Sevmaydi va ovqatlanmaydi. Ammo hatto "sevmaydiganlar" ham tan olishadiki, mamlakatimizda taniqli va biluvchilar tomonidan seviladigan boshqa baliq turlari orasida hid alohida o'rin egallaydi: u ko'plab yirik turlarga qaraganda mazali va ma'qulroq - u bir necha daqiqada qovuriladi. ikra, va quritilganida u biri hisoblanadi eng yaxshi baliq"pivo uchun".

Rossiyada ikkita keng tarqalgan eritish turi mavjud: Evropa, kichikroq o'lchamli - 28 sm gacha va og'irligi taxminan 180 g va Osiyo, kattaroq va yog'li - 35 sm gacha va 300 g dan ortiq; Uzoq Sharq suvlarida ko'pincha mayda seld o'lchamidagi "mushuk" topiladi.

Markaziy va Markaziy Rossiyada og'irligi taxminan 30 g bo'lgan eritma yaxshi ma'lum, ammo hajmi va boshqa xususiyatlari yashash joyiga bog'liq. Misol uchun, erkalar - mayda baliqlar, ular ham qo'ziqorinlar oilasiga kiradi, o'rtacha 10 g gacha o'sadi - ular chuchuk suvda yashaydi.

Qoida tariqasida, hid dengizda yashaydi, lekin Evropa baliqlari qirg'oqdan uzoqqa bormasa-da, Uzoq Sharq baliqlari ancha uzoqqa boradi. Xuddi shu narsa yumurtlamaning xususiyatlariga ham tegishli: Boltiqbo'yi eritmalari dengizdan bir necha yuz metr naridagi daryolarda, Uzoq Sharqda - bir necha o'nlab kilometrlarda, Shimoliy Muz okeanida yashovchi Sibirda esa yuzlab kilometrlar daryolarga boradi. Kichkina eritishlar, tuxumdan chiqadigan, suv o'tlari, keyin esa plankton va juda kichik baliqlar bilan oziqlanadi; ularning o'zlari ham boshqa dengiz aholisi tomonidan faol iste'mol qilinadi. Yaxshiyamki, smelt kamdan-kam uchraydigan yoki kam uchraydigan baliq emas: dunyoda har yili bir necha yuz ming tonna baliq ovlanadi va bizning mamlakatimizda u tijorat turlaridan biridir.

Smeltning xususiyatlari, kaloriya tarkibi va foydalari

Smelt kaloriyalarda juda yuqori emas - 100 g uchun taxminan 100 kkal, shuning uchun uni kiritish mumkin diet menyusi, va uni yangi sabzavot va o'tlar bilan iste'mol qiling. Ammo u oson hazm bo'ladigan oqsil va sog'lom yog'li kislotalarga boy - bu uning ozuqaviy qiymatini tushuntiradi; tarkibida vitaminlar - PP va D, shuningdek kaltsiy, kaliy, temir va fosfor kabi ko'p miqdordagi minerallar mavjud - bular bizga kerak bo'lgan narsadir. katta miqdorda. Boshqa minerallar - magniy, natriy, oltingugurt, xrom, ftor, molibden, nikel va xlor - eritmada bir oz kamroq, lekin ayni paytda juda etarli. Bunday yuqori mineral tarkibli eritmaning ozuqaviy qiymatini oshiradi, shuning uchun uni sog'lig'ini yaxshilash va ko'plab kasalliklarning oldini olish uchun ishlatish foydalidir.

Kaliyning yuqori miqdori bu baliqni qon tomirlari va yurak xastaliklari bo'lgan odamlar uchun ajoyib oziq-ovqat qiladi; Kaltsiy, D vitamini va to'yinmagan yog'li kislotalar hamma uchun kerak, lekin ayniqsa bolalar, qariyalar va osteoporoz va boshqa suyak va bo'g'im kasalliklariga moyil bo'lganlar uchun. Shunisi e'tiborga loyiqki, ko'plab baliq sevuvchilar suyaklar bilan birga hidni iste'mol qiladilar: ular kichik, juda yumshoq va tishlarga juda mazali siqiladi; Bundan tashqari, shu tarzda siz tana uchun ko'proq kaltsiy va boshqa minerallarni tejashingiz mumkin.

Agar sizda fritöz bo'lsa, unda hidni pishirishingiz mumkin: u juda mazali va mazali bo'ladi kartoshkadan ko'ra sog'lomroq kartoshka, yoki siz uni xamirda pishirishingiz mumkin, pechda yoki panjarada pishiring - ikkinchi variant ochiq havoda piknik uchun juda mos keladi.

Albatta, siz sho'rvani sho'rva bilan pishirishingiz yoki uni pechda pishirishingiz mumkin, lekin agar sizga kattaroq hidni topish nasib qilsa, uni to'ldirishga harakat qiling. Smeltni tozalash kerak - uning tarozilari kichik va oson yuviladi, yaxshilab yuviladi va ichaklari chiqariladi, umurtqa pog'onasi chiqariladi, tuzlanadi va muzlatgichga qo'yiladi. Ko'pgina retseptlar qizil sousdan foydalanishni tavsiya qiladi baliq bulyoni, qovurilgan piyoz, sabzi, un va pomidor bilan, lekin siz oddiy bechamel sousi bilan olishingiz mumkin - sut bilan emas, balki suv bilan.

U piyoz va sabzi bilan tayyorlanishi mumkin, ixtiyoriy ravishda bir nechta zaytun va tuzlangan kornişon bo'laklari qo'shiladi. Sosni qovurilgan, mayda tug'ralgan champignons bilan birlashtirib, past olovda bir oz qaynatib oling, aralashmani plastinka ustiga qo'ying va salqin. Ehtiyotkorlik bilan eritmani sovutilgan aralashma bilan to'ldiring, qorinni yog'och tish pichog'i (shish) bilan mahkamlang yoki ularni tikib qo'ying, baliqni kaltaklangan tuxumga o'rang va non bo'laklari, va fritözda yoki yog'da qovuring issiq qovurilgan idish, har tomondan 3-4 daqiqa - baliq yaxshi qizarib ketishi kerak. Tayyor eritmadan shishlar (iplar) oling, baliqni idishga qo'ying, limon sharbati bilan seping, mayda tug'ralgan maydanoz seping va xizmat qiling - eritma sovib ketmasligi uchun hamma narsani tezda qilish tavsiya etiladi. 12-15 baliq uchun - 3 ta tuxum, 300-400 g kraker, 300 g shampignon, bitta limon sharbati, ziravorlar, tuz, sabzavot va o'tlarni tatib ko'ring.

Uzoq Sharq mintaqasida (nafaqat) baliq ko'pincha yapon, koreys va boshqa shunga o'xshash retseptlar bo'yicha tayyorlanadi: Tinch okeanida eritma katta bo'lib, mahalliy aholi bundan juda yaxshi foydalanadi. Asl Yapon taomi tayyorlash oson. 0,5 kg yangi hid, qobiq va yuvish, suv soya sousi(3 osh qoshiq), 30 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying. Yon piyola uchun daikon, shirin yapon turpini tayyorlang - u baliq bilan yaxshi ketadi: ildiz sabzavotlarini yuving, maydalang va ta'mga tuz qo'shing. Hidni olib tashlang va makkajo'xori kraxmaliga soling ( makkajo'xori uni), va qizdirilgan skovorodkada yog'da oltin jigarrang bo'lguncha tezda qovuring. Tayyor smelt maydalangan daikon bilan xizmat qiladi va mayda tug'ralgan yashil piyozga sepiladi.

Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar va ehtiyotkorlik

Faqat baliqqa allergiyasi bo'lgan odamlar hidni iste'mol qilmasliklari kerak, ammo boshqalar ham ehtiyot bo'lishlari kerak - hamma hidni eyish mumkin emas.

Ularning aytishicha, hid toza suvni yaxshi ko'radi va shuning uchun xavfli bo'lishi mumkin emas. Afsuski, zamonaviy sharoitda u shunchaki tanlashga majbur emas va u ilgari toza bo'lgan joyda yashashni davom ettiradi, ammo hozir chidab bo'lmas darajada iflos bo'lib qoldi. Misol uchun, bu ko'pincha kanalizatsiya drenajlari yaqinida ushlanib turadigan Neva eritmasiga taalluqlidir: Roshidromet, atrof-muhit monitoringi xizmati Nevaning holatini "qattiq ifloslangan" deb belgilaydi.

Ko'l, Sibir va Uzoq Sharq hidini qo'rqmasdan eyish mumkin.

Smelt sanoat ishlab chiqarishi va rekreatsion baliq ovlash uchun qiziqish uyg'otadi. Tarqatish halo: Oxot, Boltiq, Oq dengizlari havzalari, Shimoliy Muz okeani suvlarida. Baliq ovlash Ladoga va Onega ko'llarida amalga oshiriladi. U Ribinsk, Kuybishev va Gorkiy suv omborlarida, Volga og'zida joylashgan.

Foydali xususiyatlar

Smelt muvozanatli tarkibga ega, organizm uchun qulay kaltsiy-fosfor nisbati va to'yinmagan yog'li kislotalarning yuqori konsentratsiyasi, xususan: Omega-3, Omega-6. Oziqlanish qiymati yangi baliq: oqsillar - 15,5%, yog'lar - 4,4%, kul aralashmalari - 1,5%, uglevodlar yo'q. Mineral birikmalar: oltingugurt (154 mg), fosfor (242 mg), kaliy (395 mg), natriy (134 mg), kaltsiy (82 mg). Xrom, nikel, temir, magniy va molibden kichik nisbatda mavjud. Vitaminlar: B1, B2, B5, B6, B12, A, PP, H, D. Bir porsiya eritma (100 g) xromga 110%, fosforga 30%, kaliyga 16% ehtiyojni qondiradi.

Bu tanaga qanday ta'sir qiladi

Smelt hayvonlardan kelib chiqqan faol antioksidantlar guruhiga kiradi. Bu baliqni iste'mol qilish qon tomirlari, ko'rish va yurak uchun foydalidir. Bu xolesterolni olib tashlash va shakarni kamaytirishga yordam beradi. Mushaklar ohangini, insulin ishlab chiqarishni oshiradi, asab va tayanch-harakat tizimini mustahkamlaydi. Fikrlashni faollashtiradi, himoyani barqarorlashtiradi, gormonal darajasini normallantiradi. Baliqdan muntazam foydalanish qon tarkibini, qon tomirlarining tuzilishini yaxshilaydi va kapillyar qon ta'minotini tiklaydi.

Smelt metabolik jarayonlarni normallantiradi, ovqat hazm qilish organlarining faoliyatini rag'batlantiradi, yallig'lanish va shishishni engillashtiradi. Osteoporoz, xondroz, ateroskleroz va yurak kasalliklarining oldini oladi. Ratsionga kiritilishi yoshartirish, vazn yo'qotish va go'zallikka yordam beradi. Smelt keksa yoshda, sport o'ynashda, laktatsiya va homiladorlik paytida tavsiya etiladi.

Qanday qilib to'g'ri tanlash kerak

Fresh smelt elastik tuzilishga, tiniq ko'zlarga, kumushrang porloq sirtga va yangi hidga ega. Baliq katta bo'lmasligi kerak, maksimal 30 sm, vazni 150 g dan oshmasligi kerak.Chigirlangan hid, shikastlangan teri, yuzadagi shilimshiq buzilish va sifatsiz belgilardir. Tuzlangan, quritilgan, dudlangan baliqni ishlab chiqarish va sotish sanasi bo'lgan asl o'ramida sotib olish yaxshiroqdir. Eng sog'lom hidning sovutilganligini bilish muhimdir.

Saqlash usullari

Yangi hid yaxshi saqlanadi. Engil quritilgan, yopiq idishga joylashtirilgan, muzlatgichda 10 kungacha saqlanishi mumkin. Qaynatilgan baliq ovqatlanish uchun yaroqli bo'lib qoladi - 3 kun, qovurilgan - 4, issiq dudlangan - 10 kun, quritilgan - 4-6 oy. Muzlatilganda 4 oy davomida sifatini yo'qotmaydi. Buning uchun baliq birinchi navbatda ichakdan chiqariladi, yuviladi va plastmassaga qadoqlanadi.

Ovqat pishirishda u nimaga mos keladi?

Smelt rus xalqining sevimli taomidir. U turli yo'llar bilan tayyorlanadi: tuzlangan, tuzlangan, qovurilgan, pishirilgan, konservalangan, qaynatilgan, to'ldirilgan. Sho'rva va osh tayyorlash uchun ishlatiladi. Retseptlarda u piyoz, kartoshka va sabzi bilan birlashtirilgan. Dereotu, kekik, dafna yaprog'i, bibariya, sarimsoq va achchiq soslar bilan uyg'un. Dudlangan baliq salatlarga kiritilgan, pivo bilan xizmat qiladi. Klassik kombinatsiya - pishirilgan kartoshka bilan qovurilgan hid.

Kichkina baliq tezda pishishini bilish muhimdir. 5 daqiqa davomida pishirishingiz kerak (er-xotin qozonda - 10). 10-15 sm gacha bo'lgan namunalar har tomondan qopqoqsiz 5 daqiqa davomida bosh va gibletlar bilan qovuriladi.

Mahsulotlarning sog'lom kombinatsiyasi

Smelt uchun maxsus parhezlar mavjud emas. Ammo bu baliq qadrlanadi to'g'ri ovqatlanish va yumshoq dietalarga kiritilgan. Tez to'yinganlikni ta'minlaydi, shu bilan birga menyuning kaloriya miqdorini oshirmasdan, vazn yo'qotishga imkon beradi.

Qaynatilgan yoki bug'langan baliqdan foydalaning. Yon piyola pishiriladi yoki yangi sabzavotlar. Baliq karam, sarimsoq, tuxum bilan salatlarga qo'shiladi va odatda soya sousi bilan ziravorlanadi. Quritilgan eritmani ishlatish variantlari mavjud.

Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar

Agar siz baliq mahsulotlariga allergiyangiz bo'lsa, hidning zarari paydo bo'lishi mumkin. Dudlangan, tuzlangan - buyrak, jigar etishmovchiligi, surunkali oshqozon-ichak kasalliklarining kuchayishi paytida, yuqori qon bosimi bilan ehtiyotkorlik bilan.

Tibbiyot va kosmetologiyada qo'llanilishi

Smelt nafaqat ovqatlanish uchun foydalidir. Farmakologiyada u "Carotinoly" preparati uchun xom ashyo bo'lib, Skandinaviyada baliq yog'i ishlab chiqarish uchun ishlatiladi. Og'iz bo'shlig'i shilliq qavati, tish va tish go'shtini parvarish qilish uchun terapevtik va profilaktik mahsulotlarga kiritilgan. Periodontal kasalliklarni davolashda, qalqonsimon bez disfunktsiyasida, qandli diabet, semizlik, anemiya.

Qadim zamonlarda xalq tabiblari tez shifo berish uchun kesiklar va yaralarga yangi hid surtishgan. Singan va bo'g'imlarning muammolari uchun suyaklari bo'lgan baliqlarni iste'mol qilish tavsiya etilgan. Bugungi kunda shifokorlar osteoporoz va yurak-qon tomir kasalliklarining oldini olish uchun ratsionga qaynatilgan hidni kiritishni tavsiya qiladilar. Artrit, yuqori xolesterin, burilishlar, uyqu buzilishi, asab kasalliklari, surunkali charchoq uchun buyuriladi. Smelt - bu foydali mahsulot homiladorlik va laktatsiya davrida. Baliq bolalar uchun mushak-skelet tizimining shakllanishi uchun foydalidir. Kosmetologlarning ta'kidlashicha, hid yoshartirishga yordam beradi va soch, teri va tirnoqlarning tuzilishini yaxshilaydi.

Oziq-ovqat mahsulotlari juda ko'p foydali moddalarni taklif qila olmaydi: yog 'kislotalari, mikroelementlar va baliq kabi muhim aminokislotalar. Daryoda va dengiz baliqlari tarkibida noyob mikro va makroelementlar majmuasi mavjud bo'lib, ular orasida fosfor, kaltsiy, selen va inson salomatligiga foydali ta'sir ko'rsatadigan boshqa ko'plab moddalar ajralib turadi. Tibbiyotda turli xil baliq chiqindilari faol qo'llaniladi, masalan, baliq yog'i baliq jigaridan olinadi. Oxirgi tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, ba'zi baliq turlarining to'qimalari antibakterial xususiyatlarga ega.

Cho'zilgan tanasi (10 dan 35 sm gacha, og'irligi 350 grammgacha) bo'lgan kichik kumush rangli baliq, osonlikcha olib tashlanishi mumkin bo'lgan tarozilar, smelt mamlakatimizda eng sevimli baliqlardan biridir. Shimoliy va G'arbiy Evropada (Shimoliy va Boltiq dengizlari) tarqalgan va chuchuk suvlarda mitti nav - smelt bor. Baliq faqat toza suvda yashaydi. Shuning uchun siz uning ekologik tozaligi haqida xotirjam bo'lishingiz mumkin. Aytgancha, yangi tutilgan hiddan bodring kuchli hidlanadi. Daryoda hid ko'p bo'lsa, bu hid qirg'oq bo'ylab o'nlab metrlarda seziladi.

Qanday tanlash kerak

Qoida tariqasida, hid yangi sotib olinadi, shuning uchun siz bilishingiz kerak: yangi baliq toza, elastik (gorizontal ushlab tursa, osilib ketmaydi), tiniq ko'rinishga ega, juda quyuq rang va kuchli bodring hidiga ega. Eskirgan baliq - bulutli ko'zlar, yumshoqlik va xiralik, yon tomonlarda dog'lar va ko'piklar, deyarli bodring hidi yo'q, lekin buzilgan baliqning yoqimsiz hidi paydo bo'ladi. Ba'zida sotuvchilar kechagi baliqni bugungi tutilgan baliq bilan aralashtirib yuboradilar - shuning uchun uni o'zingiz tanlang. Va esda tuting - hid muzlatilmaydi.

Kaloriya va ozuqaviy qiymati

Smelt odamlar uchun ajoyib foydali baliqlardan biri bo'lib, u foydaliligi bilan bir qatorda ajoyib narsalarni ham taklif qilishi mumkin. ta'm sifatlari. Shu sababli, hid turli oshxonalarda qo'llaniladi. Baliq muzlatilgan yoki sovutilgan holda mavjud va hech qanday maxsus ishlov berishni talab qilmaydi, uning katta tarozilarini tozalash oson. Smelt tayyorlashning eng oson usuli - uni qovurish yoki pishirish. Baliq sabzavot bilan pishirish uchun juda yaxshi.

Bu baliq qon tomirlari va yuraklari zaiflashgan odamlar uchun tavsiya etiladi, chunki 100 gramm smetada yurak-qon tomir tizimi uchun muhim mikroelement bo'lgan 290 mg kaliy mavjud. Ushbu mahsulot suyaklarni mustahkamlash uchun ham javob beradi, yuqorida aytib o'tilgan eritma miqdori tabiiy shaklda 60 mg kaltsiy va 230 mg fosforni o'z ichiga oladi. Ushbu baliq tarkibidagi boshqa mikroelementlar qatorida magniy, natriy, ftor va molibdenni ta'kidlash mumkin.

Tarkibi bo'yicha 100 gramm pulpa 5 gramm yog', 15,5 g oqsil, umuman uglevodlar yo'q, 1,4 g kul, qolgan qismi suvdan iborat.

Kaloriya tarkibi 100 gramm uchun 105-110 kkal, quritilgan eritma - 240 kkalgacha.

Smelning foydali xususiyatlari

Bu baliqning go'shti juda yumshoq. Yog 'miqdori yuqori bo'lganligi sababli, hid quritish, chekish va qovurish uchun juda yaxshi. Bundan tashqari, u ko'pincha bosh va ikra bilan ham tayyorlanadi. Eritma ikra - haqiqiy noziklik va siz o'ylaysiz dietali mahsulot. Yog 'miqdori ancha yuqori bo'lishiga qaramay, hid bir qator kasalliklarni davolash uchun tavsiya etiladi, ammo qovurilgan emas, balki quritilgan. Ilgari, hid shifobaxsh baliq hisoblangan va kesilganda tez shifo berish uchun yaralarga surtilgan.

Eritilgan go'shtning o'ziga xos tarkibi uni keksa odamlar uchun tegishli mahsulotga aylantiradi. Mahsulot tananing fermentativ funktsiyalari uchun qiyin bo'lmaydi, lekin uni oqsil bilan boyitadi. Maksimal to'yingan foydali moddalar bahorda eriydi, bu davrda u vitaminlarga boyligini ko'rsatadigan bodring aromasiga ega.

Uzoq Sharq eritmasi ayniqsa foydalidir - uni ko'pincha muzlatilgan holda sotib olish mumkin. Bu baliqni to'liq qovurib, un va non bo'laklariga solib, xuddi shunday yeyish tavsiya etiladi. Kaltsiy va D vitaminining yuqori miqdori tufayli, skelet tizimi va tishlarning sog'lig'i uchun - osteoporozning oldini olish uchun eritmani iste'mol qilish ko'rsatiladi. Aytgancha, eritilgan go'shtda ko'p bo'lgan ftorid karies uchun ajoyib vositadir. Va umuman olganda, yumshoq, mazali hid kabi bir stakan pivo uchun hech qanday baliq mos kelmaydi.

Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar - bu baliqqa individual allergik reaktsiya.

Mazalilardan biri va sog'lom baliq Qizil ikra oilasi hidli hisoblanadi. U, qoida tariqasida, shimoliy dengizlarda, shuningdek, chuqur ko'llarda uchraydi. Yangi hiddan bodring hidi keladi. Smelning o'lchami nisbatan kichik, u 10 dan 30 sm gacha o'zgarishi mumkin.Smelt juda yog'li go'shtga ega bo'lgani uchun, bu uni ishlatishga imkon beradi. turli yo'llar bilan uni tayyorlash uchun. Bu baliqni qovurish, marinadlash, dudlash, pishirish mumkin. Smelt tayyorlashning eng oson yo'li uni oddiygina qovurishdir. Buning uchun ichaklari tozalangan baliqni unga solib, yog'da ikki tomondan taxminan 5 daqiqa qovuring. Bundan tashqari, smelt aromatik va boy sho'rva ishlab chiqaradi. Quritilgan hid pivo uchun yaxshi atıştırmalık bo'lishi mumkin. Quritilgan eritmaning foydasi yo'qolgan foydali xususiyatlarni saqlab qolishdir issiqlik bilan ishlov berish.

Eritilgan baliqning foydalari va zarari

Smelt go'shti o'z ichiga oladi katta miqdorda turli minerallar va makroelementlar - PP vitaminlari, kaltsiy, natriy, xlor. Shuningdek, u temir, xrom, ftor va nikel bilan boyitilgan. Smeltning kaloriya tarkibi taxminan 100 kkal.

Smelt faqat iflos hovuzda ushlangan taqdirda zarar etkazishi mumkin. Bunday holda, u zaharlanishga olib keladigan zararli moddalarni o'z ichiga olishi mumkin.

Smeltni tanlashda siz gillalarga e'tibor berishingiz kerak. Har qanday yangi baliq uchun ular qizil bo'lishi kerak. Gillalar qanchalik oq bo'lsa, hidning yangiligi shunchalik shubhali bo'ladi.

Tuzlangan baliq kichik o'lchamli va qizil ikra oilasiga tegishli. Cho'zilgan tanasi katta tarozilar bilan qoplangan (rasmga qarang). Qizig'i shundaki, bu baliqning yangi go'shti bodring va tarvuzlarga o'xshash hidga ega. Yana bir noodatiy fakt shundaki, hid suvsiz taxminan bir soat yashashi mumkin. Buning sababi gillalar yaqinida ma'lum bo'shliqlarning mavjudligi bo'lishi mumkin, bu erda oz miqdorda suv saqlanadi.

Qanday tanlash kerak?

Quyidagi faktlar eritilgan baliqning yangiligini ko'rsatadi:

Tuzlangan baliqning foydalari

Eritilgan baliqning afzalliklari vitaminlar, minerallar va boshqa moddalarning mavjudligini o'z ichiga oladi. U zarur proteinni, shuningdek, ko'plab fosfor va kaltsiyni o'z ichiga oladi - suyak to'qimalari uchun muhim minerallar. Bundan tashqari, u organizmning normal ishlashi uchun muhim bo'lgan kaliy, xrom, nikel va boshqa mikro va makroelementlarni o'z ichiga oladi. Smelt tarkibida asab tizimi va metabolizm uchun muhim bo'lgan B vitaminlari mavjud. Bu baliq ko'pincha mayda suyaklar bilan iste'mol qilinganligi sababli, u osteoproz xavfini sezilarli darajada kamaytiradi, shuningdek, suyaklar va bo'g'imlarni mustahkamlaydi. Ko'rish qobiliyatini yaxshilaydigan va kollagen ishlab chiqarishda ishtirok etadigan A vitamini o'z ichiga oladi.

Eritilgan baliq - har xil issiqlik bilan ishlov berish mumkin bo'lgan ajoyib mahsulot, lekin uning yog'li tarkibini hisobga olgan holda, u eng yaxshi pishirilgan va qovurilgan. Bundan tashqari, u quritilishi, quritilishi, dudlanishi mumkin, umuman olganda, unga deyarli barcha variantlar mos keladi. pazandachilikni qayta ishlash. Bu baliq hosil qiladi mazali birinchilar idishlar, shuningdek, aspir. Erkak aholi bu baliqni pivo bilan birgalikda yaxshi ko'radi.