Додому / Тістечка / Салат з вареної картоплі та солоних огірків. Німецький картопляний салат із солоним огірком

Салат з вареної картоплі та солоних огірків. Німецький картопляний салат із солоним огірком

Пропоную приготувати дуже простий, смачний та ситний картопляний салатіз солоними огірками та цибулею . Цей пісний салат чудово урізноманітнить меню. Готується він із самих доступних продуктів, які чудово поєднуються між собою. Цю страву можна урізноманітнити, наприклад, до солоного огірочка додати свіжий огірок- таке поєднання інгредієнтів зробить смак салату ще цікавішим. Чудовий салат, спробуйте!

інгредієнти

Для приготування картопляного салату із солоними огірками знадобиться:

картопля, відварена в шкірці, - 3 шт.;

солоний (або маринований) огірок – 2 шт. (можна замінити на 1 солоний та 1 свіжий невеликий огірок);

цибуля (невелика) - 1 шт.;

кріп - 3-4 гілочки;

сіль, чорний свіжомелений перець - за смаком;

олія соняшникова ароматна - 2 ст. л.

Етапи приготування

Цибуля та варена картопляочистити. Огірки (я взяла 1 свіжий та 1 солоний огірки) та картоплю нарізати середніми кубиками.

Сюди ж викласти ріпчаста цибулянарізаний тонкими четвертинами.

Додати подрібнений кріп. Картопляний салат посолити та поперчити.

Соняшникову олію влити салат і перемішати.

Дуже смачний пісний картопляний салат із солоними огірками викласти в салатник і подати до столу як самостійну страву.

Смачного!

  • 2 буряки;
  • 1 яблуко;
  • 1 чайна ложка яблучного оцту 3%;
  • 1 солоний огірок;
  • 4–5 гілочок кропу;
  • 1 шматочок хрону (довжиною не більше 1 см);
  • сіль за смаком;
  • перець – за смаком;
  • 2 столові ложки.

Приготування

Буряки відваріть до готовності приблизно за 2 години. Остудіть. Натріть на великій тертці разом із яблуком і змішайте з оцтом.

Огірки наріжте дрібними шматочками. Кріп нарубайте. Хрін натріть на дрібній тертці.

З'єднайте буряк, яблука, огірки, хрін та кріп. Посоліть, поперчіть та заправте майонезом.

rojoimages / Depositphotos.com

інгредієнти

  • 2-3 яйця;
  • 3 солоних огірка;
  • 4–5 гілочок кропу чи петрушки;
  • 1 столова ложка сметани;
  • 1 столова ложка майонезу;
  • 1 чайна ложка зернової гірчиці;
  • 1 столова ложка оливкової олії;
  • 1 зубчик часнику;
  • сіль за смаком;
  • перець – за смаком.

Приготування

Яйця круто за 10 хвилин. Остудіть і наріжте невеликими шматочками разом із огірками. Зелень нарубати.

Сметану з'єднайте з майонезом, гірчицею та оливковою олією. Часник пропустіть через прес і додайте до соусу.

Яйця з огірками посоліть, поперчіть та посипте зеленню. Заправити соусом і перемішайте.


straga / Depositphotos.com

інгредієнти

  • 1 цибулина;
  • 2 столові ложки винного чи бальзамічного оцту;
  • 1 щіпка цукру;
  • 1 невеликий пучок петрушки;
  • 1 столова ложка зернової гірчиці;
  • 2 столові ложки оливкової олії;
  • 4–5 картоплин;
  • 200 г напівкопченої ковбаси;
  • 3–4 солоних огірків;
  • перець – за смаком.

Приготування

Цибулю наріжте невеликими шматочками або півкільцями. Складіть у миску, полийте оцтом і посипте цукром. Додайте рубану петрушку, гірчицю та оливкова олія. Перемішайте.

Картопля у мундирі до готовності за 20–25 хвилин. Поки овочі не охолонули, очистіть і наріжте середніми шматочками. Покладіть у цибульну заправку та перемішайте.

Ковбасу та огірки наріжте соломкою або шматочками. Додайте до картоплі, поперчіть і ще раз добре перемішайте.


Svetlata / Depositphotos.com

інгредієнти

  • 150 г курячого філе;
  • 2 столові ложки сметани;
  • сіль за смаком;
  • перець – за смаком;
  • спеції для курки до смаку;
  • 100 г капусти;
  • 1–2 солоних огірків;
  • 6–7 маринованих печериць;
  • 100 г моркви по-корейськи;
  • 70 г твердого сиру;
  • 4 столові ложки майонезу;
  • 1 столова ложка кетчупу;
  • 2 зубчики часнику.

Приготування

Куряче філе наріжте невеликими шматочками. Змішайте з 1 столовою ложкою сметани та олією, посоліть, поперчіть та додайте спеції. Залишіть на 20-25 хвилин. Після обсмажте на сковороді приблизно за 15-20 хвилин, щоб птах став м'яким і рум'яним.

Капусту наріжте, огірки наріжте невеликими шматочками, гриби - четвертинками, морква - на кілька частин, якщо соломка дуже довга. Сир натріть на великій тертці.

З'єднайте майонез, сметану, кетчуп і пропущений через прес часник.

Складіть у салатник курку, сир, гриби та овочі. Посолити, поперчити і заправити майонезним соусом.


Beachloverkitchen.com

інгредієнти

  • 1–2 солоних огірків;
  • 50-70 г твердого сиру;
  • ½ невеликого пучка петрушки для подачі;
  • 1 зубчик часнику;
  • ½ банки консервованої квасолі;
  • 50 г сухариків;
  • 2-3 столові ложки майонезу.

Приготування

Огірки наріжте невеликими шматочками чи соломкою. Сир натріть на великій тертці. Петрушку нарубайте. Часник пропустіть через прес. З квасолі злийте сік.

Змішайте підготовлені інгредієнти та додайте сухарики. Заправте майонезом, залиште на 10-15 хвилин. Перед подачею на стіл посипте зеленню.


Berka777 / Depositphotos.com

інгредієнти

  • 4 яйця;
  • 200-250 г курячої печінки;
  • 3 моркви;
  • 2 цибулини;
  • 1–2 столові ложки олії;
  • сіль за смаком;
  • 3 солоних огірка;
  • 100-150 г майонезу.

Приготування

Яйця зваріть круто за 10 хвилин, остудіть і відокремте білки від жовтків. Курячу печінкудо готовності за 10-15 хвилин, морква - за 25-40 хвилин.

Цибулю наріжте дрібними кубикамиі обсмажте на середньому вогні в маслі за 4-5 хвилин. Злегка посоліть. Натріть на великій тертці печінку, огірки, моркву, білки та жовтки.

Викладайте інгредієнти в салатник шарами: печінка, цибуля, майонез, морква, майонез, огірки, білки, майонез. Зверху посипте жовтками.


kaninstudio / Depositphotos.com

інгредієнти

  • 1 свиняча мова;
  • 2 яйця;
  • 10–12 оливок без кісточок;
  • 1–2 солоних огірків;
  • ½ невеликого пучка кропу;
  • сіль за смаком;
  • перець за смаком;
  • 3 столові ложки майонезу.

Приготування

Мова відваріть до готовності за 40-45 хвилин. Остудіть, очистіть від шкірки і наріжте соломкою.

Яйця за 10 хвилин зваріть круто і подрібніть. Оливки наріжте невеликими шматочками, огірки - соломкою або кубиками, після чого відіжміть надлишки рідини. Зелень нарубати.

Складіть у салатник язик, яйця, оливки, огірки та кріп. Посоліть, поперчіть та заправте майонезом.


YouTube-канал «Готуємо вдома»

інгредієнти

  • 4 яйця;
  • 6 столових ложок майонезу;
  • сіль за смаком;
  • 1 столова ложка олії;
  • 1 цибулина;
  • 150 мл води;
  • 100 мл оцту 9%;
  • 2–3 солоних огірків;
  • 150 г шинки;
  • перець за смаком.

Приготування

Яйця збийте з 2 столовими ложками майонезу та сіллю.

На сковороді розігрійте олію на середньому вогні. Виливайте потроху яєчної сумішіі обсмажуйте млинці по парі хвилин з обох боків. У вас має вийти 5-6 штук. Остудіть, поверніть у рулети і наріжте тонкою соломкою.

Цибулю наріжте півкільцями. Залийте теплою водою, додайте оцет і дрібку солі. Через 10 хвилин злийте рідину і підсушіть цибулю паперовими рушниками.

Огірки та шинку наріжте невеликими шматочками. Змішайте з яєчними млинцямита цибулею. Посоліть, поперчіть та заправте майонезом. Перед подачею залиште салат у холодильнику на 20–30 хвилин.


elena.hramova / Depositphotos.com

інгредієнти

  • 3 столові ложки рису;
  • 200 г курячого філе;
  • 2 яйця;
  • 1 плавлений сир;
  • 2 солоних огірків;
  • ½ банки консервованого горошку;
  • сіль за смаком;
  • перець за смаком;
  • 3 столові ложки майонезу.

Приготування

Рис і відваріть до готовності приблизно за 20-30 і 15-20 хвилин відповідно. Яйця зваріть круто за 10 хвилин. Остудіть.

Наріжте невеликими шматочками курку, сир, яйця та огірки і складіть у миску. Додати горошок. Посоліть, поперчіть та заправте майонезом.


AndreySt / Depositphotos.com

інгредієнти

  • 50 г рису;
  • 300 г яловичини;
  • 2 помідори;
  • 1 солоний огірок;
  • 1 цибулина;
  • 1 невеликий пучок кропу;
  • 100 г сметани;
  • ½ чайної ложки зернистої гірчиці;
  • сіль за смаком;
  • перець – за смаком.

Приготування

Рис до готовності за 20-30 хвилин. Остудіть.

Яловичину відваріть до готовності за годину або трохи більше, остудіть і наріжте невеликими шматочками разом із помідорами та огірками. Цибулю подрібніть. Кріп нарубайте.

Сметану з'єднайте із гірчицею. Змішайте овочі з рисом, м'ясом та кропом. Заправте сметанно-гірчичним соусом, посоліть і поперчіть.

Пропоную вашій увазі смачний сільський салат: поживний і соковитий - впорається з ним навіть новачок

А хто сказав, що просто не означає смачно? Для цього салату, який я виправдано називаю: «Сільським» не так вже й складно дістати інгредієнти: вони є в холодильнику кожної з нас.

Хіба це не ще одна перевага? Хіба я вас ще не переконала скуштувати та приготувати цей салат? Поїхали!

Рецепт салату з картоплі, яєць та солоних огірків

Інгредієнти:

      • Курячі яйця – 2 штуки;
      • Картопля (середніх розмірів) – 9 штук;
      • Морква – 1 штука;
      • Цибуля - 1 штука;
      • Солоний огірок – 1 штука;
      • Майонез – до смаку;
      • Зелень – до смаку.

Приготування:

Загальний час приготування – 45 хвилин;

Загальна кількість порцій – 5 порцій.

    Останнім часом бюджетні страви мають величезний попит, адже ціни зростають, а зарплати стоять на місці. Тому сьогодні ми пропонуємо…

    Поєднання яблука, яйця та цибулі, на перший погляд, може здатися незвичайним. Але насправді салат, приготований з цих інгредієнтів.

    Салат з куркою, свіжою капустою та сухариками можна сміливо назвати енергетичним, тому що до його складу входить і білок, і…

    Незабаром настане літо - пора відпусток і коротких спідниць. І вже зараз багато дівчат прагнуть якнайшвидше позбутися зайвих…

    Сьогодні По-хазяйськи пропонує приготувати освіжаючий і дуже апетитний смузі з огірків. Цей напій благотворно впливає на систему травлення, та й…

    Звичайний овочевий салатможна набуває родзинки, завдяки італійському сирумоцарелла. Цей салат гарний у будь-яку пору року, і овочі можна…

    Такий салат не можна назвати дієтичним, зате він чудово виглядає на святковий стілі є чудовою закускою. Готувати салат із сирокопченою.

    Яскравий весняний салат з болгарським перцемчудово підійде тим, хто намагається позбутися зайвих кілограмів. Звичайно, якщо ви сидите на...

    Мімоза – дивовижний салат, який відомий нам із часів СРСР. Так, тоді продукти були дефіцитні, тому й готували салати з...

    Сьогодні ми приготуємо незвичайний салатз шинкою, яблуками, крабовими паличкамиі зеленим горошком. Незвичайне поєднання продуктів, не так…

    Салати з куркою користуються величезною популярністю, особливо у період святкових застіль. І сьогодні ми пропонуємо рецепт, де крім курки знадобиться…

Солоні огірочки, в принципі, можна вважати нашим національним надбанням. У Росії їх солять давно, постійно, за різними технологіями, з використанням різних додаткових продуктів. У не такі давні часи в льохах наших бабусь стояли в ряд численні баночки з цими овочами. А дехто мав заповнені дерев'яні барила)) Звичайно ж, з'явилися і рецепти салату з солоними огірками та інших страв.

П'ять інгредієнтів, що найчастіше використовуються в рецептах салату з солоними огірками:

Огірочки з різносолів добре поєднуються майже з усіма вареними овочами, особливо з картоплею. Багато хто кладе їх в олів'є (інші беруть або малосольні, або мариновані, або свіжі). Обов'язково додають їх у класичні вінегрети. Різні способинарізки: кубиками, часточками, кружальцями, соломкою - розширюють вибір і самих рецептів, та його оформлення. Наприклад, для складання листкових святкових салатів, шари в яких потрібно робити різні кольори.

Шкірку з огірків для салату зазвичай не зрізають. Якщо тільки не потрібно трохи пом'якшити консистенцію овочів (буває так, що шкірка занадто жорстка, а закуска за рецептом повинна вийти ніжною).

Дуже добре на смак і зовнішній виглядвиходить салат із солоних огірків зі свіжою білокачанною капустоюта цибулею. Особливо якщо шаткувати їх за допомогою корейської тертки, довга соломка. Капусту краще трохи присолювати і зминати руками перед змішуванням з овочами. Заправляють усі олієюз сіллю та перчиком. Начебто просто, але свій заряд свіжості, вітамінів та мінералів можна отримати.

П'ять низькокалорійних рецептів салату з солоними огірками:

Порада: не поспішай позбавлятися пересолених огірків. Просто додай їх у салат із вареним прісним рисом (і будь-яким іншим складом). Рис добре вбирає зайву сіль. Те саме можна зробити і з картоплею.

Прочитавши назву цього салату, я згадала непрості часи, коли на полицях у магазинах, окрім солоних огірків, нічого не було. А з того, що було, можна приготувати найпростіший салат із картоплею та солоними огірками, який і наситить, та урізноманітнить нинішні різносоли з делікатесами. Такий собі селянський варіант.

Я уявляю основу картопляного салату з солоними огірками, але до нього можна додати різні милі добавки - оливки, грибочки, зелень, корейську моркву, горошку, та що вам захочеться.

Нам потрібні такі продукти.

Ріпчасту цибулю - можна взяти червону, можна звичайну - нарізати тонкими чверть-кільцями, промити в холодній воді, добре розминаючи її. Потім знову залити холодною водою, додавши трохи оцту, залишити постояти, доки нарізаються інші інгредієнти. Цей крок можна і опустити, якщо цибуля не гірка або ви не любите кислуватого присмаку.

Солоні огірки, з які бочки, нарізати дрібною соломкою.

Картоплю, відварену в шкірці, очистити і нарізати не дуже дрібними шматочками - більшою, ніж на "Олів'ї".

У салатнику з'єднати нарізані продукти, додати мариновану цибулю, ретельно зливши з неї воду. Я додала ще й Зелена цибуляале це тільки для кольору, на смак не впливає. Поперчити. Сіль не додавала через наявність солоних огірків.

Салат з картоплею та солоними огірками готовий! Подати його можна до м'яса чи риби.