พัฟกับแยมมีกลิ่นหอมน่ารับประทานและเตรียมง่าย แป้งไร้น้ำหนักกรอบและฉ่ำ ไส้หวานพิชิตด้วยความสามัคคีของความสมบูรณ์แบบ ใช้เวลาไม่นานในการปั้นคุกกี้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณใช้ฐานสำเร็จรูป ส่วนประกอบขั้นต่ำช่วยให้คุณจบลงด้วยขนมอบหรูหราส่วนใหญ่สำหรับหนึ่งหรือสองชิ้น

คุณสมบัติของการทำพัฟกับแยมขนมพัฟ

มูลนิธิ

เราใช้ยีสต์หรือยีสต์ฟรี ในทั้งสองกรณีก็จะดี

คำถามในการซื้อหรือทำแป้งที่บ้านนั้นตัดสินใจโดยปฏิคม ในกรณีแรกมันจะเร็วในกรณีที่สองจะไม่เป็นอันตราย เป็นที่ทราบกันดีว่าเพื่อลดต้นทุนผู้ผลิตสำหรับฐานมักใช้มาการีนที่มีคุณภาพไม่ดี อยู่บ้านก็ใช้ได้ เนยด้วยปริมาณไขมัน 72 เปอร์เซ็นต์

เติมแป้งพัฟด้วยแยมที่ทำไว้ล่วงหน้า

เลือกเลย แยมหนา... แยมดีมากเพราะไม่กระจายและด้วยเหตุนี้จึงไม่ไหม้เกินขอบเขตของแป้ง ไม่น่าพอใจเมื่อกลิ่นของแยมไหม้ลอยอยู่ในห้องครัว

แยมพัฟ - มีจำหน่ายและ ขนมอบแสนอร่อยซึ่งการจัดเตรียมที่ไม่ต้องใช้ทักษะการทำอาหารพิเศษ มีอยู่ วิธีทางที่แตกต่างตัดแป้งสำหรับการอบนี้พิจารณาบางส่วน

พัฟกับแยมจะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับชาหรือกาแฟ

วัตถุดิบ

ไข่ 1 ชิ้น แยมแอปเปิ้ล 9 ช้อนโต๊ะ แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ ขนมพัฟปราศจากยีสต์ 500 กรัม

• เสิร์ฟ: 6
• เวลาทำอาหาร: 30 นาที

พัฟแยมแอปเปิ้ล

ง่าย ๆ เหล่านี้ แป้งพัฟจาก แป้งสำเร็จรูปสามารถลิ้มรสได้ภายในครึ่งชั่วโมงหลังจากเริ่มทำอาหาร

การตระเตรียม:

1. เทแป้งลงในแยมแอปเปิ้ลและผสมให้เข้ากัน
2. ละลายแป้งล่วงหน้าแล้วคลึงออกเล็กน้อยเพื่อให้แผ่นมีขนาดเพิ่มขึ้น
3. ทำ 2 ชิ้นที่จะแบ่งแผ่นแป้งออกเป็นสามชิ้นเท่า ๆ กัน
4. วางกระดาษติดสามพัฟบนขอบด้านหนึ่ง คลุมส่วนที่ติดด้วยอีกครึ่งหนึ่ง
5. ใช้ด้านทื่อของมีด แยกแถบออกจากกันตามรอยหยัก หยิกขอบทั้งหมดด้วยนิ้วของคุณ
6. วางกระดาษรองอบลงในถาดรองอบ แล้ววางพัฟที่เตรียมไว้ลงไป
7. ตัด 3-4 ชิ้นในแต่ละแถบแล้วทาด้วยไข่ที่ตี

นำเข้าอบประมาณ 15 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทองในเตาอบที่อุ่นถึง 200 °

สูตรพัฟแยมพีช

พัฟดังกล่าวจัดทำขึ้นอย่างง่ายและรวดเร็ว

วัตถุดิบ:

• ขนมพัฟปราศจากยีสต์ - 1 แพ็ค;
• แยมพีช - 200 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• นม - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เกล็ดขนมปัง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

การตระเตรียม:

1. กระจายแป้งบนกระดานละลายน้ำแข็งแล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยม
2. วาง 2 ช้อนโต๊ะตรงกลางของแต่ละตาราง ล. แยม.
3. หล่อลื่นด้านในของพัฟ ไข่ขาวพับสี่เหลี่ยมแต่ละอันในแนวทแยงและบีบด้านสั้นทั้งสองข้างให้ดี
4. โอนพัฟไปยังแผ่นอบที่ปกคลุมด้วย กระดาษรองอบและทาด้วยส่วนผสมของนมไข่แดงที่ตีไว้
5. วางแผ่นอบในเตาอบที่อุ่นถึง 200 °เป็นเวลา 20 นาทีจนพายเป็นสีน้ำตาล

ปิดพัฟสำเร็จรูปเป็นเวลา 15 นาทีด้วยกระดาษชำระ

พัฟ "หยิก" กับแยม

พัฟเหล่านี้มีรูปร่างผิดปกติ

วัตถุดิบ:

• แป้งพัฟ- 500 กรัม
• แยมผลไม้ - 150 กรัม

การตระเตรียม:

1. ตัดแป้งที่ละลายน้ำแข็งเป็นเส้นกว้าง
2. ม้วนแถบแต่ละอันให้ยาวประมาณ 40 ซม. และกว้าง 12 ซม. ทาแยมบาง ๆ แล้วม้วนทั้งสองด้านเป็นม้วนรูปเพรทเซล
3. ห่อช่องว่างในกระดาษฟอยล์และวางในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 10 นาที แล้วหั่นเป็นชิ้นหนา 1 ซม.
4. วางลอนผมบนแผ่นอบที่ทาไขมันแล้วอบประมาณ 10-15 นาทีที่ 220 °จนเป็นสีน้ำตาลทอง

เด็กๆ สามารถมีส่วนร่วมในการเตรียมขนมอบเหล่านี้ได้ พวกเขายินดีที่จะช่วยเหลือคุณ

การอบขนมพัฟสำเร็จรูปจะช่วยคุณได้หากจู่ๆ แขกที่ไม่คาดคิดก็ปรากฏตัวขึ้น เพียง 20-30 นาที ของหวานก็พร้อม

บทความนี้จัดทำขึ้นเป็นพิเศษสำหรับผู้ที่ชอบของหวานและผู้ที่ชอบดื่มในครัวในตอนเย็นกับคนที่คุณรัก จิบชากับขนมอบแสนอร่อยที่ละลายในปากของคุณ ดังนั้นวันนี้เราจะมาเรียนรู้วิธีการอบพัฟกับแยมแสนอร่อย ครอบครัวของคุณจะประทับใจในความพยายามของคุณและจะขอให้คุณทำอาหารให้บ่อยขึ้น เรามาดูสูตรอาหารต่างๆ สำหรับแยมพัฟกัน ภาพถ่ายที่นำเสนอในเอกสารฉบับนี้จะสร้างแรงบันดาลใจให้คุณสร้างสรรค์ผลงานชิ้นเอกของคุณเอง

พัฟกับแยมลูกพลัม

สูตรถูกออกแบบมาสำหรับ 12 เสิร์ฟนั่นคือที่ทางออกคุณจะมีสิบสองพัฟ หากคุณต้องการอบให้มากกว่านี้ ให้เพิ่มปริมาณส่วนผสม

วัตถุดิบ:

• ขนมพัฟ 1 แพ็ค;
• 200 กรัม แยมลูกพลัม(แยม);
• 2 ช้อนชา แป้งมันฝรั่ง;
• ไข่แดงหนึ่งฟอง
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. นม.

วิธีทำอาหาร:

• คลึงแป้งด้วยหมุดกลิ้งแล้วตัดสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ
• หากคุณกำลังใช้แยม ให้เพิ่มแป้ง 2 ช้อนชาลงไป ผัดทุกอย่าง
• วางแยมหนึ่งช้อนเต็ม (อีกเล็กน้อย) ลงบนสี่เหลี่ยมผืนผ้าของแป้งแต่ละแผ่น พับครึ่งแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
• อัดจาระบีแต่ละพัฟที่มีส่วนผสมของไข่แดงและนมที่ตีไว้
• อบบนแผ่นอบด้วย กระดาษ parchment 15-20 นาทีในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศา

ขนมอบใช้เวลาประมาณ 50 นาทีในการปรุงอาหาร จานนี้หนึ่งร้อยกรัมมี 350 กิโลแคลอรี เสิร์ฟพร้อมนม ชา กาแฟ หรือน้ำผลไม้

พัฟแยมแอปเปิ้ล

เพียงแค่พยายามอบขนมอบที่มีความหวานปานกลางและโปร่งสบายมาก ๆ เหล่านี้ โดยหลักการแล้ว Jam จะทำทุกอย่างอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

• ขนมพัฟสำเร็จรูป 1 แพ็ค;
• แยมแอปเปิ้ล 9 ช้อนโต๊ะ
• 1 ไข่(หรือไข่แดง);
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. นม;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. แป้ง.

พัฟทำอาหารกับแยมขนมพัฟ:

1. เพิ่มแป้งลงในแยมและผสมให้เข้ากัน
2. ละลายแป้งล่วงหน้า ก่อนปรุงอาหาร 2-3 ชั่วโมง หากคุณไม่มีเวลาหรือลืม ให้ใช้ไมโครเวฟสำหรับสิ่งนี้: วางแป้งที่แช่แข็งไว้ในโหมด "ละลายน้ำแข็ง" เป็นเวลา 2.5 นาที
3. แผ่แป้งออกแล้วแบ่งออกเป็นสามส่วนโดยใช้สองส่วน
4. ใส่แยมที่ขอบด้านหนึ่งของแป้ง ตอนนี้ปิดส่วนแรกของแป้งด้วยแยมครึ่งหนึ่งโดยไม่มีมัน
5. เราทำสองชิ้นเพื่อทำสามพัฟ บีบขอบของแป้ง ทำเช่นเดียวกันสำหรับแป้งโดสามชิ้นขนาดใหญ่แต่ละชิ้น
6. เราทำการกรีดในแต่ละพัฟ
7. เราอบพัฟที่ทาด้วยส่วนผสมของไข่และนมบนแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบ ควรอุ่นเตาอบไว้ที่ 200 องศา ปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที

หากคุณมีพัฟ แป้งพร้อมจากร้านคุณจะเตรียมขนมเหล่านี้ได้ไม่ยาก หลังจากที่ทุกอย่างเสร็จสิ้นภายใน 30 นาที (โดยคำนึงถึงเวลาในการอบ)

พร้อมแยมพีชและช็อคโกแลตหยด

สูตรด่วนพัฟและที่สำคัญที่สุด - ของอร่อยที่ทางออก สินค้าที่ใช้อยู่เสมอ จำเป็นมากและ สูตรเด็ดที่จุดสูงสุดของความกดดันด้านเวลา

วัตถุดิบ:

• บรรจุภัณฑ์ขนมพัฟ;
• แยมพีช 200 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. นม;
• ช็อคโกแลตหยด;
• ไข่ไก่ 1 ฟอง.

ปรุงพัฟของเรา:

1. ละลายแป้งล่วงหน้าหรือใช้ไมโครเวฟสำหรับสิ่งนี้ ม้วนออกแล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยม เราเติมแยมสองช้อนแต่ละอัน โรยด้วยช็อกโกแลตหยดเล็กน้อย
2. พับสี่เหลี่ยมตามแนวทแยงมุมทำการตัด
3. หล่อลื่นพัฟด้วยส่วนผสมของไข่แดงและนมที่ตีแล้ว เพื่อให้ขนมอบกลายเป็นสีน้ำตาลทองในเวลาต่อมา
4. เราอบบนแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบเป็นเวลา 20 นาทีในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศา

พร้อมแยมสตรอว์เบอร์รี่และเกล็ดมะพร้าว

มื้ออร่อย ผลตอบรับที่ดีนักชิมแขกที่ได้รับอาหารอย่างดีและอารมณ์ดีมีไว้สำหรับคุณ และนี่คือพัฟเพสตรี้กับแยมของเราที่จะช่วยเราในเรื่องนี้

วัตถุดิบ:

• 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. แยมสตรอเบอร์รี่
• 4 ช้อนชา เกล็ดมะพร้าว;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. แป้ง;
• ผงน้ำตาล.

ทำอาหารอบ:

1. รวมแป้งกับแยมและผสม
2. รีดแป้งแล้วหั่นเป็นหกสี่เหลี่ยม
3. วางแยมลงในแต่ละช่อง แล้วเกลี่ยให้ทั่วแป้ง แล้วโรย เกล็ดมะพร้าว.
4. เชื่อมขอบของสี่เหลี่ยมแป้งแต่ละอันตามแนวทแยงมุม ทำสามชิ้นในแต่ละพัฟ
5. วางบนแผ่นอบบนกระดาษ parchment เราอบในเตาอบที่ 220 องศาเป็นเวลายี่สิบนาทีเพื่อ สีน้ำตาลทอง.
6. โรยด้วยน้ำตาลผงหลังเสิร์ฟ

เห็นด้วย การเตรียมขนมอบเหล่านี้ไม่จำเป็นต้องมีทักษะการทำอาหารพิเศษใดๆ เลย แป้งพัฟเหล่านี้สามารถเตรียมได้แม้กระทั่งโดยเด็กๆ ในชั้นเรียนการใช้แรงงานในโรงเรียนหรือในครัวที่บ้าน

บลูเบอร์รี่แยมพัฟ

เราหวังว่าหลังจากอ่านสูตรนี้แล้ว คุณจะมีความปรารถนาที่จะทำอาหารอร่อยๆ นี้ให้กับครอบครัว ลูกๆ หรือแขกของคุณทันที

วัตถุดิบ:

• บรรจุภัณฑ์ขนมพัฟปราศจากยีสต์
• แยมบลูเบอร์รี่ 6 ช้อนโต๊ะ.

พัฟทำอาหาร:

1. ละลายแป้งล่วงหน้าหรือทำกับ เตาอบไมโครเวฟ.
2. โรยโต๊ะด้วยแป้งแล้วเกลี่ยแป้ง ตัดเป็นสี่เหลี่ยมหลายๆ อัน
3. วางไส้แยมบลูเบอร์รี่ของเรา พับสี่เหลี่ยมผืนผ้าครึ่งแล้วปิดขอบ ถ้าคุณคิดว่าขอบไม่สนิท ให้ใช้ง่ามของส้อม
4. เราทาถาดอบด้วยน้ำมันและทากระดาษ parchment เราใส่พัฟของเรากับมัน เราทำสล็อตในแต่ละช่อง
5. เราอบพัฟประมาณ 20 นาทีในเตาอบอุ่นถึง 200 องศา

หลังจากที่คุณดึงพัฟออกจาก เตาอบคุณสามารถโรยด้วยซินนามอนหรือน้ำตาลผง แล้วราดด้วยไวท์ช็อกโกแลตละลาย พวกเขาจะดูสวยงามและมีกลิ่นหอมมาก

สูตรพัฟแยมส้ม

เราใช้ร้านค้าที่ซื้อ คุณสามารถใช้ของคุณเองถ้าคุณมีช่องว่างดังกล่าว

วัตถุดิบ:

• แยมส้ม 200 กรัม
• 1 ไข่.

การอบทีละขั้นตอน:

1. ละลายแป้งแล้วม้วนออก เราทำสี่เหลี่ยมหลายอันจากมัน
2. ใส่แยม 2 ช้อนชาลงบนสี่เหลี่ยมแต่ละอันแล้วเกลี่ยให้ทั่วแป้ง
3. เราบีบขอบตัดพัฟและทาจาระบีด้วยไข่ที่ตีด้วยส้อม
4. เราอุ่นเตาอบไว้ที่ 200 องศา วางพัฟลงบนถาดรองอบที่ปูด้วยกระดาษไข เราอบประมาณครึ่งชั่วโมงจนเป็นสีเหลืองทอง

พัฟกับแยม - สูตรสากลซึ่งคุณสามารถปรับปรุงได้โดยการเพิ่มแยมของคุณเองหรืออย่างอื่นในแต่ละซองจดหมาย

พัฟกับนูเทลล่าและแยมราสเบอร์รี่

หากคุณเป็นสายหวานตัวจริงแล้วล่ะก็ สูตรนี้เหมาะกับรสนิยมของคุณอย่างแน่นอน ยิ่งถ้าคุณเป็นแฟน วางช็อกโกแลต"นูเทลล่า".

วัตถุดิบ:

• ห่อพัฟ แป้งไร้ยีสต์;
• 6 ช้อนโต๊ะ ล. ล. "นูเทลล่า";
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. แยมราสเบอร์รี่;
• ไข่ไก่ 1 ฟอง;
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำตาลไอซิ่งสำหรับการตกแต่ง

พัฟทำอาหาร:

1. ละลายแป้งแล้วม้วนออก ตัดสี่เหลี่ยมที่มีขนาดใกล้เคียงกันโดยประมาณ
2. ทาแป้งโดว์สี่เหลี่ยมแต่ละอันด้วยชอคโกแลตแปะเล็กน้อย แล้ว - แยมราสเบอร์รี่.
3. พับพัฟลงครึ่งหนึ่ง ประกบขอบ ตัดและทาไขมันด้วยไข่ที่ตีด้วยส้อม
4. เราอบ 20 นาทีในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศา

สูตรนี้สำหรับ 18 พัฟ อย่าลืมเสิร์ฟร้อนหรืออุ่น เพื่อให้คุณได้สัมผัสรสชาติที่ละลายของนูเทลล่าอันละเอียดอ่อน เวลาเตรียมรวมสำหรับสูตรคือ 40 นาที

บทสรุป

นักชิมและนักกินทั่วไปจะต้องประทับใจในความพยายามของคุณอย่างแน่นอน สูตรเด็ดพัฟเพสตรี้สอดไส้แยม เซฟแม่บ้านใน ชีวิตประจำวัน... จัดชีวิตหวานๆ ให้ตัวเองด้วยพัฟ อร่อย!

ผู้หญิงหลายคนอบ เค้กโฮมเมด: พายและพาย, ขนมปังและชีสเค้ก, โวโลวานีและคูเลบายากิ - เป็นของพวกเขามานานแล้ว เมนูซิกเนเจอร์และสามารถเอาชนะใจใครๆ ได้ แม้แต่ผู้ชายที่จู้จี้จุกจิกที่สุด

ประเภทของแป้งที่เราจัดการ จำนวนมากของ: ขนมชนิดร่วน, ยีสต์, สดและ kefir, น้ำ, ครีมเปรี้ยวและเวย์ แต่แป้งพัฟเป็นการปรุงอาหารที่พิเศษมาก ใช้เวลานานในการเตรียมตัวและต้องใช้ทักษะที่เพียงพอ ทั้งๆ ที่สิ่งนี้ แม่บ้านที่มีประสบการณ์รับมือ: อบเค้กโฮมเมดมากมายเช่น "นโปเลียน" ซึ่งอบจากขนมพัฟ

ในซูเปอร์มาร์เก็ตใด ๆ คุณสามารถซื้อบรรจุภัณฑ์ขนมพัฟราคาไม่แพง ดังนั้น เราแนะนำให้ทำขนมพัฟกับแยมจากแป้งพัฟปลอดยีสต์โดยไม่ต้องพยายามนวดแป้งด้วยตัวเอง ดังนั้นคุณจะประหยัดเวลาและความพยายามด้วยเหตุนี้จะมีพัฟโฮมเมดแสนอร่อยและมีกลิ่นหอมบนโต๊ะซึ่งเป็นที่รักของทั้งเด็กและผู้ใหญ่

ขั้นแรก ตัดสินใจว่าคุณจะอบพัฟด้วยแยมหรือแยมชนิดใด ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคลของคุณ: ขนมอบดังกล่าวสามารถปรุงด้วยแยม แยม แยมหรือขนมพายชนิดใดก็ได้ ปัญหาเกี่ยวกับความหนาแน่นสามารถแก้ไขได้ด้วยแป้ง

หากไม่มีแยมสามารถเตรียมพัฟได้ด้วย เบอร์รี่สดหรือผลไม้ แต่คุณต้องใช้แป้งด้วยเพื่อไม่ให้ไส้หวานหลุดออกมา

แป้งพัฟม้วนตัวออกมาได้ดีมากและสำหรับสิ่งนี้คุณไม่จำเป็นต้องใช้แป้งเพียงแค่ทาพื้นผิวการทำงานด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย

แสงสว่าง

วัตถุดิบ

• ขนมพัฟปราศจากยีสต์ 500 กรัม
• ไข่แดง 1 ชิ้น.;
• แยม 200 มล.;
• แป้ง (มันฝรั่งหรือข้าวโพด) - 2 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม

ขั้นแรก มาแก้ปัญหาเรื่องแยมกันก่อน ถ้าคุณมี แยมหนาหรือแยมในกรณีนี้คุณไม่จำเป็นต้องใช้แป้ง แต่ แยมเหลวจะไหลออกจากพัฟทันที ดังนั้นให้ความร้อนเพิ่มแป้งที่นั่นแล้วคนให้เข้ากันไม่ควรมีก้อน ตอนนี้ควรจะเย็นสนิทแล้ว เมื่ออบผลิตภัณฑ์ขนมพัฟ ให้ใส่แป้งเมื่อถูกความร้อนจะกลายเป็นก้อนหนามาก ซึ่งจะคงอยู่ในแป้งพัฟ

ละลายถุงขนมพัฟแล้วม้วนเป็นชั้นใหญ่หนา 2-3 มม.

ตัดชั้นเป็น 6 ชิ้นเท่า ๆ กัน ในทางกลับกัน เราผ่าแต่ละส่วนออกครึ่งหนึ่งแล้วผ่าเฉียงเล็กๆ ที่ครึ่งหนึ่ง

ค่อยๆ เกลี่ยแยมในส่วนของพัฟโดยไม่ทำให้เกิดบาดแผล

เรายึดขอบให้ดีจนเป็นพัฟสำเร็จรูป

หล่อลื่นช่องว่างพัฟด้วยไข่แดงเพื่อให้ขนมอบของเรามีสีน้ำตาล

ในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาอบพัฟประมาณ 15-20 นาที

ดังที่คุณเห็นในภาพของเรา ไส้ไม่รั่วไหล และพัฟเพสตรี้กับแยมกลายเป็นสีน้ำตาลทอง ดูเรียบร้อยและน่ารับประทานมาก

อย่าลืมลองทำอาหารด้วย