Uy / Keklar / Bodring bilan mol go'shti jigari salat retsepti. Retsept: mol go'shti jigari salatlari

Bodring bilan mol go'shti jigari salat retsepti. Retsept: mol go'shti jigari salatlari

16.10.2023 Keklar

Axir, jigar juda foydali yon mahsulotdir. Shunday qilib, mol go'shti jigarida ortiqcha minerallar mavjud. Masalan, temir, natriy, mis va kaltsiy. Albatta, vitaminlarsiz qilolmaysiz: A, B, C. Shuningdek, inson oziqlanishida triptofan, metionin va lizin kabi muhim aminokislotalar mavjud.

Jigarda bitta juda muhim modda - geparin mavjud. Bu qon ivishini oshiradi, shu bilan yurak-qon tomir kasalliklarining oldini olishga yordam beradi.

Bularning barchasi foydali xususiyatlar past kaloriya miqdori (faqat 100 kkal) bilan birga mol go'shti jigarini parhez va terapevtik ovqatlanish uchun noyob mahsulotga aylantiradi. Shuning uchun kasalxonalar jigar bilan grechka tayyorlaydilar va diabetga chalinganlar va immuniteti zaif odamlarga mol go'shti jigari bilan idishlarni, masalan, puff salatlarini imkon qadar tez-tez iste'mol qilish tavsiya etiladi.

Har bir uy bekasi jigardan nafaqat issiq taom yoki asl salat, balki haqiqiy pirojnoe tayyorlash uchun ishlatilishi mumkinligini biladi! Buning uchun siz shunchaki jigar kreplarini pishirishingiz, ularning orasiga o'zingiz xohlagan ingredientlarni qo'yishingiz va ularni mayonez yoki boshqa kiyinish bilan ehtiyotkorlik bilan surtishingiz kerak.

Jigarni pishirish siri uni qayta ishlashda. Garchi, sotib olishdan oldin, go'shtning organoleptik xususiyatlarini baholang. Agar u teginish uchun elastik bo'lsa va dog'larsiz bir xil rangga ega bo'lsa, unda, albatta, siz bunday ichki qismni sotib olishingiz kerak. Uni sotib olgandan so'ng, uni suvga solib, keyin bir necha suvda qaynatish kerak, ko'pikni olib tashlashni unutmang.

Bizning bugungi epizodimizda siz mol go'shti jigari salatlarini qanday qilib to'g'ri tayyorlash haqida hamma narsani bilib olasiz.

  • mol go'shti jigari - 0,5 kg
  • Gollandiyalik pishloq - 100 g
  • tovuq tuxumlari - 3 dona.
  • kartoshka - 200 g
  • piyoz - 1 dona.
  • mayonez - 150 g
  • maydanoz va arpabodiyon
  • tuz, qalampir - ta'mga

Bu salat mol go'shti jigarini talab qiladi, chunki u yumshoqroq va cho'chqa go'shti kabi bir xil achchiqlikka ega emas. Jigarni membranalardan tozalash va pishganicha qaynatish kerak (taxminan 15-20 daqiqa).
Boshqa skovorodkada siz qattiq qaynatilgan tuxum va kartoshkani teri bilan qaynatishingiz kerak. Tayyor bo'lgach, tuxumni tozalash va mayda qirg'ichdan o'tkazish kerak. Kartoshkani ham tozalash va maydalash kerak, faqat qo'pol qirg'ichda.

Qaynatilgan jigarni qo'pol qirg'ichdan, pishloqni esa o'rtacha qirg'ichdan o'tkazish kerak. Katta piyozni tozalash, mayda to'g'ralgan va qaynoq suv bilan to'kib tashlash kerak; piyoz ozgina cho'kib ketganda, suvni to'kib tashlash kerak.

Ushbu salat qatlamlarda tayyorlanadi. Boshlash uchun plastinka ozgina mayonez bilan yog'lanadi va maydalangan jigar yotqiziladi va keyin yana mayonez bilan yog'lanadi. Keyin piyoz va kartoshka qatlami va yana mayonez qo'shing. Yuqori qatlam tuxum bo'lib, ular ham mayonez bilan tarqaladi. Salat maydalangan pishloq va agar xohlasangiz, mayda tug'ralgan maydanoz va arpabodiyon bilan bezatilgan. Siz o'zingizning xohishingiz bilan har bir qatlamni tuz va qalampir bilan sepishingiz mumkin.

Mol go'shti jigari bilan tuxumli salat

Salat tayyorlash uchun zarur bo'lgan ingredientlar:

  • mol go'shti jigari - 250 g
  • Gollandiyalik pishloq - 100 g
  • tuxum - 1 dona.
  • o'simlik yog'i - 25 g
  • piyoz - 1 dona.
  • nordon bodring - 1 dona.
  • mayonez - 60 g
  • tuz, qalampir - ta'mga
  • maydanoz va arpabodiyon

Ushbu salatni tayyorlash uchun sizga mol go'shti jigari kerak bo'ladi, uni tozalash va pishganicha sho'r suvda qaynatish kerak. Keyin sovutilgan jigarni qo'pol qirg'ichda maydalash yoki ingichka chiziqlar bilan kesish kerak.

Piyoz tozalangan va maydalangan bo'lishi kerak. Qovurilgan idishda o'simlik yog'ini qizdiring va yumshoq bo'lguncha piyozni qovuring.
Bitta tovuq tuxumi qattiq qaynatilgan bo'lishi kerak, u soviganida, qobig'ini tozalang va mayda kubiklarga bo'ling.

Salat uchun Gollandiyalik pishloq qo'pol qirg'ichda maydalangan bo'lishi kerak, nordon bodring esa ingichka bo'laklarga bo'linishi kerak.
Tayyorlangan barcha ingredientlar birlashtirilishi, tuz, qalampir, mayonez bilan ziravorlangan va aralashtirilgan bo'lishi kerak. Ushbu salatni bezash uchun maydanoz va arpabodiyon mos keladi.

Jigar bilan makkajo'xori salatasi

Salat tayyorlash uchun zarur bo'lgan ingredientlar:

  • mol go'shti jigari - 350-450 g
  • bankadan makkajo'xori - 350 g
  • tuxum - 2 dona.
  • sabzi - 2 dona.
  • yashil piyoz patlari - 100 g
  • mayonez - 100 g
  • tuz, qalampir - ta'mga

Sizga mol go'shti jigari kerak bo'ladi, uni tozalash va pishganicha qaynatish kerak. Keyin sovutib oling va kichik kubiklarga bo'ling. Tuxum ham qattiq qaynatiladi, tozalanadi va bo'laklarga bo'linadi.

Sabzini qobig'i bilan qaynatish kerak, faqat tayyor bo'lganda, uni tozalang va kub shaklida kesib oling.
Yashil piyoz patlari mayda tug'ralgan bo'lishi kerak. Makkajo'xori idishini oching va suyuqlikni torting, shundan keyingina uni boshqa barcha ingredientlarga qo'shing. Har bir narsani aralashtiring, ta'mga tuz va qalampir qo'shing. Ushbu salat mayonez bilan ziravorlangan bo'lishi kerak.


Qo'ziqorin salatini tayyorlash uchun zarur bo'lgan ingredientlar:

  • mol go'shti jigari - 0,5 kg
  • quruq porcini qo'ziqorinlari - 100 g
  • nordon bodring - 2-3 dona.
  • kartoshka - 2 dona.
  • piyoz - 2 dona.
  • tovuq tuxumlari - 4 dona.
  • mayonez - 200 g
  • limon - 0,5 dona.
  • zaytun
  • tuz, qalampir - ta'mga
  • o'simlik yog'i - 50 g

Jigarni filmlardan tozalash va sho'r suvda qaynatish kerak, keyin bo'laklarga bo'linib, o'simlik yog'i qo'shilishi bilan qizdirilgan qovurilgan idishda qovuriladi.

Qo'ziqorinlarni sovuq suvda namlash va qaynatish kerak. Tovuq tuxumlari - qattiq qaynatiladi, tozalanadi va mayda kubiklarga bo'linadi.
Bodring nordon va piyozni iloji boricha mayda to'g'ralgan bo'lishi kerak. Kartoshkani qobig'i bilan qaynatib, keyin tozalab, mayda kubiklarga bo'lish kerak.

Barcha ingredientlarni, qalampirni va mavsumni mayonez bilan birlashtiring. Ushbu salat dilimlenmiş limon va zaytun bilan yaxshi bezatilgan.

Jigar bilan yangi yil salatasi

Yangi yil salatini tayyorlash uchun kerakli ingredientlar:

  • mol go'shti jigari - 500 g
  • piyoz - 3 dona.
  • sabzi - 2 dona.
  • mayonez - 200-300 g
  • yashillik
  • ziravorlar, tuz

Yuvilgan jigarni sovuq suv bilan yirtqichlardan to'kib tashlang va pishirishga qo'ying. Jarayon odatda 25-30 daqiqa davom etadi, shuning uchun bu vaqt ichida siz piyoz va sabzi ustida ishlashingiz mumkin. Piyozni ingichka yarim halqalarga, sabzi ingichka chiziqlar bilan kesib oling va o'simlik yog'iga qovuring. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar jarayonni kuzatib boring.

Bu vaqtda tayyor jigarni pandan olib tashlang, uni ozgina sovutib oling va go'sht maydalagichda maydalang. Biz uni ehtiyotkorlik bilan aylantiramiz, agar siz juda dangasa bo'lmasangiz, uni ikki marta o'tkazib yuborishingiz mumkin.

Ikki qismga bo'linib, salatni o'zi tayyorlang:
pastki qavat - jigar. Ta'mga ozgina tuz qo'shishni unutmang.
o'rta qatlam - qovurilgan sabzi va piyoz,
Yuqori qatlam jigarning ikkinchi qismidir. Hammasi shu, keyin uni mayonez bilan surting. Unutmang, pishgan jigar uni shimgich kabi o'zlashtiradi, juda ko'p tejamang. Va tepada ko'katlar bilan bezang. Muzlatgichda kamida bir soat tursin, salat ho'llash kerak.

Jigar bilan pishloqli salat

Salat tayyorlash uchun zarur bo'lgan ingredientlar:

  • mol go'shti jigari - 500 g
  • qattiq pishloq - 200 g
  • tuxum - 3 dona.
  • katta kartoshka - 2 dona.
  • piyoz - 1 dona.
  • pomidor - 1 dona.
  • mayonez - 300 g
  • ko'katlar - ta'mga

Jigarni yuving va plevrani olib tashlang. Sovuq sho'r suv bilan yirtqichlardan joylashtiring va issiqqa keltiring. Biz qaynatilgandan keyin vaqtni qayd etamiz. Past olovda 20 daqiqa pishirish tavsiya etiladi. Tayyor bo'lgach, uni chiqarib, boshqa idishga soling va sovishini kuting.

Shu bilan birga, siz tuxum va ko'ylagi kartoshkani qaynatishingiz kerak. Bu uzoq davom etmaydi, faqat jigar sovib ketguncha. E'tibor bering, barcha ingredientlar: jigar, tuxum, kartoshka, sovutgandan so'ng, ularni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Aralashtirmasdan, alohida idishlarga soling. Piyozni ingichka yarim halqalarda, salqin, yangi qaynatilgan qaynoq suv bilan qaynatib oling.

Barcha achchiqlikni yo'qotish uchun uni 10 daqiqaga qoldiring, bu salat bunga muhtoj emas. Qattiq pishloqni mayda qirg'ichdan o'tkazing va salat tayyorlashni boshlang.

Mayonez bilan katta tekis idishni ozgina yog'lang va jigarni yotqiz. Ikkinchi qatlam - piyoz. Har bir qatlamni mayonez bilan qoplashni unutmang va agar xohlasangiz, ozgina tuz qo'shing. Piyozdan keyin kartoshka, keyin tuxum keladi. Buyurtmani o'zgartirmang, g'alati, ta'mi bir xil bo'lmaydi.

Va rassomning cho'tkasining so'nggi zarbasi sifatida - maydalangan pishloq, tepasida esa o'tlar va pomidorlar bilan bezatilgan. Dilimlarda, raqamlarda, xohlaganingizcha. Sariq-yashil-qizil kontrasti... Ishtaha yaxshi! Ha, salatni stolga qo'yishdan oldin uni muzlatgichda pishishiga ruxsat bering.

Qo'ziqorin va mol go'shti jigari bilan salat

Salat tayyorlash uchun zarur bo'lgan ingredientlar:

  • tovuq jigari - 400 g
  • quritilgan qo'ziqorinlar - 100 g
  • tuzlangan bodring - 2 dona.
  • kartoshka - 2 dona.
  • qizil piyoz - 2 dona.
  • tuxum - 4 dona.
  • mayonez, zaytun, tuz, qalampir, limon

Tuxum, qo'ziqorin va jigarni pishganicha alohida kostryulkalarda qaynatib oling. Keyin jigarni mayda bo'laklarga kesib, ozgina qovurish tavsiya etiladi.

Tuxumni kub shaklida maydalang, piyoz va bodringni mayda maydalang. Barcha ingredientlarni aralashtiring, ta'mingizga tuz va qalampir qo'shing, mayonez, zaytun va limon bo'laklari bilan bezang. Albatta, urug'siz. Tayyor. Xizmat qilish mumkin.

Jigar salatasi

Go'shtli salatlar - oddiy retseptlar

Batafsil fotosuratlar va videolar bilan imzolangan oilaviy retsept bo'yicha mol go'shti jigari salatini tatib ko'ring - siz albatta qoniqasiz! Oilangizni davolang.

45 min

400 kkal

5/5 (2)

Bolaligimdan beri qaynatilgan mol go'shti jigaridan tayyorlangan salatlarni yoqtirmasdim, chunki menga har doim tovuq jigari yanada yumshoqroq, nozikroq va yanada mazali bo'lib tuyulardi. Biroq, vaqt shuni ko'rsatdiki, bu unchalik emas - yaqinda, qaynonam bilan oilaviy ta'tilda men mol go'shti jigari bilan mutlaqo ajoyib va ​​juda mazali salatni tatib ko'rdim va darhol va abadiy sevib qoldim.

Retseptni qayta yozganimdan so'ng, kecha men birinchi marta ushbu mazali taomning bir nechta versiyasini tayyorladim va bugun nonushtadan keyin bo'sh salat idishlari haqida o'ylayman. Aytishga hojat yo'q, mening yaqinlarimga salatlar juda yoqdi.

Mol go'shti jigari va sabzi bilan salat

Oshxona jihozlari

Har qanday turdagi salatni muvaffaqiyatli tayyorlash uchun barcha kerakli vositalarni, idishlarni va idishlarni tayyorlang.

  • sopol yoki chinni salat idishi hajmi 800 ml dan yoki mos keladigan taom,
  • bir nechta chuqur idishlar hajmi 250 dan 750 ml gacha,
  • hajmi 850 ml yoki undan ortiq bo'lgan ikkita yopishmaydigan idish,
  • osh qoshiq, choy qoshiq,
  • o'lchov stakan yoki oshxona tarozi,
  • paxta, qog'oz yoki zig'ir sochiq,
  • spatula, qirg'ich, yog'och kesish taxtasi va o'tkir pichoq.
  • Boshqa narsalar bilan bir qatorda, ba'zi turdagi salatlarni aralashtirishni osonlashtirish uchun sizga mikser yoki blender kerak bo'lishi mumkin.

Kerakli ingredientlar

Bilasizmi? Mol go'shti jigari, sabzi va tuzlangan bodring bilan salatga siz qo'pol qirg'ichda maydalangan bir oz ko'proq qattiq qaymoq yoki kolbasa pishloqini qo'shishingiz mumkin. Bundan tashqari, to'ldirish uchun lazzatlar yoki bo'yoqlarsiz oddiy va yuqori sifatli "Provans" ni tanlashga harakat qiling.

Tayyorgarlik

  1. Jigarni yaxshilab yuvib tashlang va uni tendonlar, filmlar va boshqa kiruvchi elementlardan xalos qiling.
  2. Shundan so'ng, uni kastryulga soling va taxminan yarim soat davomida pishiring.
  3. Go'shtni ozgina sovutib oling va uni chiziqlar yoki kublarga kesib tashlang.
  4. Mayonez qalampir va tuz qo'shing, keyin taxminan bir daqiqa davomida o'rtacha tezlikda uring.
  5. Biz piyoz va sabzi yuvamiz, keyin ularni qo'pol yoki o'rta qirg'ichdan o'tkazamiz.

Muhim! Salat uchun mol go'shti jigarini tayyorlash uchun qancha vaqt ketadi? Hech qanday aniq javob bo'lishi mumkin emas - barchasi siz sotib olgan komponentning miqdori, yangiligi va sifatiga bog'liq. Mening tajribamda, yangi jigar tezroq pishiriladi, lekin eski jigarni bir soat davomida pishirish mumkin.

Ovqat pishirish


Ana xolos, jigar bilan mazali salatning birinchi versiyasi to'liq tayyor! Uni yangi o'tlar, sarimsoq chinnigullar va qaynatilgan bedana tuxumlari bilan bezang, bayram stoli uchun taomni yanada chiroyli qilishni istasangiz. Bundan tashqari, salat mustaqil taomning roli bilan yaxshi kurashadi.

Mol go'shti jigari va sabzi bilan salat tayyorlash uchun video retsepti

Videoda siz koreys tilida mol go'shti jigari va sabzi bilan mazali salat tayyorlash jarayonini batafsil ko'rishingiz mumkin.

Mol go'shti jigari va loviya bilan salat

Pishirish vaqti: 25-35 daqiqa.
Porsiya soni: 10 – 13.
100 g uchun kaloriya tarkibi: 250-350 kkal.

Kerakli ingredientlar

  • 550 g jigar;
  • 200 g konservalangan loviya;
  • 150 ml mayonez;
  • 3 ta o'rta piyoz;
  • 45 ml kungaboqar yog'i;
  • 5 g osh tuzi;
  • 5 g maydalangan qora qalampir;
  • 5 g maydalangan qalampir.

Bilasizmi? Mol go'shti jigari salatining ushbu retsepti mahsulotning ta'mi va xushbo'yligini oshirishi mumkin bo'lgan qo'shimcha tarkibiy qismlarni qo'shish imkonini beradi - masalan, sarimsoqli lavlagi yoki tuzlangan piyozli qo'ziqorinlar taomingizni yanada xilma-xil, qoniqarli va ko'rinishni yanada chiroyli qiladi.

Pishirish ketma-ketligi

Tayyorgarlik

  1. Jigarni sovuq suv bilan to'ldiring va tursin taxminan 10 daqiqa.
  2. Dukkaklilar filtrga soling, ortiqcha suyuqlikni olib tashlash uchun.
  3. Biz tozalangan piyozni yuvamiz, uni yarim halqalarga kesib, alohida idishga solamiz.
  4. Qalampir, tuz va mayonezni birga aralashtiring, so'ngra o'rtacha tezlikda bir daqiqa uring.

Ovqat pishirish


Mol go'shti jigari va yashil loviya salatini tayyorlash uchun video retsepti

Qatlamli mol go'shti jigari va loviya salatining to'g'ri tayyorlanishini quyidagi videoda ko'rish mumkin.

Qo'ziqorinli mol go'shti jigari salatasi

Pishirish vaqti: 20-30 daqiqa.
Porsiya soni: 9 – 13.
100 g uchun kaloriya tarkibi: 200-300 kkal.

Kerakli ingredientlar

  • 300 g jigar;
  • 50 - 100 g yangi yoki quritilgan qo'ziqorin;
  • 2 ta qaynatilgan kartoshka;
  • 2 tovuq tuxumi;

Har qanday lazzat uchun 36 ta salat retsepti

mol go'shti jigaridan salat

1 soat

140 kkal

5 /5 (1 )

Mol go'shti jigari bizning stolimizga tez-tez kelmaydi, lekin bu behuda: uning tarkibidagi foydali moddalarning ko'pligiga faqat hasad qilish mumkin. Va men umuman jim bo'laman, qanday mazali jigar salatlari paydo bo'ladi!

Qaynatilgan mol go'shti jigari salatasi

Oshxona asboblari: sizga kostryulka, qovurilgan idish va salat idishi kerak bo'ladi.

Ingredientlar

To'g'ri ingredientlarni qanday tanlash kerak

Jigar ikki kundan ortiq bo'lmagan muddatda saqlanishi mumkinligini hech qachon yo'qotmang. Albatta, bu muzlatilgan mahsulotga taalluqli emas, lekin yangi jigar har doim sizning ustuvorligingiz bo'lishi kerak.

  • Ko'ndalang kesimdagi yaxshi mol go'shti jigari pishgan gilos rangiga ega. To'q rangli soyalar sigirning qari yoki kasal ekanligini ko'rsatishi mumkin.
  • Ajam oshpazlar aralashishni yoqtirmaydigan oq plyonka, agar jigar haqiqatan ham yangi bo'lsa, pulpadan juda oson ajraladi.

Jigar salatini tayyorlash uchun bosqichma-bosqich retsept

  1. Jigarni taxminan 30 daqiqa davomida sutga oldindan namlang (agar vaqtingiz kam bo'lsa, bu bosqichni o'tkazib yuborishingiz mumkin) va keyin qopqog'i yopiq holda sho'r suvga qaynatishga yuboring - yana 40 daqiqa dam olishingiz mumkin, davom eting. sizning biznesingiz yoki salat ingredientlarining qolgan qismini tayyorlang.

  2. Sabzini maydalang va piyozni yarim halqalarga kesib oling (agar piyoz katta bo'lsa, ularni choraklarga bo'ling).



  3. O'simlik yog'ini qizdirilgan qovurilgan idishga quying va shaffof bo'lguncha piyozni qovuring. Keyin uning kompaniyasiga maydalangan sabzi yuboring va yaxshilab birga qaynatib oling.

  4. Tayyor va ozgina sovutilgan jigarni chiziqlar bilan kesib oling va tuzlangan bodring bilan ham xuddi shunday qiling.



  5. Katta idishda (salatni aralashtirish siz uchun qulayroq bo'ladi), jigar, sabzi va piyoz, tuzlangan bodring va yashil no'xatni aralashtiring. Ishtahani ochuvchi aralashmani tuz, murch va mayonez bilan seping. Hammasi shu, eng yaxshi jigar salatasi tayyor.



Jigar salatini tayyorlash uchun video retsepti

Ba'zan oshpazlik ustasi bilan hatto eng tushunarli retseptning nozik tomonlarini ham aniqlab olish foydali bo'ladi. Qanday ajoyibki, buning uchun uzoqqa borish shart emas, faqat ushbu ajoyib video retseptini tomosha qiling.

Jigar salatasi. Mazali jigar salatasi!

Ushbu salatdagi jigar o'zining ta'mini butunlay yangi tarzda namoyon qiladi va sabzavot va ziravorlar bilan birgalikda ajoyib darajada mazali taom yaratadi. Sinab ko'ring, sizga albatta yoqadi.
MENING KANALIMDA YANA KO'P MAZZALI RECEPTLAR BOR. KANALIMGA OBUNA BO'LING: https://www.youtube.com/channel/UCh3yCLRgNaVrgSB6rCdQV_g?sub_confirmation=1
Yaqinlaringizni va yaqinlaringizni xursand qiling.
Yoqimli ishtaha!
****************************************
Retsept:
Mol go'shti jigari - 0,5 kg
Sabzi - 2 dona.
Piyoz - 2 dona.
Tuzlangan bodring - 3 dona. (200 gr.)
Yashil no'xat - 1 dona
Tuz, qalampir, limon kislotasi, mayonez - ta'mga.
****************************************
Men tomosha qilishni tavsiya qilaman:
1. Qo'shimchalarsiz qovoq sharbati. Eng yaxshi retsept https://www.youtube.com/watch?v=oGLK1EZXQbM
2. Shokoladli yorma. Eng mazali retsept. https://www.youtube.com/watch?v=_jVrN3gaSSY
3. Semolina kremi bilan asal keki. Juda mazali tort retsepti! https://www.youtube.com/watch?v=7iZdBC_r0-I
************* IJTIMOIY TARMOQLARDA BIZGA QO'SHILING
Mening VKontakte guruhim: https://vk.com/club108702356
Odnoklassniki-dagi mening guruhim: https://ok.ru/interessekret

https://i.ytimg.com/vi/cCdpCuBpsSc/sddefault.jpg

https://youtu.be/cCdpCuBpsSc

2016-11-21T15:26:14.000Z

Qo'ziqorinli qaynatilgan mol go'shti jigari salatasi

  • Pishirish vaqti: 30 daqiqa + ingredientlarni tayyorlash 30 daqiqa.
  • Porsiya soni: 3-4.
  • Oshxona asboblari: Hatto yotoqxonadagi talaba ham banal qozon va qovurilgan idishga ega bo'lsa, bu salatni tayyorlashi mumkin.

Ingredientlar

Qo'ziqorinli mol go'shti jigari salatini tayyorlash uchun bosqichma-bosqich retsept

  1. Piyoz va shampignonlarni mayda kubiklarga kesib oling.



  2. O'simlik moyi bilan oldindan qizdirilgan qovurilgan idishda, piyozni oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring. Keyin qo'ziqorinlarni qo'shing. Qo'ziqorinlar sharbatini chiqarganda, ularni tuzlang va yumshoq bo'lgunga qadar qovuring.

  3. Oldindan qaynatilgan va sovutilgan jigarni kub shaklida kesib oling. Tovuq tuxumlari bilan ham xuddi shunday qiling.

  4. Tayyorlangan qo'ziqorinlar soviganidan so'ng, tuzlangan bodringni, bu salatdagi hamma narsa kabi, kichik kubiklarga kesib tashlang.
  5. Salat idishida barcha ingredientlarni birlashtirib, tuz qo'shing, salatni mayonez bilan ziravorlang va taxminan ikki soat davomida pishiring.



Qo'ziqorinli mol go'shti jigari salatini tayyorlash uchun video retsepti

Ushbu oddiy va juda tushunarli video retsepti ushbu salatni tayyorlash algoritmini tushunishga yordam beradi.

Jigar va qo'ziqorinli salat. / Juda mazali va qoniqarli / Bosqichma-bosqich retsept

Jigar va qo'ziqorinli salat. Juda mazali va to'yimli.
Jigar va qo'ziqorinli salat
"Vkusnoiproto" video kanali muallifi
Musiqa »Siz bilan_birga» YouTube audio kutubxonasi
========================
Jigar va qo'ziqorinli salat
https://youtu.be/qUMOM4L7rPU
Cod jigar salatasi
https://youtu.be/HKnhxZ4RKHg
Go'sht, qo'ziqorin va yashil no'xat bilan salat
https://youtu.be/OCls5NXgquw
"Gill yog'och uyasi" salatasi
https://youtu.be/HJo7NB0fHQM
"Qo'ziqorin glade" salatasi
https://youtu.be/5Cgp0JApllo
Jigar va sabzi bilan Koreya uslubidagi salat
https://youtu.be/JYc2_jZtrK0
Koreys tilida juda mazali lavlagi
https://youtu.be/Sd8el84T0z8
Koreys tilida juda mazali sabzi
https://youtu.be/n1fHHxAzxr0
Hammayoqni va qalampir salatasi
https://youtu.be/sChzyp-WapM
Qisqichbaqa tayoqchalari makkajo'xori bilan salat
https://youtu.be/sYV3mCfoUy8
Uyda tayyorlangan qovoq ikra
https://youtu.be/Myz1fHfoYso
Mimoza salatasi"
https://youtu.be/hLE5u0rHoP4
=========================
https://vk.com/club113269857

https://i.ytimg.com/vi/qUMOM4L7rPU/sddefault.jpg

https://youtu.be/qUMOM4L7rPU

2016-02-07T22:35:16.000Z

Mol go'shti jigari va loviya bilan salat

Agar bu taom issiq qilib berilsa, garnir sifatida o'tadi, biroz sovigan bo'lsa, salat ko'rinishida yeydiganlar oldida paydo bo'ladi. Bunday ko'p qirralilik!

  • Pishirish vaqti: 40 daqiqa.
  • Porsiya soni: 3-4.
  • Oshxona asboblari: siz loviya qaynatadigan kostryulka va qolgan harakatlar sodir bo'ladigan qovurilgan idish - bu sizga kerak bo'lgan narsa.

Ingredientlar

Jigarni loviya bilan pishirish uchun bosqichma-bosqich retsept


Pishirish video retsepti

Ushbu video sizga mol go'shti jigarini loviya bilan tayyorlashning barcha nozikliklarini tushunishga yordam beradi.

Fasol bilan jigar

https://i.ytimg.com/vi/gxOsbk_QrFw/sddefault.jpg

https://youtu.be/gxOsbk_QrFw

2015-10-27T11:09:27.000Z

Jigar bilan salatni qanday bezash kerak

  • Agar siz idishlaringiz nafaqat oshqozonni, balki ko'zni ham quvontirishiga odatlangan bo'lsangiz, unda mazali retseptdan tashqari, salat dizaynining ba'zi variantlari sizni hayratda qoldirishi kerak. Eng oddiy, ammo har doim g'alaba qozonadigan yechim - salatni o'tlar novdalari bilan bezash.
  • Salatani chiroyli mayonez to'r bilan bezash uchun sizga biroz ko'proq badiiy qobiliyat kerak bo'ladi, ammo agar sizda qandolat shpritsingiz bo'lsa, bu qiyin bo'lmaydi.
  • Salata, shuningdek, chiziqlar bilan kesilgan tuzlangan bodringdan tayyorlangan gul, tilimga kesilgan qo'ziqorinlarning "mozaikasi", qaynatilgan tuxumdan yasalgan nilufar yoki oddiygina halqalarga kesilgan zaytun bilan bezatilgan kunjut urug'iga sepilishi mumkin.

Jigar sekretsiyasi

  • Qaynatilgan jigarning tayyorligini yog'och shish yoki oddiy tish pichog'i yordamida osongina tekshirish mumkin.
  • Jigar salatini iliq yoki hech bo'lmaganda muzdek emas, eng yaxshisi xizmat qiladi, shuning uchun kelajakda foydalanishga tayyorlanayotgan bo'lsangiz, idishni muzlatgichdan oldindan olib tashlashni unutmang va uni kamida xona haroratiga qadar qizdiring.
  • Jigarning ta'mini ayniqsa nozik qilish uchun issiqlik bilan ishlov berishdan oldin u o'ttiz yoki qirq daqiqa davomida sovuq sutda namlanadi. Sovutgichda sut yo'q bo'lsa, uni har kimning rafida bo'lgan soda bilan almashtirishingiz mumkin: uni har bir jigar bo'lagiga sepib, bir soatga qoldiring va keyin suv ostida yaxshilab yuvib tashlang.
  • Mol go'shti jigarini salat uchun qancha vaqt pishirish siz uni sutga namlanganingizga (bu jarayonni biroz qisqartiradi, lekin unchalik katta emas) va qaynatilgan bo'lakning hajmiga bog'liq. Jigarning katta bo'lagi 35-40 daqiqa davomida pishiriladi va bo'laklarga bo'lingan jigar 15 daqiqada tayyor bo'ladi.

Jigar salatiga qanday qilib to'g'ri xizmat qilish kerak

Qoidaga ko'ra, jigar salatiga issiq xizmat ko'rsatiladi - uning ta'mi eng yaxshi tarzda ochiladi. Uni stolga katta salat idishida yoki bo'laklangan idishlarda berish mumkin - bu ham juda o'ziga xos ko'rinadi. Jigar salatlari kartoshka pyuresi yoki frantsuz kartoshkasi bo'lishidan qat'i nazar, har qanday shaklda kartoshka bilan juda yaxshi ketadi va ular grechka, spagetti yoki sabzavotli güveç bilan ham xizmat qilishlari mumkin.

Salat xilma-xilligi

Darhaqiqat, mol go'shti jigari oshpazlik mutaxassislariga tajriba uchun katta maydon beradi. Uning ishtirokida siz barcha turdagi gazaklar tayyorlashingiz mumkin. Siz o'ylab topishingiz mumkin bo'lgan eng oddiy narsa - mol go'shti jigari va koreys sabzi bilan salat.

Salat juda tez tayyorlanadi va uning achchiqligi ko'plab oshpazlik asarlarini ortda qoldirishi mumkin. Xuddi shu narsani mol go'shti jigari va tuzlangan bodring bilan salat haqida ham aytish mumkin. Talabalar, bakalavrlar va oddiygina dangasa odamlar uchun ajoyib byudjetli gazak tuzlangan piyoz bilan mol go'shti jigari salatasi bo'ladi.

Mol go'shti jigari bilan qatlamli salat- oddiy, qoniqarli va juda mazali taom. Salat ancha arzon mahsulotlardan tayyorlanadi. Agar sizda mol go'shti jigari bo'lmasa, bu taomni tovuq jigari bilan tayyorlashingiz mumkin. Jigar bilan puff salatini tayyorlang va u nafaqat kundalik menyuingizni diversifikatsiya qiladi, balki sizni yangi ta'm sezgilari bilan quvontiradi.

Ingredientlar

Mol go'shti jigari bilan qatlamli salat uchun bizga kerak bo'ladi:
qaynatilgan kartoshka - 3 dona;
qattiq qaynatilgan tuxum - 4 dona;
mol go'shti jigari - 300 g;
o'rta piyoz - 1 dona;
katta sabzi - 1 dona;
o'simlik yog'i - 3-4 osh qoshiq. l.;
mayonez - 150 g;
yashil piyoz - 1/2 shamlardan;
maydanoz - 2 novda;
tuz, qalampir - ta'mga.

Pishirish bosqichlari

Sabzi va piyozni tozalang. Piyozni mayda to'g'rang.

Sabzini qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.

Qovurilgan idishda o'simlik yog'ini qizdiring, sabzi va piyoz qo'shing, sabzavotlarni yumshoq bo'lgunga qadar (5-7 daqiqa), vaqti-vaqti bilan aralashtirib, past olovda qovuring.

Mayonez bilan qoplangan kartoshka ustiga o'ralgan mol go'shti jigarini joylashtiring.

Qo'pol qirg'ichga maydalangan tuxumni kartoshka va mol jigari salatining uchinchi qatlamiga qo'ying.

Qatlamli mol go'shti jigari salatini mayda tug'ralgan yashil piyoz bilan seping va maydanoz barglari bilan bezang.

Retseptlar ro'yxati

Ushbu maqolada biz mol go'shti jigari bilan mazali salat tayyorlash bo'yicha turli retseptlarni ko'rib chiqamiz. Salat stolga ajoyib qo'shimcha bo'ladi va uni tayyorlash ko'p vaqt talab qilmaydi. Ko'pgina hollarda, salat qaynatilgan jigardan tayyorlanadi, ammo mol go'shti jigarini qancha vaqt pishirishni hamma ham bilmaydi. Va uni taxminan 30 daqiqa davomida pishirish kerak, lekin bundan oldin uni kamida yarim soat davomida sutga yoki faqat suvga botirish kerak.

Lavlagi salatasi

Tarkibi:

  • Mol go'shti jigari - 500 gr.;
  • Lavlagi - 3 dona;
  • Piyoz - 4 dona;
  • Mayonez - 150 gr;
  • o'simlik yog'i - 60 ml;
  • Tuz, qalampir - ta'mga.

Tayyorlanishi:

  1. Jigarni yuving, tozalang va kub shaklida kesing.
  2. Qovurilgan idishda o'simlik yog'ida pishganicha qovuring (5-6 daqiqa).
  3. Lavlagini tozalang, ularni maydalang va qovurilgan idishda qaynatib oling.
  4. Piyozni tozalang, yarim halqalarga kesib oling va yog'da qovuring.
  5. Barcha mahsulotlarni sovutishga ruxsat bering.
  6. Lavlagini salat idishiga joylashtiring, ularni mayonez bilan surting, ularning ustiga jigar va piyoz, yana mayonez bilan lavlagi ustiga qo'ying.

Bu erda qatlamli mol go'shti jigari salatini tayyorlashning oddiy usuli. Yoqimli ishtaha!

Bodring va qo'ziqorinli jigar salatasi

Ushbu retseptda biz tuzlangan bodring va qo'ziqorin bilan salat tayyorlashni ko'rib chiqamiz.

Tarkibi:

  • Tuxum - 5 dona;
  • Mol go'shti jigari - 500 gr.;
  • Tuzlangan bodring - 4 dona;
  • Champignons - 300 gr.;
  • Piyoz - 2 dona;
  • o'simlik yog'i - 60 ml;
  • Mayonez - 100 gr.;
  • Yashillik;
  • Tuz qalampir.

Tayyorlanishi:

  1. Jigarni yuving, tozalang, pishganicha qaynatib oling (taxminan 30 daqiqa), kub shaklida kesing.
  2. Tuxumni qattiq qaynatib oling, tozalang va kub shaklida kesing.
  3. Piyozni tozalang, choping va o'simlik yog'ida qo'ziqorin bilan birga qovuring (qo'ziqorinlar tayyor bo'lgunga qadar).
  4. Tuzlangan bodringni kub shaklida kesib oling, tuxum, qaynatilgan jigar bilan birlashtiring, piyoz va qo'ziqorin qo'shing.
  5. Tuz, qalampir, mayonez bilan mavsum va yaxshilab aralashtiriladi.
  6. Xizmat qilayotganda, o'tlar bilan bezang.

Bayramona salat

Keling, har qanday bayram stolini bezatib, barcha mehmonlarni hayratda qoldiradigan mazali noziklikni tayyorlaylik.

Tarkibi:

  • Mol go'shti jigari - 1 kg;
  • Yangi bodring - 2 dona;
  • Piyoz - 1 dona;
  • Yashil piyoz - 2 dona;
  • Soya sousi, zaytun va truffle yog'i - har biri 50 ml;
  • Salat barglari - 200 gr.;
  • No'xat uni - 100 gr.;
  • Balzam kremi - 2 osh qoshiq.

Tayyorlanishi:

  1. Chuqur idishda, maydalangan yashil piyoz bilan salat barglarini qatlamlarga, piyozning yarim halqasi va o'rta qalinlikdagi bodring bo'lagi ustiga qo'ying.
  2. Soya sousini va zaytun moyini qo'shing, aralashtiring.
  3. Jigarni yuving, ingichka bo'laklarga bo'ling, un bilan o'rang. Yog 'bilan qovurilgan idishga soling va har tomondan soya sousini qo'shib, pishganicha (5-6 daqiqa) qovuring.
  4. Tayyor jigarni chiziqlar bilan kesib oling va qolgan mahsulotlarga qo'shing.
  5. Balsamik krem ​​va truffle yog'ini qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring.

Mazali salat tayyor. Yoqimli ishtaha!

Viking salat

Viking salatini tayyorlash uchun pechda uzoq vaqt turishning hojati yo'q, uni tayyorlash oson va tez.

Tarkibi:

  • Tuxum - 5 dona;
  • Jigar - 400 gr.;
  • Piyoz - 2 dona;
  • Champignons - 1 banka;
  • Mayonez - 100 gr.;
  • Tuz qalampir.

Tayyorlanishi:

  1. Yuving, tozalang, jigarni yumshoq bo'lgunga qadar qaynatib oling (taxminan 30 daqiqa) va kub shaklida kesing.
  2. Qattiq qaynatilgan tuxumni qaynatib oling va qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
  3. Piyozni tozalang, yarim halqalarga kesib oling va qovuring.
  4. Alohida qovurilgan idishda shampignonlarni oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring.
  5. Qaynatilgan jigar bilan barcha mahsulotlarni chuqur idishga soling, mayonez, tuz va murch bilan mavsum. Yaxshilab aralashtirish uchun.

Bodring va sabzi bilan salat

Mol go'shti jigari bilan taom uchun yana bir oddiy retsept.

Tarkibi:

  • Sabzi - 2 dona;
  • Jigar - 500 gr.;
  • Piyoz - 2 dona;
  • Tuzlangan bodring - 2 dona;
  • Mayonez - 100 gr.;
  • Tuz qalampir.

Tayyorlanishi:

  1. Jigarni yuving, tozalang va pishganicha qaynatib oling (taxminan 30 daqiqa).
  2. Jigarni sovutib oling va kub shaklida kesing.
  3. Sabzi va piyozni tozalang, sabzi qo'pol qirg'ichdan o'tkazing, piyoz va bodringni kub shaklida kesib oling.
  4. Sabzi va piyozni qovurilgan idishga joylashtiring va yumshoq bo'lguncha qovuring.
  5. Plastinada qaynatilgan jigar bilan sabzavotlarni birlashtiring, tuz va qalampir qo'shing, mayonez qo'shing va aralashtiring.

Pishloq bilan retsept

Pishloq bilan qaynatilgan jigar idishining retseptini ko'rib chiqing.

Tarkibi:

  • Jigar - 300 gr.;
  • Tuzlangan bodring - 1 dona;
  • Qattiq pishloq - 100 gr.;
  • Mayonez - 70 gr;
  • Piyoz - 1 dona;
  • o'simlik yog'i - 60 ml;
  • Tuxum - 1 dona;
  • tuz.

Tayyorlanishi:

  1. Jigarni yuving va pishganicha qaynatib oling (taxminan 30 daqiqa).
  2. Sovuq va qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.

  3. Qattiq qaynatilgan tuxumni mayda kubiklarga kesib oling.







  6. Tuzlangan bodringni kesib oling.

  7. Barcha mahsulotlarni qaynatilgan jigar va mavsumni mayonez va tuz bilan birlashtiring. Yaxshilab aralashtiring va xizmat qiling.

Salat tayyor! Yoqimli ishtaha.

Guruch bilan salat

Ushbu retseptda biz sizni ta'mi bilan ajablantiradigan guruch bilan qiziqarli noziklik tayyorlaymiz.

Tarkibi:

  • Guruch - 500 gr.;
  • Jigar - 300 gr.;
  • Piyoz - 1 dona;
  • Mayonez - 50 gr;
  • Qattiq pishloq - 70 gr.;
  • Tuz qalampir.

Tayyorlanishi:

  1. Jigarni yuving, pishganicha qaynatib oling va mayda kubiklarga bo'ling.
  2. Guruchni xuddi shu tarzda qaynatib oling.
  3. Pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
  4. Piyozni mayda kubiklarga kesib oling, ustiga qaynoq suv quying va 20 daqiqaga qoldiring. Keyin siqib, jigarga qo'shing.
  5. Tuz, qalampir, mayonez qo'shing va barcha mahsulotlarni aralashtiring.

Yoqimli ishtaha!

Makkajo'xori salatasi

Makkajo'xori idishi uchun bizga kerak bo'ladi:

Tarkibi:

  • Konservalangan makkajo'xori - 1 banka (400 gr.);
  • Jigar - 400 gr.;
  • Tuxum - 2 dona;
  • Sabzi - 2 dona;
  • Yashil piyoz - 60 gr.;
  • Mayonez - 70 gr;
  • tuz.

Tayyorlanishi:

  1. Jigarni yuving, pishganicha qaynatib oling, salqin va kub shaklida kesing.
  2. Qattiq qaynatilgan tuxum va sabzi qaynatib oling. Peel va kub shaklida kesing.
  3. Yashil piyozni mayda to'g'rang.
  4. Piyozni yuving va maydalang.
  5. Misrni suyuqliksiz barcha mahsulotlar bilan aralashtiring, tuz va mayonez qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz.

Keling, bayram stollarida muntazam tayyorlaylik - "mo'ynali kiyimlar ostida" puff salat.

Tarkibi:

  • Mol go'shti jigari - 500 gr.;
  • Kartoshka - 2 dona;
  • Qattiq pishloq - 100 gr.;
  • Sabzi - 3 dona;
  • tovuq tuxumlari - 3 dona;
  • Piyoz - 1 dona;
  • Sarimsoq - 3 chinnigullar;
  • Mayonez - 150 gr;
  • Tuz qalampir.

Tayyorlanishi:

  1. Kartoshka, sabzi va tuxumni yuving va pishiring.
  2. Piyozni tozalang, choping va qovuring.
  3. Jigarni yuving, bo'laklarga bo'ling va pishganicha qaynatib oling.
  4. Jigarni qovurilgan piyoz bilan birlashtirib, blenderda maydalang.
  5. Sabzi, kartoshka va pishloqni maydalang.
  6. Sarimsoqni maydalab, maydalangan pishloq bilan birlashtiring.
  7. Sarig'ini oqdan ajratib oling va ularni alohida maydalagichda maydalang.
  8. Proteinni sabzi bilan aralashtiring.
  9. Salat idishida qatlamlarga joylashtiring: kartoshka, pishloqli jigar, oqi bilan sabzi va har bir narsaning ustiga tuxum sarig'i. Sarig'idan tashqari barcha qatlamlarni mayonez bilan surting
  10. Salatani 5-6 soat davomida muzlatgichga qo'ying.
  11. Xizmat qilayotganda siz o'tlar bilan bezashingiz mumkin.

Yoqimli ishtaha!

Qo'ziqorinli salat

Tarkibi:

  • Jigar - 300 gr.;
  • Quritilgan qo'ziqorinlar - 50 gr.;
  • Kartoshka - 2 dona;
  • tuzlangan bodring - 2 dona;
  • Tuxum - 2 dona;
  • Tuz qalampiri;
  • Zaytun moyi - 60 ml;
  • Limon - 0,5 dona;
  • Zaytun - 60 gr.

Tayyorlanishi:

  1. Qo'ziqorinlarni 3 soat davomida namlang, keyin 30-40 daqiqa davomida pishiring. Sovutib, mayda choping.
  2. Tuxumni qattiq qaynatib oling va maydalang.
  3. Jigarni yuving va pishganicha qaynatib oling (taxminan 30 daqiqa). Salqin va chiziqlar bilan kesib oling.
  4. Qovurilgan idishda tug'ralgan jigarni qovuring (3-4 daqiqa).
  5. Bodring va kartoshkani chiziqlar bilan kesib oling.
  6. Barcha mahsulotlarni salat idishida aralashtiring, yog', tuz va qalampir qo'shing.
  7. Xizmat qilayotganda zaytun va limon bilan bezang.
© Mualliflik huquqi 2023, kreplar, kreplar, bulochkalar, kekler, chuchvaralar, piroglar, pechene, kekslar, xachapuri