Tandirda sabzavot bilan pishirilgan cho'chqa go'shti mazali eshitiladi, shunday emasmi? Men sizga bu ajoyib kombinatsiyani tayyorlashning eng oson usulini taklif qilaman. Sizga kerak bo'lgan yagona narsa barcha ingredientlarni maydalash, ularni qolipga yoki pishirish varag'iga joylashtirish va ularni pechga qo'yishdir. Hatto tajribasiz uy bekalari ham, albatta, bu taomni suvli, chiroyli va juda mazali qiladi.

Shunday qilib, sizga kerak bo'lgan ingredientlar. Men o'zingizga yoqqan har qanday sabzavotlarni: gulkaram, no'xat, brokkoli, pirasa, yashil loviya va boshqalarni olishingiz mumkin. Lekin men hali ham piyoz, sabzi, qalampir va pomidordan foydalanishni tavsiya qilaman.

Yog'siz cho'chqa go'shtini qalinligi taxminan bir santimetr bo'laklarga kesib tashlang. Siz qismlarni biroz urishingiz mumkin. Go'shtni tuz va qalampir qiling.

Endi sabzavotlarga o'tamiz. Qalampirni katta bo'laklarga, piyozni halqalarga va sabzini tilimga kesib oling. Pishirish paytida sabzavotlar shilimshiqga aylanmasligi uchun maydalamang.

Qolipga yoki pishirish varag'iga o'simlik yog'ini qo'shing, go'shtni qo'ying, uni bir qoshiq smetana bilan yog'lang. Sabzavotlarni ustiga qo'yishni boshlaylik. Turli sabzavotlarni tayyorlash vaqtini hisobga olish muhimdir. Birinchidan, piyoz va sabzi qo'shing.

Qovoqni tozalang, katta bo'laklarga bo'ling va baqlajonni tilimga kesib oling. Baqlajon to'la bo'lsa, doiralarni bo'laklarga bo'ling. Go'shtga sabzavot qo'shing.

Bolgar qalampirini tepaga qo'ying, pomidorni mayda to'g'rang, bir nechta kekik novdasini qo'shing va har bir narsani smetana bilan cho'tkasi bilan surting, unga matbuotdan o'tgan sarimsoqni qo'shamiz. Sabzavotlarni tatib ko'rish uchun tuz va qalampir.

Panani folga bilan yoping va pechga qo'ying. Cho'chqa go'shtini sabzavotli pechda 230 ° C da pishiring. Pechingizdan qo'llanma sifatida foydalaning; meniki 45 daqiqada tayyor bo'ldi. Qarang, sabzavotlar qancha sharbat chiqardi va qanday xushbo'y hidlar!

Oilangiz va mehmonlaringizni stolga taklif qiling. Tandirda pishirilgan cho'chqa go'shtini sabzavot bilan sevimli o'tlar bilan seping va xizmat qiling.

Yumshoq shirin qovoq, xushbo'y baqlajon, sabzi va piyoz, qalampir va o'tlar nafaqat ishtahani ochadi, balki juda mazali hamdir! Bu sabzavotli yon piyola eng yumshoq suvli cho'chqa go'shti bilan juda mos keladi.

Ushbu ajoyib taomning ta'midan rohatlaning! Yoqimli ishtaha!

1-qadam: go'shtni tayyorlang.

Cho'chqa go'shtini yuving, quriting va ortiqcha yog'ni olib tashlang. Shu tarzda tayyorlangan go'sht ziravorlar bilan yaxshiroq to'yingan bo'ladi va kamroq yog'li bo'ladi. Qo'shish 1 osh qoshiq bibariya, 1/2 choy qoshiq maydalangan qalampir va cho'chqa go'shtini ta'mga tuzlang, ziravorlarni qo'llaringiz bilan silang.

2-qadam: Sabzavotlarni tayyorlang.

Sabzi va kartoshkani suv ostida yuving. Sabzavotlarni tozalash cho'tkasi yordamida barcha axloqsizlik va tuproqning yopishgan qismlarini olib tashlang. Bu, keyin sabzi va kartoshkani tozalashning hojati yo'qligi va shu bilan ular tarkibidagi foydali xususiyatlarni saqlab qolish uchun kerak. Shunchaki piyozni tozalang.
Barcha sabzavotlarni o'rta yoki katta bo'laklarga bo'ling.

3-qadam: Go'sht va sabzavotlarni pishiring.

Pishirish tepsisini o'simlik moyi bilan yog'lang, ichiga sabzavotlarni joylashtiring, tuz qo'shing, ziravorlar qo'shing va aralashtiring; buni qo'llaringiz bilan qilish yaxshidir. Keyin sabzavotlarni pishirish varag'ining o'rtasidan siljiting va ularni qirralarning bo'ylab taqsimlang, o'rtada cho'chqa go'shtini joylashtiring va ustiga bir oz o'simlik yog'ini quying. Pechni oldindan qizdiring 220 daraja va go'shtni pishiring 35-40 daqiqa.

4-qadam: Go'shtni sabzavot bilan xizmat qiling.

Go'shtni sabzavot bilan issiq qilib xizmat qiling, bu taomga garnitür kerak emas, lekin ta'mingizga sous, mayonez yoki smetana qo'shishingiz mumkin.
Yoqimli ishtaha!

Zaytun moyi va zaytun moyi va kungaboqar yog'i aralashmasidan foydalanish yaxshidir.

Ushbu taomga qo'shilishi mumkin bo'lgan ziravorlar ro'yxatiga sarimsoq qo'shing.

Sabzavotlar ro'yxatiga qovoq va bolgar qalampirini ham qo'shishingiz mumkin.

Cho'chqa go'shti o'rniga siz mol go'shtini ham pishirishingiz mumkin, lekin ko'proq yumshoq go'shtni tanlash yaxshidir.

Pechdagi sabzavotli go'sht tez va mazali kechki ovqat variantidir. Bu mashhur, chunki u juda ko'p foydali moddalarni o'z ichiga oladi va kaloriya miqdori past. Har bir uy bekasi o'z pishirish retseptiga ega, ammo umumiy qoidalar mavjud, ularga rioya qilish idishning ta'mini sezilarli darajada yaxshilaydi.

Pechda sabzavot bilan pishirilgan go'sht

Pechda go'shtli sabzavotlarni pishirishni o'zlashtirish uchun siz ba'zi tavsiyalarni hisobga olishingiz kerak.

1. Pishirish paytida idishning tarkibiy qismlarini aralashtirish taqiqlanadi. Bu sabzavotlarning shaklini yo'qotishiga olib keladi va idish yoqimsiz ko'rinadi;
2. Qattiq go'sht qattiq sabzavotlar bilan birlashtiriladi. Ushbu tanlov tufayli barcha mahsulotlar bir vaqtning o'zida pishiriladi;
3. Siz muzlatilgan go'shtni pishirolmaysiz, chunki jarayon davomida u eriydi va undan barcha sharbatlar oqib chiqadi;
4. Pechdagi go'sht va sabzavotlarni tuzlash va pishirish oxirida ziravorlar bilan ziravor qilish kerak, keyin u suvli va mazali bo'ladi.

Folga solingan pechda sabzavotli go'sht

Ular pechda ajoyib darajada mazali chiqadi. Pishirishdan oldin go'shtni yaxshilab yuvish va quritish kerak, aks holda suv ziravorlar ichkariga kirishiga to'sqinlik qiladi. Haddan tashqari namlik tufayli mahsulot pishirilmaydi, lekin qaynatiladi. Qulaylik uchun qovurg'alar qisqartirilishi mumkin. Sabzavotlarni kamaytirmang - ular qanchalik ko'p bo'lsa, go'sht shunchalik shirali bo'ladi.

Tarkibi:

• cho'chqa qovurg'alari - 1 kg;
• kartoshka - 3 dona;
• sabzi - 2 dona;
• lavlagi - 1 dona;
• sarimsoq - 5 chinnigullar;
• soya sousi - 5 osh qoshiq. l.;
• quritilgan reyhan va maydanoz - har biri 1 choy qoshiq;
• xantal - 1 choy qoshiq;
• tuz - 1 osh qoshiq;
• qalapmir.

Tayyorgarlik

1. Kartoshka va sabzi katta bo'laklarga kesib oling. Idishning pastki qismiga folga soling va yon tomonlarini qiling. Unga tug'ralgan sabzavotlarni joylashtiring.
2. Lavlagi va sarimsoqni mayda maydalab, ustiga qo'ying.
3. Cho'chqa go'shtini bo'laklarga kesib oling va sabzavotlarning ustiga qo'ying.
4. Soya sousini xantal va ziravorlar bilan aralashtiring. Tuz qo'shing.
5. Go'sht va sabzavotlarga marinad tushiring. Yuqori qismini boshqa folga varag'i bilan yoping.
6. Go'sht va sabzavotlarni pechda 50 daqiqa davomida pishiring.

Pechdagi shishlarda sabzavotli go'sht

Tovuq go'shti pechda pishirilgan barbekyu uchun juda yaxshi. Muzlatilgan holda emas, balki sovutilgan holda olinishi kerak. Kori ziravor sifatida ishlatiladi, u asosiy mahsulotning ta'mini ochib beradi va pechda chinakam achchiq notalarni oladi. Taomni aromatik qilish uchun tsitrus sharbati, dafna barglari va quritilgan o'tlardan foydalaning.

Tarkibi:

• tovuq - 700 g;
• pomidor - 400 g;
• piyoz - 3 dona;
• bolgar qalampiri - 2 dona;
• sarimsoq - 3 chinnigullar;
• kefir - 200 ml;
• kori - 1 choy qoshiq;
• oregano, reyhan - har biri 1 choy qoshiq;
• tuz qalampir.

Tayyorgarlik

1. Kefir, tuz va ziravorlar, maydalangan sarimsoqni aralashtiring.
2. Piyozni halqalarga, go'shtni kub shaklida kesib oling. Ingredientlarni marinadga soling. Aralashtiring va bir soat davomida muzlatgichga qo'ying.
3. Shishlarni sovuq suvda namlang. Pomidor va qalampirni maydalang.
4. Go'sht va sabzavotlarni shishlarga soling. Qovurilgan idishda qovuring. Keyin folga soling va tovuq va sabzavotlarni pechda 20 daqiqa davomida pishiring.

Pechdagi qozonlarda go'shtli sabzavotlar

Bu pechda juda mashhur. Mazali taom tayyorlash uchun oz miqdordagi yog 'miqdori bo'lgan mahsulotni olish tavsiya etiladi, masalan, elkama pichog'i yoki tenderloin. Agar siz ularni yaxshilab marinadlasangiz, ular tezda pishiriladi. Muhim nuqta, qozonni issiq pechga qo'yishdir.

Tarkibi:

• cho'chqa go'shti xamiri - 600 g;
• pomidor - 2 dona;
• brokkoli - 200 g;
• pirasa - 1 dona;
• shirin qalampir - 2 dona;
• sarimsoq - 3 chinnigullar;
• asal - 2 osh qoshiq. l.;
• xantal va soya sousi - 1 osh qoshiq. l.;
• quritilgan bibariya, kekik;
• zaytun moyi - 3 osh qoshiq. l.

Tayyorgarlik

1. Cho'chqa go'shti shaklini saqlab qolish uchun uni ip bilan bog'lang. Yon tomonlarga bibariya va kekik qo'ying.
2. Xantalni asal, sous va yog' bilan aralashtirib, tuzlamoq tayyorlang. Sarimsoq, tuz va qalampir qo'shing. Uni go'shtga to'kib tashlang va 2 soat davomida marinadlash uchun qoldiring.
3. Pomidor, qalampir, piyoz, brokkolini mayda to'g'rang va skovorodkada alohida qovuring.
4. Go'shtni birinchi navbatda qozonlarga qo'ying va ustiga sabzavotlarni teng ravishda joylashtiring. Kiyinishni ustiga to'kib tashlang va 45 daqiqa davomida pishiring.

Pechdagi go'sht va sabzavotlar bilan kostryulkalar

Ular har qanday go'shtni - cho'chqa go'shti, mol go'shti, qo'zichoq, tovuq va hatto quyonni pishiradilar. Ayniqsa, pechda mashhur. Qaysi sabzavotlardan foydalanish mavsumga bog'liq, ammo tegishli: kartoshka, piyoz, sabzi, bolgar qalampiri, brokkoli, baqlajon, qovoq, yashil no'xat yoki pomidor. Siz ularni yozda muzlatib qo'yishingiz mumkin, keyin qishda yangi sabzavotlardan bahramand bo'lishingiz mumkin.

Tarkibi:

• qiyma go'sht - 300 g;
• pomidor - 1 dona;
• tuxum - 1 dona;
• piyoz - 1 dona;
• kartoshka - 3 dona;
• pishloq - 150 g;
• mayonez - 100 g;
• tuz qalampir.

Tayyorgarlik

1. Tuxumni maydalangan go'shtga uring, tuz va qalampir qo'shing.
2. Kartoshkani doira shaklida kesib oling, ularni qolipga soling, mayonez bilan surting.
3. Yuqori qatlamlarni joylashtiring: piyoz halqalari, qiyma go'sht, pomidor.
4. Mayonezdan panjara qiling, pishloq seping. 35 daqiqa davomida pishiring.

Tandirda go'sht va sabzavotlar bilan kartoshka

Juda qiziqarli o'zgarish - kartoshka qatlami ostida pishirilgan pechda sabzavotli dilimlenmiş go'sht. Ushbu pishirish usuli sizga xushbo'y, tiniq qobiq bilan taomni olishga yordam beradi. Pishloq bilan kombinatsiya ayniqsa muvaffaqiyatli bo'ladi, qattiq navlarga ustunlik beriladi. Pishirish uchun siz pishirish varag'idan yoki biron bir shakldan foydalanishingiz mumkin.

Tarkibi:

• go'sht - 600 g;
• kartoshka - 700 g;
• piyoz - 100 g;
• mayonez - 150 g;
• pomidor - 2 dona;
• pishloq - 150 g;
• tuz.

Tayyorgarlik

1. Go'shtni kesib oling, piyoz, tuz, mayonez bilan marinadlang.
2. Kartoshkani tilimga kesib oling, ustiga qo'ying, so'ngra pomidor, mayonez qatlami va maydalangan pishloq qo'ying.
3. 50 daqiqa davomida pechda go'sht va pishloqli sabzavotlarni pishiring.

Tandirda qo'ziqorin va sabzavotlar bilan go'sht

Sabzavotlar bilan ta'riflab bo'lmaydigan ta'mga ega. Ushbu pishirish usuli ovqatni to'g'ri qovurish va lazzat bilan to'yintirish imkonini beradi. Ajoyib kombinatsiya cho'chqa go'shti va qo'ziqorin bo'lib, ular yangi yoki konservalangan holda olinishi mumkin. Sabzavotlarning tarkibi sizning xohishingizga ko'ra o'zgarishi mumkin.

Tarkibi:

• go'sht - 1,5 kg;
• qo'ziqorinlar - 1 kg;
• mayonez - 400 g;
• kartoshka - 4 dona;
• piyoz - 3 dona;
• sabzi - 4 dona;
• sarimsoq - 5 chinnigullar;
• tuz.

Tayyorgarlik

1. Go'shtni mayonez bilan surting va yengga soling.
2. Qo'ziqorin, piyoz va sabzi qovurilgan idishda qovuring, sarimsoq bilan birga go'shtga qo'shing.
3. Kartoshka krujkalarini yon tomonlarga qo'ying.
4. 1 soat davomida sabzavotli pechda go'sht bo'lagini pishiring.

Sabzavotli pechda pishirilgan qo'zichoq oyog'i

Agar go'shtni to'g'ri pishirsangiz, pechda sabzavotli qo'zichoq oyog'i kabi taom haqli ravishda bayram stolining bezakiga aylanadi. Yangi boshlanuvchilar ushbu turdagi mahsulot bilan pishirish jarayonini o'rganishni boshlashlari kerak. Mahsulotlarni tanlashda siz yog'ning rangiga e'tibor berishingiz kerak - u oq bo'lishi kerak. Pishloq taomga o'ziga xos ta'm beradi, siz qattiq navlarni olishingiz kerak, ammo suluguni, mozzarella yoki halloumidan voz kechishingiz shart emas.

Tarkibi:

• qo'zichoq oyog'i - 2 kg;
• sarimsoq - 1 bosh;
• bibariya - 5 novda;
• kartoshka - 900 g;
• sabzi - 500 g;
• zaytun moyi.

Tayyorgarlik

1. Qo'zining oyog'ini qalampir va tuz bilan ishqalang, sarimsoq va bibariya ignalari bilan to'ldiring. 2 soat davomida muzlatgichga qo'ying.
2. Sabzavotlarni maydalab, qolipga soling va ustiga yog', tuz va murch quying.
3. Oyoqni tepaga qo'ying va 1,5 soat davomida pishiring.

Pechdagi kavanozda sabzavotli go'sht

Tovuq sonlarini pechda shisha idishdagi sabzavotlar bilan pishirish juda oson. Bu usul ham yaxshi, chunki barcha foydali moddalar imkon qadar saqlanib qoladi. Muhim nuqta shundaki, idish yorilib ketmaydi. Buning uchun siz uni sovuq pechga qo'yishingiz kerak va keyin uni isitish uchun yoqishingiz kerak.

Tarkibi:

• tovuq sonlari - 1 kg;
• sabzi, piyoz, bolgar qalampiri - 1 dona;
• sarimsoq - 2 chinnigullar;
• tuz, qalampir, ziravorlar.

Tayyorgarlik

1. Quruq kavanozning pastki qismiga ziravorlar va sarimsoq qo'ying.
2. Sonlar va sabzavotlarni ustiga qo'ying va folga bilan yoping. 1 soat davomida pishiring.

Sabzavotli pechda frantsuzcha uslubdagi go'sht

Frantsuz tilida pechda sabzavotli go'sht kabi taom tayyorlash qulayligi va ajoyib ta'mi tufayli keng tarqalgan va mashhur bo'ldi. Asosiy komponent har qanday bo'lishi mumkin: cho'chqa go'shti, mol go'shti yoki tovuq. Siz sabzavot bilan tajriba qilishingiz, qo'ziqorin va hatto mevalar, ananas qo'shishingiz mumkin.

Tarkibi:

• cho'chqa go'shti - 0,5 kg;
• kartoshka - 0,5 kg;
• piyoz - 2 dona;
• pishloq - 200 g;
• pomidor - 3 dona;
• mayonez - 100 g;
• tuz qalampir.

Tayyorgarlik

1. Go'shtni kesib oling, uring, tuz va qalampir.
2. Kartoshkani ingichka tilimga kesib oling. Pishloqni maydalang. Piyozni yarim halqalarga, pomidorni tilimga kesib oling.
3. Qatlamlarda panga joylashtiring: kartoshka, go'sht, mayonez, piyoz, pomidor, pishloq. 40-50 daqiqa davomida pishiring.

Pechdagi sabzavotli mol go'shti biftek

Go'sht va sabzavotlarni pechda suvli biftek shaklida pishirishingiz mumkin. Agar mol go'shti yosh bo'lsa, tenderloin yoki elkasini, orqa oyoqning ichki qismini olish tavsiya etiladi. Go'shtni qovurishni yaxshiroq qilish uchun u don bo'ylab kesiladi. Qovurilgan qobiq imkon qadar tez shakllansa, biftek suvli bo'ladi.

Tarkibi:

• mol go'shti - 500 g;
• qo'ziqorinlar - 100 g;
• sharob - 2 stakan;
• za'faron - 2 chimdik;
• piyoz - 100 g;
• reyhan - 50 g;
• oregano - 20 g;
• zaytun moyi - 30 ml;
• qalapmir;
• limon - 1 dona.

Tayyorgarlik

1. Go'shtni kesib oling, go'shtni sho'r suvda bir soat qaynatib oling. Shaklga o'tkazing. Sharobni to'kib tashlang va 2 soat davomida marinadlang.
2. Blenderda oregano, reyhan, yog', limon sharbati va ziravorlarni aralashtiring.
3. Qovurilgan idishda mayda tug'ralgan piyozni za'faron bilan qovuring. Qo'ziqorinlarni maydalang. Piyoz bilan birga pishiring.
4. Qovurilgan idishda bifteklarni har tomondan 2 daqiqa davomida yuqori olovda qovuring.
5. Qo'ziqorinlar bilan birga pishirish varag'iga joylashtiring. 15-20 daqiqa davomida pishiring.

Pechdagi sabzavotli cho'chqa go'shti

Pechda go'shtli pishirilgan sabzavotlar, retsepti cho'chqa go'shtini o'z ichiga oladi, nihoyatda mazali. Turli ingredientlardan tayyorlangan marinad guruch sirkasi, kori, soya sousi, zaytun moyi, qalampir, tuz va sarimsoq kabi o'ziga xos achchiqlikni qo'shadi. Shirinlikni qo'shish uchun asaldan foydalanishingiz mumkin.

Parhezshunoslar go'shtni sabzavotlar bilan, tercihen kraxmalli bo'lmaganlar bilan birlashtirishni qat'iy tavsiya qiladilar. Agar siz sog'lom va qoniqarli taom tayyorlamoqchi bo'lsangiz, unda pechda go'sht va sabzavotlar mukammaldir. Vitaminlar to'plami va kaloriya tarkibi siz tanlagan mahsulotlarga bog'liq. Sabzavotlar bilan pishirilgan go'sht pomidor, qovoq, baqlajon, qalampir, sabzi va yashil loviya bilan birgalikda mazali bo'lib chiqadi.

Ushbu taom bayram stolida xavfsiz xizmat qilishi mumkin. U atigi 1 soat ichida tayyorlanadi.

Sizga kerak bo'ladigan mahsulotlar

• 700 g cho'chqa bo'yni;
• 700 g kartoshka;
• 350 g qovoq;
• 250 g shirin qalampir;
• 4 chinnigullar sarimsoq;
• bir dasta ko'katlar;
• tatib ko'rish uchun zira, tuz, qalampir;
• 100 g o'simlik yog'i.

Cho'chqa go'shtini xona haroratida to'g'ri eritib oling. Avval uni katta bo'laklarga kesib, oqayotgan suvda yuvishni unutmang.

Bo'yinni katta bo'laklarga kesib tashlang. Ezilgan sarimsoq bilan yog'lang, har ikki tomonga tuz va qalampir seping. 50 g o'simlik yog'ini katta idishga quying va unda cho'chqa go'shtini aralashtiring. Pishirish varag'ini tayyorlang. Buning uchun pastki qismini qog'oz bilan tekislang. Go'shtni joylashtiring va zira urug'iga seping. U yoqilganda, pechni 180 daraja yoqing.

Shu bilan birga, sabzavotlarni qayta ishlang. Kartoshkani doira shaklida kesib, tuz, qalampir, zira seping va o'simlik yog'ini quying. Biz protsedurani go'sht bilan bo'lgani kabi takrorlaymiz va kartoshkani pishirish varag'iga o'tkazamiz.

Birinchidan, go'sht. Men har doim cho'chqa go'shti bo'ynini olaman. Menimcha, bu eng shirali va eng yaxshi variant.

Go'shtni besh qismga bo'ling. Sarimsoqni tozalang va matbuotdan o'tkazing. Agar matbuot bo'lmasa, pichoq bilan choping. Men 4 ta katta chinnigullar olaman.

Keyinchalik, men shunday qilaman: har bir bo'lakni har ikki tomonga tuz va qora qalampir seping, har bir narsani sarimsoq bilan yog'lang, idishga soling, taxminan 50 gramm, kam bo'lmagan o'simlik yog'ini quying va hamma narsani yaxshilab aralashtiring.

Men uchun o'simlik moyi faqat pechda pishirilgan go'sht yoki ko'mirda pishirilgan shish kebab bo'ladimi, marinadlashda eng muhim rol o'ynaydi. Birinchidan, u go'shtni o'rab oladi va qovurish paytida qurib ketishining oldini oladi. Xo'sh, ikkinchidan, uning tufayli bizning ziravorlarimiz teng taqsimlanadi va go'shtimizni yaxshiroq to'ydiradi. Men sirkadan ancha oldin voz kechdim.

Pishirish tepsisini pishirish qog'ozi bilan yoping, go'sht bo'laklarini yoyib, ularga zira urug'ining uchdan bir qismi (osh qoshiqning uchdan bir qismi) seping.

Bu qog'ozning o'zi kerak emas, lekin uning yordamida siz pishirish varag'idan hech narsani "yirtishingiz" shart emas - u deyarli toza bo'lib qoladi.

Bo'ldi, go'shtni bir chetga qo'ying, marinadlansin, biz sabzavotlarni qilamiz.

Pechni 180 daraja yoqing.

Kartoshkaning vazni allaqachon tozalangan. Umuman olganda, butun kartoshka ildizlari pechda juda uzoq vaqt pishiriladi, shuning uchun biz ularni 30-40 daqiqada pishirish kerakligini hisobga olib, unchalik katta bo'lmagan bo'laklarga kesib tashladik. Agar siz kattaroq ildiz mevalarini olsangiz, ularni oldindan taxminan 10 daqiqa pishirishingiz kerak, keyin yarim soatdan keyin ular osongina pishiriladi, shunchaki shovqin va tana harakatlari biroz ko'proq bo'ladi.

Kartoshkani idishga soling, ularni tuz bilan seping, siz bir oz qalampir, so'ngra ziraning uchdan bir qismi va 3 osh qoshiq o'simlik moyi qo'shishingiz mumkin. Har bir narsani yaxshilab aralashtiramiz va uni go'shtimiz bilan qovurilgan idishga qo'shing.

Sabzavotlar. Bu erda sizning tasavvuringizning parvozi allaqachon mumkin va hamma narsa ta'mga ega. Shaxsan men uchun eng muhimi qovoq va bulg'or qalampiri, men ularsiz ham, zirasiz ham tayyorlamayman - bu ham men uchun bo'lishi kerak bo'lgan ingredient. Siz piyoz halqalari va sabzi olishingiz mumkin - bu siz xohlagan narsadir. Shuni yodda tutingki, piyoz halqalarini qalinroq kesib olish yaxshiroq, lekin sabzi, aksincha, ingichka.

Xo'sh, mening sevimli qovoq va paprika bilan juda oz shov-shuv bor - men ularni tezda kesib tashladim va u tayyor.

Qalampirdan ildizni, urug'larni va oq membranalarni olib tashlang va o'zboshimchalik bilan, katta bo'laklarga bo'ling.

Qovoq - bu juda nozik teriga va mayda, yumshoq, butunlay ko'rinmas urug'larga ega sabzavot, shuning uchun uni yuvishdan boshqa hech narsa qilishning hojati yo'q, uni bir necha santimetr qalinlikdagi disklarga kesib tashlash kifoya.

Qovoq qovoq bilan almashtirilishi mumkin va agar u yosh bo'lmasa, unda urug'larni tanlang va qalin terini olib tashlang. Xo'sh, bolgar qalampiri, albatta, har qanday rangda ishlatilishi mumkin. Faqat yashil rangning o'ziga xos achchiqligi borligini unutmang, bu hamma ham yoqmaydi.

Sabzavotlarni idishga soling, yana tuz va ozgina qora murch, ziraning uchinchi, oxirgi uchdan bir qismi va taxminan 3 osh qoshiq o'simlik moyi. Shunga qaramay, idishni kuchli silkitib, hamma narsani yaxshilab aralashtiramiz.

Sabzavotlarimizni go'sht va kartoshka bilan pishirish varag'iga joylashtiring.

Xo'sh, oxirgi teginish - men yangi o'tlarning novdalarini tepaga tashlayman. Uydagi derazamda oregano, timyan, petrushka, marjoram, yalpiz va rayhon o'sadi. Yozda men uni bog'da o'stiraman va kuzda uni qozonlarga va derazaga ko'chirib o'tkazaman.

Istagancha har qanday o'tlarni qo'shing. Bu erda oregano, kekik yoki marjoram yaxshi ishlaydi. Bu safar men ikkinchisidan foydalandim. Agar yangilari bo'lmasa, taxminan bir choy qoshiq quruq yoki ularsiz oling.

Pishirish varag'imizni pechga qo'ying va taxminan 30-40 daqiqa davomida pishiring. Bu vaqt ichida go'sht, albatta, pishiriladi, shuning uchun kartoshkani tomosha qiling. Agar siz uni mayda bo'laklarga kesib tashlasangiz, oldindan qizdirilgan pechda hamma narsa tayyor bo'ladi.

Endi xulosa qilaylik. Men bu tez va oson taom ekanligini da'vo qilaman. Ko'p narsa yozilgan, ammo bu nuances, lekin umuman olganda - uni kesib oling, ziravorlang, hamma narsani pishirish varag'iga va pechga qo'ying, bu oldindan qizdirish uchun yaxshiroqdir. Umuman olganda, siz hamma narsani taxminan 20 daqiqada tayyorlaysiz va boshlaganingizdan bir soat o'tgach, mazali taomni yoqtirasiz va siz garniturani alohida tayyorlashingiz shart emas, hamma narsa mavjud. Ana xolos.

Yoqimli ishtaha!