สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการปฏิบัติตามสูตรอย่างเคร่งครัดเพื่อไม่ให้แห้งและแข็งเกินไป สูตร Pilaf ใน multicooker ต่างกันไปตามปริมาณน้ำมันที่ต้องการ เครื่องเทศ และประเภทของเนื้อสัตว์ ตามเนื้อผ้าจะใช้เนื้อแกะเพื่อเตรียมอาหารมื้อนี้ ต่อมามีการเปลี่ยนแปลงต่าง ๆ เกิดขึ้นอย่างแน่นหนาเนื่องจากรสชาติหรือลักษณะอาหาร ตัวอย่างเช่น ไก่เป็นที่นิยมมากขึ้นในการเตรียมการ เนื่องจากแนะนำสำหรับผู้ที่พยายามรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ

ส่วนผสมที่ใช้บ่อยที่สุด 5 อย่างในสูตรคือ:

ความนิยมของอาหารจานนี้เกิดจากรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์จากการผสมผสานของเครื่องเทศ สมุนไพร และสมุนไพรต่างๆ ตามเนื้อผ้าพวกเขาจะใส่ยี่หร่า, กระวาน, พริกไทย, ขมิ้นหรือแกง อย่างไรก็ตามควรระมัดระวังอย่าหักโหมจนเกินไป ทำอาหารง่ายๆ แบบนี้ก็ได้ อาหารค่ำครอบครัวหรือสำหรับวันหยุด อาหารดังกล่าวค่อนข้างเหมาะสมสำหรับการเฉลิมฉลองและจะดูสวยงามบนโต๊ะและแขกจะพึงพอใจอย่างแน่นอน

เป็นการยากที่จะเอาใจทุกคนในครอบครัวใหญ่ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อพูดถึงความชอบในการทำอาหาร วันนี้ผู้หญิงค่อนข้างง่ายกว่าสำหรับคุณยายและคุณแม่ ในคลังแสงของแม่บ้านยุคใหม่ มีเครื่องใช้ในครัวเรือนใหม่ จานสะดวก และหน่วยต่าง ๆ มากมายที่ทำให้ชีวิตง่ายขึ้น

หนึ่งในตัวช่วยเหล่านี้คือ multicooker ซึ่งย่นเวลาทำอาหารและช่วยเพิ่มเวลาว่างหลายชั่วโมง ปรุง pilaf ครอบครัวในหม้อหุงช้าไม่ซับซ้อนแต่ ของอร่อยจะไม่ปล่อยให้ใครเฉย

หากคุณเคยอวดสมาชิกในครัวเรือนด้วย pilaf แบบโฮมเมดและมีข้อกังวลบางประการเกี่ยวกับ multicooker - เปล่าประโยชน์ถ้า การเตรียมการที่ถูกต้องมันจะออกมาอร่อยเหมือนเดิม

อาหารตะวันออกที่น่าตื่นตาตื่นใจนี้ต้องการความเอาใจใส่อย่างมากและการยึดมั่นในสูตรอย่างเคร่งครัด

ทำอาหาร pilaf ในหม้อหุงช้า

เพื่อไม่ให้ได้ของอร่อย อาหารอีสานบดข้าวเนื้อและแครอทเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องปฏิบัติตามสูตรที่อร่อยที่สุดผิดปกติและน่าสนใจจะได้รับด้านล่าง

วิธีการปรุง pilaf ใน multicooker: ขั้นตอนการทำอาหาร

การทำอาหารใน multicooker นั้นไม่ต่างจากการทำอาหารในหม้อขนาดใหญ่ แต่มันง่ายกว่ามากและประหยัดเวลา แน่นอน คุณจะไม่สามารถหลีกเลี่ยงการหั่นแครอทตามหลักการทั้งหมดและปฏิบัติตามกฎที่ง่ายที่สุดในการวางข้าว

อย่าเชื่อถือบทความและเว็บไซต์ที่ลงคู่มือการเลือกข้าวยาวเป็นกิโลเมตร ข้าวเหมาะกับใครใช้ ข้าวเมล็ดยาว- แบบแผนที่คุณสามารถย้ายออกไปได้ เพียงว่าข้าวไม่ควรแตกเพื่อไม่ให้กลายเป็นโจ๊ก เมื่อเลือกให้สังเกตว่าไม่มีฝุ่นข้าวและเมล็ดพืชแตกในแพ็ค

สิ่งเดียวคือข้าวนึ่งจะโตและเพิ่มความน่ารับประทานให้กับ pilaf

ตามเนื้อผ้าในภาคตะวันออก ข้าวเมล็ดยาวไม่ได้ใช้เลย โดยใช้ข้าวเมล็ดกลมทั่วไป

ความคิดเห็นของเชฟแตกต่างกันไป บางคนใช้ข้าวนึ่ง และบางคนใช้เมล็ดยาวเพื่อทำให้จานร่วน

การตัดผักสำหรับ pilaf เป็นศาสตร์ทั้งหมด กฎพื้นฐานที่เราจะบอกคุณเกี่ยวกับ:

1. สับหัวหอมตามที่คุณต้องการ
2. และสำหรับแครอทคุณต้องยึดติดกับศีลด้วยหลอดเท่านั้น (แท่งยาวบาง ๆ )

พ่อครัวบางคนตัดลำต้นของแครอทโดยเชื่อว่ามันเสียรสชาติ การทดลองแสดงให้เห็นว่าสูตรนี้เปลี่ยนรสชาติของอาหารให้มีความเผ็ดร้อนมากขึ้น

เราปฏิเสธที่จะใช้ที่ขูดไม่ว่าจะขนาดใหญ่หรือเล็ก - ที่ขูดเป็นสิ่งต้องห้าม! แครอทขูดให้น้ำเร็วเกินไป ตัวอ่อนและมีส่วนทำให้ pilaf เปลี่ยนเป็นเนื้อเดียวกัน โจ๊กด้วยเนื้อสัตว์และผัก

ตอนนี้เกี่ยวกับเครื่องเทศมันเป็นเรื่องของรสนิยม แต่มีเครื่องปรุงรสโดยที่จานเลิกเป็น pilaf:

เมล็ดยี่หร่า นั่นคือ ยี่หร่าดำ

เบอร์รี่อบแห้ง,

หญ้าฝรั่น (สามารถแทนที่ด้วยอะนาล็อกราคาไม่แพง, ขมิ้น),

พริกไทยป่น,

เพิ่มมะเขือเทศแห้งหรือสดพริกร้อนเพื่อลิ้มรส บันทึก, พริกไทยไม่สามารถตัดหรือสับเพิ่มทั้งฝักถ้าคุณชอบอาหารพ่นไฟหรืออยากรู้สึกเหมือนมังกร คุณก็สับมันได้

ไม่มีผักใบเขียวในกระบวนการทำอาหาร พวกเขาจะถูกเพิ่มลงในจานที่ทำเสร็จแล้ว ก่อนเสิร์ฟ และไม่เสมอไป

คนชอบกินเผ็ด add ลูกจันทน์เทศและผักชีอร่อยแต่ไม่ใช่สำหรับทุกคน หากคุณไม่เคยใช้เครื่องเทศอย่างจริงจังก็ไม่ควรเริ่มทันที

เราปรุง Zirvak ในน้ำมันที่เดือด แต่ลำดับของการวางส่วนผสมนั้นแตกต่างกัน แต่มีกฎข้อหนึ่งที่ไม่สามารถละเลยได้

แต่ละส่วนจะเพิ่มเฉพาะเมื่อน้ำมันเดือดและใสอีกครั้ง

คุณได้วางหัวหอมสับแล้ว คุณกำลังรอ น้ำมันควรสว่างและตอนนี้คุณสามารถเพิ่มแครอทสับ เรารอให้เดือดและโปร่งใสอีกครั้งเพิ่มเนื้อสัตว์และอื่น ๆ รูปแบบจะไม่เปลี่ยนแปลง

เนื้อจะผัดถ้ามันเปลี่ยนเป็นสีเทาและเนยจะอ่อน หากลำดับของผลิตภัณฑ์แตกต่างกัน เราจะปฏิบัติตามกฎเดียวกัน ห้ามจัดวางผลิตภัณฑ์ทั้งหมดในคราวเดียว

เมื่อทุกอย่างพร้อมแล้ว ยกเว้นข้าว ก็ไปต่อ

จัด "สารตั้งต้น" ของเนื้อสัตว์และผักและปิดด้วยข้าวสะอาดชั้นบนให้เท่ากัน เติมน้ำเดือดตามขอบจาน ต้องทำช้าๆ ไม่อย่างนั้นน้ำจะผสมส่วนผสมและทำลายจาน ตอนนี้เราใส่กระเทียมและพริกไทยไว้ตรงกลางปิดฝาแล้วรอวาง multicooker ในโหมดที่ต้องการ

เหล่านี้คือ กฎทั่วไปซึ่งต้องยึดติดอย่างไร้ที่ติ และนี่คือสูตรบางส่วน

ดังนั้นการปรุงให้อร่อยและ pilaf ร่วน, พวกเราต้องการ:

ข้าวเมล็ดยาวนึ่ง - 500 กรัม

เนื้อสัตว์ - 500 กรัม

แครอท - 300 กรัม

น้ำ - 1 ลิตร,

หัวหอมใหญ่ - 1 ชิ้น,

กระเทียม - 1 หัว

เครื่องปรุงรสสำหรับ pilaf,

เกลือพริกไทย

วิธีทำอาหาร:

ตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ตัดแครอทเป็นเส้นใหญ่

สับหัวหอมอย่างประณีต

เราเปิด multicooker เป็นโหมด "บราวนิ่ง" เทน้ำมันเพื่อซ่อนด้านล่าง

เมื่อ multicooker อุ่นขึ้น ให้เทเนื้อออกแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

เราส่งแครอทไปที่เนื้อ

เพิ่มหัวหอมและทอดเป็นเวลา 5 นาที

เพิ่ม 1 ลิตร น้ำร้อน... คุณต้องใช้น้ำมากเป็นสองเท่าของข้าว เทเครื่องปรุงรส pilaf ครึ่งถุง เทเกลือและพริกไทย 2 ช้อนชาเพื่อลิ้มรส ผสมทุกอย่างให้เข้ากันชิมรส ถ้าทั้งหมดเป็นไปด้วยดี ให้ไปยังขั้นตอนถัดไป

เราล้างข้าวหลายครั้งจนน้ำใส

เทลงในข้าวและกระจายอย่างสม่ำเสมอ

ใส่กานพลูกระเทียมลงในข้าวแล้วปิดหม้อหุงข้าว

เราเปิด multicooker เป็นโหมด "เนื้อ" หรือ "pilaf" หากมี

เวลาผ่านไปและ pilaf ของเราก็พร้อม ผสมให้ละเอียดจากล่างขึ้นบน

pilaf ร่วนแสนอร่อยของเราพร้อมแล้ว มันกลับกลายเป็นสวยงาม อร่อย และที่สำคัญที่สุด รวดเร็ว - เนื่องจากผู้เล่นหลายคน เราหวังว่าสูตรนี้พร้อมรูปถ่ายและวิดีโอจะเป็นประโยชน์กับคุณ

อร่อย!

แก้ไข pilaf ในหม้อหุงช้า - สูตรวิดีโอ

Pilaf กับไก่ในหม้อหุงช้า

พวกเราต้องการ:

เต้านมไม่มีกระดูกหรือผิวหนัง

ข้าวหนึ่งปอนด์

หัวหอมใหญ่.

3 แครอทขนาดกลาง

หัวกระเทียมมีขนาดกลาง

น้ำมันดอกทานตะวัน 100 มล.

น้ำร้อนหนึ่งลิตร

เครื่องเทศและเกลือ

มะเขือเทศลูกเล็ก.

ใน multicooker เลือกโหมดที่ต้องการแล้วเติมน้ำมันลงในชาม คุณต้องรอสักครู่เพื่อให้มันอุ่นขึ้น และตามกฎที่อธิบายไว้ข้างต้น ให้ใส่ผักและเนื้อสัตว์ในชามตามลำดับ เวลาทำอาหารเฉลี่ยสำหรับเนื้อสัตว์คือ 4-6 นาที

ใส่ส่วนผสมที่ทำเสร็จแล้วลงในชั้นที่เท่ากันแล้วใส่ข้าวซึ่งต้องล้างหลายครั้งก่อน ตอนนี้คุณควรเติมน้ำอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ผสมส่วนผสมล่วงหน้า คุณควรได้พื้นผิวข้าวที่แบนราบอย่างสมบูรณ์ซึ่งคุณต้องวางกระเทียมที่ปอกเปลือกไว้ตรงกลาง

ตอนนี้คุณต้องเลือก โหมดที่ถูกต้องหากไม่มีโหมด "pilaf" ในโหมดผู้เล่นหลายคน คุณสามารถเลือก "บัควีทหรือซีเรียล" ได้

นั่นคือทั้งหมด! คุณมีเวลาครึ่งชั่วโมงในการทำธุรกิจหรือพักผ่อน และเมื่อคุณได้ยินเสียงบี๊บที่แจ้งว่าจานพร้อมแล้ว ให้ปิด multicooker

ข้อควรระวังอย่าเปิดทันทีจานจะถูกแช่ประมาณครึ่งชั่วโมง

สูตรวิดีโอทีละขั้นตอนสำหรับ pilaf กับไก่

สูตร Plov ในหม้อหุงช้าพร้อมเครื่องในไก่

เป็นเรื่องแปลก อร่อย และค่อนข้างเป็นมิตรกับงบประมาณ ถ้าคุณต้องการ pilaf หอมในหม้อหุงช้า แต่ไม่มีเงินสำหรับเนื้อสัตว์ที่ดี คุณสามารถแทนที่มันด้วยหัวใจ สิ่งนี้จะไม่เป็นอันตรายต่องบประมาณของครอบครัว และคุณสามารถเอาใจครอบครัวของคุณด้วยอาหารค่ำแสนอร่อย

พวกเราต้องการ:

เครื่องในไก่ เอาใจไปเลย 700g.

2 หัวหอมใหญ่

2 แครอทขนาดใหญ่

ข้าว 500 กรัม

150g เนย(สามารถใช้น้ำมันพืชแทนได้)

• เครื่องเทศและเกลือเพื่อลิ้มรส

มาจัดการกับเครื่องในคุณต้องล้างให้สะอาดปอกเปลือกแล้วปล่อยครึ่งหนึ่ง ตัดแครอทเป็นเส้นแล้วหั่นหัวหอมเป็นลูกบาศก์หรือครึ่งวง ไม่มีข้อจำกัดที่ชัดเจน

น้ำมันจะต้องอุ่นในโหมดการทอดและปรุง zirvak ผัดผักทั้งหมดในทางกลับกันทันทีที่น้ำมันโปร่งใสอีกครั้งให้เพิ่มส่วนผสมต่อไปนี้

เมื่อเนื้อและผักพร้อมแล้ว ให้ใส่เครื่องเทศและเกลือลงไป แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน ให้แน่ใจว่าได้ปรับระดับมัน

เราล้างข้าว 5-8 ครั้งเพื่อให้น้ำใส และเรากระจายมันในชั้นที่สม่ำเสมอ เทน้ำตามผนังอย่างระมัดระวัง ที่นี่คุณต้องระวังถ้าคุณเทอย่างรวดเร็วและประมาทคุณอาจเสี่ยงกับข้าวต้มกับเนื้อและแครอท

ใส่กระเทียมที่ปอกเปลือกไว้ตรงกลาง ถ้าคุณไม่ชอบกระเทียม ให้ใส่ 2-3 กลีบแทนการใส่ทั้งหัวเพื่อกลิ่นหอมและรสชาติ

ตอนนี้คุณต้องเลือกโหมด "pilaf, สตูว์, โจ๊ก, บัควีท" ขึ้นอยู่กับยี่ห้อของ multicooker ของคุณและปิดฝา ควรปรุงจานภายใน 1 ชั่วโมงโดยคำนึงถึงว่าต้องปล่อยให้ยืนชงประมาณ 20 นาที

Pilaf ในหม้อหุงช้าพร้อมเนื้อแกะหรือหมู

หลายคนชอบเนื้อสัตว์แบบดั้งเดิมมากกว่าสำหรับ pilaf, เนื้อแกะ, หมูหรือเนื้อวัว นี่เป็นเหตุผลในภาคตะวันออกพวกเขาไม่ค่อยกินไก่ ในการเตรียมอาหารจานนี้เราต้องการ:

เนื้อวัว เนื้อหมู หรือเนื้อแกะหนึ่งปอนด์

ข้าวหนึ่งปอนด์

หัวหอมหนึ่งปอนด์

แครอทหนึ่งปอนด์

• พริกขี้หนู, 1 พีซี.

  เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

  น้ำมัน 200 มล.

หั่นเนื้อ ก้อนเล็ก, หั่นแครอทเป็นเส้น และหัวหอมเป็นก้อนใหญ่ ล้างข้าวหลาย ๆ ครั้งเพื่อให้น้ำใส

เราเปิดโหมดที่จำเป็นและเหมาะสมทีละคนตามกฎจัดวางผักและเนื้อสัตว์เพิ่มเครื่องเทศและผสม

เมื่อส่วนผสมทั้งหมดพร้อมแล้ว คุณต้องปรับระดับและใส่ข้าวบริสุทธิ์ด้านบน เทน้ำเดือดลงไป แล้วเปิดโหมดที่ต้องการ จานพร้อมปล่อยให้ชงและเสิร์ฟพร้อมกับสมุนไพร

อร่อย.

สูตรวิดีโอสำหรับ pilaf กับหมู

แม่บ้านหลายคนพยายามไขความลับของการเตรียมการ ลอง สูตรต่างๆแต่ใช่ว่าทุกคนจะประสบความสำเร็จในการสร้างของจริง การทำอาหารชิ้นเอก... ตอนนี้เราจะแบ่งปันสูตรอาหารและความลับบางอย่างที่จะช่วยให้คุณสร้าง pilaf หลายคนที่สมบูรณ์แบบ

การเตรียมและการปรุงอาหาร pilaf เป็นพิธีกรรมพิเศษสำหรับหลาย ๆ คน สิ่งสำคัญในเรื่องนี้คือทัศนคติเชิงบวกและผู้เล่นหลายคนได้รับการออกแบบมาเพื่อช่วยเรา multicooker ถูกประดิษฐ์ขึ้นค่อนข้างเร็ว ๆ นี้ แต่ได้รับตำแหน่งที่ถูกต้องในห้องครัวของปฏิคมในทันทีโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากการประหยัดเวลาและความพยายามในการปรุงอาหารตลอดจนความสะดวกในการใช้งาน

คลาสสิกที่สุดคือ pilaf เนื้อแกะในหม้อหุงช้า แต่นั่นไม่ได้หมายความว่าคุณไม่สามารถทดลองได้ คุณสามารถปรุงตัวเลือกต่าง ๆ ได้: pilaf ใน multicooker กับไก่, pilaf กับหมูใน multicooker, pilaf กับเนื้อใน multicooker, pilaf กับเห็ดใน multicooker, pilaf ไก่งวงใน multicooker, pilaf กับเป็ดใน multicooker, pilaf กับอาหารทะเล ในผู้เล่นหลายคน นอกจากนี้คุณสามารถข้ามการเน้นเนื้อเลยปรุงอาหารที่เรียกว่า pilaf ไม่มีเนื้อสัตว์ในหม้อหุงช้า นี่คือวิธีรับ pilaf ที่แปลกใหม่: pilaf กับผักใน multicooker, pilaf ผลไม้ใน multicooker, pilaf หวานใน multicooker, pilaf กับลูกเกดใน multicooker แต่ยังคงคลาสสิก เพื่อที่จะพูด แก้ไข pilaf ใน multicooker คือ อุซเบก pilafในผู้เล่นหลายคน สูตรอาหารจานนี้ใน ตัวเลือกต่างๆอยู่บนเว็บไซต์ของเรา โปรดทราบ: สูตรสำหรับ pilaf ในหม้อหุงช้าพร้อมไก่นั้นแตกต่างจากสูตรสำหรับ pilaf หมูในหม้อหุงช้าเล็กน้อย Pilaf ใน multicooker กับเนื้อวัวสูตรนี้ยังมีความแตกต่างของตัวเองเช่นเดียวกับสูตรสำหรับ pilaf กับเนื้อแกะใน multicooker โดยพื้นฐานแล้ว ความแตกต่างเหล่านี้เกี่ยวข้องกับเวลาในการปรุง วิธีการหั่นเนื้อ องค์ประกอบของเครื่องเทศ

pilaf แสนอร่อยใน multicooker คือ อย่างแรกเลย pilaf กับเนื้อใน multicooker เช่นเดียวกับ pilaf ร่วนใน multicooker การทำอาหาร pilaf ใน multicooker ต้องใช้ความระมัดระวังเป็นพิเศษในการเลือกข้าว ข้าวสำหรับ pilaf ใน multicooker ไม่เหมาะสำหรับทุกคนควรใช้ข้าวเมล็ดยาวที่มีขนาดเมล็ดมากกว่า 6 มม. จะดีกว่า: นึ่ง devzira basmati chungara lazar เชฟบางคนพยายามทำโดยไม่มีข้าว มีสูตรที่รู้จักกันดีสำหรับจานที่เรียกว่าข้าวบาร์เลย์พิลาฟในหม้อหุงช้า แต่นี่เป็นการทดลองที่เกี่ยวข้องกับการขาดข้าวในบ้านของผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารชั่วคราว

ปิลาฟคือสิ่งนี้ อาหารจานเด็ดที่สามารถปรุงเป็นอาหารได้ โดยมีไขมันขั้นต่ำและแม้ไม่มีเนื้อสัตว์ อาหาร pilaf ใน multicooker ถือว่าสูตรของตัวเองเตรียมโดยใช้เทคโนโลยีพิเศษ แต่รสชาติยังคงมีกลิ่นหอมและน่ารับประทานเหมือนเดิม นอกจากนี้ยังควรลองใช้ pilaf ในหม้อหุงความดันแบบ multicooker เพราะสามารถอยู่ในเวอร์ชันต่างๆได้

ในการปรุง pilaf แสนอร่อยในหม้อหุงช้าควรศึกษาสูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายจาน พยายามที่จะมีส่วนร่วมในการฝึกอบรมแม่บ้านสามเณร ปรุง pilaf ของคุณใน multicooker ถ่ายรูปทุกขั้นตอนส่งรูปมาที่เรา เราจะโพสต์สูตรอาหารและรูปถ่ายของคุณบนเว็บไซต์ของเรา ตัวอย่างเช่น pilaf ของคุณในหม้อหุงช้าพร้อมหมู ภาพถ่ายและสูตรอาหารสำหรับอาหารจานนี้จะช่วยให้คุณรู้สึกเหมือนเป็นเชฟระดับปรมาจารย์ ดังนั้น pilaf ในหม้อหุงช้า สูตรและรูปถ่ายสำหรับผู้เริ่มต้นกำลังรอคุณอยู่

หลังจากตรวจสอบสูตรอาหารของเราแล้ว คุณจะรู้วิธีการปรุง pilaf แสนอร่อยในหม้อหุงช้า ไม่มีคำถามอีกต่อไปสำหรับคุณ วิธีการปรุง pilaf ใน multicooker กับไก่ วิธีการปรุง pilaf ใน multicooker กับหมู โดยทั่วไป วิธีการปรุง pilaf ใน multicooker ตามสูตรใด ๆ เพิ่มความคิดของคุณลงไป ด้นสดและสร้างของคุณ สูตรเด็ดปิลาฟ!

และหากคุณอยากรู้ นี่คือเคล็ดลับในการทำ pilaf:

ความลับหลักของ pilaf ไม่ใช่องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ แต่เป็นเทคโนโลยีในการจัดเตรียมการยึดมั่นในลำดับการทำงานอย่างเคร่งครัด

อัตราส่วนของเนื้อ ข้าว หัวหอม แครอท ควรเป็นแบบหนึ่งต่อหนึ่ง สัดส่วนของ pilaf ใน multicooker นั้นเท่ากัน

ไม่ควรถูแครอทไม่ว่าในกรณีใดควรหั่นเป็นก้อนหรือเส้นขนาดใหญ่

สำหรับการปรุงอาหาร pilaf ควรใช้หม้อเหล็กหล่อแบน

ในระหว่างการหุงข้าว ไม่ควรคนข้าวและไม่ควรเปิดฝาก่อนเวลาอันควร

หากคุณปล่อยให้ pilaf ชงเป็นเวลา 30 นาที จะยิ่งอร่อยยิ่งขึ้นไปอีก

Pilaf ของจริง Uzbek ทำจากเนื้อแกะ - นี่คือข้อกำหนดของประเพณีการทำอาหาร เอาใจชาวยุโรป ดื่มด่ำกับศาสตร์แห่ง รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพมักชอบไก่ pilaf (as เนื้อสัตว์). ดังนั้น pilaf หมูจะไปที่คนอื่น

แต่อย่างจริงจัง ในการทำ pilaf หมูแสนอร่อยในหม้อหุงช้า ให้ตุนเนื้อไม่ติดมัน แล้วคุณจะมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและอ่อนโยนมาก

เวลาทั้งหมด: 1 ชั่วโมง 45 นาที
เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 30 นาที ผลผลิต: 6 เสิร์ฟ
จานนี้จัดทำขึ้นในเครื่องมัลติฟังก์ชั่นยี่ห้อ 502

วัตถุดิบ

• ข้าวเมล็ดยาวขัดมัน 2 ช้อนโต๊ะ.
• หมูไม่มีกระดูก 500g
• แครอท 200g
• หัวหอม 200g
• น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น 8 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ 2 ช้อนโต๊ะ
• ปรุงรสสำหรับ pilaf * 1-1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• เกลือ 1.5 ช้อนชา
• กระเทียม 1 หัว

การตระเตรียม

เครื่องปรุงรสสำหรับ pilaf ประกอบด้วย: ปาปริก้า, แครอท, กระเทียม, ขมิ้น, พริก, barberry, ผักชีฝรั่ง, หัวหอม



หั่นหมูเป็นชิ้นใหญ่ หากคุณกำลังใช้เนื้อแช่แข็ง คุณสามารถหั่นโดยไม่ต้องรอให้ละลายหมด แต่คุณควรทอดเนื้อที่ละลายแล้วเสมอ



ล้างแครอท ปอกเปลือกและหั่นเป็นเส้นใหญ่ ในการทำเช่นนี้ ก่อนอื่นคุณต้องตัดมันด้วยแผ่นยาวๆ จากนั้นจึงประกอบเข้าด้วยกัน สับด้วยมีด



หอมหัวใหญ่ลอกและหั่นเป็นครึ่งวงก่อนแล้วจึงออกเป็น 3-4 ชิ้นหรือลูกบาศก์



เทน้ำมันพืชลงในชาม multicooker โดยปิดก้นหม้อไว้ (8-10 ช้อนโต๊ะล.) ตั้งโหมด "ทอด" และใส่หมูสับทันทีที่น้ำมันร้อน จากนั้นปิด multicooker ด้วย ฝา



หลังจากผ่านไป 5 นาทีเนื้อจะปล่อยความชื้นในเวลานี้คุณต้องใส่เกลือและปรุงรสสำหรับ pilaf คนให้เข้ากัน



อย่าลืมที่จะผัดเนื้อเป็นครั้งคราว (ฉันอ้าปากค้างเล็กน้อยและบางชิ้นก็ทอดดังนั้นระวัง!) ผัดหมูด้วยเครื่องเทศเป็นเวลา 15 นาทีจากนั้นใส่หัวหอมสับลงไปผัด



ปล่อยให้หัวหอมและเนื้อทอดในโหมดเดียวกันโดยปิดฝาไว้ 5 นาที คนเป็นครั้งคราว



จากนั้นใส่แครอทลงไปผัดกับเนื้อและหัวหอมไม่เกิน 5 นาที ในช่วงเวลานี้ ให้ล้างข้าวด้วยน้ำเย็น



ผสมหมูกับหัวหอมและแครอทอีกครั้ง ปิด multicooker แล้วเทข้าวที่ล้างแล้วลงไป คลุกด้วยไม้พายหรือช้อน



เทน้ำ 2 ถ้วย (เมื่อใช้โหมด "พิลาฟ" อัตราส่วนข้าวต่อน้ำควรเป็น 1: 1) เสมอ เพื่อป้องกันไม่ให้เครื่องบินล้างข้าวออกและเผยให้เห็นชั้นของเนื้อ ให้เทน้ำลงในลำธารบางๆ บนช้อน เพิ่มเกลือ แต่จำไว้ว่าคุณได้ใส่เนื้อเค็มไปแล้วเมื่อทอด



หากคุณใช้กระเทียมอ่อนในการปรุงอาหาร คุณไม่จำเป็นต้องปอกเปลือกออกให้หมด เพียงแบ่งกระเทียมออกเป็นกลีบแล้วล้างออกให้สะอาดใต้น้ำไหล ติดกลีบกระเทียมในข้าวเป็นวงกลม ปิดฝาหม้อหุงข้าว และตั้งโหมด pilaf



ระยะเวลาในการปรุง pilaf หมูใน multicooker นั้นแตกต่างกันไปตามปริมาณส่วนผสม แต่โดยเฉลี่ยแล้วคือ 1 ชั่วโมง ทันทีที่สัญญาณสิ้นสุดดังขึ้นคุณสามารถลิ้มรส pilaf แสนอร่อยกับ ข้าวเปล่าและนุ่ม ชิ้นหอมเนื้อ.

multicooker เป็นเครื่องใช้ในครัวสากลซึ่งคุณสามารถปรุงอาหารได้เกือบทุกจาน Pilaf ในหม้อหุงช้ากลายเป็นร่วนมีกลิ่นหอมมากและตาม pilafs ที่มีชื่อเสียงก็ไม่ได้เลวร้ายไปกว่าหม้อขนาดใหญ่บนกองไฟ ด้วยเทคโนโลยีที่ทำอุปกรณ์อิเล็กทรอนิกส์นี้ เชฟมหัศจรรย์สามารถใช้ในการเตรียมอาหารที่ซับซ้อนที่สุดในห้องครัวที่บ้านได้

แม้แต่คนที่อยู่ห่างไกลจากการทำอาหารก็สามารถปรุง pilaf แบบเอเชียแท้ๆใน multicooker ได้ มันคือทั้งหมดที่เกี่ยวกับความง่ายในการใช้งานของอุปกรณ์ ซึ่งแม้แต่เด็กก็สามารถควบคุมได้ มีอยู่ จำนวนมากของ multicooker รุ่นต่าง ๆ จากผู้ผลิตหลายราย พวกเขามีความแตกต่างบางอย่าง แต่โดยทั่วไปหลักการทำงานและโปรแกรมหลักและโหมดจะเหมือนกันสำหรับทุกคน นั่นคือเหตุผลที่สูตรสำหรับมัลวาร์ถือได้ว่าเป็นสากล อย่างไรก็ตาม มีกฎพิเศษในการใช้อุปกรณ์นี้ ทำให้ขั้นตอนการทำอาหารง่ายและสะดวกยิ่งขึ้น

วิธีการปรุง pilaf อย่างถูกต้องในหม้อหุงช้า

เนื่องจาก pilaf เป็นอาหารที่ค่อนข้างไม่แน่นอน และแม้แต่สำหรับมืออาชีพหลายๆ คน มันอาจจะไม่ได้เป็นไปตามที่ตั้งใจไว้เสมอไป สิ่งสำคัญคือต้องรู้กฎสำหรับการใช้ multicooker วิธีนี้จะช่วยให้คุณกำหนดเวลาทำอาหารได้อย่างถูกต้องและเลือกโหมดที่เหมาะสมในการปรุงอาหาร pilaf แบบตะวันออก

โหมดใดที่สามารถใช้ปรุงอาหาร pilaf

จำนวนโปรแกรมทำอาหารหลายโปรแกรมอาจแตกต่างกันไปในแต่ละรุ่น อย่างไรก็ตาม ไม่ว่าอุปกรณ์ของคุณจะมีโหมดกี่โหมด: 5 หรือ 20 โหมด ก็ยังมีโปรแกรมมาตรฐานบางอย่างที่มีอยู่ในแต่ละโหมด อาจมีชื่อแตกต่างกันเล็กน้อย แต่หลักการทำงานเหมือนกัน วิธีนี้ทำให้คุณสามารถเปลี่ยนโหมดหนึ่งเป็นโหมดอื่นได้ และค้นหาโหมดที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการปรุงอาหารจานใดจานหนึ่งโดยอิสระ

สำหรับการปรุงอาหาร pilaf คุณสามารถใช้โปรแกรม:

• "ปิลาฟ". โหมดนี้มีให้ในเกือบทุกรุ่นของผู้เล่นหลายคน ชื่อของมันพูดเพื่อตัวเอง ด้วยการใช้โหมด "Pilaf" ใน multicooker คุณสามารถปรุงอาหารตามสูตรคลาสสิกได้
• "ข้าว". โหมดนี้เหมาะสำหรับผู้ทานมังสวิรัติหรือ อาหาร pilaf... เนื่องจากส่วนประกอบหลักของจานนี้คือซีเรียล การปรุงอาหารในลักษณะที่ร่วนจะเป็นสิ่งสำคัญมาก โหมดนี้ทำให้ของเหลวร้อนจนเดือด (ด้วยกำลังสูง) แล้วรักษาอุณหภูมิไว้จนกว่าจะระเหยจนหมด โปรแกรมนี้ยังสามารถใช้เพื่อเตรียมจับหวานกับผลไม้หรือเห็ด
• "ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่". โปรแกรมนี้จะคงความเดือดที่แรงในขณะที่ขั้นตอนการอบเกิดขึ้นพร้อมกัน เมื่ออุณหภูมิสูงขึ้นมาก เนื้อหาของชามจะถูกทอดภายใน 5-10 นาที ด้วยเหตุนี้เนื้อสัตว์จึงนุ่มและอ่อนนุ่มมากด้วยไฟ สีน้ำตาลทองและเมล็ดข้าวจะร่วน นุ่ม แต่แน่น ไม่เหนียวเหนอะหนะ ในโปรแกรมนี้ เหมาะที่จะปรุงเนื้อแกะอุซเบกคลาสสิกหรือพิลาฟเนื้อในหม้อหุงข้าวหลายเมนู
• "คาชิ". โหมดที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการปรุงอาหาร pilaf ร่วนจากข้าวและซีเรียลอื่น ๆ ในโปรแกรมนี้ใน multicooker จะได้รับ pilaf ง่าย ๆ กับไก่ เนื่องจากโปรแกรมรองรับโหมดการให้ความร้อนและการระเหยของของเหลว คุณจึงสามารถปรุงไม่เพียงแค่ pilaf เท่านั้น แต่ยังใช้เพื่อเตรียมเครื่องเคียงจากซีเรียลอีกด้วย

pilaf ปรุงใน multicooker เท่าไหร่

เมื่อเลือกโปรแกรม "Pilaf" คุณสามารถใช้เวลาเริ่มต้น (60 นาที) อย่างไรก็ตาม ส่วนใหญ่แล้ว เวลาในการปรุงอาหารขึ้นอยู่กับกำลังของเครื่อง ประเภทของเนื้อสัตว์ และประเภทของซีเรียล เมื่อใช้ข้าวนึ่ง สามารถตั้งเวลาได้ตามค่าเริ่มต้น สำหรับพันธุ์นุ่ม สามารถลดเวลาลงได้ 10-15 นาที

ยิ่งพลังของ multicooker สูงเท่าไหร่ อาหารก็จะยิ่งสุกเร็วขึ้น รวมทั้ง pilaf อย่างไรก็ตาม หากจำเป็น คุณสามารถตั้งเวลาได้เอง เนื่องจากหลักการทำงานของอุปกรณ์คือการรักษาแรงดันและอุณหภูมิ อาหารในนั้นแทบไม่เคยไหม้ ด้วยเทคโนโลยีพิเศษที่ใช้ใน multicooker คุณสามารถปรุงอาหารได้โดยไม่ต้องเติมน้ำมัน ไขมัน และนึ่ง ดังนั้นคุณสามารถเตรียม pilaf ที่อร่อยได้

เนื่องจากชามที่หุงอาหารจะร้อนขึ้นอย่างสม่ำเสมอและอุณหภูมิภายในเครื่องอยู่ในช่วง 80 ถึง 1,000 องศา เวลาทำอาหารสามารถปรับได้ด้วยการเปลี่ยนโหมด อย่างไรก็ตาม มันน้อยกว่าการใช้วิธีการทำอาหารแบบดั้งเดิมกับเตาไฟฟ้าหรือเตาแก๊สมาก โดยเฉลี่ยแล้ว pilaf ปรุงจาก 40 ถึง 60 นาทีขึ้นอยู่กับสูตรและวิธีการที่เลือก

ข้าวที่จำเป็นสำหรับ pilaf ในหม้อหุงช้า

ทางเลือก groats ข้าวขั้นตอนที่สำคัญที่สุดและสำคัญที่สุด เนื่องจากใน multicooker ภายใต้ความกดดันและอุณหภูมิสูง ซีเรียลจะเดือดอย่างรวดเร็ว ความหลากหลายที่เหมาะสมที่สุดคือ devzira (สีแดงหรือสีชมพู) หรือเมล็ดยาวนึ่ง

ในอุดมคติ ตัวเลือกงบประมาณ- ข้าวครัสโนดาร์พันธุ์ยาว นอกจากนี้ยังสามารถใช้เมล็ดพืชกลมหากต้องการ

การปฏิบัติตามคำแนะนำในการวางข้าวเป็นสิ่งสำคัญมาก นี่เป็นวิธีเดียวที่ pilaf ใน multicooker จะอร่อยและร่วน ล้างข้าวหลายครั้ง น้ำเย็นเพื่อล้างแป้งส่วนเกินออกและต้องแน่ใจว่าแห้งก่อนปู หากล้างข้าวไม่เพียงพอ หรือมีของเหลวส่วนเกินหลงเหลืออยู่หลังจากล้าง ข้าวอาจเหนียวและ pilaf อาจกลายเป็นโจ๊กได้

สูตรที่อร่อยที่สุดสำหรับ pilaf ในหม้อหุงช้า

หมู ไก่ และเห็ดเป็นอาหารยอดนิยมที่ใช้ทำ pilaf ที่บ้าน ในหม้อหุงช้าพวกเขาปรุงเร็วมากและ pilaf กลับกลายเป็นว่าอร่อยมากและมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อ

pilaf หมูเร็วในหม้อหุงช้า

ที่ง่ายที่สุดและ วิธีที่รวดเร็วปรุงอาหารให้อร่อยและ อาหารจานเด็ดถึง อาหารค่ำครอบครัวหรือที่ ตารางงานรื่นเริง... หรือสามารถเปลี่ยนเนื้อหมูเป็นเนื้อแกะหรือไก่ก็ได้

วัตถุดิบ:

• หมู - 500 กรัม
• ข้าว - 400 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• แครอท - 3 ชิ้น
• กระเทียม - 1 หัว
• ซีร่า - 0.5 ช้อนชา
• เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

เตรียมอาหารและน้ำ ใช้น้ำซุปสำเร็จรูปแทน

เปิดเครื่องไปที่โหมด "ทอด" แล้วเทเล็กน้อย น้ำมันพืช... ใส่เนื้อหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผัด

ปรุงรสด้วยเกลือ ใส่เครื่องเทศและคนให้เข้ากัน

เพิ่มหัวหอมสับและแครอทลงในเนื้อ ทอดประมาณ 5-7 นาทีจนผักนิ่ม

ล้างข้าวและวางบนอาหารที่เตรียมไว้ ระดับได้ดี

เทน้ำใส่กระเทียมหากต้องการ ปิดฝาของ multicooker และเปิดโหมด "Pilaf" หรือ "Rice / Stew"

ตั้งเวลาเป็น 35 นาทีและรอสัญญาณพร้อม หลังจากที่ pilaf สุกแล้ว ทิ้งไว้ใน multicooker เพื่อให้พร้อมสำหรับอีก 10 นาที หลังจากนั้นคุณสามารถเสิร์ฟจานไปที่โต๊ะ

สูตรหมู pilaf สามารถเปลี่ยนได้ตามรสนิยมของคุณ: เพิ่มแอปเปิ้ลเขียว, มะตูมหรือผลไม้แห้ง pilaf หมูที่อร่อยและร่วนอย่างไม่น่าเชื่อในหม้อหุงช้าพร้อมลูกเกดและมะตูมจะดึงดูดคนรัก อาหารอีสาน... กลิ่นหอมอ่อนๆ ของมะตูมและลูกเกดทำให้รสชาติของอาหารน่าทึ่งอย่างแท้จริง

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับ pilaf ในหม้อหุงช้าพร้อมเห็ด

สูตรนี้เหมาะสำหรับอาหารลดน้ำหนักและอาหารมังสวิรัติ สำหรับการปรุงอาหารคุณสามารถใช้เห็ดได้ แต่ก่อนใช้คุณจะต้องต้มในน้ำเค็มกับหัวหอมล่วงหน้า วิธีที่ง่ายและรวดเร็วที่สุดคือการใช้แชมเปญ เห็ดเหล่านี้ไม่ต้องการการแปรรูปเพิ่มเติม

สินค้าจำเป็น:

• ข้าว - 2 ถ้วย
• เห็ด - 300 กรัม
• หัวหอมหลอด - 1 ชิ้น
• แครอท - 2 ชิ้น
• Kukruma, ยี่หร่าและ barberry - 1/2 ช้อนชา
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 50 มล
• น้ำ - 0.5 ลิตร หรือ 2.5 ถ้วย
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการทำอาหาร:

เตรียมอาหาร ล้างเห็ด ขจัดเศษส่วนเกินและผึ่งให้แห้ง

สับหัวหอมอย่างประณีตเป็นก้อน แครอทเป็นแท่งหรือตะแกรง

หั่นแชมเปญเป็นชิ้นบาง ๆ (เวดจ์)

เทน้ำมันลงในชาม multicooker เปิดอุปกรณ์ไปที่โหมด "อบ" แล้วทอดหัวหอมและแครอท

ใส่เห็ดลงในผัก คนและผัดต่ออีก 5 นาที

เพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ปรุงรสด้วยเกลือ และวางข้าวที่ล้างในชั้นที่เท่ากัน

เติมอาหารด้วยน้ำและตั้งโปรแกรม Pilaf เป็น 40 นาที ปรุงอาหารปิดจนกว่าสัญญาณจะพร้อม

เสิร์ฟ pilaf สำเร็จรูปกับสลัดหรือสมุนไพรสด

นี้ สูตรทีละขั้นตอนเหมาะสำหรับเครื่อง Polaris และอุปกรณ์ยี่ห้ออื่นๆ เวลาทำอาหารและโปรแกรมอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับรุ่นของ multicooker

• ขอแนะนำให้เติมชาม multicooker ไม่เกิน 0.7 ปริมาตร เมื่อปรุงอาหาร pilaf ควรเลือกปริมาณของผลิตภัณฑ์ในลักษณะที่เมื่อวางลงในชามจะมีปริมาณมากกว่าครึ่งหนึ่งของปริมาณเล็กน้อย
• เนื่องจากผักจะสุกช้ากว่าเนื้อสัตว์ จึงควรวางผักไว้ที่ด้านล่างของชามก่อนปรุงอาหารอื่นๆ
• ไม่แนะนำให้เปิดฝาเครื่องบ่อยๆ โดยเฉพาะเมื่อเตรียม pilaf เมื่อเตรียม zirvak จะเป็นการดีกว่าถ้าเปิดฝา multicooker ไว้
• ขอแนะนำให้หั่นผักรากเป็นชิ้นไม่ใหญ่มาก: เป็นเส้นหรือลูกบาศก์ สำหรับปรุง pilaf กับเห็ดหรือ เนื้อไก่ในหม้อหุงช้าผักสามารถสับละเอียดมากและแครอทสามารถขูดได้ - มันจะเพิ่มความชุ่มฉ่ำเป็นพิเศษ

สูตรวิดีโอสำหรับ pilaf ในหม้อหุงช้า