Retseptlar ro'yxati

Ushbu maqolada biz mol go'shti jigari bilan mazali salat tayyorlash bo'yicha turli retseptlarni ko'rib chiqamiz. Salat stolga ajoyib qo'shimcha bo'ladi va uni tayyorlash ko'p vaqt talab qilmaydi. Ko'pgina hollarda, salat qaynatilgan jigardan tayyorlanadi, ammo mol go'shti jigarini qancha vaqt pishirishni hamma ham bilmaydi. Va uni taxminan 30 daqiqa davomida pishirish kerak, lekin bundan oldin uni kamida yarim soat davomida sutga yoki faqat suvga botirish kerak.

Lavlagi salatasi

Tarkibi:

• Mol go'shti jigari - 500 gr.;
• Lavlagi - 3 dona;
• Piyoz - 4 dona;
• Mayonez - 150 gr;
• o'simlik yog'i - 60 ml;
• Tuz, qalampir - ta'mga.

Tayyorlanishi:

1. Jigarni yuving, tozalang va kub shaklida kesing.
2. Qovurilgan idishda o'simlik yog'ida pishganicha qovuring (5-6 daqiqa).
3. Lavlagini tozalang, ularni maydalang va qovurilgan idishda qaynatib oling.
4. Piyozni tozalang, yarim halqalarga kesib oling va yog'da qovuring.
5. Barcha mahsulotlarni sovutishga ruxsat bering.
6. Lavlagini salat idishiga joylashtiring, ularni mayonez bilan surting, ularning ustiga jigar va piyoz, yana mayonez bilan lavlagi ustiga qo'ying.

Bu erda qatlamli mol go'shti jigari salatini tayyorlashning oddiy usuli. Yoqimli ishtaha!

Bodring va qo'ziqorinli jigar salatasi

Ushbu retseptda biz tuzlangan bodring va qo'ziqorin bilan salat tayyorlashni ko'rib chiqamiz.

Tarkibi:

• Tuxum - 5 dona;
• Mol go'shti jigari - 500 gr.;
• Tuzlangan bodring - 4 dona;
• Champignons - 300 gr.;
• Piyoz - 2 dona;
• o'simlik yog'i - 60 ml;
• Mayonez - 100 gr.;
• Yashillik;
• Tuz qalampir.

Tayyorlanishi:

1. Jigarni yuving, tozalang, pishganicha qaynatib oling (taxminan 30 daqiqa), kub shaklida kesing.
2. Tuxumni qattiq qaynatib oling, tozalang va kub shaklida kesing.
3. Piyozni tozalang, choping va o'simlik yog'ida qo'ziqorin bilan birga qovuring (qo'ziqorinlar tayyor bo'lgunga qadar).
4. Tuzlangan bodringni kub shaklida kesib oling, tuxum, qaynatilgan jigar bilan birlashtiring, piyoz va qo'ziqorin qo'shing.
5. Tuz, qalampir, mayonez bilan mavsum va yaxshilab aralashtiriladi.
6. Xizmat qilayotganda, o'tlar bilan bezang.

Bayramona salat

Keling, har qanday bayram stolini bezatib, barcha mehmonlarni hayratda qoldiradigan mazali noziklikni tayyorlaylik.

Tarkibi:

• Mol go'shti jigari - 1 kg;
• Yangi bodring - 2 dona;
• Piyoz - 1 dona;
• Yashil piyoz - 2 dona;
• Soya sousi, zaytun va truffle yog'i - har biri 50 ml;
• Salat barglari - 200 gr.;
• No'xat uni - 100 gr.;
• Balzam kremi - 2 osh qoshiq.

Tayyorlanishi:

1. Chuqur idishda, maydalangan yashil piyoz bilan salat barglarini qatlamlarga, piyozning yarim halqasi va o'rta qalinlikdagi bodring bo'lagi ustiga qo'ying.
2. Soya sousini va zaytun moyini qo'shing, aralashtiring.
3. Jigarni yuving, ingichka bo'laklarga bo'ling, un bilan o'rang. Yog 'bilan qovurilgan idishga soling va har tomondan soya sousini qo'shib, pishganicha (5-6 daqiqa) qovuring.
4. Tayyor jigarni chiziqlar bilan kesib oling va qolgan mahsulotlarga qo'shing.
5. Balsamik krem ​​va truffle yog'ini qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring.

Mazali salat tayyor. Yoqimli ishtaha!

Viking salat

Viking salatini tayyorlash uchun pechda uzoq vaqt turishning hojati yo'q, uni tayyorlash oson va tez.

Tarkibi:

• Tuxum - 5 dona;
• Jigar - 400 gr.;
• Piyoz - 2 dona;
• Champignons - 1 banka;
• Mayonez - 100 gr.;
• Tuz qalampir.

Tayyorlanishi:

1. Yuving, tozalang, jigarni yumshoq bo'lgunga qadar qaynatib oling (taxminan 30 daqiqa) va kub shaklida kesing.
2. Qattiq qaynatilgan tuxumni qaynatib oling va qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
3. Piyozni tozalang, yarim halqalarga kesib oling va qovuring.
4. Alohida qovurilgan idishda shampignonlarni oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring.
5. Qaynatilgan jigar bilan barcha mahsulotlarni chuqur idishga soling, mayonez, tuz va murch bilan mavsum. Yaxshilab aralashtirish uchun.

Bodring va sabzi bilan salat

Mol go'shti jigari bilan taom uchun yana bir oddiy retsept.

Tarkibi:

• Sabzi - 2 dona;
• Jigar - 500 gr.;
• Piyoz - 2 dona;
• Tuzlangan bodring - 2 dona;
• Mayonez - 100 gr.;
• Tuz qalampir.

Tayyorlanishi:

1. Jigarni yuving, tozalang va pishganicha qaynatib oling (taxminan 30 daqiqa).
2. Jigarni sovutib oling va kub shaklida kesing.
3. Sabzi va piyozni tozalang, sabzi qo'pol qirg'ichdan o'tkazing, piyoz va bodringni kub shaklida kesib oling.
4. Sabzi va piyozni qovurilgan idishga joylashtiring va yumshoq bo'lguncha qovuring.
5. Plastinada qaynatilgan jigar bilan sabzavotlarni birlashtiring, tuz va qalampir qo'shing, mayonez qo'shing va aralashtiring.

Pishloq bilan retsept

Pishloq bilan qaynatilgan jigar idishining retseptini ko'rib chiqing.

Tarkibi:

• Jigar - 300 gr.;
• Tuzlangan bodring - 1 dona;
• Qattiq pishloq - 100 gr.;
• Mayonez - 70 gr;
• Piyoz - 1 dona;
• o'simlik yog'i - 60 ml;
• Tuxum - 1 dona;
• tuz.

Tayyorlanishi:

1. Jigarni yuving va pishganicha qaynatib oling (taxminan 30 daqiqa).
2. Sovuq va qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
   
   
3. Qattiq qaynatilgan tuxumni mayda kubiklarga kesib oling.
   
   
4. 
   
   
   
   
5. 
   
   
6. Tuzlangan bodringni kesib oling.
   
   
7. Barcha mahsulotlarni qaynatilgan jigar va mavsumni mayonez va tuz bilan birlashtiring. Yaxshilab aralashtiring va xizmat qiling.
   
   

Salat tayyor! Yoqimli ishtaha.

Guruch bilan salat

Ushbu retseptda biz sizni ta'mi bilan ajablantiradigan guruch bilan qiziqarli noziklik tayyorlaymiz.

Tarkibi:

• Guruch - 500 gr.;
• Jigar - 300 gr.;
• Piyoz - 1 dona;
• Mayonez - 50 gr;
• Qattiq pishloq - 70 gr.;
• Tuz qalampir.

Tayyorlanishi:

1. Jigarni yuving, pishganicha qaynatib oling va mayda kubiklarga bo'ling.
2. Guruchni xuddi shu tarzda qaynatib oling.
3. Pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
4. Piyozni mayda kubiklarga kesib oling, ustiga qaynoq suv quying va 20 daqiqaga qoldiring. Keyin siqib, jigarga qo'shing.
5. Tuz, qalampir, mayonez qo'shing va barcha mahsulotlarni aralashtiring.

Yoqimli ishtaha!

Makkajo'xori salatasi

Makkajo'xori idishi uchun bizga kerak bo'ladi:

Tarkibi:

• Konservalangan makkajo'xori - 1 banka (400 gr.);
• Jigar - 400 gr.;
• Tuxum - 2 dona;
• Sabzi - 2 dona;
• Yashil piyoz - 60 gr.;
• Mayonez - 70 gr;
• tuz.

Tayyorlanishi:

1. Jigarni yuving, pishganicha qaynatib oling, salqin va kub shaklida kesing.
2. Qattiq qaynatilgan tuxum va sabzi qaynatib oling. Peel va kub shaklida kesing.
3. Yashil piyozni mayda to'g'rang.
4. Piyozni yuving va maydalang.
5. Misrni suyuqliksiz barcha mahsulotlar bilan aralashtiring, tuz va mayonez qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz.

Keling, bayram stollarida muntazam tayyorlaylik - "mo'ynali kiyimlar ostida" puff salat.

Tarkibi:

• Mol go'shti jigari - 500 gr.;
• Kartoshka - 2 dona;
• Qattiq pishloq - 100 gr.;
• Sabzi - 3 dona;
• tovuq tuxumlari - 3 dona;
• Piyoz - 1 dona;
• Sarimsoq - 3 chinnigullar;
• Mayonez - 150 gr;
• Tuz qalampir.

Tayyorlanishi:

1. Kartoshka, sabzi va tuxumni yuving va pishiring.
2. Piyozni tozalang, choping va qovuring.
3. Jigarni yuving, bo'laklarga bo'ling va pishganicha qaynatib oling.
4. Jigarni qovurilgan piyoz bilan birlashtirib, blenderda maydalang.
5. Sabzi, kartoshka va pishloqni maydalang.
6. Sarimsoqni maydalab, maydalangan pishloq bilan birlashtiring.
7. Sarig'ini oqdan ajratib oling va ularni alohida maydalagichda maydalang.
8. Proteinni sabzi bilan aralashtiring.
9. Salat idishida qatlamlarga joylashtiring: kartoshka, pishloqli jigar, oqi bilan sabzi va har bir narsaning ustiga tuxum sarig'i. Sarig'idan tashqari barcha qatlamlarni mayonez bilan surting
10. Salatani 5-6 soat davomida muzlatgichga qo'ying.
11. Xizmat qilayotganda siz o'tlar bilan bezashingiz mumkin.

Yoqimli ishtaha!

Qo'ziqorinli salat

Tarkibi:

• Jigar - 300 gr.;
• Quritilgan qo'ziqorinlar - 50 gr.;
• Kartoshka - 2 dona;
• tuzlangan bodring - 2 dona;
• Tuxum - 2 dona;
• Tuz qalampiri;
• Zaytun moyi - 60 ml;
• Limon - 0,5 dona;
• Zaytun - 60 gr.

Tayyorlanishi:

1. Qo'ziqorinlarni 3 soat davomida namlang, keyin 30-40 daqiqa davomida pishiring. Sovutib, mayda choping.
2. Tuxumni qattiq qaynatib oling va maydalang.
3. Jigarni yuving va pishganicha qaynatib oling (taxminan 30 daqiqa). Salqin va chiziqlar bilan kesib oling.
4. Qovurilgan idishda tug'ralgan jigarni qovuring (3-4 daqiqa).
5. Bodring va kartoshkani chiziqlar bilan kesib oling.
6. Barcha mahsulotlarni salat idishida aralashtiring, yog', tuz va qalampir qo'shing.
7. Xizmat qilayotganda zaytun va limon bilan bezang.

Jigar sizning dietangizga muntazam ravishda kiritilishi kerak bo'lgan juda sog'lom mahsulotdir. Lekin hamma ham uni sof shaklda sevmaydi. Ham kattalar, ham oilaning eng yosh a'zolarining ta'mini qondirish uchun, tajriba o'tkazish va mol go'shti jigari bilan gazak salatini tayyorlashga arziydi.

Bu mazali atıştırmalık ham tejamkor. Tarkibi: 2 bosh piyoz, 270 g jigar, 2 ta o'rtacha sabzi, 3 ta tuzlangan bodring, 90 g konservalangan makkajo'xori, tuz, mayonez.

1. Qo'shimcha mahsulot kino, safro yo'llari va boshqa inkluzyonlardan xalos bo'ladi. Shundan so'ng u yuviladi va qog'oz peçete bilan quritiladi.
2. Jigarning ingichka bo'laklari yaxshi isitiladigan yog'da qovuriladi. Keyin piyozning ingichka yarim halqalari, so'ngra mayda sabzi chiziqlari qovuriladi.
3. Bu vaqt ichida go'sht bir chetga suriladi, sovutiladi va kub shaklida kesiladi.
4. Bodring ham ingichka bo'laklarga bo'linadi.
5. Barcha tayyorlangan ingredientlar aralashtiriladi va suyuqliksiz makkajo'xori bilan sepiladi.
6. Qolgan narsa - bu muolajani tuzlash va sous bilan ziravor qilish.

Makkajo'xorining aniq shirin ta'mini yo'qotish uchun siz konservalangandan ko'ra muzlatilgan mahsulotni ishlatishingiz mumkin. U tuzlangan suvda oldindan qaynatiladi.

Qo'ziqorin qo'shilgan holda

Sabzavotlar bilan bir qatorda, idishga qo'ziqorinlarni ham qo'shishingiz mumkin. Yangi shampignonlarni (180 g) olish yaxshidir. Boshqa masalliqlar: 320 g jigar, piyoz, 3 ta tuzlangan bodring, tuz, qalampir aralashmasi, mayonez.

1. Tayyorlangan jigar oldindan qaynatiladi, sovutiladi va ingichka chiziqlar bilan kesiladi.
2. Piyoz mayda yarim halqalarga bo'linadi, yog'da qovuriladi, avval yolg'iz, keyin esa qo'ziqorin bo'laklari bilan.
3. Bodring ham chiziqlar bilan kesiladi.
4. Barcha ingredientlar tuzlangan, qalampirlangan, mayonez bilan yog'langan va aralashtiriladi.

Namuna olishdan oldin, gazakni kamida bir soat sovuqda qoldirishingiz kerak.

Mol go'shti jigari bilan qatlamli salat

Ushbu gazak varianti bayram stoliga juda mos keladi, chunki u nafaqat ishtahani ochadi, balki chiroyli tarzda xizmat qiladi. Kerakli masalliqlar: 3 dona qaynatilgan kartoshka, 4 dona qaynatilgan tovuq tuxumi, 320 gr mol go‘shti jigari, katta qaynatilgan sabzi, yarim dasta ko‘k piyoz, tuz, piyoz, mayonez.

1. Allaqachon pishirilgan ingredientlar qo'pol qirg'ichdan (kartoshka, sabzi, tuxum) yordamida eziladi.
2. Filmsiz jigar ingichka chiziqlar bilan kesiladi va issiq yog'da yaxshilab qovuriladi, so'ngra sovutiladi va go'sht maydalagichdan kamida 2 marta o'tkaziladi.
3. Piyoz sutdan qolgan yog'da qovuriladi.
4. Qatlamlar quyidagi ketma-ketlikda yotqiziladi: piyoz - kartoshka - jigar - tuxum - sabzi - tug'ralgan o'tlar. Ular ta'mga qo'shiladi va mayonez bilan surtiladi.

Bu qatlamli salat, albatta, shaffof salat idishida xizmat qilishdan foyda keltiradi.

Bolgar qalampiri bilan

Shirin qalampir tuyadi uchun shirali bo'ladi. Tarkibi: 260 g sakatat, bir nechta katta salat barglari, qizil bolgar qalampiri, binafsha salat piyozi, katta pomidor, tuz, 2 katta qoshiq un, zaytun moyi, Provans o'tlari.

1. Tayyorlangan jigar bo'laklari tuzlangan unga o'raladi va engil qobiqqa qadar qovuriladi. Darhol ularni sevimli ziravorlaringiz bilan seping.
2. Qolgan yog'dan foydalanib, shirin qalampirning ingichka bo'laklarini kesib oling.
3. Salat barglari ishtahaning asosiga aylanadi. Jigar, pomidorning katta bo'laklari, sovutilgan qalampir va yupqa piyoz halqalari ularning ustiga qo'yiladi.
4. Ishtahani zaytun moyi va bir chimdim Provans o'tlari aralashmasi bilan to'ldiradi.

Ushbu salat retsepti sizning didingizga mos ravishda o'zgartirilishi mumkin, masalan, piyoz o'rniga baqlajon yordamida.

Tuxum va sarimsoq bilan jigar salatasi

Sarlavhada sanab o'tilgan mahsulotlarga qo'shimcha ravishda, bu gazakning asosiy tarkibiy qismlaridan biri qattiq pishloq bo'ladi. Tarkibi: 120 g jigar, 90 g pishloq, 2 ta katta qaynatilgan tuxum, bir juft sarimsoq chinnigullar, tuz, mayonez.

1. Jigar sho'r suvda yumshoq bo'lgunga qadar pishiriladi.
2. Sut mahsulotlari va tuxum qo'pol qirg'ichdan o'tkaziladi. Pishloq mayda maydalagich yordamida maydalanadi.
3. E'lonni qo'yish qatlamlarga qo'yiladi: tuxum - jigar - maydalangan sarimsoq - pishloq. Ular ta'mga qarab ziravorlanadi va sous bilan qoplangan.

Mayonezni o'rtacha yog'li smetana bilan almashtirishga ruxsat beriladi.

Tuzlangan bodring bilan

Uyda tayyorlangan bodringni keraksiz ziravorlarsiz olish yaxshidir. Tarkibi: 360 g tovuq jigari, 4 dona. sabzi va bir xil miqdorda piyoz, 5 ta qaynatilgan tuxum, 8-9 tuzlangan bodring, mayonez, tuz.

1. Jigar keraksiz hamma narsadan xalos bo'ladi (Filmni undan olib tashlash ayniqsa muhimdir), shundan so'ng u taxminan 20 daqiqa davomida qaynoq sho'r suvda pishiriladi. Mahsulot soviganida, u o'tkir pichoq bilan mayda maydalanadi.
2. Piyoz kublari sariyog'da qovuriladi.
3. Sabzi yumshoq bo'lgunga qadar pishiriladi.
4. Qaynatilgan tuxumning oqi va sarig'i alohida maydalanadi.
5. Tuzlangan bodringlar maydalanadi. Qaynatilgan sabzi xuddi shu tarzda kesiladi.
6. Tayyorlangan barcha ingredientlar birlashtirilib, tuzlangan va mayonez bilan yog'langan.

Agar siz ishtahani qatlamlarga qo'yishga qaror qilsangiz, unda oxirgi qatlam tuxum sarig'i qatlami bo'lishi kerak.

Mol go'shti jigari bilan iliq salat

Bunday tuyadi hatto tushlik uchun ham to'laqonli samimiy taom sifatida xizmat qilishi mumkin. Tarkibi: 320 g jigar, 180 g shampignon va yashil loviya, katta pomidor, binafsha piyoz, tuz, quruq sarimsoq, katta qoshiq un va limon sharbati, qalampir aralashmasi.

1. Jigar yuviladi, bo'laklarga bo'linadi, sovuq suv bilan to'ldiriladi va xona haroratida yarim soatga qoldiriladi. Siz ho'llangan suvni sut bilan aralashtirishingiz mumkin.
2. Fasol yaxshi isitiladigan yog'da qovuriladi, tuz va quruq sarimsoq bilan sepiladi. Yupqa piyoz halqalari va qo'ziqorin bo'laklari bir xil qovurilgan idishga quyiladi. Birgalikda komponentlar yana 12-14 daqiqa pishiriladi.
3. Sabzavotlar va shampignonlar salat idishiga o'tkaziladi va tuz va qalampir qo'shilgan unga o'ralgan bo'laklar yog'ning qolgan qismida qovuriladi.
4. Qolgan narsa - yangi pomidor bo'laklarini ishtahani qo'shish.

Xizmat qilishdan oldin, muolaja limon sharbati bilan sepiladi. Siz uni maydalangan qattiq pishloq bilan sepishingiz mumkin.

Yashil no'xat bilan retsept

Yashil no'xat konservalangan holda olinadi. Oddiy kavanoz etarli. Boshqa ingredientlar: 2 ta qaynatilgan tuxum, 230 g mol go'shti jigari, bir guruh maydanoz, tuz, mayonez, qalampir aralashmasi.

1. Filmsiz sakatat bo'laklarga bo'linadi va 25 daqiqa davomida pishiriladi. Keyin u kub shaklida kesiladi.
2. Oldindan qaynatilgan tovuq tuxumlari ham xuddi shu tarzda eziladi.
3. Yangi maydanoz yuviladi, suvdan chayqatiladi va mayda tug'ralgan.
4. Tayyorlangan barcha ingredientlar birlashtiriladi, ularga suyuqliksiz no'xat quyiladi. Qolgan narsa - bu ishtahani tuz va qalampir va mayonez bilan ziravor qilish.

Siz salatni darhol stolga berishingiz mumkin.

Mol go'shti jigarini salat uchun qancha vaqt pishirish kerak?

Har bir uy bekasi uchun mol go'shti jigarini salat uchun qancha vaqt pishirishni bilish foydali bo'ladi. Aniq pishirish vaqtiga rioya qilish mahsulotning yumshoqligi va nozikligini saqlab qoladi.

Avvalo, siz bo'laklarning qanchalik katta pishirilganligini hisobga olishingiz kerak. Agar jigar oldindan kesilmagan bo'lsa, jarayon 40-45 daqiqa davom etadi. Kichik bo'laklar esa 20-25 daqiqada tayyor bo'ladi.

Muzlatilgan jigarni pishirishdan oldin eritib, uni xona haroratida qoldirish kerak. Mahsulot qurib ketmasligi uchun uni kino bilan qoplash kerak.

Tajribali uy bekalari faqat go'sht bilan qoniqmasligingizni bilishadi va u juda tez zerikib ketadi. Shuning uchun, dietangizni jigar deb ataladigan narsa bilan diversifikatsiya qilish kerak. Do'konlar assortimentida taqdim etilgan barcha ichaklardan jigarda to'xtash yaxshiroqdir.

Nima uchun jigarni dietangizga kiritishingiz kerak?

Jigarni iste'mol qilmaslik kerak degan fikr bor, chunki bu zararli moddalarni saqlaydigan bu ichki organ. Aslida, bu fikr noto'g'ri. Jigarda ko'plab vitaminlar (A, B, C) va mikroelementlar (kaltsiy, natriy, temir) va muhim aminokislotalar mavjud. Jigarning ajoyib xususiyati, shuningdek, uni oziq-ovqat sifatida iste'mol qilish haqida gapiradi, uning past kaloriya miqdori (1000 kkal).

Bunday idishlar shifoxona kantinlarida xizmat qiladi va oddiygina diabet va kam immunitet holatlarida iste'mol qilish uchun tavsiya etiladi. Bundan tashqari, mahsulot oshpazlik tasavvurlari uchun juda ko'p imkoniyatlarni beradi: undan gravylar va pishiriqlar tayyorlanadi va mol go'shti jigari salatlari uchun ko'plab retseptlar har qanday gurmeni quvontiradi.

Jigar taomini chinakam mazali qilish uchun uni to'g'ri tanlash va qayta ishlash kerak. Sotib olayotganda go'sht bir xil rangda va teginish uchun qattiq bo'lishi kerak. Jigarni uyga olib kelganingizdan so'ng, uni suvga soling. Keyin jigarni yaxshilab qaynatib, vaqti-vaqti bilan suvni o'zgartirib, hosil bo'lgan o'lchovni olib tashlashingiz kerak.

Juda keng tarqalgan taom - bu jigar keki. Uni tayyorlash uchun siz faqat jigar kreplarini pishirishingiz, ustiga qovurilgan sabzi, sarimsoq va mayonez (yoki oshpazning ixtiyoriga ko'ra boshqa ingredientlar) bilan to'ldirishingiz kerak.

Ammo baribir, ehtimol, eng mazali jigar taomlari salatlardir. Keyingi maqolamizda siz mol go'shti jigaridan oddiy mazali salatlar tayyorlashni o'rganasiz - puff salatasi, och salat va sabzi, piyoz va tuzlangan bodring bilan salat.

Qatlamma-qavat

Shunday qilib, siz do'konda jigarning to'g'ri bo'lagini tanladingiz, uni uyga olib keldingiz, uni plyonkalardan tozalab, yuvib, namlab, pishirdingiz. Qatlamlarda mol go'shti jigari salatini tayyorlash uchun qanday manipulyatsiyalar qilish kerak?

Birinchidan, salat uchun kerak bo'ladigan ingredientlarni tayyorlang:

• . mol go'shti jigari - yarim kilogramm
• . Gollandiyalik pishloq - yuz gramm
• . tovuq tuxumlari - uch dona
• . kartoshka - ikki yuz gramm
• . piyoz - bir dona
• . mayonez - bir yuz ellik gramm
• . maydanoz va arpabodiyon - ta'mga
• . tuz, qalampir - ta'mga

Ikkinchidan, ikkita idishni olovga qo'ying: biri tuxum qaynatish uchun, ikkinchisi kartoshka uchun. Ushbu ingredientlar tayyor bo'lgach, hamma narsani sovutib, tozalang. Tozalangan tuxumni mayda maydalagichda, kartoshkani esa qo'pol qirg'ichda maydalang.

Keyin, jigar va pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Saqlangan piyozni tozalash kerak, mayda kubiklarga bo'linadi va qaynoq suv bilan quyiladi. Bir oz vaqt o'tirib, suvni to'kib tashlang, keyin piyoz haddan tashqari o'tkir va achchiq bo'lmaydi va idishning ta'mini buzmaydi.

Barcha mahsulotlar tayyor bo'lgach, qatlamlarni yotqizishni boshlang.

1. Birinchidan, salat idishining pastki qismini mayonez bilan yog'lang. Jigarni ustiga qo'ying va yana mayonez bilan surting.
2. Piyoz qatlamini hosil qiling, ustiga kartoshka qatlami qo'ying, yana hamma narsani mayonez bilan yoping.
3. Keyin tuxum qo'ying va ularni mayonez bilan surting.
4. Eng yuqori qismida pishloq qatlami qo'yiladi va o'tlar bilan bezatilgan.
5. Agar so'ralsa, salat qatlamlari tuzlangan va qalampirlangan bo'lishi mumkin.

Salat idishini plyonka yoki qopqoq bilan mahkam yoping. Ovqatlanishdan oldin, salat muzlatgichda namlanadi.

Xuddi shu salat tovuq jigari yordamida tayyorlanishi mumkin. Boshqa retsept bo'yicha, mol go'shti jigari bilan salat ustiga pishloq ustiga pomidor ham qo'yishingiz mumkin.

Sabzi va tuzlangan bodring bilan jigar salatasi

• mol go'shti jigari - ikki yuz ellik gramm,
• panjara qilingan tovuq ko'kragi - yarim kilogramm,
• piyoz - bir bo'lak,
• sabzi - bir dona,
• tuzlangan bodring - narsalar,
• sarimsoq - uchta chinnigullar,
• zaytun moyi,
• limon sharbati,
• tuz,
• shakar.

Ushbu salat uchun siz jigarni qayta ishlashingiz va qaynatishingiz kerak. Sovutgandan so'ng, uni chiziqlar bilan kesib oling. Sabzi, tuzlangan bodring va tovuq go‘shti ham to‘g‘raladi.Piyozni yarim halqa qilib to‘g‘rang va o‘simlik yog‘ida ozgina qaynatiladi. Sarimsoqni matbuot orqali o'tkazing. Barcha ingredientlarni salat idishida birlashtiring, ta'mga zaytun moyi, qalampir va tuz qo'shing.

Ushbu salatlardan har qandayiga xizmat qilayotganda, siz idishni maydanoz yoki arpabodiyon novdalari bilan bezashingiz mumkin. Puff versiyasini mol go'shti jigari bilan bezash uchun majoziy ma'noda o'yilgan pomidor yoki maydalangan tuxum sarig'i juda mos keladi. Ikkinchi variant tuzlangan bodringdan tayyorlangan serpantin bo'ladi. Umuman olganda, ilhom oling va tajriba oling! Yoqimli ishtaha!

Ma'lumki, jigar tanadagi chiqindilarni filtrlash uchun javobgardir. Ammo bu qoramol jigarini eyish mumkin emas degani emas. Aksincha, bu organ gematopoetikdir va agar siz gemoglobin darajasini oshirmoqchi bo'lsangiz va shu bilan birga immunitet tizimini mustahkamlamoqchi bo'lsangiz, shunchaki jigarni dietangizga kiritishingiz kerak. Mol go'shti jigari ayniqsa foydalidir. Uning tarkibida A, C va B vitaminlari, qimmatbaho aminokislotalar (lizin, triptofan va metionin), shuningdek, kaltsiy, mis, natriy va temir kabi minerallar mavjud. Qon tomirlarining devorlarini mustahkamlash va yurak xastaligi xavfini kamaytirish uchun siz jigarni tez-tez iste'mol qilishingiz kerak. Axir u ko'p miqdorda geparinni o'z ichiga oladi. Siz mol go'shti jigaridan juda ko'p mazali taomlar tayyorlashingiz mumkin. Bular ham kotlet, ham pate. Jigar yaxshi qovuriladi va pishiriladi. Ushbu maqolada biz jigar bilan salatlar uchun retseptlarni ko'rib chiqamiz. Mol go'shti jigari deyarli barcha ovqatlar bilan birlashtirilgan ajoyib xususiyatga ega. Turli xil sabzavotlar, mevalar, pishloqlar, qo'ziqorinlar, tuxumlar va hatto baliqlar - bularning barchasi bitta salat idishida tinchgina "birlashadi". Menga ishonmaysizmi? O'zingiz ko'rish uchun quyidagi retseptlarni o'qing va sinab ko'ring. Jigar parhez mahsuloti hisoblanadi. Bu past kaloriya (faqat 100 kkal) va sizning raqamingizga zarar etkazmaydi.

Ovqat tayyorlash

Mol go'shti jigari asosiy tarkibiy qism bo'lgan ko'plab salat retseptlari mavjud. Bunday idishlar sovuq yoki issiq bo'lishi mumkin. Ikkinchi holda, jigar qovuriladi va xizmat qilishdan oldin salatga qo'shiladi. Barcha ingredientlar qatlamlangan gazaklar mavjud. Va nihoyat, mol go'shti jigari salatlari uchun oddiy retseptlar mavjud, bu erda barcha ingredientlar aralashtiriladi. Ammo agar gazak uchun sabzavotlarni yuvish va maydalash etarli bo'lsa (yoki ular tuzlangan shaklda bo'lsa, bankani oching), unda jigar bilan vaziyat unchalik oson emas. Jigar xom ashyo sifatida sotiladi va biz uni idishga qo'shmasdan oldin shunga mos ravishda pishirishimiz kerak. Jigar shaffof sumkada. Va biz bu filmni olib tashlashimiz kerak. O'tkir pichoq yordamida biz uning chetini ko'taramiz va uni o'zimizdan tortib olamiz, uni paypoq kabi jigar bo'lagidan tortib tashlaymiz. Keyinchalik siz safro yo'llarini kesib olishingiz kerak. Agar bu bajarilmasa, pishirilganda jigar achchiq ta'mga ega bo'ladi. Shundan so'ng, jigarni allaqachon qaynatish, qovurish yoki bug'da pishirish mumkin - pishirish retsepti nimani ko'rsatganiga qarab.

Mol go'shti jigaridan oddiy salat: bosqichma-bosqich retsept

Birinchi bosqichda biz jigar bilan shug'ullanamiz. Yarim kilogramm sakatatni yaxshilab yuvib tashlang va har qanday filmni olib tashlang. Sovuq suvga soling (pan hajmining uchdan ikki qismi). Tuz, bir nechta qalampir va ikkita dafna yaprog'i qo'shing. Panani o'rtacha olovga qo'ying. Suv qaynashi bilan olovni minimal darajaga o'tkazing. Jigarni taxminan yigirma daqiqa davomida yumshoq bo'lgunga qadar pishiring, natijada paydo bo'lgan ko'pikni yivli qoshiq bilan doimo ushlang. Mol go'shti jigari cho'chqa jigaridan yaxshiroqdir, chunki u umuman achchiqlikni keltirib chiqarmaydi. Ikkinchi bosqichda tayyor jigarni bulondan olib tashlang va sovushini kuting. Yupqa chiziqlar bilan kesib oling yoki katta chiziqlar bilan maydalang.

Uchinchi bosqichda biz ikkita piyozni tozalaymiz va mayda to'g'raymiz. Qovurilgan idishda sariyog 'va o'simlik moylari aralashmasini qizdiring (har biridan bir osh qoshiq). Piyozni yumshoq va engil oltin rangga qadar qovuring. Plastinka ustiga qo'ying.

Engil qovurilgan piyoz va jigar deyarli barcha jigar salatlari retseptlarida ishlatiladigan ikkita ingredientdir. Endi gazakimizning xususiyatlariga o'tamiz.

Keyingi harakatlar

Biz ega bo'ladigan to'rtinchi qadam Gollandiya pishloqini tayyorlashdir. 200 grammlik bo'lakni qo'pol talaş bilan surtish kerak. Keling, keyingi bosqichga o'tamiz. Ikki qattiq qaynatilgan tuxumni qaynatib oling. Ularni sovutib oling, tozalang, kichik kubiklarga bo'ling. Barcha ingredientlar salat idishiga joylashtirilishi mumkin. Keyingi qadam kavanozdan ikkita tuzlangan yoki tuzlangan bodringni olishdir. Biz ularni ingichka doiralar yoki chiziqlar bilan kesib tashladik. Mol go'shti jigar tuxumi salatini tuzlang, maydalangan qora qalampir, kardamon va muskat yong'og'i bilan ta'mga soling. Retsept mayonezni (120 gramm) sous sifatida tavsiya qiladi. Ammo bu yog'li kiyimni smetana yoki tabiiy yogurt bilan osongina almashtirish mumkin. Barcha salat ingredientlarini aralashtiring. Idishni mayda tug'ralgan arpabodiyon va maydanoz bilan bezang.

Variant 1. Makkajo'xori bilan

Yuqorida siz mol go'shti jigari bilan salat tayyorlash bo'yicha bosqichma-bosqich asosiy ko'rsatmalarni o'qing. Ushbu retseptning ko'plab variantlari mavjud. Misol uchun, bu erda konservalangan shirin makkajo'xori bilan ulardan biri. Oldingi retseptda bo'lgani kabi jigarni (400 gramm) tayyorlang. Biz uni chiziqlar yoki qirg'ichdan ham kesib tashlaymiz. Lekin biz piyozni yashil bilan almashtiramiz. Biz yuz gramm patlarni salat idishiga kesib tashladik. Ikki qattiq qaynatilgan tuxumni qaynatib oling, tozalang va bo'laklarga bo'ling. Bir quti makkajo'xori oching. Suyuqlikdan donalarni torting. Mol go'shti jigari salatasi uchun bizga 350 gramm makkajo'xori kerak. Ularning formalarida ikkita sabzi qaynatib oling. Biz ularni tozalab, kichik kubiklarga kesib tashlaymiz. Biz barcha komponentlarni bog'laymiz. Tuz, mayonez va ziravorlar bilan mavsum. Marul barglari bilan qoplangan qismlarga bo'lingan idishlarda xizmat qiling. Idishni maydalangan pishloq bilan bezang.

Variant 2. Qo'ziqorinlar bilan

Makkajo'xori va sabzi ingredientlar ro'yxatidan chiqarib tashlanadi, lekin kartoshka va shampignon yoki boletus, shuningdek, ba'zi boshqa ingredientlar qo'shiladi. O'zining boy tarkibi tufayli, bu ishtahani bayramona mol go'shti jigari salatiga kiritish mumkin, garchi uni tayyorlash juda oddiy. Biz avval yarim kilogramm jigarni qaynatamiz va mayda bo'laklarga kesib tashlaymiz. Qo'ziqorinlarni namlang yoki tozalang (100 g quruq oq yoki 200 g yangi champignons). Agar siz iliq salat tayyorlamoqchi bo'lsangiz, avval sovuq ingredientlar ustida ishlang. Uchta tuzlangan bodring va ikkita piyozni iloji boricha mayda to'g'rang. Bir kavanozdan yigirmaga yaqin zaytunni tuting. Bir ohak yoki kichik limonni ingichka tilimga kesib oling. Endi issiq ingredientlarga o'tamiz. O'simlik yog'ida jigar bo'laklarini qovuring. Biz jigarni plastinkada ushlaymiz va qo'ziqorinlarni qovurilgan idishga joylashtiramiz. Oltin rangga qadar qovuring. To'rtta tuxum va ikkita ko'ylagi kartoshkani pishganicha pishiring. Peel va kub shaklida kesing. Har bir narsani, tuzni, mavsumni mayonez bilan aralashtiring. Limon bo'laklari va zaytun bilan bezang.

Barcha qatlamlar ko'rinadigan bo'lishi uchun shaffof idishda bunday gazaklarga xizmat qilish odatiy holdir. Biz yarim kilogramm mol go'shti jigarini, uchta tuxumni va ikkita ko'ylagi kartoshkasini turli xil kostryulkalarda pishiramiz. Katta piyozni mayda to'g'rab oling va bir choy qoshiq shakar bilan qaynoq suv quying. Suv sovib ketganda, biz uni ehtiyotkorlik bilan to'kib tashlaymiz. Mol go'shti jigari salatining masalliqlari qaynayotganda, o'rtacha qirg'ichdan yuz gramm golland pishloqini maydalang va yangi arpabodiyon va maydanozni maydalang. Puff pastry uchun barcha komponentlar alohida idishlarda tayyorlanadi. Uchta kartoshka va jigar katta, tuxum esa kichik. Endi biz salatni qatlamlaymiz. Lekin birinchi navbatda, biz mayonez bilan ishtahani xizmat qiladigan idishlarni yog'lang. Keyinchalik bu sous bilan har bir qatlamni qatlamlaymiz. Pastki qismida maydalangan jigarni joylashtiring. Keyin piyoz, kartoshka, tuxum qatlamlari keladi. Yana mayonez bilan yog'lang, so'ngra idishni maydalangan pishloq va tug'ralgan o'tlar bilan bezang. Qatlamli tuyadi ham yaxshi ko'rinadi, bu erda kartoshka va tuxum pastki qismga qo'yiladi, keyin qaynatilgan tug'ralgan sabzi qatlami va o'rtada jigar joylashgan.

Yangi yil salatasi

Odatdagidek yarim kilogramm sigir jigarini qaynatib oling. Jigar soviganida, uni ikki marta go'sht maydalagichdan o'tkazing. Ikkita xom sabzidan biz bir nechta doiralarni kesib tashladik, biz o'tkir pichoq yordamida yulduzlarga yoki gullarga aylantiramiz. Uchta piyozni yarim halqalarga maydalang. Qolgan sabzi ingichka chiziqlar bilan kesib oling. Qovurilgan idishda o'simlik yog'ini qizdiring. Piyoz va sabzi oltin jigarrang bo'lguncha qovuring. Biz bunday mol go'shti jigari bilan yangi yil qatlamli salatini shakllantiramiz. Dumaloq idishni mayonez bilan yog'lang. Pastki qismga bir oz jigar qo'ying. Qatlamni ixchamlang va tekislang. Piyoz va sabzi qo'shing. Yuqorida yana bir jigar qatlamini joylashtiring. Biz idishni tekis idishga aylantiramiz, unda biz salatga xizmat qilamiz. Olingan yarim sharni mayonez bilan mo'l-ko'l yog'lang. Biz oq maydonni sabzi yulduzlari, yashil piyoz patlari, zaytun va bulg'or qalampirlari bilan bezatamiz, salatga Rojdestvo daraxti bezaklari ko'rinishini berishga harakat qilamiz. Kichik bir piyola olish tavsiya etiladi. Keyin siz "Rojdestvo daraxti" ni bezash uchun bir nechta o'yinchoqlar uchun etarli miqdorda ingredientlarga ega bo'lasiz.

Isroil salatasi

Yahudiy oshxonasi juda mazali va ayni paytda tejamkor. Keling, Isroilning mol go'shti jigari salatini qanday tayyorlashni yoki boshqacha qilib aytganda, eng oddiy mahsulotlarni qanday qilib ajoyib lazzatlanishga aylantirishni ko'rib chiqaylik. Biz jigarni (400 gramm) plyonkalardan tozalaymiz va yuvamiz. Odatdagidek qaynatib oling. Ikki santimetr kattalikdagi bo'laklarga kesib oling. Besh daqiqa davomida ularni oz miqdorda o'simlik yog'ida qovuring. Ikki osh qoshiq yog'li smetana yoki 25 foizli qaymoq qo'shing. Aralashtiring. Idishni tuzlang va ziravorlar bilan tatib ko'ring. Biz yuqorida sizga mol go'shti jigarining issiq salatini qanday tayyorlashni aytdik. Isroillik ishtahani issiq holda ham berish mumkin. Sovuq ingredientlarni oldindan tayyorlaylik. Yuz gramm gilos pomidorini yuving, quriting, yarmini kesib oling. Qo'llaringiz bilan bir hovuch arugula barglarini yirtib tashlang. Keling, yuz gramm qarag'ay yong'og'ini tayyorlaylik. Qovurilgan idishdan smetana ichidagi mol go'shti jigarini idishga o'tkazing. Arugula va yong'oq bilan seping. Balzam sirkasini to'kib tashlang va darhol xizmat qiling.

Asl bayram salati. Ingredientlarni tayyorlash

Maqolamizning boshida biz mol go'shti jigarini deyarli barcha oziq-ovqat mahsulotlari, shu jumladan baliq bilan birlashtirish mumkinligini e'lon qildik. Bu so'zlarni tasdiqlash vaqti keldi. Bu mazali mol go'shti jigari salatasi ingredientlarning ajoyib kombinatsiyasi bilan nafaqat sizni, balki mehmonlaringizni ham hayratda qoldiradi. Oldingi barcha retseptlarimiz: "jigarni yumshoq bo'lgunga qadar qaynatib oling" degan so'zlar bilan boshlangan. Endi bu qoidadan voz kechaylik. Biz jigarni plyonkalardan tozalaymiz va uni bo'laklarga kesib tashlaymiz - biftek kabi. Ziravorlar va quruq arpabodiyon bilan seping. Bir juft sarimsoq chinnigulini maydalab, bir necha tomchi zaytun moyi bilan aralashtiring. Olingan xamirni bifteklarning ikkala tomoniga surting. Qovurilgan idishga ozgina tozalangan kungaboqar yog'ini quying. Keling, uni yaxshilab isitib, bifteklarni qo'yamiz. To'liq pishganicha qovuring. Jigar tashqi tomondan ham, o'rtada ham kulrang-jigarrang rangga ega bo'lishi kerak. Ikki yoki uchta tuxumni qattiq qaynatib oling. Alohida idishga tozalang va mayda maydalang. Boshqa idishda to'rtta kichik tuzlangan bodringni ingichka bo'laklarga kesib tashlang. Ko'p sharbat oqmasligi uchun eyiladigan sabzavotlarni tanlang. Sabzi tozalang, yuving, mayda maydalang, tuz va shakar seping va chorak soat turing. Qovurilgan bifteklarni cho'zinchoq bo'laklarga bo'ling. Bundan tashqari, biz ozgina tuzlangan qizil baliq filetosini maydalaymiz. Biz piyozni tozalaymiz va yarim halqalarga kesib tashlaymiz. Ustiga qaynoq suv quying. Uni o'tiring va torting. Shunday qilib, piyoz achchiqligidan xalos bo'ladi. Mayonezni smetana bilan teng nisbatda aralashtiring. Yuz gramm qattiq pishloqni maydalagichga maydalang.

Salat qo'yish

Shaffof shishadan tayyorlangan chuqur to'rtburchaklar yoki kvadrat idishni tanlang. Biz asl mol go'shti jigari salatining har bir qatlamini tayyorlangan sous bilan yopamiz. Birinchi qavat jigarning yarmidir. Keyin tuzlangan bodring keladi. Biz ularga maydalangan sabzi joylashtiramiz. Yuqorida qizil baliq qatlami joylashgan. Uni piyoz yarim halqalari bilan seping. Bir qatlamli maydalangan tuxum qo'ying. Qolgan jigarni ustiga qo'ying. Bu safar biz sousni kamaytirmaymiz. Biz u bilan salatning butun yuzasini qoplaymiz. Va nihoyat, maydalangan pishloqni eng yuqori qismiga qo'ying.

Guruchli juda mazali salat

Ushbu ishtahani osongina to'liq kechki ovqat sifatida xizmat qilishi mumkin. Ayniqsa, agar siz o'zingizning raqamingizni kuzatayotgan bo'lsangiz. Bunday salatni tayyorlash uchun har qanday turdagi yarim stakan guruch donini qaynatib oling. Keyin nima? Biz uch yuz gramm mol go'shti jigarini plyonkalardan tozalaymiz va pishganicha ziravorlar bilan tuzlangan suvda qaynatamiz. Alohida-alohida, ikkita qattiq qaynatilgan tuxumni pishiring. Ikkita piyozni ingichka yarim halqalarga kesib oling. Qovurilgan idishda o'simlik yog'ini qizdiring. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar piyozni qovuring. Bir guruh arpabodiyonni mayda to'g'rang. Bu mol go'shti jigari salatasi sovuq holda beriladi. Shunday qilib, idishning barcha ingredientlari xona haroratiga qadar sovib ketguncha kutamiz. Jigarni o'rta qirg'ichda, tuxumni esa qo'pol qirg'ichda maydalang. Biz salatimizni shaffof idishga joylashtirishni boshlaymiz. Uning qatlamlari shu tartibda (pastdan yuqoriga): jigar, piyoz, mayonez, guruch, sous panjarasi, arpabodiyon, tuxum. Bezatish uchun pomidor krujkalarini, zaytun yoki qora zaytunni oling. Lekin biz bu dekorning barchasini mayonez qatlamiga joylashtiramiz. Salatani namlash uchun muzlatgichga bir necha soat qo'ying.

Qovurilgan jigar ishtahasi

Ko'pincha, mol go'shti jigari salatlarini tayyorlash uchun retseptlar qaynatilgan sakatatlardan foydalanadi. Biz ushbu qoidadan istisnolarni ham ko'rdik. Ushbu retseptda ham xuddi shunday bo'ladi. Biz 320 gramm jigarni plyonkalardan olib tashlaymiz, uni bo'laklarga kesib tashlaymiz, yumshoq bo'lgunga qadar yopiq qovurilgan idishda qaynatamiz, vaqti-vaqti bilan suv qo'shamiz. Jigar soviganida, uni tuzlang va ziravorlar bilan ta'minlang. Ikkita piyoz va sabzi to'g'rab oling va sariyog'da oltin rangga qadar qovuring. Jigarga sabzavot qo'shing va yana bir oz qaynatib oling. Salat barglarini qo'llaringiz bilan idishga soling. Uzumni (yaxshisi urug'siz) yarmini kesib oling. Har bir narsani, tuzni, mavsumni ziravorlar bilan aralashtiring. Zaytun moyi bilan to'kib tashlang va xizmat qiling.

Go'shtli salatlar - oddiy retseptlar

Batafsil fotosuratlar va videolar bilan imzolangan oilaviy retsept bo'yicha mol go'shti jigari salatini tatib ko'ring - siz albatta qoniqasiz! Oilangizni davolang.

45 min

400 kkal

5/5 (2)

Bolaligimdan beri qaynatilgan mol go'shti jigaridan tayyorlangan salatlarni yoqtirmasdim, chunki menga har doim tovuq jigari yanada yumshoqroq, nozikroq va yanada mazali bo'lib tuyulardi. Biroq, vaqt shuni ko'rsatdiki, bu unchalik emas - yaqinda, qaynonam bilan oilaviy ta'tilda men mol go'shti jigari bilan mutlaqo ajoyib va ​​juda mazali salatni tatib ko'rdim va darhol va abadiy sevib qoldim.

Retseptni qayta yozganimdan so'ng, kecha men birinchi marta ushbu mazali taomning bir nechta versiyasini tayyorladim va bugun nonushtadan keyin bo'sh salat idishlari haqida o'ylayman. Aytishga hojat yo'q, mening yaqinlarimga salatlar juda yoqdi.

Mol go'shti jigari va sabzi bilan salat

Oshxona jihozlari

Har qanday turdagi salatni muvaffaqiyatli tayyorlash uchun barcha kerakli vositalarni, idishlarni va idishlarni tayyorlang.

• sopol yoki chinni salat idishi hajmi 800 ml dan yoki mos keladigan taom,
• bir nechta chuqur idishlar hajmi 250 dan 750 ml gacha,
• hajmi 850 ml yoki undan ortiq bo'lgan ikkita yopishmaydigan idish,
• osh qoshiq, choy qoshiq,

• o'lchov stakan yoki oshxona tarozi,
• paxta, qog'oz yoki zig'ir sochiq,
• spatula, qirg'ich, yog'och kesish taxtasi va o'tkir pichoq.
• Boshqa narsalar bilan bir qatorda, ba'zi turdagi salatlarni aralashtirishni osonlashtirish uchun sizga mikser yoki blender kerak bo'lishi mumkin.

Kerakli ingredientlar

Bilasizmi? Mol go'shti jigari, sabzi va tuzlangan bodring bilan salatga siz qo'pol qirg'ichda maydalangan bir oz ko'proq qattiq qaymoq yoki kolbasa pishloqini qo'shishingiz mumkin. Bundan tashqari, to'ldirish uchun lazzatlar yoki bo'yoqlarsiz oddiy va yuqori sifatli "Provans" ni tanlashga harakat qiling.

Tayyorgarlik

1. Jigarni yaxshilab yuvib tashlang va uni tendonlar, filmlar va boshqa kiruvchi elementlardan xalos qiling.
2. Shundan so'ng, uni kastryulga soling va taxminan yarim soat davomida pishiring.
3. Go'shtni ozgina sovutib oling va uni chiziqlar yoki kublarga kesib tashlang.
4. Mayonez qalampir va tuz qo'shing, keyin taxminan bir daqiqa davomida o'rtacha tezlikda uring.
5. Biz piyoz va sabzi yuvamiz, keyin ularni qo'pol yoki o'rta qirg'ichdan o'tkazamiz.

Muhim! Salat uchun mol go'shti jigarini tayyorlash uchun qancha vaqt ketadi? Hech qanday aniq javob bo'lishi mumkin emas - barchasi siz sotib olgan komponentning miqdori, yangiligi va sifatiga bog'liq. Mening tajribamda, yangi jigar tezroq pishiriladi, lekin eski jigarni bir soat davomida pishirish mumkin.

Ovqat pishirish

Ana xolos, jigar bilan mazali salatning birinchi versiyasi to'liq tayyor! Uni yangi o'tlar, sarimsoq chinnigullar va qaynatilgan bedana tuxumlari bilan bezang, bayram stoli uchun taomni yanada chiroyli qilishni istasangiz. Bundan tashqari, salat mustaqil taomning roli bilan yaxshi kurashadi.

Mol go'shti jigari va sabzi bilan salat tayyorlash uchun video retsepti

Videoda siz koreys tilida mol go'shti jigari va sabzi bilan mazali salat tayyorlash jarayonini batafsil ko'rishingiz mumkin.

Mol go'shti jigari va loviya bilan salat

Pishirish vaqti: 25-35 daqiqa.
Porsiya soni: 10 – 13.
100 g uchun kaloriya tarkibi: 250-350 kkal.

Kerakli ingredientlar

• 550 g jigar;
• 200 g konservalangan loviya;
• 150 ml mayonez;
• 3 ta o'rta piyoz;

• 45 ml kungaboqar yog'i;
• 5 g osh tuzi;
• 5 g maydalangan qora qalampir;
• 5 g maydalangan qalampir.

Bilasizmi? Mol go'shti jigari salatining ushbu retsepti mahsulotning ta'mi va xushbo'yligini oshirishi mumkin bo'lgan qo'shimcha tarkibiy qismlarni qo'shish imkonini beradi - masalan, sarimsoqli lavlagi yoki tuzlangan piyozli qo'ziqorinlar taomingizni yanada xilma-xil, qoniqarli va ko'rinishni yanada chiroyli qiladi.

Pishirish ketma-ketligi

Tayyorgarlik

1. Jigarni sovuq suv bilan to'ldiring va tursin taxminan 10 daqiqa.
2. Dukkaklilar filtrga soling, ortiqcha suyuqlikni olib tashlash uchun.
3. Biz tozalangan piyozni yuvamiz, uni yarim halqalarga kesib, alohida idishga solamiz.
4. Qalampir, tuz va mayonezni birga aralashtiring, so'ngra o'rtacha tezlikda bir daqiqa uring.

Ovqat pishirish

Mol go'shti jigari va yashil loviya salatini tayyorlash uchun video retsepti

Qatlamli mol go'shti jigari va loviya salatining to'g'ri tayyorlanishini quyidagi videoda ko'rish mumkin.

Qo'ziqorinli mol go'shti jigari salatasi

Pishirish vaqti: 20-30 daqiqa.
Porsiya soni: 9 – 13.
100 g uchun kaloriya tarkibi: 200-300 kkal.

Kerakli ingredientlar

• 300 g jigar;
• 50 - 100 g yangi yoki quritilgan qo'ziqorin;
• 2 ta qaynatilgan kartoshka;
• 2 tovuq tuxumi;