karaoke-k3.ru Pancakes, krep, bulochka, kekler, chuchvara, pirog, pechenye, keks, xachapuri.
Chiroyli va mazali pishiriqlar qovoq
Apelsin qismi:
- 125 gr qovoq pyuresi(taxminan 200 g tozalangan qovoq)
- 125 g un
- 100 g shakar
- 50 ml o'simlik yog'i
- 1 tuxum
- 1 choy qoshiq Pishiriq kukuni
- 1 choy qoshiq vanil shakar
- yarim limonning qobig'i
- tuz
Shokolad qismi (barchasi bir xil, bu o'zgarishlardan tashqari):
- 100 g un + 25 g kakao
- limon qobig'isiz
Qovoq mavsumida pishirish vaqti keldi qovoq pishirilgan mahsulotlar... Bugun men oqlangan qovoq pyuresi keki bilanman, men bu kekni asos qilib oldim, lekin uni marmar qildim, buning uchun xamir shokoladining yarmini tayyorladim va uni maxsus tarzda qo'ydim. Bu ajoyib chiqdi!
Kek juda yumshoq bo'lib chiqdi, xushbo'y hidi nozik, tuzilishi ajoyib darajada yumshoq, tort og'izda eriydi! Bu qovoqning o'ziga xos ta'mi va hidiga ega emas, men buni ayniqsa qovoqli keklarda yaxshi ko'raman.
Tayyorlanishi:
Qovoqni tozalang, katta bo'laklarga bo'ling. Sizga taxminan 400 g tozalangan qovoq kerak bo'ladi.
Mikroto'lqinli pechda to'liq yumshoq bo'lgunga qadar pishiring, taxminan 5-10 daqiqa (agar suyuqlik bo'shab qolsa, uni to'kib tashlash kerak). Mikroto'lqinli pechingiz bo'lmasa, uni pechda pishirishingiz mumkin. Yoki yirtqichlardan oz miqdorda suv quying va to'liq yumshoq bo'lguncha qaynatib oling, so'ngra barcha suyuqlik shisha bo'lishi uchun filtrga soling. Men mikroto'lqinli pechda pishiraman, bu eng tez va eng oson usul.
Qovoqni blender bilan to'liq (!) Silliq, salqin bo'lgunga qadar pyuresi.
Pyuresni ikki xil idishga (har biri 125 g) yarmiga bo'ling.
Apelsin xamirini pishirish.
Qovoq pyureiga shakar, sariyog ', tuxum, limon qobig'i, tuz qo'shing.
Mikser yoki qo'l chayqash bilan ozgina uring.
Pishirish kukuni bilan aralashtirilgan un qo'shing, bir oz ko'proq uring, faqat silliq bo'lguncha.
Ovqat pishirish shokoladli xamir.
Har bir narsa bir xil, faqat kakaodan foydalaning (un bilan aralashtiring) va limon qobig'ini ishlatmang.
Sinovning ikki turi mavjud.
Mos shakl moy bilan yog'lang, mening qolipim 24 × 10 sm.
2 osh qoshiqdan foydalanib, apelsin va shokoladli xamirni shaxmat taxtasi shaklida almashtiring. Men balandlikda ikkita shunday qatlamni oldim.
Uzoq shishdan foydalanib, uni tort bo'ylab olib boring, massani aralashtirgandek, pastdan yuqoriga bir nechta harakatlar qiling. Va buni 2-3 marta bajaring.
Mana shunday go'zallik!
Ikki xil xamirdan - qovoq va shokoladdan keks tayyorlash uchun retsept. Qovoq xamiri pishirilgan qovoq pulpa pyuresi, kakao kukuni qo'shilishi bilan shokoladli xamir qo'shilishi bilan tayyorlanadi. Aralash pirojnoe yumshoq, yumshoq, suvli va ozgina nam bo'lib chiqadi - shuning uchun namlik bir tekis taqsimlanishi uchun xizmat qilishdan oldin uni dam olishga ruxsat bering. Qolipdagi xamir qatlamlarga (siz zebra olasiz) yoki kichik qismlarga (siz marmar olasiz). Yorqin va xushbo'y kek bezatilishi mumkin muzli shakar, limon yoki shokoladli muzlash.
Kerakli ingredientlar:
Shokoladli xamir uchun:
2 osh qoshiq. yumshoq sariyog 'qoshiqlari;
100 g shakar;
150 g un;
3 - 4 osh qoshiq. kefir qoshiqlari (yog'li);
30 g kakao kukuni;
1 osh qoshiq pishirish kukuni;
Bir chimdik tuz.
Qovoq xamiri uchun:
80 g shakar;
3 osh qoshiq. osh qoshiq o'simlik yog'i;
150 g un;
1 osh qoshiq pishirish kukuni;
Bir chimdik tuz.
Pishirish jarayoni:
Shokoladli xamir. Oson yoğurma uchun chuqur chashka yoki kichik kostryulkalardan foydalaning. Yumshatilgan sariyog 'va shakarni stakanga soling, aralashmani qoshiq bilan aralashtiring. Tuxum, bir chimdik tuz, kefir yoki smetana, kakao kukuni va pishirish kukuni qo'shing. Ko'pirtirish yoki mikserni oling va aralashmani bir necha daqiqa aralashtiramiz.
Endi unni oling va xamirga ozgina qo'shishni boshlang. Shokoladli xamirni yaxshilab aralashtiramiz, u mustahkamlikka ega bo'lishi kerak og'ir krem... Bir chetga qo'ying.
Qovoq xamiri. Qovoq pyuresi, shakar va tuxumni boshqa idishga soling.
Qovoq aralashmasini aralashtirib, o'simlik yog'i, bir chimdik tuz va pishirish kukuni qo'shing. Pishirish kukunining xarakterli ko'piki paydo bo'lguncha aralashmani ko'pirtirish bilan uring.
Bundan tashqari, xamirga kichik qismlarda un qo'shing. Qovoq xamirining mustahkamligi shokolad bilan bir xil qalinlikda bo'lishi kerak.
Pechni 180 darajaga oldindan qizdiring. Muffin idishi va pergament qog'ozini oling.
Pergament qog'ozini suv bilan namlang va qolipga soling, suv tufayli pergament yanada zichroq yotadi va qog'oz burmalari kamroq bo'ladi.
Endi siz tayyorlangan shaklni xamir bilan to'ldirishingiz kerak. Xamirni qatlamlarga qo'yish yaxshidir, shuning uchun pirojnoe eng ta'sirli va yorqin ko'rinadi. Avval shokoladli xamirning kichik qismini joylashtiring.
Keyingi qatlamni oz miqdorda qovoq xamiri va boshqalarni qo'ying.
To'ldirilgan idishni 45-50 daqiqa davomida oldindan qizdirilgan pechga qo'ying. Kekning tayyorligini yog'och shish bilan tekshiring va agar kerak bo'lsa, vaqtni yana 5-7 daqiqaga oshiring.
Yana pishirmang, chunki tort yonib keta boshlaydi. Agar pishirish paytida pirojnoe muddatidan oldin qizarib keta boshlasa, pishirish idishini folga bilan yoping.
Tayyor tortni qolipdan olib tashlang, salqin va ehtiyotkorlik bilan pergamentni olib tashlang.
Uni ustiga shakar kukuni sepib, issiq choy yoki kakao bilan xizmat qiling.
INREDIENTLAR:
Apelsin qismi:
- 125 g qovoq pyuresi (taxminan 200 g tozalangan qovoq)
- 125 g un
- 100 g shakar
- 50 ml o'simlik yog'i
- 1 tuxum
- 1 choy qoshiq Pishiriq kukuni
- 1 choy qoshiq vanil shakar
- yarim limonning qobig'i
Shokolad qismi (barchasi bir xil, bu o'zgarishlardan tashqari):
- 100 g un + 25 g kakao
- limon qobig'isiz
Qovoq mavsumida qovoq pishirilgan mahsulotlarni pishirish vaqti keldi. Bugun men oqlangan qovoq pyuresi keki bilanman, men bu kekni asos qilib oldim, lekin uni marmar qildim, buning uchun xamir shokoladining yarmini tayyorladim va uni maxsus tarzda qo'ydim. Bu ajoyib chiqdi!
Kek juda yumshoq bo'lib chiqdi, xushbo'y hidi nozik, tuzilishi ajoyib darajada yumshoq, tort og'izda eriydi! Bu qovoqning o'ziga xos ta'mi va hidiga ega emas, men buni ayniqsa qovoqli keklarda yaxshi ko'raman.
Pishirish:
Qovoqni tozalang, katta bo'laklarga bo'ling. Sizga taxminan 400 g tozalangan qovoq kerak bo'ladi.
Mikroto'lqinli pechda to'liq yumshoq bo'lgunga qadar pishiring, taxminan 5-10 daqiqa (agar biron bir suyuqlik chiqsa, uni to'kib tashlash kerak). Mikroto'lqinli pechingiz bo'lmasa, uni pechda pishirishingiz mumkin. Yoki yirtqichlardan oz miqdorda suv quying va to'liq yumshoq bo'lguncha qaynatib oling, so'ngra barcha suyuqlik shisha bo'lishi uchun filtrga soling. Men mikroto'lqinli pechda pishiraman, bu eng tez va eng oson usul.
Qovoqni blender bilan to'liq (!) Silliq, salqin bo'lgunga qadar pyuresi.
Pyuresni ikki xil idishga (har biri 125 g) yarmiga bo'ling.
Apelsin xamirini pishirish.
Qovoq pyureiga shakar, sariyog ', tuxum, limon qobig'i, tuz qo'shing.
Mikser yoki qo'l ko'pirtirish bilan ozgina uring.
Pishirish kukuni bilan aralashtirilgan un qo'shing, bir oz ko'proq uring, faqat silliq bo'lguncha.
Shokoladli xamirni tayyorlash.
Har bir narsa bir xil, faqat kakaodan foydalaning (un bilan aralashtiring) va limon qobig'ini ishlatmang.
Sinovning ikki turi mavjud.
Moy bilan mos qolipni yog'lang, mening qolipim 24 × 10 sm.
2 osh qoshiqdan foydalanib, apelsin va shokoladli xamirni shaxmat taxtasi shaklida almashtiring. Men balandlikda ikkita shunday qatlamni oldim.
Uzoq shishdan foydalanib, uni tort bo'ylab olib boring, massani aralashtirgandek, pastdan yuqoriga bir nechta harakatlar qiling. Va buni 2-3 marta bajaring.
Mana shunday go'zallik!
170 darajaga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying, taxminan 40-60 daqiqa yoki "quruq gugurt" ga qadar pishiring.
Tayyor tortni to'liq sovutib oling.
Filtrdan o'tib, shakar kukuniga seping.
Mana bir kesish.
- 125 g qovoq pyuresi (taxminan 200 g tozalangan qovoq)
- 125 g un
- 100 g shakar
- 50 ml o'simlik yog'i
- 1 tuxum
- 1 choy qoshiq Pishiriq kukuni
- 1 choy qoshiq vanil shakar
- yarim limonning qobig'i
- tuz
- 100 g un + 25 g kakao
- limon qobig'isiz
Qovoq mavsumida qovoq pishirilgan mahsulotlarni pishirish vaqti keldi. Bugun menda oqlangan qovoq pyuresi keki bor, men buni asos qilib oldim, lekin uni marmar qildim, buning uchun xamir shokoladining yarmini tayyorladim va uni maxsus tarzda qo'ydim. Bu ajoyib chiqdi!
Kek juda yumshoq bo'lib chiqdi, xushbo'y hidi nozik, tuzilishi ajoyib darajada yumshoq, tort og'izda eriydi! Bu qovoqning o'ziga xos ta'mi va hidiga ega emas, men buni ayniqsa qovoqli keklarda yaxshi ko'raman.
Tayyorlanishi:
Qovoqni tozalang, katta bo'laklarga bo'ling. Sizga tozalangan shaklda taxminan 400 g qovoq kerak (xamirning ikkala qismi uchun).
Mikroto'lqinli pechda to'liq yumshoq bo'lgunga qadar pishiring, taxminan 5-10 daqiqa (agar suyuqlik bo'shab qolsa, uni to'kib tashlash kerak). Mikroto'lqinli pechingiz bo'lmasa, uni pechda pishirishingiz mumkin. Yoki yirtqichlardan oz miqdorda suv quying va to'liq yumshoq bo'lguncha qaynatib oling, so'ngra barcha suyuqlik shisha bo'lishi uchun filtrga soling. Men mikroto'lqinli pechda pishiraman, bu eng tez va eng oson usul.
Qovoqni blender bilan to'liq (!) Silliq, salqin bo'lgunga qadar pyuresi.
Pyuresni ikki xil idishga (har biri 125 g) yarmiga bo'ling.
Apelsin xamirini pishirish.
Qovoq pyureiga shakar, sariyog ', tuxum, limon qobig'i, tuz qo'shing.
Mikser yoki qo'l chayqash bilan ozgina uring.
Pishirish kukuni bilan aralashtirilgan un qo'shing, bir oz ko'proq uring, faqat silliq bo'lguncha.
Shokoladli xamirni tayyorlash.
Har bir narsa bir xil, faqat kakaodan foydalaning (un bilan aralashtiring) va limon qobig'ini ishlatmang.
Sinovning ikki turi mavjud.
Mos qolipni yog'lang, mening qolipim 24x10 sm.
2 osh qoshiqdan foydalanib, apelsin va shokoladli xamirni shaxmat taxtasi shaklida almashtiring. Men balandlikda ikkita shunday qatlamni oldim.
Uzoq shishdan foydalanib, uni tort bo'ylab olib boring, massani aralashtirgandek, pastdan yuqoriga bir nechta harakatlar qiling. Va buni 2-3 marta bajaring.
Mana shunday go'zallik!
Qovoqning afzalliklari shubhasizdir, shuning uchun agar mavjud bo'lsa, har qanday uy bekasi quyoshli sabzavot yordamida iloji boricha ko'proq turli xil idishlar tayyorlashga harakat qiladi. Ammo ko'p hollarda uni maskalash kerak, chunki qovoqni yaxshi ko'radigan kam odam, ayniqsa bolalar bor. Bugun men juda ko'p qilishni taklif qilaman mazali desert, unda qovoq o'zini tashlab ketmaydi, faqat uning katta foydasi qoladi.
Shokolad pishirish qovoqli kek, aka qovoqli "marmar" keki, aka qovoq "zebra". Chiziqli pirojnoe, shubhasiz, ko'zni o'ziga tortadi va sinash uchun cheksiz ishtiyoqni uyg'otadi va yumshoq, ozgina nam tuzilish istisnosiz hammaga yoqadi.
Ingredientlar
- sariyog '150 gr
- shakar 3 osh qoshiq. l.
- yangi qovoq 250 g
- tuxum 2 dona.
- kakao kukuni 1 osh qoshiq. l.
- pishirish kukuni 1 osh qoshiq
- bug'doy uni 1 dona.
Shokoladli qovoqli kekni qanday qilish kerak
- Ro'yxat bo'yicha sizga kerak bo'lgan hamma narsani tayyorlayman. Sariyog va men tuxumni muzlatgichdan oldindan olib tashlayman, shunda ular xona haroratiga ega bo'ladi.
Men qovoqdan boshlayman. Men teridan va yumshoq ichki qismdan tozalayman, kub shaklida kesaman. Endi siz sabzavotni yumshoq qilishingiz kerak. Buning uchun ideal va eng ko'p tezkor variant ichida pishirmoqda Mikroto'lqinli pech... Men bo'laklarni mikroto'lqinli pechlar uchun mos idishga solaman, ularni qopqoq bilan yopaman va 3-4 daqiqa davomida maksimal quvvat bilan jihozga yuboraman. Bularning barchasi ko'plab omillarga bog'liq: qovoq turi, bo'laklarning o'lchami, pechning kuchi. Shuning uchun, siz qovoqning yumshoqligiga e'tibor qaratishingiz kerak.
Men tayyor sabzavotni maydalagichga solib qo'ydim.
Vaqti-vaqti bilan Start tugmasini bosib, massani xushbo'y qovoq pyureiga aylantiraman.
Yumshoq sariyog'ni idishga soling, shakar qo'shing.
Mikser bilan shakar donalarisiz mayin aralashmaga uring. Avval qamchilashni to'xtatmasdan bitta tuxumni, keyin esa ikkinchisini sindiraman.
Men sovutilgan qovoq pyuresini qo'shaman, aralashtiraman.
Men un va pishirish kukunini qo'shaman.
Shunga qaramay, men mikser bilan hamma narsani yaxshilab urdim. Yumshoq sariyog'ga o'xshash xamir kerak.
Men yarmini boshqa idishga solib, kakao kukuni qo'shdim. Men aralashtiraman.
Men 10x24 sm o'lchamdagi kek idishini sariyog 'bilan yog'layman va xamirni yoyishni boshlayman, uni qatlamlarga tarqataman.
Men 180 darajaga oldindan qizdirilgan tortni yuboraman. pech.
Men quruq gugurtga qadar 40 daqiqa pishiraman. Men uni simli tokchada sovutaman.
Qovoqli shokoladli keksni mikroto'lqinli pechda eritilgan achchiq shokolad bilan bezash uni yanada mazali va jozibali qiladi.
Eslatmada:
- un miqdori mustaqil ravishda tartibga solinishi kerak, chunki u qovoq pyureining namligiga juda bog'liq;
- qovoqni pechda pishirish mumkin, lekin uni suvda qaynatish kerak emas, bu ortiqcha suyuqlik beradi, bu shunchaki tortni buzishi mumkin.
