ชาร์ลอตต์เป็นเค้กชนิดหนึ่งที่คู่ควรกับรูปร่างผอมเพรียว ร่มรื่น โปร่งสบาย พร้อมกลิ่นหอมสุดอัศจรรย์ แอปเปิ่้ลอบ. จะไม่อยู่บนโต๊ะแน่นอน! มีตัวเลือกมากมายสำหรับ charlottes แบบลีนกับแอปเปิ้ล ดังนั้นโปรด พายหอมคุณสามารถทำได้ทุกวัน อ่านวิธีการทำอาหาร

Lean Charlotte กับ Apples - หลักการทำอาหารทั่วไป

วิธีนวดแป้ง:

• น้ำ;
• น้ำผลไม้และผลไม้แช่อิ่ม
• ยาต้ม;

เพิ่มน้ำตาลเสมอ เพื่อให้ความหวานของผลิตภัณฑ์ น้ำมันเล็กน้อยจะถูกเติม ซึ่งมักจะเป็นน้ำมันดอกทานตะวันกลั่น เพิ่มรสชาติ: อบเชย, วานิลลา, ความเอร็ดอร่อย ชาร์ล็อตต์มีความหวานอยู่เสมอ ดังนั้นอย่าลืมน้ำตาลทราย

คุณสามารถใช้แอปเปิ้ลอะไรก็ได้ แต่มันจะดีกว่าที่ไม่หวานมาก แต่มีกรด บ่อยครั้งที่พวกเขาจะเจือจางด้วยลูกแพร์, ผลไม้แห้ง, ถั่ว หากสูตรไม่ได้ระบุรูปร่างของการตัดผลไม้และขนาดของชิ้น เราก็ทำตามดุลยพินิจของเรา

สูตรสำหรับ charlotte แบบลีนกับแอปเปิ้ลและโน๊ตส้ม ในการเตรียมคุณต้องใช้น้ำส้มคั้นเองได้ดีกว่า แต่ถ้าไม่ น้ำผลไม้ธรรมชาติ, จากนั้นเรานำจากแพ็คเกจ

วัตถุดิบ

• 2 ถ้วยไม่มีแป้ง
• 0.5 ช้อนชา เกลือละเอียด
• น้ำส้มสายชูผลไม้ 30 มล.
• 1 ช้อนชา โซดา;
• น้ำตาล 150 กรัม
• น้ำส้ม 150 มล.
• โซล 70 มล. น้ำมัน

คุณจะต้องมีแอปเปิ้ล 3-4 ลูกและผงสำหรับตกแต่ง

การทำอาหาร

1. เทน้ำส้มลงในชาม ใส่น้ำตาลแล้วเขย่าด้วยคนจนเมล็ดพืชละลาย
2. เพิ่มน้ำส้มสายชูผลไม้ใด ๆ มักใช้แอปเปิลหรือองุ่น เรากวน
3. เทน้ำมันใส่โซดาและเกลือทันทีตีเบา ๆ ด้วยที่ตี
4. เพิ่มแป้งและแป้งพร้อม!
5. ผ่าครึ่งแอปเปิ้ล เอาตรงกลางออกแล้วหั่นเป็นชิ้น ไม่ใช่คนตัวเล็ก เราทาผลไม้ในรูปแบบที่ต้องทาน้ำมัน แม้ว่าจะใช้ภาชนะซิลิโคน แต่ก็ยังต้องได้รับการหล่อลื่น
6. เทแอปเปิ้ลกับแป้งที่เตรียมไว้ใส่แม่พิมพ์เพื่ออบ จะใช้เวลาประมาณ 50 นาทีที่ 180 องศาเซลเซียส แต่เราได้รับคำแนะนำจากพายของเราเนื่องจากความฉ่ำของแอปเปิ้ลรวมถึงความหนาของชั้นนั้นแตกต่างกัน
7. เรานำ charlotte ออกจากเตาอบปล่อยให้เย็นจนอยู่ในสถานะอุ่นแล้วนำแบบฟอร์มออก โรย ผงน้ำตาล.

Lenten charlotte กับแอปเปิ้ลสำหรับแยม

ในการเตรียม charlotte แบบลีนกับแอปเปิ้ลคุณสามารถใช้แยมใดก็ได้ แต่ถ้าเป็นแบล็กเบอร์รี่หรือลูกเกด เค้กก็จะไม่มีสีครัมบ์ที่สวยงามมากและมีโทนสีน้ำเงิน แต่ด้วยแอปริคอทหรือแยมเชอร์รี่จะทำให้ดูสวยขึ้นมาก

วัตถุดิบ

• น้ำตาล 150 กรัม
• น้ำ 125 มล.
• 0.5 ช้อนชา ใบชา;
• แยม 2 ช้อน;
• น้ำมัน 50 กรัม
• ผงฟู 1 ซอง;
• แป้ง 320 กรัม
• วานิลลิน;
• 2 แอปเปิ้ล

การทำอาหาร

1. ในน้ำที่ระบุในสูตรเราชงชาใบ เราปล่อยให้มันต้ม เย็น และกรอง
2. เราผสมแป้งกับเครื่องร่อน ร่อนรวมกัน
3. รวมน้ำตาลกับน้ำมันพืชแล้วตีด้วยที่ตีสองนาที
4. รวมส่วนผสมเนยกับแยมและคนให้เข้ากันอีกครั้ง
5. ใส่ชาที่ชงแล้ว วานิลลา และแป้งร่อนพร้อมกับเครื่องริปเปอร์ ทุกอย่างต้องผสมให้เข้ากัน แป้งควรจะหนาเหมือน charlotte แบบคลาสสิก
6. เราล้างแอปเปิ้ลปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้นหลีกเลี่ยงแกนที่มีเมล็ด เราเชื่อมต่อผลไม้กับแป้ง
7. เรานำแบบฟอร์มจารบีแล้วเทแป้งลงไป
8. แนะนำให้เปิดเตาอบล่วงหน้าที่ 180 องศา แต่ถ้าไม่เสร็จก็ไม่มีอะไรต้องกังวล ไม่เหมือน แป้งไข่, มันสามารถยืน.
9. เราใส่เค้กและอบประมาณครึ่งชั่วโมง

Lenten charlotte กับแอปเปิ้ลในน้ำแร่

สำหรับเค้กรุ่นนี้ คุณจะต้องใช้น้ำแร่ที่มีแก๊ส ตามสูตรสำหรับชาร์ล็อตต์แอปเปิ้ลแบบลีนนี้จะมีการเติมอบเชยและขมิ้น หากไม่มีความเห็นอกเห็นใจสำหรับเครื่องเทศเหล่านี้เราก็ยกเว้นมัน

วัตถุดิบ

• แป้ง 225 กรัม
• น้ำตาล 150 กรัม
• 0.5 ช้อนชา ขมิ้น;
• น้ำตาล 150 กรัม
• น้ำแร่ 250 กรัม
• 4 แอปเปิ้ล;
• 0.5 ช้อนชา อบเชย;
• 2 ช้อนชา ริปเปอร์;
• น้ำมัน 5 ช้อนโต๊ะ.

การทำอาหาร

1. เราเตรียมผลไม้ทันทีเนื่องจากไม่ควรปล่อยให้แป้งนี้ยืนเพื่อไม่ให้ก๊าซจากน้ำแร่ระเหย ยิ่งมีมากเท่าไร charlotte ก็ยิ่งดีเท่านั้น ปอกแอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้น ๆ โรยด้วยอบเชยและขมิ้น ลาเพื่อเตรียมตัวสอบ
2. ผสมแป้งและผงฟู ร่อน
3. เขย่าเนยกับน้ำตาล ใส่ น้ำแร่. เราขับส่วนผสมแป้งและคนให้เข้ากัน
4. เรารวมแป้งที่ได้กับแอปเปิ้ลแล้วคนให้เข้ากันแล้วเทลงในพิมพ์
5. อบประมาณ 35-40 นาที เช็คแท่งแห้ง อุณหภูมิเฉลี่ย 180 องศา

คุณลักษณะของชาร์ลอตต์แบบลีนน้ำผึ้งกับแอปเปิ้ลคือเศษขนมปังที่มีรูพรุนและมีรูพรุนผิดปกติ แป้งจะคล้ายกันมากกับ บิสกิตคลาสสิก. พยายามพิสูจน์ว่าไม่มีไข่อยู่ในนั้น

วัตถุดิบ

• น้ำตาลหนึ่งแก้ว
• 1 ช้อนชา โซดา;
• น้ำผึ้ง 2 ช้อน;
• แป้ง 2.5 ถ้วย;
• 2 แอปเปิ้ลขนาดกลาง
• น้ำมันพืช 4 ช้อนโต๊ะ.

คุณจะต้องใช้น้ำมันและเซโมลินาเพื่อแปรรูปแม่พิมพ์ และน้ำผึ้งหนึ่งช้อนโต๊ะสำหรับทาเค้กที่เสร็จแล้ว

การทำอาหาร

1. เราต้มน้ำเราต้องการน้ำเดือดหนึ่งแก้ว เทลงในชาม
2. ใส่โซดาที่ร่อนแล้วคนให้เข้ากัน ตามด้วยน้ำตาล น้ำผึ้ง และเนย ที่นี่คุณสามารถใช้เวลาและคนให้เข้ากันจนเมล็ดธัญพืชละลายหมดและเป็นเนื้อเดียวกัน
3. เพิ่มแป้งและแป้งพร้อม
4. เราทำความสะอาดแอปเปิ้ลเอาแกนออก หั่นเป็นชิ้นและใส่ทุกอย่างเข้าด้วยกัน คุณสามารถเพิ่มซินนามอน วานิลลา ถั่ว และส่วนผสมที่มีกลิ่นหอมอื่นๆ เพื่อลิ้มรส
5. เราอัดจารบีแบบฟอร์มแล้วโรยด้วยเซโมลินา แน่นอน คุณสามารถใช้แครกเกอร์บดก็ได้ แต่ถ้าคุณแน่ใจว่ามันไม่มีไข่และส่วนผสมต้องห้ามอื่นๆ
6. เทแป้งและส่งสำหรับการอบ เตรียมน้ำผึ้ง charlotte ประมาณครึ่งชั่วโมง
7. เรานำออกมาและในขณะที่เค้กร้อนให้ทาจารบีด้วยน้ำผึ้ง เย็นลง.

Lenten charlotte กับแอปเปิ้ลและเซโมลินา

สูตรสำหรับ charlotte แบบลีนกับแอปเปิ้ลตาม mannik ในการปรุงอาหารคุณต้องใช้น้ำผลไม้หรือผลไม้เล็ก ๆ อย่างใด แต่ควรมีความเปรี้ยวดีกว่า บางคนปรุงพายนี้ในผลไม้แช่อิ่ม

วัตถุดิบ

• แป้งหนึ่งแก้ว
• น้ำผลไม้หนึ่งแก้ว
• แป้งเซมะลีเนอร์หนึ่งแก้ว
• ซอสแอปเปิ้ล 200 กรัม
• 2 แอปเปิ้ล;
• น้ำมัน 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 120 กรัม
• 0.5 มะนาว;
• อบเชย, วานิลลา;
• โซดา 0.5 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร

1. เราทำความสะอาดผลไม้ที่ล้างแล้วหั่นเป็นก้อนโรยด้วยผงอบเชยโรยด้วยน้ำมะนาว ตราบใดที่เราวางมันไว้บนโต๊ะ
2. เทเซโมลินากับน้ำผลไม้ทิ้งไว้ยี่สิบนาที ปล่อยให้มันบวม
3. กำลังเชื่อมต่อ ซอสแอปเปิ้ลด้วยน้ำตาลทรายใส่โซดาและแป้งที่ร่อนแล้วคนให้เข้ากัน
4. เราทาแป้งเซโมลินาที่บวมด้วยน้ำจากนั้นให้แอปเปิ้ลสับและเทน้ำมันลงในแป้งสุดท้าย
5. ผัดอีกครั้งด้วยช้อน หากแป้งกลายเป็นหนา (อาจเป็นเพราะมันฝรั่งบดสูงชัน) คุณสามารถเทน้ำเล็กน้อย
6. เทลงในชาม เกลี่ยให้เนียนด้วยช้อน
7. เราอบที่ 170 องศา พักไว้ให้เย็นดีแล้วจึงนำออกจากแม่พิมพ์

ชาร์ล็อตแบบลีนกับแอปเปิ้ลและข้าวโอ๊ต

สูตรสำหรับของหวานที่ยอดเยี่ยมที่ทำให้เมนู Lenten หลากหลาย สำหรับ charlotte คุณจะต้อง เกล็ดข้าวโอ๊ต. เป็นการดีกว่าที่จะเลือกแบบที่ไม่ต้องปรุงหรือปรุงทันที

วัตถุดิบ

• แป้งสองแก้ว
• ข้าวโอ๊ตครึ่งแก้ว
• น้ำผึ้งสองช้อน
• 1 ช้อนชา ริปเปอร์;
• ผิวขูด 1/3 ช้อน;
• น้ำ 1 แก้ว
• น้ำมะนาว 10 มล.
• อบเชย, เกลือ;
• น้ำตาลหนึ่งแก้ว
• น้ำมันครึ่งแก้ว

คุณจะต้องมีแอปเปิ้ล 3-4 ผล

การทำอาหาร

1. ละลายน้ำผึ้งในแก้วน้ำ เททุกอย่างลงในชาม
2. ใส่น้ำตาลและ น้ำมันพืช, คน.
3. ใส่วานิลลาหรืออบเชยเพื่อลิ้มรส
4. ตามด้วยเกลือเล็กน้อยและความเอร็ดอร่อยของมะนาว แต่มันเป็นไปได้โดยไม่มีมัน
5. เพิ่มแป้งด้วยเครื่องขูด แล้วข้าวโอ๊ต และคนทุกอย่างให้เข้ากัน เราค่อยๆเทแป้งลงไปอาจจะใช้เวลาน้อยลง ดูความสม่ำเสมอก็จะคล้ายกับครีมเปรี้ยวข้นๆ
6. เราหั่นแอปเปิ้ล ก้อนเล็กสูงถึงหนึ่งเซนติเมตร เราส่งไปที่แป้งคน
7. โอนไปยังแม่พิมพ์และอบเป็นเวลา 40 นาที พายพร้อมเย็น นำออกจากพิมพ์แล้วโรยด้วยผง

อบเชยมักจะถูกเติมลงในขนมอบทำให้มีกลิ่นหอมและรสชาติที่ถูกใจ เราใช้เครื่องปรุงรสนี้ในสูตรนี้ด้วย แถมสูตรนี้ก็คือ ตัวเลือกที่รวดเร็วการทำอาหาร.

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล - 0.5 กก.
• ส่วนผสมของข้าวไรย์และ แป้งสาลี- 160 กรัม
• น้ำตาล - 160 กรัม
• ครีม - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. เท็จ;
• นม - 150 กรัม
• น้ำส้มสายชู - ¼ ช้อนชา ช้อน;
• แป้ง - 1 ช้อนชา;
• อบเชย - 20 กรัม;
• โซดา - ½ช้อนชา;

วิธีปรุง charlotte อย่างรวดเร็วโดยไม่ใช้ไข่:

ก่อนอื่นคุณต้องทำให้เตาอบร้อนถึง 200 °ทันที ในขณะที่เรากำลังทำแป้ง เตาอบจะถูกอุ่นให้ร้อนถึงอุณหภูมิที่ต้องการแล้ว

แอปเปิ้ลปอกเปลือกและเมล็ดปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

เทน้ำตาลและอบเชย 2 ช้อนโต๊ะลงในแอปเปิ้ลโดยตรง - นี่คือไส้ของเรา

ในการทำแป้งให้ใช้ที่ตีหรือส้อมผสมและตีแป้ง, นม, ครีม, น้ำตาลและแป้ง

เพิ่มน้ำส้มสายชูโซดาและเพิ่มแป้งผสมให้เข้ากัน

ใส่แอปเปิ้ลลงในจานอบแล้วเทลงบนแป้ง คุณสามารถใส่ในเตาอบได้ทันทีเป็นเวลา 20 นาที

หมายเหตุถึงพนักงานต้อนรับ: สูตรนี้เร็วมาก ไม่มีไข่ในส่วนผสม แป้งจึงไม่ก่อตัว จำนวนมากของก้อน - แป้งทำได้เร็วขึ้นมาก

ชาร์ลอตต์ไร้ไข่กับลูกเกด

ในสูตรนี้ เราจะไม่ใช้แป้งเซมะลีเนอร์และไข่ แต่เราต้องใช้ลูกเกด คนรักผลไม้แห้งจะชอบสูตรนี้

วัตถุดิบ:

• ลูกเกด - ½ถ้วย;
• แอปเปิ้ล - 5 ชิ้น;
• แป้ง - 300 กรัม
• น้ำตาล - 160 กรัม
• แก้ว kefir;
• ท่อระบายน้ำ. น้ำมัน - 100 กรัม;
• อบเชย - 5 กรัม;
• วานิลลา - 5g;
• กรดซิตริก - ¼ ช้อนชา ช้อน;
• โซดา - 5 กรัม

เริ่มจากลูกเกดกันก่อน ต้องล้างให้สะอาด ถ้าคุณชอบลูกเกด คุณสามารถใส่มากกว่านี้ charlotte จะไม่เลวร้ายไปกว่านี้

ล้างแอปเปิ้ล เอาผิวออกด้วยมีดหรือที่ปอกผัก อย่าลืมเอาฮาร์ดคอร์และเมล็ดพืชออก ตัดแอปเปิ้ลเป็นชิ้นบาง ๆ

จาระบีแผ่นอบด้วยเนยเพื่อไม่ให้ชาร์ล็อตต์ไหม้ นอกจากนี้ยังสามารถถอดออกได้ง่ายหลังการปรุงอาหาร

เปิดเตาอบที่ 180 °

ตอนนี้ผสมแป้ง kefir วานิลลา อบเชย กรดมะนาวและเนยจืด โซดา เราผสมทุกอย่าง

ทันทีที่แป้งพร้อมเทลูกเกดและชิ้นแอปเปิ้ลลงไปผสมอีกครั้ง

เราใส่แผ่นอบในเตาอบและปรุง charlotte เป็นเวลา 40 นาที

ก่อนเสิร์ฟ คุณสามารถโรยลูกเกดเล็กน้อยข้าง charlotte แต่ละชิ้นบนจาน

ลีนชาร์ล็อตไม่มีไข่

เราจะปรุงพายนี้ไม่เพียงแค่ไม่มีไข่ แต่ไม่ต้องเติม kefir นมและเนย สูตรนี้เหมาะสำหรับเข้าพรรษา

วัตถุดิบ:

• 3 แอปเปิ้ลเปรี้ยว;
• แป้ง - 250 กรัม
• น้ำตาลทราย - ¾ถ้วย;
• น้ำมันตะไคร้. - 40 กรัม
• น้ำส้ม - ¾กอง;
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 30 มล.;
• น้ำ - 2 ตาราง เท็จ;
• เกลือ - 5 กรัม
• ถุงเกล็ดขนมปัง

วิธีการปรุงอาหาร - สูตรทีละขั้นตอน:

เพื่อให้ชาร์ลอตต์และพายใด ๆ กลายเป็นที่งดงามต้องวางแผ่นอบที่มีแป้งและไส้ในเตาอบที่อุ่นไว้ ดังนั้นให้เปิด 180 °ทันที

ลอกเปลือกแอปเปิ้ล เอาเมล็ดออก หั่นเป็นชิ้นและแต่ละชิ้นเป็น 3 ส่วน

เราทาแผ่นอบที่มีด้านสูงด้วยน้ำมันแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปังพวกเขาสามารถถูกแทนที่ด้วยเซโมลินา

ในการทำแป้งให้ผสมน้ำส้ม, น้ำมัน, น้ำตาลกับเกลือและน้ำส้มสายชู ใช้เครื่องปั่นตีแป้ง เป็นสิ่งสำคัญที่น้ำตาลจะละลายหมด

ตอนนี้เพิ่มแป้งผสมกับแป้ง เพิ่มโซดาและผสมอีกครั้ง

เรากระจายแอปเปิ้ลในชั้นหนา ๆ ในแผ่นอบเทแป้งแล้วใส่ในเตาอบประมาณ 40-50 นาที

เมื่อ charlotte เป็นสีแดง ให้ปิดเตาอบและปล่อยให้พายต้มต่อไปอีกหนึ่งชั่วโมง

หมายเหตุถึงปฏิคม: หากต้องการใช้เวลาปอกเปลือกแอปเปิ้ลน้อยลง ให้ใช้เครื่องมือพิเศษ แกนที่มีเมล็ดจะถูกแยกออกจากกันด้วยการเคลื่อนไหวของมือเพียงครั้งเดียว

เราทราบทันทีว่าพายนี้จะออกมาค่อนข้างน่าพอใจเนื่องจากความหนาแน่นของแป้ง กล้วย และถั่ว หากต้องการสูตรสามารถเสริมด้วยผลไม้แห้งและผลเบอร์รี่

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ลพันธุ์ Antonovka - 3 ชิ้น;
• กล้วย 1 ลูก;
• วอลนัทสับ. - 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อน;
• น้ำตาลทรายหนึ่งแก้ว
• นม - 200 กรัม;
• แป้ง - 300 กรัม
• ผงฟูหนึ่งเสิร์ฟ - 10 กรัม;
• น้ำมันตะไคร้. - 40 กรัม

วิธีการปรุงอาหาร - สูตรทีละขั้นตอน:

แอปเปิ้ลจะต้องปอกเปลือกเอาเมล็ดออกตรงกลางแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

ควรใช้กล้วยสีเขียวเล็กน้อยไม่ควรสุกเกินไป มันจะต้องถูกตัด, นวด, เพิ่มนม, เนยและน้ำตาลทราย ตอนนี้เราผสมทุกอย่างจนเป็นเนื้อเดียวกัน

ตอนนี้เพิ่มผงฟูลงในแป้งผสมอย่างรวดเร็ว

หล่อลื่นจานอบแก้วหรือซิลิโคนด้วยน้ำมันเล็กน้อยใส่แอปเปิ้ลแล้วเติมด้วยถั่วสับ

เทแป้งลงบนแอปเปิ้ล เราตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้ซ่อนไส้ทั้งหมดอย่างสม่ำเสมอ คุณสามารถเขย่ารูปร่างเล็กน้อยได้

เราอุ่นเตาอบที่ 180 °และอบ charlotte ของเราประมาณ 45 นาที
ส่วนพร้อมสามารถโรยด้วยส่วนผสมของอบเชยและน้ำตาลผงใส่กล้วยหั่นเป็นชิ้นบนจาน

Charlotte ไม่มีไข่กับลูกแพร์และน้ำผึ้งในหม้อหุงช้า

สูตรพายนี้ออกแบบมาสำหรับการปรุงอาหารในหม้อหุงช้า - การกระทำทั้งหมดจะดำเนินการโดยตรงบ่อยครั้งขึ้น คุณไม่จำเป็นต้องอุ่นเตาอบล่วงหน้า ลูกแพร์กับน้ำผึ้งจะช่วยเติมเต็มชาร์ลอตต์แบบลีนได้อย่างสมบูรณ์แบบ

วัตถุดิบ:

• 2 แอปเปิ้ล;
• หนึ่งลูกแพร์;
• น้ำผึ้ง - 120 กรัม
• น้ำเดือด - 200 กรัม
• น้ำตาล - 100 กรัม;
• เปลือกมะนาว
• น้ำมันตะไคร้. - 70 กรัม
• วานิลลิน - ¼ ช้อนชา;
• อบเชย - 1/7 ช้อนชา;
• ผงฟู - ชา ช้อน

วิธีการปรุงอาหาร - สูตรทีละขั้นตอน:

ก่อนอื่นคุณต้องผสมน้ำเดือดกับน้ำผึ้ง, ผสม, ใส่น้ำตาล, วานิลลาและอบเชย ผสมอีกครั้งจนเนียน

ตอนนี้คุณสามารถเติมน้ำตาลและเนย ผิวเลมอนลงในแป้งของเราแล้วคลุกเคล้าอย่างรวดเร็วจนทุกอย่างเย็นลง

เทผงฟูลงในแป้ง ผสมและเพิ่มลงในส่วนผสมหลัก หากคุณใช้เครื่องผสมอาหาร ทุกอย่างจะออกมาเร็วขึ้นมาก แป้งพร้อม

เราปอกผลไม้ตัดแกนและเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นชิ้น

เราใช้ชามหลายคนใส่น้ำมันใส่ผลไม้แล้วเติมด้วยแป้ง สิ่งสำคัญคือต้องกระจายแป้งอย่างสม่ำเสมอระหว่างไส้ คุณสามารถผสมกับไม้พาย

ในหม้อหุงช้า เลือกโหมด "การอบ" และตั้งเวลาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

สูตรนี้อร่อยมาก ผิวเลมอน น้ำผึ้ง และผลไม้จะให้รสชาติที่ลืมไม่ลงกับชาร์ล็อตต์ของคุณ

• คุณสามารถเพิ่มแอปเปิ้ลในชาร์ล็อตลงในแป้งได้ทันที วางเป็นชั้นๆ แล้วเทลงบนแป้งแต่ละชิ้น แต่คุณยังสามารถพับผลไม้ลงในพิมพ์ แล้วเทแป้งลงไป เราทำในสิ่งที่สะดวก
• เบกกิ้งโซดาและผงฟูสามารถสับเปลี่ยนกันได้ พวกมันทำงานในลักษณะเดียวกัน แต่ในกรณีนี้ คุณต้องใส่โซดาให้น้อยลง เนื่องจากผงฟูยังมีแป้ง แป้งและกรดอยู่ด้วย
• "ตรวจสอบไม้แห้ง" หมายความว่าอย่างไร อันที่จริง นี่เป็นวิธีที่เก่าแก่และได้รับการพิสูจน์แล้วมากที่สุดในการพิจารณาความพร้อมของการทดสอบ ถ้าไม้ออกมาแห้งเมื่อเจาะเค้กในส่วนที่หนาที่สุด แสดงว่าพร้อมแล้ว หากเปียกและเหนียวก็ต้องเก็บขนมไว้ในเตาอบอีกเล็กน้อย ในบทบาทของไม้มักใช้ไม้ขีดหรือไม้จิ้มฟัน อ่านเพิ่มเติม:
• เบื่อ charlotte แบบลีนกับแอปเปิ้ลไหม? ปรุงด้วยลูกแพร์, ลูกเกด, ถั่ว, แอปริคอตแห้ง มีตัวเลือกมากมายสำหรับพายและรสชาติของมัน บางสูตรสามารถปรับไส้เค็มได้ เช่น กะหล่ำปลี มันฝรั่ง เห็ด
• เพื่อให้ charlotte มีขอบกรอบที่ด้านข้างและด้านล่าง แบบจาระบีโรยด้วย เกล็ดขนมปังหรือแค่มะม่วง วิธีนี้จะช่วยให้เค้กหลุดออกจากแม่พิมพ์ได้ง่าย

Charlotte กับแอปเปิ้ลเป็นหนึ่งในพายที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ความนิยมดังกล่าวเกิดจากความสะดวกในการเตรียมการอบและรสชาติ กระบวนการสร้างขึ้นอยู่กับการผสมส่วนประกอบอย่างง่าย แต่ รสชาติไม่ธรรมดาทุกคนรักบิสกิต มีสูตรอาหารมากมายสำหรับการเตรียมอาหารจานนี้ ดังนั้นแม่บ้านทุกคนจึงสามารถเลือกได้เฉพาะสูตรของตัวเองเท่านั้น สูตรเด็ดและเริ่มสร้าง

แต่จะทำอย่างไรถ้าดูในตู้เย็นแล้วพบว่าไม่มีไข่? อย่าอารมณ์เสียเพราะสิ่งนี้ พายอร่อยคุณสามารถปรุงอาหารโดยไม่ต้องเพิ่มผลิตภัณฑ์นี้ ในขณะเดียวกันก็น่าสังเกตว่า แอปเปิ้ล ชาร์ล็อตปรากฎว่าโปร่งสบายและอร่อยไม่น้อย!

พายนี้ตั้งชื่อตามราชินีชาร์ล็อตต์

ความลับ

มีเคล็ดลับในการทำพายแอปเปิ้ล

• แอปเปิ้ลเป็นพันธุ์ที่ดีที่สุด ผลไม้หลากหลายชนิดนี้จะทำให้ชาร์ล็อตต์มีรสเปรี้ยวและจะช่วยให้ไม่ต้มในแป้ง นอกจากนี้แอปเปิ้ลควรจะแข็งแรงและไม่ยู่ยี่ ผลไม้ที่ดีที่สุดมีกลิ่นหอมและรสชาติที่เด่นชัด
• หาก charlotte ทำด้วยแอปเปิ้ลหวานคุณสามารถเพิ่มความเปรี้ยวให้กับพายโดยเพิ่มแครนเบอร์รี่หรือลูกเกดลงในจาน (คุณสามารถเพิ่มน้ำมะนาวได้)
• ควรอบชาร์ล็อตต์ที่ไม่มีไข่เป็นเวลา 30 นาทีในเตาอบซึ่งต้องอุ่นก่อนมิฉะนั้นเค้กจะไหม้อยู่ด้านบนและส่วนใหญ่จะไม่อบภายใน
• เมื่อทำอาหาร คุณไม่จำเป็นต้องเปิดเตาอบเพื่อตรวจสอบเค้ก สิ่งนี้นำไปสู่ความจริงที่ว่าบิสกิตจะจมและมวลที่ไม่พึงประสงค์จะปรากฏขึ้น
• หลังจากทำอาหารควรวางเค้กไว้บนผ้าชุบน้ำหมาด ๆ ขั้นตอนนี้จะช่วยให้คุณถอดเค้กออกจากแม่พิมพ์ได้อย่างง่ายดาย
• เพื่อป้องกันไม่ให้เค้กไหม้ คุณสามารถใช้วิธีนี้ได้ ทางที่ง่าย: วางแผ่นอบที่ด้านล่างของเตาอบซึ่งควรกระจายเกลืออย่างสม่ำเสมอ (ควรใช้ขนาดใหญ่) วางพายไว้ตรงกลาง (ในเตาอบให้อยู่ในระดับปานกลาง)

สาวๆแต่ละคนมีเคล็ดลับในการเตรียมสารอาหารที่มีประโยชน์อย่างเหลือเชื่อ ของอร่อย. บางคนใส่มะนาวขูด และบางคนใส่อบเชยหรือถั่ว สิ่งที่สำคัญที่สุดคืออย่าหักโหมจนเกินไปเพราะ ควรแรเงาเพียงเล็กน้อยและไม่เปลี่ยนรสชาติของ charlotte อย่างสิ้นเชิง

เค้กนี้มักจะเสิร์ฟพร้อมกาแฟหรือชา สามารถเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวหรือไอศกรีม การส่งจะดำเนินการไม่เร็วกว่า 15 นาที หลังจากทำอาหาร

ในเตาอบ

วันนี้มีสูตรอาหารมากมายสำหรับทำ charlotte ที่ไม่มีไข่ในเตาอบ พิจารณาความนิยมมากที่สุดของพวกเขา

ด้วยเซโมลินา

สูตรการทำอาหารนี้ขึ้นอยู่กับส่วนประกอบต่างๆ เช่น:

1. แป้งเซมะลีเนอร์ - 1 แก้ว;
2. Kefir (ปริมาณไขมันไม่สำคัญ) - 2 ถ้วย;
3. น้ำตาล (ควรใช้ทราย) - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.
4. โซดาวานิลลินและผงฟูสำหรับแป้ง
5. น้ำมัน (ผัก) - 4 ช้อนโต๊ะ;
6. แอปเปิ้ล (จำเป็นต้องใช้ผลไม้ขนาดกลาง) - 3 ชิ้น

สูตรสำหรับ charlotte แบบไม่มีไข่มีพื้นฐานมาจากไม่กี่ขั้นตอน:

1. นวดแป้ง;
2. ชิ้นงานอบ.

ชาร์ลอตต์กับแอปเปิ้ลนี้สามารถปรุงในหม้อหุงช้าหรือในเตาอบ นอกจากนี้คุณยังสามารถค้นหาสูตรอาหารสำหรับทำพายนี้ในกระทะบนอินเทอร์เน็ต

1. เทเซโมลินาลงในชามแล้วเทด้วย kefir เนื้อหาจะต้องผสมให้ละเอียด
2. เพิ่มน้ำตาล เนย วานิลลิน และโซดา ให้สม่ำเสมอ เนื้อหาจะต้องทิ้งไว้ 20 นาที เพื่อให้แป้งใส่;
3. ในเวลานี้ล้างและปอกแอปเปิ้ล
4. ควรหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
5. คุณควรผสมแป้งกับไส้ หลังจากนั้นทาแผ่นอบด้วยน้ำมัน
6. เทส่วนผสมลงในพิมพ์แล้วนำไปอบ คุณต้องอบจนเปลือกสีทองปรากฏขึ้น

เกี่ยวกับคีเฟอร์

เราทุกคนคุ้นเคยกับการทำขนมนี้ตาม สูตรมาตรฐานแต่ถ้าคุณสังเกตวันถือศีลอดหรือเพียงแค่ต้องการลองทางเลือกอื่น ชาร์ล็อตต์ที่ไม่มีไข่จะดีที่สุดสำหรับสิ่งนี้

สินค้าที่ต้องการ:

แอปเปิ้ลสามลูก;
kefir 300 มิลลิลิตร
ผงฟู 10 กรัม
แป้ง 150 กรัมและแป้งเซมะลีเนอร์ในปริมาณเท่ากัน
เกลือหนึ่งหยิบมือ;
น้ำตาล 0.15 กก.
น้ำมันพืชครึ่งแก้ว

กระบวนการทำอาหาร:

1. ใส่ส่วนผสมแห้งทั้งหมดลงในภาชนะลึก ผสมให้เข้ากัน
2. จากนั้นเท kefir และน้ำมันลงไปจนเป็นเนื้อเดียวกัน
3. นำฮาร์ดคอร์ออกจากแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้น
4. วางแอปเปิ้ลลงในถาดอบก่อน จากนั้นจึงใส่แป้ง
5. เราใส่ในเตาอบที่ร้อนถึง 200 องศาเป็นเวลา 10 นาทีจากนั้นลดอุณหภูมิลงเหลือ 180 และปรุงอาหารต่ออีก 30 นาที

สูตรทำอาหารในกระทะ

สูตรสำหรับ charlotte กับแอปเปิ้ลในกระทะนั้นง่ายมากเหมาะสำหรับผู้ที่ไม่มีเตาอบ แต่ต้องการขนมอบที่หอมกรุ่นจริงๆ

สินค้าที่ต้องการ:

แอปเปิ้ลสองลูก;
ช้อนผงฟู;
แป้งและเซโมลินา 100 กรัม
น้ำตาล 150 กรัม
kefir 0.2 ลิตร;
น้ำมันพืช 100 มิลลิลิตร
เกลือหนึ่งหยิบมือ.

กระบวนการทำอาหาร:

1. ผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมดเข้าด้วยกันแล้วเทของเหลว - เนยและ kefir ผสมจนเนียน
2. ปอกเปลือกแอปเปิ้ล เอาเมล็ดตรงกลางออก แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เราส่งไปทดสอบและนำมาซึ่งความสม่ำเสมอ
3. เราตั้งกระทะบนเตาอุ่นให้ร้อนแล้วหล่อลื่นด้วยน้ำมันพืช
4. เราทำระดับความร้อนเฉลี่ยและเทแป้งที่เตรียมไว้ลงในภาชนะ
5. ปิดฝาและปรุงอาหารประมาณ 40 นาที

พายแอปเปิ้ล Tsvetaevsky ไม่มีไข่

ขอแนะนำผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

น้ำมะนาวสองช้อนโต๊ะ
ครีม 300 กรัม
ห้าแอปเปิ้ล
น้ำตาล 200 กรัม
150 กรัม เนย;
แป้ง 0.25 กก.
ช้อนผงฟู.

กระบวนการทำอาหาร:

1. เตรียมภาชนะลึก ใส่ผงฟู แป้ง และเนยลงไป ผสมด้วยมือจนเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย
2. เทครีมเปรี้ยว 100 กรัมลงไป ผสมอีกครั้งจนเนียน ห่อ ติดฟิล์มและแช่เย็นไว้ 25 นาที
3. ปอกแอปเปิ้ลเอาแกนแข็งแล้วหั่นเป็นชิ้น ฝนตกปรอยๆกับน้ำมะนาวเล็กน้อยเพื่อป้องกันไม่ให้สีน้ำตาล
4. ปิดแบบฟอร์มที่เลือกด้วยกระดาษแล้วกระจายแป้งตามด้านล่างเพื่อให้ครอบคลุมด้านข้างเช่นกัน วางแอปเปิ้ลไว้ด้านบน
5. ตีครีมที่เหลือกับน้ำตาลและเพิ่มแป้งสองช้อนโต๊ะ กับสิ่งที่เกิดขึ้นครอบคลุมการกรอกของพาย
6. ปรุงอาหาร 20 นาทีแรกที่อุณหภูมิ 180 องศาแล้วเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลอีก 20 นาที แต่อยู่ที่ 140 องศาแล้ว

ปรุงด้วยนม

สินค้าที่ต้องการ:

น้ำตาลหนึ่งแก้ว
ผงฟู 10 กรัม
น้ำมันพืชสามช้อนโต๊ะ
แป้งสองแก้วครึ่ง
สามแอปเปิ้ล;
นมหนึ่งแก้ว
น้ำตาลหนึ่งแก้ว

กระบวนการทำอาหาร:

1. ผสมเนยกับนม แล้วใส่แป้งที่ผสมไว้กับผงฟูและน้ำตาลลงไป
2. ปอกแอปเปิ้ลตัดแกนออกจากพวกมันแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
3. ใส่แอปเปิ้ลลงในพิมพ์แล้วเติมด้วยแป้งที่เตรียมไว้
4. เราใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาแล้วนำไปให้พร้อมเป็นเวลา 40 นาที

ชาร์ล็อตมังสวิรัติไม่มีไข่

charlotte มังสวิรัติ - การอบโดยที่ส่วนประกอบทั้งหมดที่มาจากสัตว์จะถูกแทนที่ด้วยผัก แต่อย่ากลัวเลย พวกเขามีให้ฟรี

สินค้าที่ต้องการ:

น้ำตาลปี๊บหรือมะพร้าวครึ่งถ้วย
อบเชยป่นหนึ่งช้อน;
กะทิครึ่งแก้ว
แก้วน้ำ;
สามแอปเปิ้ล;
หนึ่งแก้วครึ่ง แป้งโฮลเกรน;
เซโมลินาหนึ่งแก้วครึ่ง;
หยิก ขิงบด;
โซดาครึ่งช้อน

กระบวนการทำอาหาร:

1. ใส่น้ำตาล เซโมลินา แป้ง และเครื่องเทศที่ระบุทั้งหมดลงในภาชนะที่เหมาะสม ผสมให้เข้ากัน
2. ในส่วนอย่างระมัดระวังกวนเนื้อหาอย่างต่อเนื่องเทลงในส่วนผสม กะทิและน้ำ เทโซดาที่นี่แล้วทำให้เป็นเนื้อเดียวกัน
3. เทแป้งเซมะลีเนอร์เล็กน้อยลงในพิมพ์ ควรใช้ซิลิโคน เพื่อไม่ให้ขนมอบติดและไหม้
4. จากนั้นเทแป้งที่ได้ครึ่งหนึ่งลงไปแล้วปิดด้วยแอปเปิ้ลที่ด้านบนซึ่งจะต้องล้างก่อนเอาแกนออกจากพวกมันแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
5. เทแป้งที่เหลือลงไป เกลี่ยให้ทั่ว แล้วเอาเค้กเข้าเตาอบประมาณ 40 นาที อุ่นให้ร้อนถึง 180 องศา

กับแอปเปิ้ลและน้ำผึ้งในหม้อหุงช้า

สินค้าที่ต้องการ:

น้ำผึ้งสองช้อน;
โซดาหนึ่งช้อน
kefir หนึ่งแก้ว, แป้ง, แป้งเซมะลีเนอร์, น้ำตาล;
น้ำมันพืชครึ่งแก้ว
ซอง น้ำตาลวานิลลา;
ห้าแอปเปิ้ล

กระบวนการทำอาหาร:

1. ผสมเซโมลินากับน้ำตาลเท kefir แล้วทิ้งไว้ 20 นาที
2. รวมส่วนผสมทั้งหมดที่ระบุไว้ในรายการยกเว้นแอปเปิ้ลแล้วเพิ่มลงในเซโมลินาด้วย kefir
3. ปอกแอปเปิ้ลแล้วตัดแกนออกแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
4. วางแอปเปิ้ลลงในชาม multicooker จากนั้นใส่แป้งลงไป
5. เปิดอุปกรณ์ในโหมด "การอบ" เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง หลังจากเวลานี้โดยไม่ต้องเอาเค้กออก ปล่อยให้เย็นและเสิร์ฟ

ลีนชาร์ล็อตกับน้ำส้ม

Lean charlotte ตามสูตรนี้จัดทำขึ้นจากน้ำส้มซึ่งดีกว่าที่จะบีบเอง

สินค้าที่ต้องการ:

แป้งสองแก้ว
น้ำตาล 150 กรัม
น้ำมันพืช 70 มิลลิลิตร
โซดาหนึ่งช้อน
สามแอปเปิ้ล;
น้ำส้ม 0.15 ลิตร
เกลือหนึ่งหยิบมือ;
30 มิลลิลิตร น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์.

กระบวนการทำอาหาร:

1. ผสมน้ำส้มกับน้ำตาล เทน้ำส้มสายชู จากนั้นน้ำมัน ใส่โซดา เกลือ และผสมให้ละเอียดจนเนียน
2. เราเติมแป้งและรับแป้ง
3. เราทำความสะอาดแอปเปิ้ลเอาตรงกลางจากนั้นหั่นเป็นชิ้น
4. ใส่แอปเปิ้ลสับลงในพิมพ์ เติมแป้งลงไป แล้วอบพายในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา ประมาณ 50 นาที เมื่อพร้อมแล้วปล่อยให้เย็นแล้วนำออกจากแม่พิมพ์

- ชาร์ลอตต์แบบลีนไม่มีไข่และไม่มีคีเฟอร์ ชาร์ล็อตต์กับแอปเปิ้ลนี้มีรสชาติเหมือนปกติ ปฏิบัติต่อใครบางคนด้วย charlotte ที่ไม่มีไข่ - ฉันพนันได้เลยว่าไม่มีใครเดาว่ามันผอม

ส่วนผสมสำหรับ Lean Charlotte กับแอปเปิ้ล:

• แอปเปิ้ล - ขนาดใหญ่ 3 ชิ้น
• น้ำตาลทรายป่นสำหรับโรย ฉันทำน้ำตาลผงจากน้ำตาลทรายแดง
• เซโมลินาหรือเกล็ดขนมปัง

สำหรับ การทดสอบแบบลีนไม่มีไข่และนม:

• แป้ง 1 และ 3/4 ถ้วย.
• เกลือ 1/2 ช้อนชา
• น้ำส้ม 3/4 ถ้วยไม่มีน้ำตาล เป็นการดีที่สุดที่จะใช้น้ำผลไม้คั้นสด แต่นี่เป็นทางเลือก
• น้ำตาล 3/4 ถ้วย. ฉันมีน้ำตาลทรายแดง
• น้ำมันพืชไร้กลิ่น 1/3 ถ้วย
• 30 มล. ไวน์หรือน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์หรือน้ำมะนาว ใช้คั้นสด น้ำมะนาว.
• เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา (ต้องละลายโซดาในน้ำ 2 ช้อนโต๊ะ)

วิธีการปรุง charlotte แบบลีนกับแอปเปิ้ลที่ไม่มีไข่และไม่มี kefir

ตัดแกนออกจากแอปเปิ้ล ตัดแอปเปิ้ลเป็นไตรมาส จากนั้นตัดแต่ละไตรมาสเป็นเวดจ์ ชิ้นใหญ่สามารถผ่าครึ่งเพิ่มเติมได้

หล่อลื่นแบบฟอร์มสำหรับ charlotte ด้วยน้ำมันพืชและโรยด้วย semolina หรือ breadcrumbs ฉันมีกระทะเหล็กหล่อเป็นแม่พิมพ์

กระจายชิ้นแอปเปิ้ลลงในแม่พิมพ์อย่างสม่ำเสมอเพื่อให้ครอบคลุมด้านล่างของแม่พิมพ์

ตอนนี้เรากำลังเตรียมแป้งสำหรับ charlotte แบบลีน ผสมน้ำส้ม น้ำตาล เกลือ น้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชู น้ำมันพืชลงในชาม
ตีด้วยเครื่องตีหรือเครื่องผสมจนน้ำตาลละลาย
เราร่อนแป้ง เพิ่มแป้งลงในส่วนผสมของเหลว ตีด้วยเครื่องตีหรือเครื่องผสมที่ความเร็วต่ำจนได้แป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อน

ผสมเบกกิ้งโซดากับน้ำ 2 ช้อนโต๊ะ
เพิ่มสารละลายโซดาลงในแป้ง ผสมกับปัด แป้งเริ่มเพิ่มปริมาตรเล็กน้อยฟอง

โอนแป้งอย่างรวดเร็วลงในพิมพ์ charlotte ด้านบนของแอปเปิ้ล
แผ่แป้งในรูปแบบและใส่ในเตาอบอุ่น อย่าลืมอุ่นเครื่องก่อน! นี่เป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับแป้งในชาร์ล็อตต์แบบไม่ติดมันที่จะเพิ่มขึ้น

อบ charlotte กับแอปเปิ้ลเป็นเวลา 1 ชั่วโมงกลางเตาอบที่อุณหภูมิ 190 องศาเซลเซียส

เราตรวจสอบความพร้อมของ charlotte ด้วยไม้จิ้มฟันหรือไม้ขีด เราเจาะแป้ง - ถ้าแท่งออกมาแห้ง charlotte ก็พร้อม ถ้าไม้เปียก คุณต้องอบ charlotte

ทิ้ง charlotte กับแอปเปิ้ลไว้ให้เย็นในเตาอบประมาณหนึ่งชั่วโมง

จากนั้นนำออกจากแม่พิมพ์ สะดวกในการทำเช่นนี้กับจานใหญ่ แยกผนังเค้กออกจากแบบฟอร์มด้วยมีด จากนั้นปิดพิมพ์ charlotte mould ด้วยจานแล้วพลิกกลับ

โรย charlotte เสร็จแล้วด้วยน้ำตาลผง ฉันทำน้ำตาลทรายแดงแบบผง: ฉันเพียงแค่บดน้ำตาลส่วนหนึ่งด้วยเครื่องปั่นแบบจุ่ม

Lenten charlotte กับแอปเปิ้ลที่ไม่มีไข่และนมพร้อมแล้ว! ชามีความสุข!

และนี่คือภาพโคลสอัพของ charlotte:

Lenten charlotte กับแอปเปิ้ลที่ไม่มีไข่และไม่มีโยเกิร์ตพร้อม! ชามีความสุข!

ฉันต้องการอบ charlotte ที่มีกลิ่นหอมมาก แต่น่าเสียดายที่ไม่มีผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นในตู้เย็น เป็นไปได้ไหมที่จะอบ charlotte โดยไม่มีไข่? คำตอบคือใช่! นอกจากนี้ยังมีตัวเลือกมากมายสำหรับการเตรียมพายฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วงที่คุณชื่นชอบ

สูตร 1. คลาสสิก

ชาร์ลอตต์ที่ไม่มีไข่ไม่ได้ด้อยกว่ารสชาติปกติและง่ายต่อการเตรียม เพียงคำนึงถึงความแตกต่างบางประการในการเตรียมแป้ง ดังนั้น ชาร์ล็อตต์กับแอปเปิ้ลที่ไม่มีไข่ตามสูตรดั้งเดิม

วัตถุดิบ:

• kefir 1 แก้ว
• แอปเปิ้ล 500 กรัม
• แป้ง - 1 ถ้วย
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 1 ถ้วย
• น้ำตาล 1.5 ถ้วย
• น้ำมันพืช 0.5 ถ้วย
• 0.5 ช้อนชา โซดา,
• น้ำส้มสายชู,
• ซองวานิลลา,
• เกลือหนึ่งหยิบมือ.

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. พันธุ์ที่ดีที่สุดสำหรับ charlotte คือ Semirenko และ Babushkino แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวานเหล่านี้จะไม่สูญเสียรูปร่างในระหว่างขั้นตอนการอบและให้พายที่มีรสชาติแอปเปิ้ลเหมือนกัน
2. ลอกแอปเปิ้ลออกจากผิวหนังเอาเมล็ดออกแล้วสับเนื้ออย่างประณีตดังรูป คุณสามารถหั่นแอปเปิ้ลโดยไม่ต้องถอดเปลือก แต่มันจะติดอยู่ในฟันของคุณและทำให้เสียความประทับใจโดยรวมของพาย
3. ใช้ kefir ที่มีปริมาณไขมันอย่างน้อย 2.5% แป้งควรจะหนา หากไม่มี kefir ก็สามารถแทนที่ด้วยครีมเปรี้ยวได้อย่างง่ายดาย เหมาะสมและหมดอายุ ผลิตภัณฑ์นม: แป้งที่ทาแล้วจะเป็นรูพรุนและโปร่งสบาย
4. เพื่อไม่ให้เค้กนั่งลงแป้งจะต้องร่อนผ่านตะแกรงละเอียด ดังนั้นมันจะอิ่มตัวด้วยออกซิเจนและ charlotte จะออกมางดงาม
5. เท kefir ลงในชามลึกใส่แป้ง semolina และเกลือผสม
6. เทน้ำตาลทรายและถุงวานิลลา
7. ดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชูแล้วใส่ลงในส่วนผสมทันที อย่าลืมผสมทุกอย่างให้ละเอียด
8. น้ำมันพืชจะถูกส่งไปยังแป้งเป็นครั้งสุดท้าย ความสม่ำเสมอของแป้งควรคล้ายกับครีมเปรี้ยว
9. ตอนนี้ผสมแป้งกับแอปเปิ้ล
10. เตรียมจานอบ: ทาเนยที่ก้นและด้านข้างแล้วโรยด้วยเซโมลินาเพื่อให้ charlotte หลุดออกมาได้ง่าย แป้งเซโมลินาผสมกับเนยจะได้กรอบที่ต้องการที่ด้านล่างของพาย
11. วางแม่พิมพ์ในเตาอบอุ่นและอบประมาณ 40 นาที

สูตรที่ 2. ยัน

สูตรสำหรับพายแอปเปิ้ลไม่มีไข่ kefir นมและเนย คุณสามารถให้รางวัลตัวเองด้วยของหวานในช่วงเข้าพรรษา Lenten charlotte โปร่งสบายและอร่อยไม่น้อยไปกว่าบิสกิตง่ายๆ

วัตถุดิบ:

• แป้ง 1.5 ถ้วย
• น้ำตาล 3/4 ถ้วย
• น้ำมันพืช 1/3 ถ้วย
• แอปเปิล 2-3 ลูก
• น้ำส้ม 3/4 ถ้วยตวง,
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลหรือไวน์ 30 มล. (หรือน้ำมะนาว)
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำ,
• 1 ช้อนชา โซดา,
• 0.5 ช้อนชา เกลือ,
• เกล็ดขนมปัง

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นให้เปิดเตาอบ แบบฟอร์มที่มีพายจะต้องแช่ในเตาอบอุ่นแล้วแป้งจะขึ้นและ charlotte จะเขียวชอุ่ม
2. ตอนนี้แอปเปิ้ล ขอแนะนำให้เลือกผลไม้ที่มีขนาดเล็ก ล้างเอาเปลือกและเมล็ดออก
3. ตัดแอปเปิ้ลแต่ละชิ้นตามยาวเป็น 2-3 ชิ้นเพื่อให้มีเวลาอบ
4. ใช้แบบฟอร์มที่มีด้านสูงทาน้ำมันด้วยน้ำมันพืชแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง พวกเขาสามารถถูกแทนที่ด้วยเซโมลินา
5. จัดเรียงแอปเปิ้ลเป็นชั้นหนาที่ด้านล่างของจาน
6. ตอนนี้เรามาทดสอบกัน ในชามลึกผสมน้ำส้ม, น้ำมันพืช, เกลือ, น้ำตาลและน้ำส้มสายชู ตีส่วนผสมด้วยเครื่องปั่น เครื่องผสม หรือช้อนเพื่อให้น้ำตาลทรายละลายหมด
7. ร่อนแป้ง เทลงในชามและผสมให้เข้ากัน เกิดขึ้น ปะทะสำหรับชาร์ล็อตต์ธรรมดาๆ
8. ละลายเบกกิ้งโซดาในน้ำแล้วใส่ลงในแป้งทันที ควรเริ่มเป็นฟองและขยายตัว
9. เทแป้งลงในแม่พิมพ์ทันทีช่วยตัวเองด้วยช้อน
10. วางแม่พิมพ์ในเตาอบ เวลาในการอบประมาณ 50-60 นาทีจนเปลือกโลกเป็นสีน้ำตาล ปิดเตาอบและปล่อยให้ชาร์ลอตต์เคี่ยวประมาณหนึ่งชั่วโมง

คำแนะนำ! ใช้ตัวแบ่งส่วนข้อมูลแอปเปิ้ลพิเศษเพื่อเร่งกระบวนการ เครื่องตัดแอปเปิ้ลช่วยให้คุณสามารถแยกส่วนตรงกลางของผลไม้ด้วยก้อนหินออกจากส่วนที่เหลือของเนื้อด้วยการเคลื่อนไหวเพียงครั้งเดียว

สูตร 3. ในหม้อหุงช้า

หากแขกอยู่หน้าประตูแต่ไม่มีขนม ให้ลองอบ charlotte ในหม้อหุงช้า สะดวกและรวดเร็ว และรสชาติของเค้กแบบนี้ก็ไม่ด้อยไปกว่าที่อบในเตาอบ

คุณจะต้องการ:

• แอปเปิ้ลลูกเล็ก 5 ลูก
• แป้ง 1 ถ้วยขึ้นไป ถ้าแป้งเหลวเกินไป
• นม - 0.5 ถ้วย
• น้ำตาล - 200 กรัม
• เนย - 0.5 ช้อนชา
• อบเชย.

การทำอาหาร:

1. ปอกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นแท่งเล็กๆ เคล็ดลับเล็กน้อย: เพื่อไม่ให้ผลไม้มืดลงโรยด้วยน้ำมะนาว
2. เทนมลงในจานลึก ใส่แป้ง น้ำตาล และผสม ควรทำงาน มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันไม่มีก้อน
3. เทแป้งครึ่งหนึ่งลงในภาชนะที่มีผู้เล่นหลายคน ใส่เนย.
4. แล้วส่งแอปเปิ้ลไปที่นั่น
5. เติมทุกอย่างด้วยแป้งที่เหลือ โรยด้วยอบเชยหากต้องการ
6. ปรุงอาหารในโหมด "อบ" ประมาณ 50 นาที เมื่อเค้กอบแล้วอย่ารีบเปิดฝาในลักษณะที่จะใส่เข้าไปแล้วจะไม่ละลาย

สูตร 4. ด้วยแป้งเซมะลีเนอร์

ในการอบขนมแบบเบา ๆ แทนแป้งคุณสามารถใช้แป้งเซมะลีเนอร์และทำแป้งบน kefir

วัตถุดิบ:

• แป้งเซมะลีเนอร์ - 1 ถ้วย
• kefir 2 ถ้วย
• น้ำตาล 1.5 ถ้วย
• น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ
• แอปเปิ้ลขนาดกลาง 3 ลูก
• ผงฟู,
• โซดา,
• วานิลลิน

สูตรทีละขั้นตอน:

1. เทเซโมลินาลงในชามลึกแล้วเติมด้วย kefir ปริมาณไขมันของ kefir ไม่สำคัญ
2. เทน้ำตาลลงในเซโมลินา ใส่น้ำมันพืช วานิลลิน โซดา และผงฟู ผสมให้ละเอียด
3. ปล่อยให้ส่วนผสมใส่เป็นเวลา 20 นาที
4. ในระหว่างนี้ ให้ล้างแอปเปิ้ล ปอกเปลือกแล้วเอาเมล็ดออก
5. หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในแป้ง
6. จาระบีแบบฟอร์มด้วยน้ำมันเทแป้งลงไปแล้วส่งไปยังเตาอุ่น
7. อบประมาณครึ่งชั่วโมงจนเป็นสีเหลืองทอง

สูตร 5. บนครีม

ลองทำแป้งโดยใช้ครีม

คุณจะต้องการ:

• น้ำตาล 1 ถ้วย,
• แป้ง 1.5 ถ้วย
• ครีมหนัก 1 ถ้วย
• แอปเปิล 2-3 ลูก
• ผงฟู,
• วานิลลิน
• โซดา.

สูตรอาหาร:

1. ผสมน้ำตาลและครีมและปัด
2. ใส่แป้งร่อน โซดา และวานิลลา ผสมให้ละเอียด
3. ปอกเปลือกและหั่นแอปเปิ้ล
4. ใส่แอปเปิ้ลที่ด้านล่างของแบบฟอร์มจาระบีแล้วเติมด้วยแป้ง
5. อบจนได้รสแอปเปิ้ลและเหลืองทอง

สูตร 6. ด้วยข้าวโอ๊ต

อาหารและความหวานที่ดีต่อสุขภาพ

คุณจะต้องการ:

• แอปเปิ้ล 4 ลูก
• ข้าวโอ๊ตบด 150 กรัม
• น้ำตาล (150 กรัม
• น้ำมันพืช 80 มล.
• น้ำ - 70 มล.
• โซดา - 1 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 1 ช้อนโต๊ะ,
• เกลือหนึ่งหยิบมือ.

สูตรทีละขั้นตอน:

1. ผสมข้าวโอ๊ตกับเบกกิ้งโซดา เกลือและน้ำตาล
2. เจือจางน้ำส้มสายชูในน้ำเติมน้ำมันพืช
3. ตอนนี้รวมส่วนผสมทั้งสองเข้าด้วยกัน
4. ตัดแอปเปิ้ลเป็นก้อนและผสมกับแป้ง
5. ปิดแบบฟอร์มด้วยกระดาษรองอบหรือจารบีด้วยน้ำมัน เทลงในแป้ง
6. คุณสามารถตกแต่งชาร์ล็อตต์ด้วยผลเบอร์รี่ซึ่งจะทำให้ได้รสชาติที่พิเศษยิ่งขึ้น
7. ใส่แม่พิมพ์ในเตาอบอุ่นและอบประมาณ 40 นาที

สูตร 7. ด้วยเมล็ดแฟลกซ์

สูตรเด็ดสำหรับคนรักของว่างเพื่อสุขภาพ

คุณจะต้องการ:

• เมล็ดแฟลกซ์ - 2 ช้อนโต๊ะ
• โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 1 ถ้วย
• แป้ง 1 ถ้วย
• น้ำตาลทรายแดง 2/3 ถ้วย
• น้ำมันงา - 1 ช้อนโต๊ะ,
• แอปเปิ้ลลูกใหญ่ one
• แป้งผงฟู.

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. ผสมโยเกิร์ตกับเมล็ดแฟลกซ์ ทิ้งไว้ 5-10 นาที
2. ใส่เนย น้ำตาล และคนให้เข้ากัน
3. รวมแป้งกับผงฟู
4. ผสมโยเกิร์ตกับแป้งจนเป็นเนื้อเดียวกัน
5. ตัดแอปเปิ้ลเป็นก้อนแล้วเกลี่ยที่ด้านล่างของจานอบ (อย่าลืมทาน้ำมันด้วยน้ำมันหรือปิดด้วยกระดาษ parchment)
6. ตอนนี้เติมแอปเปิ้ลด้วยแป้ง
7. วางกระทะในเตาอบอุ่นและอบจนเป็นสีน้ำตาลทองประมาณ 20 นาที
8. ปล่อยให้ charlotte เย็นสนิทแล้วจึงเสิร์ฟพร้อมชา

วิธีการปรุง charlotte หลีกเลี่ยงปัญหากับแป้งและ ไส้แอปเปิ้ล? นี่คือความลับของ charlotte ที่สมบูรณ์แบบ

1. แอปเปิ้ลที่คัดเลือกมาอย่างดีเป็นกุญแจสู่ความสำเร็จ เลือกเสมอ พันธุ์แข็ง. พวกเขาทำให้เค้กมีรสเปรี้ยวเล็กน้อยซึ่งเราชอบอาหารอันโอชะนี้ และชิ้นผลไม้ที่เป็นของแข็งไม่ต้มให้นิ่มและเค้กก็รักษารูปร่างไว้ ผลไม้ที่ดีที่สุดนั้นแข็งแรงไม่มีรอยบุบด้วยกลิ่นหอมและรสชาติที่เด่นชัด
2. หากคุณมีแอปเปิ้ลที่หวานและนิ่มเท่านั้น คุณสามารถเพิ่มรสเปรี้ยวที่ต้องการลงในพายได้โดยการเติมแครนเบอร์รี่ ลูกเกดลงในแป้ง หรือเพียงแค่เทน้ำมะนาวเล็กน้อยลงไป
3. เป็นการดีกว่าที่จะอุ่นเตาอบไว้ล่วงหน้าแล้วจึงใส่แบบฟอร์มที่มีชาร์ลอตต์เข้าไป หากคุณเปิดเตาอบหลังจากวางแบบฟอร์มแล้ว ชาร์ล็อตต์จะไหม้อยู่ด้านบน และด้านล่างจะเป็นแบบดิบ
4. กระทะเหล็กหล่อกลมสามารถใช้เป็นกระทะพายได้
5. ความพร้อมของ charlotte นั้นง่ายต่อการตรวจสอบด้วยไม้ขีดหรือไม้จิ้มฟัน เจาะแป้ง: ถ้าไม้จิ้มฟันเปียกแสดงว่าเค้กยังไม่อบ เวลาทำอาหารเฉลี่ย 40-45 นาที
6. ทำตามเค้กโดยไม่ต้องเปิดเตาอบจะดีกว่า ตรวจสอบความพร้อมก่อนไม่ปรากฏ สีน้ำตาลทอง. หากคุณเปิดประตูเตาอบระหว่างขั้นตอนการอบ เค้กจะจับตัวเป็นก้อนและไม่สวย
7. พนักงานต้อนรับแนะนำให้เสิร์ฟ charlotte 15 นาทีหลังจากที่นำออกจากเตาอบหรือ multicooker ดังนั้นมันจะเย็นลงเล็กน้อยและ รสแอปเปิ้ลจะกลายเป็นเด่นชัด มันจะดีกว่าที่จะตัด charlotte เป็นชิ้น ๆ ร้อนหรืออุ่นพายเย็น ๆ สามารถแตกเป็นชิ้น ๆ ได้ภายใต้มีด
8. ส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับพายคือครีมหรือไอศกรีม เพื่อความสวยงาม โรยหน้าเค้กด้วยน้ำตาลผง
9. คุณสามารถโรยชาร์ล็อตด้วยอบเชย การผสมผสานของเครื่องเทศนี้กับแอปเปิ้ลไม่จำเป็นต้องมีการโฆษณาเพิ่มเติม
10. ชาร์ล็อตต์จะยิ่งอร่อยยิ่งขึ้นเมื่ออยู่ร่วมกับกาแฟ ชาหรือนมร้อน
11. ครีมอร่อยสำหรับชาร์ล็อตจะกลายเป็น ของหวานวันหยุด: สอง ไข่ขาวตีด้วยเกลือเล็กน้อยจนตั้งยอด ต้ม 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลและ 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำ. เทน้ำเชื่อมลงในไข่ขาว คนต่อไป
12. อีกอย่าง คุณยังสามารถใช้ สูตรปกติชาร์ล็อต แค่เปลี่ยนไข่ด้วยกล้วย ไข่หนึ่งฟองเท่ากับกล้วยครึ่งลูก

อย่างที่คุณเห็นคุณสามารถปรนเปรอตัวเองได้ ของหวานแสนอร่อยโดยไม่เป็นอันตรายต่อร่างกาย ปรุงอาหารด้วยความยินดี!