ปีกในแป้งกรอบ - เหลือเชื่อ ของอร่อยซึ่งค่อนข้างง่ายต่อการเตรียม เชื่อฉันเถอะ ทุกคนจะรักผลลัพธ์สุดท้าย ปีกสามารถเตรียมได้ไม่เพียง แต่สำหรับทุกวัน แต่ยังสำหรับ ตารางงานรื่นเริง,ปิคนิค,ปาร์ตี้เพื่อน. ปีกไก่ปรุงตามสูตรนี้ ด้านในนุ่มชุ่มฉ่ำ มีเปลือกสีทองกรอบนอก และทั้งหมดนี้ต้องขอบคุณการชุบเกล็ดขนมปังซึ่งใช้สำหรับทำอาหาร เครื่องเทศที่รวมอยู่ในสูตรทำให้เนื้อมีรสเผ็ดและเข้มข้น เสิร์ฟร้อนกับซอสมะเขือเทศหรืออื่นๆ ซอสที่เหมาะสม. แม้ว่าหลังจากเย็นตัวลงแล้วปีกที่ทอดในกระทะจะไม่เสียรสชาติ

ข้อมูลรสชาติ หลักสูตรที่สองของสัตว์ปีก

วัตถุดิบ

• ปีกไก่ - 500 กรัม
• พริกไทยดำป่น - 0.5 ช้อนชา;
• สมุนไพรโปรวองซ์ - 1.5 ช้อนชา
• สำหรับขนมปัง:
• แป้งสาลี - 5-6 ช้อนโต๊ะ;
• พริกขี้หนูป่น - 0.5 ช้อนชา;
• แกง - 0.5 ช้อนชา;
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
• เกล็ดขนมปัง - 8-10 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด.

วิธีทำปีกในแป้งทอดกรอบในกระทะ

พยายามหาเนื้อแช่เย็นเพราะปีกแช่แข็งจะไม่ฉ่ำและนุ่มมาก อีกเงื่อนไขหนึ่งที่คุณภาพของจานขึ้นอยู่โดยตรงก็คือความสดของผลิตภัณฑ์
ล้างปีกใต้น้ำไหลและตรวจดูขนนกอย่างระมัดระวัง ถ้ามีควรถอดออก ซับเนื้อให้แห้งด้วยกระดาษชำระ แล้วหั่นเป็นสามส่วน ชิ้นเล็กชิ้นน้อยสุดขั้วพวกเขาไม่จำเป็นต้องเตรียมจาน แต่คุณสามารถปรุงน้ำซุปที่อร่อยมากจากพวกเขา


วางปีกลงในชามลึกแล้วใส่เครื่องเทศ ปรับปริมาณเกลือ พริกไทย และสมุนไพรเดอโพรวองซ์ตามชอบใจ คุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสอื่น ๆ ได้หากต้องการ ผสมมวลด้วยมือของคุณและทิ้งไว้ 15-25 นาทีบนโต๊ะในครัว ระหว่างนี้เนื้อจะอบอวลไปด้วยกลิ่นเครื่องเทศและรสชาติ อาหารพร้อมทานจะสว่างขึ้น


ขณะหมักเนื้อ ให้เตรียมแป้ง ร่อนแป้งลงในชามแยก ใส่พริกแกง พริกขี้หนูป่น แล้วคนให้เครื่องเทศกระจายทั่วส่วนผสม แตกในชามลึกอีกใบ ไข่. เขย่าด้วยส้อมจนเนียน และในภาชนะที่สาม ก็เทเกล็ดขนมปังลงไป


ตอนนี้คุณสามารถดำเนินการตามกระบวนการหลัก - ทอดปีกไก่ในแป้ง เทน้ำมันพืชลงในกระทะในปริมาณที่เพียงพอแล้วส่งไปที่เตา ทำ ไฟแรงและอุ่นเครื่องได้ดี
ม้วนปีกดองในแป้งทุกด้าน ตอนนี้จุ่มไข่ที่ตีแล้วชุบเกล็ดขนมปัง


ส่งเนื้อชุบเกล็ดขนมปังลงในกระทะด้วยน้ำมันร้อน ทอดปีกทั้งสองข้างจนเป็นสีเหลืองทองสวยงาม


ปีกที่ใหญ่เกินไปอาจปรุงได้ไม่ดีภายใน หากเกิดเหตุการณ์นี้ขึ้นกับคุณจริง ๆ อย่ารีบร้อนที่จะอารมณ์เสีย! วางเนื้อทอดในรูปแบบทนความร้อนและส่งไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลา 10-15 นาที เพื่อป้องกันไม่ให้จานไหม้ ให้วางไว้ที่ระดับต่ำสุดของเตาอบ


ปีกไก่ในแป้งในกระทะพร้อมแล้ว!


เสิร์ฟเนื้อบนโต๊ะ ร้อน อุ่น หรือเย็น โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง อร่อย!

ปีกไก่ในแป้งเป็นอาหารที่เรียบง่ายและอร่อยซึ่งง่ายต่อการเตรียม และในยามวิกฤต อาหารดังกล่าวมีให้สำหรับทุกคน เนื่องจากทั้งตัวปีกเองและผลิตภัณฑ์อื่นๆ มีราคาไม่แพง

มีอยู่ สูตรต่างๆการปรุงอาหารจานนี้

แป้งก็เตรียมง่าย เป็นแป้งที่หนากว่าแพนเค้กเล็กน้อย ออกแบบมาสำหรับจุ่มอาหารก่อนทอด สำหรับมัน คุณต้องผสมไข่และแป้งที่ตีแล้ว เจือจางด้วยน้ำ นม หรือของเหลวอื่นๆ จนครีมข้น มาก แป้งที่อ่อนโยนที่ได้จากน้ำอัดลม น้ำแร่หรือเบียร์ อาหารจุ่มลงในนั้นและทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

ผลิตภัณฑ์ยังคงรักษารูปร่างและ คุณค่าทางโภชนาการ. ปะทะห่อหุ้มผลิตภัณฑ์เมื่อเข้าสู่น้ำมันเดือดจะก่อให้เกิดเปลือกโลกที่ผลิตภัณฑ์มีความพร้อมโดยไม่สูญเสียน้ำผลไม้และไม่ทำให้น้ำมันอิ่มตัว ใครสนใจเรื่องรูปร่างและนับแคลอรี คุณก็แค่เอาเปลือกออก

ในแป้ง คุณสามารถทอดทุกอย่างได้ตั้งแต่ผลไม้ไปจนถึงหมูสับ ที่นิยมในการปรุงอาหารคือปีกไก่ซึ่งมีราคาถูกกว่าขาไก่น่องและต้นขาและมีรสชาติไม่ด้อยกว่า พวกเขาสามารถทอดในกระทะ, ต้ม, อบ, ตุ๋น แป้งเบียร์ทำให้จานมีรสชาติและกลิ่นหอมดั้งเดิม

ปีกในแป้งเบียร์

เพื่อเตรียมจานเราเตรียมผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• ปีกไก่ - 1.5 กก.
• ไลท์เบียร์ - 200 มล.;
• น้ำ - 0.5 ถ้วย;
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
• แป้ง - แก้ว;
• เกลือปรุงรสเพื่อลิ้มรส

สั่งทำอาหาร

สำหรับแป้ง ตีไข่ ใส่เบียร์ น้ำ แป้ง เกลือ เครื่องปรุงรส นำมาซึ่งความสม่ำเสมอ ครีมหนัก. เราถูปีกที่ล้างด้วยน้ำไหลด้วยเกลือแล้วใส่ลงในชามที่มีแป้ง

เทลงในกระทะร้อน น้ำมันพืชซึ่งเราวางชิ้นงานเพื่อไม่ให้สัมผัสกันและทอดจนเป็นเปลือก อย่าสำรองน้ำมันทอด - ยิ่งทอดมากเท่าไหร่ก็ยิ่งทอดได้ดี ปีกในแป้งเป็นสีแดงก่ำและนุ่ม

ควรปรุงผ่านจาน เพื่อความน่าเชื่อถือ คุณสามารถอบในเตาอบหลังจากการคั่ว

สำหรับโรยหน้าคุณสามารถเสิร์ฟหั่นบาง ๆ จาก แตงกวาสดและมะเขือเทศ หัวหอมใหญ่, ดิลล์. ซอสมายองเนส ซอสมะเขือเทศ และ วอลนัทซึ่งสามารถเตรียมได้ดังนี้

ใส่มายองเนส 3 ส่วน ซอสมะเขือเทศ 2 ส่วน วอลนัทหนึ่งกำมือ สมุนไพรลงในเครื่องผสมและผสม

ปีกเหล่านี้เหมาะสำหรับการปิกนิก สามารถรับประทานได้ด้วยมือโดยไม่ต้องใช้จานและส้อม รสชาติของปีกขึ้นอยู่กับวิธีการเตรียมแป้งที่เลือก

วิธีทำแป้งกรอบสำหรับปีก

ในการทำเช่นนี้ให้ใช้น้ำต้มเย็นมาก 250 มล. แป้งจำนวน 5 ช้อนโต๊ะโปรตีนจากไข่ 1 ฟองแป้งมันฝรั่ง 1 ช้อนโต๊ะเกลือ

ตีโปรตีนกับเกลือ ใส่แป้ง เทน้ำอย่างระมัดระวังแล้วผสมจนเนียน หากความสม่ำเสมอเป็นของเหลว - คุณสามารถเพิ่มแป้ง, แป้งหนา - คุณสามารถเพิ่ม น้ำเย็น. รสเผ็ดแป้งจะปรุงรส

มีวิธีการปรุงอาหารที่น่าสนใจ: สามารถจุ่มปีกลงในแป้งได้หลายครั้งในระหว่างกระบวนการทอด เรากางปีกในกระทะหลังจากที่เป็นสีน้ำตาลแล้วจุ่มลงในกระทะอีกครั้ง เราทำซ้ำการกระทำ 3-4 ครั้ง ดังนั้นปีกจะทอดอย่างสม่ำเสมอและคงไว้ซึ่งความชุ่มฉ่ำและความอ่อนโยน

คุณสามารถเอาใจคนที่คุณรักด้วยปีกที่ทุบแล้วปรุงเหมือนในอาหารจานด่วน

ฟาสต์ฟู้ดโฮมเมด - ปีกไก่ทอด

ในระยะแรกต้องหมักปีกด้วยเหตุนี้:

• แป้ง - 2 ถ้วย;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด - 1 ลิตร
• แป้ง - 1 แก้ว;
• ปาปริก้า - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• กระเทียม - 3-4 กลีบ;
• พริกป่น - 1-1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• โหระพา, มาจอแรม, ผักชีฝรั่ง - 2 หยิก;
• พริกไทยดำป่น - 1 ช้อนชา;
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส;
• แป้งกับเครื่องเทศ - 1.5 ถ้วย

ผสมส่วนประกอบทั้งหมด มันจะดีกว่าที่จะสับและบดสมุนไพรเพื่อให้รสชาติและกลิ่นหอมทั้งหมดเข้าสู่น้ำดอง เจือจางแป้งเหมือนแพนเค้ก แต่หนาขึ้นเล็กน้อยผสมทุกอย่าง นำพรรคแรกออกจากปีกเนื่องจากไม่มีเนื้อสัตว์ผสมในน้ำดองแล้วทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 3-4 ชั่วโมง

อุ่นน้ำมันพืชในหม้อหรือกระทะลึก ควรใช้เหล็กหล่อถึง 180 องศา ม้วนปีกจากน้ำดองในแป้งกับเครื่องเทศแล้วใส่ในน้ำมันเดือดเพื่อไม่ให้ปีกสัมผัสระหว่างการทอด ยิ่งจำนวนน้อยจะอยู่ในภาชนะที่มีน้ำมันยิ่งดี - น้ำมันจะถูกดูดซึมน้อยลง

คุณสามารถทำแป้งได้หลายชั้น: ม้วนปีกที่นำออกจากน้ำดองในแป้ง จุ่มอีกครั้งในน้ำดองและอีกครั้งในแป้ง อย่าจุ่มปีกกลับเข้าไปในน้ำมันหากไม่สุกเพราะจะดูดซับน้ำมันได้มาก ปีกสามารถอบในเตาอบร้อน

ใช้แป้งทอดแทนปีกได้ เนื้อไก่,ต้นขา,หน้าแข้ง. แป้งสามารถทำจากเป็นกลางถึงเผ็ด ทุกอย่างขึ้นอยู่กับอารมณ์และจินตนาการของคุณ แต่ละสูตรมีเอกลักษณ์เฉพาะในแบบของตัวเอง และทุกสูตรรวมกันเป็นหนึ่งเดียวด้วยความจริงที่ว่าพวกเขาบอกเกี่ยวกับการเตรียมอาหารที่เรียบง่ายและอร่อย

ด้วยปีกไก่ คุณสามารถปรุงอาหารมากมายสำหรับมื้อเช้า กลางวัน และเย็น วันนี้ขอเสนอทำอาหาร ปีกไก่ในแป้ง. ต้องขอบคุณแป้งที่ทำให้เนื้อยังคงชุ่มฉ่ำและคงคุณสมบัติทางโภชนาการไว้ เครื่องปรุงรสหลายอย่างผสมผสานกันอย่างลงตัวกับปีกไก่ แม้ว่าคุณจะสามารถจำกัดตัวเองได้เฉพาะสมุนไพรออลสไปซ์หรือโพรวองซ์เท่านั้น ปีกไก่ในแป้งสามารถเสิร์ฟพร้อมกับ ข้าวต้ม,ผักหรือสลัดก็สะดวกที่จะพกติดตัวไปที่ทำงานหรือบนท้องถนน

วัตถุดิบ

ในการปรุงปีกไก่ด้วยแป้งคุณจะต้อง:

ปีกไก่ - 1 กก.

kefir 2.5% - 200 มล.;
ไข่ - 1 ชิ้น;
เกล็ดขนมปัง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
แป้งข้าวโพด (หรือมันฝรั่ง) - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;

น้ำมันพืช - 30 มล.
เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการทำอาหาร

เตรียมส่วนผสมที่จำเป็น ล้างปีกไก่ หั่นเป็นชิ้น หากจำเป็น ให้ถอนหรือถอนขนออก

เกลือเพื่อลิ้มรสและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ ผสมให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้อย่างน้อย 15 นาที

เตรียมแป้ง: เท kefir ลงในชามแล้วเติมเครื่องเทศและเกลือเพื่อลิ้มรส

ใส่ไข่ไก่ลงไปผัดเล็กน้อย

เทแป้งและเกล็ดขนมปังลงในมวลที่ได้

ผัดมวลจนเนียนแป้งที่ได้จะมีความสม่ำเสมอจะคล้ายกับแป้งสำหรับแพนเค้ก ทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาที เพื่อให้ส่วนผสมเข้ากันและพัก จากนั้นจุ่มปีกไก่ลงในแป้ง

ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันพืช ผ่านไป 1 นาที นำปีกไก่มาชุบแป้ง

ลดความร้อนลงเหลือน้อยที่สุดแล้วทอดปีกทั้งสองข้างจนเป็นสีเหลืองทอง (ด้านละ 5-7 นาที)

ฉ่ำๆกับความนุ่มละมุน เปลือกหอม, ใส่ปีกไก่ลงในแป้ง ตักใส่จาน เสิร์ฟร้อนๆ

อร่อย! ปรุงอาหารด้วยความรัก!

Battered Wings เป็นอาหารราคาประหยัดสำหรับปิกนิกหรือมื้อกลางวันแบบสบาย ๆ นอกจากนี้ยังสามารถจัดเตรียมในกรณีที่แขกที่ไม่คาดคิดอยู่บนธรณีประตู หลังจากทั้งหมดปีกจะทอดในไม่กี่นาที ผลที่ได้คือเปลือกกรอบที่เย้ายวนและเนื้อชุ่มฉ่ำ ในการเป็นพันธมิตรกับซอสที่คุณชื่นชอบมันจะออกมาอร่อยและน่ารับประทานมาก

วัตถุดิบ

• ปีกไก่ - 600 กรัม
• แป้งสาลี - 200 กรัม
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
• เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

การทำอาหาร

ปีกจะเสิร์ฟแช่เย็นได้ดีที่สุด หากคุณต้องใช้ของแช่แข็ง เป็นการดีกว่าที่จะละลายน้ำแข็งด้วยวิธีธรรมชาติ ใส่ในภาชนะที่ลึกและวางไว้บนชั้นล่างสุดของตู้เย็น หลังจากผ่านไปสองสามชั่วโมง เนื้อสัตว์จะละลายและคงคุณค่าทางอาหารไว้สูงสุด

ตัดปีกเป็นพรรคและล้างให้สะอาด จากนั้นวางบนกระดาษทิชชู่เพื่อขจัดความชื้นส่วนเกิน หลังจากใส่ชามเกลือแล้วโรยด้วยเครื่องเทศ

ตอกไข่ตรงนั้น ผสมทุกอย่างให้เข้ากันและหมักไว้ 20 นาที คุณสามารถเพิ่มกลีบกระเทียมได้หากต้องการ

เทลงในภาชนะที่เหมาะสม แป้งสาลี. คุณสามารถร่อน วางปีกหนึ่งหรือสองปีกแล้วคลุกเกล็ดขนมปัง

ตั้งกระทะก้นหนาให้ร้อน เทผักที่ไม่มีกลิ่นเล็กน้อย กางปีกออกอย่างระมัดระวัง ทอดด้วยไฟปานกลางเป็นเวลาสามนาทีจนเป็นสีน้ำตาลทองที่ด้านล่าง

จากนั้นพลิกกลับและทอดจนเป็นสีน้ำตาลอีก 2-3 นาที

หลังจากนั้นคุณสามารถปิดปีกด้วยฝาปิดเพื่อเคี่ยวประมาณห้านาที ความเต็มใจที่จะตรวจสอบด้วยมีด เจาะปีกและดูว่าน้ำสีชมพูออกมาหรือไม่ ถ้าไม่เช่นนั้นเนื้อก็พร้อม

วางปีกที่สุกแล้วบนผ้าขนหนูกระดาษเพื่อขจัดไขมันส่วนเกิน

ใช้สำหรับ ของกินทั่วไปเรียงรายไปด้วยใบผักกาดหอม

แดงก่ำ น้ำลายสอ หอม ปีกหัก ดีมาก พวกเขาจะอร่อยโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับซอสเลโชหรือทาร์ทาร์ ทั้งสองสามารถเตรียมที่บ้านได้ อาหารอร่อยสำหรับคนชอบกินไก่กรอบ เตรียมอย่างรวดเร็วและง่ายดาย แม้แต่ผู้เริ่มต้นก็สามารถทำอาหารได้ในครั้งแรก

วิธีทำปีกไก่ให้ทั้งกรอบและฉ่ำ? แป้งจะช่วยเราในเรื่องนี้ มีตัวเลือกมากมายสำหรับการเตรียมการ - ตั้งแต่ง่ายไปจนถึงซับซ้อน เรามาดูสิ่งที่ดีที่สุดของพวกเขากัน วันนี้เลยทำปีกไก่ทุบเป็นอาหารเย็น

ปีกไก่ทอดน้ำปลาสูตรง่ายๆ

ปีกไก่ในแป้งในกระทะจะช่วยคุณได้เมื่อคุณต้องการ อย่างเร่งรีบทำอาหาร อาหารเย็นแสนอร่อยหรืออาหารเย็น เราอาจเริ่มต้นด้วยตัวเลือกที่ง่ายที่สุดและได้กำไรมากที่สุด เราจะทำแป้งคู่จากส่วนผสมครีมไข่และแป้ง

สารประกอบ:

• 7-8 ชิ้น ปีกไก่;
• 2-3 ไข่;
• 1 เซนต์ แป้งที่ร่อนแล้ว;
• ครีมเปรี้ยว 50 มล.
• น้ำมันพืช;
• ส่วนผสมของเครื่องเทศ
• 1 เซนต์ ล. มัสตาร์ด;
• กระเทียม 2-3 กลีบ;
• เกลือ.

การทำอาหาร:

• ล้างและทำให้ปีกแห้ง ถูเนื้อด้วยเครื่องเทศและเกลือที่คุณชื่นชอบ ตัดปลายปีกออก

• ตอนนี้เราปล่อยให้เนื้อสัตว์อิ่มตัวด้วยเครื่องเทศและเตรียมแป้งสำหรับปีกไก่ ตีไข่และผสมกับครีมและมัสตาร์ด
• ส่งกลีบกระเทียมผ่านการกดแล้วใส่ลงในแป้ง เกลือและผสมให้เข้ากัน

• ใส่แป้งร่อนลงในชามลึกแยกต่างหาก
• อุ่นน้ำมันพืชในกระทะ
• ก่อนทอดปีก ให้คลึงแป้ง จากนั้นในส่วนผสมครีมไข่และแป้งอีกครั้ง

• ทอดปีกในน้ำมันร้อนประมาณ 6-7 นาทีทั้งสองด้านภายใต้ฝาปิดที่ปิดสนิท

• ที่นี่เรามีปีกที่หอมและกรอบ

ไม่มีเวลายืนที่เตาและทอดปีก? ไม่สำคัญ: ม้วนแป้งแล้วส่งไปที่เตาอบ เชื่อฉันเถอะ - ทั้งเด็กและผู้ใหญ่จะประทับใจกับอาหารจานนี้ เราจะอบปีกบนตะแกรงอย่าลืมวางแผ่นอบไว้ด้านล่างเพื่อให้น้ำไหลลงมา

สารประกอบ:

• 8-9 ปีกไก่;
• 2 ไข่;
• 1 ช้อนชา เครื่องปรุงรสแกง
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. นม;
• เกล็ดขนมปัง 100 กรัมสำหรับทำขนมปัง
• เกลือ;
• น้ำมันพืช;
• พริกไทยดำ.

การทำอาหาร:

1. เราเตรียมปีก: ล้างและทำให้แห้งและตัดปลาย
2. ผสมแกงกับพริกไทยและเกลือ ถูปีกด้วยส่วนผสมเพื่อให้เคลือบด้วยเครื่องเทศอย่างสม่ำเสมอ
3. สำหรับแป้งตีไข่และเพิ่มนม ผัดแป้งให้ละเอียด
4. วาง breadcrumbs ในชามแยก
5. จาระบีชั้นวางเตาอบด้วยน้ำมันพืช
6. เราชุบปีกก่อนด้วยส่วนผสมของไข่กับนม จากนั้นจึงคลุกเกล็ดขนมปัง คุณสามารถทำแป้งสองครั้งได้โดยทำตามขั้นตอนที่อธิบายไว้ซ้ำ
7. เรากางปีกไก่บนตะแกรงแล้วอบประมาณ 30-40 นาทีที่อุณหภูมิ 190-200 องศา ข้อควรสนใจ: ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร ต้องพลิกปีก
8. เย็นจานและเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงที่คุณชื่นชอบ

ปีกในซอสแป้งสไตล์เกาหลี

อยากทานอะไรเผ็ดๆ แปลกๆ ไหม? ลองปีกไก่สไตล์เกาหลีในแป้ง สูตรพร้อมรูปถ่ายจะทำให้ง่ายขึ้นสำหรับคุณ ขั้นตอนการทำอาหารซึ่งน่าสังเกตว่าไม่ซับซ้อนนัก น้ำเชื่อมข้าวสามารถแทนที่ด้วยน้ำเชื่อมข้าวโพดและน้ำมันเมล็ดองุ่นกับถั่วลิสงหรือผักอื่น ๆ

สารประกอบ:

• ปีกไก่ 1.5 กก.
• 1 ช้อนชา เกลือ;
• 1 ช้อนชา พริกไทยดำ;
• 1 ช้อนชา รากขิงบด
• 2/3 เซนต์ แป้งมันฝรั่ง
• 1/3 เซนต์ ถั่ว
• พริกแห้ง 2-3 เม็ด
• ½ ซ. น้ำเชื่อมข้าว
• ¼ สต. ซีอิ๊ว;
• 1 เซนต์ ล. มัสตาร์ด;
• 1 เซนต์ ล. น้ำตาลทราย;
• 1 เซนต์ ล. เมล็ดงา;
• กระเทียม 3-4 กลีบ;
• 1 เซนต์ ล. น้ำส้มสายชู;
• น้ำมันเมล็ดองุ่นเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

• ตัดปลายปีกออกแล้วผ่าครึ่ง
• เราใส่เนื้อในชามลึกแล้วใส่เกลือและพริกไทยดำ
• เรายังส่งรากขิงซึ่งก่อนหน้านี้สับบนเครื่องขูด
• ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียดด้วยมือของคุณ
• ใส่แป้งลงในชามลึกแล้วม้วนชิ้นเนื้อแยกกัน เราตรวจสอบให้แน่ใจว่าแป้งมีการกระจายอย่างสม่ำเสมอทั่วทั้งพื้นผิวของปีก

• ตอนนี้เราต้องทำแป้ง นำเมล็ดพริกออกจากพริกแล้วหั่นตามขวางเป็นชิ้นประมาณ 1 ซม.
• ปอกกระเทียมและสับละเอียด
• ในกระทะหนักให้ร้อน 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันเมล็ดองุ่นและกระจายกลีบกระเทียมและพริกไทย ข้อควรสนใจ: ต้องคนส่วนผสมเหล่านี้ตลอดเวลาเพื่อไม่ให้ไหม้
• เมื่อห้องครัวของคุณเต็มไปด้วยกลิ่นหอมอันหอมหวาน ให้เติมซีอิ๊ว น้ำส้มสายชู มัสตาร์ด และน้ำเชื่อมข้าวลงในกระทะ ผัดและต้มเป็นเวลาสองนาที
• จากนั้นใส่น้ำตาลทรายแดงลงในแป้ง คนให้เข้ากัน ปรุงต่ออีกสองสามนาที

• ได้เวลาทอดปีกแล้ว เราต้องการให้พวกเขาปรุงอาหารด้วยน้ำมันอย่างแท้จริง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้อุ่นในกระทะหรือเตาอั้งโล่ 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมัน จะใช้เวลาประมาณแปดนาที
• เราลด ไก่ชิ้นลงในน้ำมันเดือดและปรุงอาหารเป็นเวลา 10-12 นาทีโดยเปลี่ยนเป็นครั้งคราวด้วยแหนบในครัว

• อย่าลืมใส่ปีกที่ทำเสร็จแล้วในกระชอนและรอจนกว่าน้ำมันส่วนเกินจะระบายออก
• ตอนนี้เราอุ่นน้ำมันอีกครั้งและลดเนื้อลงไปทอดปีกในระยะเวลาเท่ากัน ควรหุ้มด้วยเปลือกสีทองที่สวยงาม และใส่ปีกอีกครั้งในกระชอน

• เราอุ่นซอสแป้งแล้วใส่ปีกลงไปคลุกเคล้าและปิดเตา

• โอนเนื้อใส่จานแล้วโรยด้วยงา

ปีกไก่สำหรับเบียร์

และสุดท้ายขอเสนอสูตรสำหรับปีกไก่ในแป้งซึ่งก็จะได้แบบจัดเต็ม จานเนื้อ, และ อาหารว่างที่ดีสำหรับเบียร์

สารประกอบ:

• ปีกไก่ 0.5 กก.
• ½ ซ. น้ำมันพืช
• 1 เซนต์ ซอสมะเขือเทศ;
• ไข่;
• 1.5 เซนต์ ล. แป้งที่ร่อนแล้ว;
• ½ ซ. น้ำ;
• กระเทียม;
• สมุนไพรแห้ง
• เกลือ;
• พริกไทยดำ.

การทำอาหาร:

• มาเตรียมปีกกัน
• วี ซอสมะเขือเทศเพิ่มกลีบกระเทียมสับ, สมุนไพรแห้ง, เกลือและพริกไทย, ผสม

• เรากางปีกในซอสผสมและทิ้งไว้สองชั่วโมง

• สำหรับแป้ง ตีไข่ ผสมกับแป้งและผสม ตอนนี้เทน้ำในส่วนเล็ก ๆ แล้วตีแป้งให้สม่ำเสมอ ครีมเหลว. ปรุงรสแป้งด้วยเกลือและพริกไทย
• จากนั้นเราก็นำปีกมาชุบแป้งแล้วทอดจนสุกในน้ำมันพืช

• นี่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่น่าทึ่งมาก