Ajoyib, nam, shokoladli va suvli kek oddiy va olinadi yog'siz ovqatlar. Bu gilos bilan yog'siz shokoladli kek sinab ko'rgan har bir kishi uni yaxshi ko'radi. Pishirish nam tuzilish bilan olinadi va ta'mi jihatidan juda o'xshash yumshoq sufle. Agar siz kekni ushlab tursangiz katta miqdor pechda vaqt, u bir oz quriydi va odatiy tuzilishga ega bo'ladi.

Ingredientlar

Ozg'in tayyorlash uchun shokoladli kek gilos bilan bizga kerak:
400 g muzlatilgan gilos;
1 stakan gilos suyuqligi;
2 stakan un;

2 osh qoshiq. l. asal;
1/2 chashka kungaboqar yog'i;
1/2 chashka shakar;
2 osh qoshiq. l. kakao;

11 g pishirish kukuni;
11 g vanil shakar;
1/4 choy qoshiq tuz.

Pishirish bosqichlari

Gilosni muzdan tushiring, gilos chiqaradigan sharbatni stakanga quying. Olingan sharbat stakandan kamroq bo'lsa, kerakli miqdorda suyuqlik olish uchun suv qo'shing.

Alohida aralashtiramiz o'simlik moyi, shakar, vanil shakar, kakao, tuz va pishirish kukuni.

Asal, un va gilosdan hosil bo'lgan suyuqlik qo'shing.

Yog'siz shokoladli kek uchun xamirni aralashtiring va olcha qo'shing.

Har bir narsani silliq bo'lguncha aralashtiring, xamir qalin smetana kabi bo'ladi.

Tayyorlangan qolipga xamirni to'kib tashlang silikon qolip yog'lanishi mumkin emas).

Biz oldindan qizdirilgan pechda 180 daraja haroratda, taxminan 50 daqiqa (quruq tayoqchaga qadar) pishiramiz.

Kaloriya: Ko'rsatilmagan
Pishirish vaqti: Ko'rsatilmagan

Juda astsetik mahsulotlar to'plamidan siz mazali taom tayyorlashingiz mumkin. Va sizga smetana, tuxum, yoki kerak bo'lmaydi sariyog `, va undan ham ko'proq, shuning uchun siz kechqurun yoki dam olish kunlarining yarmini oshxonada o'tkazishingiz shart emas. Gilos kekini tayyorlash juda oson va ehtimol bu ulardan biri eng yaxshi retseptlar narxi, soddaligi va tayyorlash tezligi bo'yicha. Xo'sh, pishirishning ta'mini sizning oilangiz va do'stlaringiz qadrlashadi - va amin bo'lishingiz mumkinki, hech kim tort tom ma'noda "boltadan" qilinganligini taxmin qilmaydi. Sizga kerak bo'lgan narsa un, soda va sirka, konservalangan yoki yangi (muzlatilgan) gilos, suv yoki Gilos sharbati, shakar va o'simlik yog'i. Kekni har qanday shaklda yoki yuqori tomonlari bo'lgan qovurilgan idishda pishirishingiz mumkin.

Tarkibi:

- suv, olcha sharbati yoki gilos kompoti- 2/3 chashka;
- o'simlik yog'i - 4 osh qoshiq. l;
- yangi, muzlatilgan yoki muzlatilgan gilos o'z sharbati;
- shakar - 0,5-2/3 chashka (ta'mga);
- soda - 1 choy qoshiq (slaydsiz);
- sirka - 1,5 osh qoshiq. l;
- un - 1,5 stakan.

Qanday qilib asta-sekin fotosurat bilan pishirish kerak

Yalang'och gilos kekini tayyorlash uchun siz qaynatilgan iliq suv yoki olcha sharbati, olcha kompotini olishingiz mumkin, konservalangan gilosdan sharbatni to'kib tashlashingiz mumkin. Retseptga ko'ra, pirojnoe gilosni eritgandan keyin qolgan sharbatda tayyorlanadi. Suyuqlikka shakar qo'shing, aralashtiring.

O'simlik yog'ini (tozalangan) quying, yana aralashtiring.

Unni suyuqlikka elakdan o'tkazing. Qoshiq yoki ko'pirtirish bilan aralashtiramiz, unning barcha bo'laklarini, hatto eng kichiklarini yaxshilab ishqalang. Agar bo'laklar qolsa, unda tayyor pishiriqlar ular engil dog'lar bo'ladi va olcha keki juda toza bo'lmaydi.

Konsistensiyadagi xamir juda qalin smetana kabi bo'lguncha un qo'shishingiz kerak. Qoshiqdan u erkin to'kilmaydi, lekin og'ir to'lqinlarda asta-sekin pastga tushadi. Xamir suyuq bo'lsa, kerakli zichlikka ko'proq un qo'shing.

Soda sirka bilan o'chiriladi va xamirga quyiladi.

Bu erda xamir bilan ajoyib o'zgarishlar boshlanadi. Issiq pushti rangdan u nilufarga aylanadi, keyin qoraya boshlaydi va kulrang rangga aylanadi. Bu gilos sharbati soda bilan reaksiyaga kirishdi. Qo'rqmang, bu metamorfozlar tayyor pishirish rangida aks etmaydi, tort juda chiroyli, asal rangli bo'lib chiqadi.

Gilosni bir muddat elakda ushlab turish kerak, shunda suyuqlik oqadi. Xamirni tayyorlashni boshlashdan oldin buni qilish yaxshidir va suv o'rniga olcha sharbatidan foydalaning. Gilosni xamir bilan aralashtiring. Qancha rezavorlar qo'shish - bu ta'mga bog'liq, lekin gilos qancha ko'p bo'lsa, tort shunchalik mazali bo'ladi.

Formani moy bilan yog'lang. Xamirni hajmning 2/3 qismiga to'ldiring, ko'proq emas - yog'siz pishirganda gilos keki juda yaxshi ko'tariladi. Kekni pechga 180 darajaga qo'ying. Mog'orning balandligiga qarab 25-30 daqiqa davomida pishiring. Tayyor pishiriqlarni shish bilan teshib qo'ying - u kekdan quruq, maydalangan va xamir bo'laklarisiz chiqadi.

Kekni simli panjara ustiga sovutib, to'liq sovutilgan holda kesib olish yaxshiroqdir. Bu yog'siz keks juda mazali bo'lib chiqadi - maydalangan, ammo quruq emas, mayin, o'rtacha shirin va yoqimli gilos nordonligi bilan. Sovutilgan pirojnoe har qanday murabbo siropi bilan yog'lanishi va rangli bilan sepilishi mumkin hindiston yong'og'i parchalari- va siz haqiqiy bayram pishirig'iga ega bo'lasiz!

Gilos bilan shokoladli kek, xuddi fotosuratda bo'lgani kabi, hatto tajribasiz oshpaz ham pishirishi mumkin. Siz qilishingiz kerak bo'lgan yagona narsa retseptga amal qilishdir.

Ideal holda, choy ichish uchun stolingiz shokolad va gilos bilan havodor kek bilan bezatilgan bo'ladi. Bu yumshoq va mazali bo'ladi. Retsept qulay, chunki siz yilning istalgan vaqtida gilos bilan shirinlik pishirishingiz mumkin.

Ushbu retsept butun yil davomida amal qiladi. Siz muzlatilgan rezavorlar, konservalangan gilos olishingiz mumkin. Lekin men aniq aytamanki, yangi rezavorlar bilan pishiriqlar eng mazali bo'ladi.

Quyida uyda shokoladli gilos kekini qanday tayyorlash bo'yicha retsept mavjud. Men pishirish algoritmiga bosqichma-bosqich fotosurat qo'shdim, shunda bunday pishirishni birinchi marta uchratganlar uchun tushunarli bo'ladi.

Gilos bilan shokoladli uy qurilishi keki

1 soat ichida siz barcha oila a'zolariga albatta yoqadigan gilos bilan ajoyib shokoladli desert tayyorlashingiz mumkin. Shuni ta'kidlash kerakki, davolash yuqori kaloriya hisoblanadi. 100 gr ichida. tayyor kek 326 kaloriyani o'z ichiga oladi.

Komponentlar:

100 gr. qora shokolad (achchiqlik ulushi yuqori bo'lishi kerak, sut plitkalari mos emas); 130 gr. Sahara; 150 gr. un (xamir to'plamiga qo'shishdan oldin elakdan o'tkazing); 2 dona. tovuqlar. tuxum; 40 gr. sl. yog'lar; 260 gr. gilos; 2 osh qoshiq kakao kukuni (instant bilan almashtirilishi mumkin); 1 choy qoshiq Pishiriq kukuni; 30 gr. bodom (barg barglariga maydalang); 50 ml eritma. yog'lar.

Pishirish algoritmi:

1. Sl. Men sariyog 'va shokoladni yirtqichlardan olovga yuboraman. Men doimo aralashaman.
2. Kur. Men mikser bilan tuxum, pishirish kukuni va shakarni urdim.
3. Men tuxum massasini shokolad bilan aralashtiraman. Men un va kakao qo'shaman. aralashtiraman.
4. Men gilos qo'shaman.
5. Pechni 180 gr gacha qizdirish kerak. Shaklni rast bilan yoping. moy. Men xamirni qolipga quyaman va pechda 35 daqiqa davomida pishiraman. Dastlabki 20 daqiqadan so'ng, men tortni bodom bilan sepaman.
6. Shirin tayyor bo'lganda, siz uni o'chirilgan, ammo hali ham issiq pechda 20 daqiqa turishingiz kerak. Shunday qilib, davolanishni quritish yaxshiroqdir.

Kefirdagi shokoladli gilos keki

Gilosli shirinlik yuqoridagi usul bo'yicha tayyorlanganidan ko'ra kamroq kaloriya bo'lib chiqadi. 100 gr ichida. taomlar 254 kaloriya bo'ladi. Va ular taxminan bir vaqtning o'zida pishiradilar.

Komponentlar:

180 ml kefir; 200 gr. un; 150 gr. Sahara; 1 ta kompyuter. tovuqlar. tuxum; 70 ml eritma. yog'lar; 1 choy qoshiq Pishiriq kukuni; 2 osh qoshiq kakao (bir zumda yoki tabiiy - sizning ixtiyoringiz bilan); 1 st. gilos.

Pishirish algoritmi:

1. Kur. Men tuxumni shakar bilan birga mikser bilan urdim. Men kefir bilan tanishtiraman va aralashtiraman.
2. Aralashtiring va un va pishirish kukunini qo'shing. Keyin men kakao va rezavorlar bilan tanishaman.
3. Men qolipni moylashtiraman. moy. Men uni sinov bilan to'ldiraman. Men pechni 180 gr ga qizdiraman. Men uni 40 daqiqa davomida pishirish uchun yuboraman. Tayyorlikni gugurt bilan tekshiraman.

• Muzlatilgan gilosni yuvish kerak, uni muzdan tushirish va undan sharbatni to'kib tashlash kerak. Aytgancha, sharbat kompot, jele yoki mevali ichimliklar tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin. Lekin bilingki, bu maqsadlar uchun faqat muzdan tushirishdan keyin mos keladi.
• Sharbat bilan konservalangan rezavorlar shuningdek, drenajlash kerak. Gilosdan chuqurlarni olib tashlashni unutmang. Xuddi shu narsani yangi berryada qilish kerak. Yangi uzilgan mevalarni yuvgandan keyin quriting. Namlik pishirilgan mahsulotlarning yaxshi pishishiga to'sqinlik qiladi.
• Xamirni bitta katta shaklga emas, balki bir nechta kichikroq shaklga quyish mumkin. Keyin sizda bo'ladi kichik kekler. Siz qog'oz savatlardan foydalanishingiz mumkin, ulardan shirinliklarni olish oson.
• Shiringa xizmat qilishdan oldin uni sovushini kutish kerak.
• Siz keklarni doljin, tug'ralgan yong'oq bilan bezashingiz mumkin, shakar kukuni. Siz hatto muzqaymoq tayyorlashingiz mumkin.
• Siz muolajani muzqaymoq bilan to'ldirishingiz mumkin, vanil yoki berryani olish yaxshidir shokoladli desert. Bundan tashqari, krem ​​ko'pirtirilgan desertga xizmat qilishingiz mumkin.

Men har bir uy bekasiga uyda shokoladli gilosli kek tayyorlashni maslahat beraman. Bunday muomala bilan har qanday choy partiyasi yanada yoqimli va qulayroq bo'ladi.

Shirinning dasturxondan qanday uchib ketishini zavq bilan tomosha qilasiz va sizning yaqinlaringiz bunday bayramona nonushtadan unutilmas zavq oladi. Barchangizga yaxshi ishtaha tilayman!

Mening video retseptim

Kaloriya: Ko'rsatilmagan
Pishirish vaqti: Ko'rsatilmagan

Qachon u yoki bu sababga ko'ra shirin xamir ovqatlar menyudan chiqarib tashlangan va siz boshqa hech narsa haqida o'ylashning iloji bo'lmasligi uchun pirogni xohlaysiz, ular yordam beradi oddiy retseptlar kekslar, zanjabil pishiriqlari, . Ularda, qoida tariqasida, ba'zi mahsulotlar boshqalar bilan osongina almashtiriladi va ta'mi bundan umuman zarar ko'rmaydi. Misol uchun, yoki tvorog sutga aylantirilishi mumkin nozik retsept agar sut mahsulotlari o'rniga xamir suv yoki meva sharbati, kompot bilan yoğurulsa. Pishirishning ta'mini muvozanatlash yanada osonroq - ziravorlar, asal, kakao, quritilgan mevalar yoki yangi, muzlatilgan rezavorlar qo'shing. Sevimli kekingiz uchun bir xil retsepti kamida bir hafta, kamida ikki marta o'zgarishi mumkin va har safar ta'mi boshqacha bo'ladi.

Lenten keki qishda gilos bilan muzlatilgan rezavorlar yoki gilosdan o'z sharbatida tayyorlanadi, yozda, albatta, yangi gilosdan foydalaning. dan suyaklar yangi rezavorlar olib tashlashni unutmang, lekin sharbatni to'kib tashlamang, u xamirni ranglaydi va tayyor pishirishga olcha ta'mini qo'shadi.

Tarkibi:

- iliq suv - 0,5 stakan;
- shakar - 1 stakan;
- o'simlik yog'i - 4-5 osh qoshiq. l;
- muzlatilgan yoki yangi, konservalangan gilos - 1 stakan;
- un - 250 gramm;
- doljin, muskat yong'og'i, kardamom, maydalangan zanjabil - har bir chimdik (ziravorlar ixtiyoriy);
- pishirish kukuni - 1,5 choy qoshiq (yoki 1 choy qoshiq soda + sirka).

Bosqichma-bosqich fotosurat bilan retsept:

Yarim stakan suv biroz isitiladi, shunda suv teginish uchun xona haroratidan issiqroq bo'ladi. Xamir yoğuradigan idishga iliq suv quying. U erda bir stakan shakar tushiring. Kristallar deyarli butunlay erimaguncha suvni shakar bilan aralashtiring.




Qayta qilingan o'simlik moyini shakar bilan suvga to'kib tashlang.




Biz unni elakdan o'tkazamiz. Har bir xizmatdan keyin xamirni aralashtirib, suyuqlikka qismlarga qo'shing. Bu asosiy retsept yog'siz pirojnoe, shuning uchun unda ziravorlar yo'q. Agar biror narsa qo'shishga qaror qilsangiz, unda elenmiş unni ziravorlar bilan aralashtiring va keyin retsept bo'yicha pishiring.




Barcha un qo'shilgandan va yaxshilab aralashtirilgandan so'ng, xamir bir xil kremsi mustahkamlikka ega bo'ladi.






Kek uchun har qanday gilosni olishingiz mumkin: yangi, muzlatilgan, konservalangan. Muzlatilgan eritilishi kerak, sharbatni to'kib tashlamang. Sharbat bilan birga xamirga qo'shing. Aralashtiring. Sharbat xamirni pushti rangga bo'yashni boshlaydi, shuning uchun butun xamir bir xil rangga kelguncha aralashtirish kerak. Aks holda, tort engil dog'lar bilan chiqadi.




Xamirga pishirish kukuni qo'shing, aralashtiring. Xamir biroz yumshoqroq bo'ladi va unchalik zich emas.




Biz dumaloq kek qolipini olamiz, o'rtada chuqurchaga yoki baland tomonlari bo'lgan to'rtburchaklar. Yog 'bilan yog'lang, hajmning taxminan uchdan ikki qismini xamir bilan to'ldiring.




Biz pirojnoe bilan shaklni 180 darajaga oldindan qizdirilgan pechga qo'yamiz, taxminan bir soat davomida pishiramiz (vaqt shaklning balandligiga bog'liq). Biz odatdagidek pishirishning tayyorligini tekshiramiz - biz yog'och shish olib, uni eng yuqori joyga teshamiz. Agar tayoq quruq chiqsa, tort tayyor. Agar yopishqoq xamirning izlari ko'rinadigan bo'lsa, uni pechda saqlashingiz kerak. Tayyor tortni shaklda 10-15 daqiqaga qoldiramiz, biroz sovib ketgandan so'ng uni olib chiqib, nihoyat simli tokchada sovutamiz.






Kek soviganida, ortiqcha namlik bug'lanib, ta'mga ega bo'lganda uni kesib olish yaxshiroqdir. Yoqimli ishtaha!




Muallif Elena Litvinenko (Sangina)

Lenten keklari mazasi hech qanday tarzda an'anaviylardan kam emas. Ishonmaysizmi? Urunib ko'r! Ular engil, yumshoq, suvli va juda xushbo'y. Gilos o'rniga kekslarga boshqa rezavorlar, quritilgan mevalar, yong'oqlar qo'shishingiz mumkin yoki ularni hech qanday qo'shimchalarsiz shunchaki shokolad qilishingiz mumkin. Lekin mening sevimli kombinatsiyam - shokolad va gilos. Yuqoridagi miqdorlar taxminan 8 ta keks qiladi.

Kerakli mahsulotlarni tayyorlang.

Unni elakdan o'tkazing.

Quruq ingredientlarni aralashtiring - bu un, shakar, pishirish kukuni va kakao kukuni. Pishirish kukunini soda bilan almashtirib, sirka bilan o'chirishingiz mumkin. Sizga taxminan 1 osh qoshiq kerak bo'ladi. soda. Ammo soda ishlatganda uni suyuqlik tarkibiy qismlariga qo'shish kerak bo'ladi.

Suyuq komponentlarni aralashtiring - bu o'simlik moyi bilan suv.

Quruq aralashmada quduq hosil qiling va ichiga suyuq ingredientlarni quying. Yaxshilab aralashtiramiz.

Agar siz muzlatilgan gilosdan foydalansangiz, avval ularni muzdan tushirishingiz kerak, ularni filtrda to'kib tashlang va sharbatni to'kib tashlang. Keyin gilos kraxmal yoki unga o'ralishi kerak.

Gilosni asosiy xamirga qo'shing va muloyimlik bilan aralashtiring.

Xamirni qoliplarga to'kib tashlang, ularni taxminan 1/3 qismini to'ldiring.

Keklarni pechda 180 ° C da taxminan 35 daqiqa davomida pishiring.

Tayyor keklarni ustiga shakar kukuni sepish mumkin.

Suvli, mazali shokoladli gilosli yog'siz kekslar tayyor. Baxtli choy!