptdan hech qachon foydalanmagan bo'lsangiz, unda bu behuda, chunki piyoz kotletlari ichkariga kiradi pomidor sousi yanada mazali bo'ladi. Va bir necha daqiqadan so'ng siz har qanday yon piyola bilan yaxshi ketadigan taomni olasiz.

Ajablanarlisi, piyoz kotletlari umuman sezilmaydi.

Kerakli mahsulotlar:

• taxminan 300 gramm piyoz;
• ikkita tuxum;
• ziravorlar xohlagancha;
• ikki osh qoshiq un;
• bitta sabzi;
• to'rtta katta qoshiq tomat pastasi;
• stakan suv.

Pishirish jarayoni:

1. Piyozni maydalab, tuxum, un va tanlangan ziravorlar bilan aralashtiring. Qora qalampir va tuz qo'shganingizga ishonch hosil qiling. Maydalangan paprika yaxshi ishlaydi.
2. Qiyma go'shtdan köfte tayyorlaymiz. Panga oz miqdorda qo'ying. Tavsiya etilgan retseptlarning har qandayiga ko'ra tayyorlangan qovurilgan kotletlar chiroyli rang paydo bo'lguncha har ikki tomonda bo'lishi kerak.
3. Alohida-alohida, sabzi va ozgina piyozni maydalang, tug'ralgan sabzavotlar yumshoq bo'lguncha olovda saqlang.
4. Keyin sabzavotlarga yoyib chiqing. tomat pastasi, suv, tuz, qalampir tushiring va taxminan 5 daqiqa davomida past olovda qaynatib oling.
5. Tayyor kotletlarni sousga soling va ularni pechda taxminan to'rt daqiqa ushlab turing.

Qo'ziqorinli mazali taom

Siz piyoz kotletlarini har qanday ingredient bilan pishirishingiz mumkin, ammo ularning tarkibiga har qanday qo'ziqorin qo'shish variantini sinab ko'ring.

Kerakli mahsulotlar:

• yarim kilogramm piyoz (katta boshlarni tanlang);
• 300 g har qanday qo'ziqorin;
• bir juft tuxum;
• tatib ko'rish uchun ziravorlar;
• to'rt osh qoshiq un.

Pishirish jarayoni:

1. Qo'ziqorinlarni maydalang, ularni panga soling va qovuring. Barcha suv bug'langanda va qizg'ish rang paydo bo'lganda, ularni issiqdan olib tashlash mumkin.
2. Biz piyozni tozalaymiz, uni yuvishni va kichik kvadratlarga kesib olishni unutmang.
3. Uni qo'ziqorin bilan aralashtiring, ichiga tuxum qo'ying, un va tanlangan ziravorlar qo'shing. Biz hamma narsani yaxshilab aralashtiramiz va biz qovurishni boshlashimiz mumkin.
4. Idishni yog' bilan qizdiramiz va kotletlarni katta qoshiq bilan yoyamiz. Tayyor holga keltiring, ikkala tomondan 3-4 daqiqa qovuring.

Yulaf ezib bilan

Siz bu kotletlarni un, irmik yoki jo'xori uni bilan pishirishingiz mumkin - bu umuman sezilmaydi. Ammo don yaxshiroq fastfud, chunki qaynatish kerak bo'lganlar tezda shishib keta olmaydi va ular ichida seziladi tayyor taom.

Piyoz kotletlarini faqat ularni hech qachon yemaganlar yoqtirmaydi.

Kerakli mahsulotlar:

• taxminan 300 gramm piyoz;
• bir chinnigullar sarimsoq;
• sizning ta'mingizga ziravorlar;
• ikkita tuxum;
• bir stakan jo'xori uni.

Pishirish jarayoni:

1. Bir stakan issiq suv jo'xori uni to'kib tashlang va yumshatish uchun bir muddat qoldiring.
2. Biz piyozni qobig'idan ozod qilamiz, yuvamiz va kichik kvadratlarga aylantiramiz. Unga mayda tug'ralgan sarimsoq qo'shing.
3. Yulaf ezib tayyor bo'lgach, uni piyoz massasiga yoyib, tuxum, tuz va qalampir bilan haydab chiqing. Agar so'ralsa, bibariya, paprika yoki sho'r ishlatilishi mumkin. Ularning barchasi qovurilgan piyozning ta'mini yaxshi yo'lga qo'ydi.
4. Olingan qiyma go'shtdan qoshiq bilan mayda kotletlar hosil qilamiz va ularni qovuramiz issiq qovurilgan idish har tomondan bir necha daqiqa.

karam bilan

Go'shtsiz piyoz kotletlari - bu unchalik ishtahani yo'qotmaydi, lekin agar siz ularni karam bilan ham tayyorlasangiz nima bo'ladi? chiqadi mazali taom! Ha, bu shunchalik qiziqki, uning nimadan yasalganini hech kim tushunmaydi. Bundan tashqari, bu byudjet retsepti.

Kerakli mahsulotlar:

• uchta tuxum;
• taxminan 500 gramm piyoz;
• besh osh qoshiq un;
• ziravorlar xohlagancha;
• yarim kichik karam;
• 200 gramm kartoshka pyuresi.

Pishirish jarayoni:

1. Biz karamni yuvamiz va kesib tashlaymiz, uni iloji boricha kichikroq qilish tavsiya etiladi.
2. Biz piyozni yarim halqalarga aylantiramiz. Siz kombayndan foydalanishingiz mumkin, lekin ba'zida bu maydalash usuli piyozning achchiq ta'mini boshlashiga olib keladi.
3. Biz karamni piyoz bilan birlashtiramiz, tuxumni haydab, kartoshka pyuresi, ziravorlar va un qo'shamiz. Biz hamma narsani silliq bo'lguncha aralashtiramiz. Siz qo'shimcha ravishda massani qo'llaringiz bilan maydalashingiz mumkin.
4. Pechni yoqing o'rtacha olov va maydalangan piyozni katta qoshiq bilan panga soling. Tayyor holga keltiring, kotletlarni ikki tomondan oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.

Konservalangan makkajo'xori bilan

Bunday kotletlarni tayyorlash ham juda oddiy, ular juda ko'p mahsulotlarni talab qilmaydi va ularning ta'mi qiziqarli va g'ayrioddiy. Bu taom uchun juda mos keladi dietali ovqat.

Makkajo'xori bilan piyoz kotletlari ro'za uchun ajoyib taomdir.

Pishirish uchun kerakli ingredientlar:

• taxminan 300 gramm piyoz;
• konservalangan makkajo'xori qutisi;
• siz tanlagan har qanday ziravorlar;
• 100 gramm un.

Pishirish jarayoni:

1. Biz piyozni maydalaymiz. Siz kombayndan foydalanishingiz mumkin, ammo u butunlay bo'tqa bo'lib chiqmasligi uchun.
2. Makkajo'xoridan suyuqlikni to'kib tashlang, ozgina qoldirib, piyozga yoying. Ushbu bosqichda siz foydalanadigan tuz, qalampir va ziravorlar qo'shing.
3. Biz un qo'shamiz. Natijada etarlicha yopishqoq massa bo'lishi kerak. Agar u to'satdan juda quruq bo'lsa, uni quyish orqali tuzatish mumkin maydalangan sabzavot bir oz suv.
4. Olingan "xamir" ni bir osh qoshiq bilan yig'amiz, uni yaxshi isitiladigan panga qo'yamiz va uni har ikki tomondan tayyor holga keltiramiz.

Yog'da qovurish yaxshiroq, lekin agar siz kaloriyalarni qisqartirishni istasangiz, uni yopishmaydigan idishlarda ham qilishingiz mumkin.

Semolina bilan piyoz kotletlari bor hurmatli joy ustida bayram stoli. To'yingan achchiq ta'mi taom va pazandalik tajribalarida xilma-xillikni yaxshi ko'radigan har bir kishiga yoqadi. Ovqat tayyorlash oddiy va faqat mavjud komponentlarning mavjudligi. Natijada, juda nozik yumshoq kotletlar chiqadi.

Piyoz kotletlarini tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

1. piyoz - 300 g;
2. irmik - 4 osh qoshiq. l;
3. ketchup - 1 osh qoshiq. l;
4. tovuq tuxumi - 1 dona;
5. oqsil tovuq tuxumi- 1 dona;
6. o'simlik yog'i - 4 osh qoshiq. l;
7. tuz, qalampir - ta'mga.

Piyoz kotletlarini qanday tayyorlash mumkin

Piyozni tozalang va yuving. Kamroq yig'lash uchun uni sovuq suvda 10 daqiqa davomida namlash kerak.

Foydalanish yaxshiroq piyoz chiroyli bo'lish uchun tashqi ko'rinish kotletlar. Agar siz qizil piyozni olsangiz, u holda qovurilganda ular qorayadi va ovqatni yoqimsiz qiladi.

Biz piyozni iloji boricha kichikroq qilib kesib tashladik. Yig'lamaslik uchun biz pichoqni botiramiz sovuq suv. Biz isitiladigan pandan uzoqda ochiq deraza oldida ishlaymiz.

Biz tug'ralgan piyozni chuqur keng idishga solamiz, unga irmik quyamiz.

Tovuq tuxumini idishga soling. Biz uning yangiligiga aminmiz, keyin piyoz bilan idishga jo'natamiz. Biz ikkinchi tovuq tuxumidan ham oqsilni quyamiz. Sariqni muzlatib qo'ying yoki darhol boshqa idishlar uchun foydalaning.

Ketchup qo'shing. Bu taomga to'q sariq rang beradi.

Har bir narsani tuzlang va qora maydalangan qalampir bilan ta'minlang.

Komponentlarni yaxshilab aralashtiring.

Qovurilgan idishga o'simlik yog'ini quying, yaxshilab isitiladi. Kotletlarni osh qoshiq bilan yoyib chiqdik. Kotletlarni past olovda 5 daqiqa qovuring.