ปลาหมึกเป็นปลาหมึก มีพันธุ์การค้ามากมายในหมู่พวกเขา ปลาหมึกเข้าสู่เครือข่ายการค้า:

• แช่แข็งไม่เสียใจมาก
• ไอศกรีมไม่มีหัวและเครื่องใน;
• ไอศครีมเนื้อ
• กระป๋อง.

ทุกประเภทเหล่านี้มีข้อดีและข้อเสีย หอยแมลงภู่ที่ไม่ผ่าท้องมีราคาสูงมาก แต่มีเนื้อจำนวนมากหายไประหว่างการตัด สามารถปรุงเนื้อปลาได้ทันทีหลังจากละลายน้ำแข็งแล้ว แต่อาจมีฟอสเฟตซึ่งทำให้มีลักษณะเป็นที่ต้องการของตลาด การซื้อปลาหมึกที่จับได้ในบ้านจะสะดวกที่สุดสำหรับอาหารโฮมเมด สามารถเพิ่มลงในสลัดและหอยกระป๋อง

สำหรับ สลัดแสนอร่อยจำเป็น:

• ปลาหมึกแช่แข็ง - 1 กก.
• ชีสดัตช์หรือรัสเซีย - 200 กรัม
• ข้าวโพดกระป๋อง
• กระเทียม;
• พริกไทยป่น;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• มายองเนส.

สูตรอาหาร:

• ปลาหมึกละลายแล้วเทน้ำเดือดล้างผิวหนังที่ม้วนงอเศษเครื่องในจะถูกลบออกจากเสื้อคลุมและล้างให้สะอาดภายใต้ก๊อก
• ซากปลาหมึกจุ่มลงในน้ำเดือดที่เดือด นำไปต้มปรุงอาหารประมาณ 1-2 นาทีแล้วนำออกจากน้ำเดือด เย็นลง.
• ปลาหมึกต้มหั่นเป็นเส้นบาง ๆ โอนไปยังชามสลัด
• ไข่ต้มให้เย็นและปอกเปลือก ตัดเป็นชิ้นแคบ ๆ ใส่ปลาหมึก.
• ชีสถูบนเครื่องขูดหยาบ เทลงในชามสลัด
• น้ำถูกเทจากกระป๋องข้าวโพดที่เปิดอยู่ เพิ่มข้าวโพดลงในผลิตภัณฑ์ที่เหลือ
• บีบกานพลูกระเทียมลงในสลัดและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• เพิ่มมายองเนสทุกอย่างผสม สลัดปลาหมึกพร้อมแล้ว

วิดีโอที่เกี่ยวข้อง:

สลัดปลาหมึก ข้าว ไข่ ข้าวโพด

สำหรับสลัดข้าวกับปลาหมึกคุณต้อง:

• ข้าว - 70 กรัม (คุณสามารถเอาข้าวใด ๆ ก็ได้ เรียงเมล็ดยาวและกลมเหมาะถ้าข้าวต้มยังคงอยู่จากอาหารเย็นก่อนหน้านี้ก็เหมาะสำหรับสลัด);
• น้ำส้มสายชู (9%) - 10 มล.;
• น้ำ - 200 มล.;
• ปลาหมึกแช่แข็ง - 1 กก.
• ไข่ - 3-4 ชิ้น;
• ผักใบเขียว;
• พริกไทยป่น;
• มายองเนส;
• ข้าวโพด 1 กระป๋อง

สูตรอาหาร:

• ปลาหมึกสามารถละลายได้ด้วยน้ำเดือดและล้างส่วนที่เหลือของผิวหนัง มีการตรวจสอบเสื้อคลุมและเอาเศษอวัยวะภายในและฟิล์มออกจากมัน
• ซากถูกต้มในน้ำเดือดเค็มไม่เกิน 1-2 นาที พวกเขาจะถูกลบออกทันทีและทำให้เย็นลง
• หากเสื้อคลุมยังคงไม่บุบสลายปลาหมึกจะถูกหั่นเป็นวงบาง ๆ ถ้าไม่เช่นนั้นก็ให้เป็นเส้น
• ข้าวถูกล้างเทลงในกระทะแล้วเทน้ำ น้ำจะต้องประมาณ 150 มล. นำข้าวไปต้ม ปรุงเป็นเวลา 7-8 นาที ไฟถูกปิด ปิดฝาซีเรียลไว้อีก 7-8 นาที
• น้ำส้มสายชูประมาณหนึ่งช้อนชาเจือจางในน้ำ 20-30 มล. แล้วเทลงในข้าวคนให้เข้ากันและทำให้เย็นลง
• ไข่ต้มจะถูกผ่าครึ่งตามยาวแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
• เปิดขวดข้าวโพดของเหลวระบายออก
• ใส่ข้าว ปลาหมึก ไข่ และข้าวโพดลงในชามสลัด เพิ่มพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• ปรุงรสด้วยมายองเนส คนให้เข้ากัน ใส่ข้าวยำปลาหมึกลงบนโต๊ะ

สลัดกับปลาหมึกกระป๋อง ข้าวโพด ไข่และหัวหอม

สำหรับสลัดจาก ปลาหมึกกระป๋องจำเป็น:

• ปลาหมึกใน น้ำผลไม้ของตัวเอง- 2 ธนาคาร
• ข้าวโพดกระป๋อง
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• หัวหอม - 90 กรัม
• หัวหอมสีเขียว - 20 กรัม
• มายองเนส.

สลัดปลาหมึกและข้าวโพดทำได้ง่ายและรวดเร็วในการเตรียมและมีรสชาติที่ดี ไม่มีส่วนผสมที่เข้มงวดในนั้นพวกเขาสามารถเปลี่ยนแปลงได้ตามต้องการ ตัวอย่างเช่น คราวนี้ฉันใส่มะกอกสับแบบหลุมและใส่ลงในรสชาติโดยรวมได้พอดี ลองเลย อร่อย!

วัตถุดิบ:

• ปลาหมึกแช่แข็ง 500-600 กรัม
• 4 ศิลปะเต็มรูปแบบ ล. ข้าวโพดกระป๋อง
• ไข่ขนาดกลาง 4 ฟอง
• มะกอก 15-20 หลุม
• 1 แตงกวาสด(120-130 กรัม)
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• มายองเนส
• ผักกาดหอมเสิร์ฟ

หรือจะใส่ปลาหมึกและสลัดข้าวโพดครึ่งถ้วยก็ได้ ข้าวต้ม, ชีสขูด 80-100 กรัม, แตงกวาดอง, หัวหอม ฯลฯ แต่เวอร์ชั่นของสลัดที่ฉันนำเสนอวันนี้ เชื่อฉันเถอะ ไม่ต้องการส่วนผสมเพิ่มเติม มันอร่อยมาก! ไม่ต้องสงสัยเลยว่ามันเหมาะสำหรับโต๊ะเทศกาล

การตระเตรียม:

ขั้นแรก ตั้งไข่ให้เดือด ใส่น้ำปลาหมึกลงในหม้ออีกใบแล้วต้มให้เดือด
เราล้างปลาหมึกที่ละลายแล้ว ทำความสะอาดพวกมันด้วยฟิล์มและกระดูกอ่อนไคติน งานนี้ทำได้โดยการลวกปลาหมึกด้วยน้ำเดือด
เพื่อที่สลัดจะไม่ทำให้คุณผิดหวัง ปลาหมึกต้องปรุงให้ถูกวิธี ในการทำเช่นนี้ให้ใส่ซากที่เตรียมไว้ในน้ำเค็มที่เดือดเป็นเวลา 2-3 นาทีไม่มากแล้วมิฉะนั้นจะสุกเกินไปและกลายเป็นแข็ง เรานำปลาหมึกออกด้วยช้อน slotted เย็นเล็กน้อยแล้วหั่นเป็นเส้นหรือก้อนตามที่คุณต้องการ

ตัดมะกอกเป็นวง ถ้าคุณไม่ชอบมะกอก ให้เปลี่ยนเป็นผักดองสับละเอียด แต่ส่วนประกอบที่เป็นกรดนั้นจำเป็นต้องอยู่ในสลัดกับปลาหมึกและข้าวโพดไม่เช่นนั้นมันจะจืดชืด

ถึงคิวของแตงกวาสดแล้ว เราทำความสะอาดจากผิวหนังและตัดตามยาวเป็นสี่ส่วน จากนั้นเราก็ตัดส่วนที่นิ่มตรงกลางออกเพื่อขจัดน้ำส่วนเกินออก เราไม่ต้องการตรงกลางอีกต่อไป ซับส่วนที่เป็นของแข็งที่เหลือให้แห้งด้วยกระดาษชำระหรือผ้าเช็ดปาก ฉันเห็นเคล็ดลับนี้ในรายการทำอาหารครั้งหนึ่งและชื่นชมว่ามีประโยชน์มาก)))

ตัดแตงกวาเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือก้อนแล้วซับอีกครั้งด้วยผ้าเช็ดปากที่ด้านบน

รวมส่วนผสมสลัดทั้งหมดลงในชามสลัด - ปลาหมึกสับ มะกอก แตงกวาสด ไข่หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า และข้าวโพดกระป๋อง 4 ช้อนโต๊ะ

เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ปรุงรสด้วยมายองเนส ผสมและทาบนใบสลัด

สลัดปลาหมึกและข้าวโพดกลับกลายเป็นว่าอร่อยน่าพอใจและในเวลาเดียวกันก็ค่อนข้างเบา และโดยทั่วไปแล้วดูสวยงาม ฉันแนะนำให้คุณทำอาหารให้เขา

ปลาหมึกก็เหมือนอาหารทะเลอื่นๆ ส่วนใหญ่มี รสชาติที่ละเอียดอ่อนและกลิ่นหอมและยังต้องเตรียมการอย่างชำนาญ เข้ากันได้ดีกับไข่ ผัก ผลไม้ และซีเรียลส่วนใหญ่ ขึ้นอยู่กับส่วนผสมเล็กน้อย คุณสามารถเตรียมทั้งของว่างเบาๆ และอาหารจานหลักมากมาย วันนี้เราจะพูดถึงอาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยและยังให้สูตรอาหารหลายอย่างเช่นสลัดปลาหมึกกับข้าวโพด

เคล็ดลับการทำปลาหมึก:

เพื่อไม่ให้ทำซ้ำหลายครั้งในอนาคตให้ใส่ใจกับวิธีการเตรียมปลาหมึกแช่แข็งสำหรับสลัดและด้วยเหตุนี้คุณจะได้ผลิตภัณฑ์ที่ละเอียดอ่อน:

• ในการเริ่มต้น ซากต้องละลายด้วยวิธีธรรมชาติ นั่นคือโดยไม่ต้องใช้เครื่องทำความร้อน คุณสามารถถือไว้ในน้ำอุ่นสักครู่เพื่อให้เคลือบเร็วขึ้น
• ใส่เกลือและเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบลงในน้ำเดือด หรือเราใช้อาหารสำเร็จรูปสำหรับอาหารทะเล
• ซากปลาหมึกควรอยู่ที่อุณหภูมิห้องก่อนนำไปต้ม ไม่ใช่แค่ละลาย มิฉะนั้นจะไม่ปรุงอาหารจนสุก และหากคุณยืดเวลาการปรุงอาหาร พวกมันจะถูกย่อย พวกมันจะกลายเป็นเหมือนยางพารา
• หากตรงตามเงื่อนไขทั้งหมด เราจะนำไปต้มในน้ำเดือดและจับเวลาเป็นเวลา 3 - 4 นาทีพอดี ในช่วงเวลานี้ปลาหมึกจะบวมและมีรูปร่างกลม นำส้อมออกมา ปล่อยให้เย็น จากนั้นคุณสามารถเริ่มต้นสกินและเตรียมอาหารอร่อยต่างๆ

สลัด "ปลาหมึกในสวน"

การผสมผสานของปลาหมึกกับข้าวโพดเป็นหนึ่งในความคลาสสิคมาช้านาน แต่ผักธรรมดาสามารถกระจายความหลากหลายเพิ่มรสชาติของจาน จุดเด่นคือความฉ่ำ ความสด กลิ่นหอม

เราจะต้อง:

• ปลาหมึกเคลือบ (แช่แข็ง) - 3 ซาก;
• ข้าวโพดหวานดอง - 1 กระป๋อง
• แตงกวาสด - 1 ผักขนาดกลาง
• คันธนูใด ๆ - 1 หัว;
• หัวหอมสีเขียว (ขน) - 60 กรัม
• ผักชีฝรั่งสด - จำนวนเท่ากัน
• มายองเนสธรรมชาติหรือโยเกิร์ต (สีขาว) - 100 มล.

การตระเตรียม:

1. เราละลายปลาหมึกล้างแล้วปรุงตามที่ระบุไว้ในเคล็ดลับแรก เย็นเอาผิวหนังออก (ฟิล์ม) แล้วหั่นเป็นก้อนหรือเส้นสั้น ๆ
2. เราล้างหัวหอมสีเขียวเช็ดให้แห้งแล้วหั่นเป็นวง
3. ปอกหัวหอมหรือหอมแดง หั่นครึ่งวง แล้วเทน้ำเดือดลงไปเพื่อขจัดความขมที่มากเกินไป หลังจาก 3-4 นาที ระบายของเหลว
4. เรายังล้างผักชีฝรั่งสีเขียวแล้วเช็ดให้แห้ง จากนั้นสับด้วยมีด
5. เราล้างแตงกวาสด แนะนำให้เอาผิวหนังออกดังนั้นสลัดกับปลาหมึกและข้าวโพดจะนุ่มกว่า แต่ก็ห้ามทิ้งเช่นกัน เราหั่นแตงกวาในลักษณะเดียวกับปลาหมึก - ไม่ว่าจะเป็นก้อนหรือเป็นเส้นควรนำมารวมกันภายนอก
6. ระบายน้ำเชื่อมจากข้าวโพด
7. เรารวบรวมสลัดของเรา: เรารวมปลาหมึก, ข้าวโพด, แตงกวา, ผักใบเขียวทั้งหมด, หัวหอมลวก เราเติมมายองเนส

เคล็ดลับ: สลัดจะนุ่มและชุ่มฉ่ำมากขึ้นถ้าคุณถูแอปเปิ้ลเขียวเปรี้ยวหวานลงไป

สลัดง่ายๆกับปลาหมึกและข้าวโพด

สลัดนี้ทำได้ง่ายและสะดวกสมชื่อ แถมยังพอแล้ว ตัวเลือกงบประมาณซึ่งจะไม่แพงในการปรุงอาหารไม่เพียง แต่ในวันหยุด แต่ยังในวันธรรมดาด้วย อาหารจานนี้สามารถเป็นได้ทั้งอาหารเช้าที่ยอดเยี่ยม ช่วยเพิ่มความสดชื่นให้กับคุณตลอดทั้งวัน หรือเป็นอาหารเย็นมื้อเบา ๆ แต่แสนอร่อย

เราจะต้อง:

• ปลาหมึก -2 ซาก (แช่แข็งประมาณ 500 กรัม);
• ข้าวโพดหมักน้ำตาล - 1 โถ;
• เอสโตเนียชีส (หรือชีสอื่น ๆ ที่คุณเลือก) - 180 กรัม
• ศีรษะ หัวหอม- 1 ชิ้น;
• มายองเนสเบา (หรือโยเกิร์ตขาว) - 5 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ.

การตระเตรียม:

1. ละลายน้ำแข็งและต้มปลาหมึกตามที่อธิบายไว้ข้างต้น ปล่อยให้เย็นแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ แต่ไม่นานเกินไป
2. เราเอาแกลบออกจากหัวหอม ล้างและสับ ดีที่สุดคือวงแหวน แล้วลวกในน้ำเดือดสักครู่ ล้างออกด้วยน้ำเย็น ขจัดความขม เราพับเป็นกระชอน
3. บดชีสเอสโตเนียเป็นขี้กบบนเครื่องขูดที่ละเอียดหรือปานกลาง (สำหรับมือสมัครเล่น);
4. ระบายน้ำเกลือออกจากข้าวโพด
5. เรารวบรวมสลัดกับปลาหมึกและข้าวโพด รวมส่วนผสมทั้งหมดตามสูตร: แถบปลาหมึก ชีสชิป หัวหอม เมล็ดข้าวโพด เราเติมทุกอย่างด้วยมายองเนสหรือโยเกิร์ตขาวธรรมชาติ หากคุณใช้ตัวเลือกสุดท้ายในการแต่งตัว คุณต้องใส่เกลือลงไปในทุกอย่าง

มิลาดี้สลัด

การผสมผสานของรสเค็มและหวานในสลัดเมื่อไม่นานมานี้ได้เข้าสู่อาหารของพลเมืองของเรา แต่ก็สามารถสร้างตัวเองได้อย่างมั่นคง และไม่ไร้ประโยชน์เนื่องจากผลิตภัณฑ์ที่เข้าคู่กันอย่างลงตัวไม่เพียง แต่จะไม่ทำให้รสชาติของอาหารเสียไป แต่ยังสามารถทำให้คุณตกหลุมรักและต้องการสารเติมแต่งได้อีกด้วย ดังที่ได้กล่าวไว้ข้างต้น ปลาหมึกเข้ากันได้ดีกับผักและผลไม้ และสลัดกับปลาหมึกและข้าวโพดนี้ก็เป็นตัวอย่างที่ดีของเรื่องนี้

เราจะต้อง:

• ปลาหมึกแช่แข็ง - 350 กรัม
• หลากสี พริกหยวก- 2 ชิ้น (ต่างกัน);
• แอปเปิ้ลเขียวหวานเปรี้ยว - 1 ชิ้น.;
• ส้มหวาน - 1 ใหญ่;
• ข้าวโพดน้ำตาล - 1 ขวด;
• ผักกาดหอมใบหยิก - 5 ใบ;
• ชีสเค็มเล็กน้อย ("รัสเซีย", "ครีมเปรี้ยว") - 70 กรัม
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• พริกเผ็ด (ผง) - หยิกไม่จำเป็น;
• น้ำส้มสายชู 6% - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

การตระเตรียม:

1. เราละลายปลาหมึกและต้มตามรูปแบบที่อธิบายไว้ในหัวข้อแรกของบทความ เย็น ทำความสะอาดจากฟิล์ม ถ้ามี และตัดเป็นชิ้นบางๆ
2. ล้างส้ม เอาหนังและฟิล์มขาวออก แบ่งเป็นชิ้นๆ เราตัดแต่ละส่วนออกเป็น 3 ส่วน
3. ล้างแอปเปิ้ล เอาเปลือกออก เอาแกนออกด้วยก้าน หั่นเนื้อเป็นเส้นบาง ๆ
4. เราล้างพริกหวานหลากสีดีแล้วผ่าครึ่ง เราเอาเมล็ดทั้งหมดออกจากด้านในแล้วตัดก้านออก ตัดเนื้อเป็นก้อนบาง ๆ
5. บดชีส;
6. ระบายน้ำเกลือทั้งหมดจากข้าวโพด
7. มาเตรียมน้ำสลัดกันเถอะ: น้ำมันพืชผสมกับพริกป่น, น้ำส้มสายชู, ผสม;
8. เรารวบรวมจานของเราเป็นชั้น: ปลาหมึก, ชิ้นส้ม, แอปเปิ้ล, พริก จากนั้นเทน้ำสลัดที่เสร็จแล้วโรยหน้าด้วยชีสขูดแล้วส่งไปชงในที่เย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมง หลังจากนั้นก็สามารถตกแต่งได้ตามต้องการ

เคล็ดลับ: เพิ่มวอลนัทสับหนึ่งกำมือลงในสลัดให้ดียิ่งขึ้น

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

เรียบง่ายแต่ อาหารจานเดิมบน อย่างเร่งรีบ- สลัดปลาหมึก ไข่ และข้าวโพด เหมาะทั้งเงียบ อาหารค่ำครอบครัวและสำหรับเสียงดัง งานเลี้ยงรื่นเริง... สูตรจะมีประโยชน์หากแขกที่ไม่คาดคิดปรากฏตัวที่หน้าประตู - เพียง 20-30 นาทีและมีเมนูมากมายอยู่บนโต๊ะของคุณ ของว่างแสนอร่อย... สลัดที่มีปลาหมึก ไข่ และหัวหอมถือเป็นเมนูคลาสสิก นอกจากนี้ ยังมีการเพิ่มข้าวโพดที่นี่เพื่อกระจายรสชาติ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อข้าวโพดเข้ากันได้ดีกับส่วนผสมทั้งหมดในสลัด

วัตถุดิบ

• ซากปลาหมึก 2 ตัว
• ไข่ไก่ 3 ฟอง
• 1 หัวหอม
• ข้าวโพดกระป๋อง 200 กรัม
• 0.5 ช้อนชา ซาฮารา
• พริกไทยดำป่น 2 หยิบมือ
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำส้มสายชู
• น้ำเปล่า 50 มล
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. มายองเนส
• เกลือ 4 หยิบมือ
• เครื่องเทศตามชอบ

การตระเตรียม

1. ซากปลาหมึกแช่เย็นต้องล้างให้สะอาด ทำความสะอาด และนำส่วนที่เกินออกทั้งหมด

2. ต้มปลาหมึกในน้ำเค็มเป็นเวลา 10 นาที สิ่งสำคัญคืออย่าต้มมากเกินไป มิฉะนั้น หอยจะกลายเป็นยาง

3. หั่นปลาหมึกต้มเป็นเส้นด้วยมีดคมๆ เลือกขนาดเส้นได้เอง ปลาหมึกที่ปรุงอย่างเหมาะสมจะนุ่มและเคี้ยวง่าย

4. หั่นหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วออกเป็นครึ่งวงหรือสี่วง ตักผักใส่ชาม เติมน้ำ น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ, ใส่น้ำตาลและพริกไทยป่น ผัดและหมักทิ้งไว้ 15-20 นาที หัวหอมดองสำเร็จรูปต้องบีบเบา ๆ ก่อนใส่ลงในสลัด

5. ต้มไข่ลวกให้เย็นแล้วเอาเปลือกออก ตัดเป็นเส้นสำหรับสลัด

6.ใช้ประแจกระป๋อง เปิดกระป๋องข้าวโพด ระบายของเหลว ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในชาม: ปลาหมึก, หัวหอมดอง, ไข่ไก่และเพิ่มข้าวโพด

7. ใส่เกลือและเครื่องเทศตามต้องการ มายองเนสที่มีไขมัน (หรือครีมเปรี้ยว)

8. โยนปลาหมึก ไข่ และสลัดข้าวโพด เสิร์ฟทันทีในชามสลัดส่วนกลางขนาดใหญ่หรือบางส่วน

หมายเหตุถึงปฏิคม

1. ฟิล์มบนปลาหมึกมีสองประเภท - ใสไม่มีสี คล้ายโพลีเอทิลีน และขาวหม่นหรือเทา มีความจำเป็นต้องถอดอันหนึ่งและอันอื่นออกและอันแรกอย่างระมัดระวังโดยไม่มีร่องรอยเพราะในระหว่างการต้มจะทำให้ซากแน่นเนื่องจากการเสียรูปของมันเอง กับ อาหารทะเลสดซึ่งยังไม่ได้ละลายหลังจากการแช่แข็งครั้งแรก ฝาครอบที่กินไม่ได้จะหลุดออกมาอย่างง่ายดาย - เพียงแค่หยิบขึ้นมาแล้วดึงออก ไม่เช่นนั้นคุณจะต้องฉีดล้างหอยที่ตัดกันนั่นคือทำเช่นเดียวกับมะเขือเทศเมื่อคุณต้องลอกผิวที่กระชับ

2. หัวหอมที่หมักในน้ำส้มสายชูผลไม้หอมๆ แม่บ้านในประเทศที่เข้าถึงได้มากที่สุดคือองุ่น: ขายในแผนกขายของชำผลิตโดยประเทศบอลข่านและเมดิเตอร์เรเนียน และเธอสามารถปรุงราสเบอร์รี่เพื่อใช้เองในอนาคตโดยเฉพาะอย่างยิ่งในปีที่มีผลเมื่อราคาของเบอร์รี่นี้อยู่ในระดับปานกลาง

อาจจะไม่ทันสมัยสักนิด โต๊ะรื่นเริงไม่สมบูรณ์หากไม่มีอาหารทะเล และผู้ชื่นชอบอาหารทะเลก็ยอมให้ตัวเองทำสลัดกับปลาหมึกและข้าวโพดในวันธรรมดาโดยไม่ต้องรอโอกาสพิเศษ อย่างไรก็ตาม เราเตรียมอาหารจานนี้ด้วยวิธีที่รู้จักกันมานาน ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารไม่ค่อยพยายามที่จะกระจายสลัดดังกล่าวและตัดสินใจทดลอง แต่เราตัดสินใจที่จะแก้ไขสถานการณ์และบอกคุณถึงวิธีทำสลัดกับปลาหมึกและข้าวโพดให้อร่อยและหลากหลายมากขึ้น วิธีที่คุณสามารถเสริมมันและส่วนผสมหลักที่จะผสมผสานอย่างลงตัวกับอะไร

ตัวเลือกที่ง่ายที่สุด

วิธีการปรุงอาหารนี้อาจเรียกได้ว่าเป็นแบบคลาสสิก เนื่องจากหลายคนรู้วิธีทำอาหาร นอกจากนี้ ทุกคนรู้ดีว่าในสลัดนี้มีอะไรบ้าง: ปลาหมึก ข้าวโพด ไข่ ข้าว เฉพาะน้ำสลัดเท่านั้นที่สามารถทำให้น่าสนใจยิ่งขึ้น: ไม่ใช่มายองเนสมาตรฐาน แต่เป็นครีมเปรี้ยวซึ่งเพิ่มเพียงเล็กน้อยเท่านั้น ผักใบเขียวสามารถรีเฟรชจานนี้ได้: ขนหัวหอมแบบดั้งเดิมกับผักชีฝรั่ง

สลัดชีสปลาหมึก

มันจบแล้ว ตัวเลือกที่น่าสนใจ... สำหรับเขาปลาหมึกที่ปรุงอย่างรวดเร็ว (จำไว้ว่า: คุณไม่สามารถปรุงอาหารได้เป็นเวลานานมิฉะนั้นจะกลายเป็นยาง) ในปริมาณครึ่งกิโลกรัมจะถูกหั่นเป็นเส้นขนาดกลางและหัวหอมจะบี้เป็นครึ่งวงที่บางที่สุดและ เทน้ำเดือดประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง (สิ่งนี้จะทำให้ความขมขื่นมากเกินไปและมีกลิ่นเฉพาะตัว) ไข่ลวกสองฟองถูกตัดเป็นลูกบาศก์ ใบผักกาดหอมสองสามใบถูกฉีก ข้าวโพดหนึ่งกระป๋องเปิดและเทออก ใส่ส่วนประกอบทั้งหมดลงในชาม สลัดกับปลาหมึกและข้าวโพดปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทยและชีสขูด (150 กรัม) แล้วปรุงรสด้วยมายองเนส ตอนนี้จานพร้อมเสิร์ฟแล้ว

กุ้ง+ปลาหมึก

อย่างที่ทราบกันดีว่าอาหารทะเลผสมผสานกันอย่างลงตัว ดังนั้นสลัดกับปลาหมึกและข้าวโพดจะมีประโยชน์ก็ต่อเมื่อคุณใส่กุ้งลงไป ในอัตราส่วนที่จะรวมกันนั้นจะขึ้นอยู่กับอาหารทะเลที่คุณชอบ ในการเริ่มต้น ให้ลองนำกุ้งปอกเปลือกแล้วหนึ่งร้อยกรัมกับปลาหมึกสองตัว หัวหอมยังจำเป็นในสลัดนี้ แต่จะอร่อยกว่าถ้าเคี่ยวครั้งแรกและใน น้ำมันมะกอก... และจานจะดูน่าสนใจยิ่งขึ้นหากคุณใส่แอปเปิ้ลลงไป จากนั้นลำดับของการกระทำจะเป็นดังนี้: แอปเปิ้ลก้อนผสมกับชิ้นกุ้งวางที่ด้านล่างของชามสลัดและทาเบา ๆ ด้วยมายองเนสเบา ๆ เพิ่มชั้นของแอปเปิ้ลเท่านั้นแล้วมายองเนสอีกครั้ง หลังจากนั้นวางข้าวโพดและเคลือบด้วยมายองเนส สุดท้ายคือชั้นของปลาหมึกกับหัวหอม จากนั้นเกลือและพริกไทยสลัดและเพิ่มมายองเนส คุณสามารถโรยด้วยไข่ขูดด้านบน (คุณควรเอาไข่สามฟองสำหรับสิ่งนี้) ในตอนท้าย เราจัดวางมะกอกที่หั่นเป็นวงไว้อย่างสวยงามบนจาน ของอร่อยพร้อม!

ปลาหมึก+ปูอัด

ฉันต้องบอกว่านี่เป็นสลัดที่ค่อนข้างเป็นที่นิยม พ่อครัวส่วนใหญ่ใช้ปลาหมึก ข้าวโพด ปูอัด ไข่และผักกาดขาว อย่างแรกคือเธอเป็นผู้แปรรูป: สับ, เค็มและย่นเล็กน้อย 150 กรัมก็เพียงพอสำหรับชามสลัดขนาดใหญ่พอสมควร เทลงไป ก้อนเล็กแพ็ค 100 กรัม ปูอัด, ปลาหมึกตัวใหญ่ต้มแท่ง, ไข่สับสองฟอง, ข้าวโพดหนึ่งขวด. เกลือ พริกไทย กระเทียม มายองเนสและสมุนไพร - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของเชฟ

สลัดลีนกับปลาหมึกและมันฝรั่ง

ตามกฎแล้วนักบวชไม่ถือว่า "สัตว์ทะเล" เป็นเนื้อสัตว์ ดังนั้นผลิตภัณฑ์เหล่านี้จึงสามารถรับประทานได้ในวันที่อดอาหาร เราขอนำเสนอสลัดปลาหมึกและข้าวโพดที่เหมาะกับโอกาสนี้ ซากสัตว์ทะเลสามตัวถูกต้มและหั่น - คราวนี้เป็นลูกบาศก์เช่นมันฝรั่งต้มแปดอัน ข้าวโพดกระป๋องขนาดเล็ก พวงหัวหอมสีเขียว พริกไทย และเกลือ ถูกเทลงในชามสลัดพร้อมกับผลิตภัณฑ์เหล่านี้ โดยธรรมชาติจานจะเติมเชื้อเพลิง น้ำมันพืช... ทางที่ดีควรใช้มะกอก

"แอตแลนติก"

นี่เป็นอีกหนึ่งสลัดที่ประสบความสำเร็จอย่างมาก: ปลาหมึก ข้าวโพด แตงกวาและไข่เข้ากันได้อย่างลงตัว ไข่ห้าฟองต้มและสับให้แข็ง ปลาหมึกหั่น (หรือเป็นเส้นหรือลูกบาศก์) สุ่มเพิ่มหนึ่งปอนด์สำหรับพวกเขา เทกระป๋องข้าวโพดที่คั้นจากน้ำดอง แตงกวาสดสองสามลูกหั่นเป็นก้อน หัวหอมเขียวและผักชีฝรั่งบด รวมส่วนประกอบทั้งหมดปรุงรสด้วยมายองเนสและผสม อร่อยเบาๆจานพร้อม

สลัดปลาหมึกกับมะเขือเทศ

นี่เป็นจานที่น่าสนใจและสง่างามมาก! สลัดกับปลาหมึกและข้าวโพดนอกเหนือจากส่วนผสมหลักแล้วยังรวมถึงพริกไทยบัลแกเรียขนาดใหญ่มะเขือเทศสองลูกและชีสสองร้อยกรัม ซากต้มพริกและชีสหั่นเป็นเส้น มะเขือเทศจะต้องปอกเปลือกและเอาเมล็ดออกและสับในลักษณะเดียวกัน มะกอกโหลหรือมะกอกหลุมถูกตัดเป็นวงแหวน ความแตกต่างก็คือสลัดที่บรรยายไว้กับปลาหมึกและข้าวโพดผสมอยู่บนโต๊ะแล้ว ดังนั้นเมื่อเตรียมมันจะต้องพับเก็บอย่างมีศิลปะลงในชามแก้ว น้ำสลัดทำจากมายองเนสหนึ่งในสามแก้ว กลีบกระเทียม พริกไทยป่น และสมุนไพรสับ