Sekin pishirgichda xushbo'y bulka, pirog va non pishirish mumkinmi? Zamonaviy modellar nafaqat bo'tqa, sho'rva yoki sabzavotlarni pishirishga, balki turli xil pishirilgan mahsulotlarni pishirishga ham imkon beradi. Albatta, ular bu borada ga qaraganda ancha kam imkoniyatlarga ega. Agar xohlasangiz, nonni sekin pishirgichda xuddi mayin va tiniq qobiq bilan pishirishingiz mumkin.

Maxsus dasturlar mavjud " Non pishiruvchi», « Xamirni isbotlash" Pishirish rejimi ikki bosqichli bo'lib, 2-2,5 soatga mo'ljallangan. Birinchidan, xamir past haroratda ko'tariladi va keyin pishiriladi. Ushbu kombinatsiya tufayli xamir yaxshi ko'tariladi va tayyor mahsulot juda yumshoq va tiniq qobiqqa ega.

Ba'zi namunalarda hatto mavjud alohida idish massani aralashtirish uchun avtomatik spatula bilan. Bu non pishirish uchun eng yaxshi variantlardir. Bunday modellardagi jarayon non mashinalarida bo'lgani kabi to'liq avtomatlashtirilgan. Foydalanuvchi barcha kerakli ingredientlarni kerakli miqdorda qo'shishi kerak. Ko'p pishirgichning o'zi yoğuradi, xamirni isbotlaydi va nonni pishiradi.

Darhaqiqat, qo'shimcha idish yoki maxsus dastur bo'lmasa ham, ushbu oshxona jihozining deyarli har qanday modelida mazali pishiriqlar tayyorlash mumkin. Asosiysi, idishning hajmi kamida 4 litr va 800 Vt dan ortiq. Kam quvvatli ko'p pishirgichlarda pishirish ancha qiyin, xamir to'liq pishirilmasligi mumkin.

Qaysi rejim non mashinasini almashtiradi?

Boshqarish panelida maxsus dastur taqdim etilmagan bo'lsa, standart "Pishirish" rejimida pishirish tavsiya etiladi. Lekin hatto bu xususiyat barcha modellarda mavjud emas. Bunday holda, boshqa dasturlar yordamida tayyor xamirni tajriba qilish va pishirish tavsiya etiladi. Asosiysi shu harorat rejimi kamida 120 daraja edi.

Qanday bo'lmasin, xamir ko'tarilishi uchun to'g'ridan-to'g'ri pishirishdan oldin siz "Isitish" rejimini yoqishingiz yoki 40 daraja haroratda "Ko'p pishirish" funktsiyasidan foydalanishingiz kerak. "Kechiktirilgan ishga tushirish" rejimi sizga kechqurun barcha ingredientlarni qo'shish, multivarkning taomni tayyorlash va nonushta uchun yangi, sog'lom va mazali pishiriqlarni olish vaqtini belgilash imkonini beradi.

Nonni pishirish bo'yicha bosqichma-bosqich ko'rsatmalar

Juda ko'p retseptlar mavjud. Sekin pishirgichda pishirishni endigina boshlagan uy bekalari ushbu oddiy retseptni sinab ko'rishlari mumkin.

Tarkibi:

• elenmiş un - 2,5 stakan;
• quruq xamirturush - bir paketdan biroz kamroq (7-8 gramm);
• suv / zardob - 1,5 stakan;
• tozalangan o'simlik yog'i - 2-3 osh qoshiq. l.;
• shakar va tuz - 1 osh qoshiq. l.

Nonni nafaqat mazali, balki foydali xususiyatlarga ham ega bo'lish uchun xamirni yoğurayotganda unga ozgina kepak qo'shishingiz mumkin. Ular organizmdan toksinlarni olib tashlaydi, ichak faoliyatini yaxshilaydi va qon shakar darajasini pasaytiradi.

Xamirni tayyorlash:

1. Quruq xamirturushni eritib oling iliq suv. Suyuqlik juda issiq bo'lmasligi kerak, aks holda xamir ko'tarilmaydi. Xamirturushga shakar qo'shing, yaxshilab aralashtiring va bir necha daqiqaga qoldiring.
2. Elenmiş unni yirtqichlardan yoki chuqur idishga to'kib tashlang va eritilgan xamirturush va shakar bilan suv va kungaboqar yog'ini qo'shing.
3. Xamirni yoğurun. Konsistensiya elastik bo'lishi kerak. Agar aralash qo'llaringizga yopishib qolsa, siz yana bir qoshiq kungaboqar yog'ini qo'shishingiz mumkin.
4. Xamirni terri sochiq bilan yoping. Uni ko'tarish uchun panani ichiga joylashtiring issiq joy bir soat davomida. Shundan so'ng siz pishirishni boshlashingiz mumkin.

Sekin pishirgichda nonni qanday pishirish kerak:

1. Idishning pastki qismiga qo'ying pishirish qog'ozi varaqlari. Bu xamirning pastki qismiga yopishib qolishining oldini oladi va tayyor mahsulotni idishdan osongina olib tashlashga yordam beradi.
2. Yoğrilgan xamir shakllanadi va idishga solinadi.
3. Boshqaruv panelida "Non pishirish" dasturi bo'lmasa, rejimlarni birlashtirishingiz kerak bo'ladi. Xamirni ikkinchi marta ko'tarish uchun siz "Multi-cook" funksiyasidan foydalanishingiz mumkin. 40 daqiqa davomida haroratni 40 ° C ga qo'ying yoki standart "Isitish" dasturidan foydalaning.
4. Belgilangan vaqt tugagandan so'ng, xamirni to'g'ridan-to'g'ri pishirish uchun qo'yishingiz mumkin. "Pishirish" rejimi yoqilgan. Erishmoq tiniq qobiq, mahsulotni bir tomondan 40-50 daqiqa, keyin boshqa tomondan 30-40 daqiqa davomida pishirish kerak. Xamirni ko'tarish va nonni pishirish - faqat yopiq qopqoq bilan.
5. Dastur tugagandan so'ng, tayyor mahsulot multivarkdan chiqariladi va sochiq bilan qoplanadi. Non soviganida, uni stolga berishingiz mumkin.

Oddiy sekin pishirgichda mazali non pishirish mumkinmi? Javob aniq - ha. Asosiysi, agar qurilma interfeysi maxsus dasturni taqdim qilmasa, pishirilgan mahsulotlar havodor bo'lib chiqishi uchun to'g'risini tanlang. Agar , shuni ta'kidlash mumkinki, birinchi qurilma ko'proq funktsiyali, ikkinchisi esa faqat bitta operatsiya - non pishirish uchun "moslangan".

Sevgi bilan tayyorlangan uy nonlari qo'shimchalarsiz do'konda sotib olingan nonga qaraganda ancha mazali bo'ladi. Bugun biz sizga nonni sekin pishirgichda qanday qilib to'g'ri pishirishni aytib beramiz va bu unchalik qiyin emasligini isbotlaymiz.

Tarkibi:

• javdar uni - 0,5 kg;
• suv - 0,1 l;
• Tuz - pichoqning uchida;
• quruq xamirturush - 0,01 kg;
• O'simlik yog'i - ko'p pishirgich qolipini moylash uchun;
• Sut - 0,32 l;
• shakar - 1 choy qoshiq;
• quruq xamirturush - 0,01 kg;
• Bug'doy uni - 3 osh qoshiq. qoshiqlar.

Tayyorlanishi:

1. Xamirni yoğurmak uchun qulay bo'lgan katta idish tayyorlang.
2. Barcha unni (taxminan 3,5 stakan) elakdan o'tkazing. Uni xamir idishiga quying.
3. Unga shakar, xamirturush va tuz qo'shing.
4. Barcha sutni yirtqichlardan to'kib tashlang. O'rtacha gazga qo'ying, qizdiring, lekin qaynamang. Unga sut quying.
5. Kichkina piyola oling, ichiga 100 ml suv quying va gazga ozgina qizdiring. Xamirga suv qo'shing.
6. Bir qoshiq oling va u bilan xamirni aralashtirishni boshlang. O'z qo'llaringiz bilan yordam bering. Xamir bir uyumda saqlanishi bilanoq, uni taxtaga qo'yish mumkin. Unni unlashni unutmang, aks holda xamir sirtga yopishib qoladi.
7. Xamir yaxshi burishmaydi, bu jarayonni soddalashtirish uchun qo'llaringizni o'simlik moyi bilan yog'lang. Keyin yoğurma juda oson bo'ladi va xamirda ortiqcha un bo'lmaydi.
8. Taxminan besh daqiqa davomida yog'och taxta ustida xamir yoğurun. Natijada, u qo'llaringizga yopishmasligi kerak.
9. Endi xamirni dam oling. Buning uchun katta idish tayyorlang va uni ozgina yog' bilan seping.
10. Xamirni idishga soling va uni plastik to'rva bilan yoping yoki hamma narsani oziq-ovqat plyonkasi bilan yoping.
11. Xamir kosasini 45 daqiqa davomida issiq joyga qo'ying. Bu vaqt ichida u ikki baravar ko'payadi.
12. Xamirimizni olib, ish yuzasiga qo'ying. Qo'llaringiz bilan ozgina yoğurun.
13. Ko'p pishirgich qolipini kungaboqar yog'i bilan yog'lash kerak.
14. Multivarkda 2 daqiqa davomida "iliq" rejimini yoqing.
15. Xamirni o'chirilgan, lekin issiq multivarkga joylashtiring. Qurilmaning qopqog'ini yoping va xamirni u erda 40 daqiqaga qoldiring (bu vaqt ichida qopqoqni ochmang).
16. Belgilangan vaqt o'tgandan so'ng, "pishirish" rejimini 60 daqiqaga o'rnating. Haroratni 150 darajaga qo'ying.
17. 40 daqiqadan so'ng siz multivarkni ochishingiz va nonimizni aylantirishingiz kerak. Buning uchun siz bug'langan idishni olishingiz mumkin. Nonni burishdan oldin maxsus spatulani oling (boshqa idishlardan foydalanish tavsiya etilmaydi, aks holda siz idishning o'zini chizishingiz mumkin) va nonni osongina ajratish uchun idishning devorlari bo'ylab o'tkazing.
18. Qaytgandan keyin non yana 20 daqiqa pishirilishi kerak.
19. Javdar noni tayyor. Uni idishdan ehtiyotkorlik bilan olib tashlang va sovushini kuting. Bunday nonni faqat sovuq holda berish kerak, deb ishoniladi, lekin uni har qanday shaklda eyishingiz mumkin.

Sekin pishirgichda xamirturushsiz non

Ushbu nonni tayyorlash uchun sizga bir necha kun kerak bo'ladi, ammo natija bunga arziydi.

Tarkibi:

• javdar uni - 1 kg;
• kungaboqar yog'i - 6 osh qoshiq. qoshiq;
• Asal - 1 osh qoshiq. qoshiq;
• bug'doy uni - 0,1 kg;
• Tuz - 1 choy qoshiq;
• Tozalangan suv.

Tayyorlanishi:

1. Katta idish tayyorlang. Ideal holda, u keramika yoki shisha bo'lishi kerak.
2. 100 ml suv qaynatib oling. Uni xamir idishiga quying.
3. Suvga 0,1 kg javdar uni qo'shing. Aralashmaning bo'laklari bo'lmasligi uchun hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Ushbu harakatlar yog'och spatula yoki qoshiq bilan amalga oshirilishi kerak. Dazmol asboblari ishlamaydi.
4. Oziq-ovqat plyonkasini oling va idishni u bilan yoping. Yoki xamirni qog'oz sochiq bilan yoping.
5. Non xamirini 1 kun davomida issiq joyga qo'ying (masalan, radiator yaqinida).
6. Belgilangan vaqtdan keyin xamirni olib tashlang. Uning yuzasida pufakchalar paydo bo'lishi kerak, agar ular yo'q bo'lsa, demak siz xamirni saqlash uchun noto'g'ri joy tanlagansiz. Bu bosqichda bu juda muhim emas, faqat idishni issiqroq joyga ko'chiring.
7. Yana 100 ml suvni qaynatib, xamirga soling.
8. 0,1 kg javdar unini o'lchab, uni elakdan o'tkazing va xamirga quying. Yana hamma narsani yog'och spatula bilan aralashtiring, idishni yopishqoq plyonka bilan yoping va har qanday issiq joyga (masalan, pechka yaqinida) 1 kun davomida yuboring.
9. 3-kuni siz 7 va 8-bosqichlarni takrorlashingiz kerak bo'ladi.
10. To'rtinchi kuni siz taxminan 0,5 litr suvni qaynatishingiz kerak. Uni xamirga qo'shing va un qo'shing. U juda ko'p bo'lishi kerakki, massa qalin smetana o'xshaydi.
11. Idishni yana 1 kun issiq joyga yuboring.
12. Ushbu xamirning ¾ qismini ajratib oling va uni alohida idishga soling, unda non allaqachon yoğurulur.
13. Qolgan ¼ ga 0,1 kg javdar uni va qaynatilgan suv qo'shing. Massa qalin smetana o'xshash bo'lishi kerak. Bu ¼ bilan oldingi kabi amallarni takrorlang va bir necha kundan keyin siz ko'proq non tayyorlashingiz mumkin bo'ladi. Agar siz endi non pishirishni xohlamasangiz, xamirturush o'rniga bu xamirni boshqa pishirilgan mahsulotlarga qo'shing. Bu xamirdan bir stakan 0,04 kg xamirturush o'rnini bosadi.
14. Xamirga bir oz asal, tuz va sariyog 'qo'shing (xamirning ¾). Hamma narsani aralashtiring. Buni ko'pirtirish bilan qilish eng qulaydir, keyin bo'laklar hosil bo'lmaydi. Endi un qo'shing va hamma narsani qoshiq bilan aralashtirishda davom eting. Xamir zich tuzilishga ega bo'lgandan keyingina uni qo'l bilan yoğurish mumkin. Siz buni oldin qilolmaysiz, chunki hamma narsa sizning qo'llaringizga yopishadi va xamirni yuvish juda qiyin bo'ladi. Ammo agar xamir tasodifan stolga yoki boshqa mebelga tushib qolsa, xamirni yumshatish uchun darhol unga suv quying.
15. Qoshiq bilan xamir qorish imkoni bo'lmaganda, uni taxta ustiga qo'ying (uni un bilan sepishni unutmang, aks holda xamirni keyinroq yirtib tashlash qiyin bo'ladi) va qo'llaringiz bilan yoğurun. Buni barmoqlaringizga yopishib qolmaguncha qilish kerak. Endi xamirga oddiy bug'doy unini qo'shishingiz mumkin.
16. Qurilmaning kosasini moy bilan yog'lang va xamirni ichiga soling. Xamirimiz qurib ketmasligi uchun hamma narsani qog'oz sochiq bilan yoping. Idishni 3 soat davomida iliq joyda qoldiring.
17. 3 soatdan keyin idishdagi nonimiz to'g'ri shaklni oladi va pishirishga tayyor bo'ladi. Silikon cho'tka oling va nonning yuqori qismini kungaboqar yog'i bilan surting.
18. Idishni jihozga joylashtiring va 30 daqiqa davomida "pishirish" rejimini yoqing.
19. Yarim soatdan keyin multivarkni o'chiring va nonni boshqa tomonga aylantiring.
20. Pishirish rejimini yana yarim soatga o'rnating.
21. Yarim soatdan keyin non tayyor bo'ladi. Uni savatga qo'ying (bug'lash uchun ishlatiladi), sochiq bilan yoping va ozgina sovib turing.
22. Sovutilgan nonni mayda bo'laklarga bo'lish va har qanday idish bilan xizmat qilish mumkin.

Agar u eskirgan bo'lsa, uni kub shaklida kesib oling, pechda bir muddat pishiring va bu krutonlarni sho'rva yoki salatlarga tashlang.

Sekin pishirgichda oq non - bosqichma-bosqich retsept

Tarkibi:

• Sut (yoki tozalangan suv) - 0,5 l;
• O'simlik yog'i - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
• Un (bug'doy) - 0,8 kg;
• Quruq xamirturush - 1 osh qoshiq. qoshiq;
• Tuz - yarim choy qoshiq;
• Shakar - 1 osh qoshiq. qoshiqlar.

Tayyorlanishi:

1. Idishga iliq sut quying va undagi xamirturushni eritib yuboring.
2. Sutga tuz, 2 osh qoshiq o'simlik yog'i va shakar qo'shishingiz kerak. Barcha ingredientlarni aralashtiring.
3. Barcha unni elakdan o'tkazing va kichik qismlarda sutga qo'shing.
4. Xamirni unli taxta ustiga qo'ying va qo'llaringiz bilan yaxshilab yoğurun.
5. Xamirni idishga qaytaring, uni bitta qog'oz sochiq bilan yoping va xamirimizni ko'tarish uchun qoldiring, bu taxminan 40 daqiqa davom etadi.
6. Ko'p pishirgichni yog' bilan yog'lang va xamirimizni ichiga soling.
7. 10 daqiqa davomida "iliq" rejimini yoqing.
8. Qurilmani o'chiring va xamirni 20 daqiqa davomida ichkariga qo'ying.
9. "Isitish" ni yana yoqing, lekin bu safar faqat 3 daqiqa.
10. Xamirni yana 15 daqiqaga qoldiring.
11. Faqat hozir siz qopqoqni ko'tarishingiz mumkin. Nonning hajmi kattalashganini ko'rasiz.
12. Endi "pishirish" rejimini 90 daqiqaga o'rnating.
13. Belgilangan vaqtdan keyin multivark signal beradi va o'chadi.
14. Nonni olib, boshqa tomonga aylantiring.
15. Ko'p pishirgichni 30 daqiqa davomida "pishirish" rejimiga qo'ying. Umuman olganda, non 2 soat davomida pishiriladi.
16. Tayyor mahsulotni jihozdan olib tashlang va ozgina sovib turing. Bu nonni bir necha kun saqlash mumkin.

Yulafli non

Tarkibi:

• Tuz - yarim choy qoshiq;
• jo'xori uni - 1 ko'p stakan;
• Suv - 2 ta ko'p stakan;
• xamirturush - 7 gramm;
• Un (bug'doy) - 3 ta ko'p stakan.

Tayyorlanishi:

1. Katta idish tayyorlang (xamir yoğurma uchun). Unga bir oz tuz, bir stakan don va 7 gramm xamirturush tushiring.
2. Kichkina yirtqichlardan ichimlik suvini to'kib tashlang va gazga ozgina qizdiring.
3. Barcha quruq ingredientlarni iliq suv bilan to'ldiring. Endi hamma narsani aralashtiring va bu aralashmani 25 daqiqa davomida shishib ketishi uchun qoldiring.
4. Barcha unni elakdan o'tkazing va asta-sekin donga qo'shing. Xamirni doimo aralashtiring. Uning mustahkamligi suyuq bo'lishi kerak, shuning uchun bu xamirni qo'llaringiz bilan yoğurmaya hojat yo'q.
5. Bir piyola olib, ichiga xamirimizni qo'ying.
6. Qurilmangiz qopqog'ini yoping va "ko'p pishirish" rejimini o'rnating (u sizga o'zingizning vaqt va haroratni o'rnatish imkonini beradi). Haroratni 1 soat davomida 35 darajaga qo'ying. Bu haroratda xamir infuz qilinadi va asta-sekin ko'tariladi.
7. Ko'p pishirgichning qopqog'ini oching va mahsulotimizni bo'laklarga seping. Bu faqat tashqi ko'rinish uchun, shuning uchun bu bosqichni o'tkazib yuborishingiz mumkin.
8. Jihozni 50 daqiqa davomida "pishirish" rejimiga qo'ying.
9. 50 daqiqadan so'ng, nonni ehtiyotkorlik bilan aylantiring. Bu vaqtda siz kuyishingiz mumkin, shuning uchun bug 'chiqguncha kutish yaxshidir.
10. Nonni yana 15 daqiqa davomida bir xil rejimda pishiring.
11. Qurilmani o'chiring va mahsulotni 10 daqiqa davomida ichiga joylashtiring.
12. Endi siz qopqoqni ochib, nonni olishingiz mumkin. Bir oz soviganida, uni yeyishingiz mumkin.

Diet retsepti

Agar siz o'zingizning raqamingizni kuzatayotgan bo'lsangiz, unda bu retsept siz uchun.

Tarkibi:

• suv - 0,3 l;
• Tuz - 1 chimdik;
• Yangi o'tlar (ukrop va / yoki maydanoz) - 1 dona;
• Shakar - 1 osh qoshiq. qoshiq;
• Koriander - 2 chimdim;
• Malt - 1 osh qoshiq. qoshiq;
• javdar uni - 0,35 kg;
• javdar xamiri - 0,4 l;
• jo'xori uni - 0,35 kg;
• O'simlik yog'i - 4 osh qoshiq. qoshiqlar.

Tayyorlanishi:

1. Katta idishni oling va ichiga bir qoshiq malt quying.
2. Unga shakar qo'shing. Siz har qanday turni olishingiz mumkin - oq yoki jigarrang.
3. Yana bir chimdik tuz soling.
4. Bir oz korianderni o'lchab, qolgan ingredientlarga qo'shing.
5. Idishni barcha ingredientlar bilan bir oz aralashtirmaguncha aralashtiring.
6. Yashillarni suv ostida yaxshilab yuvib tashlang va mayda choping. Uni idishga qo'shing.
7. 2 osh qoshiq o'simlik yog'ini o'lchab, qolgan ingredientlarga qo'shing.
8. Bir piyola ichiga 300 ml suv quying va uni qaynatib oling. Idishga issiq suv qo'shing va hamma narsani aralashtiring.
9. Javdar unining butun miqdorini elakdan o'tkazing. Uni idishga quying va hamma narsani tezda aralashtiring.
10. Yulaf ezib bilan ham xuddi shunday qiling. Agar sizda yo'q bo'lsa, uni o'zingiz tayyorlang - dondan. Bunda sizga qahva maydalagich yordam beradi. Haddan tashqari holatlarda, bu turdagi un bug'doy uni bilan almashtirilishi mumkin.
11. Xamirga nordon xamir qo'shing. Xamirni vilkalar bilan aralashtiring, bu sizga qulayroq bo'ladi.
12. Shundan so'ng tayyor xamirni qo'lda yoğurish mumkin. U yaxlit va elastik bo'lishi kerak.
13. Formani yog 'bilan yog'lang. Nonni idishga soling, siz uni ozgina yog'lashingiz kerak.
14. Ko'p pishirgichni yoping va haroratni o'zingiz 40 darajaga qo'ying, vaqt - 6 soat. Bu uzoq vaqt, lekin bu vaqt ichida non infuzion bo'ladi va pishirishga tayyor bo'ladi.
15. Endi 1 soat davomida "pishirish" rejimini tanlang. Keyin noningizning tayyorligini tish pichog'i bilan tekshiring, agar u tayyor bo'lmasa, uni pishirishni tugatish uchun yuboring.
16. Tayyor nonni tekis idishga soling va uni darhol kesishingiz mumkin.

Muzlatgichda taxminan 5 kun saqlashingiz mumkin.

Uni qaynatilgan ko'krak yoki boshqa parhez ovqatlar bilan iste'mol qiling.

Ovqat pishirishning tez va mazali usuli

Tarkibi:

• Un (bug'doy) - 0,25 kg;
• xamirturush (yangi) - 10 g;
• Tuz - 1 chimdik;
• O'simlik yog'i - ko'p pishirgichli idishni moylash uchun;
• suv - 0,3 l.

Tayyorlanishi:

1. Idishga iliq suv quying va undagi tuzni eritib yuboring.
2. Xamirturush qo'shing (oldindan namlash kerak emas) va elenmiş un. Xamirni yog'och spatula bilan aralashtiring.
3. Endi xamirni yarim soat davomida iliq joyga qo'ying.
4. Ko'p pishirgich qolipini (pastki va yon tomonlarini) kungaboqar yog'i bilan yog'lang va xamirni ichiga soling. Unga quyishda davom eting - taxminan yarim soat.
5. Idishni yana jihozga soling va "pishirish" rejimini 50 daqiqaga o'rnating.
6. Nonni aylantiring va yana 20 daqiqa davomida xuddi shu dasturda ishlang.
7. Mana, non tayyor.

Ushbu mahsulot juda tez tayyorlansa-da, nonning ta'mi hayratlanarli. Va oltin qobiq va havodor markaz sizni albatta quvontiradi.

Kefir bilan pishirish

Tarkibi:

• xamirturush (yangi) - 0,05 kg;
• shakar - 1 choy qoshiq;
• kefir - 0,25 l;
• kungaboqar yog'i - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
• Xantal (loviya) - 1 choy qoshiq;
• Bug'doy uni (eng yuqori nav) - 0,4 kg;
• Tuxum - 1 dona;
• Dereotu - 3 novda;
• Tuz - 1 chimdik.

Tayyorlanishi:

1. Xona haroratiga yetib borishi uchun muzlatgichdan barcha ovqatlarni oldindan olib tashlang.
2. Kefirni kichik idishga quying va uni bir oz isitib oling - 25 darajaga qadar.
3. Kefirni issiqdan olib tashlang va unga xamirturush qo'shing.
4. Idishga ozgina tuz va shakar qo'shing. Har bir narsani aralashtiring va xamirni 15 daqiqaga bir chetga qo'ying.
5. Xamir uchun katta, qulay idish tayyorlang va ichiga tuxumni yorib yuboring.
6. Yuvilgan arpabodiyonni mayda to'g'rab, tuxumga qo'shing. Bundan tashqari, idishga bir qoshiq xantal va bir qoshiq sariyog 'qo'shing.
7. Xamirimizni tuxum bilan idishga quying. Hamma narsani aralashtiring. Buni qilishning eng oson yo'li - ko'pirtirish.
8. Unni elakdan o'tkazing va qolgan ingredientlarga qo'shing. Oxirida xamiringiz yumshoq bo'lib, barmoqlaringizga yopishib qolmasligi uchun hamma narsani yaxshilab yoğurun.
9. Idishni xamir bilan yoping va uni 40-50 daqiqa davomida iliq joyga olib boring. Ehtiyot bo'ling! Bu xamir qoralamalarga sezgir, shuning uchun bu vaqt ichida derazalarni ochmang.
10. Idishni o'simlik moyi bilan yog'lang.
11. Xamirni qo'llaringiz bilan ozgina yoğurun va uni moylangan idishga soling.
12. "Pishirish" rejimini 45 daqiqaga o'rnating.
13. Bu jarayon tugagach, nonni aylantiring. Yana 15 daqiqa pishirishga ruxsat bering.
14. Bizning yumshoq va xushbo'y nonimiz tayyor.

Ushbu retseptda siz o'zingiz plomba bilan tajriba qilishingiz mumkin. Misol uchun, siz yangi reyhan yoki Provans o'tlarini qo'shishingiz mumkin.

Umid qilamizki, uy qurilishi pishiriqlarini tayyorlashning taqdim etilgan usullari sizga mazali non pishirishga yordam beradi va oilangizni xursand qiladi.

Men sizga misol tariqasida xamirsiz eng oddiy javdar-bug'doy nonidan foydalanib, sekin pishirgichda non pishirishni ko'rsataman. Boshqa retseptlar bo'yicha non xuddi shunday pishiriladi.
Ingredientlar miqdori 3 litrli idishda pishirilgan 600-650 gramm kichik non uchun ko'rsatilgan. 5 litrli idish uchun ingredientlarni 1,5 barobar oshiring.

Ikkala turdagi unni elakdan o'tkazing, ya'ni. ham javdar, ham bug'doy. Keyin ularni bir-biriga, shuningdek pishirish kukuni va quruq faol xamirturush bilan aralashtiring, shakar qo'shing. Javdar uni ko'tarilish jihatidan juda injiq, shuning uchun nonni yumshoq qilish uchun xamirga xamirturush bilan birga pishirish kukuni ham qo'shiladi.

Xamirturush har xil turlarda keladi. Ba'zi quruq xamirturushlarni un bilan, keyin suv bilan aralashtirish kerak, ba'zilari esa avval suyuqlikda (suv, sut) eritiladi va keyin un bilan yoğurulur. Foydalanadigan xamirturushdan foydalanish bo'yicha ko'rsatmalarni uning o'ramida o'qib chiqing!

Suvni o'simlik moyi va tuz bilan aralashtiring. Aralashmani unga to'kib tashlang va xamirni yoğurun. Xamir qo'llaringizga yopishib qolmasligi uchun ularni o'simlik moyi bilan yog'lang.

Agar so'ralsa, xamirga lazzat qo'shing - bu ba'zi tabiiy aromalar (quruq o'tlar, archa mevalari, piyoz, sarimsoq va boshqalar) yoki sog'liq uchun - ba'zi urug'lar (kungaboqar, qovoq, zig'ir va boshqalar.).

Xamir to'pini o'simlik moyi bilan yog'lang va uni o'simlik moyi bilan yog'langan idishga soling. Xamirni idishning o'rtasiga yon tomonlaridan bir oz masofada qo'ying, shunda u ko'tarilishi mumkin. 1-1,5 soat davomida "yogurt" rejimini yoki 1,-1,5 soat davomida "ko'p pishirish 30-40 daraja" ni o'rnating.
Agar sizning multivark modelingiz ushbu imkoniyatlarga ega bo'lmasa, unda xamir an'anaviy tarzda ko'tarilsin, ya'ni. xona haroratida qoralama holda, oshxona sochiq bilan qoplangan idishda.

Pishirishdan oldin xamir ikki marta ko'tarilishi kerak, shuning uchun taxminan ko'tarilgan vaqtning o'rtasida, ya'ni. Birinchi ko'tarilgandan so'ng, xamirni idishdan olib tashlang, yaxshilab yoğurun va uni joyiga qaytaring.

Xamir ikkinchi marta ko'tarilganda, 1 soat davomida "pishirish" rejimini yoqing va taxminan 45 daqiqadan so'ng nonni aylantiring. Qolgan 15 daqiqa davomida boshqa tomondan non pishirishni tugatsin. Bu oltin qobiq nonning har ikki tomonida tugashi uchun amalga oshiriladi, ya'ni. har ikki tomonda.

Assalomu alaykum, aziz o'quvchi, bugun men sizga qanday qilib ajoyib mazali va sifatli pishirish haqida gapirib beraman.sekin pishirgichda non. Esingizda bo'lsin, yoki undan ham yaxshiroq, bitta tafsilotni o'tkazib yubormaslik uchun yozing.

Uyda tayyorlangan non - eng yaxshi non. O'ylaymanki, siz men bilan rozi bo'lasiz, aziz gurmeler. Axir, eng noodatiy va mazali narsalar uyda tayyorlanadi. Bundan tashqari, non xushbo'y, tiniq, yumshoq va ta'mga juda yoqimli.

Hamma darhol onasini, buvisini va ehtimol buvisini esladi. Bizga yaqin bo'lgan bu ayollar chinakam, sevgi va g'amxo'rlik bilan pishirishni bilishardi. Va ular ajoyib pirog va non tayyorladilar. Bugun biz yaqinlarimizni uy nonlari bilan siylash vaqti keldi.

Mening holimda va ehtimol siznikida ham sekin pishiruvchi yordamga keldi. Uyda almashtirib bo'lmaydigan narsa. Va biz bu vaqt davomida usiz qanday yashadik? Men buni o'zim tushunmayapman. U uy yumushlarimni shunchalik osonlashtirdiki, men sizga aytolmayman. Albatta, u non mashinasi kabi non pishirmaydi, qorishtirmaydi, chidamaydi, lekin bizning qo'llarimiz yordamida u shunchaki ajoyib non pishiradi. Menga ishon.

Shunday qilib, har doimgidek, men Redmond sekin pishirgichda non pishiraman. Menga juda yoqadi va men uni hali o'zgartirmoqchi emasman. Biz bug'doy unidan oq non pishiramiz. Agar xohlasangiz, ozgina boshqa unni qo'shishingiz mumkin.

Sekin pishirgichdagi non: ingredientlar

• Quruq xamirturush - 1 osh qoshiq
• Premium bug'doy uni taxminan 800 gramm
• Tuz - 1 yoki 1,5 choy qoshiq
• Shakar - 1,5 osh qoshiq
• Suv - 500 ml
• Ayçiçek yog'i - 3-5 osh qoshiq

Sekin pishirgichdagi non foto retsepti

Bizga chuqur, quruq idish kerak bo'ladi. Biz unda aralashtiramiz non xamiri. Unga bir stakan un tushiring. Xamirturush, donador shakar va tuz ham mavjud. Aralashtiring.

Bizda o'xshashlik bor krep xamiri. Agar un etarli bo'lmasa, qalinligi uchun bir oz ko'proq un qo'shishingiz mumkin. Xamirni bir chetga qo'ying, uni sochiq bilan yoping. U turadigan joy issiq va qoralama bo'lishi kerak. Uni 30 daqiqaga qoldiring.

Xamirimiz yarim soatda ko'tarildi. Endi xamir bilan ishlashni davom ettiramiz.

Qolgan unni asta-sekin qo'shing, uni elakdan o'tkazganingizga ishonch hosil qiling. Aralashtiring.

Tayyor xamirga o'simlik yog'ini quying. Xamirni yaxshilab yoğurun.

Biz to'p hosil qilamiz va tayyor xamirni taxminan qirq daqiqaga ko'tarish uchun qoldiramiz.

Bu shunday mos keladi. Ajoyib, shunday emasmi? Shunday qilib, biz hamma narsani to'g'ri qildik.

Xamirni taxtaga qo'ying va uni juda yaxshilab yoğurun. Xamirturushli xamir yoğrulishni yaxshi ko'radi. Endi bir piyola oling, uni moy bilan yog'lang va xamirni joylashtiring. Ko‘p pishirgichni yoping va ISINLIK TUTISH tugmasini bosing. O'n daqiqadan so'ng biz uni o'chiramiz. Keyin yana uch daqiqa davomida yoqing. Shunday qilib, issiqlik qirq daqiqa davomida saqlanadi.

Xamirimiz juda yaxshi o'sdi. Bir oz ko'proq va u qochishi mumkin edi. Vana orqali bug 'chiqishiga to'sqinlik qilmasligi uchun uni har doim bir oz bosaman. Bu ikki yoki uch marta sodir bo'ldi. Endi men o'zim o'ylab topgan xamirni bosish qoidasiga amal qilaman. Xo'sh, keling, sekin pishirgichda non pishiramiz. Buning uchun qopqoqni yoping va menyuni 55 daqiqa davomida Pishirish rejimiga qo'ying.

Biz multivarkning qopqog'ini ochamiz va nonning yarmi pishganini ko'ramiz. Endi uni aylantirish kerak.

Ehtiyotkorlik bilan men sochiqni olib, nonni unga aylantiraman. Keyin uni orqa tomonini pastga aylantiraman. 40 daqiqa davomida PISHIRGAN rejimini yana yoqaman. Men dasturning oxirini kutyapman.

Non shunday chiqadi. Uzun bo'yli, chiroyli va juda mazali. Tuzilishi zavod nonidan farq qilmaydi. Bu shunchaki ajoyib ta'mga ega. Endi mening oilam do'kondan non tanimaydi. Odatda, men bu katta nondan bir parcha kesib, biz bilan qo'shni yashaydigan ota-onamga davolayman.

Kesmada sekin pishirgichdagi nonim shunday ko'rinadi.

Aytgancha, bu non ko'p parchalanmaydi. Garchi men pechda pishirganimda, kesishdan keyin juda ko'p parchalar bor edi. Men sekin pishirgichda non pishirishga shunday moslashdim. Umid qilamanki, siz sekin pishirgichda non pishirishda muvaffaqiyat qozonasiz.

Non Redmond RMC-M 4502 ko'p pishirgichda tayyorlangan (idish hajmi 5 l, quvvati 860 Vt)

Savollaringiz bo'lsa, so'rang. Iltimos, sharhlaringizni va tayyor nonning fotosuratlarini ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan sekin pishirgichda qoldiring. Men muloqot qilishdan va yangi tanishlar orttirishdan xursand bo'laman. Yangi retseptlarga obuna bo'ling va oshpazlik tajribalaringiz bilan omad tilaymiz.

Hurmat bilan, Olga

Siz uyda mazali, xushbo'y non tayyorlashingiz mumkin. Buning uchun multivark juda mos keladi - bugungi kunda universal texnik oshxona ixtirosi. Sekin pishirgichdagi non, agar siz ozgina xamirturush qo'shsangiz, yumshoq va havodor bo'lib chiqadi. Bundan tashqari, to'g'ri ovqatlanishni saqlaydigan odamlar uchun xamirturushsiz va parhez non tayyorlashingiz mumkin.

Xamir ustida javdar noni tayyorlanadi. Eng ko'p vaqt talab qiladigan qism - xamir ko'tarilishini kutish.

Nonga tayyorlang:

• javdar uni - 3 stakan;
• bug'doy uni (xamir uchun) - stol. l.;
• xamirturush - 30 g;
• filtrlangan suv - 100 g;
• kefir - 150 g;
• tuz, shakar;
• ziravorlar (zira, kunjut, doljin).

Dastlab xamirni tayyorlang: xamirturushni bir qoshiq un, shakar bilan birlashtirib, suv bilan suyultiring. Xamirturush yangi bo'lsa, xamir chorak soat ichida ko'tariladi.

Keyin xamirni un, kefir, tuz bilan aralashtiring va aralashtiring. Un asta-sekin, kichik hajmlarda qo'shiladi. Xamir qo'llaringizga yopishib qolsa, u tayyor bo'ladi. Bu yumshoq bo'lishi kerak, lekin juda yumshoq emas. U ham qattiq bo'lmasligi kerak - u birozdan keyin mos bo'lishi kerak. Xamirga ziravorlar qo'shing va aralashtiring. Uni idishga soling, yoping va ko'tarilishi uchun taxminan to'rt soatga qoldiring. Keyin uni oling, qo'llaringiz bilan ozgina yoğurun. To'pni hosil qiling va moy bilan qoplangan ko'p pishirgichli idishga soling. Qopqoq yopiq holda yarim soat dam olish uchun qoldiring. 50 daqiqa davomida "Pishirish" yoki "Non" rejimida pishiring. Keyin nonni aylantiring va yana chorak soat davomida pishiring.

Sekin pishirgichda oq non

Eng mashhur non - bug'doy. Agar siz xamirni sut bilan pishirsangiz, oq bulochka yanada xushbo'y va yumshoq bo'ladi.

• iliq sut / suv - 500 ml;
• bir paket quruq xamirturush;
• un - 900 gr;
• post yog'i;
• shakar - 1 stol. l.;
• tuz - 1 osh qoshiq.

Biz xamirturushni tuz va shakar bilan birga iliq suyuqlikda suyultiramiz. Xamirturush kuchga kirishi uchun yarim soatga qoldiring.

Yarim soatdan keyin sariyog 'va un bilan birlashtirib, yaxshilab aralashtiramiz va xamirni hosil qiling. Bir hil massani ko'tarish uchun bir soat davomida film ostida iliq joyda qoldiring.

Ko'p pishirgichli idishni moy bilan yog'lang va xamirni ichiga soling. Qopqoqni yoping, chorak soat davomida "Isitish" dasturini tanlang, so'ngra xamirni yana 40 daqiqaga qoldiring. "Pishirish" rejimida bir soat pishirib, keyin nonni aylantiring va yana yarim soat pishiring. Bug'lash savatidan foydalanib, ovqatni olib tashlang va sovushini qoldiring.

Diet retsepti

• suv - 300 ml;
• javdar uni bilan nordon xamir - 400 ml;
• koriander - 1 choy qoshiq;
• post yog'i - 3 stol. l.;
• javdar uni - 350 gr;
• jo'xori uni - 350 g;
• shakar - 1 osh qoshiq. l.;
• solod - 1 osh qoshiq. l.;
• tuz - 1 osh qoshiq.

Avvalo, keng idishda solod, tuz va shakarni birlashtiring, aralashtiring. Keyin maydalangan koriander qo'shing, yog' va issiq suv qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz.

Keyingi qadam unni suyuq xamir tayyorlash bilan idishga elakdan o'tkazishdir. Qoshiq yordamida xamirni yoğurun. U yumshoq, elastik va bir xil mustahkamlikka ega bo'ladi.

Ko'p pishirgichli idishni moy bilan yog'lang, so'ng ichiga toza xamir to'pini qo'ying va uni moy bilan ozgina yog'lang.

Tekshiruv bosqichidan so'ng, "Pishirish" rejimida bir soat pishiring, so'ng nonni aylantiring va yana bir soat pishirishda davom eting.

Kefir bilan pishirish

Kefir momiq pishirilgan mahsulotlarning shakllanishiga yordam beradi, nonni juda havodor va gözenekli qiladi. Fermentlangan sut mahsuloti ko'pincha mayin pishirilgan mahsulotlarni tayyorlash uchun ishlatiladi. Xamirturush bilan birlashtirilganda, xamir juda yumshoq va non yaxshi mos keladi.

• suv - 180 ml;
• kefir - 130 ml;
• xushbo'y hidsiz yog' - 2 osh qoshiq. l.;
• shakar - 1 stol. l.;
• tuz - 1 osh qoshiq;
• un - 460 gr;
• quruq xamirturush - 1 osh qoshiq.

Ingredientlarning suyuq qismini birlashtirib, yaxshilab aralashtiring. Un va xamirturushni to'kib tashlang, xamirni yoğurun va bir-ikki soat ko'taring. Bir to'p xamirni moylangan ko'p pishirgichli idishga soling va "Non" rejimida ikki soat davomida pishiring. Keyin uni aylantiring va yana yarim soat pishiring.

Yulafli non

Yulafli nonni faqat jo'xori unidan foydalangan holda yuqoridagi retseptlardan biriga ko'ra tayyorlash mumkin. Agar o'z vaqtida uyda yo'q bo'lsa, uni o'zingiz tayyorlashingiz mumkin. Buning uchun blenderdan foydalaning va jo'xori uni juda nozik un bo'lguncha maydalang. Ishlatishdan oldin, jo'xori unining qolgan katta zarralaridan xalos bo'lish uchun siz elakdan o'tishingiz mumkin.

Nonni xamirturushsiz tayyorlash mumkin - bu uni yanada sog'lom va parhezli qiladi.

Eslatmada. Non pishirganda, xamirning yuqori qismiga bezak uchun kunjut yoki zira urug'ini sepishingiz mumkin.

Sekin pishirgichda xamirturushsiz non

Xamirturushsiz non xamirturush bilan tayyorlangan nonga qaraganda foydaliroq hisoblanadi. Parhezshunoslar xamirturush oshqozon-ichak traktining ishiga salbiy ta'sir ko'rsatadi, meteorizmga yordam beradi, deb hisoblashadi.
Ushbu retsept, albatta, to'g'ri ovqatlanish tarafdorlari va ovqat hazm qilish muammolari bo'lganlar tomonidan qadrlanadi.

Xamirturushsiz non uchun sizga quyidagi ingredientlar ro'yxati kerak bo'ladi:

• kepekli un - 500 g;
• kefir - 500 ml;
• tuxum;
• drenaj sariyog '- 30 g;
• soda va tuz - har bir choy qoshiq;
• zira / kunjut;
• ko'p pishirgichli idish tayyorlash uchun yog'.

Quruq ingredientlarni birlashtiring, yog 'bilan maydalang. Keyin kefirga quying, tuxumni urib, yaxshilab yoğurun. Bir hil yumshoq xamirni olishingiz kerak. Uchta tekis kek hosil qiling va ziravorlar bilan seping.

Ko'p pishirgichli idishni yog'lang va ichiga tort qo'ying. Idishni biroz qizdiring. Keyin nonni "Pishirish" rejimida bir soat davomida pishiring. Barcha tortillalar bilan takrorlang.

Ko'p pishirgichda pishirish nuanslari: Redmond, Polaris, Flibs

Turli ishlab chiqaruvchilarning multivarklarida kekler pishirish ishlatiladigan pishirish dasturida farqlanadi. Non "Pishirish", "Non" yoki "Ko'p pishirish" rejimida tayyorlanadi. Oxirgi variantda to'g'ri haroratni tanlash muhimdir. Butun sirt bo'ylab bir xil oltin rangga ega bo'lishini ta'minlash uchun nonni ikki tomondan aylantirib, pishirish kerak.