Психологи поділяють людей відповідно до їх звичок та характерних рис за великою кількістю ознак, наприклад, за темпераментом. Нещодавно фахівці розробили ще один метод класифікації, який дозволяє розділити все населення планети за такою ознакою, як пристрасть до чаю або кави. Адже ці два найпопулярніші у світі напої п'ють практично всі. Звичайно, людина може любити обидва напої, але найбільшу перевагу вона віддає все-таки одному з них.

Рис. 15 відмінностей між кавоманами та любителями чаю

відмінності у характері та звичках у любителів чаю та кавоманів

1. Люди, які віддають перевагу чаю, підходять до вирішення питань докладно, все роблять неспішно, а кавомани - вічно кудись поспішають, намагаючись вирішити всі проблеми відразу.

2. Ті, хто любить чай, у відносинах виявляють більше романтизму, турботи та ніжності, а кавомани роблять ставку на оригінальність, пристрасть та непередбачуваність.

3. Любителі чаю мають більш глибоке сприйняття навколишньої дійсності, вони схильні трохи драматизувати події, що відбуваються в їхньому житті. Кавомани ж здебільшого , які до останнього сподіваються на позитивний результат у будь-якій справі.

4. Кавомани - люди, які добре володіють майстерністю розпізнавати і повною мірою використовувати можливості, що надаються їм долею. Любителі чаю, навпаки, часто пропускають добрі перспективи, що відкриваються їх.

5. Люди, які віддають перевагу чаю, рідше виявляють ініціативу, але якщо вони візьмуться за будь-яку справу, виконають його бездоганно. Кавомани більш ініціативні та діяльні. Нерідко хапаються за кілька справ одночасно. І хоча багато завдань вони вирішують успішно, деякі зі справ все ж таки залишаються незакінченими.

6. Любителі кави у відносинах з партнером поводяться за велінням серця, тобто піддаються швидкоплинним поривам душі, часто імпровізують. Ті ж, хто любить чай, схильні до більш обдуманої поведінки у сфері кохання, будь-яку свою дію вони намагаються підкорити логіці.

7. У процесі сварки з будь-ким любителі кави намагаються прояснити ситуацію по гарячих слідах. А ті, хто любить чай, навпаки, беруть тайм аут, іншими словами, дають собі і людині час на обмірковування обставин, і тільки після цього роблять висновки.

8. Люди, які обожнюють чай, можуть надавати першорядне значення як власним проблемам, а й чужим. А кавомани вважають за краще спочатку вирішити свої проблеми, а потім - допомагати іншим.

9. Кавомани, тоді як любителі чаю більше акцентують свою увагу на деталях та дрібних нюансах.

10. Ті, хто віддає перевагу чаю, легко знаходять компроміси при виникненні труднощів, а кавомани схильні до відстоювання своєї думки всупереч усьому.

11. Люди, які люблять каву, найчастіше орієнтовані на надання відповідей на запитання, які їх цікавлять. Любителі ж чаю більше задаються питаннями, їм важче швидко знайти правильну відповідь, тому що спочатку вони хочуть все обміркувати, зважити всі за і проти.

12. Розслаблятися і отримувати задоволення практично від усього, що відбувається в житті, більш схильні до любителів чаю. Кофемани – люди, які часто «не шкодують» себе, і заради поставленої мети можуть викластися не на 100%, а на 200%!

13. Любителі чаю після стресів та невдач. Кавомани схильні до докладного самоаналізу, тривалих роздумів і переживань щодо проблем, які не вдається вирішити.

14. Кофемани - любителі парі, які із задоволенням вступають у полеміку. Вони будуть сперечатися доти, доки не переможе справедливість. Ті, хто п'є чай, ретельно обмірковують ситуацію, перш ніж сперечатися, вони зважують кожне своє слово і сильно засмучуються, коли їм не вдалося здобути перемогу в суперечці.

На думку психологів, вибір настою та додаткових інгредієнтів до нього може багато розповісти про характер людини. Щоб більше дізнатися про своє нове знайоме, не завадить придивитися до самої манери чаювання в кафе або в гостях. Таким чином можна загалом з'ясувати, що за «фрукт» перед вами. А заразом перевірте і себе - раптом дізнаєтесь щось нове?

Зелений чай

Людина, яка віддає перевагу цьому сорту чаю, дуже врівноважена і спокійна, вміє приборкувати свої емоції. Мало що може вивести їх із себе. Вони не будуть вибухати, і засмучуватися через дрібниці. Спалахи нестримної радості їм теж чужі. Почасти жити любителю зеленого чаю заважає надто серйозне ставлення до життя, тому їм рекомендується постаратися дивитися на все простіше та веселіше.

Любитель зеленого чаю – надійний та вірний друг. Він надає значення різним дрібницям, тому не питиме зі старої чашки, та ще надколотою. Як істинний філософ він готовий чекати і насолоджуватися самим процесом приготування чаю, попутно йдучи глибоко у свої думки або розмірковуючи про глобальні проблеми.

Чай із жасмином

Жасминовий чай - це, як правило, той же «врівноважений» зелений чай з додаванням запашних білих кольорів. Любителі такого чаю – ідеальні працівники, бо для них дисципліна – це святе. Зовні вони можуть здаватися неприступними, але всередині відчувають себе інакше. Так само шанувальників цього чаю відрізняє пристрасть до чистоти та порядку (у тому числі і у власній голові), а неохайних людей сприймають як стихійне лихо, хоча з ввічливості не подадуть і очима.

Ерл Грей

Тонкий аромат цього сорту чаю з додаванням гіркого апельсина символізує чуттєву натуру. Любителі бергамотового чаю відрізняються нерівним характером, легко занепадають при невдачах - але можуть згорнути гори, коли все йде добре. Вони мають вразливе его, і їх може образити будь-яка дрібниця. Найчастіше це є наслідком невпевненості у собі, - втім, абсолютно безпідставною. Їм добре зрозуміти, що насправді вони набагато сильніші, ніж самі собі здаються.

Чорний чай із цукром

Якщо ваш знайомий п'є міцний і солодкий чорний чай, навіть з лимоном, перед вами проста і відкрита людина без особливих претензій до життя. Він чесний перед собою і вимагає від оточуючих того самого. Він відповідальний і надійний, але часом трохи розсіяний. Тим не менш, йому часто довіряють ту роботу, яка може бути іншим не під силу - адже скільки часу не зайняла робота, вона гарантовано буде виконана максимально якісно.

За щирий оптимізм та серйозне ставлення до своїх обов'язків оточуючі іноді вважають любителя чорного чаю владним та самовпевненим. Але не варто забувати, що навіть найсильніші особи бувають дуже вразливими. Всі ми в душі трохи діти, хоч цього не показуємо. З такою людиною приємно просто поспілкуватися, адже вона дуже комунікабельна, має майстерність переконання і притягує до себе людей.

Несолодкий чорний чай

Міцний чорний настій без цукру вибирають педантичні люди, які здатні помічати у всьому найдрібніші деталі. Це робить їх трохи прискіпливими, і не всім оточуючим це подобається. Люблять дізнаватися про всі подробиці, чимось нагадуючи Шерлока Холмса. На кожне питання вони мають свою незаперечну думку, і в суперечці схильні виявляти впертість і часто «пливуть проти течії». Але це не заважає їм залишатися життєрадісними та товариськими, збираючи навколо себе натовп друзів. Вони практичні і мають аналітичний розум, але в той же час вразливі і сентиментальні.

Холодний і несолодкий чай люблять талановиті, товариські люди, яким, як повітря, потрібна увага оточуючих. У любителів холодного чаю настрій – як погода восени. Вони дуже начитані, люблять подискутувати і блиснути своїми навичками. Захоплюються як хобі, і роботою до фанатизму.

Чай з молоком

Той, хто додає в чорний чай молоко, відноситься до життя дуже легко і намагається зберігати позитив у будь-якій ситуації. Але кожна медаль має і зворотний бік: у цьому випадку це легковажність і надміру поступливий, неконфліктний характер. Він легко погоджується на все, хоча так само легко і не виконує обіцяного. А якщо не виконати неможливо, то часто дотягує вирішення питання до моменту, коли тягнути вже не можна.

Таким людям допоможе рада рідше говорити «так» і навчитися якщо не відмовляти, то хоча б іноді промовчати. А оточуючим варто тричі подумати, перш ніж покладатися на любителів чаю з молоком у вирішенні важливих питань. Зате така людина дуже приємна у невимушеному міжособистісному спілкуванні, оскільки є хорошим слухачем.

Фруктовий чай

Любителі фруктових сортів чаю не люблять серйозних речей та люблять розваги. Вони постійно знаходять причини для відпочинку, але щиро вважають себе дуже зайнятими. Їм дуже корисно завести щоденник, де варто відзначати все зроблене, та аналізувати його наприкінці дня. Зрештою час - це те, що неможливо повернути, і добре навчитися використовувати його з користю.

Тільки не варто плутати натуральний чай зі шматочків фруктів та ягід зі штучно ароматизованим чорним або зеленим чаєм із супермаркету. Останній варіант вибирають ті люди, яким не вистачає життєвої енергії чи зовнішніх вражень: їм здається, що чай із ароматом швидше приведе їх у необхідний тонус.

Манера чаювання

А тепер відвернемося від сортів чаю (ми перерахували лише основні з них) і перейдемо безпосередньо до манери пиття. Згідно з результатами досліджень, очолюваних психологом Ребеккою Ньютон,
можна виділити шість основних «чайних» характерів:

Нервовий.Тримає чашку двома руками. Часом барабанить пальцями по ній. Уникає контакту з очима співрозмовника. Можливо, він щось вам недомовляє чи намагається підібрати потрібні слова перед важливою розмовою.

Невпевнений.Тримає чашку двома руками, ніби намагається їх зігріти. Іноді дме на чай, щоб остудити. Втім, якщо йдеться про дівчину, така легка розгубленість видається чарівною. Так само може бути невинним способом сподобається хлопцеві і пробудити в ньому дрімаючого «захисника».

Злісний.Людина тримає чашку близько до голови і використовує її як вказівку під час розмови, робить різкі емоційні жести рукою, у якій тримає напій (у крайньому разі може навіть пролити його).

Впевнений.Людина нахиляється вперед, тримаючи руку біля підборіддя. Часто дме на чай, впевнено і розслаблено тримається, переводить погляд на співрозмовника, то на вміст чашки. Останню, до речі, найчастіше тримає однією рукою за ручку.

Уважний.Хорошим слухачем не стають – ним або народжуються, чи ні. Така людина м'яко тримає чашку двома руками. Завжди схильний до розмови - і коли каже співрозмовник, трохи нахиляється в його бік. Чай п'є, не відриваючи погляду від співрозмовника.

Також психолог зазначає, що та людина, яка найчастіше

Ласкаво просимо, любителі чаю!

23:33

Чай у подарунок

Якщо дарувати необізнаному справжній китайський чай, то краще пуер. Швидше за все він (обдарований) згадає про нього років через п'ять, або навіть його діти встигнуть вирости, а потім знайдуть у шафі пуерний млинець або "точу". За цей час зі звичайного середнього пуеру чай встигне перетворитися на чайний шедевр, який знову ж таки можна буде не пити, але продати за великі гроші

23:27

Не піддавайся гніву, будь спокійним. Хто нервується – швидко вмирає. І не в бою, а просто так – від нервів. (С) Дядя Шеріл

19:35

паїпування

Добрий день всім. Зовсім недавно захопилася чим, як напоєм здорового способу життя, а не просто чай для вгамування спраги. Хотілося б піти в чайні заклади, або зібратися з людьми та в домашній обстановці випити справжнього китайського гарного чаю. Є можливість насолодитися справжнім Те гуань інь, пуер, жасминовий чай навіть удома (можна дістати чай за гарною ціною), але для цього потрібна компанія. всім кому це цікаво буду рада, хто складе мені компанію. Пишіть поштою: [email protected]або є WhatsApp і viber: +79647848972

17:06

Чи часто Ви "ламаєте" голову перед вибором - що подарувати?

Буває таке: напередодні свята, знову треба щось шукати у подарунок. І так щороку! Стоїш перед вибором - бюджет і як не впасти обличчям у багнюку! Думаєш, де та середина – щоб не дорого і "у крапку"? Завжди думалося, якби хоч цього разу в мене зайві гроші, великі гроші, я б точно догодив кожному. Колись і я так думав. Можна просто купити дорогу ручку. Подарунок своїм ціновим статусом уже говорив би за себе. Дорогий комп'ютер, подарунковий варіант якоїсь знаменитої книги, похід у дорогий ресторан. І тому подібне. Але, по суті, те, що написано в книзі, не змінюється від вартості книги. Ручка через свою ціну не додасть краси та розуму думки.

Звичайно, на великі гроші можна купити квитки на море, кудись у гарне місце. Тут головне вибрати мальовниче місце, і щоб було до смаку з ким ти розділиш поїздку. І щоб ця людина бажано там не була ще жодного разу! Подарунок не так залежить від ціни, скільки від того, наскільки він зараз до місця, події та настрою. Якось я подарував мамі саморобний блокнот, на якому було написано "Блокнот для запису своїх мрій". Або якось у цьому роді, вже не пам'ятаю. Ідея була така, що потрібно в цей блокнот писати всі свої мрії, щоб вони збувалися. Блокнот сам собою звичайний, але прикрашений різні кольори, ілюстрації, написи. Це була творча особливість у подарунку. Такий подарунок, думав я, надасть чарівності, фантазії, радості. Чим, наприклад, просто дорогий блокнот, в гарній палітурці! Не сперечаюся, комусь потрібний саме дорогий блокнот. Але люди частіше люблять очима, люблять компліменти, вітання, візуальні вітання. Завжди хотів, щоб подарунок міг сказати за мене або доповнити. Сказати своїми картинками, цитатами, оригінальними образами... І моя думка колись позначилася на одному з подарунків.

Побачив я якось на прилавку одного магазинчика картинку. Спочатку, я навіть загалом і не загострював увагу, що це таке. Я підійшов ближче і роздивився, що там намальовано. То була коробочка. Кольорова коробочка, з написами та картинками з обох боків. Потім я окинув погляд на вітрину ширше і помітив, що подібних коробочок виявилося більше і вони різні, але несуть єдину ідею. На одній було написано "Я тебе люблю!", На іншій "Для коханої мами!", На іншій "Для друзів!", "Вітаю!", "Дякую" і ще якісь були. Так, для тата теж щось подібне було – "Для коханого тата". Їх було більше. Я кожну роздивлявся. Не можу згадати все, що там було написано, але картинки врізалися мені на згадку. Може тому, що в мене зорова пам'ять, не знаю. Бо попереду намічався День закоханих – 14 лютого. І як у нас вже звикли, цього дня вітають своїх коханих та освідчуються ним у коханні, даруючи романтичні подарунки. Я взяв у руки червону коробочку, на якій було намальовано хлопця з дівчиною в обіймах, вони були раді один одному. Коробочка була червона, ніби виражала гарячий запал закоханих. Напис "Я тебе кохаю!" - говорила за того, хто дарує цей подарунок!

Але що таке? Ах да! Тепер я об'єктивно подивився на цей витвір. Це був чай, подарунковий чай у художньо оформленому впакуванні. Я зрозумів, що це така ідея щодо різних випадків життя. До інших свят та випадків поруч розташовувалися інші упаковки цього подарункового чаю. Я взяв чай ​​«Я тебе кохаю!» для своєї дівчини і згадав, що попереду ще 8 березня та 23 лютого. Тому для своєї мами купив чай ​​«Для коханої мами» та татові «Улюбленому татові» звичайно ж. На все це витратив менше тисячі карбованців. Такий подарунок-листівка. Не дорого, оригінально і «у крапку». Можна, звичайно, ще й квітів купити на додаток. Адже просто подарувати квіти – було б не так оригінально. Точніше взагалі не оригінально. Може й приємно, але не оригінально. Я радий, що потрапив саме до цього магазину. Тепер із передчуттям чекаю свята. Вдома ще раз розглянув коробочки. Почитав склад чаю. Всякі ягоди, трави на додаток до чаю в мене вже перед носом викликали відчуття ароматного запаху. І самому захотілося розпакувати одну коробку. Але я стримався. Це ж не просто чай, а подарунок! І я спробую його разом із своїми коханими! Тепер я завжди знаю, що дарувати з будь-якої нагоди. І хочу ділитися з усіма.

Подарувати такий подарунок можете й Ви!
Інтернет-магазин подарункового чаю на всі випадки життя «СмакНаЧай»
www.vkusnachai.ru
Олексій Єрьомін. 26 років. Самара

03:15

Чай «Колодець Дракона» - Лунцзін

Не піддавайся гніву, будь спокійним. Хто нервується – швидко вмирає. І не в бою, а просто так – від нервів. (С) Дядя Шеріл

Без сумніву, найзнаменитіший китайський чай - Колодязь Дракона, або Лунцзін, як його називають у Китаї, відомий не лише своїм унікальним ароматом, а й легендами, що оточують його. Цей чай зростає у районі Західного Озера в Гуанчжоу, у провінції Жейанг. Його часто називають національним китайським напоєм та пропонують главам держав, а також є кілька плантацій, на яких цей чай вирощується спеціально для керівників китайського уряду. Цей ексклюзивний чай ніколи не продається публічно, плантації оточені стіною та охороняються озброєними солдатами з собаками. Якщо Вам пропонують чай, який призначався для Президента Китаю, то безперечно брешуть. На цих плантаціях враховується кожен листок.

Чай Колодязь Дракона вироблявся в Хангжоу понад тисячу років, але відомим він став із часів правління династії Кінг. Другий імператор династії Кінг, Імператор Кангст кілька разів відвідував Хангжоу та високо цінував цей чай. Його онук, третій імператор династії Кінг, Імператор Кіанлонг, зробив цей чай справді знаменитим, і з того часу його популярність ніколи не падала. Під час однієї зі своїх поїздок до цієї області, Імператор Кіанлонг побачив людей, що збирали чай, і приєднався до них. Тут йому повідомили, що його мати захворіла і просить приїхати до Пекіна. Він поклав зібране ним листя в рукав і вирушив до Пекіна. Коли він йшов до матері, він звернув увагу на аромат чаю, що виходить із рукавів. Він згадав про чай і заварив кілька листя. Він так їм сподобався, що з того часу цей чай став поставлятись до імператорського двору. За чутками, плоска форма листя цього чаю повторює форму листя, що розпрямилося в рукаві імператора. У ті часи було 18 дерев, чай із яких прямував безпосередньо імператору. Ці дерева можна побачити і сьогодні, вони досі плодоносять:

Цей чай неймовірно дорогий, один грам його коштує дорожче за золото. Його листя продається тільки на аукціонах. Якщо Вам пощастить відвідати Хангжоу, завітайте до 18 імператорських дерев. Вони розташовані в центрі гарного саду на плантації:

Плантації лунцзина в горах села Лунцзін:

Колодязь дракона в селі Лунцзін:

02:28

Національний музей чаю на озері Сіху (Ханчжоу, Китай)

Не піддавайся гніву, будь спокійним. Хто нервується – швидко вмирає. І не в бою, а просто так – від нервів. (С) Дядя Шеріл

Потім, у шести залах музею належить знайомство з колекціями чаю, його історією та культурою. Експонати, що знаходяться тут, відображають всю любов і пошану китайців до цього напою.

1. У Китаї слово "чай" вимовляється як "Ча", має свій ієрогліф, що відображає нерозривний зв'язок рослини з водою. У музеї цей ієрогліф зображений на стіні першої зали.
2. З історією чаю, етапами його вирощування та виробництва у різні епохи Китаю гості можуть познайомитись у Залі історії.
3. У Залі калейдоскопів розповідається про те, які види чаю виростають у різних місцях земної кулі. Тут зберігається близько 300 сортів рослини.


4. У Залі чаєводства розміщена інформація про будову рослини, чудові властивості напою, способи зберігання чаю та ін. Крім цього, демонструються відеозаписи та фотографії зарубіжних лідерів, діячів культури та інших знаменитостей, що побували тут.


5. Судини для заварювання та пиття, блюдця, ложки зберігаються у Залі чайних сервізів. Начиння виготовлена ​​з різних матеріалів: міді, срібла, золота, слонової кістки, кераміки, нефриту та ін. Вік деяких експонатів, виставлених у залі, становить не одну тисячу років!


6. Зал традицій познайомить із мистецтвом чайної церемонії та етикетом. Відвідувачі можуть побачити, як змінилися з давніх-давен і до наших днів чайні заклади, розташовані в різних провінціях імперії.

У виставкових залах встановлені столи, де є все, що необхідно для проведення чайної церемонії. Будь-який гість може стати учасником стародавнього та красивого дійства та спробувати напій.

15:35

Яким має бути якісний пуер, або Пуерні Міфи та Легенди у картинках

бомж-вуду/cereal rapist

21:16

Пересилання чаю з листами!

Минулої осені я вступила до кількох спільнот для бажаючих обмінюватися паперовими листами. На свій подив, я виявила, що, поряд з магнітиками, фенечками та іншим барахлом у конвертах прийнято посилати і чайні пакетики =)). В одній із груп з листування ВКонтакті навіть є спеціальна тема для бажаючих обмінюватися саме чаєм: vk.com/topic-28851185_26181031

Не сказати, що надсилають якісь рідкісні сорти чаю – я отримувала таку, яку можна легко придбати у сусідньому супермаркеті. Але сам факт того, що хтось вибирав для мене цей чай, зігріває душу. Також я бачила фотографії з красиво розмальованими конвертиками для чайних пакетиків.

Хочеться запитати шановних спільників: чи отримували вони колись у подарунок чайні пакетики поштою? =)) Чи самі посилали? А може, хтось тут захоче зробити такий обмін!

02:12

Китайська чайна церемонія

Не піддавайся гніву, будь спокійним. Хто нервується – швидко вмирає. І не в бою, а просто так – від нервів. (С) Дядя Шеріл

На тому тижні я нарешті здійснила одну свою мрію – відвідати майстер-клас з чайної церемонії (я хотіла відвідати і японську та китайську, але так вийшло, що першою стала китайська і я думаю, враховуючи її особливості, що особисто для мене вона підходить більше). Про те, як правильно заварювати зелений чай я чула, звичайно, давно, але серйозно звернула на це увагу лише взимку-навесні минулого року під час читання китайського роману-епосу «Троцарство», в якому сцени чаювання були дещо множинні, скільки виразні. І тоді ж я вперше спробувала заварювати зелений чай водою близько 70 градусів та наполягати заварку протягом «трьох подихів». І на свій подив я дійсно відчула різницю, причому настільки, що якийсь час я суворо дотримувалася цих правил заварки (хоча чекати, поки вода остигає не так просто – у мене звичайний електричний чайник, який не дозволяє вибирати температуру нагріву), більше того, тонкий і ніжний смак правильно завареного чаю оцінила навіть моя мама, а вона не любитель особливих вишукувань і може випити вчорашню заварку. Потім часткове дотримання правил увійшло в звичку (крутим окропом зелений чаю я не заварювала), але особливої ​​акуратності я вже не виявляла (могла залишити заварений чай більш, ніж на півгодини, випити потім переварився, або остигнув). І ось переглядаючи майстер-класи, які мені хотілося б відвідати, я знайшла нарешті китайську чайну церемонію!

Церемонію проводила дуже приємна жінка, ми з близьким другом були вдвох, тобто. це був камерний захід, і, не дивлячись на те, що це був саме майстер-клас, а не сама церемонія (не в етнічному оточенні, з поясненнями, саме як показ та оповідання, а не саме дійство), наприкінці я зазнала дивного почуття спокою та очищення. Це було незабутньо. Потім будинки кілька разів імпровізували (без спеціального обладнання, звичайно, складно) – теж було приємно.
На самому майстер-класі дізналися багато нового та з історії чаю та про його сорти та особливості. Так само я була здивована, що для проведення чайної церемонії беруть тільки улуни, а не різні чаї, і що ще є два різні типи церемонії, які відрізняються лише видом посуду: у Китаї використовуються тільки чашки для чаю, а на Тайвані – два види чашок - Високі та низькі. На нашому майстер-класі був показаний саме тайванський тип, і, як нам сказали, він популярніший.

Збираємось відвідати ще один майстер-клас тієї викладачки, присвячений різним сортам чаю, специфіці вибору та вживання. І, сподіваюся, якщо все складеться,
зможемо придбати необхідні пристосування для повноцінного проведення церемонії та радувати їй себе та своїх гостей.

П.С. Знайти різні матеріали про китайську чайну церемонію дуже просто, достатньо набрати це словосполучення в будь-якій пошуковій системі.
, мені здалося непогано розказано.

21:49

Чай мате...

Кілометри біжать, а час стоїть... (с)

Мені складно в це повірити – але на співтоваристві досі немає посту. присвяченого моєму улюбленому чаю мате!.. Що ж, треба це виправити...
І так... Мате - тонізуючий напій, що готується з висушеного подрібненого листя та молодих пагонів парагвайського (Ilex paraguariensis). Висушене листя падуба називається «травою мате» (ісп. yerba mate, hierba mate), сам напій має ту саму назву, посудина для його приготування також називається мате, але в російській практиці прижилася назва калабас або калебас; що означає іспанською «гарбуз», виготовляють його з гарбуза-горлянки. В інших мовах посудину називають «чашка мате»

Міцний мате має терпкий смак (менш гіркий, ніж зелений чай, заварений у такій кількості) з легким солодкуватим присмаком і містить алкалоїди з групи ксантинів (в цю групу входять кофеїн, теобромін і теофілін). Мате містить 196 активних вітамінів та мінералів, зокрема вітамін А, вітаміни групи B (переважають B1, B2), вітаміни C, E, P, мікроелементи, у тому числі сірка, магній, калій, марганець, натрій, залізо, мідь, хлор . За складом вітамінів і мікроелементів мате можна порівняти з чаєм.

Мате рекомендований як засіб, що знижує руйнівну дію неврозів та депресій, що впливає на загальний психоемоційний стан – покращується настрій, підвищується активність, але при цьому діє м'яко, одночасно знімаючи такі симптоми, як безсоння, почуття тривоги, метушливість, емоційна неврівноваженість та нерв. Певною мірою це пов'язано з придушенням виділення гормону адреналіну. Чи не порушує цикл сну. Багато людей відзначають, що їм потрібно менше часу для того, щоб виспатися після того, як вони пили мате. Організм занурюється в стадію глибокого сну, що дозволяє зняти напругу та втому, що буває внаслідок неспокійного сну та безсоння.

Зазвичай мате п'ється з калабаса, спеціального гарбуза-горлянки [Лагенарія звичайна], за допомогою трубочки бомбардування (по-іспанськи «bombilla», на аргентинському діалекті бомбижа). Бомбіл'я має уплощений мундштук у верхній частині і закінчується колбоподібним ситечком, яке служить фільтром, що не пропускає частинки трави в рот. Класичний спосіб заварювання мате передбачає заповнення калабаса на одну третину, далі засипаний мате необхідно струсити і трохи змочити водою. Вода – важливий аспект для заварювання мате. Вона має бути досить м'якою, оптимальна температура заварювання 75-80°C. Далі вставляється бомбиллю акуратно всередину трохи набряклої заварки і калабас заливається повністю. Достатньо почекати 1-2 хвилини і мате готовий до вживання. В середньому одну заварку можна заливати водою 7-9 разів.

Коли мате п'ється в компанії, одна людина бере на себе обов'язок стежити, щоб мате був завжди повним. Іспанською він називається «cebador» - тобто заварює і подає мате. Тільки це не означає щось на кшталт заварника. Цим же словом є опалювач, наприклад. Якщо один стежить, щоб у печі завжди були дрова, інший стежить, щоб у маті завжди була вода. Заради цього звичаю і сріблять мундштук бомбардування, оскільки дезінфекційні властивості срібла давно відомі. Першу заливку підливник випиває сам, оскільки смак першої заливки дуже гіркий. Далі підливник наповнює мате знову і передає його наступній людині, яка, не поспішаючи, випиває мате до дна і повертає його підливаючому. І так продовжується по колу.

19:26

Кілометри біжать, а час стоїть... (с)

22:14

Bubble tea

Кілометри біжать, а час стоїть... (с)

15:43

Кімун

Кімун
Кімун (кит. трад. 祁門紅茶, упр. 祁门红茶, піньінь: Qímén hóng chá, палл.: Цимень хун ча, тобто "цименський червоний чай") - китайський червоний (за європейською класифікацією - чорний чай) (祁门 провінції Аньхой у Китаї. Має легкий присмак вина, фруктів та сосни. Кімун – молодий сорт, був виведений у 1875 році та набув популярності в Англії.

14:37

Пуер

Якщо довго пити чай, можуть вирости крила

Багато людей починають свій день з чашечки ароматного чаю або кави. І, виявляється, між характером людини та її улюбленим напоєм існує взаємозв'язок. Психологи стверджують, що уважно придивившись до манери пити чай, а так само до сорту, можна відчути характер людини.
Класичний чорний чай із цукромп'ють люди, які відповідально ставляться до своєї роботи, своїх обов'язків. Вони досить вразливі та м'які в душі. Однак не завжди оточуючі здогадуються про це, вважаючи таких людей надмірно владними.
Ті люди, які додають у чай часточку лимона,дуже товариські та ніжні. Часто вони мають певний талант. Однак серед таких людей зустрічаються буркуни. Хоча багатьом така риса характеру дуже пасує.
Чорний чай без цукрулюблять чуйні, уважні люди, які наділені особливою спостережливістю. Вони здатні помічати найдрібніші деталі, які найчастіше вислизають від погляду інших. Однак такі люди часто виявляють упертість. Вони завжди мають свою точку зору, яку обстоюють до останнього.
Чай з молокомволіють пити люди з позитивною енергетикою. Однак при виникненні проблем на таких людей не слід розраховувати, оскільки все, що не стосується їх, їм абсолютно байдуже. Лише у деяких випадках вони здатні поспівчувати чи допомогти.
Любителі зеленого чаюздатні виявляти спокій у найнесподіваніших ситуаціях. Вони досить врівноважені та надійні. Крім того, такі люди можуть зберігати дружбу. Проте більшість із них досить примхливі, що є їхнім головним недоліком.
Трудівники, що віддаються повністю роботі, віддають перевагу фруктовий чай. Такі люди ніколи не приділяють уваги власному відпочинку та розвагам. Друзям їх можуть бути лише перевірені роками люди.
Чай із жасминомлюблять важливі люди, які дотримуються певної дисципліни. Вони ніколи не порушують суспільних норм. Крім того, такі люди надмірно охайні. Для оточуючих вони здаються неприступними. Однак у душі вони досить ніжні та м'які.

.
За дослідженнями манері пиття, очолюваним психологом Ребеккою Ньютон, можна виділити шість основних «чайних» характерів.

Нервовий. Тримає чашку двома руками. Часом барабанить пальцями по ній. Уникає контакту з очима співрозмовника.

Невпевнений.Тримає чашку двома руками, ніби намагається їх зігріти. Нервно дме на чай, щоб остудити.

Злісний.Тримає чашку близько до голови та використовує її як вказівку під час розмови.

Впевнений. Нахиляється вперед, тримаючи руку біля підборіддя. Часто дме на чай, впевнено та розслаблено.

Слухач.М'яко тримає чашку двома руками. Завжди схильний до розмови і коли каже співрозмовник, трохи нахиляється в його бік.

Тепер про каву...

Еспресо - міцна чорна кава, зварена в кавомашині. Це свого роду "король лабораторії" - саме на його основі створюються решта всіх кавових напоїв.

Еспресокористується популярністю у реалістів, консерваторів та вкрай прямолінійних людей. Їх важко переконати у чомусь, приймаючи рішення, вони керуються лише власними принципами. Зате на них у всьому можна покластися. Любителі цього напою найчастіше воліють елітні авто, строгий стиль, класичну музику.
Латте - шаруватий кавовий коктейль, що складається з еспресо, молока та невеликої кількості молочної піни. Вливаючи молочну піну, баристи наносять малюнок на поверхні напою.

Латтеволіють люди, які люблять публічність. Вони мають гарне почуття гумору. Найчастіше вони є душею компанії та користуються великою популярністю у протилежної статі. Увечері вихідного дня ці люди, напевно, десь весело проводять час. Їм до вподоби танцювальні ритми, галасливі вечірки та ресторанна їжа.
Капучіно – суміш еспресо та спіненого молока. Для його приготування еспресо у співвідношенні один до одного змішується з молоком та молочною піною. Це другий за популярністю кавовий напій у світі.

Капучінолюблять романтики, мрійники і всі, хто має почуття переважають над розумом. Найчастіше ці люди мають добре серце, відкриту душу і цінують у оточуючих чесність. Багато любителів цього ідеально збалансованого напою вважають за краще жити біля моря, їздити на седанах, слухати якісний піп. І ще вони ласуни.
Американо - еспресо, розведений гарячою водою або приготовлений у фільтровій кавоварці.

Любителі американораціональні і вважають за краще брати від життя все. Вони завжди встигають, шукають найкоротший шлях до досягнення своєї мети, як правило, успішні. Їм подобається богемний спосіб життя, вишукана музика та спортивні авто. Подібні особи найчастіше вибирають житло подалі від центру міста, тому що не терплять суєти. Або, у крайньому випадку, тихий ізольований двір.
Слід зазначити, що рецептів кави значно більше, ніж чотири. Як бути, якщо ваш співрозмовник замовив щось інше? Підключіть логіку та аналогії. Наприклад, рістето, доппіо, кава по-східному –можна віднести до групи еспресо. Кава по-віденськи- До капучіно. А еспресо макіато- До латти.

Серед безлічі професій,Відомих майже кожному, таких як лікар, учитель, пекар та водій, є зовсім невідомі.

Рідкісні професії чайний майстер та титестер.

Чайний майстер.Чайний майстер – в офіційному реєстрі професій такої немає, усі працюють стихійним чином. Чайний майстер - людина, який впливає стан простору, середовища, тобто. це адміністратор простору. Чайний майстер повинен вміти заварювати чай, навіть такий, як ті гуань інь - black-green.ru.

На сьогоднішній день розвиток соціально-економічної сфери неминуче веде до зміни спектру професій, які мають попит на ринку праці. Змінюється зміст деяких спеціальностей, виникають нові та просто змінюються назви давно звичних професій.

Тітестер – дегустатор чаю.Здавалося б, кожен із нас у цій справі майстер. Але чи зможемо ми розрізнити хоча б кілька смакових відтінків у п'яти різних сортах чаю. А титестер-професіонал за смаком, запахом та видом може визначити сорт чаю, місце, де чай був вирощений, сезон збору, спосіб зберігання та переробки. Нерідко говорять про талант титестера як талант хіміка-аналітика, парфумера, кухаря. Головне у цьому таланті – винятково тонкий смак. А це, як кажуть, – «від бога». Ідеальний титестер не палить, не п'є алкоголюБільш того, йому не можна навіть перебувати в одній кімнаті з людьми, що палять, не можна користуватися парфумерією. Їжа титестера дуже обмежена: жодних копченостей, смаженого та спецій. Дуже небезпечний для титестера нежить. Недаремно провідні англійські чайні фірми страхують органи нюху своїх титестерів на мільйони, адже вони вирішують долю величезних партій чаю, які стоять багато мільйонів. Від того, наскільки помилиться фахівець, залежить рівень прибутку або збитків чайної компанії. На звичайній чаеразвесочной фабриці на підставі результатів тестування проводиться пересортування та змішування різних сортів чаю. Змішаний чай включає до 18 різних сортів, підбираються вони таким чином, щоб підкреслити основний аромат, поліпшити всі інші показники. Такий чай уже йде у продаж. Як ви вже зрозуміли, опанувати цю професію може далеко не кожен. Тут потрібен і певний, досить специфічний талант, і навіть деяке самозречення. Ознайомитись з багатьма видами чаю можна в інтернет-магазині китайського чаю black-green.

У розмові про професії дуже часто використовують визначення, які ставлять ту чи іншу професію в певний ранг або категорію за різними ознаками. Кажуть: ця професія престижна (про менеджерів, юристів, фінансистів), небезпечна (про льотчиків-випробувачів, оперативників, пожежників). Але є одна категорія – рідкісні професії.
Що це таке? Це або дуже стара або дуже нова справа, або настільки складна, яка потребує такого рівня майстерності, що ним володіють дуже мало. Або попит невеликий, а потреба у фахівцях таких професій все одно є. Назви деяких із них звучать загадково та незрозуміло: титестер, пастижер, сомельє. Назви інших, хоч і мають іноземне походження, дуже добре відомі (наприклад - піротехніки, каскадери, космонавти). Є безліч рідкісних професій, про призначення яких можна здогадатися з назви: змієлів, склодув, фонтанник, ліхтарник, лялькових справ майстер. Про ці професії, як правило, люди знають дуже мало, тому що з фахівцями у цих галузях стикаються у повсякденному житті дуже рідко. Іноді в розряд рідкісних професій потрапляють тому, що занадто небезпечні, і мало людей, готових заробляти гроші з ризиком для життя. Саме такою є нова для нас професія стрінгера.
Про них не розповідають учителі у школах, бо самі можуть лише здогадуватися про існування цих професій. Нечасто можна зустріти короткі статті та репортажі про рідкісні професії у ЗМІ. Чим же насправді займаються склодув, ремюєр, сажотрус, гример, священнослужитель, мозаїчист? Відсутність інформації призводить до того, що можуть знати лише ті, хто безпосередньо стикається з їхніми представниками.
Навіть той, хто часто відвідує театр і бачить акторів, музикантів, конферансьє не замислюється про безліч спеціалістів, які створюють спектакль. Адже будь-яке театральне дійство неможливе не тільки без режисера, акторів, костюмера, але ще й без дуже рідкісного спеціаліста - гримера-пастижера.
Відвідуючи церкву, парафіяни навряд чи згадують про те, що пастир має професійні обов'язки і для нього церковна служба є частиною роботи.
Трубочисти дуже рідко трапляються на очі перехожим, щоб люди знали, що така професія існує й досі. Трубочист і приватний детектив сприймаються швидше як герої улюблених книг, а не як звичайні люди, які щодня виконують свою роботу.
Як же приходять люди у професії, про які мало відомо?
Звідки вони дізнаються про їхнє існування? Багато з цих професій передаються у спадок. Нерідко діти священика приймають сан і посвячують життя служінню Богу. Адже така дитина росте в особливій атмосфері, і вибрати інший шлях для неї досить складно.
«Закулісну» дитину може заворожити робота гримера, і вона змалку навчається азам майстерності. Професія склодува може захопити того, кому сподобається якась незвичайна ялинкова прикраса. Про роботу склодува або ремюєра можна дізнатися у туристичній поїздці.
Рідкісні професії спеціально не ховаються від людей. Будь-хто, хто захоче займатися чимось незвичайним, обов'язково знайде собі заняття до душі. Адже рідкісні професії вибираються за покликом серця. Про ці професії, як правило, люди знають дуже мало, тому що з фахівцями у цих галузях стикаються у повсякденному житті дуже рідко. Сьогодні ви познайомитеся з кількома такими професіями.

Під час підготовки матеріалу використано добірку педагога-психолога МОУ «УНОЗШ з корекційними класами» Паскал В.В.