Mol go'shti jigari salatasi - tayyorlashning umumiy tamoyillari

O'z sog'lig'ini yaxshilash va gemoglobinni ko'paytirishni xohlaydiganlar oddiygina mol go'shti jigarini o'z dietasiga kiritishlari kerak. Ammo mahsulotni sof shaklda iste'mol qilish biroz zerikarli, shuning uchun siz undan juda ko'p mazali va foydali taomlarni tayyorlashingiz mumkin, masalan, mol go'shti jigari salatasi. Mol go'shti jigari salatlarining bir nechta turlari mavjud: issiq, sovuq, puff pastry yoki eng oddiy, bu erda barcha ingredientlar oddiygina aralashtiriladi.

Qovurilgan va qovurilgan sabzavotlar (sabzi va piyoz), bolgar qalampiri, qo'ziqorin, yashil no'xat, tuzlangan bodring, pishloq, tuxum va o'tlar jigar bilan yaxshi ketadi. Siz ozgina tajriba o'tkazishingiz va birinchi qarashda butunlay mos kelmaydigan mahsulotlarni (masalan, uzum, apelsin yoki olma bilan jigar) bir idishda birlashtirishga harakat qilishingiz mumkin. Mol go'shti jigari salatlarida tovuq jigari kabi boshqa yon mahsulotlar ham bo'lishi mumkin. Kiyinish uchun ko'pincha mayonez, smetana, xantal, limon sharbati yoki sarimsoq va stol sirkasi bilan o'simlik moyi aralashmasi ishlatiladi.

Mol go'shti jigari salatasi - ovqat va idishlarni tayyorlash

Asosiy tarkibni tayyorlash bilan siz mol go'shti jigari salatini tayyorlashni boshlashingiz kerak. Buning uchun jigarni yaxshilab yuvish, undan filmlarni olib tashlash va qaynatish kerak. Shuningdek, siz jigarni piyoz bilan qovurishingiz yoki sakatatni bug'lashingiz mumkin. Ikki qozonli qozonda mol go'shti jigarini pishirish vaqti taxminan 1 soat. Agar siz avval jigarni mayda bo'laklarga kesib tashlasangiz, u juda tez pishiriladi. Sovutilgan jigar kichik kublar, tayoqlar yoki chiziqlar bilan kesiladi. Sabzavotlar yaxshilab yuviladi, agar kerak bo'lsa, o'simlik yog'ida qaynatiladi yoki qovuriladi, keyin maydalanadi.

Taom odatda salat barglari va boshqa o'tlar bilan bezatilishi mumkin bo'lgan xizmat ko'rsatish plitalarida xizmat qiladi. Bundan tashqari, sousni tayyorlash uchun chuqur salat idishi yoki piyola, kostryulka, qovurilgan idish va kichik idish kerak bo'ladi. Oshxona jihozlari ham foydali bo'ladi - qirg'ich, kesish taxtasi, filtr va sarimsoq pressi.

Mol go'shti jigaridan salat retseptlari:

1-retsept: mol go'shti jigaridan salat

Bu yumshoq, mazali va qoniqarli taom nafaqat har qanday bayram uchun, balki oddiy tushlik uchun ham mos keladi. Mol go'shti jigari salatasi murakkab dastlabki tayyorgarlikni talab qilmaydigan eng qulay ingredientlardan foydalanadi.

Kerakli ingredientlar:

• 300 g mol go'shti jigari;
• 2 piyoz;
• Yarim stakan oddiy guruch;
• 2 tovuq tuxumi;
• Tuz, qora qalampir - ta'mga;
• o'simlik yog'i - 30-45 ml;
• Bir guruh arpabodiyon;
• Mayonez.

Tayyorlash usuli:

Tuxumni qattiq qaynatib oling, suv qo'shing va salqin. Keyin biz tozalaymiz va qo'pol qirg'ichdan o'tkazamiz. Jigarni tuzli suvda yumshoq bo'lgunga qadar pishiring, salqin va o'rta qirg'ichdan o'tkazing. Guruchni tuzli suvda pishganicha pishiring, filtrda to'kib tashlang va salqin. Dereotu yuving va maydalang. Piyozni tozalang va ingichka yarim halqalarga kesib oling. Piyozni oltin jigarrang bo'lgunga qadar yog' bilan isitiladigan qovurilgan idishda qovuring. Endi mol go'shti jigari salatining qatlamlarini shakllantirishni boshlaylik: 1-qavat - jigar, 2-qavat - qovurilgan piyoz, mayonez, 3-qavat - guruch va ozgina mayonez, 4-qavat - mayda tug'ralgan arpabodiyon, 5-qavat - mayonez bilan qoplangan tuxum. Tayyor taomni o'tlar yoki pomidor bo'laklari bilan bezashingiz mumkin. Salat muzlatgichda bir necha soat turishi va ho'llashi tavsiya etiladi.

2-retsept: mol go'shti jigari va selderey salatasi

Bu go'shtli taom juda qoniqarli, mazali va aromatik bo'lib chiqadi. Salat etarlicha tez tayyorlanadi va har qanday tadbirga mos keladi (bayramlar, mehmonlar yoki qarindoshlarning kelishi, oilaviy kechki ovqat va boshqalar).

Kerakli ingredientlar:

• 400 g mol go'shti jigari;
• 200 g quritilgan qo'ziqorin;
• tovuq tuxumlari - 3 dona;
• 1 sabzi;
• 1 piyoz;
• 1 ta selderey poyasi;
• Mayonez;
• tuz;
• arpabodiyon;
• O'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. l.

Tayyorlash usuli:

Jigarni suvda yuving, mayda bo'laklarga bo'ling va tuzlangan suvda pishganicha pishiring. Qo'ziqorinlarni suvga botirib, pishganicha pishiring. Piyozni ingichka yarim halqalarga kesib oling (agar xohlasangiz, achchiq ta'mni olib tashlash uchun qaynoq suv quyishingiz mumkin). Sabzini yuving, tozalang, ularni maydalang va o'simlik moyi bilan qovurilgan idishda qovuring. Tuxumni qattiq qaynatib oling, salqin, tozalang va mayda choping. Seldereyni yuving, tozalang va mayda bo'laklarga bo'ling. Jigar, qo'ziqorin, tuxum, selderey, sabzi va piyozni idishga soling, mayonez bilan ziravorlang va barcha ingredientlarni diqqat bilan aralashtiring. Ta'mga tuz qo'shing va idishni arpabodiyon novdalari bilan bezang.

3-retsept: uzumli mol go'shti jigari salatasi

Barcha mehmonlarni yoqimli ajablantiradigan juda mazali bayram taomlari. Uzum, jigar va sabzavotlar bir-biri bilan mukammal uyg'unlashadi, natijada juda qiziqarli aromatik gazak paydo bo'ladi.

Kerakli ingredientlar:

• Mol go'shti jigari - 320 g;
• 2 piyoz;
• 1 o'rta sabzi;
• To'q uzum (urug'siz nav) - 120 g;
• Bir guruh yashil salat;
• 2 osh qoshiq. l. sariyog 'va o'simlik yog'i;
• Maydalangan qizil va qora qalampir - ta'mga;
• Tuz - ta'mga.

Tayyorlash usuli:

Jigarni yuving, mayda bo'laklarga bo'ling va vaqti-vaqti bilan suv qo'shib, yumshoq bo'lgunga qadar past olovda pishiring. Sovutilgan jigarni tuz va qalampir qiling. Piyoz va sabzi tozalang, ingichka chiziqlar bilan kesib oling va qovurilgan idishda sariyog 'bilan qizarguncha qovuring, so'ngra jigarni sabzavotlarga qo'shing va barchasini taxminan besh daqiqa davomida qaynatib oling. Uzumni yaxshilab yuvib tashlang, har bir uzumni yarmiga bo'ling. Marul barglarini yaxshilab yuvib tashlang va quriting. Jigarni sabzi va piyoz bilan salat idishiga joylashtiring, uzum qo'shing va o'simlik moyi bilan mavsumni qo'shing. Barcha komponentlarni yaxshilab aralashtiring. Tayyor taomni marul barglari bilan bezang.

4-retsept: Mol go'shti jigari salatasi "Fransuzcha uslubda"

Salatning asosiy tarkibiy qismlari qo'ziqorin va jigardir, shuning uchun taom juda qoniqarli va to'yimli bo'lib chiqadi. Mol go'shti jigari salatasi bayramona yoki oddiy kundalik taom bo'lishi mumkin.

Kerakli ingredientlar:

• 250 g mol go'shti jigari;
• Champignons - 200 g;
• 1 bosh piyoz (tercihen qizil);
• yashil salat - 240 g;
• zaytun moyi - 75 ml;
• Sirka - 40 ml;
• 50 g sariyog ';
• Tuz va qora qalampir - ta'mga.

Tayyorlash usuli:

Marul barglarini yaxshilab yuvib tashlang va quriting. Biz jigarni yuvamiz va filmlarni olib tashlaymiz. Champignonlarni yuving va mayda bo'laklarga bo'ling. Piyozni tozalang va yarim halqalarga kesib oling. 30 ml zaytun moyini oldindan qizdirilgan qovurilgan idishga quying va sariyog 'qo'shing. Vaqti-vaqti bilan aralashtirib, yumshoq bo'lgunga qadar qo'ziqorinlarni qovuring. Qo'ziqorinlarni idishga o'tkazing, qolgan yog'da jigar va piyozni qovuring. Panga bir oz tuz va qalampir qo'shing. Qolgan yog'ni sirka, qalampir va tuz bilan ko'pirtiring. Jigarni, piyozni va qo'ziqorinni aralashtiramiz, tayyorlangan sous bilan ta'mga soling va marul barglariga ishtahani qo'ying.

Retsept 5: Tuzlangan bodring bilan mol go'shti jigari salatasi

Taom achchiq, aromatik va juda mazali bo'lib chiqadi. Siz mehmonlarga ushbu ishtahani ishonch bilan taklif qilishingiz yoki oddiy tushlik uchun mol go'shti jigari salatini tayyorlashingiz mumkin.

Kerakli ingredientlar:

• mol go'shti jigari - 400 g;
• 3 ta kichik sabzi;
• tuzlangan bodring - 5 dona;
• 3 piyoz;
• Mayonez;
• Qalapmir;
• tuz;
• arpabodiyon;
• O'simlik moyi.

Tayyorlash usuli:

Biz jigarni yaxshilab yuvamiz, filmni olib tashlaymiz, pishganicha pishiramiz, salqin va kichik kubiklarga kesib tashlaymiz. Sabzini yuving, tozalang, maydalang va o'simlik yog'ida yumshoq bo'lgunga qadar pishiring. Piyozni tozalang, yarim halqalarga kesib oling va oltin jigarrang bo'lgunga qadar o'simlik yog'ida qovuring. Bodringni mayda kubiklarga kesib oling va ozgina siqib oling. Dereotu yuving va maydalang. Barcha ingredientlarni chuqur salat idishiga joylashtiring, ozgina tuz va qalampir qo'shing, mayonez bilan ta'mga soling va barcha ingredientlarni yaxshilab aralashtiring. Tuzlangan bodring bilan mol go'shti jigari salat tayyor.

6-retsept: Mol go'shti jigari bilan iliq salat "Usadba"

Kerakli ingredientlar:

• 60 ml soya sousi;
• 20 g qarag'ay yong'oqlari;
• 200 g mol go'shti jigari;
• yangi maydalangan qalampir aralashmasi;
• 100 g shampignon;
• 10 ml balsamik sirka;
• 2 ta pomidor;
• 50 ml zaytun moyi;
• 30 g rukkola.

Tayyorlash usuli:

Jigarni musluk ostida yuving, plyonkalarni kesib oling va kanallarni olib tashlang. Bir marta ishlatiladigan sochiq bilan quriting va cho'zinchoq chiziqlar bilan kesing.

Champignonsni tozalang, yuving va quriting. Qo'ziqorinlarni tilimga kesib oling.

Qovurilgan idishga yog' quying, olovga qo'ying va qizdiring. Jigarni qo'shing va qovuring, doimo aralashtirib, engil qizarib ketguncha. Champignonsni jigarga qo'shing va yana uch daqiqa qovuring. Endi soya sousini quying, aralashtiring va ikki daqiqa qaynatib oling.

Arugulani yuving va quriting. Uni chuqur idishga joylashtiring. Unga yuvilgan va to'g'ralgan pomidor qo'shing. Bu erda qovurilgan jigar va qo'ziqorinlarni qovurish paytida hosil bo'lgan sharbat bilan birga joylashtiring.

Salatani balsamik sirka bilan to'kib tashlang, qalampir aralashmasi bilan mavsumni to'kib tashlang. Qarag'ay yong'oqlari bilan sepilgan salatni iliq holda xizmat qiling.

7-retsept: mol go'shti jigari va olma bilan salat

Kerakli ingredientlar:

• 400 g mol go'shti jigari;
• maydalangan qora qalampir;
• olma;
• tuz;
• Shirin qalampir;
• 80 g smetana;
• 3 ta tuzlangan bodring;
• 50 g mayonez;
• yashil piyoz.

Tayyorlash usuli:

Jigarni oqayotgan suv ostida yuving, chuqur plastinaga soling va achchiq ta'midan xalos bo'lish uchun yarim soat davomida sutga soling. Keyin sutni to'kib tashlang, jigarni qaynoq suv bilan to'kib tashlang va filmni olib tashlang. Jigarni katta bo'laklarga kesib oling va yumshoq bo'lgunga qadar qaynatib oling. Suvni to'kib tashlang. Jigarni sovutib, kichik bo'laklarga bo'ling.

Yuvilgan yashil piyozni mayda to'g'rang. Olmani tozalang, yadroni olib tashlang va pulpani kub shaklida kesib oling.

Bolgar qalampirini dastanidan olib tashlang, urug'larni olib tashlang va mayda bo'laklarga bo'ling.

Tuzlangan bodringni yaxshilab choping. Barcha ezilgan mahsulotlarni chuqur idishga joylashtiring va ularni mayonez va smetana bilan aralashtiring, tuz va ziravorlar bilan qora qalampir qo'shing.

8-retsept: mol go'shti jigari bilan kartoshka salatasi

Kerakli ingredientlar:

• yarim kilogramm mol go'shti jigari;
• mayonez qadoqlash;
• 400 g kartoshka;
• 40 g arpabodiyon;
• 200 g tuzlangan bodring;
• 50 g yashil piyoz.

Tayyorlash usuli:

Biz jigarni filmlardan yuvamiz va tozalaymiz. Kanallarni kesib oling va yarim soat davomida ozgina sho'rlangan suvda qaynatib oling, panga tozalangan piyoz, bir nechta o'tlar shoxlari va bir nechta qalampir qo'shing. Keyin bulonni to'kib tashlang. Jigarni sovutib, qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.

Kartoshkani po'stlog'ida qaynatib oling, sovutib oling, qobig'ini olib tashlang va ularni jigar bilan bir xil tarzda maydalang. Tuzlangan bodringni mayda maydalagich yordamida maydalang.

Chuqur plastinkani oziq-ovqat plyonkasi bilan yoping va salatni qatlamlarga qo'ying:

- yarim qaynatilgan kartoshka. Mayonez bilan surting;

- maydalangan mol go'shti jigari;

- tuzlangan bodring. O'tlar bilan maydalab, mayonez bilan yog'lang.

Qatlamlarni yana shu tartibda joylashtiring. Salatani tekis plastinkaga aylantiring. Plitani olib tashlang va filmni olib tashlang. Ustini mayonez bilan yaxshilab yoping va tug'ralgan arpabodiyon bilan seping. Tug'ralgan yong'oq bilan bezang.

9-retsept: mol go'shti jigari va lavlagi bilan salat

Kerakli ingredientlar:

• to'rtta lavlagi;
• sarimsoq;
• mol go'shti jigari - 300 g;
• mayonez;
• bir yarim stakan dumaloq guruch;
• limon sharbati;
• o'simlik yog'i;
• tuz;
• bir guruh maydanoz.

Tayyorlash usuli:

Lavlagini yaxshilab yuvib tashlang. Har bir sabzavotni folga bilan o'rang va yumshoq bo'lgunga qadar pechda pishiring. Keyin sovutib oling, tozalang va mayda kubiklarga bo'ling.

Jigarni suv ostida yuving, ustiga qaynoq suv quying va filmni olib tashlang. Kanallarni olib tashlang va jigarni mayda bo'laklarga bo'ling. Sakatatni qizdirilgan o'simlik yog'iga soling va engil qizarguncha ikki daqiqa qovuring. Qopqoq bilan yoping, olovni kamaytiring va yana besh daqiqa qaynatib oling.

Yuvilgan guruchni pishganicha qaynatib oling, filtrda to'kib tashlang va yuving. Maydanozni mayda to'g'rang. Barcha tayyorlangan mahsulotlarni chuqur idishga joylashtiring. Tuz seping, limon sharbati qo'shing, mayda tug'ralgan sarimsoq qo'shing va aralashtiring.

Mol go'shti jigari salatasi - eng yaxshi oshpazlarning sirlari va foydali maslahatlari

Mol go'shti jigari salatini tayyorlashning asosiy siri, albatta, to'g'ri tayyorlangan sakatatda yotadi. Agar siz avval jigarni sutli idishga solib, uni qisqa vaqt davomida namlash uchun qoldirsangiz, mahsulot yanada yumshoq bo'ladi va keyingi issiqlik bilan ishlov berish jarayonida bu sifatni yo'qotmaydi. Agar siz salatni shirin va nordon sous bilan tuzlasangiz, go'sht ayniqsa achchiq va xushbo'y bo'lib chiqadi.

Shou-biznes yangiliklari.

Birinchidan, qaysi jigardan jigar salatini tayyorlash mumkinligini bilib olaylik. Ha, deyarli har biridan. Ular mol go'shti jigari salatini, tovuq jigaridan salat tayyorlaydilar, cod jigar salatasi, cho'chqa jigari salatasi, pollok jigar salatasi. Agar gemoglobinni oshirmoqchi bo'lsangiz, mol go'shti jigari salatasi siz uchun. Agar siz A vitamini, ko'p to'yinmagan yog 'kislotalari va boshqa foydali moddalarni to'plasangiz, baliq baliq salatasi siz uchun. Boshqa narsalar qatorida, bu inkor etilmaydigan noziklikdir! Tuxumli baliq salatini, kartoshkali baliq salatini, baliqli baliq salatini, pomidorli baliq salatini, guruchli baliq salatini, bodringli baliq salatini yoki boshqa baliq salatini tayyorlang, bu salat uchun ko'plab retseptlar mavjud, va gurmeler nima uchun jigar salatini juda yaxshi ko'rishini tushunasiz. Salatlarga chiroyli xizmat qilish ham muhim, buning uchun oshpazlarimiz cod jigari bilan salat tayyorlashni ko'ring (fotosurat bilan retsept). Surat bilan cod jigari bilan salat salatni tez va to'g'ri tayyorlashga yordam beradi.

Yana bir mashhur jigar salat retsepti tovuq jigari salatidir. Tovuq jigari salatasi iqtisodiy sabablarga ko'ra ham juda foydali bo'lgan retseptdir. Ushbu jigar salatini qanday tayyorlashning ko'plab variantlari mavjud: tovuq jigari bilan iliq salat, qo'ziqorinli tovuq jigari salatasi, jigar va sabzi bilan salat, jigar va loviya bilan salat. Bu erda tovuq jigari salatini qanday tayyorlashning bir varianti mavjud. Bu qatlamli jigar salatidir. Jigarni o'simlik yog'ida qovuring, salqin va chiziqlar bilan kesing. Marul barglari idishning pastki qismiga joylashtiriladi, keyin qaynatilgan tuxum, jigar va bodring qatlamlanadi, qatlamlar mayonez bilan qoplanadi. Yuqoridan ko'katlar yoki uzum bilan bezang. Ko'rib turganingizdek, jigar salatining retsepti ayniqsa qiyin emas. Jigar salatining retseptlari ko'pincha mol go'shti jigaridan foydalanadi. Garchi, printsipial jihatdan, har qanday jigar salatining retsepti ham mol go'shti, ham cho'chqa jigaridan foydalanishi mumkin. Misol uchun, sabzi bilan mol go'shti jigari salatining bir xil retsepti cho'chqa jigaridan ham tayyorlanishi mumkin. Agar siz jigar bilan iliq salat tayyorlamoqchi bo'lsangiz, biroz chayqashingiz kerak bo'ladi, lekin bunga arziydi. Bu jigar salatasi retsept bo'lib, u qovurilgan idishda pishirilishi bilan ajralib turadi, jigar sharob va sabzavotlar bilan qovuriladi. Bundan tashqari, sabzi bilan iliq jigar salatini, jigar va qo'ziqorinli salat va jigar bilan ochko'z salatini tayyorlashingiz mumkin. Siz buni qanday qilishni allaqachon bilasiz va agar sizda biron bir savol bo'lsa, fotosuratlar bilan jigar salatining retseptlarini yoki fotosuratlar bilan jigar salatining retseptini ko'rib chiqishingizni tavsiya qilamiz.

Har qanday lazzat uchun 36 ta salat retsepti

mol go'shti jigaridan salat

1 soat

140 kkal

5 /5 (1 )

Mol go'shti jigari bizning stolimizga tez-tez kelmaydi, lekin bu behuda: uning tarkibidagi foydali moddalarning ko'pligiga faqat hasad qilish mumkin. Va men umuman jim bo'laman, qanday mazali jigar salatlari paydo bo'ladi!

Qaynatilgan mol go'shti jigari salatasi

Oshxona asboblari: sizga kostryulka, qovurilgan idish va salat idishi kerak bo'ladi.

Ingredientlar

To'g'ri ingredientlarni qanday tanlash kerak

Jigar ikki kundan ortiq bo'lmagan muddatda saqlanishi mumkinligini hech qachon yo'qotmang. Albatta, bu muzlatilgan mahsulotga taalluqli emas, lekin yangi jigar har doim sizning ustuvorligingiz bo'lishi kerak.

• Ko'ndalang kesimdagi yaxshi mol go'shti jigari pishgan gilos rangiga ega. To'q rangli soyalar sigirning qari yoki kasal ekanligini ko'rsatishi mumkin.
• Ajam oshpazlar aralashishni yoqtirmaydigan oq plyonka, agar jigar haqiqatan ham yangi bo'lsa, pulpadan juda oson ajraladi.

Jigar salatini tayyorlash uchun bosqichma-bosqich retsept

1. Jigarni taxminan 30 daqiqa davomida sutga oldindan namlang (agar vaqtingiz kam bo'lsa, bu bosqichni o'tkazib yuborishingiz mumkin) va keyin qopqog'i yopiq holda sho'r suvga qaynatishga yuboring - yana 40 daqiqa dam olishingiz mumkin, davom eting. sizning biznesingiz yoki salat ingredientlarining qolgan qismini tayyorlang.
   
   
2. Sabzini maydalang va piyozni yarim halqalarga kesib oling (agar piyoz katta bo'lsa, ularni choraklarga bo'ling).
   
   
   
   
3. O'simlik yog'ini qizdirilgan qovurilgan idishga quying va shaffof bo'lguncha piyozni qovuring. Keyin uning kompaniyasiga maydalangan sabzi yuboring va yaxshilab birga qaynatib oling.
   
   
4. Tayyor va ozgina sovutilgan jigarni chiziqlar bilan kesib oling va tuzlangan bodring bilan ham xuddi shunday qiling.
   
   
   
   
5. Katta idishda (salatni aralashtirish siz uchun qulayroq bo'ladi), jigar, sabzi va piyoz, tuzlangan bodring va yashil no'xatni aralashtiring. Ishtahani ochuvchi aralashmani tuz, murch va mayonez bilan seping. Hammasi shu, eng yaxshi jigar salatasi tayyor.
   
   
   
   

Jigar salatini tayyorlash uchun video retsepti

Ba'zan oshpazlik ustasi bilan hatto eng tushunarli retseptning nozik tomonlarini ham aniqlab olish foydali bo'ladi. Qanday ajoyibki, buning uchun uzoqqa borish shart emas, faqat ushbu ajoyib video retseptini tomosha qiling.

Jigar salatasi. Mazali jigar salatasi!

Ushbu salatdagi jigar o'zining ta'mini butunlay yangi tarzda namoyon qiladi va sabzavot va ziravorlar bilan birgalikda ajoyib darajada mazali taom yaratadi. Sinab ko'ring, sizga albatta yoqadi.
MENING KANALIMDA YANA KO'P MAZZALI RECEPTLAR BOR. KANALIMGA OBUNA BO'LING: https://www.youtube.com/channel/UCh3yCLRgNaVrgSB6rCdQV_g?sub_confirmation=1
Yaqinlaringizni va yaqinlaringizni xursand qiling.
Yoqimli ishtaha!
****************************************
Retsept:
Mol go'shti jigari - 0,5 kg
Sabzi - 2 dona.
Piyoz - 2 dona.
Tuzlangan bodring - 3 dona. (200 gr.)
Yashil no'xat - 1 dona
Tuz, qalampir, limon kislotasi, mayonez - ta'mga.
****************************************
Men tomosha qilishni tavsiya qilaman:
1. Qo'shimchalarsiz qovoq sharbati. Eng yaxshi retsept https://www.youtube.com/watch?v=oGLK1EZXQbM
2. Shokoladli yorma. Eng mazali retsept. https://www.youtube.com/watch?v=_jVrN3gaSSY
3. Semolina kremi bilan asal keki. Juda mazali tort retsepti! https://www.youtube.com/watch?v=7iZdBC_r0-I
************* IJTIMOIY TARMOQLARDA BIZGA QO'SHILING
Mening VKontakte guruhim: https://vk.com/club108702356
Odnoklassniki-dagi mening guruhim: https://ok.ru/interessekret

https://i.ytimg.com/vi/cCdpCuBpsSc/sddefault.jpg

https://youtu.be/cCdpCuBpsSc

2016-11-21T15:26:14.000Z

Qo'ziqorinli qaynatilgan mol go'shti jigari salatasi

• Pishirish vaqti: 30 daqiqa + ingredientlarni tayyorlash 30 daqiqa.
• Porsiya soni: 3-4.
• Oshxona asboblari: Hatto yotoqxonadagi talaba ham banal qozon va qovurilgan idishga ega bo'lsa, bu salatni tayyorlashi mumkin.

Ingredientlar

Qo'ziqorinli mol go'shti jigari salatini tayyorlash uchun bosqichma-bosqich retsept

1. Piyoz va shampignonlarni mayda kubiklarga kesib oling.
   
   
   
   
2. O'simlik moyi bilan oldindan qizdirilgan qovurilgan idishda, piyozni oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring. Keyin qo'ziqorinlarni qo'shing. Qo'ziqorinlar sharbatini chiqarganda, ularni tuzlang va yumshoq bo'lgunga qadar qovuring.
   
   
3. Oldindan qaynatilgan va sovutilgan jigarni kub shaklida kesib oling. Tovuq tuxumlari bilan ham xuddi shunday qiling.
   
   
4. Tayyorlangan qo'ziqorinlar soviganidan so'ng, tuzlangan bodringni, bu salatdagi hamma narsa kabi, kichik kubiklarga kesib tashlang.
5. Salat idishida barcha ingredientlarni birlashtirib, tuz qo'shing, salatni mayonez bilan ziravorlang va taxminan ikki soat davomida pishiring.
   
   
   
   

Qo'ziqorinli mol go'shti jigari salatini tayyorlash uchun video retsepti

Ushbu oddiy va juda tushunarli video retsepti ushbu salatni tayyorlash algoritmini tushunishga yordam beradi.

Jigar va qo'ziqorinli salat. / Juda mazali va qoniqarli / Bosqichma-bosqich retsept

Jigar va qo'ziqorinli salat. Juda mazali va to'yimli.
Jigar va qo'ziqorinli salat
"Vkusnoiproto" video kanali muallifi
Musiqa »Siz bilan_birga» YouTube audio kutubxonasi
========================
Jigar va qo'ziqorinli salat
https://youtu.be/qUMOM4L7rPU
Cod jigar salatasi
https://youtu.be/HKnhxZ4RKHg
Go'sht, qo'ziqorin va yashil no'xat bilan salat
https://youtu.be/OCls5NXgquw
"Gill yog'och uyasi" salatasi
https://youtu.be/HJo7NB0fHQM
"Qo'ziqorin glade" salatasi
https://youtu.be/5Cgp0JApllo
Jigar va sabzi bilan Koreya uslubidagi salat
https://youtu.be/JYc2_jZtrK0
Koreys tilida juda mazali lavlagi
https://youtu.be/Sd8el84T0z8
Koreys tilida juda mazali sabzi
https://youtu.be/n1fHHxAzxr0
Hammayoqni va qalampir salatasi
https://youtu.be/sChzyp-WapM
Qisqichbaqa tayoqchalari makkajo'xori bilan salat
https://youtu.be/sYV3mCfoUy8
Uyda tayyorlangan qovoq ikra
https://youtu.be/Myz1fHfoYso
Mimoza salatasi"
https://youtu.be/hLE5u0rHoP4
=========================
https://vk.com/club113269857

https://i.ytimg.com/vi/qUMOM4L7rPU/sddefault.jpg

https://youtu.be/qUMOM4L7rPU

2016-02-07T22:35:16.000Z

Mol go'shti jigari va loviya bilan salat

Agar bu taom issiq qilib berilsa, garnir sifatida o'tadi, biroz sovigan bo'lsa, salat ko'rinishida yeydiganlar oldida paydo bo'ladi. Bunday ko'p qirralilik!

• Pishirish vaqti: 40 daqiqa.
• Porsiya soni: 3-4.
• Oshxona asboblari: siz loviya qaynatadigan kostryulka va qolgan harakatlar sodir bo'ladigan qovurilgan idish - bu sizga kerak bo'lgan narsa.

Ingredientlar

Jigarni loviya bilan pishirish uchun bosqichma-bosqich retsept

Pishirish video retsepti

Ushbu video sizga mol go'shti jigarini loviya bilan tayyorlashning barcha nozikliklarini tushunishga yordam beradi.

Fasol bilan jigar

https://i.ytimg.com/vi/gxOsbk_QrFw/sddefault.jpg

https://youtu.be/gxOsbk_QrFw

2015-10-27T11:09:27.000Z

Jigar bilan salatni qanday bezash kerak

• Agar siz idishlaringiz nafaqat oshqozonni, balki ko'zni ham quvontirishiga odatlangan bo'lsangiz, unda mazali retseptdan tashqari, salat dizaynining ba'zi variantlari sizni hayratda qoldirishi kerak. Eng oddiy, ammo har doim g'alaba qozonadigan yechim - salatni o'tlar novdalari bilan bezash.
• Salatani chiroyli mayonez to'r bilan bezash uchun sizga biroz ko'proq badiiy qobiliyat kerak bo'ladi, ammo agar sizda qandolat shpritsingiz bo'lsa, bu qiyin bo'lmaydi.
• Salata, shuningdek, chiziqlar bilan kesilgan tuzlangan bodringdan tayyorlangan gul, tilimga kesilgan qo'ziqorinlarning "mozaikasi", qaynatilgan tuxumdan yasalgan nilufar yoki oddiygina halqalarga kesilgan zaytun bilan bezatilgan kunjut urug'iga sepilishi mumkin.

Jigar sekretsiyasi

• Qaynatilgan jigarning tayyorligini yog'och shish yoki oddiy tish pichog'i yordamida osongina tekshirish mumkin.
• Jigar salatini iliq yoki hech bo'lmaganda muzdek emas, eng yaxshisi xizmat qiladi, shuning uchun kelajakda foydalanishga tayyorlanayotgan bo'lsangiz, idishni muzlatgichdan oldindan olib tashlashni unutmang va uni kamida xona haroratiga qadar qizdiring.
• Jigarning ta'mini ayniqsa nozik qilish uchun issiqlik bilan ishlov berishdan oldin u o'ttiz yoki qirq daqiqa davomida sovuq sutda namlanadi. Sovutgichda sut yo'q bo'lsa, uni har kimning rafida bo'lgan soda bilan almashtirishingiz mumkin: uni har bir jigar bo'lagiga sepib, bir soatga qoldiring va keyin suv ostida yaxshilab yuvib tashlang.
• Mol go'shti jigarini salat uchun qancha vaqt pishirish siz uni sutga namlanganingizga (bu jarayonni biroz qisqartiradi, lekin unchalik katta emas) va qaynatilgan bo'lakning hajmiga bog'liq. Jigarning katta bo'lagi 35-40 daqiqa davomida pishiriladi va bo'laklarga bo'lingan jigar 15 daqiqada tayyor bo'ladi.

Jigar salatiga qanday qilib to'g'ri xizmat qilish kerak

Qoidaga ko'ra, jigar salatiga issiq xizmat ko'rsatiladi - uning ta'mi eng yaxshi tarzda ochiladi. Uni stolga katta salat idishida yoki bo'laklangan idishlarda berish mumkin - bu ham juda o'ziga xos ko'rinadi. Jigar salatlari kartoshka pyuresi yoki frantsuz kartoshkasi bo'lishidan qat'i nazar, har qanday shaklda kartoshka bilan juda yaxshi ketadi va ular grechka, spagetti yoki sabzavotli güveç bilan ham xizmat qilishlari mumkin.

Salat xilma-xilligi

Darhaqiqat, mol go'shti jigari oshpazlik mutaxassislariga tajriba uchun katta maydon beradi. Uning ishtirokida siz barcha turdagi gazaklar tayyorlashingiz mumkin. Siz o'ylab topishingiz mumkin bo'lgan eng oddiy narsa - mol go'shti jigari va koreys sabzi bilan salat.

Salat juda tez tayyorlanadi va uning achchiqligi ko'plab oshpazlik asarlarini ortda qoldirishi mumkin. Xuddi shu narsani mol go'shti jigari va tuzlangan bodring bilan salat haqida ham aytish mumkin. Talabalar, bakalavrlar va oddiygina dangasa odamlar uchun ajoyib byudjetli gazak tuzlangan piyoz bilan mol go'shti jigari salatasi bo'ladi.

Mazali va qoniqarli mol go'shti jigari salatasi.

• 300 g mol go'shti jigari
• 200 g piyoz
• 200 g sabzi
• 30 g yong'oq
• 3 tuxum
• 1-3 chinnigullar sarimsoq
• 1 osh qoshiq. l. sharob yoki olma sirkasi 6%
• mayonez
• qovurish uchun o'simlik yog'i
• tuz

Faqat bayramlar uchun emas, balki kundalik hayot uchun ham mos bo'lgan mazali, samimiy salat. Uni tayyorlash oson va ingredientlar mening veb-saytimdagi barcha retseptlarda bo'lgani kabi oddiy. Salatda xuddi mening sevimli bo'lganim kabi tuxumli pancakes mavjud. Shuningdek, sabzi, piyoz va yong'oq, xuddi shunday. Men sizga mol go'shti jigarini qovurilgan idishda qanday pishirish sirini ham aytib beraman, shunda u juda yumshoq va yumshoq bo'lib chiqadi.

Tayyorlanishi:

Piyozni tozalang va ingichka yarim halqalarga kesib oling.
Qovurilgan idishda ozgina o'simlik moyini qizdiring va piyoz qo'shing.

Shaffof va engil oltin, engil tuz bo'lguncha qovuring.
Tayyorlangan piyozni salat idishiga o'tkazing.

Sabzi tozalang, ularni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing va ularni qovurilgan idishga soling.

To'liq yumshoq bo'lguncha qovuring, tuz qo'shing va tayyor sabzi salat idishiga o'tkazing.

Biz pancakes tayyorlaymiz.
Tuxumni va ozgina tuzni ozgina ko'pirtiring.

Isitilgan qovurilgan idishga quying va pankekni qovuring.

Qolgan tuxumlarni xuddi shu tarzda qovuring.
Pancakesni stackga joylashtiring, ularni bir rulonga aylantiring va santimetrli chiziqlar bilan kesing.

Yong'oqlarni qo'pol ravishda kesib oling va ularni qovurilgan idishda ozgina quriting.

Jigarni pishirish.
Jigarni yuving va undan filmni olib tashlang.
Jigar yaxshilab kesilgan bo'lishi uchun ingichka tor chiziqlar bilan kesib oling, avval uni biroz "muzlatish" tavsiya etiladi (yarim soat yoki bir soat muzlatgichga qo'ying).

Qovurilgan idishda oz miqdorda yog'ni qizdiring va jigarni qo'shing.

2-3 daqiqa davomida faol aralashtirish bilan qovuring (vaqtga e'tibor bering), ortiq emas, yuqori olovda tez qovurish bilan jigar yumshoq va yumshoq bo'lib chiqadi. Uzoqroq qovurish bilan jigar taglikka aylanadi, shuning uchun ko'p odamlar jigarni yoqtirmaydilar va ko'pincha bu kamchilikni yashirish uchun tayyor jigarni ko'p miqdorda mayonez bilan tatib ko'rishadi.
Xulosa qilib aytadigan bo'lsak, jigar yumshoq va mazali bo'lishi uchun uchta shart bajarilishi kerak - plyonkani olib tashlang, ingichka tilimga kesib oling va yuqori olovda tezda qovuring!

Birinchidan, qaysi jigardan jigar salatini tayyorlash mumkinligini bilib olaylik. Ha, deyarli har biridan. Ular mol go'shti jigari salatini, tovuq jigaridan salat tayyorlaydilar, cod jigar salatasi, cho'chqa jigari salatasi, pollok jigar salatasi. Agar gemoglobinni oshirmoqchi bo'lsangiz, mol go'shti jigari salatasi siz uchun. Agar siz A vitamini, ko'p to'yinmagan yog 'kislotalari va boshqa foydali moddalarni to'plasangiz, baliq baliq salatasi siz uchun. Boshqa narsalar qatorida, bu inkor etilmaydigan noziklikdir! Tuxumli baliq salatini, kartoshkali baliq salatini, baliqli baliq salatini, pomidorli baliq salatini, guruchli baliq salatini, bodringli baliq salatini yoki boshqa baliq salatini tayyorlang, bu salat uchun ko'plab retseptlar mavjud, va gurmeler nima uchun jigar salatini juda yaxshi ko'rishini tushunasiz. Salatlarga chiroyli xizmat qilish ham muhim, buning uchun oshpazlarimiz cod jigari bilan salat tayyorlashni ko'ring (fotosurat bilan retsept). Surat bilan cod jigari bilan salat salatni tez va to'g'ri tayyorlashga yordam beradi.

Yana bir mashhur jigar salat retsepti tovuq jigari salatidir. Tovuq jigari salatasi iqtisodiy sabablarga ko'ra ham juda foydali bo'lgan retseptdir. Ushbu jigar salatini qanday tayyorlashning ko'plab variantlari mavjud: tovuq jigari bilan iliq salat, qo'ziqorinli tovuq jigari salatasi, jigar va sabzi bilan salat, jigar va loviya bilan salat. Bu erda tovuq jigari salatini qanday tayyorlashning bir varianti mavjud. Bu qatlamli jigar salatidir. Jigarni o'simlik yog'ida qovuring, salqin va chiziqlar bilan kesing. Marul barglari idishning pastki qismiga joylashtiriladi, keyin qaynatilgan tuxum, jigar va bodring qatlamlanadi, qatlamlar mayonez bilan qoplanadi. Yuqoridan ko'katlar yoki uzum bilan bezang. Ko'rib turganingizdek, jigar salatining retsepti ayniqsa qiyin emas. Jigar salatining retseptlari ko'pincha mol go'shti jigaridan foydalanadi. Garchi, printsipial jihatdan, har qanday jigar salatining retsepti ham mol go'shti, ham cho'chqa jigaridan foydalanishi mumkin. Misol uchun, sabzi bilan mol go'shti jigari salatining bir xil retsepti cho'chqa jigaridan ham tayyorlanishi mumkin. Agar siz jigar bilan iliq salat tayyorlamoqchi bo'lsangiz, biroz chayqashingiz kerak bo'ladi, lekin bunga arziydi. Bu jigar salatasi retsept bo'lib, u qovurilgan idishda pishirilishi bilan ajralib turadi, jigar sharob va sabzavotlar bilan qovuriladi. Bundan tashqari, sabzi bilan iliq jigar salatini, jigar va qo'ziqorinli salat va jigar bilan ochko'z salatini tayyorlashingiz mumkin. Siz buni qanday qilishni allaqachon bilasiz va agar sizda biron bir savol bo'lsa, fotosuratlar bilan jigar salatining retseptlarini yoki fotosuratlar bilan jigar salatining retseptini ko'rib chiqishingizni tavsiya qilamiz.